Содержание
- Пошаговый рецепт приготовления сырного фондю с фото
- Классический рецепт сырного фондю
- Пошаговое приготовление
- Фондю сырное — рецепт с фото
- Рецепт 1. – Классическое сырное фондю
- Приготовление
- Рецепт 2. – Сырное фондю без добавления вина
- Рецепт 4. Фондю сырное с зеленью
- Рецепт 5. – Сырное фондю с йогуртом
- Рецепт 6. – Фондю по-итальянски
- Рецепт 7. – Сырное вустерширское фондю
- Рецепт 8. – Белое фондю
- Рецепт 9. – Сырное швейцарское фондю
- Рецепт 10. Сырное итальянское фондю
- Рецепт 11. – Сырное домашнее фондю
- Рецепт 12. – Деревенское сырное фондю
- Рецепт 13 – Фондю с голубым сыром и пивом
- Секреты приготовления вкусного фондю из сыра
- Сырное фондю – изумительное блюдо! Готовим ароматное сырное фондю с вином, шампанским, зеленью, джином и курицей
- Сырное фондю – общие принципы приготовления
- Классическое сырное фондю
- Сырное фондю по-голландски
- Сырное фондю «Приходите завтра» с шампанским
- Сырное фондю без алкоголя
- Сырное фондю с зеленью и кальвадосом
- Сырное фондю с курицей
- Сырное фондю – полезные советы и хитрости
- Рецепт приготовления сырного фондю с фото
- Классический рецепт сырного фондю в домашних условиях
- Кухонные принадлежности:
- Выбор вина
- Пошаговый рецепт фондю из сыра
- Как и с чем едят сырное фондю
- рецепт: как сделать швейцарское блюдо
- Другие варианты приготовления
- Сырное фондю: рецепт в домашних условиях
- Легенда
- Сыр
- Вино
- Как расплавить сыр в вине?
- Нюансы
- Рецепт классический
- Как приготовить без фондюшницы?
- Фондю без вина
- Фондю «Нешатель»
- С овощами
- Фондю с шампанским и тремя видами сыра
Пошаговый рецепт приготовления сырного фондю с фото
6 порций
35 минут
229 ккал
Сырное фондю отлично подходит для большой компании. Это блюдо представляет собой несколько видов сыров с добавлением вина и мускатного ореха. Перед тем как поделиться с вами рецептами, мы ответим на самые популярные вопросы. Какой сыр лучше для фондю?
В классическом варианте блюда используют сыр эмменталь, грюйер или вашеран. Также для фондю подходят пармезан, моцарелла, гауда или эдам.
Что макать в сырное фондю? К фондю подают ржаные или пшеничные сухарики, ломтики отваренных овощей, крупный виноград, оливки, кусочки мяса или сосиски, крабовые палочки или кусочки морепродуктов.
Классический рецепт сырного фондю
Кухонный инвентарь: лопатка, фондюшница.
| тёртый сыр грюйер | 265 г |
| тёртый сыр эмменталь | 265 г |
| сухое белое вино | 205 мл |
| чеснок | 1 зубок |
| крахмал | 65 г |
| мускатный орех | 1 г |
| соль | 2 г |
Пошаговое приготовление
- В отдельной посуде соединяем 265 грамм тёртого сыра грюйер, 265 грамм тёртого сыра эмменталь и 65 грамм крахмала.
- Один зубок чеснока режем пополам вдоль и смазываем этими половинками бока и дно кастрюльки.
- В кастрюльку вливаем 205 миллилитров сухого белого вина, ставим на плиту и даём слегка закипеть.
- К закипевшему вину постепенно всыпаем смесь из сыров и крахмала. Постоянно мешая лопаткой или ложкой, даём сыру полностью растопиться.
- Когда сыр растопится, всыпаем 2 грамма соли, 1 грамм мускатного ореха и перемешиваем.
- Переставляем кастрюльку с плиту на горелку фондюшницы и подаём к столу.
Если хотите наглядно увидеть, какой сыр для фондю выбрать и как его правильно растопить, рекомендуем к просмотру следующий ролик.
Время приготовления: 25-30 минут.Кухонный инвентарь: противень, фондюшница, лопатка, стакан.Количество порций: 5.
| тёртый сыр вашеран | 215 г |
| тёртый сыр эмменталь | 215 г |
| крахмал | 65 г |
| чеснок | 1 зубок |
| лимонный сок | 25 мл |
| сухое белое вино | 105 мл |
| водка | 25 мл |
| мускатный орех | 1 г |
| соль | 2 г |
| багет | 1 шт. |
- Один багет нарезаем небольшими кубиками, раскладываем на противне и слегка подсушиваем в духовке.
- Зубок чеснока разрезаем на две части и смазываем кастрюльку для фондю.
- В кастрюльку вливаем 105 миллилитров сухого белого вина, 25 миллилитров лимонного сока и ставим на умеренный огонь. Добавляем в кастрюльку 215 грамм тёртого сыра вашеран и 215 грамм тёртого сыра эмменталь. Даём сыру полностью растопиться. Обязательно помешиваем ложкой или лопаткой.
- В стакане смешиваем 25 миллилитров водки с 65 граммами крахмала и размешиваем, чтобы избавиться от комочков.
- Получившуюся смесь вливаем в растопленный сыр и перемешиваем.
- Кастрюльку убираем с плиты, ставим на горелку фондюшницы, добавляем 2 грамма соли, 1 грамм мускатного ореха и ещё раз хорошенько перемешиваем.
- Сырное фондю подаём к столу с сухариками из багета.
Чтобы узнать, с чем едят сырное фондю и как правильного его подать, рекомендуем посмотреть следующий ролик.
Время приготовения: 30-35 минут.Количество порций: 7.Кухонный инвентарь: венчик, лопатка, фондюшница.
| тёртый сыр эмменталь | 305 г |
| тёртый сыр гауда | 155 г |
| тёртый сыр грюйер | 305 г |
| мука | 55 г |
| сахар | 10 г |
| яйца | 2 шт. |
| масло сливочное | 25 г |
| мускатный орех | 1 г |
| лук-шалот | 4 шт. |
| чеснок | 1 зубок |
- В отдельной посуде соединяем 305 грамм тёртого сыра эмменталь, 155 грамм тёртого сыра гауда, 305 грамм тёртого сыра грюйер и 55 грамм муки. Тщательно размешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились.
- Нарезаем тонкими кольцами 4 штуки лука-шалот. Один зубок чеснока режем на две половинки и смазываем ими кастрюльку.
- Кастрюльку ставим на огонь, выкладываем 25 грамм сливочного масла и растапливаем его. К растопленному маслу добавляем нарезанный лук-шалот и обжариваем в течение 2-3 минут. К луку подсыпаем 10 грамм сахара, перемешиваем и готовим на умеренном огне 9-10 минут.
- Всыпаем в кастрюлю смесь из трёх сыров и муки, мешаем лопаткой и даём сыру полностью растопиться.
- В отдельной посуде взбиваем венчиком два яичных желтка и добавляем в растопленный сыр.
- Всыпаем 1 грамм мускатного ореха, 2 грамма соли, перемешиваем и прогреваем буквально одну минуту.
- Кастрюльку снимаем с плиты, переставляем на горелку фондюшницы и сразу же подаём к столу.
Если хотите подробно увидеть, как сделать фондю из трёх видов сыров, обязательно посмотрите следующий ролик.
В современном кулинарном искусстве существует много необычных и вкусных закусок. Например, —форшмак из селёдки— привлекает интересным сочетанием вкуса сельди и зелёных яблок. Подают его чаще всего на небольших кусочках подсушенного хлеба.
Ещё на закуску можно приготовить фаршированные яйца. В качестве начинки используют различные виды паштетов, печень трески и другие виды морепродуктов. Но фаршировать можно не только яйца. Очень необычными и оригинальными получаются —помидоры, фаршированные сыром и чесноком—.
На десерт можно подать шоколадное фондю с различными видами фруктов.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/syrnoe-fondyu-retsept.html
Меню на Новый год на любой вкус и кошелек
Чтобы Дед Мороз не застукал нас в праздничный вечер у плиты, стоит найти несколько минут в плотном предновогоднем расписании и заранее распланировать меню на Новый год и подготовку к праздничному застолью.
Предлагаем вам четыре варианта меню с рецептами, пошаговым алгоритмом готовки и списком покупок:
- Меню Новогоднего стола Тет-а-тет для влюбленной пары (2 человека)
- Традиционные семейные посиделки (4-6 человек)
- Меню для встречи гостей (10-15 человек)
- Постное меню на Новый год для тех, кто ждет Рождество
И так как наша цель – это Новый год без плиты, то блюда будем выбирать такие, которые можно приготовить заранее (не позднее вечера 30 декабря), и которые не требуют много времени и сил на готовку.
Меню на Новый год тет-а-тет для влюбленной пары
Количество человек – 2
Закуска –
План действий:
За неделю до праздника
Шоколадные трюфели можно сделать за неделю до праздника, а можно и за месяц. В готовом виде они дождутся своего часа в морозилке. Так что в предновогодней суете просто выбираем день, когда неплохо бы поднять настроение работой со сладкой шоколадной массой и занимаемся приготовлением конфет.
30 декабря
Запекаем куриную грудку для салата и быстренько смешиваем соус. Убираем готовое куриное филе в холодильник, туда же отправляется соус в небольшой баночке с плотно завинчивающейся крышкой. Изюм замачиваем в коньяке, роме или другом крепком алкоголе. Он пригодится нам для салата. Вечером запекаем рыбу, в праздничный день нам нужно будет всего лишь ее подогреть, и перекладываем трюфели из морозилки в холодильник. Также заранее готовим соус для закуски из сыра, который храним до часа Х в холодильнике.
31 декабря
Гуляем, играем в снежки и радуемся предстоящим праздникам! Перед тем, как сесть за стол и достойно проводить 2013 год, быстро приготавливаем салат и закуску из феты, заправляем их заранее подготовленными соусами. Рыбку можно подогреть в духовке под грилем. Наливаем в бокалы шампанское и улыбаемся друг другу.
Список покупок:
Лук красный — 15 гр Чеснок — 2 зубчика Тархун — 1 ст.л. (листики) Петрушка – 1 пучок Салат — 1 горсть (большая, салатный микс ) Орегано — 1 столовая ложка (свежий) Тимьян — 1 столовая ложка ( свежий) Базилик — 1 большая горсть (свежий) Лимон — 1 шт. Виноград — 80 гр (без косточек) Изюм — 1 горсточка Филе рыбное — 500 гр Грудка куриная — 80 гр Сливки 33% — 320 гр Фета — 200 грамм Пармезан — 2 столовые ложки Масло сливочное — 2 ст.л. Ром — 1 ст.л. Уксус — 1,5 ч.л. (виноградный) Масло оливковое Мука — 1 ст.л. Горчица — 2 ст.л. Перец красный жгучий — 1 щепотка Орех мускатный — 1 щепотка Шоколад горький — 150 гр Сухари — 1 столовая ложка (молотые) Багет – для подачи
Меню на Новый год в традиционном стиле для семейных посиделок
Количество человек – 4-6
План действий:
29 декабря
Какой же семейный Новый год без «Оливье»? Количество рецептов этого праздничного салата равняется, наверное, количеству семей на территории бывшего Союза. Давайте в этом году попробуем вариант с рыбой – этот чудесный рецепт вполне достоин вашего внимания. За два дня до праздника отвариваем картофель, морковь и яйца для салата. Остужаем и убираем в холодильник. В этот же день маринуем свинину для горячего и готовим десерт. К новогодней ночи рулет как следует пропитается кремом.
30 декабря
Включаем телевизор. Уже начались новогодние фильмы и передачи? Очень хорошо! Прибавляем звук на песне «Пять минут» и начинаем нарезать овощи для «Оливье». Новогоднее настроение обеспечено! Пока Ипполит выясняет отношения с Женей Лукашиным, отправляем в духовку свинину, отвариваем яйца для салата и делаем из апельсинов формочки.
31 декабря
Наряжаемся и улыбаемся! Отдаем детям на растерзание сахарную пудру, трафарет со снежинками и рулет – пусть украшают. Крошим салаты из уже подготовленных заранее ингредиентов, заправляем их майонезом и подогреваем свинину. Открываем шампанское, загадываем желание…
Список покупок:
Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Горошек зеленый — 5 ст.л. Огурец — 2 шт. (свежий) Корнишоны — 5-6 шт. (маринованные) Лук красный — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Апельсин — 2 шт. (большие) Яблоко — 1 шт. (зеленое) Чернослив – 15 шт. Яйца — 14 шт. Форель — 150 гр. (слабосоленая) Свинина – 600-800 гр (филе или шейка) Майонез — 150 гр. Горчица – 1 ст.л. Сахар — 140 гр Мука — 85 гр Сметана — 400 гр Масло сливочное — 30 гр Шоколад — 150 гр Вишня — 400 гр Мед — 30 гр Сахарная пудра — 200 гр Коньяк — 50 мл. (или ром) Ванильный сахар — 1 ст. л. Крабовые палочки — 200 г Кукуруза — 1 банка Майонез — по вкусу Вино, шампанское, водка, соки и минеральная вода
Меню на Новый год для встречи гостей
Количество человек – 10-15
План действий
За неделю до праздника
Главный секрет подготовки застолья на большое количество людей – делаем все в двойном размере. Не обязательно заставлять стол тридцатью видами салатов, достаточно сделать две-три закуски, но в достаточном объеме. Начнем подготовку уже за неделю – приготовим торт из мороженого. А если не хочется готовить, то просто покупаем 🙂
28 декабря
Выпекаем сырные палочки. Лучше сразу двойную порцию. По секрету сообщим – лучше уж сразу тройную, поскольку есть риск, что к праздничной ночи мало что от них останется.
29 декабря
Предупреждаем сразу, в этот день придется потрудиться. На наше счастье, 29 декабря в этом году выпадает на воскресенье. Начинаем с приготовления мильфея, прокручиваем фарш из индейки, отвариваем яйца для рулета.
30 декабря
Собираем рулет из индейки, запекаем мясо.
31 декабря
Единственное, что нам осталось сделать из нашего праздничного новогоднего меню на большую компанию – быстренько приготовить салат. И вот уже можно звать всех за стол, чтобы достойно встретить Новый год!
Список покупок:
(для мильфея с лососем, сырных палочек и салата количество продуктов удвоено)
Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Чеснок — 3 зубчика Кетчуп — 2-3 ст.л. (или томатная паста) Тесто слоеное бездрожжевое — 1,5 кг. Лосось — 300 гр (копченый) Шпинат — 800 гр (замороженный) Шампиньоны — 300 гр Масло сливочное — 60 гр Сыр творожный — 400 гр Сметана — 4 ст.л. Хрен — 2 ч.л. (натертый) Миндаль- 4 ст.л. ( в лепестках) Яйца – 9 шт. Кунжут — 1 ст.л. Сыр твердый — 100 гр (натертый) Фарш индюшачий – 600 гр Горчица — 1 ст.л. Сухари — 50 г. (молотые) Сливки — 1 ст.л. Перец сладкий зеленый — 150 гр Салат — 200 гр (листовой) Лук красный — 2 шт. Огурец — 5 шт. Сок апельсиновый — 60 грамм (свежевыжатый) Уксус — 2 ст.л. (бальзамический) Масло растительное — 5-6 ст.л. (или оливковое)
Постное меню на Новый год
Количество человек – 2-4
План действий:
28 декабря
Подготовку к застолью начнем за 3 дня до праздника. Промоем хорошенько перловую крупу, зальем ее кипятком и оставим на ночь.
29 декабря
Приготовим перловую начинку для грибов портобелло, остудим и уберем в холодильник. Затем обжарим на сухой сковороде арахис, очистим его от шелухи и измельчим. Идем отдыхать и набираться сил к следующему дню.
30 декабря
30 декабря ─ самый напряженный день. Мы должны полностью приготовить десерт, сделать грибы портобелло, а также запечь баклажаны для рулетиков. Пока баклажаны томятся в духовке, готовим для них начинку.
31 декабря
Нам остается быстро приготовить салат, закрутить рулетики из баклажанов и подогреть грибы. Накрываем на стол, открываем шампанское и ждем наступление Нового года.
Список покупок:
Грибы (портобелло) ─ 650 г Капуста цветная ─ 500 г Баклажан ─ 2 шт. Помидор ─ 3 шт. Огурец ─ 3 шт. Лук репчатый ─ 5-6 средних луковиц Салат ─ 100 г Петрушка ─ 2 небольших пучка Чеснок ─ 7 зубчиков Виноград ─ 200-300 г Лимон ─ 3 шт. Крупа перловая ─ 110 г Орехи грецкие ─ 100 г Арахис ─ 35 г Бульон (овощной) ─ 270 г Вино белое сухое ─ 270 г Масло растительное ─ 160 г Масло оливковое ─ 50 г Сахар ─ 140 г Соль ─ по вкусу Перец черный ─ по вкусу
Чтобы составить свое меню надо записать все блюда, которые вы будете готовить, разбив их по категориям. Обязательно учтите количество человек за столом и время, которое вы можете потратить на готовку.
Вот, к примеру, как может выглядеть Новогоднее меню:
Количество человек: 5 (4 взрослых и 1 ребенок) Время, выделенное для готовки – 3-6 часов Количество блюд – 7 (+ уже готовые десерты)
Салаты и закуски: – Салат Оливье (30 минут) – Селедка под шубой (30 минут) – Салат Соловьевский (20 минут) + нарезка из колбасы и сыра (готовки не требует)
Горячее: – Курица на банке с пивом (10 минут) – Мясо с картофелем в горшочке (20 минут) На гарнир свежие помидоры, огурцы, болгарский перец (готовки не требует)
Десерт, к чаю Торт пьяная Вишня (35 минут) Новогодние конфеты – панфорте (уже готовы) Шоколадная колбаса (уже готова) Имбирные пряники (уже готовы)
Напитки: Шампанское – 1 бутылка Вино красное – 1 бутылка Сок виноград – 1 л Сок томатный – 1 л. Минеральная вода – 2 л.
(Указывается только активное время готовки)
Домашнее задание
1. Составить меню на Новый год с учетом ресурсов и возможностей. Советую выбирать блюда, которые можно приготовить заранее. Не забудьте про напитки.
2. Напишите, что у вас получилось в комментариях.
Список продуктов на Новогодний стол: всё успеть и ничего не забыть
Новый Год самый любимый и ожидаемый праздник. Любят его за запах ели, легкий морозец, волшебство новогодней ночи. Каждый из нас заранее готовится к встрече Нового Года. Покупаем подарки, игрушки на елку и, конечно, продукты к новогоднему столу.
Лучше составить список продуктов заранее, чтобы перед новогодней ночью не бегать в поисках чего-то недостающего. Сначала необходимо определить, какие блюда вы хотите приготовить и составить меню в соответствии с ними. Для удобства, можно воспользоваться этой готовой таблицей.
Далее определить, какое количество людей будет за праздничным столом. Исходя из этого, нужно рассчитать количество продуктов. Для традиционных новогодних блюд список будет примерно такой.
Давайте в списке проголосуем кто что будет покупать, так будет интересней 🙂
Свечи, фейерверки, бумажные салфетки, средства от похмелья – не являются продуктами питания, но обычно всегда присутствуют на новогоднем празднике.
Заранее можно купить консервы, орехи, икру, спиртное. Овощи и фрукты и зелень лучше покупать не раньше, чем за 2-3 дня. Мясо и рыбу лучше покупать не ранее, чем за день до праздников. Можно купить и заморозить его заранее, но тогда качества блюда может пострадать. Сыр и сметану купить за один – два дня перед праздником. Хлеб должен быть свежим. Составив предварительный список продуктов на Новый Год, можно спокойно заняться приготовлением блюд и подготовкой к празднованию.
Пишите в комментариях: что мы забыли добавить в этот список?
Салаты на Новый год
Салаты на Новый год – салат «Оливье», салат «Мимоза», сельдь под шубой, винегрет, салат «Греческий», салат «Цезарь», фруктовый салат и другие новогодние салаты. Рецепты праздничных салатов к новогоднему столу.
Закуски на Новый год
Закуски на Новый год – это рецепты новогодних блюд: жюльен, холодец, заливная рыба, тарталетки, фаршированные яйца, фаршированные шампиньоны, фаршированные помидоры. Вкусные холодные закуски и другие закуски на праздничный стол.
Горячие блюда из мяса
Горячие блюда из мяса – рецепты с пошаговыми фотографиями: мясо в духовке, мясной рулет, запеченная буженина, жареный поросенок, блюда из свинины, блюда из говядины и баранины. Полная коллекция рецептов горячих блюд из мяса к новогоднему столу 2020.
Горячие блюда из рыбы
Горячие блюда из рыбы –полная коллекция рецептов горячих рыбных блюд к новогоднему столу 2020. Рецепты приготовления блюд из судака, горбуши, фаршированной щуки, семги и форели, блюда из осетра и стерляди.
Горячие блюда из птицы
Горячие блюда из птицы –полная коллекция рецептов горячих блюд из птицы к новогоднему столу 2020. Блюда из индейки, перепелов и дичи, как приготовить утку или гуся, курица в духовке или котлеты по-киевски, множество других новогодних рецептов.
Новогодняя выпечка
Лучшая новогодняя выпечка – новогодние пряники, пряничные домики, кексы, пироги и другие рецепты новогодней выпечки на праздничный стол.
Новогодние десерты
Самые вкусные новогодние десерты – это фруктовые десерты, мороженое, творожные десерты и другие рецепты новогодних десертов на праздничный стол.
Новогодние торты и пирожные
Самые популярные новогодние торты и пирожные – торт «Прага», торт «Наполеон», Птичье молоко, чизкейк, тирамису, эклеры и другие рецепты тортов и пирожных на Новый год.
Новогодние напитки
Традиционные новогодние напитки – это глинтвейн, ликер, пунш и другие рецепты напитков на новогодний стол. Самые вкусные напитки на Новый Год 2020.
Новогодние коктейли
Оригинальные новогодние коктейли – это алкогольные коктейли с шампанским, коктейли с водкой или ромом, коктейли с ликером, коктейли с мартини, коктейли с коньяком и джином. Рецепты алкогольных коктейлей на новогодний стол.
Новогодние безалкогольные коктейли
Лучшие новогодние безалкогольные коктейли – это молочные коктейли, фруктовые коктейли, коктейли с сиропами и другие рецепты вкусных коктейлей на новогодний стол.
Новогодний стол 2019
Что приготовить на Новый год 2019? Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2019 год Желтой Земляной Свиньи? Как встречать год Свиньи, как правильно сервировать новогодний стол 2019
ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2019
ТОП-100 самых популярных рецептов к Новому году – здесь представлены самые популярные рецепты к новогоднему столу 2020. Новогодние салаты и закуски, горячие блюда, десерты и выпечка, напитки и коктейли. Коллекция рецептов формируется в режиме реального времени.
Статьи о Новом годе
Интересные статьи о Новом годе: традиции новогоднего стола и особенности новогоднего застолья, кулинарные новогодние традиции. Любимые праздники – Старый Новый год, Святки, Рождество – традиции и обычаи, гадания и обряды. Советы, как встречать Новый год 2019
Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Новому году!
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт под своим именем.
Новогодний стол: что должно быть на новогоднем столе
Когда красивая сервировка стола на Новый год завершена, своей очереди ждут новогодние блюда.
Обычно мы заранее планируем, что приготовить на Новый год, пишем списки новогодних продуктов, обсуждаем меню и то, что должно быть на новогоднем столе.
Хочется приготовить вкусные новогодние блюда, чтобы новогодний стол 2019 удивлял разнообразием, которое поразит всех гостей.
Ваш новогодний стол соберет вокруг себя на праздник самых важных для вас людей. Новый год все ожидают с большим нетерпением, а новогодние блюда всегда добавляют радости и удовольствия во всеобщую атмосферу веселья.
Сегодня мы поговорим, каким должен быть праздничный новогодний стол, что должно быть на новогоднем столе 2019, какие новогодние блюда приготовить, чтобы это было и вкусно и красиво.
Новогодний стол готовим с любовью
Для каждого из нас важен вопрос, какие новогодние блюда будут приготовлены на новогодний стол.
На новогодний стол можно приготовить вкуснейшие блюда из мяса, предпочтительнее готовить новогодние блюда из телятины или баранины, а еще лучше – из рыбы.
Новогодний стол украсят новогодние блюда максимально легкие, нежирные, из натуральных продуктов и вообще без химических ароматизаторов.
Новогодние салаты могут включать яйца, любые виды мяса, майонез (берите нежирный или соусы). Новогодние салаты – вообще благодатная тема для готовки, поэтому вы сами можете придумать на ходу свой легкий салатик.
Новогодние закуски украсят новогодний стол, ко двору придутся морепродукты, сырная тарелка, зелень, овощи, причем красного, оранжевого, желтого цвета, запеченные или как гарнир.
Бутерброды с икрой, ветчиной, нарезка из колбасы, буженины с петрушкой, щавелем, укропом, перьями лука, запеканку, к примеру, рисовую, смело несите на новогодний стол.
Конечно, новогодний стол нельзя представить без десерта. Лучше всего испечь пряники или печенье в виде фигурок маленьких собачек – вот, что приготовить на Новый год сладкое. Также приветствуется желе, разные пирожные, фрукты, которые дополнят новогодние блюда.
Ну и какой же новогодний стол без напитков – желательны натуральные соки, морсы, компоты желтого, оранжевого и красного цвета. Насчет крепких алкогольных напитков, то пусть их будут очень мало, от этого новогодний стол только выиграет.
А вот слабоалкогольные коктейли очень даже уместны, хотя все хорошо в меру – новогодний стол в наступающем году как никогда поддерживает здоровый образ жизни. Мы хотим предложить вам приготовить некоторые новогодние блюда, на наш взгляд, сытные, натуральные, а главное – полезные.
Что приготовить на Новый год 2019: рецепты
Каждая хозяйка из года в год готовит традиционные новогодние блюда, но всегда хочется разнообразить новогоднее меню.
Когда готовите новогодние блюда, пропорции зависят от количества людей, которые сядут за новогодний стол.
Мы решили предложить вам вкусные новогодние блюда (рецепты), которые вы также можете попробовать приготовить на новогодний стол.
Что приготовить на Новый год 2019: Закуска «Елочные шары»
Приготовить картофельное пюре, смешать с обжаренными морковью, репчатым луком, зеленым перцем, сформировать шары и украсить вареной кукурузой или креветками.
Новогодний стол 2019: Салат «Особенный»
Отварить креветки и очистить, добавить к ним порезанные на кубики вареные перепелиные яйца, измельченный свежий огурец, заранее сваренный рассыпчатый рис, приправить «Карри» и заправить нежирным майонезом. Украсить зеленью укропа.
Новогодние блюда 2019: Салат «Новогодняя фантазия»
Моете перцы, огурцы, помидоры, листья салата, укроп и нарезаете по-разному (зависит от фантазии). Жарите рыбу, разделываете на куски и в салатницу слоями укладываете овощи, зелень и рыбу, заправив любимым соусом и украсив икрой.
Салат «Елочка»
Измельчить консервированного лосося, добавить натертый твердый сыр, лимонный сок и приправы по вкусу. Перемешиваем и выкладываем в виде конуса. Этот конус украшаем веточками петрушки, как веточками, зернами граната, и делаем звездочку из вареной моркови для верхушки нашей съедобной елочки. Кушаем с крекерами.
Закуска «Нарядная картошка»
Чистим картошку и нарезаем в ложке не до конца (ложка не пускает), укладываем на противень, смазываем каждую картофелину маслом – и в разогретую духовку на 20 минут, потом еще раз смазываем маслом, солим, посыпаем панировочными сухарями и еще на 20-25 минут.
Готовим на Новый год 2019: Горячее блюдо «Вулкан Фудзияма»
Готовим картофельное пюре, укладываем высокой горкой в виде вулкана на широком блюде, а внизу вокруг него выкладываете кусочки тушеного мяса. Украшаете зеленым луком, петрушкой, кетчупом. На верхушке этого картофельного вулкана ставите половинку яичной скорлупы, наливаете немного спирта и поджигаете.
В Новый год 2019 никак без мяса: Запеченная телятина с вишней
Килограмм телячьего мяса (подлиннее) моем, ножом делаем дырочки-надрезы. Вишню размораживаем, плодами шпигуем телятину и маринуем в смеси сока от вишен, меда, сухого красного вина, базилика, соли, перца. Когда мясо постояло, пора его запекать в виде круга, в центр которого идет оставшийся маринад. Через 60 минут мясо готово.
Новогодний стол никак без праздничной фруктовой нарезки «Елочка»
Нужно вымыть фрукты (мандарин, яблоко, киви), почистить мандарин и киви. На тарелку помещаем вафельную трубочку, а по обеим сторонам раскладываем ломтиками фрукты, чтоб получилась елочка. Необходимо сбрызнуть фрукты соком лимончика и украсить зернами граната.
Конечно же, это не все новогодние блюда 2019, которые можно приготовить и разместить на новогоднем столе. Мы уверенны, что у вас есть свои рецепты новогодних блюд, которые заслуживают быть на праздничном столе в эту ночь.
Расскажите нам, а какие новогодние блюда на Новый год 2019 собираетесь готовить вы?
Новогодний стол 2019: фото идеи, как оформить новогодние тарелки
Предлагаем вам подборку красивых фотографий, просмотрев которые вы легче сможете оформить новогодние блюда, решить, что должно быть на новогоднем столе, чтобы ваш новогодний стол был самым шикарным, который только видели ваши гости.
Вот вам фото идеи, как оформить новогодний стол.
Новогодние рецепты, меню новогоднего стола 2019
Приближается один из самых любимых праздников в нашей стране — Новый Год. Символом наступающего 2019 года является Свинья. Астрологи предрекают, что будущий год будет полон множества разнообразных сюрпризов. За проявленные старания Свинья вознаградит усердных и трудолюбивых. Не стоит бояться начинаний, необходимо смело двигаться вперед к намеченной цели. Для некоторых знаков зодиака год окажется благоприятным в деловом и финансовом плане. Те, кто еще не встретил свою вторую половину, обязательно ее обретут. Для тех у кого есть любимый человек, смогут стать еще ближе друг к другу. Год Свиньи является идеальным для создания семьи, а браки заключенные в этот год считаются очень крепкими.
Каждая хозяйка задумывается над вопросом — что приготовить, какие блюда выбрать, как разнообразить новогоднее меню, чем порадовать и удивить гостей дома. Праздничные салаты, оригинальные закуски, вкусная выпечка — без всего этого невозможно представить новогодний стол. Ниже мы подобрали наши лучшие новогодние рецепты с фотографиями. Надеемся, что они помогут вам подготовиться к празднику.
