Содержание
- Куриные сердечки в сметане — 6 вкусных рецептов
- Чтобы приготовить тушеные куриные сердечки на сковороде в сметанном соусе понадобится:
- В мультиварке
- Для этого потребуются продукты:
- В сметано-сырном соусе
- Подготовим ингредиенты:
- В сметане с картошкой
- Вот список необходимых продуктов:
- Вариант с добавлением грибов
- Нам потребуются такие продукты:
- Запекаем куриные сердечки в духовке
- Ингредиенты, без которых не обойтись:
- Куриные сердечки в сметане – это фантастика! Сердечки куриные тушеные в сметане с луком, сыром, картошкой, грибами, томатом
- Куриные сердечки в сметане – общие принципы приготовления
- Рецепт 1: Куриные сердечки в сметане с луком и морковью
- Рецепт 2: Сердечки куриные тушеные в сметане с чесноком и перцем
- Рецепт 3: Куриные сердечки в сметане в духовке
- Рецепт 4: Сердечки куриные тушеные в сметане в горшочках
- Рецепт 5: Куриные сердечки в сметане с картофелем
- Рецепт 6: Сердечки куриные тушеные в сметане с грибами
- Рецепт 7: Куриные сердечки в сметане с томатом
- Рецепт 8: Сердечки куриные тушеные в сметане «Для любимого мужа»
- Сердечки куриные тушеные в сметане – полезные советы и хитрости
- Рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить тушеные на сковороде куриные сердечки со сметаной
- Ингредиенты:
- Способ приготовления
- Ингредиенты
- Шаги приготовления
Как готовят курицу
Из куриного филе готовят все. Курицу можно отварить, потушить, запечь, пожарить, приготовить на гриле или на пару. Из белого мяса получается легкий питательный бульон, сочные отбивные и котлеты, оригинальные начинки для выпечки или блинов. Еще один плюс птицы: с ней сочетаются многие продукты. Филе тушат с овощами, грибами, запекают с фруктами – яблоки, апельсины, груши. В качестве гарнира к курице подходят многие крупы (гречка, рис, пшено), макаронные изделия, свежие овощи. Из птицы варят вкусный сырный или сливочный суп. А котлеты получаются нежными и сочными, если филе обвалять в панировочных сухарях. Благодаря многообразию рецептов курица – отличный вариант для легкого завтрака, сытного обеда и даже праздничного ужина.
Где готовят курицу
Ответ – везде. Нежное куриное мясо – вот основа для большого разнообразия национальных кухонь. Редко обходятся без него лучшие меню Италии, Франции, Португалии, Мексики, Азербайджана, Грузии, Венгрии. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты, которые перейдут на странички вашей кулинарной книги.
Салют, фрикасе
Вы задумывались, как готовят курицу во Франции? Парижанки – эти капризницы и законодательницы моды – преуспевают и в кулинарном искусстве. Хотите почувствовать себя француженкой? Тогда приступим к приготовлению фрикасе!
На 1 кг куриного филе нам потребуется:
А что в Италии
Итальянская классика – паста и пицца. Все это можно приготовить из курицы. Рецепты этих блюд настолько популярны, что не требуют подробного описания.
Начинка для пиццы – это зона для творчества. С тестом можно не заморачиваться – тонкие итальянские основы для пиццы продаются в супермаркетах. Начинку составляем из любимых ингредиентов: филе птицы, томаты, перцы, сыр, бекон, каперсы, баклажаны и т.д.
Паста Карбонара – это не просто макароны с подливой, а изысканное блюдо. Берем пачку спагетти, 300 г филе, луковицу, 20 мл сливок, 200 г твердого сыра (подойдет пармезан), немного шампиньонов, зелени, оливкового масла, соли и перца. Нарезаем мясо, овощи и грибы, обжариваем на оливковом масле до готовности, добавляем сливки и тертый сыр, тушим все 5 минут. Спагетти отвариваем, как написано на пачке, выкладываем на тарелку, сверху кладем соус, украшаем зеленью.
Согласитесь, все эти блюда хочется приготовить, глядя на одно название! Но на этом многообразие блюд из птицы не заканчивается. Как насчет португальской курицы «пири-пири», мексиканского блюда «тореро» или грузинского «сациви»?
Полезные советы
А сейчас, как и обещала, вот несколько советов, вооружившись которыми, даже начинающая хозяюшка справится с приготовлением изысканных национальных блюд.
- Часто белое мясо не любят по причине его сухости. Чтобы тушеная курица была сочной, ее предварительно обжаривают на сковороде со всех сторон до образования корочки. Она не даст соку испариться в процессе тушения.
- Перед тем, как отбивать филе, смочите доску водой, чтобы она не поглощала мясной сок.
- Снова о мягкости. Мясо будет нежным и сочным, если за час до приготовления положить его в слабый уксусный раствор.
- Можно натереть филе долькой лимона – сок не только размягчит мясо, но и подарит ему пикантный аромат.
- Для натирания курицы используйте морскую соль – она богата микроэлементами.
- Что делать, если нет шафрана? Смело берите обычную приправу карри!
- Чтобы сделать блюдо из курицы диетическим, возьмите в качестве гарнира свежие или тушеные овощи. Картофель не считается – сочетания мяса и крахмала ведет к ожирению.
- Особенно хороша курица в сочетании с пряными травами. Ими можно натирать мясо и ненадолго оставлять его мариноваться. Остроту придают карри, перец и сушеный имбирь, а потрясающий аромат – орегано, шафран, мята, базилик, кориандр. Главное правило специй: дополнять, а не доминировать. Добавляйте их в блюдо в разумных количествах.
Следуйте этим советам, и ваш талант будет высоко оценен, а подруги с завистью будут требовать ваши рецепты!
Если вам понравилась статья, рекомендуем подписаться на обновления блога. Не забудьте рассказать о сайте друзьям в социальных сетях. До новых встреч, дорогие читатели!
Оцените статью
