Закуска из творога и лаваша с чесночком и зеленью – так и просится на стол! Фото-рецепт пошагового приготовления острой закуски из лаваша и творога

Бывают дни, в которые фортуна как будто отворачивается от нас. Это не проделки судьбы, а неблагоприятное расположение планет. Астрологи считают, что именно планеты и звезды оказывают наибольшее влияние на течение нашей жизни.

В каждом месяце бывают неудачливые для каких-либо начинаний дни. Если знать о них и избегать ненужных действий в это время, есть все шансы обойтись без неприятностей.

Астрологический прогноз на сентябрь 2018 года

14 сентября. Меркурий и Нептун в оппозицииЭто день недопониманий. Люди с высокими помыслами будут постоянно наталкиваться на носителей низменных мыслей и вступать с ними в конфликт.

Это день выбора между желанием и необходимостью, риска ради мимолетной выгоды разрушить то, что создавалось годами. Чтобы не предать свои идеалы и не наделать глупостей, нужно прислушиваться к голосу разума и не поддаваться сиюминутным порывам.

А также подумать о помощи близким или благотворительности. Занятие такими благими делами убережет от глупостей.

14 сентября всё тайное может стать явным, любовные треугольники порвутся, а лицемерие и обман в отношениях выплывут наружу. Нужно быть готовым.

©19 сентября. Луна в тригоне с СолнцемЭтот день пройдет под эгидой знака Козерог. Там, где необходима будет гибкость и толерантность, верх будет брать упрямство и нетерпимость.

Успешное в начале начинание может провалиться из-за непроработки собственных слабых сторон и недооценки противников. Излишняя самоуверенность, порождаемая упрямством, не приведет к добру.

Чтобы избежать неприятностей, 19 сентября следует внимательно относиться к мелочам, рутине, обыденности, не строить грандиозных планов. Великие затеи лучше отложить на следующий день, а этот посвятить сглаживанию острых углов.

©23 сентября. Квиконс Меркурия и УранаОтрицательный аспект, который провоцирует борьбу противоположностей. В этот день можно натолкнуться на последствия ошибок прошлого.

Может быть, придется вернуть долг или ответить перед тем, кто когда-то был тобой обижен. Это будет неожиданно, ведь ты уже изменился и забыл о былом, а оно вернулось. Придется заплатить по счетам.

Чтобы избежать неприятностей, 23 сентября лучше плыть по течению и следовать обстоятельствам. Это будет верным способом очистить карму и остаться в стороне от жизненных драм и бурь.

©25 сентября. Полнолуние в знаке ОвенЭтот день будет сильно энергетически наполнен. Встречи окажутся неслучайными, события — судьбоносными, любые мелочи — знаками свыше.

Все эти происшествия имели бы исключительно положительное влияние, если бы не огненная, необузданная стихия Овна. Опасность будет подстерегать импульсивных людей, склонных к спонтанным действиям и не слишком осторожных в высказываниях.

Они могут испортить отношения с людьми, от которых зависит их благополучие, растерять покровителей. Что нужно делать? Быть осмотрительным и сдержанным, лучше подождать до следующего дня с принятием любых решений.

Это гороскоп на сентябрь для всех знаков зодиака. Под какой звездой бы ты ни родился, всё равно почувствуешь на себе влияние этих сентябрьских дней. Особенно внимательной должна быть Дева, так как сентябрь ее месяц.

Отдельный астрологический прогноз Дева может почерпнуть для себя у Анжелы Перл. Об этой талантливой женщине мы писали в нашей предыдущей статье.

Источник

Филе индейки в духовке — приготовление вкусных блюд. Рецепты запеченного филе индейки с фото

Ценным диетическим мясом считается индейка. Продукт можно использовать для разнообразных кулинарных экспериментов. По вкусовым качествам он значительно превосходит простую курицу, ведь получается более сочным и нежным – для этого его нужно слегка промариновать.

Как приготовить индейку в духовке

Планируя запечь индейку в духовке, необходимо знать некоторые тонкости данного процесса. Это вкусный диетический продукт, готовить который можно даже во время соблюдения строгих методик похудания. В составе практически не содержится вредный холестерин, но есть много полезных веществ и легкоусвояемого белка. Продукт можно практически не солить, ведь продукт содержит много натрия.

Сколько запекать филе

Приготовление индейки не занимает много времени. Сначала ее нужно замариновать, благодаря чему блюдо будет иметь нежный вкус и неповторимый аромат. С учетом используемого рецепта определяется, сколько запекать филе индейки в духовке. Приготовление занимает примерно 30-40 минут. Не стоит разогревать духовку слишком сильно, чтобы блюдо не было сухим.

Рецепт филе индейки в духовке

Врачи утверждают, что при условии регулярного употребления этого продукта можно защитить свой организм от опасных онкологических заболеваний. Одновременно происходит значительное снижение в крови уровня железа, нормализуются все обменные процессы и пищеварение. Рецепт приготовления филе индейки в духовке должна знать каждая мама, ведь она не провоцирует аллергию, поэтому идеально подходит для детского рациона.

• мясо – 1 кг;
• лимонный сок – 50 мл;
• перец, соль – 1 щепотка;
• чеснок – 2-3 зубка;
• соевый соус – 50 г.

1. Мясо хорошо моется, просушивается.
2. Приготовление маринада – смешивается соевый соус со специями, лимонным соком, измельченным чесноком.
3. Главный продукт перекладывается в глубокую емкость, наливается маринад, оставляется на несколько часов. Периодически продукт переворачивают, чтобы тот хорошо пропитался со всех сторон.
4. Помещается в рукав.
5. Духовка разогревается до 200˚С, готовится блюдо 30-40 минут.

С картошкой

Очень просто приготовить вкусное филе индейки запеченной в духовке с картофелем. Для этого необходимо знать некоторые тонкости и особенности этого процесса. Если передержать продукт, он теряет сочность и становится сухим. Рекомендуется воспользоваться проверенными рецептами. К примеру, очень вкусным, нежным, ароматным и мягким получается птица, приготовленная следующим образом.

• мясо – 1 кг;
• картофель – 800 г;
• масло растительное – 20 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• специи – по вкусу.

1. Филе моется, нарезается небольшими кусочками.
2. Очищается картофель, чеснок пропускается через пресс.
3. Соединяются продукты, солятся, перчатся, добавляется растительное масло – все компоненты перемешиваются.
4. В фольгу или рукав выкладываются ровным слоем продукты.
5. Филе запеченной индейки в духовке готовится 50 минут при 180˚С.

Эта птица считается не только низкокалорийным, но и очень полезным для организма человека продуктом. К примеру, по содержанию железа она значительно опережает как курицу, так и говядину. В составе этого вида мяса содержится минимум вредного холестерина, белок легко усваивается организмом и прекрасно сочетается с разнообразными продуктами. Нежная индейка с сыром в духовке покорит своим вкусом.

• мясо – 500 г;
• соль, масло растительное – по вкусу;
• шалфей – 4 веточки;
• сыр твердый и «Фета» – по 150 г.

1. Мясо нарезается вдоль на половинки, каждая отбивается.
2. Два вида сыра измельчаются на терке, смешиваются.
3. Мелко режутся листики шалфея, добавляются к сырной массе.
4. На каждый кусочек отбивной выкладывается по 1 ч. л. начинки, формируется рулет, солится.
5. Продукт обязательно перевязывается нитью либо прокалывается зубочисткой, чтобы не распался.
6. Мяско обжаривается на сковороде до появления золотистой корочкой.
7. Потом его запекают 20 минут при 180˚С.

С яблоками

Пастрома является очень популярным блюдом, но эту птицу можно запекать разными способами и методами. Для придания мягкости и нежности вкусу в список ингредиентов можно добавлять фрукты. Планируя сделать филе индейки с яблоками запеченное в духовке, стоит воспользоваться простым рецептом с подробным описанием каждого процесса, что облегчит задачу.

• филе – 300 г;
• корица молотая – 0,25 ч. л.;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• сахар коричневый – 1 ст. л.;
• перец, соль – по вкусу;
• соль лимона – 0,5 ч. л.;
• яблоки – 200 г;
• шалфей – 4-5 веточек;
• клюква – 200 г;
• молотый грецкий орех – 2 ч. л.;
• лук – 0,5 головки;
• мед – 1 ст. л.

1. Филе приправляется перцем с солью, обжаривается на сковороде пару минут, остужается, потом нарезается поперек.
2. Обжаривается нарезанный кружочками лук, добавляется клюква и дольки яблок. Вводится немного меда, корица, сахар – оставляется на 1 минуту. Добавляется лимонный сок, шалфей, орехи.
3. Начинка выкладывается на котлетки.
4. Запекается 12 минут при 180˚С.

Часто хозяйки не знают, что приготовить, чтобы удивить свою семью чем-то новым, необычным и очень вкусным. Прекрасным выбором станет индейка с грибами в духовке, запекание которой займет много времени – примерно 60-70 минут в зависимости от температуры. Сделать вкус блюда более интересным помогут грибы, можно использовать как свежий, так и маринованный продукт.

• филе – 900 г;
• острый кетчуп – 1 ч. л.;
• картошка – 9 шт.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• бульон – 240 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• специи – по вкусу;
• сыр – 15 г;
• чеснок – 20 г;
• грибы – 260 г.

1. Мясо промывается, обсушивается, нарезается порционными ломтиками, обжаривается на сковороде с маслом и специями.
2. Грибы отвариваются, шинкуются пластинками, подрумяниваются на растительном масле.
3. К грибам добавляется чеснок, майонез, сметана, кетчуп, тертый сыр – все компоненты перемешиваются.
4. Картофель нарезается на четвертинки.
5. В форму выкладываются все продукты, соус, бульон.
6. Запекается около 70-80 минут при 200˚С.

Маринад для индейки в духовке

Сделать простой маринад для филе индейки в духовке очень легко. Смешивается бальзамический уксус с растительным маслом, парой измельченных зубчиков чеснока. К смеси добавляется несколько иголочек розмарина, перец, кориандр, молотая паприка, соль. Все компоненты тщательно перемешиваются. Готовой ароматной смесью приправляется блюдо перед запеканием. Попробуйте также маринад для индоутки в духовке.

Филе индейки в духовке — 7 рецептов

Мясо индейки одно из самых вкусных, полезных и диетических видов. Самое лучшее блюдо получается из филе индейки в духовке. Оно выходит нежным, мягким и питательным, а его изумительный аромат притянет на кухню всю семью.

Индейка, запеченная в духовке — классический рецепт

Мясо птицы идеально как для праздничного стола, так и в качестве основного яства для желающих похудеть. Его вкус можно разнообразить любыми ингредиентами на ваш выбор.

Но классический, проверенный временем рецепт ничто не может заменить. Обычно для такого дела используется полная тушка индейки.

Вам понадобятся:

• индейка — 1 тушка;
• три апельсина;
• три яблока;
• немного соевого соуса;
• молотый перец разных сортов;
• соль и чеснок по вкусу.

Шаги в приготовлении:

1. Если вы купили уже готовую замороженную птицу, ее необходимо разморозить и помыть. Если же вы счастливый обладатель домашних индеек, то тушку рекомендуется тщательно обработать, избавив ее от ливера и промыть под краном. Поверхность мяса нужно промокнуть полотенцем.
2. Теперь можно приступать к маринаду. Главный его компонент — апельсины. Из них стоит выдавить сок в отдельную миску. Туда вылейте соевый соус и покрошите мелкие кусочки чеснока.
3. Не забудьте растереть подготовленную индейку смесью соли и перцев.
4. Мясо переложить в глубокую кастрюлю и вылить в нее смесь из апельсинового сока. Посуду закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
5. После того, как время выйдет, достаньте тушку из сока и нафаршируйте ее измельчёнными яблоками и апельсинами.
6. Противень застелите фольгой и вылейте немного на оставшийся маринад. Положите в соус птицу и укройте сверху фольгой.
7. Температура духовки — 180 градусов Цельсия. Время запекания — 1,5 часа.
8. После прошествии времени уберите фольгу и проверьте готовность тушки. После этого, в зависимости от состояния можно продолжать готовку еще час.

Филе индейки, запеченное в рукаве в духовке

Герметичный рукав обеспечивает приготовление птицы в своем собственном соку. Благодаря этому, блюдо получится сочным и фантастическим на вкус.

Список ингредиентов:

• филе бедра индейки;
• три помидора;
• пучок свежей зелени;
• соль и масло растительное по вкусу;
• соус соевый;
• один лимон;
• растительное масло любого сорта;
• сушеный перец.

Как приготовить:

1. Для начала возьмемся за маринад. Из лимона выдавить весь сок и вылить его в миску к соевому соусу. Туда же добавить порубленный чеснок и приправы.
2. Обработанную вышеуказанным способом индейку окунуть в маринад и убрать в холодильник под крышкой на одну ночь.
3. Подготовить рукав для запекания. В него заложить маринованное филе вместе с порезанными дольками помидорами и добавить туда два зубчика чеснока и вылить оставшийся сок. Концы рукава завязать веревочкой.
4. Подготовить духовку, разогрев ее до 190 градусов и вставить противень с птицей. Время запекания — 40 минут.
5. Чтобы блюдо было румяным и имело аппетитную золотистую корочку, рекомендуется за 30 минут до финиша разрезать кулек ножом и продолжать готовку дальше.
6. За несколько минут до окончания готовки посыпьте индейку зеленью или пряностями на ваш вкус.

Рецепт приготовления с картошкой

Использование картошки освободит вас от приготовления гарнира. Можно запекать всю индейку целиком, а можно по кусочкам — так вы потратите меньше времени.

Компоненты рецепта:

• картофельные клубни — 1 кг;
• части индейки — 1 кг;
• чеснок — пол головки;
• масло растительное, соль и пряности — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В этом рецепте тушка индейки разрезается на несколько частей.
2. Очистите и промойте картофель. Нарезать его в зависимости от размеров клубней. Большие разделите на 2 части, маленькие оставьте целиковыми.
3. Поместить в одну общую посуду картошку и мясо, к ним добавить выдавленный на прессе чеснок и соль.
4. Для пикантности можно налить растительное или оливковое масло.
5. Все подготовленные компоненты хорошо перемешать между собой.
6. Положить все в пакет для запекания. Закрепите открытые концы.
7. Готовьте индейку с картошкой при температуре 190 градусов в течение 60 минут.

Отбивные из филе индейки в духовке

Отбивная из индейки особенно подойдет людям, сидящим на диете. Она низкокалорийная, насыщена витаминами и микроэлементами, невероятно нежная.

Список продуктов:

• мясо индейки — 0,6 кг;
• один помидор;
• один перец болгарский любого цвета;
• одна луковица;
• сыр — 0,1 кг;
• майонез, пряности и масло по вкусу.

Как приготовить:

1. Если филе неподготовлено, то следует нарезать его по порциям и хорошенько отбить с обеих сторон.
2. Залейте противень или форму для запекания масло и положите в него мясо. Оставьте в таком виде на 30 минут.
3. За это время нужно подготовить овощи. Обработайте их и порежьте тонкими колечками. Пропустите твердый сыр через терку, а в майонез насыпьте пряности.
4. Выложите овощи рядом с отбивным мясом. Каждый кусочек обмакиваем в майонезную смесь.
5. Духовку довести до температуры 190-200 градусов. Вставляем противень и запекаем 40 минут. За 10 минут до финиша посыпьте аппетитно пахнущее блюдо сыром.

Стейк из мяса в духовке

Порадуйте своих домашних сочным стейком из индейки. Особенно обрадуются такому обеду мужская половина семьи. Кроме того, блюдо прекрасно подойдет для выезда на природу.

Вам понадобится:

• готовые кусочки стейка — 2 шт;
• немного растительного масла;
• перец и соль по вкусу;
• тимьян — 4 гр;
• два зубочка чеснока.

Пошаговая инструкция:

1. Готовые кусочки для шашлыка можно купить в магазине.
2. Мелко режем чеснок.
3. Втираем специи и соль в каждый кусок индейки.
4. Сверху сыпем чеснок и льем масло. Оставляем для мариновки на 20-30 минут.
5. После этого подготовленные для запекания стейки можно положить в рукав или в специальную формочку.
6. Накаляем духовку до температуры 220 градусов и помещаем аппетитное мясо. Ставим таймер на 25 минут.
7. После истечение времени можно разрезать герметичный рукав и готовить еще четверть часа.
8. Для стейка можно выбрать любой гарнир.

С грибами и сыром

Для тех, кто очень строго следит за диетой и считает калории создан специальный рецепт с грибами и сыром. Но такой вариант понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

• грудка — 0,5 кг;
• грибы — 0,2 кг;
• сыр — 0,2 кг;
• два помидора;
• специи, соль по вкусу;
• оливковое масло — 30 мл.

Вариант приготовления:

1. Для начала стоит подготовить лук и грибы, которые нужно избавить от лишней кожицы. Лук порезать маленькими квадратики, а грибы — ломтиками.
2. Сначала пожарить на сковороде лук, а через 3 минуты добавить к нему и грибы. Все вместе готовить 5 минут. Не забудьте добавить соль.
3. Грудку индейки нужно порезать тонкими ломтиками до 6 мм толщиной или купить в магазине готовые, идеально нарезанные кусочки.
4. Их рекомендуется обвалять в пряностях, перце и соли и переложить на противень, который предварительно был смазан маслом.
5. Сверху на мясо положить ломтики помидор, посыпанные в свою очередь тертым сыром.
6. Нагреть духовку до 200 градусов, вставить противень. Время запекания — 20 минут.
7. В качестве гарнира можно подавать к любому столу пюре, отварной рис или запечённые овощи.

Филе индейки с овощами в духовке

Если вы уже перепробовали многие рецепты, можно соединить все ингредиенты, и получится превосходное яство. Индейка, запеченная в духовке с овощами, будет великолепно выглядеть на любом праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

• филе;
• соевый соус;
• сыр — 50 гр;
• 10 небольших картошин;
• горошек зеленый — 1 консервная банка;
• 4 головки лука;
• базилик;
• два помидора;
• три зубчика чеснока;
• соль и другие специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Мясо необходимо избавить от внутренностей, промыть и обсушить. После процедуры начальной обработки натереть различными специями и солью. Сверху залить соусом.
2. Лук и чеснок обработать и обжарить на сковороде в любом сорте масла на ваш вкус.
3. Кусочки филе пожарить в течение 2 минут. После этого отправить к ним тушиться порезанные ломтиками томаты.
4. Почищенную картошку порезать тонкими квадратиками и добавить к готовящимся на сковороде основным ингредиентам.
5. Разложить базилик и горошек.
6. Как овощи дадут сок и немного обжарятся, переложить все на противень.
7. Духовку нагреть до 180 градусов и запекать содержимое 10 минут. После этого присыпать все сыром и готовить еще 5 минут. Роскошное яство готово.

Блюда из индейки удивят вас своим многообразием ингредиентов. Они подойдут как для обычного обеда или ужина, так и для праздничных мероприятий.

Экспериментируйте в процессе готовки и составляйте свой идеальный рецепт индейки в духовке.

Филе индейки в духовке в фольге

Очень сложно приготовить филе, чтобы оно получилось сочным и вкусным. Предлагаю рецепт, как приготовить филе индейки в духовке в фольге. Мясо хорошо пропекается и выходит ароматным, сочным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе индейки 0,7 Килограмма
• Специи 3 Чайных ложки
• Соевый соус 5 Ст. ложек
• Соль По вкусу

1. Филе хорошенько промываем в холодной воде, вытираем бумажным полотенцем. Острым ножом делаем глубокие надрезы, чтобы смесь приправ хорошенько пропитала мясо.

2. Используем любые травы и специи по вкусу, добавляем их в миску к мясу, натираем филе со всех сторон. Вливаем соевый соус, чтобы он попал на все мясо.

3. Заворачиваем мясо в фольгу, чтобы не вытекли соки, и отправляем его в холодильник на 3 часа для маринования. Затем отправляем мясо в разогретый до 220 градусов духовой шкаф примерно на 50 минут.

4. Если хотим румяной корочки, то за пару минут до окончания приготовления разворачиваем фольгу и подрумяниваем его, затем достаем из духовки и нарезаем кусочками.

9 рецептов филе индейки в духовке

Наиболее привычные ежедневные блюда, как правило, готовятся из мяса курицы. Разнообразить меню можно, приготовив филе индейки в духовке. Лучшие рецепты быстрого приготовления мяса индейки вы найдете ниже.

Классический рецепт запекания индейки

Индейка, запеченная в духовке с травами и соевым соусом — это вкусно, низкокалорийно и довольно изысканно. Рецепт подойдет как для праздничного стола, так и в качестве разнообразия привычного меню.

• мясо индейки — 700 гр;
• соль — ч. л.;
• сахар (немного, по желанию);
• соевый соус;
• сок одного лимона;
• паприка;
• итальянские травы — 1,5-2 ч. л.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• морковка.

Мясо индейки при необходимости избавьте от лишних кусочков жирка (но обрезать не все, иначе получится сухое мясо) и кожи.

Готовим маринад. Если используется концентрированный густой соус, берем пару чайных ложек, если разбавленный — раза в два больше. Выдавливаем сок в объеме приблизительно чайной ложечки. Все разводим кипяченой водой в соотношении с соусом и соком 1:5.

Мясную часть посыпаем немного солью, вручную натираем. Сбрызгиваем маслом, добавляем травы и паприку, хорошо натираем вырезку руками. Заливаем подготовленным маринадом, снова натираем вручную и отправляем в холодильную камеру минимум на два часа — можно оставить на сутки, тогда мясо максимально глубоко пропитается соусом, получается очень сочным и ароматным.

На дно формы выкладываем толстые кружки морковки, а сверху — мясо. Таким образом, мясо не пригорит и не прилипнет снизу. Остатками маринада поливаем сверху.

Форму закрываем фольгой, загибая края по бокам. Выпекаем около 40-45-ти минут в горячей духовке. Индейка получается очень ароматная, темного оттенка благодаря соевому соусу и паприке.

Рецепт запекания в фольге

Запекание мяса в фольге позволяет сохранить его сочность, сделать нежным и пряным.

• филе бедра индейки — 1;
• оливковое масло (подходит для запекания лучше, чем обычное подсолнечное);
• чеснок — 1;
• соль;
• перец;
• розмарин;
• кинза.

Филе тщательно промываем, при необходимости ножом счищаем остатки пуха, грубой шкуры.

Чеснок чистим, режем зубки на 2-3 части. В филе делаем надрезы и помещаем в них чесночные кусочки.

Готовим маринад: смешиваем травы, специи, масло и измельченный зубок чеснока. Готовым маринадом натираем вырезку, оставляем на несколько часов промариноваться.

Отматываем фольги столько, сколько понадобится по размеру мясной части с возможностью сложить лист дважды. Хорошенько заворачиваем мясо, отправляем в максимально разогретую духовку на треть часа, после снижаем температуру до 170-ти град. и оставляем томиться еще на 1-1,5 часа, затем открываем фольгу и на максимальной температуре готовим еще треть часа. На последнем этапе образуется корочка.

В рукаве в духовке

• 300 гр грудки без кожи;
• половинка чили;
• половинка плода лимона;
• 2 ст. л. зерновой горчицы;
• оливковое масло;
• 2 ст. л. мелкой соли;
• 1 ст. л. молотого черного перчика.

Вначале нужно подготовить маринад, в котором будет мариноваться мясо. Для этого потребуется в миске соединить свежевыжатый сок лимона, мелко нарезанный чили, пряности, масло и соль.

Грудку хорошенько вымойте, немного промокните бумажными полотенцами, натрите маринадом и оставьте на ночь в холодильной камере — пропитаться.

На следующий день переложите мясо вместе с остатками маринада в рукав, закрепите его с двух сторон и, выложив на противень, запекайте при 180-ти градусах в течение 50-ти минут. За 10 минут до конца по желанию можно распороть рукав, тогда на поверхности грудки образуется легкая румяность. В противном случае она просто получается очень сочной и мягкой.

Перед подачей грудку режут кусочками.

На заметку. Если мясо нарезать кусочками и дать промариноваться более 10-ти часов по данному рецепту, из него можно приготовить очень сочный, пряный шашлык.

Рецепт приготовления с картошкой

• филе — 1,2 кг;
• картофель — 1,5 кг;
• морковь;
• лук;
• сельдерей;
• зелень укропа;
• чеснок;
• соль, перец.

Филе режем маленькими кубиками, попутно удаляя шкурку и кусочки жирков.

Овощи чистим и ополаскиваем прохладной водой.

Предлагаем приготовить блюдо в диетическом стиле. А значит, продукты не будут обжариваться.

Картошку нужно подготовить особым способом: нарезать небольшим кубиком, подобным по размеру мясу, ополоснуть холодной водой и слегка обсушить полотенцем. Такой прием поможет картофелю не склеиваться во время запекания.

Остальные овощи режем такими же кусочками, как и картофель. Все овощи, кроме картофеля, перемешиваем вместе.

Отдельно в миске подсаливаем и приправляем мясо, картофель и смесь овощей.

В форму наливаем стакан воды, кладем лаврушку и перец горошком. Слоями укладываем картошку, овощи и мясо, повторяя слои 2-3 раза. Прикрываем фольгой, если есть возможность — крышкой.

Запекаем при 220-ти градусах в течение 1 часа и 20-ти минут.

Отбивные в духовке

• индейка — 500 гр;
• яйцо;
• молоко — 100 гр;
• панировка;
• соль и специи «Для индейки».

Филе хорошо прополаскиваем, удаляем кожу, режем ломтиками с толщину 1-1,5 см. Каждый ломтик отбиваем молотком с двух сторон, чтобы размягчить структуру волокон.

Отдельно соединим специи, яйцо, соль, молоко и хорошенько перемешаем.

Ломтики мяса выкладываем в смесь, хорошенько вымачиваем и оставляем пропитываться на полчаса.

Спустя полчаса разогреваем масло, ломтики обволакиваем в сухари и обжариваем по пять минут с каждой стороны.

Стейк из мяса в духовке

• филе индейки — 450 гр;
• соль — ½ ч. л.;
• перец — ½ ч. л.;
• специи «Для птицы» — ½ ст. л.;
• масло пост. — 1 ч. л.;
• лимон — 1 плод.

Филе должно быть без кожи и кости. Тщательно ополаскиваем, излишкам жидкости даем стечь, и режем стейками толщиной до 2 см.

Ломти мяса натираем смесью специй и соли. Чтобы из стейков не испарилась влага, и они сохранили сочность, нужно их «запечатать», немного обжарив с двух сторон. Для этого лучше всего подходит сковорода-гриль, но если таковой нет в наличии — воспользуйтесь обычной. Сковорода перед обжариванием должна хорошо нагреться, быть немного покрытой маслом. Жарить достаточно пару минут с каждой стороны, чтобы образовалась корочка.

Стейки разложить на форму для запекания или противень. Сверху накрыть очень тонкими кружками лимона — он придает легкую кислинку. Выпекать на максимальной температуре 15-20 минут.

С грибами и сыром

• филе — 500-600 гр;
• шампиньоны свежие — 600 гр;
• сыр твердый — 250 гр;
• легкий майонез — 4 ст. л.;
• чеснок — 3-4 зубка;
• лук — 1 небольшой;
• соль и приправа.

Подготовить филе, нарезать крупным кубиком. Отдельно соединить майонез, соль и пряности, перемешать. Шампиньоны нарезать ломтиками, перемешать с мясными кусочками, залить майонезным соусом и все перемешать.

Выложить грибно-мясную массу в отдельные порционные формы для запекания. Выпекать при 220-ти градусах в течение 20-30 минут. За 5-7 минут до конца времени выпекания затереть сыром.

Филе индейки запеченное в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Филе индейки в духовке можно запечь несколькими способами. Например воспользоваться фольгой или рукавом для запекания. Ещё более сочное филе получится в сливочном или сметанном соусе. А так же с картошкой, с помидорами и сыром.

Мясо это считается диетическим и очень полезным. Калорийность индейки в среднем 276 ккал. Следует учитывать, что калорийность грудки и, скажем, бедра будет разной. Поэтому, если вы соблюдаете диету, выбирайте для низкокалорийного обеда менее жирные части тушки.

Кто часто бывает на моём блоге, знают, что мы птицу любим и часто готовим интересные блюда из курицы. Сегодня разберём пошагово самые вкусные рецепты запекания филе индейки в духовке. Эти кушанья подойдут и для праздничного стола и на каждый день. Выбирайте какое вам больше понравится и готовьте с удовольствием.

В статье:

Запеченное в фольге в духовке филе грудки индейки — пальчики оближешь

Этот рецепт годится и для индюшиных грудок и для бёдер. Изумительное, сочное мясо получаем благодаря кефирному маринаду, сыру и помидорам.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами. Если куски филе большие, то делаю по поверхности неглубокие надрезы остриём ножа.

2. В глубокую миску выливаю кефир и выжимаю туда лимонный сок. Солю, перчу и подсыпаю приправу «прованские травы» Можно добавить карри, но у меня закончилась) Размешиваю, чтобы соль растворилась. Замачиваю в этот маринад все куски мяса. Маринуется час — полтора.

3. Мясо замариновалось. Каждый кусок филе выкладываю на середину листа фольги. Ещё подливаю по ложке маринада. И заворачиваю уголками вверх. Чуть скручиваю сверху фольгу как фантик и составляю в жаровню. Отправляю в прогретую до 200 грд. духовку.

4. Через 40 мин. достала жаровню и развернула фольгу. На каждый кусочек мяса выложила по 2 — 3 кружочка помидоров и по щепотке тёртого сыра.

5. И так в открытом виде запекаю ещё минут десять.

Вот такая вкуснотища получилась. В фольге образовалось много сока. Выкладывайте на тарелки и поливайте соком. Угощайте родных и друзей!

Индейка в духовке в томатном соусе с картошкой и овощами

Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и нежнее будет готовое блюдо. Имейте это в виду, когда соберетесь готовить. В рецепте забыла указать чеснок. Возьмите сколько понравится.

Что понадобится:

Как приготовить:

1. Грудку мою и обсушиваю полотенцем. Чеснок очищаю, нарезаю на половинки. И нашпиговываю мясо чесноком, делая надрезы остриём ножа.

2. Смешала в миске горчицу, уксус, масло, все специи и соль. Приготовила маринад. Этим маринадом тщательно обмазываю кусок мяса. Накрываю и оставляю в холодильнике на 12 часов. Если не можете мариновать долго, то хотя бы не меньше двух часов.

3. Мясо замариновалось. Выкладываю весь кусок в жаровню и ставлю в нагретую до 200 грд. духовку.

4. Жарится такой большой кусок будет около часа. Три или четыре раза за время жарки поливаю тушку выделившимся соком. Через час достаю, остужаю и можно кушать. Вот так просто, вкусно и празднично!

Следующий рецепт индюшатинки с картошкой, луком и помидорами от канала Natali Li

Мясо индейки в духовке с томатным соусом, картофелем и овощами — видео рецепт

Очень быстрый и простой рецепт шикарного жаркого из индейки в духовке с овощами.

Натали так вкусно всё показала и рассказала, да ещё и сервировала как замечательно!

Филе индейки запеченное в рукаве со сметаной; ароматное и сочное

Следующий рецепт мой любимый. В рукаве мясо чудесно пропитывается соком и специями. Готовлю в рукаве любую индюшатину. Получается всегда превосходно!

У меня имеется филе от бедра индейки. Это мясо само по себе сочнее чем грудка. А когда приготовлено в рукаве, оно просто тает во рту. К тому же, я добавила немного масла и сметаны.

Этот рецепт уже нельзя назвать низкокалорийным.

Если вы не хотите лишней жирности, можете исключить и сливочное масло и сметану. Всё равно на вкус будет — объеденье

Что понадобится:

Как готовить:

Промытое и обсушенное мясо надрезаю в нескольких местах. Натираю со всех сторон солью и перцем. На мелкой тёрочке тру цедру апельсина и выжимаю сок. Смешиваю в стакане сок апельсина, специи, горчицу и оливковое масло. Цедру пока оставила в сторонке.

Теперь воспользуемся рукавом для запекания. Закрепляю один конец рукава. Закладываю туда мясо и заливаю маринадом прямо в рукаве. Распределяю маринад по всей поверхности мяса. Герметично завязываю второй конец рукава.

Оставляю мясо мариноваться. Ещё раз повторюсь, что чем дольше мясо маринуется, тем лучше результат. Через 2-3 часа достала. Открываю одну сторону рукава. Осторожно, чтобы не вытек маринад, достаю мясо. Теперь в те надрезы, которые я делала вначале, вкладываю по маленькому кусочку сливочного масла.

Обмазываю сметаной со всех сторон и закладываю снова в пакет с маринадом. Теперь высыпаю туда же мелко порезанные дольки чеснока и цедру апельсина. Снова герметично закрываю пакет. Положила его в жаровню и поставила в духовку на 200 грд. на полчаса. Через полчаса пакет разрезать и убрать, а индейка пусть ещё полчаса запекается. Температуру убавить до 160 грд.

Вкуснятина неописуемая! Обязательно попробуйте идейку по этому рецепту.

Филе индейки с яблоками и апельсинами в медовом соусе

Ну, и под конец не могла с вами не поделиться таким десертом. Я не отношусь к любителям добавлять сладости в мясные блюда. Но вот муж у меня очень любит мясо в медовом соусе и с фруктами тоже. Присмотрела для него вот этот рецепт от канала «Нагуглившие GnBob». Такое изысканное, праздничное блюдо.

Вот такие аппетитные рецепты мы смогли сегодня Вам предложить. На этом пока всё.

Большое спасибо, что заглянули на мой сайт! Благодарю всех, кто со мной готовил сегодня. А кто кушал — Приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты, нажмите кнопочки соц сетей. Мне будет приятно, а у Вас сохранятся рецепты на страничке.

Вариант 1: Классическое филе индейки в духовке

Это вариант филе индейки в духовке с беспроигрышным маринадом. Если горчица недостаточно острая, то можно увеличить количество. Также нужно проверить, насколько соленый соевый соус. Сейчас в продаже встречаются слабосоленые виды, которые удобно употреблять в пищу, но индейку понадобится дополнительно присолить.

Ингредиенты

• килограмм филе;
• 30 г горчицы;
• 3 ложки соуса;
• 1 ч. л. меда;
• пара долек чеснока;
• ложка масла.

Пошаговый рецепт классического филе индейки

Начать с чеснока. Измельчить дольки, соединить с горчицей, рецептурным медом (можно использовать сахар), добавить соус. Размешать маринад до однородности, можно дополнительно посолить.

Нарезать индейку кусочками, как для шашлыка. Залить маринадом, размешать, накрыть, оставить на полчаса. Можно выдерживать и дольше, хоть всю ночь, но уже в холодильнике.

Смазать противень, выложить филе вместе с маринадом, накрыть фольгой. Около получаса при 200 градусах. Убрать кусочек фольги, перевернуть кусочки на другую сторону, запекать еще 5-8 минут, не меняя температурный режим.

Если нет меда или по каким-то причинам человеку нельзя его употреблять, то можно добавить в маринад немного сахарного песка. Также подойдет клюквенный или вишневый сироп, они прекрасно сочетаются с филе индейки, подарят ему красивый цвет и румяную корочку.

Вариант 2: Быстрый рецепт сочного филе индейки с сыром в духовке

Блюда получается много из небольшого количества продукта за счет отбивания, можно растянуть на 5 порций и подать с гарниром. В рецептуре указаны специи, выбирать можно на свое усмотрение, подойдут смеси приправ.

Ингредиенты

• 500 г филе;
• 150 г сыра;
• 50 г майонеза;
• чеснок и специи.

Как быстро приготовить

Нарезать пластами филе, приблизительно по сантиметру, разложить и отбить до толщины половины сантиметра. Желательно это делать с двух сторон. Также важно не прорвать отбивные.

В майонез выдавить чеснок, размешать. Индейку натереть специями и солью, перенести на противень, смазать майонезной смесью.

Натереть сыр. Аккуратно разложить по смазанным отбивным. Запекать при 200 около 20 минут. Отбитое мясо индейки готовится очень быстро.

Рецептура базовая. Можно под сыр положить кружки помидоров, ломтики грибов или просто нарезанный тонкими полукольцами лук. Получится еще вкуснее, но может уйти чуть больше времени для запекания.

Вариант 3: Филе индейки с картошкой в духовке

Данное блюдо из филе индейки и картошки в духовке готовится просто в форме. Но точно также можно запекать в фольге или в рукаве. Результат будет немного разный. В рукаве блюда более сочные, так как влага не уходит. В фольге филе индейки получается очень ароматное, можно полностью запаковать блюдо, но здесь используется кусочек для прикрытия.

Ингредиенты

• 0,6 кг филе индейки;
• 8-9 штук картофеля;
• 20 мл масла;
• 60 мл сметаны;
• 1 луковичка;
• 1 ч. л. горчицы;
• соль с перцем, лавр.

Как приготовить

Нарезать индейку кусочками по два сантиметра, добавить горчицу и растительное масло, посолить, тщательно размешать. Оставляем филе для маринования, пока подготовим другие ингредиенты.

Картофелины нарезать чуть мельче, чем филе. Лук покрошить соломкой. Можно это блюдо готовить без него или заменить несколькими дольками чеснока. В этом варианте его измельчаем. Добавляем к овощам сметану, соль, размешиваем, можно поперчить или насыпать специальной смешанной приправы для картошки.

Соединяем мясо индейки и овощи, слегка размешиваем, отправляем в форму с высокими бортиками. Сверху кладем лавр. Углублять листок не нужно, иначе он даст продуктам неприятный вкус.

Кусок фольги натягиваем на форму, прижимаем к краям, чтобы ничего не раскрылось в процессе запекания филе в духовке. Ставим блюдо на час, температура 190.

По желанию можно через 40-45 минут убрать фольгу и подрумянить картошку с индейкой до золотистой корочки. Или же предварительно присыпать сыром и поджарить, получится очень красиво и вкусно.

Вариант 4: Филе грудки индейки в духовке (гармошкой)

Один из самых удачных способов приготовления филе грудки индейки в духовке целым куском. Ничего не пересыхает, блюдо выглядит красиво, его можно смело ставить на праздничный стол. Желательно грудки заранее замариновать, как указано в рецепте. Готовить такое филе можно в рукаве или в фольге.

Ингредиенты

• большое филе индейки (0,7-0,9 кг);
• 120 г сыра;
• 60 г сметаны;
• 2 дольки чеснока;
• 1 помидор;
• 20 г горчицы.

Пошаговый рецепт

Измельченный чеснок отправить в сметану, посолить, ввести горчицу, растереть все вместе. Это будет маринад.

Вымытое филе индейки нужно нарезать поперек, но не до самого конца, должна получиться «гармошка». В прорези будет укладываться начинка, делаем их на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Натираем весь кусок маринадом, тщательно прорабатываем все кармашки. Кладем филе индейки в пакет или в контейнер, оставляем на часок.

Нарезаем пластинками сыр, кружками помидор. Укладываем в прорези филе, отправляем его в пакет для запекания. Можно завернуть в фольгу. Ставим в духовку. Готовим грудку индейки около 40 минут.

Таким способом можно готовить филе не только с помидором. Отлично получается с черносливом и сыром, приятный вкус дают грецкие орехи. Если хочется получить нежное и сочное блюдо, то в кармашки можно засунуть ломтики бекона.

Вариант 5: Филе индейки с овощами в духовке

Полезное, сочное и простое блюдо из филе индейки с овощами в духовке. Готовится оно просто в глубокой форме, накрывается фольгой. Но можно выкладывать продукты и на противень не слишком толстым слоем.

Ингредиенты

• 0,5 кг индейки;
• 100 г стручковой фасоли;
• 300 г тыквы;
• 3 картофелины;
• 25 мл соевого соуса;
• 2 дольки чеснока;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 морковка;
• 35 мл масла оливы;
• соль.

Как приготовить

Промытое филе порезать, сбрызнуть индейку соевым соусом, размешать. Даем птице постоять, пока занимаемся овощным составляющим блюда.

Смешиваем оливковое масло и измельченные дольки чеснока, насыпаем сюда прованские травы. Отставляем заправку, пусть настоится. Можно дополнительно ввести черный перец либо сушеную и измельченную паприку.

Нарезаем все очищенные овощи, морковку крошим чуть мельче, чем тыкву с картофелем. Фасоль засыпаем просто так, если она замороженная. Свежие стручки нужно порезать.

Поливаем овощи приготовленной заправкой из оливкового масла, размешиваем, не забываем присолить. Желательно дать им немного постоять.

Соединяем овощи с кусочками индейки, отправляем в форму, накрываем фольгой и на 40-45 минут ставим в печь. Готовим блюдо до мягкости овощей, периодически можно приподнимать фольгу, проверять.

Если дома нет стручковой фасоли или какого-то другого вида овощей, то можно не добавлять или заменить чем-то другим. Грибы, кусочки баклажанов или кабачок точно не испортят это блюдо.

Вариант 6: Филе индейки в духовке в рукаве

Очень простой вариант приготовления птицы со специями и травами. Филе индейки в духовке в рукаве – это блюдо для здоровья и фигуры. Оно имеет небольшую калорийность, готовится практически без жиров, получается неимоверно ароматным и сочным.

Ингредиенты

• 0,8-1 кг индейки;
• 3-4 дольки чеснока;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• 5 горошин перца.

Как приготовить

Растолочь горошки перца и соединить с итальянскими травами, добавить сметану и паприку, размешать. Можно даже готовить без сметаны, она служит просто связующим компонентом. Обязательно солим эту смесь. Пока отставляем, пусть специи раскрывают аромат.

Чеснок освободить от шелухи, каждый зубчик разрезать на четыре части, но вдоль, чтобы получились палочки.

Кусочки чеснока слегка смачиваем в специях, делаем в филе индейки прокол, засовываем. Шпигуем все мясо.

Отправляем филе в пакет, завязываем. Не забываем сделать прокол, а лучше два или три, чтобы пар выходил, рукав не лопнул. Ставим птицу в духовку, запекаем ровно час при 180.

Если нет дома итальянских трав или паприки, то можно готовить просто с солью и перцем, а для аромата положить в пакт парочку лавровых листочков. Как вариант – просто взять приправу для курицы или мяса, которая нравится.

Вариант 7: Филе индейки в духовке со сливками и грибами

Для приготовления такого филе понадобятся горшочки и шампиньоны. Блюдо очень нежное, сочное, но не требует много внимания. Можно поставить горшочки в печь и забыть про них на целый час. Вкуснее получается с жирными сливками, хотя продукт 10-15% тоже подойдет.

Ингредиенты

• 250 г шампиньонов;
• пара луковиц;
• 500 г филе;
• 170 мл сливок;
• 25 г масла.

Как приготовить

Кусочком масла нужно натереть внутри горшочки. Если они новые, то сначала тщательно промоем, затем прожариваем в духовке. Кстати, для этого блюда прогревать печь заранее не нужно.

Шинкуем тонкой соломкой лук, добавляем к нему в миску порезанную индейку. Крошим кубиками по три сантиметра или чуть мельче. Посыпаем птицу с луком солью, мнем руками, чтобы появился луковый сок.

Нарезаем грибы четвертинками, если нравятся крупные кусочки. Или же делаем пластинки, но не совсем тонко.

В горшочки укладываем приготовленную птицу с луком, прослаивая кусочками шампиньонов. Поливаем сливками. Много добавлять не нужно, еще грибы выпустят влагу.

Закрываем горшочки, ставим индейку в печь, выставляем 180 градусов, забываем про блюдо на час.

Можно в конце приготовления в каждый горшочек положить по кусочку или щепотке тертого сыра, убрать крышечки и подрумянить продукт до красивой корочки либо просто расплавить.

Вариант 8: Филе индейки с грудки в духовке с картошкой

Еще один способ приготовления филе индейки в духовке с картошкой. Это блюдо собирается слоями, его получается много, весь процесс займет чуть больше часа. Если не нравится использование майонеза, то можно заменить сметаной.

Ингредиенты

• 10 картофелин;
• 800 г индейки;
• 200 г сыра;
• 150 г майонеза;
• 2 луковицы.

Как приготовить

Нарезаем индейку пластинками по сантиметру, смазываем майонезом с двух сторон, перчим и солим, отбивать ничего не нужно.

Картошку режем кусочками, лук соломкой, но не смешиваем. Овощи приправляем специями, в них майонез добавлять не нужно. Сыр просто натираем.

В форму выкладываем картошку, посыпаем подготовленным луком, накрываем все кусочками индейки в майонезе. Если соус остался, то смазываем еще.

Накрываем фольгой. Ставим филе с картошкой в духовку. Готовим ровно 40 минут при 180.

Вынимаем форму, убираем фольгу, засыпаем филе индейки сыром. Возвращаем в духовку, но уже прибавляем температуру до 200 градусов. Готовим еще минут пятнадцать.

Это блюдо получается очень вкусным, если добавить шампиньоны. Грибы можно смешать с картофелем, пусть они пропитываются стекающими с индейки соками и майонезом.

Вариант 9: Рулеты из филе индейки в духовке (с черносливом)

Замечательные рулеты из филе индейки, которые можно обжарить и на сковородке, но в духовке они получаются намного лучше, жирность блюда ниже. Если вдруг попался сухой чернослив, то сначала его немного размачиваем в теплой воде.

Ингредиенты

• 0,6 кг индейки;
• 120 г чернослива;
• 20 г масла;
• 120 г сметаны;
• 50 г сыра;
• 2 дольки чеснока.

Как приготовить

Нарезать филе пластинками, отбить, натереть солью и измельченным чесноком. По желанию берем какую-нибудь смесь специй.

Нарезаем чернослив соломкой, раскладываем на филе, сворачиваем трубочкой. Закалываем шов зубочистками. Укладываем в смазанную форму так, чтобы можно потом крепление выдернуть.

Ставим рулеты на 15 минут в духовку. Готовим при 200 градусах. А пока натираем сыр, смешиваем со сметаной, перчим, солим.

Вынимаем рулеты, вытаскиваем зубочистки, обильно смазываем соусом из сыра со сметаной (можно взять сливки), ставим снова в печь, запекаем индейку с черносливом до красивой корочки.

С курагой, яблоками, айвой тоже можно готовить такие рулеты. Если не нравятся сладковатые начинки, то выручат грибы, маслины, обжаренный лук и морковь.

Филе индейки в духовке сочная и мягкая – 7 рецептов быстро и просто фото

Филе индейки в духовке – блюдо, ценное своими диетическими свойствами и превосходными вкусовыми качествами. С мясом индейки легко экспериментировать, дополняя его различными компонентами, например, картошкой, овощами, яблоками и сыром. Регулярное употребление такого филе позволит защитить организм как от лишнего веса, так и от ряда заболеваний, причем вкус блюда будет непревзойденно сочным и нежным даже без добавления соли.

Мягкое и сочное филе индейки, запеченное в духовке

Диетическое и нежное филе индейки можно готовить разными способами, и с применением каждого из них получится вкусно. Однако любой из видов тепловой обработки значительно проигрывает запеканию, ведь филе индейки из духовки — настоящая пища богов, мягкая и сочная, полезная для контроля над весом и приятная для вкусовых рецепторов.

• индейка – 400 гр.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• чеснок – 3 зубца;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• приправы (перцы, базилик, куркума, карри, сушеные зеленый лук, укроп и петрушка) – по вкусу.

Филе индейки в нескольких местах проткнуть ножом, затем натереть солью (хорошо подходит крупная морская – более качественная и полезная) и присыпать приправами. Чеснок либо выдавить через пресс и тоже применять для натирания мяса, либо нарезать кусочками и разместить в надрезах.

Далее – влить соевый соус и отправить индейку мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Настоявшееся мясо нужно положить в противень, застеленный фольгой, залитый оливковым маслом. После 1 часа приготовления в духовке при температуре 200⁰C филе приготовится, а в форму для запекания выделится сок, который сгустится и превратится в соус для гарнира.

Важно! Мало уметь правильно приготовить филе индейки в духовке, нужно еще и грамотно его выбрать. Качественное мясо – светло-розовое, без посторонних запахов, без капель крови и слизи на поверхности.

Рецепт с сыром и помидорами

Филе индейки с сыром и помидорами, обработанное в духовке без предварительного обжаривания компонентов, станет хорошим вариантом второго блюда в обычные дни, а при грамотной подаче – заменит на праздничном столе привычную курицу. Это диетично, вкусно и необычно.

• индейка — 300 гр.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 гр.;
• майонез – 1 ст. л.;
• специи по вкусу.

Филе тщательно промыть и нарезать тонкими пластинками, по желанию – отбить, со всех сторон просолить и присыпать перцем, сверху разместить кусочки чеснока и полукольца лука.

Далее выкладывается слой нарезанного кружочками помидора, который сверху промазывается майонезом. Завершается подготовка присыпанием филе индейки сыром и отправлением противня с мясом в духовку на 65-70 минут в 200⁰C.

Секрет! Любителям запекать мясо в виде отбивной стоит помнить, что в случае индейки отбитое филе станет заметно более сухим. Спасти ситуацию сможет выливание на противень, в котором будет запекаться мясо, небольшого количества оливкового масла с кипяченой водой (1 ч. л. на 150 мл).

Филе индейки запеченное в фольге

Маринад – обязательное условие приготовления по-настоящему вкусного индюшачьего филе, особенно если это филе запекается в фольге. Натуральный йогурт не «утяжелит» блюдо, но сделает его более сочным и нежным, и это превратит мясо во вкусный и полезный деликатес.

• индейка – 400 гр.;
• йогурт – 100 мл;
• горчица – 1 ст. л.;
• соль (морская, крупная) – 2 ч. л.;
• укроп (свежий, измельченный) – 50 гр.;
• шалфей (измельченный) – 20 гр.;
• специи по вкусу.

Для маринада смешивается йогурт, горчица, соль, травы, выбранные специи, после чего смесь используется для равномерного обмазывания филе. Подготовленное мясо должно постоять в холодильнике 1-2 часа, затем его можно заворачивать в фольгу и класть прямо на решетку в духовке (190°C, причем разогреть стоит заранее) на 40-45 минут.

По завершении запекания филе индейки оставляют запечатанным на 10-13 минут для «отдыха», затем разворачивают и нарезают порционными кусочками.