Что такое миграционная карта и как её заполнять?
Если вы остаетесь в России дольше, чем на 72 часа, то при въезде вы должны заполнить миграционную карту. Попросите о ней, пожалуйста, сами! Миграционная карта иногда предлагается на русском и на английском языках, иногда только на русском. Миграционная карта состоит из двух частей. Обе части должны быть заполнены одинаково. Одну часть вы отдаете при въезде, вторую при выезде из России. В карте можно писать латинскими буквами. Вот перечень полей, которые нужно заполнить:
- фамилия
- имя
- отчество
- дата рождения: день, месяц, год
- пол: Муж., Жен.
- документ, удостоверяющий личность (Паспорт №)
- гражданство
- цель визита (нужное подчеркнуть)
- 8.1 служебный визит
- 8.2 туризм
- 8.3 коммерческий визит
- 8.4 Учеба
- 8.5 Работа
- 8.6 Частный визит
- 8.7 Транзит
- Сведения о приглашающей стороне (наименование физического или юридического лица, адрес)
- идентификационный номер визы
- номер приглашения на выезд
- срок пребывания с … по
- подпись
Аэропорты Москвы
В Москве есть три международных аэропорта: Шереметьево, Внуково и Домодедово. Из каждого аэропорта можно доехать до города на такси или автобусе. Такси можно заказать заранее или прямо в аэропорту, цена до центра Москвы 1000-1500 рублей. Если вы приехали в аэропорт Домодедово или Шереметьево, то до центра очень удобно доехать на специальной электричке, цена билета 200 рублей.
На выходе из аэропорта есть много водителей частных машин, которые могут предложить подвезти вас на своей частной машине. Это дорого и небезопасно.
«И почему русские не улыбаются?»
Часто задают себе этот вопрос иностранцы, особенно те, кто впервые попадает в Россию – это сразу бросается в глаза. «Может, это считается не очень вежливо?» — думают одни. «Может, русские вообще не умеют улыбаться и смеяться?» — предполагают другие. «Наверное, правда, что по природу русские недоверчивы, злы и агрессивны», — решают третьи. Так правда ли, что русские не улыбаются и не смеются?
Конечно, неправда! Россияне любят анекдоты и шутки, комедии обычно предпочитают трагедиям, а на концертах с участием комедийных артистов и шоу-менов всегда полные залы. Русские любят и умеют смеяться!
Однако если русский человек естественно и легко улыбается и смеётся в кругу близких друзей, в своей семье, то привычка просто вежливо улыбнуться незнакомому человеку на улице или соседу по дому ещё не стала нормой этикета в современной России. Потому что в силу особенностей русской истории, культуры, сложившихся традиций официальная вежливая улыбка незнакомому человеку( очень важно, что незнакомому, «чужому») никогда не входила как обязательный элемент в русскую народную культуру человеческого общения (по сравнению, например, с такими восточными странами, как Китай или Япония).
Сейчас под влиянием как культуры Запада, так и Востока улыбка как элемент простой вежливости, норма этикета постепенно появляется на лицах русских – пока в сфере обслуживания. Вам почти всегда улыбнутся в дорогом ресторане, в модном бутике, в недешевом отеле –везде, где вы желанный клиент. В других сферах жизни процесс идёт не столь быстро.
Чтобы убедиться самому, что русские люди дружелюбны, вежливы и благожелательны, не бойтесь обратиться с вопросом или просьбой к незнакомому человеку даже на улице. Улыбнитесь сами и просто скажите: «Извините, пожалуйста. Я иностранец, плохо знаю город (язык, страну, правила и т.п.). Я не знаю, где мне (купить билет, найти остановку, станцию метро, выпить кофе…). Помогите мне, пожалуйста…». Вы сами увидите результат!
Страноведческая информация урока 2
Как привлечь внимание незнакомого человека: обращения «Молодой человек!», «Девушка!»
Особенностью русского языка на сегодняшний момент является то, что в нем отсутствуют общепринятые нейтральные слова-обращения к незнакомому собеседнику — мужчине или женщине.
До революции 1917 года такие специальные слова были: сударыня и сударь, господин –госпожа. Революция изменила не только русскую жизнь, но и русский язык и речь. В речи начало активно использоваться универсальное слово «товарищ», с которым обращались и к мужчине, и к женщине. При официальных отношениях, особенно в письменной форме, документах использовалось слово «гражданин».
Вместе с распадом Советского Союза «ушло» и советское слово «товарищ», а ничего нового не появилось. Пустующее место заняли сочетания «Молодой человек!» и «Девушка!». Сегодня, если вы хотите о чем-то попросить или задать вопрос незнакомому человеку, вы обратитесь к нему «Молодой человек!». Обратите внимание — совершенно неважно, сколько лет этому человеку –20 или 60. То же самое, когда вы обращаетесь к женщине: вы можете сказать «девушка!» даже женщине, которой больше 50-ти лет. Не смущайтесь, смело используйте эти слова и выражения, не обращая внимание на их прямое значение.
Погода в Москве
Россия – страна огромная, поэтому климат в ней разнообразный. Среди иностранцев, которые никогда не были здесь, бытует представление, что на всей территории России очень холодная и снежная зима. Это не соответствует реальности: в европейской части страны погода зимой не очень холодная, снега выпадает даже мало. Конечно, это связано и с проблемами всемирного потепления. В больших городах обычно теплее, снега меньше, чем в маленьких провинциальных.
Зима может начаться рано: во второй половине ноября часто идет снег и средняя температура –2-4. Снег падает, но быстро тает, не лежит на земле. В декабре и январе температура понижается до –10-15, снег ложится на землю –иногда создавая очень большие проблемы для транспорта.
Ноябрь и декабрь – самые темные месяцы в году. Утром становится светло только в 8.30, а уже темно в 16.00. Солнце появляется очень редко, небо серое и безжизненное – и это самая большая проблема для людей, появился даже термин «осенняя депрессия».
В феврале обычно часто идет снег и часто появляется солнце – это самый лучший зимний месяц. Нередко зима продолжается и в марте: выпадает снег и температура не поднимается выше –2-5. Настоящая весна начинается только с середины апреля.
Вопрос о национальности? Странно…
В России иностранец нередко может услышать, что на вопрос «Кто вы?», звучит ответ с упоминанием национальности: «я русский», «я украинец», «я финка» и т.п. Это объясняется тем, что в России до сих пор живо традиционное представление о национальности и гражданстве как о синонимичных, взаимозаменимых категориях. Американец (по национальности и по гражданству)– значит, из Америки, итальянец (по национальности и по гражданству)–– из Италии, немец (по национальности и по гражданству)–– из Германии.
Ситуация в мире давно изменилась, глобализация привела к образованию общества граждан , состоящего из людей разных национальностей, но являющихся гражданами страны, где они живут. Однако язык, русский язык … ещё просто не успел отреагировать на это событие. Поэтому не удивляйтесь и не обижайтесь, если вас спросят о вашей национальности! Это то же самое, что по-дружески спросить, из какой вы страны приехали.
Кстати, в самой России живут люди очень многих нерусских национальностей: татары, чуваши, башкиры, эскимосы и другие. Но когда они выезжают за границу, все они – не русские по национальности! – тоже превращаются автоматически в русских. Потому что «русские» — это значит «из России».
Страноведческая информация урока 3
Когда на «ты», когда на «Вы»?
Русские люди при обращении называют друг друга по-разному.
В официальной обстановке, в документах или при первом знакомстве принято обращаться по имени и отчеству: Иван Петрович, Мария Николаевна. Имена «Иван», «Мария» -так называемые «полные» имена. «Петрович», «Николаевич» – специальные формы от имени «Пётр», «Николай». Однако молодые люди в силу возраста и под влиянием западной культуры предпочитают называть только своё имя: Алексей, Наталья, Анна, Сергей. При этом официальное обращение на «Вы» сохраняется.
Среди близких друзей, в семье и школе пользуются не «полными» именами, а их уменьшительной формой. Например, краткая форма имени Алексей – Алёша, Мария – Маша, Пётр – Петя, Лев – Лёва и т.д. Использование таких имён говорит о характере отношений между людьми: они близкие и неформальные, люди в этих случаях всегда говорят «ты». Будьте осторожны: часто имена в краткой форме, которые оканчиваются на –а (Ваня, Серёжа, Алёша, Дима и другие) и «внешне» похожи на женские, принадлежат мужчинам!
Есть и другая, уменьшительно-ласкательная форма обращений: Машенька, Серёженька, Олечка. Так часто ласково называют детей или близких людей. Уменьшительно-ласкательная форма образуется путем прибавления различных суффиксов (-еньк, -оньк, ечк) к краткой форме имени.
Таким образом, когда вы слышите, как люди называют друг друга в разговоре, вы можете догадаться об их отношениях.
Гостиницы Москвы
Москва – огромный город, где живут 10 миллионов человек. 2 миллиона каждый день приезжают в столицу из пригородов на работу, а сколько приезжает туристов – точную цифру даже нельзя назвать! К сожалению, в Москве не очень много гостиниц, особенно недорогих и в центральной части города. Поэтому лучше перед посещением столицы заказать гостиницу заранее. Самая доступная форма сегодня – это найти и забронировать гостиницу по интернету. Существует много справочных сайтов, которые помогут вам заказать номер и выбрать гостиницу. Предлагаем несколько адресов – попробуйте!
www.bookingmoscow.ruинформация на русском языке. Здесь вы найдете очень большой список самых разных гостиниц города, отличающихся по уровню комфортности. На сайте вы можете получить самую разнообразную информцию, посмотреть фотографии номеров, прочитать отзывы клиентов и выбрать то, что вам понравилось.www.selectrussia.comбольшой выбор гостиниц, информация на английском языке.www.all-hotels-online.ruудобный сайт с максимальным количеством гостиниц города. Можно найти важную и полезную информацию о месторасположении гостиницы и её особенностях.
Проблема личной безопасности
Приезжающих в Россию в первый раз особенно волнует вопрос личной безопасности: опасно ли ходить по некоторым улицам и районам, можно ли поздно вечером возвращаться из ресторана или театра и т.д.
Надо сказать, что в отношении личной безопасности проживание обычного иностранца в Москве не сильно отличается от проживания в другой европейской столице. Поэтому и элементарные правила безопасности лучше соблюдать, когда вы приехали в Россию: внимательно смотреть за своими вещами в аэропорту или на вокзале, быть осторожными в метро в часы «пик» (от краж кошелька или мобильного телефона никто не застрахован), не возвращаться поздно вечером одному домой и т.п.
Вам следует знать, что в Москве и других городах России нет опасных мест и районов — как, к примеру, в городах США. В дневное время вы можете свободно и в полной безопасности ездить и ходить пешком по любой улице в центре города или на окраине.
Особенность проживания иностранца в России заключается, может быть, в том, что на улице милиционер может попросить вас для проверки показать ваши документы. Поэтому вам лучше иметь всегда с собой эти документы: паспорт, визу и регистрацию места жительства. Виза у вас, конечно, в паспорте, а регистрацию вам поставят автоматически в гостинице. Больше никаких дополнительных документов у вас спросить не должны. Студенты вместо паспорта могут показать студенческий билет, а дипломаты – дипломатическую карточку.
Страноведческая информация урока 4
Как и что едят русские
Русские люди привыкли есть три раза в день: утром, до работы – завтрак, потом днём, в 1-2 обед на работе и вечером, после работы -ужин дома. Обычно на завтрак много не едят: бутерброд, яйцо или яичница, йогурт или творог. Пьют традиционный чёрный чай или кофе.
Русский обед бывает с 1 до 3 часов. Сейчас все больше людей обедают в ресторанах, закусочных или кафе – раньше это не было принято. Иногда на работе есть специальная столовая для работников. На обед обязательно едят суп и второе, пьют чай или сок.
Вечером вся семья ужинает дома. На ужин обычно бывает одно горячее блюдо, и опять пьют чай.
В больших городах за последние годы все больше и больше людей стали ходить обедать в кафе или недорогие рестораны. Специальная цена на обед с 12 до 16 часов (часто даже указывают в меню цену за «бизнес-ланч») не больше 300 рублей.
Особенностью русского стола является то, что здесь всегда подают хлеб – белый и черный. Чёрный хлеб – ржаной, он имеет очень приятный специфический вкус. Чёрный хлеб издавна пекли на Руси, это традиционная русская еда. Понятие родины ассоциируется обычно именно с чёрным хлебом, по нему всегда скучают вдали от России. Не забудьте попробовать черный хлеб!
Иностранцы часто думают, что русские пьют водку так же часто, как едят. Это неправда! Конечно, водку пьют в России, но обычно тогда, когда за столом собирается много людей – родственников, друзей, знакомых, – и когда есть причина, важное событие: праздник, день рожденья, свадьба и т.п. Сейчас стало популярно в России пиво, но пиво обычно не пьют зимой, когда холодно. А летом, когда жарко, очень популярен национальный напиток квас – он очень хорошо утоляет жажду.
Рестораны и кафе Москвы
В Москве очень много разнообразных ресторанов, где можно попробовать любую кухню: итальянскую, русскую, грузинскую, французскую и т.д. Информацию о ресторановах можно найти с газете «The Moscow times” или в интернете на информационных сайтах rambler.ru, mail.ru в разделе «Рестораны». Среди недорогих ресторанов стоит упомянуть сеть ресторанов «Му-му», «Ёлки-палки» и «Грабли». Это небольшие уютные рестораны самообслуживания, где можно, например, быстро пообедать на 300-400 рублей. Здесь стараются сохранять традиции русской кухни, блюда очень похожи на те, которые готовятся дома: они простые и очень вкусные.
Гуляя по улицам Москвы, вы можете зайти выпить кофе в любую из кофеен города : «Кофе хаус», «Шоколадница», « Кофемания» и другие. Минимальная цена на кофе эспрессо – 60 рублей. Вы можете также выпить в кафетерии сок или легкий коктейль, съесть бутерброд, салат или пирожное.
Если нет времени долго сидеть в кафе, можно купить еду прямо в киоске на улице. Недорогую и вкусную еду можно купить в киосках торговых фирм «Крошка картошка» (большая горячая картошка с салатом внутри) или «Русские блины» (блины с разными начинками внутри).
В серьезных и дорогих ресторанах вы можете расплатиться или кредитной картой, или наличными. Если вы хотите заплатить картой, то узнайте заранее, принимают ли ее в этом месте или нет – в небольших ресторанах и кафе обычно принимают только наличные деньги. Что касается чаевых, то в России нет правил, сколько необходимо дать « на чай». Обычно это 10-15 % от общего счета.
Если вы зашли в кафе или ресторан вместе с русской девушкой, то имейте в виду, что она ждет, что платить будете вы мужчина – у русских принято, что платит обычно мужчина. Конечно, если девушка с вами гордо говорит, что она заплатит сама, то не о чем беспокоится. Если вы идёте в ресторан в большой компании, то обычно заранее договариваются, как будут расплачиваться в конце – обычно мужчины делят счет между собой.
Русская кухня
Русская печь
Блюда на Руси в древности готовили в русской печи. Внутри печи температура не была такой высокой, как температура на открытом огне, но держалась эта температура очень долго. В печь ставили традиционную посуду – глиняный горшок – в котором пища долго и медленно варилась. Поэтому блюда получались полужидкими. Самыми старыми в русской кухне считаются блюда из овощей и зерновых: это разные каши, изделия из теста (хлеб, пироги) и супы. До сего дня сохранилась русская пословица «Щи да каша – пища наша». Мяса на Руси ели очень мало, изредка ели рыбу.
Каша
Мы и сегодня любим и едим каши — манную или овсяную кашу часто дают детям на завтрак. Гречневую кашу с удовольствием едят как отдельное блюдо или как гарнир. Если гречневую кашу правильно приготовить, положить в нее уже после готовности сливочного масла — это очень вкусное блюдо. Каши часто едят с молоком (наливают молоко прямо в тарелку с кашей) или готовят на коровьем молоке.
Хлеб
Самая главная еда в России – это хлеб. Хлеба едят много, хлеб всегда ставят на русский стол, сколько бы других блюд на нем уже не было. Раньше рабочий или крестьянин с супом съедал от полкило до килограмма черного хлеба, что часто и составляло весь его обед.
В России существует много разных сортов хлеба, но это многообразие делится на две основные группы: хлеб «белый» (из пшеничной муки) и хлеб «черный» (из ржаной муки). Чёрный хлеб – это традиционный русский хлеб, он обладает особым вкусом и ароматом, попробовать его, пожалуй, можно только в России.
Блины
История блинов, как и хлеба, уходит в древность. В языческий период на Руси блины были необычной, сакральной едой, с которой были связаны особые ритуалы: блины готовили в специальной одежде и особом месте, процесс приготовления окружала тайна. Первый блин символически оставляли душам умерших предков — чтобы те позаботились о своих потомках. Постепенно блин стал занимать важнейшее место в языческом весеннем празднике Масленица – празднике встречи весны. Блин — круглый и горячий – был похож на солнце. На Масленицу все готовили и ели блины – в этом ритуале люди имитировали прямой контакт с солнцем, несущем тепло и весну. Блинов всегда ели очень много. На Масленицу в России целую неделю пекли и ели блины, пели песни, в которых призывали весну, жгли страшное чучело Масленицы, которое воплощало уходящую зиму.
Традиционно на Руси пекли блины круглые и большие, из разного сорта муки (сейчас блины делают почти только из пшеничной муки). Блины должны получаться мягкие, рыхлые. Русские блины обязательно нужно смазать сметаной или растопленным сливочным маслом, чтобы они стали еще мягче. Поскольку получившийся блин стал очень жирный, надо в него положить острую и соленую добавку: икру, соленую рыбу, селедку. Добавку заворачивают в блин – и можно есть! Для тех, кто хочет полностью почувствовать русский колорит, перед блином советуем быстро выпить маленькую рюмку водки – и сразу закусить блином. Это классическое русское угощенье.
Сегодня блины едят не только на Масленицу. И кроме классического варианта, конечно, можно встретить и другие: блины – или блинчики, маленькие блины, — со сладкими добавками: вареньем, джемом, сгущенным молоком. Это вкусно, но большинство русских по-прежнему предпочитают блины именно с острыми и солеными добавками.
Квас
Среди любимых традиционных русских напитков в первую очередь нужно назвать квас. Квас – это слабоалкогольный напиток (спирта не более 1,2 %), который получается в результате естественного брожения. Квасу более 1000 лет, квас популярен также в Литве и Польше.Квас — легкий, пенящийся напиток, он очень полезен, прекрасно утоляет жажду летом в жару. Однако у кваса есть специфические оттенки вкуса, которые не всегда нравятся иностранцам. К квасу надо привыкнуть. Сейчас газированный квас продается в магазинах в пластиковых бутылках.
Окрошка
На основе кваса готовится особый летний суп, который называется окрошка. В окрошку обычно кладут вареную картошку, свежие огурцы, вареные яйца и зеленый лук. Эти компоненты надо мелко порезать, а потом залить квасом. Последний штрих – добавить в тарелку готового супа сметану. Это рецепт простой окрошки, но, в принципе, в этот суп можно класть все остатки еды, которые есть в доме: и овощи, и колбасу, и зелень. Рецепт крестьянской окрошки совсем прост: зеленый лук, хлеб и квас. Выбирайте, что кому нравится.
Супы
Среди традиционных русских супов нужно упомянуть щи, борщ, окрошку, солянку, уху. Про окрошку вы уже знаете, займемся знаменитым борщом.
Борщ
Борщ – это свекольный суп, который любят готовить во многих славянских и европейских странах: России, Польше, Украине, Молдавии, Литве и других. Основа борща – мясной бульон, в который добавляют такие овощи, как свёкла, капуста, морковь, картофель, петрушка, лук, помидоры, иногда можно положить дополнительно — фасоль и яблоки, кабачки, разные виды мяса. Хотя существуют разные варианты борщей, отличает борщ особая густота и жирность, это очень сытное блюдо.
Щи
Щи – в отличие от интернационального борща щи — это именно русское блюдо, когда-то все супы на Руси называли «щами», потом это название сохранилось только за супами из капусты. Капуста, которую в щах использовали не только в натуральном виде, но больше – как кислую капусту, придавала щам неповторимый кислый вкус. Классические щи варятся на мясном бульоне (иногда – на рыбном), в щи всегда кладут лук, морковь, сельдерей, картофель, укроп, иногда – грибы, но больше всего в щах капусты. В тарелку добавляют кусочки вареного мяса или рыбы, потом наливают щи и кладут сметану. Едят щи обычно с черным хлебом.
Весной часто из молодых побегов щавеля и крапивы готовят зеленые щи. Мы называем этот суп щи, потому что он сохраняет кисловатость вкуса, как у щей. Зеленые щи обычно подают со сметаной и рублеными вареными яйцами.
Солянка
Солянка – не так популярна, как щи, потому что это более сложный в приготовлении суп. Солянка (ее раньше называли «селянка», от слова «село», т.е. суп, который ели на селе) немного похожа на щи, потому в ее основе тоже мясной или рыбный или грибной бульон. К бульону кроме овощных добавок (картошка, капуста, лук, морковь) непременно кладут кисло-соленые компоненты: соленые огурцы, лимон, оливки, соленые грибы, соленые огурцы и много мелко нарезанного мяса разного сорта или рыбы. Добавляют много приправ, томат-пасту, чтобы вкус супа получился очень насыщенный.
Внимание! В русской кухне есть еще одно блюдо под названием «Солянка» — это блюдо из тушеной капусты, к супам не имеет отношения!
Уха
Ухой часто называют просто рыбный суп, но это не совсем правильно. Уха – это суп из свежей рыбы с прозрачным бульоном, в котором плавают небольшие куски рыбы. Для ухи можно использовать как один сорт рыбы, так и несколько. Морковь и лук, положенные в начале варки, потом удаляются из ухи, из овощей остается только немного картофеля и специи: перец, петрушка, укроп, лавровый лист.
Страноведческая информация урока 5
Знакомая или подруга?
Часто у иностранцев возникают проблемы с употреблением слов «знакомый/знакомая, друг/подруга», потому что в русском языке эти слова имеют дополнительное значение.
Обычно мы используем слова «знакомый/знакомая», когда хотим подчеркнуть, что с этим человеком нас не связывают дружеские отношение -так говорят о коллеге по работе, о соседе по дому. Иногда так говорят о человеке, которого вы не очень хорошо знаете.
Мы говорим «друг», когда хотим подчеркнуть, что знакомы с человеком, хорошо и давно знаем его: часто говорят «школьный друг», «старый друг», «близкий друг». С другом или подругой вас связывают близкие отношения и общие интересы. Слово «друг» по отношению к близкому человеку – независимо от его пола – может использовать и женщина, и мужчина. Можно сказать «Мария – она мой самый близкий друг», «Сергей – он мой самый хороший друг».
Слово «подруга» — эквивалент слова «друг», когда его использует женщина. Но когда слово «подруга» использует мужчина, это слово приобретает дополнительный, «сексуальный» оттенок. Поэтому когда русский мужчина хочет сказать, что он только дружит с женщиной, он использует слово «знакомая». Если мужчина хочет показать, что с этой женщиной его связывает не только дружба, но любовь, он говорит «моя подруга», «моя девушка».
Не забывайте об этих особенностях, когда рассказываете о своих девушках!
План Москвы
Если вы еще не купили карту Москвы, то, наверное, думаете скоро это сделать: когда приезжаешь в незнакомый город, карту надо иметь обязательно. В любом случае, вы можете воспользоваться картой Москвы, размещенной в Интернете на сайте map.yandex.ru.
Посмотрите на карту – вы увидите, что в Москве много «кольцевых» улиц. Они окружают центральное место – Кремль. Сейчас Кремль – это политический и административный центр России, в Кремле работает президент, там происходят важные встречи и события государственного значения. Раньше в Кремле жили самые важные и богатые люди страны, там же жил патриарх – глава русской православной церкви. Кремль был домом- крепостью: не случайно его окружают такие мощные стены. В Кремле и рядом с ним находятся замечательные произведения русской истории и искусства разных эпох.
Когда-то вся Москва помещалась внутри Кремля — поэтому вокруг Кремля такая большая стена. А потом город стал расти – и появилось новое кольцо укреплений, сейчас от него осталось только название «Китай – город». Потом еще одна кольцевая улица – кольцо бульваров, и наконец, самая главная кольцевая дорога Москвы сегодня – Садовое кольцо.
Вместе с кольцевыми появлялись и радиальные улицы. Их построили для того, чтобы ехать в другие русские города: на запад, в город Смоленск – Смоленская улица, в город Тверь – Тверская улица , в Дмитров – Дмитровское шоссе. Тверская улица традиционно считается одной из центральных улиц Москвы, здесь находятся самые дорогие рестораны, магазины, популярные театры, кинотеатры и т.д.
Схема метро в значительной степени повторяет наземную структуру города: в центре находится «кольцевая линия» метро ( её часто называют просто «кольцо»), которую пересекает множество радиальных линий. Чтобы попасть в центр, например, в Кремль или на Красную площадь на метро, нужно доехать до центральных станций: или «Арбатская», или «Охотный ряд», или «Библиотека им. Ленина», или «Площадь революции».
Русская кухня (продолжение).
Пельмени
В русской кухне есть любимое блюдо, которое многие русские ошибочно считают исконно русским — это пельмени. Наверное, пельмени так пришлись по вкусу русскому народу благодаря своей универсальности: их можно есть и как суп, и как второе блюдо, их можно много съесть, их можно долго хранить и т.д.
На Русь пельмени пришли из Сибири, куда они вместе с монгольскими завоевателями в свою очередь попали из Китая. В Сибири и на Урале пельмени лепили всей деревней, особенно часто это делали поздней осенью, когда наступали первые морозы. Полученный полуфабрикат складывали в большие мешки и оставляли в холодном месте, часто прямо около дома, на снегу: на морозе такие пельмени сохранялись до весны!
В России пельмени никогда не делают со сладкими начинками – только с сырым мясом, рыбой или грибами. Многие русские любят есть не только пельмени, но и пить бульон, в которых пельмени варились. В пельмени добавляют в России сливочное масло, перец, сметану и иногда уксус.
Картошка
Еще одно блюдо, точнее, продукт, который обрел в России вторую родину – это картошка. Сейчас трудно себе представить, что до 17 века в России и не слышали про этот овощ. Царь-реформатор Петр Первый, любитель всего нового и необычного, прислал из Голландии на родину первый мешок с экзотическим овощем. Наверное, он плохо объяснил, как готовить блюда из картошки – овощ не очень понравился. Однако перспективы у картошки были большие, поэтому государство, не объясняя, что делать с картошкой, заставляло крестьян ее выращивать и есть. Тогда начались массовые народные отравления. Только потом поняли причину: крестьяне не знали, как ее есть, они ели или сырые клубни, или маленькие плоды на стебле. Только к концу 19 века крестьянская Россия примирилась с картошкой и поняла, какой это замечательный овощ: сейчас у нас картошку считают «вторым хлебом». Из нее можно приготовить более 1000 блюд.
Репа
Самый популярный овощ в древней Руси — это репа, овощ из рода капустных. Как капуста и морковь, репа хорошо хранится в зимний период, растет быстро и не требует особого ухода.
Репа – очень полезный продукт, когда-то ее использовали и в лечебных целях, и как продукт питания. Сейчас репу выращивают очень мало, только для того, чтобы съесть в сыром виде, определенный сорт репы используют как корм для скота.
Репу можно есть в сыром виде, можно варить. Готовить разные блюда из репы так просто, что в русской языке даже осталось выражение: «проще пареной репы». Это значит «очень-очень просто», так просто, что даже сварить репу по сравнению с этим будет казаться сложным.
О том, что репа была когда-то очень популярна, рассказывает русская народная сказка для самых маленьких детей — «Репка». Сказка рассказывает, как однажды в огороде у деда и бабки выросла огромная репа. Она была такая большая, что никто не мог её вытащить из земли…
Водка
Слово «водка» известно в России с 17 века и является уменьшительной формой от слова «вода». На Руси до 15 века водку вообще не производили и не пили, были другие спиртовые напитки – пиво и меды. С 15 века водку стали делать из зерна в русских монастырях, и с этого же времени московский князь Иван III ввел государственный контроль над производством и продажей водки. Слово «Водка» в отношении разведенного водой спирта закрепилось только с 18 века, до этого времени такой напиток называли «хлебное вино».
Высокое качество русской водки объясняется очень качественной очисткой водочного спирта. В середине 18 века по государственному императорскому указу дворянам разрешили заниматься производством водки. Помещики так активно принялись исполнять императорский указ, что почти в каждом «домашнем» хозяйстве можно было найти водочный завод. Специфика «домашней» водки заключалась в том, что в отличие от государственной, её часто ароматизировали ягодными соками.
В 1894-1896 годах был установлен государственный эталон на водку, содержащую 40 весовых частей этилового спирта и пропущенную через угольный фильтр, в качестве русской национальной водки под названием «Московская особенная». Тогда же была введена государственная водочная монополия, постепенно распространившаяся на всей территории страны.
В Москве и в Петербурге находятся Музеи Русской Водки, которые работают и сегодня.
Расхожее мнение, что все русские каждый день пьют водку, не соответствует реальности. Водку, как и другие спиртовые напитки, пьют в России обычно в компании, за столом с гостями, по случаю праздника. В России существует определенная культура потребления водки. Водка помогает переваривать русские блюда – жирные, острые, сытные, горячие, эти сытные блюда не дают захмелеть после водки.
Можно выпить немного водки и в лечебных целях: когда человек замерз, переохладился, водка согревает, помогает стимулировать и укрепить защитные силы организма. Когда используют водку в лечебных целях, закуска к ней может быть самая элементарная: кусок чёрного хлеба и соленый огурец.
Какой русский стол без холодца и селедки «под шубой»!
Холодец
Холодец – любимое национальное блюдо, хотя выглядит на первый взгляд не очень аппетитно. Холодец или студень делают так: берут куски мяса – говядину или свинину – и очень долго варят на медленном огне, 4-5- часов. Для холодца берут определенное мясо: в идеале голову, мозги и ноги коровы, а если варят свинью, то добавляют еще уши, хвост. В процессе варки мясо разваривается и выделяет желатин, который потом при охлаждении застывает. Название уже говорит о способе приготовления – холодец, студень, т.е. охлажденное блюдо. Перед охлаждением в полученную мясную массу добавляют немного морковки, зелени, чеснока, пряностей. Вкус готового блюда – незабываемый!
Таким же образом готовят хорошую рыбу, правда, в рыбу иногда добавляют желатин, чтобы масса «застыла». Рыбное блюдо называется «заливное» (название тоже объясняет процесс приготовления: кусочки вареной рыбы «заливают» специальным рыбным бульоном, который потом охлаждают).
Селедка под шубой
Блюдо с таким странным названием достаточно молодое, но очень популярное. Оно появилось в советскую эпоху, когда нужно было вкусно накормить гостей из очень простых продуктов. Наверное, только изобретательные русские женщины могли придумать новое блюдо из обыкновенной селедки да еще дать этому блюду такое образное название! Почему «под» шубой? Потому что селедка лежит внизу, на тарелке, а сверху ее закрывает, как теплая шуба, гарнир из овощей.
Приготовить блюдо очень просто: мелко нарезанное филе из сельди укладывается на плоское блюдо и последовательно накрывается слоями из варёного картофеля, яиц, моркови и свёклы. Каждый слой смазывается майонезом. Желательно, чтобы последний слой был свекольным. Готовый салат обильно смазывается майонезом, часто его украшаются зеленью и дольками яйца.
Московское метро – самый быстрый и удобный транспорт столицы.
(Нажмите увеличения)
Если вы хотите поехать на метро, то вам надо купить билет в кассе, которая находится на любой станции метро. Вы можете купить БИЛЕТ на одну ПОЕЗДКУ и по этому билету ездить на метро хоть весь день во всех направлениях (не выходя из метро, разумеется). Можно также купить билет на две, пять, десять поездок, можно купить так называемый ПРОЕЗДНОЙ БИЛЕТ на месяц. Все цены на билеты написаны около кассы метро. Когда вы даете деньги кассиру, то необходимо сказать, какой билет вы хотите купить: «билет на одну поездку», «билет на две поездки», «билет на пять поездок», «на десять поездок» и т.д.
В каждом бумажном билете есть электронный чип. Когда вы прикладываете билет к турникету, на турникете загорается зеленый огонек – можно проходить.
ЛИНИИ московского метро копируют основные улицы города. На схеме в центре вы видите КОЛЬЦЕВУЮ линию, которая проходит под главной улицей Москвы – Садовым кольцом. Эту основную линию пересекают РАДИАЛЬНЫЕ линии метро –они раскрашены в разные цвета. Места пересечения линий – это станции ПЕРЕСАДОК. Станции пересадок могут иметь одно название – например, станция Проспект Мира. Чтобы не путаться, мы говорим станция «Проспект Мира радиальная» (оранжевого цвета) и станция «Проспект Мира кольцевая» (коричневого цвета). Однако станции пересадок могут иметь два разных названия (Добрынинская /Серпуховская) или даже три названия (Охотный ряд/Театральная/Площадь революции).
Схема всех линий московского метрополитена висит на каждой станции и в каждом вагоне поезда, поэтому если у вас возникли проблемы – не нервничайте, не волнуйтесь! Вы можете еще раз посмотреть на схему и найти, куда вам ехать, в любом месте московского метро.
ВВЦ/ВДНХ и другие места отдыха Москвы…
ВВЦ, Всероссийский Выставочный Центр, который расположен у станции метро ВДНХ – очень интересное место в Москве. Здесь можно погулять, отдохнуть, посетить различные выставки, ярмарки, экспозиции и сделать покупки.
ВДНХ – прежде всего исторический памятник, отразивший вкусы и приоритеты советской эпохи. В то время — жестоких репрессий, расстрелов и смертей, бедности и скудости жизни – 1 августа 1939 года открывается выставка, демонстрирующая достижения советского народа в области сельского хозяйства. Посетители сельскохозяйственной выставки, которая потом регулярно проходила на ВДНХ, с восторгом рассматривали изобилие необыкновенных размеров овощей и фруктов, огромных домашних животных, селекционные растения, злаковые культуры. Так должно было жить общество будущего, это была жизнь коммунистического счастливого «завтра».
Для экспонатов выставки лучшими архитекторами того времени были построены красивейшие павильоны-дворцы. В центре архитектурного ансамбля находилась (и находится сегодня) большая Площадь Колхозов с фонтаном посередине. Перед входом на Выставку стоит знаменитая скульптура «Рабочий и колхозница» скульптора Веры Мухиной — эта скульптура демонстрировала триумф советского строя.
Вокруг павильонов Выставки, на примере которых в наши дни можно изучать популярный когда-то «сталинском» стиль, была создана зона отдыха: большой парк, аттракционы, место для летнего театра. Здесь, как и в другом парке Москвы – Парке Культуры им. М.Горького, — сегодня можно отдыхать, развлекаться, кататься на роликах и велосипеде, а зимой на коньках и лыжах.
Москва – очень зеленый город. Центральную часть города охватывает зеленая полоса бульваров – Бульварное кольцо, где один бульвар переходит в другой – Чистые пруды, Сретенский бульвар, Рождественский бульвар, Петровский, Тверской, Никитский…
Есть в центре небольшие, но очень интересные старинные парки – например, Александровский сад (станция метро Александровский сад) – находится прямо возле Кремля, Аптекарский огород (Проспект Мира, 26), сад Эрмитаж (станция метро Каретный ряд)
Можно найти в Москве и огромные зеленые парки-музеи: Коломенское (станция метро Коломенское), Останкино, Кусково (станция метро Рязанский проспект), Лефортово (станция метро Авиамоторная), Измайлово (станция метро Измайловский парк), Парк на Поклонной горе (станция метро Парк Победы), Царицыно (станция метро Царицыно), Сокольники (станция метро Сокольники), Парк МГУ на Воробьевых горах (станция метро Воробьевы горы) и еще многие другие.
Если вы приехали в Москву в теплый сезон, то можно совершить прогулку по центру города по Москве-реке на небольшом пароходике, который называется речной трамвай. Пароходик отходит от Новоспасского причала (метро Пролетарская) или Киевского причала (метро Киевская) и проплывает через самые старые и интересные районы Москвы, включая великолепную панораму Кремля. Если погода хорошая — у вас останется незабываемое впечатление от речной прогулки!
Страноведческая информация урока 7
Транспорт в Москве.
Москва принадлежит к тем городам, в которых хорошо развита система общественного транспорта. Кроме метро, о котором уже было рассказано, в российской столице ездят автобусы, троллейбусы, трамваи, такси, маршрутные такси.
Билеты на общественный транспорт недорогие, их можно купить в специальных киосках «Мосгортранс», которые часто находятся на автобусных остановках. Там можно купить билет на одну и несколько поездок. Билет на одну поездку стоит 20 рублей.
Если вы не нашли такой киоск, то вы можете купить билет прямо у водителя – цена билета будет немного выше, 25 рублей. Входить в автобус, трамвай или троллейбус нужно в переднюю дверь. При входе стоит турникет, в который вы должны опустить свой билет, и пройти затем дальше в салон.
Наряду с государственными видами городского транспорта в столице существует и система частного транспорта: маршрутное такси или маршрутка, такси. Маршрутка – фактически заменяет автобус или троллейбус, это маленький автобус, который ездит по тому же маршруту, что и общественный транспорт. Маршрутка заменяет или дополняет общественный транспорт на наиболее загруженных и тяжелых маршрутах. Этот транспорт меньшего размера, поэтому в условиях большого города более маневренный, быстрый и иногда даже более дешевый. Билет на маршрутку заранее покупать не нужно: вы входите и платите деньги шоферу. Часто вам даже не дают билет, потому что в машине, где могут ехать только 10 человек, шофер прекрасно видит, кто платил, а кто нет.
Такси в столице стоит немало, минимальная цена 350 рублей за 30 минут. Такси на улицах Москвы увидишь не часто, поэтому лучше заказать машину такси по телефону или по Интернету. Существует огромное количество сайтов, которые предлагают свои услуги, например, «taxi-sms.ru». Вы можете попробовать найти такси по Интернету самостоятельно, набрав в поисковой системе два слова: Москва, такси.
Поскольку такси для россиян все же дорого, большинство людей при необходимости предпочитает пользоваться так называемыми «частниками». Частник – это частная машина, водитель которой в свободное время возит пассажиров, т.е. фактически работает таксистом. Для того, чтобы поймать «частника», достаточно выйти на дорогу и поднять руку вверх – сразу же около вас остановится несколько машин, предлагающих свои услуги.
Вы называете место, куда надо ехать – водитель называет цену за свои услуги. Если вас это устраивает – дело сделано. Однако учтите, что вы рискуете: вы сели в машину, состояние которой неизвестно, с водителем, о намерениях которого вы тоже ничего не знаете. Без русских знакомых или друзей, в вечернее или ночное время настоятельно рекомендуем вам не пользоваться такими машинами!
Если вы хотите попробовать сами водить машину в Москве, то, пожалуйста, обратитесь в агентство по прокату автомобилей. Найти лучше в Интернете, вот некоторые сайты: «alfacar.ru», «moscowprokat.ru», «5052579.ru». Есть некоторые правила проката, например, водителю не должно быть меньше 25 лет и у него должно быть водительское удостоверение, действительное на территории России.
Если вы не хотите ехать на машине или на метро или автобусе, можно взять велосипед! К сожалению, велосипед как средство передвижения не очень популярен в России в больших городах. В первую очередь это связано с климатом: большую часть времени в году в России холодно и мокро. Согласитесь, ездить в такую погоду на велосипеде не очень приятно. А зимой так и просто невозможно. Вторая причина связана с тем, что в городах не только нет специальных велосипедных дорожек, но даже не выделено какой-то части проезжей дороги для велосипедистов. Поэтому ездить на велосипеде просто опасно: массовое использование автомобилей началось в России сравнительно недавно, культура вождения еще не привилась. В России, особенно в Москве, многие водители ездят быстро и неаккуратно, поэтому на дороге надо всем быть очень внимательными!
Культурная жизнь Москвы.
Москва всегда была одним из крупнейших культурных центров. Культурная жизнь столицы России и сегодня интенсивна и очень разнообразна. Попытаемся коротко рассказать о том, что важно и интересно увидеть в Москве.
Как в любом старом городе, в Москве есть множество исторических культурных памятников. Самый главный среди них, конечно, Кремль – огромная каменная крепость в центре города, построенная в конце 15 века. Кремль до 18 века был резиденцией русских царей, поэтому на его территории сохранились старинные памятники: соборы, дворцы, колокольня Ивана Великого.
Около Кремля находится Красная площадь – главная площадь города, на которой можно увидеть Собор Василия Блаженного (16 век), Мавзолей Ленина (20 век), Исторический Музей (конец 19 века) и другие интересные памятники.
В России, принявшей православие в конце 10 века, сохранилось множество религиозных памятников: соборов, церквей, монастырей. Среди самых известных монастырей Москвы нужно назвать Новодевичий монастырь (16-17 века). Интересна на только история и архитектура монастыря (это яркий пример «московского барокко»). В некрополе монастыря века похоронены самые знаменитые люди России: писатели, актеры, художники, политические деятели.
Среди художественных музеев столицы России в первую очередь нужно назвать Третьяковскую галерею — собрание произведений русского искусства. В старом историческом здании Третьяковской галереи (Лаврушинский переулок) собрана коллекция русского искусства с древнейшего времени до Октябрьской революции 1917 года. Новое здание Третьяковской галереи расположено в другом месте (улица Крымский вал): там представлено русское и советское искусство 20 века.
Интересная коллекция искусства Западной Европы находится в Государственном музее изобразительных искусств им. А.С. Пушкина. Одну из самых полных и прекрасных коллекций художников — импрессионистов и постимпрессионистов можно увидеть в Музее личных коллекций – одном из зданий Музея изобразительных искусств.
С современным искусством можно познакомиться в Музее современного искусства (ул. Петровка, 25) и в различных небольших частных галереях Москвы, из которых самые популярные находятся в Центре современного искусства «Винзавод».
Кроме художественных музеев, в столице есть музеи, посвященные знаменитым русским ученым, писателям и деятелям искусства. Музеев так много, что все перечислить невозможно – посмотрите лучше самостоятельно на сайте «museys.ru».
В Москве есть много мест, где можно послушать классическую и современную музыку. Чтобы послушать классическую музыку, надо пойти в Московскую консерваторию (ул. Большая Никитская). В Московской консерватории прекрасная акустика, на ее сцене выступали такие музыканты, как Чайковский, Рахманинов, Прокофьев, Шостакович, Ростропович и многие другие.
Другое, современное здание, которое называется Дом музыки, было построено совсем недавно. В нем несколько залов, где исполняется не только классическая, но и музыка в стиле джаз, фолк, этно, рок.
Театральный возраст Москвы невелик: театр появился в России только в середине 17 века, зато сегодня в Москве существует около 100 разных театров и драматических студий. Самый знаменитый театр оперы и балета — Большой театр. В настоящее время он находится на реставрации, но рядом с ним, на Театральной площади, специально построено современное здание, в котором проходят спектакли Большого театра.
Не менее популярны среди москвичей оперы и балеты Музыкального театра им. Станиславского и Немировича — Данченко (ул. Большая Дмитровка). Постановки этого театра всегда современны и интересны.
Среди драматических театров Москвы нужно назвать один из старейших театров – Малый театр (Театральная площадь), где ставят преимущественно русскую классику.
Знаменитые русские режиссеры Станиславский и Немирович-Данченко основали в конце 19 века Московский Художественный Театр (МХТ), который прославился своими постановками пьес Чехова. Поэтому театр МХТ сегодня носит имя русского писателя Чехова. Особой популярностью сегодня пользуются такие театры, как Театр на Таганке, Театр Ленинского комсомола, Сатирикон, Современник, Театр им. Маяковского, Центр им. Мейерхольда и многие другие.
Более подробно о достопримечательностях Москвы вы можете посмотреть самостоятельно на сайте «moscow-hotels-russia.com»
Страноведческая информация урока 8
Вокруг Москвы и дальше…
