Белковая диета на 7 дней — минус 7 кг: как похудеть без чувства голода? Основные правила и принципы белковой диеты на 7 дней — минус 7 кг

Если есть желание сбросить 5-7 кг, то на помощь придет белковая диета на 10 дней. Рацион такого диетического меню основывается только на белковой пище, исключая углеводы и жиры. Такой строгий подход к питанию имеет свои минусы, поэтому не всем данный режим похудения под силу. Если нет противопоказаний, то достаточно освоить основные правила этой диеты.

Суть и принципы диеты

Белковая диета способствует активному сжиганию жира в организме. За счет того, что человек потребляет только белки, организму приходится тратить свои запасы, ранее накопленные. Основным источником энергии являются углеводы, а их в рационе практически нет. Такой подход запускает процесс сжигания жира уже в первые дни программы похудения. На 2-3 день диеты можно добиться минус 1-2 кг. У людей, которые имеют слишком большой запас лишних килограмм, в минус уходит до 10 кг.

Чтобы добиться таких результатов, необходимо знать основные принципы диеты:

1. Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 5 раз. Кушать нужно через каждые 3 часа, при этом между завтраком, обедом и ужином по перекусу.
2. Размер блюд – небольшой, чтобы порция помещалась в ладошку. Рацион дробный, но частый.
3. Нельзя забывать про питье обычной очищенной воды. В день необходимо выпивать до 2 л жидкости, не включая в этот объем, чай, кофе, соки.
4. Активный образ жизни, физические нагрузки, тренировки в спортзале на время диеты не прекращаются. Чтобы не терялась мышечная масса, интенсивность физических упражнений увеличивается.
5. Ужинать за 3-4 часа до отхода ко сну. Если имеется сильное чувство голода, то за 1-2 часа до сна полезно выпить стакан кефира.
6. За весь день потребление пищи не должно быть меньше, чем на 1200 ккал. Для мужчин этот показатель несколько повышается, но лучше рассчитать этот показатель индивидуально.
7. Каждое утро начинать со стакана чистой воды. Пить жидкость можно за 20 минут до еды, но не после. После приема пищи потреблять воду разрешено только через 1,5-2 часа.
8. Обработка продуктов осуществляется только методом запекания, тушения, варки, но не с помощью жарки на сковороде.
9. К белковой пище необходимо подключать некрахмалистые овощи. Организм должен получать клетчатку и витамины.
10. 60% всего рациона на период диета состоят из белка животного происхождения.

Десятка простых правил при строгом выполнении позволяет забыть о лишних килограммах надолго, ведь после такого питания сброшенная масса не возвращается.

Вам будет интересна статья — Какие основные правила и принципы диеты для похудения на 20 кг

Плюсы и минусы

Прежде чем решаться на белковую диету, необходимо посетить лечащего врача или диетолога. Только врач может сказать на сколько безопасно выбранное меню. Данная диета имеет свои минусы и плюсы, поэтому их нужно знать еще до начала изменения питания.

Недостатками белковой диеты считаются:

• Минимальное потребление организмом витаминов. Чтобы восполнить эту нишу, необходимо принимать на период диеты витаминные комплексы. Подбор витаминов лучше согласовывать с лечащим врачом;
• Максимальный срок диеты – 10 дней. Увеличивать длительность такого режима питания не нужно, чтобы не навредить собственному здоровью;
• Увеличенное количества белка провоцирует обострение хронических заболеваний;
• У людей, имеющих проблемы с печенью и почками, повышается риск ухудшения самочувствия, так как именно переизбыток белка напрямую затрудняет работу этих органов;
• Диета с отказом от углеводов и жиров провоцирует повышение сахара и холестерина в крови.

Читайте также полезную статью и узнайте о преимуществах и недостатках БУЧ диеты

Если худеющий человек имеет проблемы со здоровьем, то любое диетическое питание необходимо обговаривать с медиками. Рассматривая плюсы белковой диеты, многие любители такого рациона отмечают следующие факты:

• Отказываясь от жиров и углеводов, чувство голода отсутствует на протяжении всех 10 дней;
• Снижение веса происходит уже на первых днях диеты;
• За 10 дней можно сбросить до 5-8 кг;
• Мышечная масса не уменьшается, так как белок является основным строительным элементом этой ткани;
• Сброшенные килограммы после правильного выхода из диеты не возвращаются;
• Рацион разрешенных продуктов остается достаточно богатым, что позволяет готовить различные блюда.

Делать окончательный выбор необходимо с врачом диетологом, который при наличии явных противопоказаний к такому питанию, сможет подобрать более лояльный и правильный рацион для снижения избыточного веса.

Меню – таблица

Белковая диета на 10 дней, меню которой разрабатывается самостоятельно, может выглядеть следующим образом.

Представленное меню по дням можно менять местами. Рацион 8, 9 и 10 дня разрешено повторять из любого дня диеты. Главное – это включать с 4-5 дня салат из свеклы, так как белковая пища может провоцировать запоры.

Как готовить?

Рецепты блюд для белковой диеты простые, их сможет приготовить даже начинающий кулинар:

• Суп на курином бульоне с овощами. Для супа взять филейную часть, порезать на кусочки. Первый полученный бульон слить, а готовить только на втором. В отваренное мясо добавить мелкопорезанную спаржевую фасоль, болгарский перец, белокочанную капусту. Когда все ингредиенты сварятся, то в суп добавить любую зелень. От соли лучше отказаться;
• Запеченный лосось в духовке. Филе рыбы взбрызнуть лимонным соком. По желанию добавить свежий лук и сельдерей. Овощи положить поверх рыбы. Готовый кусочек замотать в фольгу и отправить в духовку на 15-20 мину;
• Творожная масса. В качестве десерта этот рецепт полностью подходит. Для приготовления достаточно смешать 150г творога, с 100 мл натурального йогурта. По желанию можно добавить свежих ягод. Перед подачей сверху массу можно присыпать тертой кокосовой стружкой;
• Выбор рецептов большой, поэтому достаточно просто включить фантазию.

Советуем ознакомиться с рецептами низкоуглеводных десертов

Что можно на диете?

Список разрешенных продуктов богатый, поэтому блюда в период диеты могут быть разнообразными. Из чего можно готовить? Такими продуктами являются:

• Все виды мяса, но не жирные части;
• Морская рыба;
• Яйца;
• Грибы;
• Кисломолочная продукция с невысоким процентом жирности;
• Некрахмалистые овощи (огурцы, кабачки, баклажаны, перец, капуста всех видов).

Допускается питье разных чаев и черного кофе, но без сахара. Также полезно употреблять натуральные соки.

Не стоит отдавать предпочтение газированной воде, ведь она способна провоцировать чувство голода.

Что нельзя на диете?

Белковая диета не допускает употребление следующих продуктов:

• Все виды сладостей;
• Сахар;
• Мучные изделия;
• Сдоба;
• Жирное мясо (свинина);
• Колбасные изделия;
• Полуфабрикаты;
• Алкоголь;
• Крупы;
• Сладкие фрукты (банан, виноград);
• Крахмалистые овощи (бобовые, картофель);
• Майонез, любые жирные соусы.

Жиров и углеводов в рационе не должно быть, поэтому этот фактор важно учитывать в первую очередь.

Разновидности

Белковая диета имеет несколько разновидностей, поэтому худеющим можно выбирать из следующих вариантов:

• Диета Аткинса;
• Яично-белковая Магги;
• Японская;
• Белково-вегетарианская;
• Диета Дюкана;
• Экспресс-диета на белках;
• Витаминно-белковая.

Каждый режим питания отличается, поэтому перед завершающим выбором лучше знать все плюсы и минусы выбранного рациона.

Противопоказания

Нельзя садиться на рацион без жиров и углеводов тем людям, которые имеют проблемы с уровнем сахара крови и холестерином. Также такое питание противопоказано людям с патологиями печени, почек, сердечно-сосудистой системы. Любые хронические заболевания в стадии обострения являются прямой преградой на пути к этой диете.

Побочные явления

Если не соблюдать правила диетического питания, то в качестве побочных реакций можно получить:

• Головную боль;
• Слабость;
• Головокружение;
• Тошноту;
• Снижение артериального давления;
• Запор;
• Метеоризм;
• Ухудшение цвета кожи;
• Повышенную раздражительность.

Такие изменения самочувствия развиваются в первую очередь, поэтому не стоит ждать улучшения ситуации. При первых недомоганиях лучше отказаться от диеты.

Выход из диеты

Белковая диета на 10 дней, отзывы о которой зачастую положительные, требует правильного выхода. Нужно не забывать пить до 2 л воды в день, включать только по 1 новому продукту в день. Нельзя «срываться» на сладости и хлеб. Возвращаться в свой привычный рацион нужно постепенно. На это должно уйти до 1 месяца.

Рокотова Ольга, 30 лет, г. Уфа

Не стоит думать, что белковый рацион воспринимается естественно. Происходит изменение привычного режима потребления пищи, поэтому организм все равно переживает стресс. Лучше просто правильно питаться.

Юсупова Галина, 28 лет, г. Пермь

Мне белковая диета помогла похудеть на 7 кг за 10 дней. Этот результат меня порадовал. Теперь сижу на такой диете каждые полгода. Вес постепенно возвращается, но не быстро и без «надбавок».

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Как работает белковая диета для похудения

С пищей наш организм получает основные макронутриенты – углеводы, белки и жиры, каждый их который выполняет определенную и важную функцию. Углеводы являются главным поставщиком энергии, жиры обеспечивают работу эндокринной системы и усваивание микронутриентов (витаминов, минеральных веществ). Основные функции белка заключаются в поставке «строительного материала» для клеток и активации обменных процессов. Изменяя баланс макронутриентов в рационе, можно добиться снижения лишнего веса. Как это происходит?

Основной принцип белковой диеты заключается в увеличении объемов потребляемого белка и снижении пищи, содержащей углеводы. Недополучая углеводы, организм начинает испытывать стресс и искать другие источники энергии – она берется из жировых отложений. Жировая масса тела при белковом питании значительно уменьшается в объемах, чем достигается визуальное изменение рельефа тела в лучшую сторону. В профессиональном спорте такой эффект называется «сушкой».

Плюсы белковой диеты

Принципы белкового питания были разработаны, как ни странно, вовсе не нутриционистами, а специалистами в другой области – кардиологии. Отмечается, что белковое питание значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний: инфарктов, инсультов, тромбозов. Но главными преимуществами белковой диеты для похудения являются достаточно простая переносимость организмом, отсутствие приступов голода, постепенное снижение веса без «эффекта бумеранга».

1. Худеть без голода. Рацион строится на включении достаточно сытных и сложных для переваривания продуктов мясного и молочного белка. Их усваивание организмом продолжается на протяжении нескольких часов, что позволяет избежать приступов голода.

2. Отсутствие резких срывов. Снижение потребления углеводов, в частности простых углеводов, насыщенных глюкозой, исключает резкие скачки сахара в крови, которые приводят к сильному желанию перекусить чем-нибудь.

3. Работа над метаболизмом. Стресс от диеты является спусковым механизмом для активации спящего метаболизма. Именно белковые диеты рекомендуются тем, кто достиг стадии «плато» в похудении. Строгое меню и изменение баланса макронутриентов дает организму сигнал к действию, и процесс похудения запускается вновь.

4. Минимальный эффект бумеранга. Уменьшение лишнего веса идет за счет сжигания жировой массы. По окончании диеты и при соблюдении принципов здорового питания сброшенные килограммы и сантиметры практически не возвращаются.

Минусы белковой диеты

Поговорим и о подводных камнях. Даже самая простая белковая диета – это система ограниченного, строгого питания, которая может привести к различным побочным эффектам:

• чувство усталости, раздражительность, слабость;
• снижение перельстатики кишечника, запоры;
• дисбаланс микронутриентов, ухудшение общего состояния;
• обезвоживание;
• увеличение нагрузки на почки.

Перед тем, как начинать белковую диету, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий. Во время диеты для поддержания баланса необходимых веществ, следует принимать мультивитаминные препараты. Обязательным условием диеты является потребление большого количества питьевой воды без газа для борьбы с обезвожживанием и запорами. Приемы пищи должны быть небольшими и частыми (5—6 раз), что не всегда получается совместить с рабочим графиком.

Варианты белковых диет и меню

Учитывая большое количество противопоказаний и побочных эффектов, не рекомендуется использовать белковый рацион дольше двух недель – месяца максимум. По продолжительности меню рассчитаны на неделю, 14 дней, месяц. Белковая диета на неделю позволяет добиться эффекта в минус 6-10 кг (результат зависит от начального избыточного веса).

Разрешенные продукты, из которых составляется белковый рацион

• любые виды нежирного мяса и их субпродукты;
• любые виды птицы, субпродукты, яйца;
• нежирная рыба, морепродукты;
• любые виды ветчины с низким процентом жира;
• продукты из молока с низким процентом жира;
• свежие овощи, зелень, фрукты, натуральные соки;
• растительные масла, орехи, черный шоколад, мед;
• крупы (гречневая, овсяная, бурый или черный рис);
• грибы, бобовые продукты;
• диетические несладкие напитки (чай или кофе).

Примерное меню на 7 дней

понедельник

завтрак – порция обезжиренного творога со сметаной, банан, диетический напиток;перекус – миндальные орехи (5-10 штук);обед – куриное мясо на гриле, чашка супа из овощей, свежий шпинат с лимоном;полдник – мандарин;ужин – белковый паровой омлет.

завтрак – обезжиренный несладкий йогурт, салат из помидор, ржаной хлебец, диетический напиток;перекус – яблоки;обед – рыба в духовке с приправами и лимоном, тушеные овощи, апельсин.полдник – фундук (5-10 штук);ужин – свинина на гриле, порция салата из зелени.

завтрак – яичница (белки и желтки) с нежирной ветчиной и грибами, диетический напиток;перекус – грецкие орехи (5-10 штук);обед – тушеные куриные бедра без кожи, салат из стручковой фасоли с кунжутом;полдник – фруктовый салат;ужин – овощной салат без заправки, ржаной хлебец.

завтрак – смузи из кефира, свежих ягод и овсяных хлопьев;перекус – порция миндальных орехов;обед – рыба паровая, с травами и лимоном, салат из фенхеля, апельсин;полдник – диетический напиток, ржаной хлебец с нежирным творогом;ужин – вареные креветки с белыми бобами.

завтрак – два яйца вкрутую, грейпфрут или апельсин, диетический напиток;перекус – свежие овощи с оливковым маслом;обед – отварной нут с приправами, зелень;полдник – порция грецких орехов;ужин – куриная грудка в духовке, тертая свекла с чесноком.

завтрак – овсяные хлопья с маложирным молоком, грушей и стружкой из черного шоколада, диетический напиток;перекус – апельсиново-морковный фрэш;обед – овощной суп с клецками из нежирного мясного фарша;полдник – ржаной хлебец с творогом;ужин – кефир с отрубями.

воскресенье

завтрак – паровой омлет со шпинатом; ржаной хлебец, диетический напиток;перекус – смузи из фруктов;обед – морской коктейль из креветок, мидий, каракатиц, заправленный оливковым маслом, свежая зелень;полдник – нежирный йогурт;ужин – рыба в духовке, салат из овощей.

По такому же принципу строится белковая диета на 14 дней и месяц. Необходимо обратить внимание, что следует употреблять достаточное количество свежих овощей, зелени и полезных жиров. Такой рацион сведет к минимуму негативные эффекты от диеты и обеспечит быстрое и безопасное похудение.

Убираем лишний вес с помощью белковой диеты для похудения

Суть в том, чтобы на время резко ограничить поступление в организм углеводов, снизить потребление жиров и сделать основой ежедневного рациона белковую пищу. Именно высокое содержание белка – секрет длительного отсутствия голода на этой диете.

Почему же работает белковая диета? Ответ прост. В обыденном рационе преобладают углеводы, и наш организм берет энергию именно из них. Когда углеводы из рациона практически пропадают, источником энергии становится именно белок. Нехватка углеводов заставляет организм расщеплять подкожный жир. Белок активно гонит воду, за счет чего также существенно снижается вес.

На переработку белковой пищи тратится гораздо больше энергии, чем на расщепление легкой углеводной пищи. Рост расхода энергии на переваривание опять же плюс в копилку эффективности белкового рациона.

Противники диеты утверждают, что больное количество белковой пищи может пагубно сказаться на здоровье. Поклонники же уверены: если следовать всем правилам и не превышать допустимый срок использования белковой схемы, ничего страшного с организмом не случится, а вот вес реально снизится.

Диета для похудения белковая, главные правила

Чтобы похудание на белке было максимально результативным и не принесло вреда, следует точно придерживаться основных правил:

• полностью отказаться от всех углеводных продуктов: мучных изделий, кондитерской продукции, макарон, круп, крахмалистых и очень сладких овощей и фруктов (картофель, кукуруза, бананы, виноград, инжир), жирных молочных и кисломолочных продуктов (сметана, сливки);
• не использовать в пищу консервы, соления, маринады, полуфабрикаты;
• исключить алкоголь и сладкие газированные напитки;
• чтобы снизить нагрузку на почки, которые вынуждены выводить из организма высокое количество продуктов распада белковой пищи, нужно строго соблюдать питьевой режим: выпивать ежедневно не менее полутора, а лучше двух литров чистой неминеральной воды без газа;четырехразовый режим питания гораздо более эффективен для похудания, чем трехразовый. Поэтому стоит применять во время диеты принципы дробного питания;
• порции не должны превышать 250-300 граммов;
• как минимум за два часа до сна поступление пищи в организм должно прекратиться. Основное количество воды при этом лучше выпить до шести часов вечера;
• для похудения очень важно не превышать количество белка в 180 граммов, а также придерживаться индивидуального коридора калорийности. Кому-то достаточно снизить калорийность на сто кКал, а кто-то отлично худеет и при соблюдении привычного энергетического «веса» суточной еды. В любом случае, калорийность дневного рациона не должна быть выше 1,5 тыс. килокалорий.

Не стоит есть более двух яиц в день, иначе можно повысить уровень холестерина и спровоцировать тяжелое заболевание. Особенно опасен желток, тогда как при желании количество яичный белков можно увеличить.

Белковая пища легче усваивается с зелеными овощами. Этой особенностью не стоит пренебрегать: так можно существенно облегчить работу организма на период диеты.

Важные моменты

Белковая пища для похудения, список. Что можно кушать? Любые продукты с преимущественным содержанием белка: мясо (отдайте предпочтение нежирным вариантам: говядина, телятина, крольчатина), любую рыбу, яйца, птицу (курица, индейка, утка), обезжиренное молоко и кефир, натуральный йогурт. Вместе с ними в организм должна поступать клетчатка из сырых и тушеных овощей. Идеальны для белковой диеты листовой салат, любая капуста, редис, помидоры, кабачки, огурцы.

Для приготовления мяса и овощей рекомендуется использовать варку и запекание без мяса (например, в мультиварке или фольге). От жарки нужно отказаться: это повышает калорийность и снижает качество белка. Хорошо бы ограничить количество соли (лишняя нагрузка почкам ни к чему), приправляя еду специями и лимонным соком.

Как бы ни были радостны результаты (а похудение пойдет очень быстро), ни в коем случае нельзя питаться по такой схеме больше месяца! Повторить диету можно только через четыре месяца, чтобы организм смог восстановиться после белковой атаки. Несбалансированный рацион в течение длительного времени очень опасен, поэтому нарушать разрешенный срок нельзя.

Диета на белках идеально подходит здоровым молодым людям. Категорически запрещено использовать белковую схему людям с заболеваниями почек, кишечника, печени, сосудов, а также беременным и кормящим женщинам, подросткам и лицам старше 60 лет.

Белковые диеты Меню  на неделю

Диета для похудения на неделю. Предлагаемое меню является примерным. Вы можете варьировать рацион по своему усмотрению, следя за его калорийностью. Несмотря на четырехразовую схему питания, можно ввести перекус перед ужином в виде салатных листьев, стакана кефира, ломтика сыра или выпивать немного кефира за два часа до ночного сна.

Понедельник

• Завтрак: сто граммов творога жирностью не выше 2% (сахар не добавлять), зеленый чай.
• Второй завтрак: 30 граммов сыра, яйцо (крутое или всмятку).
• Обед: двухсотграммовый ломтик отварного говяжьего мяса (можно сварить телятину или другое постное мясо) с легким салатом из сырой мелко нашинкованной капусты с ложкой консервированного горошка и растительного масла (150 граммов).
• Ужин: ломтик паровой рыбы с помидорной нарезкой (по 200 граммов каждого продукта).

• Завтрак: вареное яйцо, салат из любых зеленых овощей с ложкой масла (150 граммов).
• Второй завтрак: чашка нежирного творога с ложкой натурального йогурта.
• Обед: отварная либо запеченная рыба с брокколи (общий вес блюда 250 граммов).
• Ужин: двухсотграммовый кусочек вареной курицы (лучше диетическая грудка), два помидора, ломтик сыра.

• Завтрак: весенний салатик из половинки помидора и огурца со сметаной, вареное яйцо.
• Второй завтрак: тридцать граммов орехов с кофе.
• Обед: двести граммов куриного мяса, салатный лист.
• Ужин: двести граммов тушеной говядины с гарниром из чечевицы (сто граммов приготовленной крупы).

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

• Завтрак: омлет из двух яиц, стакан кефира.
• Второй завтрак: сто граммов тушеных кабачков, 150 граммов тушеной или отварной курицы.
• Обед: говяжье мясо (200 граммов), один помидор.
• Ужин: чашка обезжиренного творога.

• Завтрак: три ложки запаренной овсянки (масло не добавлять).
• Второй завтрак: отварное яйцо, ломтик сыра.
• Обед: отварная куриная грудка (150 граммов) с гарниром их фасоли (сто граммов).
• Ужин: порция постной свинины (не более 200 граммов) и гарниром из тушеной капусты.

• Завтрак: порция отварной индейки с гарниром из стручковой фасоли (общий вес не более 250 граммов).
• Второй завтрак: чашка нежирного творога с ложечкой меда.
• Обед: отварное постное мясо, легких овощной салат, заправленный маслом или йогуртом.
• Ужин: порция рыбы и гарниром из запеченных кабачков (общий вес не более 250 граммов).

Воскресенье

• Завтрак: омлет на воде из двух яиц с сочным помидором.
• Второй завтрак: пятьдесят граммов ореховой смеси с кофе.
• Обед: мясной или овощной бульон с шариками из куриного фарша и рубленой зеленью.
• Ужин: порция крольчатины, приготовленная в сметанном соусе и травах.

Как выйти из диеты

Если есть желание и силы, похудение на белковом рационе можно продолжить еще на три недели. В этом случае один раз в неделю (в субботу или воскресенье) можно побаловать себя чем-нибудь запрещенным: вафлей, конфеткой, пирожным. Это поможет избежать срыва, а углеводная «загрузка» встряхнет организм.

Выходить из белкового режима питания нужно столько же времени, сколько продолжалось ограничение. В первые дни нужно постепенно вводить в рацион «правильные» углеводы: каши, цельнозерновой хлеб, фрукты, небольшое количество сухофруктов. Обязательно соблюдать дробное питание и пить полтора литра воды.

Преимущества и недостатки

У белковой диеты есть свои преимущества и недостатки. Несомненный плюс – это гарантированное похудение при условии выполнения всех правил диеты. В числе прочих достоинств следующее:

• разнообразие рациона. На монодиетах худеется тяжелее, так как от отного и того же продукты быстро устаешь;
• диета помогает избавиться от лишней воды, а значит, помогает сделать кожу более упругой, избавиться от целлюлита (нужен специальный массаж);
• позволяет справляться с большой физической нагрузкой;
• может использоваться не только для снижения веса, но и для набора мышечной массы.

Недостатки белковой схемы похудания:

• Малое количество клетчатки может привести к запорам
• Белковые продукты стоят дорого
• Любители сладкого могут страдать от депрессии

Несбалансированный рацион нельзя назвать здоровым. Чтобы снизить риски, на протяжении всей недели (или месяца) нужно обязательно принимать поливитаминный комплекс.

Мой отзыв о белковой диете

Потребляя белковые продукты, мне удалось уменьшить процент подкожного жира, без тренировок и чувства голода. С помощью питания с низким содержание жиров и углеводов получилось значительно улучшить внешний вид без посещения тренажерного зала. Такого режима питания удалось придерживаться всего 5 дней. То есть почти неделю исключительно белки на завтрак, ужин и обед, и как результат мышцы стали более выразительными и подтянутыми.

Сидеть на такой диете дольше недели я бы не рекомендовал. Даже лучше 5 дней уже много, лучше около 3-х дней питаться исключительно белками, далее сменить рацион как предложено в диете Дюкана.

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка…

Как это работает?

Эффективность этой диеты заключается в том, что при недостатке поступающих жиров и углеводов, белки заставляют организм использовать их в качестве энергоматериала. Замена жиров и сахара белками, это базис, который запускает процесс кетоза: трансформацию и истощение запасов сахара и жиров до наступления углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир.

Функции белка

Белок — строительный материал организма. Его основные функции:

1. Структурная: является основным компонентом тканей, участвует в замене и обновлении клеток;
2. Гормональная: регулирует концентрацию веществ. Пример такого белка – инсулин, регулирующий количество сахара в крови;
3. Ферментативная: участвует в химических реакциях, являясь катализатором;
4. Транспортная: доставляет микроэлементы через мембраны клеток.

Специфические свойства белков

• Насыщают

Именно белки играют ключевую роль для достаточного уровня сытости, так как они усваиваются медленнее углеводов. В результате человек чувствует себя менее голодным и менее искушенным к перекусам. Вес в это время уходит, так как белки требуют больше усилий, чтобы их переваривать. В результате: для поглощения белка требуется больше энергии, и в это время сжигается больше калорий.

• Не накапливаются

Другой плюс естественной белковой диеты заключается в том, что белки не хранятся и не накапливаются организмом так, как жиры. Если они находятся в избытке, они устраняются, что ограничивает увеличение веса.

• Стимулируют обмен веществ

Наконец, критерий, который необходимо подчеркнуть особо, заключается в том, что продукты, богатые белком, обеспечивают лучшее поддержание мышечной массы. Это преимущество для худеющих, так как поддержание объема мышц позволяет одновременно поддерживать и метаболизм. Это очень важно, так как мышцы нуждаются в большом количестве энергии (даже если они неактивны). Таким образом, сжигается больше жира и калорий, чем при любых других диетах, которые не рассчитаны на поддержание хорошего объема мышц.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что такое продукты с высоким содержанием белка?

Суть естественной белковой диеты – тщательный отбор употребляемых продуктов. Высокобелковые продукты, на которые необходимо делать упор, при выборе этого типа диеты для похудения:

Читайте также:  Диета по группе крови: как правильно составить рацион питания

1. Рыба (нежирная) и морепродукты;
2. Нежирное мясо: предпочтительны говядина и телятина;
3. Мясо птицы: курица, индейка;
4. Яйца: это источник опорных белков;
5. Растительные белки: соя, бобовые (нут, фасоль, чечевица). Сухофрукты, а также орехи (фисташки, миндаль, фундук);
6. Молочные продукты с низким содержанием жира (йогурт, творог, нежирные сорта сыра).

Белок состоит из 22 аминокислот, и 9 из них считаются «незаменимыми». Они поступают только с пищей и не воспроизводятся организмом.

Продукты животного происхождения — полноценные белки, так как содержат оптимальное для организма соотношение и количество незаменимых аминокислот.

Растительные же белки считаются неполноценными. Они не содержат достаточного количества незаменимых аминокислот, и потому, для получения полноценного белка объединяются с другими растительными источниками: бобовые культуры объединяют в одном приеме пищи с зерновыми, достигая оптимального соотношения необходимых аминокислот.

Белковая диета стала настолько успешна, что существует много ее различных форм.

Помимо естественных продуктов, возможно применение порошковой белковой диеты. Это промышленно выпускаемые заменители пищи. Такие порошки для разведения содержат смеси с высоким процентом белка (80%), витаминами и минералами.

Запрещенные продукты при белковой диете

Как и во всех диетах, в белковой диете также есть список «запрещенных продуктов».

В эту группу входят продукты, богатые углеводами, такие как макароны, рис, картофель, а также хлеб. Сахар отменяется в любом виде.

Из-за высокого содержания фруктозы, фрукты должны употребляться только в небольших количествах.

Жиры, в зависимости от типа, могут повышать уровень холестерина и тоже должны потребляться только в небольших дозах.

Нужно быть внимательными и к употреблению колбас. Хотя колбасные изделия содержат много белков, они имеют большое количество нездоровых жиров, так называемых транс-жиров.

Пользу принесут полиненасыщенные жиры (орехи), а также жирные кислоты омега-3 (присутствующие в семенах льна или лососевых).

Напротив, трансжиры, которые содержатся в жареной пище и полуфабрикатах, следует избегать любой ценой.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Разрешенные продукты

• Рыба (нежирные сорта);
• Нежирное мясо;
• Яйца (без желтка);
• Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, обезжиренный сыр, творог и т. д.;
• Овощи, салаты;
• Порошкообразный белок.

Сокращение потребления

1. Крупы;
2. Сухофрукты;
3. Фрукты с низким содержанием фруктозы.

Потребление категорически не рекомендуется:

• Кондитерские изделия, сахар;
• Жирное мясо;
• Белые мучные изделия, такие как макароны, белый хлеб;
• Жирный сыр, сливки;
• Продукты, богатые углеводами, такими как рис и картофель;
• Фрукты с высоким содержанием фруктозы;
• Соль.

В белковой диете можно есть до насыщения. Продукты, богатые белком и низким содержанием жира, содержат намного меньше калорий, чем богатые углеводами. К тому же богатая белками пища усваивается организмом дольше. В итоге, автоматически потребляется меньшее количество еды, а чувство насыщения сохраняется надолго.

Логично, что продукты при белковой диете должны быть очень высокого качества.

Естественная белковая диета на 7 дней

Так как белковая диета стала очень популярна, она имеет различные формы и длительность.

Оптимальная естественная белковая диета, рассчитанная на 7 дней, имеет 2 фазы: строгую — 3 дня, и дополненную — 4 дня.

Читайте также:  Диета 12 дней: минус 8 килограмм за один раз

После недели усиленного белкового питания следует постепенное возвращение к сбалансированному питанию.

Очень важно соблюдать питьевой режим во время белковой диеты – прием не менее двух литров негазированной воды ежедневно, обязателен.

Прием пищи должен происходить 5-6 раз в день с разрывами между приемами пищи — 2,5 — 3 часа максимум, поскольку в белковой диете метаболизм должен постоянно поддерживаться.

Активная фаза, известная как запуск, или стартер: 3 дня

Первая фаза недельной белковой диеты длится 3 дня и имеет решающее значение. Она должна наиболее строго соблюдаться. Включает в себя потребление преимущественно животного белка и большого количества воды. Это важный шаг, на котором начинается процесс кетоза: углеводного голодания клеток и истощения запасов жиров.

Селективная фаза, или фаза похудения: 4 дня

Длится 4 дня. Во 2-й фазе уменьшается потребление пищи, состоящей исключительно из белков до 2-х приемов в день. Один прием пищи из двух указанных — обязательно завтрак. На оставшиеся приемы добавляется больше овощей, некоторые крупы и кислые фрукты (такие, как грейпфрут, киви и зеленое яблоко)

Переход к сбалансированному питанию

Переход от «высокобелковой» к «сбалансированной» пище должен произойти в течении следующих за недельной белковой диетой семи дней. Это постепенное возвращение к сбалансированной, но ограничивающей диете в достаточном количестве, с введением всех категорий продуктов питания.

Составляем индивидуальное меню

Одно из преимуществ белковой диеты то, что меню на каждый день можно составлять самостоятельно, придерживаясь основных принципов и этапов. Размер порции желательно соблюдать в количестве 250-300 г. Ориентироваться при составлении собственного меню следует на таблицу разрешенных и запрещенных продуктов белковой диеты. Выбирать продукты для каждого дня максимально разнообразно.

Примерное меню на каждый день

В дополнение к основному питанию необходимо принимать поливитамины. Способы приготовления должны быть тоже максимально здоровыми. Лучше всего продукты отваривать, запекать без масла, готовить на пару.

Читайте также:  Диета 7 лепестков: основные правила, рацион питания, рецепты

Стабилизация режима

Проблема заключается в том, что как только мы останавливаемся, мы возобновляем свои старые привычки, и постепенно возвращаем килограммы. Чтобы сберечь результат на длительное время, очень важно правильно вернуться к сбалансированному питанию. И, конечно, не бросаться на фаст-фуд и сладкое, а лучше совсем отказаться от этого. На первой неделе после диеты нужно увеличить количество калорий, добавив в рацион сначала разнообразные крупы и фрукты. Далее следует добавление сметаны и сливочного масла. Важно не забывать об умеренности. Постарайтесь изменить привычки, и приобрести здоровый взгляд на питание, стремясь к балансу между его пользой и калорийностью.

Таким образом, не нужно будет прибегать к крайним мерам, к которым, несмотря на свою эффективность, все же относится белковая диета, так как и эта диета имеет свои недостатки.

Плюсы и минусы белковой диеты

Преимущества этого метода потери веса в быстрой эффективности, потере жировой, а не ценной мышечной массы. Без мучительного чувства недоедания и с определенным чувством подъема, особенно в начале (эйфорический эффект от кетоза и быстрых результатов). Высокое потребление белка легко утоляет голод, снижает риск тяги к перекусам, а результаты, действительно впечатляющие.

Несмотря на то, что диетологи считают белковую диету наиболее безопасной для здорового человека, существует риск возникновения побочных эффектов, так как любая диета, это стресс для организма. Важно максимально минимизировать риск возникновения таких последствий.

Риск при отмене калорийных продуктов заключается в прекращении поступления полезных питательных веществ, которые они содержат. Возникает эффект дефицита витаминов В, С, а также магния и кальция. Будьте осторожны. Естественная диета с высоким содержанием белка требует добавления витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, чтобы избежать их дефицита. Это добавление крайне важно, чтобы не повредить здоровье.

С белковой диетой связаны и следующие риски для здоровья: возможность головных болей и нарушений менструального цикла, повышенный уровень холестерина (из-за животного белка). Нагрузка на печень, почки и сердце, из-за серьезных потерь воды организмом, что требует компенсации в виде большого количества употребляемой негазированной воды. Не менее 2-х литров в день.

Неприятный запах изо рта: парадокс заключается в том, что это неизбежно для хорошего результата при белковой диете. Это показывает, что рацион эффективен! При кетозе, когда организм сжигает жир, происходит что-то подобное переработке остатков продуктов, особенно в период истечения их срока годности. Жевательная резинка, жидкость для полоскания рта и травяные чаи с мятой спасут положение.

Во время белковой диеты людям, не привыкшим к спортивным нагрузкам, следует отказаться от интенсивной физической активности. Также диету с высоким содержанием белка нельзя применять чаще, чем один раз в полгода.