Советы женщинам!
ЛедиВека.ру » Без рубрики »

Кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания. Как правильно принимать кунжутное масло с пользой для здоровья.

Кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания. Как правильно принимать кунжутное масло с пользой для здоровья.
logo

Невероятное кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания | Применение в косметологии и не только

Кунжут и полученное из него кунжутное (сезамовое) масло обладают многочисленными полезными свойствами, благодаря чему нашли применение в медицине, косметике и на кухне.

Семена кунжута содержат кальций, который укрепляет кости. Являются богатым источником антиоксидантов и фитостеролов — веществ, необходимых для нормальной работы сердца и профилактики некоторых видов рака.

Но это далеко не все достоинства продукта. Давайте проверим, какие еще есть полезные свойства у кунжутного масла, какие противопоказания, и каково его применение.

Состав и калорийность

Пищевая ценность семян кунжута, в 100 г содержится:

  • Энергетическая ценность — 573 Ккал

  • Белки — 17,73 г

  • Жиры — 49,67 г

  • Углеводы — 23,45 г (включая простые сахара 0,30)

  • Клетчатка — 11,8 г

Витамины

  • Тиамин (B1) — 0,791 мг

  • Рибофлавин (B2) — 0,247 мг

  • Ниацин, никотиновая кислота (PP, B3) — 4,515 мг

  • Витамин B6 — 0,790 мг

  • Фолиевая кислота — 97 мкг

  • Витамин А, E и так далее.

Минералы

  • Кальций — 975 мг

  • Железо — 14,55 мг

  • Магний — 351 мг

  • Фосфор — 629 мг

  • Калий — 468 мг

  • Натрий — 11 мг

  • Цинк — 7,75 мг

Невероятное кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания | Применение в косметологии и не только

Целебные свойства семян кунжута были известны уже в древней Индии, откуда они начали свое путешествие по Ближнему Востоку, Африке и другим частям Азии. В 17 веке его слава достигла Соединенных Штатов, а в настоящее время кунжут известен во всем мире.

Он нашел применение в медицине, косметике и кулинарии, где используются разноцветные семена кунжута:

  • красный,

  • коричневый или черный.

Белый и черный — наиболее популярные сорта. Белый кунжут характеризуется слегка ореховым, сладким вкусом. Черный же имеет намного более интенсивный аромат.

Все сорта семян кунжута сочетают в себе необычную устойчивость к прогорклости, которой они обязаны природным антиоксидантам. Благодаря им семена кунжута, а также полученное из них кунжутное масло, обладают многочисленными целебными свойствами.

Вред и противопоказания

Сезамовое масло — продукт натуральный, следовательно, противопоказаний к его применению не много. Но они есть.

Прежде всего, и это важно — кунжут может вызвать пищевую аллергию. Он занимает второе после арахиса место среди продуктов, вызывающих опасный для жизни анафилактический шок.

Стоит знать, что аллергия на кунжут может сопровождаться аллергией на муку (пшеница, рожь и овес), киви и орехи (так называемая перекрестная аллергия).

У подавляющего большинства людей после приема кунжутного масла и самих семян растения могут возникнуть неприятные симптомы:

  • тошнота,

  • спазматическая боль в животе,

Во время беременности тоже стоит внимательно относиться к приему различных масел, масла кунжутных семян, в том числе. Ведь они богаты кальцием, избыток которого может негативным образом сказаться на малыше.

Невероятное кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания | Применение в косметологии и не только

Также не стоит употреблять кунжутное масло с препаратами содержащими щавелевую кислоту, женские гормоны (эстрогены) и следует быть осторожней с аспирином.

Дело в том, что щавелевая кислота в сочетании с богатым кальцием кунжутным маслом способна вызвать образование в организме нерастворимых соединений (камней и песка) в почках, мочевом пузыре и других внутренних органах.

Статья по теме: «Солнечная» хурма — чем она так полезна и почему ее обязательно стоит включить в свой рацион.

А фитоэстрогены в сочетании с гормональными препаратами способны нарушить общее нормальное функционирование организма.

И еще немного о вреде и противопоказаниях:

  • повышенная свертываемость крови;

  • мочекаменная болезнь;

  • заболевания ЖКТ;

  • прием аспирина;

  • варикозное расширение вен.

Плюс ко всему, никогда не стоит забывать о том, что любой, даже очень полезный продукт, может навредить здоровью, если его употреблять в огромных неконтролируемых дозах!

Как правильно принимать и хранить?

Внимание! Кунжутное масло быстро портится. Поэтому рекомендуется покупать маленькие бутылки продукта. Не подвергайте его воздействию света и тепла, потому что в таких условиях оно может потерять свой естественный аромат. Хранить продукт следует в холодильнике с герметичной крышкой.

Помимо каких-то специальных рецептов для определенных целей (см. применение кунжутного масла для волос, кожи и так далее) этот продукт пользуется особой популярностью в кулинарии (особенно в азиатской кухне, там это одна из самых главных добавок к еде).

Кунжутное масло значительно обогащает вкус блюд. После добавления они приобретают сильный аромат. Также оно подходит для салатов и других холодных закусок. Стоит помнить, что лучшие свойства продукт сохраняет если его не нагревать до 70 градусов по Цельсию.

Невероятное кунжутное масло — полезные свойства и противопоказания | Применение в косметологии и не только

Дозировка

Здоровый взрослый человек может принимать от 1 до 3 чайных ложек масло кунжутных семян в день. Лучше делить дневную норму на порции:

  1. часть можно принимать вместе с салатом,
  2. часть в составе иных блюд.

Использование масла для детей также требует соблюдение дозировки. Так:

  • детям от 1 до 3 лет разрешено не более 5 капель в день;

  • от 3-6 лет — не больше 5-10 капель ежедневно;

  • 10-14 лет — минимум одна чайная ложка, максимум три (взрослая дозировка).

Но следует помнить о том, что дозировку рассчитывают исходя из строения и веса человека.

Это стоит знать

Кунжутное масло, добавляемое даже в очень небольших количествах к другим растительным маслам, может значительно увеличить их срок годности.

Продаются семена кунжута очищенные и неочищенные. Сырые семена кунжута следует хранить в плотно закрытой таре в сухом, темном и прохладном месте. В свою очередь, очищенные от кожуры семена хранят в холодильнике или морозильной камере (чтобы они не прогоркли).

Семена кунжута следует измельчать непосредственно перед употреблением или готовкой, поскольку это улучшит их усвояемость. Подобный эффект даст замачивание кунжута в воде.

Кунжутное масло – полезные свойства

№1. Улучшает деятельность системы пищеварения

Масло обволакивает слизистые, залечивает язвочки, поэтому его рекомендуется принимать при гастрите. Продукт снижает кислотность желудка, улучшает состояние при язве. Его применяют в качестве антигельминтного средства вместе с семечками. Также масло избавляет от запора, нормализует перистальтику и микрофлору кишечника.

№2. Очищает печень

Фосфолипиды наряду с фитостеролами направлены на комплексное очищение печени. Масло в обязательном порядке необходимо вводить в рацион тем, кто налегает на спиртное и балуется жирной пищей. Оно восстановит клетки печени и её фильтрующие функции, выведет продукты распада и усилит отток желчи.

№3. Помогает похудеть

Кунжутное масло считается прекрасным средством для похудения. Если учитывать и полезные свойства, и противопоказания, на организм будет оказано только положительное воздействие. Вес снижается благодаря очищению крови и кишечника, устранению избытка жидкости и солей. Всё это ведёт к ускорению метаболизма и расщеплению жировой ткани.

№4. Оберегает сердечно-сосудистую систему

Жирные кислоты ответственны за нормализацию липидного обмена и вывод холестериновых бляшек. Масло укрепляет стенки каналов крови, снижает давление, делает сосуды эластичными, препятствует тромбообразованию. Оно назначается к приёму после инфаркта, а также служит прекрасной профилактикой сердечных приступов в дальнейшем.

№5. Поддерживает красоту волос и кожи

В косметических целях масло используют наружно и употребляют внутрь. Такая практика сделает волосы блестящими, воспрепятствует их выпадению и сечению. Для кожи состав полезен тем, что улучшает эластичность за счёт усиления выработки коллагена. Достаточно несколько раз в неделю делать маски, чтобы добиться желаемого.

№6. Укрепляет кости, зубы и ногти

Кунжутное масло содержит витамин D, кальций, фосфор и другие вещества, укрепляющие костную ткань. Если вы не уверены в состоянии здоровья, пусть врач сопоставит лечебные свойства и противопоказания. После его одобрения следует пить масло для борьбы с расслоением ногтей, крошением зубов и слабостью костей.

№7. Нормализует психоэмоциональное состояние

Нервная система постоянно подвергается атакам, но не все придают этому большое значение. Чтобы предупредить развитие депрессии, морального истощения и бессонницы, выжимку из кунжутного семени нужно потреблять систематически. Продукт нормализует психоэмоциональное состояние и защищает ЦНС от раздражителей.

№8. Облегчает течение заболеваний дыхательной системы

Масло способствует скорейшему отхождению мокроты и её выводу из полости дыхательных путей. Это основная причина, по которой его употребляют при пневмонии, мокром кашле, бронхите. Также состав принимается астматиками для сокращения частоты приступов.

№9. Проводит профилактику рака

Некоторые исследования подтверждают, что кунжутное масло содержит вещества, добавляющиеся в лекарства от рака толстой кишки. Конечно, полезные свойства и противопоказания изучены не досконально, но положительное влияние имеет место быть. Ценность проявляется в способности продукта нейтрализовать действие свободных радикалов и предотвращать мутацию клеток.

№10. Улучшает состав крови

За счёт высокого содержания железа выжимку из кунжута рекомендуется потреблять при низком гемоглобине. Уже через месяц показатели нормализуются, остаётся лишь поддерживать их. Параллельно масло улучшит состав крови, очистит её и усилит циркуляцию. Его принимают при склонности к анемии и плохой свёртываемости.

Полезные свойства кунжутного масла для женщин

1. Железо поднимает уровень гемоглобина, поэтому употреблять масло полезно во время месячных (лучше начать незадолго до предполагаемой даты менструации).

2. Наружное использование улучшает кожный покров, убирает морщинки, снимает следы усталости. Для волос масло ценно тем, что лечит перхоть, сечение и выпадение.

3. В климатический период женщинам рекомендуется употреблять состав, чтобы снизить частоту приливов и помочь организму перестроиться.

Полезные свойства кунжутного масла для мужчин

1. Кунжутное масло ускорит выработку тестостерона, если учесть полезные свойства и противопоказания, после чего правильно его принимать. Мужчинам после 30 лет хватит 1 ст. л. в сутки.

2. При проблемах с потенцией продукт тоже пойдёт на пользу. Он усиливает циркуляцию крови в области малого таза, улучшая и продлевая эрекцию.

3. Вводить выжимку кунжута в меню необходимо незадолго до планирования семьи. Активный состав направлен на усиление «жгучести» сперматозоидов, зачатие пройдёт быстрее.

4. Издавна сезам применяется в качестве действенного афродизиака. Масло на его основе придаст мужчине привлекательность, сделает желанным в глазах женщины.

Полезные свойства кунжутного масла при беременности

1. Будущим мамочкам разрешается пить масло только после консультации с врачом. В умеренном объёме оно укрепит иммунитет и позволит малышу в утробе формироваться правильно.

2. Выжимка ответственна за корректное развитие центральной нервной системы, головного мозга и опорно-двигательного аппарата младенца.

3. Содержащееся в составе железо поднимает гемоглобин, поэтому беременной женщине не нужно пить препараты из аптеки.

4. Небольшая дозировка продукта избавит от запоров, неприятной симптоматики токсикоза и отёчности.

Полезные свойства кунжутного масла для детей

1. Кунжутное масло разрешается давать детям, начиная с 1 года. Но сначала нужно посетить педиатра, он сопоставит полезные свойства и противопоказания, после чего назначит дозировку.

2. Ценных качеств для организма ребёнка много. Активный состав выступает в роли иммуномодулирующего комплекса, защищая чадо от сезонных эпидемий гриппа и ОРВИ.

3. Масло предотвращает развитие рахита, формирует костную ткань, улучшает качество хрящей. Оно профилактирует крошение зубов и обеззараживает ротовую полость.

4. Благодаря успокаивающим свойствам продукт дают малышам, которые много капризничают и плохо спят. Также выжимка из семян необходима школьникам и дошкольникам для улучшения работы мозга.

Полезные свойства кунжутного масла при похудении

1. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо сначала провести детоксикацию. Масло справляется с этой задачей, очищая кишечник, печень и кровь. На этом фоне ускоряется метаболизм.

2. Мочегонные свойства продукта направлены на избавление от лишней жидкости, поэтому объёмы быстро снижаются.

3. Любителям жёстких диет нужно пить масло, чтобы покрыть дефицит в полезных веществах. В противном случае начнутся серьёзные проблемы со здоровьем.

Как принимать кунжутное масло в лечебных целях

Кунжутное масло обладает уникальным составом, его полезные свойства и противопоказания применимы при заболеваниях.

№1. При простуде

Пару раз за день вводите по 3 капли масла в каждую ноздрю. При температуре до 38 градусов втирайте тёплый состав в ступни и грудную клетку. Проводите процедуру на ночь. Наряду с этим пейте масло трижды в сутки по 10 мл.

№2. При кашле

Кунжутное масло помогает при влажном кашле. Свойства и применение особенно актуальны в этом случае. Слегка прогрейте масло и введите небольшое количество соли. Растирайте средством грудь и спину дважды в день до покраснения.

№3. При астме

Если вы страдаете от бронхиальной астмы, принимайте по утрам 20 мл. масла. При регулярном потреблении значительно облегчается дыхание и общее состояние.

№4. При гемофилии

Чтобы повысить свёртываемость крови, пейте по 20 мл. состава до трапезы 3 раза в день. Продолжительность курса устанавливается специалистом.

№5. При аллергии с приступами удушья

Если проявилась сложная аллергическая реакция, как можно быстрее наберите в рот 10 мл. масла. Продолжайте рассасывать его до исчезновения неприятных симптомов.

№6. При гастрите и язве

Принимая кунжутное масло в лечебных целях, учитывайте полезные свойства и противопоказания. Для облегчения течения гастрита с повышенной кислотностью или язвы выпивайте за полчаса до трапезы по 15 мл. масла 3 раза в день.

№7. При кишечных коликах

Прогрейте масло до приемлемой температуры. Разотрите живот. Наряду с этим после пробуждения на голодный желудок выпивайте по 30 мл. продукта.

№8. При запоре

Чтобы нормализовать деятельность кишечника и справиться с запором, принимайте по 20 мл. состава единожды в сутки. При необходимости потребляйте масло дважды на протяжении дня. Курс не ограничивается.

№9. При геморрое

Смешайте 0,5 л. воды и 35 гр. семян кунжута. Уваривайте на ленивом огне до уменьшения жидкости на треть. Дождитесь остывания и превратите состав в кашу удобным способом. Примешайте 100 масла кунжута. Наносите средство на воспалённую зону перед сном.

№10. При кариесе и пародонтозе

Каждый день набирайте в ротовую полость небольшое количество масла. Держите около 10 минут. После этого прополощите подсоленной водой. Оздоровительный курс не ограничивается.

№11. При кожных заболеваниях и повреждениях

Чтобы ускорить заживление ссадин, фурункулов, ожогов или язв, пропитайте марлевую ткань в масле. Приложите примочку к поражённой зоне и закрепите. Сменяйте повязку дважды в сутки.

№12. При больных суставах

Наносите слегка прогретое кунжутное масло на воспалённые участки пару раз за день, массируйте. Полезные свойства и противопоказания давно изучены специалистами. Спустя несколько процедур боль и воспалительные процессы уходят.

№13. При гипертонии

Чтобы нормализовать артериальное давление и поддерживать его в пределах нормы, регулярно принимайте на голодный желудок утром и перед сном по 10 мл. масла.

№14. При бессоннице

Если вы имеете проблемы со сном, втирайте небольшое количество тёплого масла в область висков, больших пальцев ног и подошву ступней. Благодаря таким процедурам успокаивается нервная система.

№15. При низком иммунитете

При слабых защитных функциях организма после пробуждения на протяжении полумесяца принимайте по 15 мл. состава. Разрешается провести повторный курс после 10-дневного перерыва.

Кунжутное масло – противопоказания

Кунжутное масло имеет полезные свойства и противопоказания в небольшой степени. Ознакомьтесь с последними подробнее.

1. Масло не рекомендуется включать в меню детей, которым не исполнилось 1 года.

2. С осторожностью принимайте его при склонности к тромбозу и варикозному расширению вен.

3. Масло не стоит сочетать с приёмом аспирина и лекарствами, в которых вещество может содержаться.

4. Не совмещайте потребление масла с томатами, огурцами и шпинатом. Состав не сочетается со щавелевой кислотой.

5. Продукт противопоказан при аллергии на арахис и повышенной свёртываемости крови.

Масло кунжута ценится во всём мире за богатый состав и полезные свойства. Если вы хотите принимать его для лечения болезней, заранее обговорите тонкости с врачом. Иначе самолечение обернётся серьёзными последствиями.

Состав

В продукте присутствуют натуральные жирорастворимые антиоксиданты: сезамол, сезамолин, сезаминин. Эти соединения имеют множество полезных для организма человека свойств, основными из которых являются благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и противовоспалительная активность.

Жировой состав кунжутного масла следующий:

  • насыщенные жиры – 15%;
  • олеиновая (омега-9) жирная кислота – 42%;
  • линолевая (омега-6) жирная кислота – 43%.

Дополнительно присутствуют витамины группы В – рибофлавин, тиамин, ниацин и др.

Полезные свойства

В состав продукта входят вещества, обладающие антибактериальной, противовирусной, антиоксидативной активностью. Они умеют нормализовать уровень сахара в крови и понижать артериальное давление.

Так что, легко можно понять, почему кунжутное масло полезно и обладает значительным влиянием на здоровье.

И, действительно. В экспериментах на мышах было показано, что этот жир:

  • защищает от развития такого тяжелого аутоиммунного заболевания, как рассеянный склероз;
  • замедляет процесс атеросклеротического повреждения стенок кровеносных сосудов;
  • приводит к апоптозу (запрограммированной смерти) клетки многих раковых опухолей.

В исследовании с участием волонтёров, страдающих сахарным диабетом 2-го типа и гипертонией, было показано, что масло кунжута помогает одновременно уменьшить уровень сахара в крови и давление.

Вред для здоровья

Но говорят ли все перечисленные выше факты о том, что кунжутное масло имеет только пользу для здоровья и не оказывает никакого вреда, и что его надо принимать как лекарство? Нет, не говорят.

Основное негативное влияние этого теоретически полезного продукта питания состоит в том, что он содержит много омега-6 жирных кислот.

Сами по себе омега-6 жирные кислоты не представляют опасности для здоровья. Более того, они необходимы для жизни. Однако сегодня большинство людей употребляет в пищу слишком много омега-6 . И вот это уже представляет собой серьезную проблему.

Когда количество молекул омега-6 кислот в организме выше нормы, они начинают проявлять свою воспалительную активность. А увеличение количества омега-6 без одновременного увеличения омега-3 приводит к дисбалансу между этими двумя соединениями, что крайне опасно для здоровья.

бутылка с растительным маслом

В этом материале вы можете более подробно прочесть о том, каково отрицательное влияние дисбаланса омега-3 : омега-6 жирных кислот на организм

. А также о том, какие именно растительные масла нарушают правильное соотношение этих компонентов питания.

Важно отметить, что проблема избытка омега-6 жиров резко обострилась в последнее время.

Во второй половине ХХ века люди стали готовить в основном на растительных маслах. И в основном на тех из них, в которых преобладают омега-6 кислоты. Это – подсолнечное, кукурузную, соевое и др.

В результате организм человека оказался перенасыщен омега-6 , а нормальное соотношение омега-3 к омега-6, которое должно быть минимум 1:4, а еще лучше – 1:2, улетучилось.

Современный рацион питания приводит к тому, что соотношение омега-3 к омега-6 составляет 1 к 16, а то и 1 к 50. И масло кунжута, в котором крайне много омега-6 и практически совсем нет омега-3 кислот, только ухудшает ситуацию.

И тут уже никакие антиоксиданты продукта и никакие витамины своей пользой закрыть существующий вред не могут.

Именно необходимость восстановления корректного соотношения между омега-3 и 6 жирными кислотами – это то, для чего принимают омега-3 кислоты из рыбьего жира.

капсулы с омега-3

Из этой статьи вы можете узнать, как правильно выбирать рыбий жир в капсулах

. На какие показатели надлежит обращать внимание, а какие являются несущественными.

Можно ли употреблять в пищу?

Ответ на это вопрос звучит так.

  • Да, можно.

    Если вы не готовите на подсолнечном и других вредных растительных маслах. И не употребляете промышленно приготовленные продукты, так как все они созданы с использованием вредных растительных жиров. В этом случае у вас имеет место более-менее нормальное соотношение омега-3 к омега-6 жирным кислотам. И вы вполне можете использовать кунжутное масло в салатах, но именно включать в рацион питания, а не принимать в лечебных целях.

  • Нет. Не стоит. Если вы постоянно готовите на растительных жирах (кроме кокосового и оливкового) и едите то, что приготовлено промышленным образом.

А как же результаты экспериментов, приведенные выше?

Во всех упомянутых изысканиях и лабораторные животные, и люди употребляли кунжутное масло в качестве единственного источника растительного жира. То есть любые другие источники омега-6 жирных кислот в рационе отсутствовали.

Поэтому для укрепления здоровья лучше включать в свое меню не масло, а семена кунжута. Вот они, на самом деле, наполнены целебными веществами. И могут принести немалую пользу организму. В том числе и помогут похудеть.

Конечно, в семечках тоже присутствуют омега-6 . Но человек не может съесть столько семян, чтобы заключенный в них жир мог как-то существенно повлиять на работу организма.

Другие свойства и применение

Натуральное увлажнение кожи

Один из удачных вариантов применения кунжутного масла — нанесения на кожу. Когда жир соприкасается с кожными покровами, его биологически активные компоненты необыкновенно быстро проникают вглубь кожи и даже выходят в кровоток. При этом печень определяет данные соединения как «дружественные молекулы» и не удаляет их.

Увлажнять можно разных участки кожи. Так с целью предотвращения ранних морщин можно наносить на лицо.

А можно использовать для размягчения загрубевшей кожи на коленях, локтях и пятках.

Если вы страдаете от общей сухости кожных покровов, смело добавляйте несколько капель масла кунжута в пену для ванны.

Защита от солнечных лучей

Можно использовать в качестве натурального солнцезащитного крема. Для этого надо равномерно нанести на лицо и тело.

Наносить придется несколько раз, так как жир очень быстро впитывается, а также легко смывается во время купания.

Очистка полости рта от токсинов и болезнетворных микроорганизмов

Полоскание рта растительными маслами, как правило, кунжутным или кокосовым, помогает уменьшить скорость формирования налета на зубах.

Кроме того, процедура помогает сократить популяцию бактерий Streptococcus mutans, которые являются основным карисогенными микроорганизмами.

Масляные полоскания умеют поддерживать здоровье десен и устраняют неприятный запах изо рта в тех случаях, когда он обусловлен стоматологическими проблемами.

Как полоскать?

Очень просто. Точно так же, как и ополаскивателем.

Просто набираете масло в рот и полощите. Только ни в коем случае не старайтесь полоскать горло.

Движения челюстей должны быть медленными и плавными. Приниматься за работу слишком энергично не стоит, так как оптимальное время полоскания составляет 20 минут. И если вы будете «булькать» слишком активно, то быстро устанете.

Первое полоскание должно длится не более 5 минут.

Проводить процедуру лучше всего утром перед завтраком. Но если это невозможно из-за нехватки времени, то можно и вечером.

Уход за волосами и кожей головы

Поскольку кунжутное масло увлажняет кожу, его применение уместно в тех случаях, когда необходимо устранять сухость кожи головы и волос.

Жир осторожно плавными массирующими движениями втирают в скальп. Ждут несколько минут, потом смывают теплой водой.

Процедура помогает устранить перхоть и уменьшить выпадение волос.

Также можно добавлять в любые маски для волос, которые готовите самостоятельно.

Какое лучше покупать?

Кунжутное масло может быть светлым и темным. Чтобы польза при употреблении была выше, предпочтение надо отдавать светлым сортам, так как они несут в себе больше антиоксидантов, ибо сделаны из сырых семян.

Кроме того, надо обращать внимание на то, чтобы продукт был приготовлен методом первого холодного отжима. Как и при выборе качественного оливкового масла.  Это крайне важно.

Противопоказания и побочные эффекты

Если не принимать во внимание излишек омега-6 кислот в жире кунжута, негативное влияние на здоровье которых не удастся заметить за один день, то данный продукт можно считать безопасным.

Но вновь не для всех.

Бывает аллергия. И довольно сильная. Поэтому прежде чем использовать, даже наружно, обязательно надо сделать пробу на небольшом участке кожи.

Обычно такая аллергия проявляется у тех, у кого есть повышенная чувствительность к арахису и грецким орехам.

При беременности кунжутное масло можно использовать точно так же, как и в любое другое время.

Свойства и применение продукта: выводы

Этот жир содержит в себе много биологически активных соединений, обладающих лечебными свойствами.

Но наряду с этим состав кунжутного масло изобилует омега-6 кислотами. И это лишает его большей части пользы и создает опасность вреда для организма.

Поэтому не стоит задаваться вопросом, как принимать это масло. Никак. Если вам нравится вкус, можете заправлять им салаты, если не нравится – не ешьте. Никакой особой пользы продукт не несет. И лучше заменить его семечками кунжута.

А масло более правильно использовать как наружное средство: для увлажнения кожи, придания силы волосам, профилактики солнечных ожогов, а также очищения ротовой полости от болезнетворных микроорганизмов.

Лечебные свойства

В Южной Индии и на Ближнем Востоке масло традиционно выжимают из сырых семян. Оно имеет нежный вкус и не подвержено окислению, так как содержит сезамол – мощный антиоксидант. Именно благодаря этому компоненту у данного продукта столько полезных свойств.

Регулярное применение снижает уровень холестерина в крови. Высокое содержание лецитина защищает и укрепляет память, оказывает успокаивающее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Известно мочегонное действие и положительное влияние на пищеварение – помогает как при диарее, так и при запоре.

Восточные целители используют его при лечении кожных заболеваний.

Масло из семян кунжута содержит 85-88 % ненасыщенных жирных кислот, аминокислоты, витамины B1, B12 , PP и микроэлементы, такие как железо, магний, марганец, медь, никель.

Использование

  1. Применяют в пищевой промышленности, например для изготовления маргарина.
  2. Прессованные масла нашли применение в кулинарии, в том числе в рецептах салатов, но особенно они подходят для домашней выпечки.
  3. Чистое кунжутное масло также будет полезно в уходе за волосами, которые оно естественным образом затемняет и восстанавливает.
  4. Входит в состав мыла и косметики для сухой кожи.
  5. В разогретом виде используется для массажа.

Кулинарные изыски

Масло из кунжутных семян имеет несколько иной вкус, чем другие растительные масла (с ореховыми нотками). Поэтому используйте его осторожно, пока не определитесь с дозировкой, которая вас устроит.

Можно добавлять в следующие блюда:

  • салаты;
  • соусы;
  • маринады;
  • спреды;
  • выпечку;
  • жареные и тушеные овощи.

Применение в домашней косметике

По своей эффективности кунжутное масло холодного отжима из необжаренных семян не уступает самым дорогим кремам и маскам. Оно разглаживает увядающую кожу, и даже следы от акне становятся менее заметными.

В отличие от других, более тяжелых и «жирных» масел его можно использовать для нежной кожи вокруг глаз.

Самостоятельное применение не доставит хлопот, так как его наносят на кожу или волосы в чистом виде. Рекомендуется ежедневно смазывать очищенную кожу маслом. Оно быстро впитывается и в течение дня защищает лицо от воздействия ультрафиолета, делает кожу гладкой и мягкой.

Еще одно полезное свойство продукта связано с тем, что оно очень хорошо и быстро помогает справиться с загрубевшей кожей на локтях и пятках. Для этого ежедневно смазывайте несколькими капельками масла сухие участки, предварительно распаренные, и кожа станет заметно мягче.

Для жирной пористой кожи

Биологический состав сезамового масла делает его эффективным средством и против прыщей. Оно связывает и выводит из пор нечистоты, глубоко очищает и смягчает кожу.

Для усиления эффекта в масло можно добавлять и другие ингредиенты, например, имбирь, куркуму или лимонный сок.

Для очищающего и омолаживающего бальзама возьмите 2 ст. л. масла из сырых семян кунжута, вылейте в стеклянную баночку и добавьте 1 ч. л. тертого имбиря. Закройте крышкой и оставьте на ночь. Затем процедите и вылейте состав в темную стеклянную посудину с крышкой. Ежедневно протирайте лицо этим средством.

Приём натощак

100 мл кунжутного маслица холодного отжима содержат суточную норму кальция. И эта особенность делает его отличным средством для укрепления костной ткани. В первую очередь масло семян кунжута полезно детям, будущим мамам, пожилым людям и пациентам после переломов.

По одной столовой ложке натощак будет достаточно, чтобы костно-мышечная система не испытывала дефицита кальция, а в случае реабилитации после переломов это ускорит сращивание костей.

При слабых деснах и нарушении целостности зубной эмали также полезно смазывать полость рта маслом из сезамовых семян. Оно укрепит десны и зубы, а заодно продезинфицирует слизистую, удалив микробы, скопившиеся за время сна.

При слабом пищеварении, а также после приема антибиотиков, принимайте по ложечке масла утром перед завтраком. Уже спустя 3-4 дня кишечник начнет работать лучше, наладится нормальный стул.

Побочные эффекты и противопоказания

Сезамовое масло не имеет серьезных побочных эффектов, если употреблять его в рекомендованном количестве. Но из-за ограниченного числа научных исследований к этому продукту стоит с осторожностью относиться во время беременности, в период лактации и людям с заболеваниями печени и почек.

При аллергии на арахис также воздержитесь от приема этого масла.

Очень интересная вариация соли под названием гомашио. Прочитайте непременно, рецепт прилагается.

Польза для женщин

16. Полезно при беременности.Поскольку кунжутное масло богато важными питательными веществами и полезными жирами, оно является необходимым продуктом для здоровой беременности. Оно помогает восполнить недостаток витамина Е, способствует правильному развитию младенца и хорошей лактации.

17. Оказывает благотворное влияние на женское здоровье.В предменструальный и предклимактерический период кунжутное масло помогает избавиться от эмоционального и физического дискомфорта. Содержит два фитоэстрогена: сезамин и сезамолин. Они являются растительными аналогами женских половых гормонов, что особенно важно для женщин старше 45 лет, у которых утрачена функция собственной выработки женского полового гормона – эстрогена.

Женщинам, находящимся в репродуктивном возрасте, кунжутное масло помогает снизить боли и спазмы при менструациях, нормализует гормональный фон и лечит от бесплодия.

Польза для кожи

18. Оказывает лечебный, заживляющий эффект.С кунжутным маслом дерматологические проблемы решаются легче. Оно усиливает эффект при лечении ран и ожогов, грибковых заболеваний, псориаза и экземы.

19. Красивая и здоровая кожа.Как уже говорилось выше, в кунжутном масле содержатся фосфолипиды, полиненасыщенные кислоты, антибактериальные компоненты, витамин E и лецитин. Благодаря этим питательным компонентам кунжутное масло способно устранить мимические морщины, сухость и шелушение кожи, оно борется с высыпаниями на лице и преждевременным старением кожи, а также питает и увлажняет кожу, делая ее нежной и гладкой.

Польза для волос

Кунжутное масло широко используется для улучшения роста волос и поддержания здоровья кожи головы. Оно обогащено комплексом витаминов Е, В и минералами, такими как магний, кальций, фосфор и белок. Питательные вещества укрепляют волосы от корней до кончиков и глубоко питают.

20. Избавляет от преждевременной седины.Используя кунжутное масло для массажа волос и кожи головы, возможно предотвратить возникновение преждевременной седины и сохранить естественный цвет волос на долгое время. На самом деле, кунжутное масло при регулярном использовании делает цвет волос темнее, сохраняя при этом их здоровье.

21. Способствует росту волос.Кунжутное масло улучшает циркуляцию крови в волосистой части головы, и тем самым способствует росту волос. Оно также имеет высокие питательные свойства, помогающие исцелить повреждения, нанесенные волосам покраской, завивкой, феном, плойкой или утюжком. Кунжутное масло обеспечивает также питание волосяных фолликул.

22. Защищает волосы от ультрафиолетовых лучей.Еще одно преимущество кунжутного масла для здоровья волос заключается в том, что оно является естественным средством, блокирующим вредное воздействие солнца. Применяя кунжутное масло для кожи головы и волос, можно предотвратить их повреждение от длительного пребывания на солнце – масло образует защитное покрытие, сохраняя волосы в безопасности.

23. Избавляет от вшей.Другим, менее известным преимуществом кунжутного масла является то, что его можно использовать с другими эфирными маслами для избавления от вшей. Кунжутное масло имеет антибактериальные компоненты, и его применение для кожи головы помогает устранить грибковые и бактериальные инфекции.

24. Избавляет от перхоти.Если втирать кунжутное масло в кожу головы каждый день перед сном, оно поможет избавиться от перхоти, успокоит кожу головы и предотвратит дальнейшее обострение заболевания.

25. Избавляет от сухости волос.Важно отметить, что использование кунжутного масла само по себе не является лекарством от сухости волос. Сухость часто вызвана отсутствием соответствующих продуктов питания и жидкости в рационе. Несмотря на то, что кунжутное масло питает кожу головы и устраняет сухость, необходимо использовать дополнительные меры для борьбы с сухостью волос.

Для этого следует ежедневно пить много воды и включать в рацион свежие фрукты и овощи. Кроме того, не следует мыть волосы горячей водой, так как она вымывает из волос натуральные масла.

26. Восстанавливает поврежденные волосы.Масло обладает высокими проникающими свойствами и оживляет поврежденные волосы, питая кожу головы глубоко изнутри.

27. Борется с выпадением волос.Стресс – один из главных виновников выпадения волос. Благодаря своим удивительным охлаждающим свойствам, кунжутное масло помогает снять стресс и, таким образом, играет жизненно важную роль в борьбе с выпадением волос.

Польза для мужчин

28. Улучшает мужское здоровье.Благодаря питательным веществам, которые содержатся в кунжутном масле, его польза для мужчин неоценима. Витамины A и E, а также магний, фитостеролы, сквален и цинк улучшают работу предстательной железы, усиливают эрекцию и повышают выработку сперматозоидов.

29. Повышает уровень тестостерона.Недостаток в организме мужчины тестостерона приводит к различным нарушениям эректильной функции. Содержащаяся в кунжутном масле аминокислота аргинин благотворно влияет на выработку мужского гормона – тестостерона.

Вред и противопоказания

1. Может привести к лишнему весу.В кунжутном масле содержится много жиров и калорий. В 100 г кунжутного масла содержится 899 калорий. В такой же порции сосредоточено 99,9 г насыщенного жира, что составляет около 153% от рекомендуемого ежедневного потребления. Таким образом, чрезмерное потребление кунжутного масла может привести к проблемам с лишним весом.

2. Может спровоцировать рак толстой кишки.Регулярное употребление кунжутного масла в избыточном количестве может нанести ущерб толстой кишке. Исследователи обнаружили, что употребление более 15 г кунжутного масла в день может раздражать слизистую оболочку толстой кишки, что приводит к смертельным заболеваниям, таким как рак толстой кишки. Это один из самых опасных побочных эффектов кунжутного масла.

3. Приводит к образованию дивертикулита.Кунжутное масло может влиять на здоровье кишечника, вызывая дивертикулит. Это определенное медицинское состояние, при котором образуются чрезвычайно болезненные «мешочки» во внутренней стенке толстой кишки.

Это вызывает спазмы, боли в животе, запоры и другие недуги. Контролируйте потребление кунжутного масла, чтобы избежать хирургического вмешательства.

4. Вызывает аллергическую реакцию.Аллергия – это еще один побочный эффект потребления кунжутного масла. Шансы возникновения аллергии высоки. Она может проявляться различными способами.

Это могут быть проблемы с пищеварением, воспаление глаз, насморк, астма и другие симптомы. Если вы замечали за собой повышенную чувствительность к кунжуту, лучше откажитесь от потребления в пищу кунжутного масла.

5. Иногда приводит к анафилаксии.Анафилаксия – это крайняя степень тяжелой аллергии, вызванной потреблением кунжутного масла. Этой интенсивной и быстрой аллергической реакции подвержено все тело.

В основном анафилаксия вызывает хрипы, гипотонию, судороги и др. Это заболевание постепенно блокирует горло и дыхательные пути человека. В результате он начинает страдать от удушья, что может привести к смерти.

6. Может вызвать диарею.По мнению ученых, кунжутное масло обладает слабительными свойствами. Это означает, что употребление масла сверх нормы может вызвать жидкий стул и диарею. Старайтесь оставаться в пределах нормированной дозировки при использовании кунжутного масла.

7. Приводит к кожным высыпаниям.Кунжутное масло также может оказывать неблагоприятное воздействие на кожу. При чрезмерном употреблении кунжутного масла на коже могут возникнуть высыпания, сопровождающиеся зудом и покраснением.

8. Провоцирует потерю волос.Многие используют кунжутное масло для обеспечения оптимального здоровья волос. Но передозировка кунжутным маслом может привести к обратному результату. Переизбыток масла вызывает гормональный дисбаланс, который делает кожу головы жирной, скорость выпадения волос в значительной степени возрастает. Это может привести к облысению.

9. Может спровоцировать выкидыш.Считается, что употребление кунжутных семян в течение первого триместра беременности вредно для здоровья. Иногда это может привести к выкидышу.

10. Противопоказано при болезни Вильсона.Болезнь Вильсона – это генетическое заболевание, вызывающее накопление меди в печени. Так как кунжутное масло богато содержанием меди, людям с болезнью Вильсона стоит избегать употребления большого количества кунжутного масла.

11. Повышает свертываемость крови.Лица, которые страдают от повышенной свертываемости крови, должны избегать чрезмерного потребления кунжутного масла. Повышенная свертываемость крови приводит к варикозному расширению вен и тромбообразованию.

12. Несовместимо с некоторыми лекарственными препаратами.При назначении врачом лекарственных препаратов, в состав которых входит щавелевая и лимонная кислоты, а также аспирин и производные эстрогена, не следует употреблять в пищу кунжутное масло, так как оно может вызвать обострение заболевания.

Химический состав продукта

Питательная ценность кунжутного масла (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Жирные кислоты
  • калории 899 ккал – 63%;
  • белки 0 г – 0%;
  • жиры 99,9 г – 153%;
  • углеводы 0 г – 0%.
  • В1 1,22 мг – 76%;
  • В2 0,4 мг – 21%;
  • В3 5,45 мг – 72,6;
  • В4 25 мг – 5%;
  • В5 0,693 мг – 6, 93%;
  • В6 0,149 мг – 7,45%;
  • В9 98 мкг – 24,5%.
  • калий 414 мг – 16,5%;
  • кальций 426 мг – 42,6%;
  • магний 95 мг – 23,8%;
  • натрий 115 мг – 9%;
  • фосфор 732 мг – 91,5%.
  • железо 9 мг – 46%;
  • цинк 4,62 мг – 38,4%;
  • медь 1,61 мг – 161%;
  • селен 34,4 мкг – 63%;
  • марганец 1,456 мг – 72,8%.
  • пальмитиновая – 8,9 г;
  • пальмитолеиновая – 0,2 г;
  • стеариновая – 4,9 г;
  • арахиновая – 0,3 г;
  • олеиновая – 39,9 г;
  • линолевая – 40,3 г.

Кунжутное масло богато витаминами, минералами и жирными кислотами, которые оказывают колоссальное воздействие на организм.

Полезные свойства

  • Снижает уровень «вредного» холестерина.
  • Улучшает здоровье сердца.
  • Повышает кровяное давление.
  • Нормализует баланс гормонов.
  • Борется с раком.
  • Помогает сжечь жир.
  • Повышает усвоение питательных веществ.
  • Хороший источник витаминов и минералов.
  • Богато железом и медью.
  • Полезно для нервной системы.
  • Помогает бороться со стрессом и перенапряжением.
  • Улучшает работу пищеварительной системы.
  • Полезно для печени, костей и зубов.
  • Улучшает работу органов дыхания и состояние кожи.
  • Очень полезно для волос.
  • Полезно для мужчин и женщин.

Вредные свойства

  • Может привести к раку толстой кишки.
  • Приводит к образованию дивертикулита.
  • Провоцирует возникновение аллергической реакции.
  • Приводит к анафилаксии.
  • Может вызвать диарею.
  • Способствует кожным высыпаниям.
  • Приводит к потере волос.
  • Может привести к выкидышам.
  • Противопоказано при болезни Вильсона.
  • Повышает свертываемость крови.
  • Несовместимо с некоторыми лекарственными препаратами.

Перед приемом кунжутного масла убедитесь, что у вас нет к нему противопоказаний, и следите за суточной дозировкой. Будьте здоровы!

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде кунжутного масла были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:

Источники исследований

1. http://www.stylecraze.com/articles/hair/oily-hair-care/?ref=menu2. http://www.academia.edu/8250802/Chemical_Analysis_and_Toxicological_Assessment_of_Sesamum_indicum_Seed_Cake_on_Albino_Rats3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/156232444. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/232830205. https://www.umm.edu/Health/Medical/AltMed/Supplement/Fiber6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20183557. https://www.move.va.gov/docs/NewHandouts/Nutrition/N09_WhatAreTheTypesOfFat.pdf8. https://books.google.co.in/books?id=2I9wAgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Handbook+of+Herbs+and+Spices++edited+by+K.+V.+Peter&hl=en&sa=X&ei=m_oPVYfcMJKLuAThsICgCQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Handbook%20of%20Herbs%20and%20Spices%20%20edited%20by%20K.%20V.%20Peter&f=false9. https://books.google.co.in/books?id=ecApYQyfVRUC&printsec=frontcover&dq=Prescription+for+Dietary+Wellness++By+Phyllis+A.+Balch&hl=en&sa=X&ei=O_oPVaWnGs-7uAShqoLQAQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Prescription%20for%20Dietary%20Wellness%20%20By%20Phyllis%20A.%20Balch&f=false10. https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=52926

Польза кунжутного масла

Это масло очень полезно для сердечно-сосудистой системы благодаря тому, что вещества, содержащиеся в нем, нормализуют холестериновый обмен, улучшают свойства крови, а также укрепляют сердечную мышцу и сосудистую стенку. Его рекомендуют применять при заболеваниях кроветворной системы, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях и атеросклерозе. Конечно же, употребление масла кунжутного семени полезно не только при лечении этих заболеваний, но и для их профилактики.

Очень полезно разнообразить рацион кунжутным маслом при заболеваниях пищеварительной системы, особенно таких, как колиты, гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно обладает мягким слабительным действием и помогает естественному очищению кишечника. Масло кунжутного семени стимулирует процессы образования и отделения желчи, оказывает благоприятное воздействие на печень, помогает восстановлению ее структуры при гепатитах и жировой дистрофии.

Особо хотелось бы отметить полезные свойства кунжутного масла при нарушениях питания, причем не только при ожирении, но и при истощении организма. Еще в древнем учении Аюрведа немало внимания уделено сезамовому маслу как средству очищения организма, избавления от лишнего веса и наращиванию мышечной массы. Действительно, это масло способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов и радионуклидов, поэтому его считали эффективным средством при отравлениях. За счет вещества сезамина, которое в кунжутном масле содержится в большом количестве, нормализуется жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. Однако не стоит забывать о калорийности масла: на 100 г приходится почти 900 ккал, поэтому злоупотреблять им нельзя.

Этот продукт оказывает благотворное воздействие на нервную систему и головной мозг благодаря высокому содержанию в нем фосфолипидов, антиоксидантов и множества других соединений. В присутствии в рационе человека кунжутного масла улучшается мозговая деятельность, память и концентрация внимания, организму намного легче справлять с нервным перенапряжением, усталостью и депрессией. Для профилактики возрастных изменений со стороны нервной системы достаточно периодически добавлять сезамовое масло в пищу, это поможет снизить риск развития рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и других нервных болезней.

Неоценимую пользу может принести кунжутное масло и опорно-двигательному аппарату человека. Благодаря высокому содержанию кальция, а также фосфора, магния и витамина С, этот продукт помогает в лечении и профилактике заболеваний суставов и костей, причем его можно не только употреблять в качестве пищевой добавки, но и использовать наружно для массажа больной области. Сезамовое масло полезно употреблять в периоды, когда организм нуждается в большем количестве кальция и витаминов, чем обычно, например, при лечении переломов костей, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам в период активного роста скелета.

Полезно масло семян кунжута и для иммунитета, оно обладает противовоспалительным, регенерирующим и обезболивающим действием. Этот продукт способствует поддержанию молодости организма, препятствует преждевременному старению клеток, а также обладает противоопухолевым действием. При его регулярном употреблении улучшается состояние кожи, ногтей и волос. При дерматологических заболеваниях, таких как экзема, псориаз, грибковые поражения кожи, кунжутное масло можно применять наружно.

Сезамовое масло полезно для половой сферы как у женщин, так и у мужчин. Женщины еще много веков назад употребляли его при болезненных менструациях, для облегчения предменструального синдрома и проявлений климактерического периода. Кроме того, его прием в пищу способствует профилактике мастопатии. Не менее полезно добавить это растительное масло и в рацион мужчинам, поскольку комплекс веществ, входящий в его состав, оказывает благотворное влияние на состояние простаты, улучшает эректильную функцию и стимулирует процесс сперматогенеза.

В косметологии сезамовое масло не так популярно, как, например, оливковое. Однако оно не менее полезно для кожи, т. к. питает, увлажняет ее, улучшает местное кровообращение, обладает регенерирующим действием и защищает от ультрафиолетовых лучей. Кунжутное масло можно применять и для жирной кожи, поскольку оно помогает нормализации работы сальных желез. Масло кунжутных семян способствует укреплению ослабленные ломкие волосы, особенно после окрашивания, его можно применять в комплексном лечении себореи. Этот масло редко используется в косметических целях в чистом виде, обычно несколько капель добавляют к другим компонентам масок.

Вверх