Согревающий тело и душу – глинтвейн из белого вина. Приготовим ароматный глинтвейн из белого вина с ягодами, цитрусами, медом, яблоками

Содержание

• Глинтвейн: 5 рецептов приготовления в домашних условиях
  • Рецепт приготовления глинтвейна из красного вина с апельсином и корицей
  • Варим глинтвейн с апельсином и яблоком в домашних условиях
  • Рецепт глинтвейна из белого вина с ванилью
  • Готовим простой безалкогольный глинтвейн из красного сока
  • -рецепт приготовления глинтвейна из сухого красного вина и меда
• Глинтвейн с апельсином и корицей: рецепт приготовления в домашних условиях
  • Ингредиенты для классического рецепта
  • Пошаговая инструкция
  • Нюансы приготовления
  • С добавлением меда
  • С добавлением соков и чая
• Согревающий тело и душу – глинтвейн из белого вина. Приготовим ароматный глинтвейн из белого вина с ягодами, цитрусами, медом, яблоками
  • Основные принципы приготовления глинтвейна из белого вина
  • Классический глинтвейн из белого вина
  • Глинтвейн из белого вина с лимоном и медом
  • Фруктовый глинтвейн из белого вина (с добавлением рома)
  • Глинтвейн из белого вина с ягодами
  • Глинтвейн из белого вина с цедрой и соком апельсина
  • Глинтвейн из белого вина с добавлением яичных желтков
  • Глинтвейн из белого вина с мандаринами и мёдом
  • Глинтвейн из белого вина – секреты и хитрости

Глинтвейн: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Всем салют, дорогие мои! Сегодня мы с вами будем готовить актуальный для холодов напиток – согревающий глинтвейн. Особенно он выручит вас, если вы чувствуете, что заболеваете, или просто сильно замерзли на улице.

Еще с этим уютным напитком приятно сидеть с любимой книгой или смотреть добрый и смешной фильм. Кстати, вино с пряностями было известно еще в древнем Риме. Правда, тогда его еще не подвергали тепловой обработке. А греть его стали в средние века в северной Европе.

Основным компонентом для классического глинтвейна является красное сухое или полусухое вино. В него добавляют различные специи и мед. Главное при приготовлении согревающего напитка – не доводить его до кипения! Приятного кулинарного творчества вам!

Рецепт приготовления глинтвейна из красного вина с апельсином и корицей

Это мой любимый согревающий напиток. Глинтвейн получается невероятно вкусным, пряным и сладким. Особенно он выручает меня зимой, когда частенько чувствую слабость и недомогание.

Ингредиенты:

• Виное сухое красное – 0,75 л (1 бутылка)
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Мускатный орех – 1 чайная ложка без горки
• Имбирь сушеный – 1 чайная ложка без горки
• Гвоздика – 5 шт.
• Лавровый лист свежий – 1 шт.
• Ваниль – ½ стручка
• Анис – 1 звездочка
• Корица – 1 палочка
• Тростниковый сахар – 70 гр.

Способ приготовления по этапам:

Возьмем цедру апельсина и лимона, добавим имбирь, мускатный орех, гвоздику и мед (сахар). Наливаем пару ложек вина, перемешиваем и подогреваем до легкого закипания. Оставляем на 15-20 минут, чтобы специи «раскрылись».

Добавляем анис, корицу и наливаем вино. Ставим на огонь и нагреваем, но не доводим до кипения.

Снимаем с огня, даем постоять минут 10-15. Приятного аппетита!

Варим глинтвейн с апельсином и яблоком в домашних условиях

Этим рецептом со мной поделилась моя хорошая знакомая. Она говорит, что это, по ее мнению, самый простой и быстрый способ варки глинтвейна. Попробуйте и вы!

Нам понадобятся:

• 1 бутылка любимого вина (0,7 л)
• 1 апельсин
• 1 яблоко
• кусочек имбиря
• 3 соцветия гвоздики
• 1 палочка корицы
• сахар по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Режем яблоко, имбирь, апельсин и кладем их в кастрюлю.

Добавляем вино, палочку корицы и гвоздику. Ставим на огонь, нагреваем до границы кипения, но не кипятим, иначе алкоголь выпарится.

После нагрева дайте настояться напитку 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рецепт глинтвейна из белого вина с ванилью

Этот согревающий напиток особенно понравится любителям белого вина. Ваниль придаст ему сладковато-пряный вкус и аромат. Так что обязательно сохраните себе этот интересный рецепт!

Возьмите:

• Вино белое сухое – 0,7 л (1 бутылка)
• Апельсин – 1 шт.
• Мёд – 20-40 гр.
• Корица – 1 палочка
• Гвоздика – 3-5 шт.
• Ваниль – 1 стручок
• Имбирь – 3 см корня

Способ приготовления по этапам:

Чистим корень имбиря, режем его и апельсин. Далее складываем в одну кастрюлю апельсин, имбирь, гвоздику, ваниль. Добавляем мед и палочку корицы. Заливаем вином и ставим на огонь. Нагреваем глинтвейн, но не кипятим!

Даем настояться 15-20 минут. Разливаем по бокалам. Приятного аппетита!

Готовим простой безалкогольный глинтвейн из красного сока

Ну а этот напиток подойдет даже для детей от трех лет. Если вы тоже не употребляете алкоголь, то глинтвейн из сока особенно пригодится вам в холодную погоду. Тем более, он сохраняет в себе все согревающие свойства и кучу витаминов!

Ингредиенты:

• Красный виноградный сок – 1 л
• Клюквенный сок – 500 мл
• Вода – 500 мл
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 2 шт.
• Клюква замороженная – 100 гр.
• Смесь специй для глинтвейна (корица 1 палочка, гвоздика 10 штук, бадьян 1 звездочка, сушеный имбирь 10 гр., кардамон 3 шт.)
• Сахар по вкусу (лучше всего тростниковый)

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в кастрюлю виноградный, клюквенный сок и воду. Ставим на огонь и добавляем специи. Кипятим и даем настояться в течение полутора часов.

Далее режем апельсины и мандарины. Кладем их в кастрюлю с соком. Добавляем клюкву и варим еще 20 минут.

Готовый напиток, если кто любит послаще, можно подсластить сахаром.

-рецепт приготовления глинтвейна из сухого красного вина и меда

Представляю вашему вниманию классический способ приготовления согревающего напитка. Мускатный орех придаст ему особую изюминку, но рассчитан на любителя. Поэтому если вы не приемлете какие-либо пряности, то просто убираете их из рецепта. Приятного аппетита!

Подготовьте ингредиенты на 1 порцию:

• Вино красное сухое – 200 мл
• Звездочка бадьяна
• Мускатный орех
• Кардамон – 2 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Душистый перец – 3 шт.
• Маленькая палочка корицы
• Цедра лимона и апельсина
• Яблоко
• Мед – 1 чайная ложка
• Вода – 50 мл

Источник: https://vdekrete.info/glintveyn-v-domashnih-usloviyah.html

Варим глинтвейн из белого вина

При упоминании слова «глинтвейн» обычно вспоминается согревающий пряный напиток бордового или рубинового цвета. Действительно, по традиции его готовят из подогретого красного вина с добавлением специй и сахара.

Однако любители коктейлей могут использовать в рецепте полусухое либо сухое белое вино – получится прекрасный светлый напиток золотисто-соломенного или янтарного цвета, ничуть не уступающий по вкусу своему красному собрату, – так называемый белый глинтвейн.

Чем же примечателен глинтвейн из белого вина?

• облегчает начинающиеся симптомы простуды;
• полезен для работы лёгких за счёт содержания кофеиновой кислоты, может применяться при лёгочных заболеваниях;
• обладает целительными свойствами при истощении, физическом и психическом;
• не представляет опасности для здорового функционирования печени при употреблении в умеренных количествах;
• способствует усвоению пищи, поэтому используется в диетическом питании, в программах для снижения веса;
• сухое белое вино легче красного за счёт более низкой концентрации ценных веществ;
• омолаживает организм, препятствуя образованию свободных радикалов;
• согревает тело и душу, помогает расслабиться при стрессе.

Все эти полезные свойства, а также наиболее полный вкус белого глинтвейна проявятся в наибольшей мере при максимальном сохранении ценных веществ.

Для этого в приготовлении коктейля рекомендуется соблюдать следующие правила:

• полусладкое вино – не лучшая основа для глинтвейна, оно может придать напитку неприятный приторный оттенок при нагревании;
• сухое или полусухое белое вино должно быть хорошего качества, но элитные сорта не подойдут, так как их изысканный букет будет заглушён пряным вкусом и ароматом специй;
• кипячение является излишним для глинтвейна, достаточно довести его до температуры 70 градусов;
• допустимо добавление в напиток других алкогольных составляющих – рома, ликёра, коньяка – но в небольших количествах, чтобы лишь обогатить запах глинтвейна из белого вина;
• чтобы горячее вино не стало мутным, специи и пряности (корицу, гвоздику, имбирь) лучше использовать в целом виде, молотые сложно потом отфильтровать;
• глинтвейн «любит» настояться перед употреблением, но не более 15 минут;
• в некоторых рецептах присутствует вода или яблочный сок, в этом случае сначала до кипения доводятся эти жидкости, а потом уже вливается вино;
• кисло-сладкие яблоки придадут приятную нотку вкусу глинтвейна из белого вина, при этом очищать их от кожуры нет необходимости;
• вопреки распространённому мнению, нагретый мёд не вреден для здоровья; чтобы сохранить ценные микроэлементы, достаточно добавлять его в конце варки, придерживаясь рецепта;
• готовый напиток можно процедить через ситечко, при подаче на стол украсить кусочками фруктов и палочкой корицы.

Что касается выбора ингредиентов для винного напитка, то он поистине огромен. Белое вино сочетается со фруктами и ягодами, сухофруктами, соками и специями — корицей, имбирём, кардамоном, перцем, гвоздикой, бадьяном, апельсиновой цедрой.

Для того, чтобы согревающий пряный глинтвейн порадовал гармоничным букетом вкуса и аромата, желательно при комбинировании учитывать свойства ингредиентов и представлять себе конечный результат.

Есть и проверенные рецепты глинтвейна из белого вина, например, такие:

Белый глинтвейн с яблочным фрешем

Положить в посуду специи – 8 штук гвоздики, 2 палочки корицы, 3-4 см корня имбиря, четверть чайной ложки мускатного ореха. Добавить полстакана воды, довести до кипения. Процедить настой через 10 мин.

Добавить к нему нарезанные дольками апельсин, лимон и яблоко (по 1 штуке). Влить 3 стакана сухого белого вина и 2 стакана свежевыжатого яблочного сока (можно заменить магазинным). Нагреть на очень медленном огне, не допуская кипения. Добавить 3 столовые ложки мёда.

Разлить по бокалам, украсить кусочками цитрусовых и звёздочками бадьяна.

Глинтвейн на белом вине с ромом

В кастрюлю или сотейник влить 100 мл воды. Довести до кипения с 2 столовыми ложками сахара, 2 палочками корицы и 5 бутончиками гвоздики. Взять по половине яблока и апельсина, нарезать кружочками, добавить в воду, через 1 мин влить бутылку белого вина. В горячий, почти готовый глинтвейн влить 2 столовые ложки рома, дать настояться 15 мин. Украсить край бокала ломтиком апельсина.

Малиновый глинтвейн из белого вина

Для этого рецепта нам понадобятся:

• 1 л. белого сухого вина;
• 4 столовые ложки мёда или сахара;
• 200 г малины (можно взять замороженную);
• 1 стручок ванили (при отсутствии заменить 1 пакетиком ванильного сахара).

На медленном огне разогреть смесь из вина, сахара или мёда, малины и мелко порезанной ванили. Не кипятить. После настаивания разлить по бокалам. Наслаждаться изысканным вкусом и ароматом малины.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Источник: https://AlkoZona.ru/varim-glintvejn-iz-belogo-vina/

Пять оригинальных рецептов согревающего глинтвейна

Что может быть лучше бокала вашего любимого вина вечером выходного дня? Разумеется, только горячее вино, приготовленное по традиционному рецепту!

Несмотря на то что глинтвейн заработал репутацию праздничного напитка, вы можете брать его с собой в термосе на природу на длительную прогулку, чтобы сделать ее еще уютнее и теплее, а также варить на посиделки с любимыми друзьями. Это удивительный напиток, который превращает любое событие в особое таинство.

Мы, жители суровой серверной страны, особенно ценим этот пряный напиток на основе огненного красного вина. KitchenMag спешит поделиться с вами самыми интересными рецептами глинтвейна, которые всегда полезно иметь под рукой.

Глинтвейн из розового вина

Жизнь в розовом цвете! Глинтвейн из легкого розового вина — отличный вариант для вечеринки.

Для приготовления розового глинтвейна вам понадобится:

Смородиновый ликер (Сrème de cassis) — 2 ч. л.

Розовый грейпфрут нарезанный — ¼ часть

Розовое сухое вино — 750 мл Анис — одна звездочка

Корень имбиря тертый — 2 см Гвоздика — 5 бутончиков Розовое вино, анис, имбирь, гвоздику и грейпфрут в кастрюльке поставьте на огонь и доведите до медленного кипения. Сразу же убавьте огонь, добавьте смородиновый ликер и чуть помешайте. Процедив напиток, разливайте его по жароустойчивым бокалам, украшенным дольками грейпфрута.

Имбирный глинтвейн

Это самый традиционный вариант глинтвейна в нашей сегодняшней подборке. Он точно понравится любителям классики и приятно удивит их новыми вкусовыми решениями.

Для приготовления имбирного глинтвейна вам понадобится:

Красное сухое вино — 750 мл Лимон — 30 г Апельсин — 30 г Сок имбиря — 15 мл Мед — 30 г Корица — 2 палочки

Мята — 1 веточка

Поставив вино на огонь, добавьте в него мед и дайте как следует нагреться, не доводя до кипения. Добавив все остальные нарезанные фрукты и пряности, снимите глинтвейн с огня, дайте ему немного настояться и разливайте по высоким бокалам.

Мандариновый глинтвейн

Сезон мандаринов вот-вот закончится: пора срочно пробовать новые необычные рецепты с самым зимним фруктом. Вот, например, простой и удивительный мандариновый глинтвейн: свежий и терпкий, он идеально подойдет для особых случаев.

Для приготовления мандаринового глинтвейна вам понадобится:

Красное сухое вино — 750 мл Мандарин — 6 шт.

Мед — 50 гр Корица — 1 палочка

Гвоздика — 2 бутончика

Лимон — цедра одного фрукта

Розмарин — пара веточек

Разомните пестиком мякоть мандаринов с их мелко нарезанной цедрой. Добавьте вино, мед, лимонную цедру, розмарин, гвоздику и корицу. Нагрейте на умеренной температуре и снимите с огня прямо перед закипанием. Размешав и, при необходимости, процедив напиток, разливайте его в высокие жароустойчивые бокалы. Украшайте глинтвейн палочками корицы или ветками розмарина.

Белый глинтвейн

Если у вас мало времени и ингредиентов, не переживайте: вы можете приготовить простой и очень вкусный белый глинтвейн. Выбирайте для этого напитка качественное, хорошее вино и результат вас поразит. Оказывается, для идеального вкуса нужно так мало!

Для белого глинтвейна вам понадобится:

Белое сухое вино — 750 мл Гвоздика — 1 бутончик

Мёд — 2 ст. л.

Яблоко — 1 шт.

Лимон — несколько кружочков

В подготовленной посуде смешайте все ингредиенты и поставьте вариться на медленный огонь.

Не доводя до кипения, но как следует прогрев напиток (до появления на поверхности маленьких пузырьков), снимите глинтвейн с огня и дайте ему настояться 10-15 минут.

Перед тем, как разливать напиток по бокалом, его обязательно нужно процедить. Украсьте готовый глинтвейн веточками корицы и дольками лимона.

Клубничный глинтвейн

Один из самых изящных, ярких и изысканных рецептов глинтвейна — клубничный глинтвейн. Такой напиток станет королем вечеринки, подойдет для романтического ужина и сможет спасти вас от холода во время прогулки по волшебному снежному лесу. Если вы любите вино и жить не можете без клубники, срочно берите этот рецепт на вооружение.

Для приготовления клубничного глинтвейна вам понадобится:

Красное сухое вино — 750 мл Клубничный сироп или джем — 75 г Молотая корица — 10 г Цедра одного лимона

Гвоздика — 1 бутончик

Все ингредиенты смешайте и, продолжая помешивать, нагрейте. Не доводя до момента кипения, снимите глинтвейн с огня и дайте ему настояться немного времени. Переливайте напиток в высокие жароустойчивые бокалы, которые можно украсить половинкой свежей клубники, веточкой мяты или палочкой корицы.

Источник: https://woman.rambler.ru/cooking/38939383-pyat-originalnyh-retseptov-sogrevayuschego-glintveyna/

Глинтвейн: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Всем салют, дорогие мои! Сегодня мы с вами будем готовить актуальный для холодов напиток – согревающий глинтвейн. Особенно он выручит вас, если вы чувствуете, что заболеваете, или просто сильно замерзли на улице.

Еще с этим уютным напитком приятно сидеть с любимой книгой или смотреть добрый и смешной фильм. Кстати, вино с пряностями было известно еще в древнем Риме. Правда, тогда его еще не подвергали тепловой обработке. А греть его стали в средние века в северной Европе.

Основным компонентом для классического глинтвейна является красное сухое или полусухое вино. В него добавляют различные специи и мед. Главное при приготовлении согревающего напитка – не доводить его до кипения! Приятного кулинарного творчества вам!

Рецепт приготовления глинтвейна из красного вина с апельсином и корицей

Это мой любимый согревающий напиток. Глинтвейн получается невероятно вкусным, пряным и сладким. Особенно он выручает меня зимой, когда частенько чувствую слабость и недомогание.

Ингредиенты:

• Виное сухое красное – 0,75 л (1 бутылка)
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Мускатный орех – 1 чайная ложка без горки
• Имбирь сушеный – 1 чайная ложка без горки
• Гвоздика – 5 шт.
• Лавровый лист свежий – 1 шт.
• Ваниль – ½ стручка
• Анис – 1 звездочка
• Корица – 1 палочка
• Тростниковый сахар – 70 гр.

Способ приготовления по этапам:

Возьмем цедру апельсина и лимона, добавим имбирь, мускатный орех, гвоздику и мед (сахар). Наливаем пару ложек вина, перемешиваем и подогреваем до легкого закипания. Оставляем на 15-20 минут, чтобы специи «раскрылись».

Добавляем анис, корицу и наливаем вино. Ставим на огонь и нагреваем, но не доводим до кипения.

Снимаем с огня, даем постоять минут 10-15. Приятного аппетита!

Варим глинтвейн с апельсином и яблоком в домашних условиях

Этим рецептом со мной поделилась моя хорошая знакомая. Она говорит, что это, по ее мнению, самый простой и быстрый способ варки глинтвейна. Попробуйте и вы!

Нам понадобятся:

• 1 бутылка любимого вина (0,7 л)
• 1 апельсин
• 1 яблоко
• кусочек имбиря
• 3 соцветия гвоздики
• 1 палочка корицы
• сахар по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Режем яблоко, имбирь, апельсин и кладем их в кастрюлю.

Добавляем вино, палочку корицы и гвоздику. Ставим на огонь, нагреваем до границы кипения, но не кипятим, иначе алкоголь выпарится.

После нагрева дайте настояться напитку 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рецепт глинтвейна из белого вина с ванилью

Этот согревающий напиток особенно понравится любителям белого вина. Ваниль придаст ему сладковато-пряный вкус и аромат. Так что обязательно сохраните себе этот интересный рецепт!

Возьмите:

• Вино белое сухое – 0,7 л (1 бутылка)
• Апельсин – 1 шт.
• Мёд – 20-40 гр.
• Корица – 1 палочка
• Гвоздика – 3-5 шт.
• Ваниль – 1 стручок
• Имбирь – 3 см корня

Способ приготовления по этапам:

Чистим корень имбиря, режем его и апельсин. Далее складываем в одну кастрюлю апельсин, имбирь, гвоздику, ваниль. Добавляем мед и палочку корицы. Заливаем вином и ставим на огонь. Нагреваем глинтвейн, но не кипятим!

Даем настояться 15-20 минут. Разливаем по бокалам. Приятного аппетита!

Готовим простой безалкогольный глинтвейн из красного сока

Ну а этот напиток подойдет даже для детей от трех лет. Если вы тоже не употребляете алкоголь, то глинтвейн из сока особенно пригодится вам в холодную погоду. Тем более, он сохраняет в себе все согревающие свойства и кучу витаминов!

Ингредиенты:

• Красный виноградный сок – 1 л
• Клюквенный сок – 500 мл
• Вода – 500 мл
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 2 шт.
• Клюква замороженная – 100 гр.
• Смесь специй для глинтвейна (корица 1 палочка, гвоздика 10 штук, бадьян 1 звездочка, сушеный имбирь 10 гр., кардамон 3 шт.)
• Сахар по вкусу (лучше всего тростниковый)

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в кастрюлю виноградный, клюквенный сок и воду. Ставим на огонь и добавляем специи. Кипятим и даем настояться в течение полутора часов.

Далее режем апельсины и мандарины. Кладем их в кастрюлю с соком. Добавляем клюкву и варим еще 20 минут.

Готовый напиток, если кто любит послаще, можно подсластить сахаром.

-рецепт приготовления глинтвейна из сухого красного вина и меда

Представляю вашему вниманию классический способ приготовления согревающего напитка. Мускатный орех придаст ему особую изюминку, но рассчитан на любителя. Поэтому если вы не приемлете какие-либо пряности, то просто убираете их из рецепта. Приятного аппетита!

Подготовьте ингредиенты на 1 порцию:

• Вино красное сухое – 200 мл
• Звездочка бадьяна
• Мускатный орех
• Кардамон – 2 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Душистый перец – 3 шт.
• Маленькая палочка корицы
• Цедра лимона и апельсина
• Яблоко
• Мед – 1 чайная ложка
• Вода – 50 мл

Источник: https://vdekrete.info/glintveyn-v-domashnih-usloviyah.html

Как лечить простуду глинтвейном (горячим вином)

Простуда – ее симптомы, хоть и не представляют серьезной опасности для организма, приятными их не назовешь. Многие при первых же их проявлениях стараются как можно скорее приступить к лечению. Лучше всего, конечно, постараться предотвратить простуду при малейших подозрениях на ее возникновение.

Чаще всего простыть можно при переохлаждении, и одной из профилактических мер при этом будет являться своевременное прогревание организма. Может ли помочь глинтвейн от простуды? Конечно, благодаря своему составу, он поможет согреться не только снаружи, но еще и внутри.

Чем полезен глинтвейн

Глинтвейн – напиток, исходной основой которого является вино. Этот аспект всегда следует учитывать – ведь алкоголь может быть безопасен не для всех, пусть и в небольших количествах. Но не стоит себе отказывать в полезном лекарстве – вино можно заменить виноградным соком. Вкус, конечно, будет другим, но пользы от такого напитка не убавится, он также хорошо согреет ваш организм.

Польза глинтвейна складывается из его составляющих:

вино: содержит полезные аминокислоты и микроэлементы, оказывает тонизирующее и укрепляющее воздействие на организм человека, в подогретом состоянии хорошо способствует усиленному кровообращению, которое очень быстро согревает тело;

виноградный сок: по своим свойствам во многом схож с вином;

цитрусовые: богатый источник витамина С, который помогает бороться с простудными заболеваниями, оказывая хорошую поддержку иммунитету;

ваниль: оказывает полезное влияние на мышцы сердца;

корица: способствует быстрому согреванию;

имбирь: согревает и очищает организм, отлично борется с инфекциями;

орех мускатный: восстанавливает иммунитет.

В каких еще случаях полезен глинтвейн? Помимо простудных заболеваний, глинтвейн помогает при нервозных состояниях, благотворно влияет на сон, при переутомлении.

Изначально глинтвейн готовили на вине, которое было произведено в Бордо. Постепенно набор подходящих вин расширился и стал зависеть от индивидуальных вкусовых предпочтений. Если вы новичок в приготовлении этого напитка, стоит остановить свой выбор на красном полусухом или сухом вине – эти виды стали классическими в рецептурах глинтвейна. Белое вино тоже используется в глинтвейне, но значительно реже, при этом нужно уметь правильно сочетать добавки и их пропорции.

Итак, для глинтвейна лучше всего взять вино полусладкое или сухое, красное, крепостью 7-12,5 %. А вот сладкие вина брать не нужно – в результате вы получите неприятно приторно-сладкий напиток.

Как приготовить глинтвейн от простуды правильно?

Нужно строго следовать нескольким правилам:

1. Во время нагрева вина никогда не допускайте, чтобы оно вскипало. Вскипевшее вино лучше вылить – в нем уже не останется тех качеств, которые нужны для лечения. Да и вкус такого вина, мягко говоря, не очень.
2. Если вино нужно будет разбавить водой, то ее кипятят отдельно, после добавляют в воду необходимые добавки. После того, как приправы должное время проварятся, воду медленно, по стенке, вливают в емкость с вином.
3. Емкость для приготовления глинтвейна не должна быть изготовлена из металла. Используйте либо стекло, либо эмалированную посуду.
4. Для полного раскрытия вкусовых качеств напитка, пряности следует добавлять цельными, не измельченными.
5. Перед подачей глинтвейн необходимо обязательно процедить.
6. Напиток подают горячим в стеклянной высокой посуде.
7. Повторно его не разогревают, выпивать следует сразу же. Разогретый напиток – это тоже самое, что вскипяченное вино.

Рецепты глинтвейна от простуды

Давайте вначале рассмотрим различие глинтвейна от просто подогретого вина.

Схема приготовления простая – вино подогревается с добавками и все, его можно уже употреблять. Помимо корицы можно использовать и другие специи по вашему вкусу. Как согревающий напиток такое вино тоже помогает при простуде, но к глинтвейну его относить нельзя.

Используются следующие составляющие:

Вино следует подогреть практически до момента закипания. После чего в него добавляют остальные компоненты и оставляют напиток минут на тридцать настояться. После чего еще раз подогревают получившийся состав, и он готов к употреблению.

Вот в чем главное отличие глинтвейна: вино за время отстаивания получает возможность, как следует пропитаться вкусовыми добавками, которые передают ему помимо вкуса и аромата еще, и всю свою пользу.

В магазинах можно приобрести пакет уже готовой смеси для глинтвейна, существуют разные виды этого продукта. Возможно, если готовить глинтвейн вам в новинку, то использование смеси будет верным решением – специи там подобраны в правильно рассчитанных пропорциях. Можно также воспользоваться приведенными ниже рецептами, с помощью которых вы сможете приготовить вкусный и полезный напиток. И помните, что если вы не употребляете алкоголь ни в каком виде, то стоит использовать сок винограда, вы получите глинтвейн безалкогольный.

Данный рецепт подскажет, как готовить глинтвейн от простуды.

бутылка красного вина;

вода – 200-250 мл;

апельсин;

яблоко зеленое;

имбирь – 1 чайная ложка;

корица – 1 чайная ложка;

гвоздика – от 4 до 6 штук;

мед – две или три столовые ложки.

Разделенный на дольки апельсин разрежьте на две или три части, яблоко также разрежьте на кусочки. Поместите в емкость для нагревания воду, засыпьте в нее специи, вскипятите. Поставьте пламя на минимум, аккуратно влейте в воду вино, положите в напиток фрукты и мед. Доведите жидкость до границы кипения, но не кипятите (дождитесь первых пузырьков со дна емкости и снимайте ее с огня). Оставьте напиток настояться минут десять или пятнадцать. После этого его можно разлить по бокалам и подавать.

Перченый глинтвейн с зеленым яблоком

красное вино – ? литра;

яблоко – должно быть именно кислым;

мед – 3 ст. л.;

перец душистый черный – 5 или 6 горошин;

корень имбиря – 20 грамм;

корица – одна палочка;

гвоздика – 6 штук;

лимон – половина от целого.

Вино залить в емкость, прибавить к нему специи, фрукты не добавлять. Нагреть смесь примерно до восьмидесяти градусов, убрать с огня, накрыть емкость крышкой и оставить на полчаса. В это время нарезать фрукты, только добавить их в глинтвейн перед самой подачей.

Если фрукты добавить в начале, то после вы получите напиток с ярко выраженным кислым вкусом.

Лечебный напиток с апельсином и мускатным орехом

Еще один рецепт глинтвейна от простуды.

литр полусладкого (или же сухого) вина;

100 мл воды (половина стакана);

10 г. муската;

одну штуку корицы в палочках;

десяток гвоздичных коробочек;

3 ст. л. меда.

Нагреть до кипения воду, засыпать специи. Накрыть, настоять минут десять. Апельсин красиво разрезать, кожуру с него не удалять. В отдельную емкость налить вино, подогреть его градусов до семидесяти, аккуратно, по стенке емкости прилить воду со специями, положить в смесь мед и апельсин. Довести напиток до кипения, выключить плиту. Накрыть емкость крышкой, настоять напиток пятнадцать минут.

В первую очередь этот напиток противопоказан тем, кому нельзя употреблять алкоголь, особенно беременным и практикующим грудное вскармливание.

людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой – из-за убыстряющегося после приема напитка оттока крови;

людям с проблемным желудочно-кишечным трактом, особенно в острой стадии – алкоголь и некоторые приправы запрещены при подобных болезнях;

тем, у кого постоянно повышенное давление – добавки для глинтвейна способны еще больше поднять давление.

И уже тем более нельзя давать такой напиток детям. Всем категориям граждан, находящимся в зоне риска, следует употреблять для лечения безалкогольный глинтвейн, без добавления приправ, которые способны вызвать осложнения. Плюс запрещается злоупотреблять глинтвейном на протяжении всего периода лечения.

nonasmork.ru

Глинтвейн: рецепты – как приготовить теплое вино от простуды

Глинтвейн – алкогольный напиток, который ценят не только за его вкусовые качества, но и за уникальные целебные свойства.

Классический глинтвейн представляет собой теплое красное вино с добавлением пряностей, приправ и фруктов. Все компоненты напитка способствуют согреванию и выведению вредных веществ из организма.

Обратите внимание! Глинтвейн называют лекарственным напитком и используют его в качестве лекарственного средства, но пить его можно и для профилактики.

Различные рецепты глинтвейна, которых много, проявляют разные воздействия на организм. В рамках статьи будут рассмотрены несколько самых популярных и действенных рецептов.

Горячее вино изначально скрывает в себе множество полезных свойств. Благодаря микроэлементам, вино оказывает тонизирующее воздействие, укрепляет иммунитет и обогащает организм аминокислотами.

Чем полезен глинтвейн при простуде:

витамин С – в состав глинтвейна входят цитрусовые – лимоны или апельсины. Витамин С усваивается организмом как антиоксидант, укрепляющий иммунитет;

полезные вещества – горячее вино содержит фосфор, кальций, аминокислоты, калий и другие элементы;

прогрев организма – тёплое вино разжижает кровь и разгоняет её по сосудам. Организм прогревается – поэтому глинтвейн является отличным средством при переохлаждениях;

свойства добавок – добавляемые ингредиенты обладают такими свойствами: корица – согревает и является антиоксидантом. Имбирь – выводит инфекции и токсины. Мускат – укрепляет иммунитет.

Благодаря свойствам основных и дополнительных ингредиентов, напиток помогает больному быстрее справиться с простудой и облегчить течение болезни. При профилактических приемах глинтвейн максимально укрепляет сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

Выбор вина для глинтвейна является индивидуальным. Сухое красное вино многим отдает кислотой, другие предпочитают именно такой сорт.

История классического глинтвейна связана именно с красным вином производства провинции Бордо. Но сегодня благородные вина с богатой родословной стоят дорого.

Аристократические вина с большим сроком выдержки при нагревании теряют свою изысканность – вкус, оригинальный аромат и послевкусие. Поэтому утверждение, что для приготовления глинтвейна от простуды подходят только дорогие вина – выдумка.

Факт! Для глинтвейна не подходят десертные и сладкие сорта вин – они делают напиток приторно сладким.

В классическом варианте выбирают красное (сухое, полусухое – по вкусу) вино с содержанием алкоголя от 7 до 12,5 %. Конкретно – подходят вина Каберне, Хванчкара, Кагор, Киндзмараулли.

Предпочтение в сторону красного вина складывается из-за его полезных свойств и отсутствия кислого послевкусия в напитке после приготовления. Белое вино часто ассоциируют с кислым глинтвейном.

Профессиональные же повара утверждают, что глинтвейн из белого вина можно приготовить вкусно – главное правильно выбрать вкусовые добавки.

Рецепт глинтвейна от простуды. Помогает ли глинтвейн при простуде?

В холодные зимние вечера, когда за окнами трещат морозы, нет ничего лучше, чем взбодриться и сварить себе ароматный глинтвейн, который одним лишь ароматом способен уничтожить все намеки на простудное заболевание.

Глинтвейн предпочтительнее варить в холодное время года, так как пить его необходимо горячим. Да и ароматы терпкого теплого вина с примесью специй или фруктовыми нотками уже сами по себе ассоциируются с уютными зимними посиделками в кругу семьи или в дружеской компании.

Придумали этот напиток давным-давно в Германии, в северной ее части, если быть более точным. И с германского наречия слово переводится как «огненное вино». Но следует также учитывать, что до очень похожего рецепта додумались еще ранее древние греки и римляне. В те далекие времена им тоже излечивались от простуды, а также употребляли просто как вкусный напиток. В Россию же рецептура глинтвейна пришла из Европы во времена Петра Первого и прижилась. Видов горячительного напитка существует множество, в данной статье рассказывается о чудодейственных способностях снадобья и о нескольких весьма легких рецептах, которые можно запросто приготовить в домашних условиях.

Если вас, к несчастью, угораздило заболеть банальной простудой, а рабочий график ну никак не позволяет тратить драгоценное время и брать больничный, то замените типичный чай с медом и лимоном глинтвейном. Его целебные свойства ничуть не уступают, а во многом, может быть, и превосходят известное всем средство. Пить его советуют вечером, перед сном, ночью нужно утеплиться одеялом, и наутро все симптомы ОРЗ должны пройти.

Помогает ли глинтвейн при простуде? Да, а еще помогает и от гриппа, который уже давно в виде эпидемии ходит в крупных городах в холодное время года. Как говорят в народе, глинтвейн согревает не только душу, но и тело. Но учтите, что с очень многими препаратами употребление алкогольных напитков противопоказано. Поэтому все же лучше приберегите нижеуказанные рецепты для лечения сезонных простуд.

Состав и целебные свойства

Глинтвейн пьют горячим или теплым, а это уже хорошо при простудном заболевании – пить теплую жидкость.

Напиток готовят на основе красного вина, а оно весьма полезно для сердца и укрепления сосудистой системы, кроме того, натуральное вино способно убивать бактерии в организме, ведь в его составе присутствует спирт. Именно поэтому лечением глинтвейном все же злоупотреблять не стоит.

Очень многие пряные добавки, например, корица или гвоздика, которые добавляют во многих рецептах к горячему вину, тоже способны бороться с бактериями. Глинтвейн для лечения простуды без них приготовить не получится.

Ну и, конечно, цитрусовые, которые тоже часто входят в состав этого напитка, укрепляют иммунную систему. Чаще всего в рецептах встречаются лимон и апельсин, но некоторым очень импонируют нотки грейпфрута в вине. Очень вкусный напиток получается. И по-зимнему уютный.

Пить его можно, кстати, не только во время простуды. Напиток этот очень пикантный и приятный на вкус, если верно соблюсти все пропорции в рецептуре, а посему должен понравиться и вполне здоровому человеку. Если намечается дружеская вечеринка, и вино в качестве угощения вам кажется слишком банальным, то сварите самостоятельно глинтвейн — гости точно оценят! Сейчас он стал очень популярен во время зимних праздников. Его варят на Рождество, на 14 февраля, в Новый год и т. д.

А особенно его любят лыжники и сноубордисты. Ведь так приятно после дня катания выпить ароматный и бодрящий теплый напиток. К тому же точно знаешь, что, даже если катался на морозе целый день, все равно не расхвораешься в итоге. С собой в дорогу глинтвейн нужно брать в термосе, ведь в холодном состоянии он теряет часть своих целебных свойств. Только не следует употреблять снадобье тем, кто за рулем, по вполне понятным причинам. Тот факт, что глинтвейн варят, все равно не отменяет того, что это алкогольный напиток.

А теперь о рецептах, они на самом деле крайне просты в приготовлении. И напиток получается очень вкусный. Вот несколько самых популярных и действенных.

Вам понадобятся: бутылка красного вина (полусладкое или сухое — тут уж решать вам), стакан воды (лучше ее предварительно прокипятить), одно яблоко, апельсин, чайная ложка перетертого имбиря, столько же корицы и несколько гвоздичек.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, влейте в нее вино и воду в заданных пропорциях. Порежьте яблоко и апельсин крупными дольками — добавить их к глинтвейну нужно сразу же, чтобы их вкус лучше передался напитку. Фрукты лучше резать крупно, так как потом их легче изъять из глинтвейна. Разливать по кружкам его лучше без них. В это же время добавьте в кастрюлю ложку натертого имбиря. Доведите до кипения и положите специи. Кипятить долго напиток не следует, поэтому сразу же снимайте с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут десять. А потом можно приступать к употреблению. В этот рецепт глинтвейна от простуды можно было бы еще добавить пару ложек меда для большего противопростудного эффекта.

Вам понадобятся: красное вино и кипяченая вода. Все в тех же пропорциях, что и в первом рецепте. Пара столовых ложек меда, яблоко, половина апельсина и лимона, ложечка корицы и несколько зерен кардамона.

Технология приготовления очень похожа, но только все ингредиенты положите в кастрюлю единовременно до кипения. Кардамон лучше раскроется от этого. А у глинтвейна будет необычный медовый вкус с вкраплением специй. Разливать напиток по чашкам следует половником, как и суп. Как полагают многие, это лучший рецепт глинтвейна от простуды. Ну а чтобы в этом убедиться, следует приготовить его самостоятельно и испытать действие «лекарства» на себе. Дерзайте!

Рождественский глинтвейн: простой рецепт

Вам понадобятся: бутылка красного вина, стакан воды, пара яблок среднего размера, пара апельсинов, сто граммов меда, столовая ложка черного, вашего любимого, чая, несколько гвоздик, кардамон, имбирь, иные специи по вкусу.

Сначала доведите до кипения воду, к ней добавьте сначала набор специй и мед. Использовать лучше не перемолотые ингредиенты, так как порошок сделает глинтвейн мутноватым. Дайте смеси покипеть одну минуту. Потом можно добавить вино и нарезанные крупно фрукты и имбирь. Все тщательно перемешать, до кипения доводить не стоит, лучше просто хорошенько нагреть и снять с огня. Подавать глинтвейн при простуде можно с печеньем или же нарезанными фруктами.

Вам понадобятся: стакан красного вина, четверть лимона, корица, сахар и гвоздика по вкусу.

Сразу же следует учесть, что это рецепт на одного человека. Да и если вы готовите себе глинтвейн в профилактических целях, то не стоит сразу же переводить много продуктов. Снадобье варится очень просто, поэтому лучше делать себе одну порцию, чтобы остальное не застаивалось.

Все ингредиенты смешайте, доведите до температуры, когда на поверхности появляются маленькие пузырьки, но не кипятите — это важно. Все, напиток готов. Только рекомендуют любой глинтвейн при простуде настаивать по нескольку минут после приготовления.

Вам понадобятся: бутылка красного вина, стакан апельсинового сока (лучше натурального), апельсин, сахар и пара палочек корицы.

Как сделать глинтвейн от простуды с апельсином? Да технология точно такая же, как и в предыдущем случае. Только вот стоит прокомментировать наличие и количество сахарного песка. Это очень индивидуальный ингредиент, поэтому, если вы избегаете его употребления, можно обойтись и без него. Апельсин и апельсиновый сок и так довольно сладкие. Это же касается и специй: если вам не нравится одна из вышеперечисленных, то можно либо ее заменить, либо обойтись и вовсе без оной.

Вам понадобятся: бутылка красного вина, пара яблок, несколько горошин черного перца, лимон, специи, пара ложек сахарного песка.

Интересен этот рецепт глинтвейна от простуды тем, что в его составе присутствует перец. Вкус получается еще более насыщенным, и с горячим вином перец раскрывается отменно, он же помогает и при простуде. Берите именно горошины перца, так как порошковые специи, как говорилось ранее, делают напиток мутным.

Принцип приготовления крайне прост. Лимон и яблоки нарезать на крупные дольки, добавить в кастрюлю к вину и специям, перемешать и довести до кипения, снять с огня и дать настояться. Потом рекомендуется напиток процедить, чтобы избавить от всего лишнего.

В студеную зимнюю пору…

Теперь вы знаете, как приготовить глинтвейн от простуды. Как видите, это крайне просто. Мы привели всего лишь несколько примеров. На их основе вы сами сможете придумать индивидуальный рецепт глинтвейна от простуды с учетом собственных вкусов. Технология создания подобных напитков очень проста, да и готовятся все варианты почти из одних и тех же продуктов.

Кстати! Для тех, кто предпочитает домашний безалкогольный глинтвейн, рецепт тоже имеется. Просто стоит заменить вино в любом из рецептов, приведенных выше, кипяченой водой или соком.

А вообще, лучше, конечно же, не болеть. Но если уж так случилось, то вот вам способ излечиться безболезненно и даже приятно за один лишь вечер. Приятного вам аппетита!

Имбирь с лимоном и медом – рецепт здоровья

Сочетание лимона, меда и имбиря – чудодейственное средство, которое считается панацеей от многих болезней. Чтобы приготовить целебный напиток, помогающий при конкретных заболеваниях, важно следовать рецептуре, выработанной за многие годы. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов напитков с содержанием имбиря, лимона и меда.

Рецепты здоровья – имбирь с лимоном и медом

Имбирь, лимон и мед – рецепт от простуды

Приготовленный по классическому рецепту чай с имбирем и медом помогает от кашля, насморка и других характерных для простуды симптомов.

Корень имбиря очищаем и режем на мелкие кубики. Чистим лимон, удаляем косточки. Измельчаем лимон и корень блендером или пропускаем через мясорубку. В смесь добавляем мед, и все ингредиенты тщательно перемешиваем.

В горячий чай кладем чайную ложку смеси. Приготовленный по рецепту чай с имбирем, лимоном и медом предназначен для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса.

Рецепт – мед, лимон и имбирь в банке

Сделанный по данному рецепту напиток отлично подходит как вспомогательное средство для лечения гриппа и простудных заболеваний.

натертый на терке имбирь – 3 ст. ложки;

мед – 5 ст. ложек;

свежевыжатый цитрусовый сок – 5 ст. ложек;

перечная мята – несколько веточек;

специи по желанию (кардамон, корица и т.д.).

1,5 л воды кипятим и насыпаем в нее имбирь. Жидкость выдерживаем 2 минуты на слабом огне, после чего в нее добавляем сок цитрусов (помимо лимона это может быть апельсин, лайм или грейпфрут), приготовленные специи. Состав переливаем в банку, укутываем ее полотенцем и даем настояться 10 минут. Добавляем в напиток давленую мяту и мед. Отвар настаиваем еще 20 минут. Целительное средство готово!

Рецепт с лимоном, медом и имбирем для сосудов

Коктейль с содержанием трех полезных продуктов является эффективным средством, предназначенным для укрепления и очищения кровеносных сосудов.

• натертый имбирь – 0,5 ч. ложки;
• мед –1ч. ложка;
• лимон – 1 шт.;
• сухая полынь – 1/3 ч. ложки;
• оливковое масло – 1 ч. ложка.

Соединяем имбирь с размельченной полынью. Добавляем выжатый лимонный сок и разбавляем половиной стакана горячей воды. Настаиваем эликсир 20 минут, добавляем мед.

Приготовленный по рецепту напиток следует пить каждое утро натощак в течение месяца.

Рецепт для стройности с корнем имбиря, медом и лимоном

Имбирь оказывает жиросжигающее действие в организме. Помимо того приготовленный по предлагаемому рецепту напиток притупляет чувство голода. Все это наилучшим образом сказывается на фигуре.

• натертый имбирь – 3 ст. ложки;
• мед – 3 ч. ложки;
• свежевыжатый цитрусовый сок – 4 ст. ложек;
• зеленый чай (в заварке) – 2 ч. ложки.

Натертый имбирь выкладываем в термос, туда же выливаем сок цитруса. Высыпаем в термос зеленый чай и заливаем 2-мя литрами крутого кипятка. Настаиваем напиток не менее 2-х часов, после чего процеживаем. В конце добавляем мед.

Для должного эффекта следует принимать по 1 л напитка каждый день. Диетологи советуют дополнить прием другими средствами, направлено влияющими на снижение веса, например, кефиром с куркумой и т. п.

Противопоказания к применению

Несмотря на все полезные свойства напитков на основе имбиря, меда и лимона имеется ряд противопоказаний к их приему. В их числе:

• аллергия на указанные продукты;
• гипертензия;
• заболевания желудочно-кишечной системы;
• гепатит;
• кардиологические патологии;
• хронический геморрой;
• беременность и период лактации.

womanadvice.ru

5 полезных и вкусных осенних напитка: защита от простуды и депрессии

Когда яркий и теплый сентябрь уступает свои права, приходит дождливая и холодная осень, хочется чего-то согревающего, ароматного и уютного. Рецепты осенних напитков помогут поддержать иммунитет и справиться с депрессией.

Имбирь, пряности, фрукты и ягоды – лучшее средство от сезонной хандры. Добавьте к ним любимую книгу и плед или хорошую компанию, и приподнятое настроение вам гарантировано.

Кофейный напиток с ароматными пряностями

Чашечка свежесваренного кофе тонизирует и снимает усталость, а если к нему добавить имбирь и ароматные пряности, то получится осенний кофейный напиток, который можно использовать для профилактики сезонных заболеваний и как лекарство от простуды:

• 2 ч. л. молотого кофе;
• 30 г имбиря;
• цедра ½ лимона;
• цедра ½ апельсина;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 палочка корицы.

Приготовление:

1. Имбирь чистим от кожицы и режем на тонкие дольки.
2. В турку кладем кофе, имбирь, корицу, цедру лимона и апельсина.
3. Заливаем теплой водой, перемешиваем, ставим на медленный огонь.
4. Перед закипанием добавляем гвоздику.
5. Доводим кофе до кипения и сразу снимаем с огня.
6. Перемешиваем, оставляем на 2-3 минуты.

По желанию можно добавить сахар и дольку лимона.

Тыквенный кисель: осенний напиток для хорошего настроения

Тыква яркая, вкусная и полезная. Из нее можно приготовить рыжий осенний напиток, который одним своим видом будет заряжать вас позитивом. Рецепт хорошего настроения очень простой:

• 500 г тыквы;
• 200 г кураги;
• 1,5 л воды;
• цедра 1 лимона;
• ½ ст. сахара;
• 3 ст. л. крахмала.

Приготовление:

1. Тыкву моем, чистим от кожицы, удаляем семена, нарезаем крупными дольками.
2. Курагу моем, режем пополам.
3. Тыкву, курагу и лимонную цедру кладем в кастрюлю, добавляем 1 л воды и варим 10 минут на среднем огне.
4. С помощью блендера делаем пюре. Отвар сливать не нужно.
5. Кастрюлю возвращаем на огонь, добавляем сахар, доводим до кипения.
6. Крахмал разводим в 1 стакане холодной воды и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю, постоянно помешивая.
7. Варим кисель на слабом огне до загустения (3-5 минут).

Необычная и эффектная подача станет завершающим штрихом в создании радостной атмосферы. Из небольшой тыквы удалите мякоть, налейте в нее кисель, украсьте веточкой мяты и зонтиком.

Взвар из шиповника: витаминный напиток осени

Взвар отличается от компота технологией приготовления: его не нужно варить. В зависимости от рецепта ингредиенты заливают кипятком или доводят до кипения, потом настаивают.

Это идеальныйнапиток для осени, в котором сохраняются все витамины.

Взвар делают из сухофруктов, яблок или груш, но самый полезный рецепт включает шиповник, ведь именно в нем содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты:

• 400 г шиповника;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. меда.

Приготовление:

1. Шиповник моем, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь.
2. Доводим до кипения, выключаем, оставляем на 5-6 часов.
3. Взвар процеживаем, добавляем мед, перемешиваем, чтобы он растворился.

К шиповнику перед завариванием можно добавить лимон, мяту, листья смородины, корицу и другие пряности. Пьют взвар горячим или охлажденным, после прогулки, похода в баню и просто так, для хорошего настроения.

Вишневый глинтвейн: согревающий безалкогольный напиток

В классический рецепт глинтвейна входит вино, которое можно заменить вишневым, яблочным или виноградным соком и пополнить им список осенних безалкогольных напитков. Готовится он так:

• 150 мл вишневого сока;
• 3 г чая;
• 200 мл воды;
• 50 г лимона;
• 50 г апельсина;
• 50 г яблока;
• 2 звездочки бадьяна;
• 2 бутона гвоздики;
• щепотка кардамона;
• 1 ч.л. меда.

Приготовление:

1. Яблоко, апельсин и лимон моем и режем на дольки.
2. Вишневый сок наливаем в кастрюлю, добавляем фрукты, специи и мед.
3. Кастрюлю ставим на медленный огонь, держим до первых признаков закипания, выключаем. Кипятить напиток нельзя.
4. Даем глинтвейну настояться 20 минут.
5. Воду доводим до кипения, завариваем крепкий чай.
6. Глинтвейн процеживаем, добавляем чай, немного подогреваем.

Подают глинтвейн в высоких бокалах, в каждый из них можно положить дольку лимона или апельсина. Пейте его горячим после длительной прогулки или перед едой.

Клюквенный сбитень: древнерусский осенний напиток

Сбитень – еще один сезонный напиток для осени. Мед – основной ингредиент, к которому добавляют пряности, травяные сборы, ягоды и фрукты. Для клюквенного сбитня нужно приготовить:

• 250 г меда;
• 1 л воды;
• 200 г клюквы;
• 2 бутона гвоздики;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

1. Клюкву моем, обдаем кипятком, перекладываем в кастрюлю, мнем пестиком.
2. Ягоду заливаем водой, добавляем специи, доводим до кипения на сильном огне.
3. Процеживаем получившийся отвар, добавляем мед, перемешиваем и даем настояться 2 часа.

Подают сбитень горячим или теплым, в качестве украшения можно использовать мяту или дольку лимона.

Источник: https://kakgevkusno.ru/5-poleznyx-i-vkusnyx-osennix-napitka-zashhita-ot-prostudy-i-depressii.html