Кисломолочный эликсир здоровья — айран, его польза для организма и особенности употребления. Айран и вред для организма

Содержание

• Кисломолочный эликсир здоровья — айран, его польза для организма и особенности употребления. Айран и вред для организма
  • Рецептура напитка, как употреблять айран с пользой для организма, пищеварения
  • Как состав влияет на пользу айрана для организма
  • В чем еще заключаетсяпольза айрана для организма
  • В каких случаях айран вреден для организма
• Айран — польза и вред кисломолочного напитка долгожителей
  • Польза и вред
  • Как готовить
  • Айран и тан- различия и сходства
  • Польза айрана
  • Вред айрана
  • Противопоказания
  • Айран для похудения
• Айран: польза и вред, как сделать и употреблять
  • Вкусный, полезный, нежирный напиток из прошлого
  • Состав и калорийность айрана
  • Тан или айран
  • Напиток айран: польза и вред
  • Кисломолочный напиток айран показания и противопоказания
  • Рецепт напитка айран в домашних условиях
  • Рецепт окрошки на айране
• Польза и вред айрана, состав и свойства, противопоказания, суточные нормы, рецепты для здоровья и красоты лица, волос и тела
  • Айран и его состав: польза для женщин, мужчин и детей
  • Стандартная норма для взрослого человека
  • Можно ли похудеть на айране
  • При беременности и грудном вскармливании
  • В детском рационе
  • Для здоровья
  • Косметические рецепты
  • Вред и противопоказания: идеальных продуктов не существует!
  • Что говорят потребители: реальные отзывы о продукции
• Напиток айран: польза и вред для организма
  • Немного истории
  • Как делали айран?
  • Состав
  • Чем полезен для организма человека?
  • Возможный вред
  • Как его готовить дома и употреблять?

Польза и вред мацони

О пользе кисломолочных продуктов для нашего организма сказано уже много. Но о пользе такого кисломолочного продукта, как мацони, можно еще долго говорить. Этот традиционный армянский напиток славится своей пользой и составляет ощутимую конкуренцию кефиру.

Дает возможность мацони конкурировать с другими кисломолочными продуктами его рецепт, который складывался и оттачивался годами. В результате чего этот напиток считается просто бесценным для человеческого организма. В чем же заключается его особенная польза? И может ли он нанести вред человеку?

Что представляет собой этот напиток?

Этот кисломолочный напиток родом из Грузии и Армении, правда, в Армении он называется «мацун». Получается этот продукт в результате скисания молока. Собственно название и означает -кислое молоко.

Существует интересная история возникновения этого продукта. Якобы одна восточная женщина случайно соединила парное молоко в одном кувшине с простоквашей и поставила эту посуду на солнцепек.

Вернулась она к этому кувшину через несколько часов и обнаружила там нечто кисломолочное густой консистенции. Содержимое обладало привлекательным запахом и вкусом. Вот такая история. А о том, где конкретно это произошло, в Армении или в Грузии, никто точно не может сказать и по сей день.

Больше всего этот напиток напоминает нашу родную простоквашу. Но в способах приготовления есть большая разница.

Состав

Как вы уже поняли, этот продукт состоит из закваски и молока, которое претерпевает на себе процесс брожения. Это может быть молоко овцы, коровы, буйволицы, козы, а также сразу несколько видов молока.

Получают это кисломолочное чудо вот каким образом:

• Сначала дают вскипеть;
• Остужают примерно до 40 градусов;
• Добавляют закваску, в которой находятся невероятно полезные бактерии – молочнокислые стрептококки и болгарская палочка;
• Затем содержимое утепляют, например одеялами, и оставляют на несколько часов. За это время молочко киснет и становится густым.

В результате всех этих процессов появляется такой полезный мацони. В мацони присутствуют аминокислоты, белки, витамины, набор полезнейших микроэлементов и, конечно же, молочнокислые бактерии, которые так необходимы нашему организму.

Кому полезно пить напиток?

Мацони – это невероятно полезный и вкусный напиток. Употреблять его можно и нужно всем.

В результате его употребления в человеческом организме улучшаются такие процессы:

• Белки, которые находятся в закваске, обеспечивают наращивание мускулатуры;
• Мацони имеет идеальный для организма человека кислотно-щелочной баланс, благодаря чему нормализуется давление, улучшается кровоснабжение, налаживается обмен веществ;
• Наблюдается положительное влияние на нервную систему, стакан напитка полезно выпить непосредственно перед сном;
• Мацони используют и при похудении. Он помогает избавляться организму от токсинов, шлаков, происходит естественная чистка организма;
• В отличие от молока, которое усваивается не каждым организмом, этот напиток переносят почти все люди;
• Молочнокислые бактерии создают благоприятную микрофлору в кишечнике, это отличная профилактика и лечение дисбактериоза;
• Бесценная польза его в том, что налаживая обмен веществ и работу кишечника, он продлевает здоровье, молодость и красоту.

В каких случаях продукт противопоказан?

Как видите, польза мацони для человеческого организма очень велика. И все же при некоторых особенностях в организме нужно осторожней к нему относиться, чтобы он не принес вред вашему здоровью.

Вред от мацони может проявиться при таких заболеваниях:

• При язве двенадцатиперстной кишки или желудка;
• При гастрите, который отличается повышенным уровнем кислотности;
• Других заболеваниях, при которых врач запретил употреблять подобные продукты.

Ежедневная норма употребления напитка составляет пару стаканов в день.

Источник:

Как приготовить айран? Рецепт айрана в домашних условиях

Рецепт этого вкусного освежающего напитка пришел к нам из Черкесии. Народы Кавказа и Средней Азии употребляют айран с давних времен. Существует множество способов приготовления молочного продукта. Рецепты разнятся в зависимости от территории, на которой готовят напиток.

Так, в жарких районах делают жидкий айран, который хорошо удаляет жажду, а кочевые народы придумали рецепт густого айрана, который удобно перевозить. Перед употреблением в него добавляют кумыс или молоко.

Во многих магазинах можно встретить айран заводского производства, но по вкусу он намного хуже, чем напиток домашнего приготовления, к тому же содержит немало консервантов. Готовится айран достаточно просто, и в чем-то напоминает йогурт.

Как приготовить айран самостоятельно?

Основными составляющими этого напитка являются молоко и закваска. В оригинале используют катык — простоквашу из прокипяченного молока, уваренную на 1/3, и сузьму — процеженный катык, похожий на сметану. Но можно приготовить напиток при помощи обычной закваски для йогурта или кефира.

Для того, чтобы приготовить вкусный айран, достаточно купить в магазине несладкий йогурт средней жирности и густоты. Взбейте его миксером, добавив немного соли и воды (при взбивании должна получиться пенка). По желанию, можете добавить в напиток любимые специи.

• Молоко козье (коровье) — 250 мл
• Закваска — 40 гр
• Соль

Приготовление:

1. Молоко прокипятите и немного проварите. Следите, чтобы оно не пригорело.
2. Охладите молоко до 40 градусов, добавьте закваску и перемешайте.
3. Смесь поместите в банки и накройте крышками.
4. Напиток будет готов Через 6 ч. По прошествии этого времени айран посолите и пейте свежеприготовленным.
5. В качестве закваски можно применять кефир, нежирную сметану или простоквашу.

Айран по-армянски

В Армении готовят тан — один из видов айрана. Этот напиток считается секретом здоровья и долголетия местных жителей. Главный компонент — закваска. Для тана используют болгарскую палочку или молочнокислые стрептококки. Эти закваски называются «мацун» или «мацони».

Айран: вкусно и полезно

Напиток обладает многими полезными свойствами, за что и ценится.

1. Пить этот продукт хорошо в жаркую погоду, он прекрасно удалит жажду и восстановит баланс солей и жидкости в организме.
2. Айран содержит много различных амино- и жирных кислот которые очень важны для нашего организма.
3. Напиток способствует укреплению защитных сил организма, что очень важно в период простудных заболеваний.
4. В айране содержится витамин С.
5. Айран можно пить в период похудения, так как на 100 гр продукта приходится всего 27 Ккал.
6. Напиток восстанавливает кишечную микрофлору и активирует секреторную функцию желудка, очищает желчные пути. Поэтому его рекомендуют людям, страдающим нарушениями функций желудка и кишечника.
7. Айран помогает восстановить здоровье после интоксикаций, в том числе и алкогольных.
8. Напиток оказывает тонизирующий эффект на центральную нервную систему.
9. Пить айран также рекомендуется в тех случаях, когда необходимо усилить кровоток в тканях легких, при недостаточном снабжении кислородом различных тканей и органов, для нормализации мышечного тонуса.

Для того, чтобы в полной мере ощутить вкус этого волшебного напитка, возьмите на заметку несколько простых советов:

• В жаркую погоду в айран не будет лишним добавить несколько кусочков льда.
• Напиток, который пришлось разбавить водой, долго не хранится. Максимальный срок хранения в холодильнике — 1 сутки.
• Закваску и готовый продукт можно разбавить кипяченым молоком, минеральной водой без газа, кумысом.
• Напиток можно дополнить специями и пряными травами. Например, укропом, базиликом, зеленью кориандра, мятой, молотой паприкой.
• В несоленый айран можно класть ягоды и фрукты, они удачно подчеркивают его кисло-сладкий привкус.

Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/napitki/kak-prigotovit-ajran-retsept-ajrana-v-domashnikh-usloviyakh

No related posts.

Как почистить кровь от алкоголя и токсинов

Вспоминая школьный курс по анатомии, можно сказать, что кровь — это основной компонент организма человека, который выполняет роль снабжения клеток питательными веществами и кислородом, а также выводит из них вредные вещества. В зависимости от комплекции человека крови в его организме порядка 5−6 литров.

Весь этот объем распределен по двум составляющим. Первая часть крови течет по венам, артериям и сосудам, а вторая часть находится в органах, производящих ее (красная мозговая ткань в костях). В состав крови входит плазма, порядка 60%, а остальные 40% — это форменные элементы (лейкоциты, тромбоциты и прочие).

Признаки алкогольного отравления

Неблагоприятные факторы окружающей среды, чрезмерное употребление алкоголя приводят к тому, что в организме человека многократно повышается количество токсинов и прочих вредных веществ. Они приводят клетки внутренних органов к разрушению и последующему отмиранию. В итоге серьезные заболевания и необратимые последствия.

Употребление спиртосодержащих жидкостей приводит к значительному ухудшению здоровья. У человека проявляются явные признаки, среди которых особенно выделяются:

• довольно плохое самочувствие;
• сонливость;
• апатия и отсутствие реакции на внешние раздражители;
• сниженный иммунитет;
• повышенное давление (артериальное, внутричерепное);
• боли в голове и суставах;
• возможны судороги.

Перечислять последствия алкогольного отравления можно еще и еще. Но для избавления от них требуется чистка организма. Легче всего это сделать через очистку крови.

Как почистить кровь в организме

Существует два места, где можно почистить кровь: это дом и стационар.

Стационарные методы

Больница предоставляет широкий ассортимент медикаментозных препаратов для выведения алкоголя и его продуктов распада из организма. Можно почистить кровь капельницей. Для этого используются следующие препараты:

• Реамберин;
• Реосорбилакт;
• Реополиглюкин;
• Гемодез;
• Желатиноль.

Данные препараты являются на данный момент максимально эффективными при сильнейшей токсикации организма. Они назначаются непосредственно врачом, а процедуры проводятся под наблюдением медицинского персонала.

Какое действие на организм оказывают препараты, вводимые внутривенно:

• выведение алкоголя, токсинов (детоксикация);
• замедление окисления продуктов;
• разжижение крови;
• повышение уровня кислорода;
• улучшение процесса обмена веществ.

Все процедуры, проводимые в больнице, не являются анонимными. Поэтому широко практикуется очищение организма от алкоголя в домашних условиях.

Как быстро очистить организм от алкоголя

Утром болит голова, на свет больно смотреть, каждый шорох, как колокольный звон и непрерывно стучит в голове – это симптомы отравления алкоголем. Негативное влияние спирта отражается на желудке, на внутренних системах, провоцируя нарушение функционирования органов. Для избавления от дискомфортного состояния нужно почистить организм от алкоголя и продуктов распада спирта.

Главное, требуется понимать, что алкоголизм – это одна из разновидностей зависимости. В указанном случае зависимость возникает от этилового спирта. Результативность проведения терапии зависит от желания пациента и состояния здоровья организма.

Отмечается большая разница:

• Когда организму нужно избавиться от токсинов, чтобы стабилизировать состояние – подобное подходит для людей, редко присутствующих на вечеринках. Алкогольное отравление происходит нечасто.
• Когда выведение токсинов связано с очищением всех внутренних органов для восстановления жизнедеятельности – указанный случай связан с частым потреблением алкогольных напитков, и во внутренних органах начались необратимые изменения.

Водка, вино и другие алкогольные напитки сохраняются в организме в течение 3 недель. Когда в течение 21 дня доза добавляется, системы организма постоянно испытывают негативное воздействие токсинов и отравляющих веществ. Срок, отведённый на полное восстановление, увеличивается. Печень получает максимальную нагрузку. Органу приходится процеживать кровь с целью очистки.

Использование медикаментозных препаратов и народных средств зависит от проявляющихся симптомов отравления внутренних органов.

Вероятные признаки после употребления алкогольных напитков в больших дозах:

• Пациент ощущает упадок сил, усталость. Продолжительность состояния доходит до 3-4 дней.
• Внимание рассеивается, информация не запоминается либо процесс происходит с большим трудом.
• Появляются новые аллергические реакции на вещи и предметы, ранее не входившие в список аллергенов.
• Резкое неприятие запахов спирта, парфюмерной продукции, моющих и чистящих средств, относящихся к бытовой химии.
• Сильно болит голова.
• Под глазами появляются отёки, тёмные круги.
• Не исключено высыпание на кожных покровах, усиленная потеря волосяного покрова.
• Изменение цвета лица от розового до пепельного.
• Слабость тела, не выдерживающего даже минимальные нагрузки.
• Кожные покровы сухие, появляются места с шелушением.
• Нарушение работы пищеварительного тракта: тошнота и рвотные позывы, частый, жидкий стул.

Не менее опасным признано отравление от пива. Кроме опьянения, в пищеварительном тракте возникает расстройство. Реакция организма после пива наступает быстрее, сопровождается повышенной температурой, ознобом, головокружением.

Скорое избавление от алкогольного отравления

Сегодня найдётся немало рецептов, предлагаемых с целью быстро очистить организм от алкоголя и продуктов распада. Указанные ниже методы помогают в кратчайшие сроки привести организм в нормальное состояние и избавить от алкогольной интоксикации:

1. Утром после пробуждения принять активированного угля. Сколько таблеток выпить – зависит от массы тела пациента: одна капсула соответствует 10 кг человеческого веса.
2. В этот день пить много жидкости. Начинать с напитка, содержащего воду, лимон и мёд.
3. Перед тем, как позавтракать, выпить отвар из овса. Если нет возможности приготовить, в питание нужно добавить продукты с обилием клетчатки.
4. Нужно принять контрастный душ, помогающий убрать часть симптомов и взбодрить тело. Рекомендуют прогулки на свежем воздухе.
5. При отсутствии дискомфорта в желудке и кружения в голове сделать лёгкие упражнения, чтобы размять тело.
6. На завтрак приготовить рисовую кашу без добавок, не солить. Внутри рис станет выполнять функции абсорбента, помогая выводить из организма отравляющие вещества. Вдобавок продукт способствует очистке кишечника от шлаков.
7. Для выведения мочи выпить отвар из лекарственной ромашки. Вместо отвара используют крепкий чай.

Чистка после продолжительного злоупотребления алкогольными напитками

Если в организме накопилось много токсинов и отравляющих веществ после длительного употребления алкоголя, нужно не только почистить кровь, но и помочь внутренним органам, подвергающимся регулярному негативному воздействию спиртосодержащих продуктов.

В первую очередь требуется восстановить нормальную работу головного мозга после запоя. При алкоголизме идёт негативное воздействие на кровеносные сосуды, снабжающие кислородом ткани мозга. Для снижения влияния последствий на мозг назначают препараты – ноотропы. Они помогают восстановить функции тканей мозга, улучшают метаболические процессы внутри.

Чистка печени после алкоголя. Через орган проходит 70% спирта, попавшего внутрь. Печень считается уникальным органом, способным восстанавливаться самостоятельно. Но если поражения от длительного запоя превышают возможности к регенерации, железа не успевает обновить клетки, появляются тяжёлые болезни. Поэтому печени нужен периодический отдых – это лучше, чем принимать медикаменты. Не только алкогольные напитки способны вывести из строя систему. Негативное воздействие окажет жирная и тяжёлая еда. Если врач видит, что орган не справляется с нагрузкой, выписываются гепатопротекторы. Препараты актуальны, если заболевания печени находятся на начальной стадии. Восстановление железы происходит постепенно, по дням.

Возвращение нормальной работы почек после пьянки – одна из задач очищения тела от спирта. Малая часть алкогольных напитков, примерно 30%, отправляется прямиком в выделительную систему. Здесь токсины проходят через естественный фильтр человеческого тела в виде почек. Спирт и его продукты способны оседать в тканях органа, провоцируя неполадки в функционировании. Для снижения негативного воздействия следует принимать больше жидкости и полностью убрать спирт в любом виде. Для результативного выведения продуктов из организма показано принимать средства, направленные на усиление оттока мочи. Это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий и возникновение осложнений.

Поджелудочная железа также требует помощи после запоя. Для нормализации работы органа достаточно соблюдать режим питания, избегать спиртных напитков. Блюда разделяются на небольшие порции, не допускается длительное отсутствие еды. Для подготовки железы к приёму пищи выпивают чашку воды комнатной температуры. Это делается за полчаса до поступления первой порции. Не экспериментировать с едой, включить в рацион природные жиры, содержащиеся в авокадо, рыбе и масле.

Восстановительная терапия должна учитывать имеющиеся болезни, чтобы лечение было комплексным.

Для чистки при алкоголизме в качестве дополнительной терапии допустимо воспользоваться народными средствами в домашних условиях:

1. Мёд. Часто используется, поскольку обладает многими действиями, необходимыми для проведения мягкой детоксикации. Выводит токсины, усиливая отток мочи, увеличивает выделение пота, нейтрализует негативное воздействие, восполняет дефицит витаминов. Используется для очистки крови. Запрещено применять людям с аллергической реакцией на мёд. Приготавливают раствор, состоящий из стакана с тёплой водой и чайной ложки пчелиного продукта. В течение дня требуется пить напиток, с периодичностью в 1 час.
2. Крапива. Засушенная, свежая трава помогает вывести токсины из организма, усиливая отток мочи. Оказывает благоприятное воздействие на кишечный тракт и поджелудочный орган. Из крапивы готовят чай. Дополнительно трава снимает зависимость от алкоголя. Однако её категорически запрещено потреблять людям с плохой свёртываемостью крови и при наличии отёчных явлений. Нужно проконсультироваться у врача.
3. Овёс. Приготовленный отвар обладает абсорбирующими свойствами, помогает пищеварительной системе восстановить функциональность путём устранения токсических веществ. Связывая и выводя естественным путём токсины, овёс снижает негативное воздействие и провоцирует активизацию перистальтики кишечника.
4. Одуванчик. Нужны корни растения, используемые для приготовления отвара. Лекарство обладает мочегонным действием.
5. Свёкла. Овощ пропускают через соковыжималку и получают сок. В напиток добавляют постное масло и пьют на пустой желудок. Воздействует на сосуды, помогает предотвратить развитие тромбоза и снижению пропускной способности каналов. Обладает слабительным эффектом. Не рекомендуют применять перед поездкой или походом на работу.

Чистка организма от алкоголя перед зачатием

Появление в семье ребёнка станет приятным моментом и серьёзным шагом. Не менее ответственно нужно подойти к моменту зачатия. Для освобождения организма от токсинов и других следов присутствия алкоголя в организме придётся пройти более длительный курс детоксикации.

Очистка организма от присутствия алкоголя перед зачатием обязательна для женщин и мужчин (качество сперматозоидов влияет на состояние здоровья будущего ребёнка). Если планируется ребёнок, очистить организм нужно тщательно. Продолжительность мероприятий составляет 4 месяца до предполагаемого зачатия.

Результативность проведенных процедур возможна после отказа от спиртного на период терапии. Также следует отказаться от употребления табачных изделий. В рацион входят полезные и правильные продукты. Это овощи, фрукты, жирная рыба, мясо. В это время в организм должно поступать много белка. В результате правильного питания в организм приходят витамины, необходимые для ребёнка и его мамы. Это поможет оздоровить внутренние органы, подготовить к нагрузкам.

Рекомендуют регулярно принимать травяные отвары, помогающие чистить внутренние органы. Если необходимо убрать алкоголь за короткий срок, лучше обратиться в больницу, где проведут курс ускоренной детоксикации. В него входят медикаментозные препараты, капельницы, способствующие выведению отравляющих веществ. Лекарства помогут создать в организме благоприятную среду для зарождения маленькой жизни.

Очистка организма после отравления алкоголем

Устранение последствий бурной вечеринки нужно начинать уже с вечера. Правильное выполнение действий поможет телу восстановиться после принятия лишней дозы спирта:

• Требуется удалить оставшийся спирт и продукты распада алкоголя из кишечного тракта. Для этого используют препараты, выводящие отравляющие вещества, которые содержат энтеросорбенты. Средства обладают обволакивающими свойствами, чтобы защитить слизистую от негативного воздействия токсинов.
• Восстановить внутренний водно-солевой баланс. Приём алкоголя приводит к выведению из клеток влаги, что негативно отражается на состоянии тканей органов.
• Вернуть в норму микрофлору кишечника.
• Устранить негативное влияние этанола и вывести из организма.
• Снятие симптомов, поддержание работы внутренних органов.

Нередко процесс интоксикации сопровождается рвотой. Однако стоит следить за интенсивностью позывов. При одном либо двух освобождениях желудка от содержимого видна польза, поскольку так выходят ядовитые вещества, оставшиеся в органе. Если количество рвотных позывов увеличивается и процесс не прекращается, то ситуация сложная и требует серьёзного лечения.

Домашний способ остановить на время тошноту:

• Подставить голову под струю холодной воды, затем лечь и положить лёд на затылок.
• Принять специальный раствор, помогающий сохранять баланс электролитов в кишечнике, к примеру, Регидрон.
• В этот день не пить и не есть, чтобы желудок отдохнул.

При отсутствии результата от указанных мероприятий следует обратиться к противорвотным лекарствам. Если позывы продолжаются, в них присутствует желчь, кровь, следует вызвать скорую помощь!

В пунктах продажи медикаментов могут предложить для борьбы с похмельем таблетки. Используют Антипохмелин, Зорекс Утро. Если нет возможности дойти до аптеки, несколько капсул ацетилсалициловой кислоты устранят первичные признаки отравления: головную боль, спазмы. Стоит отметить, что препараты снимают внешние симптомы, но не удаляют из организма токсины и продукты распада спирта.

Когда хочется пить. Чем лучше утолять жажду в летний зной

В жаркий период взрослому человеку стоит выпивать не менее 10 стаканов жидкости. Какие напитки лучше всего утоляют жажду, а главное — приносят пользу организму?

Простой выбор

Как и в любое другое время года, летом лучше всего отдавать предпочтение обычной питьевой воде. Она способствует очищению организма и лучше всего подходит для утоления жажды. Самый идеальный выбор для организма — минеральная вода без газа комнатной температуры.

Кроме того, что такая вода отлично поддерживает питьевой баланс, она еще восполняет запасы солей и минералов в организме. Что касается температуры, то водой, температура которой ниже 20 градусов попросту невозможно будет напиться.

Это объясняется тем, что в кишечнике человека температура 36 градусов и выше, и при попадании холодной воды процессы пищеварения и всасывания затормаживаются.

Кроме того, холодная вода застаивается в кишечнике, постепенно нагреваясь — в этом время она постепенно растворяет шлаки, которые позже всасываются в кровь с этой же водой. Пить воду лучше за полчаса до еды или через час после приема пищи — тогда жидкость не помешает правильному пищеварению.

Идеальный перекус

Иногда хочется разнообразить свое питьевое меню, особенно летом, когда магазины, кафе, рестораны, различные киоски и «островки» в торговых центрах предлагают огромное разнообразие напитков. Что лучше выбрать? Во многих азиатских странах предпочитают утолять жажду горячим чаем — причем именно зеленым.

Его секрет в том, что он содержит так называемые «холодные» элементы, которые активизируются только в горячем виде и снижают температуру тела. Однако пить зеленый чай можно и холодным — не более 3-4 чашек в день и лучше с долькой лимона.

Тем, кто предпочитает черный чай, лучше заваривать его с листьями смородины и земляники — для бодрости, так как сам по себе черный чай не очень помогает справиться с жарой. Еще одно отличное решение для летнего периода — кисломолочные продукты. Это не только способ преодолеть жажду, но и перекусить.

Кефир, ряженка, айран содержат полезные для организма органические кислоты, которые благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт. Для летнего периода также очень хорошо подойдет компоты и морсы — предпочтительно на основе клюквы, брусники и смородины. При приготовлении этих напитков лучше не злоупотреблять количеством сахара.

Если компот или морс получаются очень кислыми, можно добавить в них мед. Можно объединить два предыдущих варианта и приготовить смузи — это напиток на основе фруктов, ягод, овощей, зелени и молочных и кисломолочных напитков.

Смузи помогает справиться с жарой, но при его приготовлении также стоит ограничить сахар и не использовать жирные молочные продукты — иначе можно смело приобрести несколько лишних килограммов. Не стоит летом забывать и про старинный русский напиток — квас. Если он правильно приготовлен, то он обладает небольшим количеством калорий и благотворно действует на организм.

Напитки с «ограничениями»

От каких напитков летом лучше отказаться? В жару лучше избегать крепких алкогольных напитков, которые увеличивают теплоотдачу и могут спровоцировать перегрев и даже тепловой удар.

Обратите внимание

Также стоит отказаться от сладких газированных напитков и пакетированных магазинных соков, которые содержат большое количество сахара и провоцируют аппетит и появление лишних килограммов. Любителей кофе в летний период ждет разочарование — этот крепкий напиток способствует обезвоживанию организма.

Поэтому стоит или ограничить его потребление, или пить кофе со стаканом воды, чтобы сразу восполнять потерю жидкости. Какао и горячий шоколад считаются десертными напитками, летом их стоит выпивать утром или вечером, ограничиваясь одной чашкой в день.

Это полезно знать

Существуют правила употребления напитков, которые помогут усилить полезные свойства и лучше утолить жажду. Главное правило — пить небольшими глотками и делать это не спеша.

Если выпить много жидкости сразу и залпом, можно спровоцировать повышенное потоотделение, после которого еще больше захочется пить. Кроме того, стоит помнить, что переизбыток влаги в организме также плох, как и недостаток.

Чрезмерное употребление жидкости может привести к отекам, повышению артериального давления, учащенному сердцебиению. Поэтому не стоит выпивать больше 2,5 — 3 литров воды в день.

Суточная потребность ребенка в жидкости в зависимости от возраста — за исключением молока, соков и супов:

До 6 мес. — 150 мл От 6 мес.

до 1 года — 250 мл 1— 1,5 года — 350 — 400 мл 1,5 — 2 лет — 500 — 550 мл 2 — 3 года — 650 — 750 мл 3 — 5 лет — 850 — 950 мл 5 — 8 лет — 1 л — 1,4 л В летнюю жару этот объем стоит дополнительно увеличить и лучше всего обойтись обычной питьевой водой.

Если ребенку не нравится ее вкус, можно добавить отвар мяты или смородинового листа. А чтобы понять, сколько малыш выпил воды за день, можно дать ему специальную пластиковую бутылку в футляре и периодически проверять ее содержимое.

Источник:

5 правил утоления жажды для тех, кто готов выпить литр залпом

Наверняка вам известно чувство, когда пить хочется так сильно, что любая жидкость кажется горным источником.

Результат – тяжесть в животе от большого количества выпитой (в лучшем случае) воды в желудке, которое долго не проходит из-за длительного всасывания из-за большого количества выпитого.

Да, и жажда, кстати, тоже не проходит длительное время. Поэтому рассказываем, как предотвратить или уже утолить жажду всего за несколько глотков.

#1 Начните с одного глотка воды.

Чувство жажды ощущается при сгущении слюны или при её недостаточном количестве, например, во время длительного сна, когда жевательные мышцы и язык долгое время находятся без движения, или, наоборот, после длительных переговоров.

Чтобы снизить проявление жажды в таком случае достаточно сделать 1 глоток воды или же просто прополоскать рот.

Но только при условии, что вы достаточно пьёте воды в течение дня, и это на самом деле только признак сгущения слюны, а не сильного обезвоживания.

#2 Добавьте в стакан воды ломтик лимона или мяту.

Вода с лимоном немного лучше утоляет жажду. Лимонная и аскорбиновая кислоты повышают слюноотделение, в результате чего сухость пропадает. Одной дольки лимона на стакан будет достаточно, добавлять её можно в любое время в течение дня.Мята даёт эффект прохлады, освежает, тем самым маскируя чувство жажды. Но её лучше добавлять в воду ближе к вечеру.

#3 Пейте воду маленькими глотками.

Когда вы пьёте воду залпом, она не успевает насытить клетки, и чувство жажды не проходит. Зато появляется тяжесть в желудке, а затем – резкое желание пойти в туалет.

Пейте воду маленькими глотками, в идеале — постоянно в течение дня.

А если жажда уже настигла – постоянно в течение 30-40 минут, и чувство жажды пройдёт намного быстрее, чем если бы вы осушили такое количество воды залпом, так как все клетки будут увлажнены.

#4 Не пейте холодную воду.

Звучит парадоксально, но холодная вода хуже и длительней утоляет жажду, чем вода комнатной температуры. Во-первых, она маскирует симптом жажды, замораживая слюнные железы. Во-вторых, холодная вода вызывает ощущение тяжести, так как всасывается она очень тяжело. Именно по этим причинам она плохо утоляет жажду, только запуская замкнутый круг невыносимой жажды и тяжести.

О ещё 4 недостатках холодной воды мы писали тут.

#5 Пейте чистую питьевую воду.

Не компот. Не сок. И, тем более, не сладкие газированные напитки. Всё, что содержит сахар, организм воспринимает не как жидкость, а как еду.

А еда требует для усвоения выработки дополнительной энергии от органов, которые и так работают в тяжёлых условиях при отсутствии жидкости (недостатке слюны, желудочного сока, ферментов). Так что не надейтесь напиться сладкими напитками. Нет шансов.

Дико хочется сладкого? Возможно, организм таким образом сигнализирует об обезвоженности. Выпейте стакан воды и через минут 20, если желание съесть сладкое вас не покинуло, сделайте глоток натурального сока, смузи или натурального лимонада.

А вообще, по-хорошему, если будете пить достаточное количество воды в течение дня, то резкие приступы жажды не будут вас одолевать. И пейте воду комнатной температуры маленькими глотками. Попробуйте.

Источник:

Что лучше есть с похмелья

Вкратце:С похмелья лучше всего ничего не есть, только пить много воды — так организм быстрее очистится. Хорошо помогают напитки с мочегонным эффектом: минералка, кисломолочка, безалкогольное пиво, зелёный чай.

• Какой завтрак поднимет на ноги после пьянки
• Нужно ли что-то есть с похмелья

Какой завтрак поднимет на ноги после пьянки

Что есть с похмелья:

Все эти блюда содержат глицин, который обезвре­живает ядовитый ацет­альдегид (ядовитое вещество, в которое превра­тился выпитый алкоголь), улучшает настро­ение и работо­способ­ность, норма­лизует сон, вос­станавли­вает нервную систему.

Только ешьте не слишком много: эти блюда жирные и могут излишне нагрузить печень, мешая ей справ­ляться с похмельем.

Море­продукты оказывают успокаи­вающее действие, улучшают пище­варение и обмен веществ. Насы­щают организм калием, магнием, натрием и фос­фором, вос­станав­ливая нару­шенный алкоголем электро­литный баланс в организме. Содержат лецитин, который снижает уровень холесте­рина, повышает сопротив­ляемость организма ядовитым веществам, стиму­лирует желче­отделение. Содержат метионин, который оказывает антиокси­дантное действие и ускоряет дезинто­ксикацион­ные процессы.

Но помните: есть море­продукты при похмелье лучше уже после дезин­токсикаци­онных меро­приятий и только в умерен­ных коли­чествах, потому что они тяжелы для усвоения, а пище­варение и без того нарушено. Более 0,5 кг море­продуктов вряд ли смогут усвоиться похмель­ным организмом, в результате не принесут должной пользы и сделают желудочно-кишечному тракту ещё хуже.

Содержат белки, витамины, минералы и амино­кислоты, которые участвуют во многих процессах организма. Содержат молочно­кислые бактерии, которые положи­тельно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, восста­навливают силы, помогают вывести вредные вещества из организма, защищают печень. Содержат молочную кислоту, которая ускоряет обмен веществ в организме.

Однако соблюдайте меру: врачи рекомен­дуют употреблять не более 600 мл кисло­молочных продуктов в похмель­ный день.

Некоторые люди с похмелья очень хотят есть и никак не могут остановиться. Это индивидуальная реакция на алкоголь, она объясняется особенностями метаболизма нейромедиатора дофамина в мозге. Примерно такой же механизм действует у любителей марихуаны, которые испытывают сильное чувство голода после выкуренной сигареты с каннабисом (в русском народе это называется «пробило на хавку», а в англоязычном мире «манчиз»).

Не бросайтесь есть всё подряд. Если уж лечить похмелье голодовкой — не ваш путь, то можно хотя бы выбрать такую еду, которая будет вам на пользу, а не во вред.

Нужно ли что-то есть с похмелья

Наверняка вы слышали советы поправлять здоровье с похмелья тёплым супчиком, борщом или омлетом с помидорами. Помогает ли это на самом деле?

Похмелье — это результат отравления организма алкоголем и ядовитыми веществами, в которые алкоголь превратился внутри вас. Как и при любом другом отравлении (например, несвежей пищей), организму важнее всего поскорее избавиться от остатков вредных веществ. Поэтому не зря вас тошнит с похмелья: это даёт возможность как можно быстрее привести себя в порядок.

«Но ведь организму нужны силы для борьбы с похмельем!»

Чтобы появились силы, нужно, чтобы еда переварилась усвоилась. А в состоянии похмелья у организма очень ограниченные возможности по усвоению еды. Поэтому больше вероятность, что непереваренная еда отравит организм, чем придаст силы. Особенно еда, богатая белками (мясо). К тому же усталость это ощущение (эмоция), а не точный индикатор того, что в организме не хватает глюкозы. Усталость может быть от того, что вам не хватило сна, а не еды.

Если вам не хочется есть с похмелья, то и не заставляйте себя: организм ещё не справился со вчерашней едой и питьём, не нужно мешать ему, добавляя новой работы. Лучше почитайте подробную статью «Как избавиться от похмелья»: в ней перечислены самые действенные способы борьбы с ненавистным похмельным синдромом, которые рекомендует нашим читателям эксперт сайта Похмелье.ру, врач-токсиколог Станислав Радченко.

Что действительно необходимо при похмелье — это много пить. Фактически, при похмелье нет обезвоживания, просто вода в организме находится не на своём месте: вместе с кучей вредных веществ она скопилась в мягких тканях (и образовала похмельные отёки), а в кровеносном русле её стало мало (и от этого вы ощущаете дикий сушняк). Организм неспроста требует воды с похмелья: свежая жидкость наполнит кровеносное русло и «вымоет» из закоулков организма старую жидкость с вредными веществами, избавив вас от отёков и от похмелья в целом.

Пить при похмелье полезно не только обычную воду, но и минералку, кисломолочные напитки, лимонный сок, безалкогольные энергетики и безалкогольное пиво, какао, зелёный чай — всё это поможет быстрее восстановить хорошее самочувствие и работоспособность. Подробнее о том, какие ещё напитки (и почему) врачи рекомендуют пить в похмельное утро, читайте на этой странице в подразделе «Поесть и попить».

Если вы уже немного пришли в себя и тошнота прошла, то можете съесть что-нибудь небольшое и полезное. Например, банан — источник быстрых и медленных углеводов. Или выберите ещё что-то из рекомендаций в таблице (смотрите выше).

Бананы — полезный завтрак с похмелья.

Что ещё можно съесть с похмелья

Если вы уже съели полезный завтрак по нашим рекомендациям, но всё ещё голодны, съешьте что-нибудь не ради пользы, а хотя бы такое, что не принесёт вред:

• каша (любая кроме перловки);
• макароны;

овощи, которые не раздражают слизистую (свёкла, кабачок, огурцы, морковь, тыква, капуста белокочанная).

Бороться с похмельем эти блюда не помогут, но хотя бы утолят голод и не навредят организму: с такими продуктами он должен справиться даже в похмельном состоянии.

Не только еда может прибавить сил с похмелья. Если вы хотите помочь своему организму поскорее справиться с похмельем и прийти в норму — читайте рекомендации врача-токсиколога о том, как восстановить организм после алкоголя.

Не нашли то, что искали?

Попробуйте воспользоваться поиском

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Какие продукты и напитки помогают избавиться от похмелья

Похмелье – это реакция организма на токсическое отравление продуктами распада алкоголя. Оно сопровождается головной болью, тошнотой, сухостью во рту и другими неприятными симптомами. Организму нужно очиститься от токсинов, поэтому появляется рвота. Употребление пищи в это время не рекомендовано. Врачи отмечают ряд причин, почему с похмелья хочется есть. Это обуславливается индивидуальными особенностями метаболизма человека. В этом случае предпочтение стоит отдавать полезным продуктам и напиткам.

Какие продукты принесут пользу во время похмелья

В первую очередь необходимо восстановить баланс жидкости в организме. Нужно пить как можно больше. Причем от чистой воды лучше отказаться. Ее заменяют на кисломолочный напиток, сок, чай или рассол.

Пользу принесут продукты, богатые глицином. К ним относится холодец, рыбный бульон или заливное. Они помогут избавиться от токсинов, улучшить сон, повысить настроение.

Рекомендуется кушать больше морепродуктов, например креветок, мидий или кальмаров. В них содержится лецитин, который помогает организму справиться с отравлением.

Если сильно хочется сладкого, можно съесть мед. В нем много витаминов и микроэлементов, которые улучшают обмен веществ, а также облегчают процесс выведения токсинов. Можно скушать и мороженое, но только то, в котором нет наполнителей. Сладкого может хотеться, потому что алкоголь замедляет вывод глюкозы из печени, что вызывает снижение гликемии.

Продукты распада алкоголя вызывают нарушение водно-солевого баланса в организме, из-за чего человеку может хотеться съесть соленого.

Если хочется фруктов, то хорошим выбором станет банан. Он достаточно калорийный и устранит голод, не загружая пищеварительную систему.

Также рекомендовано есть утром куриный бульон. Он поможет восстановить силы, снять неприятные симптомы. Только не нужно использовать для этого деревенскую птицу. В этом случае куриный бульон получится слишком жирным.

Важно! Лучше отказаться от употребления блюд из яиц. Они создают дополнительную нагрузку на печень, что приводит к негативным последствиям для здоровья.

Какие молочные продукты выбрать

В молочных продуктах содержатся вещества, которые эффективно выводят токсины. Ответ на вопрос, можно ли пить теплое молоко с похмелья, однозначный — конечно, да. Причем делать это лучше еще вечером перед сном, тогда симптомы похмелья будут не такими сильными. Молоко при похмелье лучше пить жирное.

Особую пользу принесет употребление кисломолочных напитков. В них содержатся бактерии, которые помогут очистить кишечник. Особенно выделяются следующие напитки:

• Кефир. Этот напиток имеет в составе молочный сахар, белки, ферменты и прочие ценные вещества. Они быстро очищают организм от продуктов распада алкоголя. Кефир с похмелья пробудит аппетит и наладит работу пищеварительной системы. Для усиления эффекта можно добавить в напиток немного лимонного или капустного сока. Кефир от похмелья хорошо запивать минеральной водой с высоким содержанием щелочи.
• Тан или айран. Эти продукты помогут восстановить водно-солевой баланс в организме, что позволит избежать поражения почек. Айран и тан очистят кишечник, повысят мышечный тонус, усилят аппетит, снизят нагрузку на печень. Их пьют с утра небольшими глотками.
• Кумыс. Готовится на основе молока кобылы. В нем содержатся витамины, минералы, ферменты и кислоты, которые помогут организму справиться с отравлением. Лучше выпить стакан кумыса утром натощак, тогда польза от него усиливается в несколько раз.

Если вы раздумываете, что выпить, молоко с похмелья или кефир, то лучше отдайте предпочтение второму варианту. Кисломолочные продукты насыщают организм не только витаминами, минералами, протеинами, но и аминокислотами. Эти вещества защитят печень от токсинов. Но и молоко от похмелья тоже хорошо помогает.

Самым полезным все же станет кумыс. Приходя в супермаркет, выбирайте именно тот продукт, который произведен из кобыльего молока. Если его нет, лучше заменить его на тан.

Важно! Не нужно злоупотреблять молочными и кисломолочными напитками. Максимально допустимая доза – 600 мл.

Напитки в борьбе с похмельем

Употребление алкоголя приводит к обезвоживанию организма. Поэтому в первую очередь необходимо восстановить водный баланс. В этом помогут следующие напитки:

• Минеральная вода. Отдайте предпочтение щелочной воде. Если ее нет, можно добавить щепотку соды. Можно использовать такой рецепт — в стакан со льдом нужно положить дольку лимона и залить минеральной водой. Через минуту можно пить. Лимонная кислота поможет запустить обменные процессы в организме.
• Чай. Этот напиток богат витаминами группы В, танином, кофеином. Он поможет восстановить жизненные силы, зарядиться энергией. Чай от похмелья лучше всего готовить с лимоном. Так его эффективность усиливается. Вместо сахара лучше использовать мед. Если мучают сильные головные боли, то лучше отдать предпочтение сортам зеленого чая. Они содержат больше кофеина, который снимает спазмы сосудов. Не рекомендуется употреблять зеленый чай при сильном похмелье тем, кто страдает от гипертонии и заболеваний сердца.
• Травяной чай от похмелья. Лекарственные растения содержат много полезных веществ, которые восстановят силы и очистят организм. Горсть плодов шиповника нужно залить кипятком и настаивать полчаса. Можно добавить пару листиков мяты, мед или дольку лимона. Чай при похмелье можно готовить из пустырника, солодки, хмеля, валерианы, женьшеня и тысячелистника. Хорошо снимает похмельный синдром настой свежего или сушеного чабреца. Такой чай пьют с лимоном с похмелья.
• Кофе. Врачи склоняются к отрицательному ответу на вопрос, можно ли пить кофе с похмелья. Дело в том, что этот напиток повышает давление, что только усугубляет состояние человека. В то же время он оказывается возбуждающее действие на мозг.
• Соки. Натощак нельзя употреблять цитрусовые соки. В них содержится много кислот, которые оказывают негативное влияние на стенки желудка. Можно выпить томатный сок от похмелья. В нем содержится большая доза витамина C, фруктозы, пектина и клетчатки. Эти вещества эффективно устраняют симптомы похмельного синдрома. В составе продукта содержится также и щавелевая кислота. В связи с этим не рекомендуется пить томатный сок при похмелье людям с язвой желудка или заболеваниями почек.
• Квас при похмелье поможет восполнить дефицит витаминов группы B, насытить организм аминокислотами и ферментами. Благодаря этому продукты распада алкоголя будут выводиться быстрее.
• Пиво. Качественный продукт окажет на организм такое же действие, что и квас. Тем не менее, употреблять пиво во время похмелья не рекомендуется, т.к. в нем содержится алкоголь, который окажет дополнительную нагрузку на печень. К тому же, некачественное пиво (90% из магазинного ассортимента) только добавит токсинов в организм.
• Рассол от похмелья – одно из самых старых средств. Но далеко не все знают, почему рассол помогает от похмелья. В этой жидкости содержатся соли калия, натрия и магния. Они помогают восстановить естественный водно-солевой баланс. Благотворно влияют на работу сердца. Помидорный или огуречный рассол от сильного похмелья быстро поставит на ноги.

Любой напиток, будь то крепкий чай или рассол при похмелье, пить следует медленно небольшими глотками. Напитки от сильного похмелья – самый действенный и безопасный способ.

Полезные овощи

Если утром мучает чувство голода, нужно знать, что можно есть с похмелья. Овощи – это легкая еда, которая не будет перегружать ЖКТ. Ими можно не только наесться, но и снять симптоматику. При похмелье следует употреблять следующие овощи:

• Квашеная капуста. Ее можно есть отдельно или в составе салатов. Ее действие аналогично эффекту от рассола.
• Имбирь (корень). Улучшает кровообращение, восстанавливает работу ЖКТ, снимает приступы тошноты. Если очень плохо, можно приготовить чашку имбирного настоя. Для этого необходимо измельчить кусочек корня и залить кипятком. Спустя 7 минут настой можно пить.
• Помидоры. Их можно есть целиком или отжать сок. Эффект будет одинаковым.
• Огурец. Свежие овощи не окажут должного эффекта, поэтому лучше поесть соленых огурцов. Они оказывают то же действие, что и рассол.

Что лучше есть при симптомах похмелья, можно выяснить только опытным путем. Главное не перегружать желудок и не отказываться от соленого.

Фрукты от похмелья

Самым вкусным и легким способом снять симптомы становятся фрукты. Их можно есть в чистом виде или готовить салаты, заправленные натуральным йогуртом. Завтрак фруктами с похмелья не навредит организму и поможет справиться с отравлением. Особенно полезными в этом случае оказываются:

Такие продукты помогают от похмелья ввиду большого содержания витаминов и микроэлементов. Не нужно есть много цитрусовых, особенно на голодный желудок. Это может спровоцировать изжогу и другие неприятные симптомы.

Лучшие рецепты при похмелье

Разработано несколько рецептов блюд от похмелья. Они эффективны и легко готовятся. Лучшими из них можно назвать следующие:

• Салат. Очистить кишечник и устранить последствия от алкоголя поможет смесь кислой и свежей капусты с добавлением тертой моркови. В качестве заправки может выступать рассол.
• Суп мясной с похмелья. Самым простым вариантом станет куриный бульон. На нем можно сварить полноценный суп. Для этого в кастрюлю с бульоном нужно добавить измельченную луковицу, немного лапши, пару соленых огурчиков, майоран, базилик и черный перец. Варить до готовности.
• Коктейль от похмелья. Сырое яйцо хорошенько взбить венчиком, добавить немного соли и перца, добавить пару капель уксуса. Выпивать такой антипохмельный коктейль нужно залпом. В этом случае сырое яйцо должно быть очень свежим.

Быстро восстановиться после алкоголя и снять симптомы похмелья можно с помощью правильной еды. Для этого нужно подобрать действенный рецепт и следовать ему. Наиболее эффективным будет комбинирование разных продуктов, а не монодиета.