«Венгерка» − вид, объединяющий большое количество сортов. Общее для них: темно-синий почти фиолетовый цвет плодов, имеющих специфичный сизоватый налет, продолговатую форму. В Европу этот вид слив пришел из Азии, широко распространился на Балканах.
В Россию эта разновидность сливы пришла в середине прошлого века из Венгрии, там её культивируют с IXX века. Венгры применяли особую технологию сбора урожая. Сливу не срывали, она переспевала, и осыпалась. Подвяленные, плоды отличались особенным вкусом, долго хранились.
Сорта Венгерки традиционно используют для приготовления чернослива, его производят только из ягод этого вида. Плоды отличаются высоким процентом сахаров 15%, плотной мякотью с 20 процентным содержанием сухого вещества.
Слива высоко ценится за свои пищевые качества. Перерабатывающая промышленность выпускает соки, джемы, варенья, компоты. Хороша она и в свежем виде. Врачи диетологи рекомендуют включать её в сушеном виде в рацион питания.
Описание вида: общие характеристики
Высота зрелого дерева достигает шести метров. Крона пирамидальная или овальная, побеги красновато-коричневого цвета. Особенность плодов − несимметричность. Крупные ягоды могут быть длиной 6 сантиметров, шириной 5 сантиметров. Форма плодов эллиптическая с боковым швом. Цвет темно-синий или фиолетовый, на кожице есть сизоватый налет. Косточки отделяются хорошо.
Отличные вкусовые качества обусловлены оптимальным содержанием:
- сахара;
- пектина;
- фруктовых кислот.
Урожай, хорошо хранится длительное время, не повреждается при транспортировке. Особенно хороший вкус имеют перезревшие плоды.
Большинство сортов венгерки в плодоношение вступают поздно, на седьмой год. Агротехника выращивания этого вида совпадает с основными правилами посадки и ухода за сливой. Особенности могут быть применительно к отдельным сортам, или из-за климатических условий региона произрастания. Мы их рассмотрим после описания сортов.
Агротехника выращивания сливы Ненька
Содержание
Скороспелость — одно из важнейших свойств сливы. По его наличию многие садоводы выбирают сорта для высаживания. Это достоинство часто имеет под собой скрытые особенности, которые могут ускользать от взгляда дачников. Слива Ненька полностью подтверждает это умозаключение.
Целый ряд преимуществ сорта предполагает приложение садоводами целенаправленных усилий по уходу. При хорошем результате плоды в большом количестве поспевают быстро и отличаются прекрасными вкусовыми качествами.
Признаки сорта
Сорт выведен на Украине сотрудниками Млиевского института садоводства в результате опыления сливы с азиатскими корнями Ода.
Характеристика дерева
Дерево быстро достигает средней высоты. Объёмная крона меняет свою форму по мере роста: у молодых деревьев — она пирамидальная, а взрослым — свойственна овальная крона. Зелёные листья средней величины схожи с эллипсом, верхний кончик заострён. Листья растут строго вертикально. Зацветает Ненька рано маленькими белыми цветками.
Характеристика плодов
Согласно описанию сливы Ненька имеют преимущественно крупный размер, средняя масса — 50 г, могут достигать 60 г. После созревания приобретают бочкообразную форму, слива становится похожа на сорт Венгерка.
Основной цвет фруктов — фиолетовый, заметны маленькие серые точки, восковой налёт и короткий шов на поверхности. Довольно плотная мякоть имеет жёлто-зелёную окраску, её вкус понравится и сладкоежкам, и тем, кто не прочь полакомиться кисленькими фруктами. Косточка беспроблемно отделяется от мякоти. Слива отличается приятным ароматом.
Сортовые особенности
Особенность сорта Ненька — раннее плодоношение. Сливы можно снимать уже в первых числах августа. В некоторых местностях урожай собирают уже в конце июля. Он почти всегда обильный, если технология выращивания садоводами полностью соблюдена. Дальнейшее использование многообразно: плоды употребляют в свежем виде, готовят из них десерты, в том числе пастилу и варенье. Слива хорошо переносит перевозку.
Этот сорт богат витаминами, питательными веществами, микроэлементами. Регулярное употребление способствует избавлению от вредных веществ в организме и улучшит внешний вид, т.к. кожа становится более здоровой.
Выращивание
Условия для посадки дерева сорта Ненька, способствующие в дальнейшем получению хорошего урожая, типичны для большинства сортов сливы:
- большое количество солнечного света;
- отсутствие доступа холодного ветра;
- пониженная влажность — рядом не должны располагаться грунтовые воды.
При покупке саженцев лучше отдать предпочтение однолетним растениям. Особое внимание необходимо уделить корням — они должны быть крепкими и здоровыми. Перед помещением в яму желательно поместить их в раствор, а при высаживании — обработать стимулятором роста.
Сажают эту сливу в разное время: весной и осенью. Саженец необходимо расположить в яме средней глубины, предварительно соорудив небольшой холмик. Для надёжности саженец можно прикрепить к колышку. Рекомендуется внести в землю минеральные комплексы, гумус, чернозём и промульчировать почву.
Уход
Уход за сливой Ненька не требует особых усилий — она морозоустойчива, поэтому чрезмерных укрытий не требуется.
Процедуры полива дереву следует устраивать не реже 4 раз за сезон, увеличивая объём воды во время созревания. Также норма полива зависит от близости протекания грунтовых вод.
Основная процедура для данного сорта — обрезка, она позволяет решить целый ряд задач:
- добиться раннего созревания;
- значительно увеличить количество урожая;
- повысить вкусовые характеристики сливы;
- защитить дерево от заболеваний и нападений вредителей.
Первоначально при посадке ветви обрезаются на 1/3. Потом каждый год в апреле следует обрезать ветки, удаляя слабые и больные. Крона должна стать раскидистой, свободно пропускать солнечный свет и давать возможность легко срывать фрукты.
В основном дерево неприхотливо в отношении почвы, но бедную землю необходимо удобрять. Выделяют 3 цикла внесения удобрений:
- весной — удобрения, содержащие азот;
- летом при созревании — органика;
- осенью — калийные удобрения.
Такая схема идеальна для молодого деревца, дозы для взрослого дерева необходимо снижать. При высокой температуре нужно увлажнять корни, обрабатывая их гидрогелем. Также полезно мульчирование перегноем.
Сорт Ненька способен противостоять болезням и вредителям, но профилактические меры не помешают:
- спасти от тли, сливового пилильщика, монилиоза могут инсектициды и фунгициды как по отдельности, так и при совместном применении 2 раза за сезон: перед созреванием и после снятия плодов с дерева;
- сбор упавших плодов;
- уничтожение сухих листьев, старых веток.
Характерные особенности сливы венгерки
Биологи считают исторической родиной сливы, впоследствии получившей название «венгерка», Азию. Именно оттуда она начала триумфальное шествие по планете.
Россия (тогда СССР) познакомилась с культурой довольно поздно. Для соседей по социалистическому блоку вкусные сливы «открыли» венгры. Именно этим и обусловлено полуофициальное название, под которым у отечественных садоводов подразумеваются сорта слив, имеющие сине-лиловые или красновато-фиолетовые плоды, напоминающие по форме заострённый на обоих концах эллипс.
Среди других отличительных черт группы сортов — высокая сахаристость (13–16%), чрезвычайно плотная мякоть (до 20% сухого вещества), чётко выделяющийся внешне и на ощупь боковой шов, сплошной слой белесого или серо-сизого налёта, желтоватая мякоть с зеленоватым или красноватым оттенком. Большинство «венгерских слив» самоплодны, регулярно плодоносят каждый год, давая высокие урожаи.
Только из венгерок можно приготовить настоящий чернослив. Такая особенность связана с правильным соотношением в плодах сахара, фруктовых кислот и пектина. Кстати, венгры были отлично осведомлены о ней ещё в XIX веке. Они не срывали с дерева спелые сливы, а ждали, пока они перезреют и сами упадут на землю, слегка подвялившись, но сохранив пользу свежих плодов.
Взрослое дерево сливы венгерки высокое — 5–6 м, с вытянутой вверх кроной в форме овала или пирамиды. Побеги растут очень часто, имеют характерный красновато-коричневый цвет.
Плоды небольшие. Максимально возможные параметры — 5–6 см в длину и 4–5 см в диаметре. Сливы несимметричны. Если делить их по шву, одна половина обязательно окажется больше другой, слегка приплюснутой. Делятся они довольно легко, косточка тоже свободно отделяется от мякоти.
Средняя калорийность венгерок – 42 ккал на 100 г.
Чем обусловлена народная любовь к сливе венгерке? Деревья отличаются высокой ежегодной урожайностью, хорошо переносят длительные засухи. Плоды вполне можно определить на длительное хранение, показатели транспортабельности тоже на высоте.
Не обошлось и без некоторых недостатков. Основной минус — отсутствие скороплодности. Первые плоды вы снимете с деревьев через 6–8 лет после высадки саженца на постоянное место. Но это в большей степени проблема старых сортов. Современные селекционные гибриды начинают плодоносить быстрее.
Как выглядит слива венгерка — видео
Особенности посадки и выращивания
Уход за венгерками мало отличается от агротехнических приёмов, характерных для остальных косточковых, не только слив. Но есть и некоторые особенности:
- Любая слива венгерка чрезвычайно ценит солнечный свет и тепло. Поэтому участок должен хорошо прогреваться и быть защищённым от резких холодных сквозняков. Ещё одно обязательное требование — питательный и рыхлый грунт, хорошо удерживающий влагу. Холодный сырой воздух имеет свойство скапливаться внизу, поэтому низины не подойдут. В течение зимы в них скапливается снег. Это может спровоцировать подпревание коры, особенно у корневой шейки. Идеальное место — склон холма, протянувшийся с севера на юг или с северо-востока на юго-запад.
- Заранее проверьте кислотность почвы. Категорически не подойдёт для сливы венгерки закисленный грунт. Лучший вариант — слабощелочной субстрат.
- После посадки сливы венгерки почву в приствольном круге постоянно нужно поддерживать в увлажнённом состоянии. Отдельные сорта неплохо переносят засуху, но обильного плодоношения в этом случае можно не ждать. Особенно важно поливать венгерку во время цветения и тогда, когда плоды интенсивно увеличивают массу. Не стоит забывать и о поливе только что посаженных саженцев. Это залог правильного развития корневой системы и быстрой адаптации растения к новым условиям.
- Слива венгерка очень благодарно отзывается на внесение удобрений. Каждый год весной одновременно с перекапыванием почвы вносите в приствольный круг азотсодержащие удобрения и натуральную органику (перепревший навоз, перегной). Также полезны фосфор и калий. Осенью от азота откажитесь — растение не сможет правильно подготовиться к зимовке.
- Грамотная обрезка очень важна для венгерки. Деревья отличаются загущённой кроной, в «естественном» виде они плодоносят намного хуже, чем при правильном формировании. Затягивать с обрезкой настоятельно не рекомендуется — слива венгерка негативно реагирует на удаление взрослых одревесневших побегов. Как правило, на этом месте появляется дупло — настоящие «ворота» для насекомых-вредителей, болезнетворных бактерий, грибков, иммунитет растения резко падает. Через 2–3 года после высадки саженца на постоянное место у сливы венгерки нужно полностью срезать всю поросль у корней, мелкие веточки, растущие внутрь кроны и вниз. Прикорневую поросль обрезают, разгребая землю и находя основание каждого отростка. Однако если дерево пострадало от морозов зимой, оставьте 2–3 наиболее крепкие веточки. Из них в дальнейшем можно сформировать новые скелетные побеги.
- В особо урожайные годы не факт, что даже регулярная спасёт сливу венгерку от ломающихся под чрезмерной тяжестью плодов ветвей. Рекомендуется заблаговременно сделать подпорки.
Отзывы садоводов
Обожаю сорт сливы Домашняя. У нас она называется Угорка. Начиная с третьего года обильно плодоносит. Плоды сочные, сладкие до горечи. Дерево любит воду, если не поливать — осыпается. Ну и о главном. Наливка из Угорки — изумительная вещь. Можно настаивать на водке, самогоне, спирте. На спирте, конечно, крепковатая. А можно делать и вино.
Константин
http://sortoved.ru/blog_post/sort-slivy-vengerka-italyanskaya
Не ошибусь, если скажу о венгерке Пулковской, что это основной сорт в Ленинградской области, «рабочая лошадка». Есть практически в каждом саду, особенно в старом. Созревает в середине или в конце сентября. Достаточно крупная, вкус хороший, урожайность очень хорошая, зимостойкость средняя, в суровые зимы достаточно сильно подмерзает, после чего даёт много прикорневой поросли, поэтому и получила такое распространение по области.
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=341451#p341451
Венгерка Донецкая Ранняя — очень ценный экземпляр по вкусовым качествам… Некоторые профи говорят, что она лучше всех…
Александр
http://forum.cvetnichki.com.ua/viewtopic.php?f=9&t=355
На нашей даче растёт два дерева сливы. Расскажу о сорте венгерка Итальянская. Он имеет темноокрашенные крупные удлинённые плоды овальной формы с плотной сладкой мякотью. Очень обильный урожай. Плоды легко поддаются сушке. Получается замечательный чернослив.
Руководитель
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=866
Многие мои соседи полагают, что сливы сорта Московская — предел мечтаний: их много, они сладкие. Зачем тратиться на дорогие сорта? А мы же посчитали, что подобному сорту не место в саду во многом потому, что сливы невкусные — мягкие, часто с червячком, а ещё чаще просто с гнилью, которая появляется на плодах, ещё висящих на ветке.
http://ru.badgood.info/reviews/content/slivyi_sorta_vengerki_moskovskie_
Венгерка Московская — самая урожайная и устойчивая из них. Она самоплодна и часто приносит обильные урожаи красных плодов посредственного вкуса, созревающих в конце августа — начале сентября. Но продукты переработки из них получаются неплохого качества, особенно варенье и сок с мякотью.
http://cveti.clan.su/forum/9–283–1
Среди сортов украинской селекции одна из самых вкусных — венгерка Донецкая ранняя. Венгерка Донецкая мне нравится одномерностью плодов и равномерностью загрузки по объёму кроны. Это отличный сорт для чернослива, и очень важный момент, что она может очень долго висеть на дереве.
ilich1952
http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986
Венгерка Обыкновенная выделяется очень хорошим вкусом, очень продолжительным периодом потребления, но мелкая, не скороплодная (начало плодоношения на 5–7 год после посадки), очень поражающаяся шаркой. Поэтому в последнее время желающих закладывать сады этого сорта поубавилось. Но для поклонников венгерки Обыкновенной в Польше выведены три её клона: Толар, Промис, Нектавит, которые хотя и не превзошли материнский сорт по крупноплодности, но менее подвержены заболеванию шаркой.
ilich1952
http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986
Любой сорт сливы венгерки в основном ценится отечественными садоводами за урожайность и продолжительный срок жизни дерева. Плотная мякоть обладает изумительным вкусом и ароматом, такие плоды — отличное сырье для домашних заготовок на зиму. Немаловажен и эстетический момент — цветение сливы венгерки украсит ваш сад.
27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью:
(2 голоса, среднее: 5 из 5)
Первые венгерки выращивались исключительно на юге нашей страны. Сейчас выведено множество районированных сортов. Поэтому шанс вырастить сливу с тёмными плодами и приготовить домашний чернослив есть у жителей многих российских регионов.
Общее описание слив венгерка
Слива венгерка получила название в соответствии с территорией происхождения. Саженцы растения завезены в Россию из Венгрии в начале XX века. Это — природный гибрид алычи и тёрна. Первые деревца прижились в садах на Черноморском побережье, они были тепло- и влаголюбивыми, не устойчивыми к морозам, зато очень урожайными.
Как выглядит сливовое дерево
Зрелое дерево довольно внушительных размеров — его высота достигает 5–6 м. Крона раскидистая, овальная или пирамидообразная. Для удобства ухода и сбора урожая венгерку иногда формируют кустом высотой 2–3 м. Продолжительность жизни дерева в среднем 25–30 лет.
Большинство венгерок самоплодны, но при опылении другим сортом урожайность повышается.
Плоды и сроки созревания урожая
Цвет плодов — тёмный (синий, фиолетовый, лиловый, бордовый). Кожица покрыта белёсым восковым налётом. Боковой шов чётко выражен, благодаря чему плод без усилий разламывается пополам. Мякоть плотная, легко отделяется от косточки. Плоды отличаются высокой лёжкостью, способны дозревать после сбора.
Венгерки плодоносят каждый год, с одного дерева собирают 30–60 кг плодов. Срок созревания — средний и среднепоздний.
Урожай зависит от качества почвы, климата, ухода. При соблюдении оптимальных условий одно дерево может дать урожай в 150–200 кг.
Оливки и чернослив: что сделать из венгерки
Кроме употребления в свежем виде, из слив готовят специфические блюда. Считается, что только из венгерки получается настоящий чернослив. Объясняется это высоким содержанием сухих веществ (около 20%), а также пектинов и сахара (11–15%). Также из плодов этого сорта готовят маринованную закуску «сливки под оливки». Для этого нужны плотные ягоды с низким содержанием воды, чему соответствует венгерка.
Польза и вред плодов венгерки
Плоды венгерки свежие и сушёные — хорошее слабительное средство, кроме того, в них содержится много полезных антиоксидантов, замедляющих старение. Растительные волокна предотвращают рак кишечника. В этих фруктах много витамина K, укрепляющего сердце, отвечающего за свёртывание крови и участвующего в построении костной ткани. Стоит учесть, что в черносливе очень много сахара, поэтому злоупотреблять им не стоит — достаточно 3–4 сушёных плода.
Калорийность чернослива — 231 ккал на 100 г плодов, свежих слив — 42 ккал на 100 г.
Видео: слива венгерка Обыкновенная (Угорка)
Особенности посадки и ухода
Специфика ухода за этим видом слив в основном связана с их невероятной урожайностью. Кроме того, не нужно забывать, что венгерки по происхождению — южанки. Чем больше света, тепла и влаги они получат, тем крупнее и слаще вырастут плоды.
Правила, которые стоит соблюдать владельцам венгерок:
- покупайте и высаживайте только районированные сорта, приспособленные для вашего климата;
- венгерки любят тепло и солнце. Выбирайте для их размещения соответствующие места на своём участке;
- даже самоплодную венгерку не высаживайте в одиночестве. Приобретите саженцы разных сортов, но одного срока цветения. Урожайность будет заметно выше;
- ещё в молодом возрасте, до вступления в плодоношение, скелетные ветви, отходящие от ствола под острым углом, отогните вниз так, чтобы угол стал около 60⁰, зафиксируйте с помощью колышков. Если эту операцию сделать весной, то к осени ветви уже сами будут держаться в нужном положении;
- размер урожая зависит и от того, насколько ухожена крона. В запущенных зарослях плоды вырастут мелкими. Ежегодно прореживайте крону плодоносящего дерева;
- корни сливы поверхностные. Чтобы одарить вас обилием фруктов, слива забирает из земли очень много питательных веществ. Подкармливайте венгерок весной органикой или минеральными азотными удобрениями, а осенью — фосфорно-калийными;
- некоторые сорта засухоустойчивые, но абсолютно все дадут более крупные плоды, получив достаточно влаги во время цветения и роста завязей;
- регулярно удаляйте поросль, ведь она забирает у дерева соки, нужные для формирования плодов;
- большинство сортов поражаются клястероспориозом (дырчатой пятнистостью), а вкусные и ароматные плоды притягивают плодожорку. Обрабатывайте сливы от болезней и вредителей;
- под ветви венгерки, усыпанные фруктами, устанавливайте подпорки.
Видео: главные агроприёмы при выращивании сливы
Отзывы о разных сортах сливы венгерка
Самые вкусные и урожайные венгерки по-прежнему растут на юге России. Но выведены сорта с разной степенью зимостойкости и для других регионов. Если лето порадует сливу жаркими деньками, а садовод — хорошим уходом, то и районированные венгерки одарят плодами со вкусом южного чернослива.
Мои увлечения: растениеводство, ЗОЖ, тибетская медицина, домашнее виноделие. По образованию товаровед. Оцените статью:
(1 голос, среднее: 5 из 5)
«Венгерка» − вид, объединяющий большое количество сортов. Общее для них: темно-синий почти фиолетовый цвет плодов, имеющих специфичный сизоватый налет, продолговатую форму. В Европу этот вид слив пришел из Азии, широко распространился на Балканах.
В Россию эта разновидность сливы пришла в середине прошлого века из Венгрии, там её культивируют с IXX века. Венгры применяли особую технологию сбора урожая. Сливу не срывали, она переспевала, и осыпалась. Подвяленные, плоды отличались особенным вкусом, долго хранились.
Сорта Венгерки традиционно используют для приготовления чернослива, его производят только из ягод этого вида. Плоды отличаются высоким процентом сахаров 15%, плотной мякотью с 20 процентным содержанием сухого вещества.
Слива высоко ценится за свои пищевые качества. Перерабатывающая промышленность выпускает соки, джемы, варенья, компоты. Хороша она и в свежем виде. Врачи диетологи рекомендуют включать её в сушеном виде в рацион питания.
Описание вида: общие характеристики
Высота зрелого дерева достигает шести метров. Крона пирамидальная или овальная, побеги красновато-коричневого цвета. Особенность плодов − несимметричность. Крупные ягоды могут быть длиной 6 сантиметров, шириной 5 сантиметров. Форма плодов эллиптическая с боковым швом. Цвет темно-синий или фиолетовый, на кожице есть сизоватый налет. Косточки отделяются хорошо.
Отличные вкусовые качества обусловлены оптимальным содержанием:
- сахара;
- пектина;
- фруктовых кислот.
Урожай, хорошо хранится длительное время, не повреждается при транспортировке. Особенно хороший вкус имеют перезревшие плоды.
Большинство сортов венгерки в плодоношение вступают поздно, на седьмой год. Агротехника выращивания этого вида совпадает с основными правилами посадки и ухода за сливой. Особенности могут быть применительно к отдельным сортам, или из-за климатических условий региона произрастания. Мы их рассмотрим после описания сортов.
Откуда появилась первая Венгерка?
Точных данных о происхождении Венгерки не сохранилось. По одной из версий, ее прародина — Кавказ, где в результате естественного переопыления алычи и терна и появились первые деревья этого вида. Но все же большинство источников считают ее родиной Азию, откуда она попала сначала в Восточную, а затем в центральную и западную Европу.
В Европу из Азии слива перебралась, вероятнее всего, через Персию и Турцию, поскольку в Российскую империю она попала только в начале ХХ века. Попала она к нам уже из Восточной Европы, из Венгрии, поэтому в народе ее и прозвали Венгеркой или Угоркой (Угорщына — название Венгрии на украинском языке).
Интересно, что в самой Венгрии все старые дороги обсажены именно сливой. «Виновниками» такого сливового изобилия являются венгерские церковнослужители, которые давали в руки покаявшимся грешникам саженец сливы и лопату и приказывали во искупление грехов посадить и вырастить это дерево. А поскольку из земель в то время только дороги и их обочины оставались «ничьими», то и стали расти вдоль дорог сливовые посадки.
Общие характеристики сортового вида
Несмотря на разнообразие подвидов Венгерки, есть у них одно общее свойство: только из слив этого вида получается настоящий чернослив. Но никакими сверхъестественными особенностями Венгерка не обладает, просто оказалось, что в ее плодах оптимальное для приготовления чернослива соотношения пектина, наборов сахаров и фруктовых кислот.
Все разновидности Венгерки относятся к среднерослым деревьям. Вне зависимости от подвида, их высота колеблется в диапазоне от 3,5 до 6 м. Общая для всех подвидов и форма плодов: вытянутый эллипс с более или менее заостренными концами. Цвет плодов может слегка варьироваться: от синего-лилового до красного с синеватым оттенком.
Плоды у Венгерок крупные, хотя богатырями их не назовешь. Максимально сливы у венгерок вырастают до 4-5 см в диаметре и 5-6 см в длину. Отличительная особенность всех без исключения подвидов венгерок: если разломить плод, одна его половина обязательно будет чуть больше другой.
Но кто будет обращать внимания на такие мелочи, если спелые плоды у Венгерок упругие, сочные и невероятно вкусные, легко разламываются, да еще и косточка без хлопот отделяется от мякоти? Не зря же природа заложила в спелых плодах слив-венгерок 13-16% сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и около 20% сухих веществ.
Список сортов сливы с названиями и фото
Слива – плодовая культура, место для которой находит на своем приусадебном участке каждый садовод-любитель. Если правильно подобрать сорт, сливу можно выращивать в большинстве регионов России. Селекционеры создали большое количество зимостойких сортов и гибридов, районированным к условиям продолжительной морозной зимы. Эта плодовая культура относительно скороплодна, а это значит, что через несколько лет после посадки можно рассчитывать на первый значительный урожай.
Разнообразие сортов с плодами различной окраски и сроков созревания, неприхотливость в уходе, делают сливу одной из самых распространенных культур в любительских и промышленных садах. Для средней полосы предпочтительнее выбирать сорта сливы с ранними и среднеранними сроками созревания, чтобы пик плодоношения закончился до первых заморозков.
Содержание статьи:
7 лучших сортов сливы
Эти сорта отличаются повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, хорошей зимостойкостью и десертным вкусом плодов.
Скороплодная. Ранний сорт, созревающий к 1-2 декаде августа, обладает исключительной морозостойкостью. Сорт не поражается плодовой гнилью, имеет повышенную сопротивляемость к основным заболеваниям и вредителям косточковых культур. Плоды красноватого оттенка с желтой сладкой мякотью весом до 30 г. Слива этого сорта мирится с засухой, в период недостатка влаги ни рост, ни плодоношение не страдают.
Яхонтовая. Слива этого сорта обладает отличной морозостойкостью и сопротивляемостью к насекомым-вредителям и заболеваниям плодовых культур. Плоды желтого цвета имеют легкий восковой налет, выраженный кисло-сладкий вкус, достигают массы в 30 г. Слива сорта Яхонтовая засухоустойчива, на 3 год после посадки с дерева можно собрать 50 кг плодов.
Тульская черная. Сорт характеризуется высоким уровнем иммунитета к основным болезням и вредителям косточковых культур, вкус и морозостойкость несколько ниже, чем у предыдущих культур. Основное предназначение темно-синих плодов кисло-сладкого вкуса – использование для заготовок, приготовления сухофруктов. Срок созревания плодов – середина сентября.
Китаянка. Зимостойкий сорт среднераннего срока созревания (середина сентября) имеет высокий иммунитет к вредителям и болезням фруктовых деревьев. Сорт имеет крупные, красные плоды весом до 70 г нежного сладкого вкуса.
Синий дар. Сладкие плоды этого сорта весят немного – всего 15 г. Они созревают в 1-2 декаде августа, дерево морозоустойчиво, редко подвергается заболеваниям.
Гигант. Нежные плоды этого сорта соответствуют названию – они достигают веса в 110 г, отличаются приятным вкусом, сладкие без приторности. Деревья этого сорта неустойчивы к грибковым заболеваниям, зимостойкость невысокая.
Стенли. Старинный сорт американской селекции, популярный по настоящее время. Находится в госреестре РФ, рекомендован к выращиванию на юге России. Среднерослые деревья достигают высоты 3 м. имеют редкую крону. Крупные и очень крупные плоды темно-фиолетового и зеленого цвета покрыты восковым налетом. Мякоть сливы этого сорта сладкая, плотная и ароматная, косточка отделяется. Назначение сорта – использование в качестве десерта, для сушки впрок, для домашних заготовок.
Все вышеперечисленные сорта сливы отличаются скороплодностью (получение первого урожая с третьего года жизни), хорошей урожайностью. Их используют в качестве десерта или сырья для заготовок: приготовления компота, варенья, джема, пастилы и т.д. Сливы этих сортов транспортабельны, то есть пригодны для перевозки на большие расстояния.
Слива домашняя: сорта для умеренного климата. Топ 5 сортов сливы для Московской области
СОРТА СЛИВЫ ДОМАШНЕЙ
Сливовые деревья относятся к основным плодовым косточковым культурам, которые выращиваются повсеместно как в промышленных садах, так и на участках садоводов — любителей. Огромное количество сортов, отличающихся целым рядом признаков, ставит любителей перед сложным выбором. Постараемся дать характеристики сортам сливы домашней, разделив их по сроку созревания, и отдельно остановимся на сортах этой культуры для Московской области.
Самые ранние и среднеранние сливы
Раньше всех созревают самые ранние сливы, это происходит уже во второй половине июля. Следующими зреют среднеранние сорта, к их уборке можно приступать в первую декаду августа. Ранние сорта сливы домашней выгодно выращивать не только для личного потребления, но и для реализации населению. К моменту их созревания уже отошли или отходят ягодные культуры, и созревшие сливы приходят им на смену. Кроме того, во многих регионах ранняя слива созревает до начала дождливого периода и не повреждается осадками.
Для выращивания в умеренных погодных и климатических условиях можно рекомендовать сливу домашнюю следующих сортов:• Скороспелка красная;• Рекорд;• Волжская красавица;• Диана;• Ранняя лошицкая;• Евразия 21;• Заречная ранняя.
Читать так же: Слива: польза и вред для организма
Слива домашняя «Скороспелка красная»
Происхождение этого сорта домашней сливы до конца неизвестно, но вот уже несколько десятилетий он наиболее широко распространен в любительских садах. Иногда его называют красная ранняя, а чаще всего можно встретить в Брянской, Ульяновской и Московской областях.Возможно, это связано со способностью хорошо переносить зимы в данных регионах.Деревья этой домашней сливы среднего размера до 3-4 м в высоту. Их крона распростертая, средней густоты. Плоды красного цвета с восковым налетом округло-вытянутой формы, весом до 20 г. Содержание в них сахара доходит до 11%. Мякоть плодов суховатая кисло-сладкого вкуса.К сбору урожая можно приступать уже в первых числах августа. Созревание происходит в несколько этапов, поэтому собирать сливы придется несколько раз. Плоды можно употреблять свежими, хотя они более пригодны для домашнего консервирования.
Основные достоинства «Скороспелой красной»:• высокая урожайность, до 18 кг с дерева;• самоплодность;• неприхотливость;• способность возобновляться порослью при гибели основного ствола.
Недостатки сорта:• растянутое созревание;• недолговечность деревьев;• предрасположенность к камедетечению.
Рекомендовано формировать деревья разрежено-ярусным способом и выращивать в привитом виде для ускоренного вступления в плодоношение. Для повышения урожайности можно использовать опылители: венгерку московскую, озимую белую.
Сорт домашней сливы «Диана»
По сравнению со «Скороспелкой красной» это довольно-таки новый сорт венгерской селекции. Выращивается садоводами с 80-х годов ХХ века. Сливы начинают поспевать очень рано, к сбору урожая можно приступать уже после 20 июля. Плоды вытянутые, темного сине-фиолетового цвета с желтой сочной мякотью. Вес до 40 — 50 г.
Положительные характеристики:• скороплодность;• отличный вкус;• хороший товарный вид.
Отрицательные стороны:• зимостойкость ниже средней;• низкая толерантность к парше.
После ранних слив приходит время собирать урожай слив среднеспелых сортов.
Сорта сливы домашней среднего срока созревания
Эти сливы созревают после 10 августа. Уборка слив среднеспелых сортов продолжается почти до конца августа. К ним относятся:• Яичная синяя;• Тульская;• Нарочь;• Памяти Тимирязева;• Ренклод Альтана;• Награда.
Сорт домашней сливы «Награда»
Деревья отличаются высоким ростом, плодоношение начинается на 4-5 год при выращивании в привитом состоянии. Основная окраска слив желтая, румянец красного цвета. Плоды весом до 25 — 28 г, характеризуются хорошим вкусом.
Положительные качества сорта:• отличная урожайность взрослых деревьев, до 50 кг плодов.
Недостатки:• средняя морозостойкость, иногда ниже средней.
Сорт домашней сливы «Ренклод Альтана»Проверенный временем чешский сорт. Рослые деревья образуют овальную крону, умеренно-густую. Кожица слив желто-зеленая с красным налетом и хорошо выраженным восковым налетом. Сливы сладкие, средней массой по 35 г. Подходят для домашнего консервирования, прекрасны в свежем виде.
Достоинства сорта:• зимостойкость выше средней;• высокая урожайность;• универсальность плодов.
Недостатки:• самобесплодность;• чрезмерно высокие деревья.
Завершают сезон сбора урожая сливы домашней сорта позднего срока созревания.
Сорта домашней сливы
Домашняя слива – вид плодоносящих растений из рода сливы, подсемейства сливовые, семейства розовые. Это невысокие деревья, живущие около четверти века, способные давать урожай на протяжении двух третей срока существования. Многовековая селекция привела к появлению внушительного количества сортов, разнящихся внешним видом плода, дерева, вкусовыми, питательными свойствами, сроками вызревания, степенью сопротивляемости заболеваниям.
Как выглядит слива
Примерно в конце III столетия до нашей эры Теосфатом описаны два вида домашней сливы, выращиваемые в те времена на греческой территории. Один из них отличался особенно сладкими и сочными плодами.
Ученые считают, что домашняя слива появилась в Азии посредством экстремального переопыления дикого терна и алычи. Оттуда дерево завезли в Египет и Грецию, где начали активно культивировать.
Слива – это дерево или куст
Кустарники не имеют главного ствола. Несколько их одревесневших побегов постоянно сменяют друг друга в течение жизни: отмирает один, тут же его место занимает новый.
Тогда как дерево с наступлением взрослости имеет один главный ствол. К тому же, рост уже сформировавшегося растения намного выше, чем у куста, размер которого от 0,6 до 6 м. Домашняя слива – это дерево с главным стволом и пятнадцатиметровым пределом роста.
Читать так же: Борьба с клещами на груше
Описание дерева сливы
Слива домашняя вырастает до 15 метров, ее высота зависит от сортовой принадлежности и климатических особенностей местности. По тем же причинам крона растения бывает раскидистой, широкой либо узкой, вытянутой вверх. Система корней, находящаяся большей частью на глубине до 0,45 м, имеет стержневую форму.
Какие листья у сливы
Листья домашней сливы расположены поочередно на коротких черешках, до 10 см в длину, до 6 см в ширину. Край зубчатый, у основания пластина шире, к концу сужается и становится острой. Обратная сторона листа чуть опушена. Цвет меняется осенью: от летнего зеленого до бледно-желтого.
Как цветет слива + фото
Каждая цветковая почка имеет простую форму и выпускает до 3 белых или розоватых бутонов диаметром 1-2,5 см. Цветки домашней сливы собраны в пучки или же растут в одиночестве.
Их строение обычное:
- 5 чашелистиков зеленого окраса;
- 5 лепестков белых или розовых;
- 23-30 тычинок;
- 1 пестик, завязь верхняя.
Период цветения приходится на апрель в южных регионах, на май – в средней полосе, на начало июня – Урал и Сибирь.
Плоды деревьев сливы
Плод домашнего сливового дерева нельзя отнести ни к фруктам, ни к ягодам. Ученые определяют его, как костянку. Внутри плода находится одна крупная косточка сплюснутой с двух сторон формы с острыми концами. Вокруг косточки много сочной и сладкой мякоти, покрытой тонкой плотной кожицей с гладкой структурой.
Костянки домашней сливы разнообразны по форме, вкусовым качествам и окраске, что зависит от принадлежности сорту. Это могут быть круглые или овальные плоды, окрашенные в красный, зеленый, синий или желтый оттенки.
Слива домашняя богата полезными свойствами:
- снижает артериальное давление;
- положительно воздействует на работу почек;
- обладает слабительным эффектом;
- способна очищать организм от холестерина и шлаков.
В составе костянки находятся полезные вещества:
- калий, фтор, натрий;
- белки;
- пищевые волокна;
- углеводы;
- витамины В, С, В2, Е, РР.
С давних времен домашнюю сливу употребляют для облегчения симптомов подагры и ревматизма, при сердечных недугах и нарушениях метаболизма.
Где растет слива
Благодаря селекции домашняя слива может произрастать и плодоносить в разных широтах и климатических зонах. Созданы сорта, адаптированные для самых суровых условий.
Исторически география произрастания домашней сливы определена от восточной части Кавказских гор до Адриатического моря, куда включена территория Малой Азии и Балканского полуострова.
Заключение
Домашняя слива стараниями селекционеров на сегодняшний день имеет около 2000 сортов. Садоводу следует только выбрать наиболее подходящий из них так, чтобы растение хорошо себя чувствовало в окружающем климате, а значит, давало высокий урожай.
Источники:
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_sliva_sorta.php
http://www.pro-rasteniya.ru/plodovie-kulturi/sliva-domashnyaya-sorta-dlya-umerennogo-klimata-top-5-sortov-slivi-dlya-moskovskoy-oblasti
http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/derevya/sorta-domashney-slivy.html
Агротехника выращивания сливы «Стенлей» («Стенли»): характеристика сорта, посадка и уход
Для получения хорошего урожая сливы нужно правильно выбрать сорт. Разновидностей интересных и популярных сортов существует очень много.
Читать также: Виды и способы формирования правильной кроны
Одним из них является слива «Стенлей» («Стенли») – подробное описание этого сорта, а также основы выращивания вы найдете в этом материале.
История селекции сливы сорта «Стенлей»
Сорт «Стенли» родом из США. В начале 20 века профессор Ричард Веллингтон скрестил французскую сливу «Прюно Дажен» и американскую «Гранд Дюк». В 1926 году в результате селекции появился сорт «Стенлей». По наследству от французской сливы сорт «Стенлей» получил превосходный вкус, а от американской — устойчивость к вымерзанию цветочных почек. В России в Госреестр сорт «Стенлей» занесли в 1983 году. Этот сорт сливы популярен во всём мире. Именно «Стенлей» чаще всего применяют для производства чернослива.
Характеристика сорта
Что же собой представляет слива «Стенлей»:
- дерево может достигать высоты до трёх метров. Крона разреженная, имеет округлую форму. Ствол прямой, тёмно-серого цвета;
- побеги красно-фиолетового цвета, без опушения, имеют редкие колючки;
- листья средние, округлой формы, с заострённой верхушкой. Они ярко-зелёного цвета, немного вогнуты и имеют рыхлую консистенцию;
- цветёт «Стенлей» примерно в середине апреля;
- цветки белого цвета, диаметр 3 см. Лепестки слегка сомкнутые, имеют волнистый край;
- первые плоды появляются с четвёртого года жизни;
- плод крупный, тёмно-фиолетового цвета с восковым налётом. Форма плода обратнояйцевидная, имеет выраженный брюшной шов;
- кожица плода тонкая, плохо отделяется от мякоти;
- мякоть жёлто-зелёного цвета, ароматная и сладкая;
- косточка заострённой формы, имеет бугорчатую поверхность, хорошо отделяется от мякоти;
- «Стенлей» любит плодородные почвы. Нуждается в частых подкормках;
- считается зимостойким сортом, может переносить морозы до -34 °С;
- засухоустойчивость невысокая. При отсутствии поливов может сбросить плоды;
- урожайность сливы «Стенлей» высокая. Плоды даёт стабильно. С одного дерева можно собрать около 60 кг плодов.
Преимущества и недостатки сорта
Учитывая все характеристики сорта сливы «Стенлей», можно сделать выводы о его преимуществах и недостатках.
Преимущества:
- вкусные, сладкие, качественные плоды;
- универсальность назначения плодов;
- высокая урожайность;
- хорошая зимостойкость;
- хорошая транспортабельность плодов.
Недостатки:
- поражается вредителями и грибковыми болезнями;
- невысокая засухоустойчивость;
- требовательность к плодородной почве;
- позднеспелость.
Правила посадки саженцев сливы «Стенлей»
Перед посадкой сорта сливы «Стенлей» необходимо ознакомиться с некоторыми правилами для выращивания и дальнейшего ухода за деревом.
Сроки и выбор места под посадку
Сливу сорта «Стенлей» лучше высаживать весной, до начала сокодвижения. При посадке осенью сорт приживается хуже. Место для посадки сливы «Стенлей» должно быть солнечное и хорошо защищаемое от ветра. Этот сорт сливы любит влагу, но не потерпит застоя воды. Поэтому сажать дерево в низину не рекомендуется. Слива очень требовательна к плодородию почвы. Для посадки дерева подойдут суглинки, слабощелочные или нейтральные супесчаники. Если почва кислая, нужно провести известкование. Площадь для посадки сливы «Стенлей» должна быть не менее 9 квадратных метров.
Подготовка участка и саженцев к посадке
Для посадки деревьев и дальнейшего ухода за сливами нужно правильно подготовить участок. Чтобы почва успела осесть, подготовку посадочной ямы начинают осенью, до первых морозов.
Подготовка ямы зависит от того, насколько плодороден грунт. Если почва для посадки сливы «Стенлей» плодородная, то яма должна быть диаметром 80 см, глубиной 60 см. Верхний слой почвы нужно снять и смешать с перегноем, соблюдая пропорцию 1 : 1. Теперь его нужно холмиком насыпать в посадочную яму, предварительно перекопав её дно.
Если почва для посадки недостаточно плодородная, глубина посадочной ямы и её диаметр должны быть по 100 см. Для начала нужно снять дернину, измельчить её и смешать с двумя вёдрами навоза и литровой банкой золы. Эту смесь укладывают на дно ямы. Затем из другого места берут плодородный грунт и досыпают холмиком до половины глубины.
Перед посадкой саженца сливы «Стенлей» нужно хорошо осмотреть его корни. Повреждённые и сухие удаляют. Крону саженца обрезают на треть, тем самым стимулируя её развитие.
Процесс посадки молодых саженцев
Посадка молодых саженцев сливы сорта «Стенлей» особых технологий не требует. Посадка проводится по общим правилам:
- На дно посадочной ямы нужно вбить опорный кол. Высота должна быть такая, чтобы верх опоры был немного ниже первых боковых побегов молодого деревца.
- Яму хорошо проливают водой.
- Молодой саженец ставят рядом с опорным колом и подвязывают.
- Корни распределяют по холмику и засыпают землёй, хорошо притаптывая.
- От ствола отступают 50 см и вокруг тяпкой делают бороздку. В неё вливают три ведра воды.
- Мульчируют приствольный круг торфом или компостом.
Правила сезонного ухода за сливами «Стенли»
Уход за сливой сорта «Стенлей» нужен круглый год. Летом сливовые деревья необходимо поливать, подкармливать. Уход за сливами осенью включает в себя утепление стволов, санитарную обрезку. Зимой нужно контролировать состояние «утеплителя» на стволах и стряхивать снег с веток. Весенний уход за сливой состоит в побелке ствола, подкормке и обработке средствами от вредителей.
Профилактика и защита от вредителей и болезней
Одна из болезней сливы «Стенлей» — монилиоз (серая гниль). Представляет собой грибок и выглядит как бурое пятно. Оно очень быстро растёт и покрывается «пушком». Весной в целях профилактики, перед началом распускания листьев, деревья нужно обработать фунгицидом. Если слива заболела, нужно обрезать заражённые ветки и сжечь их.
Опасным вредителем для сливы является тля. Эти мелкие насекомые повреждают побеги и листья. Чтобы предотвратить сильное поражение дерева тлёй, можно вокруг сливы посадить бархатцы. Они привлекают божьих коровок, которые являются врагами тли. Если поражение тяжёлое, нужно использовать инсектициды.
Читать также: Как и для чего нужно ухаживать за сливой в конце августа и осенью
Режим поливов
Слива любит влагу, но не потерпит застоя воды. Полив нужен регулярный — один раз в неделю утром или вечером, используя по одному ведру воды для каждого дерева. Если лето засушливое, поливать можно чаще. В период, когда формируются и созревают плоды, полив увеличивают в 5 раз. Самое важное — нельзя, чтобы почва пересыхала. Для сливы это страшнее, чем сильные морозы.
Схема подкормки
На втором году жизни дерево сливу нужно начинать подкармливать:
- Каждую весну, во время перекопки нужно внести компост или перегной (10 кг), добавить в него суперфосфат (100 г) и сернокислый калий (100 г), мочевину (30 г) и древесную золу (400 г).
- Каждые три года эти же удобрения используют и осенью.
- На четвёртый — пятый год жизни, когда дерево начинает приносить плоды, пропорции удобрений увеличивают вполовину, кроме фосфорных и азотных.
- Регулярное мульчирование с использованием компоста или торфа, помогает сохранить влагу и защищает от корневой поросли.
- Перед цветением осуществляют следующий этап подкормки. Вносят мочевину и сульфат калия.
- Во время наливания плодов удобряют мочевиной и нитрофоской.
- После сбора урожая вносят смесь суперфосфата и калийную соль (по 30 — 40 г).
Грамотная обрезка и формирование кроны
Обрезку сливы «стенлей» проводят весной. Старые сливовые деревья обрезают, чтобы продлить срок плодоношения. Вырезают засохшие, больные ветки и те, которые растут вовнутрь кроны. Впервые омолаживающую обрезку проводят через три — четыре года после посадки дерева. Эту процедуру повторяют каждые четыре года. 
Молодые саженцы в первый год жизни обрезают, оставляя ствол длиной 60 см. Летом наблюдают за развитием дерева. Если некоторые ветки растут неправильно, то осенью проводят обрезку и удаляют их. На второй год жизни саженцы обрезают на 40 см по главному стволу. Обязательно нужно удалить верхнюю почку под срезом. Все боковые ветки, кроме нижних, укорачивают на треть. Нижние побеги срезают, оставляя длину около 7 см. На третий год выращивания сливы нижние ветки удаляют полностью, а скелетных оставляют 6 — 8 штук, выбирая самые сильные и удачно расположенные. Самое лучшее расстояние между ветками — 10 — 15 см. На оставшихся побегах оставляют не более четырёх почек. Крону сливы формируют в виде ярусов. У дерева, которое правильно обрезали, компактная крона с 8 — 10 основными ветками. Они равномерно расположены вокруг основного ствола.
Подготовка к зиме
Несмотря на хорошую зимостойкость сливы «Стенлей», нужно провести некоторые действия для защиты дерева.
Для укрытия ствола дерева используют капрон. Он защищает сливу не только от холода, но и от грызунов, пропуская при этом воздух и влагу. Также от грызунов можно использовать специальную сетку в зимний период. Корневую систему на зиму покрывают слоем мульчи из компоста или перегноя.
