Какие продукты защитят нас от рака груди?

Розовый – официальный цвет пациентов с раком молочной железы. А вот продукты, рекомендованные для профилактики рака молочной железы разноцветны – полезен зеленый, белый, красный, желтый и коричневый… Об этом сообщает портал Zdravoe.com

1. Брокколи: исследование специалистов из Мичиганского университета (США) показало, что растительные стерины, содержащиеся в брокколи, помогают сократить риск развития рака молочной железы из стволовых клеток.

2. Кофе: кофеманы также неплохо защищены от рака груди – ряд исследований показывает, что «кофейные» антиоксиданты защищают здоровые клетки от перерождения в злокачественные.

3. Петрушка: этот вездесущий гарнир высоким содержанием витамина С и апигенина – ценного фитонутриента – также особым образом защищает нас от развития опухолей, в соответствии с выводами ученых из университета штата Миссури.

4. Грецкие орехи: исследование экспертов из Американского института по исследованию рака, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что потребление грецкого ореха снижает риск рака молочной железы и замедляет рост раковых клеток. Считается, что такой эффект определяет высокое содержание омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.

5. Гранат: эти кисло-терпкий фрукты могут остановить уже начавшийся рост раковых клеток и уничтожить существующие раковые клетки, в соответствии результатами исследования экспертов из Калифорнийского университета.

Смотреть также

• Очередная научная страшилка о кофе

• Ученые выяснили, чем опасна передозировка рыбьим жиром

• Ученые выяснили, какой эффект оказывает на здоровье одно куриное яйцо в день

1. Не курить

Никотин сам по себе не является канцерогенным веществом (эту роль играют 70 других составляющих табачного дыма), поэтому бросать курить можно с помощью никотинового пластыря, ингалятора или жвачки, а также препаратов варениклин и бупропион. Курение повышает риск развития рака лёгкого в 10–20 раз, оно способствует развитию лейкоза, рака ротовой и носовой полости, поджелудочной железы, печени, желудка, шейки матки, почек, толстой кишки и мочевого пузыря. Даже если вы курите очень долго, лучше бросить — риск развития онкологических заболеваний пусть и не резко, но снизится.

Жевание табака повышает риск развития рака ротовой полости и поджелудочной железы.

2. Не загорать

Ультрафиолетовое излучение приводит к генетическим мутациям и влияет на иммунную систему, подавляя её способность противостоять новым раковым клеткам. Поэтому в некоторых странах солярий запрещён вообще, где-то его не могут посещать несовершеннолетние люди. Солярий на 75 процентов повышает риск развития меланомы у людей, использующих его до 35 лет. Опасно как UVA-излучение, так и UVB-излучение. Риск развития меланомы, самого агрессивного рака кожи, повышается от сильных ожогов, развитию других онкологических заболеваний кожи способствует регулярное воздействие ультрафиолета.

Ряд исследователей и врачей призывают к тому, чтобы считать загар прямой причиной рака кожи . Не стоит долго находиться на солнце летом (особенно с 10 до 15 часов), нужно носить шляпы, солнцезащитные очки, использовать солнцезащитные кремы, надевать одежду, максимально закрывающую кожу, выбирать яркие или тёмные цвета: они отражают больше ультрафиолетового излучения.

Этими рекомендациями не стоит пренебрегать всем, но особенно людям со светлой кожей, большим количеством родинок и случаями рака кожи в семье — они в группе повышенного риска.

3. Держаться нормы при потреблении алкоголя или не пить вообще

Хотя алкоголь в умеренных дозах снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, развитию рака он способствует. Это в частности касается рака толстой кишки, молочной железы, пищевода, печени и рака ротовой полости. Превышение нормы употребления алкоголя увеличивает и риски. Норма — это 30 мл этилового спирта в день для мужчин, 15 мл для женщин и тех, кто старше 65 лет.

4. Поддерживать здоровый вес

У людей с ожирением чаще развивается рак молочной железы (в постменопаузе), простаты, лёгкого, толстой кишки, поджелудочной железы, эндометрия, пищевода и почек. Бариатрические операции (операции по уменьшению желудка, после которых человек резко худеет) сокращают смертность от рака на 60 процентов.

Недавно опубликованные исследования британского онкологического исследовательского центра Cancer Research UK показали связь ожирения и риска развития онкологии у женщин. Тучные женщины имеют на 40% более высокий риск развития некоторых форм рака.

5. Быть физически активным

Физическая активность сама по себе может снизить риск колоректального рака (рака толстой кишки), а также рака молочной железы и эндометрия в постменопаузе. Исследования показывают, что сидячий образ жизни связан с 5 процентами смертей от рака. Физическая активность помогает предотвратить онкологические заболевания и через уменьшение лишнего веса. Достаточной нагрузкой считается 150 минут умеренной активности в неделю или 75 минут более интенсивных занятий.

6. Предотвращать заражение некоторыми вирусами

Примерно 17 процентов всех новых случаев рака спровоцированы инфекционными заболеваниями: вирусы могут плохо повлиять на работу клеток. Если коротко, то главные способы защитить себя от таких инфекций — пользоваться презервативами, сделать прививки от вируса папилломы человека и гепатита B, не применять бывшие в употреблении шприцы.Без вируса папилломы человека не обходится ни один случай рака шейки матки. Также ВПЧ способствует развитию рака пениса, горла, вульвы, вагины и анального канала. Но онкогенными (провоцирующими рак) типами вируса являются только некоторые — 16, 18, 31, 33, 45 и ряд других. Передаётся ВПЧ половым путём, но презерватив в этом случае не является самой надёжной защитой. Эффективнее всего от онкогенных типов вируса защищают вакцины. Их можно делать девушкам и молодым людям от 9 до 26 лет, желательно до начала половой жизни.

Гепатиты B и C провоцируют развитие гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени). Эти вирусы передаются половым путём, через переливание крови, пересадку органов, использование заражённых шприцов. Как можно защитить себя от этих рисков? Использовать презерватив, при инъекционной наркомании использовать шприц один раз, сделать прививку от гепатита B (прививка от гепатита C пока не создана). При хроническом гепатите B риск развития рака снижается, если лечиться интерфероном или аналогами нуклеозидов/нуклеотидов. Если есть хронический гепатит B или C, алкоголь лучше не употреблять, так как он только помогает развитию рака.

T-лимфотропный вирус человека способствует развитию T-клеточного лейкоза/лимфомы взрослых. Вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) повышает риск возникновения саркомы Капоши, неходжкинской лимфомы и др. Защититься от заражения в обоих случаях можно, используя презервативы и однократно используя шприцы. При ВИЧ снизить риски помогает антиретровирусная терапия.

Вирус герпеса 8-го типа — фактор риска развития саркомы Капоши и первичной выпотной лимфомы. Пути его передачи точно не установлены, однако предполагается, что это происходит при половом акте и/или через слюну. Вирус Эпштейна — Барр, который повышает риск развития лимфома Беркитта, также передаётся через слюну и во время незащищённого полового акта.

7. Принимать препараты для профилактики

Людям с повышенным риском развития некоторых видов рака рекомендуется принимать препараты, улучшающие прогноз.

Если есть мутация в генах BRCA1/BRCA2, то женщина скорее всего заболеет раком молочной железы или раком яичников. У неё есть два способа профилактики: лекарства и операция. Врач может порекомендовать принимать тамоксифен. Однако в постменопаузе этот препарат повышает риск тромбоэмболии (закупорки артерии тромбом) и рака эндометрия. Ралоксифен может быть альтернативой для женщин в постменопаузе, так как имеет меньше побочных эффектов, хотя и оказывает более слабое действие. (Его влияние на женщин в период до менопаузы не исследовано.) Однако, к сожалению, в России ралоксифен не продаётся. Ингибиторы ароматазы (анастрозол, летрозол) тоже снижают риск развития рака молочной железы, имеют мало серьёзных побочных эффектов, но вызывают боль в мышцах и суставах. Рекомендуют их преимущественно женщинам в постменопаузе.В качестве профилактики на Западе также удаляют молочные железы и яичники, однако в России эти методы официально не используются, если женщина не болела раком.

Для профилактики рака предстательной железы (РПЖ) рекомендованных препаратов нет. Но существуют лекарства финастерид и дутастерид, они действительно сокращают число заболевших РПЖ. Однако в тех случаях, когда человек заболевает, рак более агрессивный, и в итоге в общем смертность от него такая же, как и без применения этих препаратов.

Аспирин (как минимум 75 мг в день) и другие нестероидные противовоспалительные средства доказано снижают риск развития рака толстой кишки. Однако длительный приём такого препарата делает более вероятными желудочно-кишечные кровотечения и геморрагический инсульт. Поэтому назначать подобную профилактику может только врач, оценив все риски.

Результаты последних научных работ указывают на то, что статины достоверно снижают смертность от онкологических заболеваний и, вероятно, снижают заболеваемость раком. Эти препараты назначаются людям, которые имеют повышенный уровень холестерина и потенциально серьёзные проблемы с сердечно-сосудистой системой. Метформин, который назначают людям с предиабетом или диабетом для снижения уровня инсулина, также, по всей видимости, предотвращает онкологические заболевания.

Нужно ли принимать витамины?

Мультивитаминные комплексы в многочисленных исследованиях не показали свою эффективность в профилактике рака. Однако известно, что при достаточном количестве витамина D в организме меньше риск заболеть раком толстой кишки. Тому же способствует кальций — как минимум 700 мг в день (больше 2000 мг повышают риск развития рака простаты) — а также фолаты. Фолаты ещё и уменьшают риск развития рака молочной железы, особенно у женщин, употребляющих алкоголь.

Остальные витамины и микроэлементы либо не проверялись, либо показали в исследованиях противоречивые результаты, либо оказались неэффективны в профилактике онкологических заболеваний. 

Полезны ли витамины в лечении рака? Установлено даже, что приём бета-каротина повышает у курильщиков риск развития рака лёгкого, а витамин E, употребляемый отдельно, способствует возникновению рака простаты, и эффект сохраняется даже после прекращения приёма этого препарата. В настоящее время гораздо больше исследований говорят о вреде от приема витаминов в лечении онкологии.

Что есть и что не есть?

Что касается продуктов, то на данный момент у нас имеется не очень много убедительных доказательств того, что еда может значимо влиять на риск заболеть раком. Есть только немного продуктов, которые удалось связать с тем или иным онкологическим заболеванием. Например, если регулярно есть красное мясо, то больше риск заболеть раком толстой кишки. В 50–71 год увеличивается и уровень смертности от этого заболевания, если не менять такую диету. А вот употребление рыбы, содержащей омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, снижает риск заболеть раком толстой кишки (изолированный приём этого вещества к такому эффекту не приводит).

Вероятно, у тех мужчин, которые едят помидоры, реже возникает рак простаты из-за действия вещества ликопина. По всей видимости, молочные продукты с низким содержанием жира, кальций (из пищи) и витамин D (не из молочных продуктов) помогают женщинам, не находящимся в менопаузе, защитить себя от рака молочной железы. Кальций и молочные продукты в рационе и у мужчин, и у женщин снижают риск развития рака желудочно-кишечного тракта.Данные о влияния жира, фруктов, овощей и клетчатки на вероятность заболеть раком крайне противоречивы.

на консультацию

круглосуточно

+7(495) 125-13-31

Сражение с инфекционными заболеваниями

Для миллиардов людей по всему миру жужжание москитов рядом с ухом может означать гораздо большее, чем раздражающий укус – оно может быть предвестником болезни и даже смерти. Один вид – Aedes aegypti – особенно распространился из Африки в почти всех тропических и субтропических регионах, перенося лихорадку Денге, желтую лихорадку, Зика и чикунгунья (вирус, вызывающий калечащие боли в суставах). Одна только Денге заражает 390 миллионов человек в 128 странах каждый год.

«Этот москит – крошечный демон», говорит Рейнир Маллол, компьютерный инженер из Доминиканской Республики, горячей точки распространения Зика. Вместе с Деси Раджа, медиком из Малайзии (другой страны, подверженной риску заражения вирусом), пара разработала алгоритмы ИИ, которые предсказывают, где вероятнее всего будут происходить вспышки.

Project Premonition от Microsoft использует беспилотные летательные аппараты для поиска патогенов в горячих точках распространения Зика

Их искусственный интеллект в области медицинской эпидемологии (Aime) – это система, которая объединяет время и местоположение каждого нового случая Денге по отчетам местных больниц с 274 другими переменными факторами, такими как направление ветра, влажность, температура, плотность населения, тип жилья. «Это все факторы, определяющие распространение комаров», объясняет Маллол.

Испытания в Малайзии и Бразилии показали, что они могут прогнозировать вспышки с точностью около 88% за три месяца. Система также помогает определить эпицентр вспышки с точностью до 400 метров, позволяя местным медикам вовремя вмешаться с инсектицидами и защитой от укусов для местных жителей.

Aime также развивается, чтобы предсказывать вспышки Зика и чикунгунья. Огромные технологические компании по-своему развивают эту идею: например, Project Premonition от Microsoft использует автономные беспилотники, чтобы выявлять очаги распространения комаров, и используют диоксид углерода и световые ловушки для поимки этих насекомых. ДНК москитов и животных, которых они кусали, затем анализируется машинными алгоритмами, которые выявляют закономерности в гигантских объемах данных все лучше и лучше с каждым разом – и находят возбудителей.

Борьба с оружием

За последний год в США погибло 15 000 человек из-за стрельбы. У этой страны самый высокий уровень связанной с оружием жестокости во всем развитом мире. Чтобы решить проблемы с беспорядочной стрельбой и связанными с оружием преступлениями, в некоторых городах страны обращаются к технологиям за помощью.

Автоматизированная система, которая слышит звуки выстрелов посредством ряда сенсоров, может использоваться для определения места, где раздавались выстрелы, и оповещать органы безопасности в течение 45 секунд после того, как был спущен курок. ShotSpotter использует 15-20 акустических датчиков на квадратный километр для обнаружения характерного «хлопка» выстрела, определяя его место рождения с точностью до 25 метров.

Технологии машинного обучения используются для подтверждения того, что звук был огнестрельным, и подсчитывают количество выстрелов, показывая, будет ли полиция иметь дело с одиноким стрелком или несколькими преступниками, а также используют они автоматы или нет.

Уже 90 городов – по большей части в США, но также в Южной Африке и Южной Америке – используют ShotSpotter. Небольшие системы также были развернуты в девяти университетских городках в США в ответ на недавнюю стрельбу в кампусе.

Ральф Кларк, исполнительный директор ShotSpotter, считает, что в будущем эта система может использоваться не только для простого реагирования на инциденты.

«Мы стремимся понять, как наши данные могут использоваться для прогностических возможностей полицейских», говорит он. «Машинное обучение можно совместить с погодой, дорожным трафиком и другим, чтобы более точно информировать полицейские патрули».

Борьба с голодом

Около 800 миллионов человек во всем мире полагаются на корни кассавы (маниоки) в качестве основного источника углеводов. Этот крахмалистый овощ, похожий на ямс, едят как картофель; его также можно измельчить в муку для приготовления хлеба и выпечки. Он может расти там, где не могут другие культуры, что сделало кассаву шестым по величине продовольственным растением в мире. Однако этот древесный кустарник также уязвим для болезней и вредителей, что может привести к опустошению целых полей овощей.

Исследователи из Университета Макерере в Кампале, Уганда, объединились с экспертами по болезням растений, чтобы разработать автоматизированную систему, направленную на борьбу с заболеваниями маниоки. Проект Mcrops позволяет местным фермерам фотографировать свои растения на дешевые смартфоны и использовать компьютерное зрение для выявления признаков четырех основных заболеваний, которые приводят к опустошению посевов маниоки.

«Некоторые из этих заболеваний крайне трудно распознать, и они требуют различных действий», объясняет Эрнест Мвебазе, исследователь компьютерных технологий, возглавляющий проект. «Мы даем фермерам карманного эксперта, чтобы они знали, опылять урожай или же уничтожить и посадить что-то еще».

Эта система диагностирует заболевания кассавы с 88-процентной точностью. Обычно фермерам нужно звонить правительственным экспертам для посещения ферм, чтобы те идентифицировали болезни, на что уходят дни и недели, пока болезнь распространяется.

Mcrops также позволяет загружать снимки в базу данных, на основе которой затем диагностируются эпидемии. Мвебазе надеется, что эта технология позволит также автоматически определять проблемы других видов растений, например бананов.

Борьба с раком и потерей зрения

DeepMind от Google может помочь врачам с лечением рака, благодаря машинному обучению, которое поможет ему идентифицировать здоровые участки тканей пациента

Рак приводит к более чем 8,8 миллиона смертей по всему миру, и 14 миллионов человек диагностируются с той или иной формой рака ежегодно. Раннее выявление рака может существенно повысить шансы на выживание человека и снизить риск рецидива. Скрининг – один из ключевых способов раннего выявления рака, но разбираться в сканах и других результатах тестов очень и очень трудно и долго.

DeepMind и IBM применяют свои технологии ИИ к этой проблеме. DeepMind объединилась с британскими врачами Национальной службы здравоохранения в университетских колледжах Лондона, чтобы обучить свою программу на основе ИИ лечить рак, отделяя области здоровой ткани от опухолей при сканировании головы и шеи. Она также работает с Moorfields Eye Hospital в Лондоне, выявляя ранние признаки потери зрения при сканировании глаз.

«Наши алгоритмы способны интерпретировать визуальную информацию при сканировании», говорит Доминик Кинг, главный по клиникам в DeepMind Health. «Система учится определять потенциальные проблемы и рекомендовать правильный курс действий врачу. Пока рано комментировать результаты, но они уже очень обнадеживают».

Кинг говорит, что методы ИИ могут помочь врачам определять диагноз быстрее, просеивая сканы и расставляя приоритеты на тех, которые рекомендуются к немедленному рассмотрению.

IBM также недавно объявила, что ИИ Watson может анализировать изображения и оценивать записи пациентов, точно определяя опухоль в 96% случаев. Сейчас система проходит медицинские испытания в 55 больницах по всему миру, помогая диагностировать рак молочной железы, легких, колоректального рака, рака шейки матки, яичника, желудка и предстательной железы.

Не выключая свет

На фоне разгорающихся споров о том, могло ли изменение климата вызвать два катастрофических урагана в исторических масштабах в США, как можно было бы максимально эффективно направить искусственный интеллект на исследование использования чистой, возобновляемой энергии для предотвращения дальнейшего ущерба, который приводит к проблемам климата?

Люди всего мира все больше полагаются на возобновляемые источники энергии для борьбы с изменением климата и загрязнением, вызванным ископаемым топливом, и задача балансирования энергетических сетей с такими прерывистыми источниками становится все сложнее. Распространение умных счетчиков – цифровых мониторов энергии, которые автоматически записывают потребление – также предоставит много данных о том, как и когда потребители используют энергию. Только в Евросоюзе планируется установка 500 миллионов умных счетчиков в домах к 2020 году.

«Управление всеми этими активами невозможно для человека, поскольку время ответа часто составляет порядка нескольких секунд», говорит Валентин Робу, доцент интеллектуальных систем в Университете Хериот Ватт в Эдинбурге. Он работает с английской компанией Upside Energy, разрабатывая новые способы управления электрическими сетями.

Они создают алгоритмы машинного обучения для мониторинга производства и спроса на энергию в реальном времени. Что это значит? Что энергия будет сохраняться в спокойные часы и затем выпускаться в часы пик, например с утра, когда каждый хочет сделать себе кофе. По мере того, как электромобили и домашние аккумуляторы становятся все более распространены, технологии можно использовать для хранения энергии и равномерного распределения возобновляемых потоков.

Робу также говорит, что ИИ можно использовать на еще более базовом уровне, помогая снизить наш спрос на подключенные устройства. Например, холодильниками ИИ может управлять напрямую, чтобы они включались лишь тогда, когда спрос на электроэнергию самый низкий в сети.

Значимые результаты исследования

Мы все знаем, какой вред наносит неправильное питание, состоящее из сахара, насыщенных жиров, консервов и пестицидов. Оно повышает риск различных заболеваний и может даже вызывать рак.

Здоровый образ жизни и правильное питание — это то, что мы можем контролировать, чтобы заботиться о себе каждый день.

 Откройте для себя: Рак груди: 5 редких симптомов, о которых нужно знать

Конечно, на процесс образования опухолей также влияют генетика, вредные вещества из окружающей среды и некоторые изменения в структуре клеток и обмене веществ. На эти факторы мы никак не можем повлиять.

Тем не менее каждый день выполнять предписания специалистов нам по силам, особенно если они помогут нам защитить себя от различных заболеваний. Это того стоит. 

В университете Наварры (Испания) совсем недавно опубликовали интересное исследование, которое объясняет, как оливковое масло помогает нам защитить себя от рака груди.

Вот какие данные удалось получить ученым: 

• В Центре биомедицинских сетевых исследований (CIBERobn) надеются получить обнадеживающие результаты. Руководитель проекта и директор Института здоровья Карлоса III, Хесус Фернандез Креспо утверждает, что это работа высокой научной точности.

• Исследование длилось пять лет и постоянно наблюдало за 4 282 женщинами. Половина из них придерживались эксклюзивной средиземноморской диеты с высоким содержанием оливкового масла прямого отжима. Остальные питались как обычно.

• Результаты были поразительными. Среди женщин, которые каждый день употребляли в пищу оливковое масло, был зафиксирован 1,1 % случаев рака молочной железы, а среди всех остальных — 2,9%, то есть почти в три раза больше.

Полезные свойства оливкового масла против рака груди

Оливковое масло служит основой средиземноморской диеты, которая состоит из здоровых продуктов и эффективно борется с различными заболеваниями.

• В средиземноморскую диету включаются только полезные жирные продукты, такие как оливковое масло и орехи.
• Она обеспечивает отличный баланс полиненасыщенных жиров (омега-6 и омега-3).
• Она богата натуральными антиоксидантами: апельсинами, лимонами, свежими овощами, а также продуктами с высоким содержанием клетчатки.
• В ней используется меньше животного жира по сравнению с другими традиционными кухнями и отдается предпочтение мясу индейки или курицы.

Оливковое масло помогает против опухолей

• Согласно авторам исследования, оливковое масло содержит противоопухолевые компоненты, которые борются с образованием злокачественных клеток.
• Согласно этому исследованию, 5% калорий, которые поступают в организм вместе с оливковым маслом, помогают нам предотвратить развитие опухолей на 28%.
• Каждый день следует употреблять в пищу от 15 до 25 мл оливкового масла.
• Оливковое масло — это натуральный продукт, богатый витаминами и антиоксидантами, особенно витамином Е. Оно позволяет нам не только сохранить клетки здоровыми, но и защитить нас от различных генетических мутаций, которые также приводят к образованию опухолей.

Как следовать средиземноморской диете и заботиться о своем здоровье?

Как мы уже упоминали в начале статьи, средиземноморская диета обеспечивает профилактику всех видов рака, не только рака груди.

Вот почему важно знать, на чем она основана. Также обязательно нужно вести здоровый образ жизни.

Хотите узнать больше? Как снизить вес без особых усилий: 10 средиземноморских советов

Из каких продуктов состоит средиземноморская диета?

• Зерновые продукты: рис и хлеб. Если они цельнозерновые, еще лучше.
• Фрукты: апельсины, лимоны, виноград и яблоки. Все они богаты витамином С.
• Овощи: томаты, перцы, чеснок, лук, кабачки, огурцы, картофель, капуста.
• Полтора-два литра воды в день.
• Одна-две столовых ложки оливкового масла.
• Орехи: грецкие, миндаль, фисташки.
• Яйца.
• Голубая жирная рыба.
• Постное мясо, особенно курица и индейка.

В заключение хочется сказать, что, конечно, невозможно на 100% уберечься от рака груди. Однако можно существенно снизить риск развития этого заболевания благодаря здоровому образу жизни и правильному питанию.

Уже хотите применить наши советы на практике? 

Как вовремя распознать рак груди? Рак груди — болезнь, с которой женщины сталкиваются очень часто. Мы этой статье мы расскажем о способах распознать рак груди.

Куркума или индийский шафран

Корневище и корень индийского шафрана содержит куркумин — вещество с противовоспалительным действием. Мы получаем из него приправу — куркуму. Ученым удалось доказать, что куркумин обезвреживает канцерогенные вещества, способствующие развитию рака, блокирует размножение опухолевых клеток многих типов.

Важно! Куркумин усиливает действие химиотерапевтических препаратов. Куркума в качестве приправы действует более эффективно в сочетании с перцем и зеленым чаем.

Порошкообразной куркумой посыпают для окрашивания рис и макароны. Ее щепотка, добавленная в пироги из дрожжевого теста, придает ему привлекательный желтый цвет. Добавляют ее также в блюда из птицы, соусы, первые блюда, омлеты. Куркума отлично сочетается с блюдами из сои.

Соя

Может уберечь от рака груди и простаты. Содержит большое количество защитных фитоэстрогенов. Фитоэстрогены действуют аналогично женскому гормону — эстрогену. Важную роль в противораковом действии играют изофлавоны сои — генистеин и дайдзеин. Эти соединения уменьшают риск неконтролируемого (типичного для рака) деления клеток. Важное значение имеет генистеин, который подавляет активность ферментов, необходимых для деления клеток.

Соя — это очень важный продукт в антираковой диете! Можно есть сыр тофу и пить соевое молоко. Хороши на вкус также соевые бобы, приготовленные по рецептам тушеной фасоли и капусты с горошком.

Чеснок

Благодаря присутствующим в чесноке соединениям серы, он имеет сильное противораковое действие. Самое главное в чесноке — это аллин, который при раздавливании превращается в бактерицидный аллицин, который почти сразу же переходит в соединения серы. Аллицин не только защищает от рака, но и борется с инфекциями, усиливает иммунитет, снижает уровень плохого холестерина LDL, снижает кровяное давление. Этот природный антибиотик уничтожает кишечных паразитов.

Важно! Частицы с противораковым действием высвобождаются из чеснока только во время его механического раздавливания.

Стоит иметь в виду, что свежераздавленный чеснок является, безусловно, лучшим источником соединений, борющихся с раком. Употребление 2-х небольших зубчиков в день уменьшает риск возникновения малигнизации. Похожее действие имеют также: репчатый лук, лук-шалот и лук-порей.

Зеленый чай

Особого внимания также заслуживают уникальные свойства зеленого чая. В зеленом чае вещества, поглощающие свободные радикалы, — это катехины. Они подавляют рост раковых клеток и даже приводят к их самоуничтожению. По мнению ученых, катехины сдерживают также образование новых капилляров, оснащающих раковые клетки кислородом и сахаром. Это снижает риск метастазирования.

Во время чайного тестирования было доказано положительное влияние зеленого чая на больных лейкемией, лимфомой, раком кожи и желудка.

Гранаты

Как антиоксидантное, так и противораковое действие гранатового сока в 4 раза сильнее, чем красного вина и зеленого чая. Гранаты употребляют как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты, но самый лучший профилактический эффект дает сок из этих плодов. При его производстве из кожуры плодов выделяется танин, что дает большее количество антиоксидантов.

Многие исследования показывают, что питье гранатового сока каждый день замедляет рост раковых клеток при раке простаты. Экстракт граната имеет также благоприятное воздействие в случае рака толстой кишки, легких и гормонозависимого рака молочной железы.

Ягоды годжи

Это одни из самых полезных ягод и важный компонент противораковой диеты. Сушеные ягоды продаются в магазинах здорового питания. Причины, по которым стоит использовать сушеные ягоды годжи: защита от онкологических заболеваний, укрепление иммунитета, замедление процессов старения, улучшение зрения и антистрессовое действие.

Ягоды годжи — это очень сильные антиоксиданты, защищающие ДНК от атак свободных радикалов. Ученые утверждают, что эти ягоды содержат полисахариды — соединения, блокирующие развитие раковых клеток при раке простаты, толстой кишки, желудка, молочной железы и печени.