Заливное из курицы (пошагово): гости в восторге. Пошаговые рецепты заливного из курицы с овощами, ягодами и грибами

Видеть во сне катастрофу, катаклизм – довольно неприятно. Но всегда ли такие сны предвещают что-то ужасное? К чему снится потоп? Что будет означать подобное сновидение?

К чему снится потоп – основное толкование

Потоп во сне – это довольно тревожный символ, но важно вспомнить все мелкие детали сна. Что именно вас могло насторожить во сне и что могло бы вас обнадёжить:

•    По какой причине случился потоп;

•    Какая была вода во время потопа;

•    Погибли ли люди;

•    Погибли ли вы во время потопа;

•    Кто стал вашим другом или врагом во время сна;

•    Ваши эмоции во время сновидения.

Видеть грязную и бурлящую воду, которая подступает к вашим ногам во сне – вы будете купаться во лжи и обмане, вам не дадут избежать неприятностей, вас подтолкнут к нервозности и отчаянию. Вас может захлестнуть гордыня, и сонник рекомендует некоторое время стараться не пытаться подчинять кого-то своей воле. После сна о потопе вам стоит подумать о сдержанности эмоций и чувств.

Сон, в котором потоп случился по вашей вине – говорит вам о том, что пора сдерживать свой гнев. Вы слишком активно управляете жизнями других людей. Даже если того требует ваша должность или иная жизненная ситуация – постарайтесь решать все вопросы без применения силы.

Если во время потопа вода проливается чистая и тёплая – вас просто наяву захлестнут чувства и эмоции, которые вы не сможете скрывать. Старайтесь дать волю чувствам, старайтесь раскрыться полностью. Сейчас именно то время, когда вам можно и нужно это сделать.

Если во сне вода наступает прозрачная, но холодная – вас захлестнёт эмоциями, но вашего партнёра – нет. Сонник не советует расстраиваться, просто необходимо поделиться с ним своими чувствами. Вам стоит вдохнуть в него надежду на благоприятное развитие ваших отношений.

Если во время потопа водой уносит ваш дом – в вихре событий вы всё чаще забываете о своих бытовых проблемах. Вы всё чаще забываете о своих бытовых обязанностях. Жизнь может повернуться так, что вы лишитесь всего, что так любили, именно из-за халатного отношения. Старайтесь уделять больше внимания своим близким. Старайтесь уделять больше внимания тем людям, которые просят у вас поддержки, иначе вы потеряете их.

 Важно также вспомнить, испытывали ли вы страх во время потопа. Возможно, он обошёл вас стороной во время сна, и вы просто наблюдали за катастрофой. Если во сне вы были пассивным наблюдателем – наяву вы также будете пассивно наблюдать аза событиями чужой жизни. Сонник предостерегает вас от активных действий наяву, так как вы можете попасть в водоворот событий и потерять надежду на разрешение проблемы.

Сейчас в вашу жизнь приходит то время, когда нужно переждать бурю и наконец-то выйти к свету. Выйти к новому пути жизненного развития. Если вам приснится, что вы спасаете активно людей во время потопа – вы и наяву протянете руку помощи тому, кто будет в этом действительно нуждаться. Вы настолько добрый и отзывчивый человек наяву, что к вам тянутся совершенно разные люди. Они очень хотят общаться с вами и быть с вами в контакте. Старайтесь и вы использовать их для собственного благополучия. Сонник советует, ни при каких обстоятельствах не закрываться от людей.

Если вам приснится, что ночью в вашем доме тухнет свет и его начинает заполнять вода – ждите болезней и неприятностей у себя в доме. Это будет действительно шокирующее событие для вас. Вы не будете знать, как вам поступать дальше. Сонник советует собраться с силами и попробовать самостоятельно выбраться из водоворота событий. Так, если во сне вам удаётся спастись от потопа – вы и в жизни найдёте правильное решение для избавления от проблем.

Если же во сне вы спасаете от потопа кого-то из близких вам людей, а сами погибаете – вы и наяву будете решать проблемы другого человека и получите сами возможность решить свои проблемы. Но важно помнить, что ваши силы не безграничны. Не стоит полностью отдаваться делу и вопросу другого человека. Достаточно будет показать ему верный путь движения вперёд.

Если вам приснится что потоп вызван силами свыше, и он должен вразумить людей – старайтесь и в реальной жизни понять и принять скрытый смысл вещей и событий. Если во сне потоп вызван таянием льда и снега – такой сон говорит что ваши старые проблемы и старые неприятности дадут о себе очень быстро знать. Вы даже уже могли забыть о проблеме, но она неожиданно напомнит о себе.

К чему снится потоп по соннику Фрейда

В соннике Фрейда сказано, к чему снится потоп. Этот сон означает, что вас вскоре захлестнут эмоции и чувства. Вам стоит научиться управлять ими, дабы они вам не вредили. Если вам приснится, что потопом затопила весь ваш дом, но вы спасаетесь на крыше дома – ваши чувства поверхностные. Вы оцениваете партнёра свысока. Сонник советует углубиться и в его мысли и эмоции и не судить его строго.

Если вам приснится, что кто-то спас вас от потопа – такой сон означает, что вам необходима моральная поддержка, которая дала бы вам возможность найти единственное правильное движение в развитии. Вам нужна помощь того человека, который бы смог отдать всю свою любовь вам. Это должны быть отношения, построенные на самопожертвовании со стороны партнёрши. Сонник советует искать именно такую связь.

Если вам приснится, что на небе начинается гроза и в результате сильного ливня случается потоп – вас захлестнёт потоком претензий и лицемерия. Не стоит в такой ситуации пытаться отстоять собственную точку зрения. Ваша попытка донести её до второй половинки не увенчается успехом. Если вам приснится, что вы всячески пытаетесь добиться результата и всё тщетно – попытайтесь посмотреть на отношения со стороны.

Не ищите крайних и не оправдывайтесь. Постарайтесь найти в отношениях, что нужно именно вам и сказать об этом партнёру. Если вы видите, как в результате потопа тонет ваша возлюбленная – такой сон говорит, что она слишком увлеклась игрой в чувства и эта игра её погубит. Вы можете помочь ей избежать катастрофы. Для этого достаточно будет периодически напоминать ей об обязанностях и о том, что ей бы не мешало заботиться о вас.

Если во сне вы увидите, как потоп накрыл всю землю, и спаслись только вы – такой сон означает, что вы слишком себя любите. Это гордыня и эгоизм, но никак не здоровая оценка ситуации. Если во сне вы увидите, как кто-то другой пытается спастись от потопа, и вы не подаёте руки помощи – в отношениях вы отказываетесь их строить. Вы перекладываете ответственность с себя на партнёршу, не считаете нужным стараться ради отношений.

К чему снится потоп по Эзотерическому соннику

В Эзотерическом соннике сказано, что потоп снится к пустым слезам и обидам. Вы в прямом смысле слова утонете в негативных эмоциях и расстройствах. Вам будет сложно определиться со своими истинными желаниями. Вы всё больше будете пытаться скрыться от посторонних глаз. Сонник советует посмотреть проблемам в лицо и оперативно их решить.

Если вам приснится, что потоп произошёл по вашей вине – стоит пересмотреть своё отношение к происходящему, не давать воли негативным эмоциям и страхам. Наяву вы можете эмоционально обвинить другого человека в несовершённом грехе. Старайтесь быть справедливым, и не судить сгоряча.

Если вам приснится, что после потопа земля расцвела и преобразилась – вы сильно изменитесь именно после негативных событий жизни. Вас ждут неприятности и сложности, которые позволят вам вскоре наслаждаться полноценностью и красотой жизни. Жизнь готовит вам урок, если вы усвоите его достойно – вас ждут отдых и покой.

К чему снится потоп по другим сонникам

В соннике Миллера сказано, что потоп во сне сулит неприятности и обострения страхов. Сонник советует избавиться от них заранее. Если вам приснится, что вы пытаетесь выбраться из воды и у вас это не получается – вы слишком устали от рутины и бытовых проблем. Вас захлестнула усталость и апатия. Если всё продолжится так и дальше – вы не сможете принимать важных решений.

В соннике Гришиной сказано, что потоп снится к пустым слезам и переживаниям. В ближайшее время не стоит ничего принимать на свой счёт. Даже если произойдёт что-то страшное, нужно настроиться на победу над проблемой, на разрешение сложностей, на поиск выхода из сложившейся ситуации.

Сонник только даёт рекомендации, как же лучше человеку пройти свой жизненный путь. Человек же сам принимает важные решения. Но сонник может предостеречь от проблем и невзгод. Указать верное направление движения.

Источник

Новогодние рецепты 489 рецептов

Новогодние рецепты — это рецепты яркого праздника и прекрасного настроения. В канун Нового года мы все мечтаем о чудесах и о настоящем праздничном застолье в кругу близких и родных. Чтобы ваш дом круглый год был «полной чашей», на праздничном столе должно быть изобилие блюд: из рыбы, мяса; салаты, закуски, заливное, фрукты, десерты.

Мы рады предложить вам новогодние рецепты на любой вкус и постарались подобрать самые интересные варианты, чтобы помочь вам сделать новогодний стол самым красивым, вкусным и незабываемым. Не секрет, что хороший новогодний стол — это залог успеха всего праздника!

Салаты на Новый год

Салаты на Новый год – салат «Оливье», салат «Мимоза», сельдь под шубой, винегрет, салат «Греческий», салат «Цезарь», фруктовый салат и другие новогодние салаты. Рецепты праздничных салатов к новогоднему столу.

Закуски на Новый год

Закуски на Новый год – это рецепты новогодних блюд: жюльен, холодец, заливная рыба, тарталетки, фаршированные яйца, фаршированные шампиньоны, фаршированные помидоры. Вкусные холодные закуски и другие закуски на праздничный стол.

Горячие блюда из мяса

Горячие блюда из мяса – рецепты с пошаговыми фотографиями: мясо в духовке, мясной рулет, запеченная буженина, жареный поросенок, блюда из свинины, блюда из говядины и баранины. Полная коллекция рецептов горячих блюд из мяса к новогоднему столу 2020.

Горячие блюда из рыбы

Горячие блюда из рыбы –полная коллекция рецептов горячих рыбных блюд к новогоднему столу 2020. Рецепты приготовления блюд из судака, горбуши, фаршированной щуки, семги и форели, блюда из осетра и стерляди.

Горячие блюда из птицы

Горячие блюда из птицы –полная коллекция рецептов горячих блюд из птицы к новогоднему столу 2020. Блюда из индейки, перепелов и дичи, как приготовить утку или гуся, курица в духовке или котлеты по-киевски, множество других новогодних рецептов.

Новогодняя выпечка

Лучшая новогодняя выпечка – новогодние пряники, пряничные домики, кексы, пироги и другие рецепты новогодней выпечки на праздничный стол.

Новогодние десерты

Самые вкусные новогодние десерты – это фруктовые десерты, мороженое, творожные десерты и другие рецепты новогодних десертов на праздничный стол.

Новогодние торты и пирожные

Самые популярные новогодние торты и пирожные – торт «Прага», торт «Наполеон», Птичье молоко, чизкейк, тирамису, эклеры и другие рецепты тортов и пирожных на Новый год.

Новогодние напитки

Традиционные новогодние напитки – это глинтвейн, ликер, пунш и другие рецепты напитков на новогодний стол. Самые вкусные напитки на Новый Год 2020.

Новогодние коктейли

Оригинальные новогодние коктейли – это алкогольные коктейли с шампанским, коктейли с водкой или ромом, коктейли с ликером, коктейли с мартини, коктейли с коньяком и джином. Рецепты алкогольных коктейлей на новогодний стол.

Новогодние безалкогольные коктейли

Лучшие новогодние безалкогольные коктейли – это молочные коктейли, фруктовые коктейли, коктейли с сиропами и другие рецепты вкусных коктейлей на новогодний стол.

Новогодний стол 2019

Что приготовить на Новый год 2019? Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2019 год Желтой Земляной Свиньи? Как встречать год Свиньи, как правильно сервировать новогодний стол 2019

ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2019

ТОП-100 самых популярных рецептов к Новому году – здесь представлены самые популярные рецепты к новогоднему столу 2020. Новогодние салаты и закуски, горячие блюда, десерты и выпечка, напитки и коктейли. Коллекция рецептов формируется в режиме реального времени.

Статьи о Новом годе

Интересные статьи о Новом годе: традиции новогоднего стола и особенности новогоднего застолья, кулинарные новогодние традиции. Любимые праздники – Старый Новый год, Святки, Рождество – традиции и обычаи, гадания и обряды. Советы, как встречать Новый год 2019

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Новому году!

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

Простые новогодние рецепты

Новогодние блюда, приготовленные быстро и из простых продуктов не менее аппетитные и вкусные! Мы знаем множество отличных рецептов простых блюд к Новогоднему столу и с удовольствием поделимся ими с вами! Рабочий день в праздник или отсутствие подарков для близких предполагают все меньше времени на создание праздничных угощений? Выход из положения есть! Воспользуйтесь одним или несколькими из этих рецептов, тем более что большинство продуктов для их исполнения итак есть у вас дома.

Больше новогодних рецептов 2016 в коллекциях:

Новогодние рецепты 2019 с фото

Традиционные новогодние рецепты 2019 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном застолье в кругу родных и близких. И вот — наши маленькие мечты сбываются.

Новогодний ужин начнётся в 22-23 часа — в это время провожают старый год. А ровно в полночь желают друг другу счастья, поднимая бокалы с игристым вином — это может быть аристократическое вино из Шампани, десертное итальянское асти или обычное советское шампанское.

Традиции новогоднего застолья у каждой семьи — свои. Кто-то заканчивает пировать сразу после полуночи, у других оно продолжается до утра. И выбор новогодних рецептов для праздничного стола зависит исключительно от ваших предпочтений. Одним нравятся холодные блюда, которые можно приготовить заранее (это, кстати, избавляет хозяйку от необходимости сновать от стола к плите во время праздника), другие празднуют по-крупному — с запечённым карпом или фаршированным поросёнком, свиным рулетом или жареной индейкой.

Рецепты на новый год для детей, молодежи и взрослых — оригинальные салаты, закуски и десерты

С наступлением декабря у каждой хозяйки начинается процесс традиционного выбора рецептов на Новый Год: необычных праздничных закусок, ярких десертов, несложных салатов и горячих блюд. Над составлением меню приходится провести несколько дней, если не недель, чтобы учесть все – пожелания гостей, соответствие символу наступающего года, желание внести что-то новое и в вопросе оформления блюд, и в вопросе их состава.

Что приготовить на новый год

Продумывать меню следует после определения состава гостей: если вы празднуете вдвоем со своей половинкой, ломиться от яств столу не обязательно, а для шумного застолья пары салатиков с бутылкой шампанского будет мало. Вкусные блюда на новый год обязательно выбирают с учетом предпочтений тех, кому они будут предложены:

• детям больше фруктов, бутербродов, десертов;
• постящимся – вегетарианское меню;
• молодежи – коктейли и закуски.

Праздничное меню для детей

Ребенку важны не только вкусовые качества блюда, но и визуальные, поэтому рецепты на Новый Год к детскому столу должны отличаться интересной подачей. Оформите салат в виде елочки, сделайте в качестве десерта разноцветное желе слоями, приготовьте на закуску маленькие «кораблики» из половинок вареного яйца с парусом в виде ломтика огурца. Отличной идеей будут и фруктовые салаты, яркие канапе на цветных шпажках, пряные печенья с яркой глазурью.

Постная еда на новый год

Для соблюдающих пост и для тех, кто следит за фигурой, существует масса вегетарианских рецептов, которые не дадут вашему столу в Новый Год выглядеть пустым. В этой категории можно найти не только салаты с закусками, но и горячее, десерты. Самые удачные рецепты:

• фаршированные кабачки с томатами, оливками и бурым рисом;
• рагу из баклажанов;
• нутово-капустные котлеты.

Как составить новогоднее меню

Ввиду главного поверья о встрече Нового Года – как начнется, так и пройдет, – хозяйки стараются праздничный стол сделать максимально сытным и разнообразным. Обязательно нужно подать горячее блюдо, пару вариантов гарнира, 3-5 видов салатов и закусок. Последними же, под легкие коктейли, выходят десерты, если планируется сидеть всю ночь – они же могут стать вашим праздничным завтраком.

Оригинальные закуски

Застолье в Новый Год начинают не с мяса, а с легких блюд. Если говорить о холодных закусках, то лидерами в этой категории будут бутерброды и канапе – на маленькие поджаренные кусочки багета можно выкладывать красную икру, ломтики рыбы или сыра, чередующиеся со слайсами овощей. Не менее интересны будут рулетики из лаваша с овощным наполнением. В качестве горячих закусок же можно подать:

• мини-пиццы на слоеном тесте, порезанном квадратами 10*10 см;
• шашлычки из креветок с кусочками ананасов на шпажках.

Вкусные салаты на новый год

Классический Оливье, как и сельдь под шубой, не покидают праздничные столы россиян, но кроме него нужно иметь в запасе другие рецепты салатов на Новый Год, чтобы было чем удивлять гостей и домашних. Специалисты предлагают попробовать такие простые, но аппетитные идеи:

• С крабовым мясом, вареными яйцами, кукурузой и зеленым яблоком – сочетание праздничное, питательное, с приятной сладкой нотой.
• Горка из курицы, грибов, яиц, сыра и соленых огурчиков под тертыми грецкими орехами – очень сытная композиция с пикантным вкусом.
• Аппетитная смесь креветок, маслин, томатов черри, салатных листьев и слайсов твердого сыра, заправленная бальзамическим соусом, имеет классические вкусовые черты средиземноморской кухни и нравится дамам за легкость.

Горячие блюда

Основой меню, даже в Новый Год, всегда является горячее. Преимущественно хозяйки останавливаются на мясных блюдах, поскольку они максимально сытные и таких рецептов больше, чем вегетарианских. Особой популярностью в новогоднюю ночь пользуются:

• фаршированная птица – утка, индейка, курица: сытно, привлекательно, но отнимает немало времени;
• мясные/рыбные стейки на гриле – базовый рецепт и несколько вариантов соуса по вкусу гостей;
• мясные рулетики с начинкой из свежих овощей.

Гарниры на праздник

К основному горячему в общей тарелке необходимо подать и гарнир, который при желании можно сочетать только с закуской, если хочется легкой пищи. Поскольку в Новый Год еда стоит на столе долго, в качестве гарнира макаронные изделия не получится использовать – лучше сделать:

• рассыпчатый рис со специями (попробуйте индийские рецепты с карри – они универсальны);
• овощи на гриле – кабачки, перцы, томаты, баклажаны;
• печеный ломтиками картофель под травами.

Новогодние коктейли

Не последнее место в меню любого праздника, включая Новый Год, занимают напитки: просто поставить шампанское или вино, даже очень хорошее, не так интересно, как сделать коктейль. Какие их рецепты на Новый Год будут самыми удачными? Попробуйте следующие:

• Игристый – очистить от пленок 2 мандарина, взбить с малиной (500 г), добавить 100 мл гранатового сока, 50 мл клюквенного и 400 мл шампанского. Охладить.
• Пина Колада – в шейке смешать 6 кубиков льда, белый ром, сироп Малибу и ананасовый сок в пропорции 2:2:3. Охладить до подачи. Варианты оформления можно подсмотреть на фото профессионалов.

Сладкий стол — что подать на новый год

Если вы планируете долгую праздничную ночь или среди гостей есть дети, без десертов не обойтись. Традиционные рецепты лакомств на Новый Год это преимущественно пряное печенье, вариантов которого особенно много в Италии. Однако кроме него существуют и холодные десерты вплоть до мороженого, торты, пирожные, кексы, рулеты – все это встречается в новогодних рецептах.

Вкусняшки на новый год

Перченое печенье или Пипаркукас – традиционная выпечка в Рождество и Новый Год для некоторых стран, отличающаяся ярким, пряным вкусом и отсутствием особой сладости. Основа для печенья песочная, но на патоке, а изюминку придают смесь кардамона, имбиря, корицы, гвоздики, душистого перца. На этом рецепты на Новый Год для сладкого стола не заканчиваются – стоит попробовать и:

• Кокосовые шарики – мягкое печенье из сливочного масла, меда, муки, сгущенки и чернослива в центре, обкатанных в кокосовой стружке. Рецепт понравится любителем конфет Рафаэлло.
• Пиньоли – итальянское печенье из миндальной муки, сахара и яичных белков, к которым подсыпают немного пшеничной муки. Для украшения используют кедровые орешки. Выпекаются пиньоли в виде маленьких придавленных шариков.

Сладкая выпечка и торты

Рецепты десертов на Новый Год это не только печенье с пряностями – торты, пирожные и кексы тоже могут появиться на праздничном столе. Если у вас большой кулинарный опыт и есть свободное время, сделайте Крокембуш: французский десерт в виде большой горы круглых профитролей с заварным кремом. Ищущим более простые сладкие рецепты на Новый Год, понравятся такие варианты:

• Торт Панчо – ломаный кусочками шоколадный бисквит, выложенный горкой на круглый корж и прослоенный сметанным кремом. Сверху торт (визуально похож на Дамские пальчики) тоже укрывается кремом и поливается топленым шоколадом, чтобы получились тонкие потеки.
• Брауни – десерт из топленого шоколада со сливочным маслом, сахаром, яйцами, дроблеными орехами и мукой, который пекут в форме, чтобы получился прямоугольный пирог высотой около 5-8 см. Перед подачей режется порционными квадратами.

Новогодние десерты без выпечки

Простым рецептом праздничной сладости, которой не нужна термообработка, является торт из магазинных бисквитных коржей: между ними прокладывают крем из взбитых жирных сливом, сверху располагают ягоды или шоколадную стружку и десерт готов. Еще пара аналогичных рецептов на Новый Год:

• Тирамису – печенье Савоярди, пропитанное крепким кофе, и крем из маскарпоне с жирными сливками выкладываются слоями, десерт охлаждается перед подачей.
• Советская «колбаска» – смесь ломаного песочного печенья, сливочного масла, орехов, какао и пары ложек молока, которая проваривается до густоты и охлаждается в виде широкого короткого батона.
• Мороженое из жирных сливок, яичных желтков, коричневого сахара и ягод малины, украшенное листочками мяты – потрясающий десерт к Новому Году для детей и взрослых.

Новогодние рецепты для праздничного стола

Единственная разница между блюдами, которые вы готовите для Дня Рождения, и теми, что планируется подать на рождественский/новогодний стол – в оформлении: даже классический рецепт заливной рыбы можно к каждому из праздников обыграть по-новому. Все представленные ниже идеи подойдут даже для будничного меню, а дополняющие их фото помогут не ошибиться при подготовке результата к подаче.

Легкий салат с куриной грудкой без майонеза

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 711 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Отличной закуской к столу на Новый Год будет слоеный салат с запеченным куриным филе под ароматными травами. Какие взять – решать вам: по желанию можно обойтись исключительно смесью перцев. У этого рецепта на Новый Год есть весомый плюс: продукты, составляющие салат, можно подбирать на ваше усмотрение – замените свежие огурцы на соленые, добавьте черешки сельдерея вместо помидоров: разрешено буквально все.

• филе куриное – 250 г;
• огурцы – 150 г;
• помидоры – 150 г;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль;
• сушеные травы.

1. Натереть курицу травами и солью, обернуть фольгой, запекать 50 мин. (духовка прогрета до 185 градусов).
2. Остудив, порезать маленькими кубиками. Уложить на дно салатника ровным слоем.
3. Сверху такими же слоями расположить кубики помидоров, тертый крупно огурец, отваренные белки и желтки.
4. Взбить лимонный сок с маслом, заправить салат.

Рецепт фаршированных шампиньонов

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 724 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

В числе оригинальных закусок, которые можно подать на Новый Год, обязательно присутствуют фаршированные овощи или грибы. Преимущественно это шампиньоны, поскольку они доступны всем. Во всех рецептах используются их шляпки, а чем фаршировать – решать вам: творожным сыром с зеленью, овощами, мясом, крупами – подойдет буквально все. Ниже предложен базовый рецепт.

• шампиньоны – 300 г;
• чеснок (зубчики) – 2 шт.;
• творожный сыр – 200 г;
• твердый сыр – 50 г;
• зелень – 50 г;
• молотый черный перец – 1 ч. л.

1. Перемешать творожный сыр с рубленой зеленью, перцем, тертым чесноком.
2. Заполнить шляпки шампиньонов начинкой, поставить их на противень.
3. Присыпать тертым твердым сыром, подрумянивать 20 мин. при 200 градусах.

Классический оливье

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 3723 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Какие бы оригинальные рецепты на Новый Год вы ни выбрали, в меню вашего праздничного стола всегда найдется место салату Оливье. Советский рецепт, по которому он получается нежным и сытным, остается актуальным даже спустя несколько десятилетий, хотя салаты Оливье сегодня можно подобрать на любой вкус, при этом они будут от оригинала далеки настолько, что вы едва ли соотнесете их между собой.

• картофель – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 200 г;
• «докторская» колбаса – 300 г;
• огурцы соленые – 300 г;
• зеленый горошек (банка) – 200 г;
• майонез – 300 г;
• зелень;
• соль, молотый перец.

1. Отварить яйца вкрутую, картофель в кожуре. Морковь запечь, обернув фольгой.
2. Нарезать все продукты одинаковыми мелкими кубиками.
3. Перемешать, заправить майонезом.
4. Посолить, добавить щепотку перца, убрать в холод на час.

Сырные шарики

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1791 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Вариантом вкусной и красивой закуски, которая подойдет для стола не только в Новый Год, но и любого праздника в большой компании, могут стать сырные шарики. Готовятся они настолько просто, что рецепт быстро станет вашим любимым и войдет в число универсальных. Важно купить хороший твердый сыр, который не будет плавиться до нитей от высоких температур, а сохранит плотную структуру.

• сыр – 300 г;
• мука – 70 г + на посыпку;
• яйца – 3 шт.;
• соль – 1 ст. л.;
• масло растительное.

1. Натереть крупно сыр.
2. Посолить, смешать с мукой и яйцами.
3. Разогреть масло в сковороде.
4. Сформировав ложкой маленькие шарики, обвалять их в муке, обжарить на горячей сковороде.

Запеченная утка с рисом и яблоками

• Время: 3 часа 30 минут.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 8773 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Разбирая рецепты на Новый Год, обойти вниманием горячее основное блюдо – большая ошибка. Звездой праздничного стола почти всегда является мясо, а в Новый Год это преимущественно птица, и если стандартные курица/индейка вам надоели, последуйте европейским традициям и сделайте утку. Особый фурор она произведет, если вы ее зафаршируете, и в качестве наполнителя идеально подойдут кислые фрукты.

• утка – 2,5 кг;
• рис белый – 150 г;
• апельсины – 200 г;
• яблоки зеленые – 200 г;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• соль;
• карри – 1 ч. л.;
• кардамон – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• зелень свежая.

1. Разделать утку, промыть, сделать надрез снизу по брюху. Для лучшего понимания процесса изучите пошаговые фото.
2. Натереть солью и карри.
3. Отварить рис до мягкости (1:3 с водой), перемешать со сливочным маслом и кардамоном.
4. У апельсина с долек удалить пленки, яблоки избавить от кожуры и косточек. Мелко нарезать.
5. Смешать с рисом, начинить фаршем утку.
6. Зашить место надреза, дать постоять 4 ч в холодильнике.
7. Обмазать оливковым маслом, положить крыльями вниз в утятницу. Запекать 3 ч при 200 градусах, переворачивая каждые полчаса. Украсьте зеленью перед подачей.

Форель на гриле с кисло-сладким соусом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 2026 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Если вы предпочитаете составлять «горячую» часть меню из рыбных блюд, а не мясных, к Новому Году попробуйте сделать стейки форели, изюминку которым придаст кисло-сладкий соус. Аналогично можно готовить любую красную рыбу, под такой же заливкой стоит попробовать запечь даже мясо. Учитывайте, что подавать на новогодний стол такую форель желательно каждому гостю отдельно.

• стейки форели – 5 шт.;
• лимон;
• мед – 4 ст. л.;
• брусника – 150 г;
• свежий розмарин – 5 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль.

1. Присыпав рыбу солью и сбрызнув маслом, положив на каждый стейк по веточке розмарина, запечь или обжарить – если есть специальная сковорода – на гриле. В духовке выставляется температура в 200 градусов.
2. Мед потомить с ягодами брусники до их мягкости, добавить сок из лимона, перемешать.
3. Каждый стейк полить соусом, подавать.

Стейк из говядины медиум ре

• Время: 1 час 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 3353 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Главный момент, который упоминается во всех рецептах: мясо для стейка не должно проходить заморозку – используйте только свежее или охлажденное, иначе вы получите резину. Готовить же нужно будет на специальной сковороде, температура которой во время работы должна сохраняться в пределах 190-200 градусов. Длительность жарки стейка медиум не превышает 5 мин.

• вырезка говяжья – 1 кг;
• масло оливковое – 70 мл;
• горчица дижонская – 2 ч. л.;
• соус Песто – 2 ст. л.;
• кедровые орехи – 50 г;
• соль – 3 ч. л.;
• молотый перец – 2 ч. л.

1. Дайте мясу отогреться, уберите с поверхности влагу бумажным полотенцем.
2. Поперечно разрежьте на порционные куски, смешайте с оливковым маслом, маринуйте час.
3. Жарьте на сковороде-гриль до коричневой корочки (внутри стейк остается ярко-розовым).
4. Разложите по пергаменту, посолите, присыпьте перцем, заверните. Оставьте на полчаса.
5. Взбейте блендером соус Песто, горчицу и орехи. Подайте стеки под этой заправкой.

Трайфл черный лес

• Время: 5 часов.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 2371 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: немецкая.
• Сложность: средняя.

Праздничный стол на Новый Год не обходится без десертов: классическая новогодняя выпечка – перченое печенье, но лакомство может быть и менее традиционным. Идеально подойдет рецепт немецкого Трафла: порционного десерта из шоколадного бисквита, сливочного крема и «пьяной» вишни. Ягоды обязательно перед работой вымочить в алкоголе, желательно за ночь.

• сливочное масло – 50 г;
• шоколад – 70 г;
• яйцо;
• сахар – 70 г;
• мука – 50 г;
• сливки 33% – 250 г;
• вишня – 300 г;
• пудра сахарная – 30 г;
• амаретто – 3 ч. л.

1. Вишню залить ликером на 2 ч.
2. Половину шоколада растопить с маслом, добавить сахар, яйцо, муку.
3. Испечь толстый корж (15 мин. при 180 градусах), остудить.
4. Поломать мелко, выложить на дно бокалов.
5. Полить ликером, сверху поместить вишни.
6. Укрыть сливками, взбитыми с сахарной пудрой.
7. Чередовать слои, пока не кончатся продукты. Последними должны быть сливки (крем).
8. Посыпать тертым шоколадом, охлаждать 2 ч.

Что должно быть на новогоднем столе 2019

Некоторые люди, выбирая рецепты на Новый Год, ориентируются на восточный календарь, стараясь «задобрить» животное-покровителя. Желтая Земляная Собака – символ 2019 года – нуждается в сытной пище, поэтому мясо обязательно стоит приготовить: нарезка, стейки, заливное, шашлыки и пр. Дополнять его будут растительные продукты – гарниры из круп, зелень, овощи, желательно коричневого или желтого цветов.

Новогодние закуски 2018 — просто, вкусно и красиво

Закуски всегда создают первое впечатление о праздничном столе, разогревая аппетит друзей и близких перед основными блюдами. Новогодние закуски должны выглядеть особенно нарядно и радовать своим вкусом. Поэтому сегодня мы хотим поделиться с вами подборкой самых вкусных, ярких и аппетитных закусок для встречи Нового Года.

Ингредиенты:

• 200 гр крабовых палочек
• 100 гр твердого сыра
• 3 яйца
• 1 зубчик чеснока
• майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца и натрите на терке вместе с сыром.

2. Натрите крабовые палочки и разделите массу на 2 части. Измельчите чеснок.

3. Добавьте к сырно-яичной массе чеснок и половину измельченных крабовых палочек. Добавьте майонез и перемешайте.

4. Скатайте шарики и обваляйте в оставшейся половине крабовых палочек.

По желанию закуску можно украсить зеленью или оливками.

Свекольные пирожные

Отличная замена привычной «Селедке под шубой».

Вам понадобятся:

• 5 болгарских перца
• 300 гр брынзы или адыгейского сыра
• 200 гр бекона
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки майонеза

Закуска из помидоров и баклажанов

Приятного аппетита!

Источник: http://cpykami.ru/novogodnie-zakuski-2018/

Вкусные закуски на Новый Год 2019 — что приготовить новое и интересное на новогодний стол

Закуски – играют роль блюд, которые вызывают аппетит, непосредственно перед основными горячими блюдами. Служат украшением стола, придавая атмосферу праздника. Они бывают разнообразным, подаются не только перед основными блюдами, но и в процессе всего застолья. Подбираются очень тщательно, так как хочется, не только чтобы было вкусно, а ещё оригинально и красиво

Чтобы воплотить идеи в жизнь, рецепты с фото будут вам очень полезны, с ними получатся безукоризненные блюда. Все закуски можно разделить на горячие и холодные, причём вторых гораздо больше.

В качестве закусок можно встретить профитроли, тарталетки и канапе. Но традиционные закуски также очень часто встречаются на столе и составляют сытную часть угощения.

А что-нибудь новое и оригинальное украсит новогодний стол.

Праздничные картофельные корзинки с селедочным «кремом» к Новому году

Данная закуска очень ярко и аппетитно смотрится на столе. Готовится очень просто, а получается красиво и вкусно. Необходимо приготовить тарталетки и заполнить их необычной начинкой

Нам потребуется:

Для корзинок-тарталеток:

• Картофель — 500 г.
• Сыр твердый — 70 г.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Для начинки:

• Творог — 150 г.
• Сельдь соленая (филе) — 100 г.
• Яблоко — 100 г.
• Шпинат — 40 г.
• Икра красная для украшения (по желанию)

Приготовление:

Картофель чистим, хорошо промоем, натираем на крупной тёрке. Хорошенько отожмём лишнюю жидкость. Разбиваем яйцо, сыр твёрдых сортов натираем на тёрке. отправляем к картошке с яйцом. Хорошо перемешиваем, приправим солью и специями. Ещё раз хорошо перемешаем

Картофельную массу выкладываем в силиконовые формы для кексов. Середина должна быть пустая. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут

Для начинки, чистим от косточек селёдку, мелко порубим, кислое яблоко также мелко порубим. Шпинат измельчим, соединим все продукты в миске добавим творог на свой вкус. Измельчим всё при помощи блендера, солим, перчим

При помощи кондитерского мешка отсаживаем подготовленную начинку в охлаждённые корзиночки

Для украшения используем красную икру. Закусочные тарталетки подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт очень вкусного куриный рулет с сыром и укропом к новогоднему столу

Данное праздничное блюдо готовится за считанные минуты. Рулет обязательно должен быть холодным, прежде чем его резать. Так он не распадётся на части

Простая и вкусная горячая закуска из шампиньонов

Горячая закуска из шампиньонов отличное блюдо для праздничного стола и любителей грибов

Праздничный закусочный торт с консервированной рыбой

Закуска из слоёных коржей с консервой, морковью и плавленым сыром, это классическое и очень вкусное сочетание

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»

Для украшения стола, отлично подойдут мешочки с подарком. Для этого испечём тонкие блинчики, начиним курицей с рисом и овощами

Холодная закуска из скумбрии с овощами и яйцом

Красивая и очень вкусная закуска из скумбрии ни кого не оставит равнодушным. Все продукты доступны, готовится просто, быстро, съедается ещё быстрее

Новогодние кальмары, фаршированные рисом с грибами в виде свинок

А теперь закуска в виде символа нового года, фаршированные кальмары в виде свинок

Закуска на Новый Год просто и вкусно — видео рецепт праздничной закуски

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/zakuski-na-novyj-god.html

Маффины на кефире: рецепт с фото пошагово

Раньше муж удивлялся, зачем я покупаю в магазине кефир, у которого завтра истечёт срок годности. Теперь привык, и даже не спрашивает, готов к любым моим экспериментам на кухне. Если я задумываю испечь что-то вкусное, старенький кефир с полки в магазине обязательно перекочует в мою корзину!

Такой нежной, как на кефире, выпечка не получается ни на масле, ни на молоке. А если кефир еще и просрочен (на 2-3 дня), он будет самым волшебным в выпечке — проверено многократно.

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные маффины на кефире.

Если у вас есть под рукой этот кисло-молочный продукт — присоединяйтесь!А еще возьмите на заметку такие рецепты, как Тонкие блины на кефире, Бисквит на кефире, Панкейки на кефире.

Базовый рецепт:

Все ингредиенты должны обязательно быть комнатной температуры.

• Сливочное масло — 120 г
• Яйца категории С 0 (крупные) — 2 шт.
• Сахарный песок — 150 г
• Кефир — 250 мл.
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — на кончике ножа

Как приготовить маффины на кефире:

Первое, что нужно сделать, это нагреть духовку до 180 С. Пусть она греется от 15 минут и больше, чтобы к моменту появления в ней пирожных, была основательно разогрета.

Теперь помещаем сливочное масло в сотейник и разогреваем на огне до жидкого состояния. Масло должно полностью растопиться, а потом остыть до комнатной температуры. Если мы добавим горячее масло в тесто — яйца свернутся.

Яйца (2 шт.) разбиваем в широкую миску и начинаем размешивать миксером на средней скорости.

Когда появится пена, добавляем тонкой струйкой сахарный песок. Можно поставить стакан с сахаром рядом с миской для взбивания и добавлять по столовой ложке, чтобы сахар добавлялся постепенно, а не высыпался весь сразу.

В конце взбивания (у меня уходит на весь процесс 5-8 минут) яично-сахарная масса должна выглядеть густой белой пеной. Посмотрев в миску, даже сложно поверить, что в ней есть желтки (на внешний вид масса выглядит так, как будто мы собираемся печь меренги).

Теперь тонкой струйкой вливаем сливочное масло (напоминаю, что масло должно остыть до комнатной температуры к этому времени). Снова размешиваем.

Кефир следует заранее подогреть и остудить. Холодный кефир в тесто добавлять! Но и горячий  может навредить тем, что яйца свернутся. Поэтому либо заранее вынимаем его из холодильника, либо нагреваем в сотейнике на плите (или микроволновке) и остужаем. Вливаем кефир в тесто и слегка перемешиваем.

Все сухие ингредиенты: муку (250 г), соль (щепотку), разрыхлитель (2 ч. л.) соединяем вместе и размешиваем с помощью венчика. Не пренебрегайте этим шагом, если хотите получить пышные, равномерно поднявшиеся маффины.

Если вам по душе такая выпечка, как маффины — возьмите на заметку рецепт чудесных маффинов с посыпкой из штрейзеля.

Теперь сухие ингредиенты соединяем с жидкими  с помощью лопатки, стараясь не растерять воздух во взбитых яйцах с сахаром. Поднимающими снизу вверх движениями добиваемся однородного теста без крупных комочков. Идеально гладким тесто не должно быть, иначе в попытках добиться такой однородности, вы слишком перебьете тесто и оно потеряет воздушность. Консистенцию теста можно посмотреть на фото:

Теперь укладываем в форму бумажные подложки и разливаем тесто по порциям. Удобно это делать с помощью ложки для мороженого.

Маффины выпекаются при температуре 180 С в течение 20-25 минут. Готовность начинайте проверять с 15 минуты (при условии, если шапочки уже зарумянились). Можно проткнуть маффин в центре зубочисткой — она должна выходить сухой. Если поверхность маффина румяная, пружинит при надавливании, из духовки идёт аппетитный запах — маффины готовы.

Остужаем выпечку на решетке, чтобы дно пирожных не отсырело.

https://www.youtube.com/watch?v=3vHaBN45jk8

Приятного аппетита!

Шоколадные маффины

Как можно улучшить основной рецепт?

Здесь есть много вариантов: добавить в готовое тесто мелко нарубленные орехи, цукаты, небольшое количество ягод, изюм или другие сухофрукты. Можно сделать маффины шоколадными, если добавить термостабильные шоколадные капли или измельчённую ножом шоколадную плитку.

Для приготовления шоколадных маффинов можно использовать какао-порошок (50 г), но при этом сократить на 50 г количество муки. То есть, следуем основному рецепту, но вносим поправки, о которых я сказала.

Я не стала добавлять пошаговые фото, так как, принцип приготовления одинаков.

Маффины с яблоками и корицей

Для приготовления начинки нарезаем яблоки на кусочки (лучше использовать кислые сорта), добавляем корицу и перемешиваем. Отправляем начинку в тесто, сделанное по основному тесту. Перемешиваем и раскладываем по формочкам.

Источник: http://pirogeevo.ru/pirozhnye/vkusnye-maffiny-na-kefire.html