Сегодня для вас простой рецепт вкусного и полезного блюда — тушеная капуста с курицей. Особенно вкусным это блюдо получается с молодой капустой.
Ингредиенты: ( на 3-4 порции)
-
250-300 г куриного филе
-
400 г молодой капусты
-
1-2 помидора (всего грамм 150)
-
1 небольшая луковица (примерно 70-80 г)
-
перец, соль по вкусу
Приготовление:
Для тушеной капусты с курицей филе можно брать любое, но именно для этого блюда, как и для тушеной картошки, я предпочитаю куриные голени или, как в этот раз, филе бедра.
Филе режем на небольшие кусочки, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем мясо и обжариваем его с двух сторон до румяной корочки.
Пока курица обжаривается, чистим луковицу и режем ее мелкими кубиками.
Добавляем лук к курице и жарим минут 5, помешивая.
Начинаем шинковать капусту. По мере шинкования слегка посыпаем ее солью и прямо на дощечке чуть-чуть перетираем руками. Так капуста сразу немного уменьшится в объеме и на сковороде быстрее даст сок. Потом выкладываем ее в сковороду, накрываем крышкой и тушим минут 7-10. Огонь должен быть небольшой, но не самый маленький.
Помидоры разрезаем пополам, удаляем хвостики и натираем на крупной терке, придерживая за шкурку. Шкурку потом выбрасываем, а томатную массу добавляем в сковороду.
Перемешиваем, пробуем на соль, досаливаем по необходимости и продолжаем уже без крышки готовить на среднем огне еще минут 5-7 до готовности. При желании можно добавить немного мелко нарезанного укропа, очень вкусно!
Если для тушения вы берете капусту старого урожая, то время приготовления блюда увеличится минут на 15-20.
Молодую капусту можно потушить также с куриной печенью, подробный пошаговый рецепт смотрите здесь.
А на сегодня все. Удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!
Улыбнитесь! 🙂
Заходите и на эти «вкусные» странички:
Тушеная капуста с куриной печеньюФасоль с копченой грудинкойКуриное филе в духовке под маринованной шубкойОладьи из кабачков с курицейСочная куриная грудка в духовкеКурица с ананасами в духовке
На главную страницу
