Быстрый пирог с луком и яйцом – без хлопот! Рецепты быстрого пирога с луком и яйцом: заливные, открытые, в лаваше и блинах

• сливочное масло 100 Грамм ингредиенты для теста
• сметана 1 Стакан
• сода для выпечки 1/4 Чайных ложки
• соль 1/4 Чайных ложки
• мука 2,5 Стакана
• баранина 450 Грамм ингредиенты для начинки
• локовица 2 Штуки
• картофель 2 Штуки
• соль 1 Чайная ложка
• черный перец 1/2 Чайных ложки
• кумин 1/2 Чайных ложки
• яйцо 1 Штука

В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль.

Добавить первые 2 стакана муки и замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если тесто — слишком мягкое, добавьте оставшуюся муку и продолжайте месить. Разделите тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону.

Разогреть духовку до 190 градусов. Тонко покрошить лук.

Нарежьте мясо и картофель на маленькие кубики. Добавьте специи и все хорошенько перемешайте.

Раскатайте большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой.

Наполняем пирог начинкой. Оставьте немного места по краям.

Закрываем начинку второй частью теста, запечатываем края. Смешиваем яйцо с небольшим количеством воды и промазываем кисточкой верхнюю часть пирога. Сделайте небольшие надрезы.

Выпекайте пирог до золотистого цвета.

Мясной пирог «Хризантема»

В сезон ненастья и холодной погоды предлагаем скрасить пасмурные вечера ароматной домашней выпечкой. Сегодня рассмотрим рецепт интересного и симпатичного мясного пирога «Хризантема». Мягкое, «воздушное» дрожжевое тесто в сочетании с фаршем и сыром образует аппетитное и очень сытное блюдо — достаточно дополнить такой пирог свежим овощным салатом и можно получить полноценный обед или ужин.

Несмотря на то, что мясной пирог «Хризантема» состоит из множества маленьких тестяных «лепестков», он не разваливается и отлично держит форму при нарезке. В связи с этим кусочек готовой выпечки будет удобно взять на работу или дать детям в школу в качестве перекуса. Давайте же приступим к процессу — готовим мясной пирог «Хризантема» по рецепту с фото пошагово.

Ингредиенты:

молоко — 125 мл;

кефир — 125 мл;

дрожжи — 7 г;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1 ст. ложка;

соль — 1 ч. ложка (или по вкусу);

растительное (рафинированное) масло — 6 ст. ложек;

мука — около 500 г.

• мясной фарш — около 500 г;
• лук — 1 головка;
• чеснок — 1 зубец;
• сыр — 100-130 г;
• соль, перец — по вкусу.

Для смазки пирога:

• яичный желток — 1 шт.;
• вода — 1 ст. ложка.

kulinarnia.ru

Как приготовить пирог с мясом пошаговый рецепт с фото в духовке

Что может быть вкуснее пирога с мясом, сделанного из воздушного сдобного теста и обильно снабженного сочной начинкой? ХозОбоз решил вспомнить национальные традиции кулинарии и приготовить пирог с мясом в духовке, по старинке украшенный вырезанными из теста фигурами разной растительности. Особенностью главного героя сегодняшнего обзора является приготовление мясной начинки в молоке, благодаря чему она получится очень сочной и со сливочным привкусом. Для подготовки наполнителя можно использовать любой вид мяса. Выбирайте на свой вкус курятину, свинину или говядину, а ХозОбоз детально расскажет как приготовить пирог с мясом в домашних условиях.

История возникновения блюда

Пирог с мясом и картошкой, рисом и яйцом, грибами и луком, и другими добавками имеет многовековую историю приготовления. Первую выпечку, визуально напоминающую фото пирога с мясом, сделали древние пекари Египта для фараонов. Археологи нашли схожее изображение в гробнице Рамзеса II. Первый пошаговый рецепт пирога с мясом, приготовленный на Руси, подробно описал немецкий ученый Адам Олеария после посещения Московии. Ученый был восхищен гостеприимством жителей Руси, радушно встречающих гостей пышными и румяными произведениями кулинарного искусства.

Сегодня такую выпечку крайне редко можно встретить в булочных или кафетериях, а несколько десятилетий тому назад народные кулинары часто устраивали народные гулянья и ярмарки, на которых многие искусные пекари демонстрировали аппетитно выглядящий пирог с мясом в духовке. Пошаговый рецепт крайне сложно было узнать у маститых поваров. ХозОбоз же, наоборот, готов подробно описать технологию приготовления вкуснейшего пирога.

Ингредиенты для пирога

Ингредиенты для приготовления теста:

молоко 3,2% жирности – 125 г;

сливочное масло 72% жирности – 80 г;

растительное масло – 30 г;

сахарный песок – 20 г;

соль – 5 г;

быстродействующие сухие дрожжи – 15 г;

пшеничная мука высшего сорта – 350 г.

Ингредиенты для приготовления начинки:

свинина – 700 г;

репчатый лук – 1 шт.;

черный молотый перец – 10 г;

соль – 3 щепотки;

сливочное масло – 25 г;

молоко – 150 г;

растительное масло для смазки сковороды – 15 г.