Диета: как помочь себе её перенести

Многие люди, начиная придерживаться правильного питания, чувствуют себя одухотворенными и полными уверенности. Но потом, в круговороте ежедневных дел и забот, соблюдать диету становится все труднее. Если с вами такое случалось или же вы только собираетесь начать худеть и хотите, чтобы эта попытка увенчалась успехом, прочитайте эти простые подсказки. Они помогут следовать вашему новому образу жизни.

Подсказки, которые помогут вам соблюдать диету

Подсказка #1

Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, очень важен завтрак, ведь он обеспечивает вас энергией на первую половину рабочего или учебного дня, или же придает сил для выполнения текущих домашних дел. Не пропускайте его, иначе к обеденному времени вы сильно проголодаетесь и съедите больше, чем следует. В ином случае, позавтракав здоровой пищей, вы насытитесь, и во время обеда съедите столько, сколько предполагает ваша диета.

Подсказка #2

Если вы привыкли к нездоровой пище, сладостям и всевозможным перекусам, нехватка их во время диеты будет причинять вам дискомфорт. Заменяйте их своими любимыми фруктами. Это гораздо полезнее для организма, и, скорее всего, менее затратно для кошелька.

Читайте также: Чтобы похудеть, просто откажитесь от этих 4 продуктов

Подсказка #3

Во время еды выбирайте тарелку меньшего размера, чем вы привыкли. Это поможет создать ощущение того, что вы съели столько же, сколько обычно. Блюдо будет полным, в то время как на самом деле порция уменьшится.

Подсказка #4

Высыпайтесь. Согласно исследованием Чикагского университета, во время сна вырабатывается гормон лептин, который посылает мозгу сигнал о том, что пришло насыщение. В противном случае, гормон грелин будет вызывать чувство голода. Так что постарайтесь спать хотя бы 8 часов в день.

Подсказка #5

Взвешивайтесь регулярно. Ничто так не мотивирует, как осознание того, что правильное питание неделю за неделей дает хорошие результаты. Это поможет вам поднять самооценку и подарит стимул и дальше придерживаться диеты.

Подсказка #6

Имейте терпение. Не все диеты дают быстрый эффект, к тому же многое зависит от вашего обмена веществ. Поэтому не сдавайтесь! Делая физические упражнения и употребляя здоровую пищу, вы обязательно достигнете желаемого результата.

Подсказка #7

Наполните свой кухонный шкаф полезными продуктами. Покупайте овощи и фрукты. Во время полдника вы сможете приготовить из них новые, вкусные и здоровые блюда.

Подсказка #8

Пейте много воды. Также как и фрукты она поможет вам поддерживать баланс жидкости в организме и уменьшить количество потребляемой пищи. Выпивайте как минимум 6-8 стаканов в день, старайтесь делать это перед едой, чтобы чувствовать себя уже отчасти сытой.

Это интересно: 4 довода в пользу того, чтобы пить теплую воду вместо холодной

Подсказка #9

Нет необходимости отказываться от такой привычной пищи как хлеб, йогурт и печенья, потому что появилось много «облегченных версий» этих продуктов. Следовательно, ничто не помешает твам продолжать хорошо питаться.

Подсказка #10

Вы можете разнообразить свою диету, добавив в блюда немного орегано, горчицы, чеснока или острого перца. Еда покажется вам вкуснее, и вы быстрее насытитесь.

Подсказка #11

Если вам нравятся злаковые, продолжайте наслаждаться продуктами из цельного зерна. Они улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина и помогают предотвратить запоры.

 Подсказка #12

Конечно, соблюдать диету или нет — это личное дело каждого, и то, что вы на диете, вовсе не означает, что вся ваша семья должна питаться так же. Но вы можете немного изменить их систему питания, сделав ее более здоровой. Одновременно вы избежите наличия в доме еды, которая может ввести вас в искушение нарушить диету.

Подсказка #13

Точно также, как вы заботитесь о себе изнутри, делайте это и снаружи. Отшелушивайте кожу, накладывайте косметические маски для лица, используйте крема, ухаживайте за волосами, носите любимую одежду… Все это позволит вам чувствовать себя еще красивее, и эти благоприятные перемены, как внутренние, так и внешние будут заметны окружающим.

Подсказка   #14

Возможно, вы не знаете, что алкоголь содержит много калорий, которые в нашем теле превращаются в жир. Старайтесь употреблять его как можно меньше, или исключительно по праздникам. Нет необходимости совсем воздерживаться от алкогольных напитков, но если вы хотите как можно быстрее увидеть положительные результаты своей диеты, вам следует сократить их количество.

 Подсказка   #15

Попросите свою семью и друзей помочь вам соблюдать диету, ведь они — самые близкие люди, и, благодаря их поддержке, у вас обязательно все получится. Попросите их не предлагать вам шоколад, мороженое, пиццу, пусть лучше это будут фрукты и натуральные соки. Порой наступает момент, когда хочется все бросить, и в этом случае нет ничего лучше, чем найти того, кто снова настроит вас на нужный лад.

Избавляемся от живота, не голодая: специальная диета Многие мечтают избавиться от «живота», и если бы можно было обойтись без изнурительных диет, не голодая, то это был бы просто идеальный вариант!

Возможные причины

Чаще всего весовое плато связано со следующими факторами:

1. Слишком строгая диета. Если вы решили худеть быстро с помощью экстремальной диеты, основанной на низкой калорийности рациона, в определённый момент замедление похудения неизбежно. Обычно этот эффект возникает уже через 1–2 недели после начала программы. Рассчитайте сколько калорий вам необходимо при вашем образе жизни по любой из общедоступных формул. Отнимите от этой цифры 20% и тогда получите нужное для похудения значение. Сокращать количество калорий на большее значение нежелательно.
2. Урезание жиров и белков. При сбалансированном питании на белки должно приходиться около 30–35% калорий, на жиры 15–20%. Сокращение содержания этих нутриентов в пище негативно влияет на состояние организма и провоцирует эффект плато.
3. Длительное применение монодиет. Монодиеты не имеют со здоровым питанием ничего общего. Если вы ограничили свой рацион одним продуктом, например, кефиром или гречкой, метаболизм неизбежно замедлится. Помните, что использование монодиет допускается лишь в рамках разгрузочных дней и не чаще 1 раза в неделю.
4. Употребление алкоголя. Даже слабоалкогольные напитки задерживают жидкость в организме. И это не говоря о довольно высокой калорийности многих напитков и закусок к ним. Полный отказ от алкоголя положительно скажется на процессе похудения.

Вообще, любые действия, направленные на похудение, в самом начале приводят к видимому результату. Ограничив себя в питании и добавив физической нагрузки вы теряете килограмм, затем второй… Но, мало кто задается вопросом, что именно уходит в первые дни. А, по сути, это просто вода, которая задерживалась в организме. Через некоторое время тело адаптируется к новым суровым условиям и наступает пауза. Излишков воды больше нет, а жир пока остается на своем месте.

Такое плато можно считать нормальной реакцией организма, которого не стоит бояться. Продолжайте тренироваться и дальше корректировать питание и результат не заставит себя ждать.

Диетическое плато зависит от адекватности выбранной программы снижения веса. Если такое состояние возникает достаточно часто и длится более 1 месяца, задумайтесь о том, чтобы пересмотреть принципы питания и переработать систему тренировок. В этом вопросе вам могут помочь специалисты – диетолог и тренер.

Способы преодоления плато

Как преодолеть плато? Существует несколько стратегий, которые мягко встряхнут организм и вернут его на путь похудения.

Продолжение диеты

Мы уже выяснили, что диетическое плато – это нормальная физиологическая реакция организма. Если вы придерживаетесь здоровой и полноценной диеты, просто продолжайте следовать ей. Рано или поздно обмен веществ перестроится, и вы увидите желаемые результаты. Сколько потребуется ждать зависит только от вашего организма. В среднем перемены начинаются через 1–1,5 месяца.

Для того чтобы это произошло побыстрее, используйте следующие идеи:

1. Попробуйте делать разгрузочный день один раз в неделю. Воспользуйтесь любой монодиетой – ограничьтесь 2 кг яблок, 2 литрами кефира или 5 небольшими порциями гречки без соли. Если вы худеете по принципам правильного питания и употребляйте орехи и мёд, можете просто убирать эти продукты из своего меню 1 раз в неделю.
2. Займитесь спортом утром. Совершенно необязательно отправляться на пробежку, можно ограничиться несколькими позами йоги или упражнениями на растяжку. Они помогут активировать метаболизм и ускорят похудение.
3. Порадуйте себя. Читмил – это плановое нарушение диеты. Обычно его используют профессиональные спортсмены, так как он помогает легче воспринимать постоянные ограничения и разгоняет обмен веществ. Вы также можете воспользоваться этой идеей. Один раз в неделю позвольте себе 1 неправильный приём пищи. Это может быть любимый десерт, жареное мясо или порция макарон с сыром. Главное правило читмила состоит в том, чтобы ограничиться лишь 1 приемом пищи, снять эмоциональное напряжение и суметь остановиться в нужный момент. После этого сразу же возвращайтесь к своему обычному питанию.

Такая стратегия подойдёт тем, кто придерживается правильного питания и проводит умеренные тренировки 3–4 раза в неделю. Но, она не поможет тем, чьё плато возникло из-за такой причины, как жёсткая диета.

Занятия спортом

Для того чтобы преодолеть эффект плато на здоровом питании, необязательно вносить какие-либо изменения в привычный рацион. Корректировки спортивной программы будет вполне достаточно. Например, два раза в неделю добавьте кардио с переменной интенсивностью.

Ниже приведён пример 45-минутного интервального занятия, которое можно выполнять на любом кардиотренажёре.

1. Разминка низкой интенсивности – 5 минут.
2. 15 минут средней нагрузки.
3. 1 минута высокой интенсивности.
4. 2 минуты средней нагрузки.
5. Повторить пункт 3 и 4 ещё 4 раза.
6. 10 минут заминки средней или низкой интенсивности.

Этот подход выхода из плато подойдёт тем, кто любит заниматься спортом и не испытывает проблем с повышением аппетита при регулярных тренировках.

Посещение SPA

Продолжайте тренироваться и соблюдать диету, но добавьте в своё расписание посещение SPA-центра или бани. Лучше всего отправляться туда сразу же после силовой тренировки и стараться не переедать в этот день. Процедуры, основанные на нагреве тела, усиливают потребность в кислороде и питательных веществах. Это ускоряет обменные процессы в организме.

Сколько таких процедур в неделю нужно для того, чтобы прошло диетическое плато? Точного ответа на этот вопрос не существует, так как каждый организм индивидуален. В среднем достаточно 1–2 раз в неделю. Если сочетать их с самомассажем и контрастным душем, результат появится быстрее.

Этот способ можно рекомендовать, когда многие методики уже были перепробованы, но стадия застоя в похудении так и не закончилась. Делать прогревания противопоказано тем, кто страдает любыми хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Что делать с плато на жёсткой диете?

Эффект плато при похудении на жёсткой диете – одна из наиболее распространённых проблем, с которой сталкиваются диетологи. Стратегия выхода из плато требует отказа от строгих ограничений. Если диета соблюдалась долго, выход из нее может привести к набору веса. Чтобы избежать этого, увеличивайте суточные калории постепенно – на 150–200 в неделю.

К тому времени, как вы вернётесь к нормальному питанию, ваш метаболизм успеет ускориться. Эффект плато при похудении будет преодолён, и вы сможете похудеть с помощью здорового рациона и регулярных упражнений.

Переход на здоровое питание

Если вы хотите похудеть на правильном питании, но сейчас ваше меню далеко от идеала, воспользуйтесь планом, приведённым ниже. Он поможет вам изменить свой образ жизни без особых затруднений и не даст организму перейти в режим плато.

• Неделя 1. Займитесь частотой своего питания. Сколько раз в день нужно питаться? Ешьте 4–6 раз в день, но небольшими порциями, не забывая пить достаточное количество воды. Кроме того, исключите из рациона все готовые соусы, оставив оливковое масло для заправки салатов.
• Неделя 2. Откажитесь от сдобной выпечки в пользу цельнозернового хлеба. Замените рафинированные сладости на сухофрукты, орехи, мед в небольшом количестве.
• Неделя 3. Полностью исключите все алкогольные напитки.
• Неделя 4. Измените свой подход к приготовлению пищи. Откажитесь от жарки в пользу тушения, варки на пару и запекания.
• Неделя 5. Отследите количество употребляемого белка. При необходимости обогатите свой рацион рыбой, нежирными молочными продуктами и бобовыми.
• Неделя 6. Прислушивайтесь к себе. В какой-то момент вы сможете услышать сигналы своего организма и понять, что ему необходимо. При внимательном отношении к своему самочувствию многие люди переходят на интуитивное питание.

Не допускайте распространённую ошибку, пытаясь побороть плато при похудении дальнейшим ужесточением рациона. Это вгонит ваш организм в состояние сильного стресса, и он будет расходовать жировую прослойку ещё медленнее. Об эффективном снижении веса в этом случае говорить не приходится.

Улучшение качества вашего питания и введение спортивных нагрузок даст более значительные результаты, которые сохранятся надолго.

Диета как образ жизни.

По статистике, большинство людей испытывают недовольство собственной фигурой. Причем, к ним относятся и те, кто действительно испытывает трудности с лишним весом и те, кто совершенно не нуждается в коррекции фигуры. В этом вопросе не может быть единого мнения, но и те и другие люди чаще всего выбирают для себя диету, основанную на определенном режиме и рационе питания, за счет чего можно потерять нужное количество килограмм. Сама по себе диета не несет в себе ничего предосудительного, но ее нужно подбирать, основываясь на некоторых показателях, например, таких как индивидуальные особенности организма или желание избавиться от действительно лишних килограмм.

Белковая диета – самая известная в мире среди знаменитостей и людей, которые по специфике работы должны всегда быть в форме. По сути, диета такого плана может быть как продолжительной так и не продолжительной, главное ориентироваться на возможности собственного организма. Она позволяет в течение одной-двух недель потерять необходимое количество килограмм и при этом хорошо переносится организмом. Но белковая диета не относится к быстрым диетам, которые длятся не более 3 суток и исключают почти любые питательные вещества из рациона. Поэтому тем, кто настроился на очень быстрый результат, придется найти для себя что-то другое, но по эффективности диета на основе белка позволяет отлично скорректировать фигуру и при правильном питании в дальнейшем, дает возможность навсегда сохранить полученный результат. Конечно, лучше всего сделать правильное питание своей диетой на всю жизнь, но когда дело касается именно избавления от лишнего веса, то тут не может быть другого варианта.

Главные принципы белковой диеты.

Наверное, исходя из названия, можно понять, что данная диета подразумевает употребление только белка на протяжении всего срока. Это позволяет тем, кто привык, что диеты это строгое ограничение все продуктов питания – расслабиться и «со вкусом» терять ненужные сантиметры на талии. Углеводы почти полностью исключаются из рациона и остаются только в минимальном количестве и в качестве фруктов или овощей. Какие же продукты можно найти в меню классической белковой диеты:

• постное мясо
• рыба
• яйца
• молоко
• кефир, ряженка, простокваша
• овощи и фрукты, не подвергающиеся термической обработке
• напитки без сахара (зеленый или черный чай, кофе)

По сути, из рациона нужно убрать мучное, сладкое, сливочное масло, злаки, макароны и картофель. Разнообразие блюд из разрешенных продуктов позволяет вполне комфортно чувствовать себя на протяжении одной-двух недель, в зависимости от конечного результата диеты. Белковая диета хорошо подходит тем, кто не представляет свою жизнь без употребления мяса и продуктов из молока, но нужно учитывать тот факт, что блюда нужно готовить или на пару или тушить в собственном соку при минимальном использовании специй. Для того чтобы диета не была пресной, в чай можно добавлять немного корицы и лимонного сока а в салаты из свежих овощей немного оливкового масла и зелени. Так как диета рассчитана примерно на 2 недели, то организм без стресса избавляется от лишнего веса, теряя в неделю до 3-4 килограмм. Тем более что на белковой диете можно питаться вкусно и разнообразно и совершенно не испытывать чувство голода.

Положительные и отрицательные стороны диеты на основе белка.

Конечно 8-10 килограмм это соблазнительная цель, но, как и у любой диеты у данного способа питания есть свои плюсы и минусы и даже противопоказания которые нужно непременно учитывать.

• потеря значительного количества килограмм
• диета хорошо переносится при учете хорошего здоровья
• белки позволяют не испытывать чувство голода продолжительное время, так как долго перевариваются и обеспечивают чувство сытость
• разнообразное меню позволяет каждый день создавать новые оригинальные блюда и не испытывать тягу к сладкому или мучному
• возможность раз и навсегда избавиться от лишних килограмм и больше не набирать их в дальнейшем (конечно при условии правильного питания и редких «срывов»).

• хоть диета и богата белком, назвать сбалансированной ее нельзя, поэтому организм может испытывать дефицит витаминов и микроэлементов, если не принимать дополнительные витаминные комплексы
• диета рассчитана на 14 дней в случае большого избытка веса и неделю, если нужно потерять не более 4-5 килограмм
• если нужно потерять больше чем 8-10 килограмм нужно делать перерыв и только потом продолжать придерживаться такого рациона питания
• диета не подходит тем, кто страдает заболеваниями почками
• при более чем 2-недельном соблюдении диеты может наблюдаться повышенный холестерин.

Противопоказания:

• диета не подходит тем, кто желает потерять вес при нормальном ИМТ
• при непереносимости или аллергии на продукты содержащие белок лучше выбрать другой способ избавления от лишних килограмм.

Что нужно знать, прежде чем сесть на белковую диету.

Так как существует множество диет на основе белка, необходимо выбрать ту, где примерное меню будет считаться самым оптимальным в конкретном случае. То есть если в белковой диете завтрак состоит из черного кофе и одного сухарика, то нельзя заменять кофе- чаем, а сухарик – крекером. В данном случае, от строго соблюдения правил будет зависеть не только конечный результат, но и правильное функционирование организма на протяжении всей диеты. Кроме того, иногда с непривычки порции могут казаться слишком большими, ведь организм пока не привык растягивать один прием пищи на несколько часов, поэтому можно разделить одну порцию на два приема пищи и сделать небольшой перекус через 30 минут после завтрака или обеда.

Нужно добавить, что белковая диета рассчитана скорее на молодых людей, которые привыкли вести очень активный образ жизни, и стремятся успеть сделать множество дел, придерживаясь правильного рациона питания. Людям пожилого возраста, лучше всего выбрать более сбалансированную диету, так как повышенное количество белка может спровоцировать образование тромбов, за счет того что белок повышает риск быстрой свертываемости крови.

Для тех, кто впервые попробовал белковую диету некоторые дни могут показаться просто невыносимыми. Этому способствует тот факт, что хоть продукты могут быть приготовлены по-разному, но в целом они имеют тот, же вкус что и вчера и это может вызывать неприятные ощущения. Обычно это выпадает на третий, четвертый, десятый, двенадцатый и четырнадцатый день. Чтобы этого избежать, лучше находиться вне дома и полностью посвятить себя работе или другому, отвлекающему от созерцания пищи, делу. И конечно, как и при любом рационе питания нужно следить за количеством употребляемой жидкости. Это можно рассчитать так: человек, которые весит 50-60 кг, должен выпивать около 1,5 литров воды, если же вес более 60 килограмм, то объем суточной нормы должен быть около 2 литров.

Самые популярные белковые диеты.

Белковая диета не имеет однозначного меню, так как существует великое множество способов питания основанных на употреблении белка. Исходя из этого, можно выбрать именно ту диету, которая покажется наиболее подходящей в конкретном случае.

Диета Аткинса. Эта диета имеет большое количество последователей, ее особенность в том, что происходит потеря 5-6 килограмм в неделю при некотором послаблении, в виде употребления углеводов в небольшом количестве. То есть первую неделю можно употреблять примерно 20 углеводов в день, а во вторую увеличить количество до 60 углеводов в сутки.

Кремлевская диета. Эта диета была крайне популярной среди знаменитых политиков и их жен, потому, что позволяла довольно быстро потерять лишний вес, не прекращая употреблять мясные продукты. В меню такой диеты разрешены: мясо, рыба, курица, сыры, кисломолочные продукты. Необходимо отказаться от сладкого и мучного и принимать пищу 6 раз в день. Такая белковая диета способствует потери до 5 килограмм в неделю. При слишком большом весе, в неделю можно терять до 7 килограмм.

Яичная диета. Эту популярную диету можно так же отнести к белковым основам приема пищи. Единственное ее отличие в том, что она включает в себя дополнительное употребление цитрусовых и черного кофе на завтрак. Обычное меню такой диеты это цитрусовые, яйца, творог, овощи, постное мясо и черный кофе. Придерживаться такого режима питания можно около недели или двух, в зависимости от лишнего веса. Самая максимальная потеря веса – около 7 килограмм в неделю. Это самая здоровая диета на основе белка, которая прекрасно формирует привычку питаться правильно в дальнейшем.

Диета астронавтов. Эта белковая диета содержит все обычные в таком случае продукты, но при этом отличается приемом углеводов, которых может быть в день не более 40. Плюс такой диеты в том, что ее можно соблюдать столько сколько нужно для потери лишнего веса.

Кефирная диета. Эта довольно жесткая белковая диета, которая может помочь избавиться от максимального количества килограмм за одну-две недели. Можно употреблять кефир и различные фрукты, и овощи, кроме картофеля, бананов и винограда.

Варианты белковой диеты.

Самый знаменитый вариант двухнедельной диеты.

Начало недели:

Понедельник:

• Утро: ароматный кофе и не сладкий сухарик
• Обед: стакан сока из томатов, отварное яйцо, немного тушеной капусты
• Вечер: отварная или тушеная рыба

Вторник:

• Утренний прием пищи: черный кофе
• Обед: жареная или тушеная рыба с овощным салатом
• Вечер: постная отварная говядина и стакан кефира

• Утро: не сладкий сухарик и кофе
• Обед: тушеные кабачки
• Вечерний прием пищи: обезжиренный творог с зеленью

Четверг:

• Утро: крепкий кофе
• Обед: грудка цыпленка с лимон. соком и капустным салатом
• Вечерний прием пищи: фрукты

Пятница:

• Утро: крепкий черный чай
• Обед: рыба отварная, томатный сок
• Вечерний прием пищи: немного фруктов

• Утро: черный чай и сухарик
• Обед: запеченные овощи (сладкий перец, кабачок, баклажан)
• Вечер: курица отварная и салат из овощей

Воскресенье

• Утро: черный или зеленый чай
• Обед: отварная морковь и постное мясо
• Вечер: капустный салат

Вторая неделя: меню повторяется, плюс добавляются сложные углеводы в небольшом количестве.

После диеты рекомендуется несколько дней употреблять каши на воде без соли и сахара и потом постепенно переходить к обычному здоровому питанию, включающему овощи и фрукты, постное мясо и злаки, а так же кисломолочные продукты. Последний перекус не должен быть сразу перед сном.

Приготовление вкусных и разнообразных блюд белковой диеты.

Творожная запеканка.

Такая запеканка станет прекрасной альтернативой обычному творогу с зеленью и поможет сладкоежкам легче переносить отказ от сладкого. Для того чтобы приготовить запеканку, понадобиться 500 гр. не жирного творога, одно яйцо, немного корицы и ванилина а так же ложка какао-порошка. Продукты нужно хорошо перетереть и выложить в форму, после чего запеканка томиться в духовке около 30 минут до появления нежной корочки.

Куриные рулеты.

Вместо отварной куриной грудки, можно вкусно и главное без лишних калорий, перекусить куриными рулетами. Для приготовления нескольких порций необходимо 300 гр. куриной грудки, которую нужно отбить до максимально тонкого состояния, а так же 200 гр. брокколи, пара ложек натурального йогурта, немного горчицы и перца. Брокколи нужно отварить и приготовить пюре, затем смешать с живым йогуртом и горчицей. В особое блюдо нужно выложить куриные грудки смазанные соусом из брокколи и горчицы и свернутые в рулеты. Когда все куриные рулеты будут уложены в форму, нужно залить их оставшимся соусом, и, добавив немного воды, поставить в духовку на 30 минут.

В целом, белковая диета это отличный способ не просто убрать несколько не нужных сантиметров, но и приучить организм к здоровому питанию. Тем более что килограммы уходят без стресса для организма, постепенно заменяя слишком калорийные и жирные блюда – более легкими и полезными диетическими. И примерно за неделю-две, можно будет заметить как отказ от вредных и ненужных продуктов улучшает настроение и прибавляет сил. Правильное питание в дальнейшем, поможет поддержать вес в норме и будет хорошей привычкой и стилем жизни на долгие годы.

Польза гречневой крупы

Полезные свойства гречневой крупы обуславливаются ее уникальным составом, все элементы которого оказывают определенные положительные действия на здоровье человека:

• сложные углеводы, крахмал, естественные сахара – способствуют быстрому насыщению, длительному сохранению чувства сытости, а также обеспечивают организм энергией;
• растительный белок – является «строительным» материалом для мышц (аналогично белку животного происхождения), благодаря чему мышечная ткань не страдает даже при самом ограниченном рационе;
• жирные кислоты, аминокислоты (аргинин, лизин) – положительно воздействуют на обмен веществ, причём на клеточном уровне;
• клетчатка – обеспечивает качественное очищение кишечника;
• микроэлементы, минералы, витамины – снабжают необходимыми для жизнедеятельности веществами;
• лимонная, щавелевая, другие полезные кислоты – улучшают течение обменных процессов.

Высокая питательная ценность гречневой каши (350 ккал/100 г) не мешает похудению, а, наоборот, способствует ему. Содержащиеся в ней медленные углеводы расщепляются довольно долго, обеспечивая постепенное высвобождение глюкозы, каждая порция которой сразу расходуется для поддержки обменных процессов.

При этом не образуется никаких остатков, которые могут отложиться в жир, как это происходит при поступлении в организм быстрых углеводов из мучных или сладких продуктов. Вместе с тем клетчатка, содержащаяся в крупе, захватывает, а затем выводит из ЖКТ весь «мусор». Такое очищение благоприятно воздействует на обмен веществ, способствуя более активному расходованию жировых запасов. А впитавшиеся в кровь витамины и другие полезные вещества активизируют собственные силы организма, который самостоятельно начинает налаживать свою работу.

Преимущества похудения на гречке

Принимая во внимание все, чем хороша гречка, можно сказать, что диета, основанная на этом продукте, при правильном соблюдении помогает не только нормализовать вес, но также укрепить здоровье, избавиться от некоторых заболеваний, омолодить организм, улучшить свою внешность. Кроме того, сама методика обладает целым набором преимуществ перед многими подобными системами питания.

Благодаря полезным свойствам гречки оказывается комплексное благотворное воздействие на многие системы, органы, а также протекающие в них процессы, благодаря чему:

• повышается иммунитет;
• укрепляются стенки сосудов;
• активизируется кровообращение;
• нормализуется работа печени, органов ЖКТ;
• уменьшается количество вредного холестерина;
• мягко выводятся шлаки, токсические вещества, продукты распада;
• снимается отечность;
• устраняется изжога;
• улучшается состояние кожных покровов;
• повышается устойчивость к стрессу.

В целом, во время гречневой диеты налаживаются функции всего организма. При этом сам принцип питания достаточно прост, кроме того, обладает собственными достоинствами:

• основу диеты – кашу – легко приготовить;
• предусмотренный процесс готовки позволяет сохранить основную часть полезных веществ;
• крупа для ее приготовления отличается доступной стоимостью;
• эффективность воздействия на много выше, чем у аналогичных систем похудения – за день может уйти до 1 кг лишнего веса, даже без физических нагрузок;
• методика отлично подходит большинству людей, включая вегетарианцев.

Гречневая диета позволяет худеть без сильного чувства голода, при этом в большинстве случаев не имеет противопоказаний, если знать, как правильно сидеть на такой методике. Недостатки, ограничения или побочные явления свойственны только самой строгой монодиете.

Недостатки гречневой монодиеты

Несмотря на пользу гречки наряду с высокой эффективностью жесткой диеты на одной каше, такая методика имеет определенные минусы. К недостаткам «гречневого» способа похудения относятся:

• слишком строгие ограничения – употреблять можно только запаренную гречу, воду, несладкий травяной или зеленый чай, в результате чего организм недополучает множества необходимых ему элементов, могут истощаться железы, продуцирующие ферменты для расщепления гречки, что может привести к ее не усвоению в дальнейшем;
• быстрое привыкание организма – максимальная продолжительность строгой монодиеты не может превышать 14 дней, поскольку затем появляется привыкание к гречневой каше, из-за чего похудение останавливается;
• дефицит минералов, микро-, макроэлементов, витаминов – в гречке содержится довольно много полезных веществ, но их недостаточно для полноценного жизнеобеспечения организма. Если не принимать поливитаминные комплексы, может развиться гиповитаминоз;
• ухудшение самочувствия – появляется повышенная утомляемости, слабость, головная боль, падает артериальное давление, могут обостряться хронические заболевания.

Во избежание появления негативных побочных явлений соблюдать строгую гречневую диету нужно очень осторожно. При появлении каких-либо неприятных симптомов следует сразу же выйти из такой системы питания. Иначе можно нанести серьезный ущерб здоровью или вызвать психологические расстройства.

Кроме того, обязательно нужно учитывать наличие противопоказаний к данной методике похудения.

Противопоказания

Гречневая монодиета запрещена при наличии:

• сахарного диабета;
• гастрита, язвы, желудочно-кишечных расстройств;
• гипертонии, сердечнососудистых заболеваний;
• выраженных проявлений климакса;
• глубокой депрессии;
• почечной недостаточности;
• хирургических операций в брюшной полости;
• беременности, лактации.

Кроме того, жесткая диета на гречке противопоказана детям, подросткам, а также всем, чья деятельность требует постоянной концентрации внимания. С большой осторожностью нужно практиковать такую систему во время высоких физических нагрузок, при низком уровне гемоглобина или повышенной кислотности желудка.

Поскольку резкое изменение рациона всегда становится стрессом для организма, перед началом похудения необходимо оценить свое физическое состояние, проконсультировавшись со специалистом. Такой подход позволит сохранить здоровье, обеспечит хорошее самочувствие, предотвратит развитиенепредвиденных последствий. Если есть какие-то сомнения, лучше выбрать не слишком стогую гречневую диету. Во всех случаях необходимо выполнять все рекомендации, соблюдая общие принципы таких методик.

Общие принципы

Похудение на гречневом рационе не связано с чувством голода, поскольку богатая клетчаткой крупа способна насыщать быстро, качественно, надолго. Но для получения необходимого эффекта готовить диетическую гречневую кашу нужно специальным способом.

Приготовление гречки для похудения

Принцип готовки гречневой крупы в данном случае отличается от привычного – ее не варят, а запаривают кипятком. Для этого необходимо:

• промыть 1 стакан гречки;
• засыпать в кастрюлю с плотной крышкой;
• залить 2-3 стаканами кипятка (в зависимости от желаемой консистенции);
• укутать на ночь.

К завтраку каша будет готова. Очень удобно пользоваться для этих целей пищевым термосом. Нельзя добавлять в кашу любой жир, крайне не рекомендуется соль. Можно приправлять пряными травами. Готовую кашу употребляют в соответствии с рекомендациями конкретной диеты.

Рекомендации и советы

Чтобы достигнуть желаемого результата от гречневой диеты с комфортом и в наиболее сжатые сроки, рекомендуется соблюдать несколько советов:

• во время похудения обильно пить воду – минимум потребляемой чистой жидкости должен составлять 2 л;
• ограничить потребление соли;
• последний прием пищи – за 4 часа до сна;
• в случае назревания срыва можно позволить себе съесть немного зелени, несколько сухофруктов, фрукт или 1 ч. л. меда;
• если гречка не нравится, лучше подобрать другой способ похудения.

Выходить из диеты нужно плавно, поочередно добавляя обычные продукты, а также исключив на первое время всю вредную пищу. Главное правило — не переедать, иначе вес быстро вернется.

Определение того, сколько можно сидеть на той или иной методике, всегда является строго индивидуальным. При этом длительность диеты может составлять от 3 до 14 дней. Все остальные варианты для данной методики неприемлемы, поскольку может возникнуть либо отвращение к гречке, либо ее неприятие организмом. Огромный плюс гречневого похудения – большое разнообразие его вариантов, среди которых всегда можно подобрать наиболее подходящий для себя.

Виды гречневых диет

Гречневая диета может быть как очень жесткой, но при этом максимально результативной, так и довольно мягкой, позволяющей избавляться от лишнего веса медленно, но стабильно. Разновидностей таких методик много, так что при выборе следует учитывать – чем строже диета, тем выше ее эффективность и возможность получения быстрого результата. Кроме того, любую методику можно значительно улучшить, если грамотно дополнить ее подходящими продуктами.

В зависимости от строгости ограничений и особенностей рациона гречневую диету принято разделять на три вида:

• строгая гречневая – предполагает употребление исключительно запаренной гречки в неограниченном количестве и не менее 2 л воды;
• кефирно-гречневая – менее жесткая, поскольку в дополнение к предыдущему «меню» вводится кефир (не более 1% жирности, не больше 1 л за день);
• облегченная гречневая – имеет большое количество разновидностей, любая из которых представляет собой относительно сбалансированный режим питания.

Выбор методики зависит от состояния здоровья, наличия противопоказаний, количества лишних килограммов и требуемых сроков похудения. При этом необходимо учитывать особенности каждой из них и переносимость тех или иных ограничений.

Отзывы и результаты похудевших

Алина, 28 лет, г. Сызрань

Считаю гречневое похудение одним из самых быстрых – за 3 дня на одной каше и воде я потеряла 4 кг. Правда, потом еще неделю постепенно возвращалась к моему привычному рациону, чтобы не набрать вес обратно. Зато полученный результат действительно порадовал. Сидеть на таком питании для меня не очень сложно, ведь желудок никогда не бывает пустым, поэтому сильного чувства голода не испытываешь. Конечно, запаренная без ничего гречка не очень вкусная, но 3 дня – не такой большой срок, можно и потерпеть. Мне проще выдержать такой период строгих ограничений, чем голодать две недели на более щадящем меню. Теперь каждый месяц провожу такую разгрузку. Очень довольна.

Галина, 42 года, г. Керчь

Мне очень понравилось худеть на гречке и кефире. Фигура до и после такой диеты – это несравнимо, настолько подтянулись контуры, ушли объемы, практически исчез целлюлит. За две недели ушло 8 кг, при этом я не особо соблюдала какие-то рекомендации, в неограниченном количестве пила кефир и кушала кашу при появлении чувства голода. Также несколько раз для разнообразия не только запаривала крупу, но и заливала кефиром на ночь. Уже в конце похудения нашла рецепты из гречи, начала готовить котлетки, запеканку, оладьи, стало намного легче, а вес продолжал уходить. Рекомендую всем, кто не может долго выдержать на одной каше – готовьте ее в разных вариантах. В целом, принцип очень хороший, поскольку можно терять килограммы без сильного голода.

Вероника, 39 лет, г. Астрахань

Гречневая диета – моя любимая. Использовала ее уже несколько раз, результаты всегда радуют – 6-8 кг за 10 дней. Кушаю не только кашу, но еще овощи, фрукты, соки. Кроме того, я просто очень люблю гречку, поэтому она мне не приедается даже за время диеты. Главное, что нет сильного чувства голода, питание довольно разнообразное и полезное. Буквально в первый день возникает чувство легкости, появляется энергия. В общем, худею с удовольствием. Приобщила к этому и мужа, но у него в рационе вместо овощей – куриная грудка, хотя на конечный результат это никак не влияет.

Покупать ли про запас?

Я научилась интуитивно и прагматично вести себя в магазинах, могу подумать о продукте, прежде чем купить, представить их вкус и консистенцию и определиться с выбором, не совершая импульсивных покупок. Но когда я оказываюсь дома и по какому-то поводу испытываю тревогу или нервничаю, меня экстремально тянет на сладкое. Но теперь я еще и раздражаюсь, что не купила его, будучи в магазине. Надо ли покупать про запас (вероятнее всего, оно тогда не доживет до момента компульсивного переедания)? Что делать с чувством тревоги и паники от того, что хочется сладостей (на самом деле, если прицельно о них подумать, то не хочется), а их нет?

Мне кажется, что в вопросе уже отчасти содержится ответ. Сам автор говорит о том, что если «прицельно подумать» о сладостях, то их может и не хотеться. То есть подключение осознанности помогает ответить: хочу ли я сладости на самом деле или это какая-то другая потребность? Могу предложить следующее: в момент, когда хочется сладкого и вы отчетливо понимаете, что это связано с ситуацией раздражения, спросить себя, что мне нужно прямо сейчас? Это потребность в безопасности, самовыражении, самоуважении? Что было фрустрировано и вызвало раздражение?

И конечно, здесь вопрос не о том, что сделать с раздражением от сладкого, а что сделать с раздражением, которое возникло до того. Если вы любите сладкое, оно может быть у вас дома – это нормальный выбор.

Я хочу, а телу плохо

Следующая серия вопросов связана с реакцией на разные продукты. Реакцией телесной, соматической, например, аллергией на разные типы продуктов.

Я пока не разобралась с таким вопросом: мысль о том, что именно в плане вкусов-ощущений хочется съесть моему организму, мне нравится. Мне совсем не нравится реакция моего жкт после этого. Сигналы желудка «хватит», скажем так, слабее и менее разборчивые, чем реакция после. Очень похоже на наказание: съела больше, чем надо — вот тебе расстройство. Поела молочного — вот тебе еще. Хотя, выбирая молочное на обед, я четко хочу именно его. Чем руководствоваться?

Я осваиваю ИП. Примерно 2 месяца назад врач порекомендовала мне не есть или ограничить сладкое для предупреждения развития болезни. Теперь я ем сладости (печеньки, шоколад, мармеладные конфеты, варенье и прочее) только утром вместе или после завтрака 1 раз в день. Чувствую себя хорошо, но иногда мне хочется поесть и вечером, особенно если это что-то новое, только купленное. Не хочется ждать до утра и приходится себе строго запрещать. И естественно, это никак не вяжется с ИП. Подскажите, как быть и объединить этот запрет с интуитивным питанием.

Об интуитивном питании я узнала недавно, но у меня уже есть огромный прогресс в питании и принятии себя. Но есть одна проблема. У меня аллергия на сладкое (сахар, мёд и даже сухофрукты). При этом сладкое я очень люблю. Мне хочется есть его каждый день, но при этом мне приходится пить сорбенты. Пробовала есть по чуть-чуть, заводила свою полку — ничего не помогает. Сладкое — это как мой друг, который всегда был со мной (и в горе, и в радости). Но от него портится мое здоровье (проблемы с кожей и желудком). Подскажите, что мне делать в этой ситуации?

Часто выбор еды, которая запрещена по тем или иным медицинским показаниям, связан с каким-то конкретным блюдом. Например, вам хочется мармелад. Понятно, что он делается с использованием сахара. Нужно попробовать найти ему замену, которая не вызывает аллергической реакции. Вряд ли вам в данном случае хочется чистого сахара. Отсутствие реакции покажет тот диапазон, в котором вы можете практиковать и делать свои выборы. Строгие запреты в любом случае приводят к срывам.

Моя коллега Зоя Звягинцева написала очень хорошую статью об аллергии. Современный подход ориентируется на подбор продуктов, которые будут удовлетворять вашу потребность в определенной пище. Как выбирать? Во-первых, это минимальное количество продукта для пробы. Во-вторых, не нужно торопиться, пробовать очень медленно и осознанно. Важно почувствовать реакцию тела и долгосрочный эффект, который бы вас устроил.

Сотрудничество со своим телом, аккуратная и точная настройка контакта тела с продуктами-эквивалентами желаемых – это тот путь, который могут использовать люди  с ограничениями в питании.

В последнее время заметила, что ИП для меня превратилось в некую странную систему, основанную на двух крайностях. Я либо ем всё подряд и много, даже не будучи уверенной, что я это хочу. Убеждаю себя, что я же на ИП, значит, мне можно три порции сразу съесть. Либо начинаю себя ограничивать, пятьсот раз спрашиваю, точно ли хочу есть и хочу именно это. И если понимаю, что хочу есть, то откладываю еду якобы до того момента, когда окажусь дома, в спокойной обстановке, и там в тишине смогу поесть. Но это приводит к тому, что чувство голода уже такое сильное, что я плохо понимаю, что именно я ем, какой у этого вкус и т.д. Мой вопрос – как можно преодолеть такую систему одновременной вседозволенности и ограничений?

Судя по описанию, пока это циклические переходы от переедания к ограничению. Вы уже сделали важный шаг – начали прислушиваться, как чувствует себя тело при этом. Но циклы эти сохраняются. Один из способов выйти из замкнутого круга – планирование приемов пищи. Попробуйте распределить меню на день в соответствии со стилем жизни и пищевыми предпочтениями.

Заметила, что ИП получается и возможно только в спокойной эмоциональной обстановке. Когда это не так (а это часто бывает не так), то слышать себя очень трудно. Есть ли какие-то способы, чтобы практиковать ИП даже в трудной эмоциональной ситуации?

Не так просто в беспокойной обстановке быть осознанным и тем более практиковать интуитивное питание. Один из принципов интуитивного питания – управления эмоциями без помощи еды. Вспомните ситуации, когда вам удавалось сохранять навыки интуитивного питания. Что вам помогало? Что получалось? В данном случае я могу рекомендовать осваивать навыки эмоциональной регуляции.

Не могу остановиться

Я 3 недели на интуитивном питании и не знаю, когда кончится этот период обжорства. Научилась есть по голоду, правда, не могу остановиться. Стала есть очень много хлеба и печенья и опять стала бояться потолстеть. Помогите, что делать? Как себя успокоить и начать нормально жить и учиться?

Первая стадия освоения навыков интуитивного питания – освоение такого физического ощущения, как голод, повышение его осознанности. Затем происходит легализация и примирение с едой, а потом – усвоение навыков сытости. Один из способов – буквально сказать себе «Стоп» и приложить руку к области желудка, спросить себя, насколько я насытился.

Спасибо вам за то, что подняли такую нужную тему. Много раз слышала от специалистов центра Интуит, что питание должно примерно соответствовать схеме 6-ти разового питания, где есть 3 основных приёма пищи и 3 перекуса. После основных приёмов пищи промежуток должен составлять 3 часа, а после перекусов 2,5. Скажите, пожалуйста, как грамотно войти в такой режим? Ведь иногда сигналы голода появляются уже через час после приёма пищи, а иногда и после перерыва в 3 часа желудок всё ещё не хочет есть (но, зачастую, после перерыва больше 4-х часов следует переедание).

Я уже несколько лет пробую практиковать интуитивное питание, веду пищевой дневник, работаю над диетическими ограничениями, придумываю свои техники, записываю пищевые опыты и недавно осознала, что именно такая схема (6-ти разового питания) наиболее физиологична. Чувствую острую необходимость попасть на курс «Долой диеты», но у меня нет такой финансовой возможности.  Была бы очень признательна, если бы вы ответили на мой вопрос. Спасибо.

Правило «трех»: три основных приема пищи, три перекуса и трехчасовой интервал между ними – то, на что мы ориентируемся. Как грамотно войти в такой режим? Надо для начала понять те трудности, которые есть на настоящий момент. Если это временные промежутки – то ориентироваться на чувство голода. Может быть, вы перекусили яблоком, и этого оказалось недостаточно, поэтому уже через час вы ощущаете голод. Возможно, вам нужен был бутерброд.

Интуитивное питание –  это процесс исследовательский, мы не можем предложить универсальную схему, поскольку это не диета. Это адаптация плана к вашему стилю питания. Безусловно, первым приемом пищи становится завтрак. Не всегда люди завтракают непосредственно после пробуждения, иногда это происходит через час, в пути или на работе. Первый прием пищи требует настройки, особенно если завтракать не привыкли.