Витамин В12 является одним из самых важных для корректной работы нашего организма. При его нормальных показателях у человека происходит правильный обмен веществ, оптимальное функционирование клеток и… хорошее настроение.
В противном случае при длительном дефиците витамина В12 (5 лет и дольше) могут возникнуть очень негативные последствия.
Участие этого витамина в жизненно важных процессах нашего организма настолько существенно, что его называют «витамином энергии».
Обеспечить свой организм витамином В12 мы можем, главным образом, посредством правильного питания. Но бывают случаи, когда необходимо дополнительно принимать пищевые добавки. Как правило, это стоит делать дважды в год, чтобы поддерживать уровень этого витамина в пределах допустимых значений.
Рекомендуем прочитать: 8 привычек, которые помогут улучшить настроение
Почему же витамин В12 так важен?
- Во-первых, он участвует в производстве ДНК.
- Во-вторых, он помогает сохранить здоровье нейронов, кровяных клеток и генетического материала, присутствующего в организме.
Еще одной особенностью витамина В12 является то, то он не выводится из тела через мочу. Он накапливается в печени, почках и других органах, что называется, «для дальнейшего использования».
Симптомы дефицита витамина B12
Дефицит витамина В12 в организме имеет целый ряд различных симптомов. Наверное, поэтому мы далеко не всегда можем проследить эту связь.
Есть научные исследования, которые связывают дефицит витамина B12 с развитием болезни Альцгеймера. Кроме того, могут появиться проблемы с памятью, признаки слабоумия, плохая концентрация, спутанность сознания и постоянная забывчивость.
Одним из определяющих факторов возникновения дегенеративных заболеваний является уменьшение массы головного мозга. Но есть и хорошая новость: при регулярном потреблении витамина В12 возможно остановить эти процессы, если заболевание еще находится на начальных стадиях.
А еще узнайте: Небольшие хитрости, которые помогут улучшить память
В 80% случаев диагностированного дефицита витамина В12 имеются следующие общие условия:
- пожилой возраст
- ежедневное потребление 6 и более чашек кофе
- веганский тип питания
Еще одним симптомом, который может указать нам на наличие дефицита витамина В12 в организме, является чувство покалывания в руках и ногах, вызванное плохой циркуляцией крови.
И несмотря на то, что это может быть связано и с другими проблемами, лучше все-таки проверить уровень этого важного витамина в своем организме. Находится ли он в пределах допустимых значений?
Повышенная утомляемость и апатия
Очень часто люди с дефицитом витамина В12 испытывают постоянную усталость, у них проявляется плохое настроение и упадок сил. Они не могут себя мотивировать и изменить настроение. Причиной всех этих симптомов является депрессия, скажете вы, но не всегда.
Возможно, посещение психолога, будет и неплохой идеей в этом случае, но вдруг решение проблемы опять же связано с уровнем витамина В12? Тогда поправить положение дел можно будет значительно быстрее!
Пищеварение, головокружение, анемия…
В зависимости от индивидуальных особенностей каждого человека, могут возникнуть и проблемы с пищеварением: запор или диарея.
Головокружение, которое может привести даже к потере сознания, также может указывать на дефицит витамина В12. Здесь важно обратить внимание на то, является ли состояние головокружения кратковременным или продолжительным.
Ведь несмотря на то, что анемия связана с недостатком железа, она может развиться (как в легкой, так и хронической форме) и из-за дефицита витамина В12.
Результат — уменьшение числа красных кровяных клеток.
Если же прибавить к этому другие симптомы, такие как отсутствие аппетита или диарея, то становится ясно, что это уже серьезный дискомфорт для человека, препятствующий его привычной деятельности.
Вам стоит это узнать: Настои и отвары, улучшающие пищеварение
Среди других симптомов можно выделить изменение цвета кожи (от бледности к желтоватому оттенку), а также снижение активности нервной системы.
В случае недостатка витамина В12 чувство голода будет мучить человека все реже. И здесь важно быть бдительными, ведь речь идет не о еде в целом, а о питании своего тела.
Если прием пищи будет неадекватным, можно столкнуться с анемией.
Другие сигналы
Вы всегда были очень спокойным человеком и вдруг стали нервным и раздражительным? Это также возможное следствие недостатка витамина В12 в организме.
Еще люди могут столкнуться с потерей ориентации и ощущения пространства. Сначала это краткосрочные и почти незаметные эпизоды, но с течением времени они будут прогрессировать.
Заметным симптомом этой же проблемы может стать и сильная боль в груди. Дело в том, что дефицит витамина В12 приводит к слабости мышц и суставов вокруг грудины.
Кроме вышеперечисленных симптомов, можно отметить:
- Ощущение постоянного холода и онемение конечностей без резкого понижения окружающей температуры воздуха.
- Приступы диареи. Сначала они появляются постепенно. В особо тяжелых случаях дефекация становится слишком частой и сопровождается болью.
- Проблемы с зачатием. Поскольку витамин B12 напрямую связан с генетической информацией, его дефицит может увеличить риск выкидыша, снизить активность сперматозоидов и привести к появлению проблем с женской репродуктивной системой.
- Боль в ротовой полости. Ни в коем случае не стоит игнорировать наличие частых инфекций, вызванных ростом бактерий, или кровотечения из десен. Это может привести к потере зубов.
Лекарственные препараты, которые вызывают дефицит витамина В12
- Контрацептивы
- Лекарственные средства для лечения рака
- Лекарственные средства для лечения подагры, болезни Паркинсона и туберкулеза
- Противосудорожные средства
- Биодобавки калия
- Гипотензивные средства
- Лекарства для снижения уровня холестерина
- Лекарства для лечения психических заболеваний
Важность мониторинга уровня витамина B12
Узнав о том, что вышеперечисленные лекарства могут спровоцировать дефицит витамина В12 в организме, вы можете испугаться и примете решение отказаться от них.
Это интересно: Сигналы, которые указывают на дефицит витаминов
Вместо этого советуем вам обратить внимание на следующие продукты и, по-возможности, увеличить их количество в своем рационе:
- Говядина и говяжья печень
- Моллюски
- Мясо птицы
- Куриные яйца
- Злаки
Анемия: как правильное питание поможет с ней справиться С анемией можно справиться с помощью правильного питания. Если вы хотите стимулировать образование красных кровяных телец в своем организме…
Действие В12 на организм
Как и другие витамины группы В, это вещество контролирует многие важные процессы. Неудивительно, что нехватка витамина В12 может «аукнуться» проблемами разных органов и систем.
Достаточное употребление кобаламина гарантирует:
- нормальное усваивание белков, жиров, углеводов и прочих полезных элементов;
- хороший метаболизм пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислот;
- отличную работу сердца и сосудов;
- правильную выработку клеток крови;
- быстрое выздоровление при заболеваниях нервной системы;
- защиту от склероза и других подобных патологий;
- улучшение работы головного мозга, нормальную концентрацию внимания и хорошую память.
Помимо перечисленных «конкретных» задач, В12 улучшает общее самочувствие за счет стимуляции выработки гормонов радости. А еще кобаламин улучшает иммунитет, особенно у детей. Это одна из причин давать малышам мясной прикорм. А если у ребенка появятся симптомы недостатка витамина В12, обязательно нужно сдать кровь и давать чаду специальные добавки.
Как определить недостаток кобаламина
Существуют определенные симптомы дефицита витамина В12. Они актуальны как для взрослых женщин и мужчин, так и для детей. Остановимся на каждом признаке более подробно.
Желтый оттенок кожных покровов
Он проявляется не только при желтухе, это может быть и дефицит кобаламина. Вещество действует на выработку эритроцитов, мало Б12 = мало красных кровяных телец. Это влияет на оттенок кожи, она становится бледной с желтоватым подтоном.
У некоторых похожий цвет лица может быть от природы, поэтому есть еще один признак: пожелтение глазных яблок. Это происходит из-за билирубина (желтый пигмент), который появляется в результате расщепления гемоглобина, миоглобина и цитохрома. Попадая в склеральную оболочку, билирубин придает ей желтый оттенок.
Сочетание двух признаков дефицита витамина В12 — повод обследоваться на предмет гемолитической анемии.
Беспричинная усталость
Причина этого симптома дефицита витамина В12 кроется в недостатке гемоглобина. В результате кислород плохо разносится к мозгу и другим органам. Это особенно опасно для спортсменов и людей, занимающихся физическим трудом. Мало того, что снижается эффективность тренировок, длительная гипоксия может привести к серьезным последствиям.
Чувство онемения и покалывания в конечностях
Кобаламин необходим для выработки миелина. Это вещество входит в состав оболочки нервных волокон. Если миелина слишком мало, нервы остаются буквально оголенными, что приводит к онемению или покалыванию рук или ног. Симптом нередко сопровождает анемию и может говорить о недостатке витамина B12.
Проблемы с координацией
Есть от природы неуклюжие люди, которые постоянно падают и роняют вещи. Но тем, кому это было несвойственно, обязательно нужно сдать анализ крови. Нарушение координации входит в основные симптомы нехватки витамина В12.
Причина следующая: при длительном дефиците кобаламина страдают и нервные окончания, и сам мозг. Мозжечок перестает контролировать опорно-двигательный аппарат, что приводит к нарушению координации. Особенно этот симптом недостатка витамина В12 характерен для взрослых и пожилых людей, а также для веганов.
Garden of Life, MyKind Organics, Органический спрей с витамином B-12, со вкусом малины, 2 унции (58 мл)
1 190 руб.
Купить со скидкой
Читать отзывы
iherb.com
Воспаление языка и рак ротовой полости
Начинать бить тревогу стоит, если поверхность языка и слизистых рта постоянно воспаляется. Часто симптом сопровождается изменением вкуса. В особо тяжелых случаях язык опухает так, что нарушается дикция. На нем могут появиться глубокие продолговатые трещины. Если оставить все так, как есть, проблема может перерасти в рак ротовой полости.
Головокружение
Если голова кружится сама по себе, это может быть признаком других болезней. Но если головокружение сопровождается симптомами дефицита Б12, это повод сдать кровь на анализ. Такое состояние проявляется при запущенной анемии, при которой телу не хватает кислорода. А она может появиться из-за недостатка кобаламина.
Ухудшение зрения
Люди, у которых диагностировали витамин Б12, отмечали, что зрение стремительно падало. Причиной становится деформация зрительного нерва, в результате чего сигнал от сетчатки перестает нормально подаваться в мозг. К счастью, зрительная невропатия легко лечится при своевременной диагностике.
Плохое настроение и апатия
Кобаламин участвует в процессе выработки гормонов радости. При дефиците эти компоненты вырабатываются в недостаточном количестве, а нервные импульсы плохо передаются в головной мозг. В результате ухудшается настроение, для гиповитаминоза характерно отсутствие концентрации внимания и плохая память.
Повышение температуры
Это очень редкий симптом, обычно он говорит о других болезнях. Но если собрался целый «букет» симптомов, сопровождаемых высокой температурой, стоит задуматься не только о возможном наличии болезни, но и о недостатке кобаламина.
Признаки длительного дефицита и последствия
Часто на симптомы дефицита витамина В12 пациенты просто не обращают внимание. О длительном гиповитаминозе говорит анемия, постоянная слабость, депрессия. Если не восполнить недостаток, возникнут болезни, причем патологии могут затронуть любой орган.
Игнорирование дефицита витамина В12 приводит к следующим проблемам:
- онкологические заболевания;
- серьезные проблемы с печенью, включая гепатит и цирроз;
- ДЦП;
- дерматологические заболевания;
- болезни костей и суставов.
Если доктор выяснит, что одной из причин развития патологического состояния стало отсутствие пищи с витамином В12, он обязательно пропишет добавки с кобаламином.
Now Foods, Метил B-12, 1000 мкг, 100 пастилок
793 руб.
Купить со скидкой
Читать отзывы
iherb.com
Почему появляется недостаток или переизбыток
Существует несколько причин нехватки витамина В12:
- неправильное и несбалансированное питание;
- проблемы с усваиванием кобаламина;
- алкоголизм;
- гипотиреоз;
- ВИЧ и СПИД;
- болезнь Крона и другие проблемы с ЖКТ;
- прием препаратов, снижающих кислотность желудка.
Это самые распространенные причины недостатка витамина В12, есть и другие. Точно разобраться в первоисточнике авитаминоза поможет врач.
В некоторых случаях встречается и переизбыток кобаламина. Он не так опасен, как дефицит витамина B12, но может свидетельствовать о таких серьезных заболеваниях, как:
- рак крови;
- цирроз печени;
- гепатит;
- почечная недостаточность.
Если при сдаче крови на анализ выяснилось, что кобаламина слишком много, это повод пройти полное обследование
Диагностика недостаточности
Определение дефицита витамина В12 у мужчин, женщин и детей делается одним и тем же способом: при помощи анализа. Показатели зависят от возраста, норма для взрослых — 148-729 пмоль/л, а для школьников 9-12 лет — 135-803 пмоль/л.
Расшифровками результатов анализа занимается врач. Если будет диагностирована недостаточность кобаламина, для лечения придется корректировать питание и принимать добавки.
Перед анализом нельзя ничего есть и пить алкогольные напитки, а также заниматься спортом. Кровь сдается утром натощак.
Как восполнить недостаток
В легких случаях для лечения дефицита витамина В12 достаточно просто начать есть больше мяса, рыбы, субпродуктов, молочки. Если же недостаток более серьезный, доктор пропишет специальные препараты. Часто это инъекции метилкобаламина, а также гидроксокобаламин и цианокобаламин. Можно принимать их в таблетках, есть даже ректальные свечи Цикомин, но их эффект чуть слабее.
Подробнее о самом витамине и способах борьбы с гиповитаминозом рассказывают ведущие передачи «Жить Здорово»:
В12 и вегетарианство
Кобаламин содержится в основном в мясных и молочных продуктах, поэтому дефицит витамина В12 — актуальная для веганов проблема. Но спасти ситуацию можно, если вовремя начать принимать витаминные комплексы. Желательно выбирать специальные веганские, они сделаны специально с учетом особенностей организма человека, который не ест продукты животного происхождения. Проблем с авитаминозом не должно возникнуть, если подходить к веганству правильно, регулярно сдавать кровь и пить БАДы.
Биологически активные добавки с кобаламином
Витамин В12 входит в состав многих комплексов, но при сильном дефиците их будет недостаточно. Можно принимать монопрепараты с этим компонентом, они хорошо помогут, если уровень кобаламина резко упал ниже нормы.
В российских аптеках витамин В12 продается либо в форме инъекций, либо в составе поливитаминных комплексов. Если нужно срочно восполнить недостаток полезного вещества, а ставить уколы не хочется, стоит обратить внимание на монопрепараты на сайте iHerb.
Здесь продается кобаламин в максимально биодоступной форме. Он усвоится даже у тех, у кого есть проблемы со всасываемостью в кишечнике. В ассортименте продукция от настоящих гигантов: Solgar, Life Extension, Thorne Research, Now Foods и др.
— 43% 
iherb.com Doctor’s Best, Best, Активный витамин B12, 1500 мкг, 60 растительных капсул 599 руб. 336 руб. Купить сейчас
— 24% 
iherb.com Solgar, Сублингвальный метилкобаламин (Витамин В12), 1000 мкг, 60 капсула 699 руб. 524 руб. Купить сейчас
— 30% iherb.com Garden of Life, MyKind Organics, Органический спрей с витамином B-12, со… 1 198 руб. 839 руб. Купить сейчас
— 14% 
iherb.com California Gold Nutrition, Methyl B12 MethylCobalamin, Natural Raspberry… 933 руб. 799 руб. Купить сейчас
— 40% iherb.com Now Foods, Метил B-12, 1000 мкг, 100 пастилок 799 руб. 478 руб. Купить сейчас
— 23% 
iherb.com Deva, Vegan B12, сублингвально, 90 таблеток 665 руб. 510 руб. Купить сейчас
А еще на сайте можно найти другие биологически активные добавки, натуральную косметику и товары для здоровья. Цены гораздо ниже, чем в других аптеках. Айхерб ставит минимальные наценки и зарабатывает за счет гигантских оборотов.
Посылки отправляются во все страны, в том числе и в СНГ. А россияне могут не платить за пересылку, если купят на сумму от 60$, уложатся в 5 кг и выберут службу доставки Boxberry.
Айхерб особенно полюбился пользователям за постоянные акции и скидки. Еженедельно выбирается одна категория товаров и цена на них снижается на 10-15%. Еще есть раздел с пробниками, где периодически попадаются полные версии товаров по копеечной цене. А после каждого заказа на счет пользователю возвращаются 10% от суммы в качестве бонусов лояльности.
На Айхерб действуют постоянные промокоды, один из них дает скидку 5% на первый заказ. Для активации дисконта необходимо кликнуть сюда либо при оформлении заказа ввести промокод AGK4375 в специальную строку.
Профилактика гиповитаминоза
Чтобы недостаток витамина В12 никогда не появился, нужно в первую очередь правильно питаться. В рационе обязательно должно быть мясо, рыба, кисломолочные продукты. Веганам необходимо принимать специальные добавки.
Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, нужно вовремя обследоваться, чтобы исключить вероятность нарушений всасываемости. Если такая патология уже есть, необходимо периодически пропивать профилактические дозы витаминов, чтобы снизить риск развития авитаминоза.
И главная наша рекомендация: следите за своим здоровьем и вовремя обращайтесь к врачу, если что-то беспокоит. Это позволит определить патологию на ранних стадиях. Даже маленький симптом может говорить о большой болезни. Будьте ответственны перед своим организмом, и он никогда вас не подведет!
— 43% iherb.com Doctor’s Best, Best, Активный витамин B12, 1500 мкг, 60 растительных капсул 599 руб. 336 руб. Купить сейчас
— 24% iherb.com Solgar, Сублингвальный метилкобаламин (Витамин В12), 1000 мкг, 60 капсула 699 руб. 524 руб. Купить сейчас
— 30% iherb.com Garden of Life, MyKind Organics, Органический спрей с витамином B-12, со… 1 198 руб. 839 руб. Купить сейчас
Насколько вам понравилась эта статья?
Кликните по иконке ниже, чтобы оценить!
Средний рейтинг: / 5. Кол-во голосов:
Нам очень жаль, что эта статья вам не помогла. 🙁
Помогите нам ее улучшить!
Что нам стоит исправить в этой статье?
Спасибо за обратную связь!
Что такое витамин В12?
Наиболее распространенная форма витамина В12 – цианокобаламин. Применение цианокобаламина очень многогранно, ведь именно эта разновидность В12 в основном и поступает в наш организм.
Метилкобаламин немного отличается от самой популярной формы В12 по структуре. Его можно получить из цианкобаламина в лабораторных условиях. При этом, с точки зрения действия на организм человека, метилкобаламин вполне способен заменить цианокобаламин в лечении целого ряда патологий, связанных с недостатком В12.
Открыли витамин В12 в результате изучения болезни Аддисона-Бирмера (ее также называют пернициозной формой анемии). Кстати, именно развитие этого недуга напрямую зависит от дефицита В12. Почти целое столетие данное заболевание считалось неизлечимым, пока однажды не выяснилось, что его можно победить с помощью сыворотки, произведенной из сырой печени.
Интересно, что цианкобаламин был выделен в середине ХХ века сразу двумя учеными, которые сделали это независимо друг от друга. Их звали Е. Смит и К. Фолкерс.
Надеюсь, вы понимаете, насколько необычное вещество мы изучаем сегодня. Ведь удивительна и сама природа происхождения витамина В12: дело в том, что его производят простейшие микроорганизмы.
А чтобы В12 нормально усвоился нашим организмом, ему необходимо «состыковаться» в нем со специальным белковым веществом, находящимся в желудке (внутренним фактором Касла) и еще с целым рядом питательных веществ.
Где же нам брать такой странный и такой необходимый для организма витамин? В каких продуктах содержится витамин В12? Большинство людей живут себе спокойно и даже не задаются этим глобальным для вегетарианцев вопросом.
Что ж, а нам приходится как-то решать для себя эту проблему. И вот почему. Считается, что витамин В12 можно получить только из продуктов животного происхождения. Правда ли это? И что, тогда получается, сыроедение – это красивая сказка?
К счастью, не все так однозначно в этом мире. И тот, кто ищет выход, всегда находит его. Я уверена, что думающие сыроеды и веганы не испытывают проблем с этим веществом. А фанатично настроенные граждане, полностью перешедшие на растительный рацион и не желающие ничего слышать о В12, вполне могут попасть в зону риска. Давайте разбираться, где таится опасность.
К содержанию
Продукты, содержащие витамин В12
Сразу хочу сообщить о том, что В12 термоустойчив – то есть, вполне способен «выжить» в пище даже при высоких и низких температурах.
Я не буду перечислять вам продукты насилия, где содержится витамин В12. Ведь эта статья для тех, кто хочет, отказавшись от мяса и рыбы, поддерживать свое здоровье на должном уровне. Пожалуй, те вегетарианцы, которые называются «лакто», или «ово», или даже «оволакто», вполне могут добыть этот важный витамин из яиц, сухого молока или, например, из сыров (Российского, Чеддера, Голландского).
Хотя лично я подозреваю, что с сырами дело обстоит не совсем справедливо. Если они приготовлены на сыжучном ферменте животного происхождения (получаемом из желудков малышей-телят), тогда они вполне могут содержать тот самый В12. Но это ведь уже не чистое вегетарианство, согласитесь. Для кого-то данный вопрос принципиален!
Если же вы покупаете вегетарианские сыры с микробиальным компонентом, то данный витамин там, скорее всего, присутствует в небольших количествах.
Также есть информация о том, что В12 можно получить из коровьего молока, сметаны, кисломолочных напитков. Вот только нужного нам витамина в этих продуктах содержится ничтожно мало – менее 1 мгк на 100 г.
Считается, что источник витамина В12 – это некоторые веганские продукты: пищевые или пивные дрожжи, грибы, морские водоросли, проростки пшеницы, сыр тофу, паста мисо. Вот только все это тоже очень спорно, ведь растения просто не способны накапливать В12 в нужных нам количествах.
Существует мнение, что та же спирулина, о которой так часто говорят сторонники здорового образа жизни, содержит В12. Однако исследования показали, что это всего лишь вещества, похожие на него. На сегодняшний день данный вопрос остается открытым, так как воздействие спирулины на уровень В12 в организме никак не было проанализировано в клинических условиях.
Зато в последнее время стало появляться все больше сведений о том, что уровень В12 в теле у чистых сыроедов и веганов с большим стажем действительно ниже нормы, а с годами, проведенными на живом питании, он уменьшается.
Здесь я хочу внести важное дополнение: если до перехода на веганство или сыроедение вы много лет регулярно употребляли продукты животного происхождения, то в ближайшие несколько лет дефицит В12 вам не грозит.
Этот витамин имеет свойство сохраняться в организме. Согласитесь, довольно хорошая новость! Однако советую вам все же держать руку на пульсе и искать для себя качественный источник В12, ведь проще предотвратить болезнь, чем тратить силы и средства на ее лечение!
Немецкие ученые говорят о том, что глобальная нехватка этого витамина на строгой веганской диете может развиться лишь после 5-6 лет. Но ведь все мы разные…
К содержанию
Образуется ли у сыроедов витамин В12?
Многие сыроеды, начитавшись в Интернете псевдонаучных статей, могут начать спорить. Мол, «знаете ли вы, что витамин В12 синтезируется микрофлорой кишечника?» Знаем! Вот только не каждый сыроед, к сожалению, может похвастаться идеальным состоянием этого органа. Путь к нему долог и тернист – через чистки и длительное питание живой пищей без срывов и с соблюдением множества нюансов.
Более того, не стоит забывать и о факторе Касла, о котором уже шла речь выше. Он бывает внешний и внутренний. Внешний – это как раз тот самый В12, который производится бактериями и накапливается животными, которых люди потом едят или получают с их молоком. Желтки яиц также содержат этот витамин, так как он необходим для развития зародышей.
Внутренний фактор вырабатывается в желудке с подачи В12, поступающим извне. Вместе они попадают в тонкий кишечник и там всасываются в кровь. А затем соединение внешнего и внутреннего факторов Касла отправляются в печень, где и хранятся на благо всего организма, а расходуются в зависимости от нужд организма.
Если вы питаетесь в основном фруктами и овощами (то есть, пищей с низким содержанием белка) то они очень быстро перевариваются в желудке – без обильного выделения желудочного сока и соответствующих ферментов.
Таким образом, внутренний фактор просто не вырабатывается в достаточном для организма количестве, равно как и не поступает в него снаружи. Печень, не получая В12, начинает расходовать его запасы, и они очень скоро истощаются. А сыроеды начинают чувствовать недомогания.
Подозреваю, что противники живого питания могут уцепиться за этот аргумент: вот, мол, никакой это не естественный рацион для человека. Однако природа, как известно, гораздо мудрее тех, кого принято считать людьми разумными.
Предлагаю немного поразмышлять и задуматься, а откуда же коровы, которые питаются исключительно растительной пищей, берут В12? Ведь сторонники мясоедения советуют нам брать этот витамин именно из говядины или других подобных источников – плоти птиц, рыб, свиней. Вроде бы перечисленные существа не едят себе подобных. Как же они добывают это ценное вещество?
К содержанию
Откуда В12 у травоядных животных?
Источников получения В12 у этих существ два. Давайте смоделируем себе такую ситуацию. Корова ест траву. И вместе с немытой зеленью к ней в организм попадают различные бактерии, а еще жучки-червячки, которые тоже являются пищей животного происхождения.
Более того, (неловко писать об этом, но раз уж мы разбираем такой серьезный вопрос, то приходится «открывать все козыри»!) животные-вегетарианцы в естественной среде обитания получают В12 из собственных испражнений. Давайте будем называть это явление научным термином – «копрофагия».
Учеными доказан тот факт, что животные-копрофаги (собаки, крысы, мыши, обезьяны, кролики, шиншиллы) пытаются таким образом добыть недостающие им питательные вещества.
У молодых особей этих зверей микрофлора кишечника еще не в состоянии расщеплять растения в полной мере. Вот почему полупереваренная пища (иными словами, экскрементов) – это ценный источник витаминов и минералов, в том числе и В12.
Для людей такой вариант получения данного витамина, конечно же, не приемлем. Но те наши предки, которые еще не знали, что такое огонь, вряд ли имели понятия о санитарно-гигиенических нормах. Иными словами, мытье фруктов и овощей сыграло с человечеством вот такую злую шутку. Кроме того, мало кто сейчас удобряет урожай навозом, а зря!
Но вернемся к нашему витамину В12. Получается, веганам и сыроедам не добыть его никакими естественными способами. Маркетологи учли этот факт и с большим энтузиазмом выпускают различные этичные продукты, обогащенные В12: сухие завтраки, снеки, хлеб, хлопья и прочие промышленные штуки. Вы легко можете найти их в больших супермаркетах и интернет-магазинах с соответствующей направленностью.
Однако человек, который хочет употреблять в пищу только живые продукты, вряд ли будет покупать перечисленные товары. Какой тогда выход? Только один – искать натуральные витаминные комплексы и препараты с В12.
К содержанию
Как правильно колоть и принимать витамин В12?
Лучше всего выбрать для себя проверенные БАДы или витаминные комплексы и принимать их согласно инструкции — обычно это 1-2 таблетки в сутки. После курса В12 лучше сделать паузу, сдать анализы и, в случае необходимости, повторить прием препаратов.
Хочу обратить ваше особое внимание на инъекции цианокобаламина. Их следует делать в том случае, если дефицит данного вещества близок к критической отметке и уже появились тревожные симптомы, о которых я сейчас расскажу. Количество уколов для снятия такого острого состояния должен определить специалист, опираясь при этом на ваши анализы. В профилактических целях инъекцию В12 можно делать один раз в месяц.
Чтобы не допустить этого, советую вам регулярно – хотя бы раз в полгода – сдавать анализы на содержание В12 в организме.
В различных лабораториях его нормы могут быть разными. Однако в среднем у взрослого человека уровень этого витамина должен быть не ниже 300-400 пг/мл, а вообще он колеблется от 100 до 700 пг/мл. При этом параллельно нужно отслеживать уровень гомоцистеина (норма — от 5 до 12 мкмоль/л). Если он выше допустимого, значит, пора принимать меры.
Я очень много написала о важности этого вещества для человека, а теперь я хочу подробнее рассказать о том, для чего нужен организму витамин В12.
К содержанию
Действие витамина В12
Польза
Витамин В12 в организме человека выполняет очень важные функции:
- Принимает участие в производстве эритроцитов.
- Содействует синтезу молекул ДНК – передает информацию для тех самых красных телец из предыдущего пункта.
- Является участником процесса производства нервных клеток – при недостатке В12 они лишаются защитной миелиновой оболочки и отмирают.
- Способствует эффективному усвоению белка и аминокислот.
- Содействует углеводно-жировому обмену в организме.
- Помогает клеткам нашего тела поглощать кислород.
- В содружестве с витамином В9 – фолиевой кислотой – производит холин, который отвечает за нормальную работу мозга и хорошую память.
- Благотворно влияет на слизистые оболочки органов – сохраняет их активное состояние.
- Повышает способность иммунных клеток противостоять внешним агрессивным факторам.
- Улучшает качество и увеличивает количество сперматозоидов.
Как видите, применение В12 в организме довольно широко, поэтому важно регулярно пополнять его запасы.
К содержанию
Чем опасна нехватка витамина В12?
Дефицит витамина В12 чреват серьезными осложнениями в организме – мышечной слабостью и другими расстройствами моторики, депрессиями, анемией. Эти недуги – явные показания к применению витамина В12.
Вред
Внешне это проявляется в виде целого ряда симптомов:
- появления ранок и язвочек на слизистых оболочках рта;
- болевыми ощущениями в языке – чувством жжения, покалыванием;
- раздражительность и нервозностью;
- депрессией, апатией;
- головными болями;
- учащенным сердцебиением;
- утомляемостью при незначительных физических нагрузках;
- потерей аппетита;
- покалыванием в кончиках пальцев рук и ног и их онемением;
- болями в спине;
- бледностью кожи и появлением на ней желтоватого оттенка.
Чтобы у вас не случился дефицит витамина В12, важно знать, сколько необходимо получать его с пищей.
Суточная норма этого вещества для младенцев составляет от 0,4 до 0,5 мкг, для детей от года до 3 лет – 0,9 мгк, для детей от 4 до 8 лет – 1,2 мкг, для детей от 9 до 13 лет – 1,8 мкг, для взрослых мужчин и женщин – 2,4 мкг, для беременных и кормящих женщин – от 2,6 до 2,8 мкг.
С начала 2011 года я придерживаюсь вегетарианского питания, из них полтора года была на чистом сыромоноедении. У меня растут два вегетарианца – один с рождения (тоже был на живом питании вместе со мной), а другой – с зачатия. В настоящее время мы употребляем молочные продукты и иногда яйца в выпечке, которой нас угощают. Дополнительно я даю детям и принимаю сама натуральные витамины с содержанием В12. Перечисленных симптомов у нас нет, все здоровы.
А как вы решаете для себя этот важный вопрос? Откуда берете нужный В12? Решили ли принимать витамин В12 дополнительно? Знаете ли вы, как колоть витамин В12? Употребляете метилкобаламин или цианокобаламин? Или вы считаете, что все это – страшные сказки, оплаченные мясоедами?
Необъяснимая усталость
Если вы чувствуете себя уставшим, даже если вы спали хорошо, и вам постоянно не хватает энергии, то вашему телу может не хватать этого витамина. Причиной этого является отсутствие производства красных кровяных клеток, которое является одной из функций B12. В этом случае перенос кислорода к органам затруднена и приводит к утомлению.
Головокружение
B12 дефицит может вызвать головокружение, а также небольшое потемнение в глазах и слабость, когда вы слишком быстро встаёте из положения сидя, и когда вы быстро идете вверх или вниз.
Забывчивость
Низкие уровни B12 могут также заставить вас забыть вещи часто. Вы могли бы подозревать, что это проявление старения, но эта хроническая забывчивость является общим симптомом дефицита этого витамина. Тем не менее, вы можете увеличить вашу память, повысив употребление B12.
Покалывание в конечностях
Недостаток витамина В12 часто вызывает покалывание по всему телу, так как витамин влияет на выработку красных кровяных клеток, и, таким образом, контролирует уровни кислорода. Нечувствительность или ощущение электрических ударных волн могут быть вызваны повреждением нервов.
Мышечная слабость
В случае, если мышцы не получают достаточного количества кислорода из красных кровяных телец, они ослабляют, и становятся вялыми.
Но, что делать?
Вы должны употреблять больше продуктов, которые имеют в своём составе витамин В12. Смотрите таблицу, она вам подскажет, какие продукты помогут вашему организму иметь достаточное количество этого витамина.
15 симптомов дефицита витамина В12 у женщин. Это очень опасно!
4% женщин от 40 до 60 лет страдают от дефицита витамина В12. В группе особенного риска находятся пожилые люди и строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу животные продукты, пишет Active Beat.
Женщине после 40 лет витамин В12 нужен для:
- профилактики и лечения остеопороза, рахита и т.д.;
- для защиты слизистых оболочек, например, при стоматите;
- для борьбы с бледностью, сухостью, шелушением коже, для предотвращения пигментных пятен;
- чтобы оставаться в хорошей физической форме.
Вот 15 основных признаков того, что женщина страдает от недостатка витамина В12:
1. Головокружение
В одном из исследований ученые обнаружили: у тех, кто обращался к терапевту с жалобами на головокружение уровень витамина В12 у здоровых был на 40% ниже, чем у здоровых людей.
activebeat
2. Чувство покалывания и онемения,
которое возникает из-за пониженного уровня кислорода в крови. У вас может возникать ощущение, будто электрические разряды проходят от головы до самых пяток.
powerofpositivity
3. Бледность кожных покровов
Нехватка витамина В12 приводит к разрушению части красных клеток крови. Благодаря этому высвобождается желчный пигмент билирубин, который и придает коже более бледный оттенок.
kirandermasurge
4. Ухудшение памяти
Не можете вспомнить имя человека, которого давно знаете, на «автомате» кладете ключи в холодильник? Забывчивость — один из симптомов нехватки витамина В12.
SHUTTERSTOCK/prevention
5. Постоянная усталость
Витамин B12 способствует созданию эритроцитов, которые отвечают за доставку кислорода в клетки. Если кислорода не хватает, вы начинаете чувствовать усталость, даже если хорошо выспались.
lefigaro
6. Проблемы со зрением
В редких случаях дефицит витамина В12 негативно отражается на зрительном нерве и сосудах сетчатки глаза. У вас может возникнуть эффект двоения, наложения теней, размытости или даже временная слепота.
bettervisionguide
7. Мышечная слабость
Недостаток витамина B12 вызывает не просто общую усталость, но и слабость в мышцах, вялость, лень.
istockphoto
8. Примерно у 50% людей с дефицитом витамина В12 уменьшается количество вкусовых сосочков на языке, особенно по бокам
Многие жалуются на жжение и дискомфорт по бокам языка. Из-за этого еда не кажется женщинам такой вкусной как прежде.
dpa/star2
9. Частая смена настроения
Недостаток витамина В12 может обострить депрессивное состояние, усилить беспокойство, вызывать плаксивость. Он принимает участие в выработке серотонина и дофамина — так называемых гормонов счастья.
activebeat
10. Странное пристрастие к запахам
Оно появляется из-за недостатка кислорода в крови, который приводит к анемии.
11. Проблемы с сердцем
При дефиците витамина В12 из-за быстрого снижения циркулирующих эритроцитов уменьшается количество кислорода в тканях.
kompravda
Доставка кислорода в таких условиях происходит за счёт увеличения сердечного выброса. В результате этого возникает тахикардия, снижается артериальное давление и т.д.
12. Одышка — последствие анемии,
которая возникает при дефиците В12. Недостаток красных кровяных телец и гемоглобина затрудняет доставку кислорода к тканям. Легким приходится работать на износ, чтобы удовлетворить потребности организма в кислороде. Это и приводит к одышке.
amazingwoman
13. Нарушение координации
Запущенный дефицит B12 приводит к повреждению нервной системы. Со временем возникает нарушение двигательной функции — человек может в любой момент упасть. Этот симптом особенно часто наблюдается у пожилых людей и у вегетарианцев.
istockphoto
14. Повышение температуры
В редких случая нехватка витамина В12 может сопровождаться повышением температуры. До конца не ясно, почему это происходит.
STOCK/ANTONIO_DIAZ/rd
15. Проблемы с ногтями и волосами
Волосы теряют блеск, сереют, истончаются, легко ломаются, редеют и рано седеют. Ногти становятся тонкими, матовыми, уплощаются, легко расслаиваются и ломаются, появляется исчерченность.
lifesitenew
Если вы заметили у себя хотя бы часть этих симптомов, обязательно обратитесь к врачу и сдайте анализ на витамин В12. И будьте здоровы!
Источник:
Не игнорируйте эти 8 признаков дефицита витамина B12!
Хотя недостаточность микроэлементов случается чаще, чем недостаточность витаминов, как минимум каждый четвёртый взрослый страдает от дефицита витамина B12.
Поэтому мы решили рассказать вам о симптомах и причинах этого явления, а также о способах борьбы с ним!
Что такое витамин B12?
Несмотря на рекламную болтовню, убеждающую вас, будто витамин B12 — это некий магический источник энергии, в нём не содержится энергии как таковой. Впрочем, если вы болеете пернициозной анемией, вызывающей постоянные ощущения слабости и усталости, то резкое увеличение витамина B12 действительно будет означать для вас прилив сил!
Это объясняется тем, что витамин B12 играет ключевую роль в выработке эритроцитов, разносящих по организму кислород. Без кислорода мы жить не можем! Так что неудивительно, что насыщение крови кислородом придаёт нам энергии и жизненных сил.
freshbeetle.com
Зачем нам нужен B12?
Витамин B12 поддерживает в организме целый ряд функций, в частности:
- выработку гормона надпочечников;
- нормальное кровообращение;
- формирование эритроцитов;
- нормальную работу нервной системы;
- хорошее пищеварение;
- усвоение железа;
- обмен жиров и углеводов;
- рост и формирование нервов;
- женское репродуктивное здоровье.
Группы риска по дефициту B12
Дефицит витамина B12 в первую очередь грозит следующим группам населения:
- людям старше 60 лет, у которых понижена выработка желудочного сока;
- больным аутоиммунными заболеваниями (например, глютеиновая болезнь или гранулематозный энтерит);
- веганам и вегетарианцам, не употребляющим продукты животного происхождения;
- диабетикам, принимающим метформин, который препятствует усвоению B12.
Симптомы дефицита B12
- Если вас всё время клонит в сон, возможно, у вас недостаток кислорода в крови.
- Если вы ощущаете онемение, затекание или покалывание в конечностях, будьте осторожны! Это типичные признаки повреждения нервов из-за недостатка B12.
- Потеря памяти — частый признак недостатка B12, особенно в молодости, когда она не может быть вызвана старческим слабоумием.
- Слабость и головокружения — ещё один симптом недостатка кислорода в крови.
- Пожелтение кожи может быть симптомом распада кровяных телец, приводящего к выработке жёлтого пигмента. При дефиците B12 организм не в состоянии создавать клетки с прочными стенками.
- Гладкий язык говорит об утрате сосочков (бугорков на поверхности языка). Если еда кажется вам безвкусной, это может быть следствием потери вкусовых сосочков, вызванной пониженным уровнем B12.
- Если у вас непривычно тревожное или плаксивое настроение, это может быть вызвано дефицитом B12, который участвуете в выработке «гормонов счастья» серотонина и дофамина.
- Повреждение зрительных нервов может приводить к раздвоению и нечёткости зрения. Если вы стали замечать непривычные тени в поле зрения, проверьтесь: это тоже может оказаться симптомом недостачи витамина B12.
Причины дефицита B12
Существует множество самых разных причина недостаточности витамина B12, среди которых стоит выделить следующие:
- Антациды препятствуют усвоению B12. Оказывается, для усвоения этого витамина необходим желудочный сок!
- Окись азота (веселящий газ) обладает «весёлой» способностью уничтожать запасы B12 в организме.
- Бактерии H. pylori могут уничтожать клетки желудка, необходимые для выработки белка, известного как «внутренний фактор». Без него организм просто не может усваивать B12.
- Операция по шунтированию желудка для снижения веса физически перестраивает пищеварительные пути, что может нарушить усвоение B12.
- Любители кофе, выпивающие минимум 4 чашки в день, имеют в организме на 15% меньше витаминов группы B, чем все остальные. Причина этого до сих пор неясна.
Пищевые источники B12
Health.com
Растения не испытывают метаболической потребности в витамине B12 и поэтому не вырабатывают его. Поэтому получить B12 можно только из продуктов животного происхождения или витаминизированных продуктов. Вот хорошие источники:
- Морепродукты: сардины, лосось, тунец, треска, креветки и гребешки.
- Мясо: говядина, свинина, курятина, баранина, козлятина и индюшатина.
- Молокопродукты: коровье молоко, твёрдые и мягкие сыры, творог, сырковая масса и йогурт.
- Яйца: все витамины и микроэлементы содержатся в желтках.
- Для веганов: пищевые дрожжи, витаминизированное кокосовое молоко и темпе.
Поделитесь этой полезной статьёй с друзьями! Многие не задумываются об этой проблеме!
Источник:
