Все о кисломолочной пользе тана. Чем напиток молодости и долголетия полезен для похудения

Разлить по кружкам белоснежное молочное лакомство и наслаждаться его незабываемым вкусом, попивая небольшими глоточками? А что это за «чудесный напиток», спросите вы?

Айран, кумыс, тан – все это традиционные кавказские кисломолочные продукты, признаваемые эликсиром молодости, красоты и долголетия. Однако на пьедестале почета более всего красуется айран, который испокон веков называли «напитком богов». Первые зачатки истории об айране встречаются во 2 веке до н.э, где жители Древней Греции восторгались нежнейшим вкусом этого напитка. Далее «золотой рецепт», который долгое время не оглашался, перекочевал к горцам, которые хранили тайну приготовления айрана, как собственную жизнь. В то время наши соотечественники ждали, когда к ним с небес спустится манна небесная. И это случилось. В 19 веке рецепт эликсира здоровья стал известен и им.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Тан и айран – напитки на основе молока с добавлением дрожжей, болгарской палочки, воды и соли. Отличие тана от айрана лишь в количестве добавляемой соли. Тан более способствует похудению. Но оба напитка полезны для поддержания здоровья человека.

Айран и тан – полезная вкуснятина

Когда тебе невыносимо жарко, капельки пота стекают по твоему телу, выпей айран, который прекрасно утоляет жажду в зной. Особенно вкусен охлажденный айран.

Состав полезного напитка обогащен витаминами С, Е, РР, а также жизненно важными аминокислотами, микроэлементами и пробиотиками.

Истоки появления тана – еще одного традиционного кавказского напитка, берут свое начало с древних времен. Жители высокогорных районов, вложив частичку своей души, с заботой и любовью готовят тан, смешивая жирное натуральное молоко буйволиц с водой. Позволить напитку «звучать по-новому» помогают добавленные в его состав нарубленные огурцы и свежая зелень. Получается воздушный, легкий напиток, в котором чувствуются различные нотки вкуса, но в то же время ярко ощущается единый вкус созвучия огурцов, зелени и молока буйволиц.

Сразу же бросается в глаза богатый витаминный состав тана. Так, кисломолочный напиток заключает в себе витамина РР, А и прочие ценные макро- и микроэлементы.

Тан одновременно возлагает на себя несколько задач, связанных с укреплением здоровья, придания организму жизненных сил и тонуса.

1. Тан – суровое противодействие лишним килограммам.
2. Тан способен повышать аппетит.
3. Кисломолочный напиток заметно снижает уровень холестерина в крови.
4. Укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.
5. Тан полезно пить при бронхите.

Тан и айран считаются лидерами среди кисломолочных напитков, ибо оба они способны даровать чувство насыщения надолго.

Айран полезен для человека тем, что он практически полностью усваивается организмом. Благотворно он влияет на желудок, так как улучшает пищеварение, помогая переваривать тяжелую белковую пищу.

Как и все кисломолочные продукты, он подавляет рост патогенных микроорганизмов в кишечнике и выводит шлаки, токсины. Вследствие этого, повышается общее состояние здоровья, укрепляется иммунитет, усиливается сопротивляемость организма инфекциям.

Содержание витаминов группы В, делает этот напиток хорошим средством для поддержания здоровья нервной системы. В дополнение к этому, он обладает бактерицидными свойствами, помогая организму бороться с вирусами и инфекциями. Поэтому его полезно употреблять во время эпидемий гриппа. Кроме этого, он повышает приток кислорода в легкие и хорошо утоляет жажду.

Тан имеет такие же полезные свойства, как и айран. Но из-за изменения количества соли этот напиток улучшает состояние при похмелье, повышает мышечный тонус. Особо популярен он среди желающих походит, так как улучшает водно-солевой баланс, стимулирует обмен веществ и выводит шлаки и токсины из организма человека.

Они придают сил и энергии. Поэтому особенно полезно их употреблять в весенний период, когда организм ослаблен после зимы.

Вред айрана и тана

В принципе эти продукты не способны нанести вред здоровью. Польза и вред тана и айрана для похудения и всего организма зависит, прежде всего, от качества продукта. Срок годности этих напитков всего несколько дней, поэтому при покупке обязательно нужно обращать внимание на дату изготовления.

Некоторые производители изменяют оригинальную рецептуру напитков, добавляя более дешевые ингредиенты, которые также делают их менее полезными.

Обязательно необходимо проконсультироваться с доктором перед употреблением этих напитков при язве желудка и гастрите.

• Google+
• VKontakte
• Odnoklassniki

Возможно вам также понравится:

В чем польза и вред яблочного уксуса для волос и организма?

Польза и вред водки для здоровья организма

Шампиньоны: польза и вред для организма человека

Монастырский чай — правда или развод?

Соевый соус польза и вред.

Чай Лапсанг Сушонг полезные свойства и противопоказания

Верблюжье молоко – полезные свойства и противопоказания!

Чем вредна и опасна лапша быстрого приготовления?

Продукты, повышающие гемоглобин в крови – список

Мука экстра или высший сорт — что лучше и какую выбрать

Что это за напиток

Родиной напитка считается Кавказ, а основой для классического тана служит молоко, но не обычное, а полученное от буйволиц из высокогорных районов. На первом этапе создания напитка такое молоко кипятят, превращая его в продукт под названием «мацони», а потом смешивают с водой в пропорции 2:1. В готовую смесь добавляются соль, травы и специи.

Во вкусе тана присутствует отчетливая солоноватая нотка, что делает напиток очень необычным.

Состав и калорийность тана

Напиток считается одним из «секретов долголетия» жителей горных районов. И это неудивительно — достаточно изучить элементный состав продукта. В него входят:

• полезные молочнокислые бактерии, в которых заключается огромная польза для микрофлоры кишечника;
• витамины — А и D, К и РР;
• элементы фосфор, кальций, магний, цинк и калий;
• аминокислоты;
• витамины группы В.

Пищевая ценность напитка выражена в основном углеводами — 1,2 г, а на долю жиров и белков приходится по 0,9 и 0,8 г соответственно. Тан очень низкокалориен, поправиться от него невозможно — в нем содержится всего 20 калорий на 100 г продукта.

Полезные свойства тана

Польза напитка для организма очень широка — он комплексно защищает внутренние органы и системы от недугов и расстройств. В частности, тан:

• благотворно влияет на желудок и кишечник;
• укрепляет сосуды и сердечную систему;
• повышает иммунитет;
• поддерживает нормальную работу печени и почек и восстанавливает нормальный водно-солевой баланс.

Последнее свойство делает кисломолочный продукт прекрасным средством для утоления жажды в жаркую погоду.

Чем полезен тан для женщин

Во время менструаций и в период климакса многие женщины страдают от отеков и проблем с пищеварением — напиток помогает избавиться от того и другого.

Польза тана для мужчин

Во время застолий мужчины нередко переоценивают себя, выпивая слишком много горячительных напитков. Тан при похмелье — лучшее средство для восстановления сил. Его польза состоит в том, что он помогает устранить и расстройство желудка, и жажду, и повышенное сердцебиение.

Тан детям

Для малышей в кисломолочном напитке заключена польза — но впервые давать его ребенку рекомендуется не раньше, чем в 3 года. По достижении этого возраста продукт станет отличным средством от дисбактериоза, запоров и других расстройств.

Детский организм отличается повышенной хрупкостью. Поэтому предлагать тан ребенку можно только после консультации с педиатром.

Можно ли тан беременным и при грудном вскармливании

Во время вынашивания ребенка и в период лактации кисломолочный продукт принесет большую пользу женскому организму — особенно ценным окажется его положительное влияние на ЖКТ и почки. Кроме того, он эффективно помогает бороться с токсикозом.

Читайте также:  Молочная сыворотка: полезные свойства, состав, применение для волос и лица

Однако тан — продукт кисломолочного брожения. Пить его в больших количествах нельзя — даже мизерный процент алкоголя может негативно отразиться на состоянии женщины и ребенка.

Внимание!

Напиток очень быстро портится, и при употреблении во время беременности важно обращать внимание на его свежесть.

Полезен ли тан для похудения

Во время диеты применять напиток можно и нужно. Польза кисломолочного напитка тан состоит в том, что он низкокалориен, а значит, не нанесет фигуре ущерба. При этом состав продукта поможет сохранить нормальное пищеварение на протяжении всей диеты.

При этом нужно помнить, что напиток должен только дополнять основной рацион. Делать его основой питания нельзя.

Как пить тан в лечебных целях

Польза продукта для здоровья так велика, что его используют в том числе и в домашней медицине. Он оказывает эффективную помощь при следующих заболеваниях:

• диабете и ожирении;
• бронхите, астме, пневмонии;
• высоком уровне холестерина и болезнях печени;
• широком спектре желудочно-кишечных расстройств.

Кроме того, продукт применяют для очищения организма от шлаков, для того, чтобы взбодриться, и для укрепления иммунитета.

Тан от простуды

Богатый запас витаминов и микроэлементов в продукте помогает бороться с вирусами и инфекциями. Чтобы быстрее избавиться от температуры и других симптомов простуды, можно ежедневно пить по 2 стакана напитка с добавленным в него медом.

Нужно следить, чтобы напиток не был слишком холодным, иначе можно еще сильнее застудить горло.

Тан от гастрита

При хронических проблемах с желудком, чувстве тяжести после еды и изжоге рекомендуется выпивать по половине стакана кисломолочного продукта сразу после еды. Полезные бактерии помогут нормальному пищеварению и снизят дискомфорт.

Тан для очищения организма

Польза тана для печени заключается в том, что он эффективно очищает организм от шлаков. Чтобы помочь печени, достаточно пить напиток ежедневно в количестве 2 – 3 стаканов после еды.

Применение тана в косметологии

Употребление продукта отражается благотворно и на внешности. Тан улучшает состояние кожи и волос, выравнивает цвет лица, убирает раздражения и прыщи.

Для кожи лица

Для очистки и подтяжки кожи кисломолочный продукт часто применяют наружно. Например, чтобы устранить излишнюю жирность кожи и очистить поры, рекомендуется протирать кожу свежим таном раз в сутки, а потом умываться прохладной водой.

Для волос

Витамины, содержащиеся в тане, укрепляют волосяные корни и пробуждают к росту «спящие» луковицы. Если волосы недостаточно густые и гладкие, 2 – 3 раза в неделю их можно промывать кисломолочным продуктом вместо ополаскивателя — это сделает их послушнее и объемнее.

Как правильно пить тан

Кисломолочный продукт тан отлично сочетается почти со всеми продуктами. Очень часто его используют для окрошки, для маринования шашлыка, употребляют вместе со злаками. С осторожностью принимать кисломолочный напиток нужно лишь одновременно со свежими фруктами, поскольку это может вызвать расстройство желудка.

Читайте также:  Чем полезна сметана и как приготовить ее в домашних условиях

Что касается дозировки продукта, то максимальное количество составляет 3 стакана в день. В больших объемах напиток лучше не употреблять — он содержит много соли и ни в коем случае не может заменить собой простую воду.

Как выбрать и хранить тан

Выбрать напиток в магазине нетрудно, если следовать нескольким правилам.

• Дата производства напитка должна быть по возможности недавней — даже магазинный тан хранится недолго.
• Консистенция напитка в бутылке должна быть жидкой, допустим только естественный осадок на дне.
• В составе хорошего продукта не должно быть консервантов, красителей и усилителей вкуса.

Хранить в холодильнике открытый напиток допустимо не больше 2 – 3 дней. А продукт, приготовленный дома, сохраняет свою свежесть еще меньше — не больше суток.

Как приготовить тан в домашних условиях

Поскольку в состав классического напитка входит всего несколько натуральных продуктов, домашний тан нетрудно приготовить своими руками.

• В идеале необходимо буйволово или верблюжье молоко. Но если найти такой продукт в магазинах невозможно, допустимо заменить молоко кефиром средней жирности.
• Молоко или кефир разбавляют чистой питьевой водой, в том числе и негазированной минеральной — по объему воды должно быть в два раза меньше.
• Затем два основных ингредиента перемешивают между собой и солят по вкусу. При желании в домашний напиток можно добавить любимые приправы, зелень или даже мед.

Вред тана и противопоказания

Польза кисломолочного напитка бесспорна, но есть и противопоказания. Продукт нельзя употреблять:

• при повышенной кислотности желудка, гипертонии;
• при тяжелых почечных недугах;
• при аллергии на один из основных компонентов.

Из-за солености напитка рекомендуется пить побольше обычной воды в те дни, когда он присутствует в рационе.

Заключение

Польза и вред тана зависят главным образом от того, нет ли в организме повышенной чувствительности к соли. При отсутствии строгих противопоказаний напиток принесет безусловную пользу и порадует необычным вкусом.

Маркелова Марина Александровна, 25 лет, г. Москва

Напиток стал для меня настоящим спасением во время беременности. Первые месяцы ужасно мучил токсикоз, но буквально после двух глотков тана тошнота отступала. И проблем с кишечником почти не было. Рекомендую напиток всем — главное, помнить, что пить его нужно понемногу.

Анисьева Ольга Вячеславовна, 34 года, г. Екатеринбург

Очень люблю принимать тан на диетах. Он помогает легче переносить голод, и к тому же полезных веществ в нем содержится очень много, а при скудном рационе это важно. Еще давно заметила, как хорошо напиток спасает от жажды в жару — намного лучше, чем простая вода.

Афанасьев Виктор Денисович, 43 года, г. Владивосток

Держать тан в холодильнике привык еще с молодости — в то время он часто помогал восстановиться после застолий. А с возрастом смог оценить и другие полезные свойства напитка — он и правда отлично поддерживает работу кишечника, защищает печень, возвращает бодрость и силы.

Была ли Вам данная статья полезной?

Польза и вред мацони

О пользе кисломолочных продуктов для нашего организма сказано уже много. Но о пользе такого кисломолочного продукта, как мацони, можно еще долго говорить. Этот традиционный армянский напиток славится своей пользой и составляет ощутимую конкуренцию кефиру.

Дает возможность мацони конкурировать с другими кисломолочными продуктами его рецепт, который складывался и оттачивался годами. В результате чего этот напиток считается просто бесценным для человеческого организма. В чем же заключается его особенная польза? И может ли он нанести вред человеку?

Что представляет собой этот напиток?

Этот кисломолочный напиток родом из Грузии и Армении, правда, в Армении он называется «мацун». Получается этот продукт в результате скисания молока. Собственно название и означает -кислое молоко.

Существует интересная история возникновения этого продукта. Якобы одна восточная женщина случайно соединила парное молоко в одном кувшине с простоквашей и поставила эту посуду на солнцепек.

Вернулась она к этому кувшину через несколько часов и обнаружила там нечто кисломолочное густой консистенции. Содержимое обладало привлекательным запахом и вкусом. Вот такая история. А о том, где конкретно это произошло, в Армении или в Грузии, никто точно не может сказать и по сей день.

Больше всего этот напиток напоминает нашу родную простоквашу. Но в способах приготовления есть большая разница.

Состав

Как вы уже поняли, этот продукт состоит из закваски и молока, которое претерпевает на себе процесс брожения. Это может быть молоко овцы, коровы, буйволицы, козы, а также сразу несколько видов молока.

Получают это кисломолочное чудо вот каким образом:

• Сначала дают вскипеть;
• Остужают примерно до 40 градусов;
• Добавляют закваску, в которой находятся невероятно полезные бактерии – молочнокислые стрептококки и болгарская палочка;
• Затем содержимое утепляют, например одеялами, и оставляют на несколько часов. За это время молочко киснет и становится густым.

В результате всех этих процессов появляется такой полезный мацони. В мацони присутствуют аминокислоты, белки, витамины, набор полезнейших микроэлементов и, конечно же, молочнокислые бактерии, которые так необходимы нашему организму.

Кому полезно пить напиток?

Мацони – это невероятно полезный и вкусный напиток. Употреблять его можно и нужно всем.

В результате его употребления в человеческом организме улучшаются такие процессы:

• Белки, которые находятся в закваске, обеспечивают наращивание мускулатуры;
• Мацони имеет идеальный для организма человека кислотно-щелочной баланс, благодаря чему нормализуется давление, улучшается кровоснабжение, налаживается обмен веществ;
• Наблюдается положительное влияние на нервную систему, стакан напитка полезно выпить непосредственно перед сном;
• Мацони используют и при похудении. Он помогает избавляться организму от токсинов, шлаков, происходит естественная чистка организма;
• В отличие от молока, которое усваивается не каждым организмом, этот напиток переносят почти все люди;
• Молочнокислые бактерии создают благоприятную микрофлору в кишечнике, это отличная профилактика и лечение дисбактериоза;
• Бесценная польза его в том, что налаживая обмен веществ и работу кишечника, он продлевает здоровье, молодость и красоту.

В каких случаях продукт противопоказан?

Как видите, польза мацони для человеческого организма очень велика. И все же при некоторых особенностях в организме нужно осторожней к нему относиться, чтобы он не принес вред вашему здоровью.

Вред от мацони может проявиться при таких заболеваниях:

• При язве двенадцатиперстной кишки или желудка;
• При гастрите, который отличается повышенным уровнем кислотности;
• Других заболеваниях, при которых врач запретил употреблять подобные продукты.

Ежедневная норма употребления напитка составляет пару стаканов в день.

Источник:

Польза и вред мацони

В состав мацони входят незаменимые аминокислоты, белки, органические кислоты; витамины А, В и Д, РР; макро и микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, фосфор. Элементы калий и магний благотворно влияют на состояние сердечной мышцы, укрепляют сосуды. Кисломолочные бактерии, которые в достаточном количестве находятся в мацони, губят вредные микроорганизмы кишечника, восстанавливая нормальную микрофлору, что благотворно сказывается на здоровье все организма. Закваска также активизирует функции кишечника, улучшает кровообращение, способствует очищению печени и почек, возбуждает аппетит. Для ведущих активный образ жизни людей, мацони является настоящей находкой! Этот напиток отлично уталяет и голод, и жажду. Для тех, кто занимается спортом, мацони поможет быстрее нарастить мышечную массу, так как белки закваски имеют анаболические свойства. При нарушении сна и нервных заболевания полезно пить мацони на ночь — улучшается сон, успокаиваются нервы. Мацони очищает сосуды от холестерина и выводит его из организма, также поступает и с токсинами. Он незаменим для диет и как блюдо для разгрузочных дней, так как легко усваивается и содержит мало калорий. Калорий в нем всего 63.5. Благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы и в целом всего организма. Не зря его называют «напитком молодости». Но есть и противопоказания. Мацони не рекомендуется использовать в пищу в период обострения болезней кишечника и желудка, при повышенной кислотности сока желудка. При гастрите, панкреатите, гепатите и камнях в желчном пузыре, перед употреблением необходимо проконсультироваться у врача.

Похожие статьи

Если у вас маленький экран мобильного устройства, то полная версия не рекомендуется.

Описание мацони с фото, польза и вред кисломолочного продукта, его калорийность; рецепт приготовления в домашних условиях

Мацони: польза, вред и применение

Мацони, кавказский традиционный напиток, продолжает покорять российских покупателей. Этот кисломолочный продукт имеет массу полезных для организма свойств. Вкус и текстура отличаются от привычного кефира или ряженки.

Фото: Depositphotos.com. Автор: 5231342.gmail.com.

Мацони, он же мацун, является родственником греческого йогурта. Его производят из разных видов молока и особой закваски, в составе которой присутствуют полезные микроорганизмы и болгарская палочка. В результате получается густой напиток с кислинкой.

Сегодня этот кисломолочный продукт производят в промышленных масштабах в странах СНГ, Азии, Европы.

Что входит в состав

У мацони небольшая калорийность – всего 63 ккал. Гликемический индекс тоже относительно невысок (ГИ=20). Поэтому грузинский напиток можно смело включать в диетическое питание.

В состав входят:

• белки и аминокислоты;
• кисломолочные микроорганизмы;
• углеводы;
• витамины;
• зола;
• ди- и моносахариды;
• органические кислоты;
• микро- и макроэлементы.

Витаминный состав впечатляет: почти все представители группы B, а также витамины Н, C и холин.

Отдельно стоит отметить пользу мацони для костей и сердца. Ведь в напитке содержится 153 мг калия и 127 мг кальция. Всего насчитывается 17 минеральных соединений, в том числе натрий и хлор, фосфор и железо, йод и магний, марганец и т. д.

Читайте так же:  Для баня лечебные камни

Польза грузинской кисломолочки

В мацони много живых кисломолочных бактерий, которые очищают кишечник от патогенов. А здоровый кишечник – основа крепкого иммунитета. Впрочем, этот грузинский напиток благотворно влияет на иммунитет не только поэтому. Он очищает организм, насыщает витаминами, усиливает регенерацию клеток, способствует быстрому восстановлению тканей. Из-за этого мацони и называют «напитком долголетия» – его свойства вкупе дают омолаживающий эффект и останавливают процессы преждевременного старения.

• Частое употребление приводит к улучшению цвета лица, устранению прыщей и раздражения на коже, повышению ее тонуса и выравниванию эпидермального слоя.
• Мацун способствует здоровому функционированию почек, печени, сердечно-сосудистой системы. В частности, нормализует уровень холестерина и освобождает сосуды от бляшек.
• Хорошо влияет на нервную систему: помогает справиться с нервозностью, бессонницей.
• Благодаря анаболическим свойствам напиток можно включать в рацион лицам, желающим набрать мышечную массу.

Пользу продукта оценили практики нетрадиционной медицины. Так, чтобы улучшить работу ЖКТ, необходимо поужинать куском черного хлебушка, натертого чесноком и выпить стакан мацони. А для профилактики стенокардии или одышки следует ежедневно выпивать пару стаканов грузинского напитка.

Для диетического питания

Благодаря своим диетическим свойствам мацони может заменить поднадоевший кефир во многих системах похудения. Его можно смело вводить в диету Долиной и кефирно-фруктовые диеты.

Также на основе этой грузинской кисломолочки делают разнообразные фруктовые коктейли, которые употребляют вместо полноценного обеда или ужина.

Для мягкого, не причиняющего вред, очищения организма питаются смесью мацони с измельченной курагой, горсткой орехов и черносливом.

При похудении мацони желательно употреблять по многим причинам:

1. Утоляет голод.
2. Разрушает жировые клетки.
3. Успокаивает нервы.
4. Насыщает витаминами.
5. Очищает кишечник.
6. Укрепляет иммунитет.

Другое дело, что пользы не будет, если вам не нравится вкус. Давиться мацони ради желания похудеть – плохая идея.

Вред и противопоказания

Мацони – полезная кисломолочная пища, поэтому говорить о его вреде некорректно. Однако это кислый продукт, поэтому его нельзя употреблять при некоторых болезнях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью.

Вред может проявляться в виде ухудшения состояния, но лишь при серьезных заболеваниях, таких как:

• гепатит;
• панкреатит;
• мочекаменная болезнь.

Тем не менее перечисленные недуги не являются прямыми противопоказаниями к употреблению. Но в таком случае решить, можно ли употреблять мацони, должен ваш лечащий врач.

Кулинарная справка

• Это великолепная заправка для салатов и окрошки.
• Соусы из мацуна готовят для рыбных и мясных блюд.
• Продукт добавляют в тесто.
• Является основой других молочных продуктов.
• Базовый ингредиент для освежающих холодных супчиков (в том числе для вкуснейшего азербайджанского блюда под названием «довга»).
• Если перемешать мацони с зеленью и чесноком, то получится оригинальная бутербродная паста.
• Сочетается с геркулесом и гречневой крупой, пшенкой, овощами.
• Знатоки южной кухни утверждают, что настоящие хачапури готовятся только с добавлением мацони.

Как выбрать

Руководствоваться надо логикой, как при выборе любой другой кисломолочной продукции. Смотрите на дату изготовления, состав. Пачка или бутылочка не должны быть вздувшимися, помятыми, со следами подтеков.

Как правило, купленный в магазине мацони имеет достаточно жидкую консистенцию, примерно, как у кефира. Но если повезет, вы сможете купить приготовленный по всем традициям напиток. Такой продукт желеобразный, густой и держится, слегка подрагивая на ложке.

Вкус мацони не должен быть насыщенно-кислым. Присутствует очень легкая кислинка и небольшой острый привкус.

Открытая пачка или бутылочка хранится в холодильнике не дольше 72 часов, но лучше употребить напиток в течение первых суток.

Как приготовить в домашних условиях

Некое подобие мацони можно приготовить дома:

• Рецепт 1: 350 г йогурта без добавок смешать с 1 л молока. Смесь оставить на 7 часов в помещении с температурой 40 °С. Для поддержания стабильной температуры можно воспользоваться йогуртницей.
• Рецепт 2: 200 г сметаны смешать с кусочком черного хлеба и 2 литрами молока. Смесь должна постоять сутки в теплом месте.

Конечно, домашние рецепты не позволят в точности воспроизвести классическую версию мацони. Зато они вкусны и не содержат вредных добавок.

Использование в косметологии

Этот полезный грузинский напиток можно использовать для умывания или в качестве молочка для снятия макияжа. Также на его основе делают маски для волос и кожи. А еще используют для обертываний с целью уменьшения жировой прослойки и избавления от целлюлита.

Косметика с мацони прекрасно питает, глубоко увлажняет, нормализует кислотно-щелочной баланс, дает омолаживающий эффект.

Вы сами можете придумывать рецепты домашних масок. Грузинская кисломолочка дает отличный косметический эффект в смеси с:

• продуктами пчеловодства;
• фруктами;
• растительными маслами;
• ягодами;
• эфирными маслами;
• яйцами;
• овощами;
• травами и зеленью.

Кислые ягоды и фрукты в составе масок могут нанести вред чувствительной и сухой коже. А растительные и эфирные масла необходимо с особой аккуратностью применять на жирной коже и волосах.

Используйте мацони для сохранения здоровья и красоты. Или просто наслаждайтесь его легким приятным вкусом.

Калорийность кокоса или ударим кокосом по лишнему весу!

В последнее время всевозможные диеты все больше и больше завоевывают предпочтение в женском обществе. И на сегодняшний день наверное каждая женщина хоть раз в жизни на себе пыталась испробовать хотя бы самую примитивную из них.

Существует огромное множество диет, но каждому человеку помогает только индивидуально подобранная в зависимости от особенностей организма.

Все диеты можно разделить на два типа: те, при которых употребляются малокалорийные продукты в неограниченном количестве и те, при которых в пищу употребляются высококалорийные продукты, но в строго ограниченных нормах. Именно к числу последних и относя кокос.

Кокос спасает от лишнего веса

Кокос, а точнее его мякоть, издавна употреблялся в пищу. При том, что калорийность кокоса довольно высокая (364 ккал/100 гр), он является неотъемлемой частью многих диет. Секрет борьбы с лишним весом тут заключается не в калорийности кокоса, а в том, что в его состав входят жирные масла, способствующие сжиганию жиров организма. Это и приводит к похуданию.

Жуем кокос и худеем!

Бытует мнение, что снижению веса при употреблении в пищу кокоса способствует не состав, а именно структура плода. Сама мякоть это, не что иное, как клетчатка, которая так же влияет на калорийность кокоса.

Наверное, всем знаком процесс жевания твердой мякоти кокоса.

Так вот именно в этот момент в ротовой полости выделяется большое количество слюны, которая способствует первичному расщеплению сахаров, содержащихся в мякоти кокоса, уже в ротовой полости.

Твердые частички тоже попадают под процесс пищеварения, а т.к. это волокна клетчатки, то процесс несколько затягивается. Ведь как известно, клетчатка долго переваривается.

Внимание!

К тому же, в процессе расщепления она набухает и увеличивается в объеме, заполняя при этом пространство в желудке. Этот факт способствует снижению чувства голода.

А то, что клетчатка кокоса будет долго перевариваться в желудке, говорит о том, что чувство голода еще долго не возникнет.

Польза кокоса

Помимо влияния на процесс похудания, калорийный кокос имеет и другие полезные свойства. В первую очередь регулярное употребление кокоса способствует приобретению здорового вида кожи. Кроме того, он благотворно влияет на процессы регенерации кожи, устраняет пигментные пятна, устраняет угревую сыпь и значительно снижает жирность кожи.

Что касается кокосового масла, то оно также не обделено полезными свойствами. Употребляя в пищу калорийное кокосовое масло, можно предупредить развитие атеросклероза и различных сердечно-сосудистых заболеваний.

В свете выше изложенного можно сказать только одно: кушайте кокос и будьте здоровы!

Источник: http://medwall.ru/kalorijnost-kokosa-ili-udarim-kokosom-po-lishnemu-vesu.htm

Кокосовая диета

При соблюдении строгой диеты могут наблюдаться обострения хронических заболеваний, снижение иммунитета и так далее. Очень важно поддерживать организм. Похудеть вам в этом случае поможет кокос.

Чем полезен кокос

Жители тихоокеанских островов кокосовую пальму называют Деревом жизни. Ее плоды – кокосы, содержат в большом количестве витамины С, Е, Н, группы В.

Также в них много микроэлементов: железо, фосфор, марганец, калий, медь и так далее. В кокосах содержится клетчатка, белки, сахара, уникальные жирные кислоты.

Более 50% среди них составляет защитник иммунитета и сильный антиоксидант – лауриновая кислота.

Кокос способствует лечению язвы и гастрита, предотвращению вирусных и инфекционных заболеваний, оздоровлению печени и почек, улучшению работы кишечника и так далее.

Он обладает высокой калорийностью, но, несмотря на это, он является замечательным помощником в похудении. Жиры кокоса расщепляются полностью, не откладываясь на талии. Они превращаются в энергию, которая дает организму жизненные силы.

При расщеплении они активизируют ферменты, которые сжигают накопленные жировые отложения.

Клетчатка, содержащаяся в кокосе, при попадании в желудок, даже в небольшом количестве, долго переваривается, создает ощущение сытости.

Строгая кокосовая диета

Самый жесткий вариант кокосовой диеты таков: мякоть одного крупного кокоса натрите на мелкой терке, разделите на пять частей. За день, соблюдая интервал 2-3 часа, съедайте порцию стружки, запивая зеленым чаем без добавления сахара, можно добавить чайную ложку меда.

Применять такую диету можно не более трех дней, а лучше ограничиться одним: получится вкусный и полезный разгрузочный день.

Как еще использовать кокос для похудения

Если предыдущий вариант диеты показался вам слишком жестким (а так оно, собственно говоря, и есть), то можно попробовать следующие способы использования кокоса для похудения.

1. На мелкой терке натрите среднего размера морковь. Очистите от разделочных пленок апельсин и мелко его порежьте, смешайте ингредиенты. Добавьте натертую мякоть кокоса – 3 столовые ложки, затем размешайте. Можно в салат добавить половину размятого банана или несколько ложек натертой мякоти кокоса. Этот салат употребляйте вместо позднего ужина до 2 часов до сна, не позже.
2. Для перекусов на работе, учебе используйте кусочки очищенного кокоса. Это поможет усмирить «зверский» аппетит, не допустив переедание. Достаточно 50г кокоса, что можно сравнить по калорийности, примерно, с 1/6 частью ореха.
3. Тертый кокос добавлять можно в салаты из отварной свеклы, свежей капусты, тыквы и редьки. Кроме того, можно добавлять его в каши. Столовая ложка тертого кокоса на порцию может украсить вкус, поможет в усвоении минералов и витаминов, находящихся в блюде.

Источник: http://www.best-diet.ru/diet/362-kokosovaya-dieta

Кокос: много пользы и мало калорий

Кокосовый орех известен, как один из тропических фруктов, который богат белком. Мякоть кокосового ореха хорошо помогает в процессе уничтожения кишечных паразитов, которые человек получает от инфицированной еды.

Кокосовое молоко показано при болезнях почек и мочевого пузыря. В кокосе содержится витамин B, А, С, рибофлавин, кальций, ниацин, железо, жиры, фосфор, углеводы, органический йод, белки.

 Но на этом  список полезных достоинств кокоса не исчерпывается.

Несомненная польза кокоса состоит в том, что он:

• предотвращает зоб;
• помогает наращивать мышцы, считается хорошим строителем тела;
• предотвращает запоры, какие-либо газообразования в кишечнике и желудке;
• кокосовое молоко помогает при язве желудка, утоляет боль в горле;
• кокосовое масло лечит царапины, порезы, ожоги, в том числе и солнечные;
• кокосовое масло способствует удалению морщин, рекомендовано для массажа лица;
• прием по крайней мере двух столовых кокосового масла в день способно удовлетворить потребность в витамине Е;
• способствует удалению морщин;
• кокосовое молоко бывает полезным при болезнях мочевого пузыря и почек.

Кокос — полезная еда

Кокосовые орехи и масло считают едва ли не главным источником питания миллионов людей, которые проживают в тропическом климате. Кокосовую пальму называют древом жизни, ее плод удивителен, богат жирами, полезными для здоровья.

Среди жителей тропиков, которые по традиции потребляют кокосовое масло, редко встречают тех, у кого избыточный вес, и они практически не болеют теми болезнями, от которых страдает большая часть представителей западной культуры.

Кокосовое масло способно оказывать успокаивающе действие, облегчать стресс. При наложении масла кокоса на кожу головы наряду с легким массажем удается устранить психическую усталость.

Жиры кокоса не во вред

Можно услышать, что в кокосовом масле содержатся насыщенные жиры, которые отрицательно сказываются на сердце. Это не так.

В масле кокоса содержится пятьдесят процентов лауриновой кислоты, благодаря которой удается предупредить большинство проблем с сердцем, высокое кровяное давление. Жиры насыщенного вида, которые есть в масле, невредны, в отличие от прочих насыщенных жиров растительного происхождения.

Эти компоненты не способны увеличить содержание липопротеинов в крови (плохого холестерола). Кокосовое масло предупреждает атеросклероз, полезно для артерий.

Кокос поможет похудеть

В составе кокосового масла есть короткие и средние цепи жирных кислот, которые помогают сбросить лишний вес. Это масло с легкостью усваивается, помогает в функционировании щитовидной железы и эндокринной системы.

Кроме этого, масло кокоса усиливает метаболизм, что помогает сжигать большое количества энергии, помогает полным людям сбрасывать вес.

Именно поэтому люди, которые проживают в тропических прибрежных районах и употребляют каждый день кокосовое масло, обычно не страдают ожирением.

Источник: http://udoktora.net/kokos-mnogo-polzyi-i-malo-kaloriy-69308/

Кокосовая диета

Суть кокосовой диеты состоит в необходимости регулярно употреблять масло кокоса. При этом кокосовое масло может быть заменено сливочным маслом, а также маслом из печени трески. Главным принципом кокосовой диеты является употребление большого количества жира для достижения максимального эффекта. При этом потребуется прибегнуть к ограничению, которое касается других продуктов.

В кокосовое масло входят жирные кислоты, являющиеся насыщенными. Эти кислоты выступают источником обеспечения «мгновенной» энергии, которая не позволяет откладываться им в виде лишних килограммов на проблемных местах человека. За счет наличия этих кислот во время диеты вы будете испытывать необычайную активность.

В течение дня количество калорий не должно быть превышено 800 ккал. Длительность кокосовой диеты составляет семь дней, во время которых вы избавитесь от 1,5 килограммов лишнего веса.

Однако во время диеты следует проявлять осторожность, ведь употребляя большое количество этих жиров, вы способствуете поднятию уровня холестерина в своей крови, а это является фактором риска, провоцирующим сердечную болезнь.

Придерживаясь кокосовой диеты вы можете добавлять масло кокоса в значительном количестве. Кроме этого масла вы должны употреблять такие продукты как сливочное масло, сливки и молоко с высокой жирностью.

Во время кокосовой системы похудения вы можете не только похудеть, но и извлечь массу преимуществ для своего здоровья. Принципы кокосовой диеты помогут вам повысить функцию щитовидной железы, решить проблемы, связанные с деятельностью пищеварения. Кроме того кокосовые жиры оказывают на организм противовирусный эффект.

Кокосовая диета состоит из четырех этапов.

Четыре этапа диеты: 1 этап — 21-дневный. Потеря веса

Состоит из трех блюд и одной или двух закускок ежедневно, которые сосредоточены на белках и овощах. Зерно, сладости и фрукты стоит избегать. Потеря веса, по крайней мере 5 кг в течение этих 21 дней.

Этап 2 — очищающийЭтот этап является центром по использованию различных напитков на основе чистки овощей и волокна, которые предназначены для очищения внутренних органов. Очищение кишечника также рекомендуется во время этой фазы.

Этап 3 — Введение Здоровых УглеводовСидящим на диете разрешено вновь цельное зерно, некоторые фрукты и ограниченное количество крахмалистых овощей.

Этап 4 — Техническое обслуживаниеЭтот этап предназначен для поддержания веса. Немного увеличивается список разрешенных продуктов, однако некоторые продукты, такие как конфеты, алкоголь и некоторые фрукты по-прежнему строго запрещены.

Рекомендуемые продуктыВ каждой фазе диеты рекомендуется потреблять 2:58 столовые ложки чистого кокосового масла в день.

Примерный план диеты Завтрак

Яйца и бекон с овощами в кокосовом масле

Перекус6 орехов макадамии

ОбедСалат из шпината с кедровыми орешками и авокадо

ПолдникСельдерей с козьим сыром

Обед Жареная рыба с коричневым рисом

Салат с кокосовым соусом

Вечерняя закуска12 сырых миндалин

РекомендацииСидящим на диете рекомендуется участвовать в аэробных и силовых тренировках, хотя бы 15 минут ежедневно

Плюсы Низкий гликемическй индекс Потребления фруктов и овощей.

Высокое качество белка.

Минусы Весьма ограничена со сложными правилами. Трудно понять и не содержит указаний.

Второй этап плана слишком с низким содержанием калорий и будет вызывать чувство голода и, возможно, неспособность выполнять нормально повседневную деятельность. Рекомендуемые продукты могут быть дорогими и трудно найти в магазинах.

Выводы Кокосовая диета подходит для высоко мотивированных диет, и тех людей которые страдают от хронической болезни или усталости.

Сидящие на диете должны быть готовы отказаться от алкоголя, кофеина, сахара, зерна, молочных продуктов и большинство фруктов.

Источник: https://www.na-dietah.ru/blog/3/454-kokosovaya-dieta

Кокосовое молоко – польза и вред, калорийность. Применение кокосового масла

Вопреки общепринятому мнению, жидкость в полости кокосового ореха – это вовсе не молоко. Ее называют кокосовой водой или соком. Для получения «молока» выжимают мякоть хорошенько вызревшего ореха. При этом получается густая тягучая масса белого цвета, обладающая сладковатым вкусом. Далее эту кашицу разбавляют чистой водой и снова отжимают до получения жидкости нужной консистенции.

Сегодня в крупных магазинах можно встретить огромное количество разнообразных бутылочек и баночек с кокосовым молоком. Чтобы выбрать правильный и полезный продукт, обратите внимание на его состав, указанный на этикетке. Ингредиентами должны быть только натуральное молоко кокоса и вода. Любые другие компоненты делают состав намного менее питательным и полезным.

Кроме того, кокосовое молоко, как и любое другое, может обладать различной жирностью. Специалисты советуют выбирать продукт пожирнее, ведь вы всегда сможете его разбавить до нужной вам консистенции. Также старайтесь приобретать небольшие емкости, поскольку срок хранения натурального кокосового молока в холодильнике не должен превышать 3 суток.

При желании этот напиток можно сделать и дома. Для этого мякоть зрелого ореха необходимо натереть на мелкой терке или воспользоваться помощью блендера. Получившуюся кокосовую стружку следует залить крутым кипятком, оставить так на 30-40 минут и хорошо отжать. Из кокоса среднего размера можно получить около 250 мл натурального молока и чуть меньше сладкой стружки.

Полезные свойства натурального молока кокоса

Кокосовое молоко, польза и вред которого сегодня интересны большому количеству людей, обладает следующими ценными свойствами:

• активизирует пищеварение, способствует нормализации обмена веществ;
• предупреждает образование холестериновых бляшек, помогает сосудам справляться со своими функциями;
• за счет довольно высокого содержания калия приводит в норму артериальное давление;
• повышает иммунитет, помогает в борьбе с вирусами и бактериями;
• предупреждает возникновение злокачественных новообразований;
• является источником большого количества витаминов, повышает тонус, придает жизненные силы, избавляет от чувства постоянной усталости, успокаивает, нормализует сон;
• снижает уровень сахара в крови при диабете;
• улучшает кондицию костей, ногтей, волос и кожи.

Кокосовое молоко имеет довольно высокую калорийность (около 230 ккал на 100-граммовую порцию) и очень хорошо насыщает организм. Однако его масла и жирные кислоты великолепно усваиваются.

Поэтому его можно без опасений употреблять даже людям с ожирением, не говоря уже о тех, кто борется с небольшим количеством лишних кило.

Кроме того, продукт из кокоса является замечательной альтернативой традиционному коровьему молоку для тех людей, которые не переносят животного белка.

Источник: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/polza-produktov/kokosovoe-moloko-polza-i-vred-kalorijnost-primenenie-kokosovogo-masla

Кокос при беременности

Для женщины период вынашивания малыша – особенное время. Она становится слишком избирательной в еде, меняется ее поведение, привычки и предпочтения.

Может показаться, что кокос при беременности противопоказан. Это происходить потому, что мать хочет, чтобы ее дитя имело наилучшее здоровье и гармонично развивалось внутриутробно.

Экзотический продукт безопасен и несет вред при только индивидуальной не переносимости.

Кокос – один из экзотических плодов, пришедших в нашу страну из Малайзии. Но в последние пару десятилетий он стал популярным компонентом меню гурманов.

Можно ли беременным кокос? Да. Продукт можно использовать как внутренне, так и в косметических целях. Женщина, во время беременности хочет насытить организм питательными веществами, чтобы малыш черпал силы для развития внутри нее.

Полезен ли кокос беременным? Тут обсуждать много не нужно. Орех имеет целую кучу полезностей для будущей мамы и для ребенка.

Плод содержит:

1. микроэлементы (железо, марганец, йод);
2. макроэлементы (кальций, магний, фосфор);
3. витамины (В, С, Е).

Польза кокоса для беременных распространяется на весь организм.

Кокос положительно влияет на:

• щитовидную железу;
• воспалительные процессы. Они быстрее угасают с помощью ореха;
• кожу. Его используют как маску или крем в качестве профилактической процедуры от экземы, псориаза и др.;
• зрение;
• иммунитет. Плод является иммуномодулирующим средством.

Кокосовое молоко для беременных станет отличным средством от растяжек на животе и груди. Считается, что кокос беременным помогает сбалансировать гормоны. Поэтому употреблять плод нужно, но только после консультации с ведущим беременность доктором.

Вред и противопоказания

Беременным можно кокос, но только если женщина не страдает аллергической реакцией. Прежде чем положить в рот кусочек ароматного и аппетитного орешка, необходимо сообщить врачу. Не стоит есть кокос в первый раз, когда нет никого дома, ведь реакция на экзотическое лакомство может быть непредсказуемой — от крапивницы до отека Квинке.

Если учитывать тот факт, что данный продукт не из низкокалорийных, будущей маме с лишними килограммами, необходимо ограничить потребление ореха.

Если беременная съест гнилой плод, хорошим для нее это не закончится. Поэтому лучше будет сразу научиться правильно, выбирать его.

Рекомендации по выбору ореха:

• на скорлупе не должно быть ямок и углублений;
• через скорлупу должен слышаться звук плещущейся жидкости;
• после вскрытия, орех не должен иметь посторонних запахов, лишь личный аромат;
• не стоит хранить его слишком долго. Разбитый кокос может храниться только на протяжении суток.

Следуя советам профессионалов, можно с легкостью обойти неприятности с покупкой экзотического плода.

Способ применения

Чтобы насладится приятным вкусом и ароматом плода, необходимо правильно добыть мякоть и жидкость. Требуется следовать инструкции, чтобы не повредить ни одну составляющую часть.

Советы при выборе продукта питания:

1. нужно положить его в разогретую духовку на 3-5 минут;
2. с помощью ножа, требуется расколупать один из темных кружочков;
3. после того, как будет проделана дырка, слить жидкость. Кокосовое молоко беременным лучше пить сразу же после извлечения его из ореха, ведь это скоропортящийся продукт;
4. в верхней части, следует наметить точку, и расколоть его с помощью молотка. Получившийся скол поможет быстро добраться до средины.

Далее мякоть трут на терку, она может сохраняться длительное время. Ее применяют в кулинарии, кушают как отдельное блюдо, пересыпав сахаром, сушат, или замораживают. Но кокосовая стружка при этом не теряет полезных свойств. Это важно, ведь не каждый может съесть за раз целый орех, потому, что он имеет специфический вкус.

Этот продукт можно сочетать со многими ингредиентами: как с мясом, рыбой, так и с десертами. Самым удачным считается соединение кокоса со сладкими блюдами: десертами, мороженым или коктейлями. Главное всему знать меру.

Кокосовое молоко при беременности, так же как и мякоть ореха, необходимы для насыщения организма матери питательными веществами. Это поможет своевременно и правильно формировать все жизненно-важные органы и системы ребенка.

Внимание!

Рекомендуется кушать экзотическое лакомство небольшими порциями, чтобы не сорвать аллергию. Нужно тщательно выбирать кокосы при покупке, чтобы не подвергать ни себя, ни малыша опасности.

Источник: https://edamam.ru/frukt/kokos-pri-beremennosti/