Салат с грецким орехом — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с грецким орехом.

Необычные и вкусные салаты с грецкими орехами и черносливом — настоящая находка для хозяек. Орешки и сухофрукты придают блюду изысканный и хорошо узнаваемый вкус.

Грибной салат с грецкими орехами

Сочетание грибов с грецкими орехами делает блюдо пикантным и нежным. Приятную структуру и привлекательный вид салата по достоинству оценят любители оригинальных закусок.

Ингредиенты

• чернослив — 100 г;
• свежие шампиньоны — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• грецкий орех — 100 г;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• майонез — 3 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	195 ккал
Белки:	5,03 г
Жиры:
Углеводы:
Время приготовления:	30 минут
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

1. Шампиньоны разрезать на тонкие ломтики.
2. Лук очистить, мелко нашинковать.
3. Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
4. Чернослив разрезать пополам.
5. Грецкие орешки измельчить.
6. Смешать все компоненты и заправить майонезом.

Фотогалерея

Салат свекольный с черносливом и грецким орехом

Свекольный салатик является полезным и содержит большое количество витаминов. Блюдо очень легко приготовить, благодаря тому что в рецепте используются самые простые и доступные продукты.

Ингредиенты

• свекла — 2 шт.;
• грецкие орехи — 100 г;
• чернослив — 10 шт.;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез — 2 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Свеклу отварить и остудить. Натереть на крупной терке.
2. Орехи измельчить.
3. Чернослив нарезать мелким кубиком.
4. Смешать ингредиенты вместе. Добавить измельченный чеснок и майонез.

Фотогалерея

Салат с курицей, яблоком, черносливом и грецкими орехами

Сочетание курицы и яблока придаст этому салатику легкий и нежный вкус. При желании, такую закуску можно сделать порционно и подать в качестве фуршетного или банкетного блюда.

Ингредиенты

• 2 вареных яйца;
• куриная грудка — 150 г;
• яблоко — 1 шт.;
• грецкие орешки — 80 г;
• чернослив — 10 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• майонез — 3 ст. л.

В салате лучше использовать кислые сорта яблок. Так, блюдо получается более вкусным и нежным.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Яйца отварить и остудить в ледяной воде.
2. Мясо отварить с добавлением соли. Руками разорвать грудку на тонкие волокна.
3. На дно глубокой миски выложить курицу.
4. Каждый слой смазывают майонезом.
5. На курицу выкладывают мелко нарезанный лук. Чтобы убрать горечь, лук предварительно обдают кипятком.
6. Следующим слоем идут натертые на терке яйца.
7. Затем слой из натертых яблок и мелко нарубленного чернослива.
8. Завершает салат слой натертого сыра, смазанный майонезом.
9. Сверху посыпают блюдо грецкими орешками.

Видео

Видео, снятое каналом «Домашнее видео», поможет приготовить вкусный салат с грецкими орехами и черносливом.

Салат «Тиффани»

Необычное оформление салата делает его по-настоящему праздничным и неповторимым.

Ингредиенты

• куриная грудка — 150 г;
• 2 вареных яйца;
• грецкие орехи — 80 г;
• чернослив — 80 г;
• сыр твердый — 100 г;
• зеленый виноград — 100 г;
• майонез — 3 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Курицу отварить. Нарезать мелким кубиком и выложить на дно глубокой миски.
2. Каждый слой салата смазывают сеточкой из майонеза.
3. Вторым слоем выкладывают измельченные грецкие орешки.
4. Третий слой — натертый сыр.
5. Затем идут натертые на мелкой терке вареные яйца.
6. На яйца выкладывают чернослив. Смазывают сверху майонезом.
7. Виноград разрезают пополам и украшают салат.

Фотогалерея

Салат с черносливом, яблоками и грецкими орехами

Салат с яблоком и черносливом подойдет для тех, кто следит за фигурой. Добавление моркови и грецких орехов сделает блюдо более полезным.

Ингредиенты

• яблоко — 1 шт.;
• морковь свежая — 1 шт.;
• чернослив — 100 г;
• грецкий орех — 50 г;
• растительное масло — 1 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Яблоко нарезать на кубики среднего размера.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Грецкий орех измельчить.
4. Чернослив разрезать на четыре части.
5. Смешать все ингредиенты, заправить растительным маслом.

Фотогалерея

Салат с ветчиной, черносливом и грецкими орехами

Салат с ветчиной получается очень изысканным и нежным. Чернослив придает блюду легкий сладковатый вкус, который отлично сочетается с орехом, яйцами и свежим огурчиком.

Ингредиенты

• ветчина — 15- г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• чернослив — 100 г;
• грецкие орехи — 100 г;
• 2 вареных яйца;
• майонез — 60 мл.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Салат выкладывается в креманки слоями:

1. На дно креманки выкладывают мелко нарезанную ветчину.
2. На ветчину укаладывают мелко нарезанный огурец.
3. Следующим слоем идут натертые вареные яйца.
4. Последним слоем идет чернослив.
5. Каждый пласт слегка пропитывают майонезной заправкой.
6. Сверху салат посыпают измельченными орешками.

Фотогалерея

Салат с говядиной и черносливом

Благодаря этому рецепту, хозяйки смогут порадовать свою семью вкусным и сытным салатом с говядиной и черносливом. Блюдо очень быстро и легко готовится.

Ингредиенты

• говядина — 300 г;
• чернослив — 100 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• листья салата;
• соль, перец;
• майонез — 1 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Говядину отварить, чтобы она стала мягкой. Разделить руками на волокна.
2. Чернослив разрезать пополам.
3. Орехи измельчить.
4. Смешать ингредиенты и заправить майонезом.

Видео

Видео, снятое каналом «Вкусные салаты» поможет приготовить вкусный салат с говядиной и черносливом.

Салат «Нежность» с черносливом и грецкими орехами

Салат получается невероятно насыщенным и пикантным. Закуска украсит не только праздничный стол, но и подойдет для повседневного ужина.

Ингредиенты

• куриное филе — 200 г;
• свежий огурец — 2 шт.;
• чернослив — 100 г;
• грецкий орех — 100 г;
• 2 вареных яйца;
• майонез — 4 ст. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Курицу отварить с добавлением соли. Остудить и нарезать соломкой.
2. Яйца отварить. Отделить белки от желтков.
3. Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается майонезом.
4. На дно салатницы положить курицу.
5. Сверху мяса выложить измельченные чернослив и орехи.
6. Слой натертых на крупной терке яичных белков.
7. Слой огурчиков, нарезанных соломкой.
8. Сверху посыпать салат натертым на мелкой терке яичным желтком.

Фотогалерея

 Загрузка …

Приготовление салата «Дамский каприз» с грецкими орехами и черносливом представлено пользователем Александра Васильева.

Рецепты салатов с грецкими орехами

Рецепты салатов с грецкими орехами

Салат с грецкими орехами для русской кухни, возможно, до сих пор представляет собой нечто экзотичное, а вот для кавказской кухни он является вполне обыденным блюдом. Грецкий орех делает салат более насыщенным и питательным, поэтому после употребления такого сытного блюда, скорее всего, есть не захочется долго. Как известно, грецкий орех отлично восполняет энергию и стимулирует умственную деятельность, так что салат с ним прекрасно подходит для обеденного перерыва на работе. Ну а дома салат с грецкими орехами станет прекрасным украшением праздничного стола и вкусным лакомством за повседневным столом, которое обязательно придется по вкусу всей семье. Приятно то, что рецепты таких салатов предельно просты, а сам грецкий орех – ингредиент, который не относится к скоропортящимся продуктам. Подробней

Грецкий орех способен сделать простой салат оригинальным, придать ему торжественный вид и занести такой рецепт в свой список праздничных блюд. Благодарю грецкому ореху, блюдо приобретает некую изюминку, и обязательно захочется приготовить его снова. Важно лишь не переусердствовать с количеством грецких орехов в салате, чтобы их вкус лишь «проскальзывал» в салате, но ни в коем случае не преобладал. Следует также помнить, что грецкие орехи относятся к тяжелой пище – вот еще один повод соблюдать их меру в рецепте. Если вы ищете салат с грецкими орехами фото, рецепты и поэтапное описание их приготовления ждут вас в этой подборке.

Грецкие орехи в рецептах салатов отлично сочетаются с грибами, мясом птицы, рисом, красной капустой, фруктами, корейской морковкой, твердым и мягким сыром, овощами, в частности с отварной свеклой. В качестве заправки к салату с грецкими орехами часто можно встретить лимонный сок. По мнению диетологов, грецкий орех лучше всего усваивается со свежими фруктами и овощами, а такое сочетание делает рецепт весьма полезным.

Воспользуйтесь нашими рецептами и фото к ним и убедитесь, насколько интересный вкус может придать грецкий орех вашему блюду. Включайте в свою кулинарную книгу лишь вкусные, полезные и проверенные рецепты. А ваши близкие и гости обязательно по достоинству оценят ваши оригинальные и сытные блюда.

Рецепты салатов с грецкими орехами В этой подборке вы найдете много рецептов салатов с грецкими орехами, которые можно приготовить из простых и доступных продуктов.

Источник: webspoon.ru

Салат с грецкими орехами для будней и праздников

Грецкий орех пользуется заслуженной любовью у кулинаров всего мира. С ним можно приготовить практически любое блюдо, от супа до десерта. Особенно часто его используют в кавказской кухне. Всем известны такие блюда, как пахлава, чурчхела, сациви, нуга и другие. Любому блюду орехи способны придать особый утонченный вкус.

Салат курица грецкий орех

• кубики мяса, присыпанные чесноком (смазать майонезом),
• мелко нарезанная луковица, посыпанная перцем,
• крупно натертая картофелина (майонез),
• шампиньоны (майонез),
• измельченные яйца (майонез),
• крупно натертая морковка (майонез),
• замороженный крупно натертый сырок (майонез),
• обжаренный и измельченный орех. Готовый салат отправить для пропитки на пару часов в холодильник.

Салат с грецкими орехами и помидорами

Салат: чернослив — грецкий орех — шампиньоны

Салат с зеленым луком

Самый легкий салат с грецкими орехами. Потребуется лишь четверть килограмма зеленого лука, десяток орехов, пара ложек (столовых) майонеза, четверть стакана масла и зелень. Перья лука мелко нашинковать, добавить к дробленым орехам, сдобрить салат маслом и майонезом, перемешать, присыпать зеленью.

Салат с грецкими орехами и морковью

Для такого простого витаминного салата надо взять 4 морковки, по 4 ст. л. орехов и меда, по паре ст. л. сока лимона и шиповникового сиропа. Измельченную на терке (мелкой) морковку смешать с медом и грецкими орехами, сдобрить сиропом с соком лимона, смешать, переложить в салатницу.

Салат с грецкими орехами для будней и праздников Грецкий орех пользуется заслуженной любовью у кулинаров всего мира. С ним можно приготовить практически любое блюдо, от супа до десерта. Особенно часто его используют в кавказской кухне. Всем известны такие блюда, как пахлава, чурчхела, сациви, нуга и другие. Любому блюду орехи способны придать особый утонченный вкус.

Источник: www.syl.ru

Читайте также  Праздничный салат с курицей и ананасом

   Привет всем своим посетителям. Сегодня мы с вами будем готовить Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком —  этот простой салат не только вкусный, по своим свойствам еще и очень полезный. Его готовят круглый год, всегда, не зависимо от того, какое время года.

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

    А готовить мы его будем из продуктов, которые есть у каждой хозяйки на кухне:

• 3 шт. средние по размеру свеклы;
• 50 г орехов грецких;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль с перцем по вкусу;
• Майонез;
• Можно зелень.

Приготовление салата из свеклы

   Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком готовится очень легко. Если у вас уже есть сваренная свекла, то на его приготовление вы затратите лишь 10 мин. Очень удобно. Давайте приступим. Отварите свеклу, ее нужно остудить и после очистить. Натрите ее в отдельную миску на крупной терке. Посолите по вкусу и посыпьте перчиком.

   Очистите чеснок и порубите желательно мелко, лично я пропустила чеснок через чеснокодавилку. Грецкие орехи, так же нужно измельчить, можно в блендере. Чеснок и орехи добавьте к свекле. Хорошенько все перемешайте.

    Влейте майонез и снова перемешайте.

   Выложите аккуратно салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком в глубокую тарелку или салатницу. Если у вас есть, то можно присыпать зеленью, предварительно порезав ее.

   Наш салатик готов. Можно кушать. Приятного аппетита.

   Этот немудреный салат со всеми своими полезными свойствами подойдет для всех и даже для детей. Только нужно будет заменить майонез на сметану и уменьшить количество чеснока либо его вообще не добавлять.

   Я подготовила ролик Как очень быстро сварить свеклу, посмотрите, возможно он будет полезен для некоторых из вас:

   С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Делитесь с друзьями. Предлагайте свои варианты салатов.

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

• Корейская морковка в домашних условиях
• Салат «Сердечный»
• Салат из пекинской капусты с яблоками, помидорами и свежим огурцом
• Редька тертая со сметаной
• Салат из пекинской капусты с ветчиной и сыром
• Жареный салат «Универсал»
• Салат с рисом на зиму
• Салат «Арбуз»

Новогодний салат «Свинья в огороде» — новинка 2019 года

Не все любят готовить сытные многокомпонентные слоеные варианты, и я с ними отчасти согласна. К Новому Году, как правило, готовишь много разных блюд. Поешь одного, поешь другого… и хоть спать ложись.

Этот вариант как раз из категории относительно легких. К тому же он соответствует 2019 Году, так как украсим мы его милыми свинками, или поросятами.

Нам понадобится:

• вареное охлажденное мясо, или готовая ветчина – 200 гр
• яйца – 4 шт ( 2 для блюда, 2 для свинок)
• помидор – 1 крупный
• консервированный горошек – 100 гр
• лук репчатый – половинка
• сыр – 20 гр
• соль, черный молотый перец по вкусу
• майонез – 2 — 3 ст. ложки

Для оформления:

• салатные листья – 6 шт
• зелень петрушки
• зерна граната
• помидор – 1 шт

Приготовление:

Готовится это блюдо просто на раз-два… И сейчас Вы в этом сможете сами убедиться.

1. Нарезать мелкими кубиками лук, и залить его кипятком, чтобы убрать горечь. Оставить настаиваться на 10 минут, затем горячую воду слить, а лук промыть в прохладной кипяченой воде. Потом его просто отжать.

2. У нас уже должны быть отварены яйца и мясо, например, говядину. Свинину мы в этом году не готовим!  Или же можно использовать ветчину, колбасу, куриное филе.

Я использую ветчину и режу ее средними кубиками.

3. Такими же средними кубиками порезать и помидор. Если он слишком сочный, то его серединку можно вычистить, и порезать без семян и сока. Это даже сделать следует обязательно, иначе наш салат потечет, и не будет держать форму.

Порезать яйца, один желток оставить для украшения.

4. Приготовить глубокую миску и сложить нарезку в нее. Туда же отправить зеленый горошек, с которого мы уже предварительно слили всю жидкость.

Сложить туда же отжатый лук. Посолить и поперчить и убрать в холодильник, можно даже пока не перемешивать.

5. Теперь смастерим двух свинок. Из кусочка ветчины вырезать при помощи любой выемки пятачок и ушки. Приделать их на положенные места. Глаза сделать из бутончиков гвоздики, или горошин перца.

6. Приготовить плоскую тарелку и выстелить ее зелеными листьями. Достать из холодильника чашу с содержимым и заправить его майонезом. Выложить на блюдо в виде небольшой горки.

Натереть на мелкой терке сыр и посыпать сверху, а также разбросать зерна граната и лепестки петрушки.

Разложить по краю нарезанный полукружиями помидор и сверху раскрошить яичный желток.

Подсадить свинок и можно подавать блюдо к столу. Смотрится оно великолепно! Несмотря на то, что приготовлено с майонезом, оно легкое и вкусное. Хотя этот жирный соус вполне заменим йогуртом и даже сметаной.

Видео о том, как приготовить закусочный салат в виде Свиньи ( Кабана)

Вообще, в этом году мы богаты на Символ Года – Свинью или Кабана. Копилка нашего блога пополнилась четырьмя разными вариантами с их изображением.

Все они являются авторскими, и все не только описаны, но также сняты и на видео ( у нашего блога появился канал на Ютюбе), и теперь стало доступно не только читать рецепты, но и видеть их.

И я хочу предложить Вашему вниманию один из них.

Как Вы уже можете видеть, у блюда есть название «Свинья на снегу». Интересный рецепт с интересной подачей. А готовится совсем просто. Смотрите его и готовьте. Времени это много не займет.

Как готовить Оливье — специальный  рецепт для Нового Года

Трудно себе представить Новогодний праздник без традиционного «Оливье». Каждый год мы хотим найти ему замену, но непременно кто-нибудь из домашних непременно спросит : » А оливье будет?». И как бы ты не хотел заменить его чем-то другим, не получается. А все потому, что он заменить его невозможно ничем!

Он настолько же простой, настолько и вкусный. В нем все сбалансировано, ничего не убавить, не прибавить.

А в этом году я оформила его в виде свиньи. Ссылка на рецепт была дана Выше.

Всем известен классический набор ингредиентов, это:

• мясо отварное — 300 гр
• яйцо — 4 шт
• картофель — 3 шт
• морковь — 1 шт
• огурец ( свежий или консервированный) -2-3 шт( в зависимости от размера)
• лук зеленый — пучок
• зеленый горошек (консервированный) — 0,5 банки
• майонез — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь, картофель и яйца отварить, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками. Овощи старайтесь не переваривать, чтобы при нарезке кубики имели форму, а не разваливались на части.

2. Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и порезать также мелкими кубиками. Вместо него можно использовать и ветчину, и колбасу.

3. Огурцы могут использоваться как свежие, так и консервированные. Огурчики также режем кубиками.

Стараемся резать все ингредиенты  примерно одинакового размера и формы. Так он будет выглядеть более привлекательно.

4. Все нарезанные ингредиенты складываем в большую посуду. Перемешивать ничего не надо.

5. Добавляем  нарезанный зеленый лук.

6. Всыпаем зеленый горошек, с которого тщательно сливаем всю воду.

7. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

8. Перед подачей на стол добавляем майонез и аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить «кубики» целыми.

Если Вы сделаете майонез своими руками, то вкус салата получится просто безупречным!

9. Красиво выкладываем в специальную форму, или на плоскую тарелку. Способов оформления Новогоднего оливье существует множество. Ровно столько, насколько распространяется полет нашей фантазии.

Мне нравится вариант, когда он выкладывается в виде Рождественского венка, таким образом мы будем оформлять и наше холодное блюдо «Гранатовый браслет»( о нем речь пойдет ниже). Оформить его таким образом достаточно легко.

Поставить в центр блюда стакан. Перемешанную с майонезом массу выложите вокруг стакана. Слегка прижмите его ложкой, и придайте необходимую форму. Уберите стакан и украсьте блюдо по своему усмотрению. Можно выложить на него густой слой укропа, на который положить вырезанный в форме звезд плавленный сыр. Украсить зернами граната, консервированной кукурузой и натертым на терке твердым сыром.

Или же из сыра вырезать колокольчики, из соленого огурчика ленточки. Блюдо сформировать в виде торта, и украсить его так, как захочется.

А вот прекрасно оформленный вариант, который как бы напоминает нам, что за длинной зимой непременно наступит лето. И выбежавшие на лужок божьи коровки, порадуют всех своим ярким видом.

Это то, что касается оформления. Но содержимое также может меняться! Если не хотите использовать курицу, то вот добавить немного копченостей  будет не лишним. Наряду с отварным мясом можно использовать и копченую колбасу, и грудинку. А если захотите, то можно вместо мяса использовать отварной язык.

Существуют рецепты «Оливье», где вместо мяса используются креветки, кальмары или филе семги или форели. Свинья и Кабан также не будут против такого изменения. А блюдо получится с оригинальным вкусом. И никто даже не поймет, что вы приготовили его на основе «Оливье».

Невероятно нежный и вкусный салат Снежные сугробы со снеговиками

Вот такое красивое блюдо с зимней тематикой можно приготовить к праздничному столу. Оно получается невероятно нежным, и вкусным, поэтому улетает со стола в первую очередь.

А создать такую красоту совсем не сложно. Давайте посмотрим, как это делать.

Нам будет нужно:

• копченая куриная грудка ( можно отварить самостоятельно) – 250 гр
• морковь вареная – 1 крупная
• картошка вареная – 2 шт
• огурец – 200 гр
• яйца вареные вкрутую – 5 шт
• сыр – 100 гр
• соль по вкусу

Для соуса:

• фасоль консервированная белая – 100 гр
• майонез – 150 — 200 гр
• чеснок – 1 зубчик
• укроп – 2 веточки

Для снеговичков:

• яйца перепелиные – 4 шт
• лук зеленый – 2 перышка
• морковка вареная – 0,5 шт
• гвоздички для глазок и пуговок

Приготовление:

1. Приготовить соус. Для этого поместить в чашу блендера фасоль и чеснок и пробить в пюре. Отдельно порезать укроп для аромата и добавить его в полученную смесь.

Смешать с майонезом и пока отставить в сторонку.

2. Вареные яйца разрезать на две половинки и вынуть желток. Размять его при помощи вилки и влить одну, может чуть больше, ложку соуса. Перемешать до однородности и начинить половинки белков.

При необходимости к каждому ингредиенту добавляем немного соли. Но можно обойтись и без нее. Здесь уже дело вкуса!

3. Приготовить блюдо, на котором будем собирать все компоненты. Первым слоем у нас пойдет картофель. Натереть его прямо над блюдом, а потом выровнять его вилочкой, придав ему круглую, или квадратную форму.

Смазать небольшим количеством соуса, при этом сильно не прижимая картошку. Желательно делать слои рыхлыми, этим как раз и достигается нежность готового блюда.

4. Следующим слоем у нас пойдет морковь. Ее трем прямо над блюдом, разравниваем и поливаем соусом.

5. Затем выложить кубики нарезанной ветчины. Слегка «спустить» их вниз, чтобы прикрыть яркую морковь. Слой также нуждается в соусе.

6. Огурцы также покрошить кубиками и выложить в следующий слой. Выложить на них остатки соуса и распределить его равномерно.

7. Поверх них расположить начиненные яйца выпуклой стороной вверх. А если между ними просматривается огуречная зелень, то ее следует замазать майонезом. Также майонезом промазать и боковые стеночки.

8. При помощи сыра будем создавать сугробы. Для этого прямо над нашей конструкцией трем твердый сыр. И он ровно, как снежок должен покрыть всю поверхность нашего угощения.

9. Мастерим снеговиков. Срезать с яиц кончики, и в местах среза соединить две половинки при помощи зубочистки. Она должна еще торчать над головами.

Из морковки вырезать два круга, один побольше и второй поменьше и последовательно насадить их на острие. Это у нас получилась шапочка. Из моркови делаем нос, а из гвоздичек глаза и пуговки.

Веточки петрушки приспособить для ручек. И чтобы не было видно среза в месте прикрепления туловища и головы, повязать шарфик из лукового пера.

Посадить наших красавцев на сугробы и обязательно улыбнуться!!! Какие мы молодцы! Такую красоту сотворили.

Салату дать возможность постоять в холодильнике примерно час, или два. И подавать к столу!!!

Видео о том, как приготовить салат Сугробы

Хочется здесь также показать Вам этот вариант приготовления блюда и в видео варианте. Уж больно он хорош, красив и вкусен! Он в числе наших любимых зимних рецептов.

Обратите лишь внимание на то, что здесь соус готовится с луком, который предварительно не мариновали и не шпарили кипятком. Поэтому он имеет легкие вкусовые нотки. Если такие не любите, то лук не добавляйте вообще!

И посмотрите, какими милыми у нас получились снеговички. Их можно делать в качестве украшения для любого блюда на праздничный стол.

А если верхний слой покрыть не сыром, а желтками, то получится другой салат под названием «Рафаэлло». Его рецепт можно посмотретьв этой статье, где есть и этот вариант, и многие другие.

Снежный Король с красной рыбой и икрой, рецепт – новинка 2019 Года

Это также новый рецепт, и является авторским. Он выполнен по мотивам другого интересного и более известного аналога Снежная королева. Но я подумала, сколько же королева будет красоваться на праздничном столе одна, и приготовила для нее Короля. Думаю, что она обрадуется.

Разница этих рецептов в составе ингредиентов и в выкладке слоев. А готовить его совсем не сложно!

Нам понадобится:

• слабосоленая красная рыба ( у меня семга) – 150 гр
• палочки сурими (крабовые) – 250 гр
• яйцо вареное – 6 шт
• орехи грецкие или другие – 100 гр
• плавленные сырки – 160 — 200 гр
• яблоко «Семеренко» или другой кисло-сладкий сорт
• красный крымский лук – 50 гр ( можно без него)
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• майонез – 250 — 300 гр

Для маринада:

• вода – 2 ст. ложки
• соль – 0,5 ч. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• уксус 9% – 1 ст. ложка

Для украшения будем использовать свежую зелень и красную икру.

Приготовление:

Начать приготовление следует заранее, потому что на подготовку уходит достаточно много времени. И хотя здесь не нужно ничего варить, но все равно почистить, нарезать и разложить требует его достаточно.

1. Если Вы любите салаты с добавлением лука, то можете использовать его и здесь. Если же хотите сделать блюдо более нежным, без луковой нотки вкуса, то не добавляйте.

Лук можно нарезать кубиками, или полукольцами и обдать кипятком, или замариновать.

Я нарезала очень тонкими полукольцами и замариновала. В следующий раз буду резать кубиками, чтобы он не ощущался совсем. И замариновала. После того, как лук постоит минут 10, маринад следует слить, а лук хорошенько промыть. Попробовать, он не должен быть кислым, это может испортить весь вкус.

Его надо промыть и отжать.

2. Далее порезать кубиками красную рыбу и креветки.

3. Белки отделить от желтков. Половину белков истереть на средней терке, а половину на мелкой. Желтки размять вилочкой.

4. Яблоко очистить от грубой кожицы и потереть на крупной терке, влить лимонный сок и перемешать. Орехи пробить в блендере, а сырки потереть на терке.

Чтобы это было сделать проще, их следует подержать в морозильной камере минут 30.

5.  Каждый из компонентов что измельчили и натерли, кроме мелких белков и орехов смешать с небольшим количеством майонеза. Каждый из них в своей миске. Добавлять много соуса не надо, иначе блюдо получится слишком насыщенным.

6. На большое блюдо установить разъемную форму и выложить слои в определенной последовательности.

• плавленные сырки
• тертое яблоко, если оно пустило сок слегка отжать его, но не выливать
• красная рыба
• лук ( вот здесь я бы его порезала кубиками)

• крабовые палочки ( на них вылить сок из яблока)

• желтки
• орехи ( этот слой у нас пока единственный без заправки)

• белки с майонезом
• белки без майонеза

7. Поставить блюдо в холодильник прямо в кольце. Дать настояться и пропитаться часа два. После чего аккуратно снять форму.

И осталось лишь украсить наше блюдо! Для этого у нас есть петрушка, выкладываем ее лепестки по центру. Серединку заполняем красной икрой. Также отдельные икринки раскладываем по белкам.

А по краю тарелку раскладываем короткие веточки укропа. Они у нас символизируют новогоднюю елочку.

Красоту можно подавать к столу и угощать гостей.

Селедка под шубой — с новой шубкой в Новом Году

Следующий вариант такой же популярный для приготовления его к праздничному Новогоднему столу, как и первый! Если попытаться их сравнить, какой популярнее, то не получится! Пальму первенства не уступит ни один, ни другой.

Классический вариант приготовления предусматривает такой состав продуктов:

• селедка — 2 штуки
• картофель — 5 шт. (средние)
• морковь — 2 шт. (крупные)
• свекла — 2 шт. (крупные)
• яйцо — 4 шт.
• майонез — 250 мл. (примерно)
• соль — по вкусу

Приготовление:

Готовится «Селедка под шубой» также совсем просто.

1. Овощи и яйца потереть на крупной терке.

2. Селедку почистить от костей и кожи, и нарезать кубиками.

3. Выкладывать слоями — свекла, морковь, яйца, картошка — сельдь — картошка, яйца, морковь, свекла.

4. Каждый слой солим по вкусу и прослаиваем майонезом.

Украшаем так, как подскажет фантазия.

Подробнейший пошаговый классический рецепт » Селедки под шубой» с  описанием слоев и фотографиями уже я выставляла на страницах сайта. Поэтому не буду повторяться.

А Вашему вниманию хочу предложить вот такой интересный вариант.

Новый рецепт Селедки под шубой в желатине

Нам понадобится:

• сельдь — 1 шт
• семга — 150 гр
• яйцо — 5 шт
• свекла -2 шт
• морковь — 2 шт
• желатин — 20 гр
• вода -0,5 стакана
• сметана  — 1 стакан

Приготовление:

1. Растворить желатин в воде. Дать постоять, чтобы желатин разбух, примерно 30 минут.

2. Отварить свеклу , морковь и яйца. Остудить.  И потереть на крупной терке.

3. Селедку очистить от костей и кожи. Порезать кубиками не очень большого размера. Слабосоленую семгу порезать немного покрупнее, чтобы кусочки были более ощутимы. Можно, конечно, взять и две селедки, вместо семги. Но ведь у нас Новый Год, поэтому не скупимся, и готовим по-настоящему праздничный вариант.

4. Желатин поставить на водяную баню и хорошенько нагреть его. Должна получиться однородная смесь без комочков. Ни в коем случае не доводите смесь до кипения, необходимо только прогреть.

5. Смешиваем желатин со сметаной. Говорят, что можно вместо сметаны использовать и майонез. Но признаюсь честно, я не пробовала.  Рецепт со сметаной также получается вкусным, да и не таким калорийным.

Поэтому, если кто-то из Вас совсем не любитель жирной пищи, то сметана будет в самый раз.

6. Приготовим подходящую форму, лучше взять силиконовую. Из нее легко будет достать охлажденный салат. Если же такой формы у Вас нет, то застелите форму пищевой пленкой. Начинаем формировать наше блюдо. На дно выкладываем слой семги, затем сельди. Прослаиваем сметаной с желатином.

7. Затем последующие слои — яйца, морковь и свекла. Каждый слой солим и хорошенько прослаиваем смесью из сметаны и желатина.

8. Прикрываем верхний слой пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного остывания.

9. Затем накрываем сверху большой плоской тарелкой и переворачиваем. Если внизу была пленка, убираем ее и подаем «Селедку под шубой» во всей своей красе.

10. Украшаем веточками укропа, зернами граната и кукурузы.

Не правда ли, такое блюдо будет настоящим украшением праздничного стола.

А вот этот вариант я готовила в этом году, и можно рецепт не почитать, а посмотреть на видео. И написанный и тот, который Вы будете смотреть сейчас очень похожи.

Посмотрите, как красиво он смотрится. А знаете как он вкусен и красив в разрезе. Обязательно приготовьте его, он Вам обязательно понравится!!!

Как приготовить любимый новогодний салат в рулете

Это очень праздничное и красивое блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Нам понадобится:

• сельдь — 1-2 штуки
• свекла отварная — 3-4 шт
• морковь отварная — 3-4 шт
• картофель отварной — 3-4 шт
• яйца  вареные — 4 шт
• лук — 1 шт (по желанию)
• майонез -100-120 гр
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Селедку очистить от костей и кожи, порезать мелкими кубиками.

2. Охлажденные овощи и яйца натереть на мелкой терке, все в отдельную посуду.

3. Лук добавляем по желанию, кто-то его в этом случае любит, а для кого-то он лишний. Если будете его использовать, то нарежьте его кубиками, как можно меньшего размера.

4. Выложить на стол пищевую пленку нужного размера.

5. Свеклу слегка отжать и слить лишний сок. Выложить ее первым слоем. Прикрыть еще одним куском пищевой пленки и прижать ладошками. Немного посолить.

6. Следующим слоем выложить морковь. Отступите от края со свеклой сантиметра на два, и выкладывайте отдельным квадратом. Снова посолите этот слой и промажьте его майонезом. Края со свеклой при этом не захватывайте.

7. Следом идет слой картошки. Он также должен быть меньшего размера, чем слой моркови. С каждым разом квадрат уменьшается. Этот слой уплотните через пленку, посолите и промажьте майонезом.

8. Следующий слой — яичный, он тоже должен быть меньше картофельного. Снова слегка прижмите его, затем посолите и промажьте майонезом.

9. В самый центр положите широкую и высокую полоску из нарезанной сельди. По объему она должна занимать место примерно 1/3 часть от размера всех выложенных слоев.

10. Сверните все в рулет при помощи пленки.

11. Поставьте в холодильник на ночь.

12. Пленку снимите, выложите рулет на большое блюдо, украсьте. как подскажет Вам фантазия!

Такой рулет очень красив и вкусен. И всегда любим гостями!

Вкусный рецепт с мясом и со свеклой Гренадер

Это блюдо внешне очень похоже на  «Селедку под шубой».  И гости частенько обманываются по поводу него. Вроде положили себе на тарелку знакомое блюдо, а он по вкусу оказался совсем другим. Но в конечном итоге «Гренадер» не разочаровывает никого из них. Он получается наивкуснейшим, и он также достоин того, чтобы красоваться на праздничном столе!

Кстати, он такой же простой, как и предыдущие. К сожалению, он не так часто готовиться, а зря, потому что очень хорош. Просто не все знают о таком. А когда узнают его поближе, уже готовят его на праздники все чаще, и чаще.

Нам понадобится:

• мясо – отварная говядина 150 гр.
• картофель – 250 гр.
• морковь – 150 гр.
• чернослив без косточек – 100 гр.
• грецкие орехи – 100 гр.
• изюм – 50 гр.
• майонез – 150 гр.
• зелень для украшения
• соль – по вкусу

Полныйрецепт «Гренадера» с пошаговым описанием представлен на страничках моего сайта. И если он Вас заинтересовал, уделите ему немножко вашего внимания. Он точно Вас не подведет. К тому же в его составе все то, что так любит наш Символ Года — Желтая Свинья!

Любимый Новогодний салат Мимоза с сайрой

Появившаяся в далекие 70-е  «Мимоза» и по сей день бьет все рекорды по популярности. Она настолько проста и вкусна, что ее готовят, что называется и в пиру, и в миру.

Мимоза никогда не застаивается на столе. Даже когда на нем изобилие других похожих блюд, он съедается в первую очередь!

Хорош будет он и на Новогоднем празднике. И пусть Вас не смущает его весеннее название. Придав ему Новогодний вид, и украсив его импровизированными елочными игрушками он не останется незамеченным на праздничном столе.

Нам понадобится:

• консервы сайра — 1 банка
• картофель — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• яйца — 4 шт.
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу

Как видите, состав ингредиентов — проще не бывает. У каждого на кухне всегда найдется все необходимое. Отварили овощи и яйца, а все остальное приготовление займет не более 10 минут.

С полным рецептом «Мимозы» с сайрой Вы можете ознакомиться на страничках сайта. Там же Вы найдете и еще два варианта  «Мимозы» — с сыром, и с сыром и яблоками. А также все секреты, благодаря которым Ваше любимое блюдо получится очень нежным, сочным и ароматным.

А оформить его можно елочными игрушками из овощей разных цветов, зернами граната и свежей зеленью.

Рецепт следующего холодного блюда тоже с консервированной рыбой, только с тунцом!