Чеснок – это острый овощ, который впервые вырастили ещё до нашей эры в Азии и распространили практически по всем странам мира, где он повсеместно заслужил любовь потребителей. Относится чеснок к популярному семейству Луковые.
На сегодняшний день различают приблизительно 30 сортов этого известного продукта, каждый из которых характеризуется изобилием самых разных свойств, благодаря которым чесноку нашли применение не только в кулинарии, но и в официальной, народной медицине и даже косметологии.
Чеснок во всём мире считается необыкновенно полезным и жизненно важным для поддержания здоровья продуктом, однако он имеет и обратную сторону медали. Польза и вред чеснока заключаются в наличии в овоще биохимических соединений и токсических веществ, из-за которых его употребление должно быть предельно осторожным, с учётом ограничений и противопоказаний. Как же влияет систематическое употребление этого овоща на наше здоровье?
Жасмин – описание с фото цветка; его полезные свойства и противопоказания; польза и вред; рецепты применения в кулинарии и лечении
Жасмин: свойства
Калорийность: 1 кКал.
Энергетическая ценность продукта Жасмин: Белки: 0.1 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 0 г.
Жасмин — душистый кустарник семейства маслиновых. Растение отличается большими цветами белого или желтого цвета (см. фото), аромат которых положительно влияет на нервную систему человека. Родиной кустарника считается Аравия.
Согласно древней легенде, куст жасмина представляет собой ангела, который спустился с небес, чтобы люди жили прекрасней. Древние греки считали, что удивительный куст с белыми душистыми цветами – дело рук богини мудрости Афины. В наше время жасмин до сих пор является символом любви, ассоциируется с романтическими чувствами. Татары верят, что для того, чтобы попасть в рай, необходимо обязательно вырастить куст этого замечательного растения.
Жасмин иногда еще называют «царицей ночи», что связано с его сбором. Цветы собирают в столь позднее время суток, поскольку они распускаются в темноте. Цветы жасмина очень красивы, куст даже называют «королем всех цветов». Людям, склонным к раздражительности, рекомендуется чаще гулять там, где растет это чудесное растение. Запах жасмина действует успокаивающе, прогоняет плохие мысли. Жасмин к тому же считается отличным медоносом, ведь запах белых лепестков привлекает пчел. Собирают цветы в хорошую погоду, затем их сразу сушат. Для сушки растения используют духовой шкаф.
Полезные свойства
Полезные свойства жасмина позволяют использовать растение в народной медицине. Растение богато салициловой, бензойной, муравьиной кислотой, а также эфирным маслом. Масло жасмина эффективно при ранах, его используют для их обеззараживания.
Эфирное масло царя цветов считают одним из самых ценных и дорогих масел. Это связано с затратами на его производство, ведь жасмин очень неохотно отдает масло: из 1000 кг свежих цветов получается всего 1кг масла.
Средства, приготовленные на основе жасмина, хорошо снимают болевые симптомы, поэтому жасмин часто входит в смеси от мышечных болей, болей в суставах.
Жасмин считается женским растением, он помогает от многих болезней. Прием жасмина также способствует лактации. Эффективным средством для женщин считаются отвары или чаи с жасмином, теплые ванны. Жасмин способен уменьшить болевой синдром, который сопровождает менструации. Свойства растения помогают ослабить боли во время схваток. Чашка горячего зеленого чая с лепестками жасмина снимет головную боль. Жасмин эффективен также при мигренях.
Жасмин известен как афродизиак, он повышает потенцию и увеличивает сексуальное желание. В романтических целях издавна применяли масло жасмина, оно помогает расслабиться и настроится на приятное времяпровождение. Запах жасмина прогоняет тревогу, страх, депрессивные состояния. Зеленый чай с жасмином отлично борется с раздражительностью, повышает настроение, тонизирует организм.
В косметологии жасмин используется как антивозрастное средство. Эфирное масло жасмина можно использовать для приема расслабляющих ванн, что поможет избавиться от усталости после тяжелого дня. Несколько капель эфирного масла следует добавить в столовую ложку сливок или меда для того, чтобы концентрированное масло не вызвало ожог. Ванну следует принимать не больше 20 минут. Жасмин считается эффективным средством для зрелой кожи, но также может использоваться для ухода за чувствительной или сухой кожей, в таком случае его добавляют 3 капли на 100 мл основы.
При наружном применении листья кустарника могут использоваться как средство против мозолей. Для того, чтобы избавиться от мозолей, следует прикладывать измельченный лист жасмина в течение нескольких дней.
Применение в кулинарии
В кулинарии жасмин нашел применение благодаря своему душистому аромату. Цветы жасмина придают неповторимый вкус и запах чайным напиткам, в основном их добавляют к зеленому чаю. Чайные композиции из зеленого чая и цветов жасмина особенно популярны в Англии.
Статья по теме: Мирра — полезные свойства, описание
Также цветы используют для приготовления оригинальных десертов. Десерты получаются очень нежными и изысканными на вкус. Цветы жасмина часто применяются в кулинарных рецептах приготовления домашнего мороженого. Для этого цветы необходимо замочить в холодной воде и оставить настаиваться на 3 часа. Настой, который получился от замачивания жасмина, выливают в кастрюлю и кипятят, обязательно добавив в душистую воду корицу и сахар. Смесь охлаждают и добавляют в нее белки и ром. Полученную массу ставят в морозильную камеру до полного застывания. Для того, чтобы мороженое получилось воздушным, необходимо прервать его застывание и взбить массу, для лучшего эффекта следует проделать этот трюк 2-3 раза до полного застывания.
Чай с лепестками жасмина готовится следующим образом. Цветы растения добавляют в зеленый или черный чай и заливают кипятком. Через несколько минут душистый напиток будет готов.
Очень вкусный напиток можно получить из белого вина и жасмина. Масло разводят лимонным соком, несколько капель полученной смеси добавляют в бутылку с белым вином. Вино оставляют на несколько суток, а затем тщательно процеживают. Жасминовое вино станет отличным выбором для романтического свидания.
Масло с ароматом жасмина можно получить в домашних условиях. Цветы жасмина сушат, затем заливают оливковым или любым другим базовым маслом. Смесь ставят в темное место, через 14 дней продукт будет готов.
Листья жасмина иногда добавляют в салаты. Низкая калорийность растения позволяет его использовать даже в диетическом питании. В 100 г жасмина содержится всего 1 килокалория
Польза жасмина и лечение
Польза жасмина известна традиционной медицине. Растение применяется для лечения гепатита, цирроза печени. Китайская медицина использует жасмин при болезнях зрительных органов, из него готовят отвар, которым потом промывают глаза. Также растение считают эффективным средством при ревматизме, используют его и для очищения крови.
Жасмин применяют для лечения бронхиальной астмы. При этом заболевании столовую ложку растения заливают стаканом воды и кипятят на слабом огне. Отвар настаивают около часа и принимают по 2 столовых ложки перед приемом пищи.
Зеленый час с лепестками жасмина рекомендуют принимать женщинам для лечения от фригидности. Чай с жасмином считается отличным антидепрессантом. Чай лучше принимать в первой половине дня, особенно в сочетании с зеленым чаем, поскольку жасмин обладает тонизирующим воздействием.
Запах жасмина оказывает стимулирующее действие на функции головного мозга. Жасмин также используют в виде спиртового настоя. Около 100 граммов цветов жасмина заливают спиртом (100 мл) и хранят в темном месте. Перед употреблением настойку разводят с водой из расчета: 1 чайная ложка на 100 мл воды. Настойку можно использовать в качестве тоника, наносить как компресс на поврежденную или проблемную кожу.
Корень жасмина в народной медицине применяется для лечения геморроя. Для этого готовят специальное средство. Измельченный корень жасмина (1ст. ложка) необходимо залить ½ стакана кипятка. Отвар доводят до кипения, кипятят на медленном огне в течение 10 минут, а затем настаивают 2-3 часа. Затем его делят на 3 приема и пьют до еды.
Для лечения нервных заболеваний, последствий стресса, истерии используют следующий отвар из цветов жасмина. Одну чайную ложку цветков заливают 0,5 л кипятка и настаивают в термосе на протяжении часа. Отвар принимают по 2 ст. ложки за 40 минут до приема пищи. Он хорошо успокаивает, помогает побороть бессонницу.
Вред жасмина и противопоказания
Вред организму жасмин может нанести при беременности, повышенном давлении и язвенной болезни. Жасмин может вызвать аллергию, поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями нужно быть предельно острожными. Наличие аллергической реакции на такой продукт является противопоказанием для его употребления. А еще при чрезмерном употреблении чай с жасмином может стать причиной головной боли.
Цветок жасмин описание и полезные свойства
Жасмин является очень популярным и полезным растением, за счет своих уникальных свойств его используют совершенно в разных сферах. Ветки жасмина находят свое применение даже в интерьере, из них изготавливают корзины и декорируют помещения.
В составе этого растения можно встретить такие вещества, как: эфирные масла, кислоты (муравьиная, бензойная и салициловая), а также сесквитерпен, фенол, тритерпен, лактон и прочее. Кроме того цветки жасмина включают в себя бензиловый спирт, бензилацетат, линалоол, жасмон и индол.
Данные вещества позволяют этому растению иметь свойства афродизиака. Следует учитывать, что польза жасмина и его свойства могут так же принести вред. Необходимо учитывать противопоказания и описание для того, чтобы провести лечение.
Польза и вред жасмина для здоровья
Лечение жасмином известно с давних времен. Народная медицина зачастую включает в себя использование этого растения. С помощью жасмина можно создать уникальный рецепт, описание которого можно найти в интернете, способный вылечить любое заболевание.
Статья по теме: Золототысячник малый — полезные свойства, описание
Применяют жасмин в народе в качестве чая или масла. Жасминовый чай не только полезный, но и очень вкусный за счет своего удивительного аромата. Богатый витаминами нашел свое применение во многих областях.
Польза этого растения заключается в том, что оно способствует расслаблению и восстановлению организма. Принимая в ванны, можно добавить эфирное масло жасмина и заварить жасминовый чай. Это поможет снять стресс после трудовых будней, а также насладиться вечерним умиротворением. Полезный он будет при бессоннице, импотенции, простудных заболеваний, при депрессиях и усталости.
Помимо пользы, данное растение имеет ряд противопоказаний и может навредить человеку. Вред выражен в довольно сильных аллергических реакциях у людей, страдающих от индивидуальной непереносимости растения.
Зачастую аллергические реакции возникают в том случае, если человек употребляет отвар из цветков растения в чистом виде. Но когда небольшое количество добавляют в чай, вред жасмина практически не возможен.
Применение жасмина в народной медицине
Лечение и применение жасмина возможно в следующих случаях:
- используют при ранах, повреждениях и раздражениях как антисептик;
- отлично снимает боль и восстанавливает организм;
- нормализует работу нервной системы, снимает стрессы.
Лечебные свойства цветов жасмина ценятся еще больше, чем эфирное масло. Аромат цветов помогает при лечении бронхиальной астмы и бронхита.
Применяют в виде отваров, настоев и сиропов. Одним из популярных способов лечения органов дыхания является чай.
Чай из цветиков жасмина от депрессии
Жасминовый чай не только очень полезный, но и очень вкусный, именно поэтому является самым востребованным среди других трав.
его удивительные свойства входит то, что он обогащает организм витаминами, способствует снятию психологического напряжения, помогает избавиться от депрессии и бессонницы, существенно повышает работоспособность, укрепляет иммунитет, понижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует обмен веществ.
При депрессии такой чай просто незаменим, аромат его способствует улучшению настроения и душевного равновесия.
Применение масла жасмина для заживления ран
Эфирное масло жасмина производит антисептический эффект, с помощью него можно очистить рану и быстро создать заживляющий процесс. Улучшает и успокаивает состояние кожи при заболеваниях нейроэндокринного характера (экземы, нейродермиты, дерматозы, неспецифические дерматиты и т.п.). Использование возможно для устранения неприятных запахов.
Зеленый чай из цветков жасмина при похудении
Сейчас очень много различных способов для похудения, поэтому жасминовый чай не стал исключением. Но не все знают, что помимо пользы он имеет некоторые противопоказания. Это может нанести серьезный вред организму, так как такой полезный чай способен вызвать серьезные аллергические реакции.
С осторожностью необходимо принимать его тем, кто имеет ряд хронических заболеваний, перед употреблением обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Существует уже определенный полезный сбор для похудения, поэтому не рекомендуется делать настой самостоятельно.
Применение масел жасмина для аромотерапии
Аромотерапия набирает обороты, и все чаще использование масел появляется в медицине. Применение жасмина возможно и при ингаляциях, использование масла способствует улучшению состояния организма.
С помощью ароматерапии возможно лечение горла и нервной системы. Необходимо сделать лечебный настой с добавлением масла, чтобы снять болевые ощущения и спазмы. Главное — учесть все противопоказания и не навредить организму.
Использование жасмина в косметологии
Жасминовое масло применяется в косметологии из-за своих уникальных свойств и незабываемого запаха. Чтобы приготовить продукт, цветы обрабатывают растворителем и получают насыщенный концентрат.
Далее происходит метод экстракции с помощью спирта. В конце получают жасминовый абсолют. Сейчас невозможно представить лучшие ароматы без использования этого восточного цветка.
Различные крема, сыворотки и декоративная косметика включают в себя жасминовый эфир. Жасминовое масло идеально подходит для сухой, раздраженной и очень чувствительной кожи, потому что оно обладает увлажняющими и успокаивающими свойствами.
Жасмин садовый: посадка и уход
Кустарник жасмина можно сажать весной или осенью. Сажают его в глубокую яму и тщательно удобряют. Поливать нужно обильно, не допуская высыхания почвы, чтобы лист растения всегда был зеленый и здоровый.
Перед и после цветения обязательно нужно производить подкормку любыми специализированными удобрениями. Цветет жасмин очень красиво, бывает белый и желтый, очень привлекает его душистый аромат.
Как собирать жасмин для хранения?
Использование жасмина зависит от правильного хранения. Цветение начинается в конце весны и длится все лето. Для приготовления чая необходимо собирать распустившиеся цветки.
Статья по теме: Прутняк обыкновенный — полезные свойства, описание
Массовое распускание можно наблюдать ранним утром, поэтому проводить сбор нужно очень рано утром. После сбора можно приступать к сушке, для этого нужно аккуратно разложить цветки на бумаге. Удалите все посторонние примеси и другие части растения, листья, корни. Время от времени цветки надо переворачивать, так они будут высушиваться более равномерно. Хранить их можно в течение года.
Выращивание и посадка в домашних условиях
Выращивать его можно и дома. Домашний уход очень похож на садовый и не требует много времени. Жасмин комнатный многолетний размножается черенками, их ставят в банку с водой и ждут укоренения. Сажать лучше всего весной. В интернете очень много фото-инструкций по посадке и уходу, главное — это тщательный присмотр за растением и правильное хранение.
Жасмин комнатный — полезные свойства, описание
Не всякий комнатный жасмин целитель. Его братья с желтыми цветками (первоцветный) или с белыми, но крупными, полумахровыми (королевский) в лечебных целях не используются. Покупать нужно жасмин лекарственный, можно и многоцветковый. Оба вида отлично растут в доме, радуют обильным цветением, дивным ароматом. И самое главное — обладают целебными свойствами.
Это лианы, вырастающие до 3 м, если их предоставить самим себе. Украшены они светло-зелеными перистыми листьями и длинными белоснежными, будто фарфоровыми, душистыми цветками. Цветение продолжительное — с конца весны до октября. Правда, у жасмина лекарственного цветки появляются только на взрослых растениях.
Выращивание
Жасмин легко приспосабливается к окружающей среде и в квартире пышно цветет, не требуя к себе особого внимания. Основное правило — содержание зимой в прохладе, а летом при ярком свете и на свежем воздухе. При недостатке освещения полезно через каждые 30 дней, хотя бы на неделю, переставлять горшок на хорошо освещенный подоконник. Чтобы стебли не вытягивались и не оголялись, их надо весной подрезать.
Жасмин хорошо переносит как прохладную, так и теплую атмосферу, но обильно цветет лишь при прохладном содержании зимой. Чего он боится, так это сквозняков. А любит — частое опрыскивание теплой водой на протяжении всего года.
Обильные поливы и подкормки раз в неделю нужны растению в период активного роста — с марта по октябрь. Лучше чередовать внесение органических и минеральных удобрений для комнатных цветов, используя половину указанной в инструкции дозы. При этом важно не перекормить растение азотом, иначе цвести будет плохо. Зимой достаточно поддерживать земляной ком во влажном состоянии.
В марте растение нужно внимательно осмотреть, вырезать слабые и тонкие побеги, укоротить оставшиеся наполовину. Чтобы стимулировать обильное и продолжительно цветение, летом следует прищипывать верхушки побегов.
Молодые растения первые 3-4 года пересаживают ежегодно, увеличивая диаметр горшка на 1-2 см. Почву жасмин любит слабокислую. Почвенную смесь готовят из огородной земли, верхового торфа и песка (4:2:1). В дальнейшем можно пересаживать раз в 3 года, но ежегодно весной подсыпать торф, смешанный с перегноем.
Размножают черенками, опудренными корневином. Сажают в песок, каждый накрывают стеклянной банкой и ставят на укоренение в теплое место. Для раннего вступления в цветение нарезать черенки лучше с однолетних побегов.
Полезные свойства жасмина
Лекарственными качествами обладают все части растения — от корня до цветка. Салициловая кислота придает жасмину противовоспалительное свойство, бензойная — антисептическое, эвгенол оказывает антибактериальное действие.
Благодаря такому химическому составу жасмин широко применяется в официальной медицине. Его используют при изготовлении лекарств от гепатита, цирроза печени, болевых ощущениях в области живота, различных гинекологических заболеваний. С его помощью укрепляют нервную систему, подавляют апатию, нормализуют сон. Препараты на основе жасмина рекомендуется принимать при пониженном давлении и вспышке аллергии. Входит он и в состав некоторых биологически активных добавок (БАДов).
Народная медицина рекомендует жасмин для промывания глаз, очищения крови, лечения цинги и ревматизма. Отвар из цветков и листьев применяют при лечении хронического бронхита и бронхиальной астмы.
В период цветения аромат жасмина благотворно действует на нервную систему, поднимает настроение и дает ощущение радости. Вот почему его масло широко используется в арома-терапии.
Но учтите, что очень долго вдыхать его сильный аромат опасно, может заболеть голова, поэтому жасмин — цветок для гостиной, а не для спальни.
У листьев и цветков жасмина есть еще одно важное средство. Правильно приготовленный отвар цветков повышает выделение грудного молока у кормящих мам, а настой листьев — прекращает его выработку. Однако концентрацию отвара следует согласовывать с врачом, чтобы не вызвать обратной реакции.
Источники:
http://xcook.info/product/gasmin.html
http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/cvetok-zhasmin-opisanie-i-poleznye-svojstva.html
http://umsad.ru/zhasmin/komnatnyj-zhasmin-poleznye-svojstva
Польза чеснока
Предупреждает сердечнососудистые заболевания. В состав чеснока входит биологически активный компонент аджоен, наличие которого в организме предотвращает образование тромбов и слипание тромбоцитов, уменьшает вязкость крови. Это подтверждено огромным количеством исследований, в ходе которых и была выявлена способность чеснока снижать активность процессов возникновения тромбов или вовсе препятствовать их скоплению в сосудах. По этой причине чеснок рекомендуется есть для профилактики инсультов и инфарктов, которые возникают именно из-за тромбов. Ещё он полезен своей способностью расширять сосуды, что очень хорошо для гипертоников, страдающих от повышенного давления;- Снижает уровень холестерина в организме. Благодаря аллицину овощ способствует снижению уровня вредного холестерина, а это в свою очередь предупреждает скопление атеросклеротических бляшек и, соответственно, развитие атеросклероза. Стоит только отметить тот факт, что чеснок помогает лишь на начальных стадиях лечения повышенного уровня холестерина – в первые 2-3 месяца. Так, овощ рекомендован к употреблению для кратковременного очищения сосудов;
- Уничтожает бактерии. Острый чеснок содержит большое количество фитоцидов, позволяющих ему оказывать антибактериальное действие на организм. Именно с помощью этих веществ приём данного продукта позволяет препятствовать размножению бактерий, оказывать токсическое воздействие на стафилококки, дифтерийные палочки, дрожжевые грибы и убивать дифтерийные палочки. Особенно полезно употреблять чеснок весной, когда активность фитоцидов достигает максимального значения;
- Укрепляет иммунную систему и помогает вылечить вирусные заболевания. Наличие в чесноке белка стимулирует выработку антител, которые усиливают защитные функции организма от внутренних и внешних раздражителей. При лечении простуд и болезней, вызванных вирусами, чеснок оказывает практически такой же эффект, что и антибиотики, но в отличие от многих из них – это натуральный продукт. Такое свойство чеснока обусловлено содержанием аллицина, который не допускает развитие ферментов, провоцирующих попадание вирусных инфекций в организм;
- Укрепляет нервную систему. Благодаря витамину B1 (тиамину) чеснок улучшает работу нервной системы. Кроме того тиамин помогает организму перерабатывать глюкозу и обеспечивать энергетические процессы в клетках. Для улучшения настроения, снятия депрессии и укрепления сна лучше всего есть чеснок в сыром виде, так как витамин B1 разрушается под воздействием тепла или света;
- Улучшает состояние хрящей в суставах. В связи с этим чеснок рекомендуется употреблять людям, страдающим от гепатоза или артрита;
- Нормализует работу пищеварительной системы. Добавляя чеснок к жирной пище, вы обеспечите выделение желчи в том количестве, которое позволит организму лучше и быстрее переварить такую еду. Эти жиросжигающие свойства позволяют использовать чеснок людям с излишним весом в качестве диетического продукта, а также диабетикам. Кроме того овощ обладает антисептическим эффектом, поэтому можно без опасений есть продукты и пить воду сомнительного качества, если вы съедите дольку чеснока;
- Широко распространён в народной медицине. Существует множество народных рецептов из чеснока, которые позволяют:
- Предупредить грипп или ОРВИ;
- Снять симптомы ангины, коклюши или насморка;
- Избавиться от бородавок на кожном покрове;
- Вылечить простатит;
- Уничтожить острицы в заднем проходе;
- Вылечить стенокардию;
- Приготовить косметическое средство для омоложения кожи.
Вред чеснока
Первым делом при упоминании отрицательных качеств чеснока многие скажут о неприятном запахе изо рта после его употребления даже в незначительных количествах. Однако это одна из самых незначительных проблем, которую может вызвать чеснок при его неправильном приёме. Этот овощ имеет ряд противопоказаний:
- Усиливает аппетит. Не смотря на то, что чеснок улучшает переработку жирной пищи, в то же время его употребление вызывает желание съесть что-нибудь ещё, что очень нежелательно для людей с избыточным весом;
- Раздражает органы желудочно-кишечного тракта. Чеснок содержит большое количество токсических элементов, избыток которых ухудшает процессы пищеварения в организме, разрушая стенки желудка, слизистую и стенки кишечника, ухудшая химические процессы в организме и даже провоцируя перфорацию кишечника, то есть образование сквозного отверстия в органе;
- Вызывает раздражения чувствительной кожи. Измельчённый чеснок или сок овоща при попадании на чувствительную кожную поверхность может спровоцировать болевые ощущения, покраснения и даже ожоги;
- Опасен для аллергиков. У немногих людей может возникнуть аллергическая реакция на чеснок, однако если она проявится, то может вызвать метеоризм, изжогу или тяжёлые приступы аллергии, которые могут быть даже опасными для жизни.
Химический состав и калорийность чеснока
В народной медицине и в кулинарии пользуется широкой известностью польза чеснока для организма человека. Определяется она насыщенным составом продукта, в нем присутствует много ценных элементов. А именно:
- витамины В1 и РР;
- каротин и рибофлавин;
- витамин С;
- фитонциды и пектины;
- эфирное масло;
- ферменты и аминокислоты;
- полисахариды;
- органические кислоты;
- калий, фосфор и медь;
- марганец, йод и сера;
- кобальт и молибден;
- кальций и натрий.
В 100 г продукта содержится около 142 ккал. При этом в отдельной чесночной дольке присутствует всего около 6 ккал, поскольку средний вес зубчика составляет 3-4 г.
Полезные свойства чеснока
Польза от употребления чеснока каждый день безусловна. Если не превышать малых дозировок, то продукт сможет:
- выровнять давление при гипертонии;
- послужить качественной профилактикой атеросклероза;
- снизить уровень вредного холестерина и понизить содержание глюкозы в крови;
- принести облегчение при гастрите с пониженной выработкой желудочного сока и при колите;
- укрепить и сделать более эластичными сосуды — приносит пользу чеснок при варикозеног;
- избавить организм от гельминтов;
- снизить температуру и послужить хорошим мочегонным.
Продукт применяют для профилактики развития цинги и для устранения метеоризма и диареи. Он полезен для сердца и печени, приносит хороший эффект в качестве общеукрепляющего средства.
Польза чеснока для женщин
Чеснок приносит пользу для здоровья женщины, благодаря своим противогрибковым и антисептическим свойствам, он прекрасно помогает при широком спектре гинекологических заболеваний. Продукт применяют при цистите и кольпите, он снимает воспаление и служит хорошим дополнением к лекарствам.
Польза чеснока для организма женщины состоит в том, что при регулярном употреблении он выравнивает гормональный фон и нормализует месячный цикл. Полезно употреблять продукт во время климакса, он способен снизить частоту приливов. Овощ часто применяют в косметологии, в составе масок для лица он помогает бороться с прыщами и угревой сыпью.
Чем полезен чеснок для мужчин
Польза чеснока для организма мужчины состоит в положительном влиянии продукта на мочеполовую сферу. Продукт улучшает потенцию и либидо, играет важную роль польза чеснока для сердца и сосудов, он защищает организм от развития опасных недугов.
Продукт считается хорошей профилактикой опухолей и воспалений простаты. Регулярное употребление полезного чеснока оказывает хорошее влияние на репродуктивные функции, вплоть до излечения мужского бесплодия. Кроме того, стимулирующие свойства продукта ценятся спортсменами, для повышения выносливости и показателей силы можно съедать пару зубчиков продукта незадолго до тренировок.
Можно ли чеснок беременным и кормящим
Польза чеснока для сердца, иммунной системы и кровообращения очень востребована во время беременности. К тому же продукт содержит фолиевую кислоту, а значит, благотворно влияет на формирующийся плод. Поэтому в период вынашивания ребенка полезный овощ не стоит убирать из рациона — в малых количествах от него не будет вреда.
Однако передозировка продуктом довольно опасна, поскольку может нанести вред пищеварительной системе и сердечному ритму женщины. Употреблять его нужно регулярно, но понемногу.
А вот при грудном вскармливании польза свежего чеснока оказывается под вопросом — как и все острые специи, он может нанести вред малышу. Продукт рекомендуется возвращать в рацион только через 4 месяца после родов и в крайне небольших количествах.
С какого возраста чеснок можно давать детям
Полезные свойства чеснока для организма человека проявляются преимущественно для взрослых и подростков. Детям предлагать продукт можно не ранее 3 лет, пищеварительная система малышей очень чувствительна, и острый овощ может нанести ей вред.
Внимание!
Поскольку у полезного продукта есть строгие противопоказания, перед вводом его в детский рацион нужно посоветоваться с педиатром и убедиться, что от этого не будет вреда.
Сколько чеснока можно съесть в день
Лечебные свойства чеснока пойдут на пользу организму, если внимательно отслеживать дозировки продукта. Даже здоровым людям в день можно съедать не больше 2-4 зубчиков.
Превышение рекомендованной нормы может обернуться вредом. Продукт способен вызвать ожог слизистых желудка, оказать негативное влияние на нервную систему и привести к возникновению головной боли.
Когда лучше есть чеснок: натощак или на ночь
Хотя чаще всего продукт добавляют в обычные блюда, наиболее полезными считаются 2 способа употребления — на ночь или на голодный желудок. Польза чеснока на ночь заключается в том, что продукт запускает очистительные процессы в организме, уже на следующий день кишечник начнет избавляться от шлаков. К тому же зубчик чеснока на ночь поможет выровнять артериальное давление, что особенно полезно для гипертоников.
Что касается пользы чеснока натощак по утрам, то продукт, принятый перед завтраком, благотворно повлияет на пищеварение и поможет желудку и кишечнику пробудиться для активной работы. Считается, что чеснок на голодный желудок приносит больше пользы, поскольку ценные вещества в его составе быстрее и полноценнее всасываются в кровь. А если глотать чеснок целиком, польза будет в том, что не будет неприятного запаха изо рта.
При употреблении продукта на пустой желудок с утра или перед сном нужно помнить о малых дозировках, не больше 1 зубчика.
Если превысить эти объемы, эффект может получиться обратным, продукт нанесет вред желудку, вызовет боли и изжогу.
Рецепты народной медицины на основе чеснока
Целебные свойства чеснока часто применяют для лечения самых разнообразных недугов. Чтобы для здоровья была польза, а не вред, нужно придерживаться рецептов, проверенных временем, и соблюдать указанные дозировки.
Читайте также: Чем полезна красная фасоль, свойства и приготовление
От глистов
Польза чеснока для кишечника состоит в том, что продукт помогает избавиться от гельминтов всего за неделю. Рецепт лечебного средства выглядит так:
- 5 небольших зубчиков тщательно измельчают до состояния кашицы;
- размешивают в стакане молока;
- ставят на огонь и после кипения варят еще 10 минут;
- готовый напиток держат под крышкой 2-3 часа.
Употреблять смесь нужно натощак четырежды в день на протяжении недели.
При простуде
Приносит пользу чеснок при простуде, он снимает основные симптомы гриппа и ОРВИ, останавливает насморк и способствует снижению температуры. Необходимо растереть несколько зубчиков продукта в кашицу и перемешать с медом в равных пропорциях.
Принимают лечебное средство в объеме маленькой ложки на ночь, продолжать терапию нужно до тех пор, пока болезнь не отступит.
Лечение ангины
Польза и вред отвара чеснока окажутся востребованными при ангине. Чаще всего при данном заболевании рекомендуется делать ингаляции. Для этого измельченный полезный овощ нужно отварить или отпарить в кипятке, а потом подышать над паром несколько минут, всего нужно сделать около 15 вдохов.
Для максимальной пользы вдох нужно делать через рот, а выдох через нос. Во избежание вреда лучше не производить слишком глубоких вдохов, чтобы не обжечь больное горло.
Для чистки печени
Приносит пользу чеснок для печени, он очищает орган от токсинов, способствует снижению нагрузки на печень и ее быстрому естественному восстановлению. Максимальной оказывается польза вареного чеснока, а готовят средство так:
- 5 измельченных зубчиков смешивают с 5 перетертыми лимонами;
- как следует взбивают в блендере;
- заливают литром воды, ставят на огонь и выключают перед самым закипанием.
Процеженное средство принимают на протяжении 3 недель по паре маленьких ложечек трижды в день.
При сахарном диабете
Будет польза от чеснока при диабете — он поможет снизить уровень сахара и станет отличным дополнением к медикаментам. Чеснок для диабетиков рекомендуют употреблять так:
- измельчить несколько зубчиков и выдавить из кашицы 15 капель сока;
- размешать чесночный сок в половине стакана молока;
- принимать трижды в день до того, как поесть.
Также можно просто ежедневно добавлять продукт в пищу в измельченном виде.
При гипертонии
Польза чеснока для сердца состоит в том числе в его свойствах, понижающих артериальное давление. Принесет особенную пользу водка с чесноком — 350 г нарезанных зубчиков нужно залить 500 мл алкоголя и убрать в темное место на 3 недели.
Польза чесночной настойки на спирту проявится, если употреблять ее каждый день по 15 капель. Средство желательно разводить в стакане теплого молока, вкус полезной настойки получается очень острым и жгучим.
Чтобы польза чесночной настойки не обратилась во вред, принимать ее нужно строго в указанных дозировках, алкоголь в больших количествах опасен для здоровья.
Для снижения уровня холестерина
Приносит пользу чеснок с водой и другими ингредиентами для сосудов — лечебное средство способствует снижению уровня вредного холестерина. Готовят лекарство так:
- 5 лимонов ошпаривают кипятком, нарезают дольками и удаляют косточки;
- мякоть измельчают в блендере;
- смешивают с 300 г меда;
- заливают 100 мл воды и настаивают неделю.
Затем средство фильтруют и пьют натощак дважды в день по большой ложке, запивая водой. Всего лечение нужно продолжать 2 недели подряд.
Лечение простатита
Польза чеснока с молоком востребована при лечении простатита у мужчин. Лекарство готовят так:
- 3 дольки продукта как следует измельчают;
- заливают стаканом молока;
- около 10 минут отваривают на слабом огне и фильтруют.
Принимать напиток нужно дважды за день на пустой желудок.
От атеросклероза
Медово-чесночная смесь принесет пользу при симптомах атеросклероза и в качестве профилактики. Чесночную кашицу и натуральный мед нужно смешать в равных пропорциях по 250 г, затем настоять неделю и принимать трижды в день по большой ложке. Употреблять средство нужно до еды, тогда полезные свойства раскроются максимально. Всего продолжать лечение рекомендуется 1,5 месяца.
Польза чеснока в сочетании с другими компонентами
Овощ приносит пользу для поджелудочной железы, иммунной системы, сосудов и сердца не только сам по себе, но и вместе с другими продуктами питания. Существует несколько особенно популярных смесей на основе продукта.
Чеснок с молоком
Приносит пользу чеснок с молоком — это средство хорошо помогает при простуде, а также избавляет от запаха изо рта. Добавлять продукт можно как в кипяченое, так и в сырое молоко, в обоих случаях для организма будет польза. Пропорции зависят от конкретных рецептов, но обычно в стакане напитка разводят кашицу всего из 2-3 зубчиков.
Мед с чесноком
В сочетании с медом полезный продукт используют преимущественно при простуде, в качестве ее профилактики, а также для очищения печени и сосудов. Приготовить мед с чесноком очень просто — на 2 большие ложки меда нужно добавить 1 истолченную головку приправы и как следует перемешать. Принимать полезное средство рекомендуется дважды в сутки по маленькой ложечке — эффект наступит очень быстро.
Лимон с чесноком
Чеснок при аритмии можно употреблять в сочетании с лимоном, такое средство укрепит сердечную систему, улучшит состояние сосудов и благотворно отразится на работе мозга. Для получения средства необходимо смешать 5 измельченных головок приправы с мякотью 5 лимонов, а потом добавить еще 500 г меда, для улучшения вкуса.
Перед употреблением средство нужно настоять в холодильнике на протяжении недели. Употреблять его лучше всего по маленькой ложке утром и перед сном, причем не на пустой желудок, а после еды.
Кефир с чесноком
В сочетании с кефиром продукт высоко ценится при похудении и при недугах кишечника. На стакан кефира добавляют кашицу из 2 головок приправы, при желании напиток можно дополнить свежей зеленью и творогом. Готовое лакомство ускоряет метаболизм и способствует избавлению от запоров и диареи, особенно если принимать его с утра натощак.
Однако язвенникам и людям, страдающим гастритом, употреблять его нужно с осторожностью, продукт может причинить вред и спровоцировать ухудшение состояния.
Масло с чесноком
При гипертонии отличным лечебным средством является чесночное масло — на 2 большие ложки масла добавляют 1 измельченный зубчик приправы и 2 недели настаивают на свету. Готовый продукт не только снижает давление при ежедневном употреблении, но и очищает сосуды, улучшает работу сердечной системы и помогает снять воспаление десен.
Сохраняет ли чеснок пользу при обработке
Свежая приправа обладает выраженным жгучим вкусом и нравится далеко не всем. Чаще всего продукт добавляют к первым и вторым блюдам после термической обработки, но при этом его полезные свойства могут несколько изменяться.
Маринованный чеснок
Польза и вред для здоровья маринованного чеснока соседствуют друг с другом. Продукт сохраняет много полезных свойств, поскольку в процессе приготовления не подвергается нагреванию.
Читайте также: Полезные свойства и применение лаврового листа в народной медицине
Но при этом в состав маринада, помимо острого чеснока, входят соль и столовый уксус. Поэтому в больших количествах маринованный продукт может нанести вред желудку и почкам.
Вареный чеснок
В отварном виде продукт часто добавляют в супы и во вторые блюда, вкус приправы становится намного мягче. После варки он сохраняет большинство полезных свойств, а концентрация некоторых из них даже возрастает, что делает продукт еще ценнее для пищеварения и сосудов.
Для того чтобы вареный продукт сохранил максимум пользы, держать его в кипящей воде нужно не дольше 10-12 минут. Долгая термическая обработка нанесет вред ценному составу приправы.
Жареный чеснок
Польза жареного чеснока распространяется на пищеварительную и иммунную системы, продукт ускоряет обмен веществ, укрепляет организм, но при этом не раздражает желудок.
Недостаток после жарки у приправы появляется только один — из продукта уходят противопростудные свойства.
Печеный чеснок
Польза и противопоказания печеного чеснока относятся не только к кулинарной, но и к медицинской сфере. Приправу используют наружным способом для лечения мозолей и натоптышей, а также для облегчения болей в суставах и мышцах.
Польза запеченного в духовке чеснока состоит в том, что продукт не теряет своих противовоспалительных свойств и продолжает оказывать антисептическое действие. Для обработки кожи его смешивают с оливковым или сливочным маслом, а для употребления в пищу печеную приправу можно класть во вторые блюда или тесто.
Сушеный чеснок
Пользуется большим уважением польза сушеного чеснока. Свежие головки нужно очень мелко порезать, а потом выложить кашицу в затененном месте на свежем воздухе.
Когда полезная приправа высохнет, ее понадобится перетереть в мелкий порошок и убрать на хранение в бумажный пакет или стеклянную емкость. Польза чесночного порошка состоит в том, что ценные свойства он сохраняет почти в полном объеме, хранится очень долго, а добавлять его можно в любые блюда.
Соленый чеснок
Отличным вкусом и бактерицидными свойствами обладает продукт в сочетании с солью. Готовят его так — на 1 кг продукта берут 300 г соли и слоями закладывают очищенные зубчики и соль в большую стеклянную банку. Польза соленого чеснока заключается в том, что он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, может сохранять ценные свойства около года, положительно воздействует на обмен веществ и кишечник.
Польза и применение шелухи чеснока
Не всем известно о пользе чесночной шелухи для здоровья человека — выбрасывать сухие очистки совсем не обязательно. В шелухе присутствуют все те же полезные вещества, что и в зубчиках, витамины и биофлавоноиды, поэтому очистки оказывают хорошее омолаживающее и восстанавливающее действие. Свойства шелухи чеснока проявляются при приготовлении водных и спиртовых настоек, средства используют в лечении простуды, диареи, сердечных и сосудистых недугов.
Внимание!
Польза и вред шелухи чеснока зависят от качества сырья. Использовать для приготовления лечебных средств можно только чистую, нетронутую болезнями и вредителями шелуху.
Польза и вред черного чеснока
Черным чесноком называют обычный продукт, прошедший стадию естественного брожения, после него овощ приобретает темную окраску и нетипичный вкус и аромат. За исключением цвета, внешне овощ остается точно таким же, как и белый, но его структура становится гораздо мягче — продукт можно намазывать на хлеб, как паштет.
Польза черного чеснока состоит в его свойствах, стимулирующих пищеварение. Важной особенностью является то, что приправа намного мягче на вкус и не обжигает слизистые. Даже если разжевывать зубчики, а не глотать их целиком, неприятного запаха изо рта не останется.
Однако черный чеснок все равно является достаточно жгучей приправой. Чтобы его полезные свойства не причинили вреда, употреблять продукт нужно в умеренных количествах.
Как используют чеснок в косметологии
Противовоспалительные и омолаживающие свойства продукта делают его ценным ингредиентом домашних масок для лица и волос. В небольших количествах чесночную кашицу добавляют в маски от прыщей и угрей, в средства для снижения жирности кожи.
Пользу чесночной воды применяют для ухода за волосами — приправа стимулирует более быстрый рост волос и делает пряди более крепкими и блестящими. Небольшие ванночки с добавлением продукта рекомендуется делать при ломкости ногтей, полезные свойства способствуют укреплению ногтевых пластин.
Вред чеснока и противопоказания к употреблению
Полезные свойства жгучей приправы могут легко обратиться во вред, если употреблять продукт неосторожно. Приправа строго запрещена в больших количествах, она может обжечь слизистые желудка и пищевода, спровоцировать развитие хронических болезней ЖКТ.
Противопоказаниями для продукта являются:
- язва и гастрит с повышенной кислотностью в остром состоянии;
- панкреатит;
- желчекаменная болезнь и хронические недуги печени;
- эпилепсия и заболевания почек.
В минимальных количествах есть приправу нужно во время беременности, чтобы не повредить плоду.
Как выбрать и хранить чеснок
Приобрести хороший продукт в магазине или на рынке достаточно просто.
- Выбирать необходимо сухие и плотные головки — мягкий чеснок или овощ с лежалыми «бочками» уже начинают портиться и принесут только вред.
- Овощ с зелеными стрелками покупать не стоит — он уже начинает прорастать, и его полезные свойства намного ниже.
- Обратить внимание стоит на шелуху овоща — если на ней заметны повреждения и подозрительные темные пятна, это свидетельствует о болезни продукта.
В холодильнике продукт сохраняет ценные свойства около месяца, но затем постепенно начинает плесневеть. Чтобы сохранить его на максимально долгий срок, убрать овощ требуется в темное и сухое место с температурой не выше 18 °С, в таких условиях он пролежит около 4 месяцев.
Заключение
Польза и вред чеснока зависят от дозировок его употребления и отсутствия противопоказаний. В малых количествах приправа принесет много пользы и поможет укрепить организм.
Петрова Анна Григорьевна, 52 года, г. Мурманск
Регулярно провожу чистку сосудов чесноком и лимоном, благодаря этому успешно справляюсь с хронической гипертонией. Несколько раз в год пью курсами настойку на чесноке для чистки сосудов, после нее быстро ощущаю, как меняется к лучшему самочувствие и повышается бодрость.
Архипова Татьяна Борисовна, 36 лет, г. Самара
Чеснок для похудения — очень эффективное диетическое средство. Обычно употребляю чеснок по утрам с кефиром и стараюсь проглатывать зубчики целыми, чтобы не было запаха. Действует приправа очень быстро и заметно — за неделю уходит пара килограммов при условии здорового питания.
Истомина Елена Викторовна, 41 год, г. Москва
Чеснок от паразитов не единожды выручал меня, как хорошее глистогонное средство. Если принимать чеснок от глистов, то эффект гарантированно наступает за 5-7 дней. Но потом не приходится восстанавливать микрофлору кишечника, как часто случается после аптечных препаратов.
Была ли Вам данная статья полезной?
Чесночное масло – уникальный продукт на основе растительных масел и измельченного чеснока. Он активно используется в кулинарии и народной медицине, принято считать, что он обладает выраженными полезными свойствами и способен положительно влиять на здоровье человека.
Польза чесночного масла
Чесночное масло перенимает большую часть полезных качеств чеснока. В его составе присутствует аскорбиновая кислота, витамины В и А, такие минералы, как кальций, селен, фосфор и марганец. Кроме того, масло содержит значительное количество эфирных масел, лечебных фитонцидов, а также сахара и белка.
При регулярном употреблении продукта в пищу возможно достичь следующих положительных изменений в состоянии здоровья:
- Устранение грибков, микробов, паразитов и глистов;
- Снижению показателей содержания холестерина;
- Нормализации (уменьшению) высокого давления;
- Укрепление иммунной функции организма, ускорение лечения простуд и вирусных инфекций;
- Предотвращение развития атеросклероза;
- Выведение ядов и других вредных веществ из организма;
- Профилактика возникновения онкологических болезней;
- Уменьшение проявлений артрита или артроза.
Необходимо отметить, что чесночное масло не является панацей, а может применяться лишь в качестве средства дополнительной терапии. Зачастую оно приносит временное облегчение, длящееся лишь при его приеме.
Продукт можно употреблять, не разбавляя, либо добавлять в пищу. Считается, что масло хорошо сочетается с морепродуктами, дичью, свежими овощами или яйцами.
Чесночное масло активно применяется не только для внутреннего употребления, но и для наружного. Так, в косметологии его принято использовать для очищения пор, укрепления волосяных луковиц и лечения кожи головы. Довольно часто можно встретить готовые маски на основе этого продукта или домашние рецепты, где масло рекомендуется сочетать с коньяком.
Вред
К сожалению, положительные свойства чесночного масла часто бывают преувеличены, в отдельных случаях оно может быть малоэффективно, бесполезно, а иногда и вредно для здоровья. Проявляются отрицательные качества продукта при его чрезмерном употреблении на регулярной основе. Так, оно может привести к:
- Уничтожению полезной микрофлоры желудка;
- Раздражению слизистых оболочек желудка;
- Образованию ожогов (при наружном применении);
- Ухудшению вкуса грудного молока у кормящих женщин;
- Неприятному аромату изо рта.
Чесночное масло не рекомендовано употреблять при гастрите, язве и других желудочных заболеваниях. Кроме того, противопоказанием является желчнокаменная болезнь.
Самые интересные новости:
