Авокадо совсем еще недавно считался редким и экзотическим фруктом, а сейчас приобрести его очень просто. Поэтому, в преддверии праздников, я собрала для вас 11 шикарных рецептов вкусных салатов с этим фруктом! Рецепты салатов к Новому году смотрите тут.
Мякоть плодов авокадо очень нежная и вкусная, отдаленно напоминает свежее несоленое сливочное масло с зеленью. За свою питательность фрукт еще в 1998 г. был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Благодаря своему нейтральному вкусу, он идеально сочетается с самыми разными ингредиентами. Причем, может выступать ингредиентом заправки, как например, в знаменитом мексиканском соусе гуакамоле.
Казалось бы, приготовить салат проще простого, однако, над рецептурой стоит серьёзно задуматься, потому что обладая нейтральным вкусом в готовом блюде фрукт может показаться скучным и невыразительным.
Чтобы салаты всегда удавались, рекомендуется добавлять в них какой-то хрустящий, освежающий ингредиент, например, огурец. И не забудьте яркий, «нахальный» элемент – острый сыр или маслины. Консервированный тунец, кукуруза, руккола – тоже прекрасно подойдут.
Предлагаю несколько вариантов рецептов с наиболее удачным сочетанием ингредиентов. Очень надеюсь, что вам они понравятся, и вы сможете порадовать таким угощением себя и своих близких во время праздничного застолья или домашнего семейного ужина!
Очень вкусный салат с авокадо
Сочетание этого фрукта со свежими хрустящими овощами, фасолью, кукурузой и уникальной заправкой без майонеза, делает вкус салата просто невероятным! К тому же это быстро, красиво, а самое главное, полезно! Такое блюдо удобно брать с собой, например, на пикник. Тогда заправлять его соусом лучше перед употреблением.
Для приготовления нам потребуется:
- Огурцы – 150 гр.
- Помидоры – 200 гр.
- Болгарский перец – 150 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Консервированная красная фасоль – 120 гр.
- Консервированная кукуруза – 120 гр.
- Листья салата – 1 пучок
Для заправки:
- Яйца – 2 шт.
- Кинза – небольшой пучок
- Лук-шалот (или репчатый лук) – 1 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Зелёный перец чили – по желанию
- Соль – 1 ч. ложку
- Сахар – 1 ст. ложка
- Сухая горчица – 1 ч. ложка
- Сушеная петрушка – ½ ч. ложки
1. Отвариваем яйца вкрутую.
2. Готовим заправку: два вареных желтка разминаем ложкой с горчицей.
3. Добавляем мелко рубленную кинзу, лук-шалот и перец чили.
4. Выдавливаем сок из половинки лайма. Всыпаем соль, сахар, сушеную петрушку. Выливаем оливковое масло.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем заправку настояться.
5. Нарезаем овощи. Авокадо, огурцы, сладкий перец, помидоры нарезаем кубиками.
«Чтобы измельчить авокадо необходимо разрезать его на две половины, достать косточку и острым ножом внутри прорезать мякоть вдоль и поперек на ровные кубики.
Достать мякоть ложкой.
6. К овощам добавляем фасоль, кукурузу.
7. Высыпаем подготовленную заправку. Перемешиваем.
8. Красиво выкладываем в тарелку листья салата, сверху насыпаем все содержимое блюда.
Приятного аппетита!
Салат с авокадо по рецепту полезного питания (пп)
Сейчас многие переходят на полезное питание, поэтому рецепт для всех, кто хочет здоровой пищи!
Для приготовления нам потребуется:
- Апельсин – 1 шт.
- Цедра апельсина
- Авокадо – 1 шт.
- Морковь – 0,5-1 шт.
- Руккало – 100 гр.
- Лимонный сок – по вкусу
- Oливковое масло для заправки
Приятного аппетита!
Простой и вкусный салат с авокадо
Очень нежный и необычный салат! Благодаря своим главным ингредиентам – авокадо и сыру Фета, он не нуждается в какой-то специальной заправке. Достаточно несколько капель растительного масла для связки всех компонентов.
Для этого салата лучше использовать королевский авокадо. У него более ярко выражен ореховый вкус.
Обязательно попробуйте и угостите своих друзей!
Для приготовления нам потребуется:
- Королевский авокадо – 1 шт.
- Сыр «Фета» – 100 гр.
- Петрушка – 50 гр.
- Помидоры – 2 шт.
- Оливки – 50 гр.
- Оливковое масло – 60 гр.
- Листья салата – 100 гр.
1. С авокадо снимаем шкурку и нарезаем мякоть кубиками или делаем это тем способом, который описан в предыдущем рецепте.
2. Сыр Фета режем небольшими кусочками, помидоры измельчаем кубиками.
3. Высыпаем в салат оливки, нарезанную петрушку, заправляем оливковым маслом.
Перемешиваем все ингредиенты, блюдо готово!
Ниже можно посмотреть видео с подробным описанием процесса приготовления:
Приятного аппетита!
Салат с авокадо и помидорами
Авокадо с овощами – легкий полезный салат за 5 минут. Готовится очень быстро и просто! Такое блюдо освежит в жаркое время и наполнит витаминами во время холодов! Готовьте и наслаждайтесь!
Для приготовления нам потребуется:
- Королевский авокадо – 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Помидоры – 6 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Кориандр свежий – маленький пучок
- Лайм – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Оливковое масло – 50 мл.
1. Все овощи моем. Огурцы, авокадо и помидоры нарезаем кубиками.
2. Лук режем полукольцами. Добавляем к овощам порезанный кориандр (можно сушенный).
3. Заправляем салат соком лайма, оливковым маслом. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Пересыпаем в красивое блюдо и подаём к столу!
Красивый и вкусный салат из авокадо
Сладость хурмы, кремовая текстура авокадо, терпкость рукколы с добавлением хрустящих кисленьких зернышек граната и ароматного соуса, отлично «уживаются» между собой. Необыкновенно сочный и полезный салат! А готовится быстро и легко!
Для приготовления нам потребуется:
- Авокадо – ½ шт.
- Руккола или салатная смесь – 150 гр.
- Хурма – 1 шт.
- Гранат – 30 гр.
Для соуса:
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
- Дижонская горчица – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – щепотка
1. Половинку авокадо нарезаем небольшими кусочками.
2. Хурму измельчаем дольками.
3. В миску выкладываем рукколу.
4. Смешиваем авокадо, хурму, гранат и рукколу.
5. Готовим соус: в оливковое масло добавляем бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Перемешиваем до однородной массы.
6. Заправляем салат соусом и подаём к столу!
Салат с авокадо и курицей
В этом рецепте авокадо и куриное мясо. Питательное, вкусное, сочное и нежное блюдо с красивой подачей на свежих ярких салатных листьях понравится вам и вашим гостям!
Заправить можно майонезом, а можно нежирным йогуртом. Или заправкой из оливкового масла и горчицы.
Для приготовления нам потребуется:
- Грудка куриная – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 50 гр.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – 5 гр.
1. Варим куриную грудку в подсоленной воде 30 минут до готовности.
2. Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, нарезаем мякоть кубиками.
3. У болгарского перца вырезаем плодоножку и семена, измельчаем небольшими кусочками.
Перец, помидор и огурец режем кубиками.
4. Куриное мясо рубим небольшими кусочками.
5. Твёрдый сыр трём на крупной тёрке.
6. Соединяем все продукты, выдавливаем через пресс чеснок.
7. Добавляем майонез, соль, перец. Перемешиваем.
Ниже можно посмотреть видео с подробным описанием процесса приготовления этого салата:
Приятного аппетита!
Очень вкусный салат с авокадо и тунцом
На этот раз соединим авокадо с тунцом. Для того, чтобы блюдо получилось ярким, используйте сладкий перец красного или оранжевого цвета.
Можно сделать очень интересную подачу салата, сложить его в лодочки из кожуры половинок авокадо. Красиво, изысканно и вкусно! Отличный способ удивить своих близких!
Для приготовления нам потребуется:
- Авокадо – 1 шт.
- Сладкий перец – 1/4 шт.
- Репчатый лук – ¼ шт.
- Тунец в банке – 60-80 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Чёрный перец – 5-10 гр.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Зелень – для украшения
1. Мякоть авокадо вынимаем с помощью ложки.
2. Сладкий перец, лук, мякоть авокадо измельчаем небольшими кусочками.
3. Перекладываем в миску все ингредиенты. Добавляем тунец и перемешиваем. Заправляем салат майонезом. Выдавливаем сок лимона. Солим, перчим.
4. Выкладываем салат в лодочки из шкурок авокадо, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Салат с креветками и авокадо
Авокадо с креветками и овощами, заправленные потрясающим соусом – это просто праздник вкуса для любителей средиземноморской кухни! Очень яркий, легкий салат, несложный в приготовлении! Разве он может оставить кого-то равнодушным?!
Больше рецептов праздничных салатов с креветками тут.
Рецепт салата с авокадо и крабовыми палочками
Еще одно интересное решение – авокадо с пекинской капустой и крабовыми палочками. Не забывайте, что вкус блюда во многом зависит от качества выбранных продуктов.
Этот аппетитный и оригинальный салат празднично подаем в формочках из кожуры авокадо.
Для приготовления нам потребуется:
- Авокадо – 1 шт.
- Крабовые палочки – 200 гр.
- Кукуруза консервированная – 150 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Пекинская капуста – 300 гр.
- Укроп – 30 гр.
- Майонез – 4 ст. ложки
- Горчица – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
1. Для начала нарезаем пекинскую капусту. Мелко рубим укроп.
2. Крабовые палочки разрезаем по диагонали на длинные кусочки.
3. Авокадо режем тонкой соломкой. Сок из половины лимона выдавливаем в салат.
4. Все ингредиенты соединяем. Добавляем кукурузу. Перчим, солим.
5. Майонез смешиваем с горчицей и заправляем блюдо.
6. Выкладываем салат в кожуру из авокадо. Украшаем укропом и дольками лимона.
Мексиканский салат с соусом из авокадо
Здесь авокадо служит главным ингредиентом для заправки блюда. Соус получается нежным, мягким, приятного цвета. Им заправим мексиканский салат из овощей, куриной грудки и красных бобов. Красивое яркое блюдо, насыщенное вкусами и ароматами, украсит любой праздничный стол!
Салат из авокадо и сёмгой
Праздничный салат из авокадо и сёмги. Красивая подача, при которой виден каждый слой, делается с помощью кулинарного кольца. Сверху украшаем зеленью и красной икрой. Готовится быстро, выглядит потрясающе! Яркое и очень вкусное угощение – настоящая находка для вашего праздничного меню!
Для приготовления нам потребуется:
- Сёмга слабосоленая – 200 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ч. ложка
- Картофель – 200 гр.
- Сыр плавленый Фетакса – 150 гр.
- Майонез – 80 гр.
- Укроп – 1 ст. ложка
- Икра красная – 3 ст. ложки
- Зелёный лук – 2 шт.
1. Картофель отвариваем в мундире. Затем даём остыть и очищаем от кожуры.
2. Сёмгу режем на мелкие кусочки.
3. Авокадо нарезаем кубиками и чтобы оно не потемнело, поливаем лимонным соком.
4. Картошку и сыр измельчаем мелкими кубиками.
5. Для формирования салата берём небольшое кольцо для выпечки. Первым слоем выкладываем картофель, сверху поливаем майонезом.
6. Вторым слоем кладём половину сёмги, присыпаем укропом.
7. Третьим слоем – авокадо, сверху оставшаяся часть сёмги.
8. В завершении высыпаем сыр. Добавляем немного майонеза.
Перед подачей украшаем салат красной икрой и зеленью.
Приятных вам праздников!
P.S. Не забудьте поделиться этой страничкой с друзьями – пусть и в в доме друзей будет праздничное настроение! 🙂
Как правильно выбрать продукты
Поскольку авокадо у нас не растет, то его к нам экспортируют из-за океана и очень важно иметь представление о том, как его нужно правильно выбирать и на что нужно обращать внимание при покупке?
В первую очередь нужно обратить внимание на то, что данный фрукт, должен быть однородным и плотненьким при касании. Какая либо мягкость и пожелтевшие гниловатые пятнышки недопустимы. Такой продукт уже испорчен, так как долго хранился или неправильно транспортировался.
Качественный фрукт должен быть однотонным, темно-зеленого цвета с наружи, а мякоть светло-желтая. Это основные моменты при выборе авокадо.
Покупая креветочек равным образом необходимо быть внимательным. Обычно их продают свежезамороженными, и здесь нужно обратить внимание, чтобы особи свободно отделялись от общей массы, а не были одной большой ледяной глыбой.Стоит знать, что не честные продавцы используют следующий трюк. А именно заливают креветок водой и замораживают. Это делается для того, чтобы увеличить общий вес креветочной массы, а доверчивым покупателям придется платить просто за воду. Это опасно и тем, что перед тем как заморозить повторно креветки размораживаются, а как мы все знаем ничто, так не портит продукт, как его повторная заморозка.
Как правильно варятся креветочки
Основное правило при приготовлении креветок это то, что ни в коем случае их нельзя варить долго. В противном случае они станут не пригодными для приготовления блюд, их мясо элементарно станет резиновым.
Мы рекомендуем самый простой и самый лучший способ разморозки этого продукта. Их нужно просто на ночь из морозилки переместить в холодильник, к примеру, в отделение для хранения овощей.
Если креветочки перед заморозкой были уже сварены, то варить их после разморозки нужно не более трех минут, хотя если они сильно большие, то возможно чуть дольше. Сырые варятся до 10 минут тут так же размер имеет значение! Чтобы не испортить весь продукт, поступите следующим образом, а именно возьмите парочку креветок, поварите их минутки три и попробуйте, чтобы понять достаточно ли этого времени или нет.
Не считая данных продуктов в салатах с авокадо и креветками используются и привычные нам овощи, а также сметанка или майонез, масло, лимонный сок. Эти продукты знакомы нам хорошо, поэтому объяснять, как их выбирать нет смысла.
В чем подавать креветки с авокадо
Данное блюдо иногда называют салатом-коктейлем, вследствие этого подается оно в креманочках либо мартинницах. Нестоит просто перемешивать все ингредиенты в большой посуде и в таком виде подавать это не эстетично.
Креветки и авокадо это уже вкусно, но если добавить к ним еще некоторые ингредиенты, то можно получить не с чем несравнимое блюдо! Мы отобрали наиболее вкусные и доступные рецепты, но вы можете поэкспериментировать и сделать свой салат, из тех ингредиентов, которые вам больше нравятся!
Салат с консервированными ананасами, авокадо и креветками
Если вы располагаете двадцатью минутками времени, то приготовьте замечательный салатик, который будет отличаться пикантно-сладким вкусом и станет великолепным украшением любого стола и приятно удивит ваших гостей.
Креветочек можно использовать любых, но к данному блюду больше подходят королевские.
Что нам потребуется:
- триста грамм креветочек;
- авокадо 1 шт.;
- один сладкий перчик (желательно красный);
- сыр (желательно твердый сорт) 150 гр.;
- 100 гр. консервированных ананасов;
- как заправку можно использовать – сметанку либо майонез;
- соль.
Приготовление:
- Размораживаем креветочек.
- Воду солим и доводим до кипения.
- Варим креветочки и когда они остынут, немного чистим.
- Открываем баночку с ананасами, сок нужно слить, а их порезать кубиками
- Чтобы блюдо не получилось слишком водянистым из ананасиков нужно аккуратно отжать лишний сочок.
- Сыр натираем на терке.
- Моем перчик и авокадо.
- Перчик чистим от семечек и хвостиков.
- Режем кубиками.
- Авокадо нарезается таким же способом.
- Ложем в одну посуду все ингредиенты и аккуратно перемешиваем, понемногу добавляя сметанку или майонез.
- Солим по вкусу.
Все блюдо готово! теперь осталось его разложить в красивые креманочки и подавать на стол!
Видео «Отличный рецепт салата с креветками и авокадо»
В этом видео показано как нужно готовить прекрасный салатик из этих великолепных, но доступных ингредиентов.
Салат с авокадо и креветками с дыней
Очень интересный рецепт, в котором основным дополнительным компонентом будет сладенькая дыня. Этот салат не относится к десертам, потому, что в него не считая дыни, добавляется острый соус.
Ингредиенты:
- 250 гр., креветочек;
- один авокадо;
- 200-300 гр. дыни;
- парочка спелых помидорчиков;
- в качестве заправки перчик чили – сметанка;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Размораживаем, отвариваем и чистим креветочки.
- Моем помидорчики, обдаем их кипяточком, счищаем с них кожуру и нарезаем большими дольками.
- Чистим дыню, выбираем семена, режем кубиками.
- С авокадо поступаем примерно также: моем, чистим и нарезаем кубиками.
- Из перчика извлекаем семечки и мелко режим, можно блендером.
- Смешиваем сметанку с перчиком и солим.
- Смешиваем все компоненты и добавляем в них наш соусок.
- Отправляем салатик в холодильник на пару часиков, чтобы он остыл и настоялся.
Австрийский рецепт салата с авокадо и креветками
В свой черед салатик с авокадо и креветочками по-австрийски можно назвать чесночным. Само же блюдо исключительно легко готовить, а и ингредиенты самые обычные.
Ингредиенты:
- 400 гр. креветочек;
- авокадо одна штучка;
- один кочанчик салатика Айсберг;
- штучек пять маленьких помидорчиков черри;
- четыре зубчика чесночка;
- растительное масло;
- лимонный сок;
- соль.
Приготовление:
- Креветочки размораживаем, варим, чистим.
- Помидорчики моем и режем на две части.
- Авокадо режем кубиками.
- Салатик нужно хорошо помыть и порвать вручную.
- Чесночок чистим и режем каждый зубчик на части.
- Разогреваем сковороду и наливаем в нее масло.
- Жарим несколько минут чесночок.
- Смешиваем все компоненты.
- Непосредственно, перед тем как подавать на стол салатик сбрызгиваем лимонным соком и солим.
Салат с авокадо и креветками «Жемчужина моря»
Исключительно легкое в приготовлении блюдо, на него у вас уйдет не более десяти минут. Само же блюдо можно подавать в самых торжественных случаях, поскольку выглядит оно исключительно изыскано, так как в него включен такой компонент как красная икорка. Хотя данный продукт уже не является дефицитом и купить его можно без проблем, но, наверное, по традиции считается деликатесом, именно поэтому «Морская жемчужинка» будет смотреться действительно шикарно.
Что нам понадобиться:
- триста грамм креветочек;
- авокадо одна штучка;
- стограммовая баночка красной икорки;
- грамм двести салатика айсберг;
- растительное масло;
- оливковое масло и лимонный сочок для заправки;
- перчик;
- соль.
Приготовление
- Креветочки размораживаем, варим, чистим.
- Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим креветочек пару минуток.
- Моем авокадо и режем на кубики.
- Как следует моем салатик и рвем его кусочками.
- Открываем баночку с икоркой.
- Смешиваем лимонный сочок с оливковым маслицем, солим и перчим.
- Соединяем все ингредиенты и перемешиваем с заправкой.
- Украшаем лаймом.
Салат с авокадо и креветочками с кедровыми орешками
Данный салатик поразит любого, кто его попробует непривычным хрустящим вкусом – так как практически все компоненты жарятся на сковороде. Не считая базовых ингредиентов, потребуются апельсин и кедровые орехи.
Ингредиенты:
- двести грамм креветочек;
- один авокадо;
- один спелый апельсинчик;
- штучек пять помидорчиков черри;
- сто грамм кедровых орешков;
- чесночные зубчики три штучки;
- растительное масло;
- сыр наподобие домашней брынзы;
- лимонный сок;
- соль.
Приготовление
- Креветочек размораживаем, варим, чистим.
- Чистим апельсинчик и режем дольками.
- Помидорчики режем на две части.
- Авокадо режем кубиками.
- Слабосоленый сыр, как и предыдущие ингредиенты, режем на кубики.
- Разогреваем сковородку и на растительном маслице жарим порезанный чесночок несколько минуток.
- Отправляем в сковороду апельсинчики и жарим еще несколько минуток.
- Ложем на сковороду помидорчики и креветочки, жарим еще минут пять.
- Выключаем огонь.
- Добавляем сырок, орехи и авокадо, сбрызгиваем лимонным сочком.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Загрузка …
Видео «Салат влюбленных»
В этом видео показано как и креветок и авокадо приготовить потрясающее блюдо под романтическим названием.
Узнайте больше
Как сделать канапе с креветками вкусно и красиво
Как приготовить аппетитную закуску — тарталетки с креветками быстро и вкусно
Как приготовить вкуснейшее ризотто с креветками в домашних условиях
Авокадо: что это такое, в чем польза и как его правильно есть
Авокадо – это плод, подаренный вечнозеленым растением семейства Лавровые. Его форма напоминает грушу только темно зеленого цвета.
Такой фрукт является уникальным, ведь он собрал в себе целую коллекцию питательных веществ, витаминов, а также макро- и микроэлементов. Вот почему авокадо подходит для постоянного употребления и является крайне необходимым компонентом правильного рациона питания.
Тем, кто впервые собирается пробовать авокадо нужно знать, как правильно его чистить. Здесь довольно все просто, делим плод на половинки, вытаскиваем косточку, затем снимаем кожуру вручную или отделяем мякоть при помощи ложки.
Если авокадо спелое, косточка и кожица от мякоти отделится легко, если при очистке возникают трудности, то фрукт не дозрел и его лучше в пищу не употреблять.
С чем едят манго: с чем сочетать, чтобы было вкусноДля нас манго – это вкусный, ароматный и сладкий экзотический фрукт, а вот для индусов это плод священного дерева. Так в…
Вкус спелого авокадо чем-то напоминает вкус сливочного масла, которое смешали со свежей зеленью и грецким орехом. Вот почему такой фрукт часто используют для приготовления паштетов, салатов и других холодных блюд.
Некоторых гурманов интересует и такой вопрос – можно ли есть косточку. Многих может удивить ответ, но косточку есть можно и некоторым людям даже нужно, ведь в ее состав входят витамины, ценные жиры и другие важные для нормального пищеварения и работы сердца, вещества. Но, употреблять косточку нужно в малых количества, так как в ней присутствуют танины или дубильные вещества, которые в больших дозах могут вызвать отравления организма человека.
Вкус косточки не похож на вкус мякоти, при этом он горький, поэтому ее лучше очистить от кожуры, мелко порубить, запечь или поджарить, измельчить в блендере и затем просто добавлять в пищу.
Несмотря на всю пользу авокадо, у него есть один существенный минус – он высококалорийный и чрезмерное его употребление может негативно сказаться не только фигуре человека, но и на его самочувствие. Если прислушаться к советам диетологам, то авокадо можно есть каждый день, но ни больше одной штуки.
С чем сочетается авокадо
Как правило, авокадо едят сырым, но с чем его есть, чтобы было вкусно и полезно. У него довольно мягкий вкус, который можно сочетать с разными ингредиентами. Например, со свежими фруктами и овощами, здесь можно рассматривать и томаты, морковь, салатные листья, огурцы, ананасы, яблоки.
Превосходно гармонируем фрукт с морскими продуктами: кальмарами, мидиями, рыбой, особенно, с красной. А также с кисломолочными продуктами, зеленью, специями и приправами.
Во многих странах Европы, Азии, а также в Америке авокадо часто используют для приготовления холодных супов, салатов, соусов, как начинку для роллов или как гарнир к мясу. Также с авокадо готовят и десерты в виде мороженого и молочного коктейля.
Чтобы есть авокадо, как в сыром виде, так и в составе других блюд, нужно выбирать спелый и свежий плод.
Как хранить манго в домашних условиях правильно и срок хранения плодов манго в холодильникеМангифера или манговое дерево является тропическим фруктов. Потребляют манго в жарких странах также часто, как в…
Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня будем готовить салаты с авокадо — простые и вкусные. Я до недавнего времени не использовала в питании авокадо, а зря. Говорить о его полезных свойствах не буду, почитайте в статье Авокадо или аллигаторова груша. Авокадо прекрасно подходит для различных овощных салатов, так же замечательно сочетается с творогом, рыбой, мясом птицы, морепродуктами, из него можно делать соусы и пасты. И сегодняшние рецепты с авокадо будут простые и вкусные.
Но сначала надо выбрать авокадо. При покупке обратите внимание, что бы плод был немного мягким. Твердые авокадо доходят в темном месте, но может случиться и такое, что вместо дозревания мякоть потемнеет и испортиться. Лучше сразу выбрать здоровый спелый плод.
Так же обратите внимание на плодоножку. Должен сохраниться совсем маленький кончик. Если плодоножка вырвана, есть углубление, в этом месте может начаться порча.
Чтобы приготовить авокадо, его сначала надо очистить. У некоторых спелых плодов кожица может легко сниматься сама.
Но чаще авокадо лучше разрезать по кругу пополам, слегка повернуть половинки друг относительно друга. И вот плод разделился пополам, а косточка осталась в одной из половинок. Извлеките косточку из второй половинки и сразу же сбрызните авокадо соком лимона. На воздухе мякоть быстро окисляется и темнеет.
А дальше берем ложку и аккуратно вынимаем мякоть из кожуры. Если все сделали аккуратно, кожура может остаться целой и тогда ее можно использовать вместо салатников, например для подачи крема или салата из авокадо. Вынутую мякоть тоже сбрызгиваем соком лимона.
Сегодня предлагаю приготовить салат из авокадо и пекинской капусты и салат из авокадо и апельсина.
Салат из авокадо и пекинской капусты.
Понадобится половинка кочана пекинской капусты, одно авокадо, половинка стебля лука-порея, сок лимона, подсолнечное или оливковое масло, 2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа, зерна граната, десяток помидор чери, 1 капля эфирного масла лимона.
Мякоть авокадо извлеките ложкой и нарежьте кубиками или тонкими дольками, и сразу же сбрызните соком лимона, что бы она не потемнела
Половинку кочана пекинской капусты нашинкуйте, добавьте кусочек стебля лука-порея, помидоры чери половинками (зимой можно взять замороженные), все соедините и обильно посыпьте рубленой зеленью.
Заправьте салат следующей заправкой: сок половинки лимона смешайте с 1 ч. л. меда, щепоткой соли и 3-4 ст. л. подсолнечного или оливкового масла. В конце добавьте 1 каплю эфирного масла лимона, оно оттенит вкус.
Заправьте салат заправкой, хорошенько перемешайте, выложите в салатник и сверху посыпьте зернами граната.
Замечательный простой, легкий и полезный салат из авокадо и пекинской капусты готов. Идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем
Посмотрела отрывок из передачи Малышевой, который предлагаю вам тоже посмотреть в конце статьи, и решила сделать еще салат из авокадо и апельсина.
Салат с авокадо и апельсином.
Один плод авокадо почистить и порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона. Большой апельсин почистить и порезать дольки на кусочки. У меня, как на грех, апельсин оказался маленьким, поэтому добавила дольки мандаринов. Стебель лука-порея порезать колечками. Все смешать, посолить и заправить оливковым или подсолнечным маслом. Украсить дольками мандарина и оливками.
Но, если честно, мне в этом рецепте было много авокадо. Хотелось добавить еще каких-нибудь овощей или зелени — капусту, зеленый салат или шпинат. Но ради чистоты эксперимента сделала салат с авокадо и апельсином, как советовали в программе Малышевой. Вкус очень своеобразный, маслянистый, ведь в составе авокадо много масла, которое считается одним из лучших для кожи.
Попробуйте и определите, какой рецепт вам больше нравится. В любом случае, эти рецепты салатов с авокадо простые и полезные.
Приятного аппетита!
Любителям легких и полезных салатов рекомендую:
Салат из шпината и зеленого салата с сельдью и яйцом
Пикантный салат из зелени с творогом
Предыдущая статья. Следующая статья
Средняя оценка: из
Загрузка…
