- Как заготовить перетертую клубнику с сахаром на зиму
- Рецепт тертой клубники с сахаром на зиму
- Советы
Лето является прекрасной порой, которую с нетерпением каждый из нас ждет. Ведь это сезон ягод и фруктов, которыми следует запастись на зимнее время. Например заготовленная любым способом клубника перетертая с сахаром, рецепт на зиму сгодится любой хозяюшке на кухне. Ведь заранее заготовленные ягоды можно применять в чай, делать самую вкусную начинку для разной выпечки, или просто есть с блинчиками, ведь это действительно самая вкусная и полезная сладость. Клубника перетертая с сахаром на зиму, ее еще называют сырым клубничным вареньем, так как варке она не подвергается. Благодаря этому способу, ягоды сохраняют все витамины.
Как заготовить перетертую клубнику с сахаром на зиму
Заготовление клубники перетертой с сахаром на зиму можно делать несколькими вариантами, которые сделать в домашних обстоятельствах сумеет любой, в том числе даже начинающий кулинар без навыков. Существует множество разнообразных рецептов и вариантов приготовления этой превосходной сласти. Соблюдая строго все рекомендации касаемо заготовки, такая закрутка в холодильнике может простоять до года не испортившись. На самом деле закрыть сырое варенье большого труда и стараний не требуется, главное желание и хорошее настроение. Ягоды можно перетереть удобным вариантом, измельчить по желанию на нужные кусочки или просто оставить целыми. Потом смешать ягоды клубники с сахарным песком, закрыть крышкой и отправить на хранение в холодное место. Спустя пару месяцев, выходит очень вкусное лакомство, так как ягоды за это время в банке пустят уже сок. Для того чтобы перетертая клубника в банке не начала портиться, следует не досыпать готовой консистенции до краев наготовленной тары. А сверху пару сантиметров засыпать сахаром, для не пропускания кислорода, так консервация долго сохраняется и не портится.
Рецепт тертой клубники с сахаром на зиму
Тертая клубника с сахаром на зиму — это самое необыкновенное лакомство с незабываемым вкусом, которое получается безумно сладким и густым по структуре.
Ингридиенты:
- 2 кг. ягод клубники;
- 2-2,5 кг. сахарного песка.
Нужно не забывать чем больше сахара, тем дольше сырое варенье будет храниться. Но тут главное — не переборщить.
Приготовление:
Шаг 1. В первую очередь следует простерилизовать банки и крышки. Следует хорошо их помыть и отправить в разогретую жаровню с t — 120С приблизительно на 10-15 минут. По завершению можно на100% быть уверенным по поводу безопасности тары, в которой будет храниться получившиеся блюдо.
Шаг 2. Потом нужно тщательно промыть клубнику от песка, перебрать ягоды от испорченных, и освободить от зеленых хвостиков.
Шаг 3. В одной емкости тщательно перемешать клубнику засыпанную сахаром. Сахарный песок использовать не весь, четвертую часть нужно оставить.
Шаг 4. Оставить клубнику на ночь до полного растворения сахарного песка.
Шаг 5. Следует взять инструмент (толкушку, ложку или просто мясорубку) — на Ваше усмотрение, и все содержимое нужно сделать в однородную массу, напоминающаяся кашицу. Но это если Вы неищете легких путей. Можно просто воспользоваться блендером.
Шаг 6. Взять за ранее подготовленные стерилизованные банки и перелить в них получившиеся пюре не долевая до края приблизительно 2 см, то место засыпаем оставшимся сахарным песком.
Шаг 7. Вот и все, теперь остается укупорить банки крышками и отправить на хранение в холодильник или в погреб до зимы. Клубника перетертая с сахаром в конечном результате получится незабываемым наслаждением зимними вечерами. Готовое сырое варенье из протертой клубники рекомендуется брать в применение примерно через пол года.
В летний сезон рекомендуется заготавливать консервацию на затяжную зиму.
- Так как ягоды и фрукты, что продаются в зимнее время, они почти не содержат никаких полезных для организма витаминов, а иногда бывает на оборот, внутри их находятся какие-то вредные вещества.
- Еще нужно не забывать если перетертую клубнику с сахаром сохранять в морозильной камере, то сахар добавляется по вкусу, а не соотношением 1:1.
- Очень удобно применять для такого дела маленькие емкости, чтобы можно использовать за 1-2 раза.
- Очень творчески и оригинально, можно делать в формы специальные для льда. Гости просто будут в восторге, от такой необычной подачи. Поэтому не стоит упускать возможности запасаться витаминами в срок, особенно если лето оказывается очень богатым на урожайность.
Ягоды клубники обладают небольшим антисептическим воздействием, которые можно применять в качестве как потогонное и легкое слабительное средство. Но, самое драгоценное в ягодах клубники конечно же, является ее восхитительный вкус. Поэтому клубника перетертая с сахарным песком на зиму является идеальным вариантом для пополнения рядов заготовок.
Делюсь с Вами небольшими хитростями садоводов и огородников))
Описание земляники садовой
Садовая земляника является растением многолетним, низкорослым, высота куста — не более 25 сантиметров. Листики у кустов земляники крупного размера, располагаются на длинных черешках. Белые цветы имеют по пять листочков. Плоды ароматные, с выраженным кисло-сладким вкусом.
Земляника садовая, описание которой представлено выше, является поистине ягодой удивительной. Несмотря на всю свою сладость, она при употреблении снижает количество сахара в крови. Облегчить проявления желчнокаменнной болезни поможет один стакан земляничного сока, выпитого с утра натощак. А списку полезных веществ и витаминов, содержащихся в этой ягоде, может позавидовать любая аптечная витаминка. В ней есть каротин, фосфор, кислоты (яблочная и лимонная), сахар, марганец, калий, соли железа.
Сорта земляники садовой
В зависимости от срока созревания сорта земляники делятся на ранние, средние и поздние. Размеры плода позволяют выделять следующие сорта:
- Мелкоплодная, чья масса плода — менее пяти грамм. Новым и неплохо зарекомендовавшим себя сортом в этой категории явялется Alexandra. Размер плода — один сантиметр, что, однако, больше, чем у других аналогичный сортов.
- С величиной плода от пяти до пятнадцати грамм. В этой весовой категории хорошо себя зарекомендовала Комсомолка, имеющая ребристые блестящий ягоды, хорошо переносящая холода, но требовательная к уходу. Хорошо показывает себя в наших широтах Ранняя Махерауха. Имеет среднюю зимостойкость и хорошую устойчивость к заболеваниям. Здесь же стот упомянуть Витязя, Зенит, Зенга-Зенгану.
- Земляника садовая крупноплодная имеет ягоды с массой пятнадцать грамм и более. Конечно же, к этой категории относятся всеми любимая Гигантелла и Максим. Эти мощные густые кусты с матовыми листочками сложно перепутать с другими сортами. При достаточном поливе плоды действительно бдут гигантскими. Крупным урожаем и последующими более мелкими, чем у предыдущих сортов, ягодами порадуют Фестивальная, Эстафета, Золушка.
Более того, земляника садовая имеет немало ремонтантных сортов, то есть дающих урожай несколько раз в год.
Выбирая несколько сортов, отличающихся по срокам созревания, можно продлить мимолетный период плодоношения земляники. Тщательный подход к выбору обеспечит продолжительность сборки урожая в полгода.
Посадка земляники: выбор места
Земляника садовая, посадка и уход весной за которой должны быть тщательными, предпочитает поверхности ровные, хорошо освещенные, возможен незначительный уклон. Крутые склоны не подходят, так как с них зимой ветер сдувает весь снег, а летом иссушает грунт. Впадины и низины непригодны из-за возможного застоя воды в них, которые земляника не перенесет. Уровень грунтовых вод должен находиться не выше одного метра под землей. Более того, в таких местах скапливается холодный воздух, повреждающий цветки земляники при весенних заморозках.
Предшественники для земляники садовой: благоприятные и не очень
При выборе места и почвы внимание следует уделить и тому, что произрастало на выбранном участке в предыдущие годы. Благоприятными предшественниками для земляники садовой среди овощных культур будут чеснок, лук, редис, петрушка, морковь. Не стоит высаживать землянику после тыквенных и крестоцветных культур, так как они подвержены корневой гнили.
Картофель, лен, свекла могут спровоцировать заражение нематодой. Непригодными предшественниками будут и облепиха, малина, войлочная вишня, которые подвержены вертициллезному увяданию.
Подходящий субстрат для садовой земляники
Выращивание садовой земляники возможно в условиях практически любого субстрата, но он должен быть хорошо удобренным, не пересушенным и не слишком влажным. Слишком кислая почва потребует известкования. Следует помнить и том, что корневая система земляники садовой требовательна к кислородному питанию, то есть почва должна быть воздухопроницаемой, рыхлой.
Подготовка почвы к посадке
На участках с близко расположенными грунтовыми водами необходимо поднять грядки на высоту 30-35 сантиметров. На сухой почве их можно не формировать.
Посадка земляники садовой весной требует предварительной подготовки субстрата, которую следует проделать еще осенью. Подготовка почвы заключается в ее перекапывании и внесении удобрений под верхний слой. Что следует внести, во многом зависит от субстрата. В суглинистый грунт нужно добавить компост или навоз. Песчаный грунт требует торфа, древесных опилок, перегноя, дерновой почвы, глинистый и торфяной субстрат — песка, перегноя, древесных опилок.
Перекапывать почву надо на один штык лопаты. Лишние сорные корневища и встречающиеся личинки следует удалять. Затем грядки выравнивают. Сверху на уже подготовленную почву высыпается тонкий слой песка, позволяющий защитить посадку от вредителей и гнили.
Непосредственно перед посадкой грунт можно обработать раствором медного купороса и полить.
Как размножается земляника садовая?
Размножается земляника садовая, уход весной за которой нельзя игнорировать, на огороде несколькими способами:
- посредством семян;
- делением кустов;
- побегами-усами.
Каждый из методов имеет свои нюансы. Расскажем о наиболее простом и приемлемом для большинства сортов земляники способе. Это размножение делением кустов.
Выбрать надо самые плодоносные кусты, в таком случае и с побегов можно ожидать хорошего урожая. Рассада земляники садовой берется с куста возрастом два-три года. Делать это надо после сбора урожая. При этом выбирать следует ближайшие к материнскому растению ростки. Они считаются самыми сильными. Маточный куст можно дополнительно удобрить стимулятором роста.
Посадка рассады земляники
Подходящий посадочный материал должен иметь несколько листочков и корни пять сантиметров в длину. Чтобы отделить рассаду от маточного куста, лучше выбрать пасмурный прохладный день. Если же погода стоит жаркая и сухая, то рассаду следует притенить от солнца травой, укрывным материалом или на крайний случай газетами.
Для посадки рассады следует выкопать небольшую ямку. Вылить туда воды, посадить куст до того, как уйдет вся вода в грунт. Корни обязательно должны быть распрямлены вниз.
При высадке важно не заглубить сердечко в землю. Высаживается земляника садовая весной. Уход и подкормки ей требуются тщательные. Особенно если почва вокруг кустиков не промульчирована. Оптимальное весеннее время высадки — март-апрель, осеннее – август-сентябрь. Мульчирование позволяет облегчить уход, увеличить урожайность земляники садовой, сократить сроки созревания. Уход за садовой земляникой ранней весной в дальнейшем заключается в том, чтобы при наступлении солнечных дней мульчу с грядки сгребать в проход. Делают это с целью скорейшего прогревания земли вокруг куста. В течение лета слой мульчи подсыпается, его толщина должна составлять в среднем 7-8 сантиметров.
Кустам потребуется от двух до трех недель для того, чтобы прижиться. Если куст привял, то его надо удалить и на его место посадить новый, иначе он может стать причиной болезни остальных кустов.
Послепосадочный уход за земляникой садовой
Щедрый урожай земляники садовой можно получить при хорошем уходе. Первое весеннее солнышко, тающий снег, прогретая почва. Пробуждаются все растения, в том числе и земляника садовая. Уход весной, особенно ранней, кустикам просто необходим. Если проигнорировать это, то урожай не порадует.
В первый год высадки уход должен быть направлен на успешное развитие и благоприятную перезимовку. В случае хорошо удобренной почвы подкормка кустам не понадобится еще несколько лет.
Земляника садовая, уход весной за которой обеспечит огородника хорошим урожаем, требует удаления сухих и поникших листьев, а также прошлогодних цветоносов. Делать это надо не руками, а садовыми ножницами или секаторами. Удалять старые листья лучше после появления молодых листочков.
Если не планируется выращивание рассады, то разрастающиеся усики надо остригать. Иначе кусты теряют силу, а грядки — опрятный вид. Тщательно надо взрыхлять почву между рядами. В противном случае урожайность может снизиться.
Древесной золой подкармливается как минимум двухлетняя земляника садовая. Уход весной с таким удобрением предохранит кусты от поражения голыми слизнями.
Оголившиеся за зиму корешки необходимо присыпать перегноем из листьев или мульчей. Земляника садовая, отзывы о которой среди садоводов воодушевляют, требует хорошего полива в момент, когда активно растет молодая листва, и после цветения, так как неглубоко расположенная корневая система очень быстро может пересохнуть.
Для опрыскивания клубники перед цветением можно воспользоваться бордосской жидкостью, она поможет защитить кусты от различных грибковых заболеваний и пятнистостей.
Земляника садовая, посадка и уход весной за которой описаны в статье, растет на одном месте не более пяти лет. По истечении этого срока грядку необходимо обновить, посадив молодые кусты на другие грядки. Хорошего вам урожая!
Знаете ли вы, в каких странах самые красивые женщины? Хотите узнать, в каких странах живут самые красивые и привлекательные женщины? Тогда эта статья для вас.
Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста.
10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.
Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.
Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.
13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.
Земляника садовая — лучшие сорта, выращивание в открытом грунте
Крупноплодная земляника садовая — самая распространенная культура среди дачников. Её ценят не только за вкусовые качества и аромат, а также за полезные микроэлементы в составе. Мы расскажем все о землянике садовой: как вырастить рассаду, когда высаживать растения в грунт, а также поделимся секретами подготовки грунта, посадки и ухода, которые помогут получить богатый урожай.
Земляника садовая крупноплодная — выращивание в Подмосковье
Садовая земляника появилась в 18 веке в результате самопроизвольного опыления двух видов клубники, привезенных в Англию из Северной Америки и Чили. От них и произошли все современные сорта земляники крупноплодной, которых сегодня насчитывается более 2000.
Сорта различаются по длительности плодоношения и срокам созревания. Обычно ягодная культура дает урожай раз в год — сорта однократного плодоношения, но существуют и способные плодоносить дважды за сезон — ремонтантные. По срокам созревания клубника делится на раннюю, среднюю и позднюю.
Лучшие ранние сорта садовой земляники, их характеристики
Ранняя клубника дает массовый урожай в конце мая, начале июня. К лучшим сортам этой группы относятся: Хоней, Зефир, Клери.
Высокоурожайный, устойчивый к болезням и вредителям сорт. Период плодоношения длится примерно 21 день — с середины мая по начало июня. Ягоды большие, насыщенного красного цвета, блестящие, средней массой 30-35 гр. Мякоть красная, гармоничного сладкого вкуса.
Земляника сорта Хоней
Ценится садоводами за стойкость, высокую урожайность и транспортабельность. Сорт плодоносить одним из первых — уже в средине весны. Ягоды очень крупные, их вес может достигать 50-60 гр. Мякоть на вкус нежная, сладкая с ярко выраженным земляничным ароматом.
Сорт клубники Зефир
Клубника Клери обладает прекрасным товарным видом и продолжительным сроком хранения. Массовое плодоношение сорта припадает на средину мая. Плоды практически одинаковые по размеру и весу (30-40 г), ярко-красные в начале созревания и вишневые в конце. Мякоть упругая, сочная, сладкая и ароматная.
Земляника садовая Клери
Клубника крупноплодная — сорта среднего срока созревания
Для многих среднеспелых сортов характерен довольно продолжительный период плодоношения и высокий уровень урожайности. Лучшими представителями этой группы являются Маршал, Царица, Эльсанта.
Главные отличительные черты земляники Маршал — первоклассные вкусовые качества, красивый внешний вид, высокая зимостойкость (до минус 30 градусов по Цельсию), устойчивость к распространенным болезням и вредителям. Ягоды крупные — весом от 40 до 90 гр. ярко-красные, глянцевые. На вкус плоды кисло-сладкие с ярко выраженным земляничным ароматом.
Сорт клубники крупноплодной — Маршал
Сорт считаемся одним из самых устойчивых к зимним холодам и морозам. Может переносить температуры до минус 40 градусов по Цельсию. Плодоношение припадает на июнь. Средний вес ягод 40-50 гр. Поверхность плода насыщенного красного цвета, гладкая и блестящая. Мякоть плотная, сочная, сладкая с незначительной кислинкой.
Земляника Царица легко переносит морозы
Универсальный сорт, подходящий для потребления, как в свежем, так и переработанном виде. Товарные и технические качества клубники высокие. Плоды конической формы, ярко-красные, глянцевые, со средней массой 40-45 гр. Вкус мякоти сладкий, с легкой кислинкой.
Поздние сорта садовой земляники
Земляника садовая крупноплодная, сорта которой подобраны в этом разделе относятся к позднеспелым. Их плодоношение растянуто с конца июня до средины июля. К этой группе относятся Лорд, Мальвина, Роксана.
Многолетний крупноплодный сорт земляники Лорд характеризуется высокой урожайностью. В среднем с одного куста можно собрать свыше 1,2 кг ягод. Плоды очень крупные, с массой 80-110 гр, блестящие, темно-алые. Мякоть нежная, плотная, немного кисловатая.
Сорт Мальвина пользуется большой популярностью среди садоводов из-за своего насыщенного вкуса, устойчивости к дождям, возбудителям болезней, вредителям. Ягоды одинакового размера, большие, ярко-вишневые на цвет. Их вес колеблется от 40 до 50 гр. Плоды плотные, ароматные, с большим содержанием сахара.
Садовая земляника Мальвина — один из самых популярных сортов
Высокоурожайный сорт с хорошими транспортабельными способностями. При надлежащем уходе с одного куста можно получить до 1,5 кг крупных и вкусных ягод. Вес плодов составляет примерно 80-100 гр. Мякоть приятна своей сочностью, мягкостью, превосходным десертным вкусом и выразительным ароматом.
Ремонтантные сорта плодоносят волнами — за сезон дают два или три урожая, в зависимости от региона. Нуждаются в интенсивном уходе, частых поливах и подкормках. По вкусовым качествам и крупности плодов немного уступают одноразовым, поэтому выращиваются реже. К лучшим ремонтантным сортам можно отнести Мара де буа, Остара, Дукат, Елизавета вторая.
Клубника ремонтантная Дукат дает урожай дважды за сезон
Выращивание рассады земляники из семян
Выращивание рассады клубники из семян в домашних условиях — отличный способ получения здорового и качественного посадочного материала. Конечно, этот процесс непростой и хлопотный, но благодаря ему можно оздоровить или значительно увеличить земляничную плантацию, а также вывести новые сорта ягод.
Сбор семян земляники
Семенной материал можно купить в специализированном магазине или получить самостоятельно. Для этого достаточно выбрать полностью спелый, без механических повреждений плод. Разрезать его поперек. Мякоть размять, промыть, равномерно распределить по бумаге и просушить. Когда масса высохнет, с помощью иголки извлечь семена и оправить на хранение в сухое место.
Подготовка посадочного материала
Лучшее время для посева семян на рассаду — январь или первая половина февраля. Но прежде чем семена попадут в землю, их необходимо стратифицировать (закалить). Самый простой способ — поместить их в холодильник на 24 часа. Эта процедура повысит устойчивость будущих растений к заморозкам и заболеваниям.
Стратификация семян земляники в снегу
Подготовка почвы и посев земляники на рассаду
Очень важно провести обеззараживание почвы. Для этого емкость с грунтом необходимо подержать над водяной баней в течение 30 минут и полить раствором марганцовки. Затем пересыпать его в невысокий горшок и обильно увлажнить водой комнатной температуры.
Стратифицированные семена нужно разложить по поверхности так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 5 см. Аккуратно прижмите их к земле пальцем, но ни в коем случае не углубляйте, иначе они сгниют.
По завершению посадки емкости накрываются пленкой и их ставят в теплое сухое место. Поверхность почвы постоянно содержат во влажном состоянии — опрыскивают из пульверизатора по мере высыхания. Раз в день пленку приподнимают на 5 минут — для проветривания.
Уход за всходами
Первые проростки должны появиться через 3-4 недели. Как только они окрепнут и достигнут 3 см в высоту, пленку снимают. Чтобы обеспечить растениям нормальный рост и развитие посадки досвечивают светодиодными или люминесцентными лампами — по 2-3 часа утром и вечером.
Первые всходы садовой земляники
Когда сеянцы сформируют по два настоящих листочка, их рассаживают (пикируют) в отдельные горшки или стаканчики. После пересадки рассаду дважды в неделю поливают теплой водой. Раз в 10 дней растения подкармливают комплексным минеральным удобрением. Например, Диаммофоской, Нитрофоской, или Растворином: 10-15 грамм на 10 л воды.
Пикирование рассады земляники
Уход за клубникой после плодоношения и подготовка к зиме
После сбора урожая, приблизительно в начале сентября, садовую землянику подкармливают фосфорно-калийными удобрениями. На 1 м. кв. площади берут: 30 гр. суперфосфата, 10 гр. хлористого калия и 0,5 л древесной золы. В конце сентября грядки обильно поливают.
Земляника крупноплодная не обладает высокой зимостойкостью. Даже незначительные понижения температуры воздуха могут вызвать подмерзание или гибель растений. Также большой вред культуре могут принести резкие перепады температур зимой. Чтобы избежать повреждения растений, в ноябре — как только наступят заморозки, землянику укрывают. В качестве укрывного материала используют листья, сухой торф, хвою.
Укрытие клубники на зиму сухими листьями
При первом выпадении снега грядки накрывают ветками деревьев или кустарников. Во время затяжных оттепелей укрытие снимают, чтобы кусты не подопрели.
Выбор сорта имеет большое значение для получения обильного и качественного урожая земляники садовой крупноплодной. Также необходимо приложить немало усилий: вырастить рассаду, правильно выбрать и подготовить место посадки, обеспечить растениям хорошие условия для полноценного роста и развития. Но и результат будет просто отличным — ягода вырастет крупной, сладкой и очень ароматной.
Copyright © «Всаду.ру» 2010-2017 Копирование и видоизменение материалов сайта возможно только после письменного согласия правообладателей. Статьи защищены законом об авторских и смежных правах, при цитирование материалов проекта «Всаду.ру» прямая открытая ссылка на vsadu.ru обязательна. Все права защищены.
Мы можем оповещать вас о новых статьях, чтобы вы всегда были в курсе самого интересного.
Продолжить Нет, спасибо
Правила посадки садовой земляники и ухода за ягодой
Пожалуй, нет человека, которому не нравятся свежие ягоды. Посадка садовой земляники и уход за ягодником на даче позволит обеспечить семью и свежими плодами, и различными вкусными заготовками. Способов выращивания существует множество: и в открытом грунте, и в теплице, и в ящиках на подоконнике или балконе. Кусты размножают вегетативно или выращивают из семян. Эту ягоду знают и южане, и жители северных регионов, она не слишком требовательна к климату. Часто растение называют клубникой, но это не совсем верно. Клубника обычно встречается в дикой природе, на лужайках, эти растения относятся к разным видам.
Какие сорта выбрать
Можно культивировать на приусадебном участке один сорт, но период плодоношения у основных видов обычно очень короткий. Вы полакомитесь свежими ягодами около 2 недель, а потом будете есть только варенья и протертую землянику с сахаром. Опытные дачники собирают урожай все лето, а иногда с ранней весны до поздней осени и даже зимой, выращивая кусты в теплице.
Чтобы ягоды были на столе весь сезон, выберите около 5 различных видов семян с разными сроками созревания. При этом учтите, земляника садовая не очень капризна, но при выращивании в неподходящем климате или составе грунта может не дать большого урожая. Оцените погодные и почвенные условия своего участка – и можете приобретать посадочный материал. Читайте инструкцию на пакетиках, спрашивайте продавца, но предпочтение лучше отдать районированным сортам.
Критериями выбора должны стать:
- устойчивость к особенностям климата: морозам, жаре, засухе;
- требования к свойствам почвы;
- хорошая сопротивляемость болезням и вредителям;
- сроки и длительность плодоношения;
- урожайность;
- вкус ягод.
В некоторых случаях огородник предъявляет дополнительные требования к сорту. Если вы хотите выращивать ягоды не только для себя, но и на продажу, значение имеет товарный вид и способность хорошо переносить транспортировку. Для варенья не всегда годятся крупные плоды, землянички небольшого размера лучше провариваются и сохраняют форму. Некоторые дачники не любят менять плантацию каждые 3-4 года и предпочитают сорта-долгожители. Для выращивания в теплице к качествам земляники предъявляются особые требования.
Ранние сорта земляники садовой:
Земляника средних сроков созревания:
Кусты с поздним урожаем:
Если трудно найти сорта с поздними сроками созревания, приобретите ремонтантные виды. Период плодоношения у них длительный, урожай можно собирать до заморозков. Селекционеры вывели садовую землянику, которая может плодоносить дважды за сезон. Первый сбор происходит в начале лета, потом ягоды появятся осенью. Если хотите приобрести такие растения, убедитесь, что погодные условия вашего дачного участка для них будут подходящими. Долго плодоносящие сорта годятся и для выращивания в теплице.
Выбор и подготовка участка
Многое в качестве урожая зависит от семян, но не меньшее значение имеет место, где будет проходить выращивание земляники. В первую очередь прочитайте инструкцию на пакетике с семенами. Большинству сортов требуется много солнца, но могут быть и исключения. Выберите высокий участок, который не затеняют ни постройки, ни растительность. Можно высаживать кусты с южной стороны заборов, строений или деревьев. Такой вариант удобен тем, что посадки будут защищены от холодных северных ветров.
Не любит ягодник крутых склонов, хотя на поверхности, наклоненной под небольшим углом к югу, она будет прекрасно себя чувствовать. Сквозняки растениям противопоказаны. Близкие грунтовые воды тоже нежелательны, они могут вызвать грибковые заболевания или плохо скажутся на количестве и качестве урожая. Если ваш сад находится в сырой низине, сделайте хороший дренаж или устройте возвышенные грядки.
Землянике придутся по душе легкие супесчаные или суглинистые почвы. Как слишком кислый, так и щелочной грунт ей не понравится, реакция должна быть близка к нейтральной. Хорошо, если перед этим на грядках росли бобовые культуры, сельдерей, лук или морковь. Необработанную землю лучше с осени перекопать, выбрать все корни и засеять сидератами.
Грядки нужно подготовить за полмесяца до высадки кустов. На каждый квадратный метр внесите по 50 г комплексных минеральных удобрений и 10 кг прошлогоднего навоза. Свежий навоз земляника не любит, также ей не нравятся удобрения с хлором. Хорошо перекопайте и разрыхлите землю, а потом оставьте ее на 2 недели, чтобы почва уплотнилась.
Размножение садовой земляники
Существует несколько способов получения посадочного материала садовой земляники. Если вам нужны чистые сорта, которые обладают всеми описанными в каталоге качествами, купите саженцы в специализированном центре. Можно взять их у соседей или знакомых, но тогда вы не сможете быть уверены, что растение имеет все качества своего сорта.
Существует 3 способа размножения земляники:
- деление куста;
- посадка побегов;
- выращивание рассады из семян.
Самый надежный способ – взять усики с куста. Именно таким способом на заброшенных дачах садовая земляника расползается по всей территории. Выберите сильные растения с хорошей урожайностью и крупными вкусными ягодами. Лучшие побеги собирают с кустов в возрасте 2-3 лет. Дождитесь, когда закончится плодоношение, и отрежьте самые близкие к основному растению розетки.
Для деления выберите крепкий куст в возрасте от 2 до 4 лет. Работу можно производить весной до цветения или осенью после сбора урожая. Выкопайте растение и отделите фрагмент с хорошей корневой системой и хотя бы одной розеткой листьев. После деления все части нужно сразу же посадить в землю.
Выращивание земляники из семян не гарантирует, что куст сохранит сортовые качества. Исключение составляет посевной материал, продающийся в пакетиках. Вы можете сорвать крупные спелые ягоды, обрезать кожуру с зернами, растереть эти кусочки в кашицу и подсушить. Соберите семечки, подержите их 2-3 дня во влажной салфетке, а потом посейте в горшки на рассаду. Ростки будут очень слабенькими, зимовать они должны дома или в теплице с отоплением.
Посадка кустов
Среди дачников нет общего мнения о том, что предпочтительнее: посадка земляники весной или осенью. Если высадить молодые кусты в мае, к осени они окрепнут и хорошо перезимуют. Можно заняться этой работой в конце августа, тогда уже следующим летом вы отведаете свежих ягод. Только учтите климат своей местности: растения будут укореняться около 3 недель, в это время им нужна теплая земля. Если вы получили посадочный материал в холодное время, прикопайте его в теплице, а с наступлением тепла переселите на грядку.
Весной для посадки рассады выкопайте лунки и хорошо пролейте их водой. На дно бросьте немного перегноя и золы. Корни растений окуните в глиняную болтушку, а при посадке хорошо расправьте. Ямки не должны быть глубокими, корневую шейку закапывать не надо. Заройте растения, полейте их водой для уплотнения почвы. Пересохшая земля плохо повлияет на приживаемость земляники, насыпьте вокруг посадок компоста или рыхлого перегноя. Точно так же весной высаживают кустики, выращенные из семян.
Приобретайте рассаду с открытой корневой системой только у надежных продавцов. Растения могут находиться без почвы не больше 2 суток, потом плохо приживаются. На рынке вам могут продать несвежий товар.
Не сажайте кусты слишком густо, для хорошего развития им нужен простор. Можете посадить в один ряд с расстоянием между растениями 0,5 м. Если хотите устроить большую плантацию, расстояние между рядами соблюдайте тоже не меньше полуметра. Лучше пусть будет меньше кустов, но с крупными плодами, чем много микроскопических ягодок.
Уход за земляникой
Когда посадка земляники будет закончена, обеспечьте молодым кустикам хороший уход, чтобы они окрепли и без проблем перезимовали. Поливать нужно теплой водой не реже раза в неделю. Если стоит сильная жара, устройте дополнительное увлажнение почвы через 3-4 дня. Можете установить систему капельного полива, тогда почва не пересохнет, а вода будет поступать к корням равномерно.
Если выращиваете ремонтантные сорта, которым требуется много влаги для постоянного формирования плодов, в засушливую погоду поливайте грядку ежедневно.
Растения нуждаются в питании. Весной подкормите кусты азотом, при появлении бутонов и цветении землянике нужен фосфор. При созревании ягод внесите комплексное минеральное удобрение, а перед зимовкой полейте препаратами калия. Периодически окучивайте кустики, так вы простимулируете рост дополнительных корешков. Земляника – очень аккуратная ягода, соседства сорняков она не терпит. Постоянно пропалывайте грядки.
Весной сразу определите, какие растения нужны для сбора урожая, а с каких вы будете брать усы для посадки на участке или в теплице. В первом случае обрезайте все образующиеся побеги, во втором – удаляйте бутоны. Когда урожай собран, нельзя оставлять кусты без внимания. В это время формируются почки для урожая следующего сезона. Не забывайте о подкормках и поливах.
Чтобы молодые кустики набрались сил перед долгой зимовкой, их нужно до морозов подкармливать фосфором и калием. До заморозков замульчируйте грядку компостом, сухой травой или опавшими листьями. На зиму укройте кусты лапником или стеблями кукурузы. Растительное покрытие сохранит тепло и не даст ветру сдуть снег с земли. Ростки, появившиеся из семян этим летом, сажать под снег нельзя, подержите их дома до весны.
Защита от болезней и вредителей
В основном землянику поражают грибковые заболевания, такая проблема существует и при разведении ягодника в теплице. Распознать проблему поможет пушистый налет на всех надземных частях растения. Бороться с инфекцией сложно. Сильно поврежденные кусты нужно удалить, у остальных отрезать больные части и обработать оставшееся противогрибковыми препаратами.
Чтобы не допустить заболевания, следует:
- убирать сорняки;
- не допускать слишком густой посадки;
- не вносить свежий навоз;
- убирать все отмершие и засохшие листья.
Иногда возникают и другие проблемы. На кусты могут напасть клещи и нематоды. Если увидели сморщенные пожелтевшие листья, обработайте плантацию коллоидной серой. Вздутия и наросты на листьях указывают на появление нематод. Пораженные экземпляры нужно сжечь, а участок опрыскать инсектицидами.
Ягодами очень любят лакомиться птицы. Полностью изгонять пернатых с дачи не надо, но отогнать от ягод следует. Вариантов предлагается много: пугало, ультразвук, блестящие подвески. Эти способы не всегда помогают. Попробуйте более надежный вариант: поселите на лето на участке кошку. Лучшего сторожа от птиц трудно придумать.
Свежие ягоды круглый год
Если хотите лакомиться ягодами круглый год, выращивайте землянику в теплице. Материал постройки должен обладать хорошей теплоизоляцией, внутри обязательно требуется система отопления. Помещение следует оборудовать осветительными приборами. Растениям необходим влажный воздух. Вы можете сами опрыскивать посадки из пульверизаторов или приобрести автоматическую систему.
При покупке посадочного материала обязательно уточните, можно ли выращивать этот вид в закрытом помещении. Чтобы облегчить уход за плантацией, выбирайте выносливые, не слишком требовательные к освещению, самоопыляемые сорта. Можете вырастить рассаду дома из семян, а потом перенести ее для выращивания в теплице.
Как сажать землянику в закрытом помещении? Существуют разные варианты. Если позволяет площадь, можете расставить ящики, контейнеры или полиэтиленовые рукава с землей на стеллажах. Для экономии места расположите мешки или трубы вертикально и проделайте в боках отверстия для высаживания кустов. Остальной уход почти такой же, как в открытом грунте: подкормки, поливы. При необходимости цветки нужно опылять кисточкой. Обеспечьте землянике световой день не меньше 10 часов, и вскоре вы попробуете зимних ягод.
Землянику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице, и дома в цветочных горшках. В основном посадочный материал получают делением куста или заготовкой побегов, но можно вырастить и рассаду из семян. Сорта нужно выбирать в зависимости от климата и почвы на вашем участке.
Для посадки следует выбрать солнечное место. Растениям должно быть просторно. При слишком густых посадках вырастают мелкие ягоды, а сама земляника начинает болеть. Уход заключается в своевременном поливе, подкормках, рыхлении и прополке.
После уборки ягод продолжайте поливать и подкармливать растения, в это время закладывается урожай будущего года. Для получения семян срежьте верхний слой мякоти с косточками со спелых плодов. Сортовые качества могут не сохраниться, но возможно, у вас вырастет новый интересный вид. Не жалейте сил для ухода за своими питомцами, вкус и аромат земляники стоит этих затрат.
В Вашем организме живут паразиты?
Симптомами появления паразитов в организме могут быть:
- снижения иммунной защиты организма
- сонливость
- частая усталость
- депрессии
- головные боли,а так же различные боли и спазмы во внутренних органах
Если вы чувствуете частые недомогания, вам просто необходимо провести чистку организма. Как это сделать читать тут
Поделитесь в социальных сетях
Способы посадки садовой земляники и уход за ней
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Садовая земляника – одна из самых вкусных, нежных и любимых садоводами ягод.
В народе ее называют клубникой, хотя в официальной науке именно лесные мелкие ароматные ягодки носят такое название.
Если вы собираетесь завести на своем участке эту ценную и популярную культуру, то сегодня мы предлагаем вам познакомиться с распространенными способами посадки садовой земляники и особенностями ухода за ней.
Ранее мы уже познакомились с садовой земляникой. определились с выбором места посадки и подготовили саженцы, а теперь приступим к посадке земляники.
Также в этой статье поговорим и о том, как за ней правильно ухаживать, чтобы получить хороший урожай.
И хотя наша красавица не капризная и больших трудовых подвигов от нас не потребует, но все же, как и все растения, земляничка любит когда к ней относятся с любовью и оказывают должное внимание.
Схемы посадки
Как мы уже знаем сажать землянику можно и весной, когда прогреется почва, и в конце лета — начале осени.
А рассаду, приобретенную в горшочках, можно высаживать вообще весь сезон.
Есть несколько основных способов посадки садовой земляники, а именно: однострочный или рядовой, двухстрочный или ленточный, квадратно-гнездовой или шахматный.
Такие способы посадки применяются в основном на ровных и сухих местах.
Если у вас участок влажный и есть вероятность застоя воды в дождливую погоду, то лучше выращивать садовую землянику на высоких грядках (20-30 см).
Я предпочитаю выращивать ее на возвышенностях, так как считаю это удобнее.
Во-первых: из почвы быстрее уходит лишняя влага, во-вторых — кусты земляники гораздо лучше освещаются солнцем, в-третьих — ухаживать за плантацией намного легче.
А теперь немного подробнее о каждом способе посадки садовой земляники, которые обладают своими недостатками и преимуществами.
Посадка отдельными кустами. Саженцы размещают на расстоянии 45-60 см по одному, а для исключения переплетения производят регулярное удаление усов.
Это позволяет растениям развиваться с повышенной интенсивностью и хорошим плодоношением.
Недостатком способа является его трудоемкость – обязательное проведение частых прополок и рыхления, мульчирования и удаления усов.
Однако обильное питание для каждого куста гарантирует получение обильного урожая с крупными ягодами.
Дополнительные преимущества – экономия посадочного материала и хорошая проветриваемость, за счет чего снижается заболеваемость.
Посадка земляники рядами (однострочная). Кустики высаживают на расстоянии 15 см, размещая их рядами с просветом в междурядьях 40 см.
Это делают для свободного доступа к посадкам. Трудоемкость такая же, как и при посадке земляники отдельными кустами: необходимо проводить рыхление, прополки, удаление усов.
Преимущества – повышение урожайности за счет разрастания кустов в рядах и возможность получения высоких урожаев на протяжении 5-6 лет, при этом не обновляя посадки.
Двухстрочная (ленточная) посадка. Используется для больших площадей посадок с целью снижения трудовых затрат на обработку участка.
Посадки располагают двумя строчками на расстоянии 30 см, размещая саженцы через 15-20 см и оставляя в междурядьях проход шириной 60-70 см.
Таким образом обеспечивают доступ к каждому растению и снижают размеры площади, необходимой для прополки и рыхления.
Шахматная посадка. Применяется при закладке гряды сорта садовой земляники с повышенными показателями облиственности.
В этом случае саженцы располагают рядами на расстоянии 50 на 50 см, при этом сдвигают один ряд относительно другого на 25 см.
Это обеспечивает при разрастании кустов хорошую проветриваемость и препятствует заболеваемости.
Посадка гнездами. В центре размещают хорошо развитый саженец, а вокруг, на расстоянии 6-8 см высаживают еще 6 поменьше.
Между гнездами оставляют 25-30 см, а размещают их рядами с междурядьями шириной 35-40 см.
Главный недостаток такого способа посадки земляники – расход большого количества посадочного материала.
Однако при разрастании кустов снижаются трудовые затраты, а плодоношение становится значительно выше, чем при традиционных схемах.
Ковровая посадка земляники. Наиболее простой и легкий в уходе метод выращивания.
При этом все усы оставляют для укоренения. Такие посадки почти не нужно полоть – саженцы растения просто не позволяют расти еще чему-то.
Не требуют они и усиленного полива – под сплошным ковром из листьев почва высыхает медленно.
Такой способ – самый лучший выход для редко посещаемых участков, т. к. не требует особого ухода.
Единственный недостаток – со временем культура вырождается, а ягоды становятся мелкими.
Важно!Выбирая схему посадки, рассчитайте свои возможности, а также учтите цели, которые вы себе поставили. Если вы хотите вырастить садовую землянику с коммерческой целью, не поленитесь изучить как можно глубже все нюансы посадки и ухода.
Способы посадки садовой земляники
Высадить кустики на обычную грядку – самый традиционный способ, обеспечивающий средние показатели урожайности при среднестатистических климатических условиях.
Сегодня российские дачники и фермеры активно используют технологические новинки, позволяющие получить более высокие и качественные урожаи при снижении трудовых затрат.
Посадка земляники на агроволокно. Для посадок формируют высокие гряды, ширина которых зависит от ширины нетканого материала. Обычно это 70-80 см.
Гряду укрывают агроволокном, прижимают по краю тяжелыми подручными средствами (досками, шифером, кирпичами, землей).
Обычное размещение – в два ряда. Расстояние в междурядьях – 50 см, между саженцами – 20 см.
На намеченных точках делают минимально маленькие круглые отверстия (для пленки, чтобы не рвалась) или крестообразные.
Рукой выкапывают ямку и помещают в нее саженец. Если корни длинные, то берут длинный широкий нож, которым делают отверстие и затем прижимают землей.
Или обрезают корни до нужной длины (до 10 см). Если на участке водятся кроты, то предварительно избавьтесь от вредителей, сделать это после сооружения грядки будет проблематично.
Посадка земляники на соломенный матрас. В конце лета высохшую гороховую ботву прикапывают на грядке и проливают азотными удобрениями, которые обеспечивают быстрое перепревание.
По прошествии 3 недель высаживают хорошо развитые саженцы с промежутком 30-40 см в несколько рядов, хорошо проливают и мульчируют.
Главное правило при размещении – хороший доступ к каждому растению;
Посадка в пленочные туннели. Такой способ хорош для северных районов или областей с суровым континентальным климатом.
Пленочное укрытие защитит от капризов погоды молодые нежные саженцы.
Однако при значительном потеплении пленку необходимо убирать или соорудить форточки, т. к. избыточная температура и влажность будут способствовать развитию заболеваний.
Посадка в вертикальную гряду. При дефиците места на дачном участке возможно выращивание садовой земляники в вертикальных грядках.
Для сооружения такой грядки требуется любой подручный материал: пластиковые мешки, деревянные или пластиковые бочки, контейнеры, автомобильные шины или диски.
Соорудить гряду достаточно просто, сделав в подручном материале отверстия для саженцев и наполнив контейнеры или бочки землей.
Чтобы обеспечить достаточный полив и подкормку по всей длине, в центр сооружения вставляют трубу с проделанными на нужном уровне маленькими отверстиями, через которые и поступает влага.
Такие посадки особенно уязвимы в холодный период, поэтому их тщательно укутывают на зиму.
Важно!При посадке любым способом размещайте сердечко каждого саженца над уровнем почвы. В то же время корневая шейка должна быть полностью укрыта грунтом. В идеале точка роста каждого растения должна находиться чуть выше уровня почвы и не быть присыпана землей, иначе растение погибнет.
Как расположить посадки
Для достижения наивысшей продуктивности (конечно, при наличии свободного места) следует завести 4 гряды с постоянно обновляемыми растениями:
- На первый участок осенью высаживаются кустики садовой земляники. В следующем году вы получите с этой гряды качественную рассаду, которой и засадите второй участок;
- Через год со второго участка саженцы земляники рассаживаются по 3 участку, а на первом вы получаете полновесный урожай;
- Через 2 года у Вас будут две отлично плодоносящие грядки, одна гряда с молодой земляникой, и вы посадите рассаду на последний участок;
- Спустя 3 года 1 участок перекапывают – ведь он уже отплодоносил 3 года, и высаживают молодую рассаду с 4 участка.
Однако только пересадки не могут обеспечить высокие урожаи. Необходимо обеспечить вашей любимице оптимальные условия для хорошего плодоношения.
Посадка молодых саженцев
Рассаду садовой земляники высаживают весной (20. 04 – 10. 05 ) или осенью (16. 08 – 31. 08 ):
- Перед посадкой выдерживают саженцы в прохладном помещении не менее 5 суток;
- Наилучшее время для посадки – вторая половина дня;
- Лишние листья удаляют, особенно старые и засохшие, оставляя только два внутренних зеленых листочка. Это обязательное условие для хорошей приживаемости. В противном случае корневая система может не справиться, и растение погибнет;
- Корни обмакивают в болтушку из равных частей глины и торфа;
- Размещают саженец в лунке, предварительно расправив их по всей длине. Идеальный вариант – сделать холмик и «посадить» на него кустик, расположив корешки по краям. При этом не забывают о главном правиле при посадке садовой земляники – не засыпать сердечко землей. Оно должно быть чуть выше уровня почвы, и одновременно корневая шейка – полностью в земле;
- После размещения саженца в лунке почву вокруг обжимают и выравнивают, при этом обязательно следят, чтобы корни не остались висеть в пустоте, а имели полный контакт с грунтом;
- После посадки производят полив (в сухую погоду – обильный).
Важно!Если вы купили рассаду земляники в стаканчиках, то корни будут обязательно скручены. Их следует расправить, убрать сгнившие, а при необходимости – укоротить. Правильно проведенная посадка увеличит шансы на хорошую приживаемость кустиков.
