Салат с капустой и сухариками — подборка лучших рецептов. Готовим вкусные салаты из капусты с сухариками.

Содержание

• Салат с капустой, сухариками и копченой колбасой: рецепт с фото
• Салат с капустой, колбасой и сухариками
  • • • Ингредиенты
      • Процесс приготовления
• Салат с сухариками и копчёной колбасой
  • Салат с сухариками и копчёной колбасой
  • Салат «Хрустящее чудо»
  • Салат «Вкусный»
  • Салат «Козёл в огороде»
  • Салат «Домик»
  • Салат «Летний»
  • Салат с копчёной колбасой, сухариками и морковью
  • Салат «Шанталь»
  • Салат с фасолью, колбасой и сухариками
  • Салат «Для вкусного обеда»
  • Салат «Загадка»
  • Салат «Простецкий»
  • Салат «Холостяцкий»
  • Салат «Вкуснятина»
  • Салат «Мой цезарь»
• Салат из пекинской капусты с сухариками, кукурузой и колбасой
  • Салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой – рецепт
  • Салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой. Фото
• Салат из капусты с колбасой и сухариками
• Салат с капустой и копченой колбасой
  • • Салат со свежей капустой и копченой колбасой
    • Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
    • Салат с кукурузой, копченой колбасой, сухариками и капустой
• Cалат из свежей капусты с колбасой, редиской и сухариками рецепт
  • • Также смотрите:
    • Автор публикации
    • masyny

Салат с капустой, сухариками и копченой колбасой: рецепт с фото

Легкий и в то же время сытный салат, отлично подходит для приема гостей или для семейного стола.

Подготовьте необходимые продукты. Для салата лучше взять белокочанную капусту раннего сорта, у нее листья намного мягче, чем у зимних сортов. Огурец прополосните водой, для сухариков подойдет любой хлеб, можно использовать и черствый.

Сначала приготовьте омлет, чтобы он остыл. Для этого разбейте в пластиковый контейнер сырые яйца, насыпьте немного поваренной соли и разболтайте хорошо венчиком.

После чего насыпьте кукурузный, либо картофельный крахмал, налейте свежее молоко, либо сметану, размешайте до однородного состояния.

В сковороду диаметром 20 см добавьте подсолнечное масло, разогрейте и разлейте яичную массу ровным слоем. Омлет поджарьте с каждой стороны до готовности, должна получиться румяная поверхность, заготовку переверните на тарелку, лопаткой не желательно снимать может разломаться на местах перегиба, остудите.

Капусту сполосните водой и нашинкуйте мелкой соломкой, немного разомните руками для сочности и высыпьте в глубокую миску, можно использовать пекинскую капусту.

Понадобится копченая колбаса, можно брать как с салом, так и без. Порежьте ингредиент соломкой толщиной 1-2 мм, добавьте в общую тарелку, перемешайте.

На крупной терке потрите твердый сыр, очищенный чеснок выдавите через пресс и высыпьте в миску, добавьте соль и хмели-сунели, перемешайте. Если будете готовить с плавленым сырком, то его нужно поместить в морозильную камеру на полчаса.

Свежий огурец порежьте небольшими кусочками, а затем каждый измельчите мелкими кубиками. Овощ можете очистить от шкурки, если она слишком жесткая.

К этому времени яичный блинчик уже остынет, нарежьте его соломкой толщиной 2-3 мм и длиной 3 см.

В основную массу положите огурец и омлет, перемешайте до однородности.

Для заправки потребуется оливковый майонез, можно взять сметану или несладкий обезжиренный йогурт. Размешайте массу до получения однородной консистенции, для остроты вместо чеснока можете насыпать красный молотый перец.

Теперь сделайте домашние хрустящие сухарики, отрубный хлеб или белый батон разрежьте на кубики среднего размера.

На растительном масле обжарьте сухари до золотистого цвета с обеих сторон, остудите на тарелке или деревянной доске.

Салат переложите в сервировочную тарелку, украсьте веточкой свежей петрушки, по желанию зелень можно мелко покрошить и добавить в основу. По краю разложите сухарики и поставьте в холодильник на 1 ч. Затем подайте салат к столу вместе с остальными блюдами, он получается сочный и ароматный. Колбасу можно заменять отварной куриной грудкой или копченостями. Приятного аппетита!

dom-eda.com

Салат с капустой, колбасой и сухариками

Рейтинг блюда: 5

Ингредиенты

• — 500 г белокочанной или пекинской капусты
• — 3 небольших помидора
• — 250 г копченой колбасы
• — 1 луковица
• — 200 г сухариков
• — пару веточек петрушки (для украшения)
• Ингредиенты для заправки:
• — 100 г майонеза
• — 1/2 ч. ложки молотого перца
• — соль по вкусу

Процесс приготовления

1. Нашинковать белокочанную капусту тонкой соломкой, пекинскую – неширокими (0,5-1 см) полосками. Нашинкованную белокочанную капусту перед добавлением в салат лучше посолить и слегка обмять, чтобы она была более сочная и мягкая. У помидор вырезать середину и нарезать некрупными ломтиками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Колбасу – соломкой.

   Все ингредиенты соединить, добавить майонез, соль, перец и перемешать. Если использовать готовые магазинные сухарики, в салат можно не добавлять соль, которой всегда с избытком в снеках. Перед подачей поместить салат на 15-30 мин. в холодильник. Посыпать рубленой петрушкой или украсить веточками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

lady.tochka.net

Салат из пекинской капусты с сухариками, кукурузой и колбасой

24762 просмотровОпубликовано 11.04.2017 | от adkushat |

Салаты из пекинской капусты, в состав которых входят сухарики, на сегодняшний день – не редкость. Таких салатов очень и очень много. Помимо капусты и сухариков с состав салата входят и другие компоненты, среди которых самыми популярными являются курица, крабовые палочки, сыр, яйца, горошек, огурец, кукуруза, маринованные шампиньоны, колбаса, фасоль, креветки, красная рыба. Вкусным получается и салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой. Даже комбинируя между собой вышеперечисленные ингредиенты, в результате таких экспериментов можно получить множество разных рецептов салатов из пекинской капусты на любой вкус.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный салат из пекинской капусты с сухариками, кукурузой и колбасой быстрого приготовления, так сказать на скорую руку.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 гр., 
• Сухарики — 50 гр., 
• Колбаса копченая — 100 гр., 
• Консервированная кукуруза — 100 гр., 
• Майонез — 2 ст. ложки, 
• Соль — по вкусу. 

Салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой – рецепт

Кочан пекинской капусты ополосните холодной водой. Капусту нарежьте такой толщиной, как и для других салатов.

Приготовьте консервированную кукурузу.

Копченую колбасу нарежьте кубиками.

Откройте пачку с сухариками или приготовьте их в домашних условиях.

Консервированную кукурузу, пекинскую капусту, сухарики и колбасу выложите в одну миску.

Добавьте щепотку соли и майонез.

Если в салате используются соленые магазинные сухарики, то соли добавляйте меньше, чем при использовании домашних. Салат из пекинской капусты с колбасой остается только перемешать.

Салат из пекинской капусты с сухариками, колбасой и кукурузой приготовленный всего за 15 минут готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из пекинской капусты с сухариками и кукурузой вам понравился. Рекомендую приготовить также и салат из пекинской капусты с курицей и киви.

Салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой. Фото

Рейтинг рецептов

• (4.7 /5)
• (12 Рейтинг)

www.kushat.net

Салат из капусты с колбасой и сухариками

Салат из капусты © Depositphotos

Традиционно капустный салат готовится с огурцами и зеленью. Это привычный, любимый, но уже поднадоевший рецепт.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как еще можно приготовить  салат из капусты, чтобы было вкусно и необычно? Сайт tochka.net нашел способ сделать эту закуску более сытной и разнообразной. Опробуй новый рецепт и предложи своим домашним в прямом смысле слова похрустеть капустным салатиком с сухариками.

Ты можешь воспользоваться готовым магазинным вариантом сухариков или же приготовить их дома в духовке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Салат из капусты – ингредиенты:

• 500 г капусты,
• 2 помидора,
• 2 огурца,
• зелень (укроп, зеленый лук),
• 100 г копченой колбасы,
• 100 г сухариков,
• 100 мл майонеза,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Салат из капусты – приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуй. Огурцы порежь соломкой. Помидоры порежь ломтиками. Копченую колбасу порежь тонкими кружочками или полукружочками. Измельчи зелень.
2. Капусту слегка посоли, перемешай, разомни руками и оставь немного постоять, чтобы она пустила сок, который затем нужно слить.
3. Отправь к капусте огурцы, помидоры, колбасу и зелень.
4. Салат из капусты посоли и поперчи по вкусу, заправь майонезом и аккуратно перемешай.
5. Сухарики добавь в капустный салат и перемешай непосредственно перед подачей, чтобы они не раскисли.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт салата из свежей капусты:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

lady.tochka.net

Салат с капустой и копченой колбасой

Возможности моментального распространения данных в интернете вкупе с безграничной фантазией домохозяек, – прекрасная почва для создания огромного количества ранее не виданных рецептов. Одним из плодов чьего-то воображения, который быстро обрел популярность, стал салат с капустой и копченой колбасой – главный герой этого материала, который готовится удивительно просто.

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Ингредиенты:

• колбаса — 390 г;
• белокочанная капуста — 320 г;
• репчатый лук — 40 г;
• зеленый горошек — 280 г;
• домашний майонез для заправки.

Приготовление

Ключ к приготовлению идеального салата заключается в максимальном измельчении всех ингредиентов. С этой целью можно воспользоваться острым ножом, теркой, шинковкой или низкоскоростным блендером. Как можно мельче нарежьте капусту и лук, колбасу можно разделить на кусочки покрупнее. Смешайте мясо и овощи в салатнике, заправьте блюдо домашним майонезом и наслаждайтесь простым и чистым вкусом.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Ингредиенты:

• лапша рамен — 1 упаковка;
• пекинская капуста — 1 головка;
• брюссельская капуста — 10-12 шт.;
• огурец — 90 г;
• копченая колбаса — 120 г;
• редис — 3-4 шт.;
• перья зеленого лука;
• паста тахини — 45 г;
• лимонный сок — 15 мл;
• соевый соус — 5 мл.

Приготовление

Заварите лапшу следуя указаниям на упаковке. Лишнюю жидкость слейте, полоски лапши нарежьте на кусочки поменьше и остудите их. Мелко нашинкуйте оба вида капусты, огурец, колбасу и редис нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные ингредиенты в салатнике и добавьте зелень лука.

Из тахини, сока лимона и сои сделайте легкую заправку, которой следует поливать салат с капустой, копченой колбасой и огурцом перед подачей.

Салат с кукурузой, копченой колбасой, сухариками и капустой

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 70 г;
• колбаса копченая — 130 г;
• соленый огурец — 90 г;
• кукуруза консервированная — 65 г;
• перья зеленого лука;
• яйца — 3 шт.;
• майонез, сухарики — для подачи.

Приготовление

Поставьте яйца вариться вкрутую. Как можно мельче нашинкуйте пекинскую капусту. Колбасу и огурец нарежьте соломкой или кубиками, в зависимости от того, каким образом нарезаны сухарики. Смешиваем подготовленные ингредиенты с кукурузой и зеленью лука. Перед заправкой в салат добавляем мелко нарезанные яйца, а перед подачей посыпаем блюдо сухариками.

womanadvice.ru

Cалат из свежей капусты с колбасой, редиской и сухариками рецепт

Салат из свежей капусты, колбасы и сухариков мне посоветовала приготовить моя коллега по работе. Она постоянно весной приносит на работу на тормозок различные салаты, притом они постоянно разные и такие необычные, что я частенько записываю их рецепт. Вы знаете, я конечно, делала салат из свежей капусты с огурцами или с редиской, однако, добавлять копченую колбасу или же сухарики мне приходилось.

Готовый салат мне очень сильно понравился. Да и на его приготовление я затратила минут пять максимум. В целом данный салат вышел довольно сытным, поэтому я его использовала в качестве завтрака, единственное, я приготовила еще свой любимый пышный омлет.

К чаю я сделала свое любимое печенье с изюмом, тоже люблю данный рецепт за его быстроту. В общем, завтрак сегодня удался, все члены семьи остались сытыми и довольными.

Ингредиенты (количество ингредиентов рассчитано на количество из двух человек и одного ребенка):

— ¼ кочана свежей капусты,

— 3-4 кружочка копченой колбасы,

— 3-5 штук свежей редиски,

— половина пачки сухариков (100 грамм),

— половина столовой ложки майонеза,

— соль по вкусу

Итак, вымойте овощи. С капусты снимите верхние листики, с редиски срежьте хвостики.

Нарежьте редиску кружочками или полу кружочками, если она крупная по размеру и колбасу, предварительно сняв с нее упаковочную оболочку. Переложите все в глубокую миску.

Капусту мелко нашинкуйте, выложите к предыдущим ингредиентам.

Добавьте соль и майонез. Все аккуратно перемешайте ложкой. Если вам неудобно перемешивать салат, тогда переложите его в большую миску.

В завершение добавьте в салат сухарики и снова все перемешайте.

Готовый салат из свежей капусты, с колбасой и сухариками сразу же подавайте к столу. Если вы хотите подавать салат позже, тогда сухарики добавляйте перед самой подачей, иначе они станут мягкими и не вкусными.

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 14 часов

Комментарии: 4Публикации: 777Регистрация: 14-08-2015

gotovimpro100.ru

• Салат самый вкусный с помидорами и говядиной – Салат с говядиной (сыр, помидоры, яблоко, зелень). Рецепт с фото от Екатерины Витиной
• Зимний король салат из огурцов на зиму рецепт – А вы сделали салат из огурцов на зиму «Зимний король»? Новые рецепты салата из огурцов на зиму «Зимний король» — Женское мнение
• Салат с сыром и яйцами и кукурузой – Очень лёгкие и доступные рецепты салатов с сыром и кукурузой. Что ещё добавить в салаты с сыром и кукурузой
• Салат грибы под снегом – Салат «Грибы под снегом» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
• Салат из капусты и крабовых палочек и колбасы – Салат из капусты и крабовых палочек с колбасой — калорийность, состав, описание
• Кукуруза салаты – Салаты с консервированной кукурузой, рецепты вкусных и простых салатов с фото на Вкусо.ру

Простой рецепт салата из пекинской капусты с крабовыми палочками

Такой салат очень часто можно встретить на праздничном столе любого уровня. Он яркий, в нем много красок, он аппетитно выглядит и отлично смотрится. А самое главное, съедается весь без остатка.

При этом готовится он очень быстро и просто. Именно поэтому, этот рецепт нужен в копилке рецептов в каждой семье.

Нам понадобится:

• пекинская капуста – 0,5 вилка
• крабовые палочки – 250 гр
• кукуруза – 3/4 банки
• болгарский перец – 0,5 – 1 шт ( в зависимости от размера)
• укроп – небольшой пучок
• лук зеленый – небольшой пучок
• соль – по вкусу
• сахар – 0,5 ч. ложки
• майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту порезать не очень крупно. В этом варианте все ингредиенты лучше нарезать примерно одинаковыми по размеру. Выложить в миску, где мы и будем собирать наш салат.

Старайтесь не срезать грубые стебли, в них сосредоточена самая большая масса полезных веществ и витаминов. Если не хотите, чтобы содержимое из–за них ощущалось несколько грубоватым, то срежьте небольшие утолщения и просто помельче их порежьте.

2. Кукурузу мы будем использовать консервированную, поэтому первоначально с нее нужно слить всю жидкость. Для этого удобно ее откинуть на дуршлаг. После чего добавить к капусте.

3. Крабовые палочки порезать небольшими кусочками. Всыпать нарезку в миску.

4. Добавить нарезанный болгарский перец. Его можно использовать разного цвета. А для создания более яркой картинки, можно взять перец трех цветов, и добавить каждого понемножку.

5. Измельчить укроп и мелко порезать зеленый лук.

Соединить все компоненты. Перемешать, посолить по вкусу и добавить немного сахара. Можно также добавить и черный молотый перец, но это по желанию. Блюдо получается очень нежным, и в принципе, можно обойтись и без перца.

6. И осталось нам блюдо заправить. Для заправки мы приготовили майонез. Он соединит все компоненты в одно целое, а также добавит немного калорий и питательности.

Добавить майонеза можно на свой вкус. Так как все компоненты достаточно суховатые, то его может понадобиться приличное количество. Однако совсем ни к чему, когда за майонезом мы не увидим никаких других компонентов. Все должно быть разумно. Добавьте сначала три столовых ложки, перемешайте, попробуйте. Если сочтете, что нужно еще, то добавляйте потихоньку и перемешивайте.

Вскоре почувствуете и увидите, что достаточно. В этот момент и нужно остановиться.

Но если Вы вообще против майонеза, то можно заправить блюдо и оливковым маслом. Для создания дополнительного вкуса, в этом случае, можно выдавить в него немного сока из лимона.

Рецепт салата из капусты и крабовых палочек

В этом видео дается вкусный и красивый рецепт, по которому можно готовить и в будни, и в праздники. Это лишь один вариант в разном оформлении.

А вообще конечно же есть масса других вариантов, благодаря которым можно готовить множество других варианто. Главное в этом деле понимать, с чем сочетается крабовое мясо. У всех нас есть опыт в использовании крабовых палочек. И скорее всего все знают, что спутниками этого продукта является свежий и малосольный огурчик, отварное яйцо, консервированная кукуруза, зеленый лук и зелень.

Поэтому можно взять все эти компоненты, как в данном варианте, а можно брать их лишь частично. Я встречала еще рецепты, в которых можно увидеть и морковь. Что же, я не против такого сочетания. Морковь также отличный компонент для салатов с крабовыми палочками.

Плюс этого видео еще и в том, что здесь показано, как можно красиво украсить блюдо, сделав красивый цветок из той же пекинки.

Именно это натолкнуло меня на мысль, не описывать как это делать, а просто дать Вам возможность увидеть это самим.

Самый вкусный салат «Цезарь»с пекинской капустой, сухариками и креветками

«Цезарь» по праву считается одним из самых популярных и вкусных салатов, которые мне известны. Как известно, основой для его приготовления являются листья салата. И пекинка является для этого достойным кандидатом.

Предлагаю отличный рецепт, который никого не оставит равнодушным и станет украшением любого праздничного стола.

Нам понадобится:

• листья салата – 5 шт
• сыр – 50 гр
• креветки – 0,5 кг
• помидоры черри – 4 – 5 шт
• вареные яйца – 3 шт, можно перепелиные (по желанию)
• сухарики – по желанию

Для заправки:

• сок лимона – 1 ч. ложка
• мед – 1 ч. ложка
• горчица – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• соль – по вкусу
• перец молотый (можно смесь) – по вкусу

Также нам понадобится растительное масло для жарки, если решите обжарить креветки.

Можно добавить еще и и сухарики. Они  не только украсят блюдо, но и ими будет также приятно похрустеть.

Приготовление:

1. Креветок отварить в подсоленной воде 2 минуты. Затем очистить их и обжарить на масле еще 2 минуты. Можно оставить лишь одну из процедур: либо отварить, либо обжарить.

Если обжаривали, то выложить морепродукт в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.

2. Зеленые листья по необходимости ополоснуть прохладной водой и дать обсохнуть. Или же обсушить их при помощи бумажных полотенец. Затем порвать на небольшие сегменты в произвольном порядке.

Выложить на большое плоское блюдо.

3. Помидоры черри разрезать на половинки. Если решили добавить яйца, то их также разрезать на две равные части. Перепелиные яйца хороши тем, что они некрупные, и любое блюдо с ними выглядит более привлекательно, и не совсем привычно. Сыр потереть на некрупной терке.

4. Выложить на листья в произвольном порядке яйца, помидоры и креветки. Сверху посыпать сыром. Если приготовили сухарики, то украсить ими готовое блюдо.

5. Приготовить заправку. Для этого соединить все компоненты в одной миске. Перемешать до однородного состояния и полить ей готовое содержимое.

Подавать к столу и наслаждаться вкусом. А наслаждаться поверьте мне, есть чем. Нежнейший, вкуснейший, аппетитнейший…, что еще можно ждать от салата. Все, что ждали, получили, и с лихвой!

Оригинальные и вкусные рулетики из пекинки с копченой курицей

Такой вариант готовится в виде рулетиков, где в качестве основы используются салатные листья, а внутрь закладывается начинка. При этом она может быть абсолютно любой. Мне же хочется предложить сегодня приготовить его с такой начинкой, как копченая куриная грудка.

Такое оригинальное и прелестное блюдо можно готовить на праздничный стол. И я хочу Вас уверить, что на столе оно долго не застоится. Каждый захочет положить себе на тарелку ажурный рулетик. Ну, а попробовав, сразу же решат, что сделали это не зря.

Нам понадобится:

• копченая куриная грудка – 1 шт
• листья салата – 6 – 7 шт
• лук красный – 0,5 шт
• лук зеленый – 4 –5 перьев
• укроп – 4 – 5 веточек
• огурец – 1 шт
• уксус 9 % – 1 ст. ложка

Для заправки:

• сметана – 3 ст. ложки
• горчица – 2 ч. ложки (если любите поострее то 2 ст. ложки)
• молотый кориандр – 1 ч. ложка
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Красный лук порезать очень тонкими полукольцами. Если головка крупная, то разрезать еще на две половинки, получатся не полукольца, а четвертинки. Сбрызнуть его уксусом и дать немного полежать.

2. С куриной грудки очистить кожу и порезать ее кубиками. Кожу рекомендую убирать обязательно. Во–первых, в ней полно холестерина, а во–вторых, она будет ощущаться, как чужеродный элемент. То есть она не сможет соединиться с всеми компонентами ( это утверждение, конечно же, на мой взгляд).

С огурца очистить кожицу и порезать такими же по размеру кубиками.

3. Порезать зеленый лук и измельчить укроп, предварительно срезав у него грубые стебли.

4. Приготовить заправку. Для этого смешать сметану, горчицу и молотый кориандр, добавить соль и перец. Заправить содержимое.

5. Листья салата по необходимости ополоснуть прохладной водой и обсушить. Срезать грубые прожилки с основания листа. Их не выбрасывайте, потом можно будет добавить их хоть в суп, хоть во второе блюдо, хоть в любое другое блюдо. Напомню, что в основании листа скапливаются все витамины.

Выложить порцию салата на каждый лист и свернуть его рулетиком.

Можно при этом сколоть его зубочисткой. Но можно оставить и просто так, особенно, если листья не маленькие. Смотрите по внешнему виду, если удалось свернуть так, что он самостоятельно не разворачивается, то так и оставьте.

Вот такой красивущий салат у нас получился. И если Вы подумаете, что это какая–то новинка, то это не так. Скажите, как часто Вы выкладываете закуски и салаты на зеленые листья?… Вот – вот… И здесь все то же самое, содержимое  выкладываем на листья, и сворачиваем их рулетиком, и получаем в итоге порционную закуску. Зная сколько придет гостей, такое количество можно и приготовить. Ну и на запас немножко…, вдруг кому–то захочется добавки.

Салат с пекинской капустой, курицей и кедровыми орешками

А вот еще один вкусный вариант, который всегда кушается с большим удовольствием. Еще бы, одни кедровые орешки только чего стоят.

Нам понадобится:

• капуста пекинская – 4 – 5 листьев
• куриное филе – 150 – 200 гр
• помидор – 1 шт
• огурец – 1 шт (или свежий кабачок)
• лук зеленый – 3 – 4 перышка
• петрушка – 2 – 3 веточки
• кедровые орешки – 50 гр
• фасоль – 2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• растительное масло – 3 ст. ложки
• соль, перец

Для заправки:

• оливковое масло – 2 ст. ложки
• кедровое масло – 1 ч. ложка
• бальзамический уксус – 1 ч. ложка
• мускатный орех молотый – 2 щепотки
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать пластинами, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности на сковороде. После готовности выложить на слой бумажных полотенец, чтобы удалить остатки масла.

Затем выложить в миску и полить лимонным соком.

2. Листья салата ополоснуть по необходимости, затем обсушить. Порвать листья на небольшие фрагменты, так, чтобы их удобно было кушать. Выложить в миску, где будем собирать наше блюдо.

3. Помидоры порезать дольками. Если есть помидоры черри, то лучше использовать их, просто разрезав на две половинки. Огурцы очистить от кожицы и порезать произвольно.

Можно вместо них использовать и молодой кабачок. Брать для этого необходимо молоденький экземпляр, в котором еще не завязались семечки.

4. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке.

5. Фасоль можно заранее отварить, а проще использовать уже готовую, консервированную из банки. Для этого необходимое количество бобовых откинуть на дуршлаг и дать стечь ненужной нам жидкости.

6. Порезать зеленый лук и измельчить веточку петрушки. Две из них оставить для украшения.

7. Приготовить заправку. Для этого смешать смесь масел и затем добавить бальзамический уксус, мускатный орех, соль и сахар.

Если не нашлось кедрового масла, ничего страшного. Замените его каким–нибудь другим, хоть тем же оливковым.

8. Добавить к капусте помидоры, огурцы, зелень и перемешать.  Выложить овощи на большую плоскую тарелку, соорудив горку. Красиво разложить фасоль и остывшие кедровые орешки.

9. Сверху разложить кусочки обжаренного куриного филе.

10. Полить салат заправкой. Украсить сверху веточками петрушки.

Подавать к столу и угощать вкусным блюдом своих родных и близких.

Конечно приготовление такого блюда требует времени, но зато результат получается просто великолепным. Он красивый, сытный, со множеством вкусных и полезных ингредиентов. Попробовав приготовить такое блюдо хоть раз, вскоре захочется повторить результат.

Легкий и вкусный рецепт салата

Этот вариант можно считать «легким» сразу в двух смыслах этого слова: легкий в приготовлении, и легкий – в плане питательной составляющей.

Приготовить такой вариант можно минут за 10, а то и быстрее. Получается он очень красочным, аппетитным, ароматным и очень нежным. Является прекрасным дополнением к любым мясным и рыбным блюдам.

Нам понадобится:

• пекинская капуста – 5 листов
• помидоры черри – 10 шт
• сыр моцарелла – 10 шт (можно любой другой сыр)
• кунжут – 1 ст. ложка
• укроп нарезанный – 0,5 ст. ложки

Для заправки:

• оливковое масло – 2 ст. ложки
• лимон – 0,5 шт
• специи – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Срезать 5 листов с кочана капусты. Удалить грубые прожилки, если таковые имеются. Но не выкидывать ее, а просто измельчить соломкой помельче. Нарезать верхнюю белую часть соломкой. Выложить в плоскую тарелку.

2. Зеленую ажурную часть порвать на небольшие фрагменты. Можно листья и порезать, но если их порвать, готовое блюдо будет выглядеть более привлекательно.

3. Помидоры черри разрезать на две половинки и выложить сверху в произвольном порядке.

4. Сыр моцарелла – мини разрезать на две половинки и выложить сверху в таком же произвольном порядке. Можно использовать любой другой сыр. Способ нарезки при этом особой роли не играет. Нарежьте, или натрите его как Вам захочется.

5. Сверху посыпать измельченным укропом и семенами кунжута. Я использую светлые семена, но можно взять и черные семена. Тоже будет красиво.

6. Приготовить заправку. Сделать это очень просто. В небольшую по размеру миску влить масло, выдавить сок лимона и всыпать специи. Я добавила немного молотого кориандра, базилика и мускатного ореха. Все эти специи со своим ароматом и вкусовым характером. Поэтому каждая поделиться всем этим, и обогатит готовое блюдо.

Если хотите, можете добавить еще щепотку соли. Я этого не делаю, потому что считаю, что солоноватый сыр и кисловатый вкус лимона будут достаточны для придания нужного вкуса.

7. Заправку перемешать до однородности и дать постоять 5 – 7 минут, чтобы специи успели распустить свой аромат. Поэтому лучше приготовить заправку первым пунктом. А пока она будет настаиваться, приготовить все остальное.

8. Все, осталось полить готовое блюдо заправкой. При этом поливайте его равномерно по всей поверхности. Перемешивать его и нарушать красоту мы не будем. Потом, когда разложите салат по тарелкам, можно будет сделать это уже непосредственно в тарелках.  Да в общем–то, заправка и так распространится как надо.

Вот такой аппетитный и красивый, легкий во всех смыслах этого слова, салат у нас получался. Любо – дорого смотреть, а уж кушать и вовсе приятно. Очень нежный, богатый по своей вкусовой гамме, ароматный – такой вариант должен быть в арсенале любого, кто любит готовить.

Рецепт пекинского салата с огурцом и помидором

Этот вариант немного похож на первый, но все же имеет некоторые отличия. И его также можно отнести к категории «легких».

Нам понадобится:

• пекинская капуста – 3 – 4 листа
• огурец – 1 – 2 шт
• помидоры – 1 – 2 шт
• картофель отварной – 1 шт
• масло оливковое – 3 ст. ложки
• специи – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Листья капусты нарезать тонкой соломкой. Можно листья и просто порвать руками. Способ подготовки овоща особой роли не играет. Я решила порезать листья по аналогии с тем, что таким же способом я буду резать огурцы.

2. Как уже понятно из вышесказанного, огурцы порезать соломкой. Но только часть. Я использую большой  огурец и поэтому одну из частей режу соломкой, а другую часть – кружочками, для того, чтобы сделать красивой подачу.

3. Помидоры порезать небольшими ломтиками. Чтобы сделать блюдо более красочным, я использую помидоры красные и желтые. Так он будет поярче, а значит и привлекательнее. Помидоры у меня свои огородные, не очень крупные.

Очень красивым и вкусным он получится с добавлением помидоров черри. Они сладкие, а сладкий вкус в салате такого уровня всегда приветствуется. Порой в блюдо добавляется и немного сахара. К тому же некрупные помидоры являются залогом того, что в тарелке они не расползутся и не расквасятся.

4. У меня в холодильнике осталась от вчерашнего ужина одна отварная картофелина, я ее также решила пустить в дело. Она также внесет свой вклад в общее дело.

Это не обязательный компонент. Если есть отварной картофель, то добавьте, лишним не будет. А если нет, то специально варить его не надо.

5. Ингредиенты немного посолить, но очень умеренно. Листья хоть и нежные, но довольно плотные и соль в себя не впитают. И поэтому блюдо очень легко пересолить.

Лучше посолите немного, попробуйте, и если соли недостаточно, ее всегда есть возможность добавить.

6. Все аккуратно перемешать и выложить на плоскую тарелку. Сверху посыпать молотыми специями. Их можно использовать такие же, как и в первом рецепте, а можно выбрать и их другой состав. Можно их и не добавлять, а просто посыпать семенами кунжута.

7. Сверху полить оливковым маслом. Перемешивать уже не надо.

Украсить круглешками свежего огурца, или так, как подскажет Вам Ваша фантазия.

Дать постоять 5 минут, после чего подать к столу.

Старайтесь готовить подобные салаты на один прием пищи. Когда он долго стоит в холодильнике, то теряет свои вкусовые качества. К тому же листья становятся мягкими и не очень привлекательными.

Это правило общее, абсолютно для всех предложенных сегодня вариантов.

Салат из капусты с копченой колбасой

По такому рецепту можно готовить с любым мясом – хоть с копченым, хоть с вяленым, хоть с отварным. Этот вариант уже намного сытнее, чем предложенные выше.

Нам понадобится:

• пекинская капуста – 200 гр
• копченая колбаса – 200 гр (можно любое другое мясо)
• морковь по–корейски – 150 гр
• лук – 1 шт (небольшая)
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Колбасу, или любое другое мясо порезать тонкой соломкой.

2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Можно их разрезать еще на две половинки, чтобы он не очень сильно выделялся своим вкусом. Залить его кипятком, и дать постоять 2 – 3 минуты, чтобы успела выйти вся горечь. Затем воду слить, а луку дать возможность полностью охладиться. После чего слегка отжать, чтобы устранить излишки воды.

3. Нарезать капустные листья не очень крупной соломкой.

4. Смешать нарезанные ингредиенты, добавить морковь по–корейски, и немного посолить по необходимости. Бывает, что это и не требуется. Некоторые сорта копченой колбасы и так достаточно соленые. Да и морковь по–корейски также имеет достаточно соленый вкус.

5. И осталось лишь заправить готовое блюдо оливковым маслом. Все еще раз перемешать, выложить в тарелку, и подать к столу.

Салат из пекинской капусты по–корейски

Это еще один легкий вариант, который можно приготовить с сыром. В нем можно также использовать морковь и молоденький кабачок. Все ингредиенты можно просто порезать и заправить растительным маслом. А можно предварительно замариновать овощи в маринаде, тем самым усилить вкус, и сделать салат еще вкуснее.

Так как мариновать их мы будем в соевом соусе с уксусом, то и морковь, и кабачки получатся по вкусу похожими на известную корейскую закуску. Впоследствии пропитавшись этими соками и все блюдо в целом приобретет характерные восточные нотки.

Нам понадобится:

• капуста – 4 листа
• морковь – 1 шт ( небольшая)
• кабачок – 0,5 шт
• сыр моцарелла – 100 гр
• помидоры черри – 4 шт
• укроп – 3 веточки
• петрушка для украшения

Для маринада:

• соевый соус – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• сок лимона – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Для этого смешать все компоненты для него. Если не оказалось под рукой лимона, то можно добавить немного яблочного уксуса, или уж обычного 9%. Но совсем немного, чтобы только обозначить слегка кислую нотку.

2. Натереть кабачок и морковь на терке для корейской моркови. Решетку лучше выбрать среднюю, чтобы овощи быстрее замариновались.

Кабачок берите молодой, в нем еще не должны успеть вызреть семена. Он сочный и вкусный. И если у него не повреждена кожица, то его можно потереть прямо с ней.

3. Каждый овощ выложить в отдельную миску и залить маринадом в равном количестве. Оставить на 15 минут, чтобы овощи впитали в себя весь сок.

4. А пока овощи маринуются, отделить от кочана 4 листа. Срезать прожилку, если она того требует. Грубое основание порезать тонкой соломкой, а нежные листики разрезать на крупные квадраты.

5. Соединить порезанные листья и часть замаринованных кабачков и моркови. Вторую часть оставить для украшения. Влить оставшийся маринад и перемешать.

Затем выложить на плоскую тарелку.

5. Я использую сыр моцарелла – мини, поэтому просто разрезаю шарик на две половинки. Если у Вас сыр крупнее, то можете его порезать крупнее. Кстати, сыр можно использовать любой. Если берете наш «Российский», то потрите его на терке, или порежьте соломкой. В общем, кому что подскажет фантазия.

6. Помидоры черри разрезать на  4 части. Ими будем украшать наш салат. Можно использовать и обычные помидоры, и также порезать их дольками, или кружочками.

7. Поверх капустных листьев выложить маринованные овощи – морковь и кабачок. Маринад не оставляйте, выливайте его прямо сверху, если он не весь впитался. По краю тарелки разложить половинки сыра и четвертинки помидоров. Обсыпать их измельченным укропом. Сверху украсить веточкой петрушки.

Красивый получился. И вкусный, с прекрасным, вызывающим аппетит запахом. Его можно подать вместе с любым гарниром. Хорош он и с картошкой, и с крупами, и с любыми макаронными изделиями.

Простой салат с  кукурузой и ананасами

Нам понадобится:

• пекинская капуста – 1 кочан
• кукуруза консервированная – 1 банка
• ананасы консервированные – 0,5 банки
• майонез – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Честно говоря, это самый простой рецепт из всех предложенных сегодня.

1. Капусту разрезать на две половинки. Потом эти половинки снова на две половинки. Получится 4 равных части. Каждую часть порезать не очень мелкой, но и не крупной соломкой.

Сложить нарезанный овощ в миску.

2. С кукурузы слить всю жидкость. Воспользоваться для этого можно дуршлагом.  Затем добавить ее также в миску.

3. Добавить ананасы кусочками. Или же их также можно порезать соломкой.

В совсем простом варианте можно обойтись и без ананасов. А для особых случаев можно использовать и свежий плод.

Все, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Когда готовлю такой салат для обеда, или ужина, то в уме всегда держу идею, как его можно улучшить. Хотя, если честно, так куда уж лучше. Но все же…

Его можно улучшить – и для этого подойдет куриное мясо, хоть отварное, хоть копченое. А если не хочется добавлять курицу, то можно использовать в качестве добавки копченую колбасу или ветчину.

И каждый раз, с каждым новым продуктом, который мы либо добавляем, либо заменяем, мы получаем совершенно новый вкус и новый вариант приготовления.

Как я уже говорила выше, этот продукт сочетается  практически с любым продуктом. Не нужно бояться, с ним можно фантазировать совершенно в разных направлениях.

Даже просто нарезав листья и добавив дольки апельсина, мандарина, яблока, груши, и любых других фруктов можно вкусно покушать. Заправить салат в этом случает можно, как просто растительным маслом, так и сделав для него заправку из йогурта.

Наверное уже представили себе как это может вкусно получиться. Так и есть. Мы часто на работе готовим такие салатики. Особенно хороши они летом – легкие, низкокалорийные. Вроде и съел много, и наелся, но никакой тяжести в желудке. Опять же и похудеть на нем довольно легко.

Так что берите рецепты на заметку, готовьте, и не бойтесь экспериментировать. Зимой, когда овощи уже не такие вкусные, как летом, и не имеют столько витаминов, на замену им вполне может прийти пекинская капуста. Она содержит массу витаминов и полезных микроэлементов. И кушать ее зимой нужно обязательно.

Она доступна, совсем не дорогая, отлично хранится в холодильнике. Так что если Вы еще не подружились с нею, то пора это сделать. И я надеюсь, что сегодняшняя статья поможет Вам в этом.

Приятного аппетита!

Салат из краснокочанной капусты – общие принципы приготовления

Краснокочанная капуста? В чем же отличие этого продукта от всех нам привычной белокочанной капусты? Некоторые могут подумать, что только в цвете, но это не так. Краснокочанная капуста сохраняет в себе в разы больше минералов, железа, кальция. Также в разы превышает количество витамина С, чем содержится в ее «белой сестре». Характерный красноватый цвет капусте придает антоциан. Это вещество способно восстанавливать состояние кровеносных сосудов, повышая их эластичность. Краснокочанная капуста имеет массу преимуществ – способствует нормализации обменного процесса, восстанавливает деятельность пищеварительных органов, применяется в качестве профилактики белокровия. Что касается кулинарии, то здесь красная капуста используется не так часто, как хотелось бы. Хозяйки лишь изредка готовят с ним легкие салаты, а зачастую используют в рассолах. Диетологи утверждают, что необходимо более часто включать в свой рацион этот вид капусты, так как он способен принести больше пользы человечеству, чем белокочанная. К тому же, готовятся эти два продукта одинаково и не надо менять свои привычки.