Цикорий препятствует набору лишнего веса и обеспечивает организм полезными микроэлементами. Получите 8 рецептов приготовления напитка из цикория и расставайтесь с лишними килограммами вкусно!
Содержание
Свернуть
- Что содержит цикорий и как он действует на организм
- Как пить цикорий для похудения
- Отзывы и результаты похудевших
Начиная с 2010 года, во второй декаде мая, мир отмечает день борьбы с ожирением. Один только этот факт говорит о том, что избыточный вес стал одной из глобальных проблем.
Вот статистика ВОЗ: за последние три десятилетия количество людей с патологически высоким весом возросло вдвое. По прогнозам к 2025 году почти половина населения Земли будет нуждаться в лечении от ожирения.
Жизнь человека, которому поставлен диагноз «ожирение», гораздо мене комфортна, и, как говорит статистика, короче на 10 лет, чем жизнь счастливчиков с идеальным весом. Чтобы сохранить стройную фигуру, безусловно, нужно правильно питаться, больше двигаться, заботиться об экологии. А если ваш индекс массы тела уже выше нормы, но до ожирения еще не дошло, скорректировать вес могут помочь натуральные средства для похудения.
Чаще всего СМИ рекламируют похудительные чаи, действующие как слабительное или мочегонное средство. Результат они, на первый взгляд, дают быстрый, но безвредными их назвать нельзя, эффективными тоже вряд ли. Такие чаи не избавляют от накопленных запасов жира, они лишь удаляют жидкость, а ведь обезвоживание организма чревато неприятными последствиями. Врачи говорят, что эти средства хороши, если ожирение сопровождается отеками, в этом случае выведение жидкости из тканей действительно необходимо.
А вот чтобы убрать подкожные жировые запасы и начать худеть, лучше пользоваться растительными препаратами, действие которых основано на ускорении процесса расщепления нейтрального жира или подавлении аппетита. Если количество полученных организмом калорий будет меньше, чем его потребности, тело станет расходовать на энергетические нужды те самые «лишние» килограммы. К растениям — «сжигателям жира» относится цикорий.
Что содержит цикорий и как он действует на организм
Название этого многолетнего растения с ярко-синими цветами, семейства астровых, произошло от греческих слов «идти» и «поле». На Востоке высушенный и размолотый корень цикория издавна использовался как дешевый заменитель кофе. На территории России «придорожный кофе» вошел в моду в 18 веке, растение получило название » Петров батог» или «золотой корень». Его отвар добавляли к утреннему кофе для придания ему оригинального вкуса.
Чем полезен цикорий
Всемирную популярность цикорий обрел, когда при изучении свойств растения обнаружилось, что оно является кладезем полезных веществ и способствует похудению. «Золотой корень» содержит витамины:
- С (аскорбиновая кислота), В2 (рибофлавин), К (филлохинон) – принимают участие в преобразовании углеводов, белков и жиров в энергию.
- В3 (ниацин) — играет важную роль в процессах протеинового обмена.
- В1 (тиамин) — участвует в углеводном, жировом, белковом, водно-солевом обмене.
- В5 (пантотеновая кислота) — активирует процесс сжигания жира.
- Е (токоферол) снижает уровень «плохого» холестерина.
Кроме того, это растение богато важными для организма микроэлементами: калием, магнием, железом. Пребиотики фруктоолигосахариды в его составе, стимулируют рост полезной микрофлоры кишечника.
Что касается использования цикория для похудения, то основной причиной эффективности служит наличие в его корнях:
- Инулина. Попадая в систему пищеварения, этот полисахарид трансформируется во фруктозу, которая служит хорошим источником энергии, но не способствует набору веса. Кроме того, инулин тормозит усвоение жиров и углеводов.
- Интибина. Гликозид, который придает цикорию горьковатый привкус. Обладает способностью ускорять процессы метаболизма и предотвращать жировые отложения.
- Пектина. Этот полисахарид считается естественным жиросжигателем, способствующим использованию адипоцитов (клеток, из которых состоит подкожный жир) для энергетических нужд.
- Клетчатки. Сами не являясь источником энергии, волокна клетчатки замедляют процессы усвоения питательных веществ, а также создают ощущение насыщения, которое сохраняется надолго.
Считать, что с помощью одного цикория можно стремительно начать худеть и сбросить большое количество килограммов, не стоит. Но в комплексе с низкокалорийной диетой, посильными занятиями спортом это растение поможет похудеть и, что самое главное, будет способствовать удержанию веса в пределах нормы.
Кому противопоказан «золотой корень»
Несмотря на столь внушительные достоинства, иногда цикорий способен нанести вред. Из-за высокого содержания кальциевой соли щавелевой кислоты его нельзя употреблять при варикозном расширении вен и мочекаменной болезни, так как оксалат кальция может вызвать обострение.
Увлекаться цикориевыми напитками не рекомендуется людям, у которых диагностированы острые воспалительные заболевания ЖКТ, органов дыхания (бронхит, астма), патологии печени. Относительными противопоказаниями служат стойкая бессонница или индивидуальная непереносимость.
Как пить цикорий для похудения
Энергетическая ценность «Золотого корня» невелика, всего 72 ккал/100 г. Для снижения веса Cichórium употребляют в виде отваров, настоев или готовят из растворимого порошка. Рекомендованная дневная порция напитка – 2 чашки в день, это примерно 6 – 12 граммов сухого корня.
«Цикориевый кофе» пьют с молоком, соками, натуральным кофе, имбирем, лимоном. Чтобы не повышать калорийность, сахар лучше заменить медом, хотя сам корень цикория обладает сладковатым вкусом. Вот несколько популярных рецептов приготовления напитков для похудения.
Рецепт 1
Тщательно вымытый очищенный корень мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде до темно-коричневого цвета. Размолоть до порошка (как зерна кофе), хранить в герметичной стеклянной посуде. Чтобы приготовить отвар, нужно взять 2 чайные ложки помола, залить стаканом воды, дать закипеть, настаивать 10 минут.
Рецепт 2
Чайную ложку прожаренного и измельченного в кофемолке корня цикория залить стаканом воды, варить на медленном огне 7 – 10 минут. Затем отвар процедить.
20 г сухого корня залить 0,5 л воды, довести до кипения (но не кипятить!), накрыть, укутать и дать настояться около 3 часов, затем процедить. Такой настой можно использовать холодным или горячим, как заменитель кофе.
Напиток из растворимого цикория
Для получения концентрата или порошка используют двухлетний корневой сорт — это корнеплоды весом до 400 г и длиной от 10 до 45 см. Растворимый порошок получают из отвара обжаренного сухого корня, высушивая его в печах-сублиматорах. Технологический процесс получения концентрата включает экстракцию с последующим увариванием при температуре 100°С. Обычная пропорция для заваривания – 2 чайные ложки порошка или сгущенного экстракта на стакан кипятка.
Напиток с имбирем
Около 2 чайных ложек измельченного корня цикория залить стаканом воды, варить на малом огне 15 – 20 минут. Затем процедить, добавить немного имбирного сиропа или щепотку порошка имбиря. Такой напиток эффективнее для коррекции веса, чем обычный цикориевый чай: имбирь активирует процессы термогенеза, которые забирают много энергии. На ее получение расходуются отложения жира.
Кофе с цикорием
Без молока
Этот комбинированный напиток очень вкусен, придает бодрости, способствует похудению. Готовят его как обычный кофе: помещают в джезву по чайной ложке молотого кофе и корня цикория, доливают стакан воды, затем нагревают до кипения. Настаивают 5 минут.
С молоком
Варят напиток так же, как указано в предыдущем рецепте. После того, как он готов, в джезву добавляют четверть стакана молока нулевой жирности, затем снова ставят ее на огонь до появления на поверхности напитка пышной пены.
Морс с брусникой
Ингредиенты: по трети стакана колотого льда, брусничного морса и остуженного цикориевого чая. Этот замечательный прохладительный напиток можно украсить ягодой малины или веточкой мяты.
Отзывы и результаты похудевших
Татьяна, 52 года
Я пью цикорий уже много лет. Для меня как гипертоника это отличный вариант заменителя кофе или чая, поскольку в нем кофеина нет совсем. Не знаю, как насчет похудения, но лишнего веса у меня совсем немного — вполне возможно, что также благодаря этому любимому напитку.
Обычно пользуюсь растворимым цикорием, он нравится мне больше, чем экстракт в баночках – вкус лучше, цвет приятнее, не такой темный. Читала, что сочетание молока и цикория не все переносят. У меня никаких проблем не возникало. Молоко добавляет напитку мягкости, а вместо сахара я кладу ложечку меда.
Марина, 28 лет
По совету подруги два года назад для похудения «подсела» на цикорий. Сначала пробовала сама прожаривать-размалывать корни, но потом перешла на менее трудоемкий вариант: стала покупать в магазине растворимый порошок «Здоровье». Со временем ко мне подсоединился муж, а потом дети, им понравился «взрослый» напиток, похожий на кофе.
За два года я очень похудела — сбросила около 5 кг, практически не изменяя образа жизни и не используя никаких диет. Доктор сказал, что причина – улучшение обмена веществ. Может, это индивидуальная реакция, но у меня также прошли головные боли, от которых раньше могла избавиться только с помощью анальгетиков.
Елена Ивановна Стороженко, врач
Цикорий — отличная альтернатива кофе, особенно это касается людей, которым кофеин либо противопоказан, либо разрешен в минимальных количествах. Например, кофе нельзя пить при гипертонии, атеросклерозе, глаукоме, гастрите, язвенной болезни, нарушениях сна. А напиток из «золотого корня» безвреден, напротив, он помогает снять стресс, улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит холестерин. Несмотря на то, что в список противопоказаний к нему входит бессонница, многие говорят, что после чашки цикориевого напитка хорошо засыпают.
Если есть желание попробовать цикорий с молоком, следует учитывать, что эти продукты не очень хорошо сочетаются, поэтому если у вас «нестойкий» кишечник, молочный напиток может вызвать дискомфорт. Но даже если такая несовместимость обнаружится, свежее молоко можно заменить сухим или растительным аналогом молока – соевым, рисовым, ореховым.
Содержание
Польза для женщиндля похуденияКак пить, чтобы похудетьсколько раз в деньКак смешивать кофе с цикорием
Цикорий — привлекательное растение с синими цветочками и не менее привлекательным названием в старину считалось сорняком и дешевым заменителем кофе. Но, уже на протяжении последних нескольких десятков лет, корень приобрел огромную популярность в качестве пищевой добавки из-за его многочисленных лекарственных свойств.
В пищу применяют все растение без остатка: корень, стебель и листья. Но в качестве средства для похудения, подходит только корень растения, так как его листья способны повышать аппетит.
О том как применять цикорий для похудения читайте ниже, а сейчас я вкратце расскажу о полезных свойствах растения и о его воздействии на наш организм.
Полезные свойства цикория
- Во многих странах обычный молотый кофе смешивают с растворимым молотым корнем цикория, чтобы сбалансировать вкус, противодействовать кислотности и неблагоприятного воздействия кофеина на желудок.
- Большинство людей используют корень цикория как мочегонное и слабительное средство для лечения запоров и других расстройств кишечника пищеварительного происхождения.
- Несмотря на горьковатый вкус, листья цикория кипятят и добавляют в салаты в качестве ароматизаторов. В пищевой промышленности экстракт корня цикория используют для приготовления искусственных подсластителей.
- Корень цикория наделен противовоспалительным и антацидным свойствами и может помочь с такими проблемами кожи, как акне, солнечные ожоги, порезы.
- Растение содержит высокий уровень инулина и играть важную роль в снижении риска рака кишечника. Также его лечебные свойства применяют для лечения геморроя.
- Лечебные свойства корня цикория экстракт применяют для борьбы с сердечными заболеваниями, а также для лечения проблем с суставами — артрита и ревматизма.
- Пить корень полезно людям, страдающим от расстройств нервной системы.
- Особо полезен он для женщин. Корень цикория способен уменьшить развитие дрожжевых инфекций и ослабляет боль при болезненных менструациях.
- Способствуя улучшению усвояемости кальция и магния, он особенно полезен для подростков и женщинам в период менопаузы.
- Пить молотый растворимый цикорий полезно для очистки крови и печени, а также для контроля уровня глюкозы в крови.
Цикорий для похудения
Преимущество корня цикория для похудения в его положительном влиянии на пищеварительную систему. Это отличный источник фруктоолигосахариды, которые помогают стимулировать рост полезных бактерий в пищеварительном тракте.
Очищая печень, кровь и кишечник, он улучшает обмен веществ и помогает расстаться с ненужными килограммами намного быстрее и легче.
Наслаждаясь полезным напитком, мы увеличиваем скорость расщепления жиров и снижаем уровень инсулина в крови.
Дополнительным преимуществом для похудения является то, что растение повышает чувство насыщения.
Отвар цикория можно комбинировать с отваром шиповника, облепихи, черники.
Вкусно и без калорий
Низкокалорийное мороженое во время диеты Советы сладкоежкам: как не полнеть от мороженого. Можно ли его есть на завтрак или ужин.
Как пить цикорий, чтобы похудеть
Если у вас в огороде растет это полезное растение, то можно отвар из цикория для похудения приготовить самому.
Для этого:
- Корень нарезать на мелкие кусочки
- Пожарить на сухой сковороде до красивого коричнево-черного цвета.
- Охладить и хранить в закрытой стеклянной банке.
- Молоть жаренные корешки желательно перед приготовлением.
Рецепт для приготовления отвара цикория для похудения. Соотношение: 2 чайные ложки (без горки) на 200 мл воды. Доведите до кипения, дать настояться в течение десяти минут и пить два раза в день, за час до еды.
Во время разгрузочных дней полезно кушать салаты с добавлением зеленых листьев растения. Цикорий прекрасно сочетается с орехами, огурцом, петрушкой, сельдереем, яблоками. Заправляют такие салаты йогуртом или сметаной.
Сколько раз в день можно пить цикорий
Несмотря на всю полезность растения, в день не рекомендовано пить более 2 чашек данного напитка.
Как пить растворимый цикорий вместо натурального кофе
Многие любители кофе не сразу могут перейти на более полезный, но менее вкусный заменитель бодрящего напитка. Я тоже жуткий кофеман, но здоровье диктует нам свои условия, не замечая наши вкусы и предпочтения.
Сразу перейти на растворимый цикорий конечно не у каждого выйдет, к нему нужно привыкать постепенно. Для начала я готовила себе утренний кофе в такой пропорции — 1 часть цикория на 3 части натурального кофе. Общее количество положенных компонентов на ваш вкус. Кто-то предпочитает крепкий кофе, а кто-то слабый. Как пили так и пейте, главное соблюдайте пропорцию. Но не более 2 чайных ложек цикория на чашку кипятка.
Постепенно выравнивайте пропорцию и доводите ее до 1:1. Потом доводите пропорцию к 1:3 (1 часть кофе к 3 частям цикория). А после привыкания можно полностью исключить кофе и перейти на цикорий в чистом виде (без кофе). Такой переход менее болезненный для организма.
Как применять цикорий против целлюлита
Плохое питание, малоподвижный образ жизни и генная наследственность — благоприятная среда для развития целлюлита.
Заменяя утренний кофе на чашечку ароматного напитка из цикория, мы не только помогаем организму бороться с лишним весом, но и даем отпор целлюлиту.
- Чашка отвара растения содержит до 50 % от рекомендуемой суточной дозы фолиевой кислоты. Эта кислота нужна для выработки новых клеток. При достаточном количестве фолиевой кислоты в организме повышается упругость кожи, что делает кожу свежее, здоровее и заметно уменьшает проявления целлюлита.
- Всего одна чашка цикория содержит в себе 36 % от необходимого в сутки количества витамина А. Этот витамин увеличивает выработку коллагена в коже, который защищает кожу от инфекций и снимает раздражение, что значительно улучшает внешний вид кожи.
- Корень цикория содержит большой запас витамина С. В чашке отвара этого растения содержится почти 1/3 часть дневной нормы. Цикорий признан мощным антиоксидантом и защищает клетки от свободных радикалов, которые старят кожу. Этот витамин также необходим нам для выработки коллагена — белка «молодости», который лечит кожу и делает ее свежее и бархатистее.
- Молотый корень цикория применяют для массажа и обертывания против целлюлита. Обладая противовоспалительным свойством, он снимает раздражение и отечность, делает кожу мягкой и бархатистой.
Противопоказание
Из-за большого содержания оксалата кальция, цикорий противопоказан людям, склонных к мочекаменной болезни и при варикозном расширении вен.
Не рекомендовано принимать отвар этого растения при:
- заболеваниях дыхательной системы — астма, хронический бронхит
- заболеваниях пищеварительной системы — язва, гастрит, болезни двенадцатиперстной кишки
- заболеваниях печени
Не стоит злоупотреблять напитком во время лечения от депрессии, стресса или бессонницы.
При наличии аллергии на амброзию, возможна аллергическая реакция и на корень цикория.
Диетические рецепты на основе каркадеКак пить кофе, чтобы похудетьТравы для похудения, сжигающие жирРасторопша для снижения веса
Свойства и применение
- Цикорий можно использовать в качестве мочегонного и слабительного средства для очищения кишечника от шлаков, накопившихся за многие годы в организме.
- Листья цикория используют в качестве добавок в салаты. Перед добавлением листья следует обдавать кипятком, чтобы избавить от горечи.
- Свежий корень цикория использую в качестве ранозаживляющего средства при порезах, ожогах и других повреждений кожи, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами.
- В отличие от своего собрата цикорий используют люди страдающие сердечными заболеваниями, ревматизмом, артритом и при болезни суставов.
- Цикорий применяют при геморрое и лечении кишечника.
- После употребления цикория повышается усвоение кальция в организме.
- Для женщин цикорий нормализирует микрофлору и уменьшает болезненность при критических днях.
- Потребление корня цикория способствует очищению крови и печени и нормализирует количество сахара в крови.
Способы употребления цикория
Если вы привыкли по утрам выпивать чашечку ароматного кофе, но твердо решились перейти на более полезный вариант, то делать это рекомендуется постепенно. Вкус у напитка с цикория достаточно специфический и мало кому удается бросить кофе и сразу перейти на цикорий для похудения. Начните привыкание к новому напитку с добавления половины ложки в привычный кофе и постепенно увеличивайте дозировку цикория, кофе с цикорием для похудения поможет не только привыкнуть, но и сбросить лишние килограммы. Кофе следует постепенно уменьшать, после того как привыкнете, можете полностью отказаться от кофе. Цикорий с молоком для похудения хорошо подойдет для любителей легкого напитка, и молоко будет перебивать вкус цикория. Также рекомендуется употреблять цикорий с корицей для похудения, корица обладает приятным ароматом, который позволит быстрее привыкнуть к цикорию.
Добавлять цикорий следует на вкус 1-2 чайных ложечки.
Сколько пить цикория для похудения
Цикорий продается в пакетиках с молотым корнем. Его следует добавлять на 200 граммовую чашку по несколько ложечек. Перед употреблением следует закипятить его, и дать настоятся, после чего можно потреблять напиток.
Чтобы добиться максимального эффекта для похудения отвар следует выпивать за 40 минут перед едой. Выпивая напиток с корня цикория по несколько раз в день, вы нормализируете роботу пищеварительной системы, и процессы обмена веществ, что поспособствует потере лишних килограммов.
Рекомендуется потреблять цикорий для снижения веса вместе с программой здорового питания, чтобы достичь максимального похудения. Люди склонные к полноте лишь на одном цикории даже не заметят сброшенных килограммов, зато людям которые слегка поправились, цикорий поможет быстро вернуть прежнюю фигуру.
Цикорий с имбирем для похудения обладает двойным эффектом. Следует добавить в напиток с цикорием небольшой кусочек имбиря, отрезанный очень тоненьким ломтиком (не переборщите у него очень сильный вкус) и дать постоять несколько минут. Имбирь придает напитку кисленький вкус и аромат, напоминающий лимонный и его можно добавлять в чай вместо лимона. Имбирь богатый витаминами, которые необходимы нашему организму особенно в зимнее время года.
Врачи не рекомендуют употреблять более 3 чашек цикория в день, во избежание возможных проблем со здоровьем.
Противопоказания
Рекомендуется воздержаться от потребления цикория людям склонным к мочекаменной болезни, поскольку содержащиеся элементы могут спровоцировать рост камней. Запрещается употреблять напиток при хроническом бронхите, астме и заболеваниях дыхательных путей. Людям с болезнями пищеварительной системы (гастрит, язва) также запрещается цикорий. При заболевании печени и кишечник также запрещается напиток с цикория. Если у вас есть аллергические реакции на некоторые продукты, перед употреблением цикория следует проконсультироваться с врачом.
Препараты с помощью которых возможно похудеть:
- Сироп для похудения — «Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
- Уникальный коктейль для похудения — Киллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
- Спрей для похудения —
HOT PEPPER & ICE SPRAY
— Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!
Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту admin@porahudet.ru
Как похудеть с помощью цикория?
В целях плавного снижения веса диетологи рекомендуют 2-3 раза в день пить полезный напиток, приготовленный из корня цикория (можно приобрести готовый порошок или использовать сухой корень). Употреблять напиток лучше за 30 минут до еды – это позволит снизить аппетит. Иногда можно заменять полезным напитком ужин. Желательно ограничить поступление калорий до отметки в 1400-1500 ккал. Строгому контролю подлежат сладости и жиры животного происхождения. Основное место в диете должны занимать постные белки (мясо, рыба, птица, морепродукты, молочные продукты, яйца). Дополнить их нужно сложными углеводами (кашами, овощами, фруктами) и растительными жирами. Рацион должен быть разнообразным, кушать стоит 4-6 раз в день небольшими порциями.
Рецепты приготовления напитка из цикория
Напиток из корня цикория можно готовить, используя разные рецепты. Предлагаем их вашему вниманию.
Отвар корня цикория
Заварите измельченный сухой корень цикория из расчета 2 ст.л. сырья на 500 мл воды. Варите напиток 20-25 минут, дайте остыть и процедите.
Настой корня цикория
Заварите 40 г сухого корня в 1 л кипятка, накройте и дайте настояться (потребуется 3 часа). Процеженный настой принимайте до еды по 100 мл.
Напиток из растворимого цикория
Растворимый порошок цикория получают промышленным способом из корня растения. Пропорция заваривания – 2 ч.л. на 1 ст. кипятка. Пить напиток можно уже через 5-10 минут.
Напиток из цикория и имбиря
5 ч.л. сухого измельченного корня цикория заварите в 500 мл воды и варите 20 минут. Процеженный напиток смешайте с имбирным сиропом. Для его приготовления в джезву (турку) положите 3 ч.л. коричневого сахара, прогрейте на медленном огне до получения карамели, долейте 2 ст.л. воды, положите щепотку молотого имбиря, доведите до кипения.
Напиток из цикория и натурального кофе
Натуральный кофе тонизирует организм, помогает контролировать аппетит, ускоряет обмен веществ. Совместив кофе и цикорий, вы получите полезный бодрящий напиток. В джезву положите 1 ч.л. кофе и 0.5-1 ч.л. молотого цикория, долейте 1 ст. воды, поставьте на огонь, дождитесь появления пузырьков и снимите с плиты. Добавьте в напиток 0.25 ст. обезжиренного молока, перемешайте, поставьте на огонь и снимите с плиты после появления пышной пены.
Напиток из цикория и яблочного сока
Заварите растворимый порошок цикория, охладите, долейте яблочный сок и добавьте немного меда. Пропорция смешивания – на 3 части напитка из цикория – 1 часть сока.
Противопоказания
Цикорий нельзя использовать: • В случае индивидуальной чувствительности организма к этому продукту (возможна аллергическая реакция) • При серьезных патологиях печени и почек • При мочекаменной болезни • При подагре и артрите
Отзывы
Диетологи утверждают, что сам по себе цикорий не способствует похудению. Его стоит использовать только в комплексе с диетой и спортом. Цикорий для похудения – это лишь одно из множества диетических средств, но никак не основной метод лечения ожирения.
В настоящее время появилось много информации о том, как полезен растворимый цикорий для похудения. Чтобы быть уверенным в том, что цикорий действительно может оказать помощь тем людям, которые хотят сбросить вес, рассмотрим, есть ли у цикория какие полезные либо полезные свойства, помогающие сбросить вес.
Полезные свойства цикория
Основным полезным свойством цикория, которое имеет отношение к обмену веществ, является наличие в его составе полисахарида инулина. Инулин играет крайне важную роль в питании людей с заболеваниями сахарным диабетом разных типов.Инулин способен превращаться в желудочно-кишечном тракте человека во фруктозу. Фруктоза, также как и глюкоза, является источником энергии. Однако она не требует выделения инсулина поджелудочной железой. Поэтому наличие инулина является самым ценным полезным свойством цикория.Другие полезные свойства цикория, а именно его мочегонные, противовоспалительные, противомикробные и желчегонные способности, также крайне важны для человека. Эти свойства цикория тем важнее, что цикорий не содержит кофеина, а следовательно, не оказывает возбуждающего влияния на нервную систему. Поэтому можно без опасений использовать полезные свойства цикория и утром, и вечером.
Растворимый цикорий для похудения
Так как основной темой нашей статьи является растворимый цикорий для похудения, то выясним, способен ли цикорий помочь сбросить вес.Благодаря наличию в составе полезного инулина (его содержание в корне цикория достигает 60%) цикорий не является тем продуктом, который приводит к быстрому повышению сахара крови. И хотя данное свойство цикория является более важным для больных сахарным диабетом, тем не менее, и для желающих похудеть цикорий может принести некоторую пользу.Инулин замедляет усвоение в кишечнике легкоусвояемых углеводов. Кроме того, замедляется усвоение жиров. А это уже имеет отношение к потере веса.Кроме того, цикорий улучшает состояние микрофлоры кишечника и нормализует обмен веществ. Это свойство цикория также играет важную роль в похудении, потому что помогает организму лучше использовать поступающие с пищей калории.
Между тем необходимо сказать следующее. Растворимый цикорий не играет в похудении основной роли. Конечно, его полезные свойства немного стимулируют похудение, но только в той части, которая относится к улучшению кишечной деятельности. Но сделать так, что выпивая чашку растворимого цикория, организм начинал худеть, цикорий не способен.Для того, чтобы сбросить вес, необходимо на время похудения ощутимо снизить калорийность дневного рациона. В этом случае организм начнет использовать накопленные жиры для обеспечения ежедневной деятельности.
И вот тогда можно будет использовать растворимый цикорий для похудения. Употребление его вместо привычных чая и кофе улучшит обмен веществ. Но и в этом случае необходимо понимать, что добавление в растворимый цикорий одну или несколько ложек сахара, неотвратимо повысит калорийность дневного рациона.Поэтому при похудении, желательно употреблять цикорий без сахара. В этом случае Вы получите все полезные свойства цикория без вреда.
Имеются ли противопоказания к употреблению цикория?
Противопоказания к употреблению цикория имеют место быть, но их количество составляет лишь небольшой процент.
- Сочетание приема цикория с антибиотиками может привести к нарушению усвоения лекарства.
- Злоупотребление этим напитком не принесет пользы страдающим варикозным расширением вен и тем, кто сталкивался с проблемами с геморроем.
- Аллергия на аскорбиновую кислоту (витамин С) является предпосылкой консультации врача перед использованием цикория.
- Бронхиальная астма также является противопоказанием к применению.
Растворимый цикорий вместо натурального кофе – инструкция к применению
Переход для любителей кофе на не такой вкусный, хоть и более полезный его заменитель, скорее всего осуществится не так легко, как того бы хотелось. Задумываясь о своем здоровье, многие приходят к такому решению, и зачастую вкусы и предпочтения уходят на второй план.
Для безболезненного перехода с кофе на цикорий лучше всего делать это постепенно. Идеальным вариантом будет комбинирование в напитке одной части цикория и трех частей натурального кофе. Можно варьировать соотношение компонентов, но следует учитывать, что на чашку кипятка лучше всего добавлять не более двух чайных ложек цикория.
В дальнейшем пропорция должна быть доведена до 1:1, постепенно уменьшая ее до 1:3. Когда организм окончательно привыкнет к цикорию, можно будет переходить на использование его в чистом виде, то есть без кофе. Таким образом, переход будет менее болезненным.
Цикорий может заменить кофе и чай — «Жить здорово»
Цикорий: из чего делают и в каком виде покупают?
Корень цикория, который известен как наиболее распространённый заменитель кофе, можно приобрести в аптеках, супермаркетах и онлайн-магазинах в трёх видах:
- в бумажных пакетиках или картонных коробочках – высушенный и нарезанный небольшими кусочками или смолотый в порошок и обжаренный;
- в фольгированных, обычно стограммовых пакетах, прозрачных пластиковых баночках или одноразовых фильтр-пакетиках – растворимый сублимированный;
- в стеклянных банках – жидкий экстракт корня растения.
Самым полезным считается первый вариант. Впрочем, некоторые придирчивые покупатели и такой цикорий считают не слишком натуральным – ведь он уже прошёл фабричную обработку. Поэтому предпочитают выращивать растение на дачах или собирать дикорастущий.
Вот только в России цикорий не очень-то прижился. Как культурное растение его у нас почти не разводят. На лесных опушках и полянах, лужайках, на полях среди посевов, на пустырях, вдоль дорог, даже в парках этот сорняк семейства астровых, который многие путают с васильком, можно встретить. Но на салаты его жёсткие грубые листья не годятся. Да и кофезаменитель получается не слишком вкусный. Тот вид цикория, который используют как заводское сырьё, совсем другой, с фиолетовыми или нежно-лиловыми, а не голубыми цветами. Родом он из Средиземноморья, хотя растёт на всех континентах. Но в тропиках и субтропиках.
Однако если здоровье вам важнее, чем вкус, можно попробовать собирать «наш» цикорий умеренных широт. Цветёт он летом, тогда и заготавливают его надземную часть. Стебли вместе с цветами крупно режут и высушивают на солнце.
А корни выкапывать нужно в начале осени. Не пытаться вырвать, а именно выкапывать, осторожно, долго и бережно, – корень может достигать в длину пятнадцати метров! Поэтому собирать его желательно после дождя, в смягчённой влагой почве. Корень цикория следует хорошенько промыть и обсушивать полторы-две недели на воздухе, но без доступа солнечных лучей. Потом нарезать колечками и слегка досушить в духовке. Хранить в сухом нежарком помещении в тканевых мешочках или закрытых деревянных ящиках не то что всю зиму – до двух лет. Перед употреблением обжаривать на сковороде без масла.
Почитайте о зелёном кофе — о пользе и вреде
напитка для похудения.
А о полезных свойствах гранатового сока Вы узнаете из этой статьи.
Как часто можно пить цикорий?
В состав цикория входят:
- белковые и дубильные вещества,
- инулин,
- холин,
- интибин,
- пектин,
- смолы,
- витамины А, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, С,
- минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен, цинк, марганец.
В качестве лекарства (от простуд, воспалений, регулярующее обмен веществ, работу ЖКТ и печени, желче- и мочегонное, успокаивающее, тонизирующее средство) цикорий принимают в виде отвара. Для его приготовления нужно взять по столовой ложке корней и самой травы, залить стаканом кипятка, полчаса кипятить, десять минут охлаждать, а затем процедить и отжать. Употреблять по трети стакана до еды трижды в день.
Если увеличить дозу травяной смеси вдвое при таком же количестве воды, отваром цикория можно лечить любые кожные заболевания у взрослых и детский диатез.Общепризнанное полезное качество цикория – его низкая калорийность (72 килокалории на сто граммов), а обмен веществ он налаживает отменно. Поэтому растение чрезвычайно ценят те, кому нелишне сбросить избыточный вес. Однако это не значит, что, заменив кофе на цикорий, можно пить его литрами. Три чашки в день – и не больше. Иначе не сработает ещё одно важное свойство корня цикория, его способность регулировать давление крови (низкое повышать, высокое – понижать), и можно добиться прямо противоположного желаемому результата – осложнить работу сердца.
Цикорий для похудения
Одним из самых популярных напитков для похудения является цикорий. Но надеяться на мгновенный результат, возлагая надежды лишь на него, не стоит. Использование цикория как вспомогательного продукта приведет к ускорению процесса избавления от лишнего веса. При ограничении питания и физических нагрузках цикорий – отличная дополнительная мера. Если же сочетать его с анисом, экстрактом сливы и зеленым чаем, то можно достигнуть оптимального результата. Такие действия цикория, как сжигание жира и мочегонный эффект, восстановят жидкостный баланс в организме и будут способствовать его очищению от шлаков. Ненужные килограммы очень скоро исчезнут благодаря следующим функциям цикория: очищению печени, крови и кишечника.
Употребление напитка из цикория за полчаса до еды приведет к достижению наилучшего результата. Горьковатый привкус будет залогом подавления вкусовых ощущений и ускорения процесса насыщения.
Комбинирование отвара цикория с отваром из облепихи, шиповника и черники также приветствуется.
Существует множество рецептов приготовления отваров для похудения из цикория. В домашних условиях его можно приготовить следующим образом: корень цикория нужно нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде, не добавляя масла, до появления коричнево-черного оттенка. Затем полученную массу охладить и поместить в стеклянную банку, плотно закрыв ее крышкой. При этом следует учесть, что перемалывать жареные корешки нужно непосредственно перед приготовлением.
Способ приготовления напитка достаточно прост: 2 чайные ложки цикория необходимо растворить в 200 мл горячей или холодной воды.
Не уменьшает пользы цикория и использование зеленых листьев растения в салатах. Цикорий прекрасно сочетается с орехами, петрушкой, огурцом, сельдереем и яблоками. Заправкой для салата служат йогурт или сметана.
Если ваша заветная мечта похудеть, а сами вы никак не решаетесь пойти в фитнес-клуб, то занятия калланетикой
вам непременно понравятся.
Лето уже близко, а целлюлит на месте? Пора в бассейн на аквааэробику! Ты будешь поражена результатами!
Появился целлюлит? Запишитесь в бассейн, плавание избавит вас от «апельсиновой корки» http://dolgieleta.com/sportivnaya-zhizn/bassein/polza-plavaniya-v-basseine.html.
Цикорий против целлюлита
Благоприятной средой для развития целлюлита общепринято считать малоподвижный образ жизни, плохое питание, и генную наследственность. Чашечка ароматного напитка из цикория будет не только помощью в борьбе с лишним весом, но и даст отпор целлюлиту.
В чашке отвара растения содержится фолиевая кислота, незаменимая для процесса обновления клеток в организме. Если фолиевая кислота будет поступать в организм в нужном количестве, то кожа станет более упругой, а значит проявляться целлюлит будет заметно меньше.
В одной чашке напитка из цикория содержится 36% суточной потребности организма в витамине А. От него зависит выработка коллагена в коже, защищающего от инфекций кожу человека, также он способствует снятию раздражения, что положительно скажется на внешнем виде кожи.
Необходимо отметить, что содержание большого запаса в корне цикория витамина С является гарантией получения организмом 1/3 части дневной нормы. Цикорий — мощный антиоксидант, он осуществляет защиту клеток от свободных радикалов, способствующих старению кожи. Необходимость использования этого витамина заключается также и в выработке коллагена — белка «молодости».
Применение в массаже и обертывании молотого корня цикория всё чаще используется в борьбе с целлюлитом. Объясняет эту закономерность тот факт, что он обладает противовоспалительным свойством, также снимет раздражение и отечность, сделает кожу мягче и бархатистее.
Пожалуй, самое замечательное в этом растении как заменителе кофе – то, что кофеина оно не содержит вообще. Поэтому цикорий на ночь – лучший напиток даже для тех, кто не собирается отказываться от кофе совсем, но не хочет перевозбуждаться перед сном.
Видео сюжет о пользе цикория — ток-шоу «Врачи»
Состав и полезные свойства
Корень цикория содержит около 60 % особенно ценного полисахарида – инулина, который является частью питания диабетиков и выступает заменителем сахара и крахмала. Кроме того, этот элемент присутствует также в семенах и листьях растения. Он положительно влияет на обмен веществ и нормализует работу пищеварительного тракта. В состав корня входит гликозид интибин, снимающий тахикардию, расширяющий сосуды и оказывающий благотворное действие на центральную нервную систему. В нем также содержится до 15 % сахаров, дубильные вещества, горькие смолы, органические кислоты, каротин, витамины группы В и С.
В медицине нашли применение вяжущие и противомикробные свойства цикория. Настойка и отвар из его корня улучшает аппетит и пищеварение, а также успокаивают нервную систему. Кроме того, такой напиток растворяет камни в желчном пузыре, производит желчегонный эффект, усиливает обменные процессы и кровоток в печени. Цикорий применяется для лечения язвы 12-перстной кишки и желудка, дисбактериоза, гастрита, запора, дисперсии.
За счет содержания железа и калия это растение особенно полезно для работы сердечно-сосудистой системы. В результате его применения нормализуется работа сердца, расширяются сосуды, а из крови выводится «плохой» холестерин. Также это признанное лекарственное средство от атеросклероза, тахикардии, ишемической болезни и анемии.
Цикорий многим известен как прекрасная альтернатива кофе, которая выступает не только в качестве заменителя этого напитка, но и обогащает его полезными свойствами. Чашка цикория по утрам подарит заряд бодрости и станет незаменимым общеукрепляющим средством.
Смесь из сока цикория, сельдерея, петрушки и моркови оказывает благотворное воздействие на мышечную систему глаза, питает и обогащает ее.
Для наружного применения это средство заживляет застарелые раны и различные кожные заболевания: фурункулез, экземы, псориаз и т.д. Подсушивающий эффект настойки позволяет снять воспаление в кратчайшие сроки. В косметологии цикорий добавляют шампуни и ополаскиватели, что помогает ускорить рост волос и улучшить их структуру.
Цикорий для похудения
Напиток из цикория – популярное средство для похудения. Однако не стоит полагаться только на него, ожидая мгновенного результата. Цикорий используется как вспомогательный продукт, который ускоряет процесс избавления от лишних килограммов. Он является отличной дополнительной мерой к ограничению питания и физическими нагрузками.
Наиболее оптимальным вариантом является сочетание с анисом, зеленым чаем и экстрактом сливы. Жиросжигающее и мочегонное действия цикория позволяют восстановить в организме жидкостный баланс, а также помогают вывести шлаки.
Чтобы достичь максимального эффекта, необходимо употреблять напиток из цикория за полчаса до еды. Его горький привкус поможет подавить вкусовые ощущения и ускорит процесс насыщения. Для приготовления напитка необходимо растворить 2 чайные ложки цикория в стакане холодной или теплой воды.
Применение и противопоказания
Цикорий, как и все лекарственные средства, имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, от него следует отказаться людям с варикозным расширением вен, болезнями сосудов, астмой, хроническим кашлем и бронхитом. В любом случае к его употреблению следует подходить с осторожностью.
Входящая в состав цикория аскорбиновая кислота может вызвать аллергические реакции. У людей с неустойчивой психикой это вещество может привести к бессоннице, неврастении и депрессии. Компрессы из цикория противопоказаны при суставных болях, поскольку могут спровоцировать болезненные ощущения в позвоночнике и суставах. Данное растение также противопоказано при тяжелых заболеваниях печени.
А знаете ли вы, что…
- В народе цикорий называют «Петров батог». Согласно одно из легенд, апостол Петр использовал растение как хворостину для овец. По другой версии, при помощи прутиков цикория все тот же Петр согнал вредных насекомых с хлебных колосьев, а затем бросил растение на краю поля. Из этих брошенных прутиков и вырос цикорий. И именно поэтому он, как правило, растет у обочин дорог.
Цикорий растворимый – полезные свойства
Цикорий имеет множество полезных свойств, но и противопоказания следует брать в расчёт. Их мы обсудим ниже, а пока рассмотрим, какую ценность несёт потребление растворимого цикория.
№1. Снижает риск развития онкологии
В составе напитка присутствует много фенольных смол, которые по своей природе славятся мощнейшим антиоксидантным эффектом. Эти соединения добавляют в лекарства от рака. Доказано, что фенолы способны перекрыть поступление крови к злокачественной опухоли, запуская её разрушение. Также эти вещества связывают и выводят свободные радикалы из клеток, предупреждая онкологию.
№2. Укрепляет иммунную систему
Инулин – основное действующее вещество, которое получают из корневищ растения (цикория). Это пребиотик природного типа, который укрепляет иммунную систему. Цикорий советуют пить всем категориям лиц, включая детей и людей после 50 лет. Цикорий растворимый разрешено потреблять беременным дамам, но после одобрения врача, поскольку полезные свойства и противопоказания могут поменяться местами при нарушении ежесуточного количества.
№3. Улучшает работу кишечника
Инулин способствует выработке пробиотиков, улучшающих микрофлору кишечника и всё пищеварение в частности. Цикорий показан к приёму при запорах, нерегулярном стуле, повышенном газообразовании и вздутии. Он выводит застойные явления с кишечника и устраняет боли в животе.
№4. Помогает похудеть
Нельзя назвать этот напиток панацеей, но польза при похудении определённо имеется. Всё дело в способности цикория ускорять обмен веществ за счёт комплексной детоксикации. Систематический приём очистит ткани и кровь от токсинов, выведет холестерин, устранит застои и шлаки. Когда человек пьёт цикорий, его мозг получает сигнал о насыщении. Напиток следует принимать до еды, чтобы за обедом съесть порцию меньше.
№5. Снижает концентрацию сахара в крови
Специалисты прописывают людям с диагностированным диабетом II типа приём цикория, потому что он снижает сахар в крови. Это становится возможным ввиду того, что в составе присутствует инулин. Он усиливает выработку собственного инсулина, сокращая зависимость от препаратов.
№6. Устраняет отёчность
Цикорий растворимый обладает мочегонным эффектом, чем обуславливаются полезные свойства и противопоказания. Если нет хронических и сложных заболеваний почек, приём напитка пойдёт исключительно в плюс. Он позволит очистить пространство между внутренними органами от избытков жидкости, а также выгонит накопившуюся воду из тканей. Всё это ведёт к очищению почек, профилактике мочекаменной болезни, снижению отёчности.
№7. Тонизирует
Особенно ценным это свойство является для тех, кто постоянно подвергается стрессам. Цикорий тонизирует и избавляет от моральной усталости, нормализует психоэмоциональную среду, снижает вероятность срывов и депрессий. Он лечит головные боли и сильнейшие мигрени. Отчасти по этой причине напиток пьют с утра, заменяя им кофе.
№8. Чистит печень
При отсутствии серьёзных патологий печени потребление цикория будет очень полезным. Напиток чистит печень, восстанавливает её целостность, способствует усилению оттока желчи и чистке протоков. Это ведёт к профилактике желчнокаменной болезни и её лечению на начальной стадии (нужна консультация).
№9. Лечит заболевания ротовой полости
Цикорий растворимый обладает бактерицидными и противовоспалительными полезными свойствами. Но и противопоказания нужно учитывать. Если запретов к потреблению напитка нет, он укрепит дёсны, снизит кровоточивость, уплотнит зубную эмаль. Напиток пьют для лечения стоматитов и прочих проблем такого типа.
№10. Укрепляет сердце
Фенольные соединения борются с аритмией, снижают вероятность инфаркта, нормализуют сердцебиение. Цикорий сокращает уровень холестерина не хуже всем известных статинов. Его рекомендуется пить людям со склонностью к сердечному приступу.
Дневная норма употребления растворимого цикория
Цикорий растворимый принесёт пользу, если знать, сколько можно пить в день. Безопасным считается приём 3—4 кружек на протяжении дня за 40 минут до еды или через 2 часа после трапезы. Чтобы напиток сохранил максимум пользы, его заливают горячей водой/молоком, а не крутым кипятком.
