Советы женщинам!
ЛедиВека.ру » Без рубрики »

Каркаде – чай с полезными свойствами. Особенности заваривания каркаде чая и противопоказания напитка

Каркаде – чай с полезными свойствами. Особенности заваривания каркаде чая и противопоказания напитка
logo

Каркаде – чай, отличающийся колоссальными полезными свойствами и противопоказаниями в минимальном количестве. Красный тонизирующий напиток готовится из суданской розы, иначе каркаде называют гибискусом. Мы изучим все особенности, чтобы вы нашли ответы на свои вопросы.

Каркаде чай – полезные свойства

№1. Снижает давление

Чай каркаде прописывается к приёму гипертоникам. Чтобы польза и вред не поменялись местами, при давлении очень важно соблюдать рекомендации по приёму. Напиток выводит излишки жидкости из организма, очищает кровеносные каналы и увеличивает просветы в их полости. Чтобы добиться видимого результата, чай принимается 1,5 месяца ежедневно. Суточная норма – 800 мл. Это количество делится на 4 приёма.

№2. Выводит холестерин

Отложение холестерина в полости кровеносных каналов влечёт за собой серьёзные проблемы с сердцем. Чай на основе суданской розы очищает кровь, устраняя вредный холестерин не хуже статинов. На этом фоне проводится массовая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы, снижается давление.

№3. Способствует похудению

Каркаде – чай, имеющий уникальные полезные свойства, но и противопоказания нужно учитывать. Если со здоровьем всё в порядке, тогда ежесуточный приём 0,8—1 л. напитка из гибискуса избавит вас от лишнего веса. Чай повышает обменные процессы, выгоняет избыток жидкости, очищает кишечный тракт от застойных явлений, выводит токсины из крови. Похудеть с загрязнённым организмом попросту невозможно, каркаде нужен для комплексной детоксикации.

№4. Укрепляет иммунную систему

Принимать напиток рекомендуется лицам, которые с рождения часто болеют и плохо переносят сезонные эпидемии ОРВИ и гриппа. В основу каркаде входит аскорбиновая кислота, являющаяся одновременно иммуномодулятором и антиоксидантом. Она усиливает выработку антител, которые подавляют вирус, не позволяя ему негативно воздействовать на здоровые клетки. Принимать чай из гибискуса нужно во время командировок и отпусков, а также в межсезонье.

№5. Нормализует психоэмоциональную среду

Нервная система современного человека постоянно подвергается атакам, пусть даже не каждый это замечает. Интенсивный ритм жизни, сложности на работе, проблемы с деньгами, недосып – это и многое другое становится причиной срывов. Каркаде тонизирует, успокаивает, защищает от стресса, подавляет первые признаки депрессии.

№6. Комплексно очищает организм

Каркаде (чай) проводит комплексную детоксикацию, устраняя соли тяжёлых металлов, застойные явления, токсины и прочие яды. Этим обуславливаются обширные полезные свойства и противопоказания в минимальном объёме. Вывод ядовитых веществ повышает иммунитет. За счёт устранения застоев в кишечнике уходят запоры, налаживается стул, человек естественным образом худеет.

№7. Помогает бороться с онкологией

Антиоксиданты связывают свободные радикалы и профилактируют рак. Народные врачеватели рекомендуют своим пациентам с диагностированной онкологией принимать каркаде, чтобы перекрыть поток крови к злокачественным клеткам. В сочетании с традиционной медициной опухоль перестаёт расти и начинает рассасываться. Напиток выступает вспомогательным средством, не нужно считать его панацеей.

№8. Улучшает пищеварение

Красный чай повышает абсолютно все обменные процессы, улучшает усвоение питательных веществ из пищи, нормализует перистальтику кишечника. Нередко употребляют каркаде в борьбе с гельминтами, чай показывает колоссальные полезные свойства, и противопоказаний нет. Если имеются сложности с ЖКТ (метеоризм, запоры, вздутие и пр.), гибискус пойдёт исключительно на пользу.

Полезные свойства чая каркаде для мужчин

1. Чай каркаде, пользу и вред которого мы изучаем, ценен для мужчин. Напиток защищает мочеполовую систему, подавляет воспалительные процессы на ранней стадии, профилактирует скопление камней и песка в почках.

2. Чай из суданской роды усиливает циркуляцию крови в области паха. На этом фоне улучшается потенция, продлевается эрекция, повышается либидо. Египетские знахари причисляют напиток к афродизиакам.

3. Мужчины возрастной категорией после 40 лет рискуют столкнуться с сердечными недугами. Особенно это касается тех, кто не следит за своим питанием и ведёт не самый здоровый образ жизни. Каркаде защищает сердечную мышцу, выводит холестерин, укрепляет сосуды.

4. Представители сильной половины населения сдерживают эмоции, особенно негативные. Если по роду службы человек вынужден постоянно сталкиваться со стрессом, вскоре его нервная система пошатнётся. Каркаде чай приведёт в порядок психику, в этом проявляются его полезные свойства (и противопоказания не забывайте учитывать).

5. Если мужчина часто налегает на алкоголь, его печень подвергается серьёзным нагрузкам. Чтобы усилить её фильтрующие способности, поспособствовать скорейшему выводу этанола, а также восстановить целостность органа, пьют каркаде.

6. После бурного застолья похмелье обязательно даст о себе знать. Напиток с гибискусом подавит неприятную симптоматику в виде головных болей, усиленного потоотделения, неприятного запаха перегара и пр. Каркаде действует, как «Антипохмелин».

Полезные свойства чая каркаде для женщин

1. Во время менструации железо вымывается с кровью, уровень гемоглобина существенно снижается, женщина сталкивается с головокружениями и апатией. Чай каркаде восполнит дефицит в этом минеральном соединении.

2. Дамам в климатический период очень важно сохранять эмоциональное равновесие. Дисбаланс гормонов ведёт к так называемым приливам и срывам. Чтобы стабилизировать психоэмоциональный фон и нормализовать гормональный баланс, пейте до 3 кружек каркаде ежесуточно.

3. Каркаде – чай, который показывает сильные полезные свойства и противопоказания в минимальном объёме. Его принимают для улучшения состояния кожного покрова, волос, ногтевых пластин. На основе сухих соцветий делают скрабы.

Полезные свойства чая каркаде при беременности

1. Если беременность протекает без проблем, каркаде (чай) только положительным образом отразится на здоровье будущей мамочки и малыша. Польза и противопоказания хорошо изучены, с последними можно ознакомиться в конце статьи.

2. Потребление напитка в умеренном количестве спасёт от симптомов токсикоза. Наряду с этим вы забудете об отёчности. Активные соединения, содержащиеся в чае, повышают настроение и стрессоустойчивость.

3. Напиток является отличным профилактическим средством от вирусных инфекций и варикоза. Поэтому можно с уверенностью сказать, что гибискус обеспечивает комфортное течение беременности.

4. В день разрешается пить не более 0,3 л. Причём в первой половине. Иначе проблемы со сном гарантированы. Если имеются сложности со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с доктором перед включением чая в рацион.

Полезные свойства чая каркаде при похудении

1. Каркаде-чай, который при похудении проявляет свои полезные свойства и противопоказания. Если придерживаться простых советов, с отрицательной стороной гибискуса вы не столкнётесь. Напиток станет помощником в борьбе с нежелательными килограммами.

2. За счёт высокой концентрации кислот в составе организм освобождается от излишков жидкости. Наряду с этим расщепляются жировые бляшки. Напиток обладает лёгким слабительным эффектом. Кишечник мягко очищается.

3. Чтобы провести детоксикацию, сделайте чай из 2 ч. л. листьев и 300 мл. кипятка. Настаивайте 1 час. На протяжении 3 недель выпивайте по 150 мл. за час до трапезы 3—4 раза в день. На 10-й день диеты сделайте перерыв. Затем возобновите программу.

Полезные свойства чая каркаде при диабете

1. Ни для кого не секрет, что диабетики во многом себе отказывают. Это касается и напитков. Преимущество каркаде в том, что это не только вкусный чай, но и очень полезный.

2. При систематическом приёме снижается уровень холестерина и глюкозы в крови. Наряду с этим ткани очищаются от зашлакованности и токсичных соединений. Напиток вымывает остатки медикаментов, которые вы принимаете.

3. Каждый день разрешается выпивать не более 300 мл. Наслаждайтесь чаем в течение дня. Не пейте его незадолго до сна. Потребляйте напиток в чистом виде без всяких подсластителей и даже заменителя сахара.

Как заваривать чай каркаде

Изучите, как заваривать каркаде чай. Независимо от способа приготовления напитка, его полезные свойства и противопоказания остаются на прежнем уровне. Для улучшения вкуса иногда добавляют различные пряности.

№1. Холодное заваривание

Залейте 2 ч. л. лепестков суданской розы 300 мл. прохладной воды. Оставьте на ночь либо сутки. Процедите и наслаждайтесь. Преимущество чая в том, что он положительно сказывается на всей кровеносной системе, очищая сосуды.

№2. Горячее заваривание

Залейте 2 ч. л. гибискуса 0,3 л. горячей воды. Настаивайте несколько минут, можно немного дольше. Чай не рекомендуется потреблять на голодный желудок. Также не стоит пить его при язве и гастрите без одобрения врача.

№3. Варка

Пропорции: 0,3 мл. воды и 2 ч. л. сырья. Соедините компоненты и отправьте на огонь. Ждите появления первых пузырьков. Убавьте мощность на минимум. Проварите 2—3 минуты. Пейте горячим либо холодным, при желании подсластите.

В какое время пить чай каркаде

1. Каркаде (чай) рекомендуется потреблять в количестве не более 400 мл. в день. Чтобы полезные свойства и противопоказания не поменялись местами, не злоупотребляйте напитком.

2. Он обладает мочегонным эффектом. Также немного возбуждает нервную систему. Поэтому потреблять чай незадолго до сна не рекомендуется.

3. Чай каркаде лучше пить через час после трапезы. Поэтому чтобы польза и вред оставались на своих местах, придерживайте правил по поводу того, в какое время его можно пить.

Чай каркаде – противопоказания

1. С осторожностью включайте напиток в меню при диагностировании язвы, гастрита, повышенной кислотности желудка и наличии аллергической реакции.

2. Не рекомендуется потреблять чай в совокупности с медикаментами. Суданская роза усиливает их влияние на организм. Повышается риск проявления побочных эффектов.

3. Во время вынашивания малыша каркаде разрешается пить только после одобрения врача. В первом триместре от напитка рекомендуем воздержаться. Существует угроза выкидыша.

Сегодня мы рассмотрели уникальные особенности каркаде (чая), его полезные свойства и противопоказания. Чтобы извлечь максимальную пользу из напитка, руководствуйтесь простыми рекомендациями. Не злоупотребляйте им. Ни к чему хорошему это не приведёт.

Где собирают

На сегодняшний день листья каркаде собирают в Мексике, Таиланде, Египте и даже Судане. А вот исторической родиной этого растения считают Китай и Индию. Его выращивание переняли во многие другие страны, имеющие похожие климатические условия.

Вкусовые особенности

Визуально это шикарное растение. Оно выделяется большими и широкими листьями, у цветов традиционно яркая и насыщенная цветовая гамма. В природе известно несколько разновидностей этого замечательного растения. Впрочем, чай принято готовить исключительно из Hibiscus sabdariffa или розеллы.

Чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток принято использовать чашечки цветов, а не сами цветы. По мере увядания размеры чашечек увеличиваются, они насыщаются соком.

Чай ярко рубинового и очень красивого оттенка. Напиток может похвастаться лёгкой, но очень приятной кислинкой. Вот только сразу следует отметить, что речь идёт не о чае в классическом его понимании, а об травяном настое. В нашей же стране называют чаями абсолютно всё, что заваривают кипятком.

Полезные свойства

karkade-3Уникальный и богатый состав обеспечивает уникальные полезные свойства замечательного напитка. В самом растении полезным является абсолютно всё: и корень, и листики, и цветы. В последних содержаться уникальные вещества – антоцианы. Они способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов.

Каркаде богат макро- и микроэлементами, углеводами, витаминами, антиоксидантами, фруктовыми и аминокислотами.

Чем полезен каркаде?

  1. Укрепляет иммунную систему.
  2. Оказывает мягкое слабительное действие.
  3. Ускоряет метаболизм.
  4. Успокаивает.
  5. Снимает боли желудочно-кишечного тракта.
  6. Помогает организму эффективно противостоять простудным заболеваниям.
  7. Понижает уровень холестерина в организме.
  8. При употреблении на голодный желудок, выступает глистогонным средством.

Это действительно великолепный напиток, но его полезные свойства не стоит преувеличивать.

Правила заваривания

karkade-4Заварить чай достаточно просто: на стакан воды берут не более 2 чайных ложек лепестков растения. Если привыкли пить крепкие чаи, можно взять 3 и даже 4 чайных ложечек. Не стоит бояться, таким образом напиток не испортить.

Воду лучше взять как можно более мягкую и чистую. Заваривать чай рекомендуется в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде.

Основные способы заваривания чая каркаде:

  • В большинстве случаев каркаде заваривают по аналогии с обычным чаем. Естественно, этот метод вполне допустим. Такой напиток будет достаточно вкусным. Но он окажется не столь полезным, поскольку положительные свойства чая нивелирует кипяток, разрушающий большую часть элементов.
  • Египетский способ заваривания каркаде. Египтяне заливают цветочки каркаде обычной холодной водой. Затем дают им настояться в течение нескольких часов. Можно воспользоваться водой комнатной температуры. Процеживать состав не стоит. Кушают даже лепестки растения, поскольку они очень полезны.
  • Великолепный по вкусу чай можно получить, настояв его в теплой воде. Во время подачи добавить несколько кусочков льда. Лепестков может быть сколько угодно, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Для начала можно ограничиться чайной ложкой на 1 стакан.

Противопоказания

karkade-5Известно: каркаде подходит далеко не каждому человеку. Увлекаться напитком не рекомендуют тем, у кого проблемы с повышенной кислотностью, признаки гастрита, болеют почки, при болезнях мочекаменного характера.

Во время приёма лекарств необходимо предварительно проконсультироваться с врачом. Специалисты констатируют, что некоторые препараты вступают в реакцию с каркаде.

После употребления напитка необходимо тщательно прополоскать рот обычной водой. Каркаде имеет в своем составе много кислот, повреждающих зубную эмаль.

Что можно добавлять в чай каркаде

Чай каркаде пьют с сахаром, добавляют в него мёд и молоко. Всё зависит от личных вкусовых предпочтений. Следует быть внимательным: напиток лучше подавать холодным. Некоторые любители чайной церемонии дополняют его фруктами и даже лепестками цветов.

Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Поделиться «Чай каркаде»

Общие рекомендации приготовления

Впервые заваривать каркаде начали в Древнем Египте, именно там напиток стал национальным достоянием, а процесс приготовления и чаепития превратился в настоящую церемонию. Знания египтян используются и сегодня.

  • Насладиться максимально насыщенным вкусом, цветом и ароматом можно только, используя цельные бутоны и лепестки. Порошкообразный продукт не обладает всеми свойствами гибискуса.
  • Оптимальные пропорции для приготовления чая – 1-1,5 чайных ложки сухой заварки на один стакан воды.
  • Заваривать напиток лучше всего в фарфоровой, стеклянной или керамической посуде, избегать следует металлических емкостей.
  • Если вы хотите приготовить холодный каркаде, используйте кубики льда, заготовленные заранее из чайной заварки.
  • Соцветия гибискуса отдают все свои полезные свойства при первом заваривании, поэтому для повторного использования каркаде не подойдет.

При отсутствии противопоказаний смело выбирайте любой рецепт чая из суданской розы. Ведь независимо от его состава и способа приготовления на столе окажется не просто согревающий напиток или летний освежающий компот, а настоящий поливитаминный комплекс, богатый необходимыми для жизни полезными веществами.

Классика приготовления

Многие кулинарные книги рассказывают о том, как приготовить суданскую розу. В каждой национальной кухне найдется хотя бы один рецепт этого напитка. Среди всего разнообразия вкусов и ароматов можно выделить несколько самых популярных рецептур, что используются во всем мире.

  • Соцветия и лепестки гибискуса замачивают в чистой воде комнатной температуры на несколько часов, как минимум на 2, после напиток кипятят пять минут на слабом огне. Чай получается особенно насыщенным, красивого рубинового цвета, одинаково вкусным в горячем и холодном виде. По желанию его можно подсластить медом или сахаром.
  • Сухую заварку в пропорции 1 ст. л. на 0,5 л заливают водой комнатной температуры и оставляют на ночь, после добавляют подсластитель и разливают в чашки.
  • Отличный рецепт летнего компота для тех, кто любит слегка кисловатые напитки. Лепестки и бутоны суданской розы (1 ч. л. на 250 мл) залить кипятком и прокипятить 3-5 минут на небольшом огне. За это время напиток приобретет красивый оттенок и легкий традиционный для каркаде вкус.
  • Соцветия гибискуса из расчета 1 ч. л. на стакан заливают кипящей водой и настаивают от 5 до 10 минут.

Примечание: во многих национальных кухнях каркаде является основой для приготовления пуншей, коктейлей, как алкогольных, так и без. Суданская роза прекрасно отзывается на любые эксперименты, именно поэтому гурманы часто заваривают каркаде с мятой, шиповником, разными пряностями, лимоном, ягодами.

Рецепты с добавками на любой вкус

Единственного ответа на вопрос «как правильно заваривать лепестки гибискуса» — не найти, ведь в чайной кулинарной книге существует огромное количество рецептов напитка. Дополнительные компоненты в каждом из них складываются в оправу для удивительного алмаза – главного ингредиента — каркаде. Чтобы насладиться приятным, освежающим вкусом чая, достаточно добавить мятную свежесть или имбирную нотку.

Пряно-свежий

Для приготовления потребуется:

  • свежий имбирь — 0,5 ч. л.;
  • молотый кардамон — щепотка;
  • вода — литр;
  • каркаде – 2 ст. л.

Технология приготовления проста: в емкость положить каркаде, тертый корень имбиря, кардамон для пряной нотки и залить кипятком. Настаивать напиток нужно четверть часа.

Такой чай способствует активному обмену веществ, по согласованию с врачом его можно использовать, как компонент диеты для похудения в комплексе с физическими нагрузками. Напитком можно заполнять перекусы, ведь чашка чая быстро и довольно надолго притупляет чувство голода.

Лимонно-пряный

Необходимый набор компонентов:

  • вода — два стакана;
  • каркаде – 2 ч. л.;
  • лимон — две дольки;
  • стевия медовая – 1 ч. л.;
  • набор специй для глинтвейна – ½ ч. л.

Нужно налить воду в емкость, добавить все ингредиенты, кроме каркаде и варить после закипания одну минуту. После добавляем лепестки, продолжая варить еще несколько минут. Угощение готово.

Примечание: такой напиток отлично согревает в зимние морозы, а летом его можно пить как компот, ведь легкий вкус прекрасно утоляет жажду.

Летний освежающий

Для приготовления потребуется:

  • каркаде – 2 ст. л.;
  • сок одного лимона;
  • вода — два литра;
  • стевия – 1 ст. л.

Сначала необходимо вскипятить воду и залить кипятком стевию (медовая трава, натуральный заменитель сахара) и каркаде. Оставить до полного остывания, после процедить, добавить сок лимона. Компот лучше всего пить летом со льдом.

«На скорую руку»

Необходимые ингредиенты:

  • каркаде – 1 ч. л.;
  • гвоздика — две штуки;
  • вода — стакан.

Положите в чашку каркаде и гвоздику, залейте кипятком, а через десять минут наслаждайтесь его оригинальным вкусом.

Освежающий

Для приготовления этого замечательного угощения необходимо:

  • каркаде – 1 ч. л.;
  • мелисса – ½ ч. л.;
  • лимон — по вкусу;
  • вода — стакан.

В чашку положить каркаде и мелиссу, залить кипящей водой, настоять четверть часа, затем добавить лимон и пить в удовольствие.

С шиповником мочегонный

Необходимые ингредиенты:

  • каркаде – 1 ч. л.;
  • шиповник (измельченные плоды) – 1 ч. л.;
  • сок апельсина;
  • кубики льда;
  • вода — два стакана.

В кипящую воду добавить каркаде и шиповник, настоять четверть часа, добавить апельсиновый сок и лед.

Примечание: если заварить только шиповник в сочетании с бутонами суданской розы и подсластить медом по вкусу, — то получится мощнейшее антиинфекционное средство, которое поможет при простуде и укрепит иммунитет.

Употребление гибискуса в разных странах

Пить каркаде любят во многих странах, и в каждой существуют определенные традиции его приготовления и оригинальные рецепты. Наибольшее распространение он получил в европейском регионе, где правильное и здоровое питание – это не просто дань моде, а целая религия, образ жизни.

В Европе предпочитают пить каркаде охлажденным, добавляя по вкусу сок лимона и сахар. Также распространены рецепты с шиповником и соцветиями мальвы.

В Таиланде и других азиатских странах, учитывая жаркий климат, в подслащенный напиток обязательно добавляют лед. Кроме этого, здесь каркаде – неотъемлемый компонент вина.

На территории Египта – это национальный напиток, который часто можно встретить на свадьбах. Поднимая бокалы с чаем из лепестков гибискуса, гости произносят тосты в честь молодоженов. В западной Африке в него любят добавлять мяту и имбирь.

На Ямайке существует свой эксклюзивный рецепт, а также культура питья каркаде. Соцветия суданской розы заваривают в кипящей воде, добавляя имбирь, гвоздику, корицу и сахар. Затем охлаждают и пьют, как вкусный, тонизирующий компот, чаще всего с ромом. На Рождество к напитку подают торт из фруктов.

В Панаме рецепт схожий за исключением одного компонента – мускатного ореха.

Рецептов напитков на основе лепестков гибискуса огромное количество – сколько народов, столько и способов заваривания этого удивительного растения. Наверняка вы найдете свой любимый метод приготовления чая. Фантазируйте, пробуйте разные сочетания вкусов, наслаждайтесь игрой ароматов.

фото: depositphotos.com/belchonock, maxsol7, Kurganov, matka_Wariatka

Что такое каркаде?

Hibiscus sabdariffa или чай каркаде – это общепринятое название кисловатого чайного напитка, который имеет насыщенный бордовый оттенок и лекарственные свойства. Его готовят из сушеных цветков суданской розы.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: Египетские фараоны считали, что красный чай придает им жизненные силы, благодаря чему они будут жить вечно. Этот факт способствовал распространению одного из названий чая – «напиток фараонов».

Кстати, называть каркаде чаем не совсем правильно, поскольку этот рубиновый напиток получают из цветков гибискуса, а не из чайных кустов.

В мире насчитывают приблизительно 200 разновидностей гибискусов, которые наиболее распространены в тропических районах. Несмотря на такое разнообразие далеко не каждый цветок подходит для изготовления красного чая, поэтому, многие из них выращивают в декоративных целях.

Для производства и продажи каркаде отбирают зрелые цветки растения Розелла (более известно как Hibiscus sabdariffa). Оно отличается размером цветков (7-10 мм) и сильным ароматом. Как правило, всё растение имеет ярко-насыщенный красный цвет. Стебли, листья и бутоны используют в пищу.

Каркаде: польза чая или зачем пьют суданскую розу?

Этот классический египетский напиток принято пить горячим, как обычный чай. В знойную погоду имеет жаждоутоляющие свойства. А если заварить чай каркаде с сахаром и охладить его, то он по вкусу почти не будет отличаться от морса.

В разных странах существуют свои сферы применения гибискуса. Например, в Колумбии суданскую розу пьют для лечения и профилактики цинги (недостаток в организме витамина С), а также для борьбы с выпадением волос. В Самоа красный чай – это способ избавиться от менструальных болей или облегчить схватки рожающим женщинам. На Филиппинах некоторые разновидности каркаде применяют для того, чтобы вызвать сокращение матки и спровоцировать выкидыш. В Пакистане и Непале эти цветы применяют для лечения лихорадки. А на Кубе, где тропический климат нередко способствует возникновению острых респираторных заболеваний, лекарственные свойства гибискуса используют для паровых ингаляций и приготовления сиропов от кашля.

Чем полезен чай каркаде?

В арабских странах чай каркаде принято считать «средством от всех болезней», ведь он содержит лимонную, яблочную, винную и еще 10 других органических кислот, которые в совокупности оказывают укрепляющее, противовирусное, обезболивающее, мочегонное и жаропонижающее действие на организм. Кроме этого, гибискус или суданская роза:

  • за счет мочегонного эффекта легко борется с болезнями почек и печени;
  • способна устранять сбои в менструальном цикле;
  • применяется как природное и безопасное слабительное средство при хронических запорах;
  • является мощным успокоительным лекарством;
  • благодаря приятному аромату имеет свойства афродизиака;
  • способствует ускорению роста волос и избавлению от перхоти;
  • признана натуральным источником витамина С;
  • помогает устранить последствия алкогольного отравления;
  • поддерживает в норме уровень холестерина, за счет чего ее назначают больным с диабетом;
  • имеет противораковые свойства;
  • борется с лишним весом за счет улучшения обмена веществ.

Суданская роза содержит полезный элемент под названием «кверцитин», который существенно улучшает зрение, а также снимает усталость с глаз после длительного напряжения, например, работы за компьютером.

Интересные факты

  1. На территории Малайзии суданскую розу считают национальным цветком, поэтому она изображена на гербе.
  2. Мусульмане чтят красную розу и, по их мнению, каждый из пяти лепестков обозначает один из 5 основных законов ислама.
  3. Вкус и цвет чая может существенно меняться в зависимости от места прорастания. К примеру, чай каркаде из Египта отличается ярко выраженным кисловатым вишневым привкусом. А чай из Мексики немного солоноват и имеет оранжевый цвет.
  4. Чай каркаде используют не только для внутреннего употребления, но и в текстильном производстве для окрашивания тканей.
  5. В некоторых индейских племенах люди едят сырые цветки и листья гибискуса, а в Мексике это растение в сушеном виде считается редким и дорогостоящим деликатесом.
  6. Людям, страдающим от головных болей и перепадов давления интересно знать: каркаде повышает или понижает давление? Одной из особенностей напитка является то, что если его пить горячим, он повышает кровяное давление. А холодный чай, наоборот, его понижает.
  7. Лепестки суданской розы нередко встречаются в составе супов, а листья добавляют в салаты, рыбные и мясные закуски.
  8. В зависимости от сорта, гибискус может расти в виде куста или вечнозеленого дерева, достигающего 15 футов в высоту!
  9. В Китае некоторые разновидности красной розы знают как «обувной цветок», поскольку ее нередко используют для полирования обуви.
  10. На Гавайях молодые девушки вплетают цветок гибискуса в волосы за правое ухо, таким образом, выражая свою готовность вступить в брак. После замужества чайную розу носят с левой стороны.
  11. Женщины некоторых восточных стран используют сок суданской розы как натуральный краситель для бровей и ресниц.
  12. Такая разновидность растения как Cannabinus Гибискус – это незаменимый компонент в бумажном производстве.

Чай каркаде: противопоказания и вред

Как и большинство цветочно-травяных отваров, красный чай не рекомендуется пить больным с гастритом, язвами и другими острыми заболеваниями ЖКТ – в этом случае он может нанести вред. Также воздержаться от каркаде следует гипотоникам, детям до одного года и беременным. Им лучше пить фруктовый чай, он по вкусу похож на каркаде только с добавлением фруктов.

Женщинам, планирующим беременность в ближайший год, желательно исключить или хотя бы ограничить прием красного чая, поскольку он тормозит процесс созревания яйцеклеток, что может быть вредным и опасным для будущего малыша. В период лечения противовирусными, гормональными и жаропонижающими препаратами содержащими парацетамол, стоит заменить суданскую розу другими видами напитков, ведь она усиливает действие некоторых лекарств, что может вызывать побочные эффекты и причинить вред здоровью, а не помочь выздоровлению.

Чай каркаде, при чрезмерном употреблении, может ухудшать внимательность и память. Поэтому нормой принято считать 3 чашки в день – эта доза не принесет вред организму, а наоборот, будет положительно влиять на него.

Интересные статьи

  • Чай из смородиновых листьев: польза и наслаждение в одной чашкеЧай из смородиновых листьев: польза и наслаждение в одной чашке
  • Почаевничаем: способы приготовления каркадеПочаевничаем: способы приготовления каркаде
  • Липовый чай: как правильно заваривать и питьЛиповый чай: как правильно заваривать и пить
  • Каркаде и беременность – совместить или забыть?Каркаде и беременность – совместить или забыть?
  • Как приготовить имбирно-лимонный чайКак приготовить имбирно-лимонный чай

СОВЕТУЕМ ПРОЧЕСТЬ:

  • Как приготовить самый полезный коктейль?
  • Топ 3 коктейля к празднику
  • Со скольки лет ребенку можно пить кофе?
  • Смузи «Фруктовая бомба» — пошаговый рецепт с фото
  • Чай каркаде – ключ к здоровью в ваших руках
  • Апельсин в стакане: готовим фруктовый ликер в домашних условиях
  • Можно ли пить безалкогольное пиво за рулем?
  • Сколько времени выветривается вино?
  • Hennessy: гамма вкусов и ароматов лучшего коньяка в мире
  • Коньяк против виски: сходства и отличия

Что такое каркаде?

Что такое каркаде?

Тысячи лет в странах Востока пили целебный, дающий силу напиток. Не гнушались им и фараоны – в гробницах при раскопках были найдены сухие лепестки суданской розы – гибискуса или розеллы. Это растение семейства Мальвовых родом из Индии быстро распространилось по тропическим регионам.

Лепестки цветков высушивают и используют как сырье для приготовления каркаде. Мы привыкли называть чаем все, что заваривается кипящей водой, но правильнее будет называть его травяным настоем.

В нашей стране гибискус частенько выращивают на подоконниках и называют суданской розой, хотя цветки скорее напоминают чашечки тюльпанов.

Приготовить лепестки несложно, достаточно их высушить и заваривать, как чай. Напиток вкусом напоминает морс или кисленький компот. Он приятно пахнет и прекрасно освежает. Пьют его как горячим, так и охлажденным.

Состав и свойства каркаде

Почему каркаде называют лекарственным чаем? Видимо, природа наделила гибискус богатым составом полезных веществ и витаминов.

Мясистые чашечки цветов гибискуса содержат в себе:

  1. Аминокислоты – 13 видов, в том числе 6 незаменимых.
  2. Органические кислоты и сахара – оказывают тонизирующее действие и способствуют похудению.
  3. Пектин – очищает кишечник от токсинов,нормализует стул.
  4. Витамины А, Р, В, С (13% суточной нормы), никотиновую кислоту.
  5. Макро- и микроэлементы – кальций, магний, железо, калий, фосфор.
  6. Антоцианы. Именно они окрашивают чай в рубиновый цвет – улучшают структуру сосудов, делая их эластичными, являются антиоксидантами и предотвращают развитие раковых клеток.
  7. Каптоприл – биологическое активное соединение, снижает уровень сахара в крови.

Польза суданской розы

Польза суданской розы

В южных странах пользу чая каркаде оценили еще с древних времен, недаром напиток называют лекарством от всех болезней. Восточная медицина ценилась чрезвычайно высоко, врачи знали толк во многих растениях и творили чудеса исцеления, но в цивилизованную Европу эти знания попали много позже.

Целебная сила напитка из лепестков гибискуса настолько велика, что регулярное его употребление поможет вам излечиться от множества недугов.

При давлении

Удивительное растение помогает нормализовать давление. Его можно пить как гипертоникам, так и гипотоникам. Конечно же одним чаем вылечиться невозможно, но как профилактическое средство он весьма полезен.

Содержащиеся в нем антиоксиданты укрепляют стенки сосудов и «выгоняют» из них вредный холестерин. Крепкие эластичные сосуды приводят давление в норму. А мочегонные и спазмолитические свойства лепестков гибискуса тесно связаны с нормализацией давления. Лишняя жидкость выводится из организма, ослабляется нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Спазмолитики расширяют сосуды, позволяя крови правильно циркулировать.

Бытует мнение, что температура напитка влияет на давление: холодный чай понижает, а горячий наоборот повышает. Это неверное утверждение. Холод способствует сужению сосудов и соответственно, давление повышается. А любые горячие жидкости обладают сосудорасширяющим действием и нагрузкой на миокард.

Придерживайтесь золотой середины и пейте каркаде теплым или прохладным.

При беременности

Красный чай каркаде

Многих будущих мамочек во время беременности мучает токсикоз, у них скачет давление и нарушается стул. Каркаде прекрасно спасает от тошноты, стабилизирует показатели давления и решает проблемы с кишечником.

Конечно же нельзя заставлять беременную женщину пить чай из лепестков как лекарство – ведь предпочтения меняются и ее организм может не воспринимать напиток.

Соблюдайте следующие правила:

  1. Не пейте крепкий настой, ограничьтесь средней крепостью и не более 300 мл в сутки.
  2. Нельзя употреблять чай натощак, он может спровоцировать повышенную кислотность.
  3. Избегайте выпивать напиток на ночь, его тонизирующие свойства и мочегонный эффект не дадут выспаться.

Для похудения

Жировая прослойка от регулярного употребления цветочного настоя никуда не денется, но за месяц-полтора вы без особых усилий скинете пару лишних килограмм. Они уйдут благодаря выводу токсинов и лишней жидкости, нормализации обмена веществ и притуплению чувства голода.

Выпевайте литр напитка в течение дня и худейте на здоровье! А если добавите физические нагрузки и сбалансируете питание, то результат будет налицо.

При диабете

Гликемический индекс каркаде – 0, а это значит, что его безбоязненно могут пить больные сахарным диабетом. Даже эндокринологи советуют напиток, ведь содержащиеся в нем антиоксиданты поддерживают работу поджелудочной железы и способствуют выработке инсулина.

Каптоприл, содержащийся в лепестках суданской розы, имеет способность снижать уровень сахара. Диабетики, регулярно употребляющие каркаде, наблюдают значительное улучшение общего состояния и нормализацию сахара.

Стоит помнить, что красный чай не заменит лекарственные препараты и служит в качестве дополнительного компонента при терапии, а также как профилактическое средство.

При панкреатите

Каркаде обладает противовоспалительным действием и стимулирует работу поджелудочной железы, однако, не рекомендуется выпивать больше одной-двух чашек в день. Дело в том, что органические кислоты раздражающе действуют на желудок, способствуют повышению кислотности. Особенно, если пить его натощак.

Пейте напиток теплым и обязательно свежезаваренным.

Для мужского организма

Польза чая

Мужчинам, страдающим урогенитальными заболеваниями, можно пить напиток из гибискуса как дополнительный компонент к общей терапии. Мочегонные свойства красного чая способствуют выводу бактерий и токсинов из организма, а противовоспалительные свойства положительно влияют при патологиях предстательной железы.

В народе бытует мнение, что каркаде помогает при проблемах с потенцией и другими нарушениями репродуктивной системы, однако научного подтверждения этому утверждению нет. Тем не менее врачи советуют мужчинам не отказываться от этого вкусного напитка, он оказывает успокоительное, расслабляющее и восстанавливающее действие, нормализует работу нервной системы, повышает физическую выносливость – все эти свойства очень важны для половой жизни.

А еще прохладный напиток неоценимый помощник после алкогольных возлияний благодаря антиоксидантам, которые выводят токсины и шлаки.

Другие полезные свойства

За счет целебных компонентов внутри напитка, каркаде поможет:

  1. Улучшить состояние кожи и волос.
  2. При спазмах и коликах в желудке.
  3. Во время сезона простуд и инфекций.
  4. Наладит менструальный цикл.
  5. Избавиться от свободных радикалов.
  6. Укрепить сердечно-сосудистую систему.
  7. Уменьшить вредный холестерин и предотвратить образование тромбов.
  8. Наполнить организм энергией и молодостью.

Не зря восточные мудрецы и лекари считали лепестки суданской розы панацеей от всех болезней.

Противопоказания к употреблению

Мы поговорили о пользе каркаде, каков же вред? Кому красный чай противопоказан?

  1. Индивидуальная непереносимость или аллергия.
  2. Повышенная кислотность. Язвы желудка, гастрит.
  3. Желчекаменная и мочекаменная болезни в острой стадии.
  4. Дети до 3 лет. Тонизирующее действие напитка может возбуждающе действовать на неокрепшую нервную систему, а кислоты органических соединений нарушить кислотно-щелочной баланс.

Как правильно заваривать каркаде?

Как правильно заваривать каркаде?

Старайтесь избегать чай в пакетиках – совсем не известно, что за субстанция в них содержится, а красный цвет напитка можно добиться и с помощью красителей.

Покупайте каркаде на развес или фасованный в большие пакеты. Вы должны видеть цветочные лепестки бордового цвета. Продукт должен быть качественным и принести максимум пользы.

Горячий способ

Самый распространенный и популярный рецепт приготовления красного чая. Возьмите на стакан воды одну чайную ложку лепестков и залейте кипящей водой. Настаивайте пять минут.

Этот способ позволяет сохранить всего лишь 20-30 % полезных веществ, так как кипяток «убивает» их.

Вскипятите лепестки в воде и подержите на огне 3 минуты. С одной стороны, лепестки полностью раскрываются и отдают все компоненты, с другой – кипение уничтожает множество элементов.

Холодный или «самый правильный»

Пропорции лепестков и воды те же, что и в первых случаях. Кипяченой охлажденной водой необходимо залить суданскую розу и поставить настаиваться на 6-8 часов, а лучше на ночь. Таким образом цветы размякнут, раскроются и отдадут воде все свои полезные вещества.

Заключение

Польза каркаде неоценима, а вред суданской розы минимален, поэтому пейте красный чай с удовольствием. Помните о противопоказаниях и не злоупотребляйте напитком. Будьте здоровы!

Витамины, входящие в состав чая

Состав чая каркаде очень интересен и разнообразен. В него входит масса полезных веществ:

  • Витамины групп Р, В и С;
  • Сахара и полисахариды;
  • Макро и Микроэлементы;
  • Пектины (2,4%);
  • Винная, лимонная, яблочная и линолевая кислоты;
  • Антоцианы;
  • 13 аминокислот;
  • Биофлавоноиды;
  • Жирные органические кислоты;
  • Антиоксиданты;
  • Белок (9,5%).

Чем полезен каркаде: основные полезные свойства

Полезные свойства этого чая известны с глубокой древности (его особо ценили и фараоны). Благодаря содержащимся в нем веществам чай каркаде, помимо потрясающего эффекта быстрого утоления жажды, обладает следующими полезными свойствами:

  • Антиоксиданты, содержащиеся в чае каркаде, способствуют процессу омоложения. Они также препятствуют образованию опухолей.
  • Антоцианы укрепляют стенки сосудов, делая их более прочными и устойчивыми к внешним воздействиям.
  • Снижает артериальное давление. Хотя имеется и другая точка зрения — подробнее о влиянии чая каркаде на давление читайте здесь.
  • Улучшает работу ЖКТ, а также печени, увеличивая выработку желчи.
  • Линолевая кислота выводит из организма холестерин и растворяет лишний жир.
  • Способствует снижению температуры.
  • Обладает мочегонным эффектом.
  • Имеет спазмолитические свойства.
  • Лимонная кислота способствует улучшению состояния всего организма, используется для профилактики простуды и инфекции.
  • Витамины группы С и жирные кислоты снимают стресс и чувство усталости, способствуют улучшению метаболизма мозга.
  • Оказывает благотворное воздействие на мочеполовую систему, восстанавливая мужское здоровье.
  • Пектин выводит из организма шлаки, токсины и излишки солей тяжелых металлов.
  • При употреблении каркаде натощак, он обладает также антипаразитическим свойством.
  • Помогает при похмельном синдроме, избавляя от продуктов распада алкоголя.

Как правильно заваривать каркаде

Существует множество различных рецептов для приготовления чая каркаде. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде, варят, настаивают, кипятят, пьют с различными добавками.

Готовить его желательно в фарфоровой, стеклянной или керамической посуде. В металлической посуде готовить каркаде не рекомендуется, так как чай теряет не только вкус, но и часть полезных свойств.

Рецепты приготовления

Самым простым рецептом чая каркаде является следующий: две чайные ложки лепестков кладут в 200 мл воды и варят пять минут. В конце варки добавляют сахар.

Египетский рецепт

  1. Столовая ложка цветков гибискуса настаивается 2 часа в одном стакане холодной воды.
  2. Настой ставится на огонь и кипятится 3-5 минут на самом медленном огне.
  3. Чай снимают с огня и процеживают. Сахар кладется по вкусу. Причем лепестки также употребляют в пищу, добавляя в гарниры и супы.

Холодный рецепт

Для холодного каркаде применяют несколько рецептов:

  1. Охлаждается горячий напиток. В него кладут лед. Пить рекомендуется через соломинку.
  2. Каркаде настаивают в воде комнатной температуры около 8 часов, кладут в него сахар и пьют в таком виде.
  3. Лепестки гибискуса настаивают 2 часа в холодной воде, затем кипятят, охлаждают и пьют, добавив лед.
  4. Одну-две столовые ложки каркаде настаивают 2-3 часа в теплой воде, добавляют столовую ложку изюма, меда или фруктозы. Настаивать так можно чай до 3-5 раз.

Белый чай: польза и вредРасскажем вам почему многие так любят белый чай в статье «Белый чай: польза и вред». Все о полезных свойствах белого чая, а также противопоказаниях.

Для тех, кто желает познакомиться с имбирным чаем поближе, подробно разъясним в этой статье как заваривать чай с имбирем.

Шпритцер

Особый рецепт освежающего чая, излюбленного напитка в Германии и Англии:

  1. В 400 мл воды кладут стручок ванили и пол-ложки сахара.
  2. Состав нужно довести до закипания и сразу снять с огня.
  3. Добавить каркаде, и дать напитку настояться пару минут.
  4. Потом нужно процедить чай и охладить.
  5. Употреблять с добавлением льда.

С добавками

В заварку чая каркаде можно добавлять разные травы, фрукты и специи:

  • Специи: гвоздика, цедра, корица, ваниль, имбирь.
  • Травы: тархун, мята, мелисса.
  • Фрукты: ежевика, малина, смородина.

При этом напиток наполняется дополнительным ароматом и различными вкусами. Добавлять ингредиенты можно на свой вкус, причем как в горячий, так и в холодный напиток.

Заваривание в чашке

Каркаде можно также приготовить путем заваривания: к 1-2 чайным ложкам целых лепестков гибискуса добавляется сахар и заливается кипящей водой. Заварник плотно закрывается и напиток настаивается 10-15 минут.

Синий чай из ТайландаХотите попробовать необычный тайский синий чай? В следующей статье вы узнаете все о синем чае из Тайланда.

О набирающем популярность египетском желтом чае и его свойствах можете почитать тут.

О пользе и вреде ромашкового чая — наша следующая статья: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/romashkovyj-chay-polza-i-vred-retseptyi-prigotovleniya-chaya-iz-romashki/.

Каркаде для похудения

Благодаря широкому комплексу компонентов, оказывающих благотворное влияние на организм, чай каркаде рекомендуют для приема диетологи. В комплексе с диетой и физическими нагрузками чай ускоряет процесс снижения веса.

Диетические свойства чая

В процессе снижения веса с помощью чая каркаде участвуют следующие входящие в его состав элементы и вещества:

  • Ингибиторы амилазы (фазеоламин) помогают снизить уровень усвоения организмом жиров и углеводов, не затрагивая мышечной массы.
  • Кальций, витамин С и электролиты калия способствуют ослаблению вздутия живота, обладают мочегонными и слабительными свойствами.
  • Растительные антиоксиданты также способствуют сжиганию лишнего жира в организме.
  • Биофлавоноиды улучшают обмен веществ и общий метаболизм в организме.

Правила приема

Диетологи рекомендуют принимать каркаде, в целях похудения, в течение трех недель по 3 чашки чая в день перед приемом пищи. Далее следует прерваться на семь дней и вновь повторить курс приема. В жаркую погоду желательно принимать напиток охлажденным.

Вверх