Каждая вторая дама, чья красота не вписывается в классические стандарты красоты, мечтает похудеть. Способов сбросить лишние килограммы придумано немало. Многие из них при соблюдении правил дают хорошие результаты. Если бы не одно «Но». Обычно после выхода из диеты, ненужные килограммы возвращаются очень быстро.
Эффективный способ борьбы с ними во время особого режима питания, а также после выхода из него предлагает диета Дюкана. Этапы ее имеют свою специфику:
- 1-й – «Атака»;
- 2-й – «Круиз»;
- 3-й – «Закрепление»;
- 4-й – «Стабилизация».
В чем заключается суть этапов питания от французского врача?
Интересно отметить, что Дюкан по своей специализации – невролог. Вопросами диетологии он стал заниматься случайно. Один из его пациентов столкнулся с проблемой ожирения. Желая ему помочь, Пьер разработал индивидуальную систему питания. Основу ее составляли белки. Минимум углеводов и жиров. Диета оказалась результативной. За 8 дней пациенту Дюкана удалось сбросить 3,5 кг.
Первый успех послужил причиной переквалификации Пьера. Последующие 3 десятилетия своей жизни он подробно посвящает диетологии.
Отличие его методики от прочих состоит в том, что не нужно считать граммы. Нет ограничений по количеству съеденного в день, даже в самый строгий этап – «Белковая атака». Не предусмотрены также ограничения относительно времени приема пищи. Это означает, что человека не будет мучить чувство голода. Меньше также вероятность переживаний из-за позволенного себе дополнительного кусочка.
Кушать дозволено далеко не все. Прежде всего – белковая пища. Это мясо птицы, говядина, нежирный бекон, рыба, морепродукты, яйца кур и перепелов, молочные изделия, соя и сыр тофу. Всего на начальном этапе похудения в списке значится 72 пункта. По своей структуре продукты достаточно сложны. На их обработку организм расходует больше калорий, нежели получает с пищей. Лишние килограммы отложиться не успевают. В этом весь секрет диеты Дюкана, этапы которой предполагают приготовление из белковых продуктов вкусных и сытных блюд.
Любопытно то, что разрешается приправлять еду специями, травками, горчицей. Не запрещено также блюда солить – только в меру. При таком подходе пища не будет казаться пресной, а диета – мучением.
Второе условие – каждый день следует выпивать минимум полтора литра жидкости. Наряду с водой – минеральной или питьевой без газа – можно пить диетическую колу, чай и кофе. Желательно отдавать предпочтение зеленому чаю и напиткам на травах.
Прежде чем подробно остановиться на каждом из этапов, стоит отметить, насколько популярной в мире стала диета французского доктора. Ее опробовали Пенелопа Крус, Дженифер Лопес, Кейт Миддлтон и другие знаменитости. По приблизительным подсчетам, данная методика помогла сбросить вес 15 миллионам человек. В разных странах, начиная с 2000 года, известна книга Пьера Дюкана «Я не умею худеть». Во Франции она разошлась многомиллионными тиражами, уступив лидерские позиции лишь «Гарри Поттеру».
Основные фазы формирования меню
Курс состоит из четырех фаз, названных этапами программы похудения Дюкана. 1-я и 2-я ориентированы на то, чтобы сбросить вес. Цель 3-й и 4-й стадий – закрепление эффекта.
Режим в течение каждого из этапов индивидуален, но имеются общие требования:
- ежедневно предписывается пить 1,5 л воды;
- каждый день следует употреблять 1,5-3 ст. ложки овсяных отрубей, которые запиваются водой;
- непременно для поддержания организма нужно принимать витаминные препараты;
- как можно чаще и дольше прогуливаться на свежем воздухе.
Начало формирования или «Атака»
Девиз этапа можно описать так: «Нападаем на врага – лишний вес!». Важно строго придерживаться правил, разработанных Пьером Дюканом. На 1-м этапе употребляется исключительно белковая пища, за счет чего ускоряется обмен веществ. Жиры интенсивно уничтожаются.
Сколько именно будет длиться этап «Атака», зависит от количества килограммов, которые хотелось бы сбросить. Минимум – три дня, максимум – десять дней. В достаточно сжатые сроки человек уже может наслаждаться положительными результатами. Обычно безболезненно сбрасываются 2-6 кг.
За 5-10 дней при мощной протеиновой атаке организма многим удавалось избавиться от 10-20 и даже 30 кг. Однако полученные результаты «Атаки» нуждаются в закреплении, на что уйдет еще несколько месяцев.
Система питания Пьера на этапе «Атака» допускает также прием растительной пищи. Особенно рекомендуются маринованные огурцы и лимоны.
Готовить еду следует без жира: на пару, путем варки или на гриле. Можно в малых дозах заправлять блюда чесноком, луком, уксусом и солью.
Приблизительный рацион 1-й фазы «Атака», помогающий сбросить от 1,5 до 4 кг:
- Утром омлет из 3-х яиц, нежирного молока и немного рыбы. Напитки: чай либо кофе.
- На обед – отварить или приготовить в духовке курицу с травами. Альтернатива – говядина.
- В полдник можно подкрепиться морепродуктами. Лучше креветками или мидиями. В качестве пикантного дополнения – кусочек сыра.
- Вечером рыба и обезжиренный кефир либо йогурт.
Быстрое сжигание жиров в организме может сопровождаться повышенной утомляемостью. Во рту ощущается сухость.
Чтобы восполнить силы, важно подключать витамины. В таком случае «Атака» пройдет успешно и наступит второй этап.
«Круиз» или «Чередование»
Один из наиболее важных этапов, относительно которого высказываются противоречивые мнения, — 2-й этап. Дело в том, что на данной стадии диеты Дюкана придется отказаться от ставших традиционными привычек питания.
Теперь список разрешенной для употребления пищи включает 100 пунктов. В группу овощей входят огурцы, капуста, баклажаны, кабачки, помидоры, стручковая и спаржевая фасоль, перец, шпинат, сельдерей, редис. Изредка можно побаловаться морковкой и свеклой. К категории «Нельзя!» относятся горох, чечевица, картофель, кукуруза, авокадо, а также крупы с большим количеством углеводов. Овощи употребляются в сыром, сваренном или печеном виде.
Чередование дней с разным рационом на 2-м этапе диеты Пьер Дюкана у каждого человека индивидуально. В этом деле главным фактором выступает количество килограммов, подлежащих уничтожению.
Чаще всего белковые продукты сменяются овощами через 3-5 дней.
Пока длится второй этап, дозволяется добавлять в пищу в малых количествах обезжиренные молочные и соевые сливки, сухое вино, кетчуп, нежирный сыр, крахмал, соевый соус. Растительное масло используется только для обжарки. Из приправ: аджика, уксус, чеснок, горчица и пр. Можно добавить водоросли, рыбные консервы, корнишоны, тофу, крабовые палочки. Из напитков выбираются слабокалорийные. Чай, кофе пить следует с заменителями сахара.
На 2-ом этапе диеты Пьера Дюкана в неделю будет сбрасываться по одному килограмму.
Стадия закрепления первых этапов
3-й этап – «Закрепление» – не предполагает спешки. На предпоследней стадии диеты происходит закрепление результатов, которые принесли «Атака» и 2-я фаза – «Чередование». Точно сказать, сколько продлится третий этап, затруднительно. Это зависит от того, сколько удалось сбросить лишних килограмм. Обычно на закрепление 1 кг отводится 10 дней. Если было утрачено 5 кг – 50 дней, 10 кг – 100 дней и т.д.
Не следует забывать принимать овсяные отруби, подкрепленные тремя чайными ложками меда. Один день в неделю придется выделить только для белковых продуктов.
Приблизительный рацион 3-го этапа:
- утром йогурт или творог и вареное яйцо, запеченная или вареная курица, чай.
- днем тушеные овощи и рыба, кофе/чай.
- вечером суп из овощей и мясо, приготовленное на гриле.
4-й этап: «Стабилизация»
Цель последнего этапа практически та же, что и 3-го, – закрепление. Вес сброшен, важно оградить себя от лишних килограммов на будущее. Для этого раз в неделю рекомендуется питаться согласно рациону стадии «Атака» – одни лишь протеиновые продукты. Каждый день – овсяные отруби. И самое главное – больше двигаться.
Противопоказания к питанию
Как и любая диета, описанная методика Дюкана имеет свои недостатки. Она может пагубно сказаться на здоровье людей с болезнями:
- ЖКТ;
- сердечнососудистой системы;
- почек.
Диета Дюкана способна спровоцировать нехватку витаминов и микроэлементов. Это важно иметь в виду людям с ослабленным организмом – вследствие стресса, после болезни. Не подходит она вегетарианцам и тем, у кого аллергия на морепродукты или просто неприязнь к ним.
Прежде чем экспериментировать, выбирая диеты, Дюкана в том числе, нужно все тщательно обдумать и посоветоваться с врачом.
Комментариев нет