Как питаться при сахарном диабете?

Сахарный диабет не лечится.

Но есть целый ряд правил, регламентирующих образ жизни и питание, соблюдение которых позволит сделать жизнь больного диабетом похожей на жизнь здоровых людей.

Что это?

Сахарный диабет — это проблема с выработкой инсулина, гормона, управляющего переработкой сахара в углеводы. Организм не успевает вырабатывать нужное количество гормона, сахар проникает в кровь и в почки.

Сахар в крови – это сниженный иммунитет, ухудшение зрения, торможение процессов обновления клеток, ухудшение работы половой системы, а также разрушение кровеносной системы – сосуды теряют эластичность и становятся ломкими.

Из года в год увеличивается количество людей, страдающих диабетом. Вылечить болезнь нельзя, но притормозить ее развитие можно, для этого требуется соблюдать определенные правила.

1. Придерживаться правильного питания – это главный путь к успешному протеканию болезни. Для того, чтобы помочь больным, диетологи разработали специальную диету, которая получила номерное обозначение: «диета 9 при сахарном диабете».
2. Обеспечивать физическую активность, выполнение упражнений. Во время активного движения человек расходует большое количество энергии, а, следовательно, увеличивается и количество сахара, которое перерабатывается в углеводы высокомолекулярного типа. Соответственно, понижается и количество сахара, которое содержится в крови.
3. Уровень сахара в крови необходимо проверять ежедневно. Это не только позволит наблюдать за его содержанием, но и предоставит врачу возможность разработать персональный график питания, основанный на колебаниях уровня сахара в крови.
4. Обязательное требование – бросить курить и отказаться от любых алкогольных напитков.
5. Нельзя носить тесную одежду и обувь. Брюки не должны давить на живот, а туфли – на пальцы. Не создавайте дополнительных сложностей вашим кровеносным сосудам, и без того угнетенным диабетом.
6. Избегайте ран и порезов. Потерявшие эластичность сосуды служат причиной медленного заживления ран у людей, страдающих диабетом.
7. Раз в полгода надо проверять зрение и обследовать глазное дно.

Питание при сахарном диабете

Основой питания должна стать диета 9 при сахарном диабете. В нее входит исключительно здоровая пища, насыщенная углеводами и грубыми волокнами.

В рацион не должны входить или ограничиваться до минимума следующие продукты:

• быстроусваиваемые углеводы, которых много в выпечке, тортах, сливочном креме;
• блюда жареные, острые, соленые, наваристые бульоны;
• полуфабрикаты продуктов питания;
• сладкие фрукты, такие, как бананы, изюм, виноград;
• все жиры животного происхождения  — масло, сметану, маргарин, майонез;
• рисовая и манная крупа, макаронные изделия.

Для тех, кто считает, что допустимая при диабете еда не может быть вкусной, посмотрите на такой рецепт салата: на 200 г квашеной капусты берется 80 г свеклы и 100 г картофеля. Понадобится еще растительное масло и по вкусу лук. Свекла с картофелем запекается в микроволновке, чистится и режется на кубики. Капусту надо отжать, а если слишком кислая – промыть холодной водой. Смешать ее с картофелем и свеклой, добавить мелко нарезанный лук и заправить маслом.

Что можно есть при диете № 9

Эту диету активно рекомендуют врачи всем, кто страдает сахарным диабетом. Рекомендуется в пищу употреблять нежирные молочные продукты, овощные супы, кашу овсяную или гречневую, ржаной хлеб, зеленый чай, яблоки.

Если этого меню придерживаться, еда будет помогать бороться с болезнью, а не причинять вред. Если не использовать противопоказанные продукты, можно вести образ жизни, свойственный здоровым людям.

Продукты, входящие в диету, те же, что для обычного питания, разница только в уменьшенном потреблении калорий. Норма калорийности в расчете на сутки составляет 1600 калорий.

Вот примерное меню по данной диете:

1. Позавтракать можно гречневой кашей с паровой котлетой, запить молоком или чаем.
2. На второй завтрак можно выпить стакан кефира.
3. Обед – капустный суп, вареное мясо с тушеной капустой, яблоко.
4. Полдник – дрожжевой напиток.
5. На ужин – грибное рагу из картофеля, вареная рыба с кислой капустой, молоко или чай.
6. Перед сном – стакан кефира.

И не больше 250 граммов хлеба в течение всего дня. Как видно, питание довольно обильное, но дробное, распределенное на шесть раз.

Что делать, чтобы избежать сахарного диабета

Есть несколько факторов, учитывая которые можно существенно сократить риск заболеть сахарным диабетом:

• снижение на 5% массы тела на 20% снижает риск заболеть диабетом;
• употребляя жиры не более 30% суточного рациона, можно на 10% уменьшить риск развития диабета;
• увеличивая длительность физических нагрузок, можно на 10% уменьшить риск диабета.