Эффективность жиросжигателей для похудения вызывает множество вопросов и заставляет сомневаться. Ученые говорят лишь о некоторой эффективности многих из них, в то же время, интернет-магазины наполнены восторженными отзывами, которые во многом потеряли свою силу и ценность, так как в наше время превратились в товар, который можно купить за деньги, в любом количестве. В данной статье мы познакомим вас с реальными отзывами о жиросжигателях с НЕ продающих площадок, которым с нашей точки зрения можно доверять.
Главные мысли:
Профессор Steven Heymsfield: научные подтверждения эффективности большинства жиросжигателей очень ограничены
Тренер Todd Person: Жиросжигатели полезны для похудения только тогда, когда комбинируются с правильной диетой и физической активностью
Ученый Jana Klauer: Хитозан показывает некоторую эффективность для похудения когда принимается на ограниченной по калорийности диете… это всего лишь клетчатка, которую можно получить более дешевыми способами
Ученые Jana Klauer и Steven Heymsfield: Я не рекомендую эфедру для похудения… она поднимает давление и может вызвать сердечные приступы, аритмии и инсульты… все что она делает — это стимулирует скорость внутреннего метаболизма, этого же можно добиться просто больше тренируясь
Michael W. Pariza: Научные данные подтверждают, что CLA (конъюгированная линолевая кислота) полезна для похудения
Jana Klaue: Научные исследования показывают полную бесполезность хрома для похудения
Профессор Debasis Bagchi: HCA стимулирует распад жиров, но научные исследования этого продукта противоречивы; многие коммерческие жиросжигатели на основе HCA по результата исследований не дают никакого эффекта
Angel Rodriguez: Жиросжигатели «работают» только тогда, когда вы ведете правильный образ жизни. Они вызывают зависимость, негативно влияют на сердце. Категорически НЕ рекомендует принимать таблетки для похудения, говорит об абсолютной их неэффективности
Mike Matthews: Никакие жиросжигатели не сделают вас худыми.. они работают только в сочетании с физическими упражнениями и правильной диетой: в сочетании с ними они усиливают эффект в похудении.. большинство жиросжигателей на рынке — бесполезный шлак
Фитнес-тренер Martin Bolduc: Проблема почему многие люди не могут похудеть — они не занимаются спортом и питаются отвратительно, возлагая все надежды только на жиросжигатели.Правильное питание (и даже не тренировки) — самый главный фактор успеха в спорте, независимо от ваших целей: набор массы или похудения
Jana Klauer: Правильное долговременное похудение главным образом сводится к сбалансированной, нежирной диете с высоким содержанием сложных углеводов и ежедневным аэробным упражнениям (бег, ходьба, плавание, велосипед)
Многие из нас помнят бесконечные рекламные атаки по телеку по ночам со слоганами, смысл которых ешь что угодно, живи как хочешь и худей с этими удивительными маленькими таблетками.
Подавляющее большинство этих заманчивых заявлений не имеет под собой никакого научного основания. Рекламщики всего лишь давят на больные места.
Жиросжигатели по классификации относятся к пищевым добавкам, а не лекарственным препаратам. Это значит, что никто не обязан подтверждать их эффективность перед пуском в продажу.
“Экспериментальные данные эффективности активных растительных ингредиентов жиросжигателей очень ограничены. Это касается практически всех продуктов для похудения, присутствующих на рынке”, — говорит Steven Heymsfield, профессор медицины в Колумбийском университете, заместитель директора Нью-Йоркского центра исследования проблем ожирения.
Важно : Если перефразировать мысль профессора: нет никакого подтверждения со стороны науки, что жиросжигатели работают.
Профессор Steven Heymsfield: научные подтверждения эффективности большинства жиросжигателей очень ограничены
Персональный тренер Todd Person, основатель Metabolic Project (персонального тренировочного центра в Лос-Анжелесе) говорит, что “..жиросжигатели помогают в похудении только тогда, когда используются совместно с физическими упражнениями и правильной диетой“.
Тренер Todd Person: Жиросжигатели полезны для похудения только тогда, когда комбинируются с правильной диетой и физической активностью
Отзывы ученых о жиросжигателях, препятствующих всасыванию жира
Таблетки для похудения, которые препятствуют всасыванию жиров чаще всего содержат хитозан. Его получают перемалывая в порошок панцири креветок, крабов и других моллюсков.
Несмотря на то, что есть некоторые доказательства его эффективности, эффект может быть столь малым, что вы его даже не заметите.
Несколько небольших исследований показали, что люди на ограниченной по калорийности диете (!) теряют немного больше веса, когда принимают хитозан. (Обратите внимание на условие: ограничение диеты…)
Важно : Jana Klauer научный сотрудник в том же самом Нюь-Йоркского центра исследования проблем ожирения говорит, что “Хитозан — это просто источник клетчатки… Диета с высоким содержанием клетчатки действительно эффективна для похудения, но существует множество более дешевых альтернатив, чем хитозан”.
Опасность хитозана заключается в том, что вместе с жиром он мешает поглощению и жирорастворимых питательных веществ (витамин А, витамин Д и фитохимические вещества, полезные в борьбе с болезнями, содержащиеся во многих свежих фруктах и овощах).
Независимо от заявлений производителей, врачи считают плохой идеей принимать хитозан более трех месяцев.
Ученый Jana Klauer: Хитозан показывает некоторую эффективность для похудения когда принимается на ограниченной по калорийности диете… это всего лишь клетчатка, которую можно получить более дешевыми способами
Отзывы ученых о жиросжигателях на основе кофеина и эфедрина
Спортивные жиросжигатели как правило представляют собой комбинацию нескольких растительных стимуляторов, незаменимых жирных кислот, соединений хрома и гидроксикислотной кислоты.
Самыми популярными растительными стимуляторами являются кофеин и эфедрин, а также травы гуарана и гарциния камбоджийская. Популярные добавки для похудения включают в свой состав два или три из этих ингредиентов, часто вместе с аспирином или корой ивы. Сжигая жир они должны увеличивать энергию. Большинство экспертов согласны с тем, что они действительно работают… в сочетании физическими упражнениями. Насколько они безопасны для здоровья — другой вопрос.
“Эфедра эффективна для похудения … особенно в сочетании с аспирином и другими ингредиентами”, — говорит Steven Heymsfield. “Но она поднимает кровяное давление и может вызвать фатальные сердечные приступы, аритмии и инсульты … Реклама ничего не говорит о верде эфедрина”.
Jana Klauer и её коллеги изучали потенциал эфедры в сжигании жира. Вот к каким выводам они пришли: «Подопытные действительно похудели.. но во время приема кровяное давление повысилось и оставалось высоким даже после прекращения приема препарата … Я не рекомендую эфедру для похудения».
Важно : По словам Klauer, как эфедра, так и кофеин работают, увеличивая скорость внутреннего метаболизма, но этого можно достичь более безопасными и дешевыми методами, просто больше тренируясь и ограничив калорийность.
Ученые Jana Klauer и Steven Heymsfield: Я не рекомендую эфедру для похудения… она поднимает давление и может вызвать сердечные приступы, аритмии и инсульты… все что она делает — это стимулирует скорость внутреннего метаболизма, этого же можно добиться просто больше тренируясь
А вот еще один примечательный отзыв о жиросжигателях триатлониста Matthew Martin из Чикаго, который использовал их для корректировки веса в течение трех месяцев и положительно отозвался об их эффективности.
Несмотря на наследственную предрасположенность к заболеванию сердца, потенциальный триатлонист Matthew Martin выбрал комбинацию кофеина и эфедрина для своей программы сжигания жира. Он заметил увеличение скорости сердцебиений после приема таблеток, но это его не беспокоило. По его словам, прием таблеток значительно увеличивает энергию, помогая больше тренироваться и быстрее достичь своих целей в фитнесе. Через месяц после прекращения приема жиросжигателей, он остается в хорошей форме, но и не перестает тренироваться.
“Я не ставил своей задачей протестировать их.. я просто их принимал и они действительно помогли снизить аппетит.”
Если Вы считаете важным, что мы делаем — поддержите наш проект! YES!
Отзыв ученых о жиросжигателе CLA
Незаменимые жирные кислоты включают конъюгированную линолевую кислоту (CLA) и льняное масло. Они иногда используются в сочетании с чесноком для увеличения мышечной массы и сжигания жира. Исследования подтверждают их пользу у животных, и есть некоторые основания считать, что они полезны также для похудения человека.
Доктор Michael W. Pariza, директор Института исследований пищевых продуктов Университета Висконсина в Мэдисоне, изучающий эффективность CLA для похудения говорит: “Клинические доказательства, безусловно, говорят о том, что CLA может быть полезна для похудения и препятствия набору жировой массы. Также есть достаточно убедительные доказательства того, что она избавляет от многих негативных последствий (головокружение, проблемы с желудком), которые люди испытывают, во время диет”.
В исследовании CLA опубликованном в журнале International Journal of Obesity шведская группа экспертов показала, что люди с избыточным весом, принимающие CLA, теряют больше жира, чем те, которые не принимают ее.
Тем не менее, Pariza предупреждает, что не все добавки CLA имеют высокое качество. Он рекомендует потребителям искать добавки, содержащие один из двух фирменных типов CLA, называемых Conalin и Clarinol.
Michael W. Pariza: Научные данные подтверждают, что CLA (конъюгированная линолевая кислота) полезна для похудения
Отзыв ученых о жиросжигателях на основе Хрома
В свое время были очень популярны пиколинат и пируват хрома в качестве ингредиентов жиросжигателей. Ни то, ни другое не получило научных подтверждений эффективности. “Есть исследования хрома, которые показывают полную бесполезность хрома для похудения”, говорит Jana Klauer.
Jana Klaue: Научные исследования показывают полную бесполезность хрома для похудения
Отзыв ученых о жиросжигателе HCA
Гидроксикислотная кислота (HCA) является одной из форм лимонной кислоты. Ее получают из плода малабарского тамаринда, который растет в Юго-Восточной Азии.
Debasis Bagchi, профессором токсикологии в Школе фармакологии Университета Крейтон в Омахе, штат Небраска, вице-президент по исследованиям и разработкам в InterHealth Nutraceuticals, которая разрабатывает жиросжигатели на основе HCA под названием CitriMax, говорит, что “HCA стимулирует распад жиров, хотя научные исследования этого продукта противоречивые и не очень обнадеживающие”. По его словам CLA помогает подавлять аппетит.
Heymsfield и коллеги изучали эффективность некоторых коммерческих жиросжигателей на основе HCA. Исследование финансировалось производителем добавок для похудения. В результате, они не обнаружили никакого эффекта от их употребления. Объяснением производителя было то, что исследователи использовали неверную форму HCA, но Heymsfield остался непреклонным в своем заключении.
Профессор Debasis Bagchi: HCA стимулирует распад жиров, но научные исследования этого продукта противоречивы; многие коммерческие жиросжигатели на основе HCA по результата исследований не дают никакого эффекта
Жиросжигатели: отзыв фитнесс-инструктора Angel Rodriguez
Автор отзыва о жиросжигателях — Angel Rodriguez — спортсмен, фитнес-инструктор, блоггер и журналист интернет-издания The Huffington Post (оригинал здесь).
«Хочу поделиться своим отзывом относительно того, что на самом деле делают эти так называемые жиросжигатели. Я не буду говорить сложными научными терминами и жаргоном; все о чем вы прочитаете ниже — мой личный опыт использования жиросжигателей.
В прошлом, когда я использовал жиросжигатели или термогеники, как их еще называют, я жил двойную жизнь. Одна ее часть была здоровой, другая — нет.
Были периоды времени, когда я упорно тренировался, ел правильно, отдыхал.. делал все как полагается. Жиросжигатели работали просто изумительно. Многие восхищались глядя на меня, как я теряю вес!
Но были и времена, когда я не тренировался вообще или очень редко, питался фастфудом, но все-равно продолжал принимать жиросжигатели. В это время магия таблеток для похудения проходила, они переставали действовать.
Важно : Почему-то эти так называемые жиросжигатели работали только тогда, когда я делал в жизни правильные вещи.. те же самые, которые я продолжаю делать и сегодня регулярно, сжигая жир и теряя вес.. но только уже не принимая термогеники. Любопытно, не правда ли?
Если отложить весь сарказм в сторону, то вывод простой: жиросжигатели “работают” тогда, когда вы ведете правильный образ жизни, следите за своей диетой и физически активны. Вывод логичен и напрашивается сам по себе: можно достичь тех же результатов и без магических таблеток для похудения.
Вопрос: тогда зачем засовывать весь этот шлак в организм?
Показательно и следующее. Несколько лет назад я обратился к врачу для обследования сердца, так как оно меня беспокоило. Причина была в том, что я чувствовал частое сердцебиение уже на протяжении довольно долгого времени. В добавок к этому, я ощущал невероятную слабость когда переставал пить таблетки. Честно признаюсь, жиросжигатели сделали меня физически зависимыми.
Важно : Я бы категорически не советовал принимать какие-либо из этих так называемых магических таблеток для похудения. В фитнесе не может быть легкого и быстрого пути, волшебных препаратов: эффективны только тяжелая работа, самодисциплина и настойчивость!
Это — реальность. Для кого-то неприятная. Но для вашего блага.»
Angel Rodriguez: Жиросжигатели «работают» только тогда, когда вы ведете правильный образ жизни. Они вызывают зависимость, негативно влияют на сердце. Категорически НЕ рекомендует принимать таблетки для похудения, говорит об абсолютной их неэффективности
Жиросжигатели: отзыв спортсмена и автора бестселлеров Mike Matthews
Mike Matthews — автор бестселлеров в сфере фитнеса и здоровья, основатель MuscleForLife.com and Legion Athletics (legionathletics.com). (Оригинал здесь)
«Жиросжигатели — одна из самых спорных добавок на рынке спортивного питания; большая часть из них — мусор, некоторые очень опасны, но не все абсолютно бесполезны …
Если вы ищете волшебные таблетки для похудения, то запомните..
Никакие жиросжигатели (в любых количествах) не сделают вас худым.
Поверьте мне.
В природе в принципе не существует безопасных, натуральных соединений сжигающих жир и настолько мощных, чтобы заставить вас похудеть.
Но есть и хорошая новость:
Если вы умеете (или научитесь) контролировать вес с помощью правильной диеты и физических упражнений, некоторые добавки могут ускорить процесс похудения.
Мой собственный опыт в работе с тысячами людей позволяет мне утверждать, что грамотно подобранные добавки для похудения могут увеличить жиросжигание примерно на 30-50% при незначительных побочных эффектах.
То есть, если вы можете похудеть на 0.5 килограмма в неделю за счет правильной диеты и физических упражнений (а это вполне реально), то правильные жиросжигатели могут увеличить цифру до 0.7 кг.
А теперь еще одна плохая новость:
Важно : Проблема заключается в том, что большинство таблеток для похудения на рынке — абсолютный шлак.
Знаю, это звучит жестко, но я не преувеличиваю.
Причина этого простая: многие из активных ингредиентов этих жиросжигателей (гарциния камбоджия, кетоны малины и экстракт зеленого кофе) дешевы, а значит выгодны для получения прибыли… но они очень НЕ эффективны (если вообще эффективны).»
Mike Matthews: Никакие жиросжигатели не сделают вас худыми.. они работают только в сочетании с физическими упражнениями и правильной диетой: в сочетании с ними они усиливают эффект в похудении.. большинство жиросжигателей на рынке — бесполезный шлак
Жиросжигатели: отзыв спортсмена и фитнес-тренера Martin Bolduc
Martin Bolduc — победитель Lean Body Challenge 2008, сертифицированный персональный тренер (ACE и BCRPA), натуральный бодибилдер, автор нескольких книг и ExpressFatLoss.com. (оригинал здесь)
«У моего хорошего приятеля есть магазин продуктов питания в Северном Ванкувере, и на днях я поехал туда, чтобы купить протеин. Он показал мне несколько новых продуктов, которые только что получил. Люблю узнавать о новинках. Я как ребенок в кондитерской!
Мы находились в середине разговора, когда девушка около 25 лет вошла и начала осматривать магазин. Мой друг спросил, может ли он помочь, и она сказала: «Я ищу жиросжигатели. Есть ли у вас что-то новое? Я пробовала несколько из них, но они не работают. Но мне очень нужно сбросить вес.
В это время я смотрел на нее и догадайтесь, что у нее было в руках? Плитка шоколада! Как вы думаете, почему ни один из сжигателей, который она пробовала, не работал?
Мой друг посмотрел на нее и сказал: «Тебе не следует есть это, если ты хочешь похудеть». Она начала смеяться и, чтобы замять тему, продолжила говорить, как-будто ничего не произошло.
Еще через несколько минут беседы с ней мы обнаружили, что эта молодая особа хочет похудеть, но не занимается спортом, ест только 2 раза в день и большие порции, а вдобавок использует жиросжигатели… Действительно, не понятно, почему она не может похудеть… 😉
В этом колоссальная проблема. Многие люди пьют таблетки для похудения, но не занимаются физическими упражнениями и питаются отвратительно, возлагая все надежды на жиросжигатели.
Некоторые добавки действительно могут в некоторой степени усилить эффект похудения. Но лично я не знаю никого из тех, у кого отличное телосложение, кто просто принимал бы жиросжигатели. Только физические упражнения, правильное питание и (некоторые) добавки дадут хороший результат в похудении. Это три неотъемлемых слагаемых.
Когда в прошлом году я выиграл Lean Body Challenge (2008 год) я тренировался 5 дней в неделю и питался исключительно хорошо — нежирный протеин из натуральных продуктов (куриная грудка и рыба), много овощей и фруктов и некоторые сложные углеводы такие как овсянка и коричневый рис.
Важно : Питание (даже не тренировки) — причина номер один почему спортсмены или обычные люди, которые хотят похудеть, получают или не получают результаты. Правильное питание — золотое правило фитнеса и бодибилдинга не зависимо от ваших целей: похудение или набор мышечной массы.»
Фитнес-тренер Martin Bolduc: Проблема почему многие люди не могут похудеть — они не занимаются спортом и питаются отвратительно, возлагая все надежды только на жиросжигатели.Правильное питание (и даже не тренировки) — самый главный фактор успеха в спорте, независимо от ваших целей: набор массы или похудения
Заключение
Жиросжигатели стоят дорого. Стоимость месячной дозы большинства из них составляет от 50 до нескольких сотен долларов в месяц. Взамен вы не получаете ничего.
Хотя существуют некоторые скудные доказательства эффективности некоторых из них, но даже в этом случае — эффект незначительный. Никакой жиросжигатель не является волшебной таблеткой, которая поможет вам похудеть, пока вы жуете чипсы перед телевизором.
Даже эксперты, которые являются сторонниками добавок для похудения, согласны с тем, что их следует сочетать с правильной диетой и регулярными упражнениями, чтобы добиться эффекта.
Если у вас есть сила воли, чтобы придерживаться диеты и заниматься физическими упражнениями, и у вас есть лишние деньги, то можете поэкспериментировать с жиросжигателями, но обязательно убедитесь, что их ингредиенты безопасны.
Если вы ищете легкого хлеба и не собираетесь следовать диетам и заниматься спортом — лучше потратить лишние деньги, сделав что-нибудь приятное для себя, например, купив пончик.
Jana Klauer: Правильное долговременное похудение главным образом сводится к сбалансированной, нежирной диете с высоким содержанием сложных углеводов и ежедневным аэробным упражнениям (бег, ходьба, плавание, велосипед)
Понравилась статья?
Подписывайся на наши новости! Мы бесплатно делимся с своими подписчиками научными фактами в теме спортивного питания и диетологии
Какие есть витамины и минералы в шоколаде?
Согласно многочисленным исследованиям, горький шоколад необычайно полезен для здоровья, особенно мужского. Что касается состава какао-бобов, то это настоящая кладовая уникальных и ценных витаминов, полезных веществ и минералов, кислот, способных предотвращать плохое настроение и депрессивное состояние.
Интересно то, что все вещества, содержащиеся в хорошей плитке шоколада, способствуют продуцированию эндорфинов. В шоколаде имеется фолиевая кислота, флавоноиды, масла и цинк, бета-каротин, селен и магний, железо и многое другое.
Важно заметить, что уникальный состав какао-бобов помогает противодействовать формированию злокачественных опухолей, это происходит благодаря антиоксидантным свойствам.
Шоколад оказывает благосклонное воздействие на головной мозг, центральную нервную систему и кровоснабжение, что предотвращает развитие старческого слабоумия и маразма. Однако, производители портят натуральный шоколад, добавляя много сахара и молока, это снижает лечебные свойства лакомства.
Уникальный состав
Прежде чем понять, чем же полезно данное лакомство, стоит разобраться, что из полезных веществ есть в горьком шоколаде, который считается ценным для здоровья и красоты.
Как показывают исследования, то больше всего полезен горький шоколад, у которого наивысшая концентрация какао-бобов в составе. Такая плитка шоколада гораздо вкуснее, ароматнее и приятнее на вкус, но у нее присутствует легкая горчинка, которая нравится не всем.
Что же касается энергетической ценности, то в нем есть: углеводы – 48,2 грамма, белки – 6,2 грамма, а также жиры – 35,4 грамма.
Витамины в шоколаде (горьком):
В первую очередь стоит отметить витамин А, который способствует хорошему зрению и росту костей, здоровью кожного покрова и клеток. Данный витамин нормализует и укрепляет иммунную систему, что очень важно при частых простудах, инфекционных заболеваниях.
В шоколаде присутствует целый комплекс витаминов В. Для начала необходимо акцентировать внимание на В1, который оказывает положительное воздействие на мышцы и нервную систему, контролирует углеводный обмен, а также следит за обменом аминокислот.
Одной из наиболее важных функций считается поддержка деятельности пищеварительного тракта, укрепление иммунитета и сердечной мышцы. Если вы не знаете, какой толк в черном натуральном шоколаде, то вам нужно понять одну важную вещь.
Если регулярно кушать по 30 грамм горького шоколада, можно избежать проблем с сердечно-сосудистой системой, предотвратить развитие инфаркта и инсульта.
В составе имеется витамин В2, который способствует регенерации клеток и их активному развитию, что обеспечивает дыхание клеточное. Помимо этого, оберегает сетчатку глаза от пагубного действия со стороны УФ-лучей, нормализует остроту зрения.
Отличный эффект наблюдается и от витамина В3, который производит много энергии, что помогает усилить окислительно-восстановительный процесс.
Относительно В3 можно сказать, что он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает избавиться от воспалительного процесса, протекающего в слизистой оболочке, что необычайно важно и полезно.
Следует отметить, что витамин В3 принимает самое активное участие в продуцировании желудочного секрета, продвигает пищу, а также способствует производству гемоглобина, эритроцитов. Улучшает функционирование поджелудочной железы и печени, нормализует гормональный фон у женского пола.
Что касается витамина В11, то он является активным участником метаболического процесса с жирами. Кроме этого, он поддерживает мышечную ткань в норме, уменьшает количесвто жира. С его помощью укрепляется и нормализуется состояние нервной системы человека, особенно это важно при высоких физических нагрузках.
Особого внимания заслуживает такой компонент горького шоколада, как витамин D. Помогает предупредить появление неприятного заболевания – артрита, остеопороза, рахита, сахарного диабета, а также атеросклероза. Принимает участие в функционировании иммунной системы, предупреждает рак и обеспечивает качественное развитие костной системы.
Еще один важный элемент – витамин Е, имеющийся только в качественном горьком шоколаде. Что касается его пользы, то она попросту неоспорима и доказана, особенно для представителей сильного пола. Данный витамин – мощный антиоксидант, который облегчает течение некоторых патологий, а именно болезни Альцгеймера, диабета.
Без него невозможен полноценный курс терапии ПМС, фиброзных заболеваний. Помогает укреплять ногти и волосы, поддерживает мышцы в тонусе. Помимо всего сказанного, витамин Е заметно тормозит старение, улучшает состояние и упругость кожного покрова, борется с морщинами. Он отвечает за здоровое сексуальное влечение.
Источник:
Витамины в шоколаде
Не важно, какой шоколад полезнее – белый, темный, молочный, не имеет значения, в каком он виде, в любом случае вы не только получаете удовольствие от вкуса, вы еще получаете много витаминов и микроэлементов.
Какие витамины есть в шоколаде:
1) Витамин А. он обеспечивает рост костей и хорошее зрение, здоровье кожи и клеток эпителия, покрывающего все полости в организме. Кроме того, он способствует регулированию и поддержанию иммунитета, очень полезен для развития детского организма.
2) комплекс витаминов B. Витамин В1 отвечает за нервную систему, хорошо действует на мышцы, регулирует обмен аминокислот и углеводный обмен, поддерживает работу ЖКТ, предотвращает развитие болезней сердца, укрепляет иммунитет.
Витамин В2 влияет на рост и восстановление клеток, поддерживает «клеточное дыхание», он обеспечивает хорошее зрение, защищает сетчатку от ультрафиолета.
Хорошо действует на организм и витамин В3, он участвует в реакциях выработки энергии, обеспечивает окислительно-восстановительные процессы, предупреждает сердечно сосудистые болезни, регулирует уровень холестерина в крови, понижает количество тригоицеринов, провоцирующих гипертонию и диабет.
Этот витамин также улучшает деятельность ЖКТ, снимает воспаление слизистых, участвует в процессе выработки желудочного сока и процессе продвижения пищи, играет роль в образовании эритроцитов и синтезе гемоглобина, активизирует работу печени и поджелудочной железы. Этот витамин участвует в формировании гормонального фона.
Еще один витамин группы – В5, мощный стимулятор синтеза гормонов надпочечников, требуется для функционирования иммунитета и усвоения других витаминов, ускоряет процесс распада жиров и частично понижает синтез «плохого» холестерина.
Витамин В 11 участвует в метаболизме жиров, снижает их излишки в мышцах, поддерживает развитие мышечной ткани и функции сердечно сосудистой системы.
Он также нужен для укрепления нервной системы при повышенных физических нагрузках, повышает работоспособность и тонус, обладает очищающей функцией, выводя токсины через почки.
Какие витамины в шоколаде есть еще? Это витамин В12, он активно участвует в делении клеток, от его объема зависит состояние кровяных и иммунных клеток, клеток эпителия и кожи.
Также в шоколаде содержится витамин D, который предотвращает развитие артрита, рахита и остеопороза, снижает риск развития атеросклероза и сахарного диабета. Кроме того, он участвует в работе иммунной системы, предотвращает рост раковых клеток, отвечает за рост и развитие костей.
Наконец, витамин Е, который содержит горький шоколад, его полезные свойства неоспоримы, является сильным антиоксидантом, он облегчает протекание сахарного диабета и болезни Альцгеймера, укрепляет иммунитет, стенки капилляров и предотвращает развитие анемии. Кроме того, он помогает заживлять раны и способствует свертываемости крови, препятствует образованию шрамов.
Он нужен для лечения фиброзных болезней и при ПМС, укрепляет выносливость, поддерживает обычную деятельность мышц, снимает судороги ног.
Витамин Е замедляет старение, повышает упругость кожи, снижает количество морщин, в период климакса компенсирует нехватку эстрогена.
Этот витамин обеспечивает сексуальное влечение на нормальном уровне, защищает стенки клеток, предотвращает развитие болезней кожи.
Интересное: Какой шоколад самый вкусный и полезный
Источник:
Белый шоколад
Белый шоколад – десертный продукт, полученный путем смешивания сухого молока с какао-маслом и сахарной пудрой, ванилином и лицитином, в качестве загустителя.
У качественного продукта соотношение основных ингредиентов составляет не менее:
- какао-масла – 20%;
- сухое молоко – 14%;
- молочного жира – 4%;
- сахара или других подсластителей – не более 55%;
Десерт обладает характерным карамельно-сливочным вкусом и цветом слоновой кости.
Виды
Белый шоколад производится в виде плиток или батончиков, в чистом виде или с добавками:
- орехов;
- изюма;
- кокосовой стружки;
- лепестков роз;
- цукатов;
- фруктовой начинки;
- кусочков бисквита, вафель;
- в миксе с молочным шоколадом;
Химический состав, польза и вред
100 г плитка белого шоколада содержит:
- Зола – 1,5 г;
- Клетчатка – 0,2 г;
- Витамины: холин, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, K, PP, C, A;
- Минералы: цинк, марганец, селен, железо, медь, кальций, фосфор, натрий, калий, магний;
О пользе и вреде употребления белого шоколада свидетельствуют следующие факты:
- Благодаря содержанию какао-масла, белый шоколад насыщает организм витамином E и ценными аминокислотами: линолиновой, стеариновой, олеиновой и арахиновой.
- Как и другие сорта шоколада, употребление белого быстро восстанавливает организм после спортивной или другой физической нагрузки, помогая справиться с усталостью.
- Присутствие витамина K и селена в составе белого шоколада повышают усвоение организмом кальция, улучшают функции почек и способствую укреплению иммунной системы.
- Для любителей черного и молочного шоколада с аллергической реакцией на данные виды продуктов, белый шоколад вполне способен заменить их, поскольку не содержит теобромин. Дополнительный плюс от употребления белого шоколада — он не оказывает возбуждающего действия на нервную систему.
- Вред от употребления белого шоколада заключается в содержании в данном продукте большого количества углеводов и жиров. Поэтому его употребление противопоказано при чрезмерном весе, ожирении, нарушении обмена веществ, а также при наличии сахарного диабета и индивидуальной непереносимости продукта.
Как использовать
В кулинарии белый шоколад используется:
- как самостоятельное десертное блюд;
- при создании муссов, пудингов и парфе;
- для приготовления глазури, помадок и сладких соусов;
- как начинка для булочек и сладких пирожков, кексов, мафинов, терринов;
- натертым в виде стружки или расплавленным, для украшения других десертов, кондитерских изделий и выпечки;
- как добавка к чаю, кофе, другим напиткам;
Белый шоколад активно используется косметологами при проведении различных косметических процедур: масок, обертываний и других. Танины и метилксанин, входящие в его состав, оказывают заживляющее, питающие и тонизирующее действие на сухую и поврежденную кожу, а также при наличии высыпаний, небольших растяжек, шрамов, косметических дефектов, обветривании или легком обморожении кожи.
Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 5.9г. ( ∼ 23,6 кКал)
Жиры: 33г. ( ∼ 297 кКал)
Углеводы: 59г. ( ∼ 236 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4% | 54% | 43%
Источник:
Горький шоколад: состав, польза и вред
Горький шоколад – это кондитерское изделие, на 70 процентов состоящее из какао. Очень многих интересует чего в нем больше: пользы или вреда. Давайте вместе разбираться:
Состав и калорийность продукта
При создании черного шоколада используются только натуральные ингредиенты. Главными компонентами продукта являются какао и сахарная пудра. Однако некоторые производители добавляют в свои изделия ароматизаторы. Кроме того, в состав плитки могут входить орехи и изюм. Эти компоненты добавляют для улучшения вкусовых качеств.
Пищевая ценность горького шоколада весьма высока. Так, на 100 грамм продукта приходится:
- 0,8 грамм воды,
- 0,9 грамм органических кислот,
- 20,8 грамм насыщенных жирных кислот,
- 42,6 грамм моно- и дисахаридов,
- 1,1 грамм золы,
- 7,4 грамм пищевых волокон,
- 5,6 грамм крахмала.
Кроме того, горькая плитка насыщена витаминами и минеральными веществами. Установлено, что в 100 граммах шоколада содержится:
- 0,8 мг витамина Е,
- 2,1 мг витамина РР,
- 0,03 мг витамина В1,
- 0,07 мг витамина В2.
- 363 мг калия,
- 5,6 мг железа,
- 45 мг кальция,
- 170 мг фосфора,
- 133 мг магния,
- 8 мг натрия.
Чтобы горький шоколад приносил пользу, а не вред — диетологи не советуют злоупотреблять «горьким» лакомством. Поскольку черный шоколад за счет большого содержания какао-масла является высококалорийным кондитерским изделием. В 100 граммах сырья содержится в среднем 539 ккал.
Польза от горького шоколада
Горький шоколад крайне полезен для человеческого организма. Так, данный продукт является сильнейшим антидепрессантом. Кроме того, доказано, что прием горького шоколада тонизирует человеческий организм и повышает работоспособность.
Вдобавок исследованиями установлено, что регулярный прием «черного» лакомства:
- нормализует обменные процессы,
- приводит в норму артериальное давление,
- улучшает кровообращение,
- стабилизирует уровень холестерина в крови,
- стимулирует умственную деятельность,
- препятствует образованию тромбов,
- улучшает работу кровеносной системы.
Также горький шоколад широко используется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Доказана эффективность приема горького шоколада в зимний период. Британские ученые установили, что данное лакомство способно не только предупредить появление вирусных заболеваний, но также и вылечить уже имеющуюся простуду.
В настоящее время горький шоколад широко используется в профилактических мероприятиях по предотвращению такого заболевания, как атеросклероз.
Кроме того, практикой доказано, что употребление «черного» лакомства не оказывает отрицательного воздействия на зубную эмаль.
Наоборот, горький шоколад уменьшает кровоточивость десен и обладает антибактериальным эффектом.Важную роль играет «черное» лакомство в жизни современных женщин.
Несмотря на то, что данный кондитерский шедевр является высококалорийным средством, оно весьма эффективно избавляет от жировых отложений.
Нормализовать вес удается за счет углеводов, которые входят в состав шоколада. Кстати, диетологии, весьма, успешно применяют это качество на практике.
Они даже разработали уникальную «шоколадную» диету, с помощью которой можно не только скорректировать свои формы, но и улучшить внешний вид.
Добиться омолаживающего эффекта удается за счет входящих в состав шоколада антиоксидантов. Данное вещество, попадая в организм, нейтрализует свободные радикалы, обеспечивая тем самым правильную работу сердца. После такого воздействия в организме замедляются процессы старения.
Кроме того, это средство весьма эффективно борется с целлюлитом. Например, с помощью шоколадных обертываний можно существенно подтянуть кожу. Кстати, это свойство горького шоколада, весьма, успешно используют косметические компании, создавая уникальные средства по уходу за кожей.
Горький шоколад — противопоказания
Горький шоколад практически не имеет ограничений. Однако это не говорит о том, что он не способен причинить вред человеку.
Так, злоупотребление данным продуктом может привести к зависимости. Это связано с тем, что в составе горького шоколада присутствует теобромин и кофеин.
Данные вещества, попадая в организм человека, оказывают воздействие подобное марихуане. Но спровоцировать данный эффект способно только крайне большое количество шоколада.
Чтобы обезопасить собственный организм от негативного воздействия и не вызвать зависимость, достаточно просто ограничить прием этого лакомства.
Не стоит злоупотреблять горьким шоколадам людям, имеющим проблемы со сном и артериальным давлением. Опять же все дело в кофеине, который оказывает тонизирующее воздействие.
Естественно, что прием данного лакомства противопоказан людям с аллергией на любой из компонентов шоколада. Вдобавок не стоит забывать и о калорийности продукта. Конечно, умеренные дозы лакомства помогают сбросить лишние килограммы. Однако любители кондитерских изделий не всегда могут вовремя остановиться. В результате килограммы не тают, а, напротив, начинают откладываться.
близко по теме:
Источник:
