Содержание
- Стожки из фарша под шубой в духовке пошаговый рецепт
- Пошаговые рецепт стожек из фарша в духовке под шубой: общие принципы
- 1. Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт
- 2. Стожки из куриного фарша под шубой: пошаговый рецепт с помидорами
- 3. Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт с грибами и пряностями
- Пошаговые рецепты стожек из фарша в духовке под шубой: советы и секреты
- Стожки из фарша — 6 рецептов приготовления
- Стожки из фарша — пошаговый рецепт
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Как приготовить с картошкой?
- Стожки из фарша под шубой в духовке
- Вариант приготовления с грибами
- Из куриного фарша
- С помидорами и сыром
- Несколько секретов, как сделать вкусные стожки
- Классические стожки из фарша под шубой в духовке
- Список продуктов:
- Пошаговый рецепт
- Необходимые компоненты:
- Ход приготовления
- Состав:
- Последовательность действий
- С тертым картофелем, сыром и яйцом
- Необходимые продукты:
- Рецепт пошагово
- Стожки из куриного фарша под шубой в духовке
- Процесс приготовления
- Несколько секретов, как сделать вкусное блюдо
- Стожки из фарша в духовке — вкуснейший рецепт с фото и видео
- Стожки из фарша — вкуснейший рецепт с фото и видео
- Стожки из фарша под шубой в духовке — 2 пошаговых рецепта
- Стожки из фарша под шубой в духовке с грибами — пошаговый рецепт с фото
- Стожки из фарша с тертым картофелем, сыром и яйцом
- Стожки из фарша в духовке с помидорами — видео рецепт
- Другие рецепты стожков
Стожки из фарша — 6 рецептов приготовления
материала:
- 1 Стожки из фарша — пошаговый рецепт
- 2 Как приготовить с картошкой?
- 3 Стожки из фарша под шубой в духовке
- 4 Вариант приготовления с грибами
- 5 Из куриного фарша
- 6 С помидорами и сыром
- 7 Несколько секретов, как сделать вкусные стожки
Если вам приелись котлетки, фрикадельки и тефтельки, то самое время приготовить стожки из фарша. Это удивительно ароматное, мягкое блюдо. Можно экспериментировать меняя ингредиенты и получать каждый раз новое, незабываемое кушанье.
Стожки из фарша — пошаговый рецепт
Приготовить стожки из фарша получится у всех хозяек независимо от опыта. Это более экономное кушанье, по сравнению с котлетками. Для их приготовления используется меньшее количество фарша, а главное, что можно не готовить для них гарнир.
Ингредиенты:
- фарш – 330 г;
- масло подсолнечное;
- яйца – 4 шт.;
- лук – 2 шт.;
- специи;
- сыр – 110 г;
- соль;
- картошка – 3 клубня.
Приготовление:
- Засыпать в фарш специи.
- Присолить.
- Замесить.
- Поместить в кипящую воду яйца. Проварить.
- Слить жидкость. Остудить.
- Избавиться от скорлупок.
- Подготовить самую мелкую терку. Измельчить.
- Для сыра потребуется средняя терка. Перетереть.
- Нашинковать лук. Делайте это помельче.
- Закинуть в горячую сковородку.
- Влить маслице. Обжарить.
- Промазать противень.
- Сформировать из фарша лепешечки. Толщину не делайте более одного сантиметра.
- Раскладывая, оставляйте пространство между заготовками.
- Поместить обжарку на поверхность лепешек.
- Распределить яйцо.
- Взять среднего помола терку, измельчить картошку.
- Поместить следующим слоем.
- Подсолить.
- Присыпать сырной стружкой.
- Убрать в горячий духовой шкаф (180 гр.).
- Запекать полчаса.
Как приготовить с картошкой?
Стожки из фарша в духовке получаются оригинальными и сытными. Их всегда следует выкладывать в виде лепешек. Вкусно дополнять картошкой, тогда и гарнир не потребуется.
Стожки из фарша под шубой в духовке
Стожки из мясного фарша лучше всего готовить из нескольких видов мяса. Вкусно использовать в равных пропорциях куриный и свиной компонент. Блюдо получается красивое на вид, поэтому для него можно выделить почетное место за праздничным столом.
Вариант приготовления с грибами
Хороший вариант новенького блюда для любителей грибочков. Для приготовления можно использовать шампиньоны или любые лесные грибы, которые заранее необходимо проварить.
Из куриного фарша
Это блюдо не только накормит семью, но и сэкономит средства.
С помидорами и сыром
Это блюдо не требует никакого гарнира. Готовое кушанье поместить на блюдо и украсить зеленью.
Несколько секретов, как сделать вкусные стожки
Следуя простым рекомендациям, вы сможете приготовить кулинарный шедевр.
- Чтобы блюдо получилось вкуснее, используйте только свежий фарш, замороженный не берите.
- Размоченную булку добавлять не стоит, замените панировочными сухарями, а лучше вообще обойдитесь без этого продукта.
- Чтобы стожки получились нежными, не добавляйте яйца в фарш. Если без них не можете обойтись, то используйте только желток.
- Кипяток поможет сделать блюдо более сочным и мягким. Для этого влейте в фарш пару ложечек крутого кипятка.
- Чтобы блюдо пропекалось равномерно и одновременно приготовилось со всех сторон, оставляйте зазор между заготовками.
- Вкус помогут разнообразить пряности, травы, свежая зелень. Можно добавлять в любом количестве по желанию.
- Это кушанье принято подавать без гарнира. Разнообразить блюдо помогут овощи, консервированные или свежие, разложенные рядом в качестве дополнения.
Источник: https://111diet.ru/stojki-iz-farsha-6-receptov-prigotovleniia/
Стожки из фарша в духовке — вкуснейший рецепт с фото и видео
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поделиться вкуснейшим блюдом. Очень сытные, ароматные стожки из фарша, яиц, картофеля, сыра, не оставят никого равнодушными. Наши гости и семья просто в восторге.
Приготовив один раз это блюдо, вы будете частенько баловать своих родных сытным мясом. Стандартные и надоевшие котлеты можно заменить стожками. Оригинальным блюдом которое не требует дополнительного гарнира, но по желанию можно подать его с зеленью и овощами.
А еще может показаться странным название, но все оправдано, конусообразная форма напоминает стог, отсюда и название.
В рецепте я использую картофель, яйца (деревенские), твердый сыр, лук, майонез и деревенскую сметану, приправляю солью, перцем, а вот зелень добавляйте по вкусу и желанию.
Стожки — универсальный способ запекания мяса в духовке с яйцами, картофелем, сыром.
Если вам не нравится картофель, то можно заменить его шампиньонами порезанными соломкой.
Когда котлеты, голубцы, тефтели надоели, попробуйте стожки из мяса, вы не пожалеете.
Стожки из фарша — вкуснейший рецепт с фото и видео
Ингредиенты:
- 500 грамм говядины (фарш)
- 4 отварных яйца (если яйца мелкие, то можно и 5)
- 150-200 грамм твердого сыра
- 4 картошки среднего размера
- 2 луковицы среднего размера
- 50 грамм майонеза (у меня 50% жирности)
- 3 ст. ложки сметаны (у меня деревенская)
- зелень по желанию
- соль и перец
Ингредиенты простые и доступные, все получается сытно и необычайно вкусно. Просто не могу удержаться, и пишу что это вкусно, потому что это действительно так. Итак, приступим к приготовлению.
Стожки из фарша под шубой в духовке — 2 пошаговых рецепта
Недавно открыла для себя новое блюдо из фарша и оно нам очень понравилось.
Рецепт приготовления не сложный, состав ингредиентов довольно простой, а получается в результате вкусное блюдо, которое смело составит конкуренцию привычным котлетам.
Представляю вашему вниманию — стожки из фарша под шубой в духовке, пошаговый рецепт с фото прост и понятен, так что справится с ним даже начинающая хозяйка.
Основа блюда — плоская котлета на которую послойно выкладывают горкой начинку. Видимо поэтому и называется блюдо стожок, так как напоминает по виду всем известную сельскохозяйственную конструкцию — стог.
Для стожков обязательным ингредиентом является фарш, он может быть любым — свиным, говяжьим, смешанным, можно сделать более диетический вариант и сделать из куриного или мяса индейки. Готовится стожок под шубой и в качестве шубы ещё два обязательных ингредиента — тёртый картофель и сыр.
Начинка, которую выкладывают на мясную основу и накрывают шубой, может быть разной — грибы, яйца, помидоры.
Стожки из фарша под шубой в духовке с грибами — пошаговый рецепт с фото
Стожки из фарша под шубой довольно сытное блюдо, ведь в его состав входит столько много ингредиентов — картошка, сыр, грибы, поэтому к нему не надо готовить гарнир. Хотя можно и с гарниром, тогда его лучше сделать из тушёных овощей или подавать с сырыми овощами в виде нарезки или салата.
Ингредиенты:
- фарш из мяса – 700 гр
- картошка – 5 шт среднего размера
- головка лука — 1 шт
- грибы свежие – 150 гр
- сыр типа «российский» – 150 гр
- соль, перец – по вкусу
Как сделать:
- Как я уже говорила, фарш может быть любым, у меня был смешанный из свинины и говядины. Мясо перемолоть вместе с репчатым луком, добавить молотый чёрный перец, соль по вкусу, 2 ст. ложки крахмала или 1 яйцо. Можно добавить рубленую зелень и другие любимые приправы. Хорошо вымесить фарш.
- Луковицу мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, положить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить мелко нарезанные грибы, посолить и жарить вместе до готовности.
- Противень смазать растительным маслом и выложить мясную основу в виде плоских котлет. Можно противень застелить пекарской бумагой или фольгой.
- На котлеты выложить обжаренные с луком грибы.
- Делаем шубу на стожки — картофель натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить. Выложить тёртый картофель на грибы.
- Сыр натереть на средней или крупной тёрке и засыпать им картошку. Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 35 минут. Этого времени достаточно, что бы приготовился и фарш и картофель, а из сыра получилась румяная корочка.
Сыр и овощи хорошо сочетаются в блюдах из фарша, мне очень нравится рецепт «Запеканка из цветной капусты».
Стожки из фарша с тертым картофелем, сыром и яйцом
Грибную начинку для стожков можно заменить яйцами, у блюда будет немного другой вкус, но оно не станет от этого менее вкусным. Считаю, что стожки с фаршем под шубой как с грибами, так и с яйцами подойдут не только для повседневной трапезы, это блюдо украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- фарш из мяса — 400 гр
- головка лука — 1 шт
- картошка — 3 шт
- яйца вареные — 3 шт
- сыр твердый — 100 гр
- сливочное масло для обжарки
- майонез, соль, молотый перец
Пошаговый рецепт с фото:
- Для начинки отварить яйца вкрутую, мелко нарезать. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле.
- Уложить в форму для запекания плоские мясные котлеты.
- Сверху выложить обжаренный репчатый лук.
- На лук положить нарезанные яйца.
- Картошку натереть на тёрке, посолить, поперчить и положить сверху на яйца.
- Сверху положить натёртый сыр, смазать слегка майонезом.
- Стожки с тёртым картофелем, сыром и яйцом так же выпекаются в духовке.
Стожки из фарша в духовке с помидорами — видео рецепт
Предлагаю посмотреть в видео ещё один вариант стожков из фарша, здесь нет картошки, только яйца, сыр и помидоры.
Другие рецепты стожков
Как ещё можно разнообразить это блюдо:
- вместо грибов положить обжаренные с луком баклажаны
- на жареный лук вместо яиц положить нарезанный на ломтики болгарский перец
- на мясную основу вместо грибов и яиц положить кружок помидора
- сырой картофель заменить варёной картошкой
- картофель заменить тёртыми кабачками
Я предложила два пошаговых рецепта с фото стожков из фарша, а так же другие варианты шубок. Все блюда готовятся в духовке и уверена займут достойное место в вашей семейной кулинарной книге.
Пробуйте, приятного аппетита!
Елена Касатова. До встречи у камина.
Источник: https://elena-kasatova.ru/stozhki-iz-farsha-pod-shuboj-v-duhovke-poshagovyj-retsept-s-foto/
No related posts.
Суп-пюре с тыквой и сухариками
Ингредиенты
- 400 г свежей тыквы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- подсолнечное масло;
- 100 мл 10-процентных сливок;
- 150 г мелких сухариков;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, чёрный перец, твёрдый сыр — по вкусу.
Приготовление
Тонко порежьте репчатый лук. Разогрейте сковороду, влейте немного подсолнечного масла и несколько минут обжаривайте лук на огне. Затем почистите и нарежьте небольшими кубиками тыкву, морковь и картофель.
Свежие овощи вместе с обжаренным луком переложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите до готовности. К получившейся смеси добавьте мелко нарезанный чеснок, поперчите и посолите. После этого взбейте будущий суп-пюре блендером и добавьте сливки.
Готовое блюдо подаётся с сухариками и тёртым сыром. Суп-пюре можно украсить зеленью и зёрнышками кунжута.
Тыквенный хлеб в духовке
Ингредиенты
- 80 г тыквы;
- 70 мл воды;
- 3 г сухих дрожжей;
- 300 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 10 г сливочного масла.
Приготовление
Нарежьте тыкву небольшими кусочками и превратите в блендере в пюре. Добавьте воду и ещё раз всё взбейте. В отдельной ёмкости смешайте муку, дрожжи, соль и сахар, добавьте тыквенную смесь и заранее размягчённое сливочное масло.
Вымесите тесто до плотной однородной консистенции и выложите его в смазанную маслом ёмкость. Накройте тесто сухим полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 2 часа. За это время прогрейте духовку до 220 °С и приготовьте форму для выпекания, выстланную пекарской бумагой.
После того как тесто поднимется, сформируйте из него батон, выложите в готовую форму и оставьте в тёплом месте ещё на 40–50 минут. Теперь, когда тесто полностью готово, его можно помещать в духовку. Выпекайте тыквенный хлеб 50 минут. Готовый продукт остудите на решётке.
Ханум с тыквой
Ингредиенты
- 1 стакан воды;
- 3 стакана муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 яйцо.
- 500 г тыквы;
- 2 луковицы;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- чёрный перец — по вкусу.
- 150 г сметаны;
- 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Ханум — вкусное и быстрое блюдо восточной кухни, отличная альтернатива мантам. Для его приготовления замесите тесто из муки, воды, яйца и соли. Тесто вымешивайте не менее 15 минут, оно должно стать эластичным. Затем накройте полотенцем получившуюся массу и оставьте на 40 минут.
Для начинки нарежьте тыкву мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами. В предварительно разогретой сковороде слегка обжарьте лук, затем добавьте к нему тыкву. Время обжарки и смешивания ингредиентов не должно превышать 5–10 минут. Готовую начинку посыпьте перцем, солью и сахаром.
Тесто тонко раскатайте, обильно смажьте растительным маслом. Распределите начинку по поверхности, немного отступая от краёв. Сверните нетугой рулет и подверните краешки теста по бокам. Аккуратно выложите рулет на смазанный маслом поддон.
Ханум готовится в мантышнице или пароварке 45–50 минут. Готовое блюдо разрежьте на куски и подайте на стол с чесночным соусом из сметаны и зелени.
Тыква маринованная
Ингредиенты
- 700 г тыквы;
- 300 г сахара;
- 500 мл воды;
- 100 мл 9-процентного уксуса;
- 8 штучек гвоздики;
- 4 горошины душистого перца;
- 4 горошины чёрного перца;
- 1–2 ломтика корня имбиря;
- 2 щепотки мускатного ореха;
- 1 палочка корицы.
Приготовление
Маринованная тыква обладает приятным кисло-сладким вкусом и ароматом душистых специй. Такое блюдо подаётся в качестве гарнира или пикантной закуски.
В воде комнатной температуры растворите сахар, добавьте уксус и залейте получившимся маринадом нарезанную небольшими кусочками (примерно 2 × 2 см) тыкву. Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и поместите в холодильник на 12 часов.
После добавьте к тыкве специи и доведите смесь до кипения на среднем огне. Убавьте пламя и варите тыкву ещё 7–15 минут, пока кусочки не станут легко прокалываться вилкой.
Варёному овощу дайте настояться под крышкой полчаса, после чего извлеките специи и поместите кусочки в стерильную герметичную ёмкость. Маринованная тыква готова и просится на ваш стол!
Салат из тыквы с сыром
Ингредиенты
- 200 г тыквы;
- 100 г рассольного сыра (брынза, сулугуни, адыгейский, чечил, фета);
- 20 г маслин;
- масло оливковое, средиземноморские травы, соль, перец — по вкусу;
- листья салата — по желанию.
Приготовление
Этот салат готовится на скорую руку. Он прекрасно украсит любой стол и завоюет сердца ваших гостей своим необычным вкусом. Итак. Порежьте тыкву и сыр на кусочки со стороной 1–2 см, смешайте ингредиенты с оливковым маслом, приправами и разрезанными на половинки маслинами. Готовое блюдо можно украсить листьями салата.
Мармелад из тыквы
Ингредиенты
- 1 кг тыквы;
- 500 г сахара;
- ½ лимона.
Приготовление
Выберите кастрюлю с широким и толстым дном. Нарежьте тыкву кубиками, отварите в небольшом количестве воды в течение 10 минут и превратите в пюре блендером. К готовой смеси добавьте сахар и полчаса варите на медленном огне, постоянно помешивая. Затем добавьте ½ лимона и продолжайте уваривать смесь в течение часа. Готовый мармелад будет легко отставать от стенок и дна кастрюли.
Выложите тыквенный мармелад на пергамент (толщина пласта не должна превышать 2 см) и оставьте для просушки на 3–5 дней. После разрежьте его на дольки, подсушите с обеих сторон в слабо нагретой духовке и посыпьте сахарной пудрой.
Домашний тыквенный мармелад нужно хранить в сухом прохладном месте.
