Общество
Секреты 700 килограммов шоколада
Елена Смирнова
Фото: Артем Изофатов
Его поклонницами были Екатерина Великая, Мария-Антуанетта и мадам Помпадур. В Испании секрет его приготовления стал государственной тайной, за разглашение которой человек приговаривался к смертной казни. А еще он использовался для устранения врагов и соперников: аромат и яркий вкус делал незаметным присутствие яда. Каких только пикантных и удивительных фактов не встретишь в истории шоколада!
Кулинарный путь
Привычные для нас плитки и конфеты в разноцветных обертках появились только в XIX веке. До этого времени шоколад чаще всего употреблялся в виде напитка. Сегодня он стал не только самым популярным в мире лакомством, но и отличным материалом для творчества. Убедиться в этом томичи могут на выставке «Музей шоколада Nikolya», которая открылась в областном художественном музее. Шоколатье из Симферополя Николай Попов на два месяца привез в Томск свою сладкую коллекцию. Это две сотни экспонатов, выполненных из темного, белого и молочного шоколада. Они уже побывали в Белоруссии, Казахстане, Азербайджане, 40 городах России и привлекли внимание 150 тыс. человек.
– У меня нет цели доказать кому-то, что я классный кондитер или гениальный художник-скульптор. Но я люблю удивлять людей, дарить им позитивные эмоции, – говорит автор выставки Николай Попов.
Сладким творчеством Николай занимается уже два десятка лет. Начинал шоколатье простым поваром. Со временем дорос до шеф-повара, потом стал директором ресторана. А после кулинар со стажем, всегда тяготевший к десертам (он вырос на шоколадном комбинате, где работали мама и бабушка), окончательно заболел шоколадом. И открыл в своем родном Симферополе кондитерскую, которая пользовалась бешеной популярностью у местных сладкоежек и гостей города. Несколько лет назад Николай создал первую в мире передвижную выставку скульптур и картин из шоколада.
Когда шоколад капризничает
Для изготовления своих шедевров шоколадных дел мастер использует разные техники. Эйфелеву башню высотой два метра и весом 45 кг Николай собрал из ста сладких частей. Для этого нужно было предварительно сделать формы из пищевого силикона и залить в них растопленный шоколад. После чего шоколатье неделю склеивал детали между собой. Кстати, тоже растопленным шоколадом. Конструкция получилась удивительная: она держит саму себя и легко разбирается по блокам, что здорово облегчает процедуру ее перевозки из города в город. Гастролируют вкусные экспонаты в специальной упаковке и в отдельной машине. Предосторожность не помешает: шоколад – материал хрупкий и капризничает при перепадах температуры.
Не менее кропотливая техника, к которой нередко прибегает автор уникальной выставки, – ручная лепка. При ее использовании получаются настоящие произведения искусства. Например, диадема из белого шоколада, расположенная по соседству с короной Российской империи. Она – самый легкий экспонат этой выставки, весит всего лишь 40 граммов (одна столовая ложка шоколада). Диадема очень тонкая и хрупкая. Она тает при малейшем прикосновении и потому никогда не путешествует, а создается в каждом городе заново.
Абсолютно все шедевры коллекции Николая Попова съедобные. Для их изготовления используются исключительно шоколад высокого качества, марципан и пищевые красители. Но лакомиться ими не стоит. Экспонаты гастролируют больше года и собрали порядочно пыли различных музеев. Срок годности сладких предметов выставки – два года. Потом какао-бобы прогоркнут, и от аппетитного шоколадного аромата не останется и следа.
статьи. Cсылка на статью: >
Теги: Выставка
Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.
Елизаветинский храм г. Королева
28 февраля, в рамках Дня православной книги, в Елизаветинском храме г. Королева состоялась встреча, которую так долго ждали прихожане. К ним в гости из Костромы приехал протоиерей Андрей Логвинов, как назвал его настоятель храма протоиерей Феликс Стацевич: «Русский священник и русский поэт». Отец Андрей читал свои стихи, с экрана прозвучали песни на его слова – «Матушка Великая Княгиня», «Всего-то навсего» и другие.
Для многих пришедших на встречу это было первое знакомство с творчеством отца Андрея Логвинова, после которого они могли приобрести сборники его стихов.
Смоленский храм г. Ивантеевки
8 марта в Смоленском храме г. Ивантеевки для слушателей курса «Библия за год» было проведено занятие, посвященное духовной книге. Настоятель храма протоиерей Иоанн Монаршек представил вниманию курсантов образцы старинных книг, рассказал о значении книги в формировании личности человека и его образовании.
10 марта аналогичный урок состоялся в детской воскресной школе. Каждому учащемуся отец настоятель подарил книгу «Закон Божий».
Троицкий храм г. Королева
10 марта в Троицком храме г. Королева, в рамках Дня православной книги, прихожанам были розданы брошюры о борьбе со страстями и Троицкий вестник, посвященный Великому посту. После богослужения на территории прихода прошла выставка-ярмарка православных книг. Ребята из воскресной школы подготовили выступление, а их родители напекли блинов для всех участников праздника.
В этот день также состоялось открытие и освящение приходской библиотеки, которое совершил настоятель храма священник Сергий Монаршек. В фонде библиотеки около 8 тысяч экземпляров литературы, имеется читальный зал и книгохранилище.
Александро-Невский храм г. Красноармейска
10 марта в Александро-Невском храме г. Красноармейска состоялась встреча с книгами, которые бережно хранит настоятель храма священник Артемий Балакирев и традиционно выносит их на обозрение прихожанам в день празднования православной книги. У каждого участника встречи есть возможность подержать старинные богослужебные книги в руках, прикоснуться к желтым хрупким страницам, оценить историческое значение книги в жизни человека.
Богородицерождественский храм г. Королёва
9 и 10 марта в воскресной школе Богородицерождественского храма г. Королева для детей младшей группы была проведена экскурсия по приходской библиотеке. Дети с интересом перелистывали старинные книги и слушали рассказ учителя.
В старшей группе прошел тематический урок о древнерусских книгах, о появлении на Руси книгопечатания и первой книге Ивана Федорова «Апостол». Все воспитанники получили в подарок православную книгу.
12 марта настоятель Богородицерождественского храма протоиерей Борис Куликовский посетил детский сад «Дюймовочка». Воспитатели провели открытый урок о православной книге. Отец Борис рассказал ребятам о важности чтения книг и самой главной книге – Евангелии. По окончании урока все ребята получили в подарок книгу.
Космо-Дамианский храм г. Королева
Учащиеся православной гимназии «Ковчег» при Космо-Дамианском храме г. Королева побывали в приходской библиотеке, где настоятель храма протоиерей Виктор Нестеров провел с ними беседу о первопечатнике Иване Федорове, проиллюстрировав свой рассказ видеосюжетами, познакомил ребят со старинными книгами, напечатанными почти 300 лет назад и рассказал о них.
Храм священномученика Владимира, г. Королев
15 марта на приходе храма Владимира священномученика г. Королева после утреннего богослужения настоятель храма священник Глеб Козлов провел для прихожан лекцию-презентацию «Книги приходской библиотеки о Великом посте и великопостном богослужении». В мероприятии участвовало около 60 человек.
Георгиевский храм г. Ивантеевки
В Георгиевском храме г. Ивантеевки был организован миссионерский стенд для постоянного распространения православных листовок. В воскресной школе для детей был проведен урок, посвященный Дню православной книги. Настоятель Георгиевского храма священник Алексий Барашков рассказал о значении православной книги в жизни человека. Урок продолжила прихожанка храма – кандидат филологических наук Акимова Анна Сергеевна, сотрудница Российской Академии наук, под руководством котором работают молодые ученые, занимающиеся исследованием рукописей великих русских писателей.
Сергиевский храм г. Королева
17 марта в Сергиевском храме г. Королева, помимо выставки православной литературы, для воспитанников воскресной школы была организована встреча с блокадницей Лениграда – Бова Мариеттой Алексеевной, председателем городского комитета блокадников. Гостья рассказала ребятам о тяжелой участи жителей фронтового Ленинграда, о страшном голоде, о настоящих героях и просто судьбах людей, ставших на защиту нашей родины. С огромной благодарностью настоятель храма священник Алексий Шумейко подарил Мариетте Алексеевне икону Ангела Хранителя. Все ученики воскресной школы получили в подарок книги «Детям о вере».
Сергиевский храм пос. Нагорное
14 марта состоялась тематическая встреча военнослужащих воинской части № 43431 и настоятеля Сергиевского храма пос. Нагорное священника Александра Колесова. Священник рассказал солдатам о главной книге для каждого верующего человека – Библии. После беседы военнослужащие познакомились с образцами церковного книгоиздательства XIX века.
16 марта отец Александр встретился с учащимися 1 и 2 курса Академии МЧС России «Нагорное». После богослужения в академическом домовом храме «Неопалимая Купина» состоялась беседа о Библии.
Введенский храм пос. Зверосовхоз
17 марта, в рамках Дня православной книги в Введенском храме пос. Зверосовхоз была устроена для прихожан выставка-ярмарка духовной литературы.
Серафимовский храм г. Королева
17 марта настоятелем Серафимовского храма г. Королева протоиереем Александром Бекещенко была организована встреча с прихожанами, посвященная Новомученикам Церкви Русской, погибшим в 1919 г. Прихожанами были подготовлены тематические доклады на основе литературы приходской библиотеки. Докладчики рассказали о тяжелых событиях в истории Русской Православной Церкви, о незыблемой вере православных христиан XX столетия, о советской кампании по изъятию и ликвидации мощей святых угодников Божиих и церковного имущества. Был показан документальный фильм о событиях того времени, произошедших в Свято-Троицкой Сергиевой Лавре.
После докладов состоялось их обсуждение, отец настоятель ответил на вопросы участников встречи.
Никольский храм с. Царево
24 марта в воскресной школе при Никольском храме с. Царево прошел открытый урок. Педагоги воскресной школы познакомили ребят с историей славянской письменности и книгопечатания, историей и традициями обучения детей в церковно-приходских школах, показали ребятам образцы старинных книг.
