Советы женщинам!
ЛедиВека.ру » Без рубрики »

Творожный кулич – чудо-угощение в день Святого Воскресенья! Рецепты сладких, сдобных и ароматных творожных куличей к Пасхе

logo

Пасха, прославляющая чудо воскресения Иисуса Христа, относится к категории самых долгожданных праздников в христианском церковном календаре. Слово «Пасха» глубоко символично и переводится как «переход». Именно в этом понятии воплощена вся суть нашей веры и смысл христианства. В 2017 году православные и католики будут отмечать светлый день Пасхи в одну и ту же дату, что бывает далеко не каждый год. Праздник наступит 16 апреля 2017 года.

Многие христиане устраивают себе в это время небольшие каникулы, отправляясь за новыми впечатлениями за границу, в места, значимые для миллионов верующих. Не менее интересны и поездки по родной стране, ведь в каждом православном или католическом государстве есть множество христианских святынь и прекрасных храмов, которые так и манят в эти радостные дни. Давайте разберемся, в какие страны лучше всего поехать для полезного и приятного отдыха в пасхальные выходные.

Праздник Пасхи. Главные продукты пасхального стола.

В скором времени наступит праздник Пасхи, поэтому все мы постепенно начинаем к нему готовиться. С детства нам знакомы традиции и обычаи, связанные с празднованием этого великого события. В календаре православных праздничных дней именно этот является одним из самых значимых. В Пасху люди каждый год радуются Воскрешению Иисуса Христа, Его победе над смертью и вечными муками после ее наступления.

Выразить свое ликование можно через организацию всеобщего семейного праздника, который сопровождается застольем. Наступление Пасхи является окончанием Великого поста, предшествующего ей. Поэтому накрывается богатый на угощенья стол, где обязательно присутствуют пасхальные лакомства.

Особенностью этого праздничного стола становится наличие куличей, творожной пасхи, крашеных яиц. Именно эта пища стала визитной карточкой Пасхи. Но поддержание традиций такого приготовления имеет свои корни в истории.

Праздник Пасхи. В какой цвет красить яйца

Многие утверждают, что пасхальные яйца должны иметь именно красный цвет. Нельзя клеить картинки или красить в другие цвета. В прежние времена яйца было принято окрашивать с помощью луковой кожуры. В настоящее время существует широкий выбор цветов окраски и множество изображений, которые можно приклеить. Пожалуй, главным правилом тут является то, что нельзя клеить на яйца картинки с изображением Святых, ангелов, самого Иисуса или Богородицы. После того как с яйца снимается скорлупа, все наклейки отправляются прямиком в мусор, а ведь на них изображены Святые люди. Такие картинки в крайнем случае должны быть сожжены, дабы не подвергнуться кощунству.

По предыстории яйца принято красить в красный цвет по нескольким причинам. Во-первых, существует предание, согласно которому, после чуда воскрешения Иисуса Христа, все его апостолы и ученики разошлись по всему миру, чтобы распространить новость о том, что Бог поборол смерть и воскрес. Мария Магдалина решила оповестить императора Тиверия. Взяв с собой яйцо, как подарок, но в то же самое время, как символ жизни, она пришла к римскому правителю. И когда стала говорить ему о воскрешении Иисуса Христа, император ей не поверил и, посмеявшись, ответил: «Это неосуществимо настолько же, насколько невозможно, чтобы принесенное тобой белое яйцо превратилось в красное». И как только Тиверий это произнес, как у него на глазах, яйцо, которое держала Магдалина, вдруг стало красным. Именно поэтому принято красить пасхальные яйца в красный цвет.

А во-вторых, яйцо является символом гроба, в котором возникает жизнь. Окраска его красным означает, что появление нашего загробного возрождения после смерти было искуплено кровью Иисуса Христа.

Праздник Пасхи. Куличи и творожная пасхаПраздник Пасхи.Праздник Пасхи.

Приготовление пасхальных куличей также связано с наличием отдельного предания. Согласно ему, после своего воскрешения Иисус Христос посещал своих учеников во время трапезы. Поэтому они обязательно оставляли Ему свободное место и хлеб. В церкви есть традиция в праздник Пасхи оставлять хлеб (артос) на особом столе, по примеру действий апостолов. В храме он остается в течение всей Светлой седмицы, а в конце, в субботу, раздается верующим. Со временем в каждом доме появился свой такой артос. Им стал кулич, приготовленный из сдобного теста, который имеет форму высокого цилиндра.

Еще одной особенностью праздничного пасхального стола является творожная пасха. Она делается в форме усеченной пирамиды, символизирующей гроб, в котором был погребен Иисус и в котором затем воскрес. На верхней стороне такой пасхи исполняются буквы «ХВ» (Христос Воскресе), а по бокам изображаются крест, копья или цветы и ростки.

Это, пожалуй, главные блюда, которые должны присутствовать на пасхальном столе. Именно они отличают этот Светлый праздник Пасхи от других. Желательно собираться на празднование всей семьей, приглашать в гости родственников и друзей, чтобы разделить радость наступившего торжества.

RelatedPost

Пасхальный кулич

Утиная грудка

Предложение руки и сердца

Меню на детский стол

Подпишись на обновления сайта, чтобы получать новые статьи первым! Введите свой e-mail:

Пасха на Святой Земле

Гроб господень на Пасху

Израиль — одно из приоритетных государств для каждого, кто желает приобщиться к древним таинствам Христова учения, пройтись по местам, описанным в Священном Писании, окунуться в самую суть и истоки религии. Главным городом для верующих со всего земного шара был и остается славный град Иерусалим, а о поездке на Святую Землю мечтают все христиане мира. Традиционно на Пасху (или Песах, как называют праздник в Израиле) тут проводят церемонию, воплощающую чудо схождения Благодатного Огня.

В Иерусалиме проводят торжественные всенощные службы и последующий за ними крестной ход, который сопровождается выносом плащаницы. Все жители Израиля на праздник непременно должны отведать горьких трав, пригубить кошерного вина, навестить родных и устроить с ними песнопения, слова которых прославляют Господа. Первым делом паломники отправляются в Старый город, в Христианском квартале которого проходит посещение Храма Гроба Господня, хранящего важнейшую для верующих святыню.

Именно тут содержится фрагмент венца из терна, который был надет на голову Спасителя. В этом же районе расположен печально известный холм, ставший местом распятия Иисуса, местом его погребения и последовавшего за ним воскрешения. К Храму Гроба Господня пристроена церковь Спасителя, непременная для посещения в эти светлые дни. Неподалеку раскинулись Судные врата, а прогулявшись чуть дальше, вы сможете увидеть камень Помазания и часовенку Адама, который является праотцом всех христиан.

Дальнейший маршрут ведет к церквям Иоанна Крестителя и Марии Магдалены. Из старого города начинается значимый для всех паломников путь – дорога Скорби, по которой Иисус шел, чтобы принять смерть на Голгофе. Здесь же располагается Мусульманский квартал – месторасположение Храма царя Соломона, где хранится святыня-Ковчег, а также Еврейский квартал, в котором к Стене плача собираются несметные толпы иудеев, православных и католиков.

Пасха в Израиле

На просторах Масличной горы можно пройтись до Елеонского Спасо-Вознесенского монастыря. Неподалеку от Иерусалима расположено еще одно святое место – град Вифлеемский, ставший местом рождения Спасителя. Паломники приходят к Пещерам Рождества, младенцев Вифлеемских и Святого Иеронима, а также в Молочную пещеру, которая, по преданию, стала такой из-за пары капель молока, которое Дева обронила на землю, кормя младенца Иисуса.

Еще одним важным местом в Израиле является Акелдама (или «кровавая земля»). Согласно преданию, этот участок земли был куплен на 30 серебряных монет, полученных, но так и не потраченных предателем Иудой. Кстати, в апреле в Израиле уже тепло, так что культурный отдых можно совместить с посещением местных курортов и спа, например, на Мертвом море.

Куда отправиться для празднования православной Пасхи?

Православные верующие, безусловно, желают отправиться на Пасху в одну из стран, придерживающихся их религиозных канонов. Выбор направления для путешествия в этом случае очень велик, ведь православное учение распространено во множестве государств мира, о самых интересных из которых мы расскажем чуть подробнее.

Пасха в Греции

Пасха в Греции

Греки настолько сильно любят Пасху, что устраивают в её честь массовые, яркие и невероятно красивые торжества. Из каждого дома доносятся запахи сдобных куличей, запеченной баранины и супа из потрошков. Для того чтобы праздник мог пройти в кругу всех членов семьи, правительство ежегодно предоставляет населению страны довольно продолжительны каникулы.

К числу самых популярных паломнических мест можно отнести остров Корфу. Местное население начинает празднование Пасхи задолго до дня её наступления – еще с Лазаревой субботы, на которую приходится торжество Лазарева воскрешения. Детвора обязательно обходит все соседские дома, чтобы спеть песни, прославляющие это чудо, за что и получает от хозяев деньги и яйца. Со вторника хозяйки начинают печь пасхальные хлебы, а к вечеру четверга все члены семьи принимают участие в окрашивании яиц.

После пятничной службы по улицам отправляются торжественные процессии, чтобы пронести украшенные цветами носилки для тела Иисуса. Кстати, в субботнее утро нужно держаться подальше от стен домов – в этот день каждый хозяин выбрасывает из окошка огромный глиняный кувшин, отождествляющий скопившиеся за год неприятности, горести и печали. Официальный пляжный сезон стартует в Греции с мая, но в середине апреля тут уже достаточно тепло для того, чтобы понежиться на солнышке. И еще пара советов:

  • На Хиосе население Вронтади отмечает Пасху ярким фейерверком. Причем это, казалось бы, современное развлечение тут является традиционным еще со времен осман. В давние времена священники двух церквей устроили состязание – кто отпразднует Пасху пышнее и громче, которое продолжается до сих пор.
  • В Салониках, Миносе и Санторини местные власти устраивают для всех желающих угощение на центральных улицах города. На огромных решетках-гриль жарят осьминогов, а на вертелах готовятся целые бараньи туши!

Пасхальный отдых в Болгарии

Болгария на пасху

Несмотря на то, что болгары называют Пасху иначе – «Великдень» – их традиции во многом схожи с теми, что приняты у русских и украинцев. Местные жители заготавливают множество крашеных яиц, первое из которых обязательно красится в алый цвет, символизирующий кровь распятого Иисуса. Самыми ценными считаются яйца, снесенные курами на протяжении Чистого четверга – их не едят, а хранят в течение года, считая своеобразными оберегами для дома.

Первое окрашенное яйцо также считается оберегом – им трут щечки детей и наносят крест на лбу, чтобы оградить от зла и привлечь здоровье на весь год. Пасхальные куличи хозяйки затевают в вечер субботнего дня, причем тесто готовится только на нечетном количестве яиц. В день пасхальной службы куличи святят в храмах, а на стол помещают целого запеченного ягненка для угощения родни. После богослужения все крестники должны проведать крестных родителей, принося с собой крашенки и пасхальные хлебы.

Гуляния проходят на улицах всех городов и сел – танцы и песни продолжаются до утра, а после недолгого перерыва на сон улица вновь заполняются народом, ведь Пасху в Болгарии принято отмечать целых семь дней. Самые торжественные и красивые службы справляются в столичном соборе Святого Александра Невского. Погодные условия в апреле довольно приятны – температура окружающей среды достигает 20 градусов, всюду цветут цветы и распускаются листья, так что пасхальные каникулы в Болгарии вполне комфортны.

Пасха в Черногории

Черногория на Пасху

Черногорское население называет Пасху «Ускресом» или «Васкресом». Здесь не принято печь куличи, их заменяет традиционный праздничный хлеб с выемкой для яичка – погача или пиница. Как и болгары, черногорцы первую из крашенок делают красной и хранят её в течение года. Яиц принято красить очень много, так как каждый, кто посетил дом на Пасху, должен получить в подарок такое яйцо, а то и не одно, ведь по местной традиции священнику полагается давать 3 крашенки, мужчине – 2, а женщине – 1.

Одно из пасхальных яиц не красят – это так называемый «калуджер» («монах»). На воскресном богослужении совершается обряд освящения корзинок с вином и едой, а дома украшают гнездами и фигурками кроликов. В большинстве случаев жители страны предпочитают отмечать Пасху в тихом семейном кругу, однако нередко прямо после службы у храмов раскладываются пикники, в которых принимает участие большая часть прихожан.

В середине апреля в Черногории уже довольно тепло – воздух прогревается как минимум до 20 градусов, так что стоит отправиться на курорты Бар, Герцег-Нови, Добры-Воды, в Будву или Котор. Самые торжественные и красивые службы можно увидеть в столичных храмах Подгорицы.

Пасха на Украине

Украина на Пасху

Пасхальные традиции Украины создают необыкновенную атмосферу, полную радостных и ярких событий. В каждом городе, селе и поселке устраиваются масштабные ярмарки, гуляния, забавы и всевозможные развлечения, так что организованный тур на автобусе по святым местам страны или путешествие на личном автотранспорте станут отличным решением на праздник.

Обязательны к посещению такие места как Козелец, где иконостас Собора Рождества Богородицы расписал сам мастер Растрелли, Манявский скит, долгое время бывший единственным оплотом православия на земле католиков, и Густынский монастырь с его чудотворными иконами Богоматери. Посетите Чернигов с его прекрасными храмами: Екатерининской церковью XVII столетия, Спасо-Преображенским собором, который является усыпальницей князя Игоря, и Свято-Троицким собором, хранящим мощи св. Феодосия.

Не забывайте и о том, что паломники из множества стран на Пасху отправляются в Почаев, чтобы посетить знаменитую Лавру и поклониться следам Божьей матери и её чудотворной иконе. Львов также привлекает христиан многочисленными храмами – служба в соборе Св. Юра наполняет сердца верующих радостью и светом. Собор украшен работами скульптора Иоганна Георга Пинзеля, который заслужил прозвище украинского Микеланджело.

Пасхальные выходне в Украине

Не стоит забывать и о столице. Киево-Печерская лавра, основанная в начале XI столетия, всегда привлекает к себе огромное число паломников. Именно это место хранит мощи множества православных подвижников. Не менее популярен Михайловский собор с его древними мозаичными рисунками и фресками XII столетия. Верующие могут поклониться здесь мощам мученицы Варвары, жены славного князя Святополка.

Торжественные службы проходят также во Владимирском соборе (который посещает сам Патриарх Киевский), в Троицком соборе, церкви Рождества Христова, храме св. апостолов Петра и Павла, церкви Покровов Пресвятой Богородицы и других. Кроме того, в столице Украины на праздники проходит множество тематических фестивалей и выставок, представляющих искусные писанки и керамику, старинные вышиванки и рушники, обереги и игрушки. Самые массовые гуляния проходят в музее под открытым небом — Мамаевой Слободе.

Пасха в России

Россия на Пасху

Пасхальные выходные – это отличный повод, чтобы устроить себе короткий, но интересный тур по святым местам России. Путешественники и паломники обычно посещают:

  • Дмитров, в котором расположен Успенский кафедральный собор, возведенный в 16 столетии;
  • Коломну с её уникальной церковью Николы-на-Посаде и древними монастырями;
  • Дубровицы-Остафьево, расположенные на территории Подмосковья, где служба проходит в старинном храме, гармонично объединившем в своих формах строгий готический стиль и изысканное барокко;
  • Волоколамск – крупный духовный центр страны, в котором расположен древний Иосифо-Волоцкий монастырь;
  • Сергиев Посад, где служба проходит в прекрасных храмах Троице-Сергиевой Лавры, основателем которой был сам Преподобный Сергий Радонежский;
  • Завидово, в котором посещают Успенский собор с чудотворной иконой Тихвинской Богоматери – первое каменное строение, возведенное на русской земле после окончания тяжелого Смутного времени;
  • Переславль-Залесский – оплот православия, в котором на всех снисходит благодать и радость от зрелища златых куполов, отраженных в водах древнего Плещеева озера;
  • Нило-Столобенскую пустынь, которая была основана на честь отшельника Нила Столобенского, проведшего житие в молитвах. Славен он еще и тем, что не дозволял себе отдыхать и спал, опираясь на вкопанные в землю опоры;
  • Варлаамо-Хутынский Спасо-Преображенский монастырь, походив возле которого босиком, можно получить исцеление от всех болезней.

Без сомнения, самые масштабные торжества проходят в столице – фестиваль «Пасха в Москве» уже который год привлекает множество туристов. В парках и на площадях выступают фольклорные и православные коллективы, работает «Открытая школа звонарей» и демонстрируется выставка мини-храмов всего мира.

Улицы столицы украшают светодиодные ажурные яйца, разноцветные огни которых создают радостное настроение даже в самый хмурый день. Можно посетить службы в храмах Христа Спасителя, великомученика Феодора Тирона, Преподобного Сергия Радонежского, святой мученицы Татианы Римской, святой блаженной Матроны Московской, Пророка Божия Илии и др.

Куда поехать на католическую Пасху?

Католические пасхальные торжества отличаются не меньшей пышностью, чем православные празднества. Давайте рассмотрим самые популярные направления для того, чтобы отметить этот светлый день.

Пасха в Италии

Италия на Пасху

Безусловно, самые крупные и масштабные торжества на Пасху проходят именно здесь. Центром всех событий становится Ватикан. На Страстной неделе на улицах города некуда упасть даже самому маленькому яблоку — их наводняют миллионы паломников, которые желают увидеть воскресную мессу на площади Святого Петра и послушать самого Папу!

В пятничный день вокруг Колизея начинается шествие массовой процессии, отождествляющей крестный ход Иисуса, а в субботний вечер в абсолютной темноте начинают мессу, которую постепенно освещают миллионы свечей, зажженных от огня первой пасхальной свечи. Венеция может похвастаться на Пасху массовыми театрализованными представлениями, выставками и концертами, зрелищными состязаниями, в которых участвуют гондольеры, а также дегустацией пасхальных блюд и напитков.

Флоренция встречает туристов древним ритуалом – пасхальный огонь зажигают в базилике Санта Мария дель Фьоре, а затем разносят во все дома, чтобы зажечь камин. Действо сопровождается шествием из знаменосцев и музыкантов, которые сопровождают по улицам города украшенную первыми цветами повозку, запряженную белыми волами. В апреле в Италии уже довольно тепло (+18-22 градуса), так что, хотя морские ванны принимать еще рано, на солнышке в курортных городах уже вполне можно понежиться.

Пасха в Германии

Германия на Пасху

Эта страна по праву считается родиной одного из главных символов католической Пасхи – кролика. Этот забавный персонаж перед Воскресеньем прячет в садах корзинки с крашеными яйцами и лакомствами, которые поутру отправляется искать вся немецкая ребятня. Самые необычные торжества можно увидеть в Траунштайне, что в Баварии.

В городе проходит красочная процессия на лошадях, организованная в память о святом Георгии, покровительствующему домашнему скоту. На площади устраивают танцы с мечами, а все жители наряжаются в национальные костюмы. Из домов и ресторанов доносятся ароматные запахи сдобной выпечки, запеченного мяса и, конечно же, льется рекой сваренное к празднику пиво!

Пасха в Испании

Испания на Пасху

Практически нигде в Европе не отмечают Пасху так массово, как в Испании. В Вербное воскресение обязательно проходят шествия, в которых каждый человек держит в руках ветвь пальмы, чтобы почтить вход Иисуса в Иерусалим. А на Пасху в каждом селе и городе проходят религиозные процессии, в которых принимает участие всё население! Паломники и жаждущие покаяния верующие проходят этот путь босыми, привязывая к себе цепи, чтобы испробовать тяжесть ноши Христа, шедшего на смерть на Голгофу.

В Севилье такие шествия организуют братства, известные еще со Средних веков. Братья шествуют по улицам в балахонах и колпаках с отверстиями для глаз. В конце пути они собираются у стен кафедрального собора, принося носилки со статуями Девы Марии, Иисуса и апостолов. Курорты Испании в это время еще не открывают пляжный сезон, однако на островах уже можно принимать солнечные ванны, ведь температура здесь доходит до +23 градусов.

Пасха в Чехии

Чехия на Пасху

Чехи называют Пасху «Великоноце» и отмечают её массово, шумно и очень долго. Центром событий в эти дни становится средневековая Прага, которая вмещает огромное число пасхальных ярмарок, рынков и фестивалей с представлениями и угощением. День Чистого четверга здесь носит название Зеленого, так как все священники облачаются в ярко-зеленые весенние одежды.

Кстати, именно в Чистый четверг в пабах наливают знаменитое зеленое пиво, которое мастера-пивовары варят для пасхальных торжеств. Понедельник носит название Красного и имеет свою традицию – мужское население страны гуляет по улицам с помлазками – тоненькими кнутами из прутьев ивы и ленточек. Каждый мужчина не прочь стегнуть этим прутиком девушку или женщину, но не из озорства, а для привлечения красоты и здоровья на весь год.

Пасха в Польше

Польша на Пасху

Не менее интересны пасхальные традиции поляков, отмечающих торжество в воскресенье и понедельник. Только не забудьте взять с собой непромокаемый плащ-дождевик, ведь понедельник совсем не зря носит название «мокрого»! Вода считается стихией, приносящей удачу, деньги и здоровье, поэтому поляки от души помогают ближним, окатывая встречных ведром воды.

Традиционными пасхальными блюдами здесь считаются крашенки и пироги-мазурики из сладкого песочного теста. В воскресенье вся семья отправляется на торжественную мессу, а затем усаживается за стол, собирающий все поколения от мала до велика. После молитвы все едят освященные куличи, яйца, копчености и колбасы, щедро приправленные хреном.

Вверх