Можно ли козье молоко детям: особенности и рекомендации. В чем польза козьего молока для кормящих мам и для людей с аллергией

Свойства и химический состав козьего молока очень близко к коровьему молоку. Состав козьего молока, как и коровьего может в течение года незначительно меняться в зависимости от условий содержания, кормления козы, породы, состояния здоровья, возраста и периода лактации. В отличие от коровьего молока, козье содержит более высокое количество белка, жира и кальция, вместо каротина в молоке содержится легкоусвояемый витамин А, вследствие чего масло из-за отсутствия каротина белее коровьего. Жир козьего молока содержит 67% ненасыщенных жирных кислот (в коровьем 61%), больше каприновой и линолевой кислот, причем молочные шарики в 10 раз мельче чем в коровьем молоке(0,001мм), в результате чего козье молоко имея жирность в зависимости от породы от 3,6 до 6 % и выше, практически полностью усваивается организмом человека. Жирные кислоты козьего молока обладают уникальной метаболической способностью препятствовать отложению холестерина в организме человека. К полезным свойствам козьего молока можно также отнести наличие в нем сеалиновой кислоты, участвующей в формирование иммунитета у человека. Козье молоко за счет меньшего содержания оротовой кислоты (вит. В-13), чем в коровьем молоке особенно сегодня когда в питание современного человека превалируют различные полуфабрикаты профилактирует синдром ожирения печени. Ученые утверждают, что козье молоко, содержащий такой полезный для здоровья человека элемент как лактоферрин, при необходимости может заменить новорожденным детям грудное женское молоко, кроме того козье молоко способствует профилактике резко возросших в последнее время онкологических заболеваний у людей, обладает ярко выраженным антиаллергическим действием, а также учитывая, что в настоящее время около трети населения имеет выраженную аллергию на коровье молоко.

Аминокислотный состав козьего молока близок аминокислотному составу белков женского молока, в то же время мицеллы казеина крупнее, чем мицеллы казеина женского и коровьего молока и составляют 133нм и выше. Из-за малого содержания альфа — фракций (10-15%) казеин козьего молока при сычужном свертывании в желудке человека образует неплотный сгусток.

Характерной особенность козьего молока в отличие от коровьего является низкое содержание в нем лактозы (на 13% меньше), что делает его незаменимым продуктом животного происхождения для людей страдающих лактозной непереносимостью.

По сравнению с коровьим, козье молоко содержит в 6 раз больше кобальта, микроэлемент входящий в состав витамина В-12 (0,1мкг). Данный витамин в организме человека отвечает за функцию органов кроветворения и контролирует обменные процессы. Большое количество калия благотворно влияет на деятельность сердечнососудистой системы.

Козье молоко в отличие от коровьего имеет более лучший состав обусловленный содержанием таких полезных для организма веществ и минералов, как антиоксиданты, кальций, фосфор, натрий, калий, магний, медь, железо и марганец. 100 грамм козьего молока соответствуют 68 калориям.

Медики рекомендуют учитывая столь разнообразный состав козьего молока включать его в рацион питания детей, у которых наблюдается аллергическая реакция на белок коровьего молока. Отмечено что включение козьего молока в меню детей часто болеющих ОРЗ, ушными инфекциями и экземой позволяет сократить время течения той или иной болезни у ребенка.

Уникальные свойства козьего молока являются незаменимым и используются медиками при заболеваниях желудка, органов зрения, диатезе и при деминерализации костной ткани особенно у людей пожилого возраста.

Козье молоко является не менее полезным продуктом питания как для беременных так и кормящих женщин за счет содержания в нем большого количества кальция и витамина В-12, особенно если у них имеется аллергия на коровье молоко.

Козье молоко само по себе и особенно в сочетании с различными травами и пищевыми продуктами в народной медицине давно используют для лечения многих болезней. Часто молоко используют для быстрого восстановления сил после перенесенных стрессовых и физических нагрузок, в послеоперационный период, а также для укрепления костной ткани, особенно на фоне переломов костей. Вот некоторые рецепты использования козьего молока в народной медицине:

• Кашель лечим отваром из козьего молока и овса либо смесью из молока, козьего жира, сливочного масла и какао.
• Хронический бронхит лечат путем приема больным три раза в день кружки козьего молока с добавлением столовой ложки меда.
• При бессоннице на лоб прикладывают повязку со смесью глины и козьего молока.

Применяя козье молоко в косметологии мы можем добиться восстановления коллагена кожи, тем самым уменьшая признаки старения организма и омолаживая кожу. Козье молоко часто используют в различных кремах, лосьонах и скрабах. Особенно заметной польза козьего молока становится при смешивание его с натуральными экстрактами (ромашка, зеленый чай, огурец).

1. Определение терминов

1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:

1.1.1. «Администрация сайта» (далее – Администрация) – уполномоченные сотрудники на управление сайтом Otmetka, которые организуют и (или) осуществляют обработку персональных данных, а также определяет цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными.

1.1.2. «Персональные данные» – любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному, или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).

1.1.3. «Обработка персональных данных» – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» – обязательное для соблюдения Оператором или иным получившим доступ к персональным данным лицом требование не допускать их распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.

1.1.5. «Сайт Otmetka» – это совокупность связанных между собой веб-страниц, размещенных в сети Интернет по уникальному адресу (URL): otmetka.tv, а также его субдоменах.

1.1.6. «Субдомены» – это страницы или совокупность страниц, расположенные на доменах третьего уровня, принадлежащие сайту Otmetka, а также другие временные страницы, внизу который указана контактная информация Администрации

1.1.5. «Пользователь сайта Otmetka » (далее Пользователь) – лицо, имеющее доступ к сайту Otmetka, посредством сети Интернет и использующее информацию, материалы и продукты сайта Otmetka.

1.1.7. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.

1.1.8. «IP-адрес» — уникальный сетевой адрес узла в компьютерной сети, через который Пользователь получает доступ на Сайт отзывов.

2. Общие положения

2.1. Использование сайта Otmetka Пользователем означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.

2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта Otmetka .

2.3. Настоящая Политика конфиденциальности применяется к сайту Otmetka. Сайт отзывов не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайте Otmetka.

2.4. Администрация не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем.

3. Предмет политики конфиденциальности

3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации по неразглашению и обеспечению режима защиты конфиденциальности персональных данных, которые Пользователь предоставляет по запросу Администрации при регистрации на сайте Otmetka или при подписке на информационную e-mail рассылку.

3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения форм на сайте Otmetka и включают в себя следующую информацию:3.2.1. фамилию, имя, отчество Пользователя;3.2.2. контактный телефон Пользователя;3.2.3. адрес электронной почты (e-mail)3.2.4. место жительство Пользователя (при необходимости)3.2.5. фотографию (при необходимости)

3.3. Сайт отзывов защищает Данные, которые автоматически передаются при посещении страниц:– IP адрес;– информация из cookies;– информация о браузере– время доступа;– реферер (адрес предыдущей страницы).

3.3.1. Отключение cookies может повлечь невозможность доступа к частям сайта , требующим авторизации.

3.3.2. Сайт отзывов осуществляет сбор статистики об IP-адресах своих посетителей. Данная информация используется с целью предотвращения, выявления и решения технических проблем.

3.4. Любая иная персональная информация неоговоренная выше (история посещения, используемые браузеры, операционные системы и т.д.) подлежит надежному хранению и нераспространению, за исключением случаев, предусмотренных в п.п. 5.2. настоящей Политики конфиденциальности.

4. Цели сбора персональной информации пользователя

4.1. Персональные данные Пользователя Администрация может использовать в целях:4.1.1. Идентификации Пользователя, зарегистрированного на сайте Otmetka для его дальнейшей авторизации.4.1.2. Предоставления Пользователю доступа к персонализированным данным сайта Otmetka.4.1.3. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования сайта Otmetka, обработки запросов и заявок от Пользователя.4.1.4. Определения места нахождения Пользователя для обеспечения безопасности, предотвращения мошенничества.4.1.5. Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем.4.1.6. Создания учетной записи для использования частей сайта Otmetka, если Пользователь дал согласие на создание учетной записи.4.1.7. Уведомления Пользователя по электронной почте.4.1.8. Предоставления Пользователю эффективной технической поддержки при возникновении проблем, связанных с использованием сайта Otmetka.4.1.9. Предоставления Пользователю с его согласия специальных предложений, новостной рассылки и иных сведений от имени сайта Otmetka.

5. Способы и сроки обработки персональной информации

5.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.

5.2. Персональные данные Пользователя могут быть переданы уполномоченным органам государственной власти Российской Федерации только по основаниям и в порядке, установленным законодательством Российской Федерации.

5.3. При утрате или разглашении персональных данных Администрация вправе не информировать Пользователя об утрате или разглашении персональных данных.

5.4. Администрация принимает необходимые организационные и технические меры для защиты персональной информации Пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий третьих лиц.

5.5. Администрация совместно с Пользователем принимает все необходимые меры по предотвращению убытков или иных отрицательных последствий, вызванных утратой или разглашением персональных данных Пользователя.

6. Права и обязанности сторон

6.1. Пользователь вправе:

6.1.1. Принимать свободное решение о предоставлении своих персональных данных, необходимых для использования сайта Otmetka, и давать согласие на их обработку.

6.1.2. Обновить, дополнить предоставленную информацию о персональных данных в случае изменения данной информации.

6.1.3. Пользователь имеет право на получение у Администрации информации, касающейся обработки его персональных данных, если такое право не ограничено в соответствии с федеральными законами. Пользователь вправе требовать от Администрации уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, а также принимать предусмотренные законом меры по защите своих прав. Для этого достаточно уведомить Администрацию по указаному E-mail адресу.

6.2. Администрация обязана:

6.2.1. Использовать полученную информацию исключительно для целей, указанных в п. 4 настоящей Политики конфиденциальности.

6.2.2. Обеспечить хранение конфиденциальной информации в тайне, не разглашать без предварительного письменного разрешения Пользователя, а также не осуществлять продажу, обмен, опубликование, либо разглашение иными возможными способами переданных персональных данных Пользователя, за исключением п.п. 5.2. настоящей Политики Конфиденциальности.

6.2.3. Принимать меры предосторожности для защиты конфиденциальности персональных данных Пользователя согласно порядку, обычно используемого для защиты такого рода информации в существующем деловом обороте.

6.2.4. Осуществить блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя, или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.

7. Ответственность сторон

7.1. Администрация, не исполнившая свои обязательства, несёт ответственность за убытки, понесённые Пользователем в связи с неправомерным использованием персональных данных, в соответствии с законодательством Российской Федерации, за исключением случаев, предусмотренных п.п. 5.2. и 7.2. настоящей Политики Конфиденциальности.

7.2. В случае утраты или разглашения Конфиденциальной информации Администрация не несёт ответственность, если данная конфиденциальная информация:7.2.1. Стала публичным достоянием до её утраты или разглашения.7.2.2. Была получена от третьей стороны до момента её получения Администрацией Ресурса.7.2.3. Была разглашена с согласия Пользователя.

7.3. Пользователь несет полную ответственность за соблюдение требований законодательства РФ, в том числе законов о рекламе, о защите авторских и смежных прав, об охране товарных знаков и знаков обслуживания, но не ограничиваясь перечисленным, включая полную ответственность за содержание и форму материалов.

7.4. Пользователь признает, что ответственность за любую информацию (в том числе, но не ограничиваясь: файлы с данными, тексты и т. д.), к которой он может иметь доступ как к части сайта Otmetka, несет лицо, предоставившее такую информацию.

7.5. Пользователь соглашается, что информация, предоставленная ему как часть сайта Otmetka, может являться объектом интеллектуальной собственности, права на который защищены и принадлежат другим Пользователям, партнерам или рекламодателям, которые размещают такую информацию на сайте Otmetka.Пользователь не вправе вносить изменения, передавать в аренду, передавать на условиях займа, продавать, распространять или создавать производные работы на основе такого Содержания (полностью или в части), за исключением случаев, когда такие действия были письменно прямо разрешены собственниками такого Содержания в соответствии с условиями отдельного соглашения.

7.6. В отношение текстовых материалов (статей, публикаций, находящихся в свободном публичном доступе на сайте Otmetka) допускается их распространение при условии, что будет дана ссылка на Сайт отзывов.

7.7. Администрация не несет ответственности перед Пользователем за любой убыток или ущерб, понесенный Пользователем в результате удаления, сбоя или невозможности сохранения какого-либо Содержания и иных коммуникационных данных, содержащихся на сайте Otmetka или передаваемых через него.

7.8. Администрация не несет ответственности за любые прямые или косвенные убытки, произошедшие из-за: использования либо невозможности использования сайта, либо отдельных сервисов; несанкционированного доступа к коммуникациям Пользователя; заявления или поведение любого третьего лица на сайте.

7.9. Администрация не несет ответственность за какую-либо информацию, размещенную пользователем на сайте Otmetka, включая, но не ограничиваясь: информацию, защищенную авторским правом, без прямого согласия владельца авторского права.

8. Разрешение споров

8.1. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем и Администрацией, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения или предложения в электронном виде о добровольном урегулировании спора).

8.2. Получатель претензии в течение 30 календарных дней со дня получения претензии, письменно или в электронном виде уведомляет заявителя претензии о результатах рассмотрения претензии.

8.3. При не достижении соглашения спор будет передан на рассмотрение Арбитражного суда г. Москва.

8.4. К настоящей Политике конфиденциальности и отношениям между Пользователем и Администрацией применяется действующее законодательство Российской Федерации.

9. Дополнительные условия

9.1. Администрация вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.

9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на сайте Otmetka, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.

9.3. Все предложения или вопросы касательно настоящей Политики конфиденциальности следует сообщать по адресу:

9.4. Действующая Политика конфиденциальности размещена на странице по адресу https://otmetka.tv/

Обновлено: 17 Августа 2017 год.

Что такое аллергия на молоко

Частой причиной обращения к педиатрам в последнее время является аллергия на молоко у ребенка. Чаще всего аллергию вызывает коровье молоко, реже – козье или овечье. Аллергии на материнское молоко у детей не бывает, а значит, если у ребенка, находящегося на полном грудном вскармливании, появляются признаки аллергии, можно уверенно утверждать, что кормящая мама употребляет в пищу аллергенные продукты.

Почему появляется аллергия на молоко

В состав молока входит несколько типов белковых молекул, и любой из них способен вызвать в организме малыша сенсибилизацию с последующим образованием антител и развитием аллергии первого типа. Интересно, что в молоке от разных животных даже однотипные белки будут иметь свой собственный аминокислотный состав, и это хорошо, поскольку так называемой перекрестной аллергии на молоко от разных животных не отмечается. То есть ребенок с аллергией на коровье молоко может хорошо переносить козье или овечье молоко.

В коровьем молоке главным белком, вызывающим аллергизацию, является казеин. У этого белка довольно крупные молекулы, которые с трудом поддаются расщеплению под воздействием ферментов, вырабатываемых кишечником младенца. Так что многие молекулы казеина в полурасщепленном виде могут всасываться в кровь, где распознаются иммунными клетками как чужеродные, от которых необходимо защищаться.

Иногда причиной аллергии на молоко становятся различные химические вещества, например, антибиотики, попадающие в молоко домашних животных, получающих какое-либо лечение. Если же проявления аллергии отмечаются при кормлении малыша не только цельным коровьим молоком, но и адаптированными молочными смесями – сомневаться в том, что именно молочный белок стал причиной аллергии, не приходится.

Аллергия на коровье молоко

Аллергия на коровий белок одна из самых наиболее часто встречающихся аллергий у грудничков, в среднем, аллергия на коровье молоко встречается у 5% детей. Следует различать аллергию на коровий белок и непереносимость коровьего белка. Аллергия на молоко возникает из-за того, что иммунная система рассматривает коровий белок как чужеродный и включает защитные силы организма, а причиной непереносимости коровьего белка является проблема с перевариванием молока.

В большинстве случаев, аллергия на молоко не несет в себе угрозу жизни и здоровью, но может доставить массу неудобств, как самому малышу, так и родителям. Примерно в половине случаев аллергия на молоко возникает на первом году жизни малыша, и, чаще всего, к 3-5 годам проходит, но, иногда, аллергия может остаться на всю жизнь.

Проявления аллергии на молоко очень разнообразны, начиная от высыпаний на лице, и заканчивая расстройствами пищеварения, но чаще всего симптомы аллергии проявляются в комплексе. У 50% малышей наблюдаются кожные высыпания: крапивница, шелушение, атопический дерматит, отеки лица. В других 50% случаев проявляются кишечные расстройства: срыгивания, кишечные колики, рвота, понос или запор. Также у детей может наблюдаться ринит, кашель, затрудненное дыхание. Первые признаки аллергии проявляются через несколько недель после введения в меню малыша коровьего молока или адаптированной молочной смеси. При этом следует различать лактазную недостаточность и аллергию, но бывают случаи сочетания этих заболеваний.

Диагностика

Для постановки точного диагноза необходим тщательный осмотр педиатра.

Диагноз должен быть поставлен на основе полного анамнеза: оценки симптомов аллергии у ребенка, наличии аллергии у родителей, наличие сопутствующих заболеваний, плохой набор веса.

После сбора анамнеза врач назначает аллергопробы для выявления в крови иммуноглобулина Е к коровьему белку.

Одним из этапов диагностики является исключение коровьего белка из рациона ребенка. Для точной постановки диагноза иногда требуется провокационная проба. Она должна проводиться только под пристальным наблюдением медицинского персонала.

Развитие аллергической реакции на белок коровьего молока необходимо дифференцировать от лактозной недостаточности – заболевания, при котором выявляется недостаточность особого фермента лактазы или снижена его выработка.

Лактаза участвует в расщеплении молочного сахара на глюкозу и галактозу, при отсутствии этого появляются пищеварительные расстройства, ребенок плохо прибавляет в весе, в тяжелых случаях отстает в развитии.

Это заболевание успешно лечится препаратами, разработанными специально для расщепления лактозы, к примеру препарат Лактазар.

Диета при аллергии на коровье молоко

Характерные симптомы аллергии на молочный белок могут быть устранены с помощью диеты, посредством исключения белка молока из питания ребенка.

Аллергия на коровье молоко – одна из самых частых, особенно у детей. Из диеты при подобной аллергии надо будет исключить все продукты, в состав которых входит молоко или которые готовятся на его основе. Нередко люди, страдающие аллергией к коровьему молоку, нормально переносят козье молоко, что позволяет несколько расширить диету.

Запрещаются к употреблению:

– любые супы, приготовленные с применением молока;

– сыр (в том числе и домашний), колбасные изделия, содержащие молоко, рыба, птица, блюда из яиц и заменители яиц, иногда – говядина;

– картофельное пюре, приготовленное на молоке;

– макароны с сыром;

– хлебобулочные изделия, приготовленные с добавлением молока: пончики, печенье, торты, блины, оладьи, вафли, пироги, сдобные сухари;

– каши на молоке, а также крупы с высоким содержанием белка;

– сливочное масло, сливки, сметана, творог (некоторые больные переносят творог в умеренных количествах);

– майонез и маргарин, содержащие молоко в своем составе;

– йогурты и творожные сырки;

– сгущенное молоко с сахаром или без сахара, сухое молоко, какао с молоком;

– молочные коктейли, алкогольные напитки с добавлением сливок;

– молочный шоколад;

– продукты, приготовленные на сливочном масле;

– продукты, приготовленные в панировке (в сухарях);

– для детей – искусственные смеси, приготовленные на основе молока; некоторые дети при этом не переносят кефир и творог, другим эти продукты можно давать, но в умеренном количестве.

Следует помнить, что молоко в своем составе содержат: сливочное масло, маргарин, творог, сыр, сметана, сухое и сгущенное молоко, мороженое и многие готовые кондитерские изделия. К молоку относятся также названия: молочная сыворотка, лактоза, казеин, гидролизат казеина, которые можно прочитать в составе продуктов.

Аллергия на молоко у детей: обзор проблемы и пути решения

Перед тем, как покупать продукт, обязательно поинтересуйтесь у продавца, каким образом он был приготовлен и что входит в его состав, или же внимательно прочитайте этикетку. Если на этикетке не указан состав продукта, то лучше его не брать.

Разрешаются к употреблению:

– бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;

– продукты с высоким содержанием белка – мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие молока и его компонентов;

– яйца, орехи и бобовые;

– овощи и фрукты любые;

– хлебобулочные изделия: французские, итальянские и венские булки и другие сорта пшеничного хлеба, не содержащие молока и его компонентов (в состав большинства сортов хлеба входит молоко), ржаной хлеб;

– блюда из круп: каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие сливочного масла, молока и его компонентов;

– напитки: вода, слабый чай, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки без молока и сливок.

Юрий Константинов, «Аллергия. Народные способы лечения».

Аллергия на коровий белок у грудничка

Польза натурального коровьего молока и продуктов, изготовленных из него, несомненна, но в то же время аллергия на коровий белок у грудничков – довольно распространенное явление. Такая реакция сильно затрудняет выбор смесей для питания малыша и в дальнейшем введение прикорма. У большинства детей примерно к 4-5 годам аллергия на коровий белок исчезает полностью. Но все же при появлении реакции на молочные продукты нужно обязательно пройти диагностику для выявления заболеваний, которые могут ухудшить течение аллергии и доставить множество проблем.

Аллергия на белок коровьего молока у грудничка

Сегодня аллергией на белок коровьего молока страдают около 5-8 % всех грудничков. Различают аллергию на этот белок и непереносимость его. Первый случай представляет собой особую реакцию иммунной системы, второй – заключается в сложности переваривания некоторых продуктов и к иммунной системе отношения не имеет.

Аллергия на коровий белок у грудничка чаще всего не угрожает жизни и не относится к тяжелым патологиям, но значительно усложняет жизнь родителям. У половины детей такая реакция на коровье молоко проходит к году, а после достижения пятилетнего возраста практически 90% детей избавляются от этой патологии. Сохранение непереносимости коровьего молока на всю жизнь наблюдается очень редко.

Аллергия на коровий белок у грудничка: симптомы

Симптомы аллергии на коровий белок у грудничка могут развиваться по двум путям: немедленному – в течение пары часов, или замедленному – на протяжении нескольких дней. Признаками такого нарушения становятся:

1. Покраснение и высыпания на ягодицах, щеках и предплечьях.
2. Заложенность носа, учащенное дыхание, насморк, кашель, чихание.
3. Рвота, колики, отрыжка, диарея с пеной, метеоризм.

Особенно тяжелые симптомы со стороны пищеварительной системы наблюдаются у детей первых недель жизни. У них после употребления молока может появиться рвота, вздутие и диарея, при этом в кале присутствуют следы густой слизи. Кроме этого, отмечается капризность и раздражительность ребенка, нарушение сна и аппетита. Если повторного приема молока не происходит, все симптомы начинают исчезать через три дня.

При продолжении кормления ребенка молочными продуктами признаки аллергии будут нарастать. На коже появляются зудящие дерматозы, отеки и покраснения. Так как зуд при аллергической сыпи очень сильный, могут возникать расчесы и происходить их вторичное инфицирование.

Одним из самых серьезных проявлений аллергии на белок коровьего молока считается анафилаксия. Это состояние характеризуется быстрым внезапным началом и развитием. После приема молока у ребенка бледнеет кожа, начинается отек горла и лица и спазм мышц гортани. Параллельно с этим появляется судорожный синдром. При отсутствии срочной медицинской помощи последствия могут быть тяжелыми.

Причины аллергии на коровий белок у грудничков

Белков коровьего молока насчитывают до 20 разновидностей, больше всего здесь казеинов. Чаще всего, реакцию вызывают несколько видов таких белков. У некоторых детей также развивается аллергия на говядину. Однако при приготовлении с использованием высоких температур мясной белок становится неактивен, а вот молочный – сохраняет свою активность даже при кипячении.

Выделяют несколько причин развития аллергии на коровий белок у грудничков:

1. Генетическая наследственная склонность к появлению аллергических реакций. При этом не важно, какого вида реакция есть у родственников малыша: пищевая аллергия, поллинозы, бронхиальная астма и другое.
2. Искусственное вскармливание. Особенно часто аллергия на белок молока появляется при быстром переходе с грудного молока на искусственное питание или при резком введении нового продукта в рацион.
3. Неправильное разведение детской смеси.
4. Заболевания и стрессовые ситуации. Переход на новую смесь или введение в рацион молока (как и других новых продуктов) не должен совпадать по времени с прививками, простудами, сильной жарой, дисбактериозом и другими стрессовыми ситуациями в жизни малыша.
5. Лактаза. Причиной аллергии на коровий белок у грудничка становится неправильная реакция иммунной системы на этот продукт. Эту патологию нужно дифференцировать с лактозной недостаточностью, сопровождающейся подобными симптомами.

Диагностика белковой аллергии у грудничка

Чтобы определить, есть ли у ребенка аллергия на коровий белок, нужно посетить педиатра, который назначит комплекс необходимых обследований. Важная роль в диагностике белковой аллергии у грудничка отводится таким данным, как проявление аллергии у малыша и наличие у его родственников определенных заболеваний (атопического дерматита, бронхиальной астмы, поллинозов, крапивницы и прочего). Также врач обращает внимание на то, как ребенок набирает вес.

Для диагностики белковой аллергии обычно проводят прик-тест, или аллергопробы. В результате этого исследования выявляется присутствие в крови белков-иммуноглобулинов Е.

В некоторых случаях на фоне отсутствия в диете молочных продуктов проводят провокационную пробу. Но такой вид диагностики требует пристального внимания врачей и нахождения в стационаре.

Как проявляется аллергия на молочную смесь

Симптоматика пищевой аллергии на детскую смесь прослеживается на кожных покровах, а также при нарушении работы систем пищеварения и дыхания. Одним из наиболее ярких признаков аллергической реакции в организме является появление красной сыпи на лице, животике, ягодицах и плечах малыша. Обильные срыгивания и появление избыточной слизи в носе и горле ребенка относятся к второстепенным симптомам.

Аллергия на молочную смесь диагностируется в следующих случаях:

• на коже замечены высыпания и шелушения, сопровождаемые зудом;
• наблюдается постоянное нарушение стула (запоры, диарея) на протяжении более 2-х дней;
• отсутствует аппетит, боли в животе;
• появляется одышка, насморк, бронхиальные спазмы при нормальной температуре тела.

Аллергия проявляется через 2-3 часа с момента окончания приема жидкой пищи.

Питание кормящей женщины при наличии аллергии к белку коровьего молока у ребенка

В отдельных случаях реакция дает о себе знать по истечению 1-2 дней. После вскармливания аллергенной смесью можно наблюдать обильное (до 7 раз) срыгивание и икоту. Кожные высыпания сопровождаются также продолжительной дисфункцией кишечника с коликами.

К аллергии на молочную смесь склонны 75-80% младенцев, чьи родители сами являются аллергиками. В зоне риска находятся до 40% детей, у которых хотя бы один из родителей страдает молочной непереносимостью, и до 20% со здоровым папой и мамой.

Что делать, если у новорожденного аллергия на молочную смесь

При обнаружении у малыша главных признаков пищевой аллергии первым шагом является обязательная консультация у педиатра. Врач поможет определить компонент-аллерген и предложит специальное гипоаллергенное питание, в составе которого отсутствует раздражитель.

Заменить детское питание на основе аллергенного коровьего молока можно такими смесями:

• гипоаллергенными;
• на козьем молоке;
• на основе сои;
• безлактозными.

Гипоаллергенные смеси изготавливаются по особой технологии – полного или частичного расщепления (гидролиза) белка коровьего молока. К лечебной относится продукция с полным гидролизом (Friso Фрисопеп, Hipp HA Combiotik и «Нутрилак Пептиди СЦТ»). Безлактозное питание показано младенцам с непереносимостью молочного сахара.

Мнение эксперта

«Наш интернет-магазин предлагает все виды гипоаллергенных смесей, представленных торговыми марками Nutrilon, Similac, Hipp, «Бабушкино лукошко», «Нутрилак», «Беллакт» и другими. Лучшим питанием при лечении аллергии на коровье молоко является гипоаллергенная смесь, изготовленная по технологии полного расщепления белка

Выбирая между смесями на основе соевого белка и козьего молока, предпочтение отдают последним. Соевые смеси не подходят для малышей из поливалентной пищевой аллергией. Помимо этого, соя значительно уступает белку козьего молока по пищевой ценности».

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки»Антонова Екатерина

У ребенка аллергия на молочную смесь проявляется в виде хорошо заметных красных высыпаний на коже в области лица, живота, плеч и ягодиц. Сопутствующие симптомы – появление насморка и одышки, колик, продолжительной диареи или запора. При аллергической реакции у новорожденного в разы учащается срыгивание, возможна икота.

Диагностировать пищевую аллергию, определить аллерген и назначить альтернативную смесь должен врач-педиатр. Заменить неподходящее питание можно лечебной гипоаллергенной или безлактозной смесью, а также детским питанием на основе белка сои или козьего молока.

Симптомы аллергии на коровий белок, диета по советам Комаровского

Аллергия на коровий белок —  с этой проблемой сталкиваются чаще всего родители  детей в возрасте до 1 года. Но стоит знать, что у людей другого возраста также может появиться такой вид  заболевания.

Детская аллергия на молоко

Очень хорошо данную проблему раскрывает доктор Комаровский, он является детским педиатром  и рассказывает о разных заболеваниях, в том числе и о различных аллергических реакциях. Какие советы дает доктор Комаровский, что можно кушать при аллергии на коровий белок, диеты – об этом и много другом вы прочитаете в данной статье.

Причины развития аллергии на коровий белок

Аллергия – это реакция организма на раздражитель, попавший в организм. В роли аллергена (виды аллергенов вы можете увидеть на фото) может выступать пыль, шерсть домашних животных, пыльца растений, пищевые продукты и многое другое. Рассмотрим отдельно причины появления реакции на коровий белок у детей и взрослых.

Дети тяжелее переносят заболевания, особенно это касается аллергии. Аллергическая реакция может проявится в любом виде, начиная с высыпаний на коже (смотреть фото) и заканчивая отеком Квинке и анафилактическим шоком.

Почему появляется негативная реакция на коровий белок у детей:

• заболевание может появиться в том случае, если ребенка слишком рано прекратили кормить грудным молоком;
• в случае, если были нарушены правила ввода прикорма;
• слабая или не до конца сформировавшаяся пищеварительная система ребенка;
• наследственная предрасположенность;
• одной из причин может стать также – смесь, которая заменяет ребенку грудное молоко.

При появлении подозрений на наличие у ребенка аллергии на коровий белок, следует обратится к специалисту. Реакция может появится не на коровий белок, а на лактозу, например.

Стоит отметить, что у детей может выступить в роли провокатора заболевания  множество других  причин.

Причины появления аллергии у взрослых:

• основой для развития реакции на коровий белок может стать наличие пищевой непереносимости;
• наследственная предрасположенность;
• сбои в работе иммунной системы;
• основой для формирования заболевания,  может стать наличие другого вида аллергии в организме;
• нехватка фермента, который расщепляет коровий белок.

Как у детей так и у взрослых реакция на коровий белок может быть вызвана другим видом аллергии, который уже есть в организме.

Как проявляются симптомы

Как и во многих других случаях, симптомы такого вида аллергии могут проявиться моментально или спустя какое-то время. В основном симптомы проявляются на коже, со стороны пищеварительной системы и дыхательных путей.

Рассмотрим основные проявления:

• сыпь на различных участках кожи;
• покраснения чаще всего в области щек и предплечий (смотреть фото);
• возможно покраснение на ягодицах;
• кашель;
• учащенное дыхание;
• ринит;
• чихание;
• хрипы;
• жидкий пенистый стул;
• рвота;
• колики;
• вздутие живота;
• отрыжка.

У детей в возрасте до 6 месяцев, такой вид аллергии протекает сложнее, чем у взрослых. После того, как ребенок употребит молочный продукт, первыми симптомами будут: рвота, жидкий стул, вздутие живота.

При появлении у малыша каких-либо симптомов, следует немедленно обратиться к специалисту. У младенца невозможно самостоятельно определить причину развития аллергической реакции.

Если у малыша появятся симптомы и на коровий белок, то они будут проявляться в течении трех дней, но лишь в том случае,  если в организм не будет поступать аллерген. В случае, если в организм будет продолжать поступать аллерген, то могут появится следующие симптомы: гиперемия кожи, зудящие дерматозы (смотреть фото ниже), отек кожного покрова.

Симптомы, вызывающие зуд, могут привести к расчесыванию кожного покрова, чем самым могут спровоцировать развитие инфекции.

Кроме того, многие специалисты утверждают, что пищевая непереносимость продуктов может провоцировать частые простудные заболевания.

Состав и жирность

Говорилось ранее, что состав козьего молока по сравнению с коровьим молоком лучше. Это можно объяснить насыщенностью полезными веществами, минеральными компонентами. Можно выделить фосфор, натрий, калий, магний. Также железо, марганец, антиоксиданты входят в состав продукта.

Дополняет состав витаминный комплекс. Это витамины группы С, А, В1, В2, В12.

В зависимости от воздействия внешних факторов состав может изменяться. В частности это касается содержания животного, условий, использованных для кормления. Имеет также весомое значение возраст, здоровье, порода и лактационный период или же его отсутствие.

Показатель жирности может меняться в зависимости от породы. Наименьшее значение (3,2%) имеет молоко породы «Зааненские», показатель 6,5% характерен для козы породы «Нигерийский карлик».

В первые дни после окота козы, ее молоко является самым жирным. Другими словами – это молозиво, употреблять которое без особой обработки не следует. Со временем показатель жирности нормализуется.

Интересен тот факт, что при лактационном периоде показатель жирности также меняется в большую сторону. В теплый период года (апрель – июнь) значение уменьшается. Особенности, связанные с обменными процессами козы, передаются по наследству. От этого показателя зависит количество, а также качественные свойства продукта.

Полезное действие молока

Специалисты в области медицины сходятся в том, что такой питательный и полезный продукт должен присутствовать в рационе каждого человека. Ведь состав становится причиной того, что молоко используют в разных областях.

1. Отдельно нужно отметить пользу козьего молока для детей. В его составе присутствует кальций. Его большое содержание благоприятно воздействует на кости, зубную эмаль ребенка. То же касается волос и ногтей. Благодаря регулярному приему этого продукта нормализуются обменные процессы, нервная система стабилизируется. Польза козьего молока для костей уникальна. Его обязательно включают в рацион питания после перенесенных операций, травм или же переломов.

2. Стоит также отметить, что польза козьего молока проявляется в хорошей усвояемости. Также присутствие калия позволяет нормализовать работу сердца. Его часто используют для профилактических мер. Ведь известно благоприятное его воздействие на сердечно-сосудистую систему. Это мера безопасности против инфаркта или инсульта.

3. Медицинские работники часто советуют козье молоко для ЖКТ. Причем как для лечения, так и для профилактических мер. При гастрите или же при повышенной кислотности, изжоге следует пить молоко.

4. Отмечена также необыкновенная польза козьего молока во время туберкулеза, при инфекционных болезнях, ангине. С помощью употребления можно вывести токсические вещества, очистить организм. Таким образом успешно избавляются от солей тяжелых металлов, радионуклидов. Во время химического или пищевого характера отравления стоит пить целебный напиток.

5. При простудных заболеваниях применяют молоко. Используя напиток в сочетании с овсом, многие избавляются от кашля, бронхита. Для приготовления целебного напитка следует нагреть чашку молока. Добавьте одну чайную ложку меда. Ежедневно (желательно повторять процедуру три раза) употребляйте напиток в теплом виде. Отмечено, что при использовании перед сном теплого молока человек лучше спит. Это помогает забыть о бессоннице, избавиться от депрессии. Многие лечат неприятные симптомы хронической усталости.

Читайте также:  Как и в чем правильно варить макароны. Выбираем макароны по форме и виду

6. С его помощью можно излечиться от аллергических признаков. В отличие от коровьего молока, этот гипераллергенный напиток можно употреблять тем людям, кто страдает от непереносимости лактозы, казеина. Для минимизации симптоматических проявлений следует пить около 100-200 мл ежедневно.

7. Известно полезное свойство напитка, заключающееся в нормализации микрофлоры кишечника. Это отличный способ укрепить ЖКТ после перенесенного инфекционного заболевания.

8. Козье молоко по своему химическому составу имеет сходство с молоком матери. Поэтому в лактационный период можно заменить одно другим. Преимущество то, что напиток не вызовет аллергической реакции, пополнит запас микроэлементов, витаминов. Также, благодаря составу, молоко легко усваивается, отлично сочетается с другими продуктами питания.

9. Отдельно стоит отметить пользу для мужского пола. При активном занятии спортом, это отличное средство в быстрый промежуток времени восстановить силы, снять напряжение.

10. Для детского организма это кладезь полезных веществ, витаминов для роста, нормального развития. Учеными была доказана польза ежедневного употребления козьего молока. Те малыши, которые придерживались этого правила, были здоровее по сравнению со сверстниками, отличались улучшенной сообразительностью и характером. Положительные изменения были отмечены и во время сна.

11. Доказана польза козьего молока при онкологии. При диагностике рака кожных покровов, легких, молочной железы или же при образованиях в области прямой и ободочной кишки применяют данное средство. Также этот полезный напиток стоит пить во время и после процедур химиотерапии. Ведь он укрепляет иммунную систему, минимизирует риск возможных негативных последствий.

12. Отдельно стоит отметить пользу козьего молока для женщин. Девушки активно используют его в косметических целях. Считается, что козье молоко – это эликсир молодости при использовании как внутренне, так и внешне. Женщина избавляется от морщин, недостатков кожного покрова, волосы становятся более живыми и здоровыми. При этом выравнивается тон кожи.

Важно! Божественная коза Амалфея, как говорится в мифах, вскормила с помощью козьего молока Зевса. Полезные свойства продукта отмечали еще в древних временах. Древний Рим, Греция применяли продукт для исцеления от ряда недугов. В большей мере козье молоко помогало побороть заболевания селезенки. Известный в те времена лекарь Авиценна оставлял исключительно положительные отклики о молоке.

Из козьего молока можно сделать восхитительный сыр, кефир, простоквашу, разнообразные йогурты и сметану. Вариантов множество, повара часто используют его в качестве дополнения к блюдам.

Беременность и кормление грудью

Многие интересуются, можно ли употреблять напиток для беременных и кормящих мам, какая его польза.

В период, когда женщина находится в положении, она достаточно серьезно относится к своему рациону питания. Это действительно ценный, питательный напиток, который обладает массой полезных веществ. Единственное противопоказание в этом случае заключается в индивидуальной непереносимости продукта.

Можно отметить, какая роль козьего молока в питании грудных детей и матери во время беременности:

Читайте также:  Польза и вред для организма от употребления грецкого ореха

• формирование костей у ребенка;
• сохранение зубов, волос у будущей мамы;
• прекрасный способ справиться с бессонницей, депрессивный состоянием, перепадами настроения во время беременности;
• употребление молока во время беременности и в лактационный период позволяет нормализовать процессы обмена, пополнить минералами свой организм.

Нормализация веса с помощью козьего молока

Несмотря на процент жирности, продукт все же стоит использовать в целях похудения. Ключевая часть успеха заключается в жировых молекулярных частицах. Они намного меньше, чем молекулы коровьего молока. Следовательно, они в лучшей мере перевариваются организмом, намного лучше усваиваются. Поэтому применение напитка не скажется на отложении жировых запасов в проблемных зонах.

Известна даже диета, основанная на употреблении в течение трех дней молока. Она достаточно жесткая, выдержать ее сможет не каждый человек.

В первый день необходимо через каждые два часа пить один стакан натурального парного молока. На следующий день один стакан необходимо выпивать, выдерживая временной промежуток в 1,5 часа. В последний, третий день, необходимо пить каждый час по одному стакану молока.

Лучше всего пить медленно, насыщая организм необходимыми питательными элементами. Важно подготовить организм к такому голоданию. Перед началом диеты необходимо постепенно урезать рацион, вводя молочные продукты. После выхода стоит в течение нескольких дней утром питаться молочными продуктами. В период после диеты стоит питаться диетическими, легкими продуктами питания.

Для нормального самочувствия во время диеты ограничьте физическую нагрузку. При соблюдении всех рекомендаций, вы обязательно увидите уменьшение веса.

В 100 граммах продукта содержится приблизительно 68 ккал.

Важно! Известно, что в начале двадцатого века напиток был признан Парижской академией наук как диетический, целебный продукт питания. В том случае, если мама не могла выкормить ребенка собственным молоком, тогда применяли именно козье молоко. Ведь по химическому составу, полезным свойствам оно близко к грудному молоку матери.

Применение в косметологии

Считается, что козье молоко – не только питательный напиток, который можно применять внутреннее. Его можно использовать и внешне. Таким образом многие избавились от угревой сыпи. Это средство используют для укрепления, оздоровления волос. Они становятся сильными, былая ломкость и секущие кончики перестают волновать женщин.

Косметологи советуют при возможности умываться данным средством. Ведь с помощью него представительницы прекрасного пола избавляются от морщин, выравнивают тон кожи, улучшают ее цвет.

Это бесценное средство для волос. На его основе делают маски, ополаскиватели. Причем их можно купить или же сделать самостоятельным путем. Продукт питает, укрепляет волосы. Он входит в состав множества кремов, сывороток по уходу за нежными участками кожи.

Секреты правильного выбора

При покупке полезного продукта необходимо обращать внимание на следующие моменты. В первую очередь это касается свежести, показателя безопасности. Лучше всего отдавать предпочтение магазинному продукту или же брать у проверенного человека. Первый вариант считается оптимальным, так как вся продукция проходит ветеринарный контроль, указаны сроки хранения.

При покупке молока на рынке стоит убедиться в правильном уходе за животным. Для этого достаточно понюхать напиток, попробовать. Приятный вкус и аромат гарантирует то, что хозяева ответственно относятся к процессу. Животное, исходя из этого, хорошо питается, за ним действительно ухаживают. Если же запах или вкус вас отталкивает, не стоит покупать данный продукт.

Читайте также:  Тыквенные семечки: польза и вред. Вся правда про семечки тыквы и их противопоказания

Лучше всего после покупки (если она произошла на рынке) прокипятить козье молоко. Это обезопасит вас и членов семьи от негативных последствий. Несмотря на то, что во время кипячения теряется некоторое количество полезных элементов, это того стоит. Ведь в худшем случае это чревато заражением кишечной палочкой, болезнетворными бактериями. В отдельных случаях известны ситуации тяжелого отравления.

Если вы сами содержите животного, качественно ухаживаете за ним, кормите должным образом, можно не проводить процедуру кипячения. В остальных случаях от нее зависит здоровье вашей семьи.

Козье или коровье молоко

Основным отличием являются мелкие молекулы жиров, белков. Это причина того, что молоко быстрее коровьего усваивается. Организм не испытывает дополнительных энергетических затрат на этот процесс. Интересно также то, что козье молоко не превращается в холестерин. Организм использует данный питательный продукт в полной мере.

В козьем молоке содержится минимальное количество лактозы и казеина. Именно они являются главными провокаторами возникновения аллергической реакции.

В целом, по сравнению с коровьим молоком исследуемый напиток в 2 раза больше содержит белков. Его усвоение в 5 раз лучше.

Показания и противопоказания

Особых противопоказаний при применении козьего молока не выделяют. Главное, чтобы человек переносил продукт, не испытывал негативной реакции. Можно выделить ряд пациентов, которым следует перед приемом продукта проконсультироваться с врачом, быть осторожными при его употреблении:

• при повышенной густоте крови. Ведь питательный напиток способствует повышению уровня гемоглобина;
• это напиток с высоким процентом жирности, поэтому от него стоит отказаться людям, которые страдают болезнями поджелудочной железы;
• диабетикам, в частности это касается второго типа, нельзя добавлять в свой рацион жирных, легкоусвояемых продуктов. Если употреблять их, то в минимальном количестве;
• при склонности к расстройствам желудка также стоит быть осторожным. В данном случае козье молоко выступает в роли провокатора;
• стоит избегать употребления козьего молока при диагностике новообразований в области простаты, поджелудочной железы или в мочевом пузыре. Иначе это чревато стимуляцией развития данных видов раковых заболеваний.

Помните о чувстве меры, даже такой полезный продукт стоит употреблять в небольших объемах. Специалисты советуют пить молоко за 2-3 часа до или же после приема еды. Во время еды не рекомендуется пить молоко. Ведь пища таким образом будет намного дольше перевариваться. Человек может ощущать дискомфорт или же неприятные боли в желудке.

Уникальным, действительно питательным и особенным напитком считается козье молоко. Некоторые люди наотрез отказываются его пробовать. Среди причин может быть резкий запах или терпкий вкус. Объяснить это можно неправильными мерами ухода за животным. При нормальном питании козы молоко будет иметь приятный запах и вкус.

Оно славится своими полезными свойствами, широтой использования. Ведь, помимо кулинарии, его можно применять в косметологических процедурах. Еще с древних времен известны его лечебные свойства.

Подобрав правильным образом козье молоко, вы поможете своему организму, наполнив его питательными элементами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.