Стоит ли есть на завтрак бутерброды? Как приготовить на завтрак действительно полезные бутерброды

Завтрак – это, без преувеличения, важнейший прием пищи. Помните поговорку: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу»? Она более чем справедлива, ведь переедать на ночь действительно не следует, а завтрак помогает запастись энергией и силой на весь день. Именно поэтому очень важно, какую пищу вы будете есть.

Правда, нельзя не отметить, что в случае с завтраком существует одна дилемма: вы только проснулись, отнюдь не горите желанием совершать на кухне кулинарные подвиги, и есть слишком тяжелую пищу утром тоже не хочется. Поэтому вопрос о том, что приготовить на завтрак, чтобы это было вкусно, быстро и питательно, актуален для многих мужчин.

Выбирая, что лучше съесть на завтрак, нужно исходить из нескольких факторов:

• стремитесь ли вы к снижению веса;
• планируется ли интенсивная физическая или умственная нагрузка;
• как вы себя чувствуете;
• когда у вас получится поесть в следующий раз.

Не тяни!Запишись на стрижку!

Онлайн запись

Предлагаем вам изучить несколько вариантов завтрака. Возможно, одному из них суждено стать вашим любимым!

Чемпионский завтрак

Если вы активно тренируетесь или занимаетесь физическим трудом, лучше всего устроить себе протеиновый завтрак. Белок поддержит ваши мышцы, придаст сил и позволит перенести нагрузки и дотянуть до следующего приема пищи. Что включает в себя идеальный завтрак с высоким содержанием белка? Мы предлагаем приготовить его, взяв за основу три основных продукта, богатых белком: молоко, яйца и мясо. Возьмите свинину или курицу (зависит от ваших вкусовых предпочтений), обжарьте несколько ломтиков мяса на сковородке, затем выложите ее в жаропрочную форму. Сверху уложите помидор, нарезанный полукруглыми кусочками. Три куриных яйца взбейте с половинкой стакана молока, добавьте соль и специи, затем залейте смесью мясо и поставьте на 15 минут в духовку или микроволновую печь.

Завтрак-энерджайзер

Если вы знаете, что вам предстоит тяжелый день, который отнимет у вас много энергии, следует учесть это заранее. Чтобы сэкономить время утром, отварите вечером немного пасты и обжарьте 300-400 граммов фарша с луком. Утром вам останется взять заранее подготовленные продукты, смешать их, положить в огнеупорную посуду и залить 2-3 взбитыми со сливками яйцами. Сверху блюдо можно посыпать тертым сыром. Отправьте форму в духовку, и через 15 минут наслаждайтесь прекрасной запеканкой с фаршем и макаронами!

Завтрак интеллектуала

ПОРА ЗАПИСАТЬСЯНА СТРИЖКУ

Онлайн запись

Работа головного мозга требует энергии, поэтому завтрак человека, деятельность которого связана с интеллектуальным трудом, должен содержать большое количество углеводов.  Желательно, чтобы это были сложные углеводы – например, овсяная каша на молоке с ложечкой меда и свежими или консервированными фруктами, либо сухофруктами. Приготовление такого блюда займет от силы 10 минут, и главной задачей будет следить за тем, чтобы не убежало молоко. Можно добавить в овсянку немного орехов – они стимулируют умственную деятельность и прекрасно обеспечивают организм необходимой ему энергией.

«Завтрак туриста»

Речь сейчас идет совсем не об одноименных консервах. Если вы путешествуете, завтрак должен этому соответствовать, то есть, быть достаточно плотным, быстрым в приготовлении и удобным в употреблении. Идеальным вариантом будут бутерброды, которые можно приготовить заранее и сложить в специальный контейнер. Возьмите тостовый хлеб, намажьте его сырным соусом или несладким йогуртом, сверху уложите ломтик ветчины или курицы, пару кружков помидора и посыпьте все это тертым сыром. Затем отправьте ваш шедевр в бутербродницу или микроволновку, и вуаля – все готово! Два-три таких бутерброда станут отличным завтраком для голодного путешественника.

Разгрузочный день

Если в другие дни вы переусердствовали с завтраками и прочими приемами пищи, стоит устроить «разгруз» — в этот день завтрак должен быть низкокалорийным и легко усваиваться. Как насчет классической манной каши? Сварить ее можно на воде с молоком в пропорции 50/50, добавив немного сахара, соли и масла. После того, как каша остынет, в нее нужно добавить апельсиновую цедру, три яичных желтка и взбитые белки. После этого кашу нужно поставить в духовку и запечь, украсив дольками апельсина.

Блог Барбешопа «Я»

Лучшие завтраки

Среди лучших завтраков первое место принадлежит яйцам — в них много белка и питательных веществ, дающих достаточно энергии на первую половину дня.Яйца желательно комбинировать с другими полезными продуктами:— шпинатом, с которым можно сделать омлет;— помидорами, и тогда будет заморская шакшука;— яйца пашот, или сваренные вкрутую с кусочком хлеба и солёного лосося.

Второе место диетологи отдали авокадо. По их мнению, авокадо на кусочке хлеба — это лучше, чем другие бутерброды. Ха, а я ещё 3 года назад писала, что авокадо с хлебом — это мой любимый бутерброд!

И, наконец, третье место — традиционная овсянка с добавлением фруктов и орехов. Это сочетание клетчатки, белков, углеводов и жиров поддержит вас до обеда. Главное — не добавляйте слишком много сахара.

Худшие завтраки

Ох уж этот сахар! Главный бич нашего времени. Именно из-за сахара в список худших завтраков попали следующие продукты:

Тосты с вареньем. Традиционный британский завтрак, по мнению британских же диетологов, приносит больше вреда, чем пользы из-за отсутствия полезных веществ и наличия сахара.

Батончики-мюсли. Казалось бы злаки, сухофрукты и орехи должны сделать эти батончики полезными. Однако часто в одной упаковке с этими полезными продуктами содержатся и вредные, вроде избыточного количества сахара, консервантов и жиров. Но если вы сделаете батончики-мюсли своими руками, то они перейдут в разряд лучших завтраков.

Молочные напитки со злаками. Как удобно и полезно — выпил бутылочку йогурта со злаками и побежал на работу. Вот только натуральный йогурт ли там и полезные ли злаки?

Хлопья. Пока реклама обещает быстрый и полезный завтрак, диетологи относят этот продукт к вредным. Ну вы поняли: сахар и консерванты…То же самое относится к кашам быстрого приготовления. Несмотря на вкус, похожий на овсянку, такие каши проигрывают ей в полезности, ведь помимо овсяных хлопьев, обработанных таким образом, что они быстро размягчаются, но при теряют полезные вещества, туда добавлено ещё много такого, чего нет в обычных кашах, приготовленных дома традиционным способом.

Задолго до того, как я прочитала об этих полезных и вредных завтраках, я заметила, что, после завтрака, состоящего из каши, есть хочется быстрее, чем после яичницы, поэтому если утро предстоит насыщенное и далеко от дома, я жарю омлеты и яичницы.

А какой завтрак предпочитаете вы?

Какое значение для здоровья имеет еда утром: почему это важно

Завтракать можно и нужно. Даже худеющим это полезно. Врачи-диетологи единогласно подтверждают важность утренней трапезы.

В чем она заключается:

• углеводы усваиваются лучше всего в утренние часы;
• трапеза с утра снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает состав крови;
• правильно подобранные блюда с утра благотворно отражаются на работе ЖКТ;
• утренняя трапеза дает сытость и предупреждает «волчий» аппетит во второй половине дня.

Важно!  Утренний прием пищи запускает метаболизм на весь день. Активизация обмена веществ благотворно отражается на работе всех систем организма.

Нужно ли кушать в начале дня

Если позавтракать правильно, то человек получает много плюсов.

• улучшение работы мозга, памяти;
• повышение жизненного тонуса и хорошего настроения;
• укрепление защитных сил организма;
• все продукты усваиваются и ничего не уходит в «запасы» в виде жира;
• профилактика депрессии и противостояние стрессам.

А еще завтрак – это восполнение потраченных накануне витаминов и элементов.

Что случится, если не поесть с утра

Если пропустить утреннюю трапезу, то произойдет следующее:

• к обеду и к ужину появится такое чувство голода, что это может закончиться перееданием и отложением жира;
• метаболизм будет гораздо медленнее, а это также отразится на лишних килограммах;
• утром уровень сахара падает, организм берет его из мышечной ткани в виде гликогена, отсюда появляется чувство слабости;
• возникнет желание до обеда съесть шоколадки, печение, булочки, конфеты, что не несет пользы организму.

Полноценный завтрак защитит от усталости, предотвратит переедание, и уж точно вечером не потянет на сладкое.

Когда правильно питаться утром и что сделать перед едой

Сразу после пробуждения не стоит торопиться на кухню. Важно немного «проснуться». Стоит выпить один-два стакана чистой воды. А можно добавить в нее сока лимона и ложечку меда. Будет вкусно, а польза увеличится.

Вода запускает вывод из организма токсинов. Ускоряет этот процесс легкая утренняя гимнастика, пробежка, либо танцы. И после утреннего душа можно приступать к завтраку. В это время организм проснется, появится аппетит. 

Важно! Утром еда наспех – это не правильный подход. И даже грамотно подобранное меню не принесет ожидаемых результатов. На утреннюю трапезу необходимо 20-30 минут.

Каким должен быть идеальный первый прием пищи для мужчин и женщин

Завтрак должен быть разнообразным. Он занимает 25-30 процентов от общего объема еды за день. А по калорийности примерно 400-700 ккал, в зависимости от физической активности. Если надо худеть, то калорийность должна быть меньше. 

Желательно, чтобы завтрак содержал:

• Сложные углеводы – макароны, каши, цельнозерновой хлеб. Они нормализуют сахар в крови, обеспечивают энергией и дают ощущение сытости.
• Нужны белки в виде бобовых, мяса птицы, яиц. Сосиски и колбасы лучше исключить из меню.
• Нужна глюкоза – это йогурты, фрукты, сухофрукты, смузи.

Какие блюда должны быть на утреннем столе зависит еще и от вкусовых предпочтений. Если хочется чего-то запретного – это самое время нарушить правила без последствий.

Что можно приготовить и съесть утром: овсяная каша, хлопья, омлет?

Идеальными продуктами на утро считаются:

• бутерброды с цельнозерновым хлебом;
• каши любых видов, сваренные на воде, с добавлением сливочного масла, сухофруктов;
• мюсли, йогурт;
• куриная грудка;
• яйца в любом виде;
• фрукты, свежие овощи.

Можно съесть и кусок торта, если очень хочется. Как утверждают некоторые диетологи, в частности автор диеты «Минус 60» Екатерина Мириманова, на фигуре это не скажется.

Список продуктов и блюд, от которых лучше отказаться

Есть небольшой список блюд и продуктов, не желательных для тех, кто выбрал правильное питание.

В этот список входят:

• все жаренные и острые блюда;
• продукты, задерживающие воду в организме;
• слишком соленое, сладкое;
• маринованные овощи;
• цитрусовые;
• красное мясо;
• холодные напитки.

И даже кофе не рекомендуется пить с утра.

Лучший утренний напиток – вода комнатной температуры с чайной ложкой лимонного сока и такого же количества меда.

Читайте также:

Варианты полезного ужина

7 сбалансированных и вкусных утренних меню для всей семьи: быстро, легко и полезно

Для завтрака оптимально подбирать рецепты, которые готовить просто, поскольку утром время бежит быстро.

Предлагаем 7 идей вкусного питания, легких, простых и быстрых в приготовлении, на всю неделю:

Вариант 1. Классика жанра: овсянка с яблоком и яйца

Каша из 120 г овсяных хлопьев на воде. Покрошить туда яблоко и добавить ложку меда. Два сваренных яйца.

Вариант 2. Бутербродный день

Два бутерброда со свежими помидорами и нарезанными мелко отварными яйцами со сметанным соусом. Три сырника из творога (для вегетарианцев есть рецепты приготовления блюда из тофу) со сметаной.

Вариант 3. Запеканка и йогурт

Запеканка из 150 г творога и яблока. Стаканчик йогурта с ягодами.

Вариант 4. Только белок: яичница и творог

Яичница из двух яиц. Творог с кусочками груши. Три кусочка нежирного твердого сыра и стакан томатного сока.

Вариант 5. Самый сладкий фруктовый, чтобы день задался

Морковно-яблочный салат, заправленный сметаной. Творог с кусочками фруктов и медом.

Вариант 6. Быстро и вкусно: яйца всмятку

Два яйца всмятку, два помидора. Любой фрукт, нарезанный ломтиками и заправленный йогуртом.

Вариант 7. Низкокалорийный плов с сухофруктами

Плов без мяса, но со сливочным маслом, сухофруктами (курага, изюм, чернослив). Два сырника со сметаной.

Варианты утреннего рациона при больших нагрузках для мужчин и девушек

Для атлетов и людей, занятых значительным физическим трудом утреннее меню должно быть более калорийным. Но при этом обязательно содержать белки, жиры, углеводы. Рекомендуемое процентное соотношение по БЖУ 35/10/55.

Для девушек, имеющих регулярные и значительные физические нагрузки, рекомендуется употребить за завтраком не менее 700 ккал. Для мужчин 700-900 ккал.

Для женщин примерное меню:

1. Овсяная каша, сваренная на молоке с сухофруктами и медом – 200 г. Йогурт с ягодами 125 г. Два отварных яйца. Два банана.
2. Творог средней жирности с медом и сухофруктами 150-200 г. Стакан сока. Отварная рыба с картофельным пюре 250 г порция.
3. Макароны с тушеным куриным филе 250-300 г порция. Салат из свежей капусты и моркови, заправленный сметаной 150 г. Один бутерброд с сыром тофу. Стакан сока или кефира.

Интересно! Тофу прекрасно готовится на сковороде в масле. А также на гриле, в воке или в духовке. Есть масса рецептов этого полезного белкового продукта.

Пример меню для мужчин-спортсменов:

1. Яичница из двух яиц с грибами, томатами и сыром 250-300 г порция. Два бутерброды с мягким творожным сыром. Стакан сока.
2. Каша овсяная на молоке со сливочным маслом и свежим фруктом, нарезанным кусочками 200 г. Чай, тост с сыром. Протеиновый напиток.
3. Картофельное пюре с тушеной рыбой 200 г. Несколько бананов. Сок.

Важно! Диетологи советуют по утрам отказаться от быстрых углеводов. Это большая нагрузка для поджелудочной железы. Она до 10 утра находится в спящем режиме.

Здоровая еда для детей на каждый день

Детям еда должна нравиться и в то же время быть полезной. Для детских утренних трапез подойдут такие варианты, как сладкая каша на молоке с кусочками фруктов или с тыквой. Каши или макароны из твердых сортов пшеницы обеспечат активных детей энергией до второго завтрака.

Для утренней трапезы подходят сок или йогурт, бутерброд с шоколадом или джемом.  Сладкое необходимо для активной работы мозга, дети ежедневно познают много нового.

Можно приготовить яичницу с грибами, салатик из отварной говядины со сметаной и зеленью. Дети также любят сырники со сметаной или джемом. Орехи и ягоды, сладкие фрукты могут дополнить полноценный завтрак.

Вам также может быть интересно:

Каким должен быть обед при правильном питании

Рекомендации профи

Врачи и диетологи рекомендуют соблюдать сбалансированные завтраки. Это позволит правильно построить весь рацион на предстоящий день, не чувствовать голода и наиболее эффективно расходовать полученную энергию.

Маргарита Королева, к.м.н., главный врач «Центра эстетической медицины Маргариты Королевой».

Советует по утрам чаще есть каши, сваренные на воде. А чуть позже съесть фрукт. Организм получит клетчатку для хорошей работы ЖКТ, глюкозу для улучшения мозговой деятельности и сложные углеводы, дающие заряд энергии на весь день.

Марина Студеникина, диетолог, заместитель главного врача клиники «Фактор веса».

Этот врач предлагает по утрам выпивать 200 г чистой без газа воды, чтобы организм «запустился в работу». Она не рекомендует кофе или чай. Лучше пить травяные чаи по утрам. В крайнем случае – чашку зеленого чая.

Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-Клиники», член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.

Предлагает делать упор на белковый завтрак для тех, кто склонен к полноте.  Но не значит, что исключить углеводы вовсе. Они могут присутствовать в виде приготовленных овощей, ложки меда, также можно есть мюсли при диете. И обязательно надо считать калории, вести ежедневный дневник.

Основные выводы

Чтобы завтрак был максимально полезным надо:

• соблюдать правильное соотношение БЖУ (35/55/10);
• считать калории, они в пределах от 400 до 900 ккал, в зависимости от физической нагрузки;
• не переедать.

Не даром говорят, что завтрак – самая полезная часть дневного рациона для мужчин, женщин и детей. Завтракать нужно обязательно.

Правильная утренняя еда даст заряд бодрости и энергии на весь день, позволит сократить чувство голода.

Почему так важно хорошо завтракать?

Некоторые из нас не придают важности выбору продуктов для приготовления завтрака, в результате чего организм недополучает важные питательные вещества. А кто-то и вовсе пропускает утренний прием пищи.

Завтрак — это первая еда после ночного отдыха, и его значение для нашего здоровья очень велико:

• Завтрак заряжает энергией на весь последующий день и делает нас активными в первой половине дня.
• Влияет на настроение.
• Определяет уровень физической и умственной активности человека.
• Благодаря хорошему завтраку мы меньше едим в течение дня, а организм не испытывает дефицита питательных веществ.
• Наш организм лучше усваивает пищу, съеденную натощак.

Что не рекомендуется есть на завтрак?

Чаще всего люди допускают следующие ошибки при приготовлении завтрака:

• Злоупотребляют рафинированными углеводами: белым хлебом, выпечкой, булочками, хлопьями. Из-за этого у человека повышается уровень сахара в крови, а чувство голода возвращается очень быстро. В будущем такое питание может привести к запору и другим нарушениям в работе кишечника.
• Едят слишком много сахара. Особенно это касается белого сахара. Вряд ли его можно назвать питательным продуктом: сахар не приносит никакой пользы нашему организму. А вот о таких негативных последствиях его употребления, как вымывание кальция и окисление естественной среды организма, многие забывают. Вместо сахара рекомендуется использовать пчелиный мед, мелассу, стевию или сироп агавы.
• Злоупотребляют молочными продуктами. Многие люди плохо усваивают молоко и некоторые продукты на его основе или употребляют их в больших количествах. Что же делать? Лучше выбирать молочные продукты, которые не вызывают нарушений пищеварения, и отдавать предпочтение напиткам растительного происхождения без содержания лактозы.
• Употребляют продукты, которые плохо сочетаются между собой (например, молочные продукты и апельсиновый сок). Это приводит к появлению проблем с пищеварением и ухудшению самочувствия после завтрака.
• Предпочитают вредные для здоровья жиры, которые содержатся в таких продуктах, как маргарин, колбасы и т.д. Такая пища не идет на пользу сердечно-сосудистой системе и является одной из главных причин полноты.

Полезно знать: 10 продуктов, которые не стоит есть перед сном

Как приготовить сбалансированный завтрак?

Для того, чтобы завтрак был сбалансированным, он должен содержать необходимое количество углеводов, белков, жиров и клетчатки.

Благодаря такому завтраку организм получит нужное количество питательных веществ, не возникнет проблем с пищеварением, мы ощутим прилив энергии и проведем в хорошем настроении весь последующий день.

Также стоит обратить внимание на качество продуктов: следует отдавать предпочтение натуральной и свежей пище, а не полуфабрикатам.

Необходимые продукты для завтрака

На выбор продуктов для приготовления завтрака и их сочетание оказывают влияние различные факторы: личные вкусовые предпочтения, возраст, образ жизни и привычки.

Какие же продукты являются наиболее полезными?

• Цельнозерновые злаки: чаще всего это овсянка, которую можно есть без дополнительной обработки, как мюсли. Также можно приготовить овсяную кашу. Если вы любите бутерброды, то обратите внимание на качество хлеба. Лучше всего выбирать хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки. Это может быть мука из пшеницы, спельты, ржи и других злаковых культур.
• Напитки растительного происхождения (из овса, риса, спельты и т.д.)
• Легко усваиваемые молочные продукты: творог, кефир, йогурт, легкий сыр.
• Орехи без тепловой обработки. Они идеально дополнят здоровый завтрак, являясь богатым источником растительного белка. Можете есть орехи целыми или измельченными, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
• Сухофрукты — источник полезных для здоровья сахаров. Они наполнят организм энергией на весь последующий день. Советуем включить в рацион инжир, чернослив, финики, изюм.
• Свежие и выращенные в экологически чистых условиях фрукты. Рекомендуется отдавать предпочтение сезонным фруктам.
• Семена подсолнечника, кунжута, льна или тыквы. Хорошей альтернативой им является масло первого холодного отжима, полученное из этих семян.
• Натуральные соки из фруктов и овощей.

Читайте также: Почему орехи и семена обязательно нужно вымачивать?

Здоровый завтрак: идеи

Такой здоровый завтрак обеспечит ваш организм всеми питательными веществами. К тому же это очень вкусно!

• Бутерброд из цельнозернового хлеба из спельты с хумусом и творогом.
• Тосты из цельнозернового хлеба с домашним майонезом и авокадо.
• Коктейль из фруктов и орехов.
• Мюсли с кефиром.
• Яблоко с черносливом, йогуртом и грецкими орехами.
• Растительное молоко с добавлением цельнозерновых злаков и какао.
• Овсяная каша на растительном молоке с грушей и корицей.
• Творог с медом, лесным орехом и бананом.

Чем дополнить завтрак?

Если в последнее время вы чувствуете усталость, вам не хватает сил, а настроение упало, то попробуйте включить в завтрак следующие элементы:

• пивные дрожжи,
• пыльцу,
• зародыши пшеницы,
• соевый лецитин,
• маку перуанскую,
• спирулину,
• прополис.

Благодаря этим натуральным добавкам, завтрак станет по-настоящему полезным и поможет восстановить ваше здоровье.

Не завтракать: 6 последствий, о которых вы должны знать! Несмотря на всю доступную информацию, многие до сих пор считают, что не завтракать позволит им быстрее похудеть. Это совершенно не так!