Я не приверженец быстрых монодиет. В студенческие годы мною был заработан гастрит, так что здоровое правильное питание — это мое всё. Но в жизни возможны такие события, к которым нужно за небольшой промежуток времени скинуть пару-тройку лишних килограмм. Так случилось у меня: на носу свадьба лучшей подруги, а мое любимое вечернее платье узковато. На помощь пришла проверенная временем такая вкусная, но и не менее эффективная диета на окрошке.
Содержание статьи:
- Какая поможет сбросить вес?
- Основные правила похудения
- Как приготовить?
- Опыт и результаты
Какая окрошка поможет сбросить вес?
Польза окрошки
Окрошка — многими любимое с детства блюдо. Ее достоинствами стали низкая калорийность, обогащенность сложными углеводами, огромное количество клетчатки. Именно последняя благотворно влияет на кишечную микрофлору, нормализует работу кишечника, предупреждает запоры, выводит шлаки, токсины. В этом летнем блюде есть еще и яблочная и лимонная кислота, улучшающая пищеварение.
Также в окрошке содержится множество полезных для организма минералов:
- йод для нормальной работы щитовидной железы;
- кальций обеспечит крепость зубов и костей;
- калий для крови;
- Ннтрий нормализует водный баланс.
«Начинка» для диетической версии блюда
Вариантов море! Так что я никогда не ограничиваю свою фантазию. Но для диеты подойдут не все начинки и заправки. Добавляется только постная отварная говядина, курятина, индюшатина. Для любителей морепродуктов идеальным станет вареная треска, минтай, судак. Эти разновидности рыбы хорошо сочетаются с овощами и квасом.
Традиционная заправка — квас, вкусный, освежающий. Но эксперименты только приветствуются: подойдут нежирный кефир, холодный мясной бульон.
Обязательное условие — заливка должна быть холодной.
Худеем легко и непринужденно!
Чтобы скинуть лишний вес, диета на окрошке с кефиром — отличный метод.
У такой диеты есть масса положительных моментов
- Во-первых, блюдо достаточно полноценно с точки зрения входящих в его состав продуктов. Овощи, зелень, мясо -все есть, чтобы избежать голода, слабости, утомляемости.
- Во-вторых, для тех, кто не страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, кефирная окрошка — отличный вариант профилактики гастритов, колитов, запоров.
- В-третьих, восстанавливается водный баланс в организме.
- В-четвертых, для людей, ведущих сидячий образ жизни, такая диета станет находкой. Отпадет надобность прибегать к слабительным, мочегонным средствам. Овощи и зелень в совокупности с кефиром приведут в норму работу кишечника и почек.
- И, наконец, окрошка — именно та еда, над которой не надо долго стоять. Порезала овощи, мяско, порубила зелень — готово! Можно наслаждаться вкуснейшим блюдом.
Не могу обойти стороной отрицательные стороны диеты. Может произойти расстройство желудка с вытекающими из него — скажем, диарея. В большинстве случаев это и становится решающей причиной похудения. Ведь у многих возникает обезвоживание. Чтобы такого не произошло, нужно пить достаточное количество чистой воды.
Основные правила похудения на окрошке
Диеты на супах популярны среди худеющих. Окрошка хороша в летний период, когда порция вкусного и сытного блюда освежает, придает заряд бодрости и насыщает витаминами.
Я не раз прибегала к такой диете, и у меня сформировался ряд правил, которые помогут сделать эффект оптимальным и избежать некоторых последствий. Мои правила просты, их легко соблюдать.
№ 1. Правильно выбранный кефир — залог успеха. Обязательно беру продукт с жирностью, не превышающей 1,5%.
№ 2. Не использую «магазинные» огурцы. Лучший вариант — выращенные на своей грядке. Они уж точно будут без пестицидов и других вредных удобрений. Пока своего участка у меня нет, огурцы покупаю у знакомых, они заядлые дачники, любят экспериментировать с разными сортами овощей.
№ 3. Полный отказ от соли. Для меня это просто, поскольку давно солю только супы, а мясо и салаты сдабриваю лишь специями.
№ 4. На один день я беру литр кефира, 200 г курятины, количество овощей и зелени — кому как нравится. Получившийся объем супа делю на 5 порций, кушаю их в течение дня.
№ 5. Длительность диеты — не более 7 дней. Выдерживаю пять. После недели диеты нужно делать паузу. Но не должно быть срывов — лучше сразу продумать питание, ведь если трескать все подряд, потерянные килограммы молниеносно вернутся.
№ 6. Понимаю, к такому рациону тяжело привыкнуть. Так что для тех, кто впервые худеет по такому методу, можно в день съедать зеленое яблоко или тарелочку овощного салата.
№ 7. Во время диеты я снижала физическую активность (посещение тренажерного зала) до минимума. Но после диеты порекомендую взяться за свое тело с полно самоотдачей, так как это поможет поддерживать достигнутые результаты.
Как приготовить окрошку для похудения: лучшие рецепты
Среди рецептов у меня уже появились свои любимчики. Они все вкусные, сытные, разнообразные.
«Сытная на кефире»
Потребуется: 1 л кефира (я беру кефир с жирностью 1%), свежие огурцы, редис, вареные яйца (только белки), 200 г вареного филе курятины, побольше зелени – петрушка, укроп, лук. Зелень рублю в блендере, яйца и огурцы тру на терке, филе режу кубиками. Все ингредиенты заливаю кефиром.
«Облегченная на кефире»
Скажу так: версия «Лайт» предыдущего рецепта. Беру все то же самое, только без редиса и яйца.
Окрошка «Мясное ассорти»
Очень люблю мясо, поэтому всем мясоедам посвящается. Потребуется: по 100 г индюшатины, курятины, говядины, пекинская капуста, редиска, огурцы, зелень, 1 л кефира или кваса.
Окрошка «Для гурмана»
Потребуется: 1 л хлебного кваса, 200 г отварных белых грибов, зелень, огурцы, редис, 1 зубчик чеснока. Грибы измельчаю в блендере вместе с чесноком и зеленью, натираю на терке огурцы, редис, заливаю квасом.
Как я худела на окрошке: опыт и результаты
Результаты диеты превосходят все ожидания! Почти без усилий, питаясь вкусной едой, я скидываю от 3 до 5 кг за неделю. Мне кажется, более эффективных диет просто не существует.
Однако не всегда у меня получается продержаться 7 дней. Тогда я сокращаю продолжительность до 5. В любом случае, нужно ориентироваться на свое самочувствие, при его ухудшении прекращать диету.
Быстрая диета — почти всегда быстрый, но не продолжительный эффект. Как бывает: результат виден, мозг посылает сигналы, что можно расслабиться, позволить себе вкусняшек. Это и есть причина возвращения всего скинутого.
После диеты обязательно нужно придерживаться правильного, умеренного питания. Только тогда можно на долгое время сохранить свой, полученный после диеты, вес.
Женщины всегда ведут борьбу, зачастую неравную, с лишним весом. Но в процессе похудения главное, следить за своими ощущениями, здоровьем. И, конечно, позитивный настрой, вот, что действительно поможет преобразиться.
Оцените автора —
- Нежный салат с курицей
- Нежный салат с курицей и кальмарами по Дюкану
- Салат с курицей, с добавлением грибов по Дюкану
- Салат с курицей и пекинской капустой
Мясо птицы, особенно курицы – наиболее популярный продукт при правильном и диетическом питании. Особенно курятина ценится, «сидя» на белковой системе Дюкана. Помимо основных блюд, с курицей можно приготовить салаты, рецептов которых огромное количество. Лучшие и самые популярные из них будут описаны ниже.
Нежный салат с курицей
Используя минимальное количество компонентов, можно приготовить вкусный, нежный и диетический салат. Однако классический вариант блюда готовится на основе майонеза. Поэтому для салата необходимо приготовить дюкановский вариант соуса. Итак, нам понадобится:
- Филе – 500 г;
- Яйцо – 7 шт.;
- Лук – 200 г;
- Майонез по Дюкану.
- Филе отвариваем до готовности. Нежный салат получится, если мясо будет сочным. Поэтому важно его не переварить. Лук мелко режем и выдерживаем минуту в кипятке. Это избавит его от лишней горечи. По желанию, его можно замариновать. Для этого по вкусу добавляем столовый уксус, соль и сахарозаменитель. Также усилит вкус мелкорубленый свежий базилик.
- Пока лук маринуется, а мясо варится, подготовим яйца. Уникальность данного рецепта с курицей заключается в том, что этот продукт не отваривается, а обжаривается определенным способом. Каждое яйцо необходимо отдельно взбить и обжарить в виде блина с двух сторон. Получившиеся блинчики нарезаем средней толщины соломкой.
- Все ингредиенты заправляем диетическим майонезом и аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить структуру яйца.
- Украшаем нежный салат с курицей и яйцом и подаем к столу.
Нежный салат с курицей и кальмарами по Дюкану
Приготовить нежный салат можно и с добавлением кальмаров (главное, не переварить их). А корнишоны придадут блюду приятную кислинку, которая разнообразит общий вкус. Чтобы сделать этот салат, понадобятся:
- Грудка – 300 г;
- Целые тушки кальмара – 2 шт.;
- Корнишоны – 3 шт.;
- Зелень;
- Чеснок;
- Йогурт для заправки (обезжиренный) – по вкусу;
- Соль.
- Отдельно отварим филе и кальмаров. Мясо необходимо промыть и очистить от жира. Кальмары очищаем от пленки и достаем внутренности. Кладем в кипящую подсоленную воду с добавлением лимона и варим не более 2-3 минут.
- Остывшие ингредиенты нарезаем кубиками и перекладываем их в миску. К ним же добавляем измельченные корнишоны, зелень и чеснок.
- Заправляем все йогуртом, при необходимости добавляем соль. Перемешиваем и подаем.
Салат с курицей, с добавлением грибов по Дюкану
Также как и предыдущие рецепты, это блюдо не нуждается в большом количестве компонентов. Однако сам салат получается нежным и сытным, но при этом, диетическим. Для него необходимы следующие ингредиенты:
- Грудка – 1 целая штука;
- Свежие грибы – 400 г. По классике, подойдут и шампиньоны, но можно использовать и белые грибы;
- Дю-майонез для заправки;
- Зелень;
- Соль.
- Способ приготовления также достаточно прост. Филе следует отварить и нарезать кубиками.
- Грибы произвольно нарезаем и обжариваем на горячей сковороде до готовности.
- Смешиваем готовые компоненты, добавляем зелень, соль и, приготовленный из разрешенных по Дюкану продуктов, майонез.
Салат с курицей и пекинской капустой
Пекинская капуста, помидор и мясо – прекрасное сочетание для салата. А заправив его соусом на основе обезжиренного йогурта, мы получим еще и диетическое блюдо, которое можно употреблять и на диете Дюкана (за исключением «Атаки» и белковых дней «Чередования»). Для приготовления необходимы следующие продукты:
- Пекинская капуста – 150 г;
- Грудка – 300 г;
- Помидор – 100 г;
- Чеснок;
- Горчица среднеострая – 0,5 ч.л.;
- Лимонный сок;
- Мягкий творог и йогурт без добавок – по 100 г. Оба продукта должны быть с нулевым процентом жирности;
- Соль, перец.
- Первым делом следует отварить до готовности филе.
- В это время произвольно нарезаем промытые листья капусты. Помидоры нарезаем кубиками. Если салат будет подаваться не сразу, рекомендуется удалить из овоща сердцевину, иначе она стечет.
- Соединяем капусту с томатами, добавляем рубленый чеснок и нарезанное филе, присыпанное черным перцем. Теперь готовим заправку. В йогурт добавляем творог, немного горчицы и лимонного сока. Вилкой тщательно перемешиваем смесь до получения однородного соуса.
- Заправляем им салат и хорошо перемешиваем. Подаем блюдо к столу.
Также его можно сверху присыпать небольшим количеством тертого твердого сыра. Чтобы не откланяться от правил Дюкана, его жирность не должна превышать 7-9%. Кроме сыра, блюдо можно дополнить свежим огурцом.
- что приготовить из бедра индейки без кости
- флаксы льняные польза и вред
- глазированные сырки по Дюкану
Чем заправить диетический салат при похудении?
Идеальной Салат С Курицей И Грибами Не Слоеный Слоеный салат с грибами и ананасом Изысканная фантазия Салат Домашний с грибами Этот очень простой слоеный салат с грибами отличный вариант не только для повседневного меню, но и для праздничного. Именно они помогаю организму переварить грубую клетчатку. Главное не нарушать последовательность дней. Сок лимона и уксус, для заправки легких, нежных и вкусных салатов из свежих овощей, идеально подойдет белый винный уксус. Разрешенные продукты свежие овощи с фруктами, а также птица, постное мясо, молочная и кисломолочная продукция, творог, рыба, морепродукты. Очень часто, используют лимонный сок.
Для начала приготовления нужно смешать все ингредиенты в одной посуде, добавить воду и мешать до тех пор, пока вся эта горчичная смесь не превратится в горчичное тесто. Майонез не полезный для фигуры продукт, которые не рекомендуется никогда употреблять не только людям на диете, но и, в общем, всем людям. Маленькая Майонез постный по вкусу Редьку очистить и потереть на терку ежик! Кожи волос и общее самочувствие. Обед: 1 куриное таблетки для похудения эффективные отзывы орсотен яйцо, 100 г куриного филе.
Поэтому после салатов с такими заправками, живот не вздувается, нет бурления в животе. Он идеально сочетается с подсолнечным маслом, так как оно совершенно не резкое. Обед: 2 груши, 2 киви, горсть кедровых орешков. Обед: 100 г креветок, 1 огурец, 3-4 капли лимонного сока. На завтрак можно есть в любом количестве любые фрукты и ягоды, кроме бананов. Достаточно нарезать отварную Салаты Легкие На Каждый День Легкие салатики праздничные и на каждый день: рецепты Каждая хозяйка в преддверии праздника составляет примерное меню.
Чем Можно Заправлять Салаты При Диете
Перекусы и полдники не допускаются. Маринованные овощи, малосольные огурчики нельзя. Вот тут постность салата в какой-то момент можно подвергнуть сомнению терка легко может прихватить ногти и Салат Из Капусты Острый Книга Кулинарных Рецептов Острая капуста Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата «Острая капуста». Правильно и умело приготовленные блюда из нежного мяса очень аппетитны, вкусны и). Соответственно, голод начнет ощущаться острее.
Естественно, не следует почти полностью превращаться в вегетарианцев и сыроедов подросткам, беременным и кормящим женщинам. В любом случае следите за дозой заправки, которую вы добавляете в диетический салат. Спустя 15-20 минут можете приступать к завтраку. Хочу сказать, что салатная диета помогает не только похудеть, но и улучшить состояние людей, страдающих рядом заболеваний, начиная от авитаминоза и депрессии и заканчивая атеросклерозом, гипертонией и нефритом.
В салаты можно добавлять зелень и специи в любом количестве. Рецепт Салат мимоза с сардиной с фото Только лучшие блюда для кулинаров от сайта Салат Из Морковки С Чесноком Салат из моркови и свеклы с чесноком и орехами «Академический» Благодаря своим вкусовым качествам свекла отлично сочетается с самыми разными продуктами. Последний приём пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Плюсы сметаны, йогурта в том, что такая заправка менее калорийная и обогащает салат белком, кальцием, который снижает аппетит и витаминами группы. Конечно же, на столе обязательно должны быть не только мясные блюда, но и различные легкие салатики. Для приготовления нужно использовать посуду, которая сделана из пайрекса.
Диета Магги, чем заправлять салат?
Чего нельзя во время диеты на салатах. Жарить, готовить на гриле нельзя. Сразу хочу отметить что салат из капусты. Так что я просто периодически ограничиваюсь разгрузочными днями на фруктах и овощах.
В данном случае, получается очень вкусный и очень быстро съедается гостями на любом Салат Из Кальмаров С Рисом И Яйцом Салат из кальмаров с рисом и яйцом «Белоснежный» Мясо кальмаров очень питательно и полезно. При желании добавьте в напиток немного лимонного сока. Такому меню я еще не следовала. Ужин: 3 перепелиных яйца, пучок петрушки, столовая ложка сметаны 4 день (рыбный завтрак: 100 г отварной красной рыбы, 3 салатных листа, полчайной ложечки оливкового масла. Худеем вместе!
А вот пожилым людям данная методика будет очень полезна. Многих смущает то, что в этих продуктах содержатся жиры, которые могут повредить голощапова о гудбай диета отзывы фигуре, но не все знают об их пользе при диете. В отличие от красного винного соуса, он мягче и нежнее. Но не обязательно кушать в привычное время.
Диета Кима Протасова – меню
Данная диета основана на употреблении кисломолочных продуктов и сырых овощей. Такое меню рассчитано на 2 недели, по истечении которых в рацион можно добавлять нежирное мясо – говядину, курятину, рыбу, а также морепродукты. В течение всей диеты нужно съедать в день одно яйцо (вареное) и по 3 несладких яблока.
При этом кисломолочные продукты должны быть 5% жирности, а не обезжиренные, как принято считать. Очень важно соблюдать баланс между молочными продуктами и фруктами – первых нужно съедать на 1/3 меньше, чем последних.
Меню диеты Кима Протасова также предусматривает употребление двух литров воды в день, не меньше. Также можно чай, кофе, но без сахара. Автор диеты также указывает, что ежедневное меню должно содержать в себе не меньше 1200 Ккал, а для более эффективного процесса похудения нужно как минимум делать зарядку и много ходить.
Кроме того, можно время от времени употреблять чай с ягодами годжи. О нем речь идет в этой статье.
Диета Кима Протасова на неделю
Собственно, сама диета Протасова длится 5 недель, и столько же занимает процесс выхода из нее. Первые две недели разрешается есть только кисломолочные продукты 5% жирности и овощи (сырые) в любом сочетании и количестве. Также нужно каждый день съедать 1 вареное яйцо и три яблока. Чай и кофе не должны содержать сахара.
Диета Кима Протасова на третью неделю предполагает добавление в ежедневное меню 300 грамм мяса – курицы, говядины, рыбы. Готовить его нужно на пару или запекать, но не жарить, так как употребление масла данной диетой запрещено. При этом нужно учитывать, что добавляя в рацион 300 грамм мяса, необходимо уменьшить употребление молочных продуктов на те же 300 грамм. Таким образом, нужно питаться с третьей по пятую неделю включительно.
После этого начинается процесс выхода из диеты. Как правильно выйти из диетического рациона, чтобы вес не вернулся, читайте здесь. Некой питательной «базой» остаются сырые овощи и молочные продукты. Салаты можно уже заправлять маслом, но не боле 3 ч.л. в день. Два из трех яблок можно постепенно заменить другими фруктами (кроме винограда и бананов), а утром разрешается есть каши. Со временем молочные продукты постепенно заменяются нежирным мясом. На последней неделе можно кушать бульоны и обычные продукты, но не злоупотреблять их количеством.
Диета Кима Протасова: меню на каждый день
В виду того, что овощи являются основой диеты Протасова, то разумнее всего делать из них разнообразные салаты. Но, чаще всего, мы привыкли заправлять их растительным маслом, которое в этой диете исключается. Поэтому не лишним будет привести примеры салатов на основе разрешенных продуктов.
Первым вариантом является заправка овощного салата йогуртом с добавлением лимонного сока. Также можно добавить зелень и мелко нарезанное яйцо. Блюдо на основе кукурузы позволит легко справиться с голодом, а заправить его можно йогуртом, добавив перец.
Меню на каждый день диеты Кима Протасова не исключает и приготовления оригинальных фаршированных перцев. Только вместо фарша они заполняются сырыми овощами, мелко рубленными, заправленными йогуртом. Когда в меню с 3-ей недели появляется мясо, то рецепты станут более разнообразными.
Некоторые диетические рецепты представлены этой статье.
В корне неверно утверждение, что диетические блюда не могут быть очень вкусными и красивыми. Ведь диета – это не жесткое ограничение себя в определенном наборе продуктов. Это правильно подобранное сбалансированное питание, в котором содержится достаточное именно для вашего организма количество белков, жиров, углеводов, витаминов и других веществ. Поэтому идеальную диету именно для вас лучше всего поможет подобрать специалист-диетолог. А когда направление диеты выбрано и возможные продукты, и варианты их приготовления обговорены – можно дать волю своей фантазии!
Существует масса способов приготовить необыкновенно вкусные, очень привлекательные и в то же время низкокалорийные и необычайно полезные диетические блюда. Этим блюдом вполне могут стать оригинальные диетически рулетики. Они идеально украсят собой и повседневный, и праздничный стол, будут легкой закуской, основным блюдом или сладким десертом. Главный секрет их заключается в способе приготовления и ингредиентах. Из чего же делают диетические рулетики? Для них подойдут здоровые, низкокалорийные продукты – белое мясо, любые овощи, нежирная сметана и творог, мягкий сыр. Для сладкой выпечки незаменимы сухофрукты и свежие фрукты и ягоды. Готовить такое блюдо достаточно просто, с этим справится даже самая неопытная хозяйка.
Что завернуть в лаваш
Совет от редакции: выбирайте для рулетов свежий тонкий лаваш из бездрожжевого теста. Свежесть — гарантия того, что он при сворачивании не порвется. Ингредиенты подготавливайте и измельчайте до того, как будете намазывать и сворачивать рулет.
- Отварная куриная грудка, нежирный твердый сыр, густой йогурт без добавок.
- Обезжиренный творог, зелень, несколько зубчиков чеснока, пара ложек густого йогурта без добавок, соль, перец.
- Куриное филе (отварное или приготовленное на пару), вареные яйца, болгарский перец, твердый сыр, свежий базилик, густой йогурт без добавок.
- Обжаренные на сливочном масле шампиньоны с луком, пучок укропа, пастоподобный плавленый сыр, горсть измельченных грецких орехов.
- Филе семги, свежий огурец, зелень укропа, несколько капель лимонного сока.
- Сыр сулугуни (мелко нарезать), морковь, приправленная солью, перцем и лимонным соком, густой йогурт без добавок, свежий базилик или кинза.
- Рыбное филе, приготовленное на пару, оливковое масло, лимонный сок, орегано, листья салата. На лаваше разложите листья салата, а сверху измельченное рыбное филе, смешанное с маслом, орегано и лимонным соком. Сверните.
- Болгарский перец, свежий огурец, вареное яйцо, листья салата. Смесь оливкового масла, горчицы и лимонного сока для легкой заправки.
- Отварная свекла, отварная морковь (натереть и то, и другое), чеснок, измельченные грецкие орехи, густой йогурт без добавок для заправки.
- Листья салата или рукколы, паста из нута (хумус).
- Консервированный тунец в собственном соку, листья салата, свежий огурец, помидор, болгарский перец.
- Паста из бланшированного шпината и нежирного творога, соль, перец.
А что в лаваш любите заворачивать вы? Спешим видеть ваши рецепты в комментариях!
sovkusom.ru
Принципы правильного питания
Если вы пришли к выводу, что пора начать питаться полезно и сократить количество потребляемых канцерогенов, сперва необходимо понять суть диетического питания и узнать, как следовать ему с максимальной пользой для собственного здоровья
На сегодняшний день диетология делят специализированное питание на два типа – это лечебное и профилактическое. Лечебное диет-питание назначается только в тех случаях, когда пациента беспокоит какое-либо заболевание (чаще всего связанное с ЖКТ). Второй же тип – профилактический – подходит для каждого, кто желает быть не только стройным, но и здоровым.
Важно! Можно смело сказать, что диетическое профилактическое питание стало неотъемлемой частью здорового образа жизни.
И тому есть ряд логичных объяснений:
устраняет избыточный вес и жировые отложения, помогая поддерживать здоровый баланс массы тела;- снижает уровень холестерина;
- улучшает работу ЖКТ, избавляя от запоров, расстройств и прочих мелких недугов;
- насыщает организм всеми необходимыми витаминами, минеральными комплексами, белками и углеводами;
- нормализует общее самочувствие, дарит легкость и хорошее эмоциональное состояние.
Отдельно стоит упомянуть о профилактическом питании, которое прописывается диетологами в качестве рациона для снижения веса.
Важно! В отличие от ежедневного сбалансированного питания, меню похудения может немного отличаться ингредиентами, несмотря на тот факт, что просто здоровое питание и диетический спец-рацион придерживаются одних и тех же правил.
Разные начинки для блюда
Лаваш, родиной которого является Центральная Азия – это тот самый ингредиент, который идеально подходит для создания не только вкусных мясных блюд, но также диетических рулетов.
Стоит только заменить жирную мясную продукцию диетическими овощами и зеленью – и вот на вашем столе полезное и невероятно вкусное блюдо, составляющие которого полностью зависят только от вашей фантазии.
Так что же добавить в лаваш, чтобы не нарушить правила диетологии, но, вместе с этим, приготовить действительно вкусное блюдо?
Куриное филе
Его можно отварить со специями или приготовить на пару, но ни в коем случае не обжаривать на сковороде, в духовке или на гриле. Мясо должно получиться максимально постным, поскольку именно оно станет основой для большинства диетических лавашей.
Вдобавок, курятина прекрасно подходит и в качестве ингредиента при питании для снижения веса. Его низкая калорийность и насыщение организма белком – то, что нужно тем, кто находится на белковой диете.
Вареные яйца
Этот ингредиент для рулета, скорее, подойдет сидящим на диете, поскольку он обладает высокой питательностью и минимальным количеством калорий. Высокое содержание белка надолго утоляет голод.
Овощи
Наиболее полезными и подходящими являются помидоры, огурцы и болгарский перец. Присутствие в них большого количества витаминов поможет сделать блюдо полезным, а сок смягчит и улучшит вкус рулета.
Зелень
В случае с зеленью список можно вести вечно, ведь любые травы одинаково полезны и органично впишутся в состав диетических рулетов. Часто блюдо заправляется измельченными укропом, петрушкой, рукколой, зеленым луком и молодыми стрелами чеснока, а также свежим базиликом и салатными листьями.
Молочная продукция
Хозяйкам, желающим поразить своих домашних оригинальным рецептом диетического лаваша, можно добавить в него твердый сыр, обезжиренный творог либо Сулугуни (последний добавит блюду эффект «дымка»). В качестве соуса прекрасно подойдет густой натуральный йогурт, который можно смешать с маложирной сметаной.
Рыба и морепродукты
Существуют и более экстравагантные рецепты приготовления диетических рулетов из лаваша, главными ингредиентами которых являются рыба и морепродукты. На любителя можно приготовить лаваш с креветками, кальмарами, сельдью и даже консервированным тунцом.
Рецепты приготовления с фото
Существует большое количество самых разных рецептов приготовления рулетов. Такое угощение подходит к празднику, фуршету или традиционному приему пищи.
С ветчиной, сыром и рукколой
Блюдо идеально подходит для завтрака, поскольку является очень сытным, вкусным и легким. Также рулет неплох и в качестве холодной закуски. Приготовление не отнимет у хозяйки и 15 минут, зато результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты:
- 60 г ветчины (следует выбирать продукт с меньшим количеством жира);
- 40 г свежих помидоров;
- 10 г рукколы;
- 15 г плавленого сыра.
Процесс приготовления:
- Разложить лаваш и смазать сыром по всей поверхности.
- Аккуратно разложить тонко нарезанную ветчину.
- Поверх ветчины выложить тонко нарезанные шайбы помидоров (сок предпочтительнее слить, чтобы лаваш не намок).
- Последними выложить веточки рукколы. После этого аккуратно завернуть лаваш в рулет и дать «отдохнуть» в течение 10 минут, чтобы тесто пропиталось сливочным сыром.
С сыром и грибами
Этот легкий и диетический рулетик прекрасно подходит не только в качестве повседневного питания, но и как блюдо для избавления от излишнего веса. Низкое количество калорий и высокая питательность блюда помогут снизить вес, не ограничивая себя в питании.
Ингредиенты:
- 1 головка репчатого лука;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 300 г свежих шампиньонов;
- 3 куриных яйца;
- зелень (предпочтительнее выбрать укроп и базилик);
- нежирная сметана или йогурт;
- специи (соль, черный перец и т.д.).
Процесс приготовления:
- Нарезать репчатый лук полукольцами, слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.
- По готовности лука нарезать не крупно шампиньоны и также выложить на сковороду. Жарить до полной готовности, предварительно добавив специи и соль.
- В отдельную емкость натереть сыр и порезать вареные яйца. Смешать ингредиенты между собой.
- Раскатать лаваш на всю длину, смазать сметаной или йогуртом. Выложить полосками (не слоями!) грибы, яйца+сыр. Сверху посыпать измельченной зеленью.
- Свернуть лаваш, покрыть пищевой пленкой и подождать 10 минут.
«По-корейски»
Этот гениальный и необычный рецепт не только прост в приготовлении, но и может выручить хозяйку в любой ситуации. Неожиданно нагрянули гости или просто хочется чего-то легкого и диетического – вкусный рулет из лаваша и низкокалорийной начинки станет идеальным дополнением к завтраку, обеду или ужину.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 150 г корейской моркови (в зависимости от предпочтений можно выбрать средней либо сильной остроты);
- 200 г сливочного сыра (желательно без добавок);
- 1 пучок салатных листьев;
- специи с содержанием перца.
Процесс приготовления:
- Отварить куриную грудку в слегка солоноватой воде, после чего дать остыть и нарезать брусками среднего размера.
- Раскатать лаваш по всей длине, смазать его сливочным сыром.
- Выложить вымытые листья салата (предварительно их следует подсушить).
- Салатные листья снова смазать сыром и выложить на них ровным слоем корейскую морковь.
- Приправить солью и специями, аккуратно свернуть и подождать минут 10-15 до готовности.
Советы и рекомендации
Для того чтобы употребляемая еда приносила максимум пользы, мало просто отдавать предпочтение свежим овощам и не употреблять жирное мясо.
Существуют некоторые рекомендации диетологов, следуя которым вы сможете питаться сбалансировано каждый день:
- Диетическая еда не должна быть сильно соленой, острой, копченой или маринованной. Ингредиенты в таких блюдах не принесут пользы.
- Приобретая молочную продукцию, следует внимательно смотреть на процент жирности. Для профилактического диетического питания подойдет 1,5% жирности. Что касается продуктов для лечебного питания, здесь норму должен определить ваш лечащий врач.
- Правильно подобранные специи помогут сохранить здоровье. Для этих целей идеально подойдут имбирь, корица, кориандр, а также сухая гвоздика. С их помощью можно не только оздоровить организм, но и снизить вес.
- При выборе овощей старайтесь отдавать предпочтение продуктам без содержания крахмала.
Заключение
Правильно подобранное и приготовленное, диетическое питание может вовсе и не отличаться от привычных вам блюд. Зато пользы от него намного больше, ведь оно помогает сохранить стройность фигуры и крепкое здоровье на долгие годы. Ставшие привычными закуски из лаваша могут быть диетическими, если правильно подойти к процессу приготовления.
skinnybitch.online
Лаваш: рецепт диетический
Хлебец из овсяной муки получается настолько вкусным, что его можно есть без ничего или же завернуть в него любимую начинку и взять с собой на прогулку или же на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты
- Мука из овсяных зерен – 130-150 г;
- Вода очищенная – 50 мл;
- Соль – щепотка.
Как сделать постный лаваш
- Сначала нужно смешать муку и соль.
- В середине горки из муки делаем углубление и постепенно вливаем воду.
- Хорошо вымесив тесто, его следует укутать пищевым полиэтиленом и дать «отдохнуть» около получаса.
- Разделив овсяный комочек на части, каждую из них раскатываем в тонкий корж и отправляем на сухую сковороду.
- Печем лаваши с каждой стороны где-то по 1 минуте.
- Готовые лепешки складываем стопочкой.
Если они получаются слишком сухими, их можно сбрызнуть водой, чтобы отошли и стали мягче. Заворачивать начинку лучше в свежий мягкий хлебец.
Диетические начинки для лаваша
А теперь – несколько начинок, которые можно заворачивать в «похудательные» овсяные лепешки или в обычный армянский лаваш.
Начинка для лаваша с сыром и чесноком
- 100 г нежирного твердого сыра,
- 1 куриное яйцо (вареное),
- 1 зубок чеснока,
- несколько веточек укропа,
- 2-3 ст.л. нежирной сметаны.
Сыр трем, яйцо и чеснок измельчаем, зелень моем и рубим, все вмешиваем и заправляем сметаной.
Начинка с творогом и огурчиком
- 200 г творога с низким процентом жирности,
- 100 г тертого твердого сыра,
- соленый огурчик,
- зубок чеснока,
- зелень.
Огурец, чеснок и зелень нужно измельчить, все смешать.
Наполнитель для лаваша с красной рыбой
Начинка для лаваша с красной рыбой — одна из самых любимых в нашей семье. Я освещала этот рецепт отдельной статьей, ее вы можете найти по следующей ссылке — «Рулет из лаваша с консервированной горбушей».
Для намазки надо взять:
- 200 г малосольной красной рыбы (горбуши или семги),
- 1 свежий огурец,
- укроп,
- паковка мягкого сливочного сыра.
Все мельчим и соединяем с сыром, мешаем.
Лавашная начинка с адыгейским сыром
- 1 свежая морковка среднего размера,
- 150 г сыра типа адыгейский,
- рубленая зелень.
Сыр и морковку трем мелко, добавляем зелень, заправляем 2-3 ст.л. низкокалорийной сметаны.
Начинка с орехами
- Тертые на крупной терке свежие морковка и свекла (средние),
- чищеные орехи (около 50 г),
- ½ ч.л. горчицы (можно – французской),
- измельченный зубок чеснока.
Все смешиваем и заправляем парой ложек сметаны.
Итальянская начинка для лаваша
- 1 помидор,
- 1 сладкий перец,
- 1 маленький огурчик,
- несколько перьев лука-шалота,
- 20 г зеленых оливок.
Все режем и перемешиваем, сбрызнув маслом оливок.
Диетический лаваш в духовке: ленивые чипсы
Все мы любим иногда похрустеть чипсами, но они очень вредны из-за огромной концентрации химических добавок и к тому же высококалорийны. Но можно самостоятельно приготовить менее питательные и совершенно безвредные «хрустики».
Ингредиенты
- Лаваш армянский – 2 шт.;
- Масло оливок – 2-3 ст.л.;
- Паприка, базилик, майоран, молотый чеснок – по ½ ч.л.;
- Соль – по вкусу.
Приготовление диетических лавашных «чипсов» в духовке
- Режем лаваши на одинаковые кусочки любой формы и размера.
- Смазываем маслом, налив его в тарелку.
- Смешиваем все специи и посыпаем ими «чипсы» перед отправкой в духовку.
- Застелив противень кулинарным пергаментом, кладем на него лавашные кусочки и отправляем в печь.
Останется только подождать, пока остынут, и можно лакомиться!
