Фаршированные помидоры на зиму: с чем угодно! Варианты томатных, горчичных и уксусных заливок для фаршированных помидоров на зиму

Перец на зиму для фарширования

Фаршированный перец – очень вкусное, сытное блюдо. Летом его много и очень хочется заготовить его впрок, чтобы и зимой иметь возможность побаловать семью этим вкусным блюдом. Как заготовить перец на зиму для фарширования, читайте ниже.

Перец, маринованный на зиму для фарширования

Ингредиенты:

• болгарский перец;
• вода – 1 литр;
• соль – 50 г;
• эссенция уксусная – 10 г;
• песок сахарный – 75 г.

Приготовление

Весь болгарский перчик тщательно моем, аккуратно вырезаем семена, сохраняя сам перчик целым. Когда весь перец будет готов, укладываем его в глубокую кастрюлю с кипятком. После закипания бланшируем его около 5 минут.

Отдельно готовим маринад. Для которого в кипяток кладем соль с сахаром, провариваем минуты 3. Бланшированные перцы укладываем в заранее подготовленные попаренные банки.

При этом слишком утрамбовывать его не стоит, чтобы не повредить. Заливаем его кипящим маринадом. Для 1 банки объемом 1 литр потребуется 10 г уксусной эссенции.

После этого закатываем банки прокипяченными крышками, ставим их вверх донышком, укутываем и оставляем остывать.

Перец на зиму для фарширования с аспирином

Ингредиенты:

Для 3-х литровой банки:

• болгарский перец разных цветов – 1 кг;
• таблетки аспирина – 2 шт.;
• вода – 2 литра.

Приготовление

Перец моем, удаляем серединки, снова моем и укладываем в чистые пропаренные банки. Заливаем перец кипятком и даем постоять минут 7.

Потом осторожненько воду из банки сливаем в кастрюлю, кладем аспирин и снова заливаем кипятком, а потом закатываем.

Перед тем, как перец фаршировать, промываем его.

Заготовка болгарского перца на зиму для фарширования

Ингредиенты:

• болгарский перец разных цветов – 2 кг;
• перец горошком;
• аспирин в таблетках – 2 шт.;
• сок томатный – 2 литра;
• соль.

Приготовление

Томатный сок подсаливаем, добавляем перец горошком. Из перца удаляем семенную часть. Выкладываем перец в томат и провариваем около минуты, иногда помешивая.

В пропаренные банки выкладываем перец и заливаем сверху кипящим томатом и добавляем раздавленные таблетки аспирина.

Закатываем крышками, ставим их донышком вверх, укутываем и оставляем остывать.

Перец на зиму для фарширования без уксуса

Ингредиенты:

• перец болгарский;
• песок сахарный – 70 г;
• вода – 1 литр;
• соль – 35 г;
• кислота лимонная – 5 г.

Приготовление

Из перчиков удаляем семена, промываем, опускаем минуты на 2 в кипяток, а затем остужаем в холодной воде. Банки стерилизуем, перец вкладываем один в другой и помещаем в банки. Делаем маринад даем ему закипеть.

Заливаем им перец в банках и ставим стерилизовать на водяную баню. Для литровых банок потребуется 15 минут, для двухлитровых – 20 минут и для трехлитровых – полчаса. После этого сразу же закатываем их крышками.

Перец, консервированный на зиму целиком для фарширования

Ингредиенты:

• перец болгарский;
• уксус 9% – 90 мл;
• вода – 1,5 литра;
• песок сахарный – 50 г;
• соль – 50 г;
• перец горошком черный – 6 шт.;
• подсолнечное масло без запаха – 450 мл;
• лист лавровый – 3 шт.

Приготовление

Из перца удаляем семена. Смешиваем ингредиенты для рассола, помещаем на плиту и доводим до кипения.

В рассол опускаем перец, сколько влезет, кипятим 3 минуты, потом шумовкой вынимаем и плотно укладываем в подготовленные вымытые и пропаренные банки.

Заливаем кипящим рассолом и тут же закатываем.

Заморозка перца для фарширования на зиму

Перчик моем, вырезаем семенную часть, оставляя сам перчик целым. Снова промываем, удаляя остатки семечек.

Даем овощам обсохнуть, потом укладываем их один в другой и упаковываем в пакеты. Сразу отправляем в морозилку.

Зимой же останется только достать перчик, прямо в замороженном виде нафаршировать его и готовить по своему рецепту.

Источник: https://womanadvice.ru/perec-na-zimu-dlya-farshirovaniya

Заготовка перца на зиму для фарширования без стерилизации, уксуса, заморозка, маринование

Предлагаю вам, друзья, запасти на зиму заготовки — полуфабрикаты болгарского перца для фарширования.

  У рачительной хозяйки всегда имеются в закромах заготовки для быстрого приготовления вкусных блюд.

Консервированный маринованный перчик в банке, или замороженный целиком — своеобразная палочка-выручалочка в данном случае – достал, набил начинкой и быстренько приготовил ужин, к примеру.

Вариантов удобной в хозяйстве заготовки несколько: вы можете консервировать соленые, без уксуса, и маринованные перцы. Отличной идеей стала заморозка  целиком – перед вами проверенные рецепты.

Перец на зиму для фарширования – рецепты

Секретов выгодной и востребованной заготовки совсем немного:

• Постарайтесь выбрать овощи одного размера, они приготовятся одновременно.
• Сладкий перец – овощ довольно хрупкий и легко ломается, во время готовки вы рискуете потерять часть фарша.
• Заготовки не станут ломаться, если бланшировать их до консервации или заморозки несколько минут в кипящей воде. Имеется другой вариант, лично меня устраивающий больше: бросьте перчики в кипящую воду, поварите пару-тройку минут и быстро вытащите – заготовки останутся целыми.
• Следующий полезный совет хозяйкам: чтобы в банку вошло много овощей, вложите перцы один в другой – своеобразной матрешкой, надеюсь, понятно объяснила.
• Любите накрывать фаршированный перчик крышечкой – сложите их в банку или заморозьте вместе с заготовками в морозильной камере.

Держите два наиболее простых рецепта.

Заготовка болгарского перца без стерилизации

Советую делать в небольших банках, чтобы использовать за раз. Останется – не беда, используйте в салат или заморозьте.

Возьмите:

• Перцы.
• На баночку в 1 литр – ложку столового уксуса. На 2 литровую добавьте еще одну, в трехлитровую банку добавляйте, соответственно, три ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте овощ к работе: очистите, удалите семена и плодоножки. Отварите, подсолив воду, несколько минут и переложите в банку.
2. Залейте рассолом до самого верха, влейте 9% уксус и закройте капроновой крышкой – заготовка отлично хранится в комнатных условиях.

Болгарский перец для фарширования без уксуса

Не любите аромат уксуса – используйте лимонную кислоту – результат выйдет не хуже.

Возьмите:

• Вода – литр.
• Соль – 35 гр.
• Лимонная кислота – 8 гр.
• Сахар – 70 гр.

Консервируем:

1. Очищенные от семян и плодоножки овощи побланшируйте и скоренько опустите в воду охладиться. Сложите матрешкой и уложите покомпактнее в банку.
2. Сделайте заливку: растворите в закипевшей воде соль и лимонную кислоту.
3. Заготовка требует стерилизации. На литровую ёмкость понадобится 15 минут, 2-х – 20, 3-х – 25 минут. Закатывается под железную крышку.

Маринованные консервированные перцы

Маринование преследует две хорошие цели: гарантированное сохранение заготовки до конца зимы и дополнительный вкус блюду.

Понадобится:

• Перцы.
• Вода – литр.
• Уксусная эссенция – 10 мл.
• Сахар – 75 гр.
• Соль – 50 гр.

Маринуем:

1. Подготовленные перчики бланшируйте несколько минут, и уложите в банки.
2. Отдельно сварите маринад для заливки: в кипятке растворите специи, дайте закипеть и сразу влейте к перцам. Следующий шаг известен: закрыли, перевернули и оставили остывать.

Рецепт перцев на зиму целиком

Следующий вариант приготовления с маслом и черным перцем. Из этой заготовки зимой можно сделать салат, закуску или пустить на фаршировку.

• Перцы.
• Вода – полтора литра.
• Масло подсолнечное – 450 мл.
• 9% уксус – 90 мл.
• Сахар – 50 гр.
• Лавровый листик – 3 шт.
• Соль – 50 гр.
• Горошины перца – 6 шт.

Консервируем:

1. Делаем заливку: в закипевшую воду сложите все специи и прокипятите пару минут.
2. Подготовьте перчики – удалите все лишнее и сложите в маринад. Дайте закипеть, поварите минутки три, не более.
3. Переложите перцы в банки и залейте кипящим маринадом.

В копилку рецептов со сладким перцем:

Маринованные на скорую руку. 

Как заморозить перец целиком для фарширования

Достоинства заморозки в сохранении максимума витаминов, удобстве использования и исполнения непосредственно самой заготовки.

1. Почистите перцы и опустите в кипяток на несколько секунд. Я обычно закладываю небольшими порциями и считаю до пяти, затем начинаю скоренько вытаскивать шумовкой.
2. Остудите, сложите матрешкой один в другой, поместите герметично в пакет и отправьте морозиться.

Не уверены в своих навыках заготовки перцев для фарширования – посмотрите видео, все очень подробно рассказано. Удачных вам зимних блюд. С любовью… Галина Некрасова.

Это также очень интересно

Источник: https://galinanekrasova.ru/zagotoa-pertsa-na-zimu-dlya-farshirovaniya.html

Похожие статьи:

1. Заготовка острого перца на зиму: лучшие рецепты для вашей семьи
2. Варианты консервации горького перца на зиму, рецепты
3. Как заготовить болгарский жареный перец на зиму: пошаговый рецепт с фото
4. Болгарский перец на зиму: как замариновать овощ

Куриные крылышки в соевом соусе — 34 домашних вкусных рецепта

Популярно сейчас:

Простые, легкие, быстрые салаты, Салат из курицы, Винегрет, Салаты на день рождения, Крабовый салат, Салаты из крабовых палочек, Салат с капустой, Салаты с грибами, Салат Цезарь, Салат с яйцами, Селедка под шубой, Салат МимозаТорт из мастики, Медовый торт, Торты на день рожденияПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Шарлотка, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Булочки, Пирожное, Драники, Манник — манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи на кефире, Лепешки, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Капкейки, Блины и блинчики на молоке, Ватрушки, Беляши, Штрудель, Маффины, Чизкейк, ХачапуриВ духовке, Фаршированные блюда, В мультиварке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированный перец, Каша в мультиварке, Мясо в духовке, Тушеная картошка, Курица в духовке, Картошка в мультиваркеКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Вареники, Омлет, яичница, Лазанья, В кляре, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Стейки, Гуляш, Капуста тушеная, Пицца, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Рагу, Каши на молоке, Лагман, Пшённая каша, Творожная запеканка в духовке, Каша из тыквы, Картофельная запеканка, Манная каша, Курица в соусе, Голубцы ленивые, Рыбные котлетыГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиСамогон домашний, Домашнее вино, Домашнее вино из виноградаКапуста на зиму, Помидоры на зиму, Маринованная капуста, Болгарский перец на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Джем на зиму, Квашеная капуста домашняя, Сок на зиму, Маринованные опята, Варенье домашнее, Консервирование, Без стерилизации, ЛечоПодливки, Сливочный соус, Соус для курицыНа день рождения, Новогодний столКартошка с мясом, Курица с картошкойИтальянская кухня, Французская кухня

Нужно блюдо для барбекю или дружеских посиделок – приготовь потрясающе вкусные куриные крылышки в соевом соусе. Смотри нетривиальные фото рецепты, узнай калорийность, выход блюда и время приготовления каждого. Менять ингредиенты при необходимости проще простого! Гости будут поражены на повал. Читай дальше…

Поиск по всем рецептам Поиск по категории «Крылышки в соевом соусе»

Рецепты крылышек в соевом соусе просто идеальны как для дачного пикничка, так и для готовки в домашних условиях. Ищи на 1000.

menu варианты с чесночком, горчичкой, медом, киви, томатной пастой, лимончиком и кунжутом. Запекай в духовке, в аэрогриле, на сковородочке или во фритюре.

Раскрой секрет знаменитых хрустящих крылышек от KFC.

Если готовить крылышки планируется в течение суток-двух после покупки, лучше брать незамороженные. Охлажденные, как правило, меньше выделяют жидкость при жарке. А значит, имеют все шансы получиться с вкуснейшей хрустящей корочкой.

Кроме того крылышки должны иметь «здоровый» розовый цвет. Наличие желтизны может свидетельствовать о несвежести продукта или чрезмерной обработке его химическими растворами. Кожица крыльев не должна быть слишком сухой или слизкой.

И то, и другое результат неправильного хранения.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах крылышек в соевом соусе:

Интересный рецепт:1. В соевый соус добавить и тщательно размешать горчицу, майонез и мед.2. Чесночок очистить и пропустить через пресс.3. Переложить крылышки в соус.4. Оставить минимум на три часа.5. Переложить крылья в форму для духовки.6. Обсыпать кунжутом.7. Разогреть духовой шкаф до 180.8. Отправить в него крылышки на три четверти часа.

9. Подавать с пылу, с жару.

Пять самых быстрых рецептов крылышек в соевом соусе:

Полезные советы:• К кушанью идеально подходят белые соусы на основе сметаны и остренькие томатные кетчупы.• Для приготовления желательно выбирать крылья среднего размера, примерно одинаковой величины. Такие лучше пропекутся.

• В маринад дополнительно можно добавить различные специи, например, паприку или прованские травы.

Источник:

Куриные крылья в соевом соусе в духовке

Начнем процесс с подготовки курицы. Тщательно промываем крылышки проточной водой, если есть перья и пленки, удаляем их, затем обсушиваем бумажным полотенцем/салфеткой. Теперь разрезаем крылья на три части, чтобы закуску было удобнее кушать.

Разрезать крылья можно очень легко и быстро, если точно попасть острием ножа по суставу. Третью фалангу (тонкий кончик крылышка) использовать в этом рецепте не будем, т.к. в этой части крыла совсем нет мяса и запекать её в духовке совершенно бессмысленно. Лучше использовать эти остатки для приготовления бульона.

Таким же образом разрезаем все крылышки и складываем их в глубокую миску.

Теперь подготовим маринад. В этом рецепте он состоит из соевого соуса, измельченного чеснока, карри и молотого красного перца (все ингредиенты для маринада кладем в одну емкость и перемешиваем). По желанию, вы можете добавить в маринад и другие компоненты.

Например, если хотите получить более острое блюдо, можете добавить мелко нарезанный стручок жгучего перца или взять острый молотый перец. В обратном случае, вы можете использовать сладкую молотую паприку, которая не даст крылышкам остроты, но подарит корочке красивый оттенок. Количество чеснока также на ваше усмотрение.

Если закуска предназначается для брутальной мужской компании, можно положить хоть целую головку. А если готовите крылышки к девичнику, возможно, вообще стоит исключить чеснок.

Итак, готовый маринад выливаем в миску с куриными крыльями и перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре минимум на полчаса. Можно, конечно, оставить и на ночь, но тогда ставим емкость в холодильник.

Также обратите внимание, маринад через некоторое время стечет на дно миски, поэтому время от времени крылышки необходимо перемешивать снова. Кстати, вы, наверное, заметили, что в списке ингредиентов нет соли, и мы не посолили ни саму курицу, ни маринад.

Это не случайно, ведь соевый соус, как правило, уже достаточно соленый сам по себе, поэтому добавлять соль дополнительно не нужно.

Когда крылья промаринуются, переходим к процессу запекания в духовке. К этому моменту духовой шкаф уже должен быть разогрет до 200 градусов. Противень выстилаем специальной бумагой во избежание прилипания и выкладываем крылышки.

Заметьте, что кусочки кладем на некотором расстоянии друг от друга, а не впритык. В противном случае крылья будут тушиться, а не запекаться, и на них не сможет образоваться красивая зажаристая корочка. Ставим противень с крыльями в горячую духовку на среднюю высоту.

Внимание! Оставшийся маринад не выливаем, он ещё понадобится.

Примерно через 15-20 минут противень достаем из духовки и при помощи кухонной кисточки смазываем крылышки маринадом. Следите, чтобы на кусочках не оставалось слишком много чеснока или перца, если вы его использовали, т.к. эти добавки могут быстро подгореть. После смазывания отправляем крылья обратно.

В общем запекать крылья в соевом соусе в духовке до готовности нужно 40-50 минут, в зависимости от того, насколько сильно румяную корочку вы хотите получить в итоге. За это время достаем и смазываем куриные крылышки оставшимся маринадом 2-3 раза. Советуем не пренебрегать этим действием, т.к. именно это придает крылышкам аппетитный румяный цвет.

На этом всё! Готовые крылья перед подачей немного охлаждаем и подаем к столу с томатным кетчупом или любым соусом на свой вкус

Источник:

Как вкусно пожарить куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Современная кухня радует изобилием блюд из птицы, её сочное нежное мясо с хрустящей корочкой никого не оставляет равнодушным.

Сегодня мы попробуем приготовить куриные крылышки в соевом соусе на сковороде, от этого кулинарного шедевра в восторге будете и вы, и ваши близкие. Готовить это блюдо вам захочется снова и снова, ведь мясо получается очень вкусным и необычным на вид, вы даже не заметите, как оно будет исчезать с тарелок.

На нашей кухне соевый соус занимает не последнее место, используют его для многих блюд: он может стать базовым ингредиентом для многих соусов или послужить прекрасным дополнением к мясным кушаньям.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление куриных крылышек на сковородке

Трудно даже представить, что куриные крылышки раньше считались просто обрезками, и могли не появиться на нашем столе. Сегодня готовить это блюдо пробовал практически каждый, ведь доступность и простота рецептов — существенное преимущество, которым грех не воспользоваться.

Купить продукт не составит большого труда, ведь куриные крылышки есть в каждом магазине и супермаркете, причем, в свежем виде, что очень радует.

1. Куриные крылышки перед использованием нужно внимательно осмотреть, на наличие перышек и волосков: если они есть, то обожгите их на газовой плите, надев каждое крыло на вилку.
2. Приготовим маринад: в миску выливаем половину растительного масла, добавляем соль, соевый соус, выдавливаем чеснок, все тщательно перемешиваем.
3. Подготовленные крылья помещаем в миску, сверху посыпаем перцем и паприкой, еще несколько раз перемешиваем и отправляем в холодильник на 45 минут (но если позволяет время, то оставляем мариноваться на дольше).
4. На разогретую сковородку кладем крылышки, сначала жарим их на большом огне до золотистой корочки, а потом на медленном до готовности, по 10 минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно, потому как важно именно жарить, а не тушить.

Для того, чтобы приготовить куриные крылья, нужно взять хорошую сковородку, например, чугунную или с антипригарным покрытием. Заранее убедитесь, что к ней ничего не пристает.

5. После того, как все крылья поджарены, выкладываем их на тарелку, немного сбрызнув соусом, который остался от маринования.

Необычное и аппетитное блюдо готово. По своему желанию, вы можете подать его с гарниром, как основное блюдо, украсив овощами и зеленью.

Для любителей острых ощущений у нас тоже найдется интересная кулинарная идея — приготовьте куриные крылья на сковородке по следующему рецепту, и вы станете ближе к настоящей «высокой» кухне.

Куриные крылышки «Огонёк» на сковороде в соевом соусе

Такое яство особенно эффектно будет смотреться на праздничном столе, а ваши гости никогда не отгадают продукт, из которого угощение приготовлено.

Количество мяса (1,5 кг) и соли (1 щепотка) подойдет нам с предыдущего рецепта, как раз для семейного ужина, но если компания соберется большая, то советуем взять двойную порцию для готовки.

Ингредиенты для маринада

• Соевый соус — 3 ст.л.;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 5 ст.л. + кол-во для жарки;
• Какао-порошок — 1,5 ч.л.;
• Сушеный орегано — 1,5 ч.л.;
• Перец чили (порошок) — 1,5 ч.л.;

Как оригинально пожарить куриные крылья на сковороде

Делаем маринад для птицы

• Перец чили смешать с орегано, какао-порошком, растительным маслом, соевым соусом и небольшим количеством соли (1 щепотка, но можно класть и по вкусу, главное — помните, что соевый соус и без того достаточно солёный).

Маринуем крылышки в остро-солёном маринаде

• Мясо тщательно смазать маринадом, пусть немного постоит при комнатной температуре, затем его перемешиваем еще несколько раз, и оставляем на время мариноваться.

Если хотите достичь максимального вкуса, то крылышки нужно положить в целлофановый пакет и поставить на ночь мариноваться в холодильник.

• Утром куриные крылышки нужно отделить от жидкости, в которой они «отдыхали», и дать им немного стечь. Маринад не выливаем, он нам пригодится.

Обжариваем куриные крылья в соевом соусе на сковородке

• На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, ждем, пока она нагреется, и укладываем туда крылышки.
• Жарим до готовности по 15 минут с каждой стороны. Готовим его на среднем огне, и часто переворачиваем, каждый раз смазывая мясо маринадом с помощью кисточки.

Все готово, можете подавать к столу.

Постарайтесь не потерять наши рецепты, чтобы потом не искать их снова, ведь рецептуры проверены временем и практикой многих хозяек, поэтому они, без сомнения, станут «коронными» и навсегда поселятся в вашей поваренной книге.

Приятного аппетита!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник:

Куриные крылья в соевом маринаде

Судя по всему — это самая популярная горячая закуска к пиву. Я уже писал про подобное блюдо, применительно к крыльям индейки, но индющачьи крылья встречаются в меню пивных ресторанов или же просто на домашнем столе, намного реже, нежели, чем куриные крылышки.

Готовить можно как на решетке на углях, так и в духовке. Даже просто поджарить на сковороде — все равно будет вкусно.

Для приготовления куриных крылышек в соевом соусе понадобится:

• Куриные крылья.
• Соевый соус На 1 кг крыльев — 50-75 мл.
• Чеснок. 2-3 зубчика.
• Растительное масло. 30 мл.
• Специи, которые нравятся вам. Я использовал Nomu Peri-Peri. На фото специи и масло уже смешаны.
• Вустерский соус 1½ чайной ложки. Опционально.
• Кипяченая вода. Столько же, сколько и соевого соуса. Опционально.

Готовим куриные крылышки в соевом соусе.

В подходящую посуду складываем куриные крылья. Заливаем вустерским соусом,  маслом и высыпаем специи по вкусу. Масло нужно для того, чтобы специи полнее отдали свой аромат. Тщательно перемешиваем крылья, равномерно распределяя по ним специи.

Нарезаем мелко чеснок. Именно нарезаем, поскольку раздавленный в прессе, чеснок начинает горчить.

Добавляем к крыльям чеснок и соевый соус, смешанный с холодной кипяченой водой в пропорции 1:1. Вода нужна, чтобы убрать излишнюю соленость соевого соуса, и по количеству воды ориентируйтесь на комфортный для вас уровень солености. Как я уже упоминал — я мешаю примерно поровну.

Оставляем куриные крылья мариноваться минимум часа на 2. Лучше всего, конечно, на ночь.

После маринования приступаем к термической обработке.

Я. чаще всего, готовлю в духовке. Просто в силу того, что осенью/зимой/ранней весной к мангалу идти, скажем так, менее комфортно.

Первым делом застилаем противень пекарской бумагой, чтобы уменьшить вероятность подгорания.

Складываем крылышки треугольниками. Тут есть небольшая хитрость. Если просто сложить крыло треугольником — то оно развернется. Поэтому первую и последнюю фаланги крыла заводим друг на друга с небольшим усилием.

Попробуйте сами — если крайняя фаланга находится с одной стороны первой — то никакого сопротивления нет. Но и фаланги не держатся в сложенном состоянии.

Но, если точно так же складывая, завести последнюю фалангу крыла на другую сторону первой, чуть на излом, то получаются очень аккуратные, прекрасно зафиксированные треугольники.

Ну и фото с другой стороны

Выкладываем треугольники из куриных крыльев на противень, застеленный пекарской бумагой.

И отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10 минут, после чего уменьшаем нагрев до 180°C и оставляем минут на 40-50 (в зависимости от количества крыльев, качества духовки и т.д.)

Минут за 10 до окончания готовки снова увеличиваем температуру, чтобы получить хрустящую корочку.

Сервируем и подаем к столу.В качестве соуса можно использовать что угодно. Например кетчуп, лучше всего приготовленный самостоятельно.В данном конкретном случае я использовал йогуртный с зеленью. Очень хорошо подойдут цацики и очень простой соус из горького перца.

Распечатать рецепт

Источник:

Куриные крылышки в медово-соевом соусе — рецепт в духовке

Предлагаю рецепт универсального блюда – куриные крылышки в медово-соевом соусе, приготовленные в духовке. Почему универсального? Судите сами: их не стыдно подать на праздничный стол.

Читайте также:  Инструкция как сделать своими руками клеточную батарею для кур несушек

Можно замариновать дома, и отправиться на пикник, а там обжарить на мангале. Блюдо найдет применение и в домашних условиях.

С вкусными крылышками вы проведете незабвенный вечер в кругу друзей, или домочадцев, поскольку это отличная закуска к пиву.

Замаринованные заготовки обычно готовят в духовке. Можно запечь на мангале, на решетке гриля, или просто пожарить на сковороде.

Я предлагаю простой рецепт безо всяких изысков. При желании, маринад допустимо разнообразить различными приправами. Из них лучше подходит карри, сладкая паприка, острый чили. Интересное сочетание получится, если использовать горчицу — порошок или в зернах. Гурманы добавляют апельсиновый сок.

Как приготовить медовые крылышки в соусе

Возьмите:

• Крылья – 6-7 шт.
• Мёд – маленькая ложка.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Соевый соус – 2 большие ложки.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Соль – 2/3 маленькой ложечки.
• Молотый перец – щепотка.

Рецепт с фото пошагово

Для маринада, который необходимо сделать в первую очередь, смешайте в миске подсолнечное масло в количестве, согласно рецепту.

Посолите, добавьте мед, соевый соус. Плюс потертые на мелкой терочке зубчики чеснока. Поперчите, все хорошо смешайте.

Помойте заготовки, чуток обсушите. Крылья птицы условно можно поделить на три части. На приготовление берутся мясистые «плечи». Из них Кончики обычно не используются, пустите их на бульон для супа.

Сложите заготовки в маринад, накройте пищевой пленкой, оставьте мариноваться приблизительно на час. Если не торопитесь, замаринуйте с вечера, блюдо будет вкуснее.

По истечении срока, выложите в форму, полейте остатками маринада.

Поместите в духовку при 180 о С на 30 минут.

Спустя 15 минут переверните крылья. Верните назад, в духовой шкаф. Закончите приготовление.

К блюду традиционно делают потрясающий огуречно-чесночный соус. Советую присоединиться к гурманам.

Как сделать соус:

Мелко потрите свежий огурец, добавьте порубленную зелень, кашицу чеснока. Перемешайте и подавайте.

В копилку куриных рецептов:

В кляре. 

Видео-рецепт с пошаговым объяснением последовательности действий в приготовлении медовых куриных крылышек. Удачных вам застолий и приятных гостей!

Источник:

Куриные крылышки в соевом соусе

Опубликовано 06.02.2015Разместил: АнюткаM [offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано Уже долгое время жареная курочка является главным атрибутом любого праздничного стола. Почему именно она? Ответ чрезвычайно прост.

Являясь необыкновенно вкусным блюдом, она своей легкостью в приготовлении «покоряет» хозяек. Но, несмотря на то, что рецептов запеченной курицы бесчисленное множество, большинство все же предпочитает быстрые и проверенные рецепты. Мы уже знакомили вас с приготовлением шашлыка из куриных бедер и куриного супа.

А сегодня мы приготовим совершенно новое блюдо, используя для этого всем известным и совсем недорогой соевый соус.

Ингредиенты:

— куриные крылышки – 1,5 кг,— соевый соус – 50 мл,— карри – 1 ч.л.,— специи к курице – 1 ч.л.,— растительное масло – 1 – 2 ст.л.

Приготовление

Чаще всего самые кончики у куриных крылышек обрезаются либо отстригаются. Но поскольку это блюдо предназначено для домашней подачи, делать это вовсе не обязательно. Куриные крылышки мы будем не обжаривать, а мариновать в соевом соусе, после чего запекать в духовке. Поэтому в миске соединяем все ингредиенты, а именно: соевый соус, растительное масло, специи к курице и карри. Несмотря на довольно большое количество крылышек, соуса нам понадобится совсем немного.

Тщательно перемешиваем венчиком.

Каждое куриное крыло тщательно моем, если попадаются перышки, то их удаляем. Выкладываем крылья на кухонные салфетки, чтобы ушла лишняя вода.

После чего обмакиваем их в уже приготовленном соусе и оставляем мариноваться на полчаса. При желании это время можно увеличить. Можно замариновать на ночь. Периодически нужно крылья перемешивать.

Куриное, да и любое другое мясо, следует выбирать очень тщательно. При его покупке уделите внимание тому месту, где оно лежит. Температура мяса не должна быть слишком теплой, так как мертвые ткани являются идеальной средой для размножения микробов. Запах мяса тоже говорит о его свежести.

Однако тут вам придется дождаться полного размораживания мяса, чтобы убедиться в его свежести. Обычно курица запекается вместе со всеми приправами и соусами в специальном пакете для запекания, мы же будет это делать просто на противне.

Для этого аккуратно раскладываем маринованные куски по всей длине противня, при этом ни в коем случае не накладывая одно крылышко на другое.

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем в ней курицу около 45 минут. Так как мясо имеет свойство прилипать к противню, время от времени немного встряхиваем его, или переворачиваем. Запекаем крылышки до румяной корочки.

Когда она будет почти готова, можно увеличить температуру на 50 градусов, при этом добавить режим «гриль». Однако делать это следует ненадолго, буквально на пару минут.

После указанного времени выключаем духовку, и сочные, аппетитные куриные крылышки в соевым соусе можно подавать к столу!

Приятного аппетита.

Старинская Леся

Источник:

Куриные крылышки в медово-соевом соусе: пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки в медово-соевом соусе – блюдо, которое понравится вашим домашним своим ярким насыщенным вкусом и изумительным видом. Сочное мясо курицы идеально подойдет для посиделок на свежем воздухе в кругу семьи.

Вместе куриным крылышкам в соусе можно подавать различные гарниры и закуски.

• Категории: Вторые блюда
• Количество порций: 10
• Время приготовления: 3 часа
• Сложность: средне
• Система питания: мясоедение
• Способ приготовления: духовка газовая

• Калорийность: 178.03 ккал
• Белки: 17.12 г.
• Жиры: 10.47 г.
• Углеводы: 4.4 г.

Для приготовления куриных крылышек в медово-соевом соусе по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: крыло курицы, соус соевый, пчелиный мед, чеснок, соль мелкая поваренная и специи для куриных окорочков.

На начальном этапе нужно промыть куриные крылья, нарезать на три части. Выложить в глубокую емкость, посолить и приправить, хорошенько перемешать.

Совет: Обязательно обсушить от жидкости.

Совет: Крылья разрезают по линии сустава, кончик крыла не использовать, потому что там нет мяса.

Совет: Если в соевом соусе есть в составе соль, тогда не нужно солить.

Совет: Для остроты добавьте красный молотый перец, измельченный перец чили или паприку.

На следующем этапе вливаем к куриным крыльям мед и перемешиваем.

Совет: Рекомендуется для заливки выбирать мед жидкой консистенции.

После этого добавляем к куриным крыльям соевый соус и чесночную кашицу и хорошенько размешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа для маринования.

Совет: Куриные крылышки в медово-соевом соусе будут сочными, если добавить растительное масло.

Совет: Для придания легкого цитрусового вкуса нужно добавить выжатый сок из лимона или апельсина.

Совет: Не забывайте крылья периодически перемешивать в процессе приготовления.

После этого возьмем стеклянную огнеупорную форму и выложим туда промаринованные куриные части.

Совет: Полейте крылья остатками маринада, чтобы получилась насыщенная хрустящая корочка.

Совет: Чтобы курица была нежной в сливочном соусе, нужно влить в маринад сметану или сливки.

Ставим готовить блюдо в разогретую духовку при температурном уровне в 180 градусов на полчаса.

Совет: На готовность блюда будет указывать коричневая корка.

Готовые крылышки подавать к столу горячими, со свежими и консервированными овощами.

Совет: В качестве гарнира подавайте отварные спагетти, крупу, пюре картофельное или чечевичное, разнообразные соусы.

Приятного всем аппетита!

Источник:

Крылышки в соевом соусе

Крылышки, маринованные в соевом соусе – потрясающе сочное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит и в качестве закуски к пиву, и является полноценным блюдом к любому гарниру. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты.

Рецепт крылышек в соевом соусе

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 700 г;
• соевый соус – 150 мл;
• кетчуп – 150 мл;
• луковица – 1 шт.

Приготовление

Сейчас расскажем, как замариновать крылышки в соевом соусе. Лучок чистим, мелко нарезаем. Соевый соус соединяем с кетчупом, добавляем лук и перемешиваем.

Теперь кладем в готовый маринад обработанные крылья и ставим их на 3-4 часа в холодильник. Затем выкладываем в форму для запекания и отправляем в горячую духовку минут на 30.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку, украшаем свежими овощами, зеленью и подаем к столу.

Запеченные крылышки в соевом соусе с медом

Ингредиенты:

• крылышки куриные – 700 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• соус соевый – 6 ст. ложек;
• специи.

Приготовление

Куриные крылышки промываем и складываем в миску. В пиале соединяем мед и соевый соус, кладем по вкусу специй для курицы. Этим маринадом заливаем крылышки и ставим на сутки в холодное место.

Затем перекладываем мясо в форму и запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Периодически поливаем крылышки соусом и за 2-3 минутки до окончания приготовления выставляем программу «гриль».

При подаче посыпаем блюдо кунжутом и зеленью.

Тушеные крылышки в соевом соусе

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 5 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• соус соевый – 50 мл;
• красное сухое вино – 100 мл;
• растительное масло;
• паприка, специи – по вкусу.

Приготовление

Лук чистим от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Перец обрабатываем, удаляем семена и шинкуем тонкими кольцами. Помидоры измельчаем дольками. Затем в казанок наливаем немого растительного маслица, разогреваем, опускаем в него крылышки и обжариваем до белого состояния.

Затем кладем лучок, перец и помидорчики, перемешиваем. Тушим все минут 5-7, после чего вливаем соевый соус и красное вино. Соли, перчим мясо по вкусу и готовим на сильном огне до полного испарения алкогольного запаха. Потом уменьшаем огонь и тушим минут 15-20 до готовности.

Жареные крылышки в соевом соусе в микроволновке

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 10 шт.;
• соус соевый – 5 ст. ложек;
• жидкий мед – 1 ст. ложка;
• приправа карри – по вкусу;
• масло оливковое;
• картофель – на гарнир;
• соль.

Приготовление

Куриные крылышки сначала нужно хорошенько замариновать. Для этого давайте приготовим соус. Соевый соус смешиваем с медом, посыпаем карри и солью. Все хорошенько перемешиваем и выливаем в миску с обработанными куриными крылышками. Ставим мясо минут на 25 в холодильник. Если они пролежат там дольше, то блюдо получится сочнее и вкуснее.

Не теряя времени зря, делам пока гарнир. Для этого чистим картофель, нарезаем его на четвертинки.

В чашу мультиварки наливаем оливковое маслице, выкладываем равномерным слоем замаринованные крылышки, сверху устанавливаем емкость для варки на пару и укладываем в него картофель.

Включаем режим «Выпечка» и засекаем 40 минут. Через 20 минут переворачиваем крылышки, снова закрываем крышку прибора и ждем сигнал готовности.

Крылышки в горчично-соевом соусе

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 700 г;
• соевый соус – 50 мл;
• лимон;
• горчица – по вкусу;
• карри.

Приготовление

Предлагаем еще один рецепт, как приготовить куриные крылышки. Итак, мясо промываем, отрезаем кончики и складываем в миску. Теперь готовим соус: смешиваем соевый соус с горчицей, добавляем немного лимонного сока и карри. Заливаем крылышки маринадом и оставляем минут на 20-25. Затем обжариваем их на растительном масле, или запекаем в духовке.

Источник: