Безуглеводная диета:меню на неделю, принцип действия. Безуглеводная диета: как правильно составить меню на неделю, рецепты блюд

Результаты безуглеводной диеты за 7 дней. Диета без углеводов: правила и ограничения. Почему легко так худеется на диете без углеводов? Как удержать результат. Примерное меню на неделю.

Диеты и фитнес

Решая для себя правильно питаться, человек начинает думать о своем здоровье и внешнем виде. Если из рациона исключить большое количество углеводов, то организм подключает для собственного питания жиры из подкожных отложений. Безуглеводная диета меню на неделю подходит не только для похудения, но и при сушке у спортсменов. Рассмотрим виды такого диетического питания, варианты меню в них и отзывы людей, использовавших такой способ восстановления форм тела.

Некоторые питательные вещества в вашем рационе абсолютно необходимы, в том числе пара различных жиров, несколько аминокислот и большое количество витаминов и минералов. Чтобы функционировать без углеводов, ваш организм отлично справляется с сахарами, нуждающимися в этом, или находя альтернативные источники энергии. Например, когда вы решительно уменьшаете или устраняете углеводы из своего рациона, ваше тело может сделать сахар для хранения в виде гликогена.

Принципы и правила

Ваш мозг известен тем, что он является сахарным обжором, так как он требует много энергии, а сахар — его предпочтительный источник. Но, несмотря на любовный роман вашего мозга с углеводами, он больше любит выживание. В результате он приспосабливается и процветает, заправляя себя кетонами, когда углеводов нет. Фактически, ваш мозг, возможно, переключился на этот альтернативный источник топлива, даже не зная его, если вы когда-либо ели очень низкоуглеводную или кетогенную диету, где вы потребляете от 60 до 70 процентов калорий из жира и всего от 20 до 30 граммов углеводов в день.

Безуглеводная диета. Меню

Безуглеводная диета – в чем ее отличие от белковой? В чем польза и вред этой системы питания? И как правильно составить меню на неделю?

Меню безуглеводной диеты для похудения

Суть этой диеты, впрочем как и любой другой, заключена в ограничении поступающих калорий. Но отличительной особенностью от других систем питания является то, что в период этой диеты организм использует для получения энергии только белок и запасы подкожного жира.

Запасы жира начинают сгорать тогда, когда поступает недостаточно углеводов для обеспечения энергетического баланса организма. Белок же является плохим источником энергии и поэтому организм использует, в основном, свой неприкасаемый до этого запас – подкожный жир.

Поэтому безуглеводная диета дает хороший результат похудения и предлагает достаточно широкий рацион питания.

Отличается безуглеводка от прочих белковых диет тем, что из различных вариантов углеводной пищи разрешается кушать только зеленые овощи (пряные травы, капусту, листья салата). И то только потому, что в зеленых овощах много клетчатки, а она необходима для правильной работы кишечника.

Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов

Итак, во время этой диеты можно кушать:

• Говядину, курицу, индюшатину, кролика;
• субпродукты – печень, сердце, язык, почки;
• яйца куриные и перепелиные;
• рыбу жирную морскую и пресноводную;
• морепродукты – кальмары, мидии, рапаны, морской гребешок, креветки;
• обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
• пряные травы, листья салата, все виды капустных, артишоки, стручковую фасоль, зеленый лук.

Строго запрещено употреблять:

• Хлеб и все виды хлебобулочных изделий;
• крахмалистые овощи – картофель, кукуруза, батат;
• крупы;
• мед, варенье, джемы;
• алкогольные напитки;
• сладкие фрукты;
• орехи и семечки;
• колбасные изделия;
• свинина и баранина;
• животные жиры;
• сладкие йогурты и творожки;
• консервы;
• десерты во всех видах – шоколад, конфеты, тортики, пирожные.

Приемов пищи должно быть не меньше пяти, а для безуглеводной диеты меню на каждый день стоит продумывать заранее.

Максимально эффективно жир будет сгорать, если сочетать эту пищевую схему с физическими упражнениями. Планируйте свои тренировки так, чтобы кардионагрузки составляли 70% от общей физической нагрузки.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Исходя из таблицы разрешенных продуктов, вы должны составить самостоятельное меню. Оно должно выглядеть примерно так:

• Утро – яйца в любом виде и зеленый салат;
• перекус – творог;
• в обед – тушеный кролик в специях;
• второй перекус – кефир;
• ужин – запеченная куриная грудка с зеленью.

Рацион можно разнообразить следующими блюдами:

• Тушеной капустой;
• запеченной под сыром цветной капустой;
• запеканкой из микса капуст с грудкой;
• вареной/запеченной/ жареной на гриле стручковой фасолью;
• различными свежими салатами;
• крем-супом из брокколи с индюшатиной;
• бланшированной брюссельской капустой с морепродуктами.

Разрешаются растительные масла высокого качества – оливковое, льняное, ореховое, но не больше 2 столовых ложек в день.

Плюсы безуглеводной диеты:

1. Богатое меню.
2. Отсутствие чувства голода.
3. Минимум ограничений.

Но есть и несколько минусов:

1. Не рекомендована данная система людям с болезнями ЖКТ, сердечно-сосудистых органов.
2. Организму потребуется около недели, чтобы адаптироваться к этой диете, поэтому возможны тяжесть в желудке, плохой сон, вялость и сонливость.

Источник: http://VesDoloi.ru/bezuglevodnaya-dieta-menyu

Безуглеводная диета – что это такое?

Безуглеводная диета подойдет всем любителям мяса и рыбы, мечтающим и желающим избавиться от лишних килограммов. Продолжая диету 14 дней, вы сможете потерять от 3 до 8 килограммов абсолютно не чувствуя голода, а это, согласитесь замечательный результат.

Ни для кого не секрет, что потерянные килограммы назойливо возвращаются даже после удачных диет и это, конечно же, никого не радует. Пробуя новые диеты, опять ограничивая себя в еде, организм, помня предыдущие нехватки еды, начинает экономно расходовать энергию. С каждой последующей диетой бороться с ненавистными лишними килограммами становится все труднее.

Если все предыдущие попытки привести вес в норму и стать стройнее были для вас болезненными и давали нестойкий результат, предлагаем попробовать безуглеводную диету и, возможно, на этот раз вы достигнете желанного.

Основным компонентом безуглеводной (белковой) диеты, как вы уже догадались, являются продукты питания с максимальным содержанием белка. Вы также можете себе позволить употреблять некоторые фрукты и овощи, содержащие наименьшее количество углеводов.

Как же работает диета? Если в организм не поступают углеводы извне — он начинает пользоваться собственными запасами, а когда запасы углеводов закончатся, из белков и жиров начинает синтезироваться глюкоза. Белки для производства глюкозы поступают с едой, а жиры организм тратит из своих запасов. Таким образом, и начинается долгожданное похудение.

Безуглеводная диета: преимущества

Первое и бесспорное преимущество безуглеводной диеты это ее эффективность. Белковое меню в течение 14 дней поможет сбросить до 8 килограммов лишнего веса. Еще один немаловажный и приятный момент этой диеты — отсутствие чувства голода.

Белки — достаточно энергоемкая пища, организм получает нужное количество энергии для своих нужд и чувство голода отсутствует. Еще одно немаловажное преимущество белковой диеты — разнообразность пищи, которую вы можете себе позволить, а это значит, что вы без особых усилий сможете выдержать диету.

Чтобы скинуть лишний вес, необходимо употреблять в пищу без ограничений нежирные сорта рыбы, такие как минтай, щука, окунь, треска, судак, лосось, только нежирную курятину и телятину (все должно быть обязательно без соли!). А чтобы блюдо стало аппетитнее и главное вкуснее — добавляйте приправы: свежую зелень, базилик, перец, чеснок, кориандр, лук.

Безуглеводная диета: минусы

Конечно же минусы можно отыскать в любой диете, и эта не исключение. Безуглеводная диета подразумевает исключение из рациона жиров и углеводов, и именно поэтому ее трудно назвать сбалансированной.

Недостаток многих полезнейших веществ, которые каждый день нужны организму, может вызвать ломкость ногтей, потерю блеска волос, сухость кожи и нездоровый цвет лица, возможна повышенная утомляемость или даже бессонница.

И нет необходимости бежать в аптеку и покупать поливитамины – это не решит возможную проблему. Дело в том, что организм усваивает жирорастворимые витамины A, D, E и K только в присутствии жиров.

Помните, расщепляясь, белки образуют токсичные вещества, а продукты с большим количеством белка, содержат мало воды. Поэтому, сидя на диете — просто необходимо употреблять много воды. Вы должны пить не менее 2,5 литров жидкости в сутки.

Вода является не только помощником в выводе остатков пищи, но и служит важным элементом здорового обновления и формирования клеток худеющего организма. Вы должны пить не менее 2,5 литров жидкости в сутки.

Также вы можете себе позволить зеленый чай, около 5 чашек в сутки. А если вы любитель кофе побалуйте себя, но не злоупотребляйте, помните о диуретическом эффекте этого напитка.

И кофе, и чай должны быть без сахара.

Безуглеводная диета: противопоказания

Безуглеводная диета противопоказана людям, имеющим проблемы с почками, с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой.

И последнее: сидеть на безуглеводной диете не рекомендуется дольше, чем 14 дней, один раз в год. А ранее была статья о низкокалорийных десертах.

Будьте здоровы и счастливы!

Источник: http://www.diet-menyu.ru/diety/bezuglevodnaya-dieta.html

Что такое безуглеводная диета

Люди, вставшие на путь похудения, безусловно, стараются поменять систему питания.

Одни едят маленькими порциями, вторые исключают определенные продукты из рациона, а третьи предпочитают все только варенное и пареное. Однако подобрать правильный вариант достаточно сложно.

Сегодня существует несчетное количество режимов питания. Особое место среди них занимает безуглеводная диета, имеющая массу положительных отзывов.

Какое влияние на организм человека оказывает диета, исключающая углеводы

Многие женщины и мужчины пытались сбрасывать лишний вес, исключая из рациона углеводы. Существуют различные мнения по этому поводу. Некоторые утверждают, что этот метод бесполезен и не приносит положительных результатов. Другие же, напротив, безумно счастливы, что испытали эту диету, так как сбросили на ней от 5 до 17 килограммов за месяц.

Привратники здорового образа жизни говорят, что такой способ питания оказывает негативное воздействие на внутренние органы.

Бытует мнение, что от данной диеты страдают почки, печень, желудочно-кишечный тракт и сердце. На эти органы приходится огромная нагрузка.

Человек начинает испытывать проблемы со стулом, у него возникают боли в области суставов. Более того, недостаток углеводов провоцирует раздражительность и упадок сил.

Таким образом, безуглеводная диета, меню которой очень ограничено со временем приводит к возникновению серьезных заболеваний. Чаще всего пациенты страдают от пиелонефрита, атеросклероза, желчекаменной болезни и других.

«Беря во внимания все негативные последствия недостатка углеводов в организме, следует относиться к такой системе питания очень осторожно. Прежде чем испытывать на себе диету, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с врачом».

Если специалист, изучив все анализы, разрешит такой способ питания, нужно строго придерживаться всех рекомендаций. Как правило, если используется безуглеводная диета, меню на неделю составляется заранее.

Существует несколько систем питания, при которых приходиться исключать или сводить к минимуму количество углеводов в блюдах. Наиболее популярными считается:

• диета Дюкана;
• Кремлевская диета.

Первая заключается в том, что в течении недели человек должен употреблять в пищу только белки. Затем вводятся в рацион овощи, в составе которых есть углеводы.

Особенности Кремлевской диеты

Придерживаясь этой системы питания можно употреблять нежирные мясные продукты, морепродукты, в особенности белую рыбу, молоко, кефир, творог и яйца. Важно минимизировать количество жиров. Углеводы допустимы в виде овощных культур, например, салата и капусты. Естественно, мучные и сладкие изделия кушать запрещено. Также нельзя употреблять сладкие фрукты и соки, алкогольные напитки.

В начале безуглеводная диета кажется довольно таки простой. Однако многие не выдерживают и срываются. Часто случаются перепады настроения. Недостаточное количество энергии в организме приводит к возникновению раздражительности.

Следует помнить, что исключая из меню фрукты, человек лишает себя ценных витаминов и минералов. Овощи содержат слишком мало углеводов. Поэтому во время диеты необходимо принимать поливитаминные комплексы.

Какие-либо ограничения в углеводах, витаминах и минерах не подходят для людей, имеющих проблемы со здоровьем. Поэтому безуглеводная диета, отзывы о которой преимущественно положительные, не разрешается больным людям.

Несбалансированное питание может усугубить, имеющиеся заболевания. Вместо похудения можно получить запор и проблемы с психикой. При ограниченном количестве углеводов в первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт.

Чтобы переварить белковую пищу организм вырабатывает большое количество желчи. Длительное пребывание на такой диете может привести к желчекаменной болезни. Молочные продукты, рыба и мясо, употребляемые в большом количестве, негативно повлияют на состояние сосудов.

В этой пище содержится много холестерина.

Диетическое питание дает положительные результаты в похудении. В тоже время несбалансированность продуктов провоцирует проблемы со здоровьем. Поэтому очень важно во всем соблюдать меру. Быстрый эффект не всегда является долговременным. Лучше худеть медленно, исключив вредную пищу и занимаясь умеренными физическими нагрузками.

Dim lights Embed Embed this video on your site

Источник: http://DietaLoad.ru/bezuglevodnaya-dieta.html

Виды безуглеводных диет

Существует несколько подвидов диет без углеводов, применяемых спортсмены для сушки, беременные женщины, публичные лица. В зависимости от целей, будет различаться объем питания и количество разрешенных к употреблению углеводов. Такие диеты, как Кремлевская, Дюкана, Аткинса тоже основаны на безуглеводном питании, которое позволяет организму сжигать жир без потери мышечной массы.

Эти диеты очень эффективны для потери жира, снижения определенных факторов риска сердечных заболеваний и лечения диабета и эпилепсии. Так что да, если бы вы захотели, вы могли бы полностью вырезать углеводы, стимулировать свое тело жирами, улучшать свое здоровье и тренироваться на высоком уровне. Но возникает вопрос: вам действительно нужно?

Режим питания и рацион

Вот альтернативный, более индивидуальный подход к резке карбюратора, который будет постепенно заставлять ваше тело больше полагаться на жиры, а затем, если нужно, почти исключительно на них. Эта простая иерархия основана на том факте, что, поскольку не все углеводы созданы равными, существует спектр, в котором вы можете их ограничить. Продукты в верхней части списка более плотны, чем углеводы и калории, и содержат меньше питательных веществ. По мере того, как вы переходите вниз по списку, продукты становятся меньше, чем углеводы и калории, и содержат больше питательных веществ — это продукты, которые вы хотите навалить на тарелку.

Для сушки

У мужчин и женщин подразумевает избавление от подкожного жира без нарушения работы мышц. При таком похудении рельеф на руках, животе, спине становится заметным, что необходимо для бодибилдеров. Для сушки тела придется отказаться от пищи с большим количеством углеводов, чтобы метаболизм происходил быстро. Кушать нужно несколько раз в день, при этом на вечер оставлять минимальную порцию, такая безуглеводная диета самая эффективная и популярная.

Другими словами, потребляйте больше шпината, чем сода. Продукты, содержащие добавленные сахара. Принятие этого подхода к ограничению карбюратора поможет вам сосредоточиться на большем количестве питательных плотных углеводов, а также позволит вам ограничить уровень углеводов, который подходит для вас и ваших ежедневных потребностей.

Видео о рационе безуглеводной диеты

Мы всегда стараемся сделать диеты с низким содержанием углеводов простыми, поэтому, конечно, у нас есть ответ для вас. Либо зарегистрируйтесь бесплатно для пошагового руководства, включая списки покупок и т.д. Либо просто ознакомьтесь с нашим 14-дневным планом диеты с низким содержанием углеводов ниже.

Для спортсменов

Многие спортсмены для поддержания тела в хорошей форме используют безуглеводную диету. В таком случае, могут использоваться продукты, которые в сумме будут содержать до 120 г углеводов. При этом методы приготовления пищи, которые оптимально подходят – это варение, тушение и запекание. Любые варианты фаст-фудов нужно полностью исключить из рациона. Личный тренер обязательно должен подсказать, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете спортсмену.

Ниже вы найдете 42 рецепта — завтрак, обед и ужин каждый день в течение двух недель. Но если вы предпочитаете меньше кулинарии, вы можете сделать две вещи. Упрощение обеда: приготовить два порции на ужин, и на следующий день охладить вторую порцию на обед. Упрощенный завтрак: вы можете выбрать один завтрак, который вам нравится, и есть его каждый день. Или, если вы не голодны, вы можете полностью пропустить завтрак, возможно, только с кофе. Это не только экономит ваше время и деньги, но также увеличивает эффект диеты на потерю веса и сахара в крови. Какой бы вариант ни был для вас, вот рецепты.

Для беременных

Если безуглеводная диета будет использоваться беременной женщиной или в период вскармливания младенца, то здесь не должно быть резких скачков в объемах пищи. Питание должно быть максимально разнообразным, сбалансированным, частым, но в маленьких количествах. Безуглеводная диета помогает держать не только маму в тонусе, но и плод. Ребенку тоже важно не набирать лишний вес в утробе, чтобы родиться на свет без осложнений.

Он богат оливковым маслом, рыбой, орехами, фруктами и овощами, но также содержит много прекрасных вещей, которые с годами нам не приходилось есть, например, полноценный йогурт и яйца. Имеются обширные данные о пользе диеты с низким содержанием углеводов в средиземноморском стиле, включая сокращение риска сердечных заболеваний и диабета. Было обнаружено, что он даже снижает риск развития рака молочной железы, по сравнению с рационом с низким содержанием жиров. Потребление дополнительного оливкового масла особенно полезно, когда речь идет о раке, возможно, потому, что он содержит такие соединения, как полифенолы, которые, как известно, являются противовоспалительными.

Примеры меню безуглеводной диеты на 7 дней

1-й вариант безуглеводной диеты меню на неделю:

1. Отварное куриное мясо – 300 г, овощной свежевыжатый сок – 350 мл, зеленый чай – 250 мл.
2. Рыба любого вида отварная – 200 г, куриные варенные вкрутую яйца – 2 шт., овощной салат – 250 г, ветчина – 70 г, зеленый чай – 300 мл, кофе – 50-70 мл, грейпфрут.
3. Отваренное мясо любых видов – 350 г, овощи в салате или отдельно – 350 г, отвар шиповника – 200 мл, зеленый чай – 150 мл.
4. Мясо куриное или свиное – 200 г, яйца варенные – 2 шт., овощной салат – 200 г, кефир – 150 мл, зеленый чай – по желанию, апельсин.
5. Рыба на пару, любая – 200 г, мясной бульон не соленый – 200 мл, овощи – 180-200 г, нежирный творог – до 250 г, зеленый чай и кофе – по желанию.
6. Отварное мясо, говядина – 180-200 г, вареные яйца – 2 шт., овощной морс – до 400 мл, нежирный сыр – 100 г, зеленый чай – до 400 мл.
7. Нежирное мясо любых видов – 200 г, куриные яйца – 2 шт., овощной салат – 200 г, ветчина – 50 г, зеленый чай и кофе – по желанию.

2-й вариант безуглеводной диеты меню на неделю:

«Это потенциально книга смены жизни для людей с повышенным уровнем сахара в крови, а также с диабетом типа 2». Д-р Тим Спектор, профессор генетики, Королевский колледж, Лондон. Разрежьте сахара, сладкие лакомства, напитки и десерты: не более одного или двух раз в неделю и желательно меньше. Вы можете использовать заменители сахара, такие как стевия и ксилит, но попытайтесь отучить себя от своего сладкого зуба.

Минимизируйте или избегайте крахмалистых «белых вещей» хлеба, макарон, картофеля, риса: будьте осторожны с «коричневыми» альтернативами: дополнительное волокно может быть незначительным. Вместо этого переключитесь на квиноа, бульгур, целую ржи, цельнозерновой ячмень, дикий рис и гречку.

1. Несколько вареных яиц, стакан кефира с жирностью 1%, куриный суп-бульон без картофеля и круп, половина яблока, грейпфрута, несколько кусков нежирного сыра.
2. Нежирное мясо курицы отварное, без соли – 280-300 г, половина яблока и грейпфрута, 2 стакана зеленого чая без сахара, творог обезжиренный – 200 г.
3. Кусок отварной рыбы любых видов – 300 г, мясной бульон – 150 мл, кусок подсушенного черного хлеба, нежирный кефир – 200 мл, кофе – по желанию.
4. Салат овощной – 400 г, кусок ветчины – 100 г, 2 яйца куриных, свежевыжатый фруктовый сок, зеленый чай – по желанию.
5. Твердый сыр – до 150 г, свиное отваренное мясо – 300 г, овощной салат с оливковым маслом – 300 г, кефир с жирностью 1% – 200 мл, зеленый чай – по желанию.
6. Грейпфрут, отваренная рыба или запеченная в духовке – 300 г, овощной сок свежий – 300 мл, небольшой кусок черного хлеба, зеленый чай.
7. Мясо, запеченное в духовке – 300 г, салат овощной без соли – 250 г, 2 яйца, стакан кефира без жира, зеленый чай – по желанию, 1 грейпфрут, кофе.

Таблица разрешенных продуктов

Блюдо для безуглеводной диеты		Объем углеводов (г)
Рыба речная, морепродукты (на каждые 100 г)	Вареная	3
	Селедка соленая	2
	Селедка копченая	4
	Кальмар	4
	Креветка	0
	Лосось	0
Молочное питание (на каждые 100 мл)	Творог нежирный	3
	Сметанные продукты	10
	Кефир без сахара	13
	Сыр	0.5-2
Молоко (на 250 мл)	6
Яйцо куриное	В любом состоянии	0.5
Жиры (на каждые 20 мл)	Сливочное масло натуральное	1
	Майонез домашний	1
	Маргарин	1
	Подсолнечное масло	0
Овощи (на каждые 100 г)	Морковка	5
	Помидоры	5
	Баклажан	3
	Огурец парниковый	5
	Огурцы соленые	2
	Лук, головка	8
	Лук зеленый или порей	5
	Редиска	0.5
	Кабачки	4
	Свекла свежая	6
	Грибы шампиньоны	5
	Фасоль отварная	8
	Капуста цветная отваренная	6
	Капуста белокочанная свежая	5
	Капуста любого цвета, квашеная	3
Орехи (в каждых 2 ст.л.)	Фундук	1.2
	Миндаль	11
	Кедровый орех	1.7
	Фисташки	2
(на 1 шт. среднего размера)	Слива свежая	8
	Мандарин, лайм	6
	Яблоко зеленое	18
	Апельсин	17
	Груша летняя	25
	Персики	9
	Клюква (на 1 стакан)	8
	Черника	21
	Малина	17
	Черная смородина	19
	Киви	9
Сок (250 мл)	Яблочный, виноградный, томатный	10
Мясо (на каждые 100 г)	Жареное на сковороде	7
	Под мукой, соусом	6
	В формате бифштекса	1
	Сосиски, колбасы, ветчина	5
	Курица отваренная	0
	Гуляш из свиньи	9
	Гуляш из теленка	2
	Говяжье мясо тушеное	5
	Печень	6
	Отбивная	7
	Отварное	1

Рецепты блюд для похудения

Избегайте большинства сухих завтраков: они обычно полны сахара, даже те, которые содержат отруби. Овес хорош до тех пор, пока они не являются мгновенными. Избегайте перекусов, если это возможно, найдите здоровые закуски, если вам нужно: орехи — отличный источник белка и клетчатки. Старайтесь избегать соленых или подслащенных орехов, которые могут быть более вкусными. Или несколько бит измельченного овоща, небольшое количество темного шоколада после еды.

Продукты, запрещенные во время диеты

Начните день с яиц: вареные, вареные, скремблированные или как омлет — они будут держать вас полнее дольше, чем зерновые или тосты. Вкусный с копченым лососем и посыпать чили. Полножирный йогурт также хорош: добавьте ягоды, такие как ежевика, клубника или черника, для аромата.

1. Салат с мясом и овощами. Необходимо: отварная курица – 2 грудки, лук репчатый – 1 шт., сыр твердых сортов – 300 г, шампиньонов – 500 г, масло. Грибы нарезаем и обжариваем с луком, ставим остывать. Нарезаем мясо, натираем сыр, добавляем готовые шампиньоны и перемешиваем. Разрешено в салат добавить неограниченное количество зелени.
2. Майонез домашний для безуглеводной диеты. Нужно: уксус яблочный, 3% – 50 мл, оливковое или подсолнечное масло – 200 мл, куриное яйцо – 1 шт., немного соли, сахара, чеснока и горчицы. Венчиком или блендером взбиваем куриное яйцо, постепенно добавляя в него остальные ингредиенты. Консистенция домашнего майонеза будет немного реже, чем покупного.
3. Суп с рыбой. Необходимо: филе рыбы и головы для навара – 300-400 г, вода, лук – 2-3 шт., специи. Промываем рыбу и отвариваем в подсоленной воде до 5 минут, добавляем лук со специями и готовим еще 15 мин. Кушать лучше такое блюдо с зеленью: петрушкой, укропом, луком.
4. Оладьи. 2 яйца курицы, кефир обезжиренный – 100 мл, клетчатка – 3 ст.л, сода. В емкость кладем все ингредиенты и взбиваем венчиком или миксером. На сковородке поджариваем оладьи на масле до светло желтого цвета.
5. Салат из морепродуктов для безуглеводной диеты. Необходимо: кальмары, креветки, капуста – по 150 г, масло, зелень, специи. Все морепродукты отвариваем в подсоленной воде до 5 минут, процеживаем и охлаждаем. Добавляем к ним зелень, специи, соль и масло, перемешиваем. Разрешено кушать такой салат как на обед, так и на завтрак.
6. Салат овощной. Нужно: помидоры, огурцы, капуста – по 150 г, перец – 100 г, масло оливковое, соль. Все овощи промываем, режем мелкими кусками, солим, перчим и добавляем масло. Разрешено кушать такое блюдо с зеленью и разрезанным яйцом.
7. Суп из мясных изделий для безуглеводной диеты. Понадобится: куриное мясо – 100 г, свинина без жира – 100 г, говядина – 100 г, ветчина – 100 г, зелень любая – 70 г, масло, соль. Все виды мяса промываем и отвариваем в воде 15 минут, добавляем туда масло, соль и зелень. Кушать такой суп лучше с сухарями из черного хлеба.

Противопоказания, ограничения и вред

Безуглеводная диета может сильно влиять на весь организм. Для людей с существенными отклонениями в состоянии здоровья она совершенно не подходит. Такая диета может спровоцировать головокружение, потерю сил, слабость, отсутствие энергии. Она может повлечь за собой проявление и обострение хронических заболеваний желудка, сердца. Безуглеводная диета противопоказана людям, у которых присутствуют:

Ешьте больше здоровых жиров и масел: вместе с жирной рыбой потребляйте больше оливкового масла. Всплеск делает овощи лучше и улучшает усвоение витаминов. Используйте оливковое, рапсовое или кокосовое масло для приготовления пищи. Бобовые, такие как чечевица и фасоль: Здоровые и наполненные.

Используйте масло вместо маргарина: сыр в меру прекрасен. Имейте высококачественные белки: жирная рыба, креветки, курица, индейка, свинина, говядина и, конечно же, яйца. Другие богатые белками продукты: соя, эдамам бобы, куорн, хумус. Обработанное мясо следует есть всего несколько раз в неделю.

• Проблемы с желудочно-кишечным трактом.
• Заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Проблемы с работой печени и почек.
• Хронические болезни любой части организма.
• Проблемы с регулированием уровня инсулина в крови.
• Беременность, период кормления грудью.

Продукты для безуглеводной диеты

Применяя данную диету важно следить за количеством углеводов в употребляемой пище.

Помните – углеводы не должны превышать 250г в сутки, поэтому значение имеет состав продуктов, а также их количество. Составляя меню, используйте таблицу с указанием содержания углеводов в продуктах. В рационе должны преобладать яйца, птица, мясо (говядина, свинина), рыба, сыр и творог. Добавляйте в меню салаты и супы из овощей, корнеплодов, зелени. На десерт можно себя побаловать ягодами и цитрусовыми. Мучные изделия разрешаются только в виде ржаного хлеба.

Хотите получить результат от диеты, ограничьте или уберите из питания макаронные изделия, картофель, каши, мед, сахар, варенье, сладкие йогурты и творожные массы, все алкогольные напитки, семечки и орехи, сладкие фрукты. Если снизить потребление углеводов до минимума, организм перестраивает свою работу, аппетит снижается и возвращается нормальная работоспособность.

Таблица безуглеводной диеты

Для того чтобы правильно составить меню, необходимо знать сколько углеводов содержит продукт, который вам необходим. Основное правило диеты – ограниченное количество углеводов в сутки. В подборе питания поможет таблица с четким указанием содержания углеводов в продуктах.

Продукт/Блюдо на 100г		Количество углеводов (в граммах)
Морепродукты, рыба	Лосось копченый
	Сельдь копченая
	Сельдь соленая
	Креветки
	Кальмары
	Рыба отварная
Кисломолочные продукты
	Кефир, несладкий йогурт
	Различные сорта сыров
	Независимо от способа приготовления
Сливочное масло
Растительное масло
Маргарин
Консервированный помидор
Соленый огурец
Свежий помидор
Свежий огурец
Баклажаны
Репчатый лук (1 шт.)
Зеленый лук (1 ст.)
Свекла (1 шт.)
Стручковая фасоль
Отварная цветная капуста
Свежая белокочанная капуста
Квашеная капуста
Арахис (2 ст. л.)
Фундук (2 ст. л.)
Миндаль (100г)
Кедровые (2 ст. л.)
Фрукты (1 штука)
	Лимон, мандарин
	Апельсин
	Киви, персик
	Клюква (1стакан)
	Черная смородина
	Яблочный, томатный, виноградный
Бифштекс
Мясо, жареное в сухарях
Мясо с мучным соусом
Мясо отварное
Сосиски, ветчина, колбаса
Отварная курица
Гуляш из свинины
Гуляш телячий
Тушеная говядина
Говяжья печень
Отбивная

Следует обратить внимание на то, что меню каждого дня необходимо разделить на пять приемов. При таком питании не возникает чувство голода. В диету включено большое количество белка, что не разрушает мышечную ткань, а жировая – сжигается даже в расслабленном состоянии. Низкое содержание углеводов позволяет организму выбрасывать вещества (кетоны), снижающие аппетит и ускоряющие сжигание жиров. Кетоны являются антидепрессантами и источниками мозговой энергии.

Вред безуглеводной диеты

Наш организм устроен таким образом, что в обычных условиях функционирует на сбалансированном сочетании жиров, углеводов и белков. При использовании безуглеводной диеты, количество углеводов в рационе значительно сокращается, и организм добывает энергию из свободных жирных кислот, т. е. из подкожного жира. Мозг и нервная система не смогут работать на энергии жирных кислот, они заменяют углеводы кетозонными телами, которые вырабатывает печень из тех же свободных жирных кислот.

Анализ отзывов о безуглеводной диете позволяет сделать вывод, что данный метод похудения достаточно эффективный, помогает быстрой потере веса. Однако в некоторых случаях отмечаются ухудшения состояния в виде , слабости и сонливости. Хотя, тяжело найти диету, которой бы не сопутствовали вышеперечисленные симптомы.

Диета достаточно трудна для организма. Многим легче голодать, чем ограничить прием углеводов. Пища с большим содержанием белка перегружает печень и почки продуктами метаболизма. Нехватка углеводов приводит к образованию кетонов и как следствие отрицательное влияние на почки, мозг, печень. Во время диеты организм недополучает витамины, минералы, клетчатку, которые в больших количествах присутствуют в углеводных продуктах.

Заболевания почек, кишечника, желудка, печени, сердца, сосудов исключают применение безуглеводной диеты. Беременным и кормящим также следует отказаться от данной диеты. Консультация врача, будет важным подготовительным этапом перед началом процесса по снижению веса, она поможет исключить возможные осложнения и обострения. Если противопоказаний нет, испытайте безуглеводную диету на себе и составьте свое мнение о ней.