Аппетитный салат «Худей», волшебный гречневый суп, оладьи из гречки, гречневые шарики и многие другие полезные и вкусные блюда для вашей стройной талии.
Содержание
Свернуть
- Польза гречневой крупы
- Преимущества похудения на гречке
- Недостатки гречневой монодиеты
- Противопоказания
- Общие принципы
- Строгие гречневые диеты
- Классическая монодиета
- На гречке и зеленом чае
- Экспресс вариант
- Макробиотическая диета на гречневых шариках
- Гречнево-кефирная
- Белково-гречневая
- На твороге и гречке
- Яично-гречневая
- На гречке и куриной грудке
- Смешанная белковая диета на гречке
- Гречка с овощами и фруктами
- Гречнево-овощная диета
- Гречка и салаты
- Гречка с соками
- Гречка с сухофруктами
- Гречневая диета с фруктами
- Гречка с другими продуктами
- Гречка с крупами
- Гречневая диета с медом
- Гречка с соевым соусом
- Щадящие
- Гречневое мульти меню
- Гречневая диета «Все включено»
- Антицеллюлитная гречневая диета
- Витаминная гречневая диета «Антиоксидант»
- Зеленая гречка для похудения
- Польза для похудения
- Варианты использования
- Проращивание гречки
- Блюда и напитки с зеленой гречкой
- Прием ростков натощак
- Монодиета
- Очищение порошком из ядрицы
- Гречневые диеты по продолжительности
- На 3 дня
- На 5 дней
- На 7 дней
- На 10 дней
- На 14 дней
- Отзывы и результаты похудевших
- Отзывы врачей и специалистов (с видео)
Гречневая диета для похудения – простой, но эффективный способ избавления от лишнего веса. Она может быть основана на употреблении исключительно одного продукта – гречневой каши или ее сочетание с самыми разными компонентами. Результативность всех этих методик обуславливается, в первую очередь, полезными свойствами гречневой крупы, а также отсутствием в рационе быстрых углеводов. При таких условиях организм, чтобы получить необходимую для жизнедеятельности энергию, начинает расщеплять имеющиеся жировые отложения. При этом обеспечивается поступление важных полезных веществ, происходит качественное очищение от шлаков, улучшается внешний вид, самочувствие, настроение.
Существует большое количество разновидностей диет на основе гречки – начиная от самой строгой монодиеты для быстрого похудения, заканчивая довольно разнообразным мульти меню. Но основные свойства и эффективность каждой из них определяется характеристиками основного компонента – гречки, которая является лидером среди всех круп по количеству микро-, макроэлементов, основных минералов. Кроме того, она считается продуктом здорового питания, который способствует активному избавлению от лишнего веса.
Польза гречневой крупы
Полезные свойства гречневой крупы обуславливаются ее уникальным составом, все элементы которого оказывают определенные положительные действия на здоровье человека:
- сложные углеводы, крахмал, естественные сахара – способствуют быстрому насыщению, длительному сохранению чувства сытости, а также обеспечивают организм энергией;
- растительный белок – является «строительным» материалом для мышц (аналогично белку животного происхождения), благодаря чему мышечная ткань не страдает даже при самом ограниченном рационе;
- жирные кислоты, аминокислоты (аргинин, лизин) – положительно воздействуют на обмен веществ, причём на клеточном уровне;
- клетчатка – обеспечивает качественное очищение кишечника;
- микроэлементы, минералы, витамины – снабжают необходимыми для жизнедеятельности веществами;
- лимонная, щавелевая, другие полезные кислоты – улучшают течение обменных процессов.
Высокая питательная ценность гречневой каши (350 ккал/100 г) не мешает похудению, а, наоборот, способствует ему. Содержащиеся в ней медленные углеводы расщепляются довольно долго, обеспечивая постепенное высвобождение глюкозы, каждая порция которой сразу расходуется для поддержки обменных процессов.
При этом не образуется никаких остатков, которые могут отложиться в жир, как это происходит при поступлении в организм быстрых углеводов из мучных или сладких продуктов. Вместе с тем клетчатка, содержащаяся в крупе, захватывает, а затем выводит из ЖКТ весь «мусор». Такое очищение благоприятно воздействует на обмен веществ, способствуя более активному расходованию жировых запасов. А впитавшиеся в кровь витамины и другие полезные вещества активизируют собственные силы организма, который самостоятельно начинает налаживать свою работу.
Преимущества похудения на гречке
Принимая во внимание все, чем хороша гречка, можно сказать, что диета, основанная на этом продукте, при правильном соблюдении помогает не только нормализовать вес, но также укрепить здоровье, избавиться от некоторых заболеваний, омолодить организм, улучшить свою внешность. Кроме того, сама методика обладает целым набором преимуществ перед многими подобными системами питания.
Благодаря полезным свойствам гречки оказывается комплексное благотворное воздействие на многие системы, органы, а также протекающие в них процессы, благодаря чему:
- повышается иммунитет;
- укрепляются стенки сосудов;
- активизируется кровообращение;
- нормализуется работа печени, органов ЖКТ;
- уменьшается количество вредного холестерина;
- мягко выводятся шлаки, токсические вещества, продукты распада;
- снимается отечность;
- устраняется изжога;
- улучшается состояние кожных покровов;
- повышается устойчивость к стрессу.
В целом, во время гречневой диеты налаживаются функции всего организма. При этом сам принцип питания достаточно прост, кроме того, обладает собственными достоинствами:
- основу диеты – кашу – легко приготовить;
- предусмотренный процесс готовки позволяет сохранить основную часть полезных веществ;
- крупа для ее приготовления отличается доступной стоимостью;
- эффективность воздействия на много выше, чем у аналогичных систем похудения – за день может уйти до 1 кг лишнего веса, даже без физических нагрузок;
- методика отлично подходит большинству людей, включая вегетарианцев.
Гречневая диета позволяет худеть без сильного чувства голода, при этом в большинстве случаев не имеет противопоказаний, если знать, как правильно сидеть на такой методике. Недостатки, ограничения или побочные явления свойственны только самой строгой монодиете.
Недостатки гречневой монодиеты
Несмотря на пользу гречки наряду с высокой эффективностью жесткой диеты на одной каше, такая методика имеет определенные минусы. К недостаткам «гречневого» способа похудения относятся:
- слишком строгие ограничения – употреблять можно только запаренную гречу, воду, несладкий травяной или зеленый чай, в результате чего организм недополучает множества необходимых ему элементов, могут истощаться железы, продуцирующие ферменты для расщепления гречки, что может привести к ее не усвоению в дальнейшем;
- быстрое привыкание организма – максимальная продолжительность строгой монодиеты не может превышать 14 дней, поскольку затем появляется привыкание к гречневой каше, из-за чего похудение останавливается;
- дефицит минералов, микро-, макроэлементов, витаминов – в гречке содержится довольно много полезных веществ, но их недостаточно для полноценного жизнеобеспечения организма. Если не принимать поливитаминные комплексы, может развиться гиповитаминоз;
- ухудшение самочувствия – появляется повышенная утомляемости, слабость, головная боль, падает артериальное давление, могут обостряться хронические заболевания.
Во избежание появления негативных побочных явлений соблюдать строгую гречневую диету нужно очень осторожно. При появлении каких-либо неприятных симптомов следует сразу же выйти из такой системы питания. Иначе можно нанести серьезный ущерб здоровью или вызвать психологические расстройства.
Кроме того, обязательно нужно учитывать наличие противопоказаний к данной методике похудения.
Противопоказания
Гречневая монодиета запрещена при наличии:
- сахарного диабета;
- гастрита, язвы, желудочно-кишечных расстройств;
- гипертонии, сердечнососудистых заболеваний;
- выраженных проявлений климакса;
- глубокой депрессии;
- почечной недостаточности;
- хирургических операций в брюшной полости;
- беременности, лактации.
Кроме того, жесткая диета на гречке противопоказана детям, подросткам, а также всем, чья деятельность требует постоянной концентрации внимания. С большой осторожностью нужно практиковать такую систему во время высоких физических нагрузок, при низком уровне гемоглобина или повышенной кислотности желудка.
Поскольку резкое изменение рациона всегда становится стрессом для организма, перед началом похудения необходимо оценить свое физическое состояние, проконсультировавшись со специалистом. Такой подход позволит сохранить здоровье, обеспечит хорошее самочувствие, предотвратит развитиенепредвиденных последствий. Если есть какие-то сомнения, лучше выбрать не слишком стогую гречневую диету. Во всех случаях необходимо выполнять все рекомендации, соблюдая общие принципы таких методик.
Общие принципы
Похудение на гречневом рационе не связано с чувством голода, поскольку богатая клетчаткой крупа способна насыщать быстро, качественно, надолго. Но для получения необходимого эффекта готовить диетическую гречневую кашу нужно специальным способом.
Приготовление гречки для похудения
Принцип готовки гречневой крупы в данном случае отличается от привычного – ее не варят, а запаривают кипятком. Для этого необходимо:
- промыть 1 стакан гречки;
- засыпать в кастрюлю с плотной крышкой;
- залить 2-3 стаканами кипятка (в зависимости от желаемой консистенции);
- укутать на ночь.
К завтраку каша будет готова. Очень удобно пользоваться для этих целей пищевым термосом. Нельзя добавлять в кашу любой жир, крайне не рекомендуется соль. Можно приправлять пряными травами. Готовую кашу употребляют в соответствии с рекомендациями конкретной диеты.
Рекомендации и советы
Чтобы достигнуть желаемого результата от гречневой диеты с комфортом и в наиболее сжатые сроки, рекомендуется соблюдать несколько советов:
- во время похудения обильно пить воду – минимум потребляемой чистой жидкости должен составлять 2 л;
- ограничить потребление соли;
- последний прием пищи – за 4 часа до сна;
- в случае назревания срыва можно позволить себе съесть немного зелени, несколько сухофруктов, фрукт или 1 ч. л. меда;
- если гречка не нравится, лучше подобрать другой способ похудения.
Выходить из диеты нужно плавно, поочередно добавляя обычные продукты, а также исключив на первое время всю вредную пищу. Главное правило — не переедать, иначе вес быстро вернется.
Определение того, сколько можно сидеть на той или иной методике, всегда является строго индивидуальным. При этом длительность диеты может составлять от 3 до 14 дней. Все остальные варианты для данной методики неприемлемы, поскольку может возникнуть либо отвращение к гречке, либо ее неприятие организмом. Огромный плюс гречневого похудения – большое разнообразие его вариантов, среди которых всегда можно подобрать наиболее подходящий для себя.
Виды гречневых диет
Гречневая диета может быть как очень жесткой, но при этом максимально результативной, так и довольно мягкой, позволяющей избавляться от лишнего веса медленно, но стабильно. Разновидностей таких методик много, так что при выборе следует учитывать – чем строже диета, тем выше ее эффективность и возможность получения быстрого результата. Кроме того, любую методику можно значительно улучшить, если грамотно дополнить ее подходящими продуктами.
В зависимости от строгости ограничений и особенностей рациона гречневую диету принято разделять на три вида:
- строгая гречневая – предполагает употребление исключительно запаренной гречки в неограниченном количестве и не менее 2 л воды;
- кефирно-гречневая – менее жесткая, поскольку в дополнение к предыдущему «меню» вводится кефир (не более 1% жирности, не больше 1 л за день);
- облегченная гречневая – имеет большое количество разновидностей, любая из которых представляет собой относительно сбалансированный режим питания.
Выбор методики зависит от состояния здоровья, наличия противопоказаний, количества лишних килограммов и требуемых сроков похудения. При этом необходимо учитывать особенности каждой из них и переносимость тех или иных ограничений.
Отзывы и результаты похудевших
Алина, 28 лет, г. Сызрань
Считаю гречневое похудение одним из самых быстрых – за 3 дня на одной каше и воде я потеряла 4 кг. Правда, потом еще неделю постепенно возвращалась к моему привычному рациону, чтобы не набрать вес обратно. Зато полученный результат действительно порадовал. Сидеть на таком питании для меня не очень сложно, ведь желудок никогда не бывает пустым, поэтому сильного чувства голода не испытываешь. Конечно, запаренная без ничего гречка не очень вкусная, но 3 дня – не такой большой срок, можно и потерпеть. Мне проще выдержать такой период строгих ограничений, чем голодать две недели на более щадящем меню. Теперь каждый месяц провожу такую разгрузку. Очень довольна.
Галина, 42 года, г. Керчь
Мне очень понравилось худеть на гречке и кефире. Фигура до и после такой диеты – это несравнимо, настолько подтянулись контуры, ушли объемы, практически исчез целлюлит. За две недели ушло 8 кг, при этом я не особо соблюдала какие-то рекомендации, в неограниченном количестве пила кефир и кушала кашу при появлении чувства голода. Также несколько раз для разнообразия не только запаривала крупу, но и заливала кефиром на ночь. Уже в конце похудения нашла рецепты из гречи, начала готовить котлетки, запеканку, оладьи, стало намного легче, а вес продолжал уходить. Рекомендую всем, кто не может долго выдержать на одной каше – готовьте ее в разных вариантах. В целом, принцип очень хороший, поскольку можно терять килограммы без сильного голода.
Вероника, 39 лет, г. Астрахань
Гречневая диета – моя любимая. Использовала ее уже несколько раз, результаты всегда радуют – 6-8 кг за 10 дней. Кушаю не только кашу, но еще овощи, фрукты, соки. Кроме того, я просто очень люблю гречку, поэтому она мне не приедается даже за время диеты. Главное, что нет сильного чувства голода, питание довольно разнообразное и полезное. Буквально в первый день возникает чувство легкости, появляется энергия. В общем, худею с удовольствием. Приобщила к этому и мужа, но у него в рационе вместо овощей – куриная грудка, хотя на конечный результат это никак не влияет.
Суть диеты на гречке и кефире
Суть этой системы питания в ограничении набора употребляемых продуктов до 2: гречневой каши, которую готовят особым способом без использования воздействия температурой и нежирного кефира. Из-за того, что меню при таком похудении довольно скудное, диету не рекомендуется соблюдать дольше 2 недель за 3-14 дней удастся хорошо похудеть и при этом не нанести ущерба здоровью.
В чем польза этой диеты?
И греча, и кисломолочный напиток обладают массой полезных свойств, которые благоприятно влияют на работу практически всех систем организма и способствуют похудению.
Польза такой диеты заключается в:
- Гарантированном результате при соблюдении всех правил и рекомендаций диеты,
- Наличии большого количества важных полезных микроэлементов в составе употребляемых продуктов,
- Слабительном эффекте гречки и кефира, благодаря чему удается очистить кишечник,
- Отсутствии голода разрешенные продукты можно есть в таких количествах, чтобы при этом не быть голодным.
К преимуществам диеты относят:
- Простоту рациона практически нет нужды готовить и стоять у плиты, а также тратить время и усилия на закупку продуктов,
- Доступность как крупу, так и кефир можно купить в любом продуктовом магазине в любое время года,
- Стойкость результата, если выходить из похудения правильно.
Роль кефира
Гречка и кефир обладают слабительными свойствами, крупа при этом снабжает организм энергией и многими ценными микроорганизмами. Но подводными камнями очищения кишечника естественным путем считаются:
- Вывод полезных микроэлементов вместе со шлаками и токсинами,
- Нарушение слизистой оболочки желудка и кишечника из-за интенсивного очищения.
В этом случае кефир входит в список разрешенных продуктов неслучайно он снабжает организм:
- Бифидобактериями, формирующими здоровую микрофлору пищеварительных органов,
- Кальцием, который выводится вместе со шлаками,
- Белки, что позволяет частично компенсировать мышечную массу, за счет потери которой и происходит похудение.
Кроме этого, на всех разновидностях питания, предназначенных для сброса веса, кефир считается одним из лучших вариантов перекуса. Он может подавлять аппетит, при этом не имея высокой калорийности.
Правила и принципы питания
Главные правила похудения на диете «гречка + кефир»:
- Не ограничивать себя в воде это очень важно для быстрого метаболизма и питье помогает снизить аппетит. Кроме чистой воды, можно пить мирные напитки, воду с лимонным соком, зеленый или травяной чай. А вот от любых сладких напитков, включая фруктовые соки, нужно отказаться также от чрезмерного употребления кофе и ограничить его количество до 1-2 чашек в день.
- Кушать маленькими порциями с интервалом в 2-3 часа, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Дополнительный бонус небольшого количества пищи, употребляемого за раз уменьшение желудка в объемах, что помогает сделать тоньше талию.
- Правильно настроиться перед началом похудения и организовать процесс.
- Избегать чрезмерных физических и эмоциональных нагрузок.
- Стараться есть в одно и то же время.
- Насколько это возможно, стараться разнообразить меню разрешенными продуктами.
- Кефир должен быть обезжиренным, максимум 1% жирности.
- Гречку не варить, а готовить только разрешенными способами заливать на ночь чистой водой или кефиром.
Гречка с кефиром по утрам
Кроме жесткой диеты, при которой следует в течение 3-14 дней есть только гречку, пить кефир, зеленый чай и воду, похудеть с помощью этих двух продуктов можно и другим способом. Заключается он в том, чтобы соблюдать диетический рацион и употреблять не более 1600 калорий в день, при этом завтракать гречневой кашей с кефиром.
Варианта для такого завтрака:
- Гречневая каша на воде + стакан кефира,
- Гречневая каша с кефиром.
В первом случае необходимо с вечера злить 100 г гречневой крупы 200 мл воды и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром есть набухшую муку без специй и масел, запить стаканом кефира.
Во втором случае 100 г крупы нужно залить 200 мл кефира и утром есть кашу без специй и приправ.
Варианты кефирно-гречневой диеты
Самые распространенные варианты гречнево-кефирной диеты по продолжительности:
- Разгрузочный день, в течение которого необходимо есть только кашу, приготовленную без термической обработки на воде и пить кефир. Кроме этого, крупу можно залить кефиром, тогда пить в течение дня можно воду и зеленый чай.за день можно съесть до 1 кг готовой каши и выпить до 1,5 л кефира. За такую разгрузку можно потерять до 1,5 кг.
- Трехдневная монодиета с таким же меню, как и во время разгрузочного дня. За это время теряют до 4 кг.
- Гречнево-кефирная диета на 7-14 дней. Рацион расширяется белковыми продуктами, овощами и фруктами с отрицательной калорийностью.
По количеству продуктов в меню различают такие варианты диеты:
- Моно-рационы, при которых кроме крупы и кефира ничего употреблять нельзя,
- Меню, напоминающее сбалансированное питание с определенным количеством разрешенных продуктов.
По особенностям организации процесса, различают диеты, в ходе которых можно есть только гречневую кашу и пить кефир в течение дня и те, при которых гречкой с кефиром следует питаться только во время 1 приема пищи.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
При похудении на гречнево-кефирной диете продолжительностью более 3 дней, рекомендуется включить в рацион такие продукты:
- Постное мясо: нежирную говядину, птицу, кролика.
- Любую рыбу и все виды морепродуктов.
- Яйца.
- Творог.
- Зелень, зеленые овощи: капусту, огурцы, болгарский перец, кабачки.
- Кислые ягоды и фрукты: киви, цитрусы, клюкву, чернику, ежевику, вишни.
Важно! Все блюда на этой живет должны быть приготовлены без применения жарки на любом виде масла.
Категорически запрещено употреблять во время похудения:
- Хлеб и все изделия из белой муки,
- Сладости и сахар, в том числе и напитки с сахаром в составе,
- Колбасу, сосиски и копчености,
- Закуски типа сухариков, орешков, кукурузных палочек с химическими веществами в составе,
- Магазинные соусы,
- Алкоголь.
Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
К основным преимуществам диеты на гречке и кефире относятся:
- Гарантированный результат благодаря очищающим свойствам гречки и кефира,
- Относительная сытость благодаря тому, что гречка медленный углевод,
- И гречка, и кефир имеют большое количество полезных микроэлементов,
- Простота рациона нет необходимости тратить много времени на закупку продуктов и приготовление блюд,
- Если выходить из диеты, соблюдая все правила, то полученный результат будет стойким,
- Доступность все продукты в составе диеты можно купить в течение всего года в любом продуктовом магазине,
- Благоприятное влияние на внешность из-за очищения кишечника: кожа становится чище, ее цвет ровнее, волосы растут лучше, ногти укрепляются.
Недостатки гречневой диеты:
- Однообразие, которое может приводить к срывам,
- Скудность рациона при условии длительного его соблюдения может приводить к дефициту питательных веществ, поэтому максимальная продолжительность такого похудения 2 недели,
- Если выходить из похудения неправильно, то результат будет нестойким,
- Из-за пресности и неярко выраженного вкуса употребляемой пищи велика вероятность срывов.
Подробное меню на неделю и рецепты
Примерный вариант меню для кефирно-гречневой диеты на 7 дней:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Гречневая каша на кефире | Стакан кефира | Гречневая каша на воде, отварная куриная грудка | Кефирное желе | Отварные морепродукты |
| 2 | Гречневая каша, капустный салат | Цитрус | Гречневый суп с куриными фрикадельками | Кефир с отрубями и сахарозаменителем | Куриная грудка, запеченная в кефире |
| 3 | Гречневая каша на кефире | Отварное яйцо | Котлеты из гречки и мяса индейки с луком | Коктейль из кефира, обезжиренного молока и творога | Отварная рыба |
| 4 | Гречневая каша на воде, стакан кефира | Огуречный салат с зеленью | Гречневая каша на воде, говядина. Тушеная с овощами | Кефир с семенами чиа | Рыбные котлеты, приготовленные на пару |
| 5 | Гречневая каша на воде, капустный салат | Кефирное желе | Гречневый суп с куриными фрикадельками | Кефир | Омлет с морепродуктами |
| 6 | Гречневая каша на кефире, цитрус | Киви | Овощной суп-пюре, отварная говядина | Кефирное желе с ягодами | Отварная рыба |
| 7 | Гречневая каша на воде, кефир | Яблочное пюре | Гречневый суп с овощами | Салат из капусты и огурца, стакан кефира | Говядина, тушеная с морковью и луком |
Даже при ограничении продуктов можно сделать меню разнообразным, в этом помогут простые рецепты.
Рецепты для похудения
Кефирное желе
Необходимые ингредиенты:
- 200 мл кефира,
- 15 г желатина,
- 2-3 капли ванильного экстракта,
- Сахарозаменитель.
Приготовление:
- Замочить желатин в 50 мл воды на 30-40 минут.
- Хорошо перемешать кефир с ванильным экстрактом и сахарозаменителем.
- Растопить желатин на водяной бане, аккуратно влить в кефир, перемешать и отправить в холодильник.
Гречневый суп с куриными фрикадельками
Для приготовления нужны:
- 100 г гречневой каши, приготовленной без термической обработки,
- 200 г куриного филе,
- 80 г лука,
- Зеленый горошек, брокколи, зелень 100 г.
Приготовление:
- Перемолоть мясо и лук в фарш, сформировать фрикадельки.
- Отварить фрикадельки с горошком и брокколи 20 минут, добавить гречу и варить еще 5.
- Подавать суп со свежей мелко рубленной зеленью.
Котлеты из гречки и мяса индейки с луком
Необходимые продукты:
- 200 г гречневой каши на воде,
- 100 г лука,
- 300 г мяса индейки,
- 2 яйца.
Приготовление:
- Перемолоть в фарш индейку и лук.
- Добавит к фаршу кашу, яйца, хорошо перемешать.
- Сформировать котлеты и выпекать их на антипригарном покрытии или на пару.
Куриная грудка, запеченная в кефире
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки,
- 100 г лука,
- 100 г моркови,
- 150 г помидора,
- 200 мл кефира.
Приготовление:
- Мясо и овощи порезать кусочками, перемешать.
- Залить курицу с овощами кефиром и готовить в режиме «Запекание» в мультиварке 40 минут.
Выход из диеты на гречке и кефире
Чтобы результат от похудения был стойким, из диеты следует выходить, соблюдая простые правила:
- Расширить рацион овощами и фруктами в первые 2-5 дней.
- К концу первой недели выхода ввести в рацион белковые продукты животного и растительного происхождения.
- На второй неделе расширить меню кашами и другими здоровыми продуктами.
- Не жарить пищу по окончанию диеты.
- Питаться дробно на протяжении всей жизни.
- Контролировать дневной рацион и стараться не превышать рекомендуемую для конкретного человека норму.
- Соблюдать питьевой режим на протяжении всей жизни.
Каковы результаты и сколько килограмм можно сбросить на такой диете?
На гречнево-кефирной диете можно достичь таких результатов:
- До 1,5-2 кг за разгрузочный день,
- До 3-4 кг за трехдневную монодиету,
- До 5-6 кг за неделю,
- До 8 кг за 2 недели.
Кому противопоказана такая диета?
Противопоказания для соблюдения гречнево-кефирной диеты:
- Любые инфекционные или воспалительные заболевания в острой форме,
- Хронические или острые формы протекания заболеваний желудочно-кишечного тракта,
- Наличие новообразований в организме,
- Индивидуальная непереносимость гречки или кисломолочных напитков,
- Тяжелые физические или эмоциональные нагрузки,
- Беременность и период лактации,
- Период послеоперационной реабилитации,
- Недавно перенесенные серьезные заболевания,
- Анемия, авитаминоз.
Цена диеты
Похудение на гречке и кефире очень доступно любому жителю России. На неделю понадобится до 3,5 кг крупы и до 10 л кефира. Максимальная сумма, которую придется потратить на эти продукты 800-850 рублей.
Комментарии диетологов
Анна Александровна:
Несмотря на то, что и гречневая крупа, и кефир очень полезные продукты, я считаю, что худеть, употребляя только их опасно для здоровья. Даже если принимать поливитаминные комплексы, то все равно организм не будет получать всех необходимых микроэлементов. Это чревато сбоями в функционировании разных систем, а также срывами. Но грамотно организованный разгрузочный день га гречневой крупе, воде и кефире будет полезен.
Мария Юрьевна:
Все диетологи мира сходятся во мнении, что здоровое похудение должно быть постепенным и человек должен соблюдать сбалансированный рацион. Все диеты, суть которых состоит в исключении большого количества продуктов, как показывает практика, дают кратковременные результаты. Связано это с тем, что в ходе похудения не только организм не получает всех нужных ему веществ, но также человек постоянно испытывает психологический голод, связанный с однообразием рациона. В связи с этим очень часто случаются срывы, которые после скудного меню тяжело переносятся пищеварительной системой. Поэтому я противник подобных диет, хотя и гречку, и кефир отношу к обязательным продуктам в сбалансированном рационе худеющих людей.
Отзывы
Дорогие читатели- нам важно Ваше мнение! Вы можете оставить свой отзыв о диете «Гречка с кефиром»в комментариях, ваше мнение будет полезно другим пользователям сайта!
Я худела на гречке и кефире 3 года назад. Продержалась неделю героически, но оба этих продукта невзлюбила навсегда. Повторять не стану, хотя удалось тогда сбросить 4 кг, начинала с 71 при росте 166. К сожалению, не смогла правильно выйти и сразу кинулась во все тяжкие, сразу набрала весь вес назад буквально за месяц.
Светлана:
На гречке и кефире худела несколько раз 3 дня, неделю и 10 дней. Переношу такое похудение легко и без особых проблем. Голода нет, потому что его утоляет гречка, проблем со стулом тоже, потому что для меня кефир всегда был панацеей при запорах. Максимальный результат, которого удалось достичь 6,3 за те 10 дней. Так как соблюдала диету уже имея опыт, то выходила из нее медленно и с постепенным добавлением новых продуктов. Прошлые разы теряла 2 кг за 3 дня и 4,7 за неделю все возвращались сразу же. А в последний удается сохранять вес уже 1,5 года, если где-то переем, то потом корректирую это разгрузочным днем на воде, гречке или кефире.
Польза и достоинства диеты
Система питания, включающая употребление гречки с кефиром, считается сбалансированной. В ней сочетаются достоинства двух компонентов, соединение которых вместе только усиливает эффект.
Если ядра гречки способствуют очищению ЖКТ от вредных отложений, которые образовались на стенках кишечника, то кефир выводит токсины и замещает ограниченные в поступлении жиры. Комплексное употребление продуктов налаживает работу пищеварительного тракта, что способствует снижению уровня веса.
Польза гречневой крупы
Приготовить кашу из гречки очень легко – достаточно вымытые ядра поместить в емкость, добавить кисломолочный продукт и оставить в таком виде на 8-10 ч. Утром полезное блюдо будет полностью готово к употреблению. Достоинства гречки не подвергается сомнению:
- Благодаря наличию клетчатки из организма выводятся вредные вещества;
- Витамин В способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос;
- Никотиновая кислота имеет антистрессовый эффект;
- Железо требуется для борьбы с анемиями, укрепления иммунитета и активизации мозговой деятельности;
- Под влиянием меди кожный покров становится более эластичным, костная ткань укрепляется. Одновременно нормализуется работа пищеварительного тракта;
- Вследствие низкой калорийности, сочетающейся с быстрым насыщением организма и потерей чувства голода под влиянием клетчатки, процесс похудения идет быстрее.
Читайте также — Сколько калорий в гречке?
Эффект от блюда
Большую пользу принесет употребление кисломолочного продукта – он поможет укрепить кости, наладить пищеварение, устранить проявления дисбактериоза. Кефир рекомендуют употреблять во время восстановительного периода после заболеваний, особенно если лечение сопровождалось приемом антибиотиков. Эффективен он и при проявлениях аллергии, тяжести в желудке вследствие обильного приема приищи.
Употребление ядер с кефирной массой имеет не только стимулирующее похудение действие, но и лечебное влияние на организм:
- Отсутствие термообработки в процессе приготовления блюда позволяет сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов в сбалансированном виде;
- Клетчатка с кисломолочными бактериями быстро очищают органы пищеварения от шлаков и токсинов, нормализуют работу ЖКТ;
- Оказывается профилактическое воздействие при риске атеросклероза, поскольку стимулируется выведение холестерина и ограничивается процесс образования бляшек в сосудах;
- Вероятность негативного эффекта в виде чувства голода, слабости или головокружений минимальна;
- Отсутствие клейковины не провоцирует аллергический эффект;
- Нормализуются обменные процессы в организме.
Читайте также: Суп из сельдерея: польза, влияние на похудение, вкусные рецепты
Используя этот бюджетный и доступный метод похудения, можно сбросить до 7-10 кг без вреда организму. Энергетическая ценность кефира в зависимости от жирности колеблется в пределах 40-59 ккал, а гречневой крупы – 308-343 ккал.
Противопоказания и ограничения
Если вы планируете воспользоваться жесткой схемой диеты, то предварительно следует обратиться за консультацией к врачу и пройти УЗИ органов брюшной полости, чтобы исключить заболевания, протекающие без явных признаков. Монодиета требует определенных ограничений, а сама пища однообразная. Не рекомендуется использовать гречнево-кефирную диету при:
- Воспалительных процессах, особенно в острой фазе;
- Патологических нарушениях работы печени;
- Болезнях ЖКТ;
- Высокой чувствительности к продуктам и наличии аллергии на них.
Несколько советов от специалистов
Диетическое питание, основанное на гречке с кисломолочным продуктом должно не угнетать человека, а приносить ему пользу в сочетании с вкусовыми ощущениями. Поэтому рекомендуется обратить внимание на такие общие правила:
- Если вы собрались худеть, то добавлять соль в блюдо не следует. Однако бессолевая диета также подходит не всем, особенно в жаркое время года, когда с потом соль выводится из организма. При негативных ощущениях после нескольких дней такой диеты в порцию можно добавить щепотку.
- Диета должна сопровождаться умеренными физическими нагрузками и прогулками на свежем воздухе. Анаэробные тренировки отличаются высокой эффективностью.
- Кефир должен быть не только вкусным, но и качественным. Рекомендуется брать более свежий продукт, хотя если его срок менее суток, то проявится слабительное действие.
- Для повышения вкусовых качеств можно добавлять в блюдо немного укропа или петрушки. Разнообразить обеденную еду можно пряностями, а блюда на ужин – курагой или черносливом.
Как приготовить кашу с кефиром
Чтобы разнообразить меню, можно воспользоваться несколькими рецептами приготовления блюда. Вкусовые качества будут разными, с соответствующим оздоровительным действием или эффектом для похудения.
Гречка на ночь в кипятке
Блюдо готовится заранее. Делают это вечером – необходимо насыпать в емкость 1 стакан крупы и залить ее кипятком в 1 стакане. Тарелку или небольшую кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на всю ночь. Употреблять можно кашу в таком виде в течение всего дня в качестве основного блюда.
Для перекуса используется нежирный кефир.
Гречка быстрой готовки
Многие не успевают готовить блюда с вечера. В таком случае поможет рецепт быстрой гречки. Насыпьте крупу в кастрюльку и залейте ее водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого томить блюдо на слабом огне надо около 5 минут. В качестве дополнения рекомендуется пить кефир. Перебарщивать с кисломолочным продуктом не стоит – введите ограничение 1 л.
Гречка в кефире
Залить гречку необходимо не водой, а кефиром в пропорции 1 стакан крупы на 1 стакан кисломолочки. Выдерживают получившуюся смесь в течение ночи. Блюдо рекомендуется употреблять утром и на протяжении дня.
Читайте также: Виноградный уксус — неиссякаемый источник здоровья и красоты
Для сохранения вкусовых качеств продуктов можно готовить коктейль из них. Крупу надо перемолоть и смешать с кефиром в соотношении 1:2. Получившийся напиток вводят в меню в качестве перекуса. Однако такое блюдо не будет иметь эффекта для похудения.
Если вы решили начать кефирно-гречневую диету, то следует забыть о соли. Компенсировать ее отсутствие можно при помощи соевого соуса в небольших объемах или добавлением лаврушки со специями из трав. Однако и ими увлекаться не стоит.
Для получения очищающего эффекта требуется употребление только недоваренной крупы или в замоченном виде.
Как выбрать оптимальную диету
Сырая каша из гречки очень полезна, но ее употребление не может вестись бесконтрольно. Рекомендуемая продолжительность диеты не более недели с последующим перерывом 15-20 дней. При желании сохранить фигуру, а не похудеть, можно вводить очищающие разгрузочные дни 1 раз в 2 недели. В таком случае ожидаемое снижение веса составит 1,5-2 кг.
Жесткая недельная монодиета
Данный подход ориентирован на снижение массы тела на 6-8 кг за 7 дней. Употребляется только сырая гречка и кефир. Остальные блюда и продукты выводятся из рациона. Не обязательно использовать базовые рецепты. Меню можно разнообразить добавлением пряностей, сухофруктов, соуса из сои.
Прием блюд должен быть дробным – рекомендуется 3 основных приема и 2 перекуса. В качестве последних может использоваться как смузи, так и гречневая каша. Такое питание устраняет ощущение голода и активизирует работу ЖКТ.
Стандартное меню выглядит так:
- На завтрак каша с порцией 200-250 г;
- Утренний перекус – стакан кефира 200 мл;
- На обед гречка – 350-400 г;
- Полдник с 200 мл кисломолочного продукта;
- Ужин – 200-250 г гречки за 4 ч до сна.
Нестрогая диета
Если избыточный вес не слишком большой и требуется сбросить около 3-4 кг, то кашу следует употреблять один раз в сутки. Рекомендуется делать это утром на завтрак. В результате обмен веществ нормализуется, налаживается работа кишечника, ускоряются процессы метаболизма.
Кашу утром едят натощак, а уже через некоторое время можно выпить чай или другой напиток. В остальные приемы пищи употребляются только полезные продукты, способствующие сбалансированному питанию. На обед целесообразно скушать суп на бульоне. Рекомендуется варить с куриным филе или нежирным мясом. Также подойдет порция овощного салата с зеленью. Ужин ограничивается белковыми продуктами, например вареным мясом или на пару, рыбой нежирных видов, куриным филе. Перед сном употреблять салаты не следует, чтобы исключить повышенное газообразование.
Диета с обогащенным вкусом
Чтобы разнообразить меню с кефиром и гречкой, разрешается использовать вкусовые добавки – соус из сои, зелень, немного кураги, природные пряности, орехи мелкого помола и т.д. Сбросить сильно вес у вас не получится, однако соблюдать ее намного проще из-за более высокого разнообразия блюд. Длительность питания по этому методу – не более 14 дней 1 раз в 6 месяцев.
Читайте также: Самые вкусные диетические десерты: худеем со вкусом и пользой
Меню установить можно следующее:
- 250 г каши на завтрак;
- Два яблока зеленого цвета с низким уровнем сладости на перекус;
- Обед из 1 порции каши (200 г), 150 г овощного салата, покрытого маслом оливок;
- 200 г каши на ужин.
Лечебная диета
Стандартную кашу из гречневой крупы рекомендуют употреблять при проблемах с желудком, поджелудочной железой, в случае эндокринных нарушений. А вот сырая гречка с кефиром не рекомендована при проблемах с ЖКТ и может использоваться при панкреатите только во время длительной ремиссии. При остром течении недуга в первые сутки употребляют только воду, а потом разрешают вводить в меню бульоны легкого вида, супы из овощей.
Кефирную гречку разрешено добавлять в рацион только через 3-4 недели в небольшом количестве – для этого запаривают 2 ст. л. крупы. Если же у пациента сахарный диабет, то кефирно-гречневая пища допускается к приему.
Как подготовиться к диете и выйти из нее
Диета с гречкой и кефиром достаточно жесткая, поэтому к ней целесообразно готовиться заранее. За 10 дней до нее надо убрать из рациона сладости, сдобу, жирные и копченые блюда. Потом уменьшается объем привычных для вас порций на 20-25%. В меню вводятся супы из овощей, нежирное мясо птицы или рыба, фрукты без сладости, злаки.
Выходить из указанного режима питания следует также постепенно. За несколько дней в меню вводится яблоко, курица в отварном виде или крутое куриное яйцо. При приеме каши на завтрак в обеденное меню включают салат из овощей, диетический суп, запеканку. Вечером не следует перегружать организм, отдавая предпочтение йогурту, овощам в сыром виде, сухофруктам.
Отзывы и результаты похудевших
Польза и вред гречки
Для того чтобы похудеть люди часто прибегают к радикальным мерам, исключая из рациона питания привычные продукты, переходят на сыроедение, осваивают вегетарианство, забывая о том, что есть более «щадящие» способы похудания. Гречневая диета, отзывы и результаты которой говорят сами за себя, — яркое подтверждение того, что похудеть можно безболезненно, не испытывая постоянно чувство голода, так как гречка содержит в себе большое количество питательных веществ, она может быстро насытить организм, при этом чувство голода наступает не скоро.
Слушая отзывы врачей о гречневой диете, а им можно доверять, вы поймете, что такая диета поможет не столько похудеть, сколько восстановить организм, вывести из него шлаки токсины, накопившиеся на протяжении жизни. Отзывы диетологов про гречневую диету иногда отличны, но все сходятся в одном – гречка очень полезна и ее обязательно надо включать в рацион питания, не боясь похудеть при этом. Гречка имеет богатый состав, по питательным свойствам она не уступает свинине и говядине, и в рационе питания вегетарианца гречневая крупа занимает второе место по популярности, уступая по энергетическому содержанию только бобовым культурам. При этом польза бобовых часто ставится под сомнение, а причиной тому являются токсины.
Отзывы о гречневой диете чаще всего положительные, но это касается тех случаев, когда ваш организм переносит ее хорошо. Эффект от гречневой диеты может быть разным, но польза от ее потребления очевидна и это видно из витаминно-минерального состава гречки. В ней содержится большое количество витаминов, включая холин, отвечающий за деятельность головного мозга и центральной нервной системы, гречка богата полинасыщенными жирами, способными нормализовать обменные процессы, протекающие в организме, гречка способна снижать содержание холестерина, а содержащийся в ней кальций делает прочнее кости и зубы человека. Также в состав ядер гречихи входят такие полезные элементы, как железо, калий, медь, фтор и йод, заслуживают внимания также ванадий, титан, стронций и олово, которых нет в других злаках и семечках.
Гречневая диета с кефиром для похудения: польза и вред
Если вы стоите перед выбором, и не знаете, как похудеть, почитайте отзывы про гречневую диету для похудения, и вы поймете – это то, что вы давно искали. Помимо того, что результаты очевидны, о чем говорят отзывы про гречневую диету для похудения на 7 дней – за такой короткий срок вы можете почувствовать себя лучше, и даже начнется процесс похудания. Стоит предупредить, что лишние килограммы в этом случае уходят не сразу, поэтому не ждите, что через неделю у вас появится плоский живот. Отзывы и результаты похудевших на гречневой диете говорят о том, что процесс этот начнется только через несколько дней и даже месяцев.
Если сравнивать плюсы и минусы гречневой диеты, можно сделать вывод, что это несравнимо, так как минусов такой диеты, организованной правильно, практически, нет. Выход из гречневой диеты также не вызывает дискомфорта, поэтому ее часто используют в качестве разгрузочной диеты, призванной очистить организм. Эффект от гречневой диеты будет больше, если вы будете сочетать ее потребление с другими, не менее полезными, продуктами. В частности, прекрасно сочетаются диета гречневая и лимон, а отзывы похудевших о гречневой диете говорят о том, что лучших результатов поможет добиться гречнево-кефирная диета, ведь всем известна польза кефира.
Как правильно сидеть на гречневой диете – такой вопрос задают многие начинающие, интересует их также, не будет ли рацион такой диеты скудным. Гречневая диета на 7 дней – лучшее решение вопрос, при этом вы сможете сразу оценить, подходит она вам или стоит искать другие способы похудания. Несмотря на ее пользу, противопоказания для гречневой диеты есть, и связаны они с нарушениями работы печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта человека. Дело в том, что гречневая диета с кефиром предполагает потребление в течение нескольких дней исключительно сырой гречки, залитой на ночь обезжиренным кефиром, а сырая гречка может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, а это может вызвать нежелательные воспаления. Кефирно-гречневая диета, меню которой включает только два эти ингредиента, подходит только сравнительно здоровым людям.
Гречнево-кефирная диета, меню которой весьма скудное, приводит к быстрому похуданию, при этом ее нельзя назвать «голодно», так как чувство голода вы вряд ли будете испытывать, особенно если будете к этому морально подготовлены. Между тем, отзывы о гречнево-кефирной диете различны, и далеко не всем она подходит по медицинским показаниям. Гречнево-кефирная диета, для похудания, при этом, используется довольно часто, подходит она прекрасно и для организации разгрузочных дней. Кефирно-гречневая диета, меню которой включает ежедневное потребление натощак замоченной в кефире гречке, доится, как правило, не долго, в противном случае могут наступить отрицательные последствия, связанные с нехваткой других продуктов. Есть еще гречневая диета для быстрого похудения на 7 дней, и она заслуживает отдельного внимания.
Гречневая диета для похудения на 7 дней
Гречневая диета для похудения на 7 дней рассчитана, как вы понимаете, ровно на неделю, ожидать выдающихся результатов от нее ожидать не приходится, но сбросить несколько лишних килограмм вы сможете. Первые симптомы того, что вы становитесь легче, наступят только на 4-й день такой диете, поэтому, если вы хотите испытать на себе, как похудеть на гречневой диете, придется выдержать хотя бы эту неделю. Гречневая диета для похудения на 7 дней и меню на каждый день – это вареная в небольшом количестве воды гречка, потребление которой не лимитировано – главное условие – не переедать.
Диетологи предупреждают, что такой, мягко говоря, скудный рацион, скоро надоест, поэтому вы можете внести в него разнообразие, добавив немного специй и оливковое масло. Вся правда о гречневой диете известна только тем, кто испытал это на себе, но в любом случае, вреда от нее нет никакого, если ваш организм не имеет серьезных патологий, поэтому вы можете смело организовать такую диету без опасения за последствия. Гречневая диета при кормлении грудью, что характерно, также допускается, ведь именно гречневую кашу разрешают кушать кормящим мамам, исключая из рациона другие крупы.
Принцип работы гречневой диеты
Начнём с того, что гречневая крупа невероятно полезна. Эту пользу обуславливают кальций, железо, калий и магний, содержащиеся в гречке. Благодаря им укрепляются стенки кровеносных сосудов. Содержащиеся в гречке витамины группы B оказывают положительное влияние на кожу, ногти и волосы, помогают организму бороться со стрессом. Однако не всё так безоблачно.
Гречневая диета не предполагает употребление соли и сахара, что, несомненно, отразится на вашем самочувствии. По этой причине применять данную диету следует с осторожностью. Несолёная гречневая каша способствует выводу из организма лишней воды и шлаков. Это, безусловно, хорошо, но отсутствие соли может вызвать гипотонию (понижение артериального давления), вследствие чего возможны головные боли. Отсутствие сахара в рационе питания тоже не проходит бесследно. Не употребляя сахар, мы лишаемся глюкозы, которая столь необходима для полноценной работы мозга. Вот почему при соблюдении гречневой диеты голова хуже соображает, а организм требует чего-нибудь сладенького. Если терпению приходит конец, выпейте полезный напиток на основе мёда – организм получит долгожданную глюкозу. Для его приготовления понадобятся 1 чайная ложка мёда и 1 стакан воды. Размешайте мёд в воде и напиток готов.
Питаясь исключительно гречневой крупой и кефиром, вы заставляете свой организм искать дополнительные источники энергии. В результате он начнёт сжигать жировые залежи. Жир будет исчезать, а обмен веществ ускоряться.
Существует несколько вариантов гречневой диеты, чтобы каждый смог выбрать свой, в зависимости от состояния здоровья и личных предпочтений. Кто–то предпочитает щадящий вариант гречневой диеты, кто-то – жёсткий.
