Как сбросить вес при помощи капусты?

Одной из самых популярных считается капустная диета. Капуста относится к продуктам с пресловутой «отрицательной» калорийностью.

На переработку капусты вы тратите больше энергии, чем получает организм из этого продукта. Это свойство делает капусту ценным диетическим овощем. Вместе с тем, как и любая друга диета, капустная имеет ряд противопоказаний и недостатков.

Кому рекомендована диета на основе капусты

Соблюдение капустной диеты требует недюжинной силы воли, поскольку включает в себя ряд ограничений в меню. Первое, что необходимо сделать, прежде чем сесть на диету, это избавиться от соблазнов.

Почистите холодильник и уберите с поля зрения все «вкусняшки». Поверьте, капустная диета настолько однообразна и несбалансированна, что движимые чувством голода способны смести с полок холодильника даже те продукты, которые раньше считали малопривлекательными.

Вместе с тем, она очень эффективна в борьбе за стройные бедра и талию. За неделю можно потерять около пяти килограммов лишнего веса. А тем, кто проявит выдержку на протяжении десяти дней, гарантирована потеря 7-8 килограммов.

Итак, кому рекомендован капустный «пост»? Первоочередные кандидаты — это люди, у которых действительно есть лишний вес и которым нужно избавиться от него в кратчайшие сроки.

Основа этой диеты – капуста. Это очень низкокалорийный продукт, поэтому не стоит в этот период заниматься деятельностью, которая требует концентрации внимания и больших энергозатрат. Приготовьтесь к постоянной слабости и вялости, возможны даже головокружения. Только крепкий организм в состоянии выдержать подобный стресс.

Капустная диета отрицательно скажется на здоровье людей, у которых есть проблемы с желудком и кишечником. Не стоит даже начинать тем, у кого диагностирован сахарный диабет, дисбактериоз, гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит и прочие серьезные заболевания.

Предварительно проконсультироваться с диетологом нужно людям, страдающим заболеваниями почек, печени. В крайней степени ожирения капустная диета малоэффективна.

Капустная диета рекомендована людям с небольшим отклонением от нормального веса. В связи с несбалансированностью диетического рациона придерживаться его необходимо не более 7-10 дней, по истечении которых нужно переходить на рациональное питание.

Крайне сниженное количество белков приводит к тому, что организм начинает черпать энергию из собственных запасов белка, который содержится в крови и мышцах. Отсюда растущая слабость, снижение иммунитета и постепенная атрофия мышц. Чтобы этого не произошло, разгрузку необходимо проводить курсами 5-7 дней через каждые 3-4 недели.

Рекомендации по составлению режима питания

В зависимости от продолжительности и строгости капустные диеты бывают нескольких видов. Они также отличаются и по своей эффективности.

Меню классической диеты на основе капусты продолжительностью до десяти дней выглядит следующим образом.

• 8.00-9.00 Завтрак: чашка несладкого кофе или зеленого чая. Можно добавить в напиток мяту, корицу, лимон. Если вы не любите ни один из предложенных горячих напитков, можно заменить их минеральной или простой водой без газа.
• 12.00-13.00 Обед: 200 г куриного филе (отварного или запеченного в духовке, на гриле), морковно-капустный салат с заправкой из нерафинированного оливкового масла (без соли). Курицу можно заменить рыбой или другими видами постного мяса.
• 17.00-18.00 Ужин: отварное яйцо, капустный салат с морковью, один фрукт (яблоко, груша, айва, абрикос и другие несладкие фрукты).
• За несколько часов до сна можно выпить 200 мл обезжиренного кефира.

В течение дня выпивать следует не меньше двух литров жидкости. Постоянно преследующее чувство голода «зажевывайте» капустными листьями. Кочерыжки в качестве «жвачки» не годятся, потому что в них концентрируются нитраты, которые овощ вытягивает из чернозема.

Перечень разрешенных к употреблению продуктов

Низкий гликемический индекс капусты не вызывает скачки инсулина, даже если употреблять ее огромными порциями. Такое свойство делает капусту ценным диетическим продуктом. Овощ богат растительной клетчаткой, которая хорошо стимулирует работу кишечника и поддерживает объем пищевого комка в желудке.

Отсюда быстро наступающее и долго сохраняющееся чувство насыщения. Капуста нормализует стул и бесперебойное избавление организма от продуктов жизнедеятельности.

Подобно щетке, волокна капусты выметают из кишечника шлаки, очищают организм от аллергенов и токсинов, повышая тем самым сопротивляемость иммунной системы.

Данные некоторых исследований свидетельствуют о мощных жирорасщепляющих свойствах этого овоща. Огромное количество минералов, витаминов и микроэлементов выводит капусту в лидеры среди диетических овощей.

Диетологи допускают употребление в пищу любых ее сортов. К слову, наименьшее количество калорий содержится в квашеной белокочанной капусте (около 19 ккал).

• Сырая белокочанная капуста – 26 ккал/100 г.
• Цветная капуста – 32 ккал/100 г.
• Капуста кольраби – 42 ккал/100 г.
• Брюссельская капуста – 44 ккал/100 г.

За основу рациона можно взять обычную белокочанную капусту, внося разнообразие за счет других сортов. Один раз в три-четыре дня можно включать в меню квашеную.

Блюда на основе капусты нужно готовить без добавления соли и специй. Салаты из капусты разрешается заправлять 1 ст. л. нерафинированного растительного масла первого отжима.

Потребление жидкости должно составлять не менее полутора литров в сутки. Разрешено пить чай, травяные отвары, низкоминерализованную воду без газа. С утра можно выпить 100 мл натурального кофе без добавления подсластителей. Согласно некоторым данным, этот напиток способен ускорить метаболизм на 4%.

Список стоп-продуктов

Львиная доля рациона должна отводится под блюда на основе капусты.

В остальном ограничений не так много. Категорически запрещено употребление:

• сахара, меда и других сладостей;
• мучных изделий высшего, первого и второго сорта (хлеб, выпечка на основе дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, песочного, теста), исключением могут быть несладкие бисквиты и безе;
• жирной пищи;
• алкоголя и сладких газированных напитков.

Любая термическая обработка, кроме тушения, запекания и приготовления на пару запрещена. Приготовленные таким способом блюда менее калорийны и лучше усваиваются организмом.

Продолжительность капустной диеты

При суточной калорийности рациона в 1000-1200 ккал, лишний вес должен таять «на глазах». Если придерживаться такого режима питания более 7-10 дней, организм начнет испытывать острую нехватку витаминов и минералов.

Чтобы не нанести организму непоправимый вред, необходимо начать прием биологически активных добавок и комплекса витаминов и минералов. В этом случае срок диеты может быть продлен на месяц.

В начале диеты потеря килограммов происходит за счет снижения содержания жидкости в организме. Поэтому в первые 3-4 дня не стоит обольщаться потерянными двумя-тремя килограммами.

Если не сойти с намеченной дистанции раньше времени, за пять дней капустной диеты человек сможет избавиться от пяти килограммов лишнего веса. Особо стойкие за десять дней потеряют 7-8 килограммов.