• Интересные факты. Обожаем собирать для вас информативные подборки, читать которые – и забавно, и полезно. От «Топ-8 хрустящих блюд» до «12 лайфхаков, как не переедать».
• Пошаговые рецепты с фото. Мы собрали интересные идеи для приготовления дома или на природе. Из любых продуктов и для самого привередливого гурмана – от бабушкиных блинчиков или пюре до сложных ресторанных блюд из необычных ингредиентов.
• Статьи на тему здорового питания, фитнес-меню и экологически чистых продуктов. Мы расскажем, как питаться правильно, какие продукты действительно полезны, а какие могут нанести здоровью вред. В блоге рецептов от Шефмаркет вы найдете подборку вкусных и одновременно полезных продуктов, которые не повредят вашей фигуре и порадуют своим вкусом. Если вы на диете, это не значит, что нужно довольствоваться только пресной и безвкусной едой – и мы это докажем.
• Видеорецепты. Во время чтения не так легко понять, как же должна выглядеть та самая «полная готовность», нарезка «ломтиком» или консистенция теста для конкретного пирога. Специально для таких случаев мы приготовили в нашем кулинарном блоге раздел с видеорецептами, где наши опытные повара демонстрируют всё наглядно!
• Кулинарная школа. Тут мы поможем с выбором правильной посуды и инструментов для удобной и быстрой готовки, покажем способы подачи блюд, а также множество других полезных хитростей.
• Подборки рецептов с продуктами, за которыми никуда не нужно идти. Маленькая особенность нашего блога о еде – у нас есть проверенные вкусные рецепты блюд на любой случай, но вам не нужно идти за продуктами в магазин. Есть возможность заказать их с доставкой на дом. Мы привезем всё сами вместе с максимально подробной инструкцией приготовления. Вам останется только уделить немного времени для приготовления понравившегося блюда.
Салат «Козел в огороде» — общие принципы приготовления
Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах, которые позволяют гостю выбирать самому, что ему есть. Один из примеров такого блюда – салат «Козел в огороде». Какие ассоциации возникают, когда слышишь название такого салата? Представляешь себе непослушное животное в саду, окруженного свежими овощами. Такая картинка на сто процентов верно передает смысл блюда. По своей сути, салат «Козел в огороде»- это мясной компонент в окружении овощных ингредиентов. Ингредиенты не смешаны, и гость сам выбирает что ему есть и в каких пропорциях.
Салат «Козел в огороде» — подготовка продуктов и посуды
Овощи в салате лучше всего использовать свежие. Имейте в виду, что их собирают прямо с земли, удобряют и опрыскивают химическими веществами для борьбы с вредителями, а потому перед тем, как добавить в салат, промойте их тщательно под теплой проточной водой.
Салат «козел в огороде» допускает множество вариаций, а потому смело экспериментируйте с любыми ингредиентами. В качестве «козла» — то есть мясного ингредиента, можно использовать колбасу, мясо, птицу, субпродукты. При покупке проследите, чтобы эта часть салата не подвела вас в свежести. Свежее мясо и птица должно иметь светлый розовый или красный цвет, без синих, фиолетовых или зеленоватых отливов. Мясо должно пахнуть нейтрально, если же оно лежалое, то железо вступает во взаимодействие с кислородом и запах меняется — становится более резким. Такое мясо годится к употреблению, но оно уже не свежее. Если же вы чувствуете хоть немного неприятный запах – такой продукт покупать не стоит во избежание пищевого отравления.
Салат «Козел в огороде» подается на плоской тарелке, украшенной листами салатами. Перед приготовлением салата подготовьте несколько пиал или емкостей для отдельных ингредиентов.
Рецепты салата «Козел в огороде»:
Рецепт 1: Салат «Козел в огороде»
Этот вариант салата является наиболее распространенным и вместе с тем очень простым. По большому счету вам нужно просто порезать ингредиенты, а потому временные затраты на приготовление займут у вас не более 10 минут. Заправку для салата подавайте отдельно в пиале — она ложится в центр блюда, а вокруг нее горками выкладываются ингредиенты салата.
Требуемые ингредиенты:
- Нежирная ветчина 200 грамм
- Капуста пекинская 300 грамм
- Огурец 2-3 штуки
- Перец болгарский 2 штуки
- Помидоры 2-3 штуки
- Для заправки: сметана 200 грамм, майонез 100 грамм, укроп, петрушка свежая
Способ приготовления:
Ветчину порежьте длинной тонкой соломкой
Капусту тонко нашинкуйте. Перед тем, как приступить к нарезке, тщательно ее помойте и снимите верхние листы.
Перец болгарский очистите от хвостиков и семени, порежьте тонкой соломкой.
Огурец очистите от хвостиков и порежьте соломкой.
Помидоры помойте и порежьте тонкими дольками.
Сделайте заправку к салату. Для этого измельчите зелень ножом, смешайте ее с майонезом и сметаной.
Подавайте салат «Козел в огороде» выкладывая ингредиенты, таким образом по кругу – ветчина, капуста, перец, огурец, помидор.
Рецепт 2: Салат «Козел в огороде» с курицей и салатом
Вариация салата, которая позволит сделать блюдо легким при любом наборе ингредиентов. В рецепте указывается использование помидоров черри, но это не обязательное условие — можете воспользоваться и обычными томатами.
Требуемые ингредиенты:
- Куриное филе 200 грамм
- Салата лолла-росса, айсберг – 100 грамм
- Огурец свежий 2-3 штуки
- Помидоры черри 10 штучек
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Для заправки: сметана жирная 200 грамм, горчичное зерно 2 столовые ложки, соевый соус- 1 столовая ложка, масло оливковое 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
Отварите куриное филе — в течение 10-13 минут на медленном огне, добавив в воду соль и лавровый лист. После того, как мясо свариться, остудите его и порежьте кубками.
Салат помойте и порвите небрежно руками.
Огурец помойте, очистите кожуры и порежьте квадратными кусочками.
Помидоры помойте и порежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте тонко и длинно.
Для заправки смешайте сметану, масло оливковое, зерно горчичное и соевый соус
Выкладывайте ингредиенты в таком порядке: куриное филе, листы салата, капуста, помидор, огурец.
Рецепт 3: Салат «Козел в огороде» с морковью и говядиной
Сделайте известный салат с нежной говядиной. Он понравится вам благодаря своей нежности и легкости. Говядину для салата вы можете порезать кубиками или соломкой, но лучше всего порвите руками на тонкие волокна.
Требуемые ингредиенты:
- Морковь свежая 2-3 штуки
- Капуста краснокочанная 200 грамм
- Говядина 250 грамм
- Перец болгарский крупный 1 штука
- Огурец свежий 2-3 штуки
- Для заправки — орех грецкий или миндальный 150 грамм, белый кунжут, соль, сметана 200 грамм
Способ приготовления:
Морковь хорошо помойте – лучше всего потереть ее металлическим ершиком, после чего отрежьте хвостики и потрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте как можно мельче и тоньше.
Перец помойте, очистите от семечек и хвостика и порежьте длинными тонкими полосками.
С огурцов тонко снимите шкурку и порежьте тонкими длинными ломтиками.
Для заправки: орехи мелко подробите, используя блендер или нож, введите их в сметану вместе с кунжутом, посолите и перемешайте.
Выкладывайте на тарелку в следующем порядке: говядина — огурец – морковь – капуста — перец.
Рецепт 4: Салат «Козел в огороде» с говяжьим языком
Этот салат будет одинаково вкусен как с говяжьим, так и со свиным языком. Рекомендуется использовать говяжий язык в силу того, что он менее жирный и его проще купить, однако если вы возьмете для салата язык свиной, хуже от этого он не станет.
Требуемые ингредиенты:
- Язык говяжий (свиной) 500 грамм
- Капуста молодая белокочанная 300-400 грамм
- Морковь 2-3 штуки
- Лук зеленый 3-4 штуки
- Петрушка, укроп свежие
- Листы любого салата
- Для заправки — сметана 300 грамм, соевый соус- 1 столовая ложка, чеснок 3-4 зубца.
Способ приготовления:
Морковь помойте (под проточной водой используя, металлический ершик), отрежьте хвостики и потрите ее на средней терке.
Капусту нашинкуйте не очень мелко.
Листы салата помойте и порежьте толстыми полосками.
Зелень (петрушку и укроп) тщательно помойте и порежьте крупно.
Отварите язык. После того, как он остынет, порежьте крупными тонкими слайсами.
Сделайте заправку — чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте со сметаной и соевым соусом.
Выкладывайте салат в такой последовательности: язык – капуста – зелень — морковь – листы салата.
Рецепт 5: Салат «Козел в огороде» с копченостями по-восточному
Если к вам внезапно нагрянули гости, а у вас в холодильнике нет ничего, кроме пачки копченых сосисок из «серьезных» продуктов, вы можете быстро приготовить с ними салат «Козел в огороде». Кроме сосисок для этого салата понадобятся еще капуста, морковь и свекла – обычно эти овощи можно встретить на любой кухне.
Требуемые ингредиенты:
- Свежая морковь 1-2 штуки
- Капуста 300-400 грамм
- Копченые сосиски 300 грамм
- Свекла 2-3 штуки
- Листы салата любого сорта 100 грамм
- Орех грецкий 100 грамм
- 3 столовые ложки масла оливкового
- Тмин
- Для заправки сметана 300 грамм, укроп, семя льна
Способ приготовления:
Нашинкуйте капусту мелко и тонко.
Морковь помойте и потрите металлическим ёршиком, потрите на крупной терке.
Свеклу очистите от кожуры и хвостиков, потрите на крупной терке.
Орехи грецкие измельчите с помощью блендера. Разделите на две части.
Морковь смешайте с оливковым маслом, тмином и одной частью орехов.
Листы салата хорошо помойте и порвите руками.
Свеклу смешайте с маслом, другой частью орехов и тмином.
Сосиски порежьте тонкими длинными ломтиками.
Для заправки мелко измельчите укроп, и смешайте его со сметаной и тмином.
Подавайте салат, уложив ингредиенты на тарелке в таком порядке: сосиски – морковь — капуста — свекла – листы салата.
Салат «Козел в огороде» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Если в выбранном вами рецепте салата «Козел в огороде» есть капуста, то перед подачей блюда сделайте такой нехитрый маневр – посолите ее, после того как нашинковали, и слегка пожмите ладонями.
Салат будет выглядеть «вкуснее» если он будет красиво уложен. Для этого рекомендуется соусницу ставить в центр блюда, а вокруг размещать ингредиенты. Старайтесь чередовать их по
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
Похожие статьи:
Грибной суп из сушеных, свежих, замороженных грибов и шампиньонов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить грибной суп пюре с сыром, со сливками и в мультиварке.
Шеф-салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить шеф-салат.
Салат с соленым огурцом — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с соленым огурцом.
Салат «Оливье» с колбасой — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат «Оливье» с колбасой.
Салат с перепелиными яйцами — общие принципы приготовления
Первыми оценили по достоинству перепиленные яйца и стали широко использовать их в кулинарии японские кулинары. В традиционной украинской и русской кухне, до недавнего времени, эти яйца считались экзотическим продуктом. Это правда, многие женщины, покупая стандартный набор продуктов, проходят мимо перепелиных крох, а в корзине оказываются, традиционные куриные. А между тем существует великое множество рецептур салатов с перепелиными яйцами, где именно крохам отведена главная роль.
Перепелиные яйца являются диетическим продуктом и гармонично сочетаются со многими продуктами, будь то мясная или рыбная гастрономия, овощи, морепродукты, грибы, сыры и другие продукты.
Как правило, салаты с перепелиными яйцами заправляются заправкой (оливковое масло, сметана, майонез, майонез на основе перепиленных яиц) и перемешивается.
Салат с перепелиными яйцами — подготовка продуктов и посуды
Ингредиенты для салатов с перепелиными яйцами проходят механическую обработку, нарезку, термическую обработку. Яйца перепелки для салатов нарезаются крупными кольцами, напополам либо же закладываются целыми (размер позволяет).
Для приготовления салатов с перепелиными яйцами необходим стандартный набор кухонной посуды, но яйца-крохи лучше варить в маленькой емкости, чтобы они, во время варки, плотно соприкасались, а ни плавали и бились об борта кастрюли.
Рецепты салата с перепелиными яйцами:
Рецепт 1: Салат с перепелиными яйцами
Данный салатик с перепелиными яйцами — это фейерверк витаминов, полезных веществ, цветовой и вкусовой гаммы. Салат настолько «богатый», что способен составить конкуренцию комплексному обеду, и не «ударит» по вашей фигуре.
Требуемые ингредиенты:
- яйца перепелиные — 10 штук;
- зеленый горох (замороженный) — 100 грамм;
- фета — 100 грамм;
- сладкий перец (красивей желтый) — 1 штука;
- шампиньоны сырые — 10 штук;
- слабосоленая брынза — 100 грамм;
- мясо куры — 150 грамм;
- замороженная стручковая фасоль — 100 грамм;
- черри — 4 штуки;
- соль;
- петрушка, листья салата, перо лук — по 7 штук.
- Заправка — оливковое маслице.
Способ приготовления:
— Вареные перепиленные яйца, разрезаются на пополам.
— Брынза, фета нарезаются крупными кубиками.
— Черри разрезаются напополам.
— Вареные шампиньоны нарезаются пластинками.
— Желтый сладкий перец приобретает форму соломки.
— Сварить в бурлящей воде (15-20 минут) замороженную фасоль и горошек.
— Вареное куриное мясо нарезать кусочками.
— Зеленые ингредиенты (петрушка, салат, лук) мелко нарезаются.
В салатнице собрать все, без исключения, подготовленные составляющие, посолить, перемешать и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного обеда!
Рецепт 2: Салат с перепелиными яйцами и морепродуктами
Все знают, что перепиленные яйца полезней куриных, но эту сокровищницу полезнейших элементов можно удвоить, если их соединить с морскими дарами. Салат из дорогих, но безумно вкусный.
Требуемые ингредиенты:
- яйца перепелки — 8 штук;
- крабовое мясо — 300 грамм;
- креветки — 600 грамм;
- красная икра — 5 столовых ложек;
- кальмары — 600 грамм;
- крымский лук — 1 головка;
- рисовая лапша;
- укроп, петрушка — по 50 грамм;
- морская соль.
- Заправка для сала — майонез.
Способ приготовления:
— Вареные перепиленные яйца, разрезаются напополам.
— Варенные и чищеные креветки закладываются в салат целыми.
— Вареные кальмары нарезаются соломкой.
— Крабовое мясо нарезается в виде кубиков.
— Крымский лук, нашинковать почти прозрачными полукольцами.
— Рисовая лапша опускается в кипяток на парочку минут.
— Зеленые ингредиенты (петрушка, укроп) мелко рубятся.
В салатнице собрать все, без исключения, подготовленные составляющие, посолить, заправить, перемешать. Приятного обеда!
Рецепт 3: Салат с перепелиными яйцами и морской капусты
Салат на любителя с интересным, необычным вкусом, но любители морской капусты оценят угощение по достоинству. Главная роль в салате отведена перепиленным яйцам, изюминка — морская капуста, приготовленная по-особенному.
Требуемые ингредиенты:
- яйца перепелиные — 10 штук;
- лук — 2 штуки;
- морская капуста — 300 грамм;
- перец, морская соль, растительный жир для пассеровки.
- Заправка для сала — сок 1/2 лимона.
Способ приготовления:
— Вареные перепиленные яйца, разрезаются напополам.
— Лук, нарезанный кубиками, пассеровать на растительном жире.
— Промытую под проточной водой морскую капусту, проварить 5 минут. Отвар сцедить и повторить процедуру, то есть проварить капусту 5 минут. После чего с морской капусты убрать ненужную воду.
В салатнице соединяются яйца, морская капуста, лук. Продукты перчатся, солятся и заправляются соком лимона.
Рецепт 4: Салат с перепелиными яйцами «средиземноморский»
Легкий, диетический салат с перепелиными яйцами с помидорами в средиземноморском стиле. Блюдо, казалось бы, на первый взгляд, приготовлено из привычных нам продуктов, но вкус необычный и все благодаря заправке.
Требуемые ингредиенты:
- яйца перепелиные — 15 штук;
- сыр рикотта — 150 грамм;
- черри — 15 штук;
- оливки черные — 15 штук;
- орехи кедровые — 30 грамм;
- соль, листья для салата для подушки.
- Заправка для сала: растительный жир — (3 ст. ложки), сок лимона (2 ст. ложки), мед (0,5 ч. ложки), горчица (ч. ложка), рубленый укроп (ст. ложка), соль, зубок чеснока, перец.
Способ приготовления:
— Вареные перепиленные яйца, разрезаются напополам.
— Черри разрезаются напополам.
— Оливки нарезаются кольцами.
— Приготовление заправки: в растительном масле растереть раздавленный чеснок, укроп, соль, горчицу, перец и сок лимона.
На дно тарелки выкладывается подушка из салата, сверху половинки яиц, помидоры, сыр, оливки. Сверху салат заправляется заправкой и присыпается кедровыми орехами (ингредиенты не перемешиваются).
Рецепт 5: Салат с перепелиными яйцами с авокадо и семгой
Данное угощение можно считать экзотическим, заморский фрукт авокадо, с нейтральным вкусом, прекрасно подчеркивает ярко выраженный вкус красной рыбы (семги) и перепиленных яиц.
Требуемые ингредиенты:
- яйца перепелки — 8 штук;
- соленая семга (филе) — 200 грамм;
- яблоко (кислое) — 1 штука;
- авокадо — 2 штуки;
- огурец — 1 штука;
- укроп — 4 веточки;
- сок лимона — 2 столовые ложки.
- Заправка для салата: соевый соус (ст. ложка), перец, 2 ст. ложки оливкового масла, соль.
Способ приготовления:
— Вареные перепиленные яйца, нарезаются крупными кольцами.
— Соленая семга нарезается пластинками.
— Очищенное яблоко и измельченное на крупной терке, окропляется соком лимона.
— Авокадо, нарезанный средними кубиками, окропляется соком лимона.
— Огурец нарезается средними кубиками.
— Укроп измельчается.
— Приготовление заправки: соединить оливковое масло, специи и соевый соус.
В салатнице собрать все, без исключения, подготовленные составляющие, заправить, перемешать.
Салат с перепелиными яйцами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Вкус и внешний вид салатов с перепелиными яйцами во многом зависит от самих яиц, то есть от правильности их приготовления. Перепиленные яйца, как и другие продукты, при длительной термической обработке теряют полезные вещества. Во избежание этого, мини яйца закладываются в умеренно бурлящую воду и варятся 5 минут.
Перепиленные яйца в отличие от куриных, не трескаются, соприкасаясь с кипятком, единственное условие при варки — яйца должны быть комнатной температуры.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
Похожие статьи:
Шеф-салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить шеф-салат.
Салат «Анастасия» — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат «Анастасия».
Салат с яйцами и сыром — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с яйцами и сыром.
Салат «Березка» — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат «Березка».
Детские салаты на день рождения — общие принципы приготовления
У вашего малыша праздник и вы думаете собрать всех его друзей за одним столом? Но чем угощать детвору? Известно, что дети любят сладости, чипсы и напитки, но не менее известный факт, что такая еда калечит детские организмы. Но что же приготовить такое, чтоб малыши кушали с аппетитом? Отдайте предпочтение легким салатам! Детские салаты на день рождения быстро разойдутся, а сытая ребятня начнет играть. Какими правилами руководствоваться при приготовлении таких блюд?
Прежде всего, думайте, чем салат заправлять. Детские салаты на день рождение ни в коем случае не должны быть жирными, поэтому забудьте о майонезе, отдайте предпочтение нежирной сметане, подсолнечному маслу и лимонному соку.
Второй важный момент – салаты не должны быть сильно солеными или содержать много приправ. Детский организм работает более тонко, и даже если вы немного переперчите блюдо, это может стать причиной пищевого расстройства или аллергии.
Не используйте в детских салатах колбасу и жирные сорта мяса. Отдайте предпочтение рыбе всех сортов (которую важно тщательно очистить от костей, куриному мясу, нежирной ветчине, таким субпродуктам как язык или сердце. Салаты с данными продуктами будут вкусны и при этом полезны.
Тщательно мойте все овощи и фрукты, которые будете использовать для салатов!
Все детки обожают сладости, но откажитесь от конфет и шоколада. Лучше приготовьте вкусные фруктовые салаты или детские салаты на день рождение из сухофруктов.
Детские салаты на день рождения — подготовка продуктов и посуды
Дети – самые взыскательные гости! Их ничем не удивишь, прежде чем отведать что-то, ребенок может долго и серьезно изучать содержимое тарелки, а потом может и вовсе отказаться от блюда. Как же сделать так, чтобы малыши кушали все и с аппетитом?
Есть несколько несложных секретов.
Украшайте ваши блюда! Используйте орешки, семь льна, кунжут, — эти ингредиенты заставят малышей размышлять «а что это такое?» и кушать салат! Если блюдо десертное, пусть украшением послужат резаные сухофрукты, мармеладные фигурки и цукаты, сливки.
Внимательно выбирайте посуду. Белые или праздничные тарелки с узором малыши видели и дома, а вот тарелки со сказочными персонажами есть далеко не у каждого. Такие наборы стоят не очень дорого, зато пригодятся вам не раз! Если же покупать отдельную посуду у вас нет желания, есть второй маленький секрет.
Все малыши – уже взрослые. Им нравиться персональное внимание и подход, а потому угощайте малышей каждого отдельно. Откажитесь от общих блюд с салатами, пусть ваше угощение будет распределено по креманкам или мартинницам, тогда ребятня точно не откажется от вкусных яств!
Рецепты детских салатов на день рождения:
Рецепт 1: Детские салаты на день рождения
Детям просто необходима рыба, этот продукт поможет малышам расти крепкими, здоровыми и сильными. Наиболее полезной по всем параметрам считается морская красная рыба, она содержит витамины и минералы, много протеина и главное — незаменимые жирные кислоты омега. Приготовьте детские салаты на день рождение с красной рыбой и вам не придется ломать голову над основным блюдом. Но важный момент – тщательно выберите все косточки из рыбного филе!
Требуемые ингредиенты:
- семга или лосось свежий 400 грамм
- огурец свежий 4-5 штуки среднего размера
- капуста пекинская 500 грамм
- Сырок плавленый «Дружба» 3 штуки (300 грамм)
- Сметана для заправки
- Для украшения: кунжут, тыквенные семечки, рубленые орешки
Способ приготовления:
Красную рыбу лучше приобретайте свежим и засолите его самостоятельно. Для этого рыбу промойте, достаньте из нее кости, снимите шкурку, а затем обсыпьте поваренной солью, и положите в холодильник на 2-3 часа. После этого рыбу достаньте, соль смойте. Порежьте мясо рыбы крупными кубиками.
Капусту необходимо промыть, снять верхние листья, после чего порезать ножом мелко.
Огурцы тщательно помойте и порежьте каждый тонкими слайсами.
Сырок потрите на крупной терке.
Смешивайте ингредиенты, добавляя в салат сметану. Солить салат не обязательно, так как рыба получится достаточно соленой. Украсьте салат по своему усмотрению.
Рецепт 2: Детские салаты на день рождения с ветчиной
Если вы думаете, что дети не взыскательны и будут, есть даже кашу на празднике, то вы очень ошибаетесь! Нет более строгих судей, чем маленькие серьезные малыши. Поэтому не ленитесь, проявляйте свою фантазию и готовьте блюда исключительно необычные, — иначе к ним никто и не притронется! Приготовьте детские салаты на день рождения с ветчиной и ананасом. Поверьте, что такое блюдо придется по нраву детям, так как сочетание кисло-сладкого ананаса и нежной ветчины не оставит их равнодушными.
Требуемые ингредиенты:
- Ветчина 400 грамм
- Ананас консервированный 200 грамм
- Грибы шампиньоны 300 грамм
- Сыр любого твердого сорта 200 грамм
- Подсолнечное масло для жарки
- Петрушка свежая
- Для заправки — сметана
Способ приготовления:
Ветчину необходимо нарезать небольшими кубиками.
Откройте ананасы, слейте с них воду и порежьте крупными кубиками (не нужно резать, если вы приобрели ананасы, законсервированные кубиками). Зелень порубите ножом.
Шампиньоны тщательно помойте, порежьте крупно (один гриб на 3-4 части) и поджарьте на сковороде. Жарить грибы в течение 8-10 минут посолив.
Сыр нужно натереть на средней терке.
Салат заправляйте исключительно перед подачей, чтобы он не стек. Украшайте детские салаты на день рождения с ветчиной и ананасом рубленой зеленью, орешками.
Рецепт 3: Детские салаты на день рождения с овощами
Как же может обойтись детский стол без овощей? Запросто – если подавать их скучно, и овощи обязательно будут востребованы, если подать их в форме вкусного салата!
Требуемые ингредиенты:
- Огурец 4 штуки среднего размера
- Капуста пекинская 400 грамм
- Морковь 3 штуки
- Помидор 3 штуки среднего размера
- Перец болгарский 2 штуки
- Оливки (черные и зеленые) 100 грамм
- Петрушка, укроп
- Для заправки — масло оливковое, 1 столовая ложка сока лимонного
- Соль
Способ приготовления:
Прежде всего, подготовьте все овощи – их нужно хорошо помыть, отрезать хвостики, убрать семечки.
Нашинкуйте тонко капусту.
С огурца снимите кожицу и нарежьте его тонко слайсами.
Помидоры порежьте тонкими полукруглыми дольками.
Морковь порежьте тонкими полукруглыми ломтиками.
Перец порежьте соломкой.
Оливки каждую порежьте на две половинки.
Зелень порубите ножом.
Смешайте овощи и заправьте салат оливковым маслом.
Детские салаты на день рождения с овощами обязательно будут востребованы на празднике, так как очень привлекательны благодаря разнообразному цветовому сочетанию.
Рецепт 4: Детские салаты на день рождения с фруктами
На детском празднике сложно (точнее невозможно) обойтись без десерта. Но нужно ли угощать малышей привычным жирным тортом? Искусственные сладости вредят зубкам и уже сегодня на улице можно встретить полных малышей. Приготовьте лучше детские салаты на день рождения с фруктами, подбирая и комбинируя различные ингредиенты!
Требуемые ингредиенты:
- Яблоко 4 штуки среднего размера
- Апельсины 4 штуки среднего размера
- Бананы 4 штуки
- Киви 4 штуки
- Груша 3 штуки
- Виноград 200 грамм
- Для заправки используйте натуральный несладкий йогурт
Способ приготовления:
Прежде всего, подготовьте фрукты – хорошо помойте их, отрежьте хвостики, снимите кожуру и уберите косточки.
Яблоки, апельсины и груши порежьте кубиками.
Бананы и киви порежьте полукруглыми тонкими дольками.
Виноградины отделите от грозди, если они сильно крупные, то порежьте каждую на две половинки.
Смешайте ингредиенты и заправьте йогуртом – но исключительно перед подачей, чтобы салат не стек!
Рецепт 5: Детские салаты на день рождения с сухофруктами
Это блюдо является скорее даже не салатом, а изысканным и полезным лакомством. Готовьте его не только на праздники, но и для повседневной жизни, заменяя традиционные конфеты и десерты. Ну, а в качестве детских салатов на день рождения это блюдо исчезнет в считанные минуты!
Требуемые ингредиенты:
- Курага 200 грамм
- Чернослив 300 грамм
- Изюм 200 грамм
- Яблоко 3-4 штуки
- Апельсин 3-4 штуки
- Мед
- Украшать салат цукатами и взбитыми сливками
Способ приготовления:
Помойте яблоки, очистите их от хвостиков и семечек, порежьте кубиками.
С апельсинов снимите кожуру, порежьте их кубиками, вынув косточки.
Сухофрукты запарьте в горячей воде на 15 минут, после чего промойте под проточной водой и порубите ножом курагу и чернослив.
Смешайте все ингредиенты и заправьте салат медом. Перед подачей украсьте сливками и цукатами.
Детские салаты на день рождения — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Детские глаза любят буйство красок, а потому используйте самые необычные цветовые сочетания.
Тщательно проверяйте все продукты и ингредиенты на свежесть и качество.
Детские салаты на день рождения заправляйте перед самой подачей, чтобы блюдо не стекло и не потерло аппетитного вида.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
Похожие статьи:
Грибной суп из сушеных, свежих, замороженных грибов и шампиньонов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить грибной суп пюре с сыром, со сливками и в мультиварке.
Шеф-салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить шеф-салат.
Салаты из тыквы — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить cалаты из тыквы.
К чему снится День рождения: свой или чужой, весёлый или грустный? Основные толкования — к чему снится День рождения
Салат с йогуртом — общие принципы приготовления
Несмотря на то, что по миру странствует эпидемия ожирения, вместе с ней все больше и больше становится доступной информации о правильном и полезном питании. Ведется информационная война со страшным заболеванием, которое калечит и внешность человека, и его внутренний мир.
Если раньше существовала пропаганда майонеза по всем телеканалам и рекламе, как полезной и вкусной заправки, то сейчас весы смещаются в сторону того, что майонез – жирная и заправка, лидирующая среди других по содержанию углеводов, консервантов и вредных компонентов.
Чем же заправлять салаты, с чем есть привычные гарниры? Ответ прост и напрашивается сам собой – нужно искать альтернативу майонезу и заменять его более полезными заправками. К вниманию хозяек сметана, сливки, масло, соевый соус. Если вам нравится сливочный майонезный вкус, то лучше всего подойдет йогурт в качестве заправки. Салат с йогуртом по вкусовым качествам не уступит салату с майонезом, но вот с точки зрения пользы для вашего организма даст фору на 100 очков.
Салат с йогуртом — подготовка продуктов и посуды
Какой йогурт нужен для приготовления блюд? Увы, в головах у наших отечественных потребителей образ полезного напитка «йогурт» замещен рекламой на сахаросодержащий напиток с «фруктами» в ярких стаканчиках и бутылочках. Этот десерт вообще не имеет ничего общего с йогуртом. Йогурт – это нежный по вкусу кисломолочный напиток, густой консистенции. Как и где можно запастись йогуртом? Первый вариант — это приобретение йогурта в магазине, в отделе кисломолочных продуктов. Йогурт не должен содержать сахара!
Второй вариант, более удобный для хозяек, — сделать йогурт самостоятельно. Для этого нужно приобрести специальные пробиотические бактерии в магазине или аптеке и добавить нужное количество в теплое молоко, после чего емкость поставить на 12 часов в теплое место.
Салаты с йогуртом бывают слоеными и смешанными. В каком виде и в какой посуде их лучше всего подавать? Если салат слоенный, то можете использовать как плоское блюдо, так и глубокую миску, в которую выложите салат слоями. Однако для красоты подачи блюда рекомендуется использовать прозрачные тарелки, чтобы слои салата можно было увидеть.
Если же салат с йогуртом вы делаете смешанный, то выбирайте порционную подачу или подачу на широких плоских тарелках. Почему так? Дело в том, что в глубоких тарелках салат с йогуртом быстрее стечет и потеряет свой внешний привлекательный вид.
Рецепты салатов с йогуртом:
Рецепт 1: Салат с йогуртом
Если вы хотите иметь здоровое и красивое тело, то заменяйте майонез на другие полезные и более легкие заправки. Будет не лишним вовсе исключить из рациона майонез и отдать предпочтение йогурту в салатах. Какие компоненты должны быть в таких салатах? Йогурт великолепно сочетается с овощами, мясом и рыбой, а потому добавляйте его в любые салаты.
Требуемые ингредиенты:
- Рыба красная слабосоленая или подкопченная 400 грамм
- Огурец свежий 4-5 штуки среднего размера
- Сыр любого твердого сорта 300 грамм
- Руккола 300 грамм
- Петрушка свежая
- Йогурт для заправки
- Чеснок 2 зубца
- Соль
Способ приготовления:
1. Красную рыбу нужно порезать на крупные кубики, предварительно удалив из нее кости и кожуру.
2. Руколу и петрушку помойте тщательно под проточной водой, после чего порубите зелень ножом некрупно.
3. Огурцы тщательно помойте и порежьте кубиками или полукруглыми слайсами.
4. Сыр потрите на средней терке.3
5. Смешайте ингредиенты.
6. Приготовьте заправку. Для этого пропустите чеснок через чеснокодавку и добавьте его к йогурту, посолите. Салат заправьте непосредственно перед подачей.
Рецепт 2: Салат с йогуртом и отварным языком
Для этого блюда вам понадобится язык, говяжий или свиной. Разница между этими продуктами в жирности, язык говяжий более нежный и нежирный. Салат с йогуртом и языком очень вкусный и сытный и вместе с тем нежный.
Требуемые ингредиенты:
- Язык говяжий или свиной 400 грамм
- Яйцо 4 штуки среднего размера
- Сыр любого твердого сорта 200 грамм
- Помидор черри 10-12 штук
- Петрушка свежая
- Для заправки – йогурт, кунжут, соевый соус
Способ приготовления:
1. Отварите язык, после чего удалите с него кожицу. Порежьте язык крупной соломкой.
2. Помидоры помойте и порежьте каждый на 2 половинки. Чтобы салат получился более красивым, необходимо использовать помидоры разных цветов, желтые и красные.
3. Зелень порубите мелко ножом.
4. Сыр натрите на средней терке.
5. Отварное яйцо вкрутую очистите от скорлупы и порежьте некрупными кубиками.
Смешайте ингредиенты, добавьте заправку. Салат с йогуртом лучше всего заправлять не чистым продуктом, а смешать йогурт, например с ложкой соевого соуса и кунжута.
Рецепт 3: Салат с йогуртом и ветчиной
Йогурт как заправка подходит к любым салатам, содержащим мясные или овощные ингредиенты. Приготовьте салат с йогуртом и ветчиной, сытное и вкусное блюдо. Ветчину лучше всего выбирайте нежирную, куриную или нежную свиную.
Требуемые ингредиенты:
- Ветчина нежирная 400 грамм
- Яблоко 1 штука среднего размера сорта семиренко
- Сыр любого твердого сорта 200 грамм
- Огурец свежий 2-3 штуки среднего размера
- Томаты 2-3 штуки
- Для заправки – йогурт, соевый соус, петрушка
Способ приготовления:
1. Ветчину порежьте тонкой соломкой.
2. Помидоры помойте, удалите хвостики и порежьте тонкими полукруглыми дольками.
3. Огурец помойте, снимите с него кожицу и порежьте тонкими слайсами. Зелень порубите ножом.
4. Яблоко помойте, уберите косточки и хвостик, порежьте крупными кубиками.
5. Сыр натрите на средней терке.
6. Смешайте овощи и ветчину, добавьте йогурт и ложку соевого соуса.
Рецепт 4: Салат с йогуртом «Весенний»
Пришла весна и на рынке появились сезонные, молодые овощи — капуста, помидор, огурцы. Приготовьте вкусный легкий закусочный салат с йогуртом и весенними овощами.
Требуемые ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая 300 грамм
- Огурец 2-3 штуки
- Помидор 2-3 штуки
- Морковь молодая 1 штука
- Перец болгарский желтый или красный 1 штука
- Петрушка, укроп, черемша
- Йогурт, соль, семя льна
Способ приготовления:
1. Капусту нашинкуйте тонко и мелко.
2. Помидоры помойте, удалите хвостики и порежьте тонкими дольками.
3. Морковь тщательно помойте, лучше всего используя металлический ершик, после чего натрите на крупной терке.
4. Перец помойте, разрежьте, достаньте семечки порежьте тонкой длинной соломкой.
5. Огурец помойте и порежьте крупными кубиками.
6. Зелень порубите ножом, черемшу порвите руками.
7. Смешайте ингредиенты и заправьте блюдо йогуртом, посолите по вкусу и добавьте немного семени льна.
Рецепт 5: Салат с йогуртом по-испански
С приходом лета наш организм отказывается принимать жирную пищу, но ему не хватает исключительно легких и овощных салатов, чтобы была энергия на весь день. Приготовьте для себя и своих близких очень легкий и вместе с тем полезный и сытный салат с йогуртом по-испански.
Требуемые ингредиенты:
- Томаты 3-4 штуки среднего размера
- Перец болгарский 2 штуки
- Оливки (черные и зеленые) 100 грамм
- Сыр «Моцарелла» или несоленая брынза
- Петрушка
- Для заправки – йогурт
- Соль
Способ приготовления:
1. Овощи хорошо помойте под проточной водой. Помидор нужно для салата с йогуртом по-испански тонко нарезать дольками, а из перца удалить семечки и хвостики и порезать его тонкой соломкой.
2. «Моцареллу» порежьте ножом на тонкие крупные слайсы либо на крупные кубики.
3. Оливки нужно порезать каждую на половинки. Для удобства приготовления лучше всего используйте оливки без косточек.
4. Зелень порубите мелко.
Смешайте все ингредиенты, добавьте к салату йогурт, посолите его.
Салат с йогуртом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Если добавить к йогурту соль или чеснок или рубленую зелень, то можно получить великолепную заправку, которую можно использовать в добавление к любым гарнирам и блюдам.
Если вы решили готовить йогурт для салата самостоятельно, то имейте ввиду, что йогурт получится исключительно из натурального молока, домашнего. То молоко, что стоит на полках магазина, содержит в составе консерванты для большего срока хранения и сухое молоко. Такой продукт просто не сквасится.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
Похожие статьи:
Грибной суп из сушеных, свежих, замороженных грибов и шампиньонов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить грибной суп пюре с сыром, со сливками и в мультиварке.
Шеф-салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить шеф-салат.
Фруктовый салат с йогуртом — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить фруктовый салат с йогуртом.
Сырный салат — лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сырный салат.
Салат с кедровыми орехами — общие принципы приготовления
Всем известно, что полноценное умственное и физическое развитие возможны исключительно в случае сбалансированного и правильного питания. На самом деле, то, что ест большинство людей ежедневно, к питанию здоровому отношения не имеет. Колбасы и сыры, йогурты, мучные продукты – эти произведенные промышленным путем яства в большинстве своем не полезны, а также содержат много жиров и углеводов, что вредно для всех наших органов и внешнего вида. Ешьте побольше овощей и фруктов, покупайте свежее мясо и рыбу, яйца – и будете здоровы. Блюда будут на порядок вкуснее, если приправлять их натуральными добавками в виде растительных масел, семян, зерен и орехов. Особенно полезны орехи кедровые. Эти маленькие ядра содержат много полезных минералов. Всего 100 грамм кедрового ореха в день обеспечивают суточную надобность организма в цинке, марганце и меди. Однако нужно отметить, что кедровые орехи весьма калорийны из-за большого содержания жиров, и потому нельзя ими злоупотреблять. Наиболее правильным вариантом употребления орехов будет приготовление салатов с кедровыми орешками. Орехи хорошо сочетаются с овощами, курицей и рыбой, а вот жирные сорта мяса лучше в салате не использовать, так как в сочетании с жирными орешками вы получите тяжелое блюдо.
Салат с кедровыми орехами — подготовка продуктов и посуды
Орехи кедровые продают чаще всего в сыром виде без скорлупы. Готовить салат с кедровыми орешками можно как с сырыми ядрышками, так и с предварительно поджаренными. Поджаренные орехи имеют более пикантный и приятный вкус, который получается благодаря выделению масел в процессе жарки. Салаты с кедровыми орехами можно готовить как в качестве основных блюд, так и легкие закусочные или десертные.
Как красиво подавать салаты с кедровыми орехами? Если салат вы приготовили слоеный или смешанный, но не овощной, то выберете подачу на плоской широкой тарелки. Смешанные легкие овощные салаты лучше подавать в глубокой посуде, а для десертных предпочтите подачу порционную – в креманках или мартиннице.
Кроме этого хозяйке будет гораздо удобнее готовить блюдо, если она предварительно подготовит для себя несколько мисок или пиал для компонентов будущего салата.
Рецепты салатов с кедровыми орехами:
Рецепт 1: Салат с кедровыми орехами
Едва появляются молодые сезонные овощи на рынке и прилавках магазина, делайте их основными в своем рационе. Но так как салаты получаются из овощей малокалорийными, добавляйте в них кедровые орехи для повышения пищевой ценности.
Требуемые ингредиенты:
- Томаты 2 штуки средних размеров
- Перец болгарский 1 штука (желтого или зеленого цвета) среднего размера
- Огурец свежий 2 штуки
- Капуста пекинская или молодая белокочанная 200 грамм
- Кедровые орехи 100 грамм
- Петрушка, укроп
- Для заправки — масло оливковое, 1 столовая ложка горчицы дижонской
- Соль
Способ приготовления:
Овощи необходимо хорошо помыть под проточной водой. Помидор порежьте тонкими дольками. Из перца достаньте зернышки, порежьте его соломкой. Огурец порежьте тонкими полукруглыми слайсами.
Капусту тонко нашинкуйте. Зелень измельчите мелко ножом.
Смешайте ингредиенты. Обратите внимание, что для этого салата используются сырые кедровые орехи. Заправьте блюдо маслом оливковым и дижонской горчицей, хорошо перемешайте, посолите. Салат с кедровыми орехами подавайте к столу!
Рецепт 2: Салат с кедровыми орехами и красной рыбой
Употребляйте кедровые орехи и о покупных витаминах из аптеки можете забыть! Давно известно, что все лекарства можно получать прямо из еды, — разумеется, натуральной и правильно приготовленной. Попробуйте приготовить салат с кедровыми орехами и красной рыбой.
Требуемые ингредиенты:
- Рыба красных сортов свежеприготовленная 200 грамм
- Огурец свежий 2 штуки среднего размера
- Сыр плавленый «Дружба» 1 штука (100 грамм)
- Яйцо куриное 2-3 штуки среднего размера
- Кедровые орехи свежие 100 грамм
- Петрушка свежая
- Сметана для заправки
Способ приготовления:
Красную рыбу нужно порезать крупными кубиками, предварительно достав из нее косточки и сняв шкурку. Порезанную рыбу залейте небольшим количеством сметаны.
Отварите яйца, остудите их в холодной воде и снимите скорлупу. Яйца натрите на крупной терке.
Огурец тщательно помойте, снимите с него ножом кожицу и порежьте на крупные кубики.
Сыр плавленый потрите на крупной терке.
Орехи кедровые высыпьте на раскаленную чистую сковороду и поджаривайте их, непрерывно помешивая, в течение 5-6 минут. Охладите.
Петрушку помойте и порежьте мелко ножом.
Смешивайте ингредиенты, посолите и приправьте небольшим количеством салата.
Рецепт 3: Салат с кедровыми орехами и ветчиной
Приготовьте легкий салат с кедровыми орехами и ветчиной. Это блюдо имеет большую питательную ценность, очень сытное и может служить в качестве основного блюда.
Требуемые ингредиенты:
- Ветчина 300 грамм
- Яйцо 3-4 штуки среднего размера
- Сыр плавленый 200 грамм (2 штуки)
- Огурец свежий 2 штуки средних размеров
- Орехи кедровые 100 грамм
- Петрушка свежая
- Для заправки – сметана, майонез.
Способ приготовления:
Ветчину для салата нужно нарезать небольшими тонкими полосками.
Отварите яйцо, охладите и снимите скорлупу. Натрите на крупной терке.
Огурец помойте, снимите с него кожицу и порежьте тонкой длинной полоской.
Орехи кедровые поджарьте на раскаленной сковороде в течение 6-7 минут, после чего снимите с огня и охладите.
Зелень измельчите как можно мельче ножом.
Сыр плавленый натрите на средней терке.
Смешайте майонез и сметану, руководствуясь пропорцией один к одному.
Смешайте готовые ингредиенты салата, заправьте его смесью майонеза и сметаны. Если салат с кедровыми орешками настоится в холодном месте, то он будет гораздо вкуснее.
Рецепт 4: Салат с кедровыми орехами по-итальянски
С приходом жары на улицы города чувство голода притупляется. Однако не попадите в летнюю ловушку – многие не едят днем из-за отсутствия аппетита, а в вечернее прохладное время набрасываются на калорийную и сытную еду. Лучше ешьте понемногу весь день и вечером вы вовсе откажитесь от ужина. Хорошим блюдом станет овощной салат с кедровыми орехами по-итальянски
Требуемые ингредиенты:
- Помидор 3 штуки среднего размера
- Перец болгарский 2 штуки
- Оливки (черные и зеленые) 100 грамм
- Сыр мягких сортов вроде слабосоленой брынзы или нежирной Феты
- Кедровые орехи 100 грамм
- Петрушка
- Для заправки — масло оливковое, 1 столовая ложка сока лимонного
- Соль
Способ приготовления:
Помидоры и перец необходимо хорошо помыть. Помидор окуните в кипяток и ножом снимите кожицу, после чего овощ тонко нарежьте дольками. Из перца нужно удалить семечки и хвостики, порежьте перец соломкой.
Брынзу или Фету порежьте ножом на крупные кубики.
Оливки каждую порежьте на две половинки.
Зелень измельчите с помощью ножа.
Смешайте все ингредиенты, орехи для салата добавляются сырыми. Заправьте блюдо масло оливковым и соком лимона, а вот солить салат с кедровыми орешками не нужно, так как салат получится достаточно соленым благодаря сыру.
Рецепт 5: Салат с кедровыми орехами десертный
Если вы не знаете, чем порадовать ваших детей, то удивите их изысканным слоеным салатом с кедровыми орешками. Выкладывайте его слоями в креманки, а сверху украсьте взбитыми сливками и цукатами.
Требуемые ингредиенты:
- Апельсин 2 штуки
- Банан 2 штуки
- Курага 200 грамм
- Изюм 100 грамм
- Кедровые орехи 150 грамм
- Йогурт натуральный
- Для украшения – сливки взбитые, цукаты, сухофрукты
Способ приготовления:
С апельсинов нужно аккуратно снять кожуру и порезать плоды полукруглыми дольками. Это будет первый слой салата с кедровыми орешками. Сверху смажьте йогуртом.
Курагу и изюм замочите в кипятке на 10-12 минут, после чего промойте холодной водой. Курагу порежьте ножом, смешайте с изюмом и йогуртом. Это второй слой салата.
Банан очистите от кожуры, измельчите его с орешками в блендере, добавив к смеси йогурт. Это третий слой десерта.
Украсьте готовый салат с кедровыми орехами на свой вкус – это может быть тертый шоколад, сахарная пудра, цукаты, сухофрукты, сливки. Поставьте в холодильник на час перед подачей.
Салат с кедровыми орешками — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Чем заправлять салаты с кедровыми орешками? Так как орехи очень жирные, то используйте нежирную сметану, соевый соус или немного оливкового или льняного масла.
Если вы хотите прокалить орехи, то делайте это без добавления масел и не более 8 минут, постоянно перемешивая орехи, чтобы они не пригорели.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
Похожие статьи:
Грибной суп из сушеных, свежих, замороженных грибов и шампиньонов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить грибной суп пюре с сыром, со сливками и в мультиварке.
Шеф-салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить шеф-салат.
Салат «Шапка Мономаха» — лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Шапка Мономаха».
Салат с курицей и орехами — лучшие рецепты. Как правильно готовить салат Курица с орехами.
