Какой электрический гриль лучше выбрать и на что обратить внимание при покупке

В современной трактовке такое понятие, как отдых, включает в себя свежий воздух, лесные горные хребты или лесистые подножья, отменного качества красное вино и традиционный шашлык. Чтобы в холодное время года «теплые» воспоминания вернуть вместе со вкусами и запахами, потребуется одно удивительное приспособление — электрогриль для дома. Давайте узнаем, как выбрать электрогриль, который бы смог удовлетворить потребность во вкусностях всю семью, учитывая разнообразные рецепты. Бытует огромнейшее заблуждение в том, что электрический гриль используется дома исключительно для жарки мяса и овощей. На самом деле гриль является многофункциональным устройством, которое вполне способно заменить даже полюбившуюся нам микроволновую печь.

Функции и принцип работы

Современный изготовитель предлагает покупателю такое широкое разнообразие данных приборов, что потеряться среди них не так уж и трудно, не говоря уже о проблеме выбора.

На электрический гриль, который, наверное, желаете использовать не только в стенах своего дома, но и где-то на отдыхе, возлагается доминирующая задача – термически обработать продукты, с помощью ИК-подогрева. Его обеспечивают надежные и мощные миниТЭНы или кварцевые лампы.

Если первые способны доводить температуру рабочей поверхности до 700 С, то последние могут поддерживать ее на уровне не менее 1 000 С. Расположение этих нагревательных элементов может быть боковым и верхним, а также в задней стенки электрогриля или же внизу, путем установки их в рабочие стенки.

Основные функции электрогриля это разогрев, жарка, выпечка и тушение.

Типы электрогрилей

Войдя в помещение магазина, на покупателя немедленно набегает волна вопросов: какой гриль лучше, какие между ними отличия, что именно купить? Каждый гриль, питающийся от сети переменного тока, относится к двум из существующих групп: контактный или бесконтактный. В свою очередь, каждая из этих групп подразделяется дополнительно на подгруппы.

Контактные грили бывают:

• односторонние (открытого типа);
• двусторонние или бутербродницы (закрытого типа);
• комбинированные.

Не так давно данная группа электрогрилей пополнилась еще одним представителем – раклетницей, которая изображена на фото чуть ниже. Она представляет собой многофункциональный прибор, который может использоваться в каждодневной готовке.

Бесконтактные грили бывают:

• планетарные;
• вертикальные;
• карусельные;
• шампурные или шашлычницы.

Электрогрили, относящиеся к этой группе, работают по так называемому циклическому принципу нагрева пищевых продуктов, которые вращаются между нагревательными элементами, под ними или над ними. В данном случае будет также предоставлена возможность использовать различные рецепты, но всегда учитывая высоту того или иного продукта.

В зависимости от способа крепления грили классифицируют на:

• напольные;
• настольные;
• встраиваемые грили.

Приборы из первой и второй позиции являются мобильными и могут с легкостью перемещаться или транспортироваться. Последняя позиция – стационарные.

Лучшим вариантом, как для вашего дома, так и квартиры, будет именно настольный гриль, питающийся от сети переменного тока. Такие грили  компактны и вполне удовлетворят потребности небольшой семьи. Среди основных достоинств необходимо выделить:

• отсутствие в процессе эксплуатации запаха или дыма;
• бесшумность в работе;
• относительная небольшая потребляемая мощность.

Основа выбора – знания о товаре

Чтобы определиться в выборе гриля, необходимо знать о нем то, что будет подходить под ваши параметры поиска.

Форма и размеры

Для приготовления блюд, которым насытится семья из пяти человек, необходимо выбрать такой электрический гриль, чтобы его рабочая поверхность имела площадь не менее 500 кв. см. Отдавая предпочтение двухстороннему грилю или закрытого типа, процесс готовки упрощается, а также сокращается и время приготовления блюда. Ведь рецепты бывают и с множеством ингредиентов.

Среди разнообразия двухсторонних электрогрилей учитывайте наличие между пластинами шарнирных соединений и/или возможности регулировать высоту крышки для более комфортного приготовления целых овощей, стейков, крупных кусков мяса. Высота ножек также играет роль во время готовки горячих бутербродов, когда необходимо горизонтальное положение «крышки», а наклон используется для рыбы или жирного мяса. В данном случае вы сможете поколдовать над разнообразными блюдами, выбирая из сети любые понравившиеся рецепты для гриля.

Корпус и материалы рабочей поверхности

Корпусы, в которые помещаются электрогрили, изготавливаются из металла, который обладает специальным антипригарным покрытием, что значительно упрощает уход после использования и позволяет готовить без применения масла. Эта характеристика очень важна людям, стремящимся к диетическому питанию.

Только приборы с антипригарным покрытием будут максимально долговечны и функциональны. В случае экономии финансовых средств можно приобрести электрогриль в пластиковом корпусе, но с обязательным термоустойчивым покрытием.

Дополнительные функции

Довольно часто электрический гриль может быть снабжен разнообразными индикаторами, вроде включения в сеть, остаточного тепла или TopControl.

Все они значительно упрощают готовку, делая ее совершенно не обременительной. Тем не менее, существенно увеличивают стоимость гриля.

По этому поводу есть отличный секрет, который позволит доводить пищу до съедобного состояния «вслепую». Несмотря на то, какие рецепты вы используете, готовка мяса, рыбы, птицы, фарша, рубленых бифштексов должна происходить до момента выделения прозрачного сока. Впрочем, по отношению к рыбе условие иное: ее мякоть должна приобрести полностью матовый оттенок. Таким образом, можно выбрать и использовать электрический гриль даже без индикатора.

Условия хранения

Как вы уже могли убедиться, выбрать для дома качественный электрический гриль не составляет никаких трудностей. Однако, обратите внимание на такую мелочь, как хранение гриля в период между использованиями. Важным моментом является наличие специального отсека для шнура питания. Если вы считаете такую опцию маловажной, то подумайте, сколько места можно сэкономить, если ею оснащен ваш электрогриль.

Плюсы и минусы

Каждая хозяюшка мечтает для своего дома выбрать только самый лучший электрогриль. Тот, которым она смогла бы похвастаться в кругу подруг, предоставив им на дегустацию восхитительного вкуса блюда, рецепты которых достались от бабушки или мамы.

Плюсы:

1. Приготовление постных или диетических блюд, избегая применения масла или иных жиров, которыми пестрят некоторые рецепты.
2. Выделение меньшего количества времени на готовку.
3. Наличие всех тех функций, что и у микроволновой печи.
4. Отсутствие запахов, сопровождающих приготовление блюда на огне.
5. Возможность использовать электрогриль не только в стенах дома.

Минусы:

1. Недостаточная провариваемость на пару овощей.
2. Этим прибором нельзя заменить всю кухонную технику.
3. Чтобы электрогриль обладал соответствующей производительностью, ему необходимо качественное сетевое питание оговоренной мощности.

Не стоит обольщаться уверениями завода-изготовителя, утверждающих, что их прибор выдержит и переживет скачки напряжения. Также электрогрили сопровождают высокие счета на оплату электроэнергии.

Электрогрили: отзывы домохозяек

У тех, кто уже пользуется данной продукцией длительное время, сложились свои замечания, к которым желательно прислушаться:

1. покупая электрический гриль для дома, выбирайте модели со съемным поддоном, что значительно упрощает процесс его очищения;
2. отдавайте предпочтение электрическому грилю с максимальной мощностью;
3. попадание жира на ТЭНы создает много дыма, чего лишены закрытые электрогрили;
4. рифленая рабочая поверхность гриля очень тяжело поддается отмыванию;
5. для приготовления «экзотических» блюд используйте сменные рабочие панели.