Салат с жареными грибами — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с жареными грибами.

Пикантные салаты с консервированными шампиньонами

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами – потрясающе вкусное, пикантное и интересное угощение не только для гостей, но и для любых семейных трапез. Любой салат, в который добавлены солёные или маринованные плодовые тела, меняют свои вкусовые качества и становятся уникальными.

Стоит отметить, что шампиньоны – доступные грибы в любое время года, так как выращиваются людьми даже в домашних условиях. А при покупке в магазине каждый может оценить их качество и выбрать самые лучшие, ведь от первосортности продукта будет зависеть результат готового блюда.

Салаты, приготовленные с консервированными грибами шампиньонами, отлично смотрятся на праздничном столе, успешно заменяют лёгкие перекусы на работе и разбавляют повседневное меню семьи. Можно делать красивые слоёные салаты для романтических ужинов или других торжественных событий. Добавляют в такие блюда яйца, курицу, сыр, овощи и фрукты, а заправляют сметаной, майонезом или соусом. Когда ингредиенты смешиваются, то создают удивительные вкусовые сочетания.

Предлагаем сборник рецептов приготовления салатов с консервированными шампиньонами, которые отличаются простотой и доступностью. С продуктами для этих грибных блюд можно экспериментировать, заменяя или добавляя их по своему вкусу. Однако отметим, что любой салат с добавлением солёных или маринованных плодовых тел никого не оставят равнодушными, если подойти к приготовлению с фантазией и энтузиазмом!

Салат с грибами, картофелем и яйцами

Простой салат, приготовленный с консервированными шампиньонами, оправдывает своё название, так как все ингредиенты доступны на каждой кухне и подготавливаются заранее.

• 300 г консервированных грибов;
• 3 отваренные картофелины;
• 3 сваренные вкрутую яйца;
• 1 луковица красная;
• 2 свежие огурца;
• 100 г твёрдого сыра;
• Масло растительное;
• Майонез – для заправки;
• Зелень укропа или петрушки.

Рецепт приготовления простого салата с консервированными шампиньонами описан ниже по этапам.

1. С консервированных плодовых тел слейте жидкость, промойте под краном и порежьте кусочками.
2. Налейте в сковороду немного растительного масла, выложите грибные кусочки и обжарьте 10 мин. на среднем огне.
3. В другой сковороде обжарьте порезанный кубиками красный лук до подрумянивания, выложите в тарелку и дайте остыть.
4. Отваренную предварительно картошку и яйца очистите, нарежьте мелкими кубиками.
5. Огурцы промойте, срежьте кончики и тоже порежьте мелкими кусочками, сыр натрите на крупной тёрке.
6. Все ингредиенты смешайте (сыр возьмите только половину), заправьте майонезом, тщательно перемешайте.
7. Сверху посыпьте стружкой тёртого сыра и украсьте веточками или листиками свежей зелени.

Салат с консервированными шампиньонами, курицей, сельдереем и сыром

Сочетание в салате консервированных шампиньонов и курицы можно встретить довольно часто. Однако это не делает такое угощение обыденным: блюдо украсит любой праздничный стол. Хотя многие делают данное лакомство с добавлением жареных плодовых тел, все же именно маринованные придадут ему особую пикантность и своеобразный вкус.

• 500 г куриного мяса;
• 400 г маринованных грибов;
• Листья салата;
• 3 помидора;
• 2 стебля сельдерея;
• 4 кусочка белого хлеба;
• 100 г твёрдого сыра;
• 150 мл сметаны;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• Масло оливковое;
• Соль – по вкусу.

Приготовление куриного салата с консервированными шампиньонами расписано по шагам.

1. Мясо помыть, промокнуть салфетками или бумажным полотенцем, нарезать кубиками.
2. Смазать солью, перемешать руками и обжарить в оливковом масле до готовности.
3. Хлеб порезать кубиками, обжарить на сухой сковороде до лёгкого подрумянивания.
4. Смешать сметану, горчицу, немного взбить венчиком до однородной консистенции.
5. Маринованные плодовые тела порезать соломкой, выложить в глубокую тарелку.
6. Добавить мясо, порезанные кубиками томаты, сельдерей, жареный хлеб.
7. Ввести твёрдый сыр, перемешать и залить сметано-горчичным соусом.
8. Снова перемешать, распределить на плоской большой тарелке листья салата, выложить приготовленное блюдо.
9. Сверху посыпать стружкой тёртого сыра и подавать к столу.

Салат с консервированными шампиньонами, куриной грудкой и яйцами

Эти два компонента берутся за основу, поэтому их можно комбинировать с другими ингредиентами, чтобы получить различные вариации салата. Предлагаем приготовить салат с консервированными шампиньонами и фасолью, что сделает его сытным, пикантным и ароматным. Использование бобов и маринованных грибов придаст лакомству неповторимый вкус, сочность и остроту.

• 500 г куриной грудки;
• 200 г плавленого сыра;
• 2 шт. лука-порея;
• 300 г консервированных грибов;
• 5 вареных яиц;
• 200 г стручковой фасоли;
• Майонез – для заливки;
• Масло оливковое;
• Соль – по вкусу;
• Свежая зелень и паприка – по вкусу.

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами и грудкой, готовится по этапам, описанным ниже.

1. Отделить мясо от костей, отварить до готовности, дать остыть и нарезать тонкой соломкой.
2. Лук промыть, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать колечками, грибы кубиками.
3. Обжарить плодовые тела и лук в масле до появления золотистого румянца.
4. Яйца очистить от скорлупы, измельчить ножом, сыр натереть на крупной тёрке, предварительно подержав его в морозильной камере 15-20 мин.
5. Отварить стручковую фасоль, вынуть из воды, дать остыть, порезать кубиками плодовые тела.
6. Все ингредиенты соединить в одной ёмкости, посолить, если нужно по вкусу.
7. Майонез смешать с паприкой, измельчённой зеленью, хорошо перемешать и заправить салат.

Салат с куриным филе, консервированными шампиньонами и орехами

Консервированные грибы прекрасно сочетаются не только с курицей, но и сыром. Приготовьте для своих домашних вкусный салат с курицей, консервированными шампиньонами и сыром – не пожалеете!

• 500 г куриного филе;
• 300 г консервированных грибов;
• 6 куриных яиц;
• 300 г твёрдого сыра;
• 100 г толчёных ядер грецких орехов;
• 3 головки репчатого лука;
• Майонез – для заправки;
• Масло растительное и соль.

Салат, приготовленный с куриным филе, консервированными шампиньонами и сыром не может не понравиться.

1. Филе отварите 20 мин. в подсоленной воде, выньте, дайте остыть и нарежьте маленькими кубиками.
2. Лук очистите от верхнего слоя, промойте и нашинкуйте ножом.
3. Яйца отварите 10 мин., дайте остыть, залив холодной водой, очистите и натрите на мелкой тёрке.
4. Плодовые тела порежьте кубиками, сыр натрите на крупной тёрке.
5. Смешайте майонез, добавьте 2-3 ст. л. растительного масла, соли по вкусу и взбейте венчиком.
6. Все подготовленные ингредиенты соедините вместе, залейте майонезным соусом, перемешайте.
7. Выложите в салатницу, сверху посыпьте измельчёнными грецкими орехами и подавайте к столу.

Рецепт салата с консервированными шампиньонами, курицей, черри и морковью

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами, морковью и курицей – невероятно вкусное угощение для семейного ужина. Блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи, несмотря на простоту.

• 500 г консервированных грибов;
• 400 г куриного филе;
• 6 яиц;
• 3 моркови;
• 1 луковица;
• 4 помидора черри;
• Сметана или майонез – для заправки;
• Свежая зелень укропа и петрушки;
• Листья салата – для подачи.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом приготовления салата с консервированными шампиньонами, курицей и морковью.

1. Отварить до готовности мясо, морковь и яйца, дать остыть.
2. Овощ очистить, порезать кубиками, с яиц снять скорлупу, порезать мелкими кубиками, мясо порвать руками на тонкие волокна.
3. Половину луковицы измельчить, вторую половину порезать тонкими четвертинками.
4. Порубить ножом свежую зелень, грибы порезать тонкой соломкой.
5. Смешать все ингредиенты в одной миске, заправить сметаной или майонезом, перемешать.
6. На плоское блюдо разложить «подушкой» листья салата, сверху выложить салат, украсить порезанными дольками помидоров и 2-3 веточками свежей зелени.

Салат из консервированных шампиньонов с копчёной курицей и ананасом

Салат, приготовленный из консервированных шампиньонов с копчёной курицей, является одним из самых сытных. Он прекрасно разнообразит повседневное меню семьи и утолит голод. Однако такое блюдо лучше не употреблять на ночь – оно достаточно жирное и острое.

• 500 г копчёной куриной грудки;
• 400 г консервированных грибов;
• 5 яиц;
• 200 г консервированных ананасов;
• Зелень петрушки;
• 4 отваренные картофелины;
• 1 свежий огурец;
• Майонез – для заправки.

Салат с добавлением куриной грудки и консервированных шампиньонов никого не оставит в стороне во время обеденной трапезы.

1. Куриное мясо порезать кубиками, с грибов слить жидкость, порезать соломкой.
2. Отварить яйца 10 мин. в подсоленной воде, дать остыть, снять скорлупу и измельчить на тёрке.
3. Картофель почистить, порезать кубиками, с огурца срезать кончики, порезать соломкой.
4. С ананасов слить жидкость, порезать небольшими кусочками.
5. Соединить в глубокой миске все подготовленные ингредиенты, смешать.
6. Заправить майонезом, перемешать и подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Салат с грибами, яйцами и сыром

Для многих хозяек одним из любимых сочетаний в салате являются такие продукты, как грибы и сыр. Салат, приготовленный из консервированных шампиньонов с сыром, можно смело поставить на праздничный стол или порадовать домашних вкусным ужином.

• 400 г грибов;
• 300 г твёрдого сыра;
• 6 яиц (отваренных);
• Зелень петрушки;
• Сметана или майонез;
• 200 г консервированной кукурузы.

Вкусный салат, приготовленный с консервированными шампиньонами и сыром, подойдёт для романтического ужина под бокал хорошего вина.

1. Консервированные плодовые тела порезать соломкой, уложить на дно салатницы.
2. Смешать кукурузу, измельчённые ножом яйца, тёртый на крупной тёрке сыр и рубленую зелень петрушки.
3. Заправить майонезом или сметаной (по вкусу), перемешать и выложить на грибы.
4. Чтобы украсить праздничное застолье можно подать салат в порционных фужерах.

Салат с резанными консервированными шампиньонами и черносливом: рецепт с фото

Салат с резанными консервированными шампиньонами и черносливом покорит любого, кто хоть раз его попробует.

• 300 г куриного филе;
• 3 яйца;
• Свежий огурец;
• 1 луковица;
• 200 г мягкого чернослива;
• 400 г консервированных грибов;
• Масло оливковое;
• Зелень петрушки, листья салата, майонез.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, чтобы приготовить салат с резанными консервированными шампиньонами и черносливом.

Салат с консервированными шампиньонами, говядиной и горчицей

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами и говядиной, не только вкусный и сытный, но и изысканный. Эти факторы смогут порадовать самых придирчивых кулинарных критиков.

• 500 г грибов;
• 400 г отварной говядины;
• 3 головки репчатого лука;
• 1 ст. л. горчицы;
• 50 мл оливкового масла;
• Уксус;
• 300 г корнишонов.

Рецепт с фото поможет приготовить салат с консервированными шампиньонами и мясом быстро и правильно.

1. Замариновать порезанный тонкими полукольцами лук в сильно подкисленной уксусом воде (на 1 ст. воды берут 5 ст. л. 9% уксуса).
2. Говядину перед нарезкой положить в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы она стала плотной, нарезать аккуратной соломкой.
3. Корнишоны мелко порезать ножом, грибы промыть и нарезать соломкой.
4. Отжарь маринованный лук, соединить с мясом, грибами и корнишонами, перемешать.
5. Смешать масло и горчицу, взбить вилкой до однородной консистенции.
6. Заправить салат, перемешать, выложить в салатницу и поставить перед подачей в холодильник на 2-3 часа.

Салат с консервированными шампиньонами, сухариками и ветчиной

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами, сухариками и ветчиной, всегда получается вкусным и сытным. А для сочности в него можно добавить не репчатый лук, а сладкий фиолетовый. Блюдо отлично подойдёт для обеденных перекусов на работе.

• 500 г грибов;
• 200 г любых сухариков;
• 1 фиолетовая луковица;
• Свежий огурец;
• Листья салата;
• 300 г ветчины;
• Масло оливковое;
• Оливки без косточек – для украшения.

Как правильно приготовить салат с консервированными шампиньонами, описано в пошаговом рецепте.

1. Грибы промываются в проточной воде, нарезаются соломкой, лук очищается и нарезается тонкими полукольцами.
2. Ветчина нарезается кубиками, листья салата тонкими полосками, огурец кубиками.
3. Все ингредиенты соединяются в одной ёмкости, заправляются оливковым маслом и перемешиваются.
4. Перед подачей посыпьте салат сухариками и порезанными оливками.

Быстрый салат с консервированными шампиньонами, луком и помидорами

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами и помидорами, своим вкусом и яркими красками украсит любое торжество.

• 500 г грибов;
• 500 г отваренного куриного филе;
• 5 сваренных вкрутую яиц;
• 2 отваренные моркови;
• 1 луковица;
• 3 помидора;
• 200 мл майонеза;
• По 50 г салата, зелени петрушки и укропа;
• Соль.

Быстрый салат готовится с консервированными шампиньонами  и  помидорами по рецепту с поэтапным описанием.

1. Отваренные предварительно продукты очистить, если требуется, порезать кубиками.
2. Грибы промыть под краном, выложив в дуршлаг, дать стечь и порезать соломкой.
3. Мелко порубить ножом петрушку, салат и укроп, нарезать кубиками помидоры и четвертинками лук.
4. Все составляющие соединить в глубокой тарелке, перемешать, посолить по вкусу.
5. Заправить майонезом, перемешать, выложить в салатник и украсить несколькими кубиками помидоров.

Салат с консервированными шампиньонами, кукурузой и солёными огурцами

Отличный вариант вегетарианского салата с консервированными шампиньонами и солёными огурцами просто не может не понравиться. Вместо постного майонеза можно заправить блюдо соевым соусом или оливковым маслом.

• 5-7 шт. отваренного картофеля;
• 3 солёных огурца;
• 1 белая луковица;
• 6 яиц (сваренных вкрутую);
• 300 г консервированной кукурузы;
• 500 г грибов;
• 1 пучок зеленой петрушки;
• Майонез или оливковое масло.

Рецепт приготовления салата с консервированными грибами шампиньонами и солёными огурцами описан пошагово для удобства тех, кто только начинает свою кулинарную «карьеру».

1. Картошку, яйца, лук очистить, порезать небольшими кусочками, выложить в миску.
2. Огурцы натереть на крупной тёрке, выжать руками сок, соединить с другими ингредиентами.
3. С кукурузы слить сок, порезать плодовые тела кубиками, выложить в салат, заправить по вкусу постным майонезом или оливковым маслом.
4. Перемешать и подавать к столу, украсив рубленой зеленью петрушки.

Салат с консервированными шампиньонами и колбасой, выложенный слоями

Придя домой с работы, всегда хочется вкусно и сытно поесть чего-нибудь вкусненького. Приготовьте салат с консервированными шампиньонами и колбасой – это не составит труда, ведь ингредиенты не нужно варить или жарить. Достаточно просто всё порезать, смешать, заправить майонезом и можно приступать к трапезе.

• 300 г грибов;
• 200 г сыра;
• 200 г любой колбасы;
• 300 г консервированного зелёного горошка;
• Майонез, зелень (любая);
• 4 отваренные яйца.

Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами и выложенный слоями, удивит и порадует вкусом и внешним видом ваших домочадцев.

1. Плодовые тела промыть в воде, дать стечь, порезать кусочками и выложить слоем в порционные фужеры или салатник.
2. Смазать майонезом и далее выложить часть горошка и 2 тёртые на крупной тёрке яйца.
3. Снова смазать майонезом, выложить порезанную кубиками колбасу, майонез, тёртый сыр.
4. Распределить вторую часть горошка и вторую половину тёртых яиц.
5. Смазать майонезом, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Салат с маринованными грибами, сладким перцем и изюмом

Этот вариант салата с резанными консервированными шампиньонами, перцем и изюмом предлагается готовить для праздничных застолий. Блюдо получается вкусным, сытным и ароматным, с кисло-сладкими нотками.

• По 300 г мяса копчёной и отваренной курицы;
• 500 г маринованных грибов;
• 2 сладкие перца;
• 5 отваренных яиц;
• 200 г консервированных ананасов;
• 50 г изюма без косточек;
• 3 ст. л. толчёных грецких орехов;
• Майонез и соль.

Пошаговый рецепт с фото приготовления салата из консервированных шампиньонов будет как раз кстати начинающим хозяйкам.

1. Слить всю жидкость из плодовых тел и ананасов, порезать соломкой.
2. Два вида мяса нарезать тонкой соломкой, очистить перец от семян и плодоножки, нарезать кубиками.
3. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
4. Изюм размягчить в горячей воде 15 мин., выжать руками и соединить со всеми ингредиентами.
5. Перемешать, заправить майонезом, посолить по вкусу, снова перемешать.
6. Выложить в салатник, сверху присыпать грецкими орехами и подавать к столу.

Поделиться статьей:

Рекомендуем к просмотру:

Сытные салаты с шампиньонами и орехами

Салаты с шампиньонами и кукурузой: простые рецепты

Как приготовить салаты с сухариками и шампиньонами

Грибные салаты с шампиньонами: простые рецепты

Как приготовить салаты с шампиньонами и морковью

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Салаты с шампиньонами и ветчиной для праздничного стола

Праздничные салаты с шампиньонами и языком

Как готовить консервированные шампиньоны с мясом

Ингредиенты

• по 200 г отварных говяжьих почек, телятины
• по 100 г ветчины, отварного языка, консервированных шампиньонов
• по 2 ст. л. топленого масла, растительного масла, тертого сыра
• зелень укропа, лука
• соль
• 300 мл сметано-томатного соуса

Данный рецепт подскажет, как готовить консервированные шампиньоны с мясом, чтобы получилось сытное, ароматное и необычное блюдо, которое можно подать на стол семье или к приходу гостей.

Рецепт, как приготовить шампиньоны с сайдой в домашних условиях

Ингредиенты

• 600 г сайды
• по 250 г сметаны, шампиньонов
• 100 г ядрышек кедровых орешков
• 2 головки репчатого лука
• зелень петрушки
• соль

Искушенных хозяек интересуют необычные рецепты о том, как приготовить шампиньоны в домашних условиях, чтобы можно было удивить домочадцев и приглашенных гостей. Следующий рецепт поможет в этом.

1. Сайду очистите, выпотрошите, удалите голову, промойте в проточной холодной воде и посолите. Лук очистите, сполосните и нарежьте кольцами.
2. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте пластинками.
3. Подготовленную рыбу выложите на противень с антипригарным покрытием, поверх разложите лук и шампиньоны почистите, посолите и посыпьте кедровыми орешками.
4. Затем равномерно распределите поверх блюда сметану и готовьте в гриле при 70 °C в течение 25–30 мин.
5. Пред подачей на стол осторожно выложите готовое блюдо лопаточкой на тарелку и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью.

Как быстро и вкусно приготовить бутерброды с шампиньонами

Ингредиенты

• 400 г батона
• 300 г шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 100 г сливочного масла
• 30 г оливок без косточек
• 2 помидора
• 200 мл молока
• 4 ч. л. муки
• черный и душистый молотый перец
• соль

На самый распространенный вопрос, как быстро и вкусно приготовить шампиньоны, можно ответить рецептом бутерброда, который поможет сделать аппетитную и сытную закуску в считанные минуты.

1. Грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте, посолите, поперчите, обжарьте до готовности на сливочном масле. Добавьте муку, немного спассеруйте, влейте молоко, тушите до испарения всей влаги.
2. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на мелкой терке. Батон нарежьте небольшими ломтиками, выложите на них тушеные грибы, украсьте долькой помидора, 3 оливками, посыпьте тертым сыром. Поместите бутерброды в духовку,
3. Перед тем как готовить бутерброды с шампиньонами в духовке, предварительно нагретой до 150–180 °C, следует посыпать их сыром, затем поставить на 5–10 мин.

Рецепт быстрого приготовления бутербродов с грибами шампиньонами

Ингредиенты

• 3 ломтика пшеничного хлеба
• 1 головка репчатого лука
• по 5 ст. л. тушеных шампиньонов, сливочного масла
• овощи для украшения (помидор, огурец и др.)
• зелень укропа

Рецепты быстрого приготовления шампиньонов включают в себя разнообразные холодные закуски и бутерброды, все то, что не заставляет проводить много времени на кухне. Замечательным вариантом, сделанным на скорую руку, является нижеописанный бутерброд.

Лук очистите, сполосните и мелко порубите вместе с грибами. Масло взбейте до образования пышной массы, добавьте репчатый лук и грибы, аккуратно перемешайте.

Хлеб намажьте приготовленным грибным маслом, украсьте любыми понравившимися овощами, нарезав их произвольным образом, и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.

Как приготовить жареные шампиньоны для бутерброда

Ингредиенты

• 8 ломтиков батона
• 300 г шампиньонов
• 150 г сливочного масла
• 100 г твердого сыра
• 30 г маслин без косточек
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• 1 пучок зелени
• несколько листиков базилика
• красный молотый перец

Перед тем, как приготовить жареные шампиньоны для бутерброда, вымойте, очистите, мелко нарежьте, посолите, поперчите их. После этого обжарьте до готовности на растительном масле. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Соедините чеснок и зелень со сливочным маслом, намажьте ломтики батона. Сверху выложите грибы, тертый сыр, колечки маслин и листики базилика. Поместите бутерброды в духовку, предварительно нагретую до 150–180 °C, на 5–10 мин.

Как готовить свежие шампиньоны с желатином

Ингредиенты

• шампиньоны – 200 г
• желатин – 1 ст. ложка
• грибной отвар – 300 г
• зелень

Как готовить шампиньоны свежие, чтобы получить вкусное праздничное блюдо без особых хлопот и затрат продуктов. Этот рецепт поможет в этом вопросе, ведь для приготовления данного блюда требуется всего 3 компонента.

1. Свежие шампиньоны очистить, нарезать крупными кусками и отварить в небольшом количестве воды, после чего откинуть, посолить и, дав немного постоять, мелко нарубить.
2. Предварительно замоченный и набухший желатин растворить в грибном отваре, посолить и нагреть до полного растворения желатина.
3. В маленькие формочки налить немного грибного отвара, дать ему застыть в холодном месте, затем на слой застывшего желе уложить рубленые грибы, ломтик сваренного вкрутую яйца и веточку зелени, осторожно залить грибным отваром, дать застыть и затем выложить заливные грибы на большое общее блюдо.

Пюре из картофеля, консервированных шампиньонов и лука

Ингредиенты

• 400 г картофеля
• 1 стакан консервированных грибов
• 300 г репчатого лука
• 1–2 ст. ложки сливочного масла
• 1–2 желтка
• молоко соль, перец

Быстрое приготовление грибов шампиньонов в настоящее время актуально для многих хозяек, которые стремятся баловать семью вкусными грибными блюдами на обед, но не хотят проживать при этом на кухне круглые сутки.

Отварной картофель, грибы и репчатый лук пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить сливочное масло, горячее молоко, желток, соль, перец, хорошо сбить и еще раз подогреть. Подавать пюре к мясным блюдам.

Как правильно готовить горячий салат из сельдерея и шампиньонов

Ингредиенты

• 2 корня сельдерея средних размеров
• 1 стакан консервированных шампиньонов
• 1 крупное кислое яблоко
• 1/2 стакана соуса из растительного масла
• 1–1,5 ст. ложки рубленого укропа и зелени петрушки
• 1 морковь

Описанный ниже рецепт вкусного салата научит, как правильно готовить шампиньоны, чтобы эти грибы принесли максимальную пользу для здоровья

Сельдерей сварить в подсоленной воде, очистить, нарезать кубиками или соломкой. К горячему сельдерею добавить измельченные таким же образом грибы, яблоко и соус, перемешанный с рубленой зеленью.

Для придачи горячему салату красивого цвета в него можно добавить тертую сырую или вареную морковь.

Борщ с шампиньонами и черносливом

Ингредиенты

• 50 г сушеных шампиньонов
• 300 г свеклы
• 200 г свежей капусты
• 200 г чернослива
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 2 ст. ложки масла
• 2 ст. ложки томатного пюре или 100 г помидоров
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 3 л воды

Список рецептов приготовления грибов шампиньонов не будет полным, если в него не включить наваристый, ароматный борщ.

1. Грибы промыть, измельчить, сварить из них бульон.
2. Шампиньоны оставить в нем.
3. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить помидоры или томатного пюре, уксус, сахар, 2 ст. ложки масла, закрыть крышкой и поставить овощи тушить.
4. Овощи перемешивать, чтобы не пригорели, прибавляя, если нужно, немного бульона.
5. Через 15–20 мин добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 мин.
6. Затем овощи залить подготовленным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса и варить до полной готовности овощей.
7. При подаче на стол положить сметану.
8. При варке в борщ добавляют чернослив, а также картофель в целом виде или нарезанный дольками.

Как приготовить свежие шампиньоны с орехами

Ингредиенты

• 600 г свежих шампиньонов
• 1/2 стакана очищенных грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки уксуса
• зелень петрушки, кинзы, укропа, соль

Как приготовить свежие шампиньоны, чтобы получить оригинальное, сытное, ароматное блюдо, которое станет прекрасной закуской даже для праздничного стола. Об этом рецепт ниже.

Очищенные, хорошо промытые грибы крупно нарезать, сложить в кастрюлю, посолить, влить масло и тушить до готовности. Орехи истолочь с зеленью, посолить по вкусу, перемешать с уксусом. Все соединить с грибами, дать прокипеть 5–7 мин. Подавать горячими.

Способ приготовления шампиньонов со сливками

Ингредиенты

• 1 кг шампиньоны
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 стакан сливок
• 1 пучок зеленого лука соль, гвоздика

1. Шампиньоны сварить и нарезать, соединить с маслом и нашинкованным луком, залить сливками и прокипятить.
2. Затем положить зеленый лук, гвоздику и, уварив хорошенько, подавать в соуснике на стол.
3. Подобные этому способы приготовления шампиньонов удивляют, насколько быстро можно получить вкусное, нежное, сочное грибное блюдо, приложив к этому минимум усилий.

Шампиньоны в сметане с сыром

Ингредиенты

• 500 г свежих шампиньонов
• 1/2 стакана сметаны
• 25 г сыра
• 1 ч. ложка муки
• 2 ст. ложки масла
• зелень

Перед тем, как приготовить домашние шампиньоны с сыром и сметаной, грибы необходимо очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинуть на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить 1 ч. ложку муки и перемешать. Затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.

При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропа.

Шампиньоны в лимонном соусе

Ингредиенты

• 100 г шампиньонов
• 150 г сливок
• 2 яйца
• 1/2 лимона
• 20 г каперсов
• соль

Рецепт, как приготовить шампиньоны со сливками и каперсами понравится любителям нестандартных, легких грибных закусок.

Яйца хорошо взбить венчиком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и взбить до загустения на водяной бане, затем заправить лимонным соком и солью по вкусу. Шампиньоны нашинковать и отварить вместе с каперсами, затем откинуть на сито и соединить с лимонным соусом.

Как готовить свежие шампиньоны в духовке с цикорием

Ингредиенты

• 1 стакан свежих шампиньонов
• 400 г цикория
• 1–2 ст. ложки сливочного масла
• 3–4 ст. ложки сливок
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2–3 ст. ложки тертого сыра
• соль

Этот оригинальный рецепт расскажет, как готовить шампиньоны свежие в духовке с цикорием, сливками, сыром и лимонным соком.

Цикорий, очищенный и промытый, положить в смазанную маслом форму для запекания. Сбрызнуть соком лимона, чтобы цикорий не потемнел. Сверху уложить консервированные грибы, нарезанные дольками, и полить сливками. Обильно посыпать острым тертым сыром, сверху положить несколько маленьких кубиков масла и, плотно закрыв крышкой, поставить форму на 15 мин в умеренно разогретую духовку для запекания.

Как готовить сушеные шампиньоны: как жарить грибы на сковороде с куриным мясом

Ингредиенты

• 25 г сушеных шампиньонов
• 50 г куриного мяса
• 25 г сливочного масла
• 25 г репчатого лука
• 40 г сметаны
• 5 г сыра
• 5 г пшеничной муки
• 165 г картофеля
• соль

Перед тем, как готовить и жарить шампиньоны, следует тщательно промыть их в проточной воде, а когда они набухнут, воду слить. Сами грибы поставить варить в кастрюльке с небольшим количеством воды. Когда грибы будут почти готовы, посолить и еще немного поварить. Затем снять грибы с огня и подержать их в бульоне 2–3 ч. Грибы вынуть из отвара, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Лук также обжарить в кипящем масле до нежно-золотистого цвета. Лук и грибы смешать вместе, затем добавить слегка отваренное и нарезанное соломкой филе курицы, соединить с соусом (грибной отвар смешать со сметаной) и разложить в кокотницы, сверху посыпать тертым сыром и положить небольшой кусочек сливочного масла. Готовую грибную закуску лучше всего запечь в духовке.

Данный рецепт является прекрасным вариантом, как вкусно приготовить шампиньоны на сковороде, чтобы получить сытное, ароматное, блюдо с грибами и мясом на обед.

Как вкусно приготовить шампиньоны на сковороде с яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан консервированных грибов
• 3–4 ст. ложки молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• зелень петрушки или укропа

Узнать, как готовить шампиньоны на сковороде с яйцами, чтобы получился пышный аппетитный омлет, поможет следующий рецепт.

1. Грибы нарезать тонкими ломтиками, посолить и поджарить.
2. Отбитые в миску яйца посолить, влить немного молока (1 ст. ложка на 1 яйцо) и взбить вилкой.
3. Смешать грибы со взбитыми яйцами, вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне.
4. Можно использовать для омлета и консервированные, соленые и маринованные грибы.
5. Омлет посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.

Как готовить омлет из свежих шампиньонов на сковороде

Ингредиенты

• 1 стакан свежих шампиньонов
• 1 морковь
• 6 яиц
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль

Еще один рецепт советует, как готовить шампиньоны свежие на сковороде для получения вкуснейшего омлета с морковью и грибами.

Грибы нарезать ломтиками и слегка прогреть (2–3 мин) со сливочным маслом. Яйца взбить, постепенно добавляя молоко, в конце взбивания ввести соль, перемешать. В смазанную сливочным маслом форму положить ломтики грибов, на них – натертую сырую морковь и залить приготовленной яично-молочной смесью. Запечь в духовом шкафу в течение 15–20 мин. Подавать в горячем виде.

Как правильно готовить свежие шампиньоны: салат с мандаринами и яблоками

Ингредиенты

• шампиньоны – 100 г
• 5 мандаринов
• 2 яблока
• 2 стручка сладкого перца
• твердый сыр – 200 г
• йогурт – 200 г
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1/2 ст. ложки горчицы
• 1/2 ст. ложки меда

Зная, как правильно готовить шампиньоны свежие, можно сделать массу полезных блюд, которые можно употреблять и в праздники и в пост. Следующий рецепт подходит на все случаи.

Яблоки вымыть, разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки яблок очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки (мелкие на половинки, а крупные на несколько частей), отварить до полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами.

Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. В чистой емкости приготовить соус, тщательно перемешав йогурт, горчицу, лимонный сок и мед.

Готовый соус залить в салатницу и аккуратно перемешать все находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к столу салат выложить горкой и украсить дольками мандаринов.

Салат из шампиньонов, креветок и риса

Ингредиенты

• 20 шампиньонов
• креветки – 400 г
• рис – 100 г
• морковь – 100 г
• 1 зубчик чеснока
• 1 манго
• белое вино – 50 г
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сладкого соуса чили
• зеленый лук – 1 пучок
• лук-резанец – 1 пучок
• соль – по вкусу

Как готовить грибы шампиньоны, если нужно получить не только вкусное, но и полезное, деликатесное блюдо. Следующий рецепт подскажет.

1. Шампиньоны нарезать. Рис варить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой в течение 20 минут, затем откинуть на сито.
2. Тем временем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук – колечками. Грибы, морковь и лук с вином, соевым соусом, уксусом и 2 литрами воды довести до кипения. Добавить выдавленный чеснок, 1 ст. ложку растительного масла и смешать с теплым рисом.
3. С креветок удалить панцирь, на спинке сделать продольный надрез глубиной примерно 0,5 см и выпотрошить их. Креветки посолить и обжарить в оставшемся растительном масле на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, затем обмакнуть в соус чили.
4. Манго очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать полосками, смешать с рисом и овощами, сверху выложить креветки. Лук-резанец нарезать небольшими кусочками и посыпать им блюдо.

Как готовить салат из  замороженных шампиньонов

Ингредиенты

• шампиньоны замороженные – 350 г
• отваренное соевое мясо – 250 г
• 2 соленых огурца
• майонез – 100 г
• 1 луковица
• перец молотый, соль – по вкусу

Перед тем, как начать готовить салат из замороженных шампиньонов, следует их разморозить в теплой воде или естественным способом, затем промыть, отварить, дать им остыть, после чего нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные грибы соединить с измельченным мясом, кубиками огурца, все перемешать, поперчить и заправить майонезом.

Как приготовить замороженные шампиньоны с картофелем

Ингредиенты

• 2 кг картофеля
• 600 г замороженных шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 ломтика батона
• 1 яйцо
• растительное масло, соль, перец

Некоторые любители грибов интересуются, как приготовить замороженные шампиньоны и будет ли их вкус отличаться от свежих. Кулинарная практика показывает, что блюда из тех и других шампиньонов получаются одинаково вкусными и ароматными. Разница небольшая. Единственно, что при разморозке грибов получается меньше, это надо учитывать, просматривая рецепты.

Картофель отварить в мундире, очистить, срезать верхушки и донышко (для придания устойчивости), аккуратно вынуть часть мякоти, оставив стенки толщиной 1 см. Грибы разморозить, отварить в подсоленной воде, вынуть из бульона, мелко нарезать. Лук мелко нашинковать, обжарить в масле. Добавить грибы, жарить 5–7 минут. Снять с огня, остудить. Ломтики батона замочить в воде, отжать, добавить в луково-грибную массу. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приготовленной массой заполнить картофелины, накрыть срезанными верхушками, установить на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой духовке 15 минут.

Рецепт приготовления картофеля с шампиньонами представлен с фото, на котором можно увидеть, как аппетитно выглядит данное блюдо.

Как готовить королевские шампиньоны в ореховом соусе

Ингредиенты

• 500 г королевских шампиньонов
• 150 г очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• ½ граната
• 2–3 ст. л. бульона
• 1 ч. л. красного перца
• ⅛ ч. л. куркумы
• ⅛ ч. л. кориандра
• ⅛ ч. л. майорана
• соль, растительное масло

Выбирая варианты, как готовить королевские шампиньоны, кулинары ищут оригинальные,  изысканные рецепты с необычным вкусом и внешним видом. Ведь этот гриб как никакой другой достоин, быть главным компонентом деликатесного кушанья. Следующий рецепт предлагает приготовить блюдо с ярко выраженным насыщенным грибным вкусом, кисло-сладкой ноткой граната и ароматом пряностей.

Шампиньоны тщательно промыть, крупно нарезать, обжарить в масле до готовности. Для приготовления соуса смешать специи: красный перец, куркуму, кориандр, майоран и соль. Добавить свежевыжатый гранатовый сок, тщательно перемешать. Грецкие орехи обжарить, перемолоть или измельчить в блендере, соединить со специями. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить бульон и тщательно взбить. Приготовленным ореховым соусом залить обжаренные грибы, дать настояться 40–60 минут.

Как готовить зразы из  лесных грибов шампиньонов

Ингредиенты

• 5–6 картофелин
• 2 яйца
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль по вкусу, растительное масло для фритюра

Для грибной начинки

• 300 г шампиньонов
• 2 сваренных вкрутую яйца
• соль по вкусу

Для мясной начинки

• 200 г сырого мясного фарша
• 1 луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• молотый черный перец, соль по вкусу

Как готовить лесные грибы шампиньоны, чтобы понравилось и взрослым, и детям, ведь это очень полезный продукт, который содержит в себе массу витаминов и микроэлементов. Угодить всем членам семьи поможет рецепт картофельных зразов в грибами.

Для грибной начинки отварить шампиньоны и пропустить через мясорубку вместе с отварными яйцами, посолить, перемешать.

Для мясной начинки лук нарезать и обжарить в растительном масле, добавить мясной фарш и жарить до его готовности. Посолить, поперчить, перемешать.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отцедить и размять в пюре, добавив сливочное масло. Немного остудить, вбить 1 сырое яйцо и хорошо вымешать. Из картофельной массы разделать лепешки, выложить на каждую по чайной ложке грибной и мясной начинки и сформовать зразы, придав им овальную форму. Обвалять их в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, затем запанировать в сухарях и поджарить во фритюре до готовности.

Зная, как готовить шампиньоны, можно сделать массу всевозможных блюд, используя имеющийся опыт и фантазию, добавляя те или иные компоненты.

Поделиться статьей:

Рекомендуем к просмотру:

Как можно приготовить шампиньоны со сливками

Как можно приготовить шампиньоны в горшочках

Как можно вкусно приготовить шампиньоны на гриле

Какие блюда можно приготовить из шампиньонов: лучшие рецепты

Шампиньоны с вермишелью: рецепты грибных блюд

Как правильно приготовить шампиньоны в сметане

Шампиньоны в молоке: рецепты первых и вторых блюд

Шампиньоны с перловкой: рецепты первых и вторых блюд

Еще несколько вкусных рецептов:

Если вы предпочитаете вкусные и простые салаты с пикантным вкусом, салат с курицей и ананасами обязательно придется вам по нраву. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается более нежным и сладковатым вкусом. Кроме того, салат с ананасами и курицей достаточно полезный, менее калорийный и одновременно сытный.

Готовить салаты с ананасом и курицей можно по самым разным рецептам. Чаще всего блюдо включает отварное куриное филе, но по желанию можно использовать копченую или жареную курицу. Помимо ананасов в салат можно добавить грибы, яйца, грецкие орехи, кукурузу, сыр и другие продукты. Также этот салат с курицей и ананасами можно приготовить слоями или традиционно смешать все ингредиенты.

Если вам нравятся вкусные салаты с курицей, предлагаем подборку нескольких лучших рецептов на любой вкус.

Салат с жареными грибами и цыпленком

Цыплёнок — нежное, ароматное, изысканное мясо. Его добавляют в блюда для более выразительного и деликатного вкуса.

Ингредиенты

• 200 грамм филе цыплёнка;
• 400 грамм шампиньонов;
• 150 грамм твёрдого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• 2 столовых ложек растительного масла;
• 5 столовых ложек майонеза;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	138 ккал
Белки:	8 г
Жиры:
Углеводы:
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить мясо, яйца, морковь.
2. Отварить грибы в течение 5–7 минут.
3. Порезать яйца, морковь и филе кубиками.
4. Нарезать пластинками и пожарить на масле грибы.
5. Очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить к грибам.
6. Измельчить сыр с помощью тёрки.
7. Нарезать зелень петрушки.
8. Соединить все ингредиенты кроме сыра и зелени.
9. Добавить соль, перец и майонез.
10. Перемешать, украсить сыром и зеленью.

Фотогалерея