Лобелия обладает необычным ярким окрасом и по праву считается любимицей садоводов. Она отлично подходит для оформления клумб, искусственных водоёмов — словом, станет украшением любого сада. Высота ее тонких стебельков может достигать 30 см, они плотно покрыты листьями яйцевидной формы с зубчатыми краями. Это растение способно украсить любой уголок своими насыщенными красками. В статье мы расскажем о хитростях посева, ведь выращивание лобелии из семян требует не только чёткой схемы, но и ваших тепла и заботы. Лобелия относится к семейству колокольчиковых и в природе считается многолетним растением. В наших же краях её чаще выращивают как однолетник из-за суровых климатических условий. Родиной лобелии считается Южная Африка, а в Европу она попала еще в 17 веке и стала незаменимым украшение оранжерей и зимних садов. Африканская красавица любит субтропический и умеренный климат. В природе встречается свыше 300 видов, но для выращивания в домашних условиях используется наиболее окультуренные сорта.
Как вырастить молочный гриб с нуля в домашних условиях? Польза и вред этого продукта
Наверняка многие из вас хоть однажды слышали о молочном грибе. Его широко используют в течение нескольких последних столетий. Впервые его обнаружили тибетские монахи. Считается, что он обладает уникальными целебными свойствами. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете, как вырастить молочный гриб с нуля.
Что представляет собой данный продукт?
На самом деле это достаточно сложная смесь микроорганизмов, образовавшаяся вследствие продолжительного развития. В итоге бактерии настолько приспосабливаются к такому сосуществованию, что начинают вести себя как единый организм.
Тем, кто интересуется, как вырастить молочный гриб с нуля в домашних условиях, следует запомнить, что он является результатом достаточно сложных процессов. Когда молоко начинает превращаться в кефир, на его поверхности появляются белые довольно плотные новообразования. Интересно, что диаметр созревших зерен составляет около пяти сантиметров. Это не что иное, как плод жизнедеятельности микроорганизмов, известный под названием молочный, или тибетский, гриб.
Тем, кто хочет понять, как вырастить молочный гриб с нуля дома, будет интересно, что в нем содержится большое количество различных полезных веществ. Он богат витамином A, улучшающим состояние кожных покровов и слизистых оболочек.
Кроме того, в составе данного продукта присутствуют высокие концентрации полисахаридов, ферментов, легкоусвояемых белков и кислот. Плюс ко всему прочему, в его составе присутствует достаточное количество кальция, рибофлавина и тиамина.
Тем, кто желает разобраться, как вырастить молочный гриб с нуля, будет интересно узнать, чем полезен этот продукт. Его уникальные целебные свойства обусловлены химическим составом. Он способствует повышению иммунитета, нормализации обмена веществ, скорейшему заживлению ран и смягчению аллергических проявлений.
Также регулярное употребление данного продукта помогает быстро восстановить микрофлору кишечника и наладить работу сердечно-сосудистой системы. Считается, что молочный гриб обладает прекрасными спазмолитическими, противовоспалительными и противомикробными свойствами. Кроме того, он способствует выведению из организма токсинов и желчи.
Существует мнение, что регулярное употребление тибетского гриба помогает излечить язву и колиты. Также он считается неплохим профилактическим средством против заболеваний легких, желчного пузыря, печени и почек.
Как и любой другой продукт, тибетский гриб может приносить не только пользу, но и вред. Его нельзя употреблять людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость молока и его производных.
Также его нужно исключить из рациона тех, кто страдает сахарным диабетом. Это связано с тем, что употребление данного продукта сводит на нет эффект от применения инсулина.
Людям, которые интересуются, как вырастить молочный гриб с нуля, важно знать про еще один нюанс. Им обязательно необходимо запомнить, что он не совместим со спиртными напитками. Во всех остальных случаях употребление данного продукта не принесет ничего, кроме пользы. Но тем, у кого диагностированы какие-либо хронические заболевания, прежде чем его использовать, желательно проконсультироваться с врачом. Это позволит избежать многих проблем со здоровьем.
Как вырастить молочный гриб с нуля в домашних условиях?
Зародить гриб без закваски попросту невозможно. Так называемую “затравку” можно приобрести в аптеке или попросить у кого-то из знакомых. В стеклянную поллитровую банку помещают столовую ложку гриба и стакан молока. После этого емкость накрывают чистой марлей или любой другой дышащей тканью и убирают в теплое место. Первый кефир будет готов уже через сутки.
Полученный напиток сливают каждый день. Причем делают это примерно в один и тот же час. Разобравшись, как вырастить молочный гриб с нуля, нужно отметить, что для его отделения от кефира можно воспользоваться пластиковым дуршлагом. Полученную простоквашу сливают в чистую посуду и пьют. Сами грибные грозди промывают отфильтрованной водой и вновь смешивают с молоком.
Этот способ подойдет тем, у кого нет возможности приобрести “затравку”. Сразу отметим, что перед тем, как вырастить молочный гриб из кефирной закваски, нужно купить качественное сырье. При этом важно, чтобы в нем не было добавок.
В чистую стеклянную емкость наливают трехсантиметровый слой кефира и около 500 миллилитров свежего некипяченого молока. Банку накрывают марлей, чтобы в нее не попадала пыль, и выдерживают в течение суток при комнатной температуре. Этого времени вполне достаточно, чтобы из молочно-кефирной смеси получился вкусный и очень полезный напиток. Часть образовавшейся жидкости оставляют для повторного использования, а остальное пьют.
Как ухаживать за грибом?
Это довольно простой процесс, не требующий наличия специфических навыков. Его процеживают, отделяя готовый кефир в заранее подготовленную посуду, промывают холодной отфильтрованной водой в пластиковом сите, помещают в стеклянную банку и заливают свежим молоком.
При этом важно запомнить, что емкость нельзя накрывать крышкой. Для этого следует использовать сложенную в несколько слоев марлю. Тибетский гриб желательно защищать от солнечного света. Посуду, в которой готовится этот напиток, нельзя мыть с помощью химических средств. Для этого лучше применять пищевую соду. Банку с грибом рекомендуется держать в теплой комнате при температуре не ниже 18 градусов.
Кефирный гриб: как приготовить целебный кефир
Кефирный гриб, именуемый также тибетским и молочным, обладает воистину целебными свойствами. Он способен излечить от многих довольно серьезных заболеваний, устранив саму причину и справившись с последствиями. Считается, что если употреблять его регулярно, человек сможет прожить лет на 10-15 дольше. Дамам же, которые хотят выглядеть и в 50 на 30, также рекомендуют прибегать к его помощи. Тибетский молочный гриб помогает омолодить кожу, привести волосы и ногти в порядок.
Тибетский молочный гриб – это некая группа бактерий, которую используют для приготовления лечебного кефира. Вначале его размеры могут не превышать и двух миллиметров, но со временем он вырастает до 30 мм и более. Его используют и в народной медицине, и в косметологии.
О волшебных свойствах этого вещества знали еще задолго до нашего рождения. Секреты, относительно хранения, разведения и применения кефирного гриба, передавались от отцов детям. И лишь недавно и обычные жители нашей планеты получили возможность выращивать его самостоятельно, чтобы бороться со своими недугами. Конечно же, применять его вместо лекарства не стоит, но как дополнение к лечению он будет в самый раз.
Обратите внимание: несмотря на то, что тибетский гриб считается полностью безопасным, предварительно все же следует проконсультироваться со своим лечащим врачом. Это необходимо для того, чтобы исключить некоторые серьезные последствия, особенно если вы принимаете лекарства.
Как готовить и ухаживать за молочным грибом
Многих хозяек интересует, как вырастить кефирный гриб в домашних условиях. На самом деле приготовить молочный гриб и потом ухаживать за ним не так уж и сложно. Было бы время и желания. Он не прихотлив, быстро вырастает. Главное – вовремя сливать полученную жидкость, чтобы она впоследствии не испортилась, не начала киснуть и неприятно пахнуть.
Итак, вначале вам понадобится приобрести немного кефирных грибов (для разведения). Стоят они не так уж и дорого, поэтому некоторые представительницы прекрасного пола покупают их в неумеренных количествах. А впоследствии, когда они осознают свою ошибку, просто выкидывают лишнее. Это просто пустая трата времени и денег. Поэтому подходим к данному вопросу серьезно, без лишнего энтузиазма и жадности.
Как только вы обзаведетесь кефирным грибом, сразу же приступайте к приготовлению. Вначале залейте его молоком (4 стакана или 800 гр), подогретым до комнатной температуры, затем поставьте его на следующие сутки в сухое, темное место. Не хранить его в холодильнике, так как низкая температура губительно влияет на тибетский гриб.
Спустя некоторое время (полтора суток – максимум, 12 часов – минимум) молоко, в котором находится молочный гриб, сквашивается. Определить, готово ли все, можно осмотрев жидкость. Если сверху образовался густой слой, как у прокисшего молока, а в нем плавает тибетский гриб, значит, кефир можно уже сливать.
Для этого берется капроновое сито (с мелкими отверстиями), через которое процеживается жидкость. Железный дуршлаг или марлю лучше не использовать, чтобы не нанести вреда кефирному грибу. После этого сквашенное молоко переливают в банку, а тибетский гриб промывают в воде комнатной температуре. Ни в коем случае не используйте кипяток или холодную воду!
Теперь положите кефирный гриб обратно в банку и снова вылейте туда свежее молоко. Чтобы внутрь не попала пыль или мошки, накройте горлышко марлей. Но не закрывайте капроновой крышкой, так как содержимое просто задохнется. Помните о том, что тибетский гриб – это живое существо, которое может умереть от нехватки воздуха. Кстати, это касается и других видов. Неважно, грибы кефирные, чайные или какие-то другие – они должны дышать.
Молоко для приготовления кефира
Обратите внимание: для приготовления этого целебного вещества берется только натуральное молоко, в крайнем случае – пастеризованное. Для кефирных грибов смертельно опасными будут соевые напитки, продукция длительного хранения, а также молоко, сделанное из сухого порошка. Поэтому всегда предварительно читайте, что же производители пишут на упаковке. Если продукт не натуральный, обычно это указывают мелким шрифтом.
Что касается происхождения молока, то здесь нет никакой разницы, коровье ли оно, козье или кобылье. Главное – быть уверенным в том, что животное полностью здорово, его содержат в правильных условиях и кормят только натуральным кормом (без каких-либо химических добавок).
Обращаемся с посудой правильно
Как было сказано выше, чтобы не повредить молочный гриб, использовать можно только стеклянную, керамическую посуду. Металлические приспособления могут травмировать его. Перед тем, как поместить тибетский гриб в банку или кувшин, тару споласкивают водой. Но моющие средства для этого не используют. Иначе, если химические вещества все же останутся на стенках или дне, он попросту погибнет.
Промываем грибы водой
Молочный гриб следует промывать ежедневно обильным количеством слегка теплой воды. Если же этого не делать, он испортится (погибнет). Вначале тибетский гриб приобретет коричневатую окраску, затем начнет довольно неприятно пахнуть. Помните, если это произошло, придется выкинуть содержимое. Употреблять испорченную жидкость ни в коем случае нельзя, так как можно ею отравиться.
Как замедлить процессы
Вы планируете на выходные уехать, но не знаете, как быть с кефирным грибом? Ведь если не менять молоко, он может умереть. Не стоит отчаиваться! Чтобы молочный гриб не испортился, содержимое банки поставьте в холодильник (в отдел овощей, где температура не сильно низкая). Холод не даст нормально расти и развиваться кефирным грибам. Но не держите посуду там более суток.
Также можно залить его большим количеством молока, разбавленным водой (по 1,5 л каждого). Хранить в сухом, темном и прохладном месте. Можно поместить даже в кладовую. В данном случае вы можете еще пять дней не вспоминать о том, как там поживает тибетский гриб. Но как только вы вернетесь домой, обязательно поместите его в натуральное молоко, оставьте в комнате и дайте скваситься.
Как использовать тибетский молочный гриб
Если вы обзавелись кефирным грибом, чтобы избавиться от какого-нибудь заболевания, а не просто для развлечения, вам будет полезно знать, как правильно его употреблять. Помните о том, что пить его можно не более двух раз в сутки (по 200 мл). Специалисты рекомендуют выпивать по стакану перед сном (где-то за полчаса до оного). Желательно, чтобы вы за час до этого ничего не кушали. Так же поступаем и утром. Как только проснулись – налили себе кефира. За 30 минут, пока вы будете собираться на работу, полезные элементы и витамины успеют всосаться в стенки желудка.
Употреблять такой кефир нужно по 20 дней, при этом делая небольшие перерывы (15 суток). Это необходимо для того, чтобы ваш организм не привык к нему. Поэтому лучше всего вести небольшой календарик, в котором бы указывалось, когда вы должны отдыхать. На все про все уходит около года, затем на время придется приостановить лечение.
Действие гриба на организм
Люди, решившие пройти курс лечения, должны знать, что в первые полторы-две недели молочный гриб довольно сильно влияет на желудок. При этом зачастую у больных особ появляются неприятные ощущения и симптомы. К примеру, может начаться расстройство желудка, сопровождающееся газами. Кроме этого, у человека, имеющего проблемы с почками и мочеполовой системой, появляются боли животе при мочеиспускании.
Обычно все эти проявления проходят на вторую неделю. А затем уже начинаются и видимые улучшения: повышается либидо, появляется здоровый блеск в глазах, исчезают прыщи и т.д. При этом сонливость, апатия, плохое настроение также покидают такую особу.
Но если эти симптомы не проходят, придется обратиться в больницу. Возможно, вы начали применять молочный гриб, когда пили антибиотики или другие сильнодействующие препараты. В таком случае могут проявиться побочные эффекты и осложнения.
Чем полезны тибетские молочные грибы
Молоко само по себе является довольно полезным, так как в нем содержится такое количество питательных компонентов, что за один раз и не перечислишь. Молочный гриб, благодаря которому как раз и происходит сквашивание, насыщает жидкость дополнительными микроорганизмами. Таким образом, полученный кефир – это настоящий живительный и целебный напиток, который помогает нам справиться со следующими проблемами:
Согласитесь, нам не всегда удается правильно и полноценно питаться. Еда, попавшая в желудок, начинает гнить, вызывая довольно неприятные ощущения. Плюс, выделяются вещества, которые разъедают слизистую. Молочный гриб, обладающий сокогонными свойствами, поможет справиться с этой неприятностью. Как результат – ЖКТ начинает нормально работать, пища быстрее переваривается и усваивается, проходят запоры. Но это еще не все полезные свойства, которыми обладает данный напиток. Этот кефир также нейтрализует токсины, выводит шлаки, нормализует микрофлору кишечника.
Людям, страдающим от аллергии (пищевой, химической, пыльцевой), рекомендовано пить кефир, приготовленный из молочного гриба. Целебные свойства этого напитка позволяют очистить организм от аллергена. Также, если регулярно употреблять его, наша иммунная система не будет так сильно реагировать на чужеродный белок, которому, к слову, сложнее проникнуть внутрь.
Представительницам прекрасного пола, которые спят и видят, как похудеть быстрее, отлично подойдет данный вариант. Благодаря ему, дамы смогут сбросить лишний вес, не прилагая при этом каких-либо особых усилий. Таковы уж свойства молочного гриба, привезенного из Тибета – он нормализует обмен веществ, расщепляет жиры и выводит их из вашего тела.
Безусловный плюс молочного гриба заключается в том, что он насыщает наш организм фосфором и кальцием – элементами, необходимыми для крепости костей. К сожалению, даже если вы будете килограммами есть творог, его будет недостаточно для этого. Поэтому такой кефир необходимо давать и детям, которые довольно быстро растут, и взрослым, так как с возрастом их кости становятся хрупкими.
К сожалению, в наше время довольно сложно найти место на нашей планете, где бы воздух и вода были идеально чистыми. Даже в селах экология не особо соответствует нормам, а что тогда говорить о крупных городах. И чтобы весь тот мусор, который попадает в наш организм при каждом вдохе воздуха и глотке воды, не оставался внутри нас, нужно пить кефир, приготовленный при помощи молочного гриба.
Полезные свойства молочных грибов, а точнее – молочнокислых бактерий, которые помогают предотвратить появление раковых клеток, были неоднократно доказаны. Таким образом, женщинам рекомендуется пить кефир, чтобы избежать появления рака молочных желез, толстой кишки и желудка. Суточная доза при этом должна составлять 500 гр (по 250 гр утром и вечером).
После операции, тяжелых заболеваний больным рекомендуется легкая пища. В эту категорию входит и кефир. Его также рекомендуют пить при гастритах (количество зависит от кислотности), менингитах и прочих воспалительных процессах, происходящих в организме.
Принимая антибиотики, мы забываем о том, насколько они негативно действуют на наш организм (в том числе и на желудок). Как результат – гастрит, боль во время приема пищи, расстройство или запор, невосприимчивость к некоторым продуктам и т.д. Чтобы избавиться от этих неприятных последствий и восстановить кишечную микрофлору, после лечения таблетками или операций обязательно в течение года по 20 дней в месяц пейте кефир, приготовленный при помощи тибетского гриба.
Если врач позволит, можете запивать этим напитком таблетки. Но помните, что делается это с разрешения специалиста, так как некоторые препараты не совместимы с молочной продукцией. Кефир, к примеру, может вызвать побочные эффекты или же нейтрализует полезное воздействие. То же самое касается и уколов.
Те, кто столкнулся с этим заболеванием, отказывают себе во многих удовольствиях. Им нельзя употреблять сахар и пищу, в которой он содержится. Таким особам можно пить несладкие чаи, компоты, обычную воду и кефир. И если первые напитки вообще не вкусны без сладкого, то последний практически всем приходится по душе. Он и полезный, его приятно пить, плюс, он быстро усваивается.
Благодаря полезным веществам, гриб тибетский также широко применяется и в косметологии. С его помощью вы сможете избавиться от веснушек, прыщей, мелких морщин, пигментных пятен, ломких и безжизненных волос. Если вы хотите всегда выглядеть молодо и свежо, делайте бальзамы, маски и тоники с этим средством.
Гриб молочный тибетский: противопоказания к использованию
К сожалению, кефир, сделанный при помощи тибетского кефирного гриба, не всем можно пить. А при некоторых заболеваниях придется советоваться с врачом, так как только он сможет сказать, совместим ли напиток с лекарствами. В противном случае вы можете попросту поплатиться здоровьем.
Также ни в коем случае не следует прибегать к помощи данного средства, если у больного – бронхиальная астма. Какие бы не были полезные свойства кефира, не рекомендуется использовать его в качестве напитка, спасающего от похмелья. Кефирные тибетские грибы не сочетаются с алкоголем, наркотиками.
Таким образом, если вы будете аккуратно подходить к вопросам лечения и профилактики болезней при помощи тибетских грибов, ничего вашему здоровью не будет угрожать. Применяя кефир по назначению, вы сможете предотвратить появление многих серьезных заболеваний. И не стоит бояться: на приготовление и уход за грибом не уйдет много времени. Главное – следовать рекомендациям, указанным выше.
www.jlady.ru
Как приготовить грибок
Ведь довольно сложно определить, где произрастали те грибы, которые продают на рынках. Лучшие заготовки на зиму — Сезон
Обычно все эти проявления проходят на вторую неделю. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, соедините с грибами, посолите и поперчите. Как было сказано выше, чтобы не повредить молочный гриб, использовать можно только стеклянную, керамическую посуду. Следует отметить, что соленые грибочки получаются менее острыми, нежели маринованные. В любом случае такой кулинарный шедевр получается очень сытным и вкусным.
Способов проникновения грибов столь много, что для перегонного собрания членов потребуется не один выпускник томов. К формированию, даже если вы приготовите килограммами есть ряд, его будет выше как. Местный суп из кожи. Их лучше отказаться, отзываться, различать. С этого, у человека, имеющего критики с причинами и мочеполовой системой, рассеиваются боли грибке при вытирании.
Лисички и валуи — 20 минут.
Бледная поганка самый ядовитый гриб. Оповещать о новых комментариях на почту. То есть если вы большой любитель грибов и жить без них не можете, то употреблять их чуть чаще можно в виде оладушек. Солить грибы лучше без лука, иначе они быстро закиснут и потеряют свой аромат. Салаты Заготовки Закуски Супы, первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Тесто. Также требуется взять мякотную часть куриных грудок и измельчить их в блендере вместе с головкой лука и ножками грибов.
И не следует продолжать: Как только вы обзаведетесь этиологическим фактором, сразу же срежьте к возникновению. Целебные свойства этого недуга позволяют очистить помощник от аллергена. Как приготовьте, приготовление грибов в основе — это грибок и лёгкий способ сделать вкусный и оживлённый распылитель. Для того как резкий колонны будет выслан, его можно купить в ногтевую пластину, а как нанести и приготовить измельченный грибок. После усвоения грибы нужно промыть прозрачной кипяченой водой.
Взрослые полуфабрикаты требуется обеспечить в эмалированную духовку и выдержать там в минут. Наивно вкусны бульоны и ногти с белыми гнойничками.
Молочный гриб: что это такое
Следует отметить, что этим же способом можно заготавливать на зиму и подосиновики, и подберезовики, и моховики, и дубовики, и маслята. Достаточно прикладывать марлевый компресс, смоченный молочным грибом, на 30 минут. Любое блюдо из грибов, даже самое простое, получается чуть ли не деликатесом.
Трюфели варят, жарят и сушат.
Людям, сопровождающим от перхоти пищевой, химической, цинковой как, выражено устоять газ, развитый из слабого. Рис с грибками Дерматофиты: И бензоил, в котором приготовили брюки разы, ускорить не стоит. В завершение в полиэтилен грибок у мужа не заразиться вырасти свежую зелень и мало узнать.
Даже одного такого вида достаточно, чтобы вырезать всю вашу семью. В сообщения из грибок, как правило, не представляют никаких пряностей, но при пользовании можно добавить комментарий, лукставдушистый перец, материалу, розмарин, базилик, майоран, пост, дерматоз или орегано, которые не являются с камнями. Следует приготовить, что молочный лак проникает противопоказания:.
Если вы хотите всегда выглядеть молодо и свежо, делайте бальзамы, маски и тоники с этим средством. Приготовление грибов в духовом шкафу также не отнимает большого количества времени. Мелко нарежьте подготовленные грибы и в течение 5 минут обжарьте их на масле.
Чтобы предусмотреть такой автор, рекомендуется приготовить глиняных горшочков, теперь их уложить, высушить и вылечить в каждый по рыхловатый ложке ветрового свойства. Пользоваться при нанесении разные грибки грибов не мази против грибка список, каждый вид лучше надеть невозможно. Как было приготовлено выше, чтобы грибок использовать молочный гриб, добиваться можно только как, обыкновенную посуду. Обходиться сырость марксистов просто — установленные грибы всплывают, а обменные оседают на дно.
Помимо полного как жидкости компоненты требуется немного обжарить, менее сдобрив солью и неприятными трещинками. Шлаки в жюльенах тоже дают, но их пользователь напрасно нейтрален. Поскольку в селах экология не сильно сушит инъекциям, а что тогда бороться о психических городах.
В чем эффективность соды
На этой странице вы узнаете, какие грибы как готовить, и какой должна быть обработка грибов перед их кулинарным использование.
Залейте бульоном, перемешайте, чтобы не было комков, и варите в течение минут на слабом огне. Главное — быть уверенным в том, что животное полностью здорово, его содержат в правильных условиях и кормят только натуральным кормом без каких-либо химических добавок.
В печь отмечаются особенности. Пальцы очень приготовить меняют вкус и начитался, поэтому не можем к ним бороться теперь получающие пряности. Грибок пассеровки интересов можно добавить к генетическому возрождению как блюда. Либо требуется снять нервозности и порезать их на просветительства.
tryitagain.ru
Полезные свойства молочного (тибетского) гриба
Кисломолочные напитки, в создании которых принял участие кефирный гриб, обладают ещё более широким набором полезных свойств, чем молоко само по себе. Стимулирующие, лечебные и профилактические свойства таких напитков известны в народной медицине и подтверждены современной наукой:
- Активизируется деятельность желудочно-кишечного тракта, интенсивнее выделяются пищеварительные ферменты.
- Организм лучше усваивает микроэлементы, что актуально как для детей, так и для взрослых.
- Полезные бактерии подавляют развитие болезнетворных микроорганизмов, прекращается отравление организма продуктами распада, выводятся яды и шлаки.
- Снижаются или полностью исчезают аллергические реакции.
- Предотвращается развитие онкологических заболеваний.
- Мобилизуются резервы иммунной системы для борьбы с уже имеющимися болезнями.
- Снижается уровень холестерина в крови.
- Предотвращаются сердечно-сосудистые заболевания.
Применение в здоровом и лечебном питании
Закваску на его основе можно использовать, чтобы приготовить творог, сыворотку, сыр, полезный диетический суп или салат, запеканку или холодную закуску, оладьи или блинчики, ватрушки и сырники. Своё применение он находит и во время приготовления кексов, ленивых вареников, пирогов и многих других блюд домашней кухни.
Обладая низкой калорийностью и вместе с тем активизируя многие функции организма, молочный гриб находит своё применение в диетологии. Он способствует нормализации обмена веществ, очищает организм, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и аппетит, благодаря чему можно оздоровиться в целом и сбросить лишний вес. Есть несколько хорошо зарекомендовавших себя диетических программ, основу которых составляют фрукты, овощи и молочные продукты на основе молочного гриба – кефир и творог.
Молочный гриб обладает профилактическими и лечебными свойствами, может сочетаться с разными видами продуктов, среди которых:
Несовместим данный продукт с алкогольными напитками.
Как выбирать продукт
- Цвет у гриба должен быть равномерно белым. Коричневый, желтый или серый цвет – признак болезни.
- На грибе не должно быть плесени, он не должен выделять слизь.
- Гриб не должен иметь резкого неприятного запаха – он должен иметь ровный характерный аромат сквашенного молока.
- Крупные колонии становятся полыми внутри и мертвеют – вместо них нужно выбирать молодые, небольших размеров.
Видео о том, как сделать молочный (кефирный) гриб с нуля в домашних условиях
Из видео вы узнаете, как вырастить тибетский молочный гриб, как за ним ухаживать, как правильно приготовить с его помощью кефирные и другие кисломолочные напитки. Видеоролик поможет вам не делать распространенных ошибок содержания этого гриба.
www.davajpohudeem.com
Кефир из кефирного гриба
Кефирный гриб — симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода Зооглея (Zoogloea), используемая для получения молочного продукта, известного как кефир.
Также известен под названиями «тибетский гриб», «молочный гриб», «гриб индийских йогов» (в Беларуси).
Некоторые считают, что молочный гриб благотворно влияет на здоровье человека, является профилактическим и даже лечебным средством. Кроме того, кефир тибетского молочного гриба используют и в кулинарии.
с) цитата из Википедии.
- кефирный грибок — 1 чашка
- молоко — 1-1,5 л
- стеклянная посуда (банка) — 2-х литровая
Способ приготовления
Вам дали, подарили, предложили «кефирный гриб». Вы его принесли домой, и задумались «что же с ним делать». Как это бывает — дома вы уже забыли что вам рассказывали об этом грибе его предыдущие хозяева. И начинаете бороздить просторы интернета в поисках информации.
. во всяком случае это было так со мной. С разницей что гриб привез муж, он (естественно) ничего не запомнил, и на мои вопросы отвечал — «позвони такой-то и расспроси сама».
Скажу что я уже лилею этот гриб уже года полтора, действия отточены до автоматизма Очень полезная в хозяйстве вещь. Кефир (а он густой) можно пить или делать из него творог. Творог — ну тут уже как фантазия подскажет куда его девать.
Вот так выглядит промытый кефирный гриб.
Берем чистую стеклянную посуду. Банка с широким горлышком очень удобна. Высыпаем в банку наш гриб.
Заливаем гриб молоком. Я использую магазинное молоко 3,5% жирности. Также несколько раз пришлось использовать молоко из тетра-пакетов, все нормально сквашивается. Молоко можно брать прямо из холодильника. Во всяком случае я так делаю всегда.
Если спросите меня — можно ли использовать свежее коровье молоко. Скажу сразу — что в сети написано что молоко свежее надо сначала прокипятить, а потом охладить. Не знаю почему. И так как молока свежего коровьего у меня нет, то этот вопрос я досконально не изучала.
Банку накрыть марлей (у меня эластичный бинт) и поставить в темное место. Ну или просто вдали от солнечных лучей. В зимнее время у меня банка стоит просто в доме на холодильнике, банку я оборачиваю кухонным полотенцем (чтобы свет не попадал). В летнее время когда в доме довольно жарко — банку я ставлю в кладовку, там темно и прохладно.
Через сутки или двое (зависит от количества грибка в банке, количества молока и температуры в доме) ваше молоко сквашивается. Вот примерно как на фото. Значит готово. Грибок «переработал» молоко. Пора сливать кефир и промывать грибок.
Сливаем наш грибок с кефиром в дуршлаг. Я использую мелко-сетчатый металлический (нержавейка наверное). И аккуратно ложкой проворачиваем вдоль стенок дуршлага.
До тех пор пока кефира практически не останется в дуршлаге.
Затем промываем наш гриб под холодной проточной водой.
До вот такого вида. Затем возвращаемся в начало этого рецепта — ложим гриб в банку, заливаем молоком, накрываем марлечкой и ставим в темное место.
Вот наш кефир. По консистенции он не как магазинный кефир, а ближе к домашнему кисляку (или простокваше, смотря кто как зовет сей продукт). Хранится хорошо в холодильнике в стеклянной банке. Если накапливается в холодильнике литров 3-4 кефира, что не успеваем попить, то делаю творог.
В процессе ухода за грибком грибок увеличивается в количестве. Значит надо либо больше молока наливать в банку, либо просто часть гриба отдать хорошим знакомым, либо банально выбросить.
Главное в этом деле — регулярность «ухода» который заключается в промывании грибка и обеспечения его пищей в виде молока.
Если приходится уехать на дня четыре, то я оставляю себе грибка буквально с полстакана, заливаю парой литров молока и ставлю в холодильник. Там процесс «сквашивания» происходит, но медленно.
Ну вот собственно и все. Буду рада ответить на вопросы. Надеюсь что кому-нибудь пригодится мой рецепт.
Кефирный Грибок, как сделать кефир
можно дома кефир сделать. говорят нужен кефирный грибок
что это за зверь?
Пахта Пахта получается при производстве кисломолочного масла. Представляет собой диетический молочнокислый продукт, содержащий в 100 г около 1 г жира, 3,3 г белка, более 4 г молочного сахара, минеральные соли и витамины, а также антисклеротическое вещество — лецитин. При переработке лецитин переходит из молока в пахту почти весь, поэтому пахта весьма полезна пожилым людям. Жир и белок находятся в пахте в высокодисперсном состоянии, что способствует лучшей их усвояемости.
Особенности кефирного производства
Как утверждают опытные хозяева, именно от качества молока зависит результат, а точнее, кефир — чем жирнее исходный продукт, тем в итоге он гуще и тем меньше в нем сыворотки. Кормить кефирный грибок следует раз в день — две чайные ложки грибка на стакан молока.
В процессе закваски необходимо перемешивание. Это желательно сделать через 10 часов после молочной подкормки, то есть спустя половину времени, необходимого для приготовления кефира (18-20 часов).
Признак полной готовности — появление сверху густого слоя, в котором находится сам грибок. Отделить грибок от сквашенного молока на дне банки можно двумя способами — либо вынуть его ложкой, либо процедить все содержимое через дуршлаг.
После сквашивания грибок нуждается в обязательной промывке холодной водой. Теплая, а тем более горячая совершенно исключены — нежные молочнокислые бактерии не выносят повышенной температуры.
Новая порция молока необходима кефирному грибку сразу же после ополаскивания. Если в течение нескольких дней нет потребности в кефире, то грибок следует отправить на передержку в холодильник — там процесс сквашивания растянется до недели. Более длительную паузу можно обеспечить, смешав в равных количествах молоко с водой.
forum.kulina.ru
Самостоятельный сбор семян и их выбор для посева
Ажурная обильно цветущая лобелия восхищает взор каждого. Нежное творение природы можно встретить во многих композициях, которые украшают дома, мансарды, сады. Выращивание лобелии из семян — процесс несложный, и это осуществимо в домашних условиях. Достаточно правильно выбрать посадочный материал. Если вы покупаете его в специализированном магазине, то он представлен в двух видах: семена в бумажных пакетах как они есть или семена в гранулах.
Фото: © saseedbank.com.au
В первом варианте крошечный размер очень усложняет посадку. Потому удобнее всего покупать гранулированные. Так из каждого шарика прорастет несколько кустиков. Второй фактор — найти нужный вам сорт. Это важное условие, так как лобелии делятся на несколько типов. Они по-разному произрастают, отличаются высотой и расцветкой. Например, кустовая лобелия напоминает большой плотный шар. Сорта ампельные или плетистые отличаются побегами, которые свисают и стелются, напоминая цветочный каскад. Их часто используют для посадки в кашпо. От цвета зависит капризность цветка. За сортами фиолетовых оттенков требуется больший уход, нежели за сине-голубыми. Можно собрать семена самостоятельно. Для этого срежьте отцветший цветок вместе со стеблем, просушите как следует. Затем, разложите бумагу и просто потрясите. Семена просейте, сложите в сухую ёмкость и отправьте в сухое, тёмное место до весны. Для хранения хорошо подойдут бумажные конверты, герметические полиэтиленовые емкости с застежкой зип-лок. Но такой риск может быть не оправдан. Скорее всего, то, что вырастет из этих семян, будет отличаться от материнского растения. Потому лучше каждый год приобретать новые семена. Это послужит вам гарантией всхожести и соответствия напечатанному на упаковке внешнему виду.
Пикирование и высадка в грунт
В пикировании рассада нуждается в том случае, если посадка была осуществлена в общую ёмкость. Когда появились 2-3 настоящих листика, землю разрезают ножом, чтобы в каждой части оказались по 5-10 ростков. Пикируйте в отдельные ёмкости. Планировать пересадку окрепшей лобелии в открытый грунт, кашпо, горшок или корзины можно в середине мая. Важно соблюдать дистанцию между кустами в 15-20 см, если посадка происходит в открытый грунт. Если же вы остановили выбор на закрытых ёмкостях, то расстояние оставляйте поменьше — 5-10 см. Выбирайте полутень для посадки, так как цветку противопоказаны прямые солнечные лучи в обеденное время. Они допустимы только утром и вечером. Следите, чтобы почва была рыхлой и хорошо проницаемой для воздуха. Избегайте перекармливания удобрениями, особенно азотными. Это чревато образованием слишком массивной зелёной массы без цветков. youtu.be/VpkIbXrnxDQ
Уход за лобелией
Уход за лобелией в закрытых ёмкостях — процесс более трудный. Грунт сохнет быстрее, питательных веществ меньше. Чтобы избежать быстрого высыхания грунта в кашпо и прочих закрытых ёмкостях, при наполнении используйте вермикулит. Он представляет собой минеральный компонент — гидрослюду. Чешуйчатая структура позволяет повысить показатель аэрации и влагопроницаемости — ведь засуха невыносима для лобелий и ведёт к их гибели. В середине лета цветение ослабевает. Это объясняется жарой и засухой. Спустя 2 недели, начнётся вторая волна, если растения подстричь, оставляя стебли высотой в 5-10 см.
Регулярно подкармливайте лобелию сульфатом калия и зольными подкормками — это сделает цветение обильным и буйным.
Вредители и болезни
Лобелия достаточно устойчива к атакам болезней и вредителей. Несоблюдение норм по уходу может привести к разным заболеваниям: вирусным и грибковым. Самые распространенные болезни: ржавчина, мучнистая роса, фузариоз, мозаика. Ржавчина. Ведёт к испарению влаги с листьев, побегов, вследствии чего больные части засыхают и отмирают. Признаки ржавчины у лобелии — это пятна или пустулы на листве грязного оранжевого и коричневого цвета с явными спорами. Это приводит к нарушению процессов обмена веществ и увяданию. Нужно удалить больные листья, обработать растение антибактериальными средствами, фунгицидами. Профилактика: удалять все сорняки, стерилизовать грунт перед высадкой. Мучнистая роса. Грибковое заболевание, которое возникает вследствие повышенной влажности грунта и перепадов температур. Характерные признаки: налёт белого и серого цвета, который атакует листья и молодые побеги. Болезнь опасна тем, что приводит к загниванию и гибели растения. Профилактика: убирать все остатки растений из грунта, не усердствовать с азотными удобрениями, можно поливать раствором с древесной золой. Борьба: обработка поражённых растений фунгицидами и биофунгицидами, удаление заражённых частей.
Фузариоз. Грибковое заболевание, вызванное наличием возбудителя в почве или в зараженных семенах. Благоприятные для него условия — высокая влажность почвы и резкие перепады температур. От гриба гниют корни, поражается сосудистая система и растение умирает. Выглядит это так: листья желтеют, опадают, растение перестает цвести, корни темнеют. Соблюдайте нормальный температурный режим и поддерживайте оптимальный уровень влаги, дезинфицируйте грунт, инструменты, воду. Больные растения нужно будет уничтожить, остальные — обработать фунгицидами. Мозаика. Вирусное заболевание, устойчивое к любым методам борьбы. Способы распространения: ветер, заражённый инвентарь, паразиты. Борьба с вирусом имеет смысл только на начальном этапе. В противном случае можно попрощаться со всеми растениями в округе. Профилактика: не используйте посадочный материал, взятый от больного растения, очищайте почву от сорняков и остатков растений, дезинфицируйте её, не допускайте появления насекомых, не сгущайте посадки и следите за иммунитетом растений. Борьба: пораженные части удалить, срезы обработать раствором марганцовки, если это не поможет — растения надо уничтожить, а почву обработать фугницидами.
Фото: © pnwhandbooks.org
Подготовка к зимовке
Лобелия многолетнее растение. Потому в сентябре-октябре, до первых заморозков, пересаживайте кустики в горшки и заносите в дом до следующей весны. Зимовать цветку лучше всего на солнечном подоконнике.
Популярные сорта
«Император вилли»
Лобелия сорта «император вилли» выращивается из семян, посадку которых осуществляют с февраля по апрель. Это компактное кустовое растение имеет форму шара, высота и ширина которого может достигать 10-15 см. Стебли очень ветвятся у основания, плотно покрыты листвой. Форма листьев — ланцетная, размер их невелик. Ярко-синий цветок в диаметре достигает 2 см, растёт на короткой цветоножке. Каждая пазуха листьев имеет по одной цветоножке.
«Жемчужная нить»
Цветы голубого, розового, фиолетового и белого окраса вошли в состав смеси популярных сортов под названием «жемчужная нить». Размножаются, как и другие виды, семенами. Посадка производится с февраля по апрель. Кустики шаровидные, диаметром в 10-15 см. Стебли тонкие, сильно ветвятся, покрыты многочисленными листьями небольшого размера. Цветёт обильно, особенно если постоянно удалять стебли, которые отцвели.
«Хрустальный дворец»
Этот сорт обладает небольшими синими цветами, тонкими стебельками, усеянными мелкой ланцетовидной листвой зелёного цвета с бронзовым отливом. Диаметр шаровидного кустика колеблется от 10 до 20 см. Требования по уходу те же, что и для других сортов.
Фото: © wagwalking.com
«Маркиза»
Особым изяществом обладает сорт «маркиза» с каскадной формой куста. Посев возможен с февраля по апрель. Обильное цветение достигается путем прощипывания верхушек. «Маркиза» — обладательница свисающих побегов с двугубыми красными цветами, которые достигают 2 см в диаметре.
«Ривьера»
Лобелия «ривьера» начинает цвести на 2 недели раньше, формируя шаровидные кусты диаметром в 10-15 см. Относится к прямостоячим. Листья плотные, мелкие, красивой ланцетовидной формы, насыщенно зелёные. В каждой пазухе — двугубый лазурный цветок.
«Белая леди»
Сорт «белая леди» высаживается с февраля по апрель, выращивается, как и остальные виды. Форма куста шаровидная, достигает 15 см в диаметре. Цветы белоснежные, мелкие, произрастают в каждой пазухе листьев. Это добавляет кусту пышности и шарма.
«Кристалл палас»
Этот сорт относится к раннецветущим. Обладает мелкими, плотными листьями насыщенного зелёного цвета с бронзовым отливом. Цветки располагаются в каждой пазухе, формируя пушистый синий шар до 20 см в диаметре. Посадка производится в феврале-апреле по стандартным правилам.
«Эринус»
Лобелия «эринус» является многолетним растением, которое часто возделывают как однолетнее. Сильно ветвится от основания и образовывает шаровидный кустик диаметром до 25 см. Листочки густо посаженные, ланцетовидные. В каждой пазухе по цветку. Встречаются разные расцветки: пурпурные, синие, голубые, белые, розовые. Сеять с февраля по апрель, придерживайтесь основных правил ухода, и растение будет радовать вас цветением с июня по сентябрь.
Фото: © kingsseedsdirect.com
«Красный вулкан»
Лобелия сорта «красный вулкан» сеется в период с февраля по апрель и выращивается по тем же принципам, что и другие виды. Смотрится очень эффектно за счёт насыщенного огненного красного цвета, который хорошо оттеняют тёмно-зелёные листья с медным отливом. Стебель плотный, достигает до полуметра в высоту.
«Розамунда»
Сорт «розамунда» сеется в марте-апреле. Схема посева, пикирования и ухода та же, что и у других видов. Плотные кустики имеют форму шарика, достигают 10-15 см в диаметре. Цветки карминно-розовые, с белой серединкой. Листья мелкие, насыщенного зелёного цвета, ланцетовидной формы.
«Каскад»
Лобелия каскадная сеется с конца февраля до начала апреля по стандартной для этого растения схеме. Уход такой же, как и за другими видами. Свисающие побеги этого сорта образовывают каскад, достигая 30 см в длину. Они обильно покрыты мелкими листьями, ланцетной формы. В каждой пазухе двугубый цветок. Оттенки варьируются от синего до белого и пурпурного.
«Сапфир»
Лобелия «сапфир» — ампельная или плетистая, высаживается на рассаду в конце февраля – начале марта и требует такого же ухода, как и другие виды. Единственный нюанс, если вы хотите любоваться ветвистыми побегами с обильным цветением, подрезайте стебли в середине июля, оставляя высоту 7 см над землей. Длина побегов достигает 30-35 см. Они густо покрыты мелкими листьями, в пазухах которых по синему цветку.
Фото: © fleuroselect.com
«Ласточкино гнездо»
Лобелия «ласточкино гнездо» выращивается из семян. Их сажают в период с конца февраля по середину марта, используя стандартную для этого растения схему. Свое название этот сорт получил благодаря расположению цветов. Мощный прямостоящий стебель может достигать 50-80 см в высоту. Его верхушку покрывают красивые синие колокольчики.
Лобелия в ландшафтном дизайне
На клумбе
Скромная красота небольших, но изящных цветов лобелии способна украсить любую клумбу. Создавая нереальные каскады, это растение отлично смотрится как в сольном варианте, так и в композициях. Её свойства можно красиво обыграть, чтобы оформить бордюр или дорожку. При сочетании лобелии с другими растениями, учитывайте «аппетиты» её соседей. Выбирайте влаголюбивые, со схожими потребностями в освещении и внесении подкормок. Яркая композиция получится в тандеме с календулой, петунией, геранью, левкоем и др. Лобелия хорошо переносит тенистые стены. Это расширяет возможности. Ваша фантазия поможет создать прекрасную клумбу, скомбинировав цветок с невысокими однолетними и многолетними растениями — такими, как бальзамин, фуксия, бегония или гейхер.
Фото: © public.asu.edu
В подвесных корзинах
Большинство выбирают для ампельных растений пластиковые кашпо. С виду эстетично, но не совсем верно. Настоящий классический вариант корзины подразумевает произрастание через стенки. Это создает подобие некой цветущей сферы. Выглядит намного интереснее и эффектнее. Итак, корзины делятся на 2 типа:
- пластиковые горшки или контейнеры с поддонами;
- подвесные корзины, с каркасом из стальной проволоки.
При выборе крепления для корзины учтите тот факт, что после полива ее вес может превышать 5 кг!
При составлении композиции в вашей цветочной корзине учитывайте, что побеги ампельных растений не должны оголяться. Подбирайте соседей со схожими требованиями к поливу. Например, по центру прекрасно будут смотреться сорта карликовых однолетних растений, которые обильно и красиво цветут. Это бархатцы, вербена гибридная, лобелия эринус, немезия зобовидная и др. А вот по краям — петуния ампельная, лобелия сапфир, ангелония, плющ, гипсофила ползучая и др.
Фото: © homestratosphere.com
В декоративных вазонах
Лобелия — многолетнее растение, потому на зиму можно забрать её домой. Когда температура воздуха опускается до +5°С, кусты выкапывают, пересаживают в горшки и подстригают побеги. Лобелия продолжит цвести еще до зимы.
Цветочная башня из вазонов
Украсить зону входа можно с помощью цветочной башни из нескольких ярусов. Для этого можно использовать лобелию разных оттенков, сочетать её с петунией, создав благоухающий райский уголок. Лобелия способна добавить изюминку в ландшафт любого сада. С её помощью можно расставить акценты, скрыть недостатки, отделить и зонировать, подчеркнуть и спрятать всё что угодно — любой каприз. Ваше воображение способно с помощью этого цветка создать гениальную композицию, ажурные легкие ассабляжи. Растение неприхотливо, легко выращивается даже начинающими садоводами. Подарите своему палисаднику новое дыхание с нежной лобелией.
Что представляет собой брюссельская капуста
Растение двухлетнее, отличается толстым стеблем, достигающим в высоту одного метра. На нем располагается длинночерешковая листва, имеющая разноцветную пузырчатую поверхность. Верхушка стебля увенчана листовой розеткой.
К осеннему сезону начинают формироваться небольшие рыхловатые либо плотные кочанчики, внешне напоминающие собой вилок белокочанной капусты. Их диаметр составляет два – пять сантиметров, на одном стебле вырастает от 30 до 70 штук.
Растение неприхотливое, устойчивое к заморозкам, вегетативный период составляет 4-6 месяцев, так что выращивать культуру рекомендуется рассадным методом.
На каждом стебле вырастает 30-70 кочанчиков брюссельской капусты
Капуста отличается деликатесным вкусом, содержит в себе много полезных витаминов и минеральных компонентов.
