Выбираем блендер

Каждая хозяйка прекрасно знает, что блендер – это необходимость. Именно данный инструмент помогает взбивать продукты и перетирать их в пюре, причем появление комочков в такие моменты абсолютно исключено.

как выбрать блендер, рекомендации Но как выбрать блендер, который будет впечатлять изобилием функций и не подведет во время приготовления блюд. Ведь многие сталкиваются с некорректным подбором, из-за чего разочаровываются в данном инструменте. Хотя на самом деле, виновата не техника, а неумение ее выбирать.

Классификация блендеров

Под данным терминов подразумевают «смешиватель» (дословный перевод с английского blender), предназначенный для измельчения пищи. При этом осуществляется приготовление эмульсий, коктейлей, смузи и пюре. Блендеры незаменимы на профессиональных кухнях, в барах, а также в быту. Ведь именно данные приборы направлены на облегчение кухонных дел и получение блюд с идеальной консистенцией.

Однако перед тем как выбрать блендер для дома или для бизнеса стоит разобраться в разновидностях данных приборов. Общая классификация устройств достаточно сложна. Изначально выделяют 2 группы блендеров:

Профессиональные.
Они имеют большую мощность и способны справиться даже с твердыми продуктами. К примеру, если в мясе для паштета попадется косточка, то блендер не сломается, а успешно ее измельчит. Такие приборы имеют высокую мощность и рассчитаны на большие объемы работы. Обычно перед их покупкой люди посещают форум единомышленников, где пользователи делятся впечатлениями об устройствах. Ведь стоимость профессиональных или промышленных блендеров достаточно высока, поэтому выбор стоит делать осознанный.
Бытовые.
Это более простые приборы, отличающиеся доступной стоимостью. Однако они предназначены лишь для периодического приготовления пищи и не выдержат промышленных масштабов. Но каждая домохозяйка по достоинству оценит такого помощника, ведь приготовление пюре для ребенка или специфического соуса теперь станет быстрым, простым и приятным. В подборе устройства вам также поможет форум владельцев техники, ведь качество оборудования зависит от фирмы, которая его произвела, и от типа прибора.

Профессиональные блендеры обычно стационарные или комбинированные. Все зависит от места, где их будут использовать. Так, различные фабрики закупают устройства без погружного элемента, ведь необходимости в нем нет. Однако рестораны и бары – это уже немного другая специфика.

Так, заглянув на форум, вы запросто увидите сообщения о том, что пригодится и погружная модель, особенно, если необходимо оперативное реагирование и ценится каждая секунда времени. Поэтому в развлекательных заведениях предпочитают комбинированные профессиональные модели. Среди них стоит выделить такие фирмы: Blendtec, JTC, Tribest (для смузи), Vitamix и т. д.

Бытовые блендеры, в свою очередь, подразделяются еще на 3 вида:

Погружной.
Это оборудование, осуществляющее измельчение и смешивание продуктов питания путем погружения активного элемента с лезвиями в специальную чашу. Такие блендеры нравятся многим хозяйкам, так как позволяют контролировать процесс измельчения, перемещая насадку. Стандартный погружной блендер предстает в виде блока со встроенным мотором и насадками. Обычно на данном блоке имеется пара кнопок для управления и регулятор мощности устройства. Примечательно, что погружной блендер можно использовать не только со стандартной заводской емкостью, но и с другой посудой.
Стационарный.
Блок с мотором располагается в корпусе, монтируемом на рабочую поверхность – стол. На данный блок устанавливается специальный кувшин с ножами на дне. Мотор осуществляет вращение данных инструментов, в связи с чем производится измельчение пищи в емкости. Обычно такие блендеры являются частью кухонных комбайнов, но могут продаваться и отдельно. Погружной же блок отсутствует.
Комбинированный.
Это объединенный вариант, в котором есть как стационарный элемент, так и погружной блок. Соответственно, такие устройства способны удовлетворить все кухонные нужды хозяйки.

Если вы сомневаетесь в том, какую модель лучше выбрать, стоит заглянуть на форум и почитать отзывы потребителей. Также обязательно задумайтесь над тем, какие блюда вы будете готовить при помощи данного устройства. Но это лишь первые шаги, которые помогут определиться с покупкой подходящего устройства. Ведь существует еще масса критериев, требующих внимания.

Советы по подбору устройства от профессионалов

Опытные консультанты из ведущих магазинов бытовой техники рекомендуют обращать внимание на следующие аспекты:

Мощность.
От данного показателя зависит скорость измельчения и допустимая плотность обрабатываемых продуктов. То есть, если вы планируете готовить коктейли со льдом, перемалывать кофейные зерна, орехи – стоит выбирать более мощные устройства. Стандартно, данный показатель у подобных блендеров (погружной или стационарный – значения не имеет) должен быть не менее 500 Вт. Это лишь минимум и чем выше мощность, тем лучше. Однако если данное устройство нужно для периодического приготовления пюрешек и смузи, то можно ограничиться более слабыми и бюджетными агрегатами, с показателем ниже 500 Вт.
Количество скоростей.
Для более качественной обработки продуктов стоит выбирать подходящий скоростной режим. Соответственно, если вы кулинар со стажем и любите экспериментировать, то стоит выбирать устройства, на которых этих самых скоростей больше. При этом погружной или стационарный прибор – значения не имеет. Однако, если блендер необходим лишь для нескольких процессов, то достаточно 1 – 2 скоростей и турбо-режима (максимальные мощность и скорость), которые есть у всех приборов.
Безопасность.
Большинство блендеров оснащены импульсным режимом: то есть, прибор не включится, если постоянно не держать нажатой кнопку. Также техника автоматически прекращает вращения, как только вы отпустили эту самую кнопку. Это предотвращает перегрев устройства, а также снижает риск травмирования детей в доме. Ведь, если малыши решили поиграть кухонной утварью, включить блендер будет не так уж и просто. Такой кнопкой может быть оснащен как погружной, так и стационарный блендер.
Комплектация и функциональные возможности.
Это преимущество, которым в большей мере располагает погружной блендер. Фирмы, изготавливающие устройство, часто дополняют его всевозможными насадками и примочками. Это стандартные ножи, венчик для взбивания пены, ножи-крыльчатки, насадка для создания кубиков, терки, оборудование для шинковки и т. д. Как видите, такой погружной блендер запросто заменит кухонный комбайн. Однако, несмотря на более скудный функционал, стационарные модели также имеют свои преимущества. Так, есть блендеры с функцией суповарки, благодаря чему прямо в устройстве можно приготовить суп-пюре или варенье.
Из чего сделана емкость и погружная часть.
Практически все фирмы выбирают только качественные материалы для изготовления кухонной утвари. Обычно для этого применяют высокопрочный пластик, металл и стекло. Специалисты рекомендуют выбирать товары с пластиковой либо стеклянной чашей и с металлическим погружным блоком. Чтобы убедиться в их правоте, достаточно зайти на форум и прочитать отзывы кулинаров о порозовевшем после свеклы пластиковом блендере или о разбитом на второй день кувшине из стекла. Однако если вы работаете аккуратно и бюджет имеет значение, стоит выбирать недорогие модели. Ведь хороший блендер может быть полностью произведенным из пластика, а на качестве работы устройства материал не сильно сказывается, только на эстетическом виде и на комфорте.
Наличие проводов.
Это также весомый момент. Обычно погружные модели имеют связь с источником питания именно через этот, постоянно мешающий шнур. Однако многие фирмы нашли выход из ситуации, оснастив оборудование аккумуляторами. Однако такие беспроводные агрегаты менее мощные (до 300 Вт), поэтому подходят далеко не всем. К тому же цена блендера на аккумуляторах достаточно высока.
Производитель.
Фирма, изготавливающая блендер, также имеет значение. Лучше доверять проверенным брендам: Bosch, Vitek, Philips, Moulinex и т. д.

Также специалисты рекомендуют заглянуть на форум магазинов бытовой техники, прочитать отзывы потребителей о каждом типе продукции, изучить параметры оборудования и лишь после этого отправляться за заветной покупкой. Так вы исключите лишние затраты и точно купите тот блендер, который будет соответствовать требованиям и пожеланиям.

Вывод очевиден: погружные модели более функциональны и существенно расширяют спектр возможностей любой домохозяйки. Но профессионалы руководствуются лишь сухой технической информацией, объединяя сведения о технических параметрах, количестве насадок и функций. Поэтому их мнение о комфорте и надобности часто не совпадает с бытовыми потребностями кулинаров, что подтверждают многочисленные отзывы.