Вкусное, ароматное и сытное дополнение к любому гарниру или салату – это куриная грудка в кляре на сковороде, рецепт с фото которой вы сегодня увидите. Так как куриное мясо нежное, то небольшие кусочки в кляре готовятся достаточно быстро, главное регулярно переворачивать их на сковороде, не давая подгореть, добиваясь тонкой, золотистой, хрустящей корочки. Кляр можно приготовить несколькими способами – на воде, на молоке, на яйце, на кефире или даже на пиве. В данном рецепте я покажу вам, как сделать кляр для куриной грудки используя яйцо, молоко и панировочные сухари.
Как приготовить куриную грудку на сковороде в кляре
Список ингредиентов:
- 350 г грудки,
- 1 куриное яйцо,
- 100 мл молока,
- 3 ст.л. муки,
- 1,5 ч.л. соли,
- специи по вкусу,
- растительное масло для жарки,
- 3 ст.л. панировочных сухарей,
- зелень перед подачей.
Процесс приготовления:
Возьмите охлажденную куриную грудку и тщательно промойте ее проточной водой. Острым ножом отделите небольшие куски филе, произвольной формы. Каждый кусочек подсолите.
Приготовьте кляр для куриной грудки. Для этого в пиалу или глубокую миску налейте нужное количество молока, вбейте яйцо. Насыпьте специи и пару щепоток соли.
Насыпьте муку и хорошенько взбейте кляр. Он должен быть полностью однородным, без комочков неразмешанной муки. Дайте кляру настояться минут 10.
Смажьте сковороду маслом для жарки и разогрейте ее. Каждый кусочек филе хорошенько обмакните в кляр.
В блюдце насыпьте панировочные сухари. Обмакнув мясо в кляр, быстро перенесите его на блюдце с сухарями и обваляйте со всех сторон в них.
Выложите подготовленные кусочки куриной грудки в кляре на сковороду. Жарьте на слабом огне, периодически переворачивая их.
Хорошенько прожаренные кусочки филе должны приобретать золотисто-коричневый оттенок.
Если мясо получается чересчур жирным, можно выложить его на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте блюдо вместе с соусом – можно приготовить самостоятельно, томатный, сметанный, сырный или с чесноком.
Надеюсь, вам понравился мой рецепт куриной грудки в кляре на сковороде. Одинаково вкусная грудка как в горячем, так и в слегка остывшем виде. Можно подавать ее в качестве дополнения к гарниру либо как закуску, например, к пиву. Приятного аппетита!
Смотрите также: «Острые куриные крылышки в духовке«.
Курица с грибами в нежном сметанном соусе
Рецепт достаточно простой в приготовлении, не требует от хозяйки специальных навыков на кухне, а общее время готовки займет не более 40 минут.
Для начала подготовьте компоненты блюда:
- курица (грудка) – 500 г;
- свежие шампиньоны – 400 г;
- 15% сметана – 500 мл;
- 2 шт. лука;
- 2 ст. л. муки;
- соль, перец (или смесь перцев) – в количестве, чтобы довести до желаемого вкуса;
- небольшой пучок укропа;
- растительное масло – 4-5 ст. л.
Чтобы приготовить действительно вкусную и сочную курицу с грибами в нежном сметанном соусе, по рецепту советуют брать грудку курицы не замороженную. Очистите ее от пленки и нарежьте соломкой, посолите, поперчите и оставьте мариноваться. За это время приготовьте грибы, которые очистьте от загрязнений и нарежьте пополам. Для приготовления идеально подойдут шампиньоны среднего размера. А если взять маленькие, то их можно и не разрезать.
Очистьте лук и нарежьте его полукольцами, обжарьте на растительном масле и добавьте грибы, доведите до готовности. Шампиньоны поначалу дают сок, который нужно выпарить, и только потом они приобретут золотистый оттенок.
Вернитесь к мясу, которое необходимо обжарить на растительном масле до появления корочки. Далее соедините шампиньоны с луком и грудку, добавьте сметану и муку. Все хорошо перемешайте и дайте потушиться, пока соус не станет достаточно густым. В самом конце доведите до необходимого вам вкуса приправами, добавьте нарезанную мелко зелень укропа.
Посмотрите, какой в результате аппетитной получается курица, приготовленная с грибами в нежном сметанном соусе, на фото.
Курица с грибами в сливочно-сметанном соусе с чесноком
Пикантность этому блюду придает вкус чеснока, который идеально сочетается со сливочным соусом, насыщает ароматом курицу и подчеркивает вкус грибов.
Вам понадобятся такие компоненты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- свежие шампиньоны или вешенки – 300 г;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец – по вкусу;
- сметана 15% – 250 мл;
- сливки 20% – 100 мл;
- чеснок – 2 зуб.;
- любимая зелень – 1 небольшой пучок.
Курица с грибами в сметанном соусе, тушеная в казане или мультиварке
Для тушеной курицы с грибами, приготовленной в сметанном соусе, вам понадобится казанок с широким дном, где и будет томиться блюдо.
На 4 куриных бедра понадобится:
- растительное масло для жарки;
- 1 крупная морковь;
- 1 луковица;
- свежие шампиньоны – 300 г;
- лавровый лист;
- перец молотый и горошком;
- сметана – 250 мл.
Хорошо разогрейте казан и влейте в него растительное масло, выложите бедра для обжарки. У вас должно получиться мясо золотистого цвета с обеих сторон. За то время, пока курица доходит до нужного состояния, подготовьте овощи: нарежьте лук на кубики, а морковь натрите на крупной терке.
Мясо в казане распределите в стороны, чтобы в центре образовалось выемка с маслом. В нее выложите подготовленные овощи, постоянно помешивайте их, чтобы не подгорели. Шампиньоны разрежьте пополам и после того, как лук и морковь немного поджарятся, добавьте их в казан. Все компоненты перемешайте и дайте им потушиться. За это время приготовьте сметанный соус: сметану смешайте с солью и молотым перцем. Когда шампиньоны отдадут свою жидкость, и она испарится, добавьте заправку, лавровый лист и перец горошком. Накройте крышкой и тушите на тихом огне15 минут.
По такому рецепту приготовления грибов с курицей в нежном сметанном соусе продукты можно тушить и в мультиварке. Для этого на начальном этапе используйте режим «Жарка», а далее – «Тушение». Приготовление в мультиварке занимает столько же времени, но такой прибор лучше сохраняет вкусовые характеристики каждого компонента блюда.
Вкусная курице с грибами в сметано-сырном соусе
К сожалению, сметана, купленная в магазине, может отдавать кислинкой, и она не всегда имеет ярко выраженный сливочный вкус. Если же вы хотите придать именно такие нотки вашей курице с грибами, то приготовьте ее в сметано-сырном соусе, используя домашний молочный продукт.
А делается это по такой технологии:
- В емкость от блендера влейте 250 мл холодной воды и 1 ст. л. крахмала для сгущения.
- 1 плавленый сырок (100 г) нарежьте кубиками и добавьте в чашу.
- Далее добавьте сметану в объеме 150-200 мл.
- Взбейте до получения однородной массы, доведите до нужного вкуса перцем и солью.
В результате соус у вас должен иметь консистенцию кефира, но под воздействием температуры он станет достаточно густым. Такую заправку можно использовать вместо сметаны в любом из вышеуказанных рецептов приготовления куриного мяса с грибами.
Мясо курицы в сметанном соусе с сушеными белыми грибами
Для курицы, приготовленной с сушеными грибами в сметанном соусе, идеально подойдут белые грибы, которые перед приготовлением необходимо замочить в воде, пока они не размякнут.
На 500 г любого куриного мяса понадобится:
- 50 г сушенных белых грибов;
- 0,5 кг моркови;
- 100 г сметаны;
- 0,5 луковицы;
- зубчик чеснока;
- зелень – 1 пучок;
- растительное масло для обжаривания;
- перец и соль для доведения до требуемого вкуса.
Грибы, как уже упоминалось, нужно замочить в теплой воде. После того как они станут мягкими, слейте жидкость в стакан – она еще понадобится в процессе готовки. Белые грибы нужно разрезать на небольшие кубики. Мясо нарежьте на порционные куски, обжарьте на сковороде, добавьте лук кубиками и натертую морковь. Выложите в сковороду с мясом курицы и с овощами, грибы, обжарьте. В сметанный соус влейте оставленную воду, добавьте в сковороду и протушите на тихом огне. В конце введите нарубленную зелень, дайте закипеть и снимите с огня.
Блюдо с солеными грибами и курицей в сметанном соусе
При приготовлении курицы можно использовать маринованные или соленые шампиньоны.
Вот один из рецептов такого блюда, для которого понадобится:
- куриное филе – 2 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- 2 зуб. чеснока;
- соленные или маринованные шампиньоны – 1 банка;
- оливковое масло для жарки;
- сметана – 300 мл;
- зелень – 1 пучок;
- перец – по вкусу.
Куриное филе порежьте на кубики, обжарьте на оливковом масле, добавьте нарезанные мелко томаты без кожуры и чеснок, дайте немного прожариться. С грибов слейте половину жидкости и влейте в сковороду, тушите, пока вся влага не выпарится. В самом конце влейте сметану и поперчите, дайте закипеть при постоянном помешивании. Накройте крышкой и оставьте на тихом огне на 10 минут. Перед подачей блюдо с солеными грибами и курицей, приготовленное в сметанном соусе, украсьте свежей нарезанной мелко любимой зеленью.
Поделиться статьей:
Рекомендуем к просмотру:
Печень с грибами в сметанном соусе: быстрые варианты
Курица с грибами в нежном сливочном соусе
Как правильно приготовить грибы в сметанном соусе
Шампиньоны в сметанном соусе: рецепты приготовления грибов
Рецепты приготовления курицы с белыми грибами
Рецепты приготовления мяса с грибами в соусе
Свинина с грибами, приготовленная в соусе
Рецепты куриного филе с грибами в соусе
Куриная грудка в сметанном соусе
Порой хозяйки сталкиваются с тем, что мясо курицы получается сухим и жестким. Для того, чтобы этого избежать, необходимо замачивать курицу в специальном маринаде, кефире или майонезе. Сегодня мы поговорим именно о сметане. Приготовленное с её помощью филе получается нежным, ароматным и сочным.
Мнение эксперта
Валентина Бойко
Диетолог
Советую вам обратить внимание на новейшую методику по снижению веса от Галины Гроссманн — получите бесплатный 15-минутный вебинар сейчас. Не пропустите начало тренинга!
Узнать больше
Калорийность куриной грудки в сметанном соусе составляет примерно 112 ккал на 100 грамм.
Белков приходится 19 г
Жиров – 3,4 г
Углеводов – 2,3 г
Как приготовить?
Алгоритм действий имеет несколько вариаций. Первый – мы изначально замачиваем грудку в сметане на несколько часов или на всю ночь. Второй — готовим курицу сразу с соусом. В данном случае оно будет сочнее, а его вкус – ярче.
Также можно готовить крупное филе или разрезать его на небольшие куски. Мы рассмотрим разные рецепты куриной грудки в сметанном соусе.
Вам может быть интересно:Лазанья — рецепт прямиком из Италии
Куриная грудка в сметанном соусе на сковороде
Самый доступный способ, но требующий концентрации внимания – это приготовление на сковороде или в сотейнике.
Для этого нам потребуется:
- куриное филе – 600 грамм;
- сметана 20% — 600 г;
- мука – 70 г;
- растительное масло без запаха;
- шампиньоны – 400 г;
- смесь перцев;
- приправа хмели-сунели;
- свежая зелень.
Поэтапные действия:
- хорошо промойте белковый продукт под проточной водой;
- разрежьте его на небольшие ломтики или кусочки, пропитайте солью и остальными специями;
- всыпьте муку и перемешайте, чтобы все ломтики запанировались;
- обжарьте кусочки в масле до золотистого румянца;
- на этой же или другой сковородке разместите нарубленный лук, несколько минут обжаривайте его, затем добавьте промытые и нарезанные шампиньоны;
- выдержите минут восемь на среднем огне, периодически перемешивайте;
- затем соедините грибочки с обжаренным мясом и добавьте сметану;
- приправьте специями и солью (по вкусу);
- томите на маленьком огне в течение пятнадцати-двадцати минут;
- отключите плиту и добавьте нарубленную зелень;
- курица в сметанном маринаде готова.
Куриная грудка в сметанном соусе в духовке
Ингредиенты:
- филе грудки – 600-700 грамм;
- сладкий болгарский перчик – один небольшой плод;
- приправа для курицы;
- сыр (твёрдый сорт) – 80 грамм;
- сливочное или оливковое масло – 35 г;
- сметана жирностью 20 % – 250 грамм;
- чеснок – 4 зубчика;
- сок лимонный – 20 мл;
- смесь пряных сухих трав (по вкусу);
- смесь молотых перцев (по вкусу);
- любимая свежая зелень;
- соль.
Подробный способ приготовления:
Возьмите две-три половинки филе белкового продукта, промойте под холодной водой и обсушите. Затем сделайте несколько продольных надрезов на кусках мяса, натрите их солью, приправой для птицы, красным и черным молотым перцем (лучше использовать смесь). Отправьте филейные кусочки в предварительно смазанную форму для запекания.Для изготовления соуса выдавите очищенные дольки чеснока через пресс и смешайте со сметаной. Приправьте полученную массу солью, сухими пряными травами, смесью молотых перцев.
Выдавите туда сок лимона и добавьте предварительно вымытую, обсушенную и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте.
Болгарский перчик вымойте и обсушите. Избавьтесь от семечек и плодоножки. Нарежьте соломкой. Кусочки перчика вложите в разрезы на курином филе. Затем залейте мясо приготовленным ранее соусом, распределяя его равномерно. Если Вы предпочитаете перцу свежие томаты, то можете использовать их (если начинить ими курицу не получилось, просто положите нарезанные помидорки на филейные кусочки).
Поместите блюдо в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запеките в течение сорока минут. За десять-пятнадцать минут до окончания готовки посыпьте перетертым сыром. Вкусная и ароматная куриная грудка в сметанном соусе, сотворенная в духовке, готова!
Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке
Творить в этой «спасающей» технике одно удовольствие! Очень быстро и не затратно по времени. Поэтому мы расскажем Вам всё о куриной грудке в сметанном соусе в мультиварке.
Готовить в ней данный продукт необходимо на режиме «Выпечка» или «Жарка».
Не добавляйте сметану сразу же с мясом, иначе она может пригореть. Делайте это ближе к концу готовки.
Перейдем к самому рецепту!
Продукты, которые пригодятся для приготовления:
- филе куриной грудки – 500 граммов;
- овощная смесь кукурузы, моркови, кабачка и болгарского перца – 0,5 кг;
- репчатый лук среднего размера;
- жирная сметана – половина стакана;
- специи и зелень (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- растительное масло – одна столовая ложка.
Поэтапные действия:
- Промойте филе и порежьте его на куски среднего размера.
- Смажьте дно мультиварки маслом и выложите туда мясо, слегка обжарьте на режиме «Жарка» или «Выпечка».
- Нашинкуйте полукольцами лук и всыпьте туда же. Жарьте около десяти минут.
- Затем отправьте в чашу овощную смесь (её можно купить в магазине или приготовить самостоятельно). Поставьте на «Приготовление рагу» или «Тушение».
- Когда овощи пустят сок, влейте сметану, добавьте зелень, всыпьте соль и специи. Хорошенько перемешайте всё и тушите сорок минуток.
Полезные советы и секреты создания
- Не готовьте куриную грудку больше тридцати-сорока минут, чтобы она не стала сухой.
- Также не нужно слишком сильно солить мясо. Соль вытягивает из него сок. Обратите внимание на состав приправ, которые Вы используете. Если там её содержится много, не добавляйте этот усилитель вкуса дополнительно. А еще соль можно заменять соевым соусом с добавлением имбиря или без него.
- Используйте мясо молодой курицы и храните его в размороженном виде не более двух дней в холодильнике.
- Перед приготовлением промаринуйте продукт в течение часа, если не используете соус. Для этого хорошо подходит кефир, сметана, майонез, горчица.
- Не размораживайте курицу в микроволновой печи, так теряется много полезных веществ. Делайте это при комнатной температуре.
- Обязательно промывайте белковый продукт перед готовкой, чтобы избавиться от слизи и других возможных лишних включений.
Теперь Вы знаете, как правильно приготовить куриную грудку в сметанном соусе различными способами. Приятного аппетита!
Вам может быть интересно:Готовим тыквенный суп-пюре
Оригинальные горячие блюда на Новый Год 2019: рецепты с фото
Блюда в духовке
Ароматный хек в чесночно-луковой заправке — рецепт для духовки
Существует огромное разнообразие рецептов с рыбкой: котлеты, запеканки, биточки, стейки, но особенно вкусным получается
Блюда из свинины на Новый год
Рецепт свиных ребрышек в кисло-сладком соусе
Мясные закуски – одни из самых желанных блюд на праздничном и повседневном столе. Они
Горячие блюда
Минтай в томатной заливке на сковороде
Из рыбы можно приготовить очень много вкусных и питательных блюд. Это касается абсолютно любых
Говядина
Нежный гуляш из говядины с подливой
Что приготовить в качестве дополнения к макаронам, картофельному пюре, рису, гречке? С котлетами нужно
Вьетнамская кухня
Фунчоза с овощами и говядиной
Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В ней есть огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным
Блюда из курицы
Рецепт курицы с черносливом в духовке
Мясо занимает особое место в рационе практически каждой семьи, если, конечно, речь не идет
Блюда из свинины на Новый год
Свинина в маринаде из пива – простой рецепт для духовки
Мясо, приготовленное в духовке, отличается непревзойденно насыщенным, плотным вкусом и непередаваемым ароматом. Это утверждение
Блюда в духовке
Нежное филе минтая в духовке – простой рецепт
Существует огромное разнообразие блюд, для приготовления которых используется духовка. Однако особенно нежной, сочной и
Горячие блюда
Рецепт аппетитного минтая в нежном кляре
С приготовлением блюд из рыбы часто возникают проблемы. Ведь хочется сделать лакомство сочным, нежным
Горячие блюда
Вкуснейшие свиные ребрышки в духовке
Как сытно и вкусно накормить всю семью? Приготовить изумительные пикантные свиные ребрышки в духовке!
Горячие блюда
Как очень вкусно приготовить куриные грудки
Рецептов приготовления куриных грудок очень много. Их можно мариновать, запекать, жарить. На основе такого
Горячее из рыбы на Новый год
Очень вкусные рыбные котлеты из минтая
Рыбные котлеты из минтая – это очень вкусное и полезное блюдо. Оно прекрасно сочетается
Блюда из курицы
Пикантные острые крылышки – пальчики оближешь!
Острые крылышки – отличная закуска к пиву или просто так. Пикантно приготовленные крылья курицы
Блюда из курицы 
Курица в кефире
Курица – это один из самых диетических продуктов. Она является основой многих диет и
Блюда в духовке 
Мясо по-французски: лучшие рецепты
Блюдо, знакомое нам под названием «мясо по-французски», — это модернизированный вариант телятины по-орловски. Телятину
Горячие новогодние блюда 
Картошка-гармошка
Порой надоедают обычные блюда и рецепты картошки, которая уже приелась. И что же делать,
Баранина 
Баранина с айвой
Баранина с айвой – специфическое блюдо, требующее терпеливости, так как его приготовление, как правило,
Блюда из свинины на Новый год 
Как запекается поросенок: рецепт для фаршировки
Молочный поросенок, рецепт которого будет описываться ниже, готовится из двухмесячного животного, которое еще питается
Блюда в духовке 
Утка, запеченная в духовке: секреты приготовления
По органолептическим показателям утиное мясо превосходит куриное, но готовят его в нашей стране значительно
Горячие блюда 
Фаршированные кальмары. Самые интересные рецепты
Кальмар очень полезен, поскольку он чрезвычайно богат содержанием йода, необходимого для нормальной работы щитовидной
Горячие блюда 
Свинина в пиве: рецепт приготовления
Свиное мясо – это один из немногих типов продуктов, которые просто невозможно испортить, выбрав
Горячие блюда 
Свинина в вине: как ее приготовить
На сегодняшний день многие люди, особенно приверженцы всевозможных диет, воспринимают свинину как вредную пищу,
Любая хозяйка очень тщательно продумывает меню на Новый год. Оригинальные горячие мясные и овощные блюда сделают праздничный стол завершенным. Мясной рулет, свиная котлетка на косточке или запеченная индейка – перечислять кулинарные изыски можно до бесконечности. Приготовить вкусное и сытное горячее очень просто. Мы собрали для вас овощные и мясные оригинальные горячие блюда на Новый год 2019.
Приготовленное с любовью из простых продуктов оригинальное горячее на Новый год 2019 станет изысканным украшением вашего стола. Вкусные котлетки, жареная курочка, гуляш, гусь, запеченный в духовке, обязательно понравятся вашим гостям и домашним и вмиг исчезнут с праздничного стола. Хозяйка дома всегда особенное внимание уделяет новогоднему меню. Ведь горячее должно быть не просто вкусным и оригинальным, а еще и органично вписаться в атмосферу новогоднего праздника.
Даже обычные куриные рулеты, приготовленные с любовью и красиво оформленные, способны стать изюминкой праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать, смешивайте различные ингредиенты и вкусы, добавьте к классическому рецепту одну свою нотку, и он уже станет оригинальным. На нашем сайте вы найдете множество рецептов приготовления оригинальных горячих блюд к Новому Году.
poperchi.ru
Горячие блюда — рецепты с фото
Раздел «Горячие блюда» содержит рецепты горячих вторых блюд, которые подаются как на каждый день, так и к праздникам.
Рецепты 1-21 (из 1531)
Домашние шпроты приготовлены из мойвы в мультиварке — это вкусная закуска. Из приготовленной таким образом мойвы, кильки или салаки получаются замечательные шпроты, не уступающие по вкусу магазинным.
Нежные, сочные, в золотисто-румяной хрустящей панировке, с сюрпризом из тающего «зелёного» масла в серединке — вот какие они, знаменитые котлеты по-киевски! Это очень вкусное блюдо, по праву достойное ресторанного меню. При этом Вы легко сможете приготовить шикарные котлеты «Де-воляй» дома.
Свинина с айвой и белым вином приготовлена в духовке, получается вкусной, сочной и ароматной.
Тестораскатку хотела давно, основная идея была готовить цветную лапшу и вермишель, а так же свои пельмени. Тесто для домашней лапши я делала в этот раз из обычной пшеничной муки, а можно делать с мукой из твердых сортов пшеницы.
Приготовив эту тыквенную запеканку по-итальянски «Uova zuccate», мы поблагодарили итальянцев за вкуснейший рецепт: румяная шапочка сверху, а внутри нежнейшее суфле с невероятным вкусом, в котором так гармонично сочетаются вкусы тыквы, миндаля и пармезана.
Горбуша засолена очень быстрым и нежным посолом — рыба пригодна для использования в различных блюдах: из неё можно сварить суп, запечь, засолить, приготовить на гриле, добавить в салаты.
Котлеты из свинины с капустой. помидорами и сыром приготовлены в духовке. Если в фарш из свинины добавить белокочанной капусты, то за счёт капусты котлеты получаются невероятно сочными.
Рис с курицей и овощами приготовлен по мотивам китайской кухни, только рис взят бурый нешлифованный. Это блюдо готовится очень быстро, получается всегда вкусно!
Куриная котлета с творогом и отрубями приготовлена по диете Дюкана. Вкусно, быстро, малокалорийно! Худейте на здоровье!
Жареные королевские креветки в панцире приготовлены с чесноком на сливочном масле. Именно на сливочном масле, так вкус будет гораздо лучше и насыщеннее!
Картофель «Романофф» — оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой.
Баклажаны приготовлены в кисло-сладком соусе как в китайском ресторане.
Яичница с помидорами — самое простое и быстрое блюдо на завтрак, или быстрый обед, или ужин.
Солёную горбушу я готовила из замороженной рыбы, поэтому предварительно разморозила её.
Запечённые в панировке кальмары приготовлены в духовке к пиву.
Хороший рецепт фаршированного картофеля, особенно для тех, кто держит пост: сразу два блюда.
Фаршированные перепела приготовлены печенью, куриной грудкой, беконом и пряным инжиром.
Фаршированные шляпки шампиньонов приготовлены с креветками и сыром — превосходная изысканная закуска к любому столу: хоть обычному обеденному, хоть к праздничному.
Тилапия, запеченная в духовке, получилась очень вкусная и сочная. И приготовилась быстро.
Мнения едоков насчет саксонских творожников разделились: дети сказали, что вкус картошки чувствуется, но им нравится. Мужу не понравились по той же причине. А мне понравились — вкус творога не ярко выражен, творожники получаются нежные.
Сегодня в омлет добавила творог и сыр, можно по желанию добавлять зелень, томаты. Творожный омлет на сковороде получился нежнейшим, просто отлично на завтрак.
Рецепты 1-21 (из 1531)
saechka.ru
Апельсиновые «бочонки» — оригинальное горячее блюдо на праздничный стол
Из апельсинов делают салаты, разнообразные десерты, а я решила поэкспериментировать и приготовить горячее мясное блюдо — получилось неожиданно очень-очень вкусно и очень ароматно!!! Удивите гостей и близких, приготовив такое необычное горячее — оно будет очень ярко и празднично смотреться на новогоднем столе!
Ингредиенты
Для приготовления (на 2 порции) понадобится:
апельсины (среднего размера) — 2 шт.;
свинина (окорок)- 150 г;
картофель средний — 1 шт.;
лук — 1/2 шт.;
морковь — 1/2 шт.;
соль, перец, специи (у меня розмарин сушеный, майоран сушеный, мускатный орех молотый, кориандр молотый) — по вкусу.
Этапы приготовления
Мясо хорошо промыть, срезать жирок, обсушить и нарезать маленьким кубиком, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать, поставить минимум на 1 час в холодильник.
Овощи очистить и нарезать маленьким кубиком.
На сковороде с небольшим количеством масла (можно и без него) слегка обжарить мясо до исчезновения розового цвета, переложить в блюдо.
На эту же сковороду выложить овощи и тоже немного обжарить, выложить к мясу, перемешать.
Апельсины хорошо вымыть, обсушить, срезать верхушки, аккуратно ножом вырезать мякоть (ее оставить для начинки) и затем ложечкой для фруктов полностью вычистить ее (делать это в глубокой миске, чтобы не забрызгать все соком, сок тоже оставить для начинки). Верхушки тоже очистить от мякоти.
Мякоть апельсина (ее будет немного) очистить от пленок, мелко нарезать и с 2 столовыми ложками апельсинового сока подмешать к мясо-овощной начинке. Апельсиновые «бочонки» заполнить начинкой до самого края.
Закрыть верхушками-крышками, завернуть плотно в фольгу, установить на противень с водой и на 1 час в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовые «бочонки» достать и до подачи оставить в фольге. Перед подачей украсить зеленью, можно переложить на тарелочку, а можно подать прямо в фольге.
Приятного аппетита! И счастливого Нового года!
rutxt.ru
рецепты горячих блюд с пошаговыми фото
Это идеальный рецепт для тех, кто любит фаршированные перцы, но так же, как и я, не любит в качестве начинки…
У самых обычных говяжьих котлет в духовке десятки, если не сотни, рецептов! Все потому, что хозяйки используют различные секретные ингредиенты,…
Хинкал — традиционное национальное блюдо очень многих народов Дагестана. У него очень много разновидностей, и каждый по-своему вкусен, имеет свои…
Это очень вкусно! Я безумно люблю куриное филе именно за то, что из него можно готовить хоть каждый день и…
Сегодня на очереди у нас турецкая кухня. Вроде ингредиенты все обычные, привычные нам, но в таком новом исполнении все вкусы…
Ох сколько вопросов вокруг этого блюда. Очень многие жалуются, что он совершенно не хочет у них получаться — выходит каша….
Думаю, из самого названия понятно, где берет свое начало это блюдо. Вся итальянская кухня гениальна, ведь в ней все так…
Летом хочется побольше овощей, причем в любом виде. Но не все вкусно есть свежими, поэтому мы из них приготовим что?…
Ну наконец-то дошла очередь до того, чтобы поделиться с вами рецептом настоящей домашней самсы из слоеного теста! И не какого-то…
Это для меня бесспорный лидер среди первых блюд, и за это, в частности, я люблю лето. Ведь можно хоть каждый…
Приготовление шашлыков — процесс творческий, как и приготовление любых других блюд. Считается, что у мангала должны стоять исключительно мужчины и…
«Рыбных рецептов побольше!», — говорят мои подписчики. Ну, вот и рыба. Обычно со скумбрией ассоциируется только копченая рыбка, но запеченная…
Многие ошибочно полагают, что куриное филе априори не может быть сочным и нежным. А ведь все дело в том, как…
Сейчас все больше людей пытаются следить за максимальной правильностью своего питания, и это вполне объяснимо. По этой причине я сама…
Вряд ли есть кто-либо, кто равнодушен к пельменям! Кроме меня… Вареники? Да, пожалуйста. А также манты, курзе и хинкали —…
Хрустящая корочка, сочное мясо внутри — просто гастрономическое удовольствие и безумное сочетание вкусов! Сейчас очень много фаст фуда, мало кто…
Рагу люблю бесконечно за то, что его можно приготовить из всех овощей, которые найдутся в холодильнике. В это раз именно…
Выпечка из дрожжевого и слоеного теста занимает особое место в списке моих предпочтений. Да и вообще я люблю мучное, чего…
Если ломаете голову над тем, что же еще интересного, а главное, вкусного приготовить из куриного филе, то обязательно попробуйте эту…
Ну, давайте, начинаем кидаться в Мадо тухлыми помидорами со словами: «Это не Шурпа, называйте вещи своими именами, зачем готовите, если…
Однажды в одном из ресторанов я попробовала блюдо под таким названием (с небольшим отличием) и просто влюбилась в это столь…
Думала долго, как бы правильнее назвать это блюдо. Но как ни назови, хоть тефтелями, хоть котлетами, главное — вкусно и…
Пожалуй, пицца — это и есть прямейшая ассоциация с Италией. Исконно пицца считалась едой бедняков. Удивительно, но эта же история…
Омлет, казалось бы, что сложного в нем? Все элементарно. Но даже в его приготовлении есть тонкости, которые следует знать. Поэтому…
У кого еще с детства не самые теплые ассоциации с гороховым супом, признавайтесь? Не знаю почему, но я жутко его…
Как и всегда, выкладывая какой-нибудь национальный рецепт, я ожидаю нападки со стороны представителей той или иной народности. В очередной раз…
Пожалуй, рецепт борща индивидуален у каждой хозяйки, и получается он действительно у всех абсолютно по-разному. Кто-то любит сладкий привкус, благодаря…
Когда хочется чего-то вкусного, но быстрого и несложного, запеканки очень выручают! Согласитесь ведь, что при минимуме временных и трудовых затрат…
Наверное, у каждого народа есть блюдо из теста с мясной начинкой. Но удивительно то, что даже при колоссальном сходстве в…
Паста — одно из блюд, где можно дать полную волю своей кулинарной фантазии. Добавить можно как мясо, так и любые…
vkusnostibymado.ru
Рецепты из шампиньонов с фото: простые вегетарианские блюда
Home / Блюда из шампиньонов
Спагетти с шампиньонами с соевым соусом
Спагетти с шампиньонами – это просто, быстро и очень-очень вкусно. Грибы отлично сочетаются с макаронными изделиями, а соевый соус, который добавляется в это блюдо, делает грибной вкус более выраженный. А что …
Шампиньоны на костре на решетке и рецепты маринадов
Даже самые простые и популярные грибы — шампиньоны, можно вкусно приготовить на костре. Сейчас сезон шашлыка, вылазки на природу и отдыха. Все жарят шашлыки на костре, а шампиньоны будут прекрасным …
Шампиньоны с яблоками на сковороде
Шампиньоны с яблоками – это очень вкусное блюдо: совершенное сочетание доступных продуктов, которые усиливают и подчеркивают вкус друг друга. Абсолютно неожиданный тандем яблока и грибов — весьма своеобразен, но при …
Оладьи на кефире с зеленым луком и грибами
Для меня тесто для оладьев на кефире — это такая база, основа для приготовления вкуснейшего завтрака для большой семьи. Кефир, мука, сахар, сода и соль — эти пять простых и доступных …
Сабджи с адыгейским сыром и грибами
Сабджи — индийское овощное блюдо, которое по составу больше напоминает рагу, однако в сабджи добавляют еще и специи, сливки, а также сыр панир. Рагу с молочными продуктами гораздо вкуснее и …
Маринованные шампиньоны с лимоном за 4 часа
Мариновать грибы в домашних условиях просто и интересно. Можно поэкспериментировать с маринадами и приготовить потрясающую закуску, которой не купишь в магазине. И даже приготовить сыроедческие шампиньоны! Сейчас практически в каждом …
Шампиньоны в духовке: с чесноком и ароматными специями
Грибы, запеченные с чесноком в духовке – это очень вкусное и пикантное блюдо. Для того, чтобы приготовить такие грибочки, я выбираю малёхонькие шампиньоны – смотрятся они в готовом виде гораздо …
Брюссельская капуста с шампиньонами на сковороде: рецепт с фото
Гроздья брюссельской капусты — это, пожалуй, самая красивая и необычная овощная культура. Ветки капусты усыпаны маленькими кочанчиками, что по виду немного напоминают зеленый виноград или черный перец в стадии созревания. …
Соевый гуляш с шампиньонами, рецепт приготовления с фото
Соевое мясо не теряет своей популярности уже очень много лет. Насыщенный белком и полезными веществами продукт стоит буквально копейки. Если научиться правильно его готовить, можно каждый день баловать себя вкусным …
Шляпки шампиньонов «портобелло» фаршированные овощами
Рецепт от Marina S. Наверно только ленивый не готовил фаршированные грибы? Я не ем мясо, рыбное тоже не жалую, поэтому грибы — мое спасение. Они насыщают меня, дают белок (так пишут …
Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке
Близятся новогодние праздники, а значит пора задуматься чем и как порадовать себя и гостей за новогодним столом. Мало кто любит проводить много времени у плиты, особенно когда нужно накормить большую …
Жареные шампиньоны со шпинатом
Вкусный гарнир или основное блюдо, главные ингредиенты которого: грибы и листья шпината. Самый простой и доступный вариант — использовать в рецепте шампиньоны: их всегда легко найти в продаже, да и …
Салат с фасолью, шампиньонами и сладким перцем
Сколько бы угощений не было на праздничном столе, а вкусный салат никогда лишним не будет. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт: салат с фасолью, шампиньонами и сладким перцем. Приготовленное блюдо придется по …
Грибы фаршированные сыром в духовке
Однажды мы уже готовили запеченные фаршированные шампиньоны, где в качестве начинки выступала зелень и панировочные сухари (и сыр, по желанию). Горячая закуска пришлась по душе многим, при этом заняв соответствующее …
Гарнир из брокколи с грибами
В осенне-зимний период, брокколи — это замечательный продукт для приготовления свежих, но в тот же момент, сытных вегетарианских блюд. Капуста брокколи обладает массой полезных свойств, например, в овоще содержатся витамины А, …
Источник:
Рецепты вкусных блюд из шампиньонов
Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны? Предлагаю Вам четыре замечательных рецепта. Думаю, они многим придутся по душе.
Жареные шампиньоны со сливками
Ингредиенты:
- Грибы – 10 шт.;
- Сливочное масло – 1 ст. ложка;
- Сливки – 2 ст. ложки;
- Сок лимона – 1 ст. ложка;
- Молотый черный перец – 0,25 ч. ложки;
- Соль – на свой вкус;
- Укроп или петрушка – на свой вкус.
Приготовление:
Промываем грибы, отрезаем ножки и снимаем пленочку с шапок. Если шляпки будут слишком крупными, порежем их на более мелкие части;
Ставим сковороду на сильный огонь и в растительном масле обжариваем грибочки, приправляя солью и перцем по своему вкусу. Добавим к ним мелко нашинкованную зелень в количестве на собственное усмотрение;
Проверим готовность грибов – если шляпки размягчились, значит, пора залить на сковородку пару ложек сливок и ложку лимонного сока. Хорошо все перемешаем, закроем крышку и пару минут прокипятим.
Жареные шампиньоны со сливками, приправленные зеленью, станут отличным дополнением к любому гарниру или отдельным блюдом на вашем столе.
Блюдо из фаршированных сыром шампиньонов в духовке
Простое в приготовлении и вкусное блюдо, не оставит равнодушным ни одного почитателя грибов и сыра.
Ингредиенты:
- Крупные грибы – 10-12 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Твердый сыр – 150 г;
- Петрушка и укроп – 1 пучок;
- Листья салата;
- Сметана – 2-3 ст. ложки;
- Яйцо – 1 шт;
- Панировочные сухари;
- Перец и соль – на свой вкус.
Приготовление:
Для приготовления начинки делаем следующее: отрезаем грибные ножки и мелко нарезаем их. Также мелко режем перец, помидор, зелень, натираем часть сыра. Высыпаем все ингредиенты в отдельную посуду, солим и перчим на свой вкус, перемешиваем.
В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем пару ложек сметаны, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо взобьем до однородной массы;
Теперь выложим шампиньоны на противень, предварительно обмакнув шляпки в соусе из яйца и сметаны и панировочных сухарях;
Нафаршируем грибы ранее нарезанными продуктами, залив внутрь немного соуса и присыпав сверху остатками сыра;
Разогреем духовой шкаф до 180 градусов и запечем шампиньоны в течение 20 минут.
Простой и вкусный рецепт салата из шампиньонов
Ингредиенты:
- Грибы – 500 г;
- Яйцо – 4 шт.;
- Твердый сыр – 200 г;
- Лук – 2 шт.;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем грибы тонкими пластиночками и прожариваем на сковородке с двух сторон. Лук жарим в отдельной сковороде, нарезав его полукольцами;
Варим яйца вкрутую, Потом отделяем желток и белок друг от друга. Белок нарезаем длинными палочками, а желток превращаем в кашицу. Крупно натираем сыр;
Смешиваем все ингредиенты между собой, заправив майонезом.
Сытный суп с шампиньонами и картофелем
Ингредиенты:
- Грибы – 300-400 г;
- Картошка – 7-8 шт.;
- Вода – 1,5 л;
- Сливочное масло – 1 ст. ложка;
- Укроп – на свой вкус;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Сливки – 1 стакан, жирность 20-22%;
- Соль – по вкусу.
Нарезаем картошку кубиками и заливаем водой так, чтобы она полностью скрывала овощи, и варим до готовности, добавив соли по вкусу;
На сковороде со сливочным маслом жарим мелко порезанный лук до золотистого цвета;
Нарезаем шампиньоны крупными кусочками, добавив к луку и немного поджарив;
После готовности картошки добавьте в воду грибы и лук со сковороды, время от времени помешивая;
Разделяем бульон и продукты в нем с помощью сита, но воду не выливаем. Разомнем картошку с овощами и грибами, доведя все до пюре-образной массы (или перебиваем в блендере);
Переложим все в емкость, добавим сливки и немного бульона, чтобы пюре стало слегка водянистым, и доведем до кипения;
Готовое блюдо разольем по тарелкам, украсив зеленью.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Источник:
