Диета при камнях в почках: подбор продуктов, примерное меню, питьевой режим. Держать диету при камнях в почках – необходимо!

Чтобы похудеть, нужно есть… жиры! Тогда потеря веса будет быстрой и легкой, голова ясной, а энергия бить фонтаном. Узнайте сытные и вкусные рецепты для избавления от 10 кг всего за 20 дней без голода и спорта!

Содержание

Свернуть

• Принцип работы
• Основные правила
• Разрешенные и запрещенные продукты
• Меню на неделю
• Рецепты
• Дополнительные продукты
• Побочные эффекты
• Отзывы и результаты похудевших
• Отзывы врачей и специалистов
• Видео

Быстро набирающая популярность LCHF-диета (питание на жирах) обещает не просто стремительное похудение. Её последователи гарантируют отсутствие постоянного чувства голода, слабости, вялости, раздражительности, сонливости и апатии – вечных спутников других диет. Энергичность, повышенная работоспособность, невероятно быстрая потеря лишнего веса – вот что можно получить, придерживаясь модного низкоуглеводного питания. Как же это работает?

Принцип работы

Жиры всегда были признаны злейшим врагом стройной фигуры и безжалостно исключались из рациона. И только в начале «нулевых» шведские ученые сделали настоящий прорыв в диетологии и правильном питании, разработав похудение без голода. Они развенчали миф о пользе обезжиренных продуктов и реабилитировали жиры, совершив настоящую революцию в еде и навсегда оставив в прошлом несбалансированное питание, скудный рацион, маленькие порции, невкусные блюда и лишний вес. Результатом исследований стала LCHF-диета, что расшифровывается как «мало углеводов — много жиров» (low carbs high fat).

Новость о вреде углеводов на самом деле не нова. Еще в начале 20-х американские врачи-невропатологи использовали низкоуглеводное жировое питание для лечения фармакорезистентных эпилепсий и купирования припадков у больных. Исследования показали, что в случае отказа от углеводов организм постепенно перестраивает метаболизм и получает необходимую энергию не из углеводных цепочек, а из продуктов распада жиров. В первую очередь истощаются собственные запасы, а затем жиры, которые организм получает с пищей. Все это происходит благодаря тому, что печень вырабатывает кетоны (особую форму ацетона) – тела, которые влияют на порядок окисления жиров. Такая диета была строгой, со сложными расчетами количества БЖУ, использовалась исключительно по показаниям и под строгим контролем врача.

Шведский диетолог Андреас Энфельдт дал второе рождение кетопитанию и изменил соотношение нутриентов в рационе так, чтобы уйти от сложных расчетов и сделать уникальную систему похудения доступным для всех и каждого. В своей книге «Революция в еде! LCHF. Диета без голода» он рассказал об основных принципах высокожирового питания и научно обосновал пользу кето-диеты.

Адепты LCHF уверенны – это не просто способ похудеть, это новая жизнь, полная здоровья, энергии и любви к своему телу.

Разрешенные и запрещенные продукты

Запрещены:

• сахар, мед и искусственные подсластители. Безвредность стевии сильно преувеличена. Подсластители усиливают аппетит, поддерживают тягу к сладкому, а сахара – совсем не то, что нужно для здорового тела;
• сладкие газированные напитки;
• дрожжевой хлеб, выпечка;
• крупы, каши, хлопья, сухие завтраки;
• обезжиренное молоко, кефир, йогурты;
• сладкие творожки;
• маргарин, спреды на транс-жирах.

Разрешены:

• сливочное, кокосовое, растительное масло;
• жирные молочные и кисломолочные продукты повышенной жирности (сметана, сливки, творог);
• жирные сорта мяса, птица (с кожей). Желательно покупать мясо у фермеров, а не с полок магазинов. В магазинном мясе много гормонов и антибиотиков;
• сало;
• бульоны;
• буженина, бекон, хамон, балык;
• рыба (макрель, семга, сельдь, лосось) и морепродукты (моллюски, креветки, кальмары);
• яйца;
• жирные твердые и мягкие сыры;
• авокадо;
• соусы, домашний майонез;
• грибы;
• овощи;
• орехи, ореховые пасты;
• листовые салаты (латук, шпинат, лолло-росса, айсберг, руккола и прочие);
• кислые ягоды;
• любые источники дополнительной клетчатки (отруби, псиллум, исфагула);
• лапша ширатаки;
• маслины, оливки.

В ограниченном количестве можно:

• темный шоколад с содержанием какао от 70%;
• крахмалистые овощи;
• фрукты;
• чай, кофе;
• низкоуглеводные макароны;
• соленья, маринованные овощи;
• выпечку из безуглеводной кокосовой, миндальной муки;
• тыкву.

Меню на неделю

Ориентировочный рацион диеты на неделю может быть таким:

Понедельник

• Завтрак: омлет из 3-4 яиц; салат (помидор, огурец, моцарелла, паприка); домашний творог со сметаной; кофе со сливками.
• Обед: несколько сортов твердого сыра; орехи; кофе со сливками или чай.
• Ужин: соленья; шашлык из свиной шеи или баранины; сыр на гриле; бокал сухого вина.
• Перед сном: чашка чая со сливками.

• Завтрак: яичница (2-4 яйца) с беконом и помидором; салат (сыр сулугуни, зелень, сельдерей); кофе со сливками (35%), творог со сливками и сметаной.
• Обед: суп-пюре из кабачков и авокадо; твердый сыр.
• Ужин: тушеная куриная печень со сливочным соусом; салат (помидор, лук, сельдерей, орехи) заправленный сметаной; чай со сливками.

• Завтрак: сырники с псиллумом; сметана 30%; чашка кофе со сливками.
• Обед: куриное филе-гриль с бернским или любым другим жирным соусом; цветная капуста, обжаренная на сливочном масле; салат из сезонных овощей, заправленный домашним майонезом или сметаной.
• Ужин: сэндвич из низкоуглеводного хлеба с мягким сыром; сырный кекс с вялеными томатами; чай с молоком.

• Завтрак: омлет с сыром; буженина или бекон; салат (шпинат, руккола, листовой салат, моцарелла, сок лимона); кофе со сливками.
• Обед: свинина со сливочным соусом и зеленью; кабачковые оладьи со сметаной.
• Ужин: бекон; сыр сулугуни; копченый сыр; помидоры, сладкий перец; чай с молоком.

• Завтрак: яйца всмятку; хамон или салями; сырная нарезка; брокколи на пару.
• Обед: сэндвич (низкоуглеводный хлеб, мягкий сыр с зеленью, хамон); тыквенное пюре; чай.
• Ужин: домашняя мясная колбаска-гриль; овощи; бокал красного вина.

• Завтрак: глазунья; мясная нарезка (бекон, ветчина, хамон); сырная тарелка; овощи; кофе с молоком.
• Обед: говяжий стейк; соцветия цветной капусты и брокколи, обжаренные на кокосовом масле; вода с газом.
• Ужин: мясо-гриль; томаты, сладкий перец, зелень; зеленый чай.

Воскресенье

• Завтрак: яичница с сосисками и помидором; сыр, салями, буженина; салат (листовой салат, шпинат, зелень, томаты); немного ягод; кофе.
• Обед: салат с морепродуктами (листовой салат, яйцо, креветки, мидии, лимонный сок, горчичная заправка, морская соль); сырная тарелка; вода с газом.
• Ужин: стейк лосося; паровые овощи; бокал белого сухого вина.

Не забывайте пить достаточно жидкости. При возникновении чувства голода можно перекусить горстью ягод, чернослива или кураги.

Рецепты

Разнообразить меню диеты можно с помощью вкусных и полезных рецептов:

«Бронебойный» кофе

В lchf-питании даже кофе должен быть особенным. Такое название объясняется тем, что напиток, приготовленный по такому рецепту, дает огромный заряд бодрости и энергии. За счет добавления жиров приходит насыщение и пропадает желание «перекусить», кроме того регулируется работа кишечника.

Как готовить bulletproof coffee

1. Сварить по привычному рецепту (в кофеварке или турке).
2. Добавить кокосовое и сливочное масло (из расчета по 1,5-2 ст.л. на 200 мл кофе).
3. Взбить смесь миксером до однородности.

Тыквенный пирог

Для коржа:

• миндальная мука — 200 гр.;
• дробленый лесной орех – 150 гр.;
• сливочное масло — 150 гр.;
• два желтка;
• сахарозаменитель – 1-2 ст. ложки;
• чайная ложка корицы;
• ваниль по вкусу.

Для начинки:

• мякоть одной небольшой тыквы (до 0,7 кг);
• сливки – 0,3 мл;
• сливочное масло – 140 гр.;
• чайная ложка корицы;
• ½ ложки молотого имбиря и мускатного ореха.

Как готовить

Делаем корж

1. Берём мягкое сливочное масло.
2. Добавляем муку, орехи, сахарозаменитель, желток, корицу и ваниль, все перемешиваем.
3. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Сформировать бортик 3-3,5 см высотой.
4. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекать 7-10 минут.

Делаем начинку

1. Порезанную тыкву выложить на сковороду, смазанную маслом. Залить сливками, накрыть крышкой и тушить на легком огне, до размягчения (примерно полчаса).
2. Остудить, взбить миксером до состояния пюре.
3. Два яйца взбить в пену, смешать с пюре.
4. Добавить соль, сахар, специи.
5. Полученной смесью заполнить основу и запекать еще 40-45 минут.

Тыквенный пирог подается холодным. Можно добавить взбитые сливки.

Куриный суп с грибами и беконом

• один куриный окорочок;
• 200 г бекона;
• 200 г грибов;
• крупная луковица;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 2-6 ст. ложек миндальной муки;
• приправы, соль.

Приготовление

1. Курицу сварить, остудить и отделить от кости.
2. Бульон процедить и добавить в него измельченное мясо.
3. Бекон, лук и грибы поджарить, добавить специи, ввести в бульон.
4. Муку развести несколькими ложками холодной воды или бульона и постоянно помешивая влить в суп.

Суп должен получиться кремообразным. Можно подавать его с домашней сметаной.

Говяжий бифштекс

• Вырезка – 0,5 кг;
• одна небольшая луковица;
• зелень (перья лука, петрушка);
• соевый соус – 6 ст.л.;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 2-3 ст.л. горчицы;
• чайная ложка молотого черного перца;
• чайная ложка острого соуса «Табаско»;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Говядину мелко порубить и смешать с мелко нарезанным луком и зеленью.
2. Полученный фарш поставить на полчаса в холодильник.
3. Сформовать бифштексы (можно использовать специальное кулинарное кольцо), поджарить на оливковом масле.

Суп-пюре из кабачков и авокадо

• 1-2 головки чеснока;
• растительное масло;
• пару небольших молодых кабачков;
• плавленый сырок;
• авокадо;
• кедровые орехи.

Приготовление

1. Чеснок раздавить, обжарить на растительном масле пару минут.
2. Добавить мелко порезанные кабачки, посолить, тушить под крышкой до мягкости.
3. Залить кипятком так, чтобы он покрывал кабачки, добавить потертый плавленый сырок.
4. Довести до кипения, снять с огня. Ввести порезанный кубиками авокадо. Взбить блендером.
5. При подаче добавить в тарелку кедровых орешков.

Окрошка Таратор

• стакан очищенных грецких орехов;
• укроп;
• 1 литр натурального йогурта;
• 200 мл подсолнечного масла;
• головка чеснока;
• полкило огурцов;
• соль.

Приготовление

1. Огурцы натереть на крупной терке, посолить.
2. Чеснок и ½ орехов растереть в ступке до однородной массы.
3. Йогурт вылить в чашу миксера, взбивать 5 минут, добавить чесночно-ореховую массу, растительное масло. Еще раз взбить.
4. Остальные орехи измельчить ножом.
5. Все смешать с огурцами (сок не отжимать!).

Кабачковые оладьи

• 1 — 2 яйца;
• столовая ложка отрубей или псиллума;
• 2 ложки кокосовой муки;
• кокосовое масло.

Кабачки потереть на терке, посолить. Затем отжать сок, добавить яйца, муку и отруби. Перемешать. Жарить на кокосовом масле. Подавать со сметаной 30% жирности.

Мясные котлеты

• 0,5 кг свинины;
• две ложки миндальной муки;
• чайная ложка исфагулы или отрубей;
• небольшая луковица;
• специи и масло для жарки.

Приготовление

1. Лук нашинковать, поджарить на сковороде до золотистого оттенка.
2. Сделать фарш из мяса и обжаренного лука.
3. В фарш добавить отруби, муку, посолить и поперчить. Влить приблизительно100 мл воды. Вымесить. Фарш должен держать форму. Вместо воды можно ввести взбитое яйцо.
4. Из фарша сформировать котлеты, обжарить их с двух сторон. Затем накрыть крышкой, влить немного воды или бульона и протушить.

Мясные зразы

Для зраз готовится фарш так же, как в рецепте котлет. В качестве начинки могут выступать:

• Масло с чесноком и зеленью;
• тертый сыр;
• бекон, ветчина;
• грибы;
• печеные овощи.

Приготовление

1. Из фарша делаются лепешки.
2. В центр кладется начинка, края защипываются.
3. Жарить зразы на сковороде, швом вниз. Можно панировать в сухарях.

Дополнительные продукты

Чтобы рацион диеты был действительно сбалансированным и полноценным, последователи LCHF-программы предлагают вводить в меню дополнительные добавки.

Натуральные подсластители

Это Южно-Американская растение в 30 раз слаще сахара. Уникальные вещества стевиозиды (ликозиды) не содержат калорий, благодаря чему стевия является единственным безкалорийным сазхарозаменителем. В ее составе помимо витаминов, эфирных масел и аминокислот содержатся пектины, минералы, витамины. Благодаря ликозидам снижается давление, повышается сопротивляемость заболеваниям. Они имеют противовоспалительное действие, регулируют уровень женских гормонов. Флавоноиды, которыми также богата стевия, укрепляют стенки сосудов. Экстракт из листьев стевии можно употреблять даже диабетикам, поскольку его гликемический индекс равен нулю.

Такой подсластитель может быть в форме таблеток, сиропов, капель.

Эритрол (сукрин, эритрит)

100% натуральный сахарозаменитель. Его получают из крахмалосодержащих растений, таких как кукуруза, тапиоки и т.д. путем ферментации с использованием дрожжей. Разрешен в странах ЕС, подходит для диабетиков. Также эритрит входит в состав жевательной резинки благодаря своей химической способности предотвращать развитие кариеса.

Изомальтоолигасахарид

Он же IMO, является уникальным органическим заменителем сахара, который получают из кукурузного крахмала. Углеводы, входящие в состав IMO практически не усваиваются организмом, что делает этот подсластитель великолепным пребиотиком. Ученые доказали, что благодаря IMO число полезных бактерий увеличивается в 3-4 раза, что помогает наладить регулярную работу кишечника, забыть о запорах.

Выпускается в форме порошка, сиропов. Сладость – около 60% от вкуса сахара.

Органическая мука

Кунжутная

Больше чем на 40% состоит натурального растительного белка. Легкая, безглютеновая она отличается высоким содержанием минералов и витамина С. В 80 граммах кунжутной муки содержится суточная доза кальция, витамина Е, цинка и железа.

Кокосовая

Чтобы получить такую муку, мякоть кокосового ореха предварительно высушивают, а затем перемалывают. Кокосовая низкоуглеводная мука не содержит глютена и богата полезной клетчаткой.

Миндальная

Наиболее популярная мука, благодаря своему характерному ореховому привкусу и аромату. Для ее производства миндальные орехи сначала бланшируют, а затем перемалывают до состояния порошка. Она бывает цельная и обезжиренная, которая содержит 40% растительного белка. Из миндальной муки пекут низкоуглеводные кексы, пироги, оладьи, блины.

Не следует худеющим слишком увлекаться миндальными тортиками, поскольку в этой муке много Омега-6.

Клетчатка

Рекомендовано включить в рацион lchf диеты — псиллум (исфагулу). Это обыкновенная мука из семян лекарственного подорожника. Он на 70% состоит из ценной растворимой клетчатки, такой необходимой организму для полезной кишечной микрофлоры. В то время как в овсяных и пшеничных отрубях растворимой клетчатки всего лишь 5%. Псиллум можно добавлять в салаты, воду, а также в выпечку.

Чиа (испанский шалфей)

Содержит белок, Омега-3 и такой необходимый для костей кальций (630 мг на 100 граммов семян). Семена чиа не обладают специфическим вкусом, поэтому их можно добавлять в смузи, йогурты, салаты.

О пользе семян льна можно говорить долго. Это богатый источник клетчатки, витаминов, микроэлементов и полезных ПНЖК. Можно их добавлять в салаты, проращивать, добавлять в выпечку в виде зерен или измельчать в муку.

Кунжут белый

Рекордсмен по содержанию кальция. На сто граммов кунжута приходится 783 мг Ca, что составляет суточную дозу взрослого человека. Также содержит большое количество Омега-6.

Мощный натуральный суперфуд. Представляет собой сырые семена или орехи, вручную перетертые между жерновами до пастообразного состояния. Урбеч может быть приготовлен из конопли, льна, семян кунжута, тыквы или подсолнечника. Для LCHF-диеты можно также использовать различные ореховые пасты. Например, из арахиса, грецкого ореха, фисташек, кешью. Этот вкусный десерт – суперконцентрат полезных свойств семян и орехов. Он дает насыщение, энергию, силы.

Побочные эффекты

При переходе на такое питание в течение первой недели диеты может возникать головная боль, головокружение, тошнота. Как только организм перестроится, симптомы уйдут. Не желательно использовать такую диету подросткам, поскольку нехватка белков может привести к отставанию в росте и развитии.

При неправильно составленном, разбалансированном рационе могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• камни в почках;
• повышение показателей вредного холестерина крови;
• запоры, нарушения в работе ЖКТ и поджелудочной железы (панкреатит);
• обезвоживание (поскольку углеводы выводят лишнюю воду);
• авитаминоз;
• остеопороз, реминерализация костей;
• нарушение менструального цикла у женщин;
• кетоацидоз.

Во избежание проблем со здоровьем питание должно быть одобрено диетологом. Прислушивайтесь к своему состоянию и самочувствию. При проявлении любых тревожных симптомов обратитесь к врачу.

Отзывы и результаты похудевших

Александра, 29 лет, Канада

Я всегда была толстой. Но к 27 годам я разожралась настолько, что при росте 172 см весила 98 (!) килограмм. Я пробовала подсчет калорий, вегетарианство, часами потела в спортзале и все зря. Я худела немного, но была постоянно злой, срывалась, ела, ненавидела себя, начинала снова. Затем снова теряла несколько кг, снова срывалась, и так продолжалось очень долго. От коллеги я услышала о жировой диете, но не поверила ей. Мне это показалось полной чушью. Есть жиры? Куда мне их есть? Я и так жирная. Но как-то я дошла до отчаяния и решила, что мне терять нечего. И попробовала. За 45 дней я потеряла 20 (!!) килограмм. Без спортзала, таблеток, голодания. Вот уже второй год это питание стало частью моей жизни и жизни моей семьи. За это время я похудела на 34 кг без мучений и срывов.

Татьяна, 42 года

Лишние килограммы всегда были моей головной болью. После двух беременностей я очень поправилась. В 30 лет я весила 102 кг. Мучила ужасная изжога, колит, одышка. В 40 лет я устроилась работать в медицинский центр. Там меня обследовал эндокринолог и выявил непереносимость глютена. Посоветовали сократить углеводы. Я искала, как сбросить вес и услышала об LCHF. Решилась, сначала мне было очень плохо. В первую неделю диеты УЖАСНО хотелось сладкого, кружилась голова. Я чувствовала себя как наркоман. Потом все прошло и я начала терять вес. Сейчас мне 42, на таком рационе я похудела на 38 кг. Моя дочь тоже начала придерживаться этого питания. Мы очень довольны. Проблемы со стулом ушли, как и изжога. Я наконец-то полюбила свое отражение в зеркале.

Отзывы врачей и специалистов

Марианна, диетолог

Не секрет, что золотое правило питания — соотношение белков, жиров и углеводов, это 1:1:4. Любые погрешности приведут к тому, что организм начнет добирать недостающее, пользуясь внутренними резервами. Поэтому сокращая углеводы и увеличивая удельную долю жиров в рационе диеты, человек рискует получить болезни нервной системы и нарушения других важных функций организма. Я считаю, что углеводы нужны. Другое дело, что это должны быть правильные, «сложные» углеводы с низким гликемическим индексом.

Евгения, диетолог, специалист по функциональной медицине

Большое количество жиров и белков может привести к закислению организма, образованию песка, камней в почках и другим отрицательным последствиям вашего похудения. К тому же, следуя такой диете можно получить большое количество токсинов. Мясо это хорошо, но важно, чтобы мясо было «правильным». Ведь не вы лично вырастили свинью или корову. Вы приобрели мясо в магазине. А чем кормили животное, и чем оно болело – вот вопрос. Если оно успело накопить достаточное количество токсинов и химических веществ в органах и тканях, то употребляя мясо этого животного, вы получите только вред.

Сергей, специалист по питанию

Несмотря на критику коллег, я все же выступаю за такой рацион, но считаю, что составлять меню необходимо с диетологом. LCHF диета — это часть кетогенного питания. И, следовательно, она требует правильного расчета и корректировки. Чтобы построить меню грамотно, нужно много читать, разбираться в свойствах нутриентов. А это не каждому под силу. Не относитесь к своему здоровью халатно. Неправильное питание может привести к гипогликемии, вызвать множество других неприятностей со здоровьем.

Можно ли похудеть на белковой диете и на сколько

Белковая диета – одна из немногих, которая позволяет худеть без мучительного чувства голода, сохранить хороший внешний вид. Организм больше не получает энергию из быстрых углеводов и жиров, поэтому ему приходится использовать запасы гликогена из мышц и потом жировых отложений. Именно поэтому во время диеты может присутствовать слабость в мышцах – активно расходуется гликоген, подпитывающий мышечную массу.

Диета не заставит ждать результата – первые изменения замены уже после 2-3 дней. За неделю на таком питании обычно уходит от 4 до 8 кг (зависит от веса и рациона). Кожа не становится дряблой, тело подтягивается и становится упругим.

Интересно! Рацион основывается на животном и отчасти растительном белке. Больше всего белка именно в животных продуктах, рекордсменом является нежирное мясо.

Также много белка содержится в яйцах (желательно употреблять их без желтка), нежирной рыбе, нежирных кисломолочных продуктах. По желанию можно употреблять спортивное питание (протеин, изолят), однако это необязательно.

Совсем без углеводов организм существовать не сможет, поэтому можно включить в меню цитрусовые – они ускоряют жиросжигание и помогают переваривать тяжелую белковую пищу. Можно добавлять их в блюда – например, запекать рыбу с лимоном или нарезать апельсин в творог.

При таком рационе в меню обязательно должно быть много клетчатки для улучшения пищеварения.

Как работает белковая диета — основные принципы

Так как прекращается поступление сахаров в организм, начинают использоваться жировые отложения. Конечно, в рационе присутствует определенное количество углеводов и жиров, однако они никак не мешают похудению, так как расходуются на работу мозга, мышц и внутренних органов.

Главная фишка диеты в то, что белок в принципе не откладывается в жировую ткань, а расщепляется и расходуется на нужды организма. На белковой диете не нужно сильно урезать калорийность, так как эффект основывается не на снижении питательности рациона.

Белковая диета хорошо разгоняет обмен веществ, что позволяет употреблять больше калорий без риска поправиться. Чтобы улучшить эффект, необходимо пить больше жидкости, заниматься физкультурой и употреблять витаминные комплексы.

Такой тип питания будет сложен для тех, кто любит сладкое, ведь исключается не только сахар, но и любые источники углеводов. Именно поэтому выдержать диету будет сложно людям с умственной деятельностью.

Результат на диете достигается в несколько этапов:

• Расходование гликогена и лишней жидкости. Быстро уходит вес, однако жир еще не начинает сжигаться. В первые дни может быть слабость и головокружение;
• Питание белковой пищей и запасами. Организм перестраивает свой тип питания, расходуя запасы жира и используя поступающий в организм белок;
• Понижение в крови инсулина, как следствие, снижение аппетита и жиросжигание.

Легкие углеводы, особенно сахар, провоцируют скачок инсулина, что блокирует сжигание жира и увеличивают аппетит. Поэтому в сутки на белковой диете разрешается употреблять 50-70 г углеводов, желательно медленных.

Противопоказания

Если при диете не соблюдать данных рекомендаций, придерживаться слишком жесткого рациона и неправильно выходить из нее, то это лишь навредит организму. Хоть белковая диета и хорошо сжигает жир, она сильно нагружает печень и почки, а также пищеварительный тракт.

Белок переваривается сложнее и дольше, чем углеводы и даже жиры. Если употреблять мало клетчатки (она содержится в овощах и отрубях) и пить мало воды, то остатки продуктов в кишечнике начинают загнивать и выделять токсины. Это может привести к проблемам с ЖКТ и плохому запаху изо рта.

На быстрых и жестких белковых диетах вес уходит быстро, поэтому кожа может отвиснуть. Чтобы такой проблемы не произошло, необходимо заниматься спортом, лучше всего помогают силовые упражнения. Также помогут обертывания, массажи, скрабы и контрастный душ.

У некоторых людей могут появляться мешки под глазами или отеки. Диета сильно воздействует на почки и печень, поэтому при проблемах с этими органами диета противопоказана.

Также сидеть на белковой диете нельзя тем, у кого наблюдаются частые запоры. Людям с гастритом и энтероколитом, болями в желудке диета также противопоказана.

Большое потребление белка уменьшает запасы кальция в организме, что приводит к ухудшению состояния волос, костей и зубов. При выпадении волос и рахите такой тип питания противопоказан.

Жесткая и длительная диета может привести к бесплодию, гормональным сбоям и нарушениям функций яичников. Именно поэтому такой способ похудения больше опасен для женщин, чем для мужчин.

Продолжительность

Сидеть на такой диете можно не дольше, чем 2 недели. Самые распространенные варианты – разгрузочный день на белке, 3 дня, 1 или 2 недели. Более двух недель продолжается только белковая диета Дюкана.

Достоинства и недостатки диеты

Плюсы такого питания значительны:

• Первые результаты можно наблюдать уже со второго дня;
• Белковые продукты очень сытные и долго усваиваются, поэтому голодать на диете не придется;
• Разнообразный и полезный рацион из овощей, круп и белковой пищи (кроме жестких диет);
• Отсутствие головной боли, обмороков и нарушений сна из-за голода;
• Клетчатка оздоравливает кишечник и выводит из него лишние шлаки (в каждом варианте белковой диеты рекомендовано употребление овощей или отрубей);
• Не нужно считать калории и взвешивать порции, так как съесть слишком много белка все равно не получится;
• Можно использовать диету для набора мышечной массы или сушки.

Однако кроме плюсов диета этот тип питания и свои недостатки:

• Несбалансированность рациона, нехватка витаминов и минералов, получаемых из фруктов. При диете сильно страдают запасы кальция, так как он участвует в усвоении белка. Чтобы не допустить авитаминоза, нужно принимать поливитамины;
• Быстрая утомляемость из-за нехватки углеводных продуктов – основного источника энергии. Людям, чья деятельность требует сосредоточенности, лучше отказаться от диеты;
• Большая нагрузка на печень и почки, избытки белковой продукции могут откладываться в виде камней;
• Повышение уровня холестерина при употреблении большого количества жирных продуктов животного происхождения.

Белковая диета довольно опасна для женщин, так как высокопротеиновое питание может привести к выпадению волос, нарушению цикла и в худшем случае – к бесплодию.

Сколько белка нужно съедать в день

Количество белка рассчитывается в зависимости от веса, 3-5 г на кг веса тела. Количество белка нужно повышать постепенно, чтобы не вводить организм в состояние стресса.

Если вам не хочется высчитывать граммы и калории, то следуйте уже составленному меню диеты или прислушайтесь к своему организму. Съесть белка больше нормы вы вряд ли сможете.

Список разрешенных продуктов на диете

При диете можно употреблять такие белковые продукты:

• Постное мясо (курица без кожи, говядина, кролик и телятина);
• Нежирные субпродукты;
• Нежирная рыба и морепродукты;
• Яйца в любом виде, приготовленные без масла;
• Молочные и кисломолочные нежирные продукты;
• Гречка, овсянка, фасоль, горох и отруби;
• Сухофрукты в небольшом количестве;
• Некрахмальные овощи (капуста, помидоры и огурцы);
• Любая зелень;
• Спортивное питание.

Также нельзя забывать про обильное питье – не меньше 1,5 литра воды в день.

Белковые напитки для быстрого похудения

Чаще всего белковые коктейли готовят из спортивного питания, смешивая с любой жидкостью.

Базовый рецепт для домашних рецептов — пачка творога низкой жирности с 1-2 стаканами молока, и к ним можно добавлять бананы, мед, овсяные хлопья, творог, ванильный сахар, корицу, яичный белок, грецкие орехи, изюм, курагу, льняное масло и т.д. Но для снижения веса необходимо следить за калорийностью питания в целом и калорийностью коктейля в частности.

Простой рецепт белкового коктейля:

• Смешайте в блендере 350 мл молока и 1 пачку обезжиренного творога.

Он содержит всего 244 калории, 32 г белков, 27 г углеводов и абсолютно отсутствуют жиры.

• Коктейль из творога и питьевого йогурта. Ингредиенты нужно перемешать в блендере и добавить сахарозаменитель или сухофрукты.

Калорийность зависит выбранного творога и йогурта. Не стоит брать обезжиренный, потому что плохо усваивается кальций, лучше съесть меньшую порцию.

• К пачке творога и молоку добавить 1 столовую ложку льняных семян, клубники по вкусу.

Это коктейль для похудения на 306 калорий содержи 33 г белков, 36 г углеводов и 3 г жиров.

Рецепт белкового коктейля для восстановления энергии:

• К пачке творога и стакану молока добавьте 2 чайные ложки быстрорастворимого черного кофе.

Напиток получиться на 244 калорий с составом: 32 г белков, 27 г углеводов, 0 г жиров.

Так же за основу можно брать не только творог и цельного молоко, также это могут быть порошки, протеин из спортмагазина,

Запрещенные продукты

На белковой диете запрещены такие продукты:

• Жирное мясо и рыба;
• Манная крупа, макароны и хлебобулочные изделия;
• Сладкое (мороженое, торты, шоколад, варенье);
• Сладкие фрукты и ягоды (бананы, персики и виноград);
• Картофель, свекла, вареная морковь и кукуруза;
• Сахар и фруктоза;
• Магазинные соки;
• Сладкая газировка и алкоголь;
• Майонез, кетчуп и другие соусы.

Не стоит совсем отказываться от жиров и углеводов, утром можно съесть фрукт на перекус. Также в выходной день можно съесть один запрещенный продукт на выбор, отработав его после этого спортом.

Правила приготовления пищи

Белковую пищу для диеты нужно готовить таким способом, чтобы в процессе она не стала еще более калорийной. Блюда нельзя жарить и запекать в масле и соусах.

Если нужно пожарить блюдо, сделать это можно на антипригарной сковороде. Лучшие способы приготовления блюд – запекание, отваривание и тушение, а также готовка на гриле. Пища, приготовленная таким способом, ничуть не хуже, чем жареная.

Мясо или рыбу можно запекать отдельно или с овощами. Также можно готовить овощные салаты – сырая зелень намного полезней. В блюда добавляют специи, соевый соус и немного соли.

Быстрый вариант диеты на белковых продуктах на 3 дня

Чтобы за три дня перед важным событием сбросить парочку лишних кило, можно воспользоваться экспресс-диетой. Рацион питания таков:

• Завтрак – 1 яйцо с огурцом или зеленью;
• Перекус – нежирный йогурт;
• Обед – 200 г творога 5%;
• Перекус – небольшая тарелка салата, заправленного половиной ложки масла;
• Ужин – 150-200 г творога.

На второй день предлагается такое меню:

• Завтрак – 250 г овсяной каши с горсткой сухофруктов;
• Перекус – яблоко;
• Обед – фасолевый суп с курицей или говядиной;
• Перекус – 30 г орехов;
• Ужин – 150 г нежирного творога.

Рацион 3-го дня представлен:

• Завтрак – 200 г творога с половиной банана;
• Перекус – 1 яйцо;
• Обед – 100 г куриного мяса и 1 огурец;
• Перекус – апельсин;
• Ужин – стакан кефира и 140 г творога.

Скинь на такой диете можно от 2-х до 5-ти кг (зависит от того, какой вес сейчас). По окончании диеты нужно медленно увеличивать калорийность суточного рациона и вводить новые продукты. Через пару дней можно употреблять мед или сладкие фрукты. Чтобы терять вес быстрее и закрепить результат, желательно заняться спортом.

На диете можно выполнять утреннюю зарядку или недолго гулять. Изматывающие тренировки сильно истощат организм, поэтому лучше отложить их. При таком питании следует больше пить и принимать поливитамины.

Примерное меню блюд на каждый день недели

Меню на одну неделю сбалансировано и составлено так, чтобы худеющий не голодал и не испытывал сильной слабости. Рацион довольно разнообразен, состоит из простых блюд, которые может приготовить любой. Придерживаться такого распорядка стоит не больше двух недель, после необходимо дать перерыв организму.

Схема на две недели

На диете длительностью в 2 недели можно есть фрукты, подсолнечное масло и цельнозерновые хлебцы. При желании некоторые перекусы можно заменять спортивным питанием.

Диета достаточно строгая, и если вместе с ее соблюдением вы будете заниматься спортом, результат вас обрадует. За пару недель уходит от 10 до 15 кг, что заметно скажется на фигуре. Активные тренировки лучше отложить, можно оставить лишь зарядку дома или на свежем воздухе. Упражнения лучше всего делать до завтрака или через пару часов после ужина.

Желательно выпивать много воды, чтобы перебивать аппетит. Также полезно употреблять травяные и зеленые чаи.

Как правильно выходить из диеты

Чтобы сохранить фигуру и не набрать лишнего, нужно придерживаться определенных правил:

• Заниматься физкультурой или много гулять;
• Как минимум на 2 недели исключить мучное и сладкое;
• Не переедать;
• Пить более двух литров воды.

Следуя этим простым правилам, вы легко сохраните фигуру после диеты.

Особенно жесткой белковой диеты для очень быстрого похудения

Жесткая высокобелковая диета часто используется спортсменами, в особенности мужчинами, которым необходимо «просушить» мышцы и избавиться от лишнего жирка. Перед тем как садиться на такую диету, спортсмены наращивают мышечную массу (вместе с ней прибавляется и жировая).

Позже они худеют на специальной диете, не затрагивающей мышцы – белковой. Жесткая диета довольно опасна для женского здоровья, поэтому используют ее обычно мужчины.

Быстрая белковая диета – стресс для организма. Для нормального функционирования организму нужны углеводы, а когда они исключаются практически полностью, организм испытывает потрясение.

Также на белковой диете возможно обезвоживание и проблемы с желудком (запоры и боли). Чтобы предотвратить это, нужно есть свежую зелень и пить много воды. Не лишним будет и употребление клетчатки из овощей или отрубей.

Почему не получается худеть не белковой диете

Некоторые люди жалуются на набор веса на белковой диете. Казалось бы, как это возможно. Ведь белок не откладывается в жир? Есть несколько причин, по которым весы показывают плюс:

• Запор. Если не употреблять клетчатку или мало пить, могут возникать запоры. При хронических запорах стоит подобрать диету c большим количеством клетчатки;
• Медленный обмен веществ. Тем, кто недавно отсидел низкокалорийную диету или ведет пассивный образ жизни, не стоит придерживаться этой диеты. Организм не готов к переработке такого количества белка, поэтому лучше присмотреться к другим способам похудения.

Отзывы и результаты похудевших

Мне всегда хотелось похудеть, однако я никогда серьезно не задумывалась о диетах. В 17 лет я решила что-то изменить в себе, сидела на многих популярных диетах – гречневой, кремлевской и т.д. После каждой я набирала вес обратно, потому что не было силы воли продолжать питаться правильно.

Заниматься спортом подолгу тоже не получалось, так как я сразу же забрасывала. Силовые упражнения мной сразу же отвергались, была боязнь накачать огромные мышцы. Кардио-упражнения давались нелегко, особенно с большим весом. Бег и плавание казались очень нудными, и регулярные занятия длились всего несколько дней, после чего я бросала.

Но однажды я решила пойти другим путем. Начала делать дома силовые упражнения (которые, кстати, понравились мне гораздо больше монотонного кардио), больше гулять, иногда даже бегала интервальным бегом по утрам. Из рациона постепенно исключила вредности, а затем начала налегать на высокобелковые продукты.

Через полгода я сильно похудела, сбросила 17 кг, все старые вещи сильно велики. Похудение было здоровым и медленным, и я точно знаю, что потерянные килограммы больше ко мне не вернутся. Изменились пищевые привычки, режим, и теперь я могу похвастаться более-менее спортивными формами.

Совсем недавно я сильно похудела (-11 кг), сократив количество потребляемых калорий. Чтобы улучшить качество тела и делать кожу упругой, решила записаться в спортзал. Однако с таким рационом (сладости, мучное и жареное) было очень сложно заниматься, не хватало энергии.

Чтобы укреплять мышцы, я начала постепенно заменять вредные продукты на белковые. С рационом, содержащим больше 60% белка, тренироваться стало намного легче. Кроме того, когда я исключила сладкое, пресс стал проступать более отчетливо, а ягодицы стали красивой круглой формы.

Опасности быстрого похудения

Существуют различные диеты для быстрого похудения: на 3 дня и на неделю, разгрузочные и моно, жёсткие и простые. Выбор настолько богат, что всегда можно присмотреть для себя какой-нибудь экспресс-вариант. Но прежде чем решитесь на столь отчаянный шаг, вы должны быть предупреждены о той опасности, которую он в себе несёт:

• это огромный стресс;
• организм перестраивается и начинает сжигать внутренние запасы, причём не обязательно жировые;
• экспресс-диеты сжигают в первую очередь мышцы, а не жир: переходя в режим экономии, организм воспринимает жир как НЗ, который можно расходовать лишь в крайнем случае;
• это приводит к скоплению шлаков и токсинов, которые не успевают выводиться;
• результат — интоксикация, слабость, плохое самочувствие;
• жиры уходят в печень, которая не в состоянии их переработать за столь малые сроки — и именно это становится толчком для дальнейшего развития цирроза;
• резкое похудение негативно сказывается на гормональном фоне;
• потерянные килограммы не замедлят вернуться обратно, но уже не как мышечная ткань, а как подкожный жир.

Если вы готовы ради красоты жертвовать своим здоровьем, то можете испытывать данные методики. Если дорожите им — лучше выбирать более долгосрочные варианты.

Противопоказания

Чтобы быстро похудеть в домашних условиях с минимальными потерями для здоровья, для начала желательно пройти медицинское (пусть даже поверхностное) обследование. Но так как время обычно поджимает, понятное дело, что этого никто не делает. Поэтому потрудитесь хотя бы ознакомиться со списком противопоказаний.

К ним относятся болезни:

• сердца;
• сосудов;
• почек;
• желудочно-кишечного тракта;
• сахарный диабет;
• хронические отклонения.

Беременность и лактация тоже являются противопоказаниями. Не стоит выбирать диету, если она основана на продукте, который вызывает у вас аллергию.

Даже самая безопасная диета для быстрого похудения не гарантирует снижения веса без вреда для здоровья при наличии данных противопоказаний.

Правила соблюдения

Нужно понимать, что для очень быстрого похудения одной только диеты мало. Здесь потребуется целый комплекс мероприятий. Чем точнее вы будете выполнять рекомендации диетологов, тем больше килограммов потеряете и тем меньше побочных эффектов заработаете.

Эффективная диета должна быть:

• низкокалорийной;
• безуглеводной;
• безжировой;
• с минимальным размером порций;
• основанной на 1-2 продуктах;
• длительностью не более 1 недели;
• результативной;
• безопасной для здоровья, насколько это возможно.

Какие правила следует соблюдать?

1. Согласуйте выбранную методику с врачом или хотя бы с диетологом.
2. Начните пить поливитамины.
3. Занимайтесь спортом. Если вы выбрали жёсткую методику — достаточно пеших прогулок. Не изматывайте себя физическими нагрузками, чтобы не заработать упадок сил и головокружения. Но и забывать про двигательную активность в такие дни тоже нельзя.
4. Если вам нужно похудеть на 10 кг за неделю, готовьтесь к испытанию собственной силы воли и … здоровья! Редкий организм способен перенести такой жуткий стресс. Вы должны знать, что это очень опасно.
5. Рекомендация от диетологов: лучше выбирайте экспресс-диету для похудения на 5 кг — это не обернётся такими печальными последствиями.
6. Питьевой режим должен быть чётко организован: по стакану каждые полтора часа мелкими глотками — талую, минеральную, бутилированную, очищенную воду.
7. Обеспечьте плавный выход из диеты: нормализуйте питание, не набрасывайтесь сразу на запрещённые продукты.
8. Не ешьте после 19.00.

Если выполнять весь этот комплекс мер для быстрого снижения веса, любая экспресс-диета окажется эффективной и позволит потерять ненавистные килограммы за самые короткие сроки.

Виды

Их очень много. Чтобы выбрать одну из лучших, придётся проштудировать не один ТОП самых эффективных диет.

Недельные

Самый оптимальный вариант для похудения без вреда для здоровья — недельные диеты. Это долго, но только так вы сможете обезопасить организм от стресса и продлить достигнутые результаты хоть на немного. Из чего можно выбрать?

1. 5 столовых ложек: в течение дня можно за каждый приём пищи съедать порцию размером не более 150 гр.
2. Кефирная: около полутора литров 1,5%-ого кефира в течение дня.
3. Кефирно-огуречная: к предыдущему меню прибавляете ещё полтора килограмма свежих огурцов.
4. Питьевая: жевать на такой диете нечего, так как любая твёрдая пища попадает под запрет, зато низкокалорийные напитки только приветствуются.
5. Гречневая: с вечера запаривается стакан крупы, который съедается в течение следующего дня.
6. Безуглеводная: есть можно только белковую пищу — яйца, молочные продукты с низким содержанием жира, курицу и рыбу.
7. Бессолевая.
8. Любимая: основана на раздельном питании.
9. Американская: главный принцип — отказ от ужина.
10. Японская: без соли и с минимальным количеством жиров.

Результаты — 7 кг за 7 дней. Чем строже будет диета, тем быстрее вы похудеете. Чем точнее и тщательнее будете выполнять все предписания, тем дольше сохраните результат.

Популярные

Очень многие отзывы свидетельствуют об их эффективности. Они активно используются мировыми знаменитостями. Так почему бы не воспользоваться опытом других людей? Возможно, именно в этом рейтинге находится та методика, которая вам нужна.

1. 6 лепестков
2. Гипогликемическая
3. Динамическая
4. Химическая
5. Шейп-диета

Если вы всегда следите за новинками современной диетологии, вам обязательно стоит попробовать одну из них.

Хорошие результаты за короткое время выдают строгие диеты, но их могут выдержать далеко не все из-за слишком жёстких рамок и минимального количества разрешённых продуктов. Как правило, длятся они не более 3 дней и позволяют сбросить до 5 кг.

1. Гречневая — самая быстрая диета и самая эффективная: на разгрузочном дне можно сбросить до 1,5 кг.
2. Модельная: за сутки съедается всего 300 гр обезжиренного творога и 1 сваренное вкрутую яйцо.
3. На цитрусовых соках: выпиваете всего три стакана фрешей без сахара, свежевыжатых — грейпфрутовый, апельсиновый, лаймовый.
4. Рисовая: соблюдается по типу гречневой.
5. На банановой кожуре.

Имейте в виду, что любая жёсткая диета для быстрого похудения, даже самая эффективная, хоть и выдаёт неплохие результаты, но бесследно для организма не проходит. Будьте готовы к побочным эффектам и быстрому возвращению потерянного веса.

В противовес жёстким, есть и простые диеты, позволяющие похудеть достаточно быстро. И хоть они и обещают снижение веса, но оно вряд ли будет слишком существенным. Если знаете, что не выдержите строгих ограничений, выбирайте что-то более щадящее из следующих методик:

1. От Ксении Бородиной: можно приобрести в аптеке расфасованные по пакетикам полуфабрикаты и сухие смеси. Отличается сбалансированным меню.
2. Фруктовая: разрешаются несладкие низкокалорийные фрукты в любых количествах.
3. Для ленивых: перед едой нужно выпивать по стакану обычной воды.
4. На супах: трижды в день съедать по 200 мл супа-пюре без жира и картофеля.
5. Тыквенная: нужно есть любые блюда из мякоти тыквы в любом количестве.

Не забывайте, любая лёгкая диета для быстрого похудения — это слишком незначительный результат, которого ни окружающие, ни вы в зеркале можете даже не заметить.

Общий ТОП

Ну и, наконец, общий рейтинг, составленный на основе отзывов и мнений специалистов.

1. Творожная — позволить уменьшить вес на 5 кг за неделю.
2. Фруктово-белковая — с ней возможно похудеть даже на 10 кг за 7 дней, если сочетать цитрусовые с кисломолочными продуктами.
3. Овощная — на ней люди худеют на 10 кг за 2 недели.
4. Бессолевая — одна из самых эффективных, т. к. за 2 недели активного похудения уменьшает вес на 15 кг.
5. Арбузная (основана на мочегонном эффекте).
6. Яичная — быстрая и эффективная, легко переносится и может длиться столько, сколько вам нужно.
7. Водная — придётся затянуть поясок потуже и пить исключительно воду.
8. Капустная — доступная, результативная, но постная и не очень вкусная, так как этот овощ придётся есть без соли и приправ, а это не доставляет особого удовольствия.
9. Яблочная.
10. Кефирная.