Многие садоводы-любители выращивают фасоль на своих огородах просто как дополнение к другим растениям, например высаживают ее на обочине возле картофеля или у грядок капусты и огурцов. В любом случае, как бы там не было, фасоль во многих кухнях занимает очень важное значение, а без этих бобовых мы не можем представить себе ни борщ, ни винегрет, а полюбившееся многими грузинское блюдо лобио и вовсе вне конкуренции, а по своему составу фасоль относится к 10 самым полезным для здоровья человека продуктам.
Но далеко не всякий знает, что пророщенная фасоль представляет собой еще большую пользу для нашего организма, в частности она снижает уровень сахара в крови. Проращивание семян фасоли дело совершенно не хлопотное, но требующее особого внимания. Семена промываются и заливаются теплой, но ни в коем случае не горячей водой, для более быстрого их проращивания. Через 2-3 дня появляются корешки, а затем и ростки фасоли, которые еще через пару дней достигают длины 5-7 см. Теперь пророщенная фасоль пригодна к употреблению в пищу, но помните. делать это необходимо только после консультации с врачом.
Проращивание семян фасоли для посадки не имеет смысла, в почве семена прорастут намного быстрее и сразу же приживутся к среде своего обитания. Для того, чтобы подготовить фасоль к посеву, за 2 недели по посадки семена протравливают химикатами для уничтожения возбудителей болезней, которые переносятся семенами. Для более быстрого всхода семян фасоли их можно замочить в теплой воде накануне посадки не более, чем на 6 часов, затем проветрить на воздухе. Оптимальная температура воды для замачивания +50-60 градусов, а объем воды не должен превышать 80 % веса семян фасоли.
Семена фасоли оптом
Мы осуществляем продажу пакетированных семян фасоли оптом. В каталоге представлены сорта и гибриды семян фасоли отечественной и зарубежной селекции в ассортименте http://aaa.lg.ua/c103.html
Основная классификация
На сегодняшний день ученым-биологам известно более 250 видов фасоли, однолетних и многолетних. Классифицируют их, прежде всего, на две большие группы:
- Phaseolus L (американская).
- Vigna Savi (азиатская).
Вторая разновидность фасоли отличается стручками очень большой длины и мелкими семенами. Возделывают эту культуру в основном только в Азии. В Европейских странах, России, Южной и Северной Америке наибольшее распространение получила фасоль Phaseolus L. Основной ее отличительной особенностью являются короткие стручки и довольно-таки большие бобы с характерным «клювиком9raquo;.
Разновидности по форме куста
В настоящее время в мире могут выращиваться сорта фасоли:
Все эти виды фасоли довольно-таки популярны у отечественных дачников. Главный стебель плетущихся сортов может достигать в длину пяти метров. Вьющаяся фасоль немного короче. Ее плети вырастают за сезон не более чем до 2 м. Кустовые сорта представляют собой довольно-таки компактные растения. Высота их обычно не превышает 30-60 см. Эта разновидность, в свою очередь, может быть сильно- или слабокустистой.
Виды по особенностям использования
На огородах российских дачников чаще всего можно видеть обычную лущильную фасоль. Выращивается она исключительно на бобы. Однако в последнее время у нас в стране все более популярными становятся сорта этой культуры, возделываемые для получения зеленых сочных лопаток. Существуют следующие виды фасоли этой группы:
- спаржевая (стручковая) сахарная;
- полусахарная.
У стручков первой разновидности фасоли с внутренней стороны полностью отсутствует укрепляющий плотный пергаментный слой. То есть в них нет жесткой волокнистой ткани, наличие которой характерно для всех лущильных сортов. Такие лопатки можно жарить, тушить или варить. Употребляют их в пищу также в сыром виде или же в летних салатах.
Легкий привкус спаржи – это то, чем отличается стручковая фасоль. Виды ее, как и лущильной, разнообразны (вьющиеся, кустистые, плетистые). Но все они благодаря такому необычному вкусу называются спаржевыми.
Полусахарная фасоль очень похожа на стручковую. В самом начале роста ее лопатки также полностью лишены жесткого волокнистого пергаментного слоя, а поэтому могут употребляться в пищу. Отличие этой разновидности от сахарной заключается лишь в том, что по мере созревания пергаментный слой в ее лопатках все же появляется. Поэтому затягивать со сбором урожая такой фасоли нельзя. Загрубевшие стручки полусахарных сортов можно, однако, просто оставлять на плетях до получения зрелых бобов.
Декоративная форма
Разные виды фасоли спаржевой и лущильной дают очень вкусные лопатки и бобы. Однако на огородах российских дачников часто выращивается и еще одна очень интересная форма этой культуры — декоративная. Используются красивоцветущие сорта фасоли чаще всего для оформления разного рода вертикальных поверхностей во дворах и садах. Высаживать декоративные разновидности принято возле изгородей, беседок, террас, рядом с фонтанами и т. д. Существует два основных вида такой фасоли:
У всех сортов декоративной фасоли имеется одна очень интересная особенность: оттенок бутонов этого растения всегда совпадает с цветом его плодов.
Разновидности по виду бобов
Семена фасоли могут иметь самую разную форму, размеры и окраску. Количество бобов в одном стручке также может быть разным – от трех до семи. В умеренных широтах Европы и России чаще всего выращиваются неприхотливые сорта с белыми семенами. Фермеры Южной Америки и Азии предпочитают возделывать темную фасоль.
По величине бобов эту культуру можно классифицировать на три основных группы:
- мелкосеменная (1 тыс. бобов весит не более 200 г);
- среднесеменная (200-400 г);
- крупносеменная (более 400 г).
Разные виды фасоли могут иметь бобы белого, черного или красного цвета. Встречаются также и сорта с пестрыми семенами. Количество и соотношение полезных для организма веществ в бобах разной окраски может отличаться.
Белая фасоль
Бобы этого цвета характеризуются прежде всего тем, что в них содержится не слишком много протеинов (на 100 г – 7 г). Поэтому такую фасоль обязательно стоит попробовать выращивать людям, страдающим от лишнего веса. Полезно употреблять в пищу белые бобы и пожилым гражданам.
Помимо всего прочего, в семенах такой фасоли содержится очень много железа. Поэтому употребление их в пищу способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и общему оздоровлению организма. Готовить бобы этой окраски лучше всего в комплексе с овощами, содержащими большое количество витамина С.
Виды белой фасоли, как и любой другой, бывают разными. При желании можно приобрести семена кустовой, вьющейся или же плетущейся формы.
Лучшие сорта с белыми бобами
Практически все разновидности фасоли выращиваются по одинаковой технологии. Урожайность этой огородной культуры зависит по большей мере лишь от выбранного сорта и количества уделяемого растениям времени в течение теплого сезона. Белая фасоль у дачников пользуется особой популярностью. Соответственно, и сортов ее выведено немало. К наиболее востребованным относятся:
- «Черный глаз». Плоды этой фасоли имеют очень небольшие размеры. Называется сорт так потому, что на его белых семенах всегда присутствует маленькая черная точка. Кожица у этих бобов очень тонкая, а поэтому готовятся они быстро и даже не требуют замачивания.
- «Чали». Этот сорт дает довольно-таки крупные семена, используемые в основном лишь для приготовления вторых блюд. Консистенция у бобов «чали» очень плотная. А поэтому их можно без опаски сначала отваривать, а затем обжаривать.
- «Неви». Эта гороховая фасоль ценится за то, что содержит большое количество железа и клетчатки и очень благотворно влияет на организм человека.
Красная фасоль
Виды и сорта этой культуры тоже надо обязательно рассмотреть. Бобы этого цвета у отечественных домохозяек пользуются не меньшей популярностью, чем белые. Красная фасоль содержит довольно-таки большое количество протеинов – 8 г на 100 г.
Основным преимуществом бобов этого цвета является то, что они содержат просто огромное количество антиоксидантов. По данному показателю красная фасоль опережает даже смородину. Собственно, антиоксидантами называются особые вещества, защищающие организм человека от вредных радионуклидов и замедляющие процессы старения. Именно благодаря их наличию и считается одной из самых полезных культур из всех, выращиваемых дачниками, фасоль красная. Виды ее существуют разные. Такой цвет может иметь как обычная, так и азиатская фасоль. Существуют кустовые и плетущиеся разновидности с красными семенами. Могут иметь такой цвет и семена декоративной формы фасоли.
Лучшие сорта с красными бобами
Разновидность фасоли с такими семенами на загородных участках российских дачников также можно увидеть довольно-таки часто. Лучшими красными лущильными сортами у нас в стране считаются:
- «Скороспелка». Бобы этой фасоли созревают уже через 55-60 дней после посадки. Их основными отличительными особенностями являются: длинная красивая и аккуратная форма, приятный розово-красный цвет.
- «Томатная». Этот сорт красной фасоли отлично подходит для консервирования и приготовления традиционных грузинских блюд. Плоды у него бурые, продолговатые и немного приплюснутые.
- «Ташкентская». Этот достаточно теплолюбивый сорт выращивается в основном в южных регионах России. Однако при использовании рассадного метода можно получать неплохие его урожаи и в средней полосе страны. Бобы у этого сорта довольно-таки крупные.
Черная фасоль
Эта разновидность также выращивается отечественными дачниками, но гораздо реже белой и красной. Однако это вовсе не означает того, что черная фасоль менее полезна. Белка в ней, к примеру, содержится больше, чем в белой и красной (9 г). А поэтому в случае необходимости она может стать даже прекрасным заменителем мяса. Тем более что протеины черной фасоли по своим характеристикам приближены именно к животному белку.
К преимуществам семян этого цвета, помимо всего прочего, можно отнести и то, что употребление их в пищу способствует нормализации химического баланса в желудке.
Лучшие сорта черной фасоли
Поскольку выращивается эта разновидность российскими огородниками не слишком охотно, и сортов ее существует не так уж и много. Лучшими из имеющихся считаются:
- «Кидни». Бобы этой фасоли отличаются почковидной формой и черным (слегка красноватым) цветом. После варки кожица семян этого сорта становится очень тонкой. При этом меняется и сам цвет бобов. Отваренные семена приобретают нежный розовый оттенок.
- «Прето». Семена этого сорта имеют насыщенный черный цвет и белый рубчик. Внутри бобы кремовые. Основной отличительной особенностью этой фасоли является легкий ягодный аромат. Вкус у бобов «прето» также оригинальный – сладковатый с горчинкой. Варить эту фасоль следует долго, не менее 90 мин. с предварительным замачиванием.
Разные виды черной фасоли, как и белой или красной, могут быть вьющимися, плетущимися, кустовыми. Употребляют такие бобы в пищу обычно в виде гарниров. Но очень часто их добавляют также и в горячие первые блюда. Вкус супов и борщей черные бобы способны делать гораздо более приятным и насыщенным.
Какие бывают сорта и виды фасоли спаржевой
Эта форма, как уже упоминалось, пока не слишком популярна у отечественных дачников. Однако спаржевую фасоль на огородах россиян в последнее время можно видеть все чаще и чаще. Сортов этой разновидности также существует немало. Огородникам средней полосы России, скорее всего, подойдут:
- «Масляный король». Стручки у этого раннего высокоурожайного сорта имеют медово-желтый цвет и абсолютно лишены волокон. Вкус, судя по отзывам дачников, они имеют просто великолепный.
- «Сакса». Этот раннеспелый кустовой сорт также пользуется у огородников большой популярностью. Стручки у него зеленые, слегка изогнутые. Высота стебля фасоли «сакса» не превышает 40 см.
Рассмотренные выше сорта относятся к кустовым. Но существуют и очень популярные виды спаржевой фасоли вьющейся. К таковым относятся:
- «Золотой нектар». Лопатки этого раннего сорта созревают на 70-й день после посадки. Цвет они имеют желтый. Длина одного стручка может достигать 25 см. Массу плети этой фасоли имеют довольно-таки большую. Поэтому их рекомендуется чем-нибудь подпирать.
- «Пурпурная королева». Это необыкновенно интересный сорт, стручки которого имеют насыщенный фиолетовый цвет. Основным достоинством «пурпурной королевы» является высокая урожайность, а также отличные вкусовые качества лопаток.
- «Победитель». Эту фасоль в период цветения иногда даже путают с декоративной. Стручки у сорта «победитель» плоские и очень длинные (до 30 см). Поскольку эта фасоль отличается прихотливостью, выращивать ее стоит только опытным дачникам.
Возделывается спаржевая (стручковая) фасоль, виды и сорта которой довольно-таки разнообразны, примерно по той же технологии, что и обычная лущильная. Единственное, на стадии роста лопаток ей необходим более тщательный полив.
Разновидности азиатской фасоли
Она по своим биологическим особенностям схожа с обычной фасолью, выращиваемой в Америке, Европе и России. Разница заключается лишь в том, что ее стручки длиннее и сочнее. Наиболее популярными являются такие виды фасоли азиатской, как:
- «Маш». Эта разновидность традиционно возделывается в Пакистане и Индии. Отличительной ее особенностью является то, что ее бобы очень похожи на зеленый горох.
- «Адзуки». Родиной этой урожайной фасоли являются Гималаи. Выращивают «адзуки» по всей Юго-Восточной Азии и в Японии. Бобы этой разновидности отличаются красивым темно-красным оттенком.
- «Урд». Бобы этой фасоли чем-то похожи на семена «маш», но имеют черный цвет. Разновидность это очень древняя. Выращивали ее еще 4000 лет назад. В настоящее время такая фасоль возделывается в Индии, Китае, Японии и многих других странах азиатского региона.
- «Змеевидный горох». Это очень популярная в Азии разновидность, дающая очень длинные стручки.
Лучшие сорта азиатской фасоли
Конечно же, вигну как очень популярную разновидность селекционеры своим вниманием также не обошли. Лучшими сортами такой фасоли считаются:
- «Макаретти». Этот сорт отличается очень мощными плетями. Длина его стручков в некоторых случаях достигает 35 см. К достоинствам сорта, помимо всего прочего, относят неприхотливость. Созревают лопатки «макаретти» примерно через 63-65 дней после посадки.
- «Лиана». Эта зеленая фасоль формирует побеги длиной до 3 м, а поэтому нуждается в опоре. Ее лопатки допускается употреблять в пищу как в сыром виде, так и термически обработанными.
Кроме этих двух сортов, довольно-таки популярными являются китайские виды зеленой фасоли «сиджи кон 28/2 контоу» и «гроик». Эти два гибрида дают побеги длиной не более 1,5 м, а поэтому не нуждаются в опоре. Также хорошо зарекомендовали себя у огородников и кустистые сорта азиатской фасоли «гассон» и «у-тя-контоу». Высота этих гибридов не превышает 0,7-0,8 м, а стручки имеют пергаментный слой. Поэтому выращиваются они исключительно на бобы.
Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.
Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.
13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.
15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.
9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.
20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.
Выращивание фасоли: проблема выбора сорта и хитрости ухода. Как добиться высоких урожаев при выращивании фасоли на участке?
Автор: Елизавета Шатунова
Фасоль – теплолюбивая культура. Даже несильные заморозки для нее губительны.
Но фасоль с успехом выращивают многие дачники и в умеренном климате.
Чтобы собрать обильный урожай бобовых, правильно выбирайте сорт. Их выведено очень много – есть даже декоративные виды.
Уход за фасолью не будет отнимать много времени.
Выбираем сорт фасоли
Фасоль относится к семейству Бобовые. Растет она в виде кустарника или вьется по опоре. Цвет и форма семян, в зависимости от конкретного сорта растения, разнятся. Есть виды и с однотонным, и с «мозаичным9raquo; окрасом бобов. Декоративные сорта фасоли в пищу не годятся, но культура своим внешним видом украшает сад, а высушенные цветные семена можно потом использовать для декорирования.
Решили посадить на своем участке полезную культуру? Тогда начните с выбора сорта. Все они для удобства селекционеров и дачников делятся на 3 группы:
• С лущильными (зерновыми) бобами. Эти сорта менее ценны в пищевом плане – выращиваются, в основное на зерно, которое славится питательными свойствами. Они отличаются наличием плотных створок внутри стручка – в пищу идут только бобы. Рассмотрите следующие сорта – Светлая, Шоколадница, Нерусса, Гелиада, Первомайская, Баллада, Мечта хозяйки, Золотистая, Рубин, Варвара, Станичная, Безенчукская белая, Оран, Сиреневая.
• С полусахарными бобами. Универсальная фасоль, которая выращивается и на зерно, и для употребления в пищу целиком. Пергаментный слой створок не такой жесткий или появляется только к концу сезона. Перед термической обработкой следует удалить жилки. Подходящие для выращивания на приусадебном участке сорта – Антошка, Рант, Секунда, Настена, Фантазия.
• С сахарными (спаржевыми) бобами. Сорта этой группы считаются самыми вкусными – они вообще не имеют плотных створок. Пригодны в пищу сразу после тепловой обработки – бобы и стручки характеризуются нежным приятным вкусом. Популярны сорта – Ламбада, Полька, Журавушка, Лика, Дарина, Сапфир, Пурпурная королева, Золотая шейка, Сакса 615, Зинаида, Изумрудная, Золушка, Надежда, Росинка, Мавританка.
Следует учитывать и климатические особенности региона. Для выращивания культуры в северных и умеренных широтах выбирайте растение, которое созревает быстрее, иначе – до наступления первых осенних заморозков стручки не успеют созреть. В южных же регионах для культивирования можно брать любой сорт. Фасоль по срокам созревания делится на 3 группы:
• Раннеспелая (до 65 дн) – Тара, Вьющаяся овощная, Раннеспелый, Контендер
• Среднеранняя (65-75 дн) – Гармония, Масляная самая ранняя 273, Оран, Диалог, Весточка,.
• Среднеспелая (75-100 дн) – Грибовская 92, Тираспольская, Фиолетовая
• Позднеспелая (свыше 100 дн) – Берония, Турчанка, Мелодия.
Если овощные культуры на вашем участке часто «болеют9raquo; и подвергаются атакам насекомых-вредителей, лучше посадите стойкие к ним сорта. На упаковке к семенам это указано.
Выбираем место для посадки
Фасоль любит солнце. В полутени она тоже растет, но высоких показателей урожайности не дает. Отведите растению подходящую зону на участке, чтобы ему хватало солнца и не обдували сильные ветра. Вьющимися сортами можно засадить место вблизи забора – тогда и дополнительная опора не потребуется.
Выращивать фасоль лучше на легких, плодородных, хорошо дренированных почвах. На глинистом, переувлажненном грунте не ждите высокого урожая бобовых. Выбирайте такой участок под посадку, чтобы близко к поверхности почвы не проходили грунтовые воды. Реакция почвы должна быть слабощелочной – рН 6-6,5. Если есть необходимость, перед самой посадкой подщелочите землю мелом или доломитом.
Не сажайте фасоль после родственных культур (горох, арахис, чечевица, соя) – посадкам передадутся «общие9raquo; заболевания. На это место можно вернуться только спустя 3-4 года. Опытные дачники высевают фасоль после томатов, огурцов, картофеля, капусты. Бобовые и сами – отличные сидераты, которые обогащают почву минералами. После фасоли земля становится более рыхлой и плодородной, пригодной для выращивания овощных культур.
Выращиваем фасоль: подготовка почвы и семенного материала к посадке
Если земля на приусадебном участке богата минералами и перегноем, то дополнительная агротехника не потребуется. В случае необходимости перед осенней посадкой подкормите грядки, предназначенные для высева фасоли так (с расчетом на 1 м2):
• перегной – 4-5 кг,
• калийная соль – 20-30 г,
• суперфосфат – 25-35 г.
Перед весенней посадкой добавьте в грунт 15-20 г/1 м2 аммиачной селитры.
Купить семена фасоли – не проблема, поскольку они есть в каждом садоводческом магазине. Изучите упаковку, прочитайте характеристики сорта. Если берете на посадку семена, взятые из собственного урожая, удостоверьтесь, что посадочный материал целый, без червоточин и следов поражения болезней.
Фасолинки лучше предварительно подготовить – так они быстрее дадут всходы.
• Бобы для набухания на ночь замочите в горячей воде с добавлением марганцовки. Удобно поместить семена во влажные ватные диски или тряпочку.
• За несколько минут до высадки бобы окуните в раствор борной кислоты – это защитит их от поражения насекомыми-вредителями.
Проросшее семя фасоли
Посадка фасоли
Осенняя посадка фасоли подойдет только для южных регионов страны, где зимой температура не опускается ниже -2 ˚C. В умеренном климате, если выбрать ранние или среднесозревающие сорта растения, посадку начинайте в конце мая или начале лета, когда минует угроза возвращения заморозков. А чтобы не потерять драгоценного времени, которое потребуется культуре для созревания плодов, можно предварительно посадить рассаду фасоли – дома или в теплых парниках.
Посадка фасоли на рассаду осуществляется так:
• Проросшие семена высевайте для удобства в отдельные горшочки с питательным почвогрунтом на глубину 3-5 см. Более глубокая посадка приведет к тому, что всходы не проклюнутся. Горшки накройте пленкой или стеклом для создания благоприятных условий для семян.
• Пока над землей не появятся первые ростки, посадкам необходимо поддержание температуры 20-23 ˚C.
• Потом можно снизить температуру до 16 °С.
Подросшая рассада фасоли
Через 2-3 недели рассаду можно переносить на открытый грунт. Наблюдайте за погодой – на улице уже должно быть тепло (не менее 15 ˚C)! Не повредив корни, с комом родной земли пересадите рассаду на грядку. Расстояние между растениями – 8-10 см, а между рядами – 35-50 см. Почву полейте теплой водой и на несколько дней накройте посадки пленкой или нетканым материалом.
Высаживая вьющуюся фасоль не вблизи забора, заблаговременно подготовьте систему шпалер. Самый простой вариант – 2 шеста с натянутыми между ними проволокой или бечевкой. В этом случае, посадка осуществляется по обе стороны шпалер.
Самодельная шпалера для фасоли
А при высадке культуры «гнездами9raquo; (в одну лунку несколько семян) вместо веревок используйте обычные деревянные колья, вбитые в землю около лунки. Здесь лучше не использовать пластиковые или металлические палки – за них растение не зацепится.
Уход за фасолью
Оптимальная температура для выращивания фасоли – 23-28 ˚C. При должном уходе она будет расти и при более низких температурах. Недопустимы только заморозки ниже -2 ˚C.
Правила ухода за фасолью:
• Полив. Растение требует обильных поливов, особенно – в период формирования стручков. Следите, чтобы почва все время была умеренно влажной. Точная норма увлажнения будет зависеть от погоды. Самая лучшая вода для полива бобовых – дождевая. Чтобы влага быстро не испарялась, замульчируйте грядки – например, торфом. Это еще и предотвратит разрастание сорняков, значительно облегчив уход за посадками.
• Рыхление и прополка. Желательно после каждого полива прорыхлить грядки с фасолью, чтобы земля не покрылась плотной коркой. Это поможет избежать и заболоченности участка – грунт будет легким и хорошо дренированным. Почву глубоко не прокапывайте, иначе, повредите корневую систему. Обязательно уделяйте время и удалению сорняков между посадками. Чтобы на грядках было меньше ненужной поросли, можно использовать специальные жидкие препараты, безвредные для культурных растений
• Подкормки. Когда растения укоренятся на постоянном месте, можно провести первую подкормку. Используйте комплексные удобрения, в которых есть азот. В дальнейшем культуре уже не потребуются азотосодержащие вещества, в противном случае – будет обильно расти зеленная масса. Многие дачники используют переброженный птичий помет или настой сорняков. Через 3-4 нед для нормального формирования плодов проведите второе удобрение посадок. В этот период фасоль нуждается в фосфоре, калие и магние.
Выросла фасоль! Как собирать урожай?
Способ и сроки сбора урожая зависят от посаженного сорта фасоли. Начинающие дачники часто собирают все плоды разом. Это не совсем верно, поскольку стручки могут созревать неравномерно. Проверяйте их на спелость и срезайте те, что готовы к уборке.
Спаржевую фасоль на грядке не передерживайте – она потеряет свою питательную ценность. Семена из стручков не достаются – плоды употребляются в пищу целиком. Стручки срезайте своевременно – пока они не подсохли. Определить спелость плодов просто – разломите стручок пополам. На разломе он должен быть ровным, без волокон.
Фасоль, выращиваемую на зерно, наоборот, на грядке можно подержать подольше – так будет удобнее вынимать из стручков бобы. Дождитесь, пока они пожелтеют и начнут растрескиваться. Опоздаете со сбором – придется собирать семена с земли. Если урожай обильный и нет времени перебирать все плоды, уложите стручки на одеяло, сверху накройте еще одним, несильно постучите по нему палкой – бобы сами выйдут из стручков.
Собранную фасоль можно сразу употреблять в пищу или сделать заготовки на зиму – заморозьте, высушите.
Как защитить фасоль от болезней и насекомых-вредителей?
Фасоль нечасто повреждается насекомыми и страдает от вредителей. Если соблюдать главные правила выращивания культуры, посадки дадут высокие урожаи. Профилактика такая:
• Строго соблюдайте севооборот.
• Несмотря на то что фасоль не любит холодных ветров, участок должен хорошо проветриваться. Так можно предотвратить образование на растениях гнилей и грибковых заболеваний.
• Не используйте «сомнительный9raquo; семенной материал – так можно занести в почву болезни, которые погубят не только бобовые, но и близлежащие посадки.
• Соблюдайте схему посева, поскольку сильная загущенность на грядках приведет к образованию грибка, и растениям будет не хватать солнечных лучей.
• Лучше сразу убирать с грядок пораженные насекомыми и болезнями экземпляры.
Среди насекомых-вредителей фасоль чаще остальных «донимают9raquo; 2 жучка – паутинный клещ и фасолевая зерновка.
Паутинный клещ поражает листву растения, опутывая ее тонкими белыми нитями – если вовремя не принять меры, зеленая масса станет опадать, стебли не давать завязей.
А вот зерновка поселяется внутри стручка, питаясь семенами. Осмотрите семена перед высадкой – маленькие отверстия в них покажут, что здесь уже побывало насекомое. Смело выбрасывайте такой посадочный материал. В борьбе с вредителями помогают пестициды. Но химикаты выбирайте внимательно, поскольку плоды в дальнейшем будут использоваться в пищу.
Самые опасные болезни для фасоли – антракноз, бактериоз. Избавиться от них практические невозможно – поврежденные экземпляры лучше сразу убирайте с грядок, чтобы не заразить другие растения. Белая гниль и ржавчина «лечению9raquo; поддаются хорошо – достаточно опрыскать посадки специальными растворами и удалить поврежденные части растения.
Антракноз на фасоли
Появление вредителей и болезней гораздо проще предотвратить, чем потом спасать посадки. Следите за грядками, чтобы в конце сезона собрать обильный урожай.
© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы
Как выбрать семена фасоли
Выбор семян фасоли
Род этой бобовой культуры насчитывает более 200 видов, но в наших краях преимущественно выращивают обычную фасоль. Существует два главных сортовых вида обычной фасоли: лущильные и стручковые (зеленые) сорта. Каждый вид имеет большое количество сортов, которые имеют разнообразную форму, цвет и размер зерен. Но, несмотря на внешние признаки, все зерна всех сортов имеют подобный биологический и химический состав. Отличаться может только процент крахмала, в том или ином сорте. Поэтому выбирая семена фасоли, садовник должен делать выбор по своему вкусу и некоторым основным критериям, что позволит вырастить хороший урожай. Для этого нужно знать, как правильно выбрать семена фасоли.
Критерии выбора семян фасоли
Большое разнообразие семян фасоли часто сбивает с толку; которые выбрать, поэтому нужно придерживаться простых критериев:
- Регион выращивания. Большинство сортов фасоли могут с большим успехом расти в любых широтах, но все же лучше выбирать сорта, выведенные для выращивания в умеренных широтах. Эти сорта более устойчивы и дают хороший урожай даже в северных регионах, хотя местные сорта всегда лучше и устойчивее.
- Фасоль часто поражается зерновым жуком, поэтому нужно выбирать сорта, которые обладают высокой устойчивостью к этому вредителю и хорошо хранятся.
- При выборе семян нужно точно различать сорта лущильные и стручковой зеленой фасоли. В зависимости от планов на будущий урожай нужно покупать нужное количество семян того или иного вида. Обычно стручковой зеленой фасоли значительно меньше потребляется, чем лущильной (зерновой), поэтому это при покупке нужно учитывать.
- Фасоль с штамбовым или вьющимся стеблем. Сорта с штамбовым стеблем могут расти без опоры, а для фасоли с вьющимся стеблем нужно мастерить специальные опоры, чтобы собрать хороший урожай.
- Выбор по внешним признакам. Фасоль может быть различных форм и цветов, поэтому садовник в зависимости от дальнейшего использования зерен должен определиться, что ему нужно. Чтобы не было так, что вырастили крупные зерна фасоли, а для блюд нужны малые.
- Семена фасоли можно покупать как в упаковке, так и без нее на рынке. При этом главное смотреть, чтобы зерна не были повреждены зерновым жуком, не были сморщенными или мягкими.
- Конечно, лучше покупать семена в специализированных магазинах и просить при этом сертификат качества. Но в таких точках продаж вам приходится платить еще и за упаковку и за гарантии качества семян. Поэтому семена фасоли дороже почти вдвое.
Фасоль чрезвычайно питательна и полезна бобовая культура. Поэтому ее выращивания вполне оправданное и не имеет никаких сложностей. Главное выбрать семена фасоли хорошего сорта, а дальше можно будет уже собирать собственные. Сорта всех бобовых культур имеют хорошое свойство, они не вырождаются, поэтому их можно выращивать пока они не надоедят и не захочется чего-то нового. А на рынке ежегодно появляются все новые и новые сорта, которые могут порадовать новыми формами, цветом и вкусом. Поэтому останавливаться на одном или нескольких сортах не имеет никакого смысла.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Общие правила посадки на небольшом участке
- Фруктовые деревья размещают вдоль забора по периметру участка.
- Кустарники высаживают рядами в центре участка, тем самым разграничивая его на зоны.
- Для овощей и цветов выбирают оставшиеся свободные места, учитывая то, какие из них тенелюбивые, а какие предпочитают солнечные лучи.
- Овощи, любящие тень, как правило, недостаток солнца компенсируют повышенными требованиями к составу почвы и её влажности. Поэтому их надо регулярно поливать и подкармливать, особенно в период созревания.
Маленькие хитрости выращивания
Что же все-таки делать, если на участке много тени дают постройки и разросшиеся деревья, а потому ребром стоит вопрос – какие овощи посадить? Как ни странно, отчаиваться в этом случае не следует.
Да, вы не выиграете конкурс на гигантский кабачок или огромный помидор, но тем не менее сможете получить приличный урожай, разве что немного позже, чем обычно. Ведь большинству съедобных культур достаточно в день не больше четырех часов находиться на солнце, а многие листовые растения требуют и того меньше.
Если у вас на участке имеются проблемы с солнечным светом, следует начать с анализа создавшейся ситуации, чтобы потом уже перейти к решению вопроса о том, какие овощи можно сажать в тени.
- Вы приятно удивитесь, узнав, что многие части вашего участка получают света гораздо больше, чем вам казалось. Приобретите фотометр или люксметр, которые всегда продаются в магазинах для сада и огорода. С помощью этих приборов можно легко измерить освещенность любого места и определиться, что можно там посадить.
- Если вы сомневаетесь, что на выбранном вами участке будут нормально расти те или иные овощи, проведите такой эксперимент. Прежде чем разбивать грядки, посадите растения в горшки и поставьте их на этом участке. Наблюдайте за их ростом. Увидев, что они слишком вытягиваются, имеют бледную зелень или не плодоносят, перемещайте их на другое место.
Такой способ выращивания растений в горшках на участках с маленькой площадью довольно популярен, особенно если группы горшков помещать на небольшие платформы, оборудованные колесиками. Во-первых, вы можете постоянно таким образом выращивать овощи и зелень, перемещая платформу с горшками в течение дня на солнечные участки, а во-вторых, определить самые благоприятные места для их произрастания.
- Хороший результат для организации более солнечных мест дает изменение освещенности под деревьями. Проредив крону дерева, особенно убрав нижние ветки, можно получить рассеянный солнечный свет. И здесь уже не надо будет задумываться, что посадить в тени, поскольку в создавшейся полутени можно высаживать достаточно много различных растений.
Какие овощи не особо требовательны к солнечному свету?
Выбирая, какие овощи можно сажать в тени, знайте, что их не так уж мало.
Бобы, горох и кустовая фасоль прекрасно чувствуют себя в таких условиях и дают хороший урожай.
Затененные места под деревьями подходят для выращивания таких корнеплодов, как свекла, морковь, редис и редька.
Представители семейства крестоцветных – брокколи, цветная, пекинская и белокочанная капуста — также хорошо растут на затененных местах, особенно если их посадить рядами в восточно-западном направлении, регулярно поливать и пропалывать.
Даже некоторые сорта томатов, огурцов и кабачков, которые принято считать солнцелюбивыми, нормально переносят тень, особенно в южных регионах. Правда, сроки созревания их немного отодвинуты.
Какие листовые культуры выращивают в тени?
Отлично растет на затененных участках ревень, только не нужно забывать о регулярных поливах.
У таких видов многолетнего лука, как слизун и шнитт, когда они растут не на солнцепеке, зелень становится более сочной.
Решая, что посадить в тени, смело отдавайте предпочтение таким листовым культурам, как щавель, руккола, шпинат, салаты и листовая горчица. Листья их не вырастут мощными, но зато долго будут оставаться нежными, без горечи и не пойдут быстро в цвет.
Какие пряные травы выращивают в тени?
При том, что многим пряным травам требуется достаточно солнца, такие как сельдерей, петрушка, мята, любисток, тимьян, кинза и эстрагон отлично переносят тень, становясь при этом ещё более ароматными.
Как видите, отсутствие на участке солнца не является непреодолимым препятствием для тех, кто хочет иметь отличный огород. А какие овощи можно сажать в тени, решать вам, тем более что выбор их достаточно велик.
Несмотря на нормы, запрещающие устанавливать между участками сплошные высокие заборы, многие садоводы стремятся максимально защитить свое личное пространство от посторонних глаз. Существенным минусом такой приватности является потеря довольно приличной посадочной площади вдоль ограждения как с одной, так и с другой стороны. Также теневые участки образуются стенами домов и построек. Некоторые оставляют на таких местах газон, но настоящие огородники, привыкшие и извлекать пользу из всей площади, знают, что посадить в тени на даче, какие растения следует выбирать, чтобы не только украсить пространство, но и получить урожай.
Кустарники
Многолетние теневыносливые кустарники – оптимальный вариант оформления участков огорода, куда не заглядывает солнце. Такие растения не требуют прополок и особого ухода, а некоторые разновидности, помимо исполнения декоративной функции, даже приносят плоды.
Ягодные кустарники
Многие ягодные кустарники вполне комфортно себя чувствуют, будучи размещенными в тени вдоль заборов. Почва сохраняет влагу, а нескольких часов, в течение которых солнце находится в данной зоне, растению вполне хватает для формирования и созревания плодов.
Большой популярностью у садоводов пользуется барбарис. Этот кустарник обладает высокими декоративными качествами, на нем также созревают полезные ягоды с оригинальным вкусом. Легко размножается, неприхотлив в уходе, хорошо переносит стрижку. Глухая тень для барбариса не рекомендуется – окраска листа станет однородной и бледной. В южных районах кустарник зимует без потерь, а вот в регионах с прохладным климатом (в том числе в Ленинградской и Московской области) молодые растения лучше укрывать, иначе велик риск вымерзания верхней части побегов.
Барбарис не особо требователен к кислотности почвы, но при слишком высоких показателях при посадке лучше добавить золу (около 100 г на куст). Для создания живой изгороди вдоль забора растения высаживаются в траншею (2 куста на 1 м).
Крыжовник – универсальный кустарник для любого участка, а при хорошем уходе и подкормках не только дает сладкие плоды, но и привлекательно выглядит. Растение хорошо переносит тень, но для профилактики грибковых заболеваний рекомендуется проводить периодические обработки: весной и осенью медным купоросом, а в течение лета – «Фитоспорином».
Украшением тенистых мест сада не только в летний, но и в зимний период станет снежноягодник. Белые крупные плоды (ложные ягоды) этого кустарника очень долго остаются на ветках. В уходе совершенно неприхотлив, зимостоек.
Хорошо переносят тень и такие ягодные кустарники, как ирга, калина, жимолость и черноплодная рябина. А черная смородина вообще не любит палящее солнце, поэтому места, где оно появляется всего на несколько часов, для нее наиболее оптимальны.
Цветущие кустарники
Одним из немногих растений, которые великолепно цветут и развиваются в тени, является рододендрон – «розовое дерево». На дачах в основном высаживают многолетние зимостойкие сорта. Для рододендрона подойдут те места участка, где солнце бывает до 11 утра и на закате, – в полной тени пышного цветения не будет. Можно располагать кустарники и под раскидистыми плодовыми деревьями, их ажурная тень – идеальный вариант.
Рододендронам комфортно на кислых почвах, поэтому при посадке в яму нередко насыпают хвою. Нельзя рыхлить и перекапывать почву под этими растениями, поскольку их корни расположены очень близко к поверхности. По этой же причине на зиму кустарник рекомендуется утеплять, обкладывая толстым слоем хвои.
Увядшие соцветия рододендрона следует удалять. Это усилит декоративные качества растения, ускорит закладку почек на следующий год и увеличит их количество.
Неплохо переносит тень и садовый жасмин. Кустарник требуется регулярно формировать при помощи обрезки. К качеству почвы жасмин непритязателен. Во время цветения источает интенсивный аромат. На притененных участках также можно сажать жимолость (татарская, обыкновенная, альпийская), венгерскую сирень, гортензию.
Декоративно-лиственные кустарники
Многие кустарники украшают участок своей листвой с весны до поздней осени, не нуждаясь при этом в обилии солнечного света.
Перечислим наиболее популярные из теневыносливых видов.
- Бересклет. Растение отлично себя чувствует в тени, особенно это касается сортов «сахалинский» и «священный». Бересклет не переносит заболоченности почв.
- Магония. Относится к вечнозеленым кустарникам, ее плотные кожистые листья к зиме принимают красно-бурый цвет. По весне красиво цветет, затем образует плоды, обладающие выраженным антибактериальным действием.
- Дерен (кизил, свидина) славен большим количеством разновидностей и высокими декоративными качествами. Кустарник очень неприхотлив, вполне может расти в тени как у забора, так и у стен домов, не теряя насыщенности окраски. К почве дерен нетребователен, но предпочтительнее сажать его в суглинок с рыхлой структурой.
- Бузина. В тени этот кустарник неохотно цветет и плодоносит, зато образует красивую крону.
Все описанные выше растения имеют множество сортов, поэтому при покупке следует выбирать районированные, наиболее приспособленные к условиям конкретного региона.
Цветы и декоративные растения
В затененных местах участка будут неплохо развиваться и цвести анютины глазки, незабудки, ландыши, ирисы и душистый табак. Но в основном высаживаются декоративнолистные растения.
- Бруннера имеет богатую палитру окрасов и неприхотливая в уходе.
- Хоста отличается многообразием форм и расцветок листьев. Голубая и синяя разновидности предпочитают глубокую тень. Во второй половине лета хоста выбрасывает высокие цветоносы.
- Барвинок – ярко цветущий многолетник, быстро покрывающий участок воздушной порослью.
- Бадан любит затенение, образует целые ковры из плотных листьев и красиво цветущий ранней весной.
- Багульник – «лесной розмарин», «болотная одурь» − душистое и эффектно цветущее, но ядовитое растение.
Различные виды теневыносливых и тенелюбивых растений можно приобрести в питомнике. Но есть и совершенно незатратный вариант – пройтись до лесополосы, откуда многие находчивые дачники приносят на свои участки оригинальных «жителей»:
- папоротник – растение с высокими декоративными качествами, неприхотливое и прекрасно себя чувствующее в тени, выглядит очень эффектно, не требует ухода и заглушает сорняки;
- пролески, лесные фиалки, подснежники, копытень (хорошо растут только во влажной почве);
- чернику и голубику.
Не у всех получается приручить представителей лесной флоры, но в большинстве случаев растения приживаются и неплохо осваиваются на новом месте. Чтобы сократить время адаптации, переносить их лучше с земляным комом, а транспортировать удобнее всего в тачке.
Если участок не только затененный, но и слишком влажный, то можно создать для растений своеобразную альпийскую горку: первым ярусом проложить дренаж (ветки, щебень, песок), вторым – дерновину, торф, мелкую щепу (для объема), сверху – слой почвы, причем не обязательно плодородной.
Притененные участки на огороде вполне можно использовать и под посадку овощей, но с тем условием, что солнце там появляется хотя бы на несколько часов. Это может быть полоса вдоль забора, северная сторона от дома. Некоторые огородники замечают, что в тени ряд культур растет даже лучше, чем на полностью открытых участках. Однако немаловажным фактором является качество почвы. Она должна быть достаточно рыхлой, удобренной и увлажненной.
В тенистых местах будут хорошо себя чувствовать следующие виды овощей.
- Брюссельская и цветная капуста. Наилучшие результаты получаются при высадке этих культур под кронами яблонь. Замечено, что в полутени на растения гораздо меньше нападает крестоцветная блошка.
- Любит притененные участки шпинат. Если почва достаточно плодородная, то кустики вырастают разлапистыми с сильными сочными листьями, а на солнцепеке они обычно имеют слабый тургор, часто желтеют.
- Свекла − вполне теневыносливое растение. Корнеплоды будут довольно маленькими, но сладкими и качественными. Можно посадить свеклу в тени с целью выращивания на ботву, которая содержит массу полезных веществ, хороша в салатах и супах.
- Редис и редька. Эти растения стрелкуются на солнце, не любят длинный световой день, поэтому единственный шанс получить сочные корнеплоды летом – это посеять овощи в притененном и влажном месте.
- Репа предпочитает те же условия, что и редис.
- Топинамбур (земляная груша). Нетребователен к освещению, заодно и украсит участок цветением.
- Хрен. Хорошо растет в тени, образуя сочные крупные корнеплоды.
- Чеснок. На затененных участках это растение меньше болеет и желтеет, но зубки будут некрупными.
В тени неплохо себя чувствует ревень. Если освещения совсем мало, то его стебли будут тоньше и нежнее, но именно такие хорошо подходят для различных заготовок.
Не стоит экспериментировать с кабачками и огурцами, хотя некоторые уверяют, что они хорошо растут в тени. В большинстве случаев на таких участках не только не получается нормального урожая, но и само растение оказывается недоразвитым.
Не последнюю роль при выборе овощной культуры под посадку в тени играет и регион. На юге в таких местах вполне прилично растут бахчевые, томаты и огурцы, а на севере растениям и на открытой местности даже относительно теплым летом не всегда хватает солнца.
1 Как ухаживать за перцем — высадка рассады
Выращивание перца начинается с высаживания рассады в открытый грунт. Перед этим стоит определиться с предшественниками, т.е. теми растениями, которые росли на грядке в прошлом году. Перец будет хорошо развиваться и плодоносить после кабачков, фасоли, капусты, огурцов, лука, морковки. Осенью в будущую грядку рекомендуется заложить немного перепревшего компоста (1 ведро на 1 кв.м) и добавить фосфорных и калийных удобрений (дозировку прочитайте на упаковке). На зиму грядку хорошо перекопайте, но комья земли не разбивайте. Весной при таянии снега они самостоятельно разойдутся. За 2-3 дня до высадки рассады разрыхлите землю на глубину 15-20 см.
Высаживайте перец рядами — расстояние между ними соблюдайте 25-30 см. Такое же расстояние предусмотрите и между отдельными кустиками в ряду. Рассаду при высаживании в грунт не заглубляйте — она должна быть на той же высоте, как и росла в стаканчиках или ящиках.
Сразу после высадки каждый кустик полейте теплой водой (20-22 градуса) и замульчируйте почву.
2 Как ухаживать за перцем — полив
- Перец — культура южная. Он довольно хорошо переносит засуху, но при этом его плоды не нальются и вырастут тонкостенными. Чтобы этого не допустить, поливайте перец по мере подсыхания почвы. Полив производите 2 раза в неделю. Чтобы влага не испарялась, после водяного душа землю мульчируйте скошенной травой или перепревшим компостом.
- Поливайте перец только теплой водой. Для этого предварительно наполните бочку и держите ее на на солнечном месте. При поливе овощной культуры водой холодной, перец будет развиваться плохо.
- Перец очень любит полив настоями травы. Такой полив одновременно увлажнит почву и подкормит растения. Для настоя наполните большое ведро скошенной травой или вырванными сорняками. Траву немного примните и долейте ведро до верха водой. Закройте ведро крышкой и поставьте его в полутень. Через 10 дней процедите настой и разведите его теплой водой из бочки. Соблюдайте концентрацию 1/10 (1 часть настоя/10 частей воды). Полив самодельным удобрением производите 1 раз в неделю.
- После того, как перец начнет массово созревать, сократите его полив до 1 раза в неделю. Если же после сбора урожая на кустиках вы увидите новые цветочки, возобновите более частый полив. При благоприятной погоде в конце лета на кустиках могут завязаться молоденькие плоды, хотя вызреть они вряд ли успеют. Этот маленький перец в салаты годиться не будет , а вот приправы из него сделать возможно.
3 Как ухаживать за перцем — рыхление почвы и удаление сорняков
Чтобы перец хорошо развивался, его корням требуется кислород. Обычно это достигается путем частого рыхления почвы возле растений, но для перца это делать нужно очень осторожно. Дело в том, что у перца поверхностная корневая система и при обработке земли обычной мотыгой, корни можно повредить. Для рыхления используйте небольшой инструмент с тремя зубьями. Старайтесь рыхлить почву не слишком часто, а лучше используйте побольше мульчирующих средств — они хорошо защищают почву от высыхания и образования земляной корки.
Не забывайте с грядок с перцем удалять все сорняки путем их ручного вырывания. Если вы это будете делать постоянно, то земля из-за вырванной с корнем лишней травы станет рыхлой. Эти же сорняки, если они удалены до их цветения и созревания семян, можете использовать как мульчу.
4 Как ухаживать за перцем — подкормка
Кроме травяной подкормки, которую можно производить постоянно, перец требует и трехкратной минеральной подкормки. Больше всего овощная культура нуждается в азоте, калии и фосфоре. Купите любое комплексное удобрение и подкормите перец в такие сроки:
- 1-й раз — через 15 дней после высадки рассады.
- 2-й раз — во время массового завязывания плодов.
- 3-й раз — через 20 дней после второй подкормки.
Подкормку минеральными удобрениями можете производить и путем полива под корень, и путем опрыскивания листьев разведенным раствором. Инструкцию по разведению удобрений в воде читайте на упаковке купленного средства.
5 Борьба с вредителями перца
Перец, особенно его молоденькие кустики, подвержен нападению тли. Заподозрить ее нашествие можно по вялым листьям, из которых тля высасывает соки. Чтобы не пропустить это вредное насекомое, раз в 3-5 дней приподнимайте листья и рассматривайте их нижнюю часть. Если тля появилась, то ее легко смыть мыльной водой или уничтожить с помощью специальных инсектицидов — продаются в садовых магазинах.
Сделать мыльную воду от тли очень легко: разведите в 1 литре воды 20 мл жидкого мыла или средства для мытья посуды. Наполните раствором специальную емкость для опрыскивания и обработайте кустики снизу. Через 2 часа повторите процедуру, но уже обычной чистой водой.
6 Как ухаживать за перцем — защита от сильного солнца и заморозков
Как ни любит перец солнце, но его слишком активные лучи могут навредить растениям. В очень жаркое лето накрывайте грядки с перцем нетканым материалом «Лутрасил». Этот же материал, но более плотный, используйте при ранних заморозках, когда на кустах еще висят созревающие плоды. Для этого в углах грядок установите колья и натягивайте на них укрывной материал.
Не оставляете созревший перец на кустах — сразу же его снимайте. Лишние плоды могут обессилить растение и еще зеленые перцы не поспеют.
В природе насчитывают более 2 000 видов
, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов. По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.
Поспевает сладкий перец Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.
Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.
