Побалуйте домашних вкусными щами из свежей капусты с грибами. Рецепты ароматных щей из свежей капусты с грибами

Содержание

• Разнообразные рецепты щей с грибами и свежей капустой
  • В постные дни
  • Супы из мяса
  • Рецепт в мультиварке
• Побалуйте домашних вкусными щами из свежей капусты с грибами. Рецепты ароматных щей из свежей капусты с грибами
  • Щи из свежей капусты с грибами – общие технологические принципы
  • Наваристые мясные щи из свежей капусты с грибами на говяжьем бульоне
  • Постные ароматные щи из свежей капусты с грибами
  • Русские традиционные щи из свежей капусты с грибами
  • Рецепт классических щей из свежей капусты с грибами на мясном бульоне
  • Щи из свежей капусты с грибами и перловкой – «Монастырские»
  • Щи из свежей капусты с грибами и фасолью
  • Полезные советы и технологические хитрости приготовления щей из свежей капусты с грибами
• Как приготовить щи с грибами и со свежей капустой
  • Базовые разновидности блюда
  • Суп со свежей капустой
  • Вариант с боровиками
  • Рецепт с сушёными грибами
  • Щи на овощном бульоне или воде
• Грибные щи со свежей капустой
  • Щи с шампиньонами и свежей капустой
  • Как приготовить грибные щи с шампиньонами
  • Щи с белыми грибами
  • Как варить щи с белыми грибами
  • Ароматные щи с сушеными грибами
  • Как сварить вкусные щи с сушеными грибами
• Щи с грибами и свежей капустой: рецепты
  • Польза и особенности приготовления
  • Рецепты грибных щей
  • Постное блюдо
  • Наваристый суп с шампиньонами
  • Мясные щи с грибами
  • Простой рецепт без зажарки

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты – изюминка русской кухни. Необыкновенно вкусное, полезное и питательное, это первое блюдо включено в обязательный осеннее – зимний рацион питания каждой семьи.

Щи готовят не только с уважением к национальным традициям, но и с любовью. Ведь это своеобразная визитная карточка каждой хозяйки.

Как приготовить щи из квашеной капусты

Набор ингредиентов для наваристых щей в трехлитровой кастрюле:

• Говядина на кости — 500-700 гр.
• Квашеная капуста — 500 гр.
• Две луковицы
• Морковь – две штуки средних размеров
• Один корень петрушки (можно заменить небольшим кусочком сельдерея (гр. 50), а еще лучше и то, и другое)
• Картофель — 6 клубней
• Черный перец горошком (шт. восемь)
• Лавровый лист (шт. три)
• Соли по вкусу
• Чеснок по вкусу и желанию, четыре зубчика
• Сметана
• Растительное масло (гр. 50)
• Укроп, петрушка.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом готовится бульон. Для этого нужно хорошенько вымыть мясо, очистить от мелких костей, целым куском заложить в кастрюлю. Залить холодной водой в таком количестве, что бы до краев кастрюли оставалось сантиметров 5-7. Довести до кипения, снять пенку.
2. Добавить в бульон одну картофелину, луковицу, одну морковку, корень петрушки, сельдерей, черный перец горошком, чуть подсолить. (Потом узнаете для чего).
3. Убавить огонь, бульон должен томиться на маленьком огне с приоткрытой крышкой кастрюли. Время зависит от «возраста» говядины, но в любом случае бульон будет «набираться силы» не менее полутора – двух часов.
4. Пока мясо варится, мелко нарезать лук, натереть морковь на терке.
5. В сковороде на растительном масле слегка, до прозрачности, пассировать лук, добавить морковь, обжарить все вместе минут пять. Пережаривать овощи не следует.
6. Добавить к поджарке квашеную капусту, тушить 15-20 минут. В зависимости от кислоты капусты, ее отжимают, или не отжимают. При недостаточной кислоте основного ингредиента можно добавить 1-2 ложки томатной пасты. Щи должны быть с характерной кислинкой. Если для тушения маловато жидкости — добавить немного бульона.
7. Готовое мясо достать из бульона, дать остыть, отделить мякоть от кости и разделить на порционные кусочки.
8. Вынуть из бульона лук, морковь, корень петрушки, сельдерей – они сделали свое дело, бульон стал ароматным, прозрачным, питательным.
9. Вынуть сваренную картофелину, размять ее основательно. Доведенная до пюре образного состояния, она послужит своеобразным загустителем щей, улучшит их вкус.
10. Процедить бульон, чтобы избавиться от возможных мелких косточек, поставить на огонь.
11. Почистить и порезать небольшими кубиками оставшийся картофель, заложить в бульон.
12. Отправить в бульон нарезанные кусочки мяса, примятый картофель.
13. Варить до готовности картофеля.
14. Заложить лавровый лист, квашеную капусту с морковью и луком, проварить десять минут, попробовать на вкус, подсолить, поперчить при необходимости. При нехватке кислоты можно добавить капустного сока, прибегнуть к помощи лимона. Обязательно проварить еще минуты три после этого и еще раз попробовать на вкус.
15. Добавить мелко нарезанную зелень, проварить еще минуты три.
16. Затем на медленном огне (можно в духовке) потомить щи 10-15 минут
17. Дать настояться, как минимум, минут 15-20.

Щи из квашеной капусты готовы! Невероятно пахнущие, наваристые! Добро пожаловать к столу – заправленные сметаной и мелко порезанным чесночком, щи ждут! Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты врачи рекомендуют особенно весной. Богатое содержание в квашеной капусте витамина С поможет справиться с авитаминозом.

Квашеную капусту несложно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится капуста средних или поздних сортов, морковь. Количество зависит только от желания и возможностей кулинара.

Классический рецепт квашеной капусты

• Нашинковать капусту соломкой, улаживая для удобства в большую миску, или кастрюлю.
• Морковь натереть на крупной терке, или порезать соломкой, добавить к капусте.
• Сюда же отправить черного перца горошком, немного лаврового листа. Посолить. Тщательно перемешать.
• Улаживать в посуду (это может быть стеклянная банка соответствующих размеров) очень плотно, с некоторым усилием придавливая капусту, чтобы она пустила сок.
• Капуста должна быть полностью покрыта соком. Банка с капустой должна стоять при комнатной температуре два дня. По мере скисания, можно отправлять в холодильник.

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты это феерия цвета и вкуса, обусловленная сочетанием свежих овощей и крепкого, насыщенного бульона! Легкие и одновременно сытные, необычайно питательные и ароматные!

Всенародная любовь к этому традиционно русскому блюду ярко выражена в старой, народной пословице «Где щи, тут и нас ищи».

А наши современники, значимость и актуальность щей, определяют еще шире «Щи, они и в Африке щи». Больше и лучше ничего не скажешь!

Как приготовить щи из свежей капусты

Для приготовления любимого блюда в трехлитровой кастрюле понадобятся продукты:

• Говядина (свинина) с косточкой — пол килограмма
• Капуста свежая – пятьсот граммов
• Морковь – две штуки (одна для бульона, другая для зажарки)
• Картофель — пять-шесть клубней
• Лук репчатый – две штуки (по одной штуке для бульона и зажарки)
• Перец болгарский – один (желательно красный)
• Помидор – 2 штуки
• Корень петрушки – один
• Зелень укропа, петрушки
• Два лавровых листика
• Соль, перец черный горошком – по вкусу
• Растительное масло — пятьдесят граммов
• Сметана для подачи.

Поэтапный процесс приготовления

1. Очищенное от мелких костей, вымытое мясо целым куском поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, вскипятить.
2. Снять пенку, добавить одну целую картофелину, корень петрушки, луковицу, морковку, горошек черного перца.
3. Убавить огонь, томить на медленном огне до готовности мяса с приоткрытой крышкой кастрюли. По истечении 30 минут, бульон подсолить. Общее количество времени составит часа полтора – два в зависимости от мяса.
4. Пока варится бульон, можно приготовить овощи для поджарки. Помидоры обдать кипятком, очистить кожуру, порезать на мелкие кусочки. Морковь натереть на терке, или порезать соломкой. Перец очистить, нарезать небольшой соломкой. Лук порезать небольшими кубиками. Приготовили – отставили, пусть ждут своей очереди.
5. Готовое мясо вынуть, отделить от кости мякоть и разделить ее на порционные кусочки.
6. Вынуть картофелину и остальные овощи из бульона. Картофелину хорошенько помять (буквально в пюре), она придаст щам густоту и улучшит вкус. Лук, морковь, корень петрушки больше не пригодятся.
7. Бульон процедить, поставить на огонь, добавить размятый картофель и кусочки мяса.
8. Капусту нашинковать, добавить в бульон, проварить 5-7 минут.
9. Оставшийся картофель порезать крупными кубиками, заложить в бульон, варить до готовности.
10. Пока варятся картофель и капуста, нужно сделать легкую зажарку (пережаривать овощи не нужно). Половину нарезанного лука слегка обжарить на растительном масле, затем добавить морковь, обжарить до изменения цвета (она должна посветлеть), добавить половину нарезанного перца болгарского. Обжарить все еще 2-3 минуты, затем добавить приготовленные помидоры, потушить 5 минут.
11. Оставшиеся части нарезанного лука и перца, лавровый лист добавить в бульон, дать закипеть.
12. Заложить потушенные овощи, проварить в течение 5 минут. Попробовать щи на вкус, подсолить, приперчить по желанию.
13. Засыпать мелко порезанную зелень, дать закипеть.
14. Убавить огонь, притомить щи на самом слабом огне 10 минут.
15. Дать настояться обязательно, хотя бы минут 20-30.
16. Заправить сметаной при подаче.

Обед готов! Щи с запахом лета просто объедение! Что может быть лучше свежих, обжигающих щей? Только щи на второй день!

Секреты от опытного кулинара

• Мясо на бульон нужно выбирать пожирнее. Идеальный вариант — говядина на реберной кости. Мясо в меру жирное, а кость добавит бульону насыщенности;
• Рассыпчатые сорта картофеля наиболее подходят для щей. Разварившись, картофель добавит привлекательной густоты, обогатит вкус;
• Добавление в бульон кореньев — петрушки, сельдерея — сделает его просто восхитительным, насытит питательными и полезными элементами, добавит «русского духа»;
• Непередаваемая прелесть щей достигается томлением. Томить можно на самом слабом огне, в духовке. Русская печь – по умолчанию, но, к великому сожалению, в наше время это очень большая редкость.

Щи Невские из квашеной капусты

Обязательно приготовьте щи Невские! Устройте праздник высокой кухни и побалуйте близких людей шедевром кулинарии!

Особый шарм блюду придают грибы. Щи из квашеной капусты, сваренные на грибном бульоне, обладают великолепным и неповторимым вкусом. Это поистине царское блюдо! Оно украшает столы знаменитых ресторанов, и уже давно перешло границы русской кулинарии.

Шикарная подача в горшочках придает еще большую оригинальность Невским щам.

Как приготовить щи Невские

Подаются они в горшочках, поэтому нужно заранее их подготовить.

Необходимые ингредиенты:

• Пятьсот граммов свежих, или двести пятьдесят граммов сухих грибов (желательно белых)
• Триста граммов капусты квашеной
• Четыреста граммов говядины
• Средние картофелины в количестве двух штук
• Две средние луковицы
• Одна морковь небольшого размера
• Чеснок (по вкусу)
• Корень петрушки
• Двести пятьдесят мл. томатного сока (лучше использовать свежие помидоры)
• По вкусу соли, перца
• Масло топленое (для поджаривания)
• Зелень укропа, петрушки
• Сметана.

Рецепт приготовления

1. Готовится грибной бульон. Грибы варятся в подсоленной воде до готовности, затем вынимаются из бульона, отставляются в сторону.
2. Время приготовления бульона нужно использовать для подготовки овощей. Почистить морковь, лук, корень петрушки. Нарезать их маленькими кубиками.
3. Сковороду разогреть. Обжарить на топленом масле, не пережаривая, все нарезанные овощи.
4. Добавить в сковороду сок томатный, на небольшом огне минут десять тушить.
5. Говядину порезать крупными кусками, обжарить до золотистого цвета. Переложить в другую посуду.
6. В той же сковороде, где готовилось мясо, поджарить и квашеную капусту.
7. Влить в капусту два стакана грибного бульона, 10 мин. тушить. Огонь должен быть не сильным.
8. Взять большую кастрюлю (литра на 4). Переложить в нее капусту с грибным бульоном. Поставить варить.
9. Картофель порезать небольшими кубиками, заложить в кастрюлю, продолжать варить.
10. По мере готовности картофеля, добавить тушеные овощи. Посолить, приправить перцем. Проварить 10 минут.
11. В подготовленные горшочки нужно разложить говядину и грибы, щами залить, приправить раздавленным чесночком, отправить в духовку.
12. Время готовности составляет 45-60 мин., температура — 180 градусов.
13. Подавать в горшочках, приправив сметаной, обильно посыпав зеленью.

Даже самых искушенных гурманов щи Невские приведут в истинный восторг!

Щи сборные Петровские из квашеной капусты

Сочетание древних традиций и современных технологий выразилось в появлении нового рецепта щей из квашеной капусты со звучным названием «Щи сборные Петровские».

Яркую кислинку квашеной капусты замечательно дополняют колбасные изделия, копчености. Щи сборные Петровские имеют очень интересный, богатый вкус, благодаря разнообразию мясных продуктов.

Использовать можно колбасу, сардельки, сосиски, ветчину и обязательно вареное мясо, из которого был сварен бульон.

Как приготовить щи сборные Петровские

Залог удачных сборных щей – хороший и разнообразный набор продуктов, который включает в себя:

• Мясной бульон из говядины – 2-2,5 литра (его можно приготовить накануне, или непосредственно перед приготовлением щей)
• Вареное мясо из бульона — 200 граммов
• Сосиски – две штуки
• Варено-копченая ветчина — 100 граммов
• Квашеная капуста – 500 граммов
• Томатная паста – две ч. л.
• Морковь – одна
• Репчатый лук – один
• Нарезанный корень сельдерея – две столовых ложки
• Чеснок – два зубка
• Лист лавровый
• Соль, перец
• Укроп, петрушка
• Сметана для подачи
• Масло растительное (обжарить овощи)

Рецепт приготовления

1. Капусту заложить в кастрюлю, где будут готовиться щи, влить один стакан бульона, тушить на слабом огне, добавив листик лаврушки. Время – приблизительно один час. При необходимости подливать бульон.
2. Мелкими кубиками порезать лук, а морковь – соломкой, или на крупной терке натереть.
3. На масле растительном спассеровать лук, сельдерей, морковь.
4. Добавить пасту томатную, поджарить еще 2 мин.
5. Тушеную капусту залить оставшимся бульоном, заложить обжаренные овощи, варить 25 минут.
6. Мясные продукты нарезать кубиками, добавить в бульон.
7. Положить лист лавровый, чеснок раздавленный, подсолить, поперчить. Попробовать на вкус. Варить 10 мин.
8. Засыпать нарезанную зелень, проварить еще пять минут.
9. Дать настояться 15-20 мин.
10. Подавать со сметаной.

Аромат – сводит с ума! Коренья, чесночок, копчености! Это обязательно нужно попробовать. Сборные щи позволят хозяйке импровизировать с разнообразными мясными добавками.

Найти свои, индивидуальные пропорции. Приятного аппетита!

Рататуй

Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.

Запеканка из кабачков

Запеканка из молодых кабачков и куриного филе с добавлением сыра – это вкусное и сочное блюдо, которое готовиться быстро и просто.

Шашлык из шампиньонов

Шампиньоны на мангале или гриле, в самом вкусном маринаде! Грибы сочные, аппетитные, ароматные.

Картошка на шампурах

Картошка на природе запекается обычно на углях в фольге или без нее, но попробуйте приготовить ее с салом на шампурах – это экономно и очень вкусно!

Яйцо в булочке

Такие булочки можно приготовить на пикник или в дорогу: удобно брать с собой и никогда не надоест.

Фаршированный батон для пикника

Закуска на скорую руку – отличный вариант бутербродов на природу, праздничный стол или на работу.

Шашлык

Как замариновать шашлык за 30 минут без уксуса? Очень просто! Рецепт вкусного шашлыка с киви и луком смотрите на видео

Лепешки с зеленым луком и яйцом

Лепешки с начинкой готовятся на сухой сковороде из очень простых и доступных ингредиентов.

Открытый пирог с мясом

Сочный, ароматный и невероятно вкусный пирог с мясом (или фаршем), овощами, сыром и грибами.

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины – рецепт с картофелем и наваристой подливой! Тушеная говядина с картошкой – нежная, мягкая и аппетитная.

Вкуснейшая куриная пастрома

Пастрома из куриной грудки – вкусная и сочная и закуска, запеченная в духовке!

Рецепт плавленного сливочного сыра

Плавленый сыр – это полезный завтрак для детей и взрослых. Готовится плавленый сыр из творога в домашних условиях всего за 10 минут.

Печем осетинские пироги

Осетинские пироги с картофелем  и сыром  можно легко приготовить в домашних условиях.

Лепешки с капустой

С хрустящей корочкой, мягенькие внутри. Аппетитные лепёшки придутся по вкусу к чаю или блюдам из категории — суповые.

Рецепт молочной каши с тыквой

Зря забытая тыква -такая редкость на наших столах. Давайте это исправлять!

Пирог с капустой

Приготовьте самый простой и вкусный пирог с капустой! Этот рецепт особенно актуален в пост, так как тесто замешивается без яиц, и молочных продуктов.

Блинчики на ряженке

Блинчики на кисломолочных продуктах получаются с небольшой пикантной кислинкой, а еще их очень удобно начинять.

Вареники с капустой

В варениках немаловажную роль играет тесто. Тесто по этому рецепту получается идеальное – не разваривается, эластичное и вкусное, а лепить – одно удовольствие!

Штрудли с курицей

Что можно приготовить на ужин? Аппетитный ужин, который вполне заменит и первое и второе – штрудли или штрули с курицей, капустой и картофелем

Омлет в духовке

Идеальный и не вредный завтрак на все времена! Омлет готовить легко, но как приготовить его пышным, сочным и вкусным?

Вареники с ливером

Начинка из ливера отлично подходит не только для пирожков, но и для отварных вареников. Не пробовали? Тогда срочно готовить!

Как приготовить тефтели

Домашние тефтели – всегда праздник на столе! Их любят все, от мала до велика за нежный вкус мясных шариков и томатно-сливочного соуса.

Роллы из яиц

Если хотите приготовить необычный завтрак из обычных яиц, то этот рецепт точно для вас. Время приготовления — всего 10 минут.

Мексиканские картофельные лепешки

Картофельные лепешки можно подавать на стол просто так , без ничего или положить между их слоями любую начинку по-своему пожеланию: обжаренные грибы, сыр и так далее.

Как приготовить плов

Приготовить плов с курицей или свининой  – это просто. Главное – это знать пропорции и основные принципы приготовления.

Яичные роллы

Необычный и вкусный завтрак из яиц всего за десять минут! Простой рецепт, а в итоге получается яичный рулет по-корейски.

Капустный пирог

Рецепт пирога с капустой и яйцом из рассыпчатого теста всего из трех ингредиентов. Также Вы узнаете как приготовить вкусную начинку из капусты.

Лепешки в духовке

Вкусные лепешки в духовке можно приготовить с наполнителем, то есть в тесто добавить обжаренный лук.  Луковая начинка придает лепешкам аппетитный аромат.

Пирожки с картошкой

Классический рецепт жареных пирожков с картошкой. Пирожки из воздушного, пористого и нежного теста, замешанного на дрожжах.

Пирожки

Предлагаю два рецепта: жареных пирожков и пирожков в духовке, из нежного  и пышного творожного теста. Тесто на пирожки готовится быстро и несложно.

Рубленные котлеты из курицы

Просто находка для тех, кто дорожит своим временем. Нежные, мягкие, нежирные и сочные котлеты с чесноком и сыром– понравятся и взрослым, и детям!

Лепешки на сметане

Сметанные лепешки по вкусу напоминают коржики. Такие лепешки сохраняют свой вкус и мягкость даже на второй день.

Сырные крекеры

Отличная закуска для просмотра интересного фильма или сериала, а мужичкам к пиву и футболу! Натуральные сырные крекеры с легкостью и навсегда заменят Вам магазинные чипсы и сухарики.

Куриные отбивные в кляре

Отбивные будут в кляре, жареные на сковороде, а затем запеченные в духовке с помидором и сыром – «под шубкой».

Слоеные палочки

Обалденная закуска, которая не оставит равнодушными ваших близких. Это очень вкусный, оригинальный и максимально простой способ формирования слоек.

Манты с тыквой

Что приготовить из тыквы? Манты с тыквой и фаршем – отличное решение! Можно использовать только тыкву, без мяса.

Лепешки Хингалш

Хингалш — традиционные чеченские лепешки с начинкой из тыквы. Ароматная и сочная тыквенная начинка пробуждает аппетит.

Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы на кефире – отличный вариант для завтрака или перекуса! Оладьи готовятся быстро и получаются нежными, пористыми и очень вкусными.

Картофель с баклажанами

Запеченный картофель в сочетании с баклажанами и помидорами, с аппетитной сырной  корочкой – отличный вариант для ужина или обеда.

Ленивые вареники

На завтрак можно приготовить вкусные ленивые вареники из творога . Такие вареники с творогом, любят и взрослые, и дети

Соус из сметаны

Предлагаю Вашему вниманию три различных соуса из сметаны. Эти соусы — лучшая альтернатива майонезу!

Баклажаны в духовке

Баклажаны, запеченные в духовке с сырной корочкой – это всегда вкусно, быстро и просто! Ароматные бутерброды из баклажанов подойдут для любого случая.

Домашний лаваш

Приготовить домашний лаваш легко – рецепт не требует особых навыков и усилий. Лаваш домашнего приготовления – это лепешки, испеченные на воде.

Запечённые кабачки

Фаршированные кабачки, запеченные с сыром — всегда сочное, невероятно аппетитное и достаточно простое в приготовлении блюдо!

Лепешки на кефире

Это старинный и проверенный годами рецепт наших бабушек. Лепешки получаются румяные, мягкие внутри, с аппетитными пузырьками и очень вкусными. Тесто для лепешек готовится на кефире, без дрожжей.

Финские ржаные лепешки

Вместо хлеба всегда можно испечь ржаные финские лепешки – без дрожжей, на кефире. Тесто готовится из ржаной муки моментально быстро! Выпекаются лепешки в духовке за 15 минут.

Хинкали

Хинкали по-грузински в домашних условиях приготовить несложно. Главное знать несколько хитростей и у Вас точно все получиться!

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы, запеченные в духовке, получаются особенно вкусными, сытными и совсем другими на вкус, если сравнивать с обычными голубцами.

Пирожки Пигоди

Пирожки Пигоди по-корейски — рецепт с фаршем и капустой. Обалденно вкусные! Тесто для пигоди — очень легко готовится, начинка получается сочной и вкусной.

Как правильно испечь питу дома

Простые лепешки в духовке, для любой начинки. Вкусная арабская Пита готовиться очень просто в духовке или на сковороде.

Жаркое в горшочке

Простой рецепт вкусного жаркого в горшочках с картошкой. Не нужно стоять у плиты. Жаркое в горшочках получается особенно вкусным, если добавить него грибы и соленые огурцы! А сверху еще хрустящая, аппетитная сырная корочка!

Кутабы

Лепешки с начинкой на сковороде — Кутабы — с зеленью или творогом. Простой рецепт теста на воде. Лепешки жарятся на сухой сковороде.

Лепешки Катлама

Катлама — узбекские (татарские) лепешки, запекаемые в духовке. Супер вкусные, слоеные лепешки с луком или без начинки! Рецепт лепешек очень простой и довольно быстрый.

Пирожки с картошкой в духовке

Приготовьте ароматные, румяные пирожки с открытой начинкой. Уверяю Вас, они даже не успеют остыть — так быстро будут съедены!

Картофельные лепешки

Еще один вариант приготовления вкусных, тонких картофельных лепешек с зеленью! Хороший рецепт выпечки для тех, у кого нет духовки!

Запеканка из макарон

Как приготовить запеканку из макарон в духовке? Простая мясная запеканка в духовке готовиться с сыром и томатами.

Слоеные лепешки

Простой рецепт тонких лепешек на сковороде с зеленым луком и укропом — без яиц, на воде и муке. Вкусные и слоеные лепешки с начинкой жарятся двумя способами.

Окрошка на кефире

В жаркий, летний день, когда хочется охладиться и совсем не хочется стоять у жаркой плиты окрошка на кефире самое подходящее блюдо для этого случая!

Котлета в тесте

Котлета в тесте — это очень вкусно и сытно! Котлета в тесте, как и сосиски в тесте — готовится по схожему принципу. Главное приготовить вкусное дрожжевое тесто. Готовить такую выпечку очень просто и достаточно легко.

Рецепт домашних котлет

Сочные котлеты из фарша приготовить легко. Это самый простой рецепт котлет без яиц, с хлебом. Хлеб придает нежность и воздушность.

Жареные пирожки

Вкусные жареные пирожки на кефире с разными начинками: с капустой, с яйцом и зеленым луком и грибами, а можно с картошкой или мясом. По этому рецепту дрожжевое тесто для пирожков получается нежным, воздушным и вкусным. Жарятся пирожки на сковороде, но можно запекать и в духовке.

Пирог Курник

Аппетитный Курник с курицей и картошкой, очень быстрая выпечка на кефире с вкусной начинкой. Готовятся мини-курники в духовке, но можно сделать и один большой пирог. Получается всегда вкусно и сытно!

Лепешки с творогом

Вкусные лепешки на кефире — чуду, хычины или чапалгаш. Тесто на кефире, с творогом и зеленью. Печем на сковороде без масла.

Заливной пирог

Заливной пирог на кефире с яйцом, зеленым луком и сочной начинкой — отличный вариант к приходу гостей. Тесто готовиться быстро, печем в духовке.

Луковый пирог

Очень вкусный и простой в приготовлении, ароматный луковый пирог. Даже, если Вы не любите лук — все равно попробуйте этот рецепт!

Слоеные пирожки с жареной картошкой

Рецепт слоеных пирожков (пирогов) с жареной картошкой и луком похож на турецкий берек (бурек). Вкусное и быстрое слоеное тесто с ароматной начинкой. Кстати, начинка для пирога может быть любая!

Картофельная колбаса

Домашняя картофельная колбаса, с добавлением мяса (по желанию) получается очень вкусной, сытной и конечно бюджетной!

Лепешки с сыром

Лепешки на кефире с сыром и зеленью — необычный вкус и простой рецепт теста! Сырные лепешки по вкусу получаются как Хачапури или Хычины.

Чесночные гренки

Очень простая закуска, которая отлично поглощается под любимый сериал (а для кого-то под  пиво и футбол). Понадобится всего 6 кусочков темного хлеба и любимые специи. Попробуйте приготовить эти гренки и вы больше не захотите покупать сухарики в магазине!

Домашние вареники

Вареники с творогом, вкусные, домашние. Как замесить тесто, чтобы оно не разварилось и не порвалось? Сколько варить вареники и как лепить? Ответы в видеорецепте.  Вареники можно подавать со сметаной или с маслом. Попробуйте обязательно!

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке, в рукаве (пакете) — еще один отличный вариант, не выходя из дома, устроить себе праздник! По рецепту шашлык получается сочным и мягким! Советую попробовать.

Шашлык в банке

Рецепт шашлыка в банке — очень удобный вариант приготовления, если нет возможностивыехать за город, на дачу. Приготовить шашлык можно в квартире, мясо получается очень нежным и вкусным.

Жареные пирожки с картошкой

Тесто для пирожков на кефире — очень быстрое и вкусное, тонкое и нежное, с хрустящей корочкой. Как приготовить пирожки? — Смотрите видеорецепт!

Кисло-сладкий соус

Очень вкусный азиатский кисло-сладкий соус идеально сочетается с картошкой, отлично подходит к овощам и придает азиатскую изюминку любому мясу!

Хычины

Вкусные хычины на кефире без дрожжей на сковороде с сыром и картошкой. Тесто готовится очень просто и быстро. Начинка может быть любая.

Луковые кольца в кляре

Хватит покупать чипсы, снетки и всякую другую магазинную дрянь! Приготовьте луковые кольца в кляре, ведь они более безопасны, так как мы не используем при их приготовлении консерванты, усилители вкуса и прочую химию. Луковые кольца в кляре — это не только закуска к пиву, но  и отличное лакомство для детей! И готовятся они на раз-два!

Чебуреки

Как приготовить домашние чебуреки? Предлагаю Вам посмотреть видеорецепт очень сочных, хрустящих чебуреков с мясом на заварном тесте. Тесто готовится на кипятке, очень хорошее, эластичное, тонкое!  Чебуреки с мясом получаются очень вкусными!

Домашние пельмени

Отличный пошаговый видеорецепт пельменей в домашних условиях.  Хорошее тесто для пельменей— это очень важно! Тесто на воде и яйцах подходит и для вареников с любой начинкой! Сочная начинка также важна. Все просто!

Блинный пирог

Блинный пирог  с курицей и грибами — с очень сочной начинкой и простой в приготовлении! Блинный пирог — отличная идея на Масленицу!