Салат «Мимоза» классический (пошаговый рецепт) – доступная рыбная закуска. Пошаговые рецепты салата «Мимоза» классического с овощами и рисом

Салат с цветочным названием «Мимоза» занимает лидирующие позиции среди любимых салатов наших домохозяек. Он в основном служит украшением праздничного стола и готовится не только в повседневности, но и в торжественные дни.

Появился этот салат еще в 60-70-тых годах прошлого столетия.

Его популярность можно объяснить  доступностью и дешевизной продуктов, из которых он готовится.

Ведь какие бы ни были времена, тяжелыми или пестрящими изобилием продовольствия, наш народ любит вкусно и сытно кушать и удивлять гостей на застолье своими кулинарными талантами.

Чтобы его сделать, не нужно быть шеф-поваром, но, как и в любом другом блюде, в салате «Мимоза» есть отдельные тонкости и нюансы, которые нужно учитывать при его готовке.

Заправка для салата Мимоза

Салат состоит из слоев, которые нужно промазывать майонезом, кроме последнего — верхнего. Для этой цели нужно использовать только майонез с высокой жирностью, густой, иначе салат  «Мимоза» утратит свой вкус. Диетический майонез в данном случае противопоказан.

Конечно же, лучше выбирать майонез, приближенный к натуральному, безо всяких Е-шных добавок. Этот совет подходит и к другим блюдам, кроме салатов. Их вкус напрямую зависит от  продуктов, из которых оно готовится.

Домашний майонез не идет в сравнение с магазинным. Его приготовление не займет много времени и не ударит по карману, а вкус приготовленного с ним блюда мягкий, приятный, и раскрывает все вкусовые нотки.

Все домашние майонезы готовят из доступных продуктов: яйца, растительное масло, сок лимона (можно заменить щепоткой лимонной кислоты или уксусом), специи, можно, добавить горчицу, чеснок и другие ингредиенты. Миксером, а лучше блендером, все смешать до однородной массы — и можно приступать к приготовлению любимых салатов.

Ингредиенты для салата

Продукты, из которых состоит любой салат «Мимоза»:

• одна банка рыбных консервов (для этого в основном берется консервированная скумбрия);
• вареный картофель — 4 шт.;
• отваренная морковь — 3 шт.;
• сваренные вкрутую яйца — 5 шт.;
• достаточно одной головки лука (репчатого или красного, лучше его заранее замариновать в уксусе + соль + сахар);
• майонез;
• специи (соль, перец);
• зелень (зеленый лук, укроп, петрушка).

Кстати, классический салат «Мимоза» составляют именно эти продукты. В зависимости от рецепта, к этим ингредиентам могут добавляться и другие.

Важным моментом в готовке является приготовление продуктов для него. Все овощи, яйца и другие ингредиенты должны натираться только на мелкой терке.

Читайте также:  Салат «Подсолнух» — 8 самых вкусных рецептов приготовления салата

В ином случае вкус салата «Мимоза» не будет таким ярким и насыщенным, мелкие кусочки раскрывают всю вкусовую гамму. К тому же, для некоторых людей большие куски не только непривычны, они недопустимы.

Как чередовать слои в салате Мимоза

Одним из важных факторов приготовления салата «Мимоза» является правильное чередование его слоев. Рецепты, в которых первым слоем идет рыба, не совсем правильные.

Такие рецепты пригодны для тех, кто хочет сделать весь процесс быстрее и легче, забывая о вкусовых качествах. К тому же, рыба может немного подтечь (если вы недобросовестно использовали юшку с консервы).

Итак, за основу возьмем салат «Мимоза» рецепт классический с пошаговыми фото приготовления. Для первого слоя нужно уложить тертый картофель, не прижимая его, а делая как бы воздушным. Не нужно использовать всю картошку, она еще понадобится, — лишь ее часть, чтобы рыба не лежала на салатнике.

Вторым слоем укладывается рыба. К ней нужно особое внимание. В случае с консервами необходимо слить масляную юшку, извлечь из рыбы все косточки и оставшуюся мякоть размять вилкой (делать это лучше в отдельной миске).

Далее беремся за лук, желательно использовать красный. Если такого нет, можно взять обычный.

Кто-то предпочитает его заранее замариновать, некоторые просто ошпаривают кипятком. В любом случае перед этим его нужно мелко нарезать, а после полить слой немного маслом консервы (если таковое имеется).

Оставшуюся измельченную картошку распределяем поверх лукового слоя. После нее идет черед моркови. Ровно уложив ее, можно переходить к яйцам. Отварные яйца разделяем на белки и желтки. Первым укладываем белковый слой, второй будет из желтка.

Все слои в салате нужно смазывать майонезом и немного подсаливать. Сверху салат «Мимоза» можно украшать как душе угодно: использовать зелень, яйца, морковь.

А лучше всего пользоваться своей фантазией, тогда точно все получится не только вкусно, но и красиво. Для насыщенности вкуса и пропитки каждого слоя «Мимозу» нужно поместить в холодильник на несколько часов.

Салат Мимоза рецепт с консервой из рыбы и сыром

Классический салат Мимоза от этого отличается лишь отсутствием в нем сыра. Сыр в салате играет немаловажную роль, придает ему нежности и добавляет интересные вкусовые ноты.

Овощи, кроме лука, и яйца для салата предварительно отвариваем и чистим. Белки отделить от желтков. Консервированную рыбу избавляем от масла и косточек, мнем вилкой до консистенции мелкой кашицы.

Читайте также:  Как приготовить салат Нептун: вкусное сочетание продуктов

Необходимо выложить слои продуктов, натертые на мелкой терке, в таких пропорциях и последовательности, промазывая их все майонезом (300 г): 2-3 картошки, 1 баночка консервированной рыбы (можно брать любую: сардину сайру, горбушу), слой оставшегося картофеля, одна небольшая луковица, 2 морковки, белки 3 яиц, 200 г сыра, желтки 3 яиц.

Сверху майонезом мазать не нужно.

После приготовления салата необходимо его подержать в холодильнике пару часов.

Салат Мимоза с консервой сайры, сыром и маслом

Данный вариант салата самый дешевый и простой в приготовлении, так как в него входит минимум продуктов. Именно эта «Мимоза» стала первоначальной, а классический рецепт салата появился только в девяностые годы прошлого столетия.

Предварительно нужно подготовить продукты. Сварить 5 яиц вкрутую, охладить, очистить и разделить на белки и желтки. С одной банки консервированной сайры слить жидкость, изъять косточки и размять вилкой. Одну луковицу очистить и мелко порезать. Сто грамм сыра и белки отдельно натереть на крупной терке, желтки — на мелкой или размять их вилкой до кашеобразной консистенции.

Чередование слоев также отличается от других рецептов. Итак, первым слоем необходимо положить белки. Натертый сыр идет вторым. Далее укладываем рыбную консерву. Мелко порезанный лук выложить следующим слоем. Берем крупную терку и натираем твердое сливочное масло (80 г). Завершает приготовление слой измельченных желтков.

Все слои, кроме последнего, в процессе смазываем майонезом (150 г) и солим. Перед употреблением необходимо дать настоятся салату в прохладном месте не менее 2-ух часов.

Салат Мимоза с плавленным сырком

Не совсем обычный, но довольно вкусный вариант салата с плавленым сыром. Все ингредиенты хорошо играют между собой и сочетаются, а плавленый сыр придает «Мимозе» нежности.

Готовка начинается с отваривания овощей (пары картофелин и одной морковки), двух яиц. Все продукты, вареные овощи, яйца, один плавленый  сырок очистить и мелко натереть (белки отдельно от желтков). Вынуть кости из сардин, заранее слив всю ненужную жидкость из банки (для салата нужна 1 шт.), и размять их вилкой.

После подготовки ингредиентов беремся за формирование салата. Первым слоем укладываем измельченную картошку, смазываем майонезом (для рецепта, можно взять 220 г, с высокой жирностью), далее — рыба.

Следующими идут натертые белки и плавленый сырок. Аккуратно разравниваем слои, не прижимая их. Замороженный кусочек сливочного масла натираем сверху, хватит 5 г. Далее морковь, не забываем каждый слой намазывать майонезом и подсаливать. Последний желтковый слой, сверху его можно украсить зеленью.

Салату нужно время, не менее 2-ух часов, чтобы пропитаться, в холодном месте. После этого салат «Мимоза» с плавленым сырком готов к употреблению.

Салат Мимоза классический с рисом

Читайте также:  Салаты с креветками: «золотые» рецепты современной кухни

Первым делом при готовке необходимо отварить, затем остудить полстакана риса. Также нужно сварить вкрутую 6 яиц и 4 средних морковки. Очистить их и мелко протереть, разделив яйца на желтки и белки.

Натереть небольшой кусочек  сыра твердого сорта, приблизительно 200 г, через мелкую терку.

Две средних репчатых луковицы порезать кубиками и ошпарить кипятком. Одну или две баночки консервированной рыбы (тунец, сайра, горбуша, сардина, лосось) размять вилкой до получения однородной массы, слив с нее масло и вынув кости.

Теперь займемся распределением слоев салата. По очереди уложив, не забываем о майонезе, им промазывать каждый слой, посолить. Укладываем слоями наши продукты: рис, тертый твердый сыр, измельченные белки, рыбу, лук, потертую морковку, яичные желтки.

Салат Мимоза с консервами лосося и яблоком

Яблоко с лососем в салате придают ему интересный многогранный вкус. Еще яблочный вкус вносит свежесть. Чтобы сделать салат более необычным, с майонезом, можно использовать сметану, достаточно двух столовых ложек.

Начать приготовление нужно с отваривания пары картофелин и 5 яиц. После охлаждения яиц, очистить и измельчить на мелкой терке, желтки от белков натереть  отдельно. Две головки красного лука ошпарить кипятком, мелко порезать.

Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов, идеально подойдет Антоновка и Симиренко, помыть, очистить кожуру и натереть, достаточно 3 штук. Разминаем вилкой одну баночку консервированного лосося.

Из этих продуктов нужно сделать слоеный салат «Мимоза». Первоначальным слоем уложить картофель, далее яичные белки, затем тонкий слой лука, яблоки, лосось и завершающим идут измельченные желтки. Каждый слой нужно промазать майонезом, хватит 200 г, и солить их по вкусу.

Салат Мимоза с отварной семгой

Данный вариант «Мимозы» интересен тем, что для нее берется не консервированная рыба, как мы привыкли, а отварная.

Итак, нужно заняться готовкой рыбы. 200 г филе семги отварить с добавлением соли. Отделить мякоть рыбы от лишних косточек и размять вилкой. Также нужно заняться варкой 4 куриных яиц и одной средней моркови. Их и около 200 г сыра мелко протереть, желтки яиц отдельно от белков. Измельчить небольшой пучок зеленого лука.

Теперь берем наши ингредиенты и укладываем их, промазывая майонезом, добавляя соль. Слои нужно чередовать следующим образом: белки, семга, лук, твердый сыр, яичные желтки. Украсить «Мимозу» можно оставшейся зеленью. Перед употреблением, за пару часов, салат должен «отдохнуть» в холодильнике.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ингредиенты:

• Филе свинины — 300 грамм;
• картофель — 3 штуки;
• лук — 1 штука;
• грецкие орехи — 50 грамм;
• чернослив — 70 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• сыр — 200 грамм;
• майонез — 1 пачка

Салат «Свинина по — королевски». Пошаговый рецепт

1. Измельчить: мясо, репчатый лук, картошку и заблаговременно замоченный в кипятке чернослив.
2. Морковь и яйца натереть.
3. Лук замариновать с 1/3 столовой ложкой сахара и уксуса.
4. Теперь выложим все ингредиенты слоями.
5. 1 слой: картофель, перемазать майонезом.
6. 2 слой: лук, мясо, перемазать майонезом.
7. 3 слой: чернослив, посыпать орехами, намазать майонезом.
8. 4 слой: тертые яйца, намазать майонезом.
9. 5 слой: сыр.

Украсить как фантазия позволяет!

Сытный и питательный салатик готов к подаче! Вкус этого салата останется в памяти еще надолго, готовьте вкусно и оригинально.

2.Салат «Морская царица»

Предлагаю вашему вниманию салатик «Морская царица» для истинных любителей морепродуктов. В составе есть кальмар, который безупречно сочетаться с икоркой красной рыбы.

Ингредиенты:

• кальмар — 1 килограмм;
• сыр — 300 грамм;
• икра лосося — 100 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• картофель — 3 штуки;
• майонез — 300 грамм;

Салат «Морская царица». Пошаговый рецепт

1. Кальмар отварить.
2. Порезать соломкой.
3. Яйца потереть. Российский сыр и картошку также потереть на крупной терке, но не смешивать.
4. Выкладывать слоями.
5. 1 слой — кальмары, сверху майонез.
6. 2 слой — икра.
7. 3 слой — картошка, сверху майонез.
8. 4 слой — российский сыр, сверху майонез.
9. 5 слой — икра.
10. 6 слой — кальмары, сверху майонез.
11. 7 слой — яйца.
12. 8 слой — икра.
13. Оставить в холодильном шкафу на пару часиков, для пропитки.

Приятного аппетита!

Салат «Морская царица» хоть и выходит немножко дороже чем мимоза или оливье, но зато равнодушных к нему не останется. Салат улетит со стола первым делом!

3.Салат «Кучеряшка»

Салат «Кучеряшка» — воздушный и несложный. Заменит обычные жирноватые блюда и порадует удивительным вкусом!

Ингредиенты:

• морковь — 1 штука;
• яблоки — 2 штуки;
• куриное филе — 300 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• кукуруза — 360 грамм;
• майонез — 250 грамм;

Салат «Кучеряшка». Пошаговый рецепт

1. Отварить филе и яйца.
2. Почистить морковку и яблочки. Натереть на терке.
3. Мясо измельчить. Яйца также натереть.
4. Выкладываем слоями на блюдо:
5. 1 слой — майонез сеточкой.
6. 2 слой — морковь смазать майонезом.
7. 3 слой — яйца и майонез.
8. 4 слой — яблоко и майонез.
9. 5 слой — куриное мясо и майонез.
10. 6 слой — кукуруза.
11. Морковь и мясо во время собирания салата немного присолить.
12. Оставить на несколько часов в холодильном шкафу.

Приятного аппетита!

Салат «Кучеряшка» — настоящий вкусовой взрыв. Попробуйте сделать такой волшебный салат, который поразит всех сказочным вкусом.

4. Салат «Корейское счастье»

Свое название салат получил потому что в состав вошла морковка по — корейски, она дает не только пикантный вкус, но и чудесно подходит к грибам и копченому куриному мясу!

Ингредиенты:

• копченое куриное бедро — 3 штуки;
• яйца — 4 штуки;
• грибы шампиньоны — 400 грамм;
• лук — 2 штуки;
• соленые огурцы — 3 штуки;
• морковь по корейски — 300 грамм;
• майонез — 50 грамм;

Салат «Корейское счастье». Пошаговый рецепт

1. Для начала отварить яйца, после чего остудить и измельчить.
2. Грибы пожарить на сковородке с луком.
3. Копченые бедра куриные и огурчики покрошить.
4. Выкладываем на тарелку.
5. 1 слой — копченые куриные бедрышки, перемазать майонезом.
6. 2 слой — грибы с луком.
7. 3 слой — огурчики.
8. 4 слой — измельченные яйца.
9. 5 слой — морковка по корейски.
10. Украсить цветами из овощей.

Попробовав один раз этот завораживающий салат, вы будете готовить его снова и снова! Бесподобное сочетание вкусов, порадует каждого, а рука так и будет тянуться за добавкой, так что готовьте впрок, чтобы хватило всем!

5.Салат «Свёкла под шубкой»

Пора заменить селедку под шубой. Свёкла под шубкой очень интересный салат, сочетание свеклы и курицы потрясающее. Готовиться молниеносно и элементарно, а подача своеобразная и не шаблонная. Он однозначно достойный вашего внимания.

Ингредиенты:

• свёкла вареная — 4 штуки;
• морковь вареная — 3 штуки;
• чернослив — 150 грамм;
• твердый российский сыр — 200 грамм;
• чеснок — 4 зубца;
• грецкие орехи — 85 грамм;
• зелень;
• майонез — 250 грамм;

Салат «Свёкла под шубкой». Пошаговый рецепт

1. Свеклу натереть и перемешать с майонезом. Добавить в смесь давленный чеснок.
2. Натереть морковку, и перемешать с сыром, предварительно тоже натертым.
3. Филе измельчить, перемешать с майонезом и орешками.
4. Чернослив также измельчить.
5. На блюдо вылаживать слоями.
6. 1 слой — половина свекольной массы.
7. 2 слой — куриное мясо с орехами.
8. 3 слой — сыр с морковкой.
9. 4 слой — чернослив и майонез.
10. 5 слой — оставшаяся свёкла

Украшать по желанию.

Салат свёкла под шубой — великолепный салат. Он освежит ваш торжественный стол! Оригинальная подача не оставит равнодушных.

6.Салат «Ананасовый рай»

Райское наслаждение будет прямо у вас дома, если вы приготовите этот салатик. Получается не дорогой, а готовиться мгновенно. Салат «Ананасовый рай» очарует красотой всех гостей.

Ингредиенты:

• куриное филе — полкилограмма;
• лук — 4 штуки;
• яйца — 6 штук;
• шампиньоны маринованные — 1 баночка;
• картофель — 2 штуки;
• твердый сыр — 250 грамм;
• ананасы порезанные — 1 банка;
• майонез — 1 пачка;

Салат «Ананасовый рай». Пошаговый рецепт

1. Куриное филе отварить, измельчить.
2. Лук порезать, замариновать с 1/3 столовой ложки сахара и уксуса.
3. Сыр с яйцами натереть на терке.
4. Грибы нарезать слайсами.
5. Выложить слоями.
6. 1 слой — лук, сверху майонез.
7. 2 слой — куриное мясо смазать майонезом.
8. 3 слой — картофель и сверху майонез.
9. 4 слой — шампиньоны.
10. 5 слой — яйца, сверху майонез.
11. 6 слой — сыр, сверху майонез.
12. 7 слой — ананасы.
13. Украсить зеленью.

Сладость ананаса добавляет этому салатику приятный во всех отношениях, нежный вкус, такой что не описать словами. Нужно срочно пробовать!

7.Салат «Потешные огни»

Салат подарит ярчайшие краски, и внесет в ваш дом настоящее торжественное расположение духа.

Ингредиенты:

• куриное филе — 1/2 килограмма;
• по-корейски морковка — 120 грамм;
• яйца — 5 штук;
• российский сыр — 200 грамм;
• майонез — 1 упаковка (200 грамм);
• консервированная кукуруза — 100 грамм;

Салат «Потешные огни». Пошаговый рецепт

1. Филе нарезать квадратиками.
2. Предварительно отварить пять яиц. Поделить их на белки и желтки. Покрошить.
3. Натереть российский сыр.
4. Каждый слой намазать майонезом.
5. 1 слой — филе.
6. 2 слой — половина морковки.
7. 3 слой — желтки измельченные.
8. 4 слой — сыр.
9. 5 слой — остальная морковка.
10. 6 слой — тертые белки.
11. Украсить консервированной кукурузой

Приготовьте блюдо «Потешные огни» и ощутите всю прелесть быстрого, сочного и необычайно аппетитного салатика!

8.Салат в сырном блюде

Когда душа требует прекрасного, тогда для этого случая есть салат который вы можете приготовить порциями в сырных блюдах, и подать каждому гостю. Салат станет изюминкой на торжественном столе.

Ингредиенты:

• российский сыр — 150 грамм;
• куриное мясо(филе) — 350 грамм;
• картошка — 4 штуки;
• киви — 1 штука;
• яблоко — 1 штука;
• консервированный горох — 360 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• морковка — 1 штука;

Порционный салат в сырном блюде. Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовим сырное блюдо.
2. Сыр натереть и на нагретую сковороду отправляем.
3. После того, как сыр поплавился, снимаем со сковороды и перелаживаем на банку. Отправляем до застывания в холод.
4. Мясо, покрошить соломкой, морковь, яйца, картофель, киви и яблоки — кубиками.
5. Добавить консервированный горох и майонез.
6. Насыпаем в сырное блюдо.
7. Салат готов!

Попробуйте этот салат в сырном блюде, гости будут в восторге. А вам и тарелки не надо будет мыть, потому что сырное блюдо очень вкусное и его тоже можно съесть. Готовьте как в лучших ресторанах, вместе с «Люблю готовить»

9.Салат «Красная поляна»

«Красная поляна» для тех кто любит гранат, ведь они содержат так много витаминов. Внешний вид салата очень яркий, а вкус необыкновенный.

Как приготовить вкусный салат?

Традиция готовить салаты появилась много лет назад. В Средневековье во Франции он считался изысканным блюдом, которое принято было подавать к жаркому. Позже к ним начали придумывать заправки и .А современные салаты у каждого свои. Кто-то предпочитает свежие салатики из овощей, ведь они легко и быстро готовятся и насыщают организм витаминами и клетчаткой.А кому-то ближе «солидные» салаты с майонезом, которые мы привыкли кушать во время застолий. или необычно украшенный салат станет гвоздем обеда или ужина не только из-за внешнего вида, но и благодаря выдающемуся вкусу. А когда у вас спросят, как приготовить такой салат, не забудьте, что подсмотрели фото-рецепт на Покушай.

Рекомендуем почитать

Сладкая выпечка

Слойки с яблоками из слоёного теста – проще, чем вы думаете

Блюда из овощей

Как жарить макароны на сковороде?

Сладкая выпечка

Домашний рецепт простых сдобных булочек без яиц

Рецепты

Самые вкусные жареные пирожки с картошкой

Рецепты по назначению

Меню на 3000 рублей в месяц

Супы

Инструкция по применению березового дегтя для очищения организма

Рецепт классический из свежей горбуши: салат «Мимоза» с пошаговыми фото

Для приготовления необходимы такие продукты:

• одна свежая горбуша;
• сыр твердый – 300-350 грамм;
• сливочное масло замороженное – 50 грамм;
• восемь яиц;
• одна большая луковица;
• майонез – 300 грамм

Этапы приготовления салата

На первом этапе подготовить горбушу:

• очисть рыбу от чешуи;
• отрезать голову и хвост;
• вынуть внутренности;
• разрезать на несколько частей;
• уложить куски рыбы в жаропрочную посуду;
• подсолить;
• поставить в микроволновую печь на пятнадцать минут
• вынуть и дать остыть.

На втором этапе необходимо разобрать рыбу:

• очистить кусочки рыбы от кожицы;
• убрать мелкие кости и хребет;
• размять рыбу вилкой.

На третьем этапе:

• отварить в подсоленной воде яйца (варить двенадцать-пятнадцать минут);
• остудить их;
• очистить;
• слегка надрезать белок, и вынуть желток.

Четвертый этап:

• очистить луковицу;
• нарезать ее мелким кубиком.

Пятый этап – сборка салата.

Подготовить глубокий салатник. Белки от четырех яиц пропустить на мелкой терке, разровнять слой вилкой. Также на мелкой терке натереть 150 грамм сыра

Если вы любите вкус копченостей, то вместо обычного сыра можно добавить колбасный копченый сыр.

на сыр положить рыбный слой, смазать его майонезом

потом – масло (половину), натертое на мелкой терке, разровнять вилкой;

следующий слой – лук (половина)

слои повторить

последний слой – желтки, натертые на мелкой терке

украсить листочками петрушки.

Классический рецепт салата «Мимоза» с консервой горбуши и зеленым яблоком

Салат «Мимоза», приготовленный по этому рецепту получается необычным, но сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• баночка консервированной горбуши в собственном соку;
• одно зеленое яблочко;
• три картофеля и одна морковь;
• одна луковица средних размеров;
• пять яиц;
• твердый сыр – 150 грамм;
• сливочное масло замороженное – 30 грамм;
• майонез – 300 грамм;
• четыре столовых ложки воды и столько же уксуса (9%)

Приготовление салата «Мимоза» с консервой по классическому рецепту:

• отварить яйца, картофель и морковь;
• очистить отварные овощи от кожуры;
• яйца очистить;
• желтки вынуть из белков;
• лук мелко нарезать на маленькие кубики, залить его водой и уксусом;
• сыр пропустить через мелкую терку;
• твердое и хрустящее яблочко очистить от кожуры

Салат собрать в такой последовательности:

1. на большое плоское блюдо натереть яблоко;
2. слегка разровнять вилкой и придать слою круглую форму;
3. яблочный слой слегка промазать майонезом;
4. консервированную горбушу выложить на яблоки. Рыбку предварительно размять вилкой или разобрать на мелкие кусочки руками.
5. рыбный слой также промазать майонезом;
6. сверху натереть на мелкой терке масло;
7. на масло выложить сыр;
8. и опять майонез;
9. следующий слой — картофель, натертый на мелкой терке;
10. картофельный слой промазать тонким слоем майонеза;
11. с лука слить жидкость и слегка отжать, выложить на картофель;
12. на луковый слой натереть морковь;
13. потом натереть белки от трех яиц;
14. все смазать майонезом;
15. на всю поверхность салата натереть белок, а потом желток;
16. этот слой промазывать майонезом не надо;
17. сверху салат украсить мелко нарезанным зеленым лучком.

• все ингредиенты салата желательно натирать на терке над блюдом, так салат будет пышным, легким и очень нежным;
• вместо уксуса для маринования лука, можно использовать сок половины лимона.

Салат мимоза с горбушей и сайрой

Популярный салат «Мимоза» с рыбными консервами не только необычайно вкусный, но и полезный. Ведь морская рыба в консервированном виде содержит много необходимых для организма витаминов, минералов и питательных веществ.

Особенно высоко содержание никотиновой кислоты и ненасыщенных жирных кислот Омега 3, что очень важно для продления молодости и красоты. Попробуйте приготовить «Мимозу», соединив сразу два вида морской рыбы – горбушу и сайру. Такой салат, отличающийся богатым и изысканным вкусом, приятно удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

• По половине баночки рыбных консервов из горбуши и сайры (в общей сложности – 200 или 250 г)
• 6-7 штук яиц, сваренных вкрутую
• 250 г твердого сыра (лучше всего – «Российского»)
• 150 г свежих помидорчиков (черри или любых маленьких)
• Небольшой пучок зеленого лука (примерно 100 г)
• Прованские травы, куркума, укроп, перец, соль – по вкусу
• 150 г и более майонеза (по вкусу)

Последовательность приготовления

Отварите яйца, очистите их от скорлупы. Сайру и горбушу выньте из баночек, разомните вилкой и перемешайте, приправьте прованскими травами. Сыр натрите, зеленый лук порежьте колечками. Помидорчики нарежьте тонкими дольками. При желании можете предварительно снять с них кожицу, ошпарив кипятком и опустив после этого ненадолго в холодную воду. Разделите вареные яйца на желтки и белки. Измельчите белки, а желтки натрите на мелкой терке или раскрошите вилкой. Для более яркого и насыщенного цвета в желтки можно добавить небольшое количество куркумы. Все составляющие салата разложите в отдельные мисочки, чтобы легче было формировать слои и все было под рукой.

Возьмите прозрачную салатницу и выложите первым слоем размятую рыбу. Хорошо выровняйте поверхность, чтобы не было бугорков. Затем положите яичные белки, приправьте и смажьте майонезом. Потом – слой зеленого лука, нарезанного колечками.

Поверх лука выложите порезанные помидорчики, присолите, поперчите, хорошо смажьте майонезом. Следующим слоем положите тертый сыр, поперчите, нанесите майонез и размажьте его по поверхности.Теперь можно обильно посыпать салат измельченными желтками и украсить его веточками укропа.

Готовую «Мимозу» для лучшей пропитки всех слоев поставьте на пару часов в холодильник (можно на ночь).

Подавайте красочное блюдо в окружении зелени или на подушке из салатных листьев – смотрится очень эффектно. Приятного аппетита!

 «Мимоза» с горбушей и рисом

Продукты для приготовления:

• баночка горбуши;
• стакан риса (не отварного);
• две моркови;
• шесть яиц;
• майонез – 250 грамм;
• две средние луковицы;
• сыр твердый – 200 грамм

Технология приготовления:

1. в небольшой кастрюле вскипятить воду и положить рис, в пропорции 1:2 (один стакан риса и два стакана воды);
2. немного посолить;
3. отварить яйца и морковь;
4. очистить лук;
5. нарезать полукольцами, как можно тоньше;
6. для того чтобы убрать горечь лука, его необходимо замариновать. Для этого выложить нашинкованный лук в глубокую тарелку, слегка посолить и добавить несколько ложек яблочного уксуса. Перемешать и слегка помять руками;
7. через тридцать минут лишнюю жидкость с лука слить;
8. отваренный рис остудить;
9. отварить яйца и очистить;
10. отдельно натереть белок и желток;
11. морковь очистить от кожуры и пропустить на мелкой терке;
12. с рыбы слить сок, убрать кости, размять вилкой или разобрать на небольшие кусочки
13. выкладываем салат в глубокую тарелку слоями: рис + рыбка + лук + морковь + белок + сыр;
14. каждый слой промазать майонезом – примерно три-четыре ложки соуса;
15. последний слой – желтки (без майонеза), их тоже натереть на терке;
16. дать готовому салату постоять часик, чтобы все слои пропитались майонезом;
17. присыпать закуску мелко нарубленной зеленью и подать на стол.

Хотите, чтобы салат имел яркий и пикантный вкус? Присыпьте слой рыбы небольшим количеством черного молотого перца.

Если у вас не оказалось горбуши в собственном соку, то используйте любую консервированную рыбку – сардину, шпроты, лосось.

Салат на скорую руку

Готовим салат следующим образом:

• отварить, остудить и очистить четыре куриных яйца;
• разрезать на две части и вынуть желтки;
• натереть на терке белки;
• отварить две картофелины, очистить их от кожуры, порезать кубиками;
• нашинковать кубиками одну луковицу;
• переложить в сито, и ошпарить кипятком;
• промыть под водой;
• дать стечь лишней жидкости;
• 300 грамм копченой горбуши, очистить от кожи и убрать кости;
• разобрать руками на кусочки;
• приготовить соус: 200 грамм майонеза смешать со 100 граммами сметаны;
• натереть на терке 100 грамм сыра;
• смешать в большой салатнице: сыр + рыбку + картофель + белок + лук;
• слегка присолить;
• заправить соусом;
• перемешать;
• присыпать сверху тертыми желтками;
• подать с листьями салата и свежими томатами, нарезанными кольцами.

Теперь никто не сможет сказать, что эта закуска – простота и пережиток советского прошлого. А вариации классического рецепта салата «Мимоза» с горбушей с детальными фото еще раз убедят хозяюшек, что приготовить такой салат проще простого, а вот вкус у него замечательный!

Салат с консервированным тунцом, огурцом и яйцами – классический рецепт пошагово

Наиболее простой рецепт блюда с консервами. Все продукты доступны, готовится быстро и легко. Но несмотря на простоту, если предложите гостям, то стыдно не будет.

Понадобится:

• Свежий огурец – 2 шт. среднего размера.
• Помидор.
• Яйца – 2 шт.
• Листья салата – пучок.
• Тунец консервированный в масле – стандартная баночка.
• Перец, соль.

Внимание! В салат можно добавить заправку из оливкового масла, смешанного с лимонным соком.

Пошаговое приготовление:

Порвите руками салатные листья, сложите в миску.

Огурцы настрогайте полукольцами.

Помидоры поделите дольками.

Заблаговременно отварите вкрутую яйца. Порежьте крупно, аналогично овощам.

Выложите в салатник тунец, размяв большие кусочки.

Посыпьте блюдо перчиком, посолите. Аккуратно перемешайте содержимое.

Сделайте небольшую паузу, чтобы компоненты успели напитаться маслом. Затем подайте и получайте удовольствие.

Совет: закуска будет вкуснее, если листья салата порвать руками, а не нарезать ножом. Если листочки чуть повяли, опустите их в миску с ледяной водой. Спустя 15-20 минут они вновь станут крепкими и хрустящими.

Слоеный салат из тунца — очень вкусный рецепт с сыром и яблоком

Праздничная вариация закуски, сделанной слоями с очень нежным вкусом. Для приготовления берите тунца в собственном соку, иначе с майонезом получится «масло масляное», вдобавок, с огромной калорийностью.

Куриные яйца можно заменить перепелиными. Яблоко берите зеленое, не слишком сладкое.

Возьмите:

• Консервы – баночка.
• Сыр – 100 гр.
• Яблоко.
• Морковка.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – по необходимости.

Как сделать:

1. Накануне приготовления отварите морковку и яйца. Охладите.
2. Разомните кусок рыбы на более мелкие фракции.
3. Крупно потрите морковь, аналогично измельчите крутые яйца и яблоко.
4. Выложите закуску слоями в следующей последовательности: тунец, яичная стружка, затем морковь. Финальная точка – яблочный слой.
5. Все компоненты промазывайте майонезным соусом. Если найдете в загашнике сыр, украсьте верх салата его крошкой.

Простой салат с консервированным тунцом и рисом

Многие считают данный рецепт классическим. В нашей семье его частенько готовят на ужин. Будет очень вкусно, если подать к нему чуть обжаренный в тостере хлеб. Огурцы можно брать свежие или маринованные, если любите закуски поострее.

• Консервы в собственном соку – 2 банки.
• Рис – ½ стакана.
• Луковица.
• Яйца вкрутую – 4 шт.
• Сыр – 120 гр.
• Огурцы – 2-3 шт.
• Зелень, соль, майонез.

Приготовление:

1. Заблаговременно, лучше с вечера отварите рассыпчатый рис. Лучше брать круглозерный, из которых варят каши.
2. Тогда же сварите вкрутую яйца.
3. В день приготовления сначала обдайте кипятком порезанную кубиками луковку. Спустя пару минут слейте жидкость (уйдет ненужная горечь).
4. Яйца, огурчики покрошите мелкими кубиками.
5. Крупной стружкой потрите сыр.
6. Слейте из баночки консервант, часть оставьте. Многие любят добавлять жидкость из банки в салат (это поможет использовать меньше майонеза, а значит, снизит калорийность блюда).
7. Разомните рыбку вилкой, переложите в салатник к остальным продуктам.
8. Порубите зелень (идеально подходит укроп, петрушка – на любителя), отправьте следом за тунцом.
9. Заправьте майонезным соусом, перемешайте. Попробуйте закуску, если решите добавить соль или перец, то отрегулируйте вкус. Раньше не солите, особенно, если станете использовать соленые или маринованные огурцы.

Вкусный диетический салат с консервами тунца и фасолью

Очень сытный, но легкий салат, отвечающий канонам правильного питания (пп). В оригинале рецепта предлагается взять белую фасоль, но если замените её красной, большой ошибки не будет.

• Тунец без масла – стандартная баночка.
• Белая фасоль, консервированная – банка.
• Красный лук.
• Лимон – ½ часть.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Дижонская горчица – большая ложка.
• Петрушка – несколько веточек.
• Оливковое масло, соль, перец.

Как приготовить:

1. Мелко покрошите петрушку. Черри поделите на половинки.
2. Нашинкуйте красную луковку полукольцами.
3. Слейте жидкость из консервов.
4. Сложите подготовленные компоненты в миску.
5. В отдельно посудите сделайте заправку: смешайте горчицу, оливковое масло, лимонный сок. хорошенько размешайте соус. Добавьте специи, вновь перемешайте.
6. Заправьте блюдо, перемешайте, подайте на стол.

Очень вкусный салат Мимоза с тунцом – рецепт на праздничный стол

Здесь я даю только один рецепт любимой Мимозы. Но на другой страничке вы найдете еще несколько различных вариаций классического приготовления.

Диетический салат из консервированного тунца с капустой

Выше я уже давала рецепт салата для правильного питания. Держите еще один, на основе капусты.

Ингредиенты:

• Помидоры – парочка.
• Огурцы – столько же.
• Капуста – ½ небольшого кочана.
• Тунец – банка.
• Крупная морковка.
• Маслины – баночка.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.
• Зелень, подсолнечное масло, приправы.

Пошаговое приготовление:

1. Нашинкуйте помельче капусту. Порежьте помидоры с огурцами мелким кубиком. Потрите морковь на терке с большими ячейками. Маслины поделите пополам.
2. Разомните рыбу, добавьте в салатник к овощам.
3. Заправьте лимоном, маслом. посыпьте приправами, измельченной зеленью. Размешайте составляющие, подсолите, если посчитаете необходимым.

Салат из консервов с помидорами, фасолью, перцем – простой рецепт

Фасоль отлично уживается в одном блюде с любой рыбой. Овощи можете добавлять любые, салат в любом случае будет низкокалорийным.

Понадобится:

• Фасоль – баночка.
• Тунец в масле – баночка.
• Болгарский перец.
• Большой огурец.
• Помидоры – 2 шт.
• Масло, соль, перец.

Готовим:

1. Овощи нарежьте произвольно, но лучше помельче.
2. Переложите в салатник фасоль, слив из банки консервант.
3. Выложите рыбу, масло можете добавить в салат, тогда понадобится меньше оливкового.
4. Посолите, сдобрите перцем и другими специями, по желанию. Перемешайте и снимайте пробу.

Салат из консервированного тунца с пекинской капустой и сухариками

Еще один весьма легкий салатик, который украсят сухарики. Пенка, в отличие от белокочанной капусты, нежнее, нейтральна на вкус. Сухарики вы можете сделать самостоятельно, задействовав батон, или приобрести готовые (выбирайте без добавок, чтобы не забили вкус рыбы).

По желанию допустимо включить в состав ингредиентов яйца.

• Консервы – баночка.
• Пекинская капуста – небольшой вилок.
• Сухарики – 150 гр.
• Майонез.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту. Постарайтесь покрошить мелко, тогда пекинка хорошо перемешается с остальными компонентами.
2. Добавьте размятую вилкой рыбку, засыпьте сухарики.
3. Заправьте, перцем, майонезом. Отрегулируйте вкус на соль.
4. Размешайте блюдо и сразу подавайте, иначе сухарики размякнут, перестанут приятно хрустеть, и испортят впечатление.

Салат Нисуаз – рецепт с тунцом и рукколой

Это сегодня знаменитый Нисуаз чаще готовят с курицей. А на самом деле, в классическом варианте блюда используется тунец. Сейчас салат – изысканное блюдо, а поначалу это была еда простых моряков, работающих во французских портах. Они смешивали все, чем были богаты, а мы в результате получили очень вкусную закуску.

Подготовьте:

• Картошка – 6 шт.
• Стручковая фасоль – 250 гр.
• Консервы – баночка.
• Тмин – чайная ложка.
• Салат руккола.
• Сладкий перец.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Оливки – стакан.
• Соль.

На соус:

• Винный уксус – 2 ложки.
• Оливковое масло – 6-8 ложек.
• Лук-шалот – стебель.
• Эстрагон, базилик, перец.

Как приготовить:

1. Отварите заранее яйца, стручковую фасоль и картошку. Фасоль долго не варите, достаточно всего 3-5 минут.
2. Яйца поделите на 4 части, крупно порежьте картофель. У перца удалите сердцевину с семенной коробкой. Нарежьте полосками. Помидоры разрежьте на крупные дольки.
3. Сделайте соус, смешав масло с уксусом и мелко порубленным шалотом. Посыпьте приправы, размешайте.
4. Смешайте все компоненты салата, добавьте тунец. Заправьте, украсьте блюдо оливками и наслаждайтесь.

Салат с консервированным тунцом и авокадо

Любителям высокой кухни понравится изысканная закуска с авокадо. Фрукт незаметно стал участником множества салатов и перестал быть экзотикой. Он прекрасно дополняет их, делает вкус нежнее. Говорят, что авокадо способствует снижению веса, да и другие ингредиенты в блюде активно участвуют в этом важном процессе.

Возьмите:

• Консервы – 2 банки.
• Красная луковка.
• Авокадо – 1-2 шт.
• Болгарский перчик – ½ часть.
• Лимонный сок – 3 большие ложки.
• Майонез, зелень, соль, перец.

Готовим:

1. Разрежьте плод авокадо, удалите косточку, ложечкой выберите мякоть. Многие хозяюшки знают, что в освободившиеся формочки из кожуры можно красиво уложить салат.
2. Нарежьте мякоть кубиком. Аналогично покрошите перец и красный лук.
3. Добавьте к овощам тунец, разобранный вилкой на маленькие кусочки.
4. Пролейте соком лимона, добавьте специи и майонез. Перемешайте закуску и подавайте свой шедевр на стол.

В копилку рецептов из консервов:

Рыбный суп.

Салаты на любой вкус. 

Салат с тунцом с картофелем

Блюдо выйдет намного сытнее, если добавить в него картошку. Салат можно подать на ужин, семья не останется голодной. Делается все быстро, очень быстро, особенно если от предыдущей трапезы у вас осталось немного уже сваренных клубней.

Потребуется:

• Картошка – 2 клубня.
• Банка консервов.
• Оливковое масло – ложка.
• Зеленый горошек – ½ банки.
• Яйца – парочка.
• Винный уксус – большая ложка.
• Горчица – ложка.
• Зелень, перец, соль.

1. Отварите картошку в мундире, остудите, очистите, порежьте кубиками.
2. Также поступите с яйцами – сварите и покрошите.
3. Добавьте в салатник, следом забросьте горошек, рыбку, разделенную на кусочки.
4. Сделайте заправку, соединив масло с уксусом и приправами.
5. Залейте в салатник, перемешайте, украсьте укропом. Приятного аппетита!

Салат с консервами тунца и кукурузой – вкусный рецепт

Возьмите:

• Банка тунца в масле.
• Банка кукурузы.
• Луковица.
• Соленые огурцы (разрешается замена маринованными) – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Укроп – пара веточек.
• Майонез (можно с натуральным йогуртом), приправы, соль.

Приготовление:

1. Процесс приготовления мало отличатся от действий в предыдущих рецептах.
2. Сварите яйца, нарежьте их и остальные ингредиенты.
3. Переложите в салатник рыбку, добавьте яйца, кукурузу, огурчики, лук.
4. Заправьте соусом, учитывая, что майонез более калориен, а йогурт – полезен для пищеварения.

Видео-рецепт: как приготовить салат из тунца

Завершает подборку чудесная закуска с говорящим названием «Нежность». Вариант праздничный, но долго возиться не придется, а успех будет, без сомнения. Приятного аппетита!

Куриные отбивные в кляре – рецепт №1

Эти куриные отбивные в кляре очень нежные и вкусные. Готовятся очень быстро, у меня ушло примерно 20 минут на приготовление 10 отбивных.

Ингредиенты

• Крабовые палочки – 200 г
• Рис – 1 стакан
• Яйца – 4 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Соль, перец
• Майонез – 200 г

Как приготовить куриные отбивные в кляре

• Яйца необходимо отварить. Наливаем необходимое количество воды в кастрюлю. Когда закипит, кладем яйца. Варим до готовности. Когда они сварятся, помещаем сразу в холодную воду. Такая обработка позволит лучше снять с них скорлупу. Затем очистим их и пропустим через яйцерезку или измельчим ножиком.
• Отварим рис. Промоем его водой, пока последняя не станет прозрачной. Воды для варки берем в два раза больше, чем риса. Когда будет готов, промоем его, чтобы стал рассыпчатым.
• Нарезаем крабовые палочки.
• В подходящей емкости смешиваем вареный рис, измельченные яйца, нарезанные крабовые палочки.С кукурузы сливаем жидкость. Когда она стечет, добавим кукурузу к другим ингредиентам.
• Затем заправим майонезом и добавим на вкус соль и перец. Вы можете экспериментировать с составляющими, подбирая их на свой вкус, например, часто используют чипсы и капусту. Получается довольно оригинальная закуска. Главное, что вы должны помнить – в классический салат с палочками должны входить консервированная кукуруза, варёные яйца и майонез. Однако если вы хотите заменить эти ингредиенты, то почему бы и нет? Можно дополнить салат консервированным зеленым горошком, грибами, сыром, латуком, помидорами, огурцами. Можно взять и лук, как обычный, так и красный, а также маслины или оливки. Любители зелени могут добавить таковую по вкусу: зеленый лук, перья чеснока, петрушку, укроп. Сочности салату добавят овощи, например, вышеупомянутые помидоры, а также болгарский перец. Их можно заменить и маринованными огурцами. Попробуйте приготовить салат по представленному рецепту и возможно вы не захотите ничего менять, ведь салат получится нежным и вкусным. Удачи!
• Автор рецепта: Как приготовить салат из крабовых палочек

  Назлы Акмоллаева