Советы женщинам!
ЛедиВека.ру » Без рубрики »

Что за стоит за суперфудами? Полезная еда или рекламный ход: мнение врача

logo

В прошлой статье мы затронули тему эко-продуктов за рубежом, а сейчас разберем, как обстоят дела на российским рынке.

Кроме боязни ГМО (которые запрещены на территории Российской Федерации), в России скорее оценивают экологичность продукта с точки зрения его «натуральности». Активно развивается тренд к потреблению деревенских и фермерских продуктов. Отклик у потребителей находят упаковки, выполненные в нарочито небрежном стиле (как у бабушки), например, Этикетку на крышке баночки варенья перехватывают шнурком или резинкой. Часты и пасторальные мотивы: луга, поля, крынки, коровы. Стремление к природе у жителя мегаполиса приобретет в какой-то степени лубочные формы.  Большой популярностью пользуются и крафтовые материалы, рукописные шрифты, рукописный леттеринг

Говоря о деревенских продуктах сложно не вспомнить ярчайший пример Германа Стерлигова с его деревенским хлебом по 500 рублей за буханку. Брендированные фермерские продукты (например, Лавка-лавка) прочно заняли свою нишу в ценовом сегменте выше среднего. Такие продукты стоят ощутимо дороже привычных, но покупая их, потребитель хочет быть уверен в полезности продукта. При этом российского покупателя мало волнует соответствие продукции органическим и экологическим стандартам. Главное, чтобы продукт был натуральным, деревенским.

Другой тренд – он в большей степени ориентирован на молодежь, также базируется на полезности продукта. Это всевозможные ЗОЖ-продукты. В такой продукции могут активно использоваться экзотические ингредиенты  (так называемые суперфуды)– спирулина, ягоды годжи, семена чиа. Эти бренды основываются на стремлении позаботиться о своем теле, повальном увлечении фитнесом. Впрочем, этому тренду следуют не только продукты питания ( например батончики Bite) , но и, например, общепит и доставка еды (OlimpFood). Такие бренды делаю ставку на здоровый образ жизни, энергичность и здоровый баланс организма.

Интересные эко-концепты, которые иногда появляются на рынке, вроде упаковки из сена или прессованного песка привлекают внимание, но вряд ли жизнеспособны. Все же жизнь современного человека предполагает высокий уровень комфорта, а значит, упаковке из сыплющихся материалов там вряд ли найдется место.

Вся правда о пользе кокосового масла

Кокосовое масло набирает популярность. Витрины магазинов пестрят косметическими средствами и продуктами питания с его содержанием. Неужели этот продукт так полезен? Сейчас мы все расскажем!

Кокосовое масло — концентрация полезных веществ. Его получают из высушенной мякоти кокоса. Чаще всего используют два способа производства кокосового масла: горячее прессование и холодный отжим. Кокосовое масло, полученное в результате холодного отжима, считается самым ценным и полезным.

В составе кокосового масла присутствуют полезные жирные кислоты, в том числе олеиновая, гилауроновая и лауриновая. Богато кокосовое масло витаминами Е, К, А, С, а также кальцием, цинком, железом, фосфором и фитостеролами. Радует и вкус кокосового масла: он нежный, сладковатый и ненавязчиво отдает орехом.

Полезные свойства кокосового масла

Вовсе не удивительно, что такой богатый состав превращает кокосовое масло в продукт, который благоприятно влияет на здоровье.

Заряжает энергией

Кокосовое масло прекрасно бодрит и гарантирует прекрасное самочувствие.

Во многом это связано с большим количеством полезных жирных кислот в его составе — в организме они преобразуются в энергию, а не откладываются на бедрах.

Включите в свой утренний рацион 1-2 чайные ложки кокосового масла и встречайте каждый новый день в приподнятом и активном настроении. Кокосовое масло можно добавить в смузи, кашу или салат.

Активирует работу мозга

Те же полезные жиры, которые отвечают за бодрость и энергию, помогают активироть умственную деятельность человека. После употребления кокосового масла повышается концентрация и способность запоминать информацию. Особенно полезно кокосовое масло для пожилых людей, так как оно стимулирует работу мозга, тем самым снижая риск возникновения и развития болезни Альцгеймера.

Ускоряет метаболизм

Полезные жиры, содержащиеся в кокосовом масле, способны разогнать метаболизм. В результате самочувствие человека станет лучше, а работа пищеварительной системы нормализуется.

Полезные жиры полностью усваиваются организмом, так что пугаться их не стоит: они не пополняют жировые запасы, а моментально преобразуются в энергию.

Кроме того, употребление кокосового масла помогает контролировать аппетит и чувство голода в течение дня.

Устраняет воспаления

Кокосовое масло эффективно борется с внутренними воспалениями, в том числе вирусными, инфекционными и грибковыми заболеваниями.

«Виновата» в этом лауриновая кислота, которая обладает чудодейтсвенным свойством убивать патогенные микроорганизмы. Она же заметно повышает защитные силы организма и укрепляет иммунитет.

И это вовсе не удивительно: именно лауриновая кислота содержится в молоке матери.

Укрепляет сердце и сосуды

Полезные жиры, которые в избытке присутствуют в кокосовом масле, благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Регулярное употребление продукта снижает риск возникновения и развития патологий сердца и сосудов, в том числе инфарктов, инсультов, атеросклероза и других.

Полезные жиры в составе кокосового масла понижают уровень вредного холестерина в крови и препятствуют образованию бляшек на стенках сосудов. Кроме того, они позитивно влияют на процессы кроветворения в организме.

Омолаживает организм

Кокосовое масло — прекрасный бьюти-продукт. Оно увлажняет организм изнутри, тем самым омолаживая клетки и возвращая цветущий внешний вид. Если вы будете регулярно употреблять кокосовое масло, то уже через пару месяцев заметите позитивные перемены: морщины разгладятся, кожа станет упругой, волосы заблестят, а ногти укрепятся.

Как применять кокосовое масло

Одна из причин отказа от растительного масла — его плохой состав. В результате нагревания масло выделяет канцерогены, которые пагубно влияют на здоровье и могут даже стать причиной возникновения и развития онкологических заболеваний.

Кокосовое масло — продукт с френдли-составом. Под действием высоких температур оно не теряет свои полезные свойства и не выделяет канцерогены, поэтому кокосовое масло идеально подходит для жарки, приготовления на гриле и во фритюре, для запекания и тушения. Кокосовое масло универсально: его добавляют в супы, вторые блюда, тосты, салаты, смузи, выпечку, десерты.

Переходить на кокосовое масло следует постепенно. Сперва смешайте 1/4 кокосового масла с 3/4 растительного. Постепенно увеличивайте пропорцию кокосового масла и уменьшайте количество растительного. Такой мягкий переход поможет вам привыкнуть к вкусу и аромату этого продукта, а организму — адаптироваться к новому ингредиенту в рационе.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: https://klikabol.mirtesen.ru/blog/43136518985

Кокосовое масло: проверенная польза, мифы и использование

Правда и мифы о кокосовом маслеЕсли вы читаете эту статью, возможно, вы уже слышали несколько удивительных вещей о кокосовом масле, но хотели бы узнать о нем больше, прежде чем начать им пользоваться.

Действительно, кокосовое масло известно и уважаемо за свои заживляющие свойства и другую пользу для нашего здоровья.

Вот почему вам не следует останавливаться в исследовании других важных преимуществах этого супер-продукта:

Проверенная польза кокосового масла

Исследования показали, что кокосовое масло может уничтожить вредоносные бактерии, ведь оно на 50% состоит из лауриновой кислоты, которая используется в медицинских целях для вирусных инфекций. Масло также убивает золотистого стафилококка, который является опасным патогенном.

Кокосовое масло может эффективно подавлять голод благодаря большому количеству жирных кислот. Такие жирные кислоты как среднецепочечные триглицериды снижают аппетит.

В одном исследовании мужчина, который употреблял большее количество МСТ, съедал на 256 калорий меньше, чем тот, которому давали меньшее его количество.

Несмотря на то, что исследование длилось на протяжении короткого периода времени, увеличение МСТ в вашей диете может послужить решением проблемы лишнего веса.

Другая польза кокосового масла состоит в том, что оно может понизить холестерин.

Насыщенные жиры увеличивают хороший холестерин (липопротеины высокой плотности). Масло уменьшает уровень плохого холестерина (липопротеины низкой плотности. Исследование показало, что регулярное употребление кокосового масла вело к лучшему уровню холестерина по сравнению с соевыми бобами у 40 женщин.

Мифы о кокосовом масле

Интернет переполнен заявлениями, которые не подтверждены наукой или попросту преувеличены.

Из-за своего твердого и густого состояния, причиной которого является затвердевание при 24 градусах Цельсия, существует много заблуждений о том, что телу очень сложно впитать масло. Но не все знают, что кокосовое масло на самом деле довольно жидкое и совсем не жирное или липкое.

Соответственно, его не сложно впитать, а также, оно может использоваться в массаже.

Многие люди сторонятся кокосового масла из-за большого содержания жира. В результате чего, формируется заблуждения о том, что масло может привести к ожирению и заболеваниям сердца. На самом деле, все совсем наоборот.

Жир, находящийся в масле, ускоряет метаболизм, что ведет к более высокому потреблению энергии и быстрому сжиганию жира.

Потенциальные риски использования кокосового масла

Из-за недостаточного изучения эффектов кокосового масла на холестерин, Американская ассоциация изучения сердечных заболеваний утверждает, что нам следует ограничить употребление кокосового масла, несмотря на то, содержит оно ТСЦ или нет.

Однако, все институты здоровья считают, что польза кокосового масла больше, чем от использования транс-жиров или разрекламированных обработанных растительных масел.

Как использовать кокосовое масло

Мифы об уходе за кожей

Кокосовое масло можно использовать при недомогании и проблемах кожи. Из-за своих свойств, оно глубоко проникает и имеет хорошие эффекты, увлажняя кожу, что очень полезно для сухой кожи. Многие пользователи утверждают, что использование масла перед сном может быть очень полезно для кожи.

Кокосовое масло является хорошим кондиционером для волос. Оно делает волосы сильнее и придает здоровый блеск. Нанесение масла на корни предотвращает вши и перхоть из-за своих антимикробных свойств.

Разница между чистым кокосовым маслом и очищенным

Очищенное кокосовое масло было отбелено и дезодорировано. Обычно оно извлечено из сухой мякоти кокоса. Процесс дезодорации уничтожает запах и вкус масла. Большинство очищенных масел гидрогенизированы и могут содержать транс-жиры, которые увеличивают уровень плохого холестерина в нашем организме.

Чистое кокосовое масло извлекают из свежей мякоти. Чистое кокосовое масло не гидрогенезировано, не отбелено и не дезодорировано. В нем сохранен запах и вкус.

Где купить кокосовое масло

Кокосовое масло можно приобрести в локальном супермаркете. Масло должно быть чистым, а покупателям не следует покупать чистое масло, если в нем есть примеси. Кокосовое масло также можно купить в интернет магазинах.

Способы применения кокосового масла —

Данное видео расскажет о 20 способах использования кокосового масла, оно будет полезным для каждой девушки и женщины.

Источник: https://medmanual.ru/kokosovoe-maslo-proverennaya-polza-mify-i-ispolzovanie

Все, что вы хотели знать о кокосовом масле

Если вы придерживаетесь здорового питания, то наверняка знаете, что полезные жиры обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Именно поэтому так важно выбрать правильное масло, которое бы идеально подходило для самых разных целей.

Дело в том, что не все масла содержат одинаковый набор жирных кислот.

К тому же разные вида масла по-разному реагируют на высокие температуры, и то, что идеально подходит для салата, совсем непригодно для жарки.

Но какими же свойствами обладает кокосовое масло и как его лучше использовать? Эту полезную информацию, а также другие интересные факты об этом ценном продукте читайте в нашем обзоре. 

Отличается молекулярной структурой

Кокосовое масло отличается от других растительных масел своей консистенцией. При комнатной температуре оно имеет твердую форму, которая меняется при нагревании.

Благодаря этому свойству кокосовое масло может легко заменить сливочное, если речь идет о приготовлении теста.

Такая замена продукта животного происхождения на растительный аналог сделает блюдо более вкусным и менее калорийным. 

Улучшает пищеварение

В современном мире, где не всегда есть возможность питаться правильно, а главное – регулярно, многие сталкиваются с такими проблемами, как дисбактериоз и вздутие живота.

Кокосовое масло поможет вам с ними справиться, ведь оно обладает антимикробным и успокаивающим действиями.

Просто попробуйте заменить обычное растительное масло, на котором вы привыкли готовить, на кокосовое, и уже через пару недель заметите результат. 

Помогает контролировать вес

Одной из важных особенностей кокосового масла является его способность быстро метаболизироваться, превращаясь в энергию, а не откладываясь в виде жира.

Это свойство помогает активно бороться с абдоминальным ожирением, то есть с жировыми отложениями в области живота и верхней части тела.

Достаточно регулярно употреблять кокосовое масло, вписывая его в дневную калорийность, начиная с 1 чайной ложки в день и постепенно увеличивая количество до 4 чайных ложек.

Помимо этого, данный вид масла способствует ускорению метаболизма, что также положительно сказывается на физической форме. Ученые утверждают, что заменив любой другой вид масла кокосовым, вы начнете сжигать больше калорий, а значит, и худеть. Рекомендуемая доза в данном случае составляет около 2 столовых ложек в день. 

Притупляет тягу к сладкому

Раз уж мы затронули вопрос похудения, то отметим, что кокосовое масло – настоящая находка для тех сладкоежек, которые хотят употреблять меньше сладкого. В следующий раз, когда рука потянется за очередным пирожным или кусочком шоколада, съешьте чайную ложку кокосового масла. Это мгновенно пополнит ваши энергетические запасы, и сладкого вам больше не захочется. 

Помогает контролировать диабет

В ходе недавно проведенных исследований ученые выяснили, что кокосовое масло помогает не только справиться с проблемой ожирения, но и уменьшить риск развития диабета 2 типа.

Помимо этого, если врач уже поставил такой диагноз, кокосовое масло станет незаменимым помощником в контролировании уровня сахара в крови.

Происходит это благодаря тому же процессу быстрой метаболизации, о котором мы уже упоминали ранее. 

Идеально подходит для жарки

Подавляющее большинство масел растительного происхождения окисляется под действием высоких температур. Это не только негативно сказывается на вкусе блюда, но и вредно для здоровья. Кокосовое масло, в отличие от остальных, имеет другой состав жирных кислот, поэтому выдерживает высокие температуры и идеально подходит для жарки. 

Поддерживает иммунитет

На наш иммунитет воздействует множество факторов, в том числе различные вирусы и бактерии. Если у организма недостаточно сил для борьбы с ними, это приводит к болезни.

Для того чтобы защитные функции тела не ослабевали, обязательно включайте в рацион кокосовое масло.

Оно богато лауриновой, каприновой и каприловой кислотами, которые обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами. 

Увлажняет кожу

Всем, кто хочет продлить молодость кожи, сохранить ее эластичность и предотвратить появление морщин, следует обратить внимание на кокосовое масло. Для достижения максимального результата будет лучше использовать его как в пищу, так и непосредственно наносить на лицо или тело. Особенно это необходимо в зимний период, когда кожа нуждается в дополнительном увлажнении.  

Источник: https://kitchenmag.ru/posts/10623-vse-chto-vy-hoteli-znat-o-kokosovom-masle

Вверх