Советы женщинам!
ЛедиВека.ру » Без рубрики »

Чипсы в домашних условиях – без вреда! Как сделать чипсы дома: в микроволновке, в духовке, сырные, из лаваша, классические

logo

Чипсы – насколько обожаемое, настолько же и вредное яство. Но порой так хочется побаловать себя хрустящим картофелем с ароматными приправами и специями. Сегодня мы обсудим, как приготовить чипсы в микроволновке. Такая закуска получится гораздо полезнее, а может, и вкуснее, чем магазинный продукт.

Как делать чипсы в домашних условиях – самые популярные способы и советы

Самая популярная закуска к пиву и солёная закуска, перед которой никто не может устоять, – чипсы, теперь стала ещё более доступной для каждого. Приготовить это хрустящее блюдо с любимым вкусом каждый сможет у себя дома, и на это не уйдёт много времени, денег и усилий.

Чтобы сделать дома чипсы, не обязательно иметь для этого какие-то специальные приспособления или условия. Достаточно духовки, микроволновки, а в крайнем случае глубокой сковороды и подсолнечного масла. Готовятся чипсы за очень короткое время, а их вкус может свести с ума любого человека.

Способов готовки чипсов дома есть много, и как делать чипсы в домашних условиях, сейчас сможет узнать каждый.

Как делать чипсы дома – способ, которым сможет воспользоваться абсолютно каждый

Для приготовления домашних чипсов понадобится картошка, соль и перец или приправа с определённым вкусом, обычный кухонный нож, сковородка и растительное масло. Процесс готовки недолгий и происходит в несколько этапов. Для того, чтобы сделать хрустящие чипсы на сковороде, нужно:

  • очистить тщательно картошку от верхнего слоя кожицы и хорошенько промыть под проточной водой;
  • нарезать каждую картофелину очень тонкими слоями или кружочками;
  • пропитать несколько минут картошку в специях, аккуратно втирая их в каждый кусочек, чтобы не поломать их;
  • в сковородку с высокими бортиками налить масло – оно должно подниматься от дна кверху на несколько сантиметров;
  • выкладывать в кипящее масло картофелины так, чтобы они не схватывались между собой;
  • когда картошка подрумянится с обеих сторон, её можно вытащить при помощи вилки или шумовки.

С чипсов будут стекать остатки масла и, чтобы они не остались жирными, лишнее растительное масло стоит убрать. Это легко делается при помощи бумажных полотенец.

Один слой стоит постелить на посудину, где будут лежать чипсы, а вторым прикрыть их.

После нескольких минут, когда салфетки или бумажные полотенца впитают в себя лишний жир, можно будут наслаждаться невероятно ярким вкусом домашних чипсов.

Как делать чипсы в микроволновке – быстро, легко, очень вкусно

Домашние чипсы – это закуска, без которой не могут обойтись не только любители пива, но и все домашние обитатели. Поскольку их съедают очень быстро, нужно готовить побольше. Чтобы это не занимало слишком много времени, можно воспользоваться обычной микроволновой печью. Зная, как можно делать чипсы в микроволновке, можно радовать своих близких этой картофельной закуской постоянно.

Чтобы приготовить блюдо, необходимо почистить картошку, нарезать её тоненькими кружочками и обвалять в специях. Затем хозяйки должны поступить следующим образом:

  • тарелку, которая используется для разогревания продуктов микроволновке, нужно застелить пергаментной бумагой, смоченной в масле;
  • на поверхность пергамента нужно аккуратно выложить ломтики картофеля подальше друг от друга;
  • включить микроволновку на 4-5 минут и подождать;
  • достать чипсы, промокнуть их бумажным полотенцем и подождать пока они остынут.

Вот и весь процесс готовки этой прекрасной закуски. В микроволновке чипсы готовятся практически мгновенно, а их вкус становится ещё более насыщенным и ярким. 

Стандартный способ приготовления домашних чипсов – закуска из духовки

Вкусные, румяные, ароматные картофельные чипсы можно приготовить в духовке. Для этого достаточно начистить картошку и нарезать её почти прозрачными кружочками. В духовке очень удобно готовить эту закуску, ведь места в ней много и за один раз на противень поместится много чипсов.

Итак, с очищенной и нарезанной картошкой необходимо произвести следующие манипуляции:

  • выложить равномерно на противень, смазанный растительным маслом, но чтобы кружочки картофеля не касались друг друга;
  • разогреть духовой шкаф до 180 градусов и поместить туда картошку, не забыв при этом посолить и поперчить чипсы;
  • оставить их в духовке примерно на 15 минут.

Дальше всё делается по стандартной схеме – вынуть, промокнуть, чтобы убрать жир, и дождаться пока остынут. Если хозяйки не знали, как нужно делать чипсы дома и сомневались, можно использовать этот простой рецепт.

Когда-то чисто случайно обычный американец придумал чипсы. Они настолько полюбились всем, что спустя два столетия не утратили своей популярности.

Раньше все покупали чипсы исключительно в магазине, но зачем это делать, если можно приготовить такую закуску и дома? Если вы не знаете, как делать чипсы в домашних условиях, то посоветуйтесь с хозяйками, которые давно практикуют эти рецепты, иначе блюдо можно не дожарить или оно сгорит на сильном огне.

Источник: https://vseonauke.com/949174517520927354/kak-delat-chipsy-v-domashnih-usloviyah—samye-populyarnye-sposoby-i-sovety/

Как приготовить чипсы в домашних условиях?

Чипсы — это соленое, ароматное и очень вкусное лакомство, которое делают из картофеля, нарезанного тонкими ломтиками. Они считаются достаточно вредными, особенно для детей. Однако малышам этого не объяснить — они с удовольствием поглощают жареные ломтики, постоянно просят купить их.

Чтобы лакомство не причиняло вреда детям, было сделано из натурального картофеля или сыра, можно приготовить чипсы у себя дома. Понадобится картофель или сыр на выбор, соль, зелень, для некоторых рецептов в домашних условиях еще нужно растительное масло, специи.

Вариантов, как сделать домашние чипсы, существует много. Можно приготовить их на сковороде, в духовке, микроволновке, сделать из картошки, сыра. В домашних условиях они получатся намного вкуснее, натуральнее и полезнее, чем покупные.

Секреты приготовления чипсов в домашних условиях

  • Картошины лучше брать средней величины, ровные, без глазков и вмятин, чтобы не вырезать их ножом
  • Сыр лучше брать твердых сортов, плавленый не подойдет
  • Совершенно необязательно знать, как делают чипсы на заводе. Домашние способы приготовления намного безопаснее и полезнее, а вкус получается не хуже, чем у тех же «Лейс»
  • Чтобы уменьшить содержание крахмала, нарезанные ломтики картофеля надо промыть водой, просушить
  • Чтобы ломтики не прилипали к противню, тарелке, надо подложить пергамент, пекарскую бумагу, посыпать поверхность мукой
  • Какие специи добавлять, зависит только от желаний. В домашних условиях можно использовать чеснок, лук, паприку, укроп, смесь ароматных трав

Как сделать чипсы из картофеля на сковороде?

Ингредиенты:

  • килограмм ровного картофеля, это примерно 6-7 небольших клубней
  • литровая бутылка масла, можно чуть меньше
  • мелкая соль
  • любые приправы по желанию: перец, укроп, сушеные травы

Из посуды понадобится глубокая сковорода или кастрюля, дуршлаг, бумажное полотенце, широкая плоская тарелка.

Приготовление:

  • Картофель надо вымыть, почистить от кожуры, нарезать плоскими кружочками. Затем дольки следует залить холодной водой
  • Лучше всего делать домашние чипсы во фритюрнице, но не плохо они в домашних условиях получатся и на сковороде. Главное, чтобы борта были высокими, а дно — толстым. Наливаем половину масла на дно сковородки или кастрюли, дожидаемся закипания, убавляем газ
  • Вынимаем картофельные ломтики из воды, откидываем на дуршлаг, стряхиваем капельки, аккуратно бросаем их в кипящее масло. Чипсы в сковороде готовится быстро, надо вынимать их, как только станут золотистыми
  • Готовые кусочки выкладываем на полотенце, ждем, чтобы лишнее масло стекло
  • Раскладываем их на тарелке в один слой, чтобы они не касались друг друга. Посыпаем солью, специями
  • Доливаем масло, готовим оставшиеся картофельные дольки

Как сделать чипсы из картофеля в духовке?

Ингредиенты:

  • штук 5 небольших ровных клубней
  • 1-2 ложки растительного масла, можно взять оливковое
  • специи по вкусу
  • соль

Приготовление:

  • Картошку надо очистить, промыть, нарезать на ломтики специальным ножиком или насадкой кухонного комбайна
  • Теперь надо эти тонкие ровные ломтики побрызгать оливковым или растительным маслом, перемешать руками. Много масла брать не нужно
  • Противень нужно закрыть пергаментом или пекарской бумагой, смазать сверху маслом. Одним слоем надо разложить дольки картофеля,поставить запекаться в духовке до готовности
  • Температура в духовке должна быть 190 градусов
  • Готовые ломтики перекладываем на тарелку, посыпаем солью, перцем и травами

Такие чипсы, сделанные в домашних условиях, получаются золотистыми, хрустящими, не слишком жирными.

Как сделать чипсы из картофеля в микроволновке?

Ингредиенты:

  • 5 небольших картофелин
  • 2-3 ложки масла
  • соль

Приготовление:

  • Очищаем картофель, нарезаем кухонным комбайном на тонкие ломтики
  • Берем промасленную бумагу, обрезаем ее по контуру тарелки для микроволновой печи
  • Выкладываем круглые или овальные ломтики на бумагу, стараясь отодвигать их друг от друга, чтобы были промежутки
  • Смазываем верх растительным маслом, удобнее делать это специальной кисточкой
  • Ставим в микроволновку на 3 минуты на большую мощность. Вынимаем, солим

Как сделать чипсы из твердого сыра в духовке?

В домашних условиях можно сделать вкусные чипсы даже из сыра. Они получаются пряными, хрустящими, солененькими.Ингредиенты:

  • кусок сыра весом около 300 грамм
  • специи по желанию
  • зелень

Приготовление:

  • Берем мелкую терку, натираем на ней весь кусок сыра
  • Застилаем противень промасленной бумагой, выкладываем тертый сыр небольшими горками на расстоянии друг от друга. Приминаем их рукой, делая плоскими лепешками, посыпаем перцем, зеленью
  • Устанавливаем в духовке температуру 180 градусов, запекаем 3 минуты
  • Достаем противень, остужаем чипсы из сыра, металлической лопаткой выкладываем на тарелку

Чипсы из сыра или картофеля, сделанные в домашних условиях, отличаются нежным вкусом, ароматом, изготовлены из натуральных продуктов. Их можно есть хоть каждый день, вреда они не принесут даже детям.

Источник: https://DelaiSmelo.ru/kulinariya/kak-doma-sdelat-chipsy

Похрустим?

Достоверно неизвестно, когда именно в кулинарном мире появились чипсы. Но если верить ряду источников, то впервые, причем абсолютно случайно, их приготовили в одном из американских ресторанов примерно в середине 19 века.

Картофельные ломтики, обжаренные в растительном масле, пришлись по вкусу многим посетителям ресторана, поэтому блюдо ввели в меню. Позже такое яство получило известное нам название, а затем распространилось по всему миру.

Диетологи в один голос твердят, что чипсы – это вредный продукт. Давайте откажемся от магазинного лакомства и приготовим чипсы в домашних условиях в микроволновке.

  • 3 шт. картофельных клубней;
  • 1 ст. л. масла растительного рафинированного;
  • любые специи и пряности – по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала подготовим основной ингредиент. Картофельные клубни очищаем от кожуры и хорошенько промываем проточной водой.Картофельные клубни очищаем от кожуры
  2. С помощью специальной терки или обычной овощечистки измельчаем картофель тоненькими слайсами.измельчаем картофель тоненькими слайсами
  3. Как видите, картофельные ломтики приобрели оригинальную рельефность.картофельные ломтики приобрели оригинальную рельефность
  4. Выкладываем измельченный картофель в чашу и заливаем фильтрованной водой.
  5. В таком виде оставляем на полчаса. За это время из картофеля выйдет лишний крахмал.из картофеля выйдет лишний крахмал
  6. Затем раскладываем картофель на полотенце, чтобы избавиться от излишка влаги.раскладываем картофель на полотенце
  7. Перекладываем картофельные ломтики в пиалу, приправляем пряностями и специями по вкусу.Перекладываем картофельные ломтики в пиалу
  8. Специальную подставку или блюдо для СВЧ-печи смазываем растительным маслом.блюдо для СВЧ-печи смазываем растительным маслом
  9. Сверху в один слой выкладываем картофельные слайсы.выкладываем картофельные слайсы
  10. Отправляем чипсы в СВЧ-печь. Готовим пять минут при максимальной мощности.

На заметку! Если чипсы остались сыроватыми и не подсушились надлежащим образом, тогда добавьте еще несколько минут, только не передержите, иначе картофель пригорит.

Лавашные чипсы – это вкусно!

Планируете вечером посмотреть любимый фильм или к вам на огонек заглянут друзья? Приготовьте чипсы из лаваша в микроволновке. Отведав такую закуску, ваши гости придут в гастрономический восторг.

  • 1-2 шт. лавашных листов;
  • по вкусу перцевая смесь и фенхель;
  • 3 ст. л. кунжутных семян;
  • 1-2 ст. л. оливкового рафинированного масла.

Приготовление:

  1. В пиалу выкладываем семена фенхеля и измельчаем их.
  2. Добавляем кунжутные семечки, перцевую смесь.
  3. Тщательно перемешиваем и вливаем оливковое рафинированное масло.
  4. Еще раз хорошенько перемешиваем.
  5. Лавашные листы нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в приготовленную смесь.
  6. Еще раз тщательно перемешиваем, обваливая каждый кусочек лаваша в приготовленной заправке.
  7. Раскладываем заготовки чипсов на стеклянном блюде и отправляем в СВЧ-печь.
  8. Готовим при максимальной отметке мощности.
  9. Время приготовления чипсов может варьироваться от 5 до 15 минут.

Такого вы еще не пробовали!

Наверняка каждый из нас замечал в магазине широкий ассортимент чипсов. С какими только вкусами не продают производители это хрустящее лакомство! Дома можно сделать картофельные чипсы в микроволновке со вкусом сметаны и паприки.

  • 1-2 шт. картофельных клубней;
  • по вкусу мелкозернистая соль и молотая паприка;
  • зелень сушеная – по вкусу;
  • 1-2 ч. л. сметаны с 20% концентрацией жира.

Приготовление:

  1. Картофельные клубни очищаем и промываем.
  2. Кстати, если вы используете молодой картофель, то его можно готовить с кожурой, только ее нужно тщательно промывать.
  3. Нарезаем картофель тонкими слайсами, еще раз промываем и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.Нарезаем картофель тонкими слайсами,
  4. В сухой посуде соединяем молотую паприку, сушеные травы и мелкозернистую соль.соединяем молотую паприку, сушеные травы
  5. Перемешиваем, а затем в этой смеси обваливаем картофельные ломтики.в этой смеси обваливаем картофельные ломтики
  6. Выкладываем заготовки чипсов на блюдо одним слоем.Выкладываем заготовки чипсов на блюдо одним слоем
  7. На 5-10 минут отправляем картофель в СВЧ-печь.
  8. За это время картофельные чипсы подсушатся и приобретут золотистый оттенок.
  9. Далее нам понадобится силиконовая кисть.Далее нам понадобится силиконовая кисть
  10. Достаем чипсы и покрываем их сметаной.Достаем чипсы и покрываем их сметаной
  11. Отправляем чипсы снова в СВЧ-печь и готовим две минуты на максимальной мощности.

Готовим сырные чипсы

Многие дети и взрослые любят именно сырные чипсы. Можно приготовить такие ароматные чипсы в микроволновке за 5 минут. Ваши домочадцы обязательно оценят их вкус. Эти чипсы можно подавать к столу с пенными напитками, например, в качестве закуски на шумной вечеринке.

  • 0,1 кг сыра твердого сорта;
  • по вкусу сушеные прованские травы.

Приготовление:

  1. Сыр твердого сорта натираем на самой мелкой терке.
  2. Выкладываем сырную массу в пиалу, по вкусу добавляем сушеные прованские травы.
  3. Перемешиваем эту массу.
  4. Стеклянное блюдо застилаем пергаментной бумагой.
  5. Из приготовленной массы сначала делаем маленькие шарики, а затем максимально тонкие лепешки.
  6. Выкладываем их на блюдо и отправляем в СВЧ-печь.
  7. Готовим буквально 3-4 минуты.
  8. Перед подачей к столу чипсы нужно остудить.

Чипсы со вкусом ветчины

А вот еще один вариант приготовления невероятно вкусного хрустящего лакомства. Постарайтесь ветчину и картофель измельчить максимально тонко. От этого зависит вкус закуски.

  • 3-4 шт. картофельных клубней;
  • 150 г ветчины;
  • по вкусу душистый черный перец и соль-экстра;
  • растительное масло рафинированное.

Приготовление:

  1. Подготавливаем картофель так, как описано в предыдущих рецептах.
  2. Картофельные слайсы солим и по вкусу приправляем пряностями, черным душистым перцем.
  3. Сверху сказываем растительным рафинированным маслом.
  4. Выкладываем на блюдо и отправляем в СВЧ-печь для подсушивания.
  5. Тем временем тонкими ломтиками нарезаем ветчину.
  6. Когда картофельные слайсы подсушатся, достаем их и сверху выкладываем ветчину.
  7. Отправляем чипсы еще на 3-5 минут в СВЧ-печь.

Читайте также:

  • Простые и сложные углеводы
  • Вред чипсов для организма
  • Вред от майонеза

Чипсы – это фастфуд, такой продукт нельзя считать полезным. Но вы можете сделать его качественным, для этого следует всего лишь самостоятельно приготовить чипсы из картофеля, лаваша или сыра в домашних условиях. Балуйте своих домочадцев, а они отблагодарят вас своей любовью и хорошим настроением. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Советуем почитать

Вверх