Содержание
- Меню на праздничный стол на день рождения дома
- Закуски на праздничный стол на день рождения
- Бутерброды «Павлиний хвост»
- Ингредиенты:
- «Фаршированные сушки «Хочу еще!»»
- Ингредиенты:
- Бутерброды «Павлиний хвост»
- Какие салаты можно приготовить на день рождения
- Салат с фасолью, курицей и грибами
- Ингредиенты:
- Салат с курицей и ананасами
- Ингредиенты:
- Салат «Греческий»
- Ингредиенты:
- Салат с фасолью, курицей и грибами
- Что приготовить на горячее на праздничный стол
- Кета в лодочках в духовке
- Ингредиенты:
- Грибной жульен
- Ингредиенты:
- Для соуса:
- Процесс приготовления:
- Фаршированные куриные голени
- Ингредиенты:
- Кета в лодочках в духовке
- Готовим десерты
- Пирожное «Тирамису»
- Ингредиенты:
- Торт «Монастырская изба»
- Ингредиенты:
- Для теста:
- Для начинки:
- Для украшения:
- Приготовление
- Пирожное «Эклер»
- Для теста:
- Для крема:
- Пирожное «Тирамису»
- Домашние напитки
- Лимонад
- Продукты:
- Компот из вишни «Традиционный»
- Ингредиенты (на 3 л банку):
- Приготовление
- Лимонад
- Блюда на праздничный стол на день рождения — видео с youtube
- Автор публикации
- Закуски на праздничный стол на день рождения
- Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно?
- Откуда традиция?
- Именины Мухи-Цокотухи
- Торт с сюрпризом
- День Варенья: их нравы
- Правила экономного стола
- Скромная нарезка и роскошный рулет
- Обворожительные горячие закуски
- Салаты для даты
- Основная подача блюд
- А компот?
- Хозяйкины секреты
- Маленькому имениннику
- Альтернативные идеи
- Как экономно накрыть стол на день рождения
- Готовимся заранее
- Сезонность и замена тяжелой пище
- Составьте меню
- Рецепты простых и экономных блюда на праздничный стол
- Горячие бутерброды
- Рулетики с чесноком и сыром
- Закуска из помидор и сыра
- Салат «Лисичка»
- Горячее блюдо – картошка с курицей
- Универсальный бисквит
- Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты с фотоо
-
- Закуски
- Основное блюдо
- Салаты
- Сладкое
- День рождения на свежем воздухе
- Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!
-
- Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото
- Праздничное меню на день рождения
- Праздничные блюда на день рождения:
- Объявления связанные с запросом Закуски
- Канапе
- Яйца фаршированные
- Варианты начинки:
- Хе из морепродуктов
- Рыба в кляре
- Салаты
- Курочка с изюминкой
- Салат Боцман
- Горошек
- Ковбой
- Второе блюдо
- Свиные рулетики
- Куриные грудки тушеные в вине с травами
- Десерт
- Пирог с творожным кремом и ягодами
- Маффины с апельсиновой цедрой
- Мармелад из фруктового сока
- Меню на праздничный стол на день рождения — домашние рецепты
- Салат на день рождения с курицей и корейской морковью
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Вкусный, праздничный салат на день рождения с крабовыми палочками в корзинках
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Праздничный салат «Шарлотка» на день рождения
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Рецепт закуски роллы из огурцов на праздничный стол
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Как приготовить красивую закуску «Клубничка»
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Как приготовить Гратен в домашних условиях
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Готовим горячее на праздничный стол — свиные рулетики с грибами
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Муссовый торт «Чёрная смородина» на день рождения
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Рецепт цитрусового напитка на праздничный стол
-
- Нам потребуется:
- Приготовление:
-
- Видео рецепт очень вкусного праздничного пирога на день рождения
- Автор публикации
- Салат на день рождения с курицей и корейской морковью
Супы рецепты с фото простые и вкусные
Суп – это исконно русское блюдо, которое во многих других национальных кухнях встречается крайне редко. А вот в российских семьях, наверное, ни один обед не обходится без этой горячей сытной похлёбки. Так же первые блюда, рецепты которых вы сможете посмотреть на нашем сайте, делятся на супы-пюре, заправочные, прозрачные, а так же холодные и горячие. Как приготовить вкусный суп, знает каждая хорошая хозяюшка. А готовятся они из самых разных продуктов. Что бы получился сытный и наваристый суп, его готовят из мяса, добавляя крупы или макароны, а вот лёгкие супчики можно приготовить только из овощей и зелени. Рецепты простых и вкусных домашних супов передаются из поколения в поколение и, наверное, у каждой женщины есть свои фирменные рецепты приготовления супов в домашних условиях. А современные рестораны всё чаще стали предлагать нам довольно экзотические и оригинальные рецепты супов, например, из морепродуктов или сыра. Если вы начинающая хозяюшка, и не знаете, как сварить простой и вкусный суп, то на нашем сайте вы сможете увидеть много хороших и полезных рекомендаций и советов по приготовлению супов. Самое главное определиться, какие именно супы вам больше по вкусу, а наши подробные рецепты с фото помогут вам осуществить задуманное на практике и порадовать своих родных и близких сытным обедом.
Борщ с говядиной (пошаговый рецепт с фото) – это вкусное, полезное, диетическое первое блюдо, которое готовится без предварительной обжарки или пассеровки овощей.
Идеальный рецепт супа, если вам на готовку обеда совсем не хватает времени.
Этот суп-пюре из цветной капусты прекрасно подойдет и во время поста и для тех, кто следит за своим здоровым питанием.
Вкусный и сытный суп-пюре из тыквы привлечет ваше внимание и аппетит.
Горячий суп из ароматных сушеных грибов к обеду, что может больше согреть и восхитить ваш желудок?
Вкусный, ароматный и богатый на белок суп, с белыми грибами и в тоже время этот суп можно назвать диетическим. В супе прекрасное сочетание продуктов.
Такой суп из тыквы насладит вас нежностью текстуры и необычайно приятным вкусом. К нему лучше всего подавать сухарики.
Суп рисовый с курицей и овощами считается легким первым блюдом. Ароматный и нежный суп легко готовится и быстро съедается, потому, что он весьма вкусный.
Сытный и полезный суп из свиного сердца с картошкой и готовой лапшой получается довольно вкусным и не очень жирным. Готовится такой суп просто.
Суп-пюре всегда нравится и самым маленьким, и самым взрослым – его любят все. Это беспроигрышный вариант – как быстро и вкусно накормить всю семью.
Диетический суп, приготовленный на курином бульоне, с добавлением овощей получается насыщенным и вкусным. Суп полезный и несложный в приготовлении.
Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт горохового супа «Деревенский». Приготовьте этот ароматный суп и угостите вашу семью.
Суп перловый на куриных шейках полезный, вкусный, наваристый, легко усваивающийся. Рецепт куриного перлового супа очень просто готовится.
Этот суп с пшеном готовится с добавлением спаржевой фасоли. Этот дуэт просто неподражаем!
Довольно-таки несложное блюдо, но с оригинальным видом и также оригинальным вкусом может быть нашим простым обедом, но его можно подать и для гостей, чем разнообразим наше меню.
super-bluda.ru
Супы: рецепты с пошаговыми фото
Супы: рецепты с пошаговыми фото
Супы на Руси появились уже в 15 веке, перекочевав к нам из Европы, куда попали из Китая. Так как жидкое блюдо нужно было ложкой хлебать, народ и прозвал их похлебкой, и надолго это название закрепилось за всеми жидкими блюдами — супами, борщами, рассольниками. Потом уже стали появляться разнообразные рецепты супов, и каждый из них получил свое название.
На нашем сайте можно найти рецепты разнообразных супов с пошаговыми фотографиями и рекомендациями по приготовлению. Суп минестроне, легкий грибной супчик, холодная окрошка на кефире, сметане и сыворотке, куриный супчик с лапшой и фрикадельками, суп с пельменями — все эти рецепты разнообразят ваше меню, и подарят радости кулинарных изысков. Наша команда постоянно пополняет сайт интересными рецептами, такими как гороховый суп с сухариками, зеленый борщ со щавелем, русские щи по старинным рецептам.
Без первого блюда вряд ли какой семейный обед обходится, и это правильно, ведь жидкая горячая пища организму необходима. К тому же, вкусно приготовленные, супы могут стать и полной заменой обеду, если это, к примеру, густой наваристый суп из чечевицы. Он такой сытный, что съев тарелку чечевичной похлебки с куском хлеба, намазанной домашней аджикой, уже второго и не захочется. У нас также имеются отличные рецепты супов в мультиварке, вы можете научиться готовить супчики из экономных продуктов, используя одновременно продукты для первого и второго, вам точно понравится овощной супчик с зеленым горошком или наваристый суп со свининой, грибами и курочкой.
Очень рекомендуем попробовать приготовить по нашему рецепту с фото грибной сметанный супчик — объедение просто! А как бесподобно хорош тыквенный суп-пюре – радость вкуса просто, обязательно попробуйте, и полезно, и сытно, и невероятно вкусно! Если вы еще не готовили своей родне рассольник — настоятельно рекомендуем воспользоваться нашим рецептов — такой насыщенный, вкусный рассольник вряд ли где еще найдете, обязательно приготовьте, сами убедитесь. Приятного аппетита!
prostye-retsepty.com
Супы рецепты с фото простые и вкусные
Суп – это исконно русское блюдо, которое во многих других национальных кухнях встречается крайне редко. А вот в российских семьях, наверное, ни один обед не обходится без этой горячей сытной похлёбки. Так же первые блюда, рецепты которых вы сможете посмотреть на нашем сайте, делятся на супы-пюре, заправочные, прозрачные, а так же холодные и горячие. Как приготовить вкусный суп, знает каждая хорошая хозяюшка. А готовятся они из самых разных продуктов. Что бы получился сытный и наваристый суп, его готовят из мяса, добавляя крупы или макароны, а вот лёгкие супчики можно приготовить только из овощей и зелени. Рецепты простых и вкусных домашних супов передаются из поколения в поколение и, наверное, у каждой женщины есть свои фирменные рецепты приготовления супов в домашних условиях. А современные рестораны всё чаще стали предлагать нам довольно экзотические и оригинальные рецепты супов, например, из морепродуктов или сыра. Если вы начинающая хозяюшка, и не знаете, как сварить простой и вкусный суп, то на нашем сайте вы сможете увидеть много хороших и полезных рекомендаций и советов по приготовлению супов. Самое главное определиться, какие именно супы вам больше по вкусу, а наши подробные рецепты с фото помогут вам осуществить задуманное на практике и порадовать своих родных и близких сытным обедом.
Борщ с говядиной (пошаговый рецепт с фото) – это вкусное, полезное, диетическое первое блюдо, которое готовится без предварительной обжарки или пассеровки овощей.
Идеальный рецепт супа, если вам на готовку обеда совсем не хватает времени.
Этот суп-пюре из цветной капусты прекрасно подойдет и во время поста и для тех, кто следит за своим здоровым питанием.
Вкусный и сытный суп-пюре из тыквы привлечет ваше внимание и аппетит.
Горячий суп из ароматных сушеных грибов к обеду, что может больше согреть и восхитить ваш желудок?
Вкусный, ароматный и богатый на белок суп, с белыми грибами и в тоже время этот суп можно назвать диетическим. В супе прекрасное сочетание продуктов.
Такой суп из тыквы насладит вас нежностью текстуры и необычайно приятным вкусом. К нему лучше всего подавать сухарики.
Суп рисовый с курицей и овощами считается легким первым блюдом. Ароматный и нежный суп легко готовится и быстро съедается, потому, что он весьма вкусный.
Сытный и полезный суп из свиного сердца с картошкой и готовой лапшой получается довольно вкусным и не очень жирным. Готовится такой суп просто.
Суп-пюре всегда нравится и самым маленьким, и самым взрослым – его любят все. Это беспроигрышный вариант – как быстро и вкусно накормить всю семью.
Диетический суп, приготовленный на курином бульоне, с добавлением овощей получается насыщенным и вкусным. Суп полезный и несложный в приготовлении.
Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт горохового супа «Деревенский». Приготовьте этот ароматный суп и угостите вашу семью.
Суп перловый на куриных шейках полезный, вкусный, наваристый, легко усваивающийся. Рецепт куриного перлового супа очень просто готовится.
Этот суп с пшеном готовится с добавлением спаржевой фасоли. Этот дуэт просто неподражаем!
Довольно-таки несложное блюдо, но с оригинальным видом и также оригинальным вкусом может быть нашим простым обедом, но его можно подать и для гостей, чем разнообразим наше меню.
super-bluda.ru
Простые рецепты вкусных супов
Добрый день, уважаемые друзья!
Прошло время холодных супов, которые так приятно скушать в летнюю жару. А осенью, зимой съесть тарелочку горяченького, легкого супчика – просто удовольствие.Перед Вами простые рецепты вкусных супов, которые можно приготовить быстро и с доступными продуктами.
Понадобится:
Приготовление
На растительном масле обжарьте фарш до изменения цвета с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте паприку.Воду или бульон доведите до кипения, положите картофель нарезанный кубиками, добавьте нарезанную морковь, болгарский перец, помидор. В этом рецепте можно использовать замороженную овощную смесь.Варите до готовности картофеля, затем добавьте фарш, попробуйте на соль, добавьте перчика.Для этого супчика можно заранее отварить макароны и добавить их вместе с овощами.Посыпьте суп тимьяном за пять минут до готовности.Совет: в этот суп можно добавить мелко порезанные сельдерей, репу или тыкву.
Картофельный суп – пюре с беконом
Понадобится:
Приготовление
Бекон или ветчину нарежьте кубиками, обжарьте, чтобы вытопить жир.Переложите кусочки обжаренного бекона в отдельную тарелочку, а на сковороде, добавив сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, а сельдерей до мягкости.
Бульон доведите до кипения, положите кусочки картофеля, чеснок, лук и сельдерей, соль, перец, мускатный орех.Когда картофель будет готов, слегка остудите и измельчите блендером.Добавьте в суп сметану или жирные сливки и прогрейте, постоянно помешивая.Подавайте сверху посыпав зеленью и кусочками жареного бекона.
Суп из курицы с овощами
Понадобится:
Приготовление
Сварите курицу, добавив в бульон маленькую луковицу, небольшой кусочек моркови, лавровый лист, несколько горошин перца.
Когда курица будет готова, достаньте мясо из бульона, а в бульоне сварите нарезанные овощи по вашему вкусу – цветную капусту, броколли, болгарский перец, стеблевой сельдерей, цукини или добавьте замороженные овощи – зеленую фасоль, например, горошек.Отделите мясо от костей, порежьте кусочками и положите в суп, добавьте подготовленный рис, подержите на огне несколько минут.Добавьте в суп зелень по вкусу и измельченный чеснок.Совет: в этот суп подойдет тоненькая вермишель, добавьте горсточку, когда овощи уже будут готовы. В горячем бульоне она дойдет и не разварится и бульон останется прозрачным.
И еще один простой рецепт супа, необыкновенно вкусной и сытной солянки.В прохладный, дождливый день, густая, ароматная соляночка согреет Вас.
Понадобится:
Приготовление
В кастрюлю с водой, положите чищенный картофель, нарезанный кусочками. Воды налейте столько, чтобы уровень воды был немного выше картофеля. Сварить его до полуготовности.
Для солянки обычно берут разные колбасные изделия, поэтому берите то, что есть под рукой.Ветчину, копченую курицу, сардельки нарежьте кубиками.
Затем на раскаленной сковородке обжарьте порезанный лук, чеснок и добавьте мясные продукты. Обжарьте все до приятного золотистого цвета.
Помидоры натрите на терке или пасту добавьте в сковородку, налейте немного воды и потушите.
Соленые огурцы у всех бывают разные по вкусу, поэтому и готовить их нужно по – разному.Лучше всего, чтобы они не были жесткими их порезать и потушить отдельно и только потом добавить к остальным продуктам.Потушить все продукты вместе, затем все это отправляем в кастрюлю с картофелем. К этому времени картофель сварился до полуготовности, поэтому варим все вместе до полной готовности картофеля.Затем пробуем на вкус, добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист.Если любите, с кисловатым вкусом, можно добавить огуречный рассол.За несколько минут до готовности добавьте порезанные оливки.Соляночка получится густая, ароматная, а какая сытная!Подавайте со сметанкой и кусочком лимона.
Приятного аппетита!
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
podruchka.su
Супы рецепты с фото простые и вкусные на каждый день
Если кто помнит, в советские времена, считалось, что супы нужно есть каждый день. Не будем углубляться в дебри диетологии, я просто предложу вам здесь рецепты с фото супов. А вы, надеюсь, найдете для себя простые и вкусные идеи на каждый день.
В классической русской кухне суп занимает особое место. Ни в одной стране мира вы не найдете такого многообразия рецептур этого блюда. Начало свое оно имеет еще с Древней Руси, только называлось оно тогда – «похлебка». Само же слово «суп» появилось лишь во времена Петра I.
Супом называют жидкое блюдо с добавлением различных ингредиентов. В качестве основы для супа используется бульон. Он может быть костным, мясным, рыбным, овощным, либо грибным. Также, в некоторых рецептах вместо бульона используется квас, молоко, кефир и т.д. Встречаются даже сладкие супы, основу которых составляют фруктовые и ягодные отвары.
По густоте и сытости суп может быть легким и диетическим, состоящим из бульона и 1-го,2-х дополнительных ингредиентов, а может быть густым и наваристым, имеющим в составе картофель и еще не менее 3-х продуктов. Бывает еще суп–пюре или крем-суп, они часто встречаются в рецептах европейской кухни.
Супы, по способу приготовления и подачи, делятся на горячие и холодные. Самыми знаменитыми горячими супами считаются: борщ, щи, уха, рассольник, солянка. А среди холодных лидирующие позиции занимают окрошка, свекольник, ботвинья, холодник. Простые и вкусные, они прочно вошли в наш ежедневный рацион.
Суп — это многокомпонентное блюдо. В качестве добавок к бульону могут служить всевозможные овощи, мясо, крупы, лапша, яйца и зелень. Многие рецепты предполагают наличие заправки, например, сметаны или сливок, томатной пасты и пассированных лука и моркови.
Подают супчики в глубоких тарелках, специальных пиалах или порционных горшочках. Традиционно к горячим супам подают кусочки свежего белого или черного хлеба, либо сухарики.
Мы сделали для вас подборку самых интересных и вкуснейших супов на каждый день. Наши рецепты сопровождаются пошаговым описанием процесса приготовления с подробными фото. Здесь вы без труда сможете подобрать блюдо, соответствующее вашим предпочтениям и пожеланиям. Разнообразьте свое меню, готовьте с удовольствием, и ваши любимые это обязательно оценят.
blog-recept.ru
Светильники своими руками идеи – 90 фото идей иготовления люстры
Элементы холодной ковки – технология создания красивого кованого художественного орнамента
Курорты на юге италии – Южная Италия — Города и курорты на юге Италии
Крытые мангалы фото – примеры и конструирование своими руками
Как сделать медведя из шишек – Поделки для детей из природных материалов
Декоративный перчик комнатный – сорта, правила выращивания в горшке, уход за растением
Американская
Салат «Коул-слоу»
Ингредиенты:
- 700 граммов капусты;
- 1-2 морковки;
- 2-3 стебля сельдерея;
- красная или белая луковица;
- по 3 столовых ложки сметаны и майонеза;
- по столовой ложке яблочного уксуса и натурального йогурта;
- по чайной ложке сахара и горчицы.
Овощи нашинковать, подсолить, слегка обмять для сочности и заправить соусом из сметаны, майонеза, уксуса, йогурта, сахара и горчицы.
Картофельный салат
Ингредиенты:
- килограмм картофеля;
- 5 яиц;
- 3 черешка сельдерея;
- одна луковица или стебли зеленого лука;
- 2 больших маринованных огурчика;
- 1 зеленый сладкий перец;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- столовая ложка сладкой горчицы;
- зелень;
- соль, перец по вкусу.
Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками и полить уксусом, чтобы он впитался. Нарезать кубиками прочие ингредиенты, все смешать и заправить маслом с горчицей.
Корн-дог из сосисок
Ингредиенты:
- 100 граммов пшеничной муки;
- 100 граммов кукурузной муки;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 150 миллилитров молока;
- яйцо;
- полкило сосисок;
- листья салата;
- растительное масло;
- сахар, соль, кетчуп.
Замесить кляр из сухих ингредиентов, молока и яйца. Если сосиски длинные, тесто лучше перелить в стакан. Сосиски обсушить, чуть присыпать мукой, насадить на шпажки и окунуть в кляр, обжаривать во фритюре до золотистой корочки. Промокнуть лишний жир, выложить на листья салата и подавать с кетчупом.
Пирог из тыквы
Ингредиенты:
- 400 граммов муки;
- 3 яйца;
- 250 граммов масла;
- 900 граммов тыквы;
- 200 граммов сахара;
- 200 граммов жирных сливок;
- соль, корица, ванилин.
Перетереть просеянную муку с мягким маслом, добавить одно яйцо и замесить плотное тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30-50 минут. Кусочки тыквы потушить до мягкости и пюрировать. Смешать с сахаром, пряностями и сливками. Тесто раскатать в корж и выпечь основу (15 минут при 180 градусах). Вылить взбитую начинку и поставить пирог в духовку еще на 40-55 минут.
Брауни
Ингредиенты:
- 100 граммов черного шоколада;
- 100 граммов муки;
- 2 яйца;
- 180 граммов сливочного масла;
- 200 граммов сахара.
Шоколад аккуратно растапливаем вместе с маслом до однородной массы, вмешиваем муку, отдельно взбиваем яйца с сахаром, соединяем их с шоколадной массой, выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 200 градусах под пергаментом или фольгой 20-25 минут. Внутри брауни должен быть чуть влажноватым.
Английская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Салат «Уолдорф»
Ингредиенты:
- 2 яблока;
- 4 стебля сельдерея;
- 100 граммов винограда;
- 100 граммов грецких орехов;
- 400 граммов куриной грудки (вареной или копченой);
- листья салата;
- майонез;
- 2 столовых ложки лимонного сока.
Все ингредиенты, кроме салатных листьев, нарезать небольшими кусочками, яблоки сбрызнуть соком лимона, орехи слегка обжарить. Смешать, заправить майонезом и выложить на листья салата.
«Фиш энд чипс»
Ингредиенты:
- 700 граммов филе рыбы;
- 700 граммов картофеля;
- 1 стакан темного пива;
- 150 граммов муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 маринованный огурчик;
- зеленый лук;
- майонез или сметана;
- растительное масло, соль, специи.
Это блюдо готовится в большом количестве раскаленного масла. Картошка, порезанная тонкими брусочками и обсушенная полотенцем, должна жариться в два приема — до светлой, а затем до золотисто-коричневой корочки. Небольшие куски филе обмакивают в кляр из хорошо смешанных муки, пива и разрыхлителя, отправляют во фритюр на 5-7 минут, до равномерной обжарки с каждой стороны. Подавать с соусом из мелко нарезанного огурчика, лука и майонеза.
Ростбиф из говядины
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 500 граммов;
- 3 столовых ложки муки;
- 3 столовых ложки меда;
- чайная ложка горчицы;
- сушеный базилик, черный перец, соль;
- растительное масло.
Кусок вырезки обсушить, обвалять в муке, и обжарить на масле со всех сторон. Выложить на фольгу, посолить и поперчить, обмазать соусом из меда, горчицы и базилика. Хорошо завернуть фольгу, запекать ростбиф в духовке 1 час при 200 градусах. Подавать нарезанным на порционные куски с любым гарниром.
Пастуший пирог
Ингредиенты:
- 500 граммов фарша;
- 500 граммов картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 200 граммов горошка или стручковой фасоли;
- ворчестерский соус;
- 100 граммов сыра;
- 50 граммов сливочного масла;
- растительное масло.
Обжарить фарш с овощами до готовности, добавить соль, соус или другие приправы. Картофель отдельно отварить, приготовить пюре со сливочным маслом. В форму выложить мясо с овощами, на него пюре. Запекать при 200 градусах полчаса, в конце приготовления посыпать тертым сыром.
Рисовый пудинг
Ингредиенты:
- круглый рис — 100 граммов;
- молоко — 600 граммов;
- 2 яйца;
- 50 граммов сахара;
- цедра маленького лимона;
- корица.
Рис отварить до готовности в молоке с сахаром и лимонной цедрой. Желтки яиц добавить в рис, белки взбить и аккуратно вмешать в рисовую массу. Запекать в духовке 10-15 минут (можно сразу разложить по формочкам для запекания). Подавать, посыпав корицей, с любым джемом или сладким соусом.
Белорусская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Салат с печенью и грибами
Ингредиенты:
- 100 граммов грибов;
- 200 граммов говяжьей печени;
- 2 маринованных огурца;
- 2 луковицы;
- масло сливочное;
- майонез, соль, черный перец.
Грибы и печень отварить в подсоленной воде до готовности, порезать кубиками. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистости. Огурцы нарезать, соединить ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.
Драники из картошки
Ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля;
- крупная луковица;
- растительное масло, соль;
- сметана, зелень.
Картофель натереть на крупной терке вместе с луком. Отжать лишнюю жидкость. Посолить. Выкладывать на сковороду с разогретым маслом в виде лепешек, обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной и рубленой зеленью.
Тартинки с грибами и творогом
Ингредиенты:
- 1 батон (300 граммов);
- 200 граммов грибов;
- 200 граммов творога;
- луковица;
- 1 яйцо;
- зелень;
- сливочное масло, соль, перец.
Грибы обжаривают на сливочном масле с луком, яйцо и творог тщательно перемешивают, добавляют соль, перец, зелень по вкусу. Батон нарезают тонкими ломтиками, выкладывают творожную смесь, сверху идут грибы.
Жаркое из маслят и картошки
Ингредиенты:
- 500 граммов маслят;
- 1 килограмм картофеля;
- 1-2 луковицы;
- 2 столовых ложки томатной пасты;
- столовая ложка муки;
- 100 граммов сметаны;
- зелень.
Грибы почистить, обжарить. Отдельно обжарить нарезанную крупными брусочками картошку до полуготовности. Затем на этом же масле обжарить лук, нарезанный полукольцами. Добавить к луку томатную пасту, сметану и муку, немного проварить, затем соединить все ингредиенты в большой кастрюле или сотейнике, томить на медленном огне 30-40 минут. Подавать с рубленой зеленью.
Налистники с творогом
Ингредиенты:
- литр молока;
- 6 столовых ложек муки;
- стакан сахара;
- 6 яиц;
- килограмм жирного творога;
- 100 граммов масла;
- 300 граммов сметаны;
- 100 граммов изюма.
Из молока, четырех яиц и трети сахара замешать тесто, испечь тонкие блинчики. Из творога, трети сахара, изюма и масла сделать начинку, завернуть ее в блинчики. Выложить блинчики в смазанную сливочным маслом форму. Сметану смешать с яйцами и остатками сахара. Залить смесью блинчики с начинкой, запекать до румяной корочки при 180 градусах.
Грузинская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Мхали из свеклы
Ингредиенты:
- 700 граммов свеклы;
- стакан очищенных грецких орехов;
- 4 зубчика чеснока;
- стручок острого перца;
- 4-5 столовых ложек винного уксуса;
- кинза, соль по вкусу.
Свеклу отварить, очистить, мелко натереть или пропустить через мясорубку. Измельчить вместе чеснок, орехи, стручковый перец, соль, кинзу, развести смесь винным уксусом, добавить к свекле и тщательно перемешать.
Салат из помидоров с ореховым соусом
Ингредиенты:
- 350 грамм помидоров;
- 350 грамм огурцов;
- небольшая луковица;
- 150 граммов грецких орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ложка уксуса;
- стручок жгучего перца;
- кинза, укроп, петрушка.
Помидоры, лук и огурцы нарезать. Приготовить соус, пропустив орехи, чеснок, перец через мясорубку, массу развести небольшим количеством воды с уксусом. Залить яйца с помидорами соусом, посыпать мелко рубленой зеленью.
Лобио из консервированной фасоли
Ингредиенты:
- 2 банки консервированной красной фасоли;
- 2 большие луковицы;
- 3 ложки томатной пасты;
- 3 зубчика чеснока;
- стручок острого перчика;
- кинза, эстрагон.
Нарезанный лук обжарить, добавить томат-пасту и стакан воды, потушить несколько минут, добавить фасоль. После выкипания большей части жидкости добавить мелко нарезанные перец, чеснок, кукурузу и зелень. Посолить по вкусу и довести до готовности.
Курица в соусе ткемали
Ингредиенты:
- 1 жирная курица;
- стакан ткемали;
- 5 средних луковиц;
- чайная ложка кориандра;
- укроп, соль, красный перец.
Курицу разрубить на куски, хорошо обжарить, залить до половины высоты кусков горячей водой и тушить на медленном огне. Через полчаса положить нарезанный лук, в конце приготовления добавить разогретый ткемали, укроп, кориандр, перец и соль.
Ачма в мультиварке
Ингредиенты:
- большой тонкий лаваш;
- 250 граммов сулугуни;
- пол-литра кефира;
- 2 яйца;
- 50 граммов сливочного масла;
- зелень.
Форму мультиварки смазать сливочным маслом, положить часть лаваша, чтобы поднимались края. Закладывать в получившуюся чашу по очереди листы лаваша, смоченные в смеси кефира, яиц, зелени и натертый сыр. Последний слой — сыр, на него опустить края лаваша, полить остатками кефирной смеси, положить кусочки сливочного масла. Поставить в режиме «Выпечка» 40 минут, перевернуть и готовить в том же режиме еще 20 минут.
Итальянская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Салат из цукини
Ингредиенты:
- 4-5 небольших кабачков цукини;
- 30 граммов твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки красного винного уксуса;
- оливковое масло, черный перец, петрушка, соль.
Нарезать цукини тонкими ломтиками, слегка обжарить, небольшими порциями выкладывая на сковороду. Обжаренные ломтики в салатнице заправить поджаренным рубленым чесноком, перцем, солью и уксусом, хорошо перемешать и дать пропитаться. При подаче посыпать тертым сыром.
Паста карбонара
Ингредиенты:
- 400 граммов спагетти;
- 300 граммов ветчины или бекона;
- 200 граммов сливок;
- 4 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- 80 граммов пармезана;
- черный перец, соль, оливковое масло.
Измельченный чеснок слегка обжарить в масле, добавить кубики ветчины и держать 3-4 минуты. Взбить желтки яиц со сливками и тертым сыром. Отваренные не до полной готовности спагетти выложить к бекону, влить соус и тушить до загустения не более 10 минут. Подавать горячим.
Запеканка карпаччо из патиссонов
Ингредиенты:
- 2 патиссона;
- 150 граммов бекона или жирной грудинки;
- 50 граммов миндаля;
- 100 грамм твердого сыра;
- 200 грамм сметаны;
- 40 граммов твердого сыра;
- соль, перец.
Патиссоны нарезать на четвертинки, очистить от шкорки, убрать семена и обжарить на масле до легкой прозрачности долек. Нарезать четвертинки тонкими полосками, смешать с тертым сыром и молотым миндалем, перцем и солью, уложить на противень одним слоем, сверху разложить тонкие полоски грудинки. Залить сметаной. Посыпать тертым сыром. Запечь до румяности.
Ризотто с морепродуктами
Ингредиенты:
- 300 граммов риса;
- 400 граммов коктейля из морепродуктов;
- средняя луковица;
- 200 миллилитров белого сухого вина;
- 1 литр рыбного бульона;
- соль, шафран, оливковое масло.
Лук пассеровать на масле пару минут, добавить рис, через пару минут — вино, тушить, помешивая, до выпаривания вина. Приправить рис шафраном и, также помешивая, постепенно добавлять бульон (по мере выпаривания). Когда рис будет готов и почти впитает бульон, добавить морепродукты (замороженные — предварительно обмыв в прохладной воде от ледяной корки). Готовить на среднем огне еще 5 минут.
Фрителли из яблок
Ингредиенты:
- 2 крупных яблока;
- сок одного лимона;
- 100 граммов сахара;
- 150 граммов муки;
- 200 миллилитров молока;
- 2 яйца;
- пакетик ванилина;
- соль, подсолнечное масло.
Смешать желтки яиц и молоко с солью и просеянной мукой, дать отстояться. Нарезать яблоки кружочками сантиметровой толщины, убрав сердцевину. Полить лимонным соком. Взбить белки с небольшим количеством сахара до пены и ввести в кляр. Яблочные кружочки обмакивать в сахар, затем в тесто и жарить, как во фритюре, до золотистой корочки. Откинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Китайская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Салат из свинины
Ингредиенты:
- 300 граммов зеленого салата;
- 300 граммов свинины;
- 2 картофелины;
- 100 граммов горького шоколада;
- 4 столовые ложки яблочного уксуса;
- 200 миллилитров красного вина;
- консервированные личи;
- соль, мускатный орех, белый перец;
- растительное масло.
Свинину нарезать тонкой соломкой и замариновать на полчаса в вине с яблочным уксусом и приправами. Обжарить мясо на сильном огне 5 минут, добавить мелко поломанный шоколад. Соединить листья салата, отваренный и нарезанный картофель, мясо и шоколадный соус. Украсить фруктами личи.
Пикантное жаркое из курицы
Ингредиенты:
- 500 граммов куриного филе;
- 200 граммов брокколи;
- 1 сладкий перец;
- 1 огурец;
- 150 граммов риса;
- 50 миллилитров соевого соуса;
- столовая ложка кунжутных семян;
- растительное масло.
Нарезать соломкой куриное мясо, перец, огурцы. Брокколи разделить на соцветия. Выложить овощи с курицей в раскаленное масло и обжарить, затем влить соевый соус, тушить 5-10 минут. Подавать с отварным рисом, посыпав слегка обжаренным кунжутом.
Креветки с перцем и ананасами
Ингредиенты:
- 500 граммов креветок;
- 50 граммов крахмала;
- 100 граммов винного уксуса;
- 4 столовых ложки соевого соуса;
- луковица;
- кунжут;
- 2 сладких перца;
- 400 грамм ананаса;
- 1 корешок имбиря;
- 3 зубчика чеснока.
Креветки очистить и замариновать в половине соевого соуса, затем обсушить и обвалять в половине крахмала. Отправить во фритюр на несколько минут, выложить. В том же масле обжарить кубики лука, перца и ананасов. Выложить. Минуту пропассеровать там же кусочки чеснока и имбиря. Смешать остатки соевого соуса, уксус, сахар и соль. Вылить смесь в масло, добавить крахмал. Когда соус загустеет, смешать с ним все предварительно обжаренные ингредиенты. Перед подачей посыпать кунжутом.
Лапша с орехами и тофу
Ингредиенты:
- 250 граммов рисовой лапши;
- 1 цукини;
- 20 грамм корня имбиря;
- 300 граммов тофу;
- 1 морковь;
- перчик чили;
- 2 зубчика чеснока;
- соевый соус по вкусу;
- соль, молотый кориандр, оливковое масло.
Обжарить в растительном масле измельченный чили, чеснок и имбирь. Нарезать морковь и кабачок полосками. Обжарить морковь 5 минут, добавить к моркови цукини и жарить еще 5 минут. Добавить в сковороду обжаренную смесь из чили, чеснока и имбиря, перемешать, добавить кубики тофу и лапшу, перемешать, влить соевый соус и готовить под крышкой еще 5 минут.
Бананы в карамели
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 100 граммов муки;
- 1 яйцо;
- столовая ложка сахара;
- 50 миллилитров апельсинового сока;
- чайная ложка кунжута;
- растительное масло;
- 3 грамма разрыхлителя.
Приготовить кляр из сока, муки, желтка, разрыхлителя и взбитого отдельно белка. Кунжут слегка обжарить. Кусочки банана обмакнуть в кляр и жарить на масле до золотистого цвета. Обмакнуть лишний жир. Сахар карамелизовать с кунжутом, выложить в карамель бананы в кляре, чтобы она полностью покрыла их. Аккуратно вынимая по кусочку, споласкивать ледяной водой и выкладывать на тарелку.
Мексиканская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Гуакамоле
Ингредиенты:
- 3 спелых авокадо;
- 1-2 стручка чили;
- 2 помидора;
- зубчик чеснока;
- 1 лайм;
- маленькая луковица;
- пучок кинзы;
- кукурузные чипсы;
- соль, оливковое масло.
Измельчить до однородной массы чили, лук, чеснок, кинзу и цедру лайма. Авокадо и помидоры очистить от кожицы, тщательно размять. Соединить ингредиенты, добавить сок лайма, оливковое масло и соль по вкусу, хорошо перемешать. Подавать с чипсами.
Рисовый салат
Ингредиенты:
- 2 стакана длинного риса;
- 2 столовые ложки сока лайма;
- крупный красный сладкий перец;
- банка консервированной кукурузы;
- 100 граммов соуса сальса;
- оливковое масло;
- небольшой пучок кинзы;
- зеленый лук;
- соль, перец.
Рис отварить, промыть и просушить, добавить нарезанный кубиками перец и зерна кукурузы. Для заправки смешать сальсу, масло, перец, соль и сок лайма. Заправить салат, добавить рубленую зелень и охладить несколько часов, чтобы рис как следует пропитался.
Кесадилья с курицей и сыром
Ингредиенты:
- 2 тортильи;
- 1 куриное филе;
- 100 граммов томат-пасты;
- 1 луковица;
- 50 граммов твердого сыра;
- растительное масло;
- соль, красный перец.
Обжарить лук до золотого цвета, выложить. Филе тонко нарезать, обжарить в очень горячем масле несколько минут, добавить томатную пасту, через минуту выключить и добавить смесь к луку. Выложить одну тортилью на сухую сковороду, посыпать половиной натертого сыра, выложить начинку, сыр и вторую тортилью. Жарить с одной стороны пару минут, аккуратно перевернуть и готовить еще минуту.
Чили из фарша
Ингредиенты:
- 300 граммов фарша;
- 2 стручка перца чили;
- луковица;
- 1 столовая ложка горького какао;
- зелень сельдерея;
Лук слегка обжарить на масле, к нему добавить и обжарить фарш, затем чили (чем мельче нарезан стручок, тем острее будет блюдо). Посолить. Выложить в сковороду консервированную фасоль вместе с соком, тушить 20 минут, по необходимости добавляя воды. В конце приготовления добавить какао и тщательно перемешать. При подаче посыпать зеленью.
Чампуррадо
Ингредиенты:
- 100 граммов черного шоколада;
- пол-литра молока;
- 2 столовые ложки муки;
- стручки ванили или ванилин;
- сахар по вкусу.
Муку чуть развести, смешать с измельченным шоколадом, молоком, ванилью и сахаром. Варить на среднем огне, помешивая, пока смесь не станет гуще. Разлить по чашкам, взбить пенку и подавать.
Монгольская
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Баранина с фасолью
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины;
- банка красной фасоли в собственном соку;
- 50 граммов сливочного масла;
- большая луковица;
- 200 миллилитров сливок;
- столовая ложка муки;
- соль по вкусу.
Мелко нарезанную баранину жарят на сливочном масле до появления сока, добавляют лук, заливают водой и тушат 30-40 минут. Тщательно смешивают сливки с мукой, подсаливают и выливают смесь к мясу, туда же добавляют фасоль и доводят блюдо до готовности.
Баранина с яблоками и сыром
Ингредиенты:
- 600 граммов баранины;
- 2 кислых яблока;
- 100 граммов сыра;
- 4 луковицы;
- соль, перец, зелень, сливочное масло.
Это блюдо удобно готовить в горшочках. Баранину нарезать и обжарить на сливочном масле, выложить в горшочки и слегка залить водой, поставить в нагретую духовку. Колечки лука также обжарить и положить к мясу. Сверху — зелень и дольки яблок. Мясо должно тушиться около часа, в конце приготовления каждую порцию посыпают тертым сыром.
Буузы
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- мука;
- 1 яйцо;
- столовая ложка растительного масла;
- 700 граммов баранины;
- 2 луковицы;
- соль, перец.
Из яйца, воды, масла и муки (сколько возьмет) замесить упругое плотное тесто. Из баранины с луком сделать фарш. Сформовать буузы из лепешки теста (края лепешки должны быть тоньше серединки) и комочка фарша, оставляя сверху дырочку. Варят буузы на пару.
Цуйван
Ингредиенты:
- 350 граммов домашней лапши;
- 350 граммов мяса;
- крупная луковица;
- 1 морковка;
- зеленый лук;
- 200 граммов капусты;
- сладкий перец.
Это традиционное блюдо можно быстро приготовить на ужин, заменив свежее мясо любой хорошей тушенкой. С мясом в сковороде обжариваются лук, капуста, морковь и перец, затем все это смешивают с отваренной лапшой и посыпают зеленым луком.
Борцог
Ингредиенты:
- 2,5 стакана пшеничной муки;
- 1,5 стакана ржаной муки;
- полстакана топленого сливочного масла;
- стакан курдючного жира;
- стакан сыворотки;
- 150 грамм сахара;
- лесные ягоды.
Просеять муку, замешать тесто на сыворотке, сахаре и жире. Раскатать тесто колбаской и нарезать брусочками. Испечь в духовке на противне без масла до готовности. Подавать с ягодами и зеленым чаем.
Немецкая
Популярностью пользуются следующие рецепты:
Салат с сельдью
Ингредиенты:
- 200 граммов филе селедки;
- 4 картофелины;
- 2 красные луковицы;
- 2 маринованных огурца;
- кислое яблоко;
- чайная ложка горчицы;
- столовая ложка винного уксуса;
- зелень укропа;
- соль, перец, растительное масло.
Нарезать ингредиенты кубиками. Сделать заправку из масла с горчицей и уксусом, добавить в салат, хорошо перемешать, поперчить, посолить по вкусу и посыпать укропом.
Печень по-берлински
Ингредиенты:
- полкило печени (куриной или говяжьей);
- 2 зеленых яблока;
- 2 луковицы;
- чайная ложка сладкой паприки;
- мука;
- растительное масло, перец, соль.
Печень некрупно нарезать, говяжью также можно отбить. Обвалять в муке, обжарить на сильном огне, посолить в самом конце жарки и выложить из сковороды. В том же масле обжарить колечки лука с дольками яблок так, чтобы яблоки стали мягкими, но не слишком, а лук слегка хрустел. Добавить паприку. Выложить печень и луково-яблочную поджарку в форму, подержать в духовке при 180 градусах 10 минут.
Брюссельская капуста с беконом
Ингредиенты:
- полкило брюссельской капусты;
- 250 грамм бекона;
- яйцо;
- 30 граммов сливочного масла;
- стакан молока;
- столовая ложка муки;
- мускатный орех, соль, перец.
Капусту отварить 15 минут, слить четверть бульона, обсушить соцветия. Бекон порезать полосками. Муку обжарить на сливочном масле, постепенно доливать молоко с бульоном. Проварить соус около пяти минут, остудить, добавить яйцо и приправы. Капусту с беконом выложить в форму, залить соусом и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Рулька в пиве
Ингредиенты:
- 1 килограмм свиной рульки;
- литр пива, желательно темного;
- головка чеснока;
- 3 столовых ложки меда;
- специи — кориандр, перец, тмин;
- соль;
- зерненая горчица.
Рульку с кожей промыть, равномерно посолить, нашпиговать в надрезы на поверхности кусочками чеснока. Подогретый мед смешать со специями и обмазать рульку, затем залить пивом и убрать под грузом в холодильник на 5-20 часов. Затем варить полтора-два часа, периодически убирая пену и подливая воды. Достав рульку из кастрюли, выложить на противень, нашпиговать свежим чесноком. Обмазать горчицей с медом и парой ложек оставшегося маринада. Запекать 30-50 минут при 180 градусах, не забывая переворачивать. Подать можно с квашеной капустой.
Пончики с начинкой
Ингредиенты:
- полкило муки;
- 100 граммов сливочного масла;
- пакетик ванильного сахара;
- пакетик сухих дрожжей;
- 300 граммов густого джема;
- 3 яйца;
- полстакана молока;
- чайная ложка соли;
- миндальная стружка по вкусу;
- масло для жарки.
Смешать муку с сухими ингредиентами, добавить подогретое молоко, яйца и растопленное сливочное масло. Замесить тесто, оставить на полчаса подниматься. Обмять, раскатать, сделать кружочки и оставить их настояться еще 15 минут. Жарить во фритюре, выкладывать на салфетку для впитывания лишнего масла. Когда пончики остынут, наполнить их джемом с помощью кондитерского шприца.
