Пицца на кефире: пошаговый рецепт быстрого теста и вкусной начинки. Готовим по пошаговым рецептам нежную пиццу на кефире

Приветствую вас! Сегодня хочу поделиться с вами двумя рецептами быстрого теста, которое подходит абсолютно для любой выпечки. И имеет очень приятное название «как пух».

А названо оно так из-за того, что после замеса остается мягким и воздушным, а пирожки из него получаются очень нежными.Этот рецепт делается, как говорят «за 2 минуты», очень быстро, поэтому подходит для любой хозяйки, которые, как мы знаем, всегда очень заняты. Ранее я писала про александрийское, из которого тоже выходят отличный булочки и куличи, но эти рецепты готовятся намного быстрее.

Данное прекрасное тесто есть в двух вариациях: с дрожжами и без них. Давайте начнем уже смотреть пошаговое приготовление и скорее готовить пироги и булочки.

Содержание:

• Пошаговый рецепт дрожжевого теста «как пух» для пирогов в духовке
• Рецепт на кефире без дрожжей для жареных пирожков

Пошаговый рецепт дрожжевого теста «как пух» для пирогов в духовке

Это тесто получается всегда. Если у вас несладкая выпечка, как пироги или пицца, то готовьте сразу по указанной способу, если вы готовите сладкие булочки, тогда добавьте еще пару ложек сахара и ванилин.

Также оно не доставит вам хлопот, потому что его не нужно обминать. Ведь свой основной рост начинает уже в духовке или на сковороде.

Для любителей жареных пирожков не советую выливать на сковороду много масла. Конечно, корочка будет наряднее, но этот рецепт уже содержит растительное масло, поэтому может оказаться слишком жирным после жарки.

Итак, лучший пошаговый рецепт на кефире представлен ниже.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 ч.л. сухих дрожжей или 20 г живых
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 стакана теплой воды для опары

В миску добавляем теплу воду, в которой размешаем одну ложку сахара и дрожжи. Если вы не используете сухие дрожжи, тогда возьмите живые, сила поднятия у них намного лучше.

Хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут до образования пенной шапочки. В это время нагреваем кефир с растительным маслом. Масса должна стать теплой, но не горячей. В нее высыпаем ложку сахара и соль.

Благодаря растительному маслу это тесто не прилипает к рукам и становится очень эластичным, а также пирожки из него долго не черствеют.

Если кефирная масса будет горячей – дайте ей остыть, иначе дрожжи, которые мы введем в нее, сварятся.

Смотрим на миску с дрожжами, пошли ли у вас пузырьки? Если да, то все отлично, дрожжи ожили и масса получится нежной и пышной!

Выкладываем их к кефиру с маслом.

Просеиваем в жидкие ингредиенты муку.

Долго вымешивать тесто не нужно, как только соединили его в общий комок, оставляем его расти в теплом месте пол часа. Миску накройте полотенцем, чтобы поверхность массы не заветрилась.

Через указанное время вы увидите, что масса поднялась. Оно не так сильно растет, как обычное дрожжевое. Однако свойства этого теста раскрываются при выпекании, оно получается нежное и мягкое и долго не черствеет.

Его нельзя долго держать, чтобы оно не перекисло. После его поднятия можно делать любые пирожки.

Помните, что тесто очень быстрое, поэтому если у вас начинка, которую нужно делать более 30 минут, приготовить ее нужно заранее.

Противень застелите пергаментной намазанной маслом, бумагой. Сформированные пирожки укладывайте швов вверх. Оставляйте между ними место, ведь это они сильно поднимутся при выпечке.

Включите духовку разогреваться, за это время пирожки и булочки должны расстояться, на это потребуется около 10 минут. Выпекать нужно при 180 – 200 градусах.

Вот такие пирожки получаются изнутри.

Также советую посмотреть видео, где к нашему более популярному рецепту хозяйка вводит добавки и оно получается более сдобнвм.

Два рецепта отличаются тем, что в видео вместо подсолнечного масла добавляется сливочное!

Рецепт на кефире без дрожжей для жареных пирожков

Для тех, кто не употребляет дрожжи ни в каком виде или просто не успели их приобрести, предлагаю тоже очень удачный рецепт на кефире и соде.

Перед началом приготовления я дам несколько советов:

1. Кефир должен согреться при комнатной температуре или быть подогретым, так он лучше вступит в реакцию с содой.
2. Кефир можно брать любой жирности, но лучше не совсем свежий, чтобы был поядренее.
3. Муку просеивайте частями, чтобы не перенасытить массу.
4. Тесто считается готовым тогда, когда перестает липнуть к рукам.
5. Чтобы сода хорошо взаимодействовала с кефиром, она должна быть свежей.
6. Муки может понадобиться чуть больше, ведь у нее может быть разное содержание клейковины. Это зависит от сорта, который вы купили.

Теперь пора начинать, заранее вытаскиваем яйцо и кефир из холодильника, чтобы они согрелись.

Ингредиенты:

• 0,5 л кефира
• 600 г муки (около 4 стаканов)
• 1 яйцо
• 120 г растительного масла без запаха
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахарного песка
• 1 ч.л. пищевой соды

В теплый кефир любой жирности выкладываем соду. Всыпаем ложку сахара, 1 ч.л. соли. Если собираетесь печь булочки, добавьте еще немного сахарного песка. Вы увидите, что пошла реакция и сода полностью погасится. Вбиваем яйцо, оно придаст массе связанности, поэтому вам будет легче работать с массой.

Вливаем растительное масло, чтобы тесто было более тягучее и эластичное. Все перемешиваем и готовим сито, чтобы просеять муку. И начинаем ее вводить через сито в кефирную массу.

Важно не перенасытить его мукой, чтобы оно сталось таким же нежным. А еще оно не любит, когда его долго вымешивают.

Замешанное тесто убираем в смазанную маслом чашу, накрываем пищевой пленкой и полотенцем минут на 30 или 40. А затем делаем пирожки.

Оба варианта отлично подходят и для жарки и для выпечки. Также из него получаются очень вкусные беляши, пирожки, пиццы и даже шарлотка. Попробуйте и не останетесь равнодушными, я буду ждать ваших комментариев!

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на майонезе – пошаговый рецепт

Приготовив пиццу на майонезе, вы получите ароматное, сочное и нежное блюдо. Тесто получится хрустящим. А начинка из колбасы, овощей и сыра прекрасного его дополнит.

Для теста:

• 300 г муки;
• 250 г майонеза;
• 2 яйца;
• по щепотке перца и соли.

Для начинки:

• 100 г колбасы;
• 150 г сыра;
• 1 помидорку;
• 1 маринованный огурец
• 1,5 ст. л. кетчупа;
• майонез, перья зеленого лука – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. В пиалу для замеса теста выкладываем майонез. Туда же разбиваем пару яиц. Перешиваем венчиком. Добавим перец и соль. Заново перемешиваем. Муку просеем и введем порционно в смесь. В итоге получается тягучее тесто.

2. Колбасу нарежем небольшими кусочками.

Помидор разрезаем пополам и на тонкие пластины.

Огурец измельчаем. Сыр натираем крупно. Начинка и тесто готовы!

3. На сковороду наливаем растительное масло и раскаляем его. Туда выкладываем тесто, которое необходимо аккуратно разровнять лопаточкой. А по бокам сделать бортики ложкой. Выливаем на тесто необходимую порцию кетчупа и распределяем его по всей поверхности.

4. Сверху посыпаем слоем колбасы. Затем маринованным огурцом и порубленными перьями зеленого лука. Укладываем пластинки помидоров ровным слоем. Смазываем верхний слой майонезом и посыпаем тертым сыром.

5. Закрываем сковороду крышкой и жарим в течение 10-15 минут. На среднем огне. Как только сыр расплавится, а тесто подрумянится — пицца готова!

Пицца на кефире без яиц: вкусно и быстро

Иногда случается, что уже собралась приготовить пиццу, продукты все на столе. И тут вспоминаешь, что яйца закончились. Времени идти в магазин нет или просто не хочется. Тогда предлагаю использовать рецепт на кефире, но без использования яиц. Из указанного набора продуктов получится 2 пиццы.

Для теста:

• 1 ст. муки;
• по 1/3 ч. л. соли, сахара и соды;
• ½ ст. кефира;
• 1 ст. л. раст. масла.

Для начинки:

• сыр;
• кетчуп;
• соленый или маринованный огурец;
• сосиски;
• немного фарша или котлета.

Начинку вы можете брать любую. Я взяла все, что осталось в холодильнике. Котлета у меня уже обжаренная, поэтому и фарш так же понадобится обжарить.

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеиваем. Всыпаем к ней сахарный песок, соду и соль. Тщательно перемешиваем и вливаем кефир. Заново перемешиваем и вводим подсолнечное масло. Вымешиваем тесто руками до однородности. Сначала в тазу, потом на присыпанном мукой столе. Разделяем получившуюся массу на 2 части. Скатываем их в шарики. Убираем кусочки в целлофановый пакет или пищевую пленку и оставляем отдохнуть.

2. В это время приготовим начинку. Все ингредиенты мелко нарезаем, сыр трем на терке.

3. За это время тесто отдохнуло и можно его раскатать до размеров сковороды. Выкладываем готовый пласт на сковороду, по краям сделаем бортики. Поставим на слабый огонь, чтобы низ подрумянился. Периодически проверяем.

4. Как только одна сторона прожарилась. Переворачиваем на другую, убираем сковороду с огня и выкладываем на нее начинку равномерными слоями. Перед этим конечно же не забывайте смазать лепешку кетчупом. Сверху посыпаем сыром. Закрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Как только сыр расплавится –пицца готова. Таким же образом делаем и вторую.

Ленивая пицца на сковороде с майонезом и сметаной — лучший рецепт

Вкусная пицца, которая больше напоминает закрытый тончайший пирог. Если вам нравится такой вариант, то предлагаю приготовить именно его. Приступим!

Потребуются:

• 3 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2 яйца;
• ¼ ч. л. гашеной соды;
• мука (сколько потребуется);
• начинка – на ваш выбор.

Пошаговое приготовление:

1. Смешиваем сметану, майонез и яйца. Соду гасим уксусом и добавляем в полученную массу. Муку просеиваем и всыпаем в тесто до того, чтобы оно перестало прилипать к рукам и его можно было раскатать.

2. Все ингредиенты для начинки мелко нарезаем. Вы можете брать любые на свое усмотрение: колбасу копченую или вареную, сосиски, ветчину. Если берете свежую помидорку, то ее нарежьте тонкими ломтиками небольшой величины. Если помидора нет, замените его кетчупом или томатной пастой. Также в начинку подойдут маринованные грибы или огурчики. Из зелени добавьте лук или укроп.

3. Разделяем тесто на 2 кусочка и раскатываем каждый в пласт, смазываем один из них томатной пастой, выкладываем начинку, посыпаем сыром. И закрываем вторым пластом. Хорошенько скрепляем.

4. Жарим до золотистости с двух сторон на минимальном огне, под крышкой. Ароматная и сочная пицца готова!

Картофельная пицца за 10 минут

Любите картофельные драники и пиццу? Тогда почему бы не создать из этих двух блюд одно. Тем более получается очень вкусно. Обязательно записывайте рецепт в свою поваренную книгу.

Потребуются:

• 4 картофелины;
• соль, перец – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. (без горки) муки;
• 2 ст. л. майонеза;
• по 100-150 г копченой и вареной колбасы;
• 100 г твердого сыра;
• 1-2 помидора.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезаем колбасы и помидор соломкой. Сыр трем на крупной терке. Начинка готова.

2. Для теста натираем картофель на крупной терке в глубокую пиалу. Туда разбиваем яйцо, перчим, солим. Всыпаем просеянную муку и все тщательно перемешиваем.

3. В сковороду наливаем немного масла и хорошенько его разогреваем. После чего выкладываем картофельную массу и разравниваем в виде лепешки. Прожариваем до золотистости и аккуратно переворачиваем при помои лопаточки.

4. Смазываем поверхность майонезом. Равномерно выкладываем слой помидоров. На них два вида колбасы. Сверху посыпаем тертым сыром. Укрываем крышкой и жарим на небольшом огне 5-10 минут. После выкладываем на тарелку, даем остыть 5 минут и кушаем.

Готовим пиццу по быстрому рецепту без сметаны и кефира

Этому рецепту меня научила моя мама. Не всегда в холодильнике можно найти кефир или сметану, а вот яйца и майонез пожалуйста. Поэтому я часто готовлю и такой вариант блюда в качестве полдника.

Для теста:

• 7 ст. л. муки;
• 4-5 ст. л. майонеза;
• 2 яйца;
• щепотка соли.

Для начинки:

• кетчуп;
• твердый сыр;
• колбаса;
• зеленые лук.

Пошаговое приготовление:

1. В пиалу разбиваем 2 яйца и перемешиваем их вилкой до однородности. К ним всыпаем просеянную муку и майонез. Заново все тщательно перемешиваем до однородности. Подсаливаем и опять перемешиваем. Выходит не очень густое тесто, примерно, как на оладьи.

2. На сковородку наливаем немного растительного масла. После чего выливаем и распределяем ранее подготовленное тесто.

3. Для начинки нарезаем колбасу в виде брусочков, а затем на квадраты. Сыр натираем на крупной терке.

4. На тесто выкладываем кетчуп, распределяем по всей поверхности. Таким же образом поступаем с майонезом. А затем начинку в виде колбасы и сыра.

5. Ставим сковороду на средний огонь и укрываем крышкой. Периодически проверяем на готовность. Как только сыр расплавился, а низ потемнел – можно убирать с огня. Посыпаем порубленным зеленым луком, выкладываем на блюдо и кушаем.

Очень вкусная и нежная пицца на сковороде с ветчиной и сыром

Вкусная пицца с ветчиной всего из нескольких ингредиентов. У меня ее особо любят дети. Да и готовится, как и остальные варианты очень быстро. Отличный вариант завтрака.

Потребуются:

• 5-6 ст. л. муки;
• 100 г сметаны;
• ½ ч. л. соды;
• 1-2 щепотки соли;
• 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа;
• 150 г ветчины;
• 100 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 1-2 маринованных огурчика;
• 1 яйцо;
• по щепотке базилика и оригано.

Пошаговое приготовление:

1. Чтобы приготовить тесто, смешиваем просеянную муку со сметаной, солью, содой и яйцом. Хорошенько все перемешиваем до однородности.

2. Сковородку смазываем растительным маслом. Для этого можно взять специальную силиконовую кисточку. Выливаем в нее тесто и разравниваем до блинчика. Сверху распределяем кетчуп, Посыпаем орегано и базиликом.

3. Для начинки нарежем лук полукольцами, огурцы – кружочками, ветчину – тонкими пластинами и трем сыр. Выкладываем все на тесто в том же порядке, котором и резали. Ставим сковороду с пиццей на огонь и жарим под крышкой 8-10 минут. Быстро, просто и очень вкусно!

Самая быстрая и вкусная пицца с колбасой (тесто на сметане)

Очень вкусная пицца. Тесто для нее состоит всего из трех ингредиентов. Для начинки я беру колбасу, сыр и помидорку, но вы можете выбрать и другие варианты.

Для теста:

• 8 ст. л. негустой сметаны;
• 2 яйца;
• 9 ст. л. муки.

Для начинки:

• по 200 г колбасы и сыра;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• майонез;
• кетчуп;
• соль, специи.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокую пиалу кладем сметану и разбиваем яйца. Хорошенько перемешиваем вилкой. Солим по вкусу – около щепотки. Всыпаем просеянную муку и замешиваем негустое тесто.

2. Колбасу и помидоры нарезаем по вашему желанию. Лук рубим небольшими кусочками. Выкладываем все в глубокую миску и добавляем туда же майонез и лук. Аккуратно перемешиваем.

3. Сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем туда тесто.

Толщиной не более 0,5-1 см.

4. На него размещаем начинку. По желанию, перчим по вкусу. Засыпаем тертым сыром Накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 10 минут.

Рецепт приготовления пиццы из хлеба (батона) за 5 минут

Очень простой вариант быстрой и ароматной закуски. Она получится очень сытной и готовится из подручных ингредиентов. Поэтому обязательно берите рецепт себе на заметку.

Потребуются:

• 1 болгарский перец;
• 100-150 г сыра;
• 2-3 яйца;
• 1 помидор;
• 1 луковица (небольшого размера);
• 2-3 кусочка хлеба или батона;
• 150 г вареной колбасы;
• 100-150 г копчено-вареной грудинки;
• майонез;
• сметана;
• соль, специи, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Батон режем на небольшие кубики.

2. Грудинку, колбасу и лук нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде. Затем добавим помидорки, порезанные кубиком и сладкий перец.

3. Яйца взобьем с майонезом и сметаной. Добавим к ним хлеб и выльем в сковороду. Сверху посыпаем сыром и готовим еще пару минут.

Приятного аппетита!

Пицца «Минутка» без выпечки на сковороде

Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт быстрой пиццы, которая готовится буквально за несколько минут. Очень выручает, когда нужно вкусно и быстро накормить семью, или внести разнообразие в привычный рацион.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• Сметана — 4 ст. лож.
• Майонез — 4 ст. лож.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 9 ст. лож.

Начинка:

• Кетчуп — 2 ст. лож.
• Колбаса — 100 гр.
• Твердый сыр — 200 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Зелень по желанию

Этапы приготовления:

1. В миске соединить по 4 ст. ложек сметаны и майонеза.

2. К майонезу и сметане вбить два яйца и хорошенько перемешать венчиком.

3. Затем постепенно вмешиваем 9 столовых ложек просеянной муки. Тесто должно выйти консистенции густой сметаны.

4. Теперь, когда наше жидкое тесто готово, беремся за приготовление начинки: колбасу режем соломкой, помидор на тонкие кружочки, по желанию можно добавить грибы или другие ингредиенты.

5. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

6. Теперь ставим сковороду на огонь добавляем капельку растительного масла и смазываем силиконовой кисточкой по все поверхности. Когда сковорода достаточно прогрелась, выкладываем жидкое тесто и разравниваем его. Сверху делаем сеточку из кетчупа.

7. Сверху кладем колбасу, на колбасу — помидоры, щедро посыпаем тертым сыром.

8. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Вот и все, быстрое блюдо готово!

Пицца на молоке без майонеза и сметаны

Предлагаю Вам еще один шедевральный рецепт быстрой пиццы. Очень вкусно и очень сытно, нравится абсолютно всем и взрослым и детям. Но здесь мы будем готовить не на жидком тесто, а замесим его.

Ингредиенты:

На тесто:

• Мука — 175 гр.
• Теплое молоко — 50 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль —  щепотка
• Сахар — 1 ст. лож.
• Разрыхлитель теста — 0.25 ч. лож.
• Растительное масло — 1.5 ст. лож.

Начинка:

• Охотничьи колбаски — 3 шт.
• Помидоры черри — 6 шт.
• Соленый огурец — 1 шт.
• Твердый сыр — 50-100 гр.
• Ароматные травы — 1/2 ч. лож.
• Кетчуп или томатная паста для основы

Этапы приготовления:

1. Подогреть молоко, оно должно быть теплым. Вливаем в миску и вбиваем яйцо, перемешиваем венчиком. Затем в отдельной миске смешать просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем влить яично-молочную смесь и замесить тесто.

2. Далее притрусить стол мукой, выложить тесто и замесить уже руками. Скатать колобок и оставить тесто «отдохнуть». Только накройте его полотенцем или заверните в пищевую пленку, чтобы не заветрилось. Тесто получится эластичным и очень мягким, даже слегка будет липнуть к рукам.

3. Теперь пока наше тесто расстаивается, беремся за приготовление начинки. Колбаску и огурец нарезаем колечками. Помидор черри режем пополам, а сыр трем на терке.

4. Когда начинка готова, раскатываем основу для пиццы, она должна быть размером с Вашу сковороду.

5. Ставим сковороду на плиту, предварительно смазав сливочным или растительным маслом. В разогретую сковороду кладем основу из теста, смазываем кетчупом или томатной пастой. Кладем начинку и посыпаем сыром.

6. Когда сыр полностью расплавится — пицца готова. На это уйдет примерно 10 минут!

Приятного аппетита!

Мини пицца, жарим как оладушки

Еще очень классный рецепт и в то же время очень быстрый. Замесить жидкое тесто и прямо в тесто забрасываем начинку, перемешиваем и жарим на сковороде как оладушки. Невероятно просто и очень вкусно. Впервые я готовила по видео-рецепту ниже, получилось ну очень вкусно и мои родные были просто в восторге. Пришлось даже на следующий день повторять эту кулинарную творинку.

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением! А автору данного рецепта огромное спасибо!

Пицца из лаваша на сковороде за 10 минут

Действительно на все про все уйдет от силы минут 10. Невероятно быстрый рецепт, который сведет с ума всех. Я часто готовлю такую вкусняшку, когда хочется чего-то вкусненького к чаю ил когда собираемся всей семьей к просмотру фильма. Такую пиццу можно сделать и на противне в духовке, ну а сегодня мы будем делать на сковороде.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 упаковка
• Колбаса — 100-150 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Твердый сыр — 150 гр.
• Оливки — 1 банка
• Кетчуп

Приготовление:

1. Так как мы будем готовить нашу закуску на сковороде, нам нужно вырезать лаваш, чтобы подходил для нашей сковороды. Я буду вырезать с помощью тарелки.

2. Далее подготавливаем начинку. Колбасу режем полу кольцами, помидор и оливки тонкими кольцами. Сыр трем на терке. Теперь сковороду смазать растительным маслом и положить на дно один лист и присыпать его сыром. На сыр кладем второй лист лаваша и смазываем его кетчупом или томатной пастой.

3. Затем выкладываем начинку и посыпаем сыром.

4. Ставим сковороду на плиту и накрываем крышкой. Жарим примерно 5 минут, чтобы растаял сыр.

5. Открываем крышку и смотрим, сыр расплавился — значит пицца готова! Только посмотрите как аппетитно выглядит, просто слюнки потекли уже от внешнего вида!

6. Перекладываем на тарелку, разрезаем порционно на кусочки и зовем семью пить чай.

Кушайте с удовольствием!

Вот такие легкие и вкусные рецепты спасут ваш завтрак или любую другую трапезу, когда просто хочется перекусить.

До скорых встреч!

Рецепт тонкого теста для пиццы без дрожжей на кефире

Чаще всего я делаю пиццу именно с тестом на кефире. Иногда частично заменяю кефир на творог, на вкус это не влияет. А влияет на вкус в большей степени толщина пласта. Я его не раскатываю, а растягиваю руками по противню, оно получается достаточно эластичным.

Если сделать очень тонко — будет хрустящий корж, мне так очень нравится. Если раскатать чуть потолще (около 5 мм) — середина получится мягкой, а края хрустящими. Замесить тесто просто, ему не нужно долго настаиваться, как дрожжевому. Поэтому давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль — 0,5 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• растительное масло — 50 гр. (3 ст.л.)
• мука — 3 ст. (400 гр.)

Способ приготовления:

1.Вбейте в глубокую емкость яйцо и немного взбейте его вилкой или венчиком. Добавьте сахар, соль и соду, опять перемешайте.

2.Кефир подогрейте, чтобы он был теплым и влейте в яичную массу, взболтайте. Сода начнет гаситься молочной кислотой, появится пена.

3.Отмеряйте нужное количество постного масла и соедините его с остальными компонентами.

4.Просейте половину муки и введите в тесто. Потом добавьте оставшуюся муку, перемешайте до однородности. Когда масса будет уже тугая и плохо вымешиваться ложкой, переходите на замес руками.

5.Стол слегка посыпьте мукой, выложите тесто и посыпьте сверху. Руками начинайте месить, досыпая при необходимости муку. На этот этап уйдет около 5 минут, затягивать на дольше процесс не стоит, этого вполне достаточно.

В итоге тесто должно получиться мягким, не слишком тугим, легко мяться в руках, но не липнуть.

6.Положите тесто в пакет и оставьте его при комнатной температуре на 20 минут, чтобы оно стало более эластичным. Можно начинать раскатывать сразу, но оно еще может рваться. Поэтому желательно дать ему отдохнуть.

7.Тем временем подготовьте продукты для начинки. Берите все, что хотите: мясные продукты, овощи, грибы. В качестве соуса можно использовать кетчуп или томатный соус. А можно приготовить его из свежих помидоров, так сказать, по классике.

8.Этого количества теста хватит на две круглые пиццы небольшие или на одну на весь большой противень. Раскатайте пласт желаемой толщины (рекомендую делать потоньше). Когда постоит, масса будет хорошо тянуться. Переложите на смазанный маслом противень.

Если останется тесто, можно замотать его в пленку и убрать в морозилку. Использовать в следующий раз, предварительно разморозив.

9.Смажьте выбранным соусом. Наши хозяйки часто используют кетчуп и майонез вперемешку, хотя это, конечно же, не итальянский вариант. Дальше разложите начинку. В этом случае это ветчина, соленые огурцы, свежие помидоры и перец, тертый сыр.

10.Духовка должна быть разогрета до 220-250º. Поставьте туда заготовку пиццы и выпекайте около 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Передерживать в печи не надо, иначе получится слишком сухой корж. Смотрите, чтобы края стали румяными, а сыр расплавился. Не нужно ждать, когда сыр станет темным и твердым. Он должен остаться мягким.

Бывает, что сырный продукт (с добавлением растительных жиров) выдают за сыр. В этом случае он не расплавится. Поэтому более внимательно отнеситесь к выбору данного продукта.

11.Попробуйте предложенный домашний рецепт. И радуйтесь действительно вкусной, тонкой, хрустящей пицце. Я еще часто заменяю муку высшего сорта на цельнозерновую. Получается более полезное тесто.

Когда испечете  пиццу по этому рецепту, не забудьте написать в комментариях, что же получилось.

Тонкое и мягкое тесто для пиццы, как в пиццерии – классический итальянский рецепт

Первоначально пицца готовилась на дрожжевом тесте. И в его составе была вода, мука с большим количеством белка, оливковое масло, дрожжи и соль. Если сделать замес традиционным способом, как это делается на пирожки, то у Вас никогда не получится результат, как у итальянских мастеров.

А все потому, что тесто не должно стоять в тепле 2 часа и расти, как при приготовлении другой выпечки. Замес должен стоять минимум сутки, а то и 72 часа в холоде, чтобы дрожжи работали медленно. И этот способ дает получить нужную пористость бортов и правильное, вкусное тесто.

Но есть и другой, быстрый вариант без дрожжей. Воду мы заменили на молоко — так будет значительно вкуснее. Муку лучше берите специальную для пиццы, но за неимением ее возьмите, что есть. Получится замечательное, тонкое тесто.

Ингредиенты на 2 пиццы:

• мука — 300 гр.
• молоко — 150 мл
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• яблочный уксус — 1 ч.л.
• начинка по желанию

Приготовление:

1.Вбейте в миску одно яйцо и взболтайте его венчиком, чтобы соединить желток и белок.

2.Влейте к яйцу молоко (чуть теплое), постное масло и перемешайте.

3.Теперь добавьте соль и соду, снова все размешайте.

4.Влейте яблочный уксус, который погасит соду прямо в тесте. Таким образом, пицца получится пористой.

5.Муку обязательно просейте, чтобы она стала более пышной, и вводите ее частями в тесто. Сначала размешивайте венчиком, потом начинайте работать руками.

6.Вымесите тесто, сформируйте шарик и положите в полиэтиленовый пакет. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

7.Тем временем подготовьте начинку. В этот раз это грибы (3 шт.), бекон (80 гр.), помидор (1 шт.), Моцарелла (150 гр.) и томатная паста (2 ст.л.) — количество для одной лепешки.

Помните, что начинки не должно быть много — это не пирог. Больше всего кладется сыра, остального по чуть-чуть. Главный здесь все же корж.

8.Стол присыпьте мукой, достаньте отдохнувший колобок, сверху его тоже немного припылите. Вымесите тесто еще немного и разделите его на 2 части.

9.Одну половину раскатайте скалкой в тонкий круг, толщиной около 2-3 мм.

10.На противень положите пергаментную бумагу, посыпьте ее мукой. Переложите тесто на этот лист, разровняйте.

11.Смажьте соусом или томатной пастой, при необходимости досолите и положите итальянские травы или просто орегано.

12.Выложите начинку: кольца помидоров, посыпьте их сыром, сверху разложите пластины грибов и полоски бекона. Поставьте в разогретую до 200-220º духовку на 10-15 минут.

13.Сразу же можете делать вторую пиццу из оставшегося теста, потому что этой одной будет мало, такая она вкусная. Или оставшуюся заготовку положите в пакете в холодильник, где она может полежать около 3 дней. Вот и все, пицца, как в пиццерии готова. Тонкая, мягкая, вкусная и очень аппетитная.

Быстрое и вкусное бездрожжевое тесто на воде с содой (постный рецепт)

Это простой рецепт, бюджетный. Здесь не нужно молоко и яйца, замес делается на воде. С мукой можно экспериментировать: сделать только с мукой высшего сорта или добавить немного цельнозерновой или овсяной.

Ингредиенты:

• мука — 230 гр.
• оливковое или подсолнечное масло — 2 ст.л.
• вода — 150 мл
• соль — 1/2 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• сок лимона — 1 ст.л.

1.В муку добавьте соду и просейте в миску, где будете делать замес. В эту смесь положите соль, перемешайте.

В этом рецепте используется 130 гр. муки высшего сорта и 100 гр. цельнозерновой. Именно последний компонент придаст пицце коричневатый цвет и сделает ее более полезной.

2.Сделайте в муке углубление и налейте в эту лунку постное масло.

3.Налейте воду комнатной температуры в отдельную мисочку, добавьте к ней столовую ложку лимонного сока (можно заменить на уксус). Вылейте жидкость в муку и замесите тесто.

Должна получиться мягкая, не липнущая к рукам масса.

4.Замотайте в пленку заготовку и оставьте на столе минут на 20.

5.Когда тесто отдохнет, положите его на стол, посыпанный мукой. Раскатайте корж желаемой толщины (от 2 до 6 мм). С помощью скалки перенесите пласт на противень, застланный пергаментом.

Удобно пользоваться силиконовым ковриком для выпечки. На нем можно раскатывать, а потом и выпекать. Причем, к такому девайсу ничего не прилипает.

6.Смажьте соусом круглую заготовку и разложите любую начинку. Выпекайте при 250º 10-15 минут. Это тесто хорошо пропекается. Такой рецепт выручит, когда когда нужно быстро накормить семью, а в магазин бежать нет времени.

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей? Рецепт на воде с яйцом и разрыхлителем

Это еще один рецепт на воде, но уже не постный, а с добавлением яйца. Если нет разрыхлителя, можно использовать соду, только ее нужно будет погасить уксусом или лимоном.

Ингредиенты:

• теплая вода — 0,5 ст.
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло — 2 ч.л.
• мука пшеничная — 2 ст.
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1.В удобную тару вбейте яйцо, к нему добавьте сахар, соль и постное масло. Перемешайте ложкой или венчиком.

2.Влейте теплую воду к яичной смеси и снова размешайте.

3.На стол просейте всю муку, соедините ее с разрыхлителем. Сделайте углубление в этой горке и влейте туда жидкие компоненты.

4.Замесите тесто, чтобы оно хорошо собиралось в колобок. Дайте ему отдохнуть минут 15 (накройте от заветривания полотенцем) и можно раскатывать.

5.Разделите получившийся шар на 2-3 части, в зависимости от размера пиццы, и раскатайте в тонкий пласт. Перенесите его на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.

6.Смажьте соусом, разложите начинку и выпекайте при 200º 15-20 минут. Можно сделать нагрев побольше и готовить меньшее время. Ориентируйтесь по своей духовке.

7.Получается тонкое тесто, хрустящее, при этом готовится просто и быстро.

Жидкое тесто с майонезом и сметаной для пиццы на сковороде (рецепт за 5 минут)

Если нужно быстро накормить ужином семью или на пороге неожиданно возникли гости, воспользуйтесь этим рецептом. Тесто для пиццы на сковороде замешивается за 5 минут. В начинку можно использовать все, что найдете в холодильнике — сыр, колбасу, мясо, овощи (помидоры, болгарский перец, лук, соленые огурцы), грибы.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.
• сметана — 4 ст.л.
• майонез — 4 ст.л.
• мука высшего сорта — 9 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1.Начните приготовление с нарезки начинки, потому что тесто готовится очень быстро, ему не нужно настаиваться.

2.Теперь готовим основу. В подходящую миску вбейте два крупных яйца.

3.Добавьте к ним сметану любой жирности и майонез в равном количестве. Вилкой хорошо перемешайте.

4.Теперь отмерьте 9 столовых ложек муки (просеянной) и половину чайной ложки соли. Той же самой вилкой размешайте, чтобы вся мука разошлась и не оставалось комочков. Должно получиться жидкое тесто, гладкое, глянцевое.

5.Теперь можно приступать к выпечке. Лучше взять сковороду максимально большую в диаметре (28 см). Если сковорода меньше, то слой теста получится более толстым и нужно будет больше времени, чтобы он хорошо пропекся. Тогда уже лучше разделить эту массу на две пиццы.

6.Дно сковороды смажьте с помощью кисточки растительным маслом (понадобится около 3 ст.л.). Вылейте жидкое тесто для пиццы и разровняйте его ровным слоем.

7.Накапайте равномерно любой томатный соус или кетчуп (всего около 3 ст.л.), лопаткой его размажьте.

8.Выложите подготовленную начинку. Для придания аромата Италии используйте травы (орегано, базилик и другие, можно взять смесь). Сверху засыпьте щедро сыром.

9.Накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Пеките минут 15. Следите, чтобы тесто пропеклось, края зарумянились, а сыр расплавился.

10.Переложите на готовую выпечку на большую круглую тарелку, снова можно посыпать травами. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Это очень вкусно, несмотря на то, что готовится очень быстро и просто.

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в домашних условиях

Если в наличии есть готовое слоеное тесто, то из него тоже вполне можно сделать пиццу. Это быстрый вариант, потому что вообще не нужно ничего замешивать, а только разморозить готовое. Но если хотите все сделать своими руками, то посмотрите по этой ссылке рецепт быстрого слоеного теста в домашних условиях.

Будем делать не обычную пиццу, а мини вариант.

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто — 1 пласт
• карбонад — 200 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• кетчуп — 2 ст.л.
• репчатый лук — 1 шт.
• итальянские травы — по вкусу
• подсолнечное масло
• мука для посыпания стола

Приготовление:

1.Карбонад или другое мясо нарежьте небольшим кубиком. Луковицу тоже мелко покрошите, а сыр натрите на мелкой терке.

2.Присыпьте мукой стол или разделочную доску, возьмите пласт теста и раскатайте его в тонкий прямоугольник, толщиной 2-3 мм.

3.Смажьте корж кетчупом, оставляя чистыми края в 1 см. Посыпьте луком и карбонадом.

4.Далее засыпьте все хорошим слоем сыра, но оставьте горсть этого продукта, он понадобится позже.

5.Сыр посыпьте сухими итальянскими травами и заверните прямоугольник плотным рулетом.

6.Старайтесь сворачивать аккуратно, чтобы начинка не выпадала. В конце защипните края теста.

7.Для выпечки возьмите формы для кексов или маффинов. Это может быть силиконовая форма или металлическая, не имеет значения. Смажьте растительным маслом формочки. Их понадобится 12 штук.

8.Разрежьте рулет на равных 12 частей. Каждый кусочек немного придавите, чтобы придать больше округлости и положите в смазанную форму.

9.Сверху каждую мини-пиццу посыпьте сыром, который оставляли, и сухими травами.

10.Выпекайте это оригинальное блюдо в духовке, разогретой до 180º в течении 25-30 минут.

11.Доставайте и ешьте в горячем виде. Эта бездрожжевая пицца на слоеном тесте вкусная и сытная. Угощайтесь!

Приготовление теста для пиццы из цельнозерновой муки – пп рецепт без дрожжей и яиц

Если придерживаетесь здорового питания, то пиццу можно сделать и «правильную» — без дрожжей, без сахара, без белой муки. Начинка, как всегда, на Ваш выбор.

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая пшеничная — 100 гр.
• мука цельнозерновая кукурузная — 25 гр. (можно без нее, взять только пшеничную)
• оливковое масло — 10 мл
• вода — 40 мл
• соль, травы — по вкусу

Приготовление:

1.В миске смешайте два вида муки. Если нет в наличии кукурузной, то возьмите 125 гр. цельнозерновой пшеничной. Всыпьте итальянские травы и немного соли по вкусу.

2.Налейте оливковое масло и смешайте с мукой.

3.Теперь влейте воду комнатной температуры и руками замесите тесто. Оно должно получиться мягким.

4.Присыпьте стол мукой, положите на него тесто, сверху тоже посыпьте колобок мукой. Раскатайте тонкий круг — это и будет корж. Перенесите его на противень с пергаментом.

5.Подготовьте начинку. Соус можно сделать из свежего помидора, если сейчас сезон. Залейте кипятком крупный плод, оставьте на 1 минуту. Затем снимите кожицу и перебейте блендером в пюре. Свежие листья базилика порежьте и добавьте в соус.

6.Нежирный сыр натрите на крупной терке. Кабачок нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки. Перец порежьте кольцами.

7.Намажьте корж для пиццы томатным соусом, который для вкуса не забудьте посолить. Посыпьте сыром и разложите кольца перца.

8.Дальше разложите кусочки легкой Моцареллы. По желанию можно добавить немного свежего красного лука.

9.Положите полоски кабачка.Если хотите более сытную пиццу, добавьте запеченную или отварную куриную грудку. Подверните края.

10.Поставьте выпекаться в разогретую заранее духовку до 220º на 15 минут. Готовую «правильную» пиццу без дрожжей посыпьте свежим базиликом. Ешьте вкусные блюда и не переживайте за свою фигуру и здоровье.

Как быстро и вкусно приготовить дома пиццу с ржаной мукой без соды?

Думаете, что из ржаной муки можно испечь только хлеб? Нет, ее можно использовать даже для печенья. И для пиццы, естественно, тоже. Поэтому предлагаю сделать тесто без дрожжей, очень простое, вкусное и полезное.

Ингредиенты:

• кефир — 400 мл
• ржаная мука — 200 гр.
• пшеничная мука — 400 гр.
• соль — 0,5 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло

Как приготовить:

1.Замес теста для пиццы без дрожжей происходит очень быстро. Налейте в миску кефир, добавьте в него соль и яйцо, перемешайте.

2.Всыпайте муку небольшими порциями и замешивайте густое тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным.

3.Застелите противень пергаментной бумагой, положите на нее тесто и растяните руками его в разные стороны, чтобы получился тонкий корж для пиццы.

4.Смажьте кетчупом или домашним томатным соусом. Разложите нарезанную начинку. В этом примере это ветчина, помидоры, сыр, зелень.

5.Выпекайте при 210º в течение 15-20 минут. Разрезайте на треугольники и подавайте к столу. Такая пицца на бездрожжевом тесте готовится очень быстро. Если захотите сделать ее еще полезнее — добавьте в муку любые отруби. Таким образом Вы насытите корж клетчаткой, которая так нам необходима.

Рецепт вкусного и тонкого теста для пиццы без дрожжей на молоке (видео)

Тесто на молоке получается очень нежным и вкусным. Поэтому для приготовления пиццы без дрожжей очень часто выбирают именно такой вариант. Кроме молока в этом рецепте присутствует сметана и яйцо. Так что можете не сомневаться во вкусном результате.

Я нашла для Вас видео, где подробно описано, как замесить бездрожжевое тесто и испечь с ним вкусную пиццу. Желаю приятного просмотра, а потом и вдохновения во время готовки.

Ингредиенты:

• молоко + 1 яйцо — 175 мл
• сметана — 2 ст.л.
• размягченное сливочное масло — 90 гр.
• мука — 350 гр. (2,5 ст.)
• соль — 0,5 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.

Бездрожжевое тесто для пиццы может быть таким разным, хотя используется для одной цели. Сложно сказать, как же лучше? Каждая хозяйка находит рецепт, который по каким-либо причинам нравится ей больше остальных. Так что не стойте на месте, а пробуйте разные варианты, тем более я сегодня предложила их сразу 9.

И не забудьте написать, какой рецепт пришелся по душе больше всего. И если есть какие-то секретики, обязательно делитесь ими с другими читателя в комментариях. Возможно, Вы знаете какой-нибудь секретный ингредиент или интересную фишку, которая сделает пиццу просто волшебной.

Желаю всем вкусных экспериментов, заходите на блог, буду писать много вкусного.

Сколько печь пиццу из дрожжевого теста?

Время выпекания пиццы в духовке зависит от теста, из которого она приготовлена и также от начинки. Потому что настоящая итальянская пицца выпекается в традиционной печи при температуре 485 градусов всего за полторы минуты. Для пиццы необходим максимальный жар, чаще всего духовка разогревается до 250 градусов, пицца может быть готова за 10 минут. В мультиварке время выпечки займет 40 минут при режиме выпечка. В хлебопечке пиццу нужно выпекать 20-30 минут в зависимости от количества начинки.

Если вы хотите приготовить пиццу из жидкого дрожжевого теста с румяной корочкой, как в пиццерии, то для ее выпекания вам понадобится всего от десяти до пятнадцати минут, при температуре духовки 220 градусов. Ровно столько же времени необходимо и для пиццы, приготовленной из жидкого теста на кефире.

Видео-рецепт домашней пиццы из слоеного теста

На видео можно ознакомиться с пошаговым рецептом самого быстрого приготовления пиццы. Весь процесс займет не более 20 минут. Секрет заключается в том, что пицца печется из уже готового слоеного теста, которое можно приобрести в магазине. Это идеальный рецепт для тех, кто не желает проводить на кухне по несколько часов. Очень вкусной получается пицца, приготовленная с колбасой чоризо. Испанскую колбасу чоризо можно легко приготовить в домашних условиях, рецептом которой мы поделимся в нашей следующей статье

Читайте также:

Какие упражнения стоит делать на ягодичные мышцы для быстрого результатаОписание камня и магические свойства бирюзы: значение для человекаЗдоровое питание для похудения: меню на каждый деньСамые эффективные формы креатина и лучшие добавки на рынкеТоп 5 эффективных сжигателей жира для прекрасного полаПустырник детям — можно ли давать и как принимать?Как принимать Дибазол для повышения иммунитетаМазь с ибупрофеном — для чего применяется?

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Использование молока придаст блюду мягкость, сочность.

Для приготовления нужны:

• 300 г муки;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• 10 г соли;
• 30 мл растительного масла.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокой емкости смешайте теплое молоко, масло, взбитые яйца, доведите смесь до однородного состояния.
2. Во второй емкости смешайте соль и просеянную муку.
3. Порционно смешайте две емкости, постоянно помешивая все массу венчиком во избежание появления комков.
4. Теперь настала очередь замешивать густое тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.
5. Вылепите из него форму шара, укутайте полотенцем и подождите 20 минут.
6. После этого столешницу посыпьте мукой, с помощью скалки раскатайте комок теста и сделайте из него тонкую лепешку.

Как приготовить тесто на кефире?

Тесто для пиццы на кефире делается очень быстро. Благодаря этому продукту оно приобретает мягкость, и начинка, кажется вкуснее.

Нужны следующие продукты:

• 400 мл кефира;
• 4 г соды;
• 2 яйца;
• немного уксуса;
• 400 г муки.

Приготовление пошагово:

1. Миксером взбиваем желтки с белками до пышной белой массы. К ним вводим сахар и соль.
2. Постепенно вливаем в эту смесь кефир.
3. Соду насыпаем в маленькую чашечку и наливаем туда уксус. Эту массу выкладываем к основным ингредиентам.
4. Муку перерабатываем с помощью сита, а потом сыпем в яичную смесь, постоянно помешивая ложкой или венчиком.
5. Противень обмазываем маслом, либо выстилаем его специальной бумагой для запекания.
6. Раскатываем тесто пиццы и выкладываем на эту бумагу в противне.
7. Приготовленную начинку размещаем в несколько слоев на тесто.
8. Запекаем, пока тесто не покроется мягкой золотистой корочкой.

Тонкое тесто по итальянскому рецепту – как приготовить?

Пицца – исконно итальянское блюдо. Именно по этой причине следует обязательно пользоваться данным рецептом.

Нужны следующие продукты:

• 170 г муки высшего сорта;
• 20 мл масла оливкового№
• 5 г сухих дрожжей;
• соль по вкусу;
• 120 мл воды.

Пошаговый процесс приготовления теста:

1. Просеянную муку вместе с солью и дрожжами загрузить в кухонный комбайн, перемолоть его содержимое. Смешать масло и воду в отдельной чаше и залить в комбайн к муке. Должно получиться густое тесто. Поверхность стола посыпать небольшим количеством муки и руками замесить тесто. Положить его в миску и сверху полить оливковым маслом. Убрать на 30 минут в теплое место.
2. Положить на противень, сформировать бортики толщиной около 2 см, внутрь поместить начинку.

Готовим на сметане — пошаговый рецепт

Приготовленное на сметане тесто получиться нежным, сочным, а пицца – очень вкусной.

Для приготовления требуются такие ингредиенты, как:

• 300 г муки;
• 2 яйца;
• 200 мл сметаны;
• 50 г сахара;
• щепотка соли;
• немного сливочного масла.

Инструкция по приготовлению:

1. В отдельной емкости взбиваем яйца, добавляем соль, сахар, взбиваем венчиком.
2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем к взбитым яйцам, кладем сметану, перемешиваем.
3. Добавляем мелкими порциями заранее просеянную муку, постоянно помешивая вилкой.
4. Перемешиваем все руками, превращаем тесто в колобок, заворачиваем в пакет и отправляем на полчаса в холодильник.
5. Раскатываем из шарика пласт для пиццы.

Тесто для приготовления пиццы без дрожжей

Приготовленное таким образом тесто получится нежным, но при этом с хрустящей корочкой. А многих еще привлекает и простота, высокая скорость его приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 100 мл масла оливкового;
• 10 г соли;
• 200 мл воды;
• специи по вкусу.

Приготовление пошаговое:

1. Просейте муку несколько раз, за счет этого тесто будет более пышным.
2. Добавьте туда соль, масло, пряности по вкусу.
3. Медленно влейте воду, постоянно помешивая ложкой.
4. Добейтесь нужной консистенции, замешивая руками.
5. Сделайте из теста колобок, положите в пакет и на 30 минут отправьте в холодильник.
6. Раскатайте тесто тонким слоем по поверхности стола.
7. Останется разложить начинку и можно готовить в течение 10 минут при температуре +180 градусов.

Пресный вариант на минеральной воде

Отличный вариант для тех, кто придерживается диеты. Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 250 мл минеральной воды;
• 30 г сахара;
• соль и специи по вкусу;
• щепотка соды.

Главное преимущество этого рецепта в том, что для приготовления теста не нужно использовать никакой посуды – замешивать тесто нужно на столешнице.

Приготовление блюда:

1. Муку соединяем с желтками и белками, солью, содой и сахаром.
2. Из этих ингредиентов руками сделайте горку, а в ее вершине — углубление.
3. В нее мы наливаем воду и таким образом замешиваем тесто. Сначала оно будет липнуть в руках, а затем приобретет вид упругого мячика.
4. Раскатайте его в тонкую лепешку и положите тонким слоем на противень, делая края теста немного толще.
5. Минеральная вода придаст тесту воздушность, пористость. Важно, чтобы она была сильногазированная комнатной температуры.

Как приготовить тесто без яиц и дрожжей?

Привлекает простота приготовления теста.

Ингредиенты нужны следующие:

• 250 г муки;
• 100 мл кефира;
• 40 мл масла оливкового;
• 40 г сахара;
• щепотка соли и соды

Приготовление очень простое:

1. В кефир необходимо добавить соду и оставить в таком виде на 10 минут.
2. За это время провести через сито муку.
3. В массу кефира налить масло, насыпать сахар с соль. Все ингредиенты перемешать.
4. Просеянную муку рекомендуется вводить небольшими порциями в кефирную смесь, вымешивая ее руками.
5. В конце тесто должно получиться упругим.
6. Скатайте из него шарик и заверните в пленку. Уберите колобок в холодильник на полчаса.
7. После этого можно скатать из него лепешку любой формы и поместить на противень, предварительно обмазав его маслом.

Необычный рецепт на йогурте

Приготовленное по этому рецепту тесто получится мягким, нежным.

• 250 мл молочного йогурта;
• 80 мл масла растительного;
• 400 г муки;
• соль по вкусу;
• 7 г разрыхлителя теста.

Вариант приготовления:

1. В просеянную муку положить разрыхлитель и нужное количество соли.
2. Туда же добавить натуральный йогурт и налить масло.
3. Вымесить руками тесто.
4. В это время ставим духовку разогреваться. Она должна дойти до температуры 190 градусов.
5. Тесто раскатать на столе тонким слоем и переложить на противень с маслом.
6. Внутрь положить начинку и начинать процесс запекания.